<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">3 500 abattoirs en Allemagne, 3 200 en Autriche, 1 600 en Italie, 234 en France&nbsp;: tel est le d&eacute;compte effectu&eacute; par la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne. Il en dit long &agrave; la fois sur le d&eacute;faut de maillage du territoire et/ou sur la taille des unit&eacute;s en service. &laquo;&nbsp;<em>Alors qu&rsquo;un mouvement de fond pour un meilleur ancrage de l&rsquo;alimentation dans les territoires semble se dessiner d&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e, les politiques publiques peinent encore &agrave; favoriser la pr&eacute;servation du tissu d&rsquo;abattoirs en place et l&rsquo;accompagnement de nouveaux projets d&rsquo;abattage au service du territoire. Pourtant, sans abattoir de proximit&eacute;, la pratique de l&rsquo;&eacute;levage paysan n&rsquo;est plus possible</em>&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est ce que vient de rappeler la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne dans un courrier adress&eacute; aux &eacute;lus locaux et aux candidats aux prochaines &eacute;lections l&eacute;gislatives.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">250 millions d&rsquo;euros via France Relance</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Au cours de la mandature pass&eacute;e, dans le cadre du Plan de relance lanc&eacute; en septembre 2020, le gouvernement a allou&eacute; 250 millions d&rsquo;euros &agrave; l&rsquo;am&eacute;lioration de la bios&eacute;curit&eacute; au sein des &eacute;levages et &agrave; la modernisation des abattoirs. Selon un pr&eacute;-bilan r&eacute;alis&eacute;s par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture un an plus tard, 132 dossiers ont &eacute;t&eacute; trait&eacute;s par FranceAgriMer, dont 46 incluant des dispositifs de contr&ocirc;le par vid&eacute;osurveillance. Les aides attribu&eacute;es s&rsquo;&eacute;chelonnent &agrave; ce stade de 3 000 euros &agrave; 2 millions d&rsquo;euros, avec une moyenne de 640 000 euros, s&rsquo;adressant &agrave; des projets de toute dimension &eacute;conomique et &agrave; des abattoirs de tous types (animaux de boucherie, volailles et multi esp&egrave;ces). Ces projets ont contribu&eacute; &agrave; la cr&eacute;ation de 390 emplois et &agrave; la formation de plus de 1215 employ&eacute;s.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-experimentation-sur-la-videosurveillance-en-abattoir-jugee-concluante" target="_blank" title="">L&rsquo;exp&eacute;rimentation de la vid&eacute;osurveillance en abattoir jug&eacute;e concluante</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Plus de 30 projets d&rsquo;abattage mobile</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne prend sa part &agrave; l&rsquo;extension du maillage en participant activement &agrave; l&rsquo;exp&eacute;rimentation de l&rsquo;abattage mobile, permis par le loi Egalim 1 d&rsquo;octobre 2018. Le syndicat soutient et accompagne une trentaine de projets d&rsquo;abattoirs de proximit&eacute; de tous types port&eacute;s par des collectifs d&rsquo;&eacute;leveurs.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/abattage-a-la-ferme-le-baeuf-ethique-decroche-son-agrement-definitif" target="_blank" title="">Abattage &agrave; la ferme : le B&oelig;uf &eacute;thique d&eacute;croche son agr&eacute;ment d&eacute;finitif</a>
</aside>



La Confédération paysanne interpelle les élus et les candidats aux élections législatives sur le nécessité de conserver sinon de développer les abattoirs de proximité. Le syndicat soutient une trentaine de projets d’abattoirs mobiles.

Le plaidoyer de la Conf’ pour les abattoirs de proximité

<p>Cette &eacute;dition signe le retour post-covid-19 de ce temps fort qui aborde toutes les questions des &eacute;leveurs, de la graine &agrave; la ration. Le Salon de l&rsquo;herbe et des fourrages est en effet l&rsquo;unique rendez-vous agricole aux champs organis&eacute; dans le centre de la France. Il se d&eacute;roule chaque ann&eacute;e, alternativement au c&oelig;ur des trois grands bassins d&rsquo;&eacute;levage fran&ccedil;ais : l&rsquo;Ouest &agrave; Nouvoitou (Ille-et-Vilaine), le Centre &agrave; Villefranche d&rsquo;Allier et l&rsquo;Est &agrave; Poussay (Vosges). En raison du Covid, les deux derni&egrave;res &eacute;ditions ont &eacute;t&eacute; annul&eacute;es. Autant dire qu&rsquo;apr&egrave;s trois ann&eacute;es d&rsquo;absence le salon est attendu. Pour cette nouvelle &eacute;dition, 150 marques repr&eacute;sent&eacute;es par les fournisseurs nationaux du secteur effectueront des d&eacute;monstrations de mat&eacute;riels et de produits sur plus de 30 ha. Les visiteurs d&eacute;couvriront &eacute;galement la plus grande vitrine fourrag&egrave;re de France, sur 2 ha.<br><strong>Au pr&eacute; du r&eacute;el</strong><br>&laquo; Nous nous positionnons comme un salon compl&eacute;mentaire aux grands rendez-vous que sont le Space et le Sommet de l&rsquo;&eacute;levage. Il y a une v&eacute;ritable demande de la part de l'&eacute;leveur qui souhaite voir les produits qu'il utilise ou ach&egrave;te en conditions r&eacute;elles d&rsquo;utilisation. Que ce soit les mat&eacute;riels mais aussi les semences qu&rsquo;il choisit. Il faut donc le pr&eacute;senter au moment le plus adapt&eacute;, au moment de la r&eacute;colte&raquo;, explique Fr&eacute;d&eacute;ric Bondoux, pr&eacute;sident de Profield Events, soci&eacute;t&eacute; organisatrice du salon de l&rsquo;herbe et des fourrages. La cible principale du salon demeure l&rsquo;&eacute;leveur de bovins, ovins et caprins. &laquo;Ces derni&egrave;res ann&eacute;es, nous avons accueilli davantage de visiteurs travaillant dans la distribution notamment des intrants. Les entreprises de travaux agricoles comptent &eacute;galement parmi nos visiteurs, mais c&rsquo;est une p&eacute;riode o&ugrave; ils ont beaucoup de chantiers &raquo;, pr&eacute;cise Fr&eacute;d&eacute;ric Bondoux. Reste que le cru 2022 sera plac&eacute; sous le signe du renouveau de l&rsquo;enjeu de l&rsquo;autonomie alimentaire du troupeau avec un focus sp&eacute;cifique sur le programme Cap Prot&eacute;ines.</p><p>&nbsp;</p>


Le Salon de l’herbe et des fourrages 2022 se tiendra les mercredi 1er et jeudi 2 juin 2022 à Villefranche-d’Allier dans l’Allier.

1er et 2 juin, le Salon de l’herbe et des fourrages de retour au cœur de la France

<p>La soci&eacute;t&eacute; d'investissement Ardian annonce son entr&eacute;e au capital de Nutripure. Fond&eacute;e en 2018 par Christophe Carrio, quintuple champion du monde de karat&eacute; et Florent Carrio, la soci&eacute;t&eacute; est une marque digitale qui con&ccedil;oit et distribue des compl&eacute;ments et superaliments biologiques, essentiellement via son propre site web.</p>

<p>L'entr&eacute;e de ce nouvel actionnaire permettra &agrave; l'entreprise de pr&eacute;parer la prochaine phase de son d&eacute;veloppement tout en maintenant sa trajectoire de forte croissance.</p>

<p><em>"Nutripure a r&eacute;ussi en 4 ans &agrave; devenir une marque de r&eacute;f&eacute;rence sur son segment. L'arriv&eacute;e d'Ardian et de Bpifrance correspond &agrave; notre volont&eacute; de s&eacute;curiser&nbsp;notre croissance tout en restant majoritaires. Notre mission d'aider chaque personne &agrave; atteindre ses objectifs personnels ou sportifs reste inchang&eacute;e, &agrave; l'image de la team d'athl&egrave;tes qui nous soutenons en vue de Paris 2024 ",<strong> </strong></em>explique Florent Carrio, co-fondateur et pdg de Nutripure.</p>

<p>Le tour de table est compl&eacute;t&eacute; par Bpifrance Investissement.</p>



La société d'investissement Ardian annonce son entrée au capital de Nutripure, spécialisée dans les compléments alimentaires biologiques. Le tour de table est complété par Bpifrance Investissement.

Compléments alimentaires bio : Nutripure renforce son capital

<p style="text-align:justify;">Le <a href="https://www.salonherbe.com/" target="_blank" title="Salon de l'herbe et des fourrages">Salon de l&rsquo;herbe et des fourrages</a> se tiendra dans l&rsquo;Allier les 1<sup>er</sup> et 2 juin apr&egrave;s deux ans d&rsquo;absence pour cause de confinement. Pour ces retrouvailles entre l&rsquo;herbe et les &eacute;leveurs, le salon garde sa recette d&rsquo;une all&eacute;e unique qui boucle au milieu de 42 hectares de d&eacute;monstrations, d&rsquo;essais de mat&eacute;riels et de vitrines v&eacute;g&eacute;tales.</p><p style="text-align:justify;">Cette ann&eacute;e, le p&ocirc;le technique prendra le nom de Village de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique et fourrag&egrave;re pour mettre en lumi&egrave;re des solutions pour aller vers davantage de souverainet&eacute; alimentaire dans les &eacute;levages. Ce p&ocirc;le technique, anim&eacute; par Arvalis, l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage et Semae avec l&rsquo;aide de nombreux partenaires, diffusera les connaissances &eacute;prouv&eacute;es sur des leviers &agrave; actionner pour d&eacute;velopper son autonomie. Il exposera aussi les premiers r&eacute;sultats des essais agronomiques et zootechniques issus de Cap Prot&eacute;ines.</p><h2 style="text-align:justify;">Des serpentins d&rsquo;herbe et des camemberts de prairies</h2><p style="text-align:justify;">Dans l&rsquo;atelier esp&egrave;ces/couverts, un serpentin de microparcelles de gramin&eacute;es et l&eacute;gumineuses et des camemberts de prairies multi-esp&egrave;ces aideront au choix des esp&egrave;ces. Cinq m&eacute;langes c&eacute;r&eacute;ales-prot&eacute;agineux immatures illustreront la diversit&eacute; des compositions selon que l&rsquo;on recherche du stock ou de la qualit&eacute;. Des prot&eacute;agineux de printemps seront aussi mis en avant. Diff&eacute;rentes vitrines v&eacute;g&eacute;tales compareront le semis des prairies multi esp&egrave;ces en fin d&rsquo;&eacute;t&eacute;, &agrave; l&rsquo;automne ou au printemps, sur sol nu ou sous couvert. L&rsquo;occasion d&rsquo;observer par soi-m&ecirc;me la r&eacute;ussite de l&rsquo;implantation.</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/0/4/9/4479405-1-fre-FR/bbfd8754a49f-06a0623-light-jpg" alt="Salon de l&#039;herbe" height="1333" width="2000" /><figcaption>25 conf&eacute;rences pr&eacute;vues au salon de l&#039;herbe.</figcaption></figure>

</div>
<p style="text-align:justify;">Dans l&rsquo;atelier r&eacute;colte, les mat&eacute;riels de fauche pr&eacute;sent&eacute;s aideront &agrave; r&eacute;gler correctement les outils pour concilier rapidit&eacute; de s&eacute;chage, pr&eacute;servation de la qualit&eacute; et ma&icirc;trise des co&ucirc;ts. Un zoom sera fait sur l&rsquo;enrubannage et l&rsquo;usage de conservateurs pour l&rsquo;ensilage. Les r&egrave;gles de gestion du p&acirc;turage seront rappel&eacute;es &agrave; l&rsquo;aide de r&eacute;f&eacute;rentiels sur les hauteurs d&rsquo;herbe. Les &eacute;leveurs pourront aussi retrouver les informations n&eacute;cessaires pour b&acirc;tir des rations plus autonomes en prot&eacute;ines en recherchant au maximum la compl&eacute;mentarit&eacute; et la valorisation des ressources produites sur l&rsquo;exploitation. <a href="https://www.salonherbe.com/espace-conseils/" target="_blank" title="Salon de l'herbre">25 conf&eacute;rences</a> d&rsquo;une demi-heure d&eacute;tailleront ces points techniques.</p>


Les experts de l’herbe et des prairies rappelleront l’importance d’avoir des fourrages de qualité pour gagner en autonomie. Rendez-vous au Salon de l’herbe les 1er et 2 juin à Villefranche-d’Allier.

L’autonomie protéique mise en avant au Salon de l’herbe

<p>Cela a &eacute;t&eacute; &eacute;voqu&eacute;, mais presque &agrave; mi-mots&nbsp;: le groupe <strong>Fruits de la Fiac</strong> (F&eacute;d&eacute;ration fran&ccedil;aise des Industries d&rsquo;Aliments Conserv&eacute;s), pour la premi&egrave;re fois depuis tr&egrave;s longtemps, va communiquer. L&rsquo;annonce a &eacute;t&eacute; faite lors d&rsquo;un petit d&eacute;jeuner de presse le 24 mai &agrave; Paris, lors duquel les professionnels ont t&eacute;moign&eacute; sur leur fili&egrave;re, leurs entreprises et ont &eacute;t&eacute; longuement interrog&eacute;s par les journalistes sur les actualit&eacute;s conjoncturelles du march&eacute;.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-fruits-elabores-entre-succes-en-rayon-et-inquietudes-face-a-l-inflation" target="_blank">Les fruits &eacute;labor&eacute;s, entre succ&egrave;s en rayon et inqui&eacute;tudes face &agrave; l&rsquo;inflation</a></div>

<h2><strong>Une consommation des fruits &eacute;labor&eacute;s qui ne cannibalise pas celle du frais</strong></h2>

<p><em>&laquo;&nbsp;Nous lan&ccedil;ons <strong>la campagne de communication &ldquo;le fruit en +&rdquo;,</strong> </em>confirme <strong>Adrien Mary, d&eacute;l&eacute;gu&eacute; g&eacute;n&eacute;ral de la Fiac</strong>. <em>Les seuils du <strong>PNNS ne sont pas suivis, et la consommation de fruits est un enjeu face &agrave; l&rsquo;ob&eacute;sit&eacute;</strong> qui continue de cro&icirc;tre en France. Nous pensons que nos produits sont un bon compl&eacute;ment &agrave; la consommation de fruits frais et nous voulons donc les promouvoir &raquo;.</em></p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/transformation-les-producteurs-de-pommes-demandent-a-privilegier-l-origine-francaise" target="_blank">Transformation : les producteurs de pommes demandent &agrave; privil&eacute;gier l&rsquo;origine fran&ccedil;aise </a></div>

<p><strong>La consommation de fruits transform&eacute;s en effet ne vient pas cannibaliser celle en frais. Les deux segments progressent chacun en parall&egrave;le depuis des ann&eacute;es</strong>. Ainsi, chez l&rsquo;adulte, la consommation en frais est pass&eacute;e de 109 g/jour en 2007 &agrave; 127 g/jour en 2019, l&agrave; o&ugrave; celle des fruits &eacute;labor&eacute;s est pass&eacute;e de 7 g/jour en 2007 &agrave; 13 g/jour en 2019. <em>&laquo;&nbsp;La consommation de fruits &eacute;labor&eacute;s est un compl&eacute;ment &agrave; celle du frais&nbsp;&raquo;, </em>revendiquent ainsi les professionnels de la Fiac.</p>

<p><strong>C&eacute;line Richonnet (directrice Nutrition de Materne)</strong> cite m&ecirc;me une &eacute;tude du Credoc de 2019&nbsp;<em>: <strong>&laquo;&nbsp;Les enfants</strong> qui consomment des fruits &eacute;labor&eacute;s sont d&eacute;j&agrave; consommateurs de fruits frais, donc <strong>on ne vient pas cannibaliser les produits frais mais plut&ocirc;t les desserts &eacute;labor&eacute;s,</strong> les g&acirc;teaux. Il y a une culture du fruit. On veut la revendiquer, <strong>nous sommes la portion de fruit en plus</strong> &raquo;.</em></p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Une &eacute;tude OpinionWay pour dresser le portrait du consommateur de fruits &eacute;labor&eacute;s</strong></h2>

<p>Le groupe Fiac, pour la premi&egrave;re fois depuis des ann&eacute;es, va donc communiquer. <em>&laquo;&nbsp;On n&rsquo;en est qu&rsquo;aux pr&eacute;mices&nbsp;!&nbsp;&raquo;,</em> relativise Adrien Mary. Premi&egrave;re &eacute;tape&nbsp;: une &eacute;tude OpinionWay, pour conforter la fili&egrave;re de l'int&eacute;r&ecirc;t, dans le c&oelig;ur des Fran&ccedil;ais, des fruits &eacute;labor&eacute;s. Deuxi&egrave;me &eacute;tape&nbsp;: <em>&laquo; R&eacute;unir les acteurs du march&eacute; pour r&eacute;fl&eacute;chir ensemble sur comment communiquer et pour les faire t&eacute;moigner&nbsp;&raquo;</em>. Des actions de relation presse sont donc au programme pour les prochains mois et la Fiac ne se refuse pas &agrave; <strong>faire &eacute;voluer son plan de communication.</strong></p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Nous voulons faire adopter le r&eacute;flexe &ldquo;le fruit en plus&rdquo;&nbsp;: <strong>avec les fruits &eacute;labor&eacute;s, plus de praticit&eacute;, plus de plaisir, une diversification des moments et des usages, et pour tous</strong>&nbsp;&raquo;,</em> r&eacute;sume Anne-Laure Jardin, directrice Marketing de Charles &amp; Alice.</p>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/compotes-le-sans-sucres-ajoutes-n-est-plus-une-option-en-rayon" target="_blank">Compotes : le sans sucres ajout&eacute;s n&rsquo;est plus une option en rayon</a></div>

<p><strong>Les fruits &eacute;labor&eacute;s font d&eacute;j&agrave; partie int&eacute;grante des habitudes des Fran&ccedil;ais,</strong> puisque la quasi-totalit&eacute; (98 %) d&eacute;clare consommer au moins un type de produit et plus des trois quarts en mangent au moins une fois par mois, r&eacute;v&egrave;le la <strong>premi&egrave;re enqu&ecirc;te OpinionWay* pour le groupe Fruits de la Fiac sur la perception, les usages et attitudes des Fran&ccedil;ais en mati&egrave;re de consommation de compotes, de fruits en conserves, de bocaux et surgel&eacute;s.</strong></p>

<p><em>&laquo;&nbsp;On note n&eacute;anmoins des diff&eacute;rences comportementales int&eacute;ressantes,</em> souligne <strong>Fr&eacute;d&eacute;ric Micheau, directeur &eacute;tudes OpinionWay</strong>. <em>Si hommes et femmes consomment de mani&egrave;re identique, en revanche il y a <strong>une &eacute;volution g&eacute;n&eacute;rationnelle marqu&eacute;e</strong>, avec les jeunes consommant moins que les seniors (75 % vs 79 %), et <strong>une diff&eacute;rence sociologique</strong> avec les cat&eacute;gories CSP + plus consommatrices que les plus modestes (82 % vs 76 %). Et &agrave; l&rsquo;instar d&rsquo;autres produits alimentaires, quand des enfants sont pr&eacute;sents dans le foyer, la consommation de fruits &eacute;labor&eacute;s augmente aussi (85 % vs 76 %) &raquo;.</em></p>

<h3><strong>Cat&eacute;gories plus populaires que d&rsquo;autres</strong></h3>

<p>Par produit aussi, des diff&eacute;rences sont &agrave; noter&nbsp;: confitures et compotes sont les produits les plus populaires et consomm&eacute;s plus souvent (42 % au moins une fois par semaine pour la confiture), tandis que <strong>conserves et surgel&eacute;s, certes consomm&eacute;s, le sont moins fr&eacute;quemment</strong> (conserves&nbsp;: 76 % dont 22 % au moins une fois par mois&nbsp;; surgel&eacute;s&nbsp;: 61 % dont 15 % une fois par mois).</p>

<h3><strong>Modes de consommation</strong></h3>

<p><strong>Les Fran&ccedil;ais diversifient les modes de consommation</strong>&nbsp;: en dessert ou pr&eacute;par&eacute;s (52 %) surtout pour les femmes et les CSP+, en salade de fruits (50 %) en particulier chez les seniors et nature tels quels (45 %) en particulier chez les jeunes et les CSP+. <em>&laquo;&nbsp;Mais les fruits &eacute;labor&eacute;s sont aussi consomm&eacute;s, de mani&egrave;re moins importante, dans des plats cuisin&eacute;s sucr&eacute;s sal&eacute;s (20 %), dans des bols avec des c&eacute;r&eacute;ales, du yaourt (18 %) ou pour faire de la confiture ou des p&acirc;tes &agrave; tartiner (18 %) ou en smoothie (14 %)&nbsp;&raquo;, note </em>Fr&eacute;d&eacute;ric Micheau.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/Capture%20d%E2%80%99%C3%A9cran%202022-05-24%20153104.png?itok=DLwqnYPI" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Les Fran&ccedil;ais ont une bonne opinion des fruits &eacute;labor&eacute;s.</div>
      
&copy;
    OpinionWay x Fiac

</div>
<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Pra</strong><strong>tiques, &eacute;conomiques, et sains&nbsp;: les Fran&ccedil;ais revendiquent les avantages des fruits &eacute;labor&eacute;s</strong></h2>

<p><em>&laquo;&nbsp;Les Fran&ccedil;ais associent aux fruits &eacute;labor&eacute;s des b&eacute;n&eacute;fices multiples et vari&eacute;s&nbsp;: pratiques, d&rsquo;un bon rapport qualit&eacute; prix et b&eacute;n&eacute;fiques pour la sant&eacute;&nbsp;&raquo;</em>, r&eacute;sume Fr&eacute;d&eacute;ric Micheau.</p>

<p>Les avantages pratiques des fruits &eacute;labor&eacute;s sont reconnus par la quasi-totalit&eacute; des Fran&ccedil;ais&nbsp;: on peut en <strong>consommer toute saison (92 %) et ils se conservent longtemps (91 %)</strong>, ils permettent de varier les fruits en d&rsquo;en augmenter la consommation (fruits d&rsquo;&eacute;t&eacute;, fruits tropicaux). Ils sont en outre adapt&eacute;s &agrave; toute la famille (88 %).</p>

<p>Au-del&agrave; de la praticit&eacute;, les Fran&ccedil;ais reconnaissent <strong>le plaisir d&rsquo;en consommer (84 %).</strong> Et deux items ressortent, incontournables dans le contexte inflationniste et post Covid actuel&nbsp;: <strong>la diminution du gaspillage alimentaire par des portions adapt&eacute;es et le bon rapport qualit&eacute; prix </strong>sont soulign&eacute;s par les consommateurs (81 % et 77 % respectivement). <strong>La sant&eacute; aussi, avec une contribution aux 5 fruits et l&eacute;gumes par jour (76 %) et l&rsquo;aspect produits sains nutritionnellement parlant (74 %).</strong></p>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Des leviers pour augmenter encore plus la consommation</strong></h2>

<p><em>&laquo;&nbsp;Nous avons &eacute;galement identifi&eacute;s toute une s&eacute;rie d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments qui pourraient &ecirc;tre activ&eacute;s pour d&eacute;velopper davantage les achats de fruits &eacute;labor&eacute;s</em>, souligne Fr&eacute;d&eacute;ric Micheau. <strong>Les Fran&ccedil;ais sont dans une attente tr&egrave;s forte d&rsquo;informations.&nbsp;&raquo;</strong></p>

<p>Ainsi, les consommateurs seraient motiv&eacute;s &agrave; acheter encore plus de fruits &eacute;labor&eacute;s si ceux-ci pr&eacute;sentaient <strong>sur leurs emballages plus d&rsquo;informations</strong> (54 <strong>%), en particulier sur l&rsquo;origine des fruits, la composition, le proc&eacute;d&eacute; de fabrication et sur les conditions de production</strong> (respectivement pour 29 %, 24 %, 20 % et 19 % d&rsquo;entre eux). Plus d&rsquo;informations quant &agrave; la consommation de ces fruits (recettes, &eacute;quivalence&hellip;) serait motivant pour 44 %.</p>

<p>Autre levier&nbsp;pour 49 % d&rsquo;entre eux <strong>: la mention d&rsquo;une appellation, d&rsquo;un label ou d&rsquo;une certification</strong> (dont label de qualit&eacute; pour 29 %, bio pour 25 %, Siqo d&rsquo;origine pour 24 %).</p>

<p>Enfin, 34 % souhaitent <strong>l&rsquo;apposition d&rsquo;un score</strong> (Nutriscore pour 26 %, &eacute;chelle environnementale pour 15 %). <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est <strong>un item qui monte et encore plus chez les jeunes</strong>&nbsp;: 24 % d&rsquo;entre eux souhaitent un score environnemental l&agrave; o&ugrave; les Fran&ccedil;ais en g&eacute;n&eacute;ral ne sont que 15 %.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/motivation%20%C3%A0%20plus%20achat.jpg?itok=WrBrNUm2" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Des leviers &agrave; l'achat ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s.</div>
      
&copy;
    OpinionWay x Fiac

</div>
<p class="normal">&nbsp;</p>

<p class="note">*<strong>M&eacute;thodologie</strong>. L&rsquo;&eacute;tude sur la perception, les usages et attitudes des Fran&ccedil;ais en mati&egrave;re de consommation de compotes, de fruits en conserves, de bocaux et surgel&eacute;s a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e par OpinionWay aupr&egrave;s d&rsquo;un &eacute;chantillon de 1 000 personnes repr&eacute;sentatif de la population fran&ccedil;aise &acirc;g&eacute;e de 18 ans et plus, constitu&eacute; selon la m&eacute;thode des quotas, au regard des crit&egrave;res de sexe, d&rsquo;&acirc;ge, de cat&eacute;gorie socio-professionnelle, de cat&eacute;gorie d&rsquo;agglom&eacute;ration et de r&eacute;gion de r&eacute;sidence. Les interviews ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es en ligne sur syst&egrave;me CAWI (Computer Assisted Web Interview) les 23 et 24 mars 2022. Pour un &eacute;chantillon de 1&nbsp;000 personnes, la marge d&rsquo;incertitude est de 1,5 &agrave; 3 points au plus.</p>

<p>&nbsp;</p>



Le groupe Fruits de la Fiac s’appuie sur une étude OpinionWay sur l’opinion des Français concernant les usages et la praticité des compotes, conserves et autres fruits élaborés. Des leviers pour stimuler encore davantage les achats sont même évoqués.

“La portion de fruits en +” : comment la filière des fruits élaborés se lance dans la communication

<p>&laquo;&nbsp;<em>La Commission note avec pr&eacute;occupation que la r&eacute;mun&eacute;ration de niveau sup&eacute;rieur pour service environnemental est la m&ecirc;me pour l&rsquo;AB et la certification HVE alors que le cahier des charges de cette certification est beaucoup moins contraignant. La Commission prend note que la certification HVE est en cours de r&eacute;vision mais demande &agrave; la France de tenir compte du niveau de sa contribution aux objectifs environnementaux par rapport &agrave; l&rsquo;agriculture biologique et si n&eacute;cessaire de diff&eacute;rencier les niveaux de r&eacute;mun&eacute;ration</em>&nbsp;&raquo;. Telles sont les remarques, parmi d&rsquo;autres, que la Commission europ&eacute;enne a formul&eacute;es &agrave; l&rsquo;encontre de la certification Haute valeur environnementale (HVE), dans ses observations relatives au Plan strat&eacute;gique national (PSN) de la France le 28 avril dernier.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-les-mauvais-et-bons-points-de-la-france-selon-la-commission-europeenne" target="_blank" title="">Pac 2023-2027 : les mauvais (et bons) points de la France, selon la Commission europ&eacute;enne</a>
</aside>
<h2>Les voies d&rsquo;acc&egrave;s A et B</h2><p>Dans le paysage europ&eacute;en, la HVE est une sp&eacute;cificit&eacute; fran&ccedil;aise et le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;en faire un des marqueurs de son engagement agro&eacute;cologique, ce qui se traduit dans le PSN par sa reconnaissance comme crit&egrave;re d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; au niveau sup&eacute;rieur de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime, au m&ecirc;me titre que la certification AB. Cette &eacute;quivalence n&rsquo;avait pas manqu&eacute; d&rsquo;offusquer la Fnab et la plateforme &laquo;&nbsp;Pour une autre Pac&nbsp;&raquo;, mais aussi <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/selon-l-ofb-tout-le-referentiel-hve-est-a-revoir" target="_blank">le tr&egrave;s institutionnel Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB) qui, dans une note, avait indiqu&eacute; que ni la voie A, ni la voie B ne donnaient des gages de r&eacute;elle plus-value environnementale</a>. Il existe en effet deux moyens d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; la certification HVE. La voie A repose sur environ 40 crit&egrave;res relatifs &agrave; quatre items que sont la biodiversit&eacute;, la strat&eacute;gie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et de l&rsquo;irrigation. La voie B s&rsquo;appuie sur deux ratios cens&eacute;s traduire l&rsquo;orientation agro&eacute;cologique de l&rsquo;exploitation, &agrave; savoir le part des intrants dans le chiffre d&rsquo;affaires (&lt;10%) et la part de la SAU en infrastructures agro&eacute;cologiques (&gt;10%) ou en prairies permanentes (&gt;50%) s&rsquo;agissant des exploitations d&rsquo;&eacute;levage.</p><h2>La voie B supprim&eacute;e, la voie A r&eacute;vis&eacute;e</h2><p>Dans sa r&eacute;ponse &agrave; Bruxelles, d&eacute;voil&eacute;e par Agra Presse, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture indique que la voie B est promise &agrave; &ecirc;tre supprim&eacute;e, selon un calendrier ind&eacute;pendant de la programmation Pac. En ce qui concerne la voie A, le minist&egrave;re liste plusieurs pistes d&rsquo;am&eacute;lioration telles que la cr&eacute;ation de nouveaux items (tels que la taille des parcelles) et le renforcement des exigences techniques des quatre items existants. A l&rsquo;inverse, des items lie&#769;s directement a&#768; un engagement dans une MAEC pourraient &ecirc;tre supprim&eacute;s pour garantir l&rsquo;absence de doubles financements avec l&rsquo;e&#769;core&#769;gime, r&eacute;pondant ainsi &agrave; une observation de la Commission europ&eacute;enne.</p><p>Cet axe concerne en particulier les indicateurs &laquo; biodiversite&#769; &raquo; et &laquo; fertilisation &raquo;. A cet e&#769;gard, l&rsquo;inclusion d&rsquo;un socle minimal, contro&#770;le&#769; par les organismes certificateurs, dans certains items pour garantir non seulement le respect de la conditionnalite&#769; mais aussi un niveau d&rsquo;ambition supe&#769;rieur a&#768; celle-ci pourrait s&rsquo;ave&#769;rer utile, comme par exemple pour l&rsquo;item Infrastructures agroe&#769;cologiques (IAE) de l&rsquo;indicateur biodiversite&#769;. Ce dernier ferait l&rsquo;objet d&rsquo;une attention particulie&#768;re afin de distinguer les exploitations certifie&#769;es HVE des autres exploitations.En ce qui concerne l&rsquo;indicateur &laquo; strate&#769;gie phytosanitaire &raquo; est &eacute;voqu&eacute;e la r&eacute;vision des r&eacute;f&eacute;rentiels des indicateurs de fre&#769;quence de traitement (IFT) et de la grille de notation associe&#769;e afin de renforcer la cohe&#769;rence avec la nouvelle me&#769;thode de calcul IFT utilise&#769;e pour les MAEC. L&rsquo;utilisation de produits class&eacute;s CMR (canc&eacute;rog&egrave;nes, mutag&egrave;nes, reprotoxiques) serait bannie.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-beneficier-de-l-ecoregime-dans-la-future-pac" target="_blank" title="">Comment b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime dans la future Pac ?</a>
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<h2>Nouveau r&eacute;f&eacute;rentiel pour l&rsquo;automne, HVE et AB diff&eacute;renci&eacute;es&nbsp;?</h2><p>En ce qui concerne le calendrier de r&eacute;vision, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture &eacute;voque une entr&eacute;e en vigueur effective pour septembre prochain, apr&egrave;s un passage pr&eacute;alable en Commission nationale de la certification environnementale (CNCE). La HVE ayant une validit&eacute; de trois ans, les exploitations actuellement certifi&eacute;es et donc &eacute;ligibles &agrave; l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime devront satisfaire le prochain r&eacute;f&eacute;rentiel pour pouvoir continuer &agrave; en b&eacute;n&eacute;ficier au terme de leur certificat.</p><p>Au 1<sup>er</sup> janvier 2022, 4,4% de la SAU &eacute;tait certifi&eacute; HVE, avec un marquage tr&egrave;s fort en viticulture, 75% des 25 000 exploitations certifi&eacute;es op&eacute;rant dans cette fili&egrave;re. Du fait de cette sp&eacute;cialisation et en d&eacute;pit de l&rsquo;&eacute;largissement de la HVE &agrave; d&rsquo;autres fili&egrave;res, les autorit&eacute;s fran&ccedil;aises ne s&rsquo;attendent pas a&#768; ce que la voie d&rsquo;acce&#768;s a&#768; l&rsquo;e&#769;core&#769;gime par la certification HVE soit la plus utilise&#769;e par les futurs be&#769;ne&#769;ficiaires de la Pac.</p><p>Le minist&egrave;re n&rsquo;exclut pas de d&eacute;connecter la HVE et l&rsquo;agriculture biologique au sein de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime. &laquo;&nbsp;<em>Les autorite&#769;s franc&#807;aises proposeront dans la version de&#769;finitive du PSN une modification de l&rsquo;e&#769;core&#769;gime qui permettra de mieux tenir compte de la remarque de la Commission sur les services environnementaux diffe&#769;rents rendus par l&rsquo;agriculture biologique et la certification</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>La Fnab demande que la France int&egrave;gre dans son &eacute;cor&eacute;gime un niveau 3 r&eacute;serv&eacute; &agrave; la bio pour un montant de&nbsp;145 &euro;/ha/an, cumulable avec les infrastructures &eacute;cologiques.&nbsp;Dans l&rsquo;&eacute;tat actuel du PSN, l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime de niveau 1 est gratifi&eacute; de 60 &euro;/ha et celui de niveau 2 de 82&euro;/ha, auquel s&rsquo;ajoute &eacute;ventuellement un bonus haies de 7 &euro;/ha.</p>


La voie B, reposant en partie sur le poids des intrants dans le chiffre d’affaires, serait abandonnée au profit de la seule voie A dont les exigences seraient revues à la hausse. Le nouveau référentiel devrait être présenté à l’automne pour être éligible à l’écorégime de la Pac 2023-2027. Le ministère de l’Agriculture ouvre la voie à une distinction entre HVE et AB.

Ce que sera le prochain référentiel HVE

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<p>&laquo;&nbsp;L&rsquo;utilisation de sondes tensiom&eacute;triques Watermark install&eacute;es &agrave; 30&nbsp;cm de profondeur dans le sol me permet de d&eacute;terminer &agrave; quel moment je dois d&eacute;clencher l&rsquo;irrigation sur mes bl&eacute;s, tout en tenant compte des pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;orologiques. G&eacute;n&eacute;ralement, l&rsquo;irrigation du bl&eacute; se r&eacute;sume &agrave; <strong>un ou deux tours d&rsquo;eau, l&rsquo;un en avril et l&rsquo;autre en mai, </strong>en augmentant un peu le volume d&rsquo;eau apport&eacute; si les conditions sont s&eacute;chantes. Les informations de ces sondes sont envoy&eacute;es &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture de Charente pour le bulletin d&rsquo;info Irrigation des adh&eacute;rents.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Le point sur</strong> | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/irrigation-adapter-ses-cultures-et-le-rythme-des-apports-deau-aux-restrictions">Irrigation : adapter ses cultures et le rythme des apports d&rsquo;eau aux restrictions</a></div>

<p>Dans une situation comme cette ann&eacute;e o&ugrave; nous avons eu 43&nbsp;mm de pluie en trois jours du 7 au 9&nbsp;avril, il n&rsquo;y a <strong>pas eu besoin d&rsquo;apporter de l&rsquo;eau</strong>, alors que les sondes indiquaient un besoin quelques jours avant. En 2015, deux apports d&rsquo;eau ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s les 23&nbsp;avril (stade derni&egrave;re feuille &eacute;tal&eacute;e) et 23&nbsp;mai (fin floraison) avec 25&nbsp;mm et 35&nbsp;mm respectivement. Une bonne irrigation du bl&eacute; permet de gagner au minimum 15&nbsp;q/ha compar&eacute; &agrave; une culture en sec qui produit 50 &agrave; 60&nbsp;q/ha sur nos terres de groies. Sur ma&iuml;s, nous faisons en moyenne 7 tours d&rsquo;eau de 30&nbsp;mm pour un rendement le plus souvent de 110 &agrave; 115&nbsp;q/ha.</p>

<div class="lireaussi"><strong>T&eacute;moignage</strong> | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/irrigation-nous-adaptons-nos-cultures-en-fonction-de-leau-disponible-chaque-annee">&laquo;&nbsp;Nous adaptons nos cultures en fonction de l&rsquo;eau disponible chaque ann&eacute;e&nbsp;&raquo;</a></div>

<p><strong>L&rsquo;eau utilis&eacute;e provient de r&eacute;serves b&acirc;ch&eacute;es remplies l&rsquo;hiver</strong>. Nous ne sommes donc pas soumis &agrave; restrictions. Cette ann&eacute;e, nous subissons une augmentation des co&ucirc;ts d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; de pr&egrave;s de 40&nbsp;% entre&nbsp;2021 et&nbsp;2022 sur les tarifs heures pleines d&rsquo;&eacute;t&eacute;, alors qu&rsquo;ils &eacute;taient plut&ocirc;t stables depuis 2015. Pour l&rsquo;irrigation du ma&iuml;s, cela correspond &agrave; <strong>un surco&ucirc;t de 2000 euros</strong> sur la base de la consommation d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; de 2021.&nbsp;&raquo;</p>

<div class="note">GAEC Lemasson (Fr&eacute;d&eacute;ric et Christophe) : 307&nbsp;ha dont 90 de ma&iuml;s irrigu&eacute;, 80 de bl&eacute; tendre (dont 40 irrigu&eacute;s), 36 de tournesol, 40 de colza, 28 d&rsquo;orge d&rsquo;hiver. Sols argilo-calcaires (groies) &agrave; r&eacute;serve utile faible et terres rouges &agrave; silex.</div>
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Agriculteur à Ventouse (Charente), Frédéric Lemasson irrigue une partie de son blé tendre avec l'aide de sondes tensiométriques pour positionner au mieux les tours d'eau.

« Avec une bonne irrigation, je gagne au minimum 15 q/ha en blé »

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<p><strong>R&eacute;alis&eacute;e en 2020 aupr&egrave;s de 26 &eacute;leveurs bretons</strong>, l'enqu&ecirc;te de la chambre d&rsquo;agriculture de Bretagne&nbsp;totalise le temps pass&eacute; par la cellule de base, c&rsquo;est-&agrave;-dire l&rsquo;&eacute;leveur et ses &eacute;ventuels salari&eacute;s (main-d&rsquo;&oelig;uvre permanente de l&rsquo;exploitation) et distingue les t&acirc;ches des intervenants ext&eacute;rieurs.</p>

<p><strong>Le temps de travail quotidien (surveillance, tri des &oelig;ufs&hellip;) est en moyenne de 5h20</strong>. Calcul&eacute; par unit&eacute; de&nbsp;1000 poules et par lot (372 jours en bio et 393 jours en plein air), ce temps&nbsp;diminue avec l&rsquo;augmentation de la taille de l&rsquo;atelier. Il est en moyenne de 186&nbsp;heures pour les exploitations de moins de 12 000 poules et de 52&nbsp;heures pour ceux de plus de 24 000 poules.</p>

<p>Les autres facteurs qui font varier statistiquement le temps de travail sont le <strong>mode d&rsquo;&eacute;levage de poulettes</strong> (plus faible en voli&egrave;re), la <strong>pr&eacute;sence d&rsquo;alv&eacute;oleuses</strong> et le <strong>nombre de passages de l&rsquo;&eacute;leveur dans le b&acirc;timent</strong>. En ajoutant le temps de travail des pics d&rsquo;activit&eacute; (arriv&eacute;e des poulettes, enl&egrave;vement, nettoyage&hellip;) et les travaux ponctuels (pes&eacute;e, vaccinations, entretien du b&acirc;timent, t&acirc;ches administratives&hellip;), le temps de travail atteint au total 219 heures pour 1000 poules par&nbsp;lot pour un &eacute;levage de 12 000 poules et 86&nbsp;heures pour un &eacute;levage de plus de 24 000 poules.</p>

<p>Les auteurs de l&rsquo;&eacute;tude constatent une <strong>diminution importante du temps de travail </strong>depuis les pr&eacute;c&eacute;dentes r&eacute;f&eacute;rences de 2010, s&rsquo;expliquant par l&rsquo;&eacute;volution des &eacute;quipements, de la g&eacute;n&eacute;tique et de la technicit&eacute; des &eacute;leveurs.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/styles/normal_size/public/_RAV274_ELEV_ACTU_JRA_TRAVAIL_NIV3_tab.png.webp?itok=EaEihj3K" width="747" height="361" alt="Le temps de travail varie selon la taille de l&rsquo;&eacute;levage de pondeuses plein air" typeof="foaf:Image" /></div>
      
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Présentée aux Journées de la recherche Avicole, une enquête de la chambre d’agriculture de Bretagne a actualisé les références sur le temps de travail dans les élevages de poules pondeuses plein air (code 0 et 1).

Poule pondeuse plein air : un impact de la taille d'élevage sur le temps de travail

<p>Un peu plus de <strong>2 % des vignes ont chang&eacute; de propri&eacute;taires en 2021</strong> soit 17&nbsp;400 hectares, 9&nbsp;410 transactions pour une valeur de 1,094 milliard d'euros, en hausse de 27,1 % par rapport &agrave; 2020. <em>&laquo;&nbsp;Le milliard d&rsquo;euros de transactions est d&eacute;pass&eacute; pour la deuxi&egrave;me fois apr&egrave;s le record de 2017 &agrave; 1&nbsp;226 millions d&rsquo;euros&nbsp;&raquo;</em>, note la Safer. L'ann&eacute;e 2021 a plus que r&eacute;sorb&eacute; le recul de 2020.</p>

<h3>1 Un niveau record des ventes de biens b&acirc;tis</h3>

<p>Avec <strong>440 ventes, les ventes de biens b&acirc;tis atteignent leur niveau record en pr&egrave;s de 30 ans</strong>. Les hausses sont sensibles en Bordeaux-Aquitaine et en Val-de-Loire-Centre, souligne la Safer. Ces biens soutiennent la hausse en valeur (+ 54,4 %), notamment en Bordeaux-Aquitaine o&ugrave; l'on observe une augmentation de la valeur des biens b&acirc;tis de 102,8 %.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/comment-le-prix-des-terres-agricoles-evolue-en-2021" target="_blank">Comment le prix des terres agricoles a &eacute;volu&eacute; en 2021</a></div>

<h3>2 La situation est contrast&eacute;e parmi les vignes en AOP</h3>

<p>Au global,<strong> le prix de vente des vignes AOP baisse de 1,7 % par rapport &agrave; 2020</strong>, pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 147&nbsp;900 euros/hectare. C&rsquo;est surtout le recul du prix des hectares en <a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-vins-effervescents-ont-performe-lexport-en-2021" target="_blank" title="Les vins effervescents ont perform&eacute; &agrave; l&rsquo;export en 2021">AOP champagne</a> (- 5,6 %) qui explique cette baisse. C&rsquo;est la troisi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive que la Safer enregistre une baisse des prix pour ces vignes. <em>&laquo;&nbsp;Les prix continuent de progresser sur la C&ocirc;te des Blancs, secteur o&ugrave; les prix sont d&eacute;j&agrave; les plus &eacute;lev&eacute;s&nbsp;&raquo;</em>, relativise la Safer.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/styles/normal_size/public/prix_des_vignes_2021_safer_par_bassin_viticole.png.webp?itok=-XbgRYN4" width="747" height="861" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Evolution du prix des vignes AOP par bassin viticole de 1991 &agrave; 2021</div>
      
&copy;
    Source : Groupe Safer - SSP

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<p>&nbsp;</p>

<p><strong>Hors champagne, les AOP progressent de 2,4 % mais avec de fortes diff&eacute;rences</strong>. Ainsi en Bordeaux-Aquitaine, si les prix augmentent de 2,7 % en moyenne, la hausse se concentre sur les <a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-grands-crus-de-bordeaux-ont-reequilibre-leurs-exportations-en-2021" target="_blank" title="Les grands crus de Bordeaux ont r&eacute;&eacute;quilibr&eacute; leurs exportations en 2021 ">appellations prestigieuses</a> (pauillac, saint-julien), tandis que les appellations g&eacute;n&eacute;riques sont en baisse pour la troisi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive. Mais les parcelles en agriculture biologique, elles, restent orient&eacute;es &agrave; la hausse.</p>

<p>En Bourgogne, les prix de vente de l&rsquo;ensemble des appellations de la C&ocirc;te-d&rsquo;Or progresse de +3 &agrave; +5 %. La hausse atteint +11 % pour le chablis et +15 % pour le petit chablis.</p>

<h3>3&nbsp; Augmentation du prix moyen des surfaces hors AOP</h3>

<p>En hausse progressive depuis 10 ans, <strong>le prix des vignes hors AOP gagne 3,4 % en 2021 par rapport &agrave; 2020. </strong>Le prix moyen &agrave; l&rsquo;hectare atteint 15&nbsp;000 euros. L'&eacute;volution est soutenue par le dynamisme du Languedoc-Roussillon, des Bouches-du-Rh&ocirc;ne, du Lot-et-Garonne et du Loir-et-Cher.</p>

<h3>4 Les vignes pour la production d&rsquo;eaux-de-vie en forte progression</h3>

<p>M&ecirc;me en 2020, les vignes permettant la production d&rsquo;eau-de-vie sous AOP avaient gagn&eacute; 6,9 % en valeur par rapport &agrave; 2019. En 2021, le prix continue d&rsquo;augmenter avec un gain de 5,8 %. <strong>Une &eacute;volution due au dynamisme du march&eacute; du <a href="https://www.reussir.fr/vigne/forte-hausse-des-ventes-de-cognac-en-2021" target="_blank" title="Forte hausse des ventes de cognac en 2021">cognac</a>.</strong> Sur 5 ans, la hausse atteint 27 %.</p>

<h3>5 Les acquisitions de personnes physiques non agricoles continuent de progresser</h3>

<p>Tous les types d'acqu&eacute;reurs augmentent en nombre de transaction en 2021. <strong>La part des personnes physiques non agricoles dans les acquisitions a progress&eacute; de 23,1 % &agrave; 26,9 % entre 2019 et 2021</strong>. Ce type d'acqu&eacute;reur repr&eacute;sente le plus fort effectif en nombre de transactions (2 530) apr&egrave;s celui des achats par des personnes physiques agricoles non fermiers en place (3 540). En valeur, les soci&eacute;t&eacute;s d'exploitation agricole non fermiers en place repr&eacute;sentent plus du tiers des transactions (36,3 %).</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/styles/normal_size/public/acquisition_par_type_acquereurs_safer_2021.png.webp?itok=3HjahMXX" width="747" height="770" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Evolution du nombre d'acquisitions sur le march&eacute; des vignes par type d'acqu&eacute;reurs entre 1993 et 2021</div>
      
&copy;
    Source : Groupe Safer 

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<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/prix-des-vignes-2020-5-points-retenir" target="_blank" title="Prix des vignes 2020 : 4 points &agrave; retenir">Prix des vignes 2020 : 4 points &agrave; retenir</a></div>

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La Fédération nationale des Safer a publié son bilan annuel du prix des terres agricoles pour 2021. En nombre de transactions comme en surface et en valeur, tous les indicateurs sont globalement en hausse cette année pour les terres viticoles. Le point sur les grandes tendances.

Prix des vignes 2021 : les 5 points essentiels

<p>L&rsquo;arr&ecirc;te du 9 mai 2022&nbsp;a abaisse le niveau de risque en mati&egrave;re d&rsquo;influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne d&rsquo;&laquo; &eacute;lev&eacute; &agrave; mod&egrave;re &raquo; sur l&rsquo;ensemble du territoire a l&rsquo;exception de 19 d&eacute;partements dont la&nbsp;Loire atlantique, le Maine et Loire, la Mayenne, la Sarthe et la Vend&eacute;e qui restent en risque &laquo; &eacute;lev&eacute; &raquo;.&nbsp;<br>Par cons&eacute;quent, toutes les volailles des&nbsp;d&eacute;partements des pays de la Loire restent confin&eacute;es&nbsp;suivant les modalit&eacute;s indiqu&eacute;es dans l&rsquo;instruction technique dgal/sdsbea/2022-374. Celle-ci apporte quelques d&eacute;rogations par rapport au dispositif habituel. Voici les conditions de mises &agrave; l&rsquo;abri par esp&egrave;ce applicables &agrave; ce jour dans les &eacute;levages des pays de la Loire.</p><p>Les poules pondeuses&nbsp;doivent &ecirc;tre maintenues en&nbsp;b&acirc;timent ferme. Dans le cadre de probl&egrave;me de bien-&ecirc;tre animal, justifie lors d&rsquo;une visite de votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire, une autorisation de mise &agrave; l&rsquo;abri sur parcours r&eacute;duit peut-&ecirc;tre d&eacute;livre par la dd(cs)pp de votre d&eacute;partement.&nbsp;</p><p>Les gallinac&eacute;es&nbsp;(poulets, pintades, dindes, cailles, &hellip;, en dehors des poules pondeuses) peuvent avoir acc&egrave;s a des parcours r&eacute;duits selon les conditions suivantes :</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/6/2/2/0/4490226-1-fre-FR/3b08cc3af472-tabl1-jpg" alt="" height="193" width="600" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p>* parcours r&eacute;duit : 0,5m&sup2;/volaille</p><p>Les &eacute;levages d&eacute;tenant des canards&nbsp;sont aujourd&rsquo;hui situ&eacute;s en zone indemne d&rsquo;influenza aviaire. Dans la zone r&egrave;glement&eacute;e de Loire-Atlantique, Maine-et-Loire et vende, les canards ont fait l&rsquo;objet d&rsquo;arr&ecirc;tes de d&eacute;peuplement : plus aucun &eacute;levage commercial de doit donc d&eacute;tenir des canards aujourd&rsquo;hui.&nbsp;</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/9/2/2/0/4490229-1-fre-FR/1154bed1d2d9-tabl2-jpg" alt="" height="282" width="600" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Quelles règles pour la mise à l’abri des animaux ?

[Influenza aviaire] le niveau de risque reste élevé dans les pays de la Loire

<p>&laquo; <em>Si la France avait respect&eacute; son objectif de 20% de bio &agrave; la cantine il n&rsquo;y aurait pas eu de crise du lait Bio en 2021</em> &raquo;, d&eacute;clarent dans un communiqu&eacute; commun la F&eacute;d&eacute;ration nationale de l&rsquo;agriculture biologique (Fnab) et la F&eacute;d&eacute;ration des organisations &eacute;conomique 100% bio (For&eacute;bio). M&ecirc;me si les chiffres de l&rsquo;Agence bio ne sont pas encore tomb&eacute;s, l&rsquo;ann&eacute;e 2021 restera comme une ann&eacute;e de rupture apr&egrave;s des d&eacute;cennies de croissance (et d&rsquo;insouciance&nbsp;?) pour la bio. Certaines fili&egrave;res, en particulier le lait, ont &eacute;t&eacute; rattrap&eacute;es par la r&eacute;alit&eacute; du march&eacute; et les difficult&eacute;s &agrave; &eacute;largir le spectre de consommateurs consentant &agrave; payer davantage pour un autre mod&egrave;le d&rsquo;agriculture. L&rsquo;inflation naissante en 2021 puis galopante en 2022 n&rsquo;augure pas une inversion de tendance, &agrave; court terme tout le moins.</p><h2>Plan de r&eacute;silience</h2><p>Selon les deux organisations, les fermes bio laiti&egrave;res ont perdu 17 millions d&rsquo;euros en 2021. Pour certains l&eacute;gumes, comme la carotte, le prix pay&eacute; au producteur a baiss&eacute; de 20 &agrave; 50% et ne couvre plus les co&ucirc;ts de production, alors que le prix de vente au consommateur a lui augment&eacute; de presque 10%. Dans le secteur du porc, la Fnab et le For&eacute;bio d&eacute;noncent &eacute;galement un traitement de d&eacute;faveur de la part de l&rsquo;Etat, avec 75% des &eacute;levages de porc bio exclus du plan de sauvegarde destin&eacute; &agrave; la fili&egrave;re porc fran&ccedil;aise.</p><p>Pour passer le cap, attendu que le d&eacute;veloppement de la bio fait toujours partie objectifs nationaux (18% en 2027 contre 9,5% en 2020) et europ&eacute;ens (25% en 2030), la Fnab et le For&eacute;bio r&eacute;clament un plan de r&eacute;silience.&nbsp;&laquo; <em>Les agriculteurs bio doivent &ecirc;tre trait&eacute;s comme les autres et avoir droit au soutien de l&rsquo;Etat pour passer ce palier de croissance, c&rsquo;est pourquoi nous demandons un plan de r&eacute;silience d&eacute;di&eacute; aux fili&egrave;res biologiques</em> &raquo;, d&eacute;clare Philippe Camburet, pr&eacute;sident de la Fnab.</p><p>En ce qui concerne le soutien &agrave; la restauration collective, la Fnab et le For&eacute;bio demandent une aide d&rsquo;urgence de 20 centimes par repas, puis de 30 centimes dans la prochaine loi de finances.</p><aside class="read-also">
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    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-la-france-mauvaise-eleve-de-l-ue" target="_blank" title="">Pac 2023-2027&nbsp;: la France, mauvaise &eacute;l&egrave;ve de l&rsquo;UE&nbsp;?</a>
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<h2>Un &eacute;cor&eacute;gime cibl&eacute; &agrave; 145 &euro;/ha/an</h2><p>La Fnab attend par ailleurs de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/marc-fesneau-nouveau-ministre-de-l-agriculture" target="_blank">Marc Fesneau, le successeur de Julien Denormandie au minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture</a>, qu&rsquo;il corrige le Plan strat&eacute;gique national (PSN) en faveur de la bio. &laquo;&nbsp;<em>Dans sa lettre d&rsquo;observations du 31 mars 2022, la Commission europ&eacute;enne a indiqu&eacute; &agrave; la France l&rsquo;inadaptation de son PSN concernant la place accord&eacute;e &agrave; l&rsquo;agriculture biologique</em>, argumente la Fnab. <em>Elle consid&egrave;re en effet que la suppression de l&rsquo;aide au maintien en bio repr&eacute;sente un risque de "d&eacute;conversion des fermes bio &agrave; partir de 2023". La Commission rel&egrave;ve aussi la mise au m&ecirc;me niveau de soutien public dans l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime de la certification Bio avec HVE qu&rsquo;elle consid&egrave;re comme "beaucoup moins contraignant"</em> &raquo;.</p><p>La Fnab r&eacute;clame un niveau 3 de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime d&eacute;di&eacute; &agrave; la bio et cr&eacute;dit&eacute; d&rsquo;une aide de 145 &euro;/ha/an, contre 82 &euro;/ha/an dans l&rsquo;&eacute;tat actuel du PSN, qui ne fait pas de distinction entre&nbsp;la bio et la HVE. Un gap &laquo;&nbsp;fesneaum&eacute;nal&nbsp;&raquo;&nbsp;?</p><aside class="read-also">
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    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ce-que-sera-le-prochain-referentiel-hve" target="_blank" title="">Ce que sera le prochain r&eacute;f&eacute;rentiel HVE</a>
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La Fnab et la Forébio réclament un écorégime bio à 145 €/ha/an, une prime d’urgence de 20 centimes par repas bio servi en cantine ainsi qu’un plan de résilience pour la filière aux prises à un ralentissement du marché et à une crise de croissance.

La Fnab veut mettre le nouveau ministre de l’Agriculture au régime bio

<p>Aquitanima s'est ouvert avec le concours de la race Limousine, le samedi 21 mai 2022.</p>

<p>Le prix d'honneur femelle et meilleur animal du concours est <strong>Mafia RRE</strong>, appartenant au Gaec Dumont Fr&egrave;res (Haute-Vienne).&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/normal_size/public/RBV305_aquitanimalimousine.jpg.webp?itok=cZsB0WJD" width="747" height="560" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Mafia RRE appartenant au Gaec Dumont Fr&egrave;res (Haute-Vienne) : prox d'honneur femelle et meilleur animal du concours</div>
      
&copy;
    France Limousin S&eacute;lection

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<p>Le prix de l'esp&eacute;rance femelle a &eacute;t&eacute; attribu&eacute; &agrave; <strong>Rebelle</strong>, du Gaec Bourbouloux (Corr&egrave;ze), et celui de la meilleure femelle &agrave; fort d&eacute;veloppement musculaire &agrave; <strong>Nana RR</strong>, appartenant au Gaec Jean (Dordogne).&nbsp;</p>

<p>Chez les m&acirc;les, le prix d'honneur est remport&eacute; par Philippe Deshouli&egrave;res avec <strong>Popeye</strong>.</p>

<p>C'est <strong>R&eacute;cif </strong>du Gaec Dedieu p&egrave;re et fils (Ari&egrave;ge) qui a re&ccedil;u le prix de l'esp&eacute;rance m&acirc;le.</p>

<p>Le meilleur m&acirc;le &agrave; fort d&eacute;veloppement musculaire est <strong>Relax</strong>, appartenant au Gaec Lasternas (Dordogne) et &agrave; l'Earl G&eacute;raud R&eacute;gis (Corr&egrave;ze).</p>

<p>Le prix du meilleur animal qualifi&eacute; en station a &eacute;t&eacute; d&eacute;cern&eacute; &agrave; <strong>Pepsy RJ</strong>, de l'EARL Botter et fils (Dordogne).</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/normal_size/public/RBV305_aquitanimalim2jpg.jpg.webp?itok=c3qrOcn8" width="747" height="420" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Les champions limousins d'Aquitanima 2022</div>
      
&copy;
    France Limousin S&eacute;lection

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<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/aquitanima-passe-de-trois-neuf-jours" target="_blank">Aquitanima passe de trois &agrave; neuf jours</a></div>

<p><strong>Place le lendemain au concours de la race Blonde d'Aquitaine,</strong> qui a rassembl&eacute; quatre-vingt animaux, pr&eacute;sent&eacute;s par vingt-six &eacute;levages. Il a &eacute;t&eacute; jug&eacute; par Florian Menet, &eacute;leveur install&eacute; en Loire-Atlantique.&nbsp;</p>

<p><strong>Laskine</strong>, fille de Horfe et Elegie, a remport&eacute; le prix de championnat des vaches suit&eacute;es et le prix de championnat supr&ecirc;me. Elle appartient &agrave; l'EARL Plant&eacute; (Landes), qui a &eacute;galement remport&eacute; le prix d'&eacute;levage.&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/normal_size/public/LASKINE_Concour_Blondes_Aquitanima_Prix%20Supr%C3%AAme_EARL%20PLANTE%2840%29.jpg.webp?itok=wMXCr8Qr" width="747" height="498" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Prix supreme du concours Blonde d'Aquitaine : Laskine, appartenant &agrave; l'EARL Plant&eacute; (Landes) </div>
      
&copy;
    Aquitanima

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<p>Le prix de championne espoir est revenu &agrave; <strong>Roulette</strong>, appartenant &agrave; Gr&eacute;goire Dokhelar (Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques) et celui de championne jeune est revenu &agrave; <strong>Rosalie</strong>, du Gaec des Jacquards (Gironde).</p>

<p>Le prix de synth&egrave;se viande femelle a &eacute;t&eacute; attribu&eacute; &agrave; <strong>Rumba</strong>, fille de Niort et Macarena appartenant au Gaec Hontang (Landes).&nbsp;</p>

<p>Chez les m&acirc;les, <strong>Ourasi</strong> a remport&eacute; le prix de championnat adulte. Il est n&eacute; au Gaec Lorin Bossuyt (Orne) et appartient &agrave; Joel Darricau (Landes). Et <strong>Renucci</strong>, appartenant &agrave; l'EARL Saint Aubin (Landes) a &eacute;t&eacute; d&eacute;sign&eacute; champion espoir.</p>

<p><strong>Rochelais,</strong> n&eacute; &agrave; la SCA Arsicaud (Charente maritime) et appartenant &agrave; l'EARL Ticoulet (Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques), a obtenu le championnat jeune et le prix de synth&egrave;se viande.</p>

<p>Le prix d'ensemble a &eacute;t&eacute; d&eacute;croch&eacute; par <strong>Pascal Jocou </strong>(Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques).</p>

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