<p>&laquo;&nbsp;<em>S&rsquo;agissant de l&rsquo;atteinte que le projet est susceptible de porter aux esp&egrave;ces v&eacute;g&eacute;tales et animales prot&eacute;g&eacute;es, la cour constate que le projet s&rsquo;implante dans un secteur sensible pour les oiseaux de plaine, en particulier pour l&rsquo;outarde canepeti&egrave;re, esp&egrave;ce menac&eacute;e et rendue particuli&egrave;rement vuln&eacute;rable par la d&eacute;gradation de son habitat depuis les ann&eacute;es 1970. Les &eacute;l&eacute;ments au dossier permettent de caract&eacute;riser l&rsquo;importance capitale pour la survie de cette esp&egrave;ce de la population d&rsquo;outardes canepeti&egrave;res install&eacute;e dans le secteur de la zone de protection sp&eacute;ciale de la Plaine de La Mothe-Saint-H&eacute;ray-Lezay. La cour retient que pour les quatre r&eacute;serves les plus proches de cette zone, le projet est, compte tenu de ses caract&eacute;ristiques, de nature &agrave; d&eacute;truire tout ou partie de l&rsquo;habitat de cette esp&egrave;ce et lui porte une atteinte caract&eacute;ris&eacute;e. Elle juge donc que l&rsquo;autorisation d&eacute;livr&eacute;e est ill&eacute;gale faute de pr&eacute;voir une d&eacute;rogation &laquo; esp&egrave;ces prot&eacute;g&eacute;es &raquo; comportant des mesures de protection pour l&rsquo;outarde canepeti&egrave;re pour ces quatre r&eacute;serves situ&eacute;es aux lieux-dits &laquo; Bois de la Ch&acirc;gn&eacute;e &raquo; &agrave; Saint Sauvent (SEV14), &laquo; Les Terres Rouges &raquo; &agrave; Sainte-Soline (SEV15), &laquo; La Queue &agrave; Torse &raquo; &agrave; Mess&eacute; (SEV24) et &laquo; La Voie du Puits &raquo; &agrave; Mougon (SEV26). Elle estime, en revanche, qu&rsquo;un tel risque n&rsquo;est pas caract&eacute;ris&eacute; pour les autres r&eacute;serves</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Remplissage interdit, construction bloqu&eacute;e</h2><p>Tel est l&rsquo;arr&ecirc;t d&eacute;livr&eacute; par la cour administrative d'appel de Bordeaux suite recours d&eacute;pos&eacute;s par neuf associations environnementales dont Nature environnement 17 et la Ligue de protection des oiseaux (LPO). En cons&eacute;quence, la cour annule l&rsquo;autorisation d&eacute;livr&eacute;e en tant qu&rsquo;elle ne comporte pas de d&eacute;rogation &laquo; esp&egrave;ces prot&eacute;g&eacute;es &raquo; s&rsquo;agissant des r&eacute;serves SEV14, SEV15, SEV24 et SEV26 et suspend l&rsquo;autorisation accord&eacute;e pour ces quatre r&eacute;serves jusqu&rsquo;&agrave; la d&eacute;livrance &eacute;ventuelle de cette d&eacute;rogation. La cour pr&eacute;cise que &laquo;<em>&nbsp;</em><em>l&rsquo;autorisation d&eacute;livr&eacute;e ne r&eacute;gissant que les travaux de cr&eacute;ation des r&eacute;serves et de leurs &eacute;quipements, cette suspension ne fait pas obstacle &agrave; l&rsquo;utilisation, par les agriculteurs d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; raccord&eacute;s &agrave; la r&eacute;serve SVE15 situ&eacute;e &agrave; Sainte-Soline, qui est la seule &agrave; &ecirc;tre d&eacute;j&agrave; en fonctionnement, de la quantit&eacute; d&rsquo;eau stock&eacute;e &agrave; la date de sa d&eacute;cision, cette utilisation devant &ecirc;tre effectu&eacute;e sans travaux ni transports suppl&eacute;mentaires et sans donner lieu &agrave; un nouveau remplissage de la r&eacute;serve</em> &raquo;. La r&eacute;serve est actuellement remplie &agrave; hauteur de 60%.</p><h2>Le principe d&rsquo;une &laquo;&nbsp;gestion &eacute;quilibr&eacute;e et durable&nbsp;&raquo; de l&rsquo;eau reconnue</h2><p>Dans son arr&ecirc;t, la cour rel&egrave;ve &laquo;&nbsp;<em>qu&rsquo;aucun &eacute;l&eacute;ment au dossier ne permet de consid&eacute;rer que les pr&eacute;l&egrave;vements en p&eacute;riode de hautes eaux induits par la cr&eacute;ation et l&rsquo;exploitation des r&eacute;serves emp&ecirc;cheraient le retour &agrave; un bon &eacute;tat quantitatif et qualitatif des cours d&rsquo;eau. Au regard de l&rsquo;ensemble des &eacute;l&eacute;ments dont elle dispose, la cour retient que, dans sa derni&egrave;re version, le projet ne m&eacute;conna&icirc;t pas le principe d&rsquo;une gestion &eacute;quilibr&eacute;e et durable de l&rsquo;eau</em>&nbsp;&raquo;.&nbsp;</p><p>Port&eacute; par la soci&eacute;t&eacute; coop&eacute;rative anonyme de l&rsquo;eau des Deux-S&egrave;vres, le projet porte sur la cr&eacute;ation de 16 r&eacute;serves d&rsquo;une capacit&eacute; cumul&eacute;e de 6,2 millions de m3 au b&eacute;n&eacute;fice de 200 exploitations de polyculture-&eacute;levage. Le remplissage s&rsquo;op&egrave;re par pr&eacute;l&egrave;vement dans la nappe entre 1<sup>er</sup> novembre et le 31 mars lorsque la cote de la ressource souterraine et le d&eacute;bit du cours d&rsquo;eau sont sup&eacute;rieurs &agrave; des seuils fix&eacute;s mensuellement.&nbsp;En juillet dernier, le tribunal administratif de Poitiers avait retoqu&eacute; l<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/irrigation-le-marais-poitevin-au-regime-la-coop-de-l-eau-79-medusee" target="_blank" title="">&rsquo;Autorisation unique pluriannuelle (AUP) de pr&eacute;l&egrave;vement d&rsquo;eau accord&eacute;e en 2021 &agrave; l&rsquo;Etablissement public du Marais poitevin </a>(EPMP) au sein duquel se trouvent les projet de la Coop de l&rsquo;eau 79.&nbsp;Saisi par l&rsquo;association Nature Environnement 17, le tribunal avait jug&eacute; que l&rsquo;AUP engendrait une augmentation nette des pr&eacute;l&egrave;vements annuels du fait que les pr&eacute;l&egrave;vements hivernaux projet&eacute;s dans le cadre de la cr&eacute;ation de nouvelles r&eacute;serves de substitution n&rsquo;&eacute;taient pas compens&eacute;s par une baisse des pr&eacute;l&egrave;vements estivaux.</p>


La cour administrative d'appel de Bordeaux interdit le remplissage de la réserve de substitution de Sainte-Soline (Deux-Sèvres) et la construction de trois autres au motif que l’autorisation environnementale ne prévoit pas une dérogation « espèces protégées » comportant des mesures de protection pour l’outarde canepetière. Les 12 autres projets de réserve ne sont pas concernés.

Sainte-Soline et trois autres réserves jugées illégales

<p>Au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage, le Premier ministre avait annonc&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/crises-sanitaires-michel-barnier-debloque-une-enveloppe-de-75-millions-d-euros-ciblant-la-fco-3" target="_blank">une aide d&rsquo;urgence de 75 millions d&rsquo;euros</a> ciblant les &eacute;leveurs ovins victime de la FCO-3, avant que le ministre de l&rsquo;Agriculture n&rsquo;&eacute;largisse le dispositif <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-3-et-fco-8-ovins-et-bovins-vers-une-generalisation-des-indemnisations-des-pertes-directes" target="_blank">aux pertes directes caus&eacute;es par la FCO-8 chez les ovins</a>. Ce 18 d&eacute;cembre, le ministre annonce avoir proc&eacute;d&eacute; aux premiers versements, concernant plus pr&eacute;cis&eacute;ment les pertes de surmortalit&eacute; engendr&eacute;es par la FCO-3 et subies entre le 5 ao&ucirc;t et jusqu&rsquo;au 30 septembre 2024, que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/avances-sur-indemnisations-fco-3-la-procedure-de-teledeclaration-est-ouverte" target="_blank">les &eacute;leveurs &eacute;taient invit&eacute;s &agrave; d&eacute;clarer sur une plateforme FranceAgriMer</a>. </p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/aides-d-urgence-des-prets-bonifies-jusqu-a-50-000-ou-garantis-jusqu-a-200-000" target="_blank" title="">Aides d&rsquo;urgence&nbsp;: des pr&ecirc;ts bonifi&eacute;s jusqu&rsquo;&agrave; 50.000&euro; ou garantis jusqu&rsquo;&agrave; 200.000&euro;</a>
</aside>
<p>L&rsquo;avance &eacute;quivaut &agrave; 30% des pertes effectivement subies, d&eacute;duction faite d&rsquo;une mortalit&eacute; de r&eacute;f&eacute;rence et sur une base forfaitaire de 330&euro; pour les ovins de plus d&rsquo;un an, 1900&euro; pour les bovins d&rsquo;un &agrave; deux ans, 2500&euro; pour les bovins de plus de deux ans, avant application &eacute;ventuelle d&rsquo;un coefficient stabilisateur en cas de d&eacute;passement du budget de 25 millions d&rsquo;euros allou&eacute; &agrave; ce premier guichet.</p><h2>Second guichet en janvier</h2><p>Le minist&egrave;re annonce qu&rsquo;un second guichet ouvrira en janvier, &agrave; hauteur de 50 millions d&rsquo;euros et ayant vocation &agrave; verser le solde des avances du premier guichet et &agrave; indemniser les pertes de surmortalit&eacute; enregistr&eacute;es entre le 5 ao&ucirc;t et le 31 d&eacute;cembre, pour les s&eacute;rotypes FCO-3 mais aussi FCO-8. Lui aussi r&eacute;gi par un coefficient stabilisateur, ce guichet sera ouvert &agrave; tous les &eacute;leveurs impact&eacute;s, y compris ceux n'ayant pas &eacute;marg&eacute;&nbsp;au guichet &laquo;&nbsp;avance&nbsp;&raquo;.</p>


Ce premier guichet concerne des avances de 30% pour pertes d’ovins et de bovins touchés par le FCO-3 entre le 5 août et le 30 septembre 2024. Elle sera complétée début 2025 par une aide pour les pertes subies entre le 5 août et le 31 décembre 2024 et élargies à la FCO-8, dans la limite de 75 millions d’euros.

FCO-3 : versement des premières indemnisations

<p>"<em>Nous &eacute;tudions attentivement l'accord pr&eacute;liminaire (...) en prenant le temps n&eacute;cessaire pour &eacute;valuer si nos demandes sont satisfaites</em>", a d&eacute;clar&eacute; Mme Meloni au Parlement avant une r&eacute;union des dirigeants europ&eacute;ens cette semaine. Cet accord controvers&eacute; a &eacute;t&eacute; annonc&eacute; par la cheffe de la Commission europ&eacute;enne, Ursula von der Leyen, le 6 d&eacute;cembre, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mercosur-pourquoi-la-france-n-impose-t-elle-pas-son-droit-de-veto" target="_blank" title="">mais doit encore &ecirc;tre approuv&eacute; par au moins 15 des 27 pays membres de l'UE</a>.</p><h2>Les pays europ&eacute;ens favorables &agrave; l'accord</h2><p>Alors que l'Allemagne et l'Espagne ont salu&eacute; la d&eacute;cision de cr&eacute;er une zone. de libre-&eacute;change immense de plus de 700 millions d'habitants, la France a d&eacute;clar&eacute; que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-traite-ue-mercosur-conclu-la-france-toujours-opposee-les-agriculteurs-furibonds" target="_blank" title="">l'accord &eacute;tait inacceptable et les syndicats d'agriculteurs ont exprim&eacute; leur consternation.</a></p><figure  style="text-align: left;">
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    <figcaption>La FNSEA avait d&eacute;j&agrave; exprim&eacute; son refus au mois d&#039;octobre lorsque l&#039;accord du Mercosur est revenu sur la table des n&eacute;gociations</figcaption>
</figure>
<p>Mme Meloni a estim&eacute; mardi que les agriculteurs payaient d&eacute;j&agrave; "<em>le prix le plus &eacute;lev&eacute; avec l'ouverture du march&eacute; europ&eacute;en aux produits fabriqu&eacute;s dans des pays tiers qui ne respectent pas les m&ecirc;mes normes environnementales et de s&eacute;curit&eacute; alimentaire que celles que nous imposons &agrave; nos producteurs. L'accord UE-Mercosur doit donc offrir des garanties concr&egrave;tes, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-accord-ue-mercosur-beneficiera-principalement-a-l-europe-assure-le-president-du-paraguay" target="_blank" title="">des opportunit&eacute;s de croissance &eacute;galement au monde agricole europ&eacute;en</a>, dont la rentabilit&eacute; et la comp&eacute;titivit&eacute; ont &eacute;t&eacute; mises &agrave; mal ces derni&egrave;res ann&eacute;es</em>", a-t-elle insist&eacute;.<br>La dirigeante du parti Fratelli d'Italia a fustig&eacute; "<em>l'opposition absurde entre durabilit&eacute; environnementale et comp&eacute;titivit&eacute;"</em>, m&ecirc;me si "<em>des signes importants"</em> indiquent qu'une telle opposition est en voie d'&ecirc;tre surmont&eacute;e. "<em>Mais il reste encore beaucoup de travail &agrave; faire. Des m&eacute;canismes de sauvegarde efficaces doivent &ecirc;tre mis en place, y compris un syst&egrave;me de compensation ad&eacute;quate pour les secteurs qui pourraient &ecirc;tre endommag&eacute;s</em>", a-t-elle soulign&eacute;.<br>Pour ses d&eacute;fenseurs, l'accord avec le Mercosur contribuera &agrave; renforcer la s&eacute;curit&eacute; &eacute;conomique en diversifiant les &eacute;changes commerciaux et il b&eacute;n&eacute;ficie du soutien des groupes industriels, les entreprises europ&eacute;ennes pouvant &eacute;conomiser des milliards d'euros en droits de douane.</p>


L'Italie étudie actuellement l'accord de libre-échange entre l'Union européenne (UE) et le Mercosur et ne le signera que s'il existe des "garanties concrètes" de protection des agriculteurs, a déclaré mardi la présidente du Conseil italien Giorgia Meloni.

Rome étudie "prudemment" l'accord UE-Mercosur pour avoir des "garanties"

<p>&Eacute;prouv&eacute;e par les &eacute;pizooties de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mhe-la-strategie-vaccinale-devoilee-les-vaccins-disponibles" target="_blank">MHE</a> et de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/avances-sur-indemnisations-fco-3-la-procedure-de-teledeclaration-est-ouverte">FCO</a>, en dans une moindre mesure par l&rsquo;IAHP en voie de r&eacute;gression sous l&rsquo;effet de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-la-prise-en-charge-de-70-de-la-vaccination-se-poursuit-en-2025">la vaccination des canards</a>, la France est aujourd&rsquo;hui indemne de Peste porcine africaine (PPA). La maladie est cependant pr&eacute;sente &agrave; nos fronti&egrave;res et progresse en Europe, &agrave; la fois dans les &eacute;levages et dans les populations de sangliers de la faune sauvage. En d&eacute;cembre 2023, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture renfor&ccedil;ait un plan de pr&eacute;vention destin&eacute; &agrave; pr&eacute;venir l&rsquo;introduction et la diffusion de la maladie sur notre territoire, d&eacute;tecter pr&eacute;cocement son &eacute;ventuelle arriv&eacute;e par une surveillance active, et anticiper collectivement une situation de crise. Le plan soutient &eacute;galement <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-anses-decouvre-un-vaccin-contre-la-peste-porcine">la piste vaccinale explor&eacute;e par l&rsquo;Anses</a>.</p><h2>Les petits &eacute;levages pour cible</h2><p>En attendant, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture met l&rsquo;accent sur la bios&eacute;curit&eacute;. C&rsquo;est ainsi qu&rsquo;il vient de d&eacute;gager un budget de 2 millions d&rsquo;euros destin&eacute; &agrave; financer la formation de 600 auditeurs et la r&eacute;alisation de 3000 audits en &eacute;levages de porcs et de sangliers, sous l&rsquo;&eacute;gide de l&rsquo;Association nationale sanitaire porcine (ANSP), avec l&rsquo;appui l&rsquo;Ifip-Institut du porc pour la formation des auditeurs et sur la Soci&eacute;t&eacute; nationale des groupements techniques v&eacute;t&eacute;rinaires (SNGTV). L&rsquo;objectif est de prioriser les &eacute;levages n&rsquo;ayant pas encore r&eacute;alis&eacute; ce type d&rsquo;audit, c&rsquo;est-&agrave;-dire principalement les exploitations de petite taille. </p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/biosecurite-144-elevages-avicoles-et-porcins-de-plein-air-sur-le-grill" target="_blank" title="">Bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;: 144 &eacute;levages avicoles et porcins de plein air sur le grill</a>
</aside>
<p>Tout &eacute;levage ayant commercialis&eacute; moins de mille porcs en 2023, ainsi que tous les &eacute;levages de sangliers, sont &eacute;ligibles &agrave; une prise en charge de cet audit par l&rsquo;&Eacute;tat. Un courrier individuel leur sera adress&eacute; afin de les informer de cette op&eacute;ration. Les v&eacute;t&eacute;rinaires, notamment ceux intervenant dans ces &eacute;levages &eacute;ligibles, seront inform&eacute;s des modalit&eacute;s de mise en place de cette op&eacute;ration et de formation &agrave; la conduite de ces audits. La&nbsp;France compte environ 8.500 sites d&rsquo;&eacute;levage d&rsquo;une taille significative (au moins 20 truies ou 100 porcs)</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>La PPA est sans danger et non transmissible pour l&rsquo;Homme. La consommation de viande et de charcuterie, et plus g&eacute;n&eacute;ralement de tout produit alimentaire &agrave; base de porc ou de sanglier, ne pr&eacute;sente aucun risque. La PPA peut se transmettre par les animaux infect&eacute;s, les mat&eacute;riels, les v&eacute;hicules et les personnes ayant &eacute;t&eacute; en contact avec des animaux infect&eacute;s. Elle peut &eacute;galement se transmettre par les viandes et charcuteries issues d&rsquo;animaux infect&eacute;s qui peuvent &ecirc;tre consomm&eacute;es via les restes alimentaires par des sangliers ou des porcs domestiques.</p>
</aside>



Afin de prévenir le risque d’introduction du virus, le ministère de l’Agriculture diligente à compter du mois de janvier prochain des audits ciblant les exploitations ayant produit moins de 1000 porcs en 2023.

Peste porcine africaine : 2 millions d’euros pour réaliser 3000 audits en élevage

<p>Des semis de rattrapage en bl&eacute; tendre&nbsp;: tel est l&rsquo;enseignement des premi&egrave;res pr&eacute;visions d&rsquo;emblavement &eacute;tablies par le service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture en date du 2 d&eacute;cembre. Sous l&rsquo;effet des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tempetes-et-inondations-les-annonces-du-ministere-de-l-agriculture" target="_blank">intemp&eacute;ries de l&rsquo;automne 2023</a>, la sole de bl&eacute; tendre s&rsquo;&eacute;tait r&eacute;tract&eacute;e de 12,4% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 4,15Mha, ce qui, combin&eacute; &agrave; un rendement moyen de 61,0q/ha avait abouti &agrave; une production de 25,5Mt, soit <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sous-l-effet-des-intemperies-les-semis-d-automne-se-contractent-de-5" target="_blank">la r&eacute;colte la plus faible jamais enregistr&eacute;e depuis 1983</a> (24,5 Mt), en retrait de 27,2% sur un an et de 26,1% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale 2019-2023. En ce qui concerne l&rsquo;orge, le minist&egrave;re fait &eacute;tat d&rsquo;une surface de 1,22Mha, en retrait de 0,8% sur un an et de 2,2% sur cinq ans.&nbsp;Toutes c&eacute;r&eacute;ales confondues, la hausse atteint +6,6%.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/9/8/3/6453896-1-fre-FR/48ff538f6eb2-bles2025-png" alt="Superficies de bl&eacute; tendre et de bl&eacute; dur d&#039;hiver cultiv&eacute;es en France de 1995 &agrave; 2025 (Source : Agreste)" height="960" width="1960" /><figcaption>Superficies de bl&eacute; tendre et de bl&eacute; dur d&#039;hiver cultiv&eacute;es en France de 1995 &agrave; 2025 (Source : Agreste)</figcaption></figure>

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<h2>Le bl&eacute; dur toujours dans le dur</h2><p>La situation du bl&eacute; dur continue en revanche de se d&eacute;grader. Apr&egrave;s un plus haut &agrave; 500.000 ha en 2010, la sole s&rsquo;est &eacute;tablie &agrave; 210.000ha en 2024, un seuil qui n&rsquo;avait pas &eacute;t&eacute; atteint depuis des d&eacute;cennies. Et selon les premi&egrave;res pr&eacute;visions d&rsquo;Agreste, les emblavements s&rsquo;&eacute;tabliraient &agrave; 206.000 ha cet automne, en retrait de 1,9% sur un an. La trajectoire baissi&egrave;re est une r&eacute;elle source d&rsquo;inqui&eacute;tude pour la fili&egrave;re, tant pour les courants d&rsquo;affaires &agrave; l&rsquo;export que pour les outils industriels pr&eacute;sents sur le territoire, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-ble-dur-rattrape-par-des-enjeux-de-souverainete" target="_blank">ce qu&rsquo;un plan de souverainet&eacute;, lanc&eacute; en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, vise &agrave; contrarier moyennant un montant de 43 millions d&rsquo;euros</a>.</p><h2>Le colza sur la voie de la stabilit&eacute;</h2><p>La sole de colza s&rsquo;&eacute;tablirait quant &agrave; elle &agrave; 1,33Mha, en hausse de 0,6% sur un an et de 11,4% sur cinq ans. En 2024, le rendement moyen s&rsquo;est &eacute;tabli &agrave; 29,1q/ha contre 31,8q/ha en 2023 (-9,2%).</p>


Après le creux de l'automne 2023, le blé tendre redresse la barre à 4,5 millions d’hectares, tout en demeurant sous la moyenne quinquennale. Le blé dur poursuit sa descente et flirte désormais avec les 200.000 hectares.

Semis d’automne : +8,7% pour le blé tendre, -1,9% pour le blé dur, l’orge et le colza stables

<p style="text-align:left;">Le lieu &eacute;tait bien choisi pour la premi&egrave;re conf&eacute;rence des Rencontres de l&rsquo;Alimentation 2024. C&rsquo;est en effet &agrave; Montignac-Lascaux, au Centre d&rsquo;art pari&eacute;tal, que les experts convi&eacute;s, Philippe Meyzie, ma&icirc;tre de conf&eacute;rences en histoire moderne &agrave; l&rsquo;Universit&eacute; de Bordeaux, Kilien Stengel, chercheur en sciences de la communication sp&eacute;cialiste de l&rsquo;alimentation &agrave; l&rsquo;Universit&eacute; de Tours et Jean-Pierre Xiradakis, chef et pr&eacute;sident de l&rsquo;association &laquo;<em>&thinsp;Sauvegarde des traditions gastronomiques&thinsp;</em>&raquo; ont pu d&eacute;battre de l&rsquo;influence de l&rsquo;histoire sur nos choix alimentaires et nos modes de consommation.</p><p style="text-align:left;">Si la n&eacute;cessit&eacute; a longtemps prim&eacute; dans l&rsquo;alimentation, la recherche du plaisir gustatif est arriv&eacute;e tr&egrave;s rapidement. Le choix est apparu avec l&rsquo;&eacute;largissement des ressources notamment au XXI<sup>e</sup>&nbsp;si&egrave;cle. Cette ouverture au monde est certes positive mais ne doit pas faire oublier, pour le chef Xiradakis, que nous avons tous ce dont nous avons besoin ici. Plus r&eacute;cemment, les experts constatent l&rsquo;&eacute;volution des notions de qualit&eacute; et de terroir &agrave; travers le temps et notent que les choix alimentaires se font aujourd&rsquo;hui par rapport au pouvoir d&rsquo;achat. &laquo;&thinsp;C<em>e qui est souhaitable n&rsquo;est pas forc&eacute;ment possible</em>&thinsp;&raquo;, pr&eacute;cise Philippe Meyzie. Point positif cependant relev&eacute; par Kilien Stengel, le covid a ramen&eacute; les Fran&ccedil;ais autour de la table. L&rsquo;apr&egrave;s-midi a fait place &agrave; la question de l&rsquo;&eacute;ducation avec l&rsquo;exemple du coll&egrave;ge Yvon Delbos &agrave; Montignac-Lascaux. Depuis plusieurs ann&eacute;es, le conseil d&eacute;partemental de la Dordogne a entam&eacute; une d&eacute;marche visant &agrave; approvisionner ses coll&egrave;ges en 100&thinsp;% bio et local suite &agrave; des appels d&rsquo;offres au niveau d&eacute;partemental. Bien au-del&agrave; donc de l&rsquo;objectif de 50&thinsp;% minimum de produits durables, dont au moins 20&thinsp;% de bios, dans les repas servis en restauration collective. Quinze coll&egrave;ges sont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; 100&thinsp;% bio dont celui de Montignac-Lascaux. Marie-Pierre Leclere-Guillomo, principale du coll&egrave;ge et C&eacute;cile Beau, cheffe cuisini&egrave;re ont apport&eacute; leur t&eacute;moignage sur la d&eacute;marche entreprise. La cantine de l&rsquo;&eacute;tablissement est aujourd&rsquo;hui approvisionn&eacute;e par des producteurs locaux en 100&thinsp;% bio qui fixent leurs tarifs. L&rsquo;ensemble des repas est cuisin&eacute; maison. Pour aider les &eacute;quipes de cuisine, des formateurs et une di&eacute;t&eacute;ticienne du Conseil d&eacute;partemental sont pr&eacute;sents. &laquo;&thinsp;<em>Cela a n&eacute;cessit&eacute; plus d&rsquo;organisation et de mat&eacute;riel*,</em>&nbsp;confie C&eacute;cile Beau<em>, mais le co&ucirc;t du repas pour les familles est rest&eacute; le m&ecirc;me et nous &eacute;vitons beaucoup de gaspillage</em>&thinsp;&raquo;. Si des &laquo;&thinsp;n&eacute;gociations&thinsp;&raquo; ont d&ucirc; &ecirc;tre men&eacute;es avec les &eacute;l&egrave;ves et des parents ont notamment au sujet des sacro-saintes frites, la d&eacute;marche est un r&eacute;el succ&egrave;s. &laquo;&thinsp;<em>L&rsquo;&eacute;ducation nutritionnelle seule, ce n&rsquo;est pas suffisant</em>, explique Claire Chambrier d&rsquo;Aprifel.&nbsp;<em>On remarque que les r&eacute;sultats sont bien meilleurs si on voit les produits, si on les manipule, si les parents sont aussi acteurs</em>&thinsp;&raquo;. Aujourd&rsquo;hui beaucoup seraient favorables &agrave; l&rsquo;int&eacute;gration de l&rsquo;&eacute;ducation au go&ucirc;t dans les programmes scolaires mais la t&acirc;che est difficile. Les initiatives priv&eacute;es restent donc les plus efficaces m&ecirc;me si plus dures &agrave; d&eacute;multiplier. De l&rsquo;avis des cuisiniers pr&eacute;sents, le plus difficile est de remettre de la saisonnalit&eacute; dans l&rsquo;assiette. Il faut &eacute;galement reprendre le m&eacute;tier de base, &laquo;<em>&thinsp;confisqu&eacute;&thinsp;</em>&raquo; par les industries alimentaires proposant des plats tout pr&ecirc;ts. Mais visiblement, en Dordogne, cela fonctionne.</p>


Après le tourisme alimentaire, l’innovation ou encore la souveraineté alimentaire, les Rencontres de l’Alimentation organisées par l’Agence de l’Alimentation de Nouvelle-Aquitaine (AANA) se sont intéressées le 26 novembre dernier à l’éducation à l’alimentation.

L’AANA s’interroge sur l’histoire et l’éducation au goût

<p>Selon la Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation, apr&egrave;s deux ann&eacute;es de forte hausse et des r&eacute;sultats historiquement &eacute;lev&eacute;s en 2022, l&rsquo;ann&eacute;e 2023 acte un recul des r&eacute;sultats &eacute;conomiques de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise. Il s&rsquo;explique d&rsquo;abord par une baisse de la production en valeur sous l&rsquo;effet de baisses de prix marqu&eacute;es pour de nombreuses productions v&eacute;g&eacute;tales, mais aussi par une poursuite de la hausse des charges. Apr&egrave;s +26,9% en 2021 et +21,3% en 2022, l&rsquo;exc&eacute;dent brut d&rsquo;exploitation (EBE) par actif non salari&eacute; baisse de 25,7% en en 2023 pour s&rsquo;&eacute;tablir en moyenne &agrave; 66.450 &euro;. Plus de 40% des exploitations connaissent une baisse d&rsquo;EBE de plus de 30%.&nbsp;En 2023, les montants moyens de subventions s'&eacute;levaient &agrave; 38.790 &euro; par b&eacute;n&eacute;ficiaire, en recul de 7&nbsp;,8% sur un an.</p><p>Toujours selon la Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation, en 2024, dans un contexte de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moisson-2024-des-chutes-de-rendement-generalisees-a-toutes-les-especes" target="_blank">baisse marqu&eacute;e des volumes produits de c&eacute;r&eacute;ales, ol&eacute;agineux et prot&eacute;agineux</a> et de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-2024-la-2eme-vendange-la-plus-faible-depuis-1945" target="_blank">la production viticole</a>, en raison de conditions m&eacute;t&eacute;orologiques particuli&egrave;rement d&eacute;favorables, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculture-francaise-en-2024-chute-conjointe-du-volume-de-la-valeur-et-des-prix" target="_blank">la valeur ajout&eacute;e brute au co&ucirc;t des facteurs par actif de la &laquo; ferme &raquo; France diminuerait de 7,7 % en termes r&eacute;els en 2024</a>, augurant une nouvelle baisse de la rentabilit&eacute; des exploitations.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>L&rsquo;Exc&eacute;dent brut d&rsquo;exploitation (EBE) est la valeur produite au cours d&rsquo;un cycle de production, augment&eacute;e des subventions d&rsquo;exploitation et des indemnit&eacute;s d&rsquo;assurance, d&eacute;duction faite des approvisionnements utilis&eacute;s (engrais, semences, phytosanitaires, aliments&hellip;), des services contract&eacute;s aupr&egrave;s des tiers (assurances, travaux par tiers, honoraires&hellip;), des imp&ocirc;ts et taxes (non compris l&rsquo;imp&ocirc;t sur le revenu) et des frais de personnel (salaires, charges sociales&hellip;). Les charges sociales de l&rsquo;exploitant ne sont pas prises en compte. L&rsquo;EBE permet de jauger la rentabilit&eacute; de son exploitation et de la comparer &agrave; un groupe d&rsquo;exploitations semblables sinon d&rsquo;un exercice &agrave; l&rsquo;autre. Il traduit la capacit&eacute; d&rsquo;une entreprise &agrave; r&eacute;mun&eacute;rer le chef d&rsquo;exploitation, &agrave; conforter sa protection sociale, &agrave; autofinancer les investissements, &agrave; rembourser les annuit&eacute;s d&rsquo;emprunts, &agrave; renforcer sa tr&eacute;sorerie, &agrave; d&eacute;velopper de nouveaux projets. Il est aussi de nature &agrave; conditionner l&rsquo;octroi d&rsquo;un financement bancaire.</p>
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<h2>C&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;oprot&eacute;agineux&nbsp;: 40.570 &euro; par actif non salari&eacute;</h2><p>En 2023, les confortables disponibilit&eacute;s mondiales et la comp&eacute;titivit&eacute; des grains russes p&egrave;sent fortement sur les cours c&eacute;r&eacute;aliers mondiaux, donnant lieu &agrave; des baisses de prix. Au global, pour l&rsquo;ensemble des exploitations sp&eacute;cialis&eacute;es en c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;oprot&eacute;agineux (COP), la production de l&rsquo;exercice chute de 21,9%. Combin&eacute; avec une hausse des charges en approvisionnement de 15,0%, ce recul de la production se traduit par un fort repli de l&rsquo;EBE et du RCAI par actif non salari&eacute;, lesquels s&rsquo;&eacute;tablissent &agrave; des niveaux moyens respectifs de 40.570 &euro; (-58,8 % par rapport &agrave; 2022) et de 11.970 &euro; (-82,7%), parmi les plus faibles enregistr&eacute;s sur les trente derni&egrave;res ann&eacute;es.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/9/4/3/6453497-1-fre-FR/9037fe28381b-ebe-png" alt="Principaux indicateurs et &eacute;volutions (Source&nbsp;: Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation)" height="778" width="1786" /><figcaption>Principaux indicateurs et &eacute;volutions (Source&nbsp;: Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation)</figcaption></figure>

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<h2>Betterave et pomme de terre&nbsp;: 101.840 &euro; par actif non salari&eacute;</h2><p>Les exploitations sp&eacute;cialis&eacute;es en pomme de terre et betterave sucri&egrave;re connaissent des baisses de r&eacute;sultats &eacute;conomiques moins marqu&eacute;es, notamment gr&acirc;ce &agrave; des &eacute;volutions de prix plus favorables (+15,0% pour les pommes de terre et +5,8% pour les betteraves sucri&egrave;res). Ainsi, sur l&rsquo;ensemble du secteur des grandes cultures autres que les COP, la production&nbsp;de l&rsquo;exercice diminue de 4,6 %, la valeur ajout&eacute;e de 17,7% et l&rsquo;EBE de 19,6%. En 2023, l&rsquo;EBE rapport&eacute; au&nbsp;nombre d&rsquo;actifs non-salari&eacute;s atteint 101.840 &euro; en moyenne.</p><h2>Vigne&nbsp;: 84.140 &euro; par actif non salari&eacute;</h2><p>La valeur de la production de l&rsquo;exercice 2023 pour l&rsquo;ensemble des exploitations viticoles est en baisse de 9,0%. La valeur ajout&eacute;e moyenne atteint 165.400 &euro;, en recul de 16,3% par rapport &agrave; 2022, induisant une chute de 24,9 % de l&rsquo;EBE et de 32,6% du RCAI. Apr&egrave;s le point haut de 2022, l&rsquo;EBE par actif non salari&eacute; des exploitations viticoles recule de 24,8 % en 2023, pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 84.140 &euro;, un niveau qui reste encore sup&eacute;rieur de pr&egrave;s de 8% &agrave; celui de 2021.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/0/5/3/6453500-1-fre-FR/191d0b558310-viti-png" alt="Indicateurs de r&eacute;sultat des exploitations viticoles par bassin de production (Source&nbsp;: Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation)" height="598" width="1792" /><figcaption>Indicateurs de r&eacute;sultat des exploitations viticoles par bassin de production (Source&nbsp;: Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation)</figcaption></figure>

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<h2>Lait&nbsp;: 76.490 &euro; par actif non salari&eacute;</h2><p>Dans le contexte de d&eacute;capitalisation du cheptel fran&ccedil;ais, les volumes de lait reculent, p&eacute;nalis&eacute;s aussi par le&nbsp;d&eacute;ficit herbager d&ucirc; &agrave; la s&eacute;cheresse, et la valeur de la production de lait de vache se replie de 1,4 %. Ainsi, la production de l&rsquo;exercice des &eacute;levages de bovins lait diminue de 6,3 % en 2023. L&rsquo;ensemble des indicateurs de r&eacute;sultat des &eacute;leveurs laitiers est en recul : -18,8 % pour la valeur ajout&eacute;e, -18,7 % pour l&rsquo;EBE et -31,3 % pour le RCAI. Apr&egrave;s un niveau particuli&egrave;rement &eacute;lev&eacute; en 2022, l&rsquo;EBE par ETP non salari&eacute; s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 76.490 &euro;.</p><h2>Viande bovine&nbsp;: 45.940 &euro; par actif non salari&eacute;</h2><p>Gr&acirc;ce &agrave; une &eacute;volution favorable de certains cours, la production de viande bovine ne fl&eacute;chit que l&eacute;g&egrave;rement en valeur (- 0,5%). Au total, les &eacute;levages de bovins viande voient leur production de l&rsquo;exercice (qui int&egrave;gre d&rsquo;autres produits que les seules productions animales) l&eacute;g&egrave;rement progresser de 0,5%, mais leur EBE baisserde 9,6 % pour aboutir &agrave; un EBE moyen par ETP non salari&eacute; de 45.940 &euro;.</p><h2>Porc&nbsp;: 157.750 &euro; par actif non salari&eacute;</h2><p>Dans un contexte de r&eacute;duction des cheptels fran&ccedil;ais et europ&eacute;ens, la baisse de l&rsquo;offre porcine concourt&nbsp;&agrave; une forte augmentation des cours en France (+ 33,4% pour les truies m&egrave;res, +13,1% pour les porcelets et&nbsp;+7,2 % pour les porcs &agrave; l&rsquo;engrais). Au total, la production de l&rsquo;exercice est stable (+ 0,1 %). L&rsquo;arr&ecirc;t des soutiens li&eacute;s au plan de sauvegarde et la hausse des charges de personnel induisent une baisse de 10,3% de l&rsquo;exc&eacute;dent&nbsp;brut moyen. L&rsquo;EBE par actif non salari&eacute; des &eacute;leveurs porcins s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 157.750 &euro;, en recul de 9,8 % par rapport au niveau exceptionnel de 2022. Sur un an, les exploitations porcines ont augment&eacute; leur niveau moyen d&rsquo;investissement de 40,9 %.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/7/3/6453701-1-fre-FR/7261c6b859c1-subvencouleur-png" alt="Montant moyen des subventions vers&eacute;es aux exploitations agricoles b&eacute;n&eacute;ficiaires en 2023 (Source : Commission des comptes de l&rsquo;agriculture de la nation)" height="802" width="1684" /></figure>

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<h2>Volaille&nbsp;: 93.830 &euro; par actif non salari&eacute;</h2><p>Si l&rsquo;&eacute;pizootie d&rsquo;influenza aviaire continue d&rsquo;avoir d&rsquo;impacter les &eacute;levages, les quantit&eacute;s de volailles produites&nbsp;sont en nette augmentation sur un an : +32,4% pour les dindes, +20,1% pour les canards gras et +8,6% pour les poulets de chair. Les prix sont &eacute;galement orient&eacute;s plut&ocirc;t &agrave; la hausse (&agrave; l&rsquo;exception de ceux des pintades&nbsp;et des dindes qui fl&eacute;chissent respectivement de -11,1% et de -4,8% en 2023). La valeur ajout&eacute;e&nbsp;moyenne de ces &eacute;levages est en progression (+12,0%). Avec la nette am&eacute;lioration de la situation sanitaire&nbsp;courant 2023, les aides de crise li&eacute;es &agrave; la grippe aviaire et les indemnit&eacute;s d&rsquo;assurance per&ccedil;ues ont nettement&nbsp;baiss&eacute; par rapport au niveau tr&egrave;s &eacute;lev&eacute; de 2022 (respectivement de -63,2% et -57,1 -%) : l&rsquo;EBE recule au final de 12,1%, et l&rsquo;EBE par ETP non salari&eacute; de 10,4% sur un an pour atteindre 93.830 &euro; en 2023, niveau qui reste n&eacute;anmoins sup&eacute;rieur d&rsquo;un peu plus de 16% &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Le r&eacute;sultat courant avant imp&ocirc;t (RCAI) est &eacute;gal aux produits d&rsquo;exploitation augment&eacute;s des quotes-parts de r&eacute;sultats sur op&eacute;rations faites en commun et des produits financiers et diminu&eacute;s des charges d&rsquo;exploitation, des quotes parts de r&eacute;sultats sur op&eacute;rations en commun et des charges financi&egrave;res. C&rsquo;est la somme du r&eacute;sultat d&rsquo;exploitation et du r&eacute;sultat financier que l&rsquo;entreprise ou l&rsquo;exploitation agricole ont d&eacute;gag&eacute; sur l&rsquo;exercice comptable. Les produits d&rsquo;exploitation comprennent les subventions d&rsquo;exploitation. Dans la d&eacute;finition du RCAI retenue par le Rica, et par les comptes de l&rsquo;agriculture, les charges sociales et les r&eacute;mun&eacute;rations de l&rsquo;exploitant et de ses associ&eacute;s ne sont pas prises en compte dans les charges d&rsquo;exploitation. Cet indicateur constitue l&rsquo;assiette des pr&eacute;l&egrave;vements fiscaux et sociaux de l&rsquo;exploitant.</p>
</aside>



Après avoir progressé de 26,9 % en 2021 et de 21,3% en 2022, l’excédent brut d’exploitation (EBE) par actif non salarié a baissé de 25,7 % en 2023 pour s’établir en moyenne à 66.450 €. Les comptes prévisionnels 2024 préfigurent une nouvelle baisse, sous le double effet de la chute des volumes et des cours des grains.

En 2023, quelle production agricole était la plus rentable ?

<p>Une bonne id&eacute;e, qui rencontre un succ&egrave;s populaire, &ccedil;a se duplique&nbsp;! Apr&egrave;s les deux &eacute;ditions en Pays de Retz qui ont mass&eacute; les spectateurs le long des trottoirs, les JA d&rsquo;autres territoires ont aussi d&eacute;cid&eacute; de lancer aussi leurs parades de No&euml;l. La Loire-Atlantique ne comptera pas moins de cinq d&eacute;fil&eacute;s de tracteurs&nbsp;: Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (23 d&eacute;cembre), Saint-Gildas-des-Bois vers Pontch&acirc;teau (14 d&eacute;cembre), Casson vers Nort-sur-Erdre (13 d&eacute;cembre), Arthon-en-Retz vers Ch&eacute;m&eacute;r&eacute; (20 d&eacute;cembre)&hellip; et le derni&egrave;re parade se d&eacute;roulera sur le territoire de la Presqu&rsquo;&Icirc;le de Gu&eacute;rande. Et ce n&rsquo;est pas un hasard si les JA locaux ont voulu organiser aussi leur d&eacute;fil&eacute; de tracteurs. Les 23 et 24 ao&ucirc;t prochaines, Gu&eacute;rande accueillera la f&ecirc;te de l&rsquo;Agriculture. &laquo;&nbsp;Cette parade de No&euml;l est le coup d&rsquo;envoi de notre communication pour la f&ecirc;te de l&rsquo;Agriculture. L&rsquo;objectif est de commencer &agrave; en parler et d&rsquo;animer notre secteur. La derni&egrave;re f&ecirc;te avait eu lieu en 2014 &agrave; La Baule. Une cinquantaine de tracteurs participeront, au d&eacute;part du parking du restaurant aux Quatre routes &agrave; la Madeleine. Notre parcours nous emm&egrave;nera vers la ville de Gu&eacute;rande. Nous allons faire trois fois le tour des remparts pour nous stationner en bordures de remparts. Les agriculteurs ont bien r&eacute;pondu pour participer au d&eacute;fil&eacute; et ce sera l&rsquo;occasion de parler positivement de l&rsquo;agriculture autour d&rsquo;un &eacute;v&eacute;nement festif, convivial et familial pour promouvoir notre m&eacute;tier, aller &agrave; la rencontre des consommateurs. C&rsquo;est un spectacle gratuit, o&ugrave; il y aura le P&egrave;re No&euml;l qui d&eacute;filera aussi sur une remorque&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Aur&eacute;lie Cou&eacute;, pr&eacute;sidente de la f&ecirc;te. Les JA offriront aussi le chocolat chaud &agrave; la buvette.&nbsp;</p><p>Vous aurez l&rsquo;occasion de c&ocirc;toyer deux fois le P&egrave;re No&euml;l&nbsp;: &agrave; Gu&eacute;rande, mais aussi &agrave; Saint-Philbert-de-Grand-Lieu pour une s&eacute;ance photo. Mais ouvrez l&rsquo;&oelig;il, il pourrait aussi faire une petite visite surprise, sait-on jamais&nbsp;!</p>


Détail de la soirée : Les Jeunes agriculteurs organisent cinq parades de Noël en Loire-Atlantique. Mention spéciale à la Presqu’île qui démarre sa communication avant la fête de l’Agriculture.

[Noël] La magie de Noël en tracteurs : défilé le 20 décembre

<p>Un tiers des distributeurs (32%) enregistrent une baisse des commandes de mat&eacute;riels neufs sup&eacute;rieure &agrave; 15% tandis qu&rsquo;un autre tiers (37%) font &eacute;tat d&rsquo;un recul compris entre -3% et -15%&nbsp;: tel est le r&eacute;sultat d&rsquo;une enqu&ecirc;te du Syndicat national des entreprises de services et distribution du machinisme agricole, d'espace verts, et des m&eacute;tiers sp&eacute;cialis&eacute;s (Sedima) aupr&egrave;s de ses adh&eacute;rents. Les chiffres sont &agrave; l&rsquo;avenant pour les mat&eacute;riels d&rsquo;occasion avec 31% et 32% des entreprises faisant &eacute;tat respectivement d&rsquo;une baisse des commandes sup&eacute;rieure &agrave; 15% et comprise entre -3% et -15%.</p><p>Plus de 60% des distributeurs jugeaient en octobre 2024 leurs niveaux de stocks de mat&eacute;riels neufs et d&rsquo;occasion sup&eacute;rieurs &agrave; la normale. 40 % rencontrent des difficult&eacute;s pour financer leurs stocks alors m&ecirc;me que les distributeurs d&eacute;clarent, dans leur ensemble, ne pas &ecirc;tre suffisamment accompagn&eacute;s par leur constructeur.</p><h2>En 2024, des r&eacute;coltes et des prix atones</h2><p>Marqueur s&rsquo;il en est de la conjoncture &eacute;conomique, le secteur de l&rsquo;agro&eacute;quipement p&acirc;ti de cette Annus horribilis 2024, marqu&eacute;e par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moisson-2024-des-chutes-de-rendement-generalisees-a-toutes-les-especes" target="_blank">la chute des rendements</a> et de la production, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-marche-mondial-du-ble-en-equilibre-les-agriculteurs-francais-ne-pourront-pas-se-payer" target="_blank">la hausse des charges</a> et des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-recoltes-francaises-en-berne-dans-un-marche-du-ble-mondial-equilibre">cours au plus bas</a> en grandes cultures. En vigne, les intemp&eacute;ries ont impact&eacute; le potentiel d&egrave;s la floraison avant que le mildiou n&rsquo;entache feuillage et grappes dans quasiment tous les vignobles. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-2024-la-2eme-vendange-la-plus-faible-depuis-1945" target="_blank">La r&eacute;colte 2024 enregistre ainsi une baisse de 23% par rapport 2023</a> et de 17% par rapport &agrave; la moyenne 2019-2023. Elle s&rsquo;av&egrave;re plus faible que celle de 2021 (37,8 millions d&rsquo;hectolitres), marqu&eacute;e par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/apres-le-gel-l-etat-debloque-un-milliard-d-euros">un &eacute;pisode de g&eacute;lif massif</a>.</p><h2>Pr&eacute;visions en baisse</h2><p>Tous les mat&eacute;riels (tracteurs, automoteurs, mat&eacute;riels d&rsquo;accompagnement et mat&eacute;riels d&rsquo;&eacute;quipements d&rsquo;&eacute;levage) sont concern&eacute;s par l&rsquo;orientation &agrave; la baisse des prises de commandes. Le solde d&rsquo;opinion est n&eacute;anmoins un peu plus favorable pour les &eacute;quipements d&rsquo;&eacute;levage et les mat&eacute;riels d&rsquo;accompagnement.&nbsp;Dans le secteur vitivinicole, le Sedima fait &eacute;tat d&rsquo;un recul des prises de commandes de -21% pour le mat&eacute;riel neuf et de -18% pour l&rsquo;occasion sur le second semestre, apr&egrave;s une contraction d&rsquo;activit&eacute; sup&eacute;rieure &agrave; 10% au premier semestre.&nbsp;L&rsquo;activit&eacute; est en revanche mieux orient&eacute;e au magasin et &agrave; l&rsquo;atelier avec une stabilit&eacute; attendue pour le chiffre d&rsquo;affaires pi&egrave;ces et une progression mod&eacute;r&eacute;e pour le montant des prestations &agrave; l&rsquo;atelier.</p><p>Pour 2025, les distributeurs anticipent une nouvelle&nbsp;contraction des commandes au premier semestre, comparativement au premier semestre 2024.</p>


Les distributeurs font état d’une baisse des commandes comprise entre -11% et -12% au second semestre, affectant toutes les catégories de matériel, le secteur de la viticulture étant le plus impacté. L’atelier et les ventes de pièces résistent. 2025 s’annonce terne.

Agroéquipement : les commandes 2024 en berne, 2025 s'annonce terne

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    <figcaption>Ma&iuml;s : La forte demande d&rsquo;&eacute;thanol de ma&iuml;s fait grimper les prix</figcaption>
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<p>Sur le march&eacute; du ma&iuml;s, nous avons diff&eacute;rents fondamentaux &agrave; regarder : la&nbsp;consommation dans l'industrie animale, humaine et &eacute;nerg&eacute;tique, avec l'&eacute;thanol.&nbsp;</p><h2>L'&eacute;thanol de ma&iuml;s, le nouvel eldorado</h2><p>Il s'av&egrave;re que des pays comme le Br&eacute;sil ont pris le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-bioethanol-s-enflamme-la-cour-des-comptes-beaucoup-moins" target="_blank" title="">penchant de l'&eacute;thanol</a>, d'abord par la canne &agrave; sucre et ensuite par le ma&iuml;s.<br>La&nbsp;consommation br&eacute;silienne&nbsp;est pass&eacute;e de 10 millions de tonnes de ma&iuml;s dans l'industrie de l'&eacute;thanol, &agrave; 30 millions de tonnes.&nbsp;Ce chiffre risque&nbsp;potentiellement d'augmenter, en raison de la demande et des facteurs politiques. Par exemple,&nbsp;Donald Trump peut &agrave; tout moment changer le taux d'incorporation d'&eacute;thanol dans le biocarburant, ce qui bouleversera les &eacute;quilibres. Par cons&eacute;quent, tous les op&eacute;rateurs du march&eacute; du ma&iuml;s&nbsp;doivent regarder la partie &eacute;nerg&eacute;tique et en particulier&nbsp;la partie &eacute;thanol qui va, que ce soit au Br&eacute;sil ou en Inde, changer et rebattre les&nbsp;cartes des flux mondiaux du march&eacute; du ma&iuml;s. En Europe, des consid&eacute;rations sont &agrave; prendre en compte et notamment sur le ma&iuml;s europ&eacute;en, o&ugrave; les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/recoltes-d-automne-2024-les-rendements-moyens-en-baisse" target="_blank" title="">rendements &eacute;taient relativeme</a>nt bons, &agrave; quelques exceptions pr&egrave;s.&nbsp;</p><h2>Une demande exponentielle</h2><p>Cependant, le ma&iuml;s d'Europe centrale pose des questions quant aux mycotoxines et donc sur son utilisation&nbsp;animale,&nbsp;humaine et&nbsp;&eacute;nerg&eacute;tique, ce qui&nbsp;peut &agrave; tout moment changer la location du ma&iuml;s.&nbsp;<br>La qualit&eacute; reste donc un point&nbsp;important aujourd'hui sur le march&eacute; du ma&iuml;s. L'offre est tr&egrave;s soutenue. Par exemple, aux &Eacute;tats-Unis, malgr&eacute; une r&eacute;colte record, la demande est telle sur la partie &eacute;nerg&eacute;tique et&nbsp;fourrag&egrave;re, qu'il n'y a absolument pas de place pour un incident climatique.&nbsp;<br><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~boeuf-ethanol-l-accord-avec-le-mercosur-sera-equilibre-promet-la-commission-europeenne" target="_blank" title="">L'engouement de l'&eacute;thanol de&nbsp;ma&iuml;s</a> et sa demande mondiale exponentielle rendra ce&nbsp;march&eacute; tr&egrave;s concurrentiel.&nbsp;</p><h3>Tous les 15 jours, d&eacute;couvrez les analyses des march&eacute;s par Argus m&eacute;dia.</h3><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/recolte-record-de-soja-au-bresil-baisse-des-prix-des-tourteaux-mais-importations-europeennes-record" title="">R&eacute;colte record de soja au Br&eacute;sil : baisse des prix des tourteaux mais importations europ&eacute;ennes record</a>
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<p>Retrouvez la suite de l'analyse en vid&eacute;o sur&nbsp;<a href="https://www.youtube.com/@pleinchamp" target="_blank" title="">notre compte Youtube</a>. Soutenez nous en vous abonnant &agrave; notre cha&icirc;ne.&nbsp;<br>L'actualit&eacute; agricole est aussi disponible en moins de 2 minutes sur notre compte Tiktok :&nbsp;<a href="https://www.tiktok.com/@pleinchamp_agriculture/video/7445316693947190550?lang=fr">Pleinchamp (@pleinchamp_agriculture) | TikTok</a></p>


L'éthanol de maïs et son engouement croissant, risque de bouleverser les flux de commercialisation et les prix.
Explication par Arthur Portier, senior consultant chez Argus media France.

La forte demande d'éthanol de maïs fait augmenter les prix

<p>Le constructeur franchit un pas suppl&eacute;mentaire dans la digitalisation, avec pour objectif de &laquo;&nbsp;<em>proposer une source d&rsquo;information unique et individualis&eacute;e afin de pouvoir planifier et r&eacute;aliser ses travaux en misant sur une efficacit&eacute; maximale&nbsp;</em>&raquo;. Depuis quelques mois, toutes les mat&eacute;riels sorties des usines allemandes du constructeur sont &eacute;quip&eacute;es d&rsquo;un QRCode, v&eacute;ritable carte num&eacute;rique de chaque machine et porte d&rsquo;entr&eacute;e unique pour acc&eacute;der &agrave; toutes les informations sp&eacute;cifiques &agrave; l&rsquo;outil et aux applications associ&eacute;es au num&eacute;ro de s&eacute;rie, directement au pied de la machine.&nbsp;En outre, toutes les machines b&eacute;n&eacute;ficiant du QRCode sont connect&eacute;es directement &agrave; la plateforme Telematics.</p><p>Le QRCode est appos&eacute; par laser directement sur une plaque d&rsquo;acier rivet&eacute;e sur chaque machine HORSCH. Celui-ci est id&eacute;alement plac&eacute; sur la machine pour une utilisation facile tout en &eacute;tant pr&eacute;muni de l&rsquo;usure. Sur certains mod&egrave;les de machines, le QRCode peut &ecirc;tre scann&eacute; depuis la cabine du tracteur. Le QRCode sera appos&eacute; &agrave; l&rsquo;avenir sur les machines produites en dehors de l&rsquo;Allemagne.</p>


En flashant le QRCode, l’utilisateur accède au mode d’emploi de la machine ainsi qu’aux applications digitales associées.

Horsch intègre des QRCode sur ses machines

<p>La production de ce vin p&eacute;tillant naturel, sous appellation d'origine prot&eacute;g&eacute;e depuis 1942, repr&eacute;sente 1.600 hectares, essentiellement concentr&eacute;e sur les contreforts du Vercors sud, entre 200 et 700 m&egrave;tres d'altitude.<br><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculture-francaise-en-2024-chute-conjointe-du-volume-de-la-valeur-et-des-prix" target="_blank" title="">Nettement moins cher que le Champagne</a>, autour de dix euros la bouteille, il a longtemps repr&eacute;sent&eacute; une alternative &eacute;conomique pour les ap&eacute;ritifs de No&euml;l ou de la Saint Sylvestre. Mais depuis quelques ann&eacute;es, "<em>les gens boudent la clairette, notre client&egrave;le traditionnelle vieillit et les jeunes n'ach&egrave;tent pas assez</em>", d&eacute;plore J&eacute;r&ocirc;me Vincent, viticulteur &agrave; Barsac. "<em>On stocke plus qu'on ne vend. Nous sentons que &ccedil;a tire</em>."</p><h2>Une concurrence f&eacute;roce</h2><p>Le boom des "pet' nat'" ou vins p&eacute;tillants naturels, tels que le Prosecco remis &agrave; la mode dans les cocktails Spritz aux tons orang&eacute;s&nbsp;a paradoxalement co&ucirc;t&eacute; cher &agrave; la Clairette de Die et au Cr&eacute;mant de Die (nouvelle appellation de la Clairette demi-sec et brut).<br>Cette mode aurait pu leur servir de tremplin mais <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/completer-son-revenu-viticulteurs-mettez-vous-au-vin-sans-alcool" target="_blank" title="">ces vins fran&ccedil;ais peu alcoolis&eacute;s</a> n'ont pas r&eacute;ussi &agrave; renouveler leur image. Ils souffrent aussi d'un d&eacute;ficit de notori&eacute;t&eacute; &agrave; l'&eacute;tranger, leurs ventes &agrave; l'international ne repr&eacute;sentant qu'&agrave; peine 15% des ventes. Dans ce contexte, le syndicat de la Clairette envisage une r&eacute;duction de 20% de sa production.<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/climat-deconsommation-geopolitique-rien-ne-vin-plus" target="_blank" title=""> Soit 300 hectares de vigne promises &agrave; l'arrachage.</a><br>Franck Monge, maire de Vercheny et lui-m&ecirc;me producteur de Clairette ne cache pas son inqui&eacute;tude : "<em>Si vous enlevez la Clairette, il ne reste rien. Ici la terre est pauvre, on est en montagne, il n'y a bien souvent que la vigne qui pousse.&nbsp;Un hectare de vigne, c'est un emploi</em>", mart&egrave;le-t-il, en esp&eacute;rant que les viticulteurs "<em>continuent &agrave; produire et exporter, sinon &ccedil;a va plomber&nbsp; l'&eacute;conomie.</em>"</p><h2>"Marketing"</h2><p>"<em>C&ocirc;t&eacute; minist&egrave;re, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vigne-des-demandes-d-arrachage-a-hauteur-de-27-461-hectares" target="_blank" title="">on a obtenu une prime d'arrachage de 4.000 euros &agrave; l'hectare</a></em>", note de son c&ocirc;t&eacute; Fabien Lombard, pr&eacute;sident du syndicat de la Clairette et viticulteur &agrave; Suze. Sur ses 17 hectares de vigne, ce producteur pr&eacute;voit d'en arracher deux, "<em>parmi les plus anciennes parcelles, ou les plus difficiles &agrave; travailler</em>". Pour lui, il s'agit surtout de corriger une crise de croissance. "<em>Nous avons plant&eacute; beaucoup trop de vignes, il faut corriger le tir</em>".<br>En r&eacute;alit&eacute;, la consommation de la Clairette stagne depuis 2018, et ne red&eacute;colle pas. Un petit pic &agrave; +4% des ventes en juillet a ainsi vite &eacute;t&eacute; corrig&eacute;. "<em>Le mois d'ao&ucirc;t n'a pas &eacute;t&eacute; aussi positif</em>", conc&egrave;de Guillaume de Laforcade, directeur g&eacute;n&eacute;ral de la Cave Jaillance, premier producteur de Clairette de Die avec 1.191 hectares de vigne, 210 viticulteurs et 8,5 millions de bouteilles produites chaque ann&eacute;e. "<em>Actuellement, il faut trouver son &eacute;quilibre entre nos ventes et nos stocks, on ne peut rentrer le raisin que lorsqu'on sait &ecirc;tre en capacit&eacute; de vendre</em>", dit-il.<br>Pour contrer ce mauvais vent, Jaillance pr&eacute;voit un investissement massif vers de nouveaux march&eacute;s sur le secteur des bars-restaurant mais aussi sur le secteur du cocktail. Et pour No&euml;l, la maison a sorti le grand jeu avec des livraisons offertes, des bons cadeaux et des cuv&eacute;es sp&eacute;ciales.<br>Du c&ocirc;t&eacute; du syndicat de la Clairette, on mise aussi sur la communication pour expliquer qu'il existe un Prosecco made in France, bon et pas cher "<em>produit localement dans des bonnes conditions, pas comme le Prosecco dont on ne conna&icirc;t pas les conditions de production</em>", ajoute Fabien Lombard. Le viticulteur J&eacute;r&ocirc;me Vincent abonde : "<em>Il y a une place pour la Clairette, &agrave; condition de mettre le paquet. Aujourd'hui, il n'y a que le marketing qui&nbsp; permet de se d&eacute;marquer</em>."</p>


Même pour les fêtes, la Clairette de Die ne séduit plus les consommateurs qui lui préfèrent le Prosecco, au point que de nombreux producteurs de ce vin emblématique de la vallée de la Drôme envisagent d'arracher des pieds de vigne.

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