
<p>L'issue du vote ne faisait que peu de doute, une majorit&eacute; d'&eacute;lus du conseil&nbsp;ayant affich&eacute; leur soutien &agrave; ce texte, pr&eacute;sent&eacute; en d&eacute;but d'ann&eacute;e par plusieurs&nbsp;conseillers municipaux. A compter de fin octobre 2022, soit trois ans apr&egrave;s l'adoption de la loi,&nbsp;il sera interdit &agrave; tout &eacute;tablissement faisant commerce d'aliments de vendre du&nbsp;foie gras, d'en servir ou m&ecirc;me d'en d&eacute;tenir. New York rejoindra ainsi l'Etat de Californie, o&ugrave; la commercialisation est&nbsp;interdite depuis janvier, m&ecirc;me si la bataille judiciaire continue autour de&nbsp;cette d&eacute;cision.&nbsp;</p><p>Le texte pr&eacute;cise que l'interdiction concerne les produits&nbsp;issus du gavage des animaux, pratique d&eacute;nonc&eacute;e par les &eacute;lus ainsi que par&nbsp;plusieurs associations de protection des animaux. Il existe aujourd'hui une offre de foie gras obtenu sans gavage, mais ses&nbsp;volumes sont insignifiants &agrave; l'&eacute;chelle de l'industrie. Une start-up fran&ccedil;aise, Aviwell, travaille par ailleurs &agrave; un proc&eacute;d&eacute;&nbsp;alternatif qui pourrait &ecirc;tre utilis&eacute; par l'industrie.</p><p>Outre amateurs, d&eacute;taillants et restaurateurs, les premiers touch&eacute;s par la&nbsp;mesure seront les deux gros producteurs install&eacute;s au nord de New York, Hudson&nbsp;Valley Foie Gras et La Belle Farms. Aux opposants, qui assurent que les animaux souffrent du gavage, Hudson&nbsp;Valley Foie Gras r&eacute;pond que la quantit&eacute; de grains administr&eacute;e aux canards ne&nbsp;d&eacute;passe pas celle qu'ils pourraient manger d'eux-m&ecirc;mes. Le foie gras de ces&nbsp;deux exploitations alimente une partie importante du march&eacute; new-yorkais.&nbsp;</p><h2>Un symbole fran&ccedil;ais&nbsp;</h2><p>M&ecirc;me si cette mesure agace en France, elle n'aura aucun&nbsp;impact &eacute;conomique sur la fili&egrave;re fran&ccedil;aise, assurent les professionnels&nbsp;du secteur. <em>"C'est un symbole de la gastronomie fran&ccedil;aise qui est vis&eacute;, mais rien ne&nbsp;vaut d'interdire un produit pour doper ses ventes"</em>, avertit Marie-Pierre P&eacute;,&nbsp;directrice du Comit&eacute; interprofessionnel du foie gras (Cifog). <em>"Au pays de la Statue de la Libert&eacute; et du lib&eacute;ralisme, je suis stup&eacute;faite&nbsp;qu'on puisse interdire la consommation d'un produit sain, loyal et marchand.&nbsp;Le foie gras respecte la l&eacute;gislation europ&eacute;enne"</em>, plaide la patronne du Cifog,&nbsp;qui regroupe les acteurs fran&ccedil;ais de la fili&egrave;re foie gras. <em>"Pour nous,</em> assure-t-elle, <em>il n'y aura aucune incidence &eacute;conomique car nous&nbsp;n'avons aucune entreprise fran&ccedil;aise qui exporte, car il faut des agr&eacute;ments&nbsp;sanitaires particuliers pour les Etats-Unis".&nbsp;</em></p><p>La D&eacute;p&ecirc;che du Midi a titr&eacute; le 31 octobre en Une <em>"New York bannit le foie gras"</em> et&nbsp;d&eacute;nonc&eacute; dans son &eacute;ditorial <em>"une nouvelle prohibition". "Peut-&ecirc;tre New York&nbsp;verra se rouvrir des speakeasy </em>(bars clandestins durant l'&eacute;poque de la&nbsp;prohibition de l'alcool, ndlr)<em>&nbsp;o&ugrave; les gourmets, &agrave; l'abri des regards,&nbsp;savoureront le foie gras"</em>, ironise le journal.</p>



Le conseil municipal de New York a adopté le 30 octobre un texte interdisant la commercialisation du foie gras à partir de 2022, une décision qui devrait priver l'industrie, locale en particulier, d'un marché important. 


New York interdit la commercialisation du foie gras à partir de 2022


<p>Gestion du p&acirc;turage, suivi des chaleurs, alerte pour un v&ecirc;lage ou une panne de m&eacute;thaniseur, cl&ocirc;tures connect&eacute;es depuis son smartphone, robotisation de certaines t&acirc;ches, fertilisation de pr&eacute;cision gr&acirc;ce aux donn&eacute;es d'un drone... l'agriculture fran&ccedil;aise n'a pas attendu pour faire sa r&eacute;volution num&eacute;rique, &agrave; l'&oelig;uvre depuis plus d'une d&eacute;cennie d&eacute;j&agrave;. On ne compte plus dans les fermes, les salles de traite, les stabus et dans les cabines des tracteurs, les capteurs embarqu&eacute;s... Et chaque salon apporte son lot d'innovations cens&eacute;es simplifier le quotidien des exploitants, voire accro&icirc;tre leurs performances. Une agriculture 2 voire 3.0 objet il y a un an &agrave; Aurillac d'une table ronde dans le cadre de la 13e &eacute;dition de Ruralitic, l'universit&eacute; des territoires num&eacute;riques orchestr&eacute;e par le Conseil d&eacute;partemental et S&eacute;bastien C&ocirc;te, fondateur de Mon Territoire num&eacute;rique.</p><h2>Identifier les innovations "qui marchent"</h2><p>Au sortir de ces &eacute;changes riches, Bruno Faure, patron du D&eacute;partement et ancien directeur du Herd-book et du Groupe salers &eacute;volution, &eacute;met l'id&eacute;e de d&eacute;cliner cette th&eacute;matique au travers d'un forum d&eacute;di&eacute; en plein c&oelig;ur du Cantal.&nbsp;"Il nous semblait int&eacute;ressant de faire un petit cousin de Ruralitic au niveau agricole", affiche le pr&eacute;sident Faure, rappelant l'ambition port&eacute;e depuis deux d&eacute;cennies par la collectivit&eacute;, celle de mettre l'innovation au service du d&eacute;veloppement des territoires et du bien-&ecirc;tre des citoyens. Une ambition qui s'est traduite, entre autres, par le programme Cybercantal, le d&eacute;ploiement des t&eacute;l&eacute;centres, l'essor du t&eacute;l&eacute;travail, des e-services, de la t&eacute;l&eacute;m&eacute;decine... et un engagement unique en faveur du d&eacute;ploiement du haut puis tr&egrave;s haut d&eacute;bit. <br>"On voit bien&nbsp; que le num&eacute;rique est entr&eacute; dans le fonctionnement et le quotidien agricoles. Mais par exp&eacute;rience, je sais que rien n'est simple et qu'aucune technologie ne garantit &agrave; elle seule la performance et la durabilit&eacute; d'une exploitation. Je sais aussi que trop souvent, on adresse des reproches tout &agrave; fait injustifi&eacute;s aux agriculteurs alors que les progr&egrave;s r&eacute;alis&eacute;s depuis un si&egrave;cle l'ont &eacute;t&eacute; gr&acirc;ce &agrave; leur capacit&eacute; &agrave; innover. Aussi, je suis convaincu que nous pouvons r&eacute;concilier la r&eacute;ussite &eacute;conomique des exploitations avec leur contribution &agrave; la protection de l'environnement et &agrave; une alimentation de qualit&eacute;. Ce n'est pas incompatible, &ccedil;a ne l'a jamais &eacute;t&eacute;", estime Bruno Faure. Pour lui, si le monde agricole innove de longue date, il est temps qu'il s'organise "pour exprimer ses besoins, identifier les bons outils, les bonnes applis, rep&eacute;rer les avanc&eacute;es technologiques vraiment utiles pour r&eacute;ussir, qu'il s'agisse de syst&egrave;me de r&eacute;servation ou vente en ligne pour ceux qui vendent en direct, de donn&eacute;es sur la g&eacute;n&eacute;tique de l'&eacute;levage..." Prendre ou reprendre la main et capitaliser sur ces outils, pratiques, connaissances.</p><h2>Jeter les bases d'une communaut&eacute; sociale</h2><p>Baptis&eacute; Smart Agri Forum, ce premier rendez-vous "n'est pas une fin en soi", pr&eacute;cise pour sa part S&eacute;bastien C&ocirc;te, co-organisateur. "L'objectif &agrave; terme, &agrave; partir de cet &eacute;v&eacute;nement annuel et des partages d'exp&eacute;riences, c'est de constituer une communaut&eacute; sociale qui puisse &eacute;changer toute l'ann&eacute;e, et de cr&eacute;er &eacute;galement une plate-forme en ligne concentrant&nbsp; toute l'information disponible sur l'innovation agricole &agrave; partir de donn&eacute;es de l'Institut de l'&eacute;levage, d'Arvalis, d'Acta, de l'Irstea.... Un centre de ressources auquel pourront avoir acc&egrave;s aussi bien les agriculteurs que les conseillers des chambres d'agriculture ou d'autres organismes", fait valoir S&eacute;bastien C&ocirc;te. Avec un leitmotiv&nbsp;: "Rendre accessibles ces innovations, d&egrave;s lors qu'elles marchent." Et, parmi les enjeux : la souverainet&eacute; des donn&eacute;es agricoles, la connectivit&eacute; des exploitations...<br>Une initiative que Patrick Escure, pr&eacute;sident de la chambre d'agriculture du Cantal, voit d'un tr&egrave;s bon &oelig;il, lui qui utilise de tels outils sur son troupeau, comme les colliers connect&eacute;s permettant de suivre la rumination des vaches et de d&eacute;tecter d'&eacute;ventuels probl&egrave;mes de sant&eacute; : "L'agriculture innove, chaque jour, partout, pour relever le triple d&eacute;fi d'apporter aux populations une alimentation de qualit&eacute;, d'assurer la prosp&eacute;rit&eacute; des exploitations et de contribuer au d&eacute;veloppement durable des territoires", souligne-t-il, confirmant l'int&eacute;r&ecirc;t des agriculteurs pour ces innovations, comme en t&eacute;moignent au quotidien les conseillers sur le terrain.&nbsp; Et il en est convaincu,&nbsp; les futurs jeunes agriculteurs, "encore plus habiles que nous sur ces technologies", sont tr&egrave;s demandeurs. </p><h2>Concilier qualit&eacute; et performance</h2><p>"C'est pourquoi, depuis plusieurs ann&eacute;es d&eacute;j&agrave;, les Chambres d'agriculture ont initi&eacute; ou sont partenaires d'&eacute;v&egrave;nements autour de l'innovation", indique-t-il&nbsp; &eacute;voquant les journ&eacute;es Innov'action mais aussi la cr&eacute;ation en interne d'un service RID : recherche, innovation d&eacute;veloppement. Au travers de ce Smart Agri Forum, Patrick Escure voit l'occasion de "capitaliser des connaissances et d'&eacute;tablir des plans d'actions pour faciliter l'acc&egrave;s &agrave; des outils qui aideront nos agriculteurs &agrave; atteindre les objectifs &eacute;conomiques, environnementaux et sociaux".<br>Si, pour cette premi&egrave;re &eacute;dition, "on table sur une centaine de participants, ce qui est int&eacute;ressant, c'est qu'il y ait une diversit&eacute; d'origines g&eacute;ographiques et d'activit&eacute;s, productions agricoles repr&eacute;sent&eacute;es", conclut Bruno Faure, qui esp&egrave;re&nbsp; qu'outre les conseillers agricoles et acteurs du para-agricole, relais de ces innovations, les agriculteurs seront au rendez-vous.</p>



Smart agri forum - Mardi 5 novembre, se tiendra à Aurillac le premier forum national dédiéà l’innovation agricole à destination des agriculteurs et leurs conseillers.


Capitaliser sur la révolution agrinumérique


<p>La d&eacute;duction fiscale des travaux r&eacute;alis&eacute;s sur un immeuble lou&eacute; en nu est diff&eacute;rente pour 2018, 2019 et 2020. En cons&eacute;quence, pour limiter vos pr&eacute;l&egrave;vements fiscaux, mieux vaut choisir la bonne p&eacute;riode.</p><h2>2018 : une ann&eacute;e particuli&egrave;re</h2><p>2018 &eacute;tait l'ann&eacute;e de transition vers le pr&eacute;l&egrave;vement &agrave; la source (PAS). En raison de la mise en place du Cr&eacute;dit d'imp&ocirc;t Modernisation du Recouvrement (CIMR), les loyers per&ccedil;us au cours de l'ann&eacute;e 2018 ne seront pas impos&eacute;s et seules le seront les recettes dites "exceptionnelles", &agrave; savoir, les loyers diff&eacute;r&eacute;s, les indemnit&eacute;s de pas-de-porte ou encore les subventions.&#8232;</p><p>En l'absence de recette exceptionnelle, les d&eacute;penses de travaux &eacute;taient enti&egrave;rement d&eacute;ductibles mais avaient peu d'impact car l'imp&ocirc;t &eacute;tait enti&egrave;rement neutralis&eacute; par le CIMR. Aupr&egrave;s des contribuables, grande fut alors la tentation de reporter la r&eacute;alisation de travaux en 2019. Cependant, le l&eacute;gislateur a tout pr&eacute;vu pour r&eacute;fr&eacute;ner de tels exc&egrave;s. En effet, une clause anti-abus a &eacute;t&eacute; mise en place pour contrer cette strat&eacute;gie.</p><h2>2019 : une r&egrave;gle de d&eacute;duction sp&eacute;cifique</h2><p>En 2019, la d&eacute;duction des travaux est limit&eacute;e &agrave; 50 % des d&eacute;penses r&eacute;alis&eacute;es en 2018 et 2019. C'est donc la "r&egrave;gle de la moyenne" qui prime. Sont concern&eacute;s par cette r&egrave;gle les travaux volontaires d'am&eacute;lioration, d'entretien, de r&eacute;novation ou de remise en &eacute;tat. Par exemple, la r&eacute;fection de la toiture, le ravalement des murs, le remplacement de la plomberie, des fen&ecirc;tres, ou encore l'installation d'une climatisation peuvent &ecirc;tre concern&eacute;s.</p><p>Cependant, il convient de mentionner que cette r&egrave;gle ne s'applique pas en cas de r&eacute;alisation de travaux d'urgence, rendus n&eacute;cessaires par la force majeure ou bien d&eacute;cid&eacute;s d'office par le syndic de copropri&eacute;t&eacute;. Il en va de m&ecirc;me pour les travaux concernant les immeubles acquis en 2019, les monuments historiques class&eacute;s, inscrits ou labellis&eacute;s en 2019 et enfin les d&eacute;penses "obligatoires" sur lesquelles le contribuable n'a pas le contr&ocirc;le tels que les int&eacute;r&ecirc;ts, les taxes ou les assurances.</p><h2>Objectif 2020 !</h2><p>Comme nous l'avons vu, dans la plupart des cas, il n'est pas avantageux de r&eacute;aliser des travaux en 2019 en raison de la r&egrave;gle de la moyenne qui plafonne l'effet des d&eacute;penses sur le r&eacute;sultat net foncier. A moins que vous ne vous trouviez dans une situation particuli&egrave;re vous obligeant &agrave; ne pas reporter dans le temps la r&eacute;alisation de vos travaux, nous vous conseillons de repousser ces d&eacute;penses &agrave; 2020. La d&eacute;duction fiscale retrouvera alors sa pleine efficacit&eacute;.</p><h6>En pratique : est-il avantageux de r&eacute;aliser des travaux en 2019 ?</h6>



Avec le prélèvement à la source, l’opportunité de réaliser des travaux sur un immeuble loué en revenus fonciers dépend de la nature des travaux et de leur année de réalisation.


Crédit d’impôt : faut-il réaliser des travaux immobiliers en 2019 ?


<p>Lemken est d&eacute;sormais un full-liner dans l'univers de la pulv&eacute;risation. Il pr&eacute;sentera &agrave; Agritechnica le dernier-n&eacute; de sa gamme, &agrave; savoir le Nova 14, qui marque son entr&eacute;e dans le segment des automoteurs. Une cuve de 4.800 l ou 7.200 l, des rampes alu de 24 m &agrave; 39 m, la circulation continue, des essieux t&eacute;lescopiques offrant une largeur de voie variable comprise entre 1,8 m et 2,3 m, un ch&acirc;ssis hydraulique offrant une garde au sol r&eacute;glable entre 1,20 m et 1,60 m, quatre roues directrices, une cabine pressuris&eacute;e de classe 4&nbsp;: telles sont les premi&egrave;res caract&eacute;ristiques d&eacute;voil&eacute;es par Lemken. Le Nova embarque par ailleurs diverses technologies en mati&egrave;re de stabilit&eacute; de rampe et d'application de pr&eacute;cision, le tout sous la gouverne du centre de contr&ocirc;le MegaSpray et des terminaux CCI 800 ou CCI 1200. Le Nova sera disponible &agrave; partir de mi-2020.</p><h2>Tra&icirc;n&eacute;s Orion</h2><p>Lemken &eacute;toffe ses gammes de pulv&eacute;risateurs tra&icirc;n&eacute;s avec la nouvelle s&eacute;rie Orion, compl&eacute;tant les port&eacute;s Sirius et les train&eacute;s Primus et Albatros. Les Orion sont caract&eacute;ris&eacute;s par des rampes en aluminium, repliables sur le c&ocirc;t&eacute;, et propos&eacute;es dans des largeurs comprises entre 24 m et 39 m. La rampe est mont&eacute;e sur un parall&eacute;logramme et est &eacute;quilibr&eacute;e par un m&eacute;canisme de rotation axiale sur la partie centrale. Le syst&egrave;me ABC (AdaptiveBalancingControl), dont le centre de gravit&eacute; est situ&eacute; sous le point de rotation, garantit la stabilit&eacute; de la rampe. Le guidage de rampe proactif (option) permet &agrave; chaque bras de s'adapter au relief ou aux irr&eacute;gularit&eacute;s de la culture. L'Orion est dot&eacute; d'un syst&egrave;me de circulation continue avec contr&ocirc;le individuel des buses.</p><h2>Trois cuves</h2><p>Le pulv&eacute;risateur est propos&eacute; en 4.000 l, 5.000 l et 6.000 l avec jauge &eacute;lectronique. Il est coupl&eacute; &agrave; une cuve de rin&ccedil;age de 620 l et &agrave; un incorporateur de 55 l. &nbsp;Le syst&egrave;me d'aspiration et de rin&ccedil;age des bidons &agrave; transfert s&eacute;curis&eacute; Closed Transfer System (CTS) est propos&eacute; en option. Selon le volume de la cuve, l'Orion est &eacute;quip&eacute; d'un essieu t&eacute;lescopique ou d'un essieu &agrave; bride permettant de couvrir des largeurs de voies diff&eacute;rentes. Une suspension d'essieu m&eacute;canique ou pneumatique est disponible ainsi qu'un essieu directionnel &agrave; g&eacute;om&eacute;trie d'Ackermann avec suivi de trajectoire. Le syst&egrave;me de pilotage MegaSpray permet de commander le pulv&eacute;risateur via le terminal Opus ou le terminal Isobus en cabine.</p>



L’appareil à rampes alu, à châssis hydraulique et essieux télescopiques embarque une cuve de 4.800 l ou 7.200 l. Lemken présente par ailleurs avec les Orion une nouvelle gamme de pulvérisateurs trainés, proposés en trois capacités de 4.000 l à 6.000 l, en 24 m à 39 m.


Nova, le pulvérisateur automoteur de Lemken

Comme chaque ann&eacute;e, le concours d&eacute;partemental de la race Prim&rsquo;Holstein se tiendra au Lyc&eacute;e Saint-Clair de Derval. Dans le but d&rsquo;ouvrir cette manifestation &agrave; un maximum de participants, le conseil d&rsquo;administration de Prim&rsquo;Holstein 44, organisatrice du concours, a fait le choix de ne plus demander de minimum de production pour les vaches en concours.<br />
&laquo;<em><strong> Il leur est n&eacute;anmoins demand&eacute; de faire partie d&rsquo;un organisme de contr&ocirc;le laitier, officiel ou non </strong></em>&raquo;, d&eacute;crit J&eacute;r&eacute;my Le Gruyer, le pr&eacute;sident.&nbsp; &laquo; <em><strong>Notre envie, c&rsquo;est d&rsquo;avoir un maximum de diversit&eacute; chez nos &eacute;leveurs, des conventionnels, des bios, des herbagers&hellip; &raquo;. </strong></em>Autre obligation, sanitaire cette fois : il faut r&eacute;aliser une recherche IBR moins d&rsquo;un mois avant le d&eacute;but du concours.<br />
Les organisateurs esp&egrave;rent rassembler au moins 70 vaches, plus des g&eacute;nisses, entre 6 et 20 mois. Pour tout renseignement et pour une aide au choix et &agrave; la pr&eacute;paration des animaux, contacter l&rsquo;association sur primholstein44@gmail.com<br />
<br />
&nbsp;



Le concours départemental de la race Prim’Holstein se tiendra le 6 décembre prochain, dans l’enceinte du lycée Saint-Clair de Derval. Il n'est désormais plus nécessaire d'avoir une production minimum pour y participer.

Loire-Atlantique - Le concours départemental Prim'Holstein ouvert à un maximum d'élevages


<p><em>"Nous avons annonc&eacute; la semaine derni&egrave;re avec ma coll&egrave;gue, ministre de&nbsp;l'Agriculture allemande, qu'on allait arr&ecirc;ter le broyage des poussins qui&nbsp;aujourd'hui n'est plus supportable. On a dit fin d'ann&eacute;e 2021. Si on le fait&nbsp;tout de suite, qu'est ce qui se passe ? Il n'y a plus d'oeufs"</em> a d&eacute;clar&eacute; le&nbsp;ministre au micro de France Inter, en r&eacute;ponse &agrave; une question sur la pression&nbsp;des associations pour obtenir des mesures imm&eacute;diates sur le bien-&ecirc;tre animal.&nbsp;</p><p>Selon M. Guillaume, qui a re&ccedil;u plusieurs associations dites&nbsp;"welfaristes" - se pr&eacute;occupant du bien-&ecirc;tre animal sans &ecirc;tre oppos&eacute;es &agrave;&nbsp;l'&eacute;levage - d'autres mesures vont &ecirc;tre annonc&eacute;es. <em>"Les mesures qui vont &ecirc;tre prises par le gouvernement sont des mesures tr&egrave;s&nbsp;fortes"</em> a-t-il dit, sans les d&eacute;voiler ni leur calendrier de mise en oeuvre.<em>&nbsp;"Je ne donne pas les dates, car je les n&eacute;gocie avec les &eacute;leveurs"</em> a-t-il&nbsp;pr&eacute;cis&eacute; en &eacute;voquant n&eacute;anmoins <em>"novembre ou d&eacute;cembre".&nbsp;</em></p><p>Il en a &eacute;voqu&eacute; une : l'arr&ecirc;t probable de la castration &agrave; vif des porcelets,&nbsp;d&eacute;nonc&eacute;e r&eacute;cemment dans des vid&eacute;os d'une association.<em>&nbsp;"Dans les mois qui viennent, cela va &ecirc;tre termin&eacute; tout cel&agrave;"</em>, a dit le&nbsp;ministre. <em>"Mais cela ne peut pas se faire contre la profession"</em> qui doit adapter ses&nbsp;modes de production pour garder son efficacit&eacute; et sa rentabilit&eacute; si elle veut&nbsp;survivre. <em>"Il faut &agrave; la fois tenir le temps de l'agriculture et le temps de la&nbsp;soci&eacute;t&eacute;. Il y a le temps de la nature, de l'&eacute;levage, et le temps de soci&eacute;t&eacute; et&nbsp;des 170 signes sur Twitter"</em> a-t-il dit en d&eacute;non&ccedil;ant une fois de plus&nbsp;"l'agri-bashing" dont les agriculteurs se jugent victimes, notamment sur les&nbsp;r&eacute;seaux sociaux.</p>



Broyage des poussins ou castration à vif des porcelets seront des pratiques bientôt interdites, a indiqué le ministre de l'Agriculture le 30 octobre, en promettant d'autres mesures de bien-être animal "dans les semaines qui viennent". 


Bien-être animal : Didier Guillaume promet des mesures "très fortes" dans les prochaines semaines


Le credit-Agricole Nord présente l’entreprise #DuguitTechnologies, une entreprise familiale basée à Epernay et d’envergure internationale.


Une entreprise locale innovante dans le domaine du champagne


<p>Voir les pi&egrave;ces jointes : Semaine 42 (du 14 octobre au 20 octobre 2019) suppl&eacute;ment porc&nbsp;</p><p>FranceAgriMer n'est pas en mesure de publier les cotations Veaux et gros bovins de l'UE &agrave; ce jour,&nbsp;Ces cotations seront publi&eacute;es d&egrave;s qu'elles seront disponibles.</p>



Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture.


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par France AgriMer semaine 42


<p>Les b&acirc;timents d'&eacute;levage attirent les rongeurs car ils repr&eacute;sentent une source de chaleur et un apport de nourriture abondant lorsque les conditions ext&eacute;rieures deviennent difficiles (fin d'automne). Il est fortement recommand&eacute; de mettre en place un plan de lutte pr&eacute;ventif m&ecirc;me si aucune pr&eacute;sence de rongeurs n'est d&eacute;tect&eacute;e.</p><h2><strong>Une lutte pr&eacute;ventive&nbsp;complexe</strong></h2><p>Cette lutte est consid&eacute;r&eacute;e, par les techniciens de d&eacute;ratisation, comme la plus complexe &agrave; r&eacute;aliser. En effet, la principale difficult&eacute; est qu'aucun rongeur ne soit pr&eacute;sent sur le site &agrave; traiter. Il est donc indispensable de respecter trois aspects primordiaux :</p><ul><li>Se pr&eacute;occuper des rongeurs, m&ecirc;me si on ne rel&egrave;ve aucune trace de nuisance.</li><li>Rendre les lieux inhospitaliers pour les rongeurs.</li><li>Mettre en place un nombre de postes d'app&acirc;tage minimum qui seront t&eacute;moins de pr&eacute;sence de rongeurs.</li></ul><h2><strong>Une lutte curative&nbsp;&agrave; plusieurs facettes</strong></h2><p>La lutte curative fait souvent l'objet d'une demande d'intervention aupr&egrave;s d'une entreprise sp&eacute;cialis&eacute;e. Contrairement &agrave; la lutte pr&eacute;ventive, celle-ci est &laquo;&nbsp;facilit&eacute;e&nbsp;&raquo; par les indicateurs de pr&eacute;sence des rongeurs telles que c&acirc;bles &eacute;lectriques rong&eacute;s, aliments souill&eacute;s et/ou consomm&eacute;s, ou encore traces de pas dans la terre, la poussi&egrave;re... Autant d'&eacute;l&eacute;ments &agrave; ne pas n&eacute;gliger. Trois types de lutte sont recens&eacute;es&nbsp;: chimique, physique et biologique.</p><h2><strong>La lutte chimique, la plus r&eacute;pandue et la plus efficace</strong></h2><p>Celle-ci est de loin la plus r&eacute;pandue et la plus efficace. La lutte par mort lente, &agrave; partir d'ingestions d'app&acirc;ts anticoagulants r&eacute;p&eacute;t&eacute;es, est recommand&eacute;e. En effet, la mort intervient dans un d&eacute;lai de deux &agrave; quatre jours apr&egrave;s consommation d'app&acirc;ts. Ceci &eacute;vite au rongeur, animal m&eacute;fiant et avis&eacute;, de faire la relation entre les app&acirc;ts et les &eacute;ventuels cadavres. Les anticoagulants bloquent le ph&eacute;nom&egrave;ne de coagulation sanguine en inhibant la vitamine K. Le seul antidote est alors une administration rapide de vitamine K1. Les principales mati&egrave;res actives utilis&eacute;es par les techniciens de d&eacute;ratisation sont le dif&eacute;nacoum, la bromadiolone, la chlorophacinone, le brodifacoum...&nbsp;La lutte chimique s'effectue en intervention contractuelle (plusieurs passages annuels) pour une meilleure r&eacute;ussite du plan de lutte.</p><h2><strong>La lutte physique, compl&eacute;ment de la lutte chimique</strong></h2><p>Cette m&eacute;thode ne peut &ecirc;tre qu'un compl&eacute;ment de la lutte chimique. Le pi&eacute;geage des rongeurs tels que rats et souris s'effectue &agrave; l'aide de tapettes, pi&egrave;ges divers, colle glue... Quant aux appareils &agrave; ultrasons, ils ont une action perturbatrice les premiers jours, mais sont inefficaces dans la dur&eacute;e. En s'accoutumant au bruit, les rongeurs finissent par se pr&eacute;server de cette nuisance sonore en se cachant mieux.</p><h2><strong>La lutte biologique, anecdotique</strong></h2><p>Cette action obtenue gr&acirc;ce &agrave; la pr&eacute;sence d'autres esp&egrave;ces (chats, chiens, buses, ...) reste anecdotique. De plus, elle ne constitue pas un moyen efficace que l'on peut conseiller en tant que lutte.</p><h2><strong>Une m&eacute;thodologie d'intervention en plusieurs &eacute;tapes</strong></h2><ul><li>Rep&eacute;rer toute trace de rongeurs sur le site&nbsp;: explorer syst&eacute;matiquement l'ext&eacute;rieur et l'int&eacute;rieur des b&acirc;timents (foss&eacute;s, talus, d&eacute;p&ocirc;ts d'ordures et de gravas, mares, ruisseaux, alentours de b&acirc;timents agricoles, locaux commerciaux...).</li><li>Identifier les esp&egrave;ces&nbsp;: cette &eacute;tape primordiale permet au technicien de choisir les produits appropri&eacute;s.</li><li>Choisir les app&acirc;ts (mati&egrave;res actives et supports)&nbsp;: le choix des app&acirc;ts est fonction de l'identification r&eacute;alis&eacute;e pr&eacute;c&eacute;demment, le r&eacute;sultat de la d&eacute;ratisation en d&eacute;pend. Il est n&eacute;cessaire de proposer aux rongeurs un rodonticide dont le support (avoine, bl&eacute;, ma&iuml;s, ...) sera le plus proche possible de leur aliment consomm&eacute; quotidiennement.&nbsp;&nbsp;Il est imp&eacute;ratif d'utiliser les biocides avec pr&eacute;cautions. Avant toute utilisation, il est n&eacute;cessaire de lire l'&eacute;tiquette et les informations concernant les produits.</li><li>Mettre en place des app&acirc;ts&nbsp;: &eacute;viter tout d'abord de toucher les app&acirc;ts avec les mains (utiliser une pelette, des r&eacute;cipients propres et des gants) car les rongeurs ont un odorat tr&egrave;s d&eacute;velopp&eacute;. Ils se m&eacute;fieront d'autant plus s'ils d&eacute;tectent la moindre odeur humaine. Disposer les app&acirc;ts aux endroits o&ugrave; les rongeurs se sentent &agrave; l'abri des regards et des attaques de leurs ennemis (hommes, chats). Dans le cas de souris, mettre des postes plus petits et beaucoup plus nombreux sur leurs passages (pr&eacute;sence de traces et d'excr&eacute;ments). Dans le cas de rat noir, mettre les app&acirc;ts en hauteur, sur les poutres, les fa&icirc;tes des murs... Tous ces postes sont &agrave; dissimuler car les rongeurs sont curieux, craintifs, et cherchent toujours &agrave; s'isoler. Prot&eacute;ger les postes, notamment des intemp&eacute;ries pour les postes ext&eacute;rieurs et des poussi&egrave;res pour les postes int&eacute;rieurs, par des tuiles renvers&eacute;es, des tuyaux PVC, ou encore des plaques.&nbsp;</li><li>Contr&ocirc;ler les app&acirc;ts et renouveler les produits&nbsp;: le contr&ocirc;le, r&eacute;alis&eacute; dans les jours suivants la mise en place, consistera &agrave; refaire le m&ecirc;me trajet sans oublier le moindre poste. Ces postes seront contr&ocirc;l&eacute;s r&eacute;guli&egrave;rement. Tous les app&acirc;ts consomm&eacute;s seront renouvel&eacute;s m&ecirc;me cas de consommation partielle afin de conserver un app&acirc;t frais et app&eacute;tant. Ce contr&ocirc;le permettra d'estimer la pr&eacute;sence &eacute;ventuelle des rongeurs, et le cas &eacute;ch&eacute;ant, de poursuivre la lutte pr&eacute;ventive apr&egrave;s la phase d'&eacute;radication des rongeurs ou bien de mettre en place un moyen de contr&ocirc;le de pr&eacute;sence avec l'emplois de produits &laquo;&nbsp;placebo&nbsp;&raquo; en diminuant l'emploi de produits chimiques.</li></ul><h2><strong>Les conseils pour rendre inhospitaliers les lieux&nbsp;:</strong></h2><p>Une lutte ne sera efficace que si les lieux sont propres et d&eacute;pourvus d'endroits propices &agrave; la pr&eacute;sence de nuisibles. Il est imp&eacute;ratif d'emp&ecirc;cher les rongeurs d'approcher et d'entrer dans les b&acirc;timents.&nbsp;Eviter tout stockage au contact direct des murs ou parois&nbsp;: laisser un espace libre de 50 cm pour &eacute;viter le refuge aux rongeurs et faciliter l'acc&egrave;s et la pose des app&acirc;ts. Avant tout, la protection contre des d&eacute;pr&eacute;dateurs est un probl&egrave;me d'hygi&egrave;ne. Lors d'une d&eacute;ratisation, le nettoyage est une r&egrave;gle primordiale &agrave; appliquer. Toute m&eacute;thode de lutte quelle qu'elle soit ne sera qu'un compl&eacute;ment de cette obligation.</p><h2><strong>Farago Creuse : une structure agr&eacute;&eacute;e, des techniciens qualifi&eacute;s, une large gamme de produits certifi&eacute;s et reconnus</strong></h2><p>Farago Creuse, mandat&eacute;e par GDS Creuse dans son objectif de faciliter la r&eacute;alisation de ses missions sanitaires, vous propose une offre diversifi&eacute;e en services et en produits. C&ocirc;t&eacute; services, la r&eacute;alisation s'effectue essentiellement sous forme de contrat annuel adapt&eacute; &agrave; chaque situation. Dans ce cadre, les sept techniciens qualifi&eacute;s de Farago Creuse suivent pr&egrave;s de 1.000 structures dans le d&eacute;partement. C&ocirc;t&eacute; produits, une large gamme de rodonticides certifi&eacute;s est &agrave; votre disposition au magasin de Farago Creuse (26, rue Alexandre Guillon &ndash; 23000 Gu&eacute;ret) ou par les techniciens. Pour les conna&icirc;tre, contactez-nous ou consultez www.faragocreuse.fr ou www.facebook.com/farago.creuse.1. N'h&eacute;sitez donc pas &agrave; nous solliciter pour votre approvisionnement en rodonticides, la r&eacute;alisation d'un devis adapt&eacute; &agrave; votre structure ou pour plus d'informations.</p>



La dératisation, un facteur de la maîtrise sanitaire =&gt; Deux types de lutte bien distincts : la lutte préventive et la lutte curative. Pour chacune de ces luttes, les techniques et méthodes d’intervention doivent être parfaitement maîtrisées.


Dératisation : être très vigilant à l’automne. Un protocole strict et des techniques à respecter pour être efficace


<p>La Chambre d'agriculture du Puy-de-D&ocirc;me pr&eacute;sentait le 23 octobre dernier, une potentielle culture &agrave; mettre en place dans le d&eacute;partement. L'entreprise Naudet et Fils d&eacute;veloppe une fili&egrave;re fran&ccedil;aise de production de l&eacute;gumes secs. Elle recherche &agrave; ce titre pr&egrave;s de 1 000 ha en Limagne pour s'approvisionner en haricots secs rou-ges et blancs et s&eacute;curiser sa pro- duction. &laquo; C'est une opportunit&eacute; qui se pr&eacute;sente &agrave; nous. Il y a certes des solutions et une nouvelle organisation &agrave; trouver mais nous nous devions de la pr&eacute;senter aux agri- culteurs. Ce n'est pas idiot de produire du haricot en Limagne puisqu'il y a d&eacute;j&agrave; une production de haricots de semences depuis 30 ans avec Limagrain &raquo; explique Bertrand Nicolas, &eacute;lu &agrave; la Chambre d'agriculture.</p><h2>Itin&eacute;raire technique</h2><p>Le haricot s'implante obligatoirement dans des parcelles irrigu&eacute;es au sol non hydromorphe. Il se s&egrave;me aux alentours de la mi-mai dans des sols r&eacute;chauff&eacute;s &agrave; la temp&eacute;rature minimale de 12&deg;C. &laquo; L'objectif est d'avoir une lev&eacute;e rapide et homog&egrave;ne pour faciliter la gestion des adventices &raquo; pr&eacute;cise Fr&eacute;d&eacute;ric Moigny, conseiller &agrave; la Chambre d'agriculture. L'&eacute;cartement des rangs est compris entre 45 et 60 cm et la densit&eacute; de semis s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 230 000 grains/ha. Les semences sont import&eacute;es directement des &Eacute;tats-Unis et vendues aux producteurs au co&ucirc;t de 340&euro;/ha. &laquo; L'homologation des semences pour le Bio ne pose &agrave; priori pas de probl&egrave;me. &raquo;</p><p>La gestion des adventices est en revanche tr&egrave;s stricte notamment concernant la culture de haricot blanc puisque l'entreprise exige aucune pr&eacute;sence de morelle qui t&acirc;che les grains ni de datura extr&ecirc;mement toxique.</p><p>Les apports d'azote sont &agrave; limiter et &agrave; r&eacute;aliser apr&egrave;s l'obtention de reliquats sortis hiver. Concernant, la protection des maladies et des ravageurs, l'entreprise &laquo; Naudet et Fils ne donne aucune pr&eacute;rogative &raquo;. La culture n'est cependant pas &eacute;pargn&eacute;e. Les agriculteurs peuvent &ecirc;tre amen&eacute;s &agrave; observer du Scl&eacute;rotinia. &laquo; Le d&eacute;veloppement de la maladie est limit&eacute; par le rallongement des rotations minimum 5 ans. Il faut &eacute;galement &eacute;viter les pr&eacute;c&eacute;dents tournesol et colza. &raquo; Les producteurs doivent surtout craindre dans cette culture la Graisse, une maladie provoquant des t&acirc;ches brunes sur les haricots les rendant invendables. &laquo;&thinsp;C'est tr&egrave;s rare si la semence est de qualit&eacute;. &raquo; Du c&ocirc;t&eacute; des ravageurs, la mouche du semis, les pucerons et la pyrale du ma&iuml;s sont &agrave; craindre.</p><h2>Une r&eacute;colte complexe</h2><p>Les haricots se r&eacute;coltent entre fin ao&ucirc;t et d&eacute;but septembre &agrave; un taux d'humidit&eacute; de 16 &agrave; 18%. Les travaux s'effectuent en deux temps avec d'abord un arrachage des pieds et un battage. &laquo; Il faut des &laquo;&thinsp;colombos &raquo;, des machines sp&eacute;ciales qui permettent de battre le grain sans le fendre. Deux sont pr&eacute;sentes sur le d&eacute;partement mais elles sont satur&eacute;es. L'investissement pour un tel outil s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; environ 130 000&euro; &raquo; pr&eacute;cise Fr&eacute;d&eacute;ric Moigny. Le co&ucirc;t &agrave; la r&eacute;colte est estim&eacute; &agrave; environ 450&euro;/ha. Les objectifs de rendements se situent aux alentours de 27 quintaux/ha en haricots rouges et blancs conventionnels et &agrave; 10 quintaux/ha en Bio.</p><p>&nbsp;</p><p>Une fois r&eacute;colt&eacute;s, les haricots sont stock&eacute;s &agrave; plat &agrave; la ferme avant le transport par camion jusqu'&agrave; l'usine de l'entreprise dans l'Indre. &laquo; L'agriculteur doit g&eacute;rer le transport.&thinsp;&raquo; Concernant les prix de vente, ils &eacute;taient garantis en 2019 &agrave; 990&euro;/t pour le haricot rouge et 830&euro;/t pour le haricot blanc. Les haricots biologiques &eacute;taient vendus 2 800&euro;/t. La production est contractualis&eacute;e aupr&egrave;s de Naudet et Fils sur un contrat annuel ou d'une dur&eacute;e de cinq ans. L'entreprise assure l'accompagnement technique.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Pour plus d&#039;informations contactez la Chambre d&#039;agriculture du Puy-de-D&ocirc;me : 06.30.00.26.94</p>
</aside>




L’entreprise Naudet et Fils recherche des hectares irrigués pour la production de haricots secs et sécuriser ses approvisionnements.


Comment produire du haricot sec en Limagne ?


<p><em>"Sur le papier, c'est simple &agrave; mettre en place : couvrir les besoins&nbsp;nutritionnels, on sait faire, accompagner les enfants &agrave; manger ces nouveaux&nbsp;repas aussi"</em>, assure Carole Galissant, directrice du p&ocirc;le culinaire et&nbsp;nutrition Sodexo &eacute;coles et universit&eacute;s. G&eacute;ant de la restauration collective, num&eacute;ro un en France devant Elior et&nbsp;Compass, Sodexo sert 740&nbsp;000 repas par jour aux enfants et adolescents dans&nbsp;les &eacute;tablissements scolaires qui lui ont confi&eacute; leurs repas, comme les 114&nbsp;coll&egrave;ges des Yvelines ou les 444 &eacute;coles primaires de Marseille.</p><p><em>"Pour qu'ils s'habituent &agrave; manger diff&eacute;remment, on ne commence pas par des&nbsp;recettes complexes, avec des produits qu'ils ne connaissent pas, comme une&nbsp;po&ecirc;l&eacute;e quinoa-brocolis. On va plut&ocirc;t servir un parmentier, des lasagnes ou un&nbsp;couscous v&eacute;g&eacute;tariens, dont l'enfant va reconna&icirc;tre les ingr&eacute;dients. Apr&egrave;s une&nbsp;premi&egrave;re phase de rejet &ccedil;a se passe assez bien"</em>, explique Mme Galissant &agrave;&nbsp;l'AFP.</p><p>Depuis d&eacute;but septembre, Sodexo dit proposer d&eacute;j&agrave; au moins un repas&nbsp;v&eacute;g&eacute;tarien par semaine, anticipant de deux mois l'&eacute;ch&eacute;ance fix&eacute;e par la loi&nbsp;Egalim. <em>"Pas &agrave; Marseille !"</em> tr&eacute;pigne C&eacute;cile Baron, administratrice du Mouvement des&nbsp;parents d'&eacute;l&egrave;ves des Bouches-du-Rh&ocirc;ne.<em>&nbsp;"Nous r&eacute;clamons depuis longtemps plus&nbsp;de repas v&eacute;g&eacute;tariens, mais la municipalit&eacute; r&eacute;pond que dans certains quartiers&nbsp;pauvres, c'est le seul repas &eacute;quilibr&eacute; qu'ont les enfants de la journ&eacute;e"</em>.&nbsp;<em>"Pourtant mieux vaut manger des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales de qualit&eacute; que de la&nbsp;viande de basse cat&eacute;gorie."</em></p><p>Chez Elior, la filiale Ansamble propose une offre cuisin&eacute;e <em>"maison"</em>, avec&nbsp;<em>"30% &agrave; 35% de produits locaux, 5% de bio fran&ccedil;ais, et un repas v&eacute;g&eacute;tarien&nbsp;toutes les 5 semaines depuis 2015"</em>, d&eacute;taille Corinne Mbow, sa directrice&nbsp;marketing, permettant aux chefs de 120 cantines de <em>"prendre plaisir &agrave; cuisiner&nbsp;de nouvelles recettes"</em>. Selon Mme Galissant, le menu v&eacute;g&eacute;tarien suscite toutefois les r&eacute;ticences de&nbsp;<em>"collectivit&eacute;s territoriales d&eacute;sireuses de prot&eacute;ger les productions locales,&nbsp;dans des r&eacute;gions rurales productrices de viande".</em> A contrario, <em>"de plus en plus d'&eacute;coles font le choix d'avoir (au quotidien,&nbsp;NDLR) deux menus, avec une option v&eacute;g&eacute;tarienne que les enfants choisissent en&nbsp;d&eacute;but d'ann&eacute;e, pour r&eacute;pondre &agrave; une th&eacute;matique culturelle"</em>, dit-elle.</p><h2>Nouvelles pratiques pour les cuisiniers</h2><p>En France, les repas servis dans les cantines scolaires repr&eacute;sentent un&nbsp;march&eacute; de 21,1 milliards d'euros annuels dont 40% est confi&eacute; &agrave; des&nbsp;entreprises, une gestion <em>"conc&eacute;d&eacute;e"</em> en vogue depuis 30 ans car plus&nbsp;&eacute;conomique. Mais 60% est encore g&eacute;r&eacute; en direct par les collectivit&eacute;s. <em>"En restauration collective, la tradition &eacute;tait d&eacute;j&agrave; d'avoir un repas un&nbsp;peu moins co&ucirc;teux, sans viande ni poisson mais avec de l'oeuf, du fromage ou&nbsp;des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, pour &eacute;quilibrer le budget : nous sommes souvent au&nbsp;centime pr&egrave;s"</em>, indique &agrave; l'AFP Marie C&eacute;cile Rollin, directrice du r&eacute;seau&nbsp;interprofessionnel de la restauration collective en direct, Restau'Co. Dans le cadre de "Mon Restau Responsable", qui guide vers de nouvelles&nbsp;pratiques 1174 restaurants collectifs - sur 20&nbsp;000 adh&eacute;rents - Restau'Co&nbsp;forme, en deux jours, les chefs &agrave; des recettes combinant c&eacute;r&eacute;ales,&nbsp;l&eacute;gumineuses et soja, pour un bon apport prot&eacute;inique, et leur propose une&nbsp;<em>"banque de recettes"</em>. <em>"Ce n'est pas dans leur culture au d&eacute;part : ils ont l'habitude de traiter&nbsp;les l&eacute;gumes comme garniture d'une viande"</em>, dit Mme Rollin. Or si <em>"les galettes&nbsp;de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales industrielles peuvent &ecirc;tre une option, mieux vaut&nbsp;amener le chef &agrave; changer ses habitudes"</em>.</p><p>La loi Egalim impose aussi &agrave; la restauration collective, qui sert 3,7&nbsp;milliards de repas par an dans les cantines scolaires, les cr&egrave;ches, les&nbsp;h&ocirc;pitaux, les Ehpad, les entreprises... de servir, &agrave; horizon 2022, 50% de&nbsp;produits de qualit&eacute; et durables, dont 20% de produits bio (ou en&nbsp;conversion) contre 3% aujourd'hui. Elle met aussi progressivement fin aux contenants en plastique et impose de&nbsp;lutter contre le gaspillage alimentaire. Mais faute de budget ou de personnel suppl&eacute;mentaire, les &eacute;tablissements se&nbsp;sentent d&eacute;laiss&eacute;s, regrette Mme Rollin. La Fondation Nicolas Hulot et&nbsp;Restau'Co ont chiffr&eacute; &agrave; un milliard d'euros l'aide de l'Etat n&eacute;cessaire en&nbsp;trois ans.&nbsp;</p>



A partir du 1er novembre, les cantines scolaires devront servir un repas végétarien hebdomadaire, une petite révolution silencieuse pour les enfants mais aussi, en cuisine, pour des chefs souvent habitués à traiter les légumes en simple garniture. 


Manger végétarien, une petite révolution silencieuse dans les cantines scolaires 


Une digistation ? C’est une station expérimentale spécialisée dans l’évaluation des apports du numérique pour les métiers de l’expérimentation. Sur la station de Villers-Saint-Christophe (02), les équipes d’ARVALIS évaluent par exemple l’intérêt de capteurs infrarouges, de l’imagerie par drones pour gagner en fiabilité et en productivité lors de l’acquisition des références au champ.


Vos résultats de recherche

Tous les résultats (16917)

Les actualités (16887)

L'agenda (11)

Les outils (5)

Les guides (14)