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 <figcaption>CNIEL</figcaption>
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La production laiti&egrave;re dans les grands bassins exportateurs mondiaux est globalement peu dynamique. En France, la production laiti&egrave;re est en baisse sur le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2023.&nbsp;Le prix unitaire des charges dans les &eacute;levages laitiers augmente actuellement de fa&ccedil;on importante. L&rsquo;indice g&eacute;n&eacute;ral Ipampa Lait de vache de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage a ainsi progress&eacute; de 16% sur un an. L&rsquo;augmentation des charges s&rsquo;av&egrave;re &eacute;galement particuli&egrave;rement &eacute;lev&eacute;e en aval de la fili&egrave;re.Selon l&rsquo;enqu&ecirc;te mensuelle laiti&egrave;re de FranceAgriMer, le prix standard du lait de vache conventionnel sont en progression relative de 28% en l&rsquo;espace d&rsquo;un an. Le contexte inflationniste concerne &eacute;galement les produits laitiers vendus en magasin. L&rsquo;&eacute;volution des prix sur un an se situe dans une fourchette allant de +18% &agrave; +23%, selon les familles de produits laitiers.En guise de conclusion, les &eacute;volutions de prix sont actuellement contrast&eacute;es selon les familles de produits laitiers. La tendance est &agrave; la baisse sur pour les produits laitiers industriels, tandis que les produits de grande consommation restent dans un contexte de forte inflation, qui, selon l&rsquo;Insee, devrait perdurer tout au long du premier semestre 2023.

Les prix des produits laitiers industriels sont en baisse depuis plusieurs mois. Le beurre reste, néanmoins, à des niveaux relativement élevés, tandis que la poudre de lait écrémé retrouve son niveau moyen des dix dernières années.

Conjoncture laitière février 2023 : Une situation contrastée entre les produits de grande consommation et les produits laitiers industriels

La lutte contre les taupes n&eacute;cessite une bonne connaissance de leur biologie et des diff&eacute;rentes techniques de pi&eacute;geage et de leurs contraintes.Une prise en compte des caract&eacute;ristiques biologiques&hellip;S&rsquo;il est acquis que la taupe est quasiment aveugle, tous ses autres sens sont extr&ecirc;mement d&eacute;velopp&eacute;s. Elle poss&egrave;de un sens du toucher particuli&egrave;rement performant, avec des vibrisses sur la t&ecirc;te, les pattes et la queue. Au niveau de la peau, elle a de petits organes tactiles, les plaques de Pinkus, et au niveau du museau les organes de Eimer. Cela lui permet de sentir le moindre mouvement dans son environnement ou les mouvements d&rsquo;air. Son ou&iuml;e est difficile &agrave; &eacute;valuer, car si la taupe fuit au moindre son, cela peut aussi &ecirc;tre li&eacute; aux vibrations enregistr&eacute;es dans le sol. L&rsquo;odorat est l&rsquo;autre sens tr&egrave;s d&eacute;velopp&eacute; chez la taupe&nbsp;; elle peut rep&eacute;rer l&rsquo;odeur d&rsquo;un ver de terre, son aliment quasi exclusif, &agrave; 6 centim&egrave;tres ou &agrave; travers 10 millim&egrave;tres de terre.&hellip; et du r&eacute;seau de galeriesLe r&eacute;seau de galeries s&rsquo;articule &agrave; partir de galeries principales, plus profondes et utilis&eacute;es de mani&egrave;re permanente, souvent par plusieurs g&eacute;n&eacute;rations de taupes. &nbsp;Elles sont situ&eacute;es le long des murs, des foss&eacute;s, de rang&eacute;es d&rsquo;arbres ou de cl&ocirc;tures. Le nid, qui sert de refuge &agrave; la taupe, est raccord&eacute; &agrave; ces galeries principales et situ&eacute; souvent sous un obstacle naturel. A partir de ces galeries permanentes, la taupe creuse ses galeries de chasse, le plus souvent moins profondes. La taupe est un animal territorial avec marquage olfactif. Son aire de vie peut varier consid&eacute;rablement en fonction des ressources alimentaires, de 300 m&sup2; dans un secteur riche en vers de terre &agrave; 3.000 m&sup2; dans une zone plus pauvre.Un impact important sur les prairies&hellip;Une forte infestation peut avoir des cons&eacute;quences importantes sur le parcellaire. Selon une &eacute;tude, la zone couverte par les taupini&egrave;res varie de 4,3 &agrave; 11,2 % de la surface totale, principalement &agrave; l&rsquo;automne. Cette terre extraite du sol peut contribuer au m&eacute;canisme d&rsquo;&eacute;rosion dans les zones de moyenne montagne. Les taupini&egrave;res sont ensuite colonis&eacute;es par les agrostis, au d&eacute;pend du ray-grass et du tr&egrave;fle blanc et favorisent &eacute;galement l&rsquo;implantation de chardons. En p&eacute;riode de s&eacute;cheresse, les galeries contribuent &agrave; abaisser l&rsquo;humidit&eacute; du sol et elles profitent &agrave; un rongeur bien connu, le campagnol terrestre (ou rat-taupier) qui les utilise pour se d&eacute;placer et &eacute;tendre sa colonisation.&hellip; et les fourragesMais le probl&egrave;me sanitaire principal est la contamination des fourrages par la terre lors de la fauche. Cela entraine une baisse de l&rsquo;app&eacute;tence, et pour les ensilages d&rsquo;herbe, cela favorise le d&eacute;veloppement de bact&eacute;ries telluriques, les clostridies butyriques, au d&eacute;triment des bact&eacute;ries lactiques. Le pH ne descend pas suffisamment et le fourrage chauffe, favorisant le d&eacute;veloppement de bact&eacute;ries pathog&egrave;nes comme Clostridium perfringens ou Listeria monocytogenes. Au final, l&rsquo;ensilage est de moins bonne qualit&eacute;, moins app&eacute;tent et peut m&ecirc;me s&rsquo;av&eacute;rer toxique. Pour limiter ce ph&eacute;nom&egrave;ne, il faut &eacute;taler les taupini&egrave;res avant la pousse d&rsquo;herbe mais c&rsquo;est une charge de travail suppl&eacute;mentaire pour les &eacute;leveurs.La lutte chimique pour les grandes surfaces&hellip;Si on doit traiter de grandes surfaces, l&rsquo;emploi de phosphure d&rsquo;aluminium reste la solution principale mais cela n&eacute;cessite un local adapt&eacute;, de la tra&ccedil;abilit&eacute;, une distance des habitations et son utilisation devient de plus en plus r&eacute;glement&eacute;e&nbsp;: <ul><li>Pour le traitement des surfaces agricoles, il est indispensable de disposer du Certiphyto individuel, du certificat de fumigateur renouvelable tous les 5 ans et de l&rsquo;agr&eacute;ment annuel PH3 de l&rsquo;entreprise &agrave; demander avant le 31 d&eacute;cembre de chaque ann&eacute;e &agrave; la DRAAF Nouvelle-Aquitaine.</li><li>Pour le traitement taupicide des zones non agricoles priv&eacute;es et publiques o&ugrave; les taupini&egrave;res peuvent causer des d&eacute;g&acirc;ts, telles que les infrastructures ferroviaires (terre&#8208;plein, voies ferr&eacute;es, ballast, etc.), les barrages et les digues, les complexes sportifs (terrains de golf), les jardins et les parcs, les a&eacute;rodromes et autres types d&lsquo;aires techniques, le Certibiocide est n&eacute;cessaire ainsi que le certificat individuel et l&rsquo;agr&eacute;ment d&rsquo;entreprise.</li></ul>&hellip; et le pi&eacute;geage pour les petites surfacesLe pi&eacute;geage &eacute;tait la technique historique mais il conserve tout son int&eacute;r&ecirc;t pour des chantiers de moindre importance et s&rsquo;il est pratiqu&eacute; par un manipulateur exp&eacute;riment&eacute;, les r&eacute;sultats sont probants. Les dispositifs m&eacute;caniques sont les plus classiques&nbsp;: pi&egrave;ge &agrave; pince simple ou double, pi&egrave;ge tube ou demi-tonneau, pi&egrave;ge vertical, pi&egrave;ge de Bavi&egrave;re&hellip; Tous ces dispositifs ont fait la preuve de leur efficacit&eacute;. Il existe &eacute;galement des pi&egrave;ges pyrotechniques, la d&eacute;flagration neutralisant instantan&eacute;ment l&rsquo;animal. Pour le particulier, ces dispositifs sont certainement les plus adapt&eacute;s car ce sont ceux qui n&eacute;cessitent le moins de savoir-faire. Ils doivent en revanche &ecirc;tre employ&eacute;s avec pr&eacute;caution, les d&eacute;clenchements intempestifs pouvant conduire &agrave; des mutilations sur les doigts.&hellip; qui n&eacute;cessite une bonne technicit&eacute;La principale difficult&eacute; du pi&eacute;geage est de choisir le bon emplacement. Pour &ecirc;tre efficace, il faut les installer sur les galeries principales, que les taupes utilisent plusieurs fois par jour. Sur de petites parcelles, on les posera principalement en p&eacute;riph&eacute;rie, si la prairie est plus grande, il faut &eacute;galement en mettre au centre. La r&egrave;gle est de poser 5 &agrave; 10 pi&egrave;ges par are en fonction du niveau d&rsquo;infestation. Une fois la galerie rep&eacute;r&eacute;e, elle est ouverte sur 30 &agrave; 35 cm, les extr&eacute;mit&eacute;s de la galerie sont nettoy&eacute;es et le pi&egrave;ge est mis en place, un de chaque c&ocirc;t&eacute; pour les pi&egrave;ges simples. On manipulera les pi&egrave;ges avec des gants pour d&eacute;jouer l&rsquo;odorat de la taupe. Le dispositif est ensuite recouvert avec une motte de terre ou une pierre plate, afin d&rsquo;&eacute;viter toute entr&eacute;e de lumi&egrave;re ou d&rsquo;air qui alerterait la taupe et le pi&egrave;ge est contr&ocirc;l&eacute; au moins une fois par jour. Le pi&egrave;ge doit &ecirc;tre plac&eacute; de mani&egrave;re &agrave; attraper la taupe par le milieu du corps afin d&rsquo;avoir une mort le plus rapide possible. S&rsquo;il n&rsquo;a pas fonctionn&eacute; apr&egrave;s quelques jours, il faut revoir son emplacement ou sa technique.La lutte contre les taupes, une pratique n&eacute;cessitant mat&eacute;riel et expertiseLa taupe constitue un sujet de pr&eacute;occupation, que ce soit pour les &eacute;leveurs, les collectivit&eacute;s ou les particuliers. Farago Creuse et son &eacute;quipe de 9 techniciens propose de la prestation ponctuelle ou du contrat &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e, en passages illimit&eacute;s lors d&rsquo;infestation constat&eacute;e. Les techniciens sont form&eacute;s &agrave; toutes les techniques et choisissent la plus adapt&eacute;e au contexte. La pose de pi&egrave;ge est accessible &agrave; tous avec un minimum de formation et un investissement minime. Nous proposons tous les types de pi&egrave;ges, m&eacute;canique ou pyrotechnique comme le D&eacute;taupeur. Pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter ou venez &eacute;changer avec nous lors de notre Journ&eacute;e Portes Ouvertes le 11 mars 2023.Aur&eacute;lien LEGRAND - FARAGO CreuseDr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse&nbsp;

Lutte contre les taupes : Les taupinières ont un impact mécanique et agronomique qui peut être important. Avec les contraintes croissantes sur la lutte chimique, le piégeage mécanique est appelé à se développer mais cela nécessite une grande connaissance de la biologie de l’animal et une certaine habileté de l’opérateur.

Maitrise de l’infestation par les taupes. Le piégeage, une alternative à ne pas négliger

Bien connue en &eacute;levage bovin, la paratuberculose caprine reste encore sous-diagnostiqu&eacute;e, d&rsquo;autant que les sympt&ocirc;mes cliniques sont peu caract&eacute;ristiques.Une maladie provoqu&eacute;e par une mycobact&eacute;rieLa paratuberculose est une maladie digestive des ruminants (bovins, ovins, caprins, ruminants sauvages) due &agrave; une bact&eacute;rie&nbsp;Mycobacterium avium subsp paratuberculosis (MAP), proche du bacille de la tuberculose. Le bacille appr&eacute;cie les terrains pauvres et humides, &agrave; pH acide et riches en fer et persiste tr&egrave;s longtemps dans le milieu ext&eacute;rieur (5 mois dans du fumier ou 9 mois dans l&rsquo;eau stagnante). En France, on consid&egrave;re que plus de 50 % des &eacute;levages caprins sont infect&eacute;s et pr&egrave;s de 25 % des ch&egrave;vres abattues sont porteuses de l&eacute;sion.Les jeunes, cibles principales de la contaminationLa contamination des animaux est tr&egrave;s pr&eacute;coce, principalement dans les premi&egrave;res semaines de vie. Les jeunes chevrettes s&rsquo;infectent principalement par voie orale &agrave; partir de mycobact&eacute;ries pr&eacute;sentes et persistantes dans le milieu (eau d&rsquo;abreuvement, sol ou mat&eacute;riel d&rsquo;&eacute;levage&nbsp;souill&eacute;s par les animaux excr&eacute;teurs, aliments&hellip;). Une transmission par le colostrum et le lait ou in utero (pendant la gestation) est possible de la ch&egrave;vre &agrave; la chevrette, en particulier si la m&egrave;re est d&eacute;j&agrave; amaigrie. Les MAP sont class&eacute;es en deux souches, ovine, assez sp&eacute;cifique des ovins, et bovine, rencontr&eacute;e sur les bovins. Chez les caprins, on retrouve tr&egrave;s majoritairement la souche bovine. Il conviendra donc de rester vigilant dans les cheptels mixtes bovin &ndash; caprin.Une clinique marqu&eacute;e par l&rsquo;amaigrissement conduisant &agrave; la mortLa clinique touche essentiellement les animaux adultes, &acirc;g&eacute;s de plus de 2 ans. Chez les caprins, elle se manifeste par un amaigrissement s&eacute;v&egrave;re d&ucirc; &agrave; une malabsorption des prot&eacute;ines et d&rsquo;autres nutriments mais avec un app&eacute;tit conserv&eacute;. La pr&eacute;sence de diarrh&eacute;e est plus rare contrairement aux bovins et l&rsquo;&eacute;volution est irr&eacute;versible conduisant &agrave; la mort. Cela entraine des pertes &eacute;conomiques importantes dans les &eacute;levages concern&eacute;s, du fait des mortalit&eacute;s ou euthanasies suite &agrave; amaigrissement, des r&eacute;formes anticip&eacute;es et de la baisse de la production laiti&egrave;re.Un diagnostic bas&eacute; sur les comm&eacute;moratifs et les analyses de laboratoireLa clinique d&rsquo;amaigrissement &eacute;tant peu sp&eacute;cifique, le diagnostic de confirmation s&rsquo;av&egrave;re le plus souvent n&eacute;cessaire. Il peut se faire sur le sang avec une s&eacute;rologie Elisa ou sur les crottes par analyse PCR. Compte-tenu de la sensibilit&eacute; moyenne des analyses, y compris sur des animaux cliniques, plusieurs animaux devront &ecirc;tre pr&eacute;lev&eacute;s. A l&rsquo;autopsie, on observe des l&eacute;sions cas&eacute;euses sur les ganglions lymphatiques m&eacute;diastinaux et un &eacute;paississement de l&rsquo;intestin tr&egrave;s caract&eacute;ristiques.Une ma&icirc;trise de la maladie bas&eacute;e sur la gestion des adultes&hellip;Dans les cheptels infect&eacute;s, la priorit&eacute; est d&rsquo;isoler et de r&eacute;former d&egrave;s que possible&nbsp;tout animal confirm&eacute; positif ou&nbsp;tout animal d&eacute;butant un amaigrissement. Le d&eacute;pistage s&eacute;rologique&nbsp;de tous les animaux &acirc;g&eacute;s de plus de 12 mois est possible mais on se heurte &agrave; l&rsquo;aspect &eacute;conomique et la s&eacute;roconversion &eacute;tant tardive, seule la r&eacute;p&eacute;tition des analyses permettra d&rsquo;identifier tous les animaux porteurs. L&rsquo;autre point de vigilance concernera les introductions, en s&rsquo;assurant d&rsquo;acheter ses chevrettes ou ses boucs dans des &eacute;levages o&ugrave; la paratuberculose n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; mise en &eacute;vidence.&hellip; la protection des chevrettes, &hellip;La pr&eacute;vention passe par la mise en place de mesures de base de bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;: caprinage dans un environnement propre, isolement des chevrettes de renouvellement d&egrave;s la naissance, prise pr&eacute;coce du colostrum de la m&egrave;re ou d&rsquo;un colostro-remplaceur puis du lait en poudre. Dans tous les cas, on &eacute;vitera les colostrums de m&eacute;lange et la thermisation du colostrum (chauff&eacute; &agrave; une temp&eacute;rature de 56&deg;C pendant 1 heure), si elle est efficace pour le CAEV et le mycoplasme, semble insuffisante pour d&eacute;truire MAP. Ensuite, les chevrettes seront &eacute;lev&eacute;es &agrave; part des adultes, dans des locaux sp&eacute;cifiques. Si on doit intervenir dans ces cases, il est conseill&eacute; de changer de chaussures, voire de v&ecirc;tements. Ensuite, l&rsquo;&acirc;ge de la mise en contact des chevrettes avec les adultes fait encore d&eacute;bat&nbsp;; pour la paratuberculose, 12 mois est le minimum recommand&eacute;, mais dans certaines exploitations, cela peut g&ecirc;ner l&rsquo;immunisation vis-&agrave;-vis d&rsquo;autres pathologies qui peuvent circuler comme la fi&egrave;vre Q ou les mycoplasmes.&hellip; l&rsquo;hygi&egrave;ne de l&rsquo;environnement, &hellip;Au niveau des b&acirc;timents, on nettoiera et d&eacute;sinfectera la nurserie avant chaque p&eacute;riode de mise bas, on restera particuli&egrave;rement vigilant sur la propret&eacute; du mat&eacute;riel d&rsquo;allaitement,&nbsp;des auges et des abreuvoirs pour tous les animaux et on veillera au paillage et curage&nbsp;adapt&eacute;s au b&acirc;timent. Du fait de la persistance des mycobact&eacute;ries dans l&rsquo;environnement, cela implique de stocker le fumier &agrave; l&rsquo;&eacute;cart des animaux&nbsp;(pas d&rsquo;&eacute;coulements possibles), d&rsquo;&eacute;viter l&rsquo;&eacute;pandage sur p&acirc;ture et de privil&eacute;gier l&rsquo;enfouissement par labour. Si malgr&eacute; tout l&rsquo;&eacute;pandage se fait sur p&acirc;ture, il faut un stockage minimal de 6 mois avant reprise&nbsp;ou un compostage permettant l&rsquo;assainissement. &hellip; et des facteurs de risqueSi tous les animaux porteurs sont potentiellement contaminants, les plus dangereux sont les animaux cliniques car tr&egrave;s excr&eacute;teurs. On peut retarder cette phase en maintenant un &eacute;quilibre alimentaire&nbsp;correspondant au stade physiologique des animaux (&eacute;viter le plus possible les amaigrissements), en respectant des transitions alimentaires (attention aux acidoses) et les compl&eacute;mentations min&eacute;rales et vitaminiques et en &eacute;vitant les changements brusques&nbsp;dans la conduite d&rsquo;&eacute;levage (limiter les stress). Enfin, on contr&ocirc;lera une infestation parasitaire &eacute;ventuelle&nbsp;(coproscopies) et on r&eacute;alisera les traitements antiparasitaires adapt&eacute;s.La vaccination, une aide compl&eacute;mentaire tr&egrave;s int&eacute;ressante en &eacute;levage caprinUn vaccin espagnol est disponible et il est recommand&eacute; si les pertes concernent plus de 2% des ch&egrave;vres. Il n&rsquo;est pas distribu&eacute; en France mais son importation sous Autorisation Temporaire d&rsquo;Utilisation est possible. Sa commande et son utilisation sont soumises &agrave; autorisation de la DD(ETS)PP locale car il interf&egrave;re avec le diagnostic de la tuberculose.&nbsp;La vaccination de tous les animaux de renouvellement (chevrettes et jeunes boucs) avant un mois, et ce pendant plusieurs ann&eacute;es, permet de diminuer l&rsquo;intensit&eacute; des l&eacute;sions intestinales et la clinique. En revanche, elle ne supprime pas les contaminations et la diminution de l&rsquo;excr&eacute;tion est variable. Il est donc indispensable de garder en t&ecirc;te que cette vaccination ne sera efficace que si elle intervient en compl&eacute;ment de toutes les autres mesures sanitaires (d&eacute;tection et &eacute;limination des animaux infect&eacute;s, ma&icirc;trise de la contamination environnementale et des facteurs de risque).GDS Creuse &agrave; vos c&ocirc;t&eacute;s pour l&rsquo;assainissement des cheptels infect&eacute;sDans les cheptels o&ugrave; la paratuberculose caprine est identifi&eacute;e et si l&rsquo;&eacute;leveur souhaite mettre en place un plan d&rsquo;assainissement, une visite initiale est programm&eacute;e avec le v&eacute;t&eacute;rinaire de l&rsquo;&eacute;levage. Cela permet de faire le point sur les diff&eacute;rents facteurs de risque, proposer des mesures correctives et si l&rsquo;option de la vaccination est retenue, nous accompagnons le v&eacute;t&eacute;rinaire pour les proc&eacute;dures de commande du vaccin. En compl&eacute;ment, une prise en charge de 2 euros par animal vaccin&eacute; est accord&eacute;e pour les adh&eacute;rents GDS Creuse (cf. illustration).Une maladie insidieuse qu&rsquo;il ne faut pas laisser s&rsquo;installerDu fait de la r&eacute;sistance dans le milieu de MAP, du portage asymptomatique sur les animaux et de moyens de diagnostics limit&eacute;s car co&ucirc;teux, un assainissement pr&eacute;coce sera toujours la meilleure solution. Plus on laisse la maladie s&rsquo;implanter, plus son &eacute;radication sera longue et compliqu&eacute;e. Pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; vous rapprocher de votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou de nos services.Marien BATAILLE &ndash; Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>

Paratuberculose caprine : C’est une pathologie majeure en élevage caprin mais des mesures sanitaires couplées éventuellement à la vaccination permettent de la gérer.

La paratuberculose caprine. Une pathologie majeure trop souvent sous-diagnostiquée

Trop de papiers, trop de r&eacute;glementations, trop de temps consacr&eacute; au bureau&hellip; La charge administrative est bien connue des exploitants agricoles et semble prendre une place toujours plus importante dans les emplois du temps. Un constat d&rsquo;autant plus marquant pour des professionnels qui ont choisi un m&eacute;tier qui se pratique en plein air et qui n&rsquo;ont bien souvent pas les ressources financi&egrave;res suffisantes pour salarier un ou une secr&eacute;taire. Arriv&eacute;e en 2004 en tant qu&rsquo;assistante administrative et comptable au sein du Cerfrance Poitou-Charentes, Sandrine Borde n&rsquo;a pu que constater le ph&eacute;nom&egrave;ne. &laquo;&nbsp;On leur promettait moins de papier, mais sur le terrain je voyais bien qu&rsquo;il y en avait de plus en plus&nbsp;&raquo;, se souvient-elle.<div class="citation">
 "Il y a aussi toute la partie digitalisation et num&eacute;risation sur laquelle certains clients sont un peu perdus"
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Pour accompagner les clients sur la gestion des documents comptables, le Cerfrance Poitou-Charentes d&eacute;cide alors de leur proposer une prestation sp&eacute;cifique. &laquo;&nbsp;Au d&eacute;but, c&rsquo;&eacute;tait simplement le classement des factures &agrave; partir du pointage des relev&eacute;s bancaires. Mais petit &agrave; petit, les clients en demandaient de plus en plus&nbsp;&raquo;, &eacute;voque-t-elle. &Agrave; tel point que le centre de gestion d&eacute;cide de mettre en place une vraie prestation de secr&eacute;tariat, intitul&eacute;e Admineo 360&deg;. Elle comprend le classement des factures, l&rsquo;ouverture du courrier, la gestion des mails... &laquo;&nbsp;Il y a aussi toute la partie digitalisation et num&eacute;risation sur laquelle certains clients sont un peu perdus. Par exemple, je vais les aider &agrave; cr&eacute;er leur espace MSA ou &agrave; acc&eacute;der &agrave; la plateforme en ligne de leur coop&eacute;rative&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Sandrine Borde. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/6/0/5/5345065-1-fre-FR/93215db131cf-img-412311-jpg" alt="" height="1024" width="768" /><figcaption>Sandrine Borde optimise le classement des fichiers sur l&rsquo;ordinateur des clients afin qu&rsquo;ils retrouvent leurs documents facilement. &copy; DR</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">Des structures diverses</h2>Si le Cerfrance Poitou-Charente &eacute;tait pr&eacute;curseur sur ce type de services aux agriculteurs, de plus en plus de structures proposent maintenant des prestations similaires. En Charentes toujours, c&rsquo;est la MSA qui a lanc&eacute; en 2022 son service de mise &agrave; disposition de salari&eacute;s pour les t&acirc;ches de secr&eacute;tariat, via le savoir-faire des &eacute;quipes en charge du service de remplacement. &laquo;&nbsp;La prestation se construit en fonction des exploitations et de leur orientation, que ce soit &eacute;levage, viticulture ou grandes cultures. Je fais de la mise &agrave; jour et du classement, de la facturation et parfois je viens en soutien sur les dossiers d&rsquo;aide de subvention FranceAgriMer&nbsp;&raquo;, liste Pauline Mounier, l&rsquo;une des deux salari&eacute;s du service.<div class="citation">
 "J&rsquo;ai vu des cas o&ugrave; les agriculteurs ne r&eacute;alisaient pas leur comptabilit&eacute; et en cons&eacute;quence ils ne touchaient pas les aides PAC"
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De l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;hexagone, en Haute-Savoie, Laurine Mottaz a choisi la voie de l&rsquo;auto-entreprenariat pour lancer sa propre entreprise de prestation de secr&eacute;tariat aupr&egrave;s des agriculteurs. Elle r&eacute;alise la pr&eacute;-compta, l&rsquo;ouverture du courrier, le classement des documents, mais aussi des d&eacute;marches plus sp&eacute;cifiques comme la demande de remboursement de la taxe sur le GNR ou les dossiers Feader. &laquo;&nbsp;En 2020, lorsque j&rsquo;&eacute;tais conseill&egrave;re d&rsquo;entreprise au sein de la Chambre d&rsquo;agriculture, je me suis vite rendu compte qu&rsquo;il y avait des gros probl&egrave;mes administratifs dans les exploitations. J&rsquo;ai vu des cas o&ugrave; les agriculteurs ne r&eacute;alisaient pas leur comptabilit&eacute; et en cons&eacute;quence ils ne touchaient pas les aides PAC. L&rsquo;impact financier est &eacute;norme&nbsp;&raquo;, illustre-t-elle.Sans aller jusqu&rsquo;&agrave; cette extr&eacute;mit&eacute;, Patrick Mounier, vice-pr&eacute;sident de la MSA de Charentes, &eacute;voque l&rsquo;enjeu des dead-lines. &laquo;&nbsp;Quand je travaille dans le feu de l&rsquo;action sur le terrain avec les contraintes m&eacute;t&eacute;orologiques, il peut m&rsquo;arriver de laisser passer des dates butoirs. Si la personne qui vient faire la prestation de secr&eacute;tariat a l&rsquo;habitude des dossiers agricoles, elle va pouvoir m&rsquo;&eacute;pauler et me rappeler les &eacute;ch&eacute;ances&nbsp;&raquo;, souligne-t-il. Si la prestation se diversifie au fil du temps, le service propos&eacute; par la MSA de Charentes se fixe des limites tr&egrave;s claires sur certaines t&acirc;ches. &laquo;&nbsp;Nous ne touchons pas &agrave; la comptabilit&eacute; proprement dite, qui est du ressort des centres gestions et que nous ne sommes pas habilit&eacute;s &agrave; r&eacute;aliser. Nous excluons &eacute;galement les dossiers PAC pour ne pas venir en concurrence avec d&rsquo;autres acteurs comme la Chambre d&rsquo;agriculture&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Nathalie Bauchet, directrice du service.<h2 class="Standard">Une relation de confiance</h2>Avec ses clients r&eacute;guliers, Laurine Mottaz estime que son r&ocirc;le est &eacute;galement d&rsquo;apporter un accompagnement et une analyse ext&eacute;rieure sur l&rsquo;exploitation et ses projets. &laquo;&nbsp;Je fais des petites &eacute;tudes &eacute;conomiques. Je peux &eacute;galement &ecirc;tre pr&eacute;sente lors d&rsquo;un audit pour rassurer l&rsquo;exploitant. Quand je vois des aides qui pourraient leur correspondre, je leur transmets l&rsquo;information et &agrave; l&rsquo;inverse ils me contactent avant d&rsquo;investir afin d&rsquo;&eacute;valuer s&rsquo;ils peuvent pr&eacute;tendre &agrave; une subvention&nbsp;&raquo;, explique la haute-savoyarde. Elle explique que cela fait partie du lien de confiance nou&eacute; avec les agriculteurs. &laquo;&nbsp;De par ma position, je vois tous leurs chiffres. Mais ils savent que je garantis le secret professionnel&nbsp;&raquo;. Un sentiment de confiance forte partag&eacute; par Sandrine Borde. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est quelque chose que je ne peux pas expliquer avec des mots. Nous avons tous les codes d&rsquo;acc&egrave;s, ils nous font enti&egrave;rement confiance&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne-t-elle. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/0/5/5345089-1-fre-FR/b9379b67ea22-s18-1625-pte-jpg" alt="" height="1120" width="1680" /><figcaption>Par le bouche &agrave; oreille, Laurine Mottaz s&rsquo;est rapidement constitu&eacute;e une client&egrave;le. &copy; DR</figcaption></figure>

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<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>[T&eacute;moignage] En Haute-Savoie, Joany Cassina et son conjoint sont install&eacute;s sur une ferme en mara&icirc;chage et brebis allaitante. &laquo;&nbsp;En 2020, nous avons eu les premi&egrave;res attaques de loup. Nous &eacute;tions compl&egrave;tement d&eacute;bord&eacute;s&nbsp;&raquo;, se souvient l&rsquo;exploitante. Ils font alors appel &agrave; Laurine Mottaz pour les &eacute;pauler sur la ferme et notamment sur les t&acirc;ches administratives. &laquo;&nbsp;Depuis, elle vient une fois par trimestre pour pointer les factures avec les relev&eacute;s bancaires. Elle nous aide aussi sur les d&eacute;marches administratives. C&rsquo;est elle qui a mont&eacute; tout le dossier pour pomper dans le ruisseau afin d&rsquo;irriguer les l&eacute;gumes&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille-t-elle.</td></tr></tbody></table><h2 class="Standard">Un co&ucirc;t vite rentabilis&eacute;</h2>Si ces prestations permettent de se d&eacute;charger d&rsquo;une partie du travail administratif, leur co&ucirc;t n&rsquo;est pas anodin. Pour r&eacute;aliser la pr&eacute;-compta, la grille tarifaire de Laurine Mottaz affiche 30 &euro;/h pour 3 heures sur place minimum. Les heures suppl&eacute;mentaires ou &agrave; distance sont factur&eacute;es 27 &euro;/h. Le traitement d&rsquo;un dossier de subvention repr&eacute;sente un forfait de 200 euros. Le service de la MSA Charentes se chiffre lui entre 25 et 30 &euro;/h. Mais ces prestations peuvent &ecirc;tre rapidement rentabilis&eacute;es si elles permettent d&rsquo;aller chercher des aides suppl&eacute;mentaires, de ne pas louper de dates butoirs ou de simplement se d&eacute;gager du temps productif dans les champs. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai un client qui m&rsquo;a dit une fois&nbsp;: "Quand tu es l&agrave;, tu me fais gagner de l&rsquo;argent car pendant ce temps, moi je peux &ecirc;tre sur mon tracteur"&nbsp;&raquo;, sourit Sandrine Borde.Pour Patrick Mounier, ces prestations permettent &eacute;galement de r&eacute;v&eacute;ler le vrai co&ucirc;t de l&rsquo;administratif impos&eacute; aux exploitations agricoles et souvent minimis&eacute;. &laquo;&nbsp;Il faut bien se rendre compte que la gestion administrative de mon exploitation c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re de 200 hectares n&eacute;cessite la pr&eacute;sence d&rsquo;une secr&eacute;taire une journ&eacute;e par mois&nbsp;&raquo;, calcule-t-il.

Pour faire face à la multitude de démarches administratives qui s’imposent à eux, de plus en plus d’exploitants agricoles recourent à des prestations de secrétariat ponctuelles ou régulières. Une démarche qui nécessite d’instaurer un lien de confiance fort avec l’intervenant qui aura inévitablement accès aux informations sensibles de l’exploitation.

Administratif : la prestation de secrétariat se développe sur les fermes

Ouvertes aux Vignerons et aux professionnels du vin, les Rencontres nationales ont &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;es pour r&eacute;pondre &agrave; une demande souvent exprim&eacute;e par les chefs d&rsquo;entreprises viticoles : s&rsquo;extraire du quotidien, se poser, prendre le temps de r&eacute;fl&eacute;chir aux orientations &agrave; prendre pour l&rsquo;avenir&hellip;Les Rencontres nationales proposent de se retrouver, 2 jours durant, dans une r&eacute;gion viticole, diff&eacute;rente chaque ann&eacute;e, pour &eacute;changer, entre vignerons, sur des probl&eacute;matiques concr&egrave;tes du m&eacute;tier et avoir l&rsquo;avis d&rsquo;experts.Cette ann&eacute;e, la f&eacute;d&eacute;ration des Vignerons Ind&eacute;pendants d&rsquo;Indre, et Loire, pr&eacute;sid&eacute;e par Philippe Pitault, accueillera les 200 participants attendus, en Touraine, autour d&rsquo;Amboise, les 28 et 29 mars 2023 sur la th&eacute;matique &ldquo;Agro&eacute;cologie : la puissance des sols&rdquo;.<h3>Deux matin&eacute;es-d&eacute;bats pour comprendre l&rsquo;agro&eacute;cologie et la puissance des sols</h3><ul><li>Des intervenants de haut vol : &#10004; Alain Canet : Agronome et agroforestier &#10004; Marc Andr&eacute; Selosse : professeur au Mus&eacute;um d'Histoire Naturelle &#10004; Konrad Schreiber : agronome &agrave; l'IAD, sp&eacute;cialiste des sols vivants &#10004; Laurent Denise : chercheur ind&eacute;pendant sur le lien climat eau biodiversit&eacute;</li></ul>Des r&eacute;ponses concr&egrave;tes pour :&#10004;Piloter son adaptation face au d&eacute;r&egrave;glement climatique &#10004; Obtenir et garder un sol vivant &#10004; Pr&eacute;server les ressources naturelles en eau &#10004; Maximiser les rendements et rester comp&eacute;titif &#10004; Enrichir la biodiversit&eacute; et son environnement<h3>Un apr&egrave;s-midi de visites avec 5 circuits-d&eacute;couvertes dans les vignobles de Touraine</h3>&#10004; Circuit 1 : Appellation Chinon / PIERRE ET BERTRAND COULY &#10004; Circuit 2 : Appellation Chinon / DOMAINE CHARLES PAIN &#10004; Circuit 3 : Appellation Bourgueil / DOMAINE DE LA CHEVALERIE &#10004; Circuit 4 : Appellation Montlouis / DOMAINE DAMIEN MOYER et DOMAINE LES PIERRES &Eacute;CRITES &#10004; Circuit 5 : Appellation Vouvray/ CH&Acirc;TEAU DE VALMER<h3>Le diner de Gala au Ch&acirc;teau de Jallanges&nbsp;: magique&nbsp;!</h3>Programme complet et inscriptions :&nbsp;<a href="https://www.vigneron-independant.com/rencontres-nationales-2023-Agroecologie-la-puissance-des-sols" target="_blank">https://www.vigneron-independant.com/rencontres-nationales-2023-Agroecologie-la-puissance-des-sols</a>

Vignerons et professionnels du secteur se retrouveront à Amboise les 28 et 29 mars prochains pour deux jours de Rencontres autour de la thématique : "Agroécologie, la puissance des sols".

[CONGRES DANS LE VIGNOBLE DE LOIRE] Pour en savoir plus sur la puissance des sols

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 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/OhWIugcSw6c?autoplay=0"
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 <figcaption>Cliquez sur l&#039;image pour lancer la vid&eacute;o</figcaption>
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La tendance globale pour les engrais azot&eacute;s reste baissi&egrave;re, indique Alexandre Willekens. Agritel pr&eacute;conise de commencer &agrave; couvrir les premiers besoins, avec une solution azot&eacute;e pour 2024&nbsp; (livraison entre mai et d&eacute;cembre) qui est autour de 330 &euro;/t.&nbsp;&ldquo;Mais il n&rsquo;y a pas d&rsquo;urgence &agrave; couvrir davantage de volumes, dans la mesure o&ugrave; la demande peine &agrave; revenir sur les engrais azot&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale&rdquo;, fait savoir le consultant.&nbsp;<aside class="read-also">
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[Le point des marchés] VIDEO - Les marchés des engrais azotés se sont bien repliés ces derniers mois. La tonne d’urée s’affiche aujourd’hui autour des 400 euros, alors qu’elle était à 900 euros en septembre 2022. Le fort repli des cours du gaz explique cette baisse, ainsi qu’un rationnement de la demande mondiale. Explications avec Alexandre Willekens, consultant chez Agritel.

Engrais azotés : des prix en forte baisse

Le 9 mars, un &eacute;pisode orageux s'est abattu sur le Limousin, provoquant localement de gros d&eacute;g&acirc;ts, particuli&egrave;rement &agrave; Pontarion dont le bourg a &eacute;t&eacute; travers&eacute; par une tornade. Selon <a href="https://www.facebook.com/meteocreuse23/" target="_blank">M&eacute;t&eacute;o Creuse</a> et <a href="https://www.keraunos.org/" target="_blank">Keraunos</a>, observatoire fran&ccedil;ais des orages, cette tornade s'est form&eacute;e vers 16 h 55 et a parcouru les communes de Pontarion et Thauron sur pr&egrave;s de 20 kilom&egrave;tres entre Masbaraud-M&eacute;rignat et Le Donzeil qui ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement touch&eacute;s. Les d&eacute;g&acirc;ts ont &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement visibles dans le bourg de Pontarion, o&ugrave; de nombreuses toitures ont &eacute;t&eacute; endommag&eacute;es et des arbres couch&eacute;s. Aucun bless&eacute; grave n'est &agrave; d&eacute;plorer mais au moins une vache a succomb&eacute; &agrave; la chute d'un arbre.Le toit d'une ferme arrach&eacute; par les vents Ces intemp&eacute;ries ont caus&eacute; par endroits des d&eacute;g&acirc;ts catastrophiques dans les exploitations agricoles. Un des exploitants de la commune de Pontarion se retrouve sans rien&nbsp;: plus de toit sur son habitation, plus de toit sur ses b&acirc;timents ; et d'autres agriculteurs se retrouvent sans toit sur leurs hangars ou avec des parcelles d&eacute;truites &agrave; 100 %.Grande inqui&eacute;tude Par sa violence, l'&eacute;v&eacute;nement a &eacute;norm&eacute;ment choqu&eacute; pendant mais aussi apr&egrave;s le passage de ces vents violents. &laquo; C'est indescriptible, et m&ecirc;me apocalyptique, on a eu tr&egrave;s peur &raquo; explique une exploitante touch&eacute;e. En effet, toutes les cl&ocirc;tures de son exploitation se sont envol&eacute;es, permettant alors aux vaches apeur&eacute;es de sortir des parcelles. Heureusement, aucune b&ecirc;te n'a &eacute;t&eacute; bless&eacute;e ici mais la violence du vent a d&eacute;cal&eacute; la toiture de leur b&acirc;timent. L'expert a d'ailleurs d&eacute;clar&eacute; qu'elle devrait &ecirc;tre int&eacute;gralement chang&eacute;e. L'inqui&eacute;tude est de mise pour les exploitants des secteurs d&eacute;vast&eacute;s comme Laurent,&nbsp; agriculteur de Bosmoreau-les-Mines, qui s'inqui&egrave;te et souhaite que l'&Eacute;tat apporte des r&eacute;ponses concr&egrave;tes et des solutions rapides&nbsp;: &laquo; il faut tout remettre en &eacute;tat. Mais qui va payer ? Comment va-t-on faire ? Si nous n'avons pas d'aides financi&egrave;res nous n'y arriverons pas. Il va falloir nous donner des signaux forts pour la reconstruction. Chez moi, toutes les cl&ocirc;tures sont couch&eacute;es, les haies et les arbres sont &agrave; terre. Sans compter les aspects invisibles&nbsp;: les champs sont remplis de d&eacute;chets divers et vari&eacute;s&nbsp;(morceaux de toiture, de ferraille, d&eacute;chets m&eacute;nagers...) et quand on va r&eacute;colter ces corps &eacute;trangers viendront polluer notre production. &raquo; Pour Christian Arvis, pr&eacute;sident de la FDSEA, des mesures exceptionnelles doivent &ecirc;tre mises en place &laquo; nous avons d&eacute;j&agrave; fait un courrier au ministre de l'Agriculture pour demander des d&eacute;rogations aux conditionnalit&eacute;s de la PAC. Devant une telle catastrophe, les agriculteurs concern&eacute;s subissent. Ils ne pourront pas maintenir leurs engagements et il est impossible de r&eacute;tablir ce qui existait avant cette tornade d&eacute;vastatrice ! &raquo;. Le pr&eacute;sident de la FDSEA s'inqui&egrave;te &eacute;galement pour les exploitations dont le si&egrave;ge social n'est pas sur les communes potentiellement retenues en catastrophe naturelle&nbsp;: &laquo; Il faudra absolument tenir compte des impacts en fonction de l'emplacement des parcelles sinistr&eacute;es et non en fonction du si&egrave;ge d'exploitation pour que tous les agriculteurs r&eacute;ellement impact&eacute;s puissent retomber sur leurs pieds. &raquo;Rarissime Ce type de ph&eacute;nom&egrave;ne est exceptionnel en Limousin et dans le Massif central. Toujours selon Keraunos, il n'en a &eacute;t&eacute; recens&eacute; que 3 dans le d&eacute;partement entre 1680 et 2022&nbsp;(<a href="https://www.keraunos.org/actualites/faits-marquants/1800-1849/tornade-dontreix-8-mai-1832-creuse-nouvelle-aquitaine" target="_blank">Dontreix</a> en 1832, <a href="https://www.keraunos.org/actualites/faits-marquants/1990-1999/tornade-chenerailles-13-octobre-1993-creuse-limousin" target="_blank">Ch&eacute;n&eacute;railles</a> en 1993 et <a href="https://www.keraunos.org/actualites/faits-marquants/1990-1999/tornade-nouziers-12-mai-1999-creuse-limousin" target="_blank">Nouziers</a> en 1999), dont une seule &laquo; d'intensit&eacute; significative &raquo;&nbsp;(celle de Ch&eacute;n&eacute;railles, class&eacute; 2/5 sur l'&eacute;chelle de Fujita). Selon les archives de Keraunos, avec une grosse centaine d'habitations touch&eacute;es et des vents &agrave; 218 km/h, cette tornade pourrait toutefois &ecirc;tre la pire qu'ait connu le d&eacute;partement, jusqu'&agrave; pr&eacute;sent les plus gros d&eacute;g&acirc;ts avaient &eacute;t&eacute; subis &agrave; Ch&eacute;n&eacute;railles avec une trentaine de toitures envol&eacute;es. &Agrave; titre de comparaison, sur la m&ecirc;me p&eacute;riode, il y a eu 28 tornades en Charente-Maritime et 49 dans le Nord.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 L&#039;&eacute;chelle de Fujita EF0 : vents estim&eacute;s entre 105 et 135 km/h : casse de petites branches, quelques d&eacute;g&acirc;ts sur les toitures EF1 : vents estim&eacute;s entre 135 et 175 km/h : arbres cass&eacute;s, couvertures en grande partie souffl&eacute;es EF2 : vents estim&eacute;s entre 175 et 220 km/h : toits enti&egrave;rement envol&eacute;s, gros arbres cass&eacute;s EF3 : vents estim&eacute;s entre 220 et 270 km/h : &eacute;tage sup&eacute;rieur des maisons partiellement d&eacute;truit EF4 : vents estim&eacute;s entre 270 et 320 km/h : arbres projet&eacute;s, maisons en grande parties d&eacute;truites EF5 : vents estim&eacute;s &agrave; plus de 320 km/h : maisons int&eacute;gralement ras&eacute;es Source : keraunos.org
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Une tornade exceptionnelle en Creuse

Ovins &ndash; Le niveau des commandes dans les magasins reste peu soutenu avec des m&eacute;nages qui font des choix budg&eacute;taires. Cependant, l&rsquo;offre saisonni&egrave;re est mesur&eacute;e sur les march&eacute;s, et si les f&ecirc;tes religieuses du Ramadan et de P&acirc;ques ne donnent pas encore de signes de reprise des commandes, la tendance est au raffermissement des prix dans les bons agneaux laitons.&nbsp; L&rsquo;activit&eacute; commerciale est assez soutenue dans les brebis avec le ramadan qui va d&eacute;buter la semaine prochaine. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le d&eacute;but du Ramadan et la perspective de P&acirc;ques sera favorable &agrave; la fermet&eacute; des prix. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Meilleure tenue des prix dans les agneaux.

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Avec les mises en place de fin ao&ucirc;t et la pr&eacute;paration de la rentr&eacute;e, les int&eacute;grateurs ont un peu plus de besoins, mais l&rsquo;offre actuelle couvre cette demande face &agrave; une moindre activit&eacute; vers le march&eacute; espagnol qui re&ccedil;oit en ce moment beaucoup de veaux irlandais. Les gros veaux Holsteins ou Montb&eacute;liards sont stables et le commerce est r&eacute;gulier dans les veaux laitiers ou mixtes destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;engraissement sur la France, avec des tarifs globalement reconduits. La proportion de veaux crois&eacute;s demeure importante, mais les tarifs se tiennent que ce soit dans les sujets d&rsquo;entr&eacute;e de gamme, ou dans la bonne marchandise, face aux faibles mises en place pour l&rsquo;&eacute;t&eacute; dans ces cat&eacute;gories. Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;Les exp&eacute;ditions Hollandaises sont soutenues sur l&rsquo;Italie, la France ou l&rsquo;Allemagne, car le prix du veau ros&eacute; est tr&egrave;s concurrentiel par rapport &agrave; la viande de jeune bovin. L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande permet un commerce assez r&eacute;gulier avec une l&eacute;g&egrave;re revalorisation des prix dans les laitiers.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: La demande devrait doucement se renforcer pour le d&eacute;but des sorties de septembre et les tarifs seront plus fermes dans les semaines &agrave; venir. Veaux de boucherie&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre offre demande restera favorable aux &eacute;changes. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – les tarifs sont sans grande évolution.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le rel&egrave;vement des prix de la viande et la modestie globale de l&rsquo;offre continue de fluidifier les &eacute;changes alors que le contexte devrait &ecirc;tre plus favorable dans les semaines &agrave; venir du c&ocirc;t&eacute; du prix des aliments. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste soutenue dans le bon cheptel d&rsquo;embouche pour des tarifs qui restent fermes et proches du prix de la viande. La pousse de l&rsquo;herbe active s&eacute;rieusement la demande dans le b&eacute;tail &agrave; herbager.Broutards &ndash; &nbsp;Le prix des broutards reste &eacute;tabli &agrave; partir de l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande pour servir des march&eacute;s exports, mais le renforcement de la demande fran&ccedil;aise, vient conforter la bonne tenue des prix. Le commerce reste actif sur les bassins proches des zones d&rsquo;engraissement du grand ouest. Les tarifs sur les march&eacute;s de l&rsquo;Ouest sont tr&egrave;s soutenus et ont rejoint ceux pratiqu&eacute;s dans le centre du pays auxquels il faut ajouter les frais de transport. Dans les plus lourds, le commerce reste assez fluide, mais les tarifs tendent &agrave; se stabiliser sur des niveaux historiquement hauts. La moyenne marchandise b&eacute;n&eacute;ficie de cette tendance positive, mais pas les sujets m&eacute;diocres qui restent faiblement valoris&eacute;s. Dans les femelles, le march&eacute; est plus &eacute;quilibr&eacute; avec des tarifs stables pour les bonnes Charolaises ou Limousines de 280 &agrave; 350kg vaccin&eacute;es ou destin&eacute;es &agrave; la repousse. Le commerce est plus calme dans la marchandise plus commune ou l&eacute;g&egrave;re. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande restera pr&eacute;sente dans le b&eacute;tail d&rsquo;embouche et les herbag&egrave;res, avec des tarifs qui vont suivre l&rsquo;&eacute;volution du prix dans la viande.Broutards&nbsp;: M&ecirc;me si les tarifs auront tendance &agrave; se stabiliser, le commerce restera fluide dans les bons m&acirc;les Charolais, Limousins ou crois&eacute;s pr&eacute;par&eacute;s pour l&rsquo;export. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Le commerce reste très fluide.

Bovins de boucherie &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale dans le b&eacute;tail vivant reste intimement li&eacute;e aux disponibilit&eacute;s dans les campagnes. Ces derni&egrave;res sont limit&eacute;es que ce soit dans le secteur allaitant ou laitier, avec des &eacute;leveurs qui vont pouvoir profiter d&rsquo;une mise &agrave; l&rsquo;herbe apr&egrave;s les pluies et du temps plus doux de cette semaine.&nbsp; A un mois de P&acirc;ques, de nombreux animaux de haute qualit&eacute; vont se retrouver sur les concours d&rsquo;animaux de boucherie qui d&eacute;butent cette semaine. Le niveau de l&rsquo;offre est en perte de vitesse avec 15% d&rsquo;animaux en moins cette ann&eacute;e. La demande sera pr&eacute;sente, mais le niveau de valorisation sera-t-il &agrave; la hauteur de l&rsquo;augmentation importante des co&ucirc;ts de production&thinsp;? Dans la viande conventionnelle, les volumes annonc&eacute;s sur la France sont en forte baisse, mais le niveau des importations progresse. Les transactions sont fluides avec des tarifs plus fermes dans les bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine lourdes, les Parthenaises, les Charolaises ou les Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La faiblesse de l&rsquo;offre est &eacute;galement tr&egrave;s favorable dans les allaitantes de choix secondaire avec des tarifs qui tendent &agrave; progresser. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Si les volumes trait&eacute;s par les abattoirs sont relativement stables, il reste cependant juste suffisant pour satisfaire la demande. Les industriels cherchent toujours &agrave; couvrir leurs besoins en essayant de garder les volumes de leurs clients/apporteurs par le prix. La tendance est &agrave; la hausse dans les vaches Holsteins, Normandes et les Montb&eacute;liardes avec un tri nettement moins s&eacute;v&egrave;re dans les animaux de milieux de gamme. Les taureaux de r&eacute;forme sont recherch&eacute;s pour compenser le manque de minerai.&nbsp; Jeunes bovins &ndash; Le car&ecirc;me orthodoxe impacte tr&egrave;s peu le commerce, sur un march&eacute; o&ugrave; l&rsquo;offre globale est mesur&eacute;e. Le d&eacute;but du ramadan devrait apporter un accroissement de la demande sur le march&eacute; int&eacute;rieur alors que l&rsquo;Espagne reste active sur les exp&eacute;ditions sur le pourtour m&eacute;diterran&eacute;en. La tendance est &agrave; une facile reconduction des prix sur l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories. &nbsp;&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: Avec les concours de P&acirc;ques, les tarifs seront stables dans les bonnes femelles bouch&egrave;res. La tendance restera ferme dans les allaitantes R de conformation. Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: La tendance restera positive dans les laiti&egrave;res. &nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Le march&eacute; sera &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre avec des cours stables. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – La hausse se poursuit dans les laitières.

Conjoncture &ndash; Dans une Europe toujours en &eacute;conomie de guerre, le recul du pouvoir d&rsquo;achat des consommateurs les plus fragiles est de plus en plus visible. Les personnes qui vont s&rsquo;approvisionner aux Restos du C&oelig;ur ou autres associations de soutien sont de plus en plus nombreuses, avec des profils qui se d&eacute;placent vers le monde du travail. De nombreuses personnes avec un emploi n&rsquo;arrivent plus &agrave; boucler leur fin de mois. Leur mode de consommation se restreint au strict n&eacute;cessaire et la viande est souvent limit&eacute;e ou absente de leur alimentation. La classe moyenne souffre &eacute;galement, mais elle a plus de libert&eacute; dans le choix de conduire leur budget, avec des orientations plut&ocirc;t flexitaristes. La viande rouge n&rsquo;est plus une priorit&eacute;, et surtout la fa&ccedil;on de la consommer est de plus en plus orient&eacute;e vers la viande hach&eacute;e. Les achats de viande pi&egrave;c&eacute;e sont le plus souvent r&eacute;serv&eacute;s pour les week-ends ou les repas festifs.Les Fran&ccedil;ais aiment pourtant la viande, mais ce produit noble porte trop souvent un fardeau qui n&rsquo;est pas le sien. La viande bovine ne peut sauver la plan&egrave;te &agrave; elle seule, surtout si on prend le mod&egrave;le fran&ccedil;ais qui valorise l&rsquo;herbe.L&rsquo;activit&eacute; humaine comme le num&eacute;rique g&eacute;n&egrave;re 4% des gaz &agrave; effet de serre. Si internet &eacute;tait un pays, il serait le 3e plus gros consommateur apr&egrave;s la Chine et les &Eacute;tats-Unis. Cependant, il est plus facile de cibler les vaches que nos propres comportements.L&rsquo;&eacute;volution du comportement des consommateurs est orient&eacute;e par des modes de pens&eacute;e &eacute;colo responsable et par des lobbys qui font prendre des positions parfois radicales sur l&rsquo;alimentation des enfants, qui sont les consommateurs de demain. Tout passe par l&rsquo;&eacute;ducation, et le monde de la viande passe &eacute;galement par ce tamis.Dans une soci&eacute;t&eacute; en surchauffe sociale sur la r&eacute;forme des retraites, et des consommateurs de plus en plus d&eacute;connect&eacute;s du monde agricole, l&rsquo;inflation g&eacute;n&egrave;re des choix budg&eacute;taires et une baisse en gamme des produits alimentaires. Le plus symptomatique de cette &eacute;volution est la d&eacute;prise des labels. Selon une enqu&ecirc;te de Kantar world panel, &laquo;&nbsp;30% des Fran&ccedil;ais consid&egrave;rent qu&rsquo;aucun label ne vaut le fait de payer plus cher&nbsp;&raquo;, et les &frac34; des arbitrages des consommateurs se font sur le produit le moins cher. Les attentes soci&eacute;tales sont fortes, mais les porte-monnaies dirigent.Du c&ocirc;t&eacute; de la production, les &eacute;leveurs s&rsquo;interrogent sur leurs orientations de production. La reconversion bio en est un exemple, alors que les viandes restent un march&eacute; de niche.Les industriels de la viande s&rsquo;adaptent progressivement &agrave; la d&eacute;croissance de l&rsquo;offre et &agrave; aux transformations des modes de consommation. La France a la chance d&rsquo;avoir le plus gros potentiel de production en veau et en broutard, que nous ne sommes pas en mesure de garder sur notre territoire, par manque de force vive face &agrave; des pays comme l&rsquo;Italie ou l&rsquo;Espagne qui ont construit leur mode de production sur des importations fran&ccedil;aises.Les industriels fran&ccedil;ais &oelig;uvrent pour renationaliser la production de jeunes bovins. Cette fili&egrave;re sera indispensable pour maintenir une autonomie alimentaire en France, car la tr&egrave;s forte d&eacute;capitalisation du cheptel fran&ccedil;ais fait craindre un manque de viande fran&ccedil;aise pour nourrir les populations dans les ann&eacute;es &agrave; venir. L&rsquo;appel aux viandes UE est croissant avec un d&eacute;s&eacute;quilibre tarifaire qui met en danger nos propres structures. Quant aux importations hors UE, elles restent pour le moment verrouill&eacute;es par la mobilisation syndicale fran&ccedil;aise, alors que l&rsquo;Europe se montre plus ouverte &agrave; ce sujet.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

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