&nbsp;<figure style="text-align: center;">
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 <figcaption>Lancement du projet</figcaption>
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Les b&acirc;timents &agrave; imaginer devront Concilier les 4 th&eacute;matiques suivantes :<ul><li>l&rsquo;Environnement,</li><li>l&rsquo;Ergonomie au travail,</li><li>les Exigences du consommateur</li><li>le bien-Etre animal.</li></ul>Le projet, financ&eacute; par le CASDAR, se d&eacute;coupe en 4 parties.<ol><li>Il d&eacute;bute avec une Id&eacute;eTrack dans des &eacute;levages existants. L&rsquo;objectif est de visiter des &eacute;levages ayant mis en place des bonnes pratiques sur une ou plusieurs des 4 th&eacute;matiques du projet.</li><li>Ensuite, des ateliers de co-travail seront r&eacute;alis&eacute;s avec des acteurs de la fili&egrave;re porcine pour imaginer des plan types. </li><li>Enfin, des essais seront men&eacute;s sur les 3 stations exp&eacute;rimentales des partenaires (<a href="https://ifip.asso.fr/visite-virtuelle-de-la-station-dexperimentation-porcine-de-lifip-au-space/" target="_blank">Romill&eacute;</a>, Cr&eacute;com et Trinotti&egrave;res) pour acqu&eacute;rir des donn&eacute;es sur ces nouveaux modes de logement.</li><li>La derni&egrave;re partie du projet sera ax&eacute;e sur la diffusion des r&eacute;sultats : pour commencer, voir la vid&eacute;o de 5 minutes qui pr&eacute;sente le projet B&acirc;tiPorc C4E ci-dessous.</li></ol>L&rsquo;IFIP en est le pilote et il est r&eacute;alis&eacute; en partenariat avec les Chambres R&eacute;gionales d&rsquo;Agriculture de Bretagne et des Pays de la Loire, l&rsquo;INRAE ainsi que la station des Trinotti&egrave;res. Il s&rsquo;inscrit dans la ligne directrice d&rsquo;autres initiatives comme celles des projets GO PEI Occitanie, B&acirc;timent Porcin 2022 ou encore LIT OUESTEREL.Le projet B&acirc;tiPorc C4E a d&eacute;marr&eacute; en janvier 2022 pour une dur&eacute;e de 3,5 ans.

Le projet BâtiPorc C4E traite des bâtiments porcins d’engraissement innovants, alternatifs et/ou de nouvelles générations pour demain. Ce projet s’appuie sur un constat simple. Depuis quelques années, on voit émerger une nouvelle génération de bâtiment. Il s’agit de bâtiments plus ouverts, plus spacieux dans lesquels le bien-être animal est mis en avant. Cependant, beaucoup de questions subsistent sur ces nouveaux concepts, ce qui freine les potentiels investisseurs : conditions de travail, évaluation environnementale, surcoût, données de références… BâtiPorc C4E visera à répondre à ces questions.

[Vidéo] BâtiPorc C4E, imaginer le bâtiment porcin de demain

Selon les donn&eacute;es de la Banque nationale des ventes aliment&eacute;e par les distributeurs de produits phytopharmaceutiques (BNV-D), la quantit&eacute; totale de substances actives vendues en France a augment&eacute; de 8,5% sur un an pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 69.500 tonnes&nbsp;en 2021, ce qui correspond &agrave; la moyenne enregistr&eacute;e sur la p&eacute;riode 2014-2020 (70.000 tonnes). Le record de la d&eacute;cennie &eacute;coul&eacute;e a &eacute;t&eacute; &eacute;tabli en 2018, avec 84.000 tonnes, sous l&rsquo;effet d&rsquo;achats anticip&eacute;s dans la perspective de l&rsquo;augmentation du taux de redevance pollutions diffuses d&eacute;but 2019. Entre 2009-2010 et 2020-2021, la quantit&eacute; totale de substances actives vendues en France a augment&eacute; de 16% pour une SAU en retrait de 0,8%. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/7/0/9/5429074-1-fre-FR/49721f8813fd-phyto-totaix-png" alt="Quantit&eacute; annuelle d&#039;achats de substances actives hors usages en agriculture bio et hors produits de biocontr&ocirc;le, rapport&eacute;e &agrave; la SAU, par code postal, en moyenne sur la p&eacute;riode de 2020-2021 (Source : SDES &ndash; minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)" height="1180" width="1404" /><figcaption>Quantit&eacute; annuelle d&#039;achats de substances actives hors usages en agriculture bio et hors produits de biocontr&ocirc;le, rapport&eacute;e &agrave; la SAU, par code postal, en moyenne sur la p&eacute;riode de 2020-2021 (Source : SDES &ndash; minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)</figcaption></figure>

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<h2>36% de ventes &agrave; usage en AB et relevant du biocontr&ocirc;le</h2>Entre 2009-2010 et 2020-2021, les ventes de substances actives en usage en agriculture biologique (AB) et dans le cadre du biocontr&ocirc;le ont tripl&eacute; (25.000 tonnes&nbsp;en 2021) pour repr&eacute;senter 36% (soit 25.000 tonnes) des quantit&eacute;s totales de substances actives vendues en France en 2021. Leur part &eacute;tait de 15% en 2010. Sur un an, leurs ventes ont progress&eacute; de 4%.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/conseil-strategique-phyto-696-pour-s-entendre-dire-de-decaler-les-semis-de-ble-de-3-semaines" target="_blank" title="">Conseil strat&eacute;gique phyto : &laquo; 696 &euro; pour s&rsquo;entendre dire de d&eacute;caler les semis de bl&eacute; de 3 semaines &raquo;</a>
</aside>
<h2>-50% de CMR en 10 ans</h2>Entre 2009-2010 et 2020-2021, la part des quantit&eacute;s de substances actives class&eacute;es canc&eacute;rog&egrave;nes, mutag&egrave;nes et reprotoxiques (CMR) a diminu&eacute; de 50%. En 2010, elles repr&eacute;sentaient 27% (soit 16.000t) des quantit&eacute;s totales de substances actives vendues en France contre 11,3% en 2021, la plus faible proportion de la d&eacute;cennie &eacute;coul&eacute;e. Entre 2019 et 2021, les ventes se sont stabilis&eacute;es &agrave; 8.000t/an. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/7/0/9/5429077-1-fre-FR/a6c292544aba-phyto-cmr-png" alt="Achats de substances actives class&eacute;es les plus toxiques, en moyenne biennale par d&eacute;partement, sur la p&eacute;riode 2020-2021 (Source : SDES &ndash; minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)" height="1342" width="1386" /><figcaption>Achats de substances actives class&eacute;es les plus toxiques, en moyenne biennale par d&eacute;partement, sur la p&eacute;riode 2020-2021 (Source : SDES &ndash; minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)</figcaption></figure>

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<h2>44% d&rsquo;herbicides et 41% de fongicides</h2>En 2021, les herbicides repr&eacute;sentent 44% des substances vendues, les fongicides 41%, les insecticides 11%, les 4% restant &eacute;tant constitu&eacute;s d&rsquo;autres produits, comme les r&eacute;gulateurs de croissance. Entre 2009-2010 et 2020-2021, les quantit&eacute;s de fongicides vendues ont augment&eacute; de 9%, tout comme celles d&rsquo;herbicides, celles d&rsquo;insecticides ont augment&eacute; de 20%, tandis que les ventes des autres produits ont diminu&eacute; de 7%. Les herbicides les plus fr&eacute;quemment vendus sont le glyphosate, le prosulfocarbe, la pendimethaline et le S-m&eacute;tolachlore. Le soufre est de loin la substance la plus vendue, avec 15.000 tonnes&nbsp;en 2021, devant le glyphosate &agrave; 7.900 tonnes.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-un-futur-sans-pesticides-et-desirable-y-compris-pour-les-agriculteurs" target="_blank" title="">Vers un futur sans pesticides et d&eacute;sirable, y compris pour les agriculteurs</a>
</aside>
<h2>7.900t de glyphosate contre 627t d&rsquo;acide p&eacute;largonique</h2>Les ventes de glyphosate ont baiss&eacute; de 8% sur un an pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 7.900 tonnes&nbsp;en 2021. Sur la p&eacute;riode 2016-2021, il repr&eacute;sente 12% du total annuel des ventes de substances actives et 28% des substances herbicides. En 2021, les ventes d&rsquo;acide p&eacute;largonique, produit de biocontr&ocirc;le tr&egrave;s souvent pr&eacute;conis&eacute; comme alternative au glyphosate, se sont &eacute;tablies &agrave; 627 tonnes, soit pr&egrave;s de 10 fois la moyenne 2015-2016 (65 tonnes). Au 10&egrave;me rang des ventes d&rsquo;herbicides en France en 2021, l&rsquo;acide p&eacute;largonique repr&eacute;sente 1% des achats totaux d&rsquo;herbicides en moyenne en France sur la p&eacute;riode 2020- 2021.

Selon le ministère de la Transition écologique, la quantité totale de substances actives vendues en France a augmenté de 8,5% sur un an, réduite à +2,3% si l’on exclut la part des produits utilisables en agriculture biologique et relevant du biocontrôle, qui représentent 36% du marché, en progression de 4%.

La photo 2021 de la France phyto

&nbsp;En activit&eacute; depuis deux ans, 63 Saveurs, association de producteurs de l&eacute;gumes de plein champ du Puy-de-D&ocirc;me, affiche des r&eacute;sultats encourageants. Un chiffre d&rsquo;affaires multipli&eacute; par 7 entre avril 2022 et avril 2023, un nombre d&rsquo;adh&eacute;rents et de clients en hausse, ou encore la cr&eacute;ation de postes salari&eacute;s pour la gestion administrative, logistique et commerciale, en t&eacute;moignent. Strat&eacute;gie logistique Depuis mai 2022, un service logistique est en place, pour faciliter la collecte des adh&eacute;rents, gr&acirc;ce &agrave; la location d&rsquo;une plateforme &agrave; Gerzat et &agrave; l&rsquo;investissement dans un v&eacute;hicule, un frigo et un salari&eacute; charg&eacute; de collecter, pr&eacute;parer et livrer les commandes.&nbsp;Pour am&eacute;liorer la strat&eacute;gie logistique, une segmentation des services est appliqu&eacute;e depuis d&eacute;cembre 2022. Les adh&eacute;rents, qui b&eacute;n&eacute;ficient par d&eacute;faut des services de gestion commerciale et administrative assur&eacute;s par 2 salari&eacute;es, ont ainsi le choix entre trois formules. Une premi&egrave;re formule avec un taux de commission de 5% qui n&rsquo;inclut aucun service suppl&eacute;mentaire ; une deuxi&egrave;me &agrave; 15% qui comprend la pr&eacute;paration de commande et la livraison&nbsp;; une troisi&egrave;me &agrave; 20% qui inclut &eacute;galement la partie collecte. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est un gain de temps qui permet de se focaliser sur les parties production et r&eacute;colte&nbsp;&raquo; t&eacute;moigne un des mara&icirc;chers adh&eacute;rents, ayant opt&eacute; pour la troisi&egrave;me formule. Strat&eacute;gie commerciale Pour suivre l&rsquo;augmentation du nombre d&rsquo;adh&eacute;rents, l&rsquo;association peaufine sa strat&eacute;gie commerciale, notamment gr&acirc;ce au Plan Ambition r&eacute;gion, financ&eacute; &agrave; 70% par la r&eacute;gion AuRA. L&rsquo;association 63 Saveurs a ainsi pu b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;intervention d&rsquo;une consultante et d&rsquo;une formation au d&eacute;veloppement de clients en BtoB (client&egrave;le d'entreprises NDLR). Une politique tarifaire collective a &eacute;t&eacute; adopt&eacute;e, avec notamment la mise en place d&rsquo;une commission de prix annuelle.&nbsp;&laquo;&nbsp;Notre objectif est de d&eacute;terminer le plus justement possible les volumes &agrave; vendre, en nous basant sur nos historiques de commandes et en prenant en compte nos prospects&raquo; explique Baptiste Arnaud, pr&eacute;sident de l&rsquo;association, &laquo;&nbsp;l&rsquo;arriv&eacute;e de nouveaux adh&eacute;rents en 2023 nous permettra de s&eacute;curiser notre production et d&rsquo;&eacute;viter tout manque&nbsp;&raquo;. Des r&eacute;sultats tr&egrave;s positifs Les chiffres de l&rsquo;ann&eacute;e &eacute;coul&eacute;e sont tr&egrave;s positifs, &agrave; commencer par la multiplication par 7 du chiffre d&rsquo;affaires de l&rsquo;association par rapport &agrave; 2021. Une augmentation en corr&eacute;lation avec le recrutement, octobre dernier, d&rsquo;une commerciale au sein de l&rsquo;&eacute;quipe salari&eacute;e. Par ailleurs, &laquo;&nbsp;les clients se disent satisfaits et les relations de confiance se sont consolid&eacute;es depuis son arriv&eacute;e &raquo; se r&eacute;jouit Orane Debrune, animatrice 63 Saveurs. Au total, 58 esp&egrave;ces ont &eacute;t&eacute; vendues par 16 agriculteurs (environ 4 vari&eacute;t&eacute;s/adh&eacute;rent) &agrave; 24 clients. L&rsquo;association se pr&eacute;pare &agrave; en fournir 15 de plus &agrave; compter du printemps 2023, notamment des GMS et &eacute;tablissements proposant de la restauration hors domicile. &laquo;&nbsp;Force est de constater que nos clients de la restauration collective sont majoritairement issus de la ruralit&eacute;, plus sensibilis&eacute;s et engag&eacute;s sur les probl&eacute;matiques de l&rsquo;alimentation que leurs homologues citadins, malgr&eacute; des budgets moins importants&nbsp;&raquo; d&eacute;peint Baptiste Arnaud. Il y voit un beau d&eacute;fi pour l&rsquo;association dont la vocation est aussi de sensibiliser et propager le &laquo;&nbsp;bien manger&nbsp;&raquo; chez des publics urbains. Un travail qui devrait &ecirc;tre facilit&eacute; par l&rsquo;arriv&eacute;e de 15 nouveaux adh&eacute;rents, dont 11 issus de 100% local, collectif de mara&icirc;chers qui voit en 63 Saveurs l&rsquo;occasion de se structurer. En qu&ecirc;te d&rsquo;autonomie En juin 2024, les subventions accord&eacute;es par France Agrimer se termineront, &laquo;&nbsp;d&rsquo;importantes d&eacute;cisions doivent &ecirc;tre prises, collectivement&nbsp;&raquo; annonce Baptiste Arnaud. Sur fond de crise de l&rsquo;eau, l&rsquo;association envisage donc d&rsquo;investir davantage dans le mat&eacute;riel et souhaite continuer sa professionnalisation pour s&eacute;curiser la jeune fili&egrave;re puyd&ocirc;moise, gagner en autonomie financi&egrave;re et en cr&eacute;dibilit&eacute; aupr&egrave;s des prospects. En attendant, les mara&icirc;chers puyd&ocirc;mois doivent se pr&eacute;parer &agrave; faire face &agrave; des restrictions de l&rsquo;irrigation cet &eacute;t&eacute; qui risquent d&rsquo;impacter leurs productions, gourmandes en eau.&nbsp;&nbsp;

Le 12 avril se tenait à Aubière la 2ème assemblée générale de l’association 63 Saveurs. Parmi les sujets abordés : 
un bilan 2022 positif, de nouveaux adhérents et clients, la volonté de tendre vers davantage d’autonomie.

63 Saveurs poursuit son développement

Celui qui pourrait vous poser cette question s&rsquo;appelle St&eacute;phane Louesdon. Bien que cela paraisse saugrenu, il est tr&egrave;s s&eacute;rieux. St&eacute;phane est &eacute;leveur de porc et c&rsquo;est un agriculteur engag&eacute;, innovant et motivant.Au-del&agrave; des sarcasmes auxquels chacun peut se pr&ecirc;ter sur le sujet, il existe bel et bien un projet de transformation d&rsquo;urine de porc en hydrog&egrave;ne.&nbsp;En effet, pour produire de l&rsquo;hydrog&egrave;ne il faut de l&rsquo;eau et de l&rsquo;&eacute;nergie. Aujourd&rsquo;hui ces ressources sont limit&eacute;es et le recours &agrave; une &eacute;nergie fossile alourdit le bilan carbone des proc&eacute;d&eacute;s existants.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Venant de Bretagne, ce projet apporte une nouvelle fois la preuve que le secteur agricole est acteur dans la recherche de solutions de r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre.
</aside>
L&rsquo;agriculture valorise d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; les d&eacute;jections solides des animaux &agrave; l&rsquo;aide de m&eacute;thaniseurs. Mais qu&rsquo;en est-il de la valorisation des d&eacute;jections liquides ? Telle la pomme tomb&eacute;e sur Isaac, St&eacute;phane Louesdon a r&eacute;ussi le tour de force de faire le lien entre l&rsquo;urine de porc et l&rsquo;hydrog&egrave;ne ; l&rsquo;urine de ses cochons est compos&eacute;e &agrave; 95 % d&rsquo;eau. Fort de ce constat, la vision de St&eacute;phane est claire : &laquo; Je peux produire de l&rsquo;hydrog&egrave;ne et de l&rsquo;ammoniaque vert &agrave; base d&rsquo;urine et d&rsquo;une &eacute;nergie propre &raquo;.Pour cette derni&egrave;re, son choix se porte sur l&rsquo;&eacute;nergie &eacute;olienne. Mais cela ne suffit pas. L&rsquo;hydrog&egrave;ne produite doit trouver les d&eacute;bouch&eacute;s suffisants en volume, proches du lieu de production et p&eacute;rennes &eacute;conomiquement. Il faut b&acirc;tir une fili&egrave;re compl&egrave;te dans un environnement porteur local. Plus facile &agrave; dire qu&rsquo;&agrave; faire. Le pari de St&eacute;phane est en passe d&rsquo;&ecirc;tre gagn&eacute;.La Bretagne abrite de nombreux &eacute;leveurs, un bassin agroalimentaire avec un important besoin de transport et de plus en plus d&rsquo;&eacute;oliennes.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 L&rsquo;objectif est maintenant clair : d&eacute;velopper une mobilit&eacute; lourde &agrave; l&rsquo;hydrog&egrave;ne d&eacute;carbon&eacute;.
</aside>
Les v&eacute;hicules lourds parcourent de nombreux kilom&egrave;tres et ont besoin d&rsquo;une grande autonomie. Contrairement &agrave; l&rsquo;&eacute;lectrique, l&rsquo;hydrog&egrave;ne offre un rayon d&rsquo;action &eacute;tendu et le temps de ravitaillement est r&eacute;duit ; il ne prend que quelques minutes.Convaincre de la pertinence d&rsquo;un tel projet n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; simple. St&eacute;phane a fait preuve d&rsquo;une dose non n&eacute;gligeable de conviction et a su s&rsquo;entourer de partenaires pour soutenir sa d&eacute;marche : Alexia Lopez, consultante en projets durables et innovants, ALPIQ (leader de l&rsquo;&eacute;nergie en Suisse) et des collectivit&eacute;s locales. Reste un volet important du projet, la partie financi&egrave;re. Afin de convaincre ses partenaires financiers, St&eacute;phane doit r&eacute;aliser des &eacute;tudes pr&eacute;cises pour d&eacute;montrer la faisabilit&eacute; technique et industrielle du projet. &Agrave; cette fin, il sollicitera l&rsquo;accompagnement de l&rsquo;ADEME dans le cadre d&rsquo;un appel &agrave; projet en mars 2023.

Êtes-vous prêts à rouler à l’urine de porc ?

L’urée vers l’or ?

Deux petites heures d&rsquo;entretien, un rapide tour de plaine, un rapport d&rsquo;une trentaine de pages, fort d&rsquo;un diagnostic d&rsquo;exploitation, d&rsquo;un plan d&rsquo;action, de tableaux de vari&eacute;t&eacute;s, de tableaux d&rsquo;IFT, d'un Certificat d&rsquo;&eacute;conomie de produits phytosanitaires (CEPP) pour &eacute;viter un insecticide sur m&eacute;lig&egrave;thes du colza ou encore d'une fiche du Contrat de solution d&eacute;di&eacute;e &agrave; la tol&eacute;rance vari&eacute;tale&nbsp;des orges d&rsquo;hiver. Et une facture de 696 euros TTC. &laquo;&nbsp;Tout &ccedil;a pour s&rsquo;entendre dire de d&eacute;caler les semis de bl&eacute; de quinze&nbsp;jours &agrave; trois semaines pour g&eacute;rer les vulpins. Mais je suis dans les clous&nbsp;&raquo;. Exploitant 102&nbsp;hectares&nbsp;de SAU dont 62 hectares&nbsp;d&rsquo;herbe, Jean-Luc Arnould vient de r&eacute;aliser son Conseil strat&eacute;gique phytosanitaire (CSP) aupr&egrave;s de la Chambre d&rsquo;agriculture des Vosges . 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/5/4/7/5427451-1-fre-FR/4972bf70cc7a-inte-rieur-varie-te-s-jpg" alt="Le CSP compte une trentaine de pages &eacute;grenant diagnostic, plan d&rsquo;action et diff&eacute;rents documents aidant &agrave; la d&eacute;cision" height="1178" width="1888" /><figcaption>Le CSP compte une trentaine de pages &eacute;grenant diagnostic, plan d&rsquo;action et diff&eacute;rents documents aidant &agrave; la d&eacute;cision</figcaption></figure>

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<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-conseil-strategique-phytosanitaire-obligatoire-d-ici-a-fin-2023" target="_blank" title="">Le Conseil strat&eacute;gique phytosanitaire, obligatoire d&rsquo;ici &agrave; fin 2023</a>
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A compter du 1er janvier 2024, toute exploitation (hors AB, HVE et les tr&egrave;s petites structures exempt&eacute;es) devra justifier la r&eacute;alisation d&rsquo;un CSP sous peine d&rsquo;un rappel &agrave; la r&eacute;glementation. En outre, les agriculteurs dont le Certiphyto arrivera &agrave; &eacute;ch&eacute;ance en 2024, et au-del&agrave;, seront dans l&rsquo;impossibilit&eacute; de le renouveler sans la justification d&rsquo;un CSP en bonne et due forme. Pas de Certiphyto, pas d&rsquo;achat de phytos, pas de traitements. Jean-Luc Arnould a d&eacute;cid&eacute; de prendre les devants face au risque d&rsquo;encombrement dans les Chambres, centres de gestion et autres organismes ind&eacute;pendants de toute activit&eacute; de distribution ou d&rsquo;application en prestation de produits phyto, habilit&eacute;s &agrave; r&eacute;aliser les CSP.<div class="citation">
 "Sur l&rsquo;orge, le technicien de la Chambre m&rsquo;a dit que les vulpins &eacute;taient trop costauds pour que le second herbicide pr&eacute;vu au printemps fasse effet"
</div>
Le CSP d&eacute;coule de la loi Egalim d&rsquo;octobre 2018, instaurant la s&eacute;paration du conseil et de la vente de produits phytos, entr&eacute;e en vigueur en 2021. Ainsi, le gouvernement pensait indirectement s&rsquo;attaquer &agrave; la machine &agrave; cash de beaucoup de coops et n&eacute;goces pour tenter d&rsquo;infl&eacute;chir des &laquo;&nbsp;plan-plan&nbsp;&raquo; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vente-de-phytos-des-chiffres-2021-encore-tres-loin-des-objectifs-d-ecophyto" target="_blank">Ecophyto que les chiffres de vente font mentir depuis 15 ans</a>. Finalement, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ce-que-pourrait-etre-le-prochain-plan-ecophyto" target="_blank">c&rsquo;est l&rsquo;Etat qui paie cher sa d&eacute;bauche d&rsquo;actions, comme l&rsquo;a r&eacute;v&eacute;l&eacute; l&rsquo;an pass&eacute; un rapport d&rsquo;inspection</a>, rest&eacute; dans les tiroirs pendant deux ans. Et donc les agriculteurs avec le CSP...&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-nouvelle-strategie-nationale-sur-les-produits-phytosanitaires-d-ici-l-ete" target="_blank">en attendant la prochaine mouture d&rsquo;Ecophyto annonc&eacute;e par la&nbsp;Premi&egrave;re ministre au Salon de l&rsquo;agriculture</a>. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/5/4/7/5427454-1-fre-FR/fc61a1395e70-inte-rieur-jpg" alt="Jean-Luc Arnould : &laquo; Est-ce que je vais r&eacute;cup&eacute;rer les 696 euros en &eacute;conomies de produit ou en gain de rendement &raquo; ?" height="1114" width="1810" /><figcaption>Jean-Luc Arnould : &laquo; Est-ce que je vais r&eacute;cup&eacute;rer les 696 euros en &eacute;conomies de produit ou en gain de rendement &raquo; ?</figcaption></figure>

</div>
Un conseiller de Chambre, c&rsquo;&eacute;tait la premi&egrave;re fois que l&rsquo;agriculteur en voyait un d&rsquo;aussi pr&egrave;s. Une prestation qu&rsquo;il a jug&eacute;e &laquo;&nbsp;positive&nbsp;&raquo;, appr&eacute;ciant son caract&egrave;re &laquo;&nbsp;personnalis&eacute;&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Sur l&rsquo;orge par exemple, le conseiller de la Chambre m&rsquo;a dit que les vulpins &eacute;taient trop costauds pour que le second herbicide pr&eacute;vu au printemps fasse effet, celui d&rsquo;arri&egrave;re-saison n&rsquo;ayant pas fonctionn&eacute;&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Un agriculteur ne va peut-&ecirc;tre pas voir ce que le technicien de la coop va voir, car des fois, c&rsquo;est compliqu&eacute; la culture"
</div>
Le technicien de la coop, la Coop&eacute;rative agricole lorraine (CAL) en l&rsquo;occurrence, passe deux fois l&rsquo;an pour les commandes de morte-saison. &laquo;&nbsp;Les techniciens vendent leurs produits, c&rsquo;est tout &agrave; fait normal, mais ils sont aussi l&agrave; pour conseiller les agriculteurs. Un agriculteur ne va peut-&ecirc;tre pas voir ce que le technicien de la coop va voir, car des fois, c&rsquo;est compliqu&eacute; la culture&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Jean-Luc Arnould, qui a manifestement un peu de mal &agrave; se formaliser avec le nouveau cadre r&eacute;glementaire. A moins que ce soit le cadre r&eacute;glementaire qui confine &agrave; &laquo;&nbsp;l&rsquo;absurdie&nbsp;&raquo; et &agrave; une autre forme d&rsquo;impasse phyto. On imagine au passage l&rsquo;inconfort des &laquo;&nbsp;technicos&nbsp;&raquo; face aux attentes de certains de leurs adh&eacute;rents ou clients. Sollicit&eacute;, le technicien de la CAL n&rsquo;a pas souhait&eacute; s&rsquo;exprimer.<div class="citation">
 "Je fais le banquier, je fais des ch&egrave;ques pour les locations, pour les travaux, pour les engrais et maintenant pour le CSP"
</div>
Jean-Luc Arnould s&rsquo;en remet donc au bulletin de sant&eacute; du v&eacute;g&eacute;tal (BSV) publi&eacute; chaque semaine dans le Paysan Vosgien ou encore &agrave; son beau-fr&egrave;re, qui r&eacute;alise l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; des travaux. Le diagnostic du CSP fait donc &eacute;tat d&rsquo;une difficult&eacute; &agrave; ma&icirc;triser les vulpins, pr&eacute;conisant un d&eacute;calage de semis ainsi qu&rsquo;un recours &eacute;pisodique au labour. &laquo;&nbsp;Je fais le banquier, je fais des ch&egrave;ques pour les locations, pour les travaux, pour les engrais et maintenant pour le CSP. Le probl&egrave;me des vulpins avait &eacute;t&eacute; identifi&eacute; par le technicien de la coop mais je ne ma&icirc;trise pas le calendrier des travaux&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/7/4/7/5427478-1-fre-FR/be58963a66da-interieur-plan-action-jpg" alt="Un extrait du CSP relatif aux projets, atouts et contraintes de l&rsquo;exploitation" height="1126" width="2002" /><figcaption>Un extrait du CSP relatif aux projets, atouts et contraintes de l&rsquo;exploitation</figcaption></figure>

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Avec son CSP en main, l&rsquo;agriculteur dispose d&rsquo;un &eacute;l&eacute;ment suppl&eacute;mentaire de persuasion, lui qui&nbsp;s&rsquo;est d&eacute;lest&eacute; de son mat&eacute;riel &agrave; la suite d&rsquo;une association avec un autre agriculteur remontant &agrave; 2011, mais qui a rapidement avort&eacute;. Le troupeau laitier d&rsquo;une cinquantaine de b&ecirc;tes en a aussi fait les frais. &laquo;&nbsp;Ca me manque de tirer les vaches&nbsp;&raquo;, regrette l&rsquo;ex-&eacute;leveur, qui vend une partie de sa production fourrag&egrave;re sur pied, l&rsquo;autre en bottes sur le Bon coin. &laquo; Sur les prairies, c&rsquo;est z&eacute;ro phyto&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise l&rsquo;agriculteur, qui ne nie pas les impacts potentiels des produits sur l&rsquo;environnement. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est pas nous qui les fabriquons et vu leur prix, on en met plut&ocirc;t moins que trop mais on peut toujours faire&nbsp;mieux&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Est-ce que je vais r&eacute;cup&eacute;rer les 696 euros en &eacute;conomies de produit ou en gain de rendement&nbsp;?"
</div>
Justement, deux ans apr&egrave;s la date anniversaire de son premier CSP, Jean-Luc Arnould disposera d&rsquo;un an pour r&eacute;aliser le second pr&eacute;vu par la loi, faisant office de bilan et commandant d&rsquo;&eacute;ventuels ajustements. Mais &agrave; 56 ans, sans animaux, sans mat&eacute;riel, sans enfants, sans repreneur, Jean-Luc Arnould n&rsquo;est pas du tout certain de ne pas l&acirc;cher l&rsquo;affaire. &laquo;&nbsp;Est-ce que je vais r&eacute;cup&eacute;rer les 696 euros en &eacute;conomies de produit ou en gain de rendement&nbsp;? &raquo;, questionne l'agriculteur. Le CSP est muet sur ce point. De l&agrave; &agrave; consid&eacute;rer le CSP comme acc&eacute;l&eacute;rateur de sortie du m&eacute;tier, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-un-futur-sans-pesticides-et-desirable-y-compris-pour-les-agriculteurs">&agrave; d&eacute;faut de sortie des pesticides...</a>

A Villouxel (Vosges), Jean-Luc Arnould a réalisé son Conseil stratégique phytosanitaire (CSP) pour continuer d’avoir le droit « d’arroser » ses 40 hectares de terres arables. Pas sûr qu’il récupère la mise de 696 euros en blé sonnant et trébuchant. Et rebelote dans deux à trois ans. S’il n’a pas lâché l’affaire.

Conseil stratégique phyto : « 696 € pour s’entendre dire de décaler les semis de blé de 3 semaines »

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 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/elLNJfb4mXc?autoplay=0"
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 <figcaption>CERFRANCE </figcaption>
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Dans le Finistère, un groupe d’agriculteurs est à l’origine d’un projet éolien mené de façon collective et participative à l’échelle du 
territoire. Rencontre avec Pascal Chaussec qui en est l’une des chevilles ouvrières.

[Paroles d'agriculteur] Quand les agriculteurs deviennent énergiculteurs !

Le retour des beaux jours peut para&icirc;tre propice pour effectuer les premi&egrave;res plantations. Il est essentiel de ne pas aller trop vite&nbsp;: il s&rsquo;agit d&rsquo;une &eacute;tape primordiale dans la conduite de la culture.<h2>R&eacute;aliser un diagnostic &agrave; la b&ecirc;che</h2>Les labours d&rsquo;hiver ont en g&eacute;n&eacute;ral &eacute;t&eacute; effectu&eacute;s dans de bonnes conditions et le froid a permis une bonne &laquo;&nbsp;restructuration&nbsp;&raquo; du sol. M&ecirc;me si les dix ou quinze premiers centim&egrave;tres sont bien ressuy&eacute;s, les horizons profonds, plus humides, restent sensibles au&nbsp;tassement. Il est donc indispensable de s&rsquo;assurer que le sol soit ressuy&eacute; en profondeur et de pratiquer un diagnostic &agrave; la b&ecirc;che de mani&egrave;re &agrave; adapter le travail du sol &agrave; chaque parcelle. L&rsquo;objectif est d&rsquo;obtenir une terre ameublie en profondeur, rassise sans &ecirc;tre trop affin&eacute;e en surface, avec quelques mottes pour &eacute;viter l&rsquo;apparition de ph&eacute;nom&egrave;nes de battance. A l&rsquo;heure actuelle, les outils utilis&eacute;s par les producteurs (herse rotative, fraise&hellip;) sont performants pour reprendre les labours et &eacute;mietter un horizon suffisamment important (une bonne quinzaine de centim&egrave;tres), mais l&rsquo;humidit&eacute; du sol lors de ces intervention reste pr&eacute;pond&eacute;rante. Des interventions trop pr&eacute;coces sur des sols insuffisamment ressuy&eacute;s risqueraient d&rsquo;accentuer les ph&eacute;nom&egrave;nes de compaction. Il faut prendre son mal en patience.<h2>Pour les parcelles qui ne sont pas encore labour&eacute;es</h2>Un labour pourra &ecirc;tre effectu&eacute; sur un sol ressuy&eacute; quelques jours avant la plantation. L&agrave; encore, intervenir d&egrave;s aujourd&rsquo;hui sur des sols encore trop humides ne ferait qu&rsquo;augmenter les probl&egrave;mes de compaction et de lissage. Un d&eacute;compactage sur une trentaine de centim&egrave;tres pourrait s&rsquo;av&eacute;rer n&eacute;cessaire sur les parcelles suspect&eacute;es compact&eacute;es. Mais, une fois de plus, il est important d&rsquo;attendre le ressuyage complet du profil pour ne pas cr&eacute;er de ph&eacute;nom&egrave;nes de lissages. Toutes ces pr&eacute;cautions permettront d&rsquo;implanter la culture de pomme de terre dans de bonnes conditions.&nbsp;

Après les pluies importantes de ces dernières semaines, il faut savoir être patient pour reprendre les sols dans de bonnes conditions avant les plantations.

Pommes de terre : pas de précipitation pour les plantations

Depuis le mois dernier, les prix de l&rsquo;orge ont continu&eacute; de baisser pour l&rsquo;ensemble des origines. Depuis un mois, l&rsquo;orge rendu Rouen a perdu 28 &euro;/t, &agrave; 233 &euro;/t (base juillet), alors que le Fob Rouen a chut&eacute; de 17 $/t, &agrave; 271 $/t en lien avec la hausse de l&rsquo;euro face au dollar. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/aliments-du-betail/3-orge-mouture/moyen-terme" target="_blank" title="">Lire la suite de l'analyse sur Pleinchamp.&nbsp;</a> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/6/1/6/5426160-1-fre-FR/38ed5313759d-cotation-orge-png" alt="" height="759" width="1038" /></figure>

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<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/aliments-du-betail/3-orge-mouture/moyen-terme" target="_blank" title="">Orge : l'analyse moyen terme de nos experts</a>
</aside>

Les prix de l’orge continuent leur tendance baissière, sous la pression des récoltes russe et australienne et de la baisse des prix du blé. Les prix des orges françaises sont aussi sous la pression des négociations entre la Chine et l’Australie, explique le cabinet Tallage dans son analyse mensuelle.

Orge : la baisse des prix continue

B&eacute;n&eacute;ficier des avantages du labour hors-raie (pneumatiques larges gages de moindre tassement, meilleure ligne de traction) en offrant la possibilit&eacute; de revenir au conventionnel au gr&eacute; des conditions&nbsp;: tel est l&rsquo;argument de la nouvelle charrue semi-port&eacute;e de la s&eacute;rie Tyrok 400, propos&eacute;e en 7, 8 ou 9 corps. Il suffit pour cela de manipuler une vanne hydraulique au niveau de la t&ecirc;te de charrue. La charrue hors-raie est constitu&eacute;e d&rsquo;une poutre rectangulaire en acier ultra r&eacute;sistant de 10 mm d&rsquo;&eacute;paisseur et de section 200 x 150 mm. La profondeur de travail est assur&eacute;e par les roues de contr&ocirc;le avant et arri&egrave;re.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Syst&egrave;me de retournement SmartTurn</h2>La Tyrok est dot&eacute;e du syst&egrave;me de retournement SmartTurn. En fourri&egrave;re, le processus de retournement hydraulique est rapide &agrave; l&rsquo;exception de la fin du cycle. Un effet d&rsquo;amortisseur &agrave; la rentr&eacute;e des v&eacute;rins permet plus de confort d&rsquo;utilisation et de pr&eacute;server les mat&eacute;riels. Sur la variante hors-raie, le cadre avant est automatiquement r&eacute;tract&eacute; par le biais du v&eacute;rin hors-raie avant le processus de retournement. le centre de gravit&eacute; est maintenu le plus bas possible et les forces exerc&eacute;es sur le tracteur et la charrue sont ainsi r&eacute;duites. La Tyrok est &eacute;quip&eacute;e en standard d&rsquo;un r&eacute;glage m&eacute;canique de la largeur de travail. Celle-ci peut &ecirc;tre propos&eacute;e en version hydraulique continue (syst&egrave;me varilarge). Le r&eacute;glage de prise de raie du premier corps est m&eacute;canique ou hydraulique en option.&nbsp;

Convertible, la charrue semi-portée est proposée en 7, 8 ou 9 corps. Elle est dotée du système de retournement SmartTurn et en option de la largeur variable.

La Tyrok 400 d’Amazone proposée en version hors-raie

Le 1er juillet prochain sera instaur&eacute;e la Strat&eacute;gie nationale de l&rsquo;alimentation, de la nutrition et du climat (SNANC), conform&eacute;ment &agrave; l&rsquo;article 265 de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-loi-climat-et-les-engrais-l-artificialisation-les-cantines-le-biogaz" target="_blank">la loi Climat et r&eacute;silience promulgu&eacute;e en ao&ucirc;t 2021</a>. Objectifs&nbsp;: instituer une alimentation durable, moins &eacute;mettrice de gaz &agrave; effet de serre, respectueuse de la sant&eacute; humaine, davantage protectrice de la biodiversit&eacute;, favorisant la r&eacute;silience des syst&egrave;mes agricoles et des syst&egrave;mes alimentaires territoriaux et garante de la souverainet&eacute; alimentaire, ainsi que les orientations de la politique de la nutrition, en s&rsquo;appuyant sur le Programme national pour l&rsquo;alimentation (PNA) et le Programme national nutrition sant&eacute; (PNNS).<h2>Une transition alimentaire dans les esprits, pas dans les actes</h2>Vaste programme. Car selon l&rsquo;Institut du d&eacute;veloppement durable et des relations internationales (IDDRI), l&rsquo;action publique n&rsquo;est pas, en l&rsquo;&eacute;tat actuel, &agrave; la hauteur des&nbsp; enjeux et des d&eacute;fis de la transition alimentaire. Et de citer <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-consommation-de-viande-repart-a-la-hausse-en-2021">la consommation de viande par habitant qui ne baisse plus</a> et qui s&rsquo;av&egrave;re tr&egrave;s &eacute;loign&eacute;e d&rsquo;une trajectoire compatible avec nos objectifs environnementaux, la bio qui reste un march&eacute; de niche (6% des achats), la question <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-etiquette-bien-etre-animal-futur-standard-europeen">du bien-&ecirc;tre animal qui n&rsquo;est pas devenue un r&eacute;el crit&egrave;re d&rsquo;acte d&rsquo;achat</a> ou encore l&rsquo;attrait pour le local qui n&rsquo;a pas modifi&eacute; les grandes masses de la consommation alimentaire et des circuits de distribution (61% des achats en grandes surfaces).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/j-ai-remplace-les-vaches-allaitantes-par-des-vers-de-farine" target="_blank" title="">&laquo; J&rsquo;ai remplac&eacute; les vaches allaitantes par des vers de farine &raquo;</a>
</aside>
Par ailleurs, les recommandations nutritionnelles ne sont pas suffisamment mises en &oelig;uvre, notamment concernant la hausse de la consommation de fibres et de fruits et l&eacute;gumes, et la baisse de la consommation de charcuterie et, dans une moindre mesure, de viande (hors volaille). Les in&eacute;galit&eacute;s sociales li&eacute;es &agrave; l&rsquo;alimentation demeurent, tandis que la pr&eacute;carit&eacute; alimentaire atteint des chiffres records&nbsp;: 17% des adultes selon l&rsquo;Anses. De son c&ocirc;t&eacute;, l&rsquo;Igas &eacute;value &agrave; 9% la population ayant recours &agrave; l&rsquo;aide alimentaire. Selon l&rsquo;IDDRI, si la transition alimentaire est dans les esprits, elle ne se traduit pas en actes.<h2>Le postulat erron&eacute; du &laquo;&nbsp;consommateur responsable&nbsp;&raquo;</h2>La faute aux politiques publiques alimentaires qui, selon l&rsquo;IDDRI, reposent principalement sur des dispositifs d&rsquo;information et d&rsquo;&eacute;ducation du &laquo; consommateur-citoyen &raquo;. Face aux enjeux alimentaires, le consommateur est mis en responsabilit&eacute; : il s&rsquo;agit d&rsquo;orienter ses conduites, comprises comme r&eacute;sultant de choix individuels. Dans ce paradigme, l&rsquo;&Eacute;tat, dont l&rsquo;action directe sur les pratiques alimentaires est consid&eacute;r&eacute;e comme ill&eacute;gitime, doit donc chercher &agrave; atteindre les objectifs collectifs (la sant&eacute; publique par exemple) par des m&eacute;canismes incitatifs qui accompagnent et conseillent les consommateurs.<div class="citation">
 "Une action publique limit&eacute;e &agrave; l&rsquo;information et &agrave; l&rsquo;&eacute;ducation a un effet limit&eacute; voire nul sur les comportements alimentaires"
</div>
Un tel paradigme repose ainsi sur le postulat erron&eacute; que le consommateur &laquo; responsable &raquo; et &laquo; bien inform&eacute; &raquo; sera en capacit&eacute; de faire les &laquo; bons &raquo; choix sans pour autant que le l&eacute;gislateur ne rogne sur sa libert&eacute; individuelle. Or selon l&rsquo;IDDRI, &laquo;&nbsp;la litt&eacute;rature s&rsquo;accorde sur le fait qu&rsquo;une action publique limit&eacute;e &agrave; l&rsquo;information et &agrave; l&rsquo;&eacute;ducation a un effet limit&eacute; voire nul sur les comportements alimentaires et que cette approche ne permet pas des changements sur le long terme&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/parcel-un-outil-numerique-pour-massifier-les-transitions-agroalimentaires" target="_blank" title="">Parcel, un outil num&eacute;rique pour massifier les transitions agroalimentaires</a>
</aside>
Par ailleurs, mettre l&rsquo;accent sur la responsabilit&eacute; des citoyens est une strat&eacute;gie mobilis&eacute;e pour &eacute;viter la remise en question du syst&egrave;me alimentaire existant, ce qui encourage de fait l&rsquo;immobilisme au niveau des politiques publiques. Ce mod&egrave;le, qui viserait &agrave; pr&eacute;server la libert&eacute; de choix du consommateur, en limitant l&rsquo;action publique, revient en r&eacute;alit&eacute; &agrave; laisser les int&eacute;r&ecirc;ts priv&eacute;s dominer les environnements alimentaires et ainsi &agrave; fa&ccedil;onner les pr&eacute;f&eacute;rences et les pratiques alimentaires des consommateurs. Enfin, le narratif centr&eacute; sur la valorisation du &laquo; consom&rsquo;acteur &raquo; qui fait les &laquo; bons &raquo; choix en mati&egrave;re d&rsquo;alimentation s&rsquo;av&egrave;re aveugle aux in&eacute;galit&eacute;s sociales.L&rsquo;IDDRI estime que la puissance publique doit se saisir de la SNANC pour r&eacute;orienter la politique alimentaire et notamment inverser le poids de la responsabilit&eacute;. &laquo;&nbsp;L&rsquo;action publique ne doit pas peser sur les consommateurs par le biais d&rsquo;une r&eacute;duction de leurs libert&eacute;s individuelles mais elle doit s&rsquo;exercer sur les principaux acteurs qui fa&ccedil;onnent les pratiques et l&rsquo;environnement alimentaires&nbsp;&raquo;, juge l&rsquo;IDDRI. 
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 href="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/3/9/3/9/5409393-1-fre-FR/4c00caed7421-iddri-propositions-png"
 target="_blank" ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/9/3/9/5409393-1-fre-FR/4c00caed7421-iddri-propositions-png" alt="Les 12 propositions de l&rsquo;IDDRI pour enclencher une action coh&eacute;rente et ambitieuse sur les environnements alimentaires (Source IDDRI)" height="1062" width="1266" /></a><figcaption>Les 12 propositions de l&rsquo;IDDRI pour enclencher une action coh&eacute;rente et ambitieuse sur les environnements alimentaires (Source IDDRI)</figcaption></figure>

</div>
L&rsquo;institut formule 12 pr&eacute;conisations porteuses de changements dans les quatre champs de l&rsquo;environnement alimentaire. &laquo;&nbsp;Le concept d&rsquo;environnement alimentaire, compris comme les conditions physiques, &eacute;conomiques, socio-culturelles et cognitives de nos pratiques alimentaires, est un outil pertinent pour analyser les pratiques existantes, ce qui les contraint, et pour penser une strat&eacute;gie de transition alimentaire. Agir sur les environnements alimentaires, en encadrant plus fortement les strat&eacute;gies des acteurs priv&eacute;s et tenant compte de la diversit&eacute; des pratiques alimentaires, permet de restaurer la libert&eacute; des consommateurs&nbsp;&raquo;.L&rsquo;IDDRI consid&egrave;re la SNANC comme l&rsquo;outil d&rsquo;orientation de la demande, apte &agrave; traduire dans l&rsquo;assiette (plus v&eacute;g&eacute;tale, bio et locale, moins de pertes) la transition agro&eacute;cologique au champ (moins de pesticides, de fertilisants et d&rsquo;antibiotiques) pour atteindre l&rsquo;ensemble des objectifs environnementaux nationaux et europ&eacute;ens.

C’est l’objectif la future Stratégie nationale de l’alimentation, de la nutrition et du climat (SNANC) que l’IDDRI considère comme l’outil d’orientation de la demande, apte à traduire dans une assiette plus végétale, bio et locale, une transition agroécologique au champ plus sobre en pesticides, fertilisants et antibiotiques.

Vers une alimentation climato-compatible

En Allemagne, le cours de r&eacute;f&eacute;rence a &eacute;t&eacute; reconduit pour la troisi&egrave;me semaine cons&eacute;cutive &agrave; 2,33 euros bien que le niveau des offres reste particuli&egrave;rement faible. Le week-end de P&acirc;ques a &eacute;t&eacute; l&rsquo;occasion de ventes suppl&eacute;mentaires dans le commerce et les magasins vont d&eacute;sormais devoir se r&eacute;approvisionner mais cela reste insuffisant pour d&eacute;clencher des hausses du prix du porc dans ce contexte compliqu&eacute; d&rsquo;inflation et de difficile revalorisation du march&eacute; de la viande.Le constat est le m&ecirc;me en Belgique o&ugrave; le march&eacute; int&eacute;rieur est calme et esp&egrave;re de meilleures conditions pour accroitre les ventes de produits de saison. A l&rsquo;export, les ventes vers l&rsquo;Europe de l&rsquo;Est se heurtent &agrave; des demandes de baisse de tarifs. Malgr&eacute; la baisse accrue des offres et celle des poids, le cours a &eacute;t&eacute; &eacute;galement reconduit.En Autriche, la r&eacute;duction d&rsquo;activit&eacute; li&eacute; aux f&eacute;ri&eacute;s de P&acirc;ques n&rsquo;a pas engendr&eacute; le moindre retard d&rsquo;enl&egrave;vement. Les ventes qui suivent les f&ecirc;tes Pascales sont calmes et le march&eacute; est par cons&eacute;quent, assez &eacute;quilibr&eacute;. Le prix d&rsquo;acompte publi&eacute; par Danis Crown au Danemark est en hausse de 3 cents d&rsquo;euros, ce qui repr&eacute;sente la cinqui&egrave;me hausse cons&eacute;cutive pour un total de 20 cents d&rsquo;euro. Cette tendance permet de r&eacute;duire le grand &eacute;cart avec les autres principales r&eacute;f&eacute;rences europ&eacute;ennes et refl&egrave;te une reprise du commerce vers les pays tiers o&ugrave; les viandes danoises sont mieux plac&eacute;es que ses partenaires europ&eacute;ennes.A noter &eacute;galement, l&rsquo;effondrement des abattages au Danemark de l&rsquo;ordre de 16% sur le premier trimestre 2023.En Espagne, le pays a connu, selon les r&eacute;gions, un ou plusieurs jours f&eacute;ri&eacute;s ce qui a provoqu&eacute; une arriv&eacute;e plus importante de porcs sur le march&eacute;. Cela reste toutefois insuffisant pour satisfaire les grandes capacit&eacute;s d&rsquo;abattage des entreprises espagnoles. Concernant les ventes &agrave; l&rsquo;export, le prix &eacute;lev&eacute; du march&eacute; espagnol devient un probl&egrave;me pour concurrencer les viandes &eacute;trang&egrave;res comme celles provenant du Danemark ou des pays du continent am&eacute;ricain.Le prix chinois est exceptionnellement moins cher que le prix espagnol ce qui constitue un frein au commerce vers cette destination. Les espagnols n&rsquo;attendent aucune &eacute;volution sensible des achats chinois pour cette ann&eacute;e 2023. Si le march&eacute; des porcs et celui des porcelets se stabilisent actuellement, ce n&rsquo;est pas le cas du march&eacute; de la coche dont le cours conna&icirc;t une flamb&eacute;e exceptionnelle.En Italie, la situation se caract&eacute;rise par des offres tr&egrave;s faibles et une demande jug&eacute;e normale pour la saison. Les poids sont en baisse constante. Ce constat pourrait se traduire par une &eacute;volution positive du cours, mais les vendeurs font preuve de prudence pour &eacute;viter un revirement pr&eacute;judiciable du march&eacute;. De nouveaux f&eacute;ri&eacute;s se profilent qui devraient profiter &agrave; une bonne consommation des produits &agrave; griller.A l&rsquo;inverse, les ventes de jambons sont plus laborieuses, p&eacute;nalis&eacute;es par des tarifs historiquement &eacute;lev&eacute;s.Aux Etats-Unis, le cours du porc reste orient&eacute; &agrave; la baisse. Cette tendance du prix comme celle observ&eacute;e sur le march&eacute; des pi&egrave;ces traduit une trop faible demande. Toutefois, les exportations de f&eacute;vrier affichent une croissance de 11% en volume et de 10% en valeur. Cette croissance est port&eacute;e par la performance des exportations de coproduits qui ont bondi de 40% en volume et de 25% en valeur. En 2 mois, les ventes atteignent un rythme record vers le Mexique et la R&eacute;publique Dominicaine, mais de nettes am&eacute;liorations sont observ&eacute;es vers la Chine, Hong Kong, l&rsquo;Am&eacute;rique Centrale, la r&eacute;gion de l&rsquo;ASEAN et le Vietnam.En Chine, le prix moyen du porc s&rsquo;&eacute;tablit autour de 14,4 CNY pour un &eacute;quivalent de 1,90 euro ce qui repr&eacute;sente une quasi stabilit&eacute; depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, voire une tendance l&eacute;g&egrave;rement baissi&egrave;re. Les diff&eacute;rents rapports font &eacute;tat d&rsquo;une offre exc&eacute;dentaire et d&rsquo;une demande atone. La baisse du prix du porc intervenue depuis le dernier trimestre 2022 a fragilis&eacute; des &eacute;levages et conduit &agrave; une importante mise en march&eacute; des porcs, ce qui a pes&eacute; sur le prix. Si les rumeurs de r&eacute;surgence de la fi&egrave;vre porcine africaine sont av&eacute;r&eacute;es, cela pourrait conduire &agrave; des abattages suppl&eacute;mentaires et compromettre la reprise du march&eacute;. Cette situation conduira &agrave; terme &agrave; une baisse de production et &agrave; un redressement des cours, mais les sp&eacute;cialistes ne l&rsquo;envisagent pas avant le second semestre 2023.<h5 style="text-align:center;">MPB : baisse du cours de 1 centime &agrave; 2,369 euros</h5>Si la s&eacute;ance de vente du mardi 11 avril a permis la reconduction du prix &agrave; 2,379 euros, celle du jeudi 13 avril s&rsquo;est sold&eacute;e par une baisse de 1 centime, ce qui repr&eacute;sente le repli le plus significatif depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e.Les groupements vendeurs ont tent&eacute; de s&rsquo;opposer &agrave; la baisse du prix par la mise en invendus de 1 518 porcs, mais les 1 220 porcs laiss&eacute;s sans ench&egrave;re d&eacute;montrent un faible engouement des abattoirs pour couvrir leurs besoins. L&rsquo;activit&eacute; de la semaine de P&acirc;ques s&rsquo;est r&eacute;duite en 4 jours &agrave; 306 063 porcs abattus avec pour cons&eacute;quence une hausse des poids de 540 grammes &agrave; 96,59 kilos. Pour comparaison, les abattages de la semaine de P&acirc;ques 2022 (semaine 16), s&rsquo;&eacute;taient &eacute;lev&eacute;s &agrave; 312 432 porcs (-2%) tandis que les poids atteignaient 95,7 kilos. La hausse des poids constat&eacute;e cette ann&eacute;e correspond &agrave; une gestion d&rsquo;&eacute;levage qui vise un rendement optimal.&nbsp;<a href="https://www.marche-porc-breton.com/extranet/extranetMPB/function/afficher_note.php?nom_fichier=nth1523.pdf" target="_blank" title="">Note hebdo semaine 15</a>&nbsp;

[Note hebdomadaire Semaine 15 - 2023]
A la sortie des fériés de Pâques, les cours du porc sont globalement stables en Europe alors que les offres demeurent faibles mais que le commerce peine à se dynamiser en raison de l’inflation et de conditions météo peu favorables à la consommation des produits de printemps.

Les cours du porc globalement stables en Europe

<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Vous &ecirc;tes une start-up qui propose une solution innovante en lien avec les th&eacute;matiques de la ville durable &ndash; construction &ndash; logement &ndash; &nbsp;mobilit&eacute;, de l&rsquo;&eacute;conomie du tourisme ou de l&rsquo;agroalimentaire&nbsp;?
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Rejoignez le r&eacute;seau des Villages by CA et ses 44&nbsp;Villages, 778&nbsp;partenaires, 1401&nbsp;start-up et 472&nbsp;alumni, pour acc&eacute;l&eacute;rer votre d&eacute;veloppement et atteindre vos objectifs&nbsp;&#127919;&nbsp;Int&eacute;grer le Village by CA Brie Picardie c&rsquo;est&nbsp;: - Rejoindre un &eacute;cosyst&egrave;me dynamique de 50&nbsp;start-up partageant des valeurs communes&nbsp;&#128293;- B&eacute;n&eacute;ficier&nbsp;d'un accompagnement personnalis&eacute; avec un&nbsp;r&eacute;seau d'experts&nbsp;pour vous guider dans votre d&eacute;veloppement &#128175;- Acc&eacute;der&nbsp;&agrave; des mises en relation business privil&eacute;gi&eacute;es avec 39&nbsp;partenaires&nbsp;impliqu&eacute;s sur les th&eacute;matiques qui vous&nbsp;correspondent&nbsp;&#129309;&#127995;- Participer &agrave; des &eacute;v&eacute;nements et salons en France ou &agrave; l&rsquo;International&nbsp;&#128205;- Profiter de la&nbsp;visibilit&eacute;&nbsp;du Village et gagner en notori&eacute;t&eacute;&nbsp;&#128064;- Disposer d&rsquo;espaces propices &agrave; l&rsquo;innovation et la cr&eacute;ativit&eacute;&nbsp;&#10024;&nbsp;Vous avez envie de rejoindre le premier&nbsp;acc&eacute;l&eacute;rateur de start-up en France ? &#128640;<a href="https://briepicardie.levillagebyca.com/sites/default/files/2023-03/Modalit%C3%A9s%20de%20candidature%20AAC%20%239_2.pdf" target="_blank" title="Modalit&eacute;s de candidatureeeee">Candidatez</a> d&egrave;s maintenant jusqu'au 5&nbsp;mai !&nbsp;&#128232;&nbsp;Pour plus d'informations, contactez : &#10145;&#65039;&nbsp;<a href="https://www.linkedin.com/in/ACoAABe2PLEB72IoLsfBpvoDlrbwUmex-Z0jzXk" target="_blank">Sylvie BRION</a>&nbsp;&ndash; Maire du Village &#128233;&nbsp;<a href="mailto:sylvie.brion@levillagebyca.com" target="_blank">sylvie.brion@levillagebyca.com</a> &#128222;&nbsp;<a href="http://6.10.88.82/">06.10.88.82</a>.78 &#10145;&#65039;&nbsp;<a href="https://www.linkedin.com/in/ACoAAB0AyoIBLdwHvnO618lfvJ6HgREbcKTiqsc" target="_blank">Anne DUWER</a>&nbsp;&ndash; Start-up manager &#128233;&nbsp;<a href="mailto:anne.duwer@levillagebyca.com" target="_blank">anne.duwer@levillagebyca.com</a> &#128222;<a href="http://6.13.79.82/">06.13.79.82</a>.89

Le Village by CA Brie Picardie lance son neuvième appel à candidatures dédié aux start-up intégrant les enjeux de transition environnementale et de sobriété énergétique !

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