<h2>Un prix du lait et des livraisons en hausse, contrebalanc&eacute;s par une hausse des charges conjoncturelles et parfois "climatiques" tendent &agrave; stabiliser les revenus laitiers au niveau de 2018.</h2>Ces derniers, souvent &agrave; leur niveau le plus haut de la d&eacute;cennie, masquent une forte disparit&eacute; entre &eacute;levages et entre syst&egrave;mes (les exploitations du Massif central qui ont subi deux ann&eacute;es cons&eacute;cutives de s&eacute;cheresse restent &agrave; des niveaux tr&egrave;s bas). Les ann&eacute;es de crise encore r&eacute;centes et les forts investissements r&eacute;alis&eacute;s dans les &eacute;levages g&eacute;n&egrave;rent des situations financi&egrave;res difficiles pour une grande proportion de producteurs laitiers.Pour la plupart des syst&egrave;mes laitiers de plaine analys&eacute;s, le revenu 2019 est parmi les plus &nbsp;favorables de la derni&egrave;re d&eacute;cennie. Par rapport &agrave; 2018, on peut parler de stabilit&eacute;, non pas que rien n'est boug&eacute; d'une ann&eacute;e &agrave; l'autre mais plut&ocirc;t que les &eacute;volutions des produits et des &nbsp;charges se sont neutralis&eacute;es en terme de revenu.La l&eacute;g&egrave;re augmentation des chiffres d'affaires gr&acirc;ce principalement &agrave; des livraisons en hausse et un prix du lait qui gagne quelques euros a &eacute;t&eacute; annihil&eacute;e par la progression quasi-&eacute;quivalente de l'ensemble des postes de charges. &nbsp;L'exception vient des syst&egrave;mes bio de plaine et ceux des montagnes et pi&eacute;monts du Sud, p&eacute;nalis&eacute;s par une deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive de s&eacute;cheresse.Retrouvez dans le document complet la synth&egrave;se des travaux r&eacute;alis&eacute;s : Les estimations de revenus pour l'ann&eacute;e 2019 dans les R&eacute;seaux d'&eacute;levage INOSYS, les r&eacute;sultats de l'observatoire de la situation financi&egrave;re,&nbsp;l'indicateur de marge MILC et les indicateurs technico-&eacute;conomiques de performance des exploitations laiti&egrave;res.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
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Ce document présente un condensé de divers travaux et études concernant la situation économique et financière des exploitations bovines laitières en 2019 : estimations des revenus par système, marge MILC, observatoire de l'endettement et des trésoreries et indicateurs économiques de l'atelier laitier.


Revenu et situation de trésorerie des exploitations bovines laitières

Les professionnels ont eu une mauvaise surprise le 26 mars dernier. Adopt&eacute; ce jour, l'article 26 du <a href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:32020R0464&amp;from=FR">r&egrave;glement d&rsquo;ex&eacute;cution 2020/464 </a>qui finalise les nouvelles r&egrave;gles techniques europ&eacute;ennes bio pour l&rsquo;&eacute;levage, stipule que les huit ans de d&eacute;lai accord&eacute;s pour la mise en conformit&eacute; des &eacute;levages (1) ne s&rsquo;appliqueront que si ceux-ci sont certifi&eacute;s bio avant le 31 d&eacute;cembre prochain. Or, en l&rsquo;absence actuelle de r&egrave;gle bio sur les poulettes, aucun ne l&rsquo;est. Actuellement, les pondeuses ne sont certifi&eacute;es bio qu&rsquo;apr&egrave;s 6 semaines de conversion en atelier de ponte.<h3>Moins de six mois pour ouvrir des trappes</h3>&Agrave; la demande du syndicat des labels avicoles (Synalaf), l&rsquo;Institut national de l&rsquo;origine et de la qualit&eacute; (Inao) a &eacute;tabli des r&egrave;gles transitoires de certification bio, valid&eacute;es le 19 juin. Les b&acirc;timents devront notamment h&eacute;berger au maximum 10&thinsp;000 poulettes par compartiment, avec au maximum 24 kg de poids/m2.Les &eacute;leveurs devront respecter 30 % de lien au sol (mati&egrave;res premi&egrave;res de l&rsquo;exploitation ou de la r&eacute;gion), justifier que les effluents sont &eacute;pandus sur des terres bio, et surtout laisser sortir les poulettes (4 m de trappes pour 100 m2 int&eacute;rieur). La surface du parcours sera &eacute;gale &agrave; celle du b&acirc;timent ou au minimum d&rsquo;un m&egrave;tre de large sur toute sa longueur. Avec un cheptel de l&rsquo;ordre d'au moins 7,5 millions de poules (2), le besoin en surfaces d&rsquo;&eacute;levage est d&rsquo;au minimum 200&thinsp;000 m2 &agrave; adapter de toute urgence.(1) Arriver &agrave; 21 kg/m2 de densit&eacute;, 10 cm de perchoir/t&ecirc;te (ou 100 cm2 de plateforme) et &agrave; un m2 de parcours/t&ecirc;te.(2) 6.6 millions selon l'Agence Bio au 31 d&eacute;cembre 2018. et 5,3 millions de pondeuses mises en place en 2019 pour les fili&egrave;res longues selon le Synalaf qui estime recenser 60 % de la production nationale.

Pour continuer à produire des poulettes bio et bénéficier d’une dérogation européenne, les éleveurs de poulettes devront être certifiés Bio d’ici à la fin de l’année.

L’Inao adopte en urgence des règles transitoires pour les poulettes bio

A l'automne 2019, John Deere pr&eacute;sentait la refonte de sa s&eacute;rie 6M, comptant dix mod&egrave;les de 4 et 6 cylindres balayant une puissance de 90 ch &agrave; 195 ch, non compt&eacute;e la surpuissance de 10 ch &agrave; 20 ch (selon les mod&egrave;les) procur&eacute;e par la gestion moteur IPM. Avec ses 166 ch de puissance boost&eacute;e pour moins de 6 t et 2,58 m d'empattement, le 6140M 4 cylindres en est la figure de proue.Sur les nouveaux 6M, le constructeur offrait alors le choix entre trois transmissions, &agrave; savoir les deux semi-PowerShift PowrQuad et AutoQuad &agrave; quatre rapports sous charge ainsi que la CommandQuad Plus, offrant un changement de vitesse et de gamme enti&egrave;rement automatique sans embrayage. Cette version peut recevoir en option l'accoudoir CommandARM compact. Les 6M peuvent d&eacute;sormais &ecirc;tre dot&eacute;s de la transmission &agrave; variation continue AutoPowr &agrave; quatre gammes et dot&eacute;e de la fonction l'AutoClutch, qui permet de stopper le tracteur par l'usage des p&eacute;dales de frein.<h2>Trois finitions</h2>Si la variation continue constitue le nec plus ultra en mati&egrave;re de transmission, le constructeur se montre soucieux de ne pas l'associer automatiquement &agrave; des &eacute;quipements haut de gamme, de nature &agrave; dissuader une partie de sa client&egrave;le. C'est ainsi que la version AutoPowr des 6M demeure accessible avec des distributeurs m&eacute;caniques (Select) ou &eacute;lectrohydrauliques (Select+), l'&eacute;dition Premium int&eacute;grant le management de la transmission au niveau l'accoudoir CommandARM compact. Une attention similaire a &eacute;t&eacute; port&eacute;e au niveau du syst&egrave;me d'autoguidage AutoTrac, d&eacute;sormais accessible via un petit moniteur d'angle, permettant de faire l'&eacute;conomie (r&eacute;versible) de la console 4240, g&eacute;n&eacute;rant une &eacute;conomie de 30% sur ce poste, moyennant le r&eacute;cepteur StarFire. Le m&ecirc;me souci d'optimisation pr&eacute;vaut en mati&egrave;re de chargeur frontal, la s&eacute;rie 6M &eacute;tant compatible avec les chargeurs M&nbsp; pr&eacute;sent&eacute;s r&eacute;cemment.<h2>JDLink de s&eacute;rie sur les 6R</h2>A noter enfin la possibilit&eacute; d'opter pour un d&eacute;bit hydraulique de 155 l/mn sur les 6 cylindres 6175M et 6195M. Les 6M AutoPowr sont disponibles &agrave; la commande pour des livraisons d&eacute;but 2021.Du c&ocirc;t&eacute; des 6R (110 ch &agrave; 250 ch), John Deere propose d&eacute;sormais de s&eacute;rie le syst&egrave;me de t&eacute;l&eacute;m&eacute;trie JDLink. Ce dernier est le support de services de diagnostic et de d&eacute;pannage &agrave; distance, de conseil &agrave; l'optimisation des performances des mat&eacute;riels ou encore de maintenance pr&eacute;dictive, moyennant des abonnements d&eacute;di&eacute;s.


La transmission AutoPowr est désormais accessible aux dix modèles de 90 ch à 195 ch de la série 6M, y compris dans une version de base à distributeurs mécaniques. L’autoguidage AutoTrac est également accessible via une petite console d’angle, faisant l’économie du moniteur 4240.


La variation continue dès 90 ch sur les tracteurs 6M de John Deere

La pratique des plantes compagnes n&rsquo;a pas r&eacute;ussi &agrave; prendre partout, du moins dans un premier temps. Dans le Gers, par exemple, la douceur hivernale a d&rsquo;abord d&eacute;tourn&eacute; les agriculteurs de cette solution. &laquo; La pratique pr&eacute;conis&eacute;e &eacute;tait d&rsquo;implanter des couverts g&eacute;lifs d&eacute;truits pendant l&rsquo;hiver ou, dans le pire des cas, faire un traitement pour les d&eacute;truire en sortie d&rsquo;hiver, rappelle Laetitia Laffont, du p&ocirc;le agronomie de <a href="https://www.gersycoop.com/" target="_blank">la coop&eacute;rative Gersycoop</a>. Ici, nous avons rarement de vraies s&eacute;quences de gel hivernal et l&rsquo;on se retrouvait souvent avec des f&eacute;veroles non d&eacute;truites ou des vesces qui venaient g&ecirc;ner le colza, qu&rsquo;il fallait traiter avec un herbicide. &raquo;Lire aussi : <a href="/grandes-cultures/colza-les-legumineuses-associees-stimulent-sa-croissance" title="Colza : stimulez sa croissance gr&acirc;ce aux l&eacute;gumineuses associ&eacute;es">stimulez la croissance du colza gr&acirc;ce aux l&eacute;gumineuses associ&eacute;es</a>Son coll&egrave;gue Serge Letellier a cherch&eacute; &agrave; adapter la m&eacute;thode&thinsp;: travailler avec des plantes non g&eacute;lives et, surtout, moins g&ecirc;nantes. &laquo; L&rsquo;id&eacute;e &eacute;tait de garder ces plantes sous le colza de mani&egrave;re &agrave; avoir un couvert d&eacute;j&agrave; en place &agrave; la r&eacute;colte, pr&eacute;cise la technicienne. Il fallait trouver un compromis entre des plantes qui arrivent &agrave; couvrir suffisamment le sol pour limiter les adventices, sans trop se d&eacute;velopper pour ne pas concurrencer le colza. &raquo; Apr&egrave;s un gros travail de criblage et d&rsquo;essais, le tr&egrave;fle violet est sorti du lot. &laquo; C&rsquo;est une plante qui s&rsquo;implante assez facilement sous nos conditions, capable de r&eacute;sister au sec et &agrave; l&rsquo;ombrage important du colza, explique Laetitia Laffont. &Agrave; la r&eacute;colte, on a un joli tapis vert qui va pouvoir tenir le chaume propre. Le tr&egrave;fle assure la fonction de couvert avec tous les b&eacute;n&eacute;fices que l&rsquo;on peut en tirer pour la culture suivante. C&rsquo;est aussi un bon levier dans la lutte contre l&rsquo;&eacute;rosion, un gros enjeu sur notre secteur. &raquo;<h3>Association gagnante entre lentille et tr&egrave;fles</h3>Pour pallier le d&eacute;marrage un peu lent du tr&egrave;fle violet, les experts de Gersycoop recommandent de l&rsquo;associer &agrave; la lentille. Un m&eacute;lange qui fonctionne bien est d&rsquo;ailleurs commercialis&eacute; par Caussade Semences. &laquo; La lentille d&eacute;marre tr&egrave;s vite et occupe vite l&rsquo;espace. En revanche, on ne la retrouve quasiment pas &agrave; la sortie car elle ne supporte pas l&rsquo;ombrage. Le tr&egrave;fle prend donc le relais derri&egrave;re. &raquo; Le tr&egrave;fle violet semble par ailleurs dop&eacute; au d&eacute;marrage lorsqu&rsquo;il est m&eacute;lang&eacute; &agrave; plusieurs autres tr&egrave;fles, par exemple le tr&egrave;fle blanc et le tr&egrave;fle souterrain. Ce m&eacute;nage &agrave; trois est donc une autre solution pr&eacute;conis&eacute;e par la coop&eacute;rative. En revanche, les sp&eacute;cialistes appellent &agrave; la prudence avec la f&eacute;verole, susceptible de favoriser l&rsquo;&eacute;longation du colza si elle est sem&eacute;e trop dense.La vesce commune n&rsquo;a pas non plus les faveurs de Gersycoop. &laquo; Dans notre secteur, faute de gel suffisant, on est quasiment s&ucirc;r de la retrouver par-dessus le colza &agrave; la moisson, ce qui peut fortement compliquer la r&eacute;colte, avertit Laetitia Laffont. Ce serait diff&eacute;rent si les temp&eacute;ratures descendaient souvent &agrave; -7 &deg;C. Il existe en revanche une vesce &eacute;rig&eacute;e, qui ne grimpe pas, et qui est tr&egrave;s int&eacute;ressante pour la couverture des sols. Elle est &agrave; l&rsquo;essai actuellement. &raquo;Exclu web : <a href="/grandes-cultures/plantes-compagnessud-ouest-des-plantes-non-gelives-sous-colza-pour-avoir-un-couvert-en-place-la" title="Plantes compagnes/Sud-Ouest&thinsp;: &amp;quot;des plantes non g&eacute;lives sous colza pour avoir un couvert en place &agrave; la r&eacute;colte&amp;quot;">lisez l'interview compl&egrave;te de Laetitia Laffont sur les plantes compagnes dans le Sud-Ouest</a><img src="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/sites/grandes-cultures/files/_RGC347_DOSS_PLANTES-COMPAGNES-SO_Benoit-Serin2.jpg" alt="&laquo; Avec les plantes compagnes, on gagne au moins trois ou quatre jours par rapport &agrave; un colza seul si une intervention est n&eacute;cessaire contre les altises &raquo;, explique Beno&icirc;t Serin, agriculteur dans le Gers. &copy; B. Serin" typeof="foaf:Image"/>
 &laquo; Avec les plantes compagnes, on gagne au moins trois ou quatre jours par rapport &agrave; un colza seul si une intervention est n&eacute;cessaire contre les altises &raquo;, explique Beno&icirc;t Serin, agriculteur dans le Gers.<h3>AVIS D&rsquo;AGRICULTEUR - Beno&icirc;t Serin, 65 ha &agrave; Saint-Arailles, Gers</h3><h2>&laquo; Je n&rsquo;ai pas fait d&rsquo;insecticide sur altises depuis deux ans &raquo;</h2>&laquo; Je s&egrave;me comme plantes compagnes un m&eacute;lange de tr&egrave;fle blanc, tr&egrave;fle souterrain et tr&egrave;fle violet, associ&eacute; &agrave; de la lentille. La lentille va bien couvrir le sol et laisser le temps au tr&egrave;fle de s&rsquo;implanter. L&rsquo;objectif est qu&rsquo;elle sorte en m&ecirc;me temps que le colza pour r&eacute;duire l&rsquo;impact des insectes. Il faut continuer &agrave; bien surveiller ses parcelles, mais cela fait deux ans que je ne fais plus d&rsquo;insecticide sur altises, &agrave; l&rsquo;exception d&rsquo;une parcelle. Avec les plantes compagnes, on gagne au moins trois ou quatre jours par rapport &agrave; un colza seul si une intervention est n&eacute;cessaire contre les altises. Pour le d&eacute;sherbage, c&rsquo;est plus compliqu&eacute;. Si la parcelle se salit beaucoup, on peut laisser passer la p&eacute;riode de sensibilit&eacute; aux altises jusqu&rsquo;&agrave; 5-6 feuilles. Apr&egrave;s, on fait un d&eacute;sherbage en plein en d&eacute;truisant les plantes compagnes. Elles auront quand m&ecirc;me fait le travail contre les altises. Concernant le d&eacute;sherbage, le principal effet positif est l&rsquo;action du tr&egrave;fle qui repart derri&egrave;re le colza, car cela maintient une parcelle propre sans probl&egrave;me pendant l&rsquo;interculture. D&rsquo;un point de vue purement comptable, on ne rentabilise pas chaque ann&eacute;e les 50 euros d&rsquo;investissement sur la seule culture de colza. Mais si on r&eacute;ussit &agrave; conserver un tr&egrave;fle dense apr&egrave;s le colza, il n&rsquo;y a pas de probl&egrave;me pour le retour sur investissement, car le bl&eacute; derri&egrave;re profite de tr&egrave;s bons reliquats azot&eacute;s et d&rsquo;une excellente structure du sol. &raquo;30 ha bl&eacute;, 15 ha colza, 10 ha ma&iuml;s, 10 ha soja et &eacute;levage de canards pr&ecirc;ts &agrave; gaver.

Dans le Sud-Ouest, la coopérative Gersycop a adapté la technique des plantes compagnes pour pallier l’absence de gel hivernal. Les couverts de trèfles ajutent à la lutte contre les insectes et contre le salissement un atout contre l'érosion.

Colza : combattre insectes, adventices et érosion avec du trèfle sous couvert dans le Sud-Ouest

Le march&eacute; du bio est en pleine croissance en France, et suscite les convoitises des producteurs de sucre. Les deux coop&eacute;ratives fran&ccedil;aises, Tereos et Cristal Union, annoncent des surfaces de betteraves bio en hausse en 2020 et comptent bien rester sur cette lanc&eacute;e.Source de satisfaction pour Tereos, la campagne 2019-2020 "a d&eacute;montr&eacute; qu'il &eacute;tait possible de produire du sucre bio avec des outils existants, en s&eacute;parant bien la production bio et traditionnelle", avec une qualit&eacute; de produit totalement satisfaisante. Plusieurs jours ont ainsi &eacute;t&eacute; consacr&eacute;s &agrave; la production de sucre bio sur son site d'Attin, dans le Pas-de-Calais.<h3>500 hectares chez Tereos, 1000 hectares chez Cristal Union... mais ce n'est qu'un d&eacute;but</h3>Pour les deux coop&eacute;ratives, l'objectif est d'accro&icirc;tre les surfaces de cette niche encore tr&egrave;s confidentielle. Chez Tereos, les surfaces sont pass&eacute;es de 200 hectares pour la r&eacute;colte 2019 &agrave; 500 hectares cette ann&eacute;e, le nombre d'agriculteurs ayant lui aussi doubl&eacute; pour atteindre la soixantaine. Chez Cristal Union, 1000 hectares de betteraves sont conduits en bio pour la r&eacute;colte 2020. "Nous esp&eacute;rons continuer &agrave; doubler ces surfaces ann&eacute;e apr&egrave;s ann&eacute;e", a affirm&eacute; Olivier de Bohan, pr&eacute;sident du groupe Cristal Union, le 23 juin. Le groupe coop&eacute;ratif revendique 3 000 tonnes de sucre bio commercialis&eacute;, tandis que Tereos se retranche derri&egrave;re la confidentialit&eacute; concernant les volumes. Les deux structures affichent toutefois leur volontarisme sur la mont&eacute;e en puissance de ce cr&eacute;neau.<a href="https://twitter.com/Cristal_Union/statuses/1275338195090182146"></a>Au-del&agrave; des surfaces, les coop&eacute;ratives entendent d&eacute;ployer la gamme. Toutes deux vont attaquer le cr&eacute;neau de la vente au d&eacute;tail. Cristal Union va lancer dans les prochains jours son sucre bio Daddy en magasin. Pour Cristal Union, l'assaut des grandes surfaces se fera avec les betteraves de la r&eacute;colte &agrave; venir, avec un packaging mettant l'accent sur le "local". La production d'alcool bio est elle aussi dans le viseur. "En plus du sucre bio, il y aura une production d'alcool bio sur le site d'Arcis-sur-Aube pour r&eacute;pondre &agrave; une attente commerciale forte", explique Olivier de Bohan.<h3>La d&eacute;licate question du d&eacute;sherbage et du recours &agrave; la main d'oeuvre</h3>Il faudra toutefois convaincre les agriculteurs de se lancer. Pour cette culture tr&egrave;s sensible &agrave; l'enherbement, les r&eacute;sultats sont tr&egrave;s d&eacute;pendants de la ma&icirc;trise des mauvaises herbes. Le recours aux faux-semis et aux passages multiples d'outils de travail du sol sont souvent insuffisants. Selon les donn&eacute;es collect&eacute;es par Patrice Kerckove, du service agronomique de Tereos, l'utilisation de main d'oeuvre manuelle fait gagner en moyenne 30 tonnes &agrave; l'hectare. "L'objectif est de travailler au maximum avec le d&eacute;sherbage m&eacute;canique, et de compl&eacute;ter avec du d&eacute;sherbage manuel, en ne d&eacute;passant pas 100 ou 150 heures par hectares", explique l'ing&eacute;nieur.<iframe width="854" height="480" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen" src="https://www.youtube.com/embed/dVfT6wWMfuI?autoplay=0&amp;start=0&amp;rel=0"></iframe>
 En Eure-et-Loir, l'agriculteur bio Romain Lhopiteau emploie en 2020 une quinzaine de jeunes saisonniers pour des op&eacute;rations de d&eacute;sherbage manuel sur ses betteraves bioL'autre d&eacute;fi sera celui des pucerons et de la jaunisse, qui sera probablement relev&eacute; dans les ann&eacute;es &agrave; venir gr&acirc;ce &agrave; la g&eacute;n&eacute;tique vari&eacute;tale. Mais <a href="/grandes-cultures/une-infestation-inedite-de-pucerons-verts-sur-betterave" title="Pucerons sur betteraves : &laquo; Une situation extr&ecirc;me avec un risque de perte de rendement de 30 &agrave; 50 % &raquo;">compte tenu de l'intensit&eacute; et de la pr&eacute;cocit&eacute; des attaques en 2020</a>, "on ne constate pas de grandes diff&eacute;rences entre le bio et le conventionnel cette ann&eacute;e", rapporte Olivier de Bohan, pr&eacute;sident de Cristal Union.La r&eacute;mun&eacute;ration sera l'une des cl&eacute;s. Tereos a fait le choix d'une formule incitative, avec une prix fixe de 80 euros la tonne et d'une prime de 200 euros &agrave; l'hectare, auxquels peut s'ajouter une prime additionnelle de valorisation selon les prix du sucre bio. Pour l'heure, l'engagement des producteurs est annuel, pour une surface minimale de 2 hectares.Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/betterave-cristal-union-annonce-le-bout-du-tunnel-apres-une-forte-restructuration">Cristal Union annonce le bout du tunnel apr&egrave;s une forte restructuration</a>

Que ce soit chez Tereos ou Cristal Union, le marché du sucre bio confirme son potentiel, avec des surfaces qui progressent fortement après un lancement de production de sucre certifié bio en 2019. Les deux coopératives s'attaquent désormais au marché du sucre français bio en sachet en magasins.

Le sucre de betterave bio français connait des débuts prometteurs

Le march&eacute; du bio est en pleine croissance en France, et suscite les convoitises des producteurs de sucre. Les deux coop&eacute;ratives fran&ccedil;aises, Tereos et Cristal Union, annoncent des surfaces de betteraves bio en hausse en 2020 et comptent bien rester sur cette lanc&eacute;e.Source de satisfaction pour Tereos, la campagne 2019-2020 "a d&eacute;montr&eacute; qu'il &eacute;tait possible de produire du sucre bio avec des outils existants, en s&eacute;parant bien la production bio et traditionnelle", avec une qualit&eacute; de produit totalement satisfaisante. Plusieurs jours ont ainsi &eacute;t&eacute; consacr&eacute;s &agrave; la production de sucre bio sur son site d'Attin, dans le Pas-de-Calais.<h3>500 hectares chez Tereos, 1000 hectares chez Cristal Union... mais ce n'est qu'un d&eacute;but</h3>Pour les deux coop&eacute;ratives, l'objectif est d'accro&icirc;tre les surfaces de cette niche encore tr&egrave;s confidentielle. Chez Tereos, les surfaces sont pass&eacute;es de 200 hectares pour la r&eacute;colte 2019 &agrave; 500 hectares cette ann&eacute;e, le nombre d'agriculteurs ayant lui aussi doubl&eacute; pour atteindre la soixantaine. Chez Cristal Union, 1000 hectares de betteraves sont conduits en bio pour la r&eacute;colte 2020. "Nous esp&eacute;rons continuer &agrave; doubler ces surfaces ann&eacute;e apr&egrave;s ann&eacute;e", a affirm&eacute; Olivier de Bohan, pr&eacute;sident du groupe Cristal Union, le 23 juin. Le groupe coop&eacute;ratif revendique 3 000 tonnes de sucre bio commercialis&eacute;, tandis que Tereos se retranche derri&egrave;re la confidentialit&eacute; concernant les volumes. Les deux structures affichent toutefois leur volontarisme sur la mont&eacute;e en puissance de ce cr&eacute;neau.<img src="https://www.reussir.fr/bio/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia."/>
Au-del&agrave; des surfaces, les coop&eacute;ratives entendent d&eacute;ployer la gamme. Toutes deux vont attaquer le cr&eacute;neau de la vente au d&eacute;tail. Cristal Union va lancer dans les prochains jours son sucre bio Daddy en magasin. Pour Cristal Union, l'assaut des grandes surfaces se fera avec les betteraves de la r&eacute;colte &agrave; venir, avec un packaging mettant l'accent sur le "local". La production d'alcool bio est elle aussi dans le viseur. "En plus du sucre bio, il y aura une production d'alcool bio sur le site d'Arcis-sur-Aube pour r&eacute;pondre &agrave; une attente commerciale forte", explique Olivier de Bohan.<h3>La d&eacute;licate question du d&eacute;sherbage et du recours &agrave; la main d'oeuvre</h3>Il faudra toutefois convaincre les agriculteurs de se lancer. Pour cette culture tr&egrave;s sensible &agrave; l'enherbement, les r&eacute;sultats sont tr&egrave;s d&eacute;pendants de la ma&icirc;trise des mauvaises herbes. Le recours aux faux-semis et aux passages multiples d'outils de travail du sol sont souvent insuffisants. Selon les donn&eacute;es collect&eacute;es par Patrice Kerckove, du service agronomique de Tereos, l'utilisation de main d'oeuvre manuelle fait gagner en moyenne 30 tonnes &agrave; l'hectare. "L'objectif est de travailler au maximum avec le d&eacute;sherbage m&eacute;canique, et de compl&eacute;ter avec du d&eacute;sherbage manuel, en ne d&eacute;passant pas 100 ou 150 heures par hectares", explique l'ing&eacute;nieur.<img src="https://www.reussir.fr/bio/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia."/>
En Eure-et-Loir, l'agriculteur bio Romain Lhopiteau emploie en 2020 une quinzaine de jeunes saisonniers pour des op&eacute;rations de d&eacute;sherbage manuel sur ses betteraves bioL'autre d&eacute;fi sera celui des pucerons et de la jaunisse, qui sera probablement relev&eacute; dans les ann&eacute;es &agrave; venir gr&acirc;ce &agrave; la g&eacute;n&eacute;tique vari&eacute;tale. Mais <a href="/grandes-cultures/une-infestation-inedite-de-pucerons-verts-sur-betterave" title="Pucerons sur betteraves : &laquo; Une situation extr&ecirc;me avec un risque de perte de rendement de 30 &agrave; 50 % &raquo;">compte tenu de l'intensit&eacute; et de la pr&eacute;cocit&eacute; des attaques en 2020</a>, "on ne constate pas de grandes diff&eacute;rences entre le bio et le conventionnel cette ann&eacute;e", rapporte Olivier de Bohan, pr&eacute;sident de Cristal Union.La r&eacute;mun&eacute;ration sera l'une des cl&eacute;s. Tereos a fait le choix d'une formule incitative, avec une prix fixe de 80 euros la tonne et d'une prime de 200 euros &agrave; l'hectare, auxquels peut s'ajouter une prime additionnelle de valorisation selon les prix du sucre bio. Pour l'heure, l'engagement des producteurs est annuel, pour une surface minimale de 2 hectares.Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/betterave-cristal-union-annonce-le-bout-du-tunnel-apres-une-forte-restructuration">Cristal Union annonce le bout du tunnel apr&egrave;s une forte restructuration</a>

Dot&eacute; de 4 rang&eacute;es de dents semeuses &eacute;troites mont&eacute;es sur s&eacute;curit&eacute; &agrave; boudins &eacute;lastom&egrave;re, le semoir port&eacute; Sabre adopte un nouveau ch&acirc;ssis avec des roues de terrage repositionn&eacute;es. Le r&eacute;glage de la profondeur s&rsquo;effectue hydrauliquement. En option, une rang&eacute;e de disques ouvreurs peut &ecirc;tre int&eacute;gr&eacute;e &agrave; l&rsquo;avant de l&rsquo;appareil. Le pilotage de la distribution &agrave; entra&icirc;nement &eacute;lectrique s&rsquo;effectue depuis un bo&icirc;tier RDS &agrave; &eacute;cran tactile, coupl&eacute; &agrave; un capteur GPS. La compatibilit&eacute; Isobus et la modulation de dose sont &eacute;galement propos&eacute;es en option.Tr&eacute;mie&thinsp;: 2&thinsp;000 lLargeur&thinsp;: 3&thinsp;; 4,8 et 6 mNombre de dents&thinsp;: 18, 28 et 36Interligne&thinsp;: 16,6 cm<a href="http://www.weavingmachinery.net" target="_blank">www.weavingmachinery.net</a>

Le spécialiste du semis simplifié Weaving, bien connu pour ses appareils à disques inclinés, renouvelle son semoir à dents Sabre.

Weaving - Le semoir à dents Sabre mis à jour

Le distributeur britannique Waitrose a assoupli ses exigences en mati&egrave;re de calibre et de forme pour un certain nombre de l&eacute;gumes. Par cette d&eacute;marche, il entend aider les agriculteurs britanniques et &eacute;viter que les produits ne soient pas gaspill&eacute;s. Les l&eacute;gumes concern&eacute;s sont les carottes, le panais et les asperges.Les cahiers des charges ont &eacute;t&eacute; modifi&eacute;s en cons&eacute;quence. Par exemple, pour les asperges, le nombre de calibres autoris&eacute;s a &eacute;t&eacute; &eacute;largi pour inclure des produits qui devraient normalement &ecirc;tre transform&eacute;s. Les imperfections de l'&eacute;piderme des l&eacute;gumes sont aussi accept&eacute;es. Les exigences de Waitrose en station ont aussi &eacute;volu&eacute; pour permettre aux lignes d&rsquo;emballage de fonctionner avec moins de personnel, mesure de distanciation sociale oblige.<h3>Confinement : 31 % de l&eacute;gumes vendus en plus</h3><img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/DSCN6574.JPG?itok=uQjaiaBg" width="800" height="550" alt="Waitrose " typeof="foaf:Image"/>
 Les ventes de champignons et de l&eacute;gumes-racines ont progress&eacute; de 28 % et 26 % respectivement pendant le confinement &copy; Philippe Gautier - FLD (Photo d'archives)Amanda Frisby, directrice technique des produits frais &agrave; Waitrose, souligne : &laquo; Nous nous engageons &agrave; soutenir nos agriculteurs pendant une p&eacute;riode vraiment difficile. Nous continuons de revoir les sp&eacute;cifications sp&eacute;cifiques de toutes nos gammes de produits frais pour nous assurer d'obtenir la r&eacute;colte maximale disponible. &raquo;Ces changements s&rsquo;inscrivent dans la politique de lutte contre le g&acirc;chis alimentaire de l&rsquo;enseigne. Ainsi depuis 2016, elle a lanc&eacute; la gamme baptis&eacute;e &laquo; Un peu moins que parfait &raquo; afin de fournir &agrave; ses clients des l&eacute;gumes de cat&eacute;gorie 2 dans des emballages plus grands.Durant le confinement, les ventes de l&eacute;gumes de Waitrose ont connu une augmentation de 31 % globalement. Les champignons et les l&eacute;gumes-racines ont progress&eacute; de 28 % et 26 % respectivement. Avec plus de gens cuisinant &agrave; la maison, les autres l&eacute;gumes et les ingr&eacute;dients tels que l'ail ont &eacute;galement connu une croissance significative de 47 % par rapport &agrave; l'ann&eacute;e derni&egrave;re, tandis que des produits plus inhabituels tels que les courges ont &eacute;galement augment&eacute; de 51 %.

Le distributeur britannique offre plus de flexibilité dans ses cahiers des charges pour permettre à ses fournisseurs en légumes de faire face aux conséquences de la crise sanitaire. 

Waitrose allège ses conditions d’achats des légumes

Fran&ccedil;ois Gibon succ&eacute;dera, &agrave; partir du 1er juillet, &agrave; Didier Nedelec (ex-directeur d&rsquo;InVivo grains), nomm&eacute; d&eacute;l&eacute;gu&eacute; g&eacute;n&eacute;ral de la FNA le 26 juin 2019. Ces trois derni&egrave;res ann&eacute;es, il a assur&eacute; par deux fois la direction de la FNA par int&eacute;rim, alors qu&rsquo;il dirigeait le groupement r&eacute;gional N&eacute;goce agricole Centre-Atlantique (Naca) et d&rsquo;Asfona (Asociation pour la formation nationale agricole).La mission de Fran&ccedil;ois Gibon concernera &laquo; en priorit&eacute; l&rsquo;accompagnement des entreprises de n&eacute;goce dans le virage de la s&eacute;paration du conseil et de la vente, de l&rsquo;&eacute;volution des sch&eacute;mas de certification, de la commercialisation dans le cadre de l&rsquo;&eacute;volution des fili&egrave;res et des diff&eacute;rents plans nationaux et europ&eacute;ens &raquo;, indique la FNA dans un communiqu&eacute;. Et de pr&eacute;ciser : &laquo; Sa connaissance des entreprises, des dirigeants et de nos organisations lui permettra d&rsquo;assurer un pilotage de la FNA, sans rupture, et en total lien avec les orientations d&eacute;finies par le pr&eacute;sident et le conseil d&rsquo;administration. &raquo;

Après avoir assuré par deux fois la direction de la Fédération du négoce agricole (FNA) par intérim, ces trois dernières années, François Gibon va occuper le poste de délégué général du syndicat, à partir du 1er juillet.

François Gibon, nommé délégué général de la FNA

Le conseil d&rsquo;administration de la F&eacute;d&eacute;ration du n&eacute;goce agricole (FNA) a reconduit &agrave; sa t&ecirc;te Antoine Pissier, au vu de son &laquo; bilan tr&egrave;s positif &raquo;, alors que les attentes soci&eacute;tales et la remise en cause des mod&egrave;les agricoles ont profond&eacute;ment changer, ces trois derni&egrave;res ann&eacute;es, la conduite des entreprises, indique un communiqu&eacute; du 19 juin.&laquo; Cette p&eacute;riode a vu le renforcement des exigences sur les fili&egrave;res &agrave; travers les sch&eacute;mas CSA/GTP (charte s&eacute;curit&eacute; alimentaire/Good trading practice) et 2BSvs (biomasse, biocarburants, sch&eacute;ma volontaire pour la durabilit&eacute;) sur lesquelles les &eacute;quipes de la FNA ont beaucoup investi. Les entreprises ont d&ucirc; &eacute;galement prendre en compte l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration des mutations li&eacute;es aux produits phytosanitaires, au plan Ecophyto 2+ et &agrave; la loi Egalim, sans oublier la n&eacute;cessaire adaptation suite &agrave; la mise en &oelig;uvre de l&rsquo;interdiction des remises, rabais, ristournes sur les ventes de produits phytosanitaires &raquo;, rappelle la FNA. Pour les trois ann&eacute;es &agrave; venir, Antoine Pissier devra relever &laquo; le challenge de la mise en &oelig;uvre de la s&eacute;paration du conseil et de la vente et l&rsquo;adaptation des entreprises de n&eacute;goce &agrave; ces nouvelles r&egrave;gles &raquo;.

Antoine Pissier garde son poste de président de la Fédération du négoce agricole (FNA) pour les trois prochaines années.

Antoine Pissier, réélu à la présidence de la FNA

Le conseil d&rsquo;administration du Syndicat national de l&rsquo;industrie de la nutrition animale (Snia), r&eacute;uni le 18 juin, a nomm&eacute;, &agrave; l&rsquo;unanimit&eacute; et pour la troisi&egrave;me fois cons&eacute;cutive, Fran&ccedil;ois Cholat &agrave; sa pr&eacute;sidence.&laquo; Notre ambition sera d&rsquo;apporter la d&eacute;monstration que le Snia, avec ses adh&eacute;rents et en lien avec de nombreuses parties prenantes, participe chaque jour au d&eacute;veloppement durable de l&rsquo;&eacute;levage sur nos territoires. Nous poursuivrons le travail avec nos fournisseurs et nos partenaires,pour assurer la durabilit&eacute; du secteur et des entreprises de nutrition animale en France&raquo;, a affirm&eacute;, dans un communiqu&eacute;, Fran&ccedil;ois Cholat, &agrave; la suite de sa r&eacute;&eacute;lection.

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