<p class="field_LQ9843973C">Le konjac est une plante cultiv&eacute;e principalement en Asie pour ses rhizomes, dont est obtenue de la farine utilis&eacute;e pour cr&eacute;er une p&acirc;te alimentaire. En phase avec la tendance du &laquo;&nbsp;manger sain&nbsp;&raquo;, il a aussi des d&eacute;bouch&eacute;s dans le secteur m&eacute;dical et le secteur cosm&eacute;tique (sous forme d'&eacute;ponge). Dipl&ocirc;m&eacute;e en biologie v&eacute;g&eacute;tale &agrave; l&rsquo;Universit&eacute; du&nbsp;Mans et originaire du Vietnam, Nhung Nguyen-Deroche s&rsquo;est lanc&eacute;e dans la <strong>cr&eacute;ation d&rsquo;une fili&egrave;re int&eacute;gr&eacute;e 100&nbsp;% fran&ccedil;aise</strong>, qu'elle a pr&eacute;sent&eacute;e lors du Sival 2022.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sival-2022-vers-la-creation-d-une-filiere-pomme-francaise-en-chine">[Sival 2022] Vers la cr&eacute;ation d'une fili&egrave;re pomme fran&ccedil;aise en Chine</a></div>

<p class="field_LQ9843973C">La Chine est le principal producteur mondial de konjac avec environ 20 000 t, soit 60 % des volumes mondiaux, tandis que le Japon en produit 8000 &agrave; 10 000 t. La consommation europ&eacute;enne d&eacute;pend enti&egrave;rement des importations en provenance d'Asie, qui sont de l'ordre de 2000 &agrave; 4000 tonnes. <strong><em>&laquo;&nbsp;La demande mondiale est deux fois sup&eacute;rieure &agrave; l&rsquo;offre</em> e</strong><em><strong>t les prix sont en forte augmentation &raquo;</strong>, </em>assure Nhung Nguyen-Deroche. <em>Il y a des probl&egrave;mes de rupture de stocks&nbsp; li&eacute;es aux importations et une sp&eacute;culation importante sur le prix &raquo;.</em></p>

<p class="field_LQ9843973C">Dans l'objectif de lancer la toute premi&egrave;re fili&egrave;re de konjac fran&ccedil;aise et europ&eacute;enne, France Konjac, Nhung Nguyen-Deroche a cr&eacute;&eacute; l'entreprise Plant Innovation R&amp;D &agrave; Angers apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es de recherche. <strong>Une premi&egrave;re ferme exp&eacute;rimentale de 10 ha a &eacute;t&eacute; &eacute;tablie</strong> &agrave; Saint L&eacute;ger de Lini&egrave;res, dans le Maine-et-Loire. A partir de l'implantation de la culture, il faut attendre trois ans avant la premi&egrave;re r&eacute;colte de konjac.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="[Sival 2022] Vers la cr&eacute;ation d'une fili&egrave;re pomme fran&ccedil;aise en Chine ">[Sival 2022] </a><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sival-2022-les-producteurs-de-kiwi-creent-une-association-de-producteurs-nationale">Les producteurs de kiwi cr&eacute;ent une association de producteurs nationale</a></div>

<p class="field_LQ9843973C">La premi&egrave;re ann&eacute;e, les tubercules de 10 &agrave; 20 g sont plant&eacute;s au printemps puis r&eacute;colt&eacute;s en novembre pour &eacute;viter le froid. Ils sont de nouveaux plant&eacute;s et r&eacute;colt&eacute;s les deux ann&eacute;es suivantes avant la r&eacute;colte d&eacute;finitive, pour obtenir <strong>des tubercules de 500 g et un rendement de 12 &agrave; 15 t/ha.</strong> Un processus de transformation des tubercules en farine a &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute; par Plant Innovation R&amp;D. L'entreprise cherchera &agrave; travailler avec des agriculteurs du Maine-et-Loire au fur et &agrave; mesure de l'avanc&eacute;e du projet.</p>

<p class="field_LQ9843973C">&nbsp;</p>



Une filière française de konjac est en cours de création dans le Maine-et-Loire. Ce tubercule recherché pour ses qualités diététiques est principalement produit en Chine et au Japon.

[Sival 2022] Le konjac, nouvelle filière agricole française émergente

<p><strong>Lundi 28 mars et mardi matin, </strong>les pr&eacute;fectures d&rsquo;Ille et Vilaine et du Morbihan ont annonc&eacute; deux nouveaux foyers de grippe aviaire H5N1 sur des &eacute;levages de canards, survenus le week end.</p>

<p>Le foyer de <strong>Guipry-Messac (35)</strong> concerne 4900 canes reproductrices de Barbarie, tandis que celui de <strong>Peillac (56) </strong>a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; dans un &eacute;levage de 27&nbsp;000 canards mulards. Ce sont de jeunes canetons de moins d&rsquo;un semaine. Le foyer de Guypry-Messac compterait 65 exploitations dans la zone de surveillance.</p>

<p><strong>Carte du foyer de Peillac (les points bleus correspondent &agrave; des ateliers Inuav)</strong></p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/styles/normal_size/public/carte%20ZP%20ZS%20Peillac.JPG.webp?itok=_dFuJpzx" width="747" height="465" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Foyer de Peillac : Zones r&eacute;glement&eacute;es et &eacute;levages dans les zones</div>
      
&copy;
    Pr&eacute;fecture du Morbian 

</div>
<p>&nbsp;</p>

<p><strong>Les mesures habituelles en ces circonstances</strong> (Zones de protection de 3 km et de protection de 10 km) ont &eacute;t&eacute; prises&nbsp;: d&eacute;peuplement des deux sites, blocage des mouvements, rappel des mesures de mises &agrave; l&rsquo;abri chez les particuliers&hellip; Des &eacute;levages commerciaux se trouvent dans les zonages, ce qui perturbe &eacute;norm&eacute;ment les plannings des organisations de production.</p>

<p><strong>Les op&eacute;rations d&rsquo;assainissement sont en cours </strong>sur les deux foyers d&eacute;tect&eacute;s mi-mars. Un <a href="https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2022-247/telechargement" target="_blank">d&eacute;peuplement pr&eacute;ventif </a>est pr&eacute;vu sur 3 km autour du site d&rsquo;Ess&eacute;. Neuf &eacute;levages sont concern&eacute;s, selon les arr&ecirc;t&eacute;s pr&eacute;fectoraux parus le 28 mars. Il s'agit d'&eacute;levages de poulets qui seront test&eacute;s et valoris&eacute;s si leur &acirc;ge le permet.</p>

<p><strong>Au 31 mars, 1134 foyers &eacute;taient recens&eacute;s par la DGAL</strong> en basses-cours (22) et &eacute;levages commerciaux (1112) dont 500 en Vend&eacute;e, 116 en Maine et Loire, 83 en Loire atlantique, 23 en Deux S&egrave;vres. La situation est la plus &eacute;volutive dans le Maine et Loire o&ugrave; les autorit&eacute;s craignent un sc&eacute;nario &agrave; la vend&eacute;enne, tandis qu'elle semble se stabiliser dans les trois autres d&eacute;partements.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/volailles/grippe-aviaire-pare-feu-en-projet-entre-bretagne-et-pays-de-loire" target="_blank">Projet d'une bande de d&eacute;peuplement des canards entre Bretagne et Pays de Loire</a></div>

<p><strong>Par ailleurs, le d&eacute;partement du Lot</strong> connait son sixi&egrave;me foyer depuis le 21 mars, non loin du secteur du Cantal ayant d&eacute;clar&eacute; 4 foyers depuis le 15 mars, comme l'indique notre carte interactive ci-dessous.</p>

<p><strong>Mardi soir, le site de l'organisation mondiale de la sant&eacute; animale (OIE) a mis en ligne la liste des derniers foyers</strong> qui lui ont &eacute;t&eacute; notifi&eacute;s par la France dans la journ&eacute;e, forc&eacute;ment incompl&egrave;te par rapport au d&eacute;compte journalier (d&eacute;calages de d&eacute;clarations) :</p>

<p><strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - 961 foyers sont notifi&eacute;s </strong>: 8 dans le Nord (premiers cas de la saison), 364 dans le sud-ouest &eacute;largi au&nbsp;&nbsp; Cantal et 589 en Bretagne et Pays de Loire (plus Deux S&egrave;vres et Centre Val de Loire) ;</p>

<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - <strong>10,9 millions de volailles</strong> ont &eacute;t&eacute; concern&eacute;es par ces foyers.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/styles/normal_size/public/carte%20OIE%20France%2029%20mars%20rapport%2016.JPG.webp?itok=xmVsz-Y3" width="747" height="566" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Nombre de foyers d'influenza aviaire HP notifi&eacute;s en &eacute;levages au 29 mars</div>
      
&copy;
    OIE

</div>
<p>&nbsp;</p>

<p><strong>Carte des foyers d&eacute;clar&eacute;s par la France &nbsp;&agrave; l&rsquo;OIE non exhaustive (notifications au 29 mars) et publi&eacute;s par les Pr&eacute;fectures (conception R&eacute;ussir Volailles)</strong></p>

<p><strong>D&eacute;zoomer et chercher&nbsp; les foyers &agrave; gauche du titre</strong></p>

<p><iframe height="480" src="https://www.google.com/maps/d/embed?mid=19IbyY8Rgj1GRN__gIYBlxkUOu2C42Nv-&amp;ehbc=2E312F" width="640"></iframe></p>



Après Ambon (56) le 15 mars et Essé (35) le 19 mars, deux foyers d'influenza aviaire H5N1 HP ont été détectés dimanche 27 mars en Ille et Vilaine et Morbihan.

[Mise à jour 31 mars] Grippe aviaire : Deux nouveaux cas en Bretagne

<p>Les principales esp&egrave;ces de corvid&eacute;s d&eacute;pr&eacute;datrices sont la corneille noire et le corbeau freux. La premi&egrave;re est une esp&egrave;ce s&eacute;dentaire et territoriale, enti&egrave;rement noire (y compris le bec), pr&eacute;sente sur tout le territoire. Quant au&nbsp;corbeau freux, il rev&ecirc;t &eacute;galement un plumage noir, mais&nbsp;il est reconnaissable par son bec blanc gris&acirc;tre.&nbsp;Le corbeau&nbsp;nidifie essentiellement dans les deux-tiers nord du pays et la basse vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne.</p><h2>Des d&eacute;g&acirc;ts possibles jusqu&rsquo;&agrave; 7-8 feuilles</h2><p>Ces corvid&eacute;s consomment les graines de ma&iuml;s d&egrave;s le semis et jusqu&rsquo;au <a href="https://www.arvalis-infos.fr/telechargez-la-nouvelle-plaquette-sur-les-stades-du-ma-s-@/view-15066-arvarticle.html" target="_blank">stade 4-5 feuilles</a>, voire exceptionnellement jusqu&rsquo;au stade 7-8 feuilles. En suivant la ligne de semis, ils sont capables de faire des d&eacute;g&acirc;ts importants, pouvant conduire &agrave; un resemis. L&rsquo;intensit&eacute; des attaques d&eacute;pend des besoins alimentaires de ces volatils (en lien avec leur reproduction) et de l&rsquo;offre alimentaire pr&eacute;sente dans l&rsquo;environnement (semis de ma&iuml;s et autres ressources).</p><p>Les corvid&eacute;s sont fortement pr&eacute;sents dans les vall&eacute;es avec des refuges &agrave; proximit&eacute; (bois, grands arbres, nidification dans les parcs&hellip;). Ils n&rsquo;appr&eacute;cient pas d&rsquo;&ecirc;tre d&eacute;rang&eacute;s. Ainsi, les parcelles les plus &agrave; risque sont celles o&ugrave; la pr&eacute;sence humaine est moindre (grandes parcelles, parcelles en hauteur avec vue d&eacute;gag&eacute;e, parcelles isol&eacute;es).<br><br>Par ailleurs, une zone avec seulement quelques parcelles de ma&iuml;s est davantage expos&eacute;e au risque corvid&eacute;s qu&rsquo;un secteur o&ugrave; les semis seraient simultan&eacute;s sur de larges surfaces (dilution de l&rsquo;offre). C&rsquo;est pourquoi leur pr&eacute;sence est fr&eacute;quemment signal&eacute;e dans des r&eacute;gions o&ugrave; la culture de ma&iuml;s est minoritaire.</p><h2>Bilan des essais 2021</h2><p>ARVALIS a mis en place de nombreux essais au cours du printemps 2021. Deux m&eacute;thodes exp&eacute;rimentales ont &eacute;t&eacute; d&eacute;ploy&eacute;es&nbsp;:<br>- des essais r&eacute;alis&eacute;es en microparcelles ayant pour but d&rsquo;&eacute;valuer des produits appliqu&eacute;s au semis en traitement de semences ou en localisation dans la raie de semis. Parmi les 11 essais mis en place, seuls 4 essais ont finalement permis de conclure sur l&rsquo;efficacit&eacute; des solutions en exp&eacute;rimentations. Parmi les 16 solutions en &eacute;valuation, seul le produit de r&eacute;f&eacute;rence Korit 420FS (&agrave; base de zirame) pr&eacute;sente un comportement int&eacute;ressant avec une protection qui se distingue du t&eacute;moin, m&ecirc;me si son efficacit&eacute; peut parfois &ecirc;tre insuffisante en situation d&rsquo;attaques tr&egrave;s intenses (figure 1). Les autres produits en &eacute;valuation ne pr&eacute;sentent pas une efficacit&eacute; satisfaisante dans les conditions exp&eacute;rimentales rencontr&eacute;es en 2021.<br>- des essais r&eacute;alis&eacute;s en grandes parcelles avec pour objectif d&rsquo;&eacute;valuer l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de modalit&eacute;s agronomiques, de plantes de services ou de produits r&eacute;pulsifs appliqu&eacute;s en traitement des parties a&eacute;riennes. Parmi les 25 parcelles suivies, peu ont subi suffisamment de dommages de corvid&eacute;s dans les zones t&eacute;moins, ce qui ne permet pas de conclure. Au final, aucune modalit&eacute; n&rsquo;a d&eacute;montr&eacute; un int&eacute;r&ecirc;t pour la protection du ma&iuml;s contre les d&eacute;g&acirc;ts de corvid&eacute;s.</p><p><strong>Eviter les semis en d&eacute;cal&eacute; et sur&nbsp;sols motteux</strong></p><p>Certaines pratiques agronomiques peuvent contribuer &agrave; r&eacute;duire l&rsquo;exposition des plantules de ma&iuml;s aux attaques de corvid&eacute;s sans pour autant garantir l&rsquo;absence d&rsquo;attaques&nbsp;:<br>- grouper les semis pour diluer les attaques de corvid&eacute;s dans le paysage. Il convient donc d&rsquo;&eacute;viter tant que possible les semis d&eacute;cal&eacute;s dans l&rsquo;espace et dans le temps. Une parcelle de ma&iuml;s isol&eacute;e g&eacute;ographiquement ou dans le temps (semis tardif par exemple) aura toutes les chances de concentrer les individus, et donc les dommages.<br>- &eacute;viter les pr&eacute;parations en conditions trop s&egrave;ches pour ne pas avoir des sols motteux ou souffl&eacute;s, conditions favorables aux d&eacute;g&acirc;ts d&rsquo;oiseaux, tout en &eacute;vitant de semer trop t&ocirc;t apr&egrave;s le labour (en sol limoneux). Un compromis doit &ecirc;tre trouv&eacute; pour satisfaire ces conditions pouvant parfois &ecirc;tre antagonistes.<br>- rappuyer correctement la ligne de semis : Lorsque les oiseaux ont le choix, des diff&eacute;rences sont notables selon le type de pr&eacute;paration de sol et le type de semoir,<br>- si les conditions le permettent (selon le type de sol, la p&eacute;riode de semis, la m&eacute;t&eacute;o annonc&eacute;e&hellip;), privil&eacute;gier un semis profond (4-5 cm ou plus). Les d&eacute;g&acirc;ts seront ralentis &agrave; d&eacute;faut d&rsquo;&ecirc;tre emp&ecirc;ch&eacute;s.<br>- De nombreux syst&egrave;mes d&rsquo;effaroucheurs existent (&eacute;pouvantails, canons&hellip;). Leur efficacit&eacute; peut parfois &ecirc;tre d&eacute;cevante suite &agrave; une accoutumance souvent rapide des oiseaux. Un passage humain r&eacute;gulier reste souvent le plus efficace pour &eacute;viter une installation des corbeaux dans la parcelle.<br><br>A l&rsquo;inverse, certaines situations seront plus favorables aux attaques de corvid&eacute;s&nbsp;:<br>- faible vitesse de lev&eacute;e du ma&iuml;s (conditions climatiques d&eacute;favorables, semis profond, sol argileux) et croissance ralentie jusqu&rsquo;au stade 4-5&nbsp;feuilles,<br>- situations favorables &agrave; l&rsquo;activit&eacute; biologique du sol et la pr&eacute;sence de macrofaune du sol (techniques culturales sans labour, semis sous couvert, pr&eacute;sence de r&eacute;sidus et de graines, apport de fumier&hellip;) dont des ravageurs telluriques.</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/2/4/6/4396423-1-fre-FR/29f4c142a2bd-arvalis1-jpg" alt="" height="618" width="610" /><figcaption>.</figcaption></figure>

</div>
<p><a href="https://www.arvalis-infos.fr/des-solutions-a-combiner-des-le-semis-du-ma-s-@/view-21348-arvarticle.html" target="_blank">Lire la suite de l&rsquo;article</a></p><p>&nbsp;</p>


Le corbeau freux et la corneille noire sont les deux principales espèces de corvidés qui peuvent être à l’origine de dégâts significatifs sur les semis de maïs. Face à ce risque difficilement prévisible et maîtrisable, certaines précautions sont recommandées lors de l’implantation de la culture.

Lutte contre les corvidés : des solutions à combiner dès le semis du maïs

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<p>D&eacute;but mars, <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/guerre-russie-ukraine-les-ministres-europeens-veulent-liberer-le-potentiel-de-production-agricole" target="_blank">les ministres europ&eacute;ens de l&rsquo;Agriculture appelaient &agrave; &laquo;&nbsp;<em>lib&eacute;rer le potentiel de production agricole de l&rsquo;Europe&nbsp;</em>&raquo;</a> et &agrave; r&eacute;&eacute;valuer les strat&eacute;gies communautaires. Simples mesures de court terme pour pr&eacute;server la s&eacute;curit&eacute; alimentaire mondiale sur un march&eacute; temporairement d&eacute;stabilis&eacute;&thinsp;? Pas s&ucirc;r. Quelle que soit la dur&eacute;e de cette guerre, ses effets pourraient r&eacute;orienter durablement la politique europ&eacute;enne.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Le point sur |</strong>&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/guerre-en-ukraine-quelles-consequences-pour-le-marche-des-grains" target="_blank">Guerre Russie-Ukraine&thinsp;: quelles cons&eacute;quences pour le march&eacute; des grains ?</a></div>

<p>Alors que la crise atteste du poids pris par la Russie dans l&rsquo;&eacute;quilibre alimentaire mondial, le concept de souverainet&eacute; alimentaire cesse d&rsquo;&ecirc;tre th&eacute;orique pour l&rsquo;Europe. <strong>Pour certains dirigeants, cette nouvelle donne disqualifie les strat&eacute;gies soup&ccedil;onn&eacute;es de pouvoir brider le potentiel de production agricole de l&rsquo;UE</strong>. Dans le viseur&thinsp;: la baisse de l&rsquo;usage des pesticides et des engrais pr&eacute;vue par <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/strategie-de-la-ferme-la-table-la-commission-europeenne-place-la-barre-environnementale-haut" target="_blank">la strat&eacute;gie de la Ferme &agrave; la table</a>, et l&rsquo;obligation de pr&eacute;server 4&nbsp;% de surfaces non productives de la nouvelle PAC. Une ligne d&eacute;fendue par la FNSEA et endoss&eacute;e par Julien Denormandie&nbsp;mais aussi&nbsp;par Emmanuel Macron, pour qui &laquo;&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/ble-il-ne-faut-pas-abandonner-notre-capacite-de-production-alerte-lagpb" target="_blank"><em>la logique de d&eacute;croissance souhait&eacute;e par la strat&eacute;gie europ&eacute;enne </em>Farm to Fork</a><em>&nbsp;doit &ecirc;tre profond&eacute;ment remise en question. Il faut au contraire produire plus sur notre territoire</em>&nbsp;&raquo;.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi |</strong>&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/guerre-en-ukraine-leurope-autorise-la-mise-en-culture-des-jacheres-pour-2022" target="_blank">Guerre en Ukraine : l&rsquo;Europe autorise la mise en culture des jach&egrave;res pour 2022</a></div>

<p><strong>Cette remise en cause du verdissement a &eacute;t&eacute; d&eacute;nonc&eacute;e par des ONG environnementales</strong> et par la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, qui voient dans ces propos une &laquo;&nbsp;<em>instrumentalisation&nbsp;</em>&raquo; de la guerre &laquo;&nbsp;p<em>our &eacute;teindre toute vell&eacute;it&eacute; de transition sociale et &eacute;cologique du mod&egrave;le agricole&nbsp;&raquo;. </em>Face &agrave; ce <em>&laquo;&nbsp;d&eacute;voiement du concept de souverainet&eacute; alimentaire, r&eacute;duite &agrave; un 'produire plus sans contrainte'&nbsp;</em>&raquo;, la solution r&eacute;side selon eux dans des r&eacute;gimes alimentaires moins carn&eacute;s, une place r&eacute;duite pour les cultures &eacute;nerg&eacute;tiques et le d&eacute;veloppement des l&eacute;gumineuses, afin de r&eacute;duire la d&eacute;pendance &agrave; l&rsquo;&eacute;nergie fossile et aux engrais min&eacute;raux.</p>
</div>



La souveraineté alimentaire passe-t-elle par la transition écologique, ou nécessite-t-elle de lever le pied sur le verdissement ? Les conséquences de la guerre en Ukraine ravivent le débat sur les conséquences du Pacte vert et de la nouvelle PAC.

Guerre en Ukraine : le verdissement de la PAC remis en cause au nom de la souveraineté alimentaire

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<p>Le 3-NOP, un additif alimentaire commercialis&eacute; sous le nom de <a href="https://www.dsm.com/anh/products-and-services/products/feed-enzymes/bovaer.html" target="_blank">Bovaer-10&reg;</a>, a re&ccedil;u le feu vert des experts des &Eacute;tats membres pour son autorisation de mise sur le march&eacute; dans l&rsquo;Union europ&eacute;enne, le 23&nbsp;f&eacute;vrier dernier. Selon l&rsquo;&eacute;valuation scientifique de l&rsquo;autorit&eacute; europ&eacute;enne de s&eacute;curit&eacute; des aliments (Efsa), il permet de <strong>diminuer les &eacute;missions de m&eacute;thane ent&eacute;rique des vaches laiti&egrave;res de 20 &agrave; 35&nbsp;%</strong>, <strong>sans affecter la production, sans danger pour les animaux et les consommateurs, et sans impact sur la qualit&eacute; des produits laitiers</strong>.</p>

<h3>Le fruit d&rsquo;une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es de travaux de recherche</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;Parmi les leviers pour r&eacute;duire les &eacute;missions de m&eacute;thane ent&eacute;rique par l&rsquo;alimentation, cette strat&eacute;gie s&rsquo;av&egrave;re prometteuse&nbsp;&raquo;</em>, consid&egrave;re C&eacute;cile Martin, directrice de recherche d&rsquo;Inrae &agrave; Theix. Le 3-NOP (3-nitrooxypropanol), qui compose Bovaer-10&reg;, n&rsquo;est pas une solution nouvelle. L&rsquo;entreprise n&eacute;erlandaise de nutrition animale <strong>DSM travaille dessus depuis une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es en menant d&rsquo;importants travaux de recherche &agrave; l&rsquo;international</strong>. <em>&laquo;&nbsp;Ce projet a donn&eacute; lieu </em><em>&agrave; plus de 45 essais en fermes dans treize pays et &agrave; 50 &eacute;tudes publi&eacute;es dans des revues scientifiques ind&eacute;pendantes</em>, a soulign&eacute; Nicola Walker, directrice de recherche du projet chez DSM lors d&rsquo;une journ&eacute;e technique organis&eacute;e par l&rsquo;Aftaa.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/reduire-les-emissions-de-methane-enterique-par-lalimentation" target="_blank">R&eacute;duire les &eacute;missions de m&eacute;thane ent&eacute;rique par l&rsquo;alimentation</a></div>

<p>Le 3-NOP a &eacute;t&eacute; test&eacute; sur des vaches hautes productrices nourries avec des r&eacute;gimes riches en concentr&eacute;s, mais aussi <strong>sur des vaches &agrave; rendement moyen recevant un r&eacute;gime riche en fourrages</strong>, notamment &agrave; la ferme exp&eacute;rimentale de Theix.<em>&nbsp;</em>Cet essai a port&eacute; sur 28 vaches en d&eacute;but de lactation, sur une dur&eacute;e de 105 jours. Le groupe trait&eacute; a re&ccedil;u <strong>60&nbsp;mg de 3-NOP/kg MS d&rsquo;une ration m&eacute;lang&eacute;e</strong> &agrave; base de 52&nbsp;% de ma&iuml;s ensilage, 17&nbsp;% de foin, 6&nbsp;% de paille et 25&nbsp;% de concentr&eacute;, tandis qu&rsquo;un second groupe a re&ccedil;u un placebo. <em>&laquo;&nbsp;Les &eacute;missions de m&eacute;thane ont &eacute;t&eacute; r&eacute;duites de 31&nbsp;% en moyenne, et de 25&nbsp;% en tenant compte de la baisse de l&rsquo;ingestion induite (7&nbsp;%),</em> d&eacute;crit C&eacute;cile Martin.&nbsp;<em>La production de lait et sa composition sont rest&eacute;es similaires.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>La question du co&ucirc;t et de l&rsquo;acceptabilit&eacute; par la fili&egrave;re</h3>

<p><strong>L&rsquo;effet de r&eacute;duction des &eacute;missions a persist&eacute; pendant toute la dur&eacute;e de l&rsquo;essai.</strong><em> &laquo;&nbsp;Le principal effet d&rsquo;att&eacute;nuation du 3-NOP se produisait apr&egrave;s le repas principal en emp&ecirc;chant le pic post-prandial des &eacute;missions de m&eacute;thane&nbsp;&raquo;, </em>note la chercheuse en pr&eacute;cisant que l&rsquo;effet est r&eacute;p&eacute;table mais r&eacute;versible, les &eacute;missions revenant assez rapidement &agrave; leur niveau initial &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t de la distribution de l&rsquo;additif.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/un-masque-pour-reduire-les-emissions-de-methane-des-vaches" target="_blank">Un "masque" pour r&eacute;duire les &eacute;missions de m&eacute;thane des vaches</a></div>

<p>Par ailleurs, <strong>un autre essai men&eacute; par Inrae &agrave; Theix sur 18 veaux nouveaux n&eacute;s suppl&eacute;ment&eacute;s en 3-NOP</strong> ouvre des perspectives particuli&egrave;rement int&eacute;ressantes. <em>&laquo;&nbsp;Avec mes coll&egrave;gues microbiologistes, <strong>nous avons observ&eacute; une r&eacute;duction persistante &agrave; long terme des &eacute;missions de m&eacute;thane des veaux jusqu&rsquo;&agrave; un an de vie au moins, bien que le traitement ait cess&eacute; trois semaines apr&egrave;s le sevrage.</strong>&nbsp;&raquo; </em>Les bact&eacute;ries du rumen des veaux trait&eacute;s et t&eacute;moins pr&eacute;sentaient des diff&eacute;rences. <em>&laquo;&nbsp;Cela indique peut-&ecirc;tre une diff&eacute;renciation de l&rsquo;&eacute;cosyst&egrave;me microbien ruminal ou une r&eacute;ponse de l&rsquo;h&ocirc;te d&eacute;clench&eacute;e par le traitement dans la phase pr&eacute;coce de d&eacute;veloppement.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>DSM a commenc&eacute; les travaux d&rsquo;une nouvelle installation de production &agrave; grande &eacute;chelle &agrave; Dalry en &Eacute;cosse. Reste &agrave; savoir quel sera le co&ucirc;t de Bovaer-10&reg;, mais aussi quel sera le degr&eacute; d&rsquo;acceptabilit&eacute; par les &eacute;leveurs et les consommateurs de ce produit de synth&egrave;se.</p>

<div class="lireaussi">&Eacute;galement sur notre site : <a href="https://www.reussir.fr/lait/bel-affiche-un-prix-de-406-euros-les-1000-litres-pour-2022">Bel se montre particuli&egrave;rement int&eacute;ress&eacute; par cet additif</a></div>
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<h2>Comment &ccedil;a marche ?</h2>

<p>Dans le rumen, la d&eacute;gradation microbienne de la mati&egrave;re organique lib&egrave;re du dihydrog&egrave;ne et du gaz carbonique. Une enzyme combine ces deux gaz pour former du m&eacute;thane. Cette enzyme sp&eacute;cifique de la m&eacute;thanogen&egrave;se a besoin d&rsquo;un cofacteur pour &ecirc;tre active. <strong>Le 3-NOP prend la place de ce cofacteur bloquant ainsi l&rsquo;action de l&rsquo;enzyme.</strong> D&rsquo;o&ugrave; une moindre production de m&eacute;thane. A priori, le 3-NOP n&rsquo;a pas d&rsquo;autres impacts sur les micro-organismes du rumen.</p>
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Mis au point par DSM, Bovaer-10® est le premier additif alimentaire réducteur de méthane entérique pour les ruminants approuvé par l’Union européenne. Une stratégie qui s’avère prometteuse selon Inrae.

Méthane : un additif pour réduire de 30 % les émissions des vaches laitières

<p>L&rsquo;ensemble constitu&eacute; d&rsquo;une faucheuse frontale et de deux modules lat&eacute;raux arri&egrave;re est d&eacute;sormais celui offrant la plus grande largeur de la gamme de faucheuses du constructeur, en &eacute;tant comprise entre 12,40 m et 13,40. La FC 13460 RA compl&egrave;te la gamme des faucheuses-conditionneuses &agrave; tapis regroupeurs d&rsquo;andains, qui comptait jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent la FC 9330 RA, pointant &agrave; 9,30 m. La nouvelle r&eacute;f&eacute;rence en reprend les principaux attributs, &agrave; commencer par la barre de coupe Optidisc Elite, sans entretien et b&eacute;n&eacute;ficiant de s&eacute;rie du syste&#768;me de fixation rapide des couteaux Fast-Fit. Elle est dote&#769;e d&rsquo;origine de doublures de patins de disques et de couteaux &laquo; Triple 5 &raquo; &agrave; longue dur&eacute;e de vie.</p><h2>Controlled Traffic Farming</h2><p>La suspension Lift-Control procure alle&#769;gement puissant et constant pour assurer la protection du tapis ve&#769;ge&#769;tal et le suivi du terrain. La pression d&rsquo;alle&#769;gement peut e&#770;tre ajuste&#769;e depuis l&rsquo;interface de contro&#770;le Isobus.</p><p>La faucheuse-conditionneuse FC 13460 RA a e&#769;te&#769; conc&#807;ue avec pour objectif de pre&#769;server les sols de la compaction. La bonne re&#769;partition des masses, le poids limite&#769; et les pneus basse pression e&#769;vitent la de&#769;gradation de la structure du sol, me&#770;me en conditions humides. Elle s&rsquo;inte&#768;gre ainsi dans une strate&#769;gie de Controlled Traffic Farming (CTF ou agriculture a&#768; circulation raisonne&#769;e) en voie de 12 m, r&eacute;duisant l&rsquo;impact du passage des machines au service de la productivit&eacute;.</p>


La FC 13460 RA est apte à former un andain de largeur comprise entre 1,8 m et 3 m en un seul passage. Elle est dotée d’un conditionneur à doigts métalliques et de la suspension Lift-Control.

Une faucheuse-conditionneuse à tapis de 13,40 m chez Kuhn

<p>&laquo;&nbsp;<em>Ne l&rsquo;appelez pas farm dating</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;vient B&eacute;n&eacute;dicte Thoraval. Ce mercredi 16 mars, la charg&eacute;e d&rsquo;&eacute;quipe au Cr&eacute;dit agricole&nbsp; Anjou Maine chapeaute l&rsquo;organisation du Caf&eacute; de la transmission et de l&rsquo;installation &agrave; Mayenne, une initiative test&eacute;e avec succ&egrave;s &agrave; l&rsquo;automne dernier. &laquo;&nbsp;<em>Tant mieux si, autour du caf&eacute;, des c&eacute;dants et des porteurs de projet papotent et s&rsquo;&eacute;changent leur num&eacute;ro de t&eacute;l&eacute;phone</em>, explique-t-elle. <em>Mais l&rsquo;objectif premier du Caf&eacute;, c&rsquo;est de permettre aux c&eacute;dants et aux repreneurs d&rsquo;entrer en contact avec tous les interlocuteurs concern&eacute;s par la transmission et l&rsquo;installation</em>&nbsp;&raquo;. Chambre d&rsquo;agriculture, cabinets comptables, Safer, notaires, MSA et syndicats agricoles d&eacute;p&ecirc;chent pour l&rsquo;occasion un ou plusieurs de leurs experts (sans oublier la banque).</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/3/0/6/4396036-1-fre-FR/8d97ce2767b8-capture-d-e-cran-2022-03-25-a-15-05-48-jpg" alt="B&eacute;n&eacute;dicte Thoraval, grand &laquo; manitou &raquo; du Caf&eacute; de la transmission et de l&rsquo;installation au Cr&eacute;dit agricole Maine Anjou : &laquo; Au sein du r&eacute;seau d&rsquo;agence, on essaie de faire jouer &laquo; radio tam-tam &raquo; entre conseillers pour mieux identifier les NIMA &raquo;" height="1462" width="1718" /><figcaption>B&eacute;n&eacute;dicte Thoraval, grand &laquo; manitou &raquo; du Caf&eacute; de la transmission et de l&rsquo;installation au Cr&eacute;dit agricole Maine Anjou : &laquo; Au sein du r&eacute;seau d&rsquo;agence, on essaie de faire jouer &laquo; radio tam-tam &raquo; entre conseillers pour mieux identifier les NIMA &raquo;</figcaption></figure>

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<p>Pas de &laquo;&nbsp;farm dating&nbsp;&raquo; donc. Pas de PAI &laquo;&nbsp;bis&nbsp;&raquo; non plus. En Mayenne comme ailleurs, le Point accueil installation (PAI) reste la voie royale et le passage oblig&eacute; pour appr&eacute;hender les arcanes et les m&eacute;andres de l&rsquo;installation aid&eacute;e.&nbsp;Avec la pluralit&eacute;, la convivialit&eacute; et la promiscuit&eacute; sont les autres ingr&eacute;dients de la recette.</p><div class="citation">
    <span>"On ne pense pas suffisamment au notaire alors qu&rsquo;il a une vision transverse et globale de la cession"</span>
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<p>Mais le Caf&eacute; offre notamment l&rsquo;opportunit&eacute; d&rsquo;entrer en contact avec des interlocuteurs auxquels les int&eacute;ress&eacute;s ne songent pas forc&eacute;ment. &laquo;&nbsp;<em>On ne pense suffisamment pas au notaire</em>, d&eacute;clare Emmanuel Houet, mandat&eacute; par la Chambre des notaires. <em>D&rsquo;ordinaire, le notaire arrive en fin de processus alors que nous pouvons faire valoir nos conseils en amont, tant pour les acqu&eacute;reurs que pour les vendeurs, aux plans civil, juridique ou encore fiscal. Nous avons une vision transverse et globale de la cession</em> &raquo;. A d&eacute;faut d&rsquo;&ecirc;tre une &eacute;vidence pour la plupart des entrants et sortants, Ma&icirc;tre Houet , qui en profite pour glisser qu&rsquo;il y a, en France, davantage d&rsquo;&eacute;tudes notariales que de bureaux de Poste, affirme que sa profession travaille en bonne intelligence avec tous les organismes concern&eacute;s.</p><div class="citation">
    <span>"Un projet d&rsquo;installation, c&rsquo;est avant tout un projet de cession"</span>
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<p>La synergie entre acteurs est plus que jamais indispensable pour relever le d&eacute;fi g&eacute;n&eacute;rationnel, pour ne pas dire existentiel de l&rsquo;agriculture. Dans le d&eacute;partement de la Mayenne, la dynamique &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre est plut&ocirc;t engageante. &laquo;&nbsp;<em>Nous sommes sur un ratio de deux d&eacute;parts pour une installation</em>, d&eacute;clare Catherine Coulon, conseill&egrave;re transmission &agrave; la Chambre des pays de la Loire. <em>La R&eacute;gion s&rsquo;est fix&eacute;e l&rsquo;objectif d&rsquo;atteindre les 65%. Un projet d&rsquo;installation, c&rsquo;est avant tout un projet de cession. Quelles sont les motivations du c&eacute;dant&nbsp;? Veut-il simplement &laquo;&nbsp;bazarder&nbsp;&raquo; la ferme, quand on l&rsquo;entend parfois ? Veut-il vendre au plus cher&nbsp;? Sa priorit&eacute; est-elle d&rsquo;installer un jeune et de voir son exploitation lui survivre&nbsp;</em>?&nbsp;&raquo;.</p><div class="citation">
    <span>"Il y a encore 5 ou 6 ans en arri&egrave;re, il y avait deux ou trois acqu&eacute;reurs pour un c&eacute;dant. La situation s&rsquo;est renvers&eacute;e aujourd&#039;hui"</span>
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<p>Pour confronter les futurs c&eacute;dants &agrave; ces interrogations, la Chambre d&rsquo;agriculture leur adresse syst&eacute;matiquement un questionnaire pass&eacute; leur 55<sup>&egrave;me</sup> anniversaire. Probl&egrave;me&nbsp;: certains n&rsquo;attendent pas cet &acirc;ge pour abandonner le m&eacute;tier. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est un ph&eacute;nom&egrave;ne nouveau</em>, constate Lionel Dujarrier, directeur de la Safer de la Mayenne.<em> Et c&rsquo;est un peu &agrave; l&rsquo;image de la soci&eacute;t&eacute; o&ugrave; la mobilit&eacute; professionnelle est plus forte qu&rsquo;auparavant. L&rsquo;avantage, lorsque les d&eacute;parts sont choisis, c&rsquo;est qu&rsquo;ils sont mieux v&eacute;cus que lorsqu&rsquo;ils sont contraints. Mais ce facteur a pour effet d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer la rotation des exploitations. Il y a encore 5 ou 6 ans en arri&egrave;re, il y avait deux ou trois acqu&eacute;reurs pour un c&eacute;dant. La situation s&rsquo;est renvers&eacute;e aujourd'hui, ce qui n&rsquo;est pas sans inqui&eacute;ter les c&eacute;dants</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Fort de son maillage de laiteries, la Mayenne est &agrave; l&rsquo;abri du risque de d&eacute;prise laiti&egrave;re, une menace qui plane sur certains bassins en France, m&ecirc;me si l&rsquo;Est du d&eacute;partement n&rsquo;est pas totalement &eacute;pargn&eacute; par la c&eacute;r&eacute;alisation, selon la Safer.</p><div class="citation">
    <span>"Au sein du r&eacute;seau d&rsquo;agence, on essaie de faire jouer &laquo;&nbsp;radio tam-tam&nbsp;&raquo; pour identifier les Nima"</span>
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<p>Pour tenter de capter des repreneurs, d&rsquo;ici et d&rsquo;ailleurs, la Safer participe aux campagnes de publicit&eacute; men&eacute;es par le d&eacute;partement. Une t&acirc;che beaucoup plus ardue que celle consistant &agrave; rep&eacute;rer les sortants, bien identifi&eacute;s sur le territoire et dans les fichiers des uns et des autres. Et que dire des Nima, les Non issus du milieu agricole, sur lesquels reposent une partie non n&eacute;gligeable de l&rsquo;agriculture et qui peuvent passer sous les radars des organismes professionnels&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>Ces porteurs de projet ne sont pas faciles &agrave; d&eacute;tecter,</em> conc&egrave;de B&eacute;n&eacute;dicte Thoraval. <em>Au sein du r&eacute;seau d&rsquo;agences, on essaie de faire jouer &laquo;&nbsp;radio tam-tam&nbsp;&raquo; entre conseillers. Pour progresser dans l&rsquo;identification et dans l&rsquo;accompagnement des Nima, nous avons actuellement une &eacute;l&egrave;ve-ing&eacute;nieur qui r&eacute;alise son stage de fin d&rsquo;&eacute;tudes sur cette probl&eacute;matique</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Les ressources humaines &agrave; la rescousse</h2><p>Une fois les Nima d&eacute;tect&eacute;s, reste encore &agrave; faire correspondre leurs attentes avec les offres de reprise. Sans tomber dans la caricature de sortants estampill&eacute;s &laquo;&nbsp;conventionnel, circuits long et organisation soci&eacute;taire&nbsp;&raquo; face &agrave; des jeunes marqu&eacute;s &laquo;&nbsp;bio, circuits courts et projet individuel&nbsp;&raquo;, la connexion des deux mondes est un autre d&eacute;fi de la transmission-installation. &laquo;&nbsp;<em>Int&eacute;grer un Gaec, il est clair que la d&eacute;marche ne correspond pas spontan&eacute;ment &agrave; la volont&eacute; de tous les porteurs de projet</em>, d&eacute;clare Christophe Dessevre, responsable d&rsquo;agence Cerfrance p&ocirc;le agriculture &agrave; Mayenne. <em>Ce que l&rsquo;on conseille, c&rsquo;est de rentrer dans des d&eacute;marches de ressources humaines, en amont d&rsquo;un projet d&rsquo;association, pour d&eacute;crypter les objectifs et le fonctionnement de chacun. On peut avoir des diff&eacute;rences mais bien travailler ensemble</em>&nbsp;&raquo;. Du c&ocirc;t&eacute; du Cr&eacute;dit agricole&nbsp; Anjou Maine, on cultive le m&ecirc;me optimisme. &laquo;&nbsp;<em>Il n&rsquo;y a pas de fatalit&eacute;, il suffit d&rsquo;aller dans les &eacute;coles pour constater qu&rsquo;il y a plein de jeunes passionn&eacute;s</em>&nbsp;&raquo;, fait valoir B&eacute;n&eacute;dicte Thoraval.</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>Articles de la s&eacute;rie : </strong></p><p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-installation-en-mayenne-1-4-la-cle-des-champs-passe-par-le-cafe-de-l-installation" target="_blank" title="">L&rsquo;installation en Mayenne (1/4)&nbsp;: La cl&eacute; des champs passe par le Caf&eacute; de l&rsquo;installation</a></p><p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-installation-en-mayenne-2-4-le-stage-de-parrainage-devrait-etre-obligatoire" target="_blank" title="">L&rsquo;installation en Mayenne (2/4)&nbsp;: &laquo;&nbsp;Le stage de parrainage devrait &ecirc;tre obligatoire&nbsp;&raquo;</a></p><p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-installation-en-mayenne-3-4-jusque-la-on-n-avait-pas-besoin-de-se-deplacer-pour-vendre-une-exploitation" target="_blank" title="">L&rsquo;installation en Mayenne (3/4)&nbsp;: &laquo;&nbsp;Jusque-l&agrave;, on n&rsquo;avait pas besoin de se d&eacute;placer pour vendre une exploitation&nbsp;&raquo;</a></p><p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-installation-en-mayenne-4-4-en-rejoignant-le-gaec-je-n-aurai-plus-qu-un-boulot" target="_blank" title="">L&rsquo;installation en Mayenne (4/4)&nbsp;: &laquo;&nbsp;En rejoignant le Gaec, je n&rsquo;aurai plus qu&rsquo;un boulot&nbsp;&raquo;</a></p></td></tr></tbody></table><p>&nbsp;</p>


Rassembler tous les acteurs de la transmission et de l’installation, c’est la singularité des Cafés organisés par le Crédit agricole Anjou Maine. Où comment passer toutes les portes d'entrée et de sortie avec une seule et unique clé... des champs.

L’installation en Mayenne (1/4) : La clé des champs passe par le Café de l’installation

<p style="text-align:center;">Voici le lien pour int&eacute;grer le podcast du site JA12 :</p><p style="text-align:center;"><a href="https://podcast.ausha.co/dans-leurs-bottes/laure-serieusement-heureuse" target="_blank">[PODCAST Dans leurs bottes !] Laure, s&eacute;rieusement heureuse</a></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


Laure est ingénieur mais aussi éleveuse. Elle est allée au bout du monde avant de réaliser que ce qui la rendrait heureuse pour son avenir, c'était d'élever des brebis, en reprenant la ferme familiale et devant chef d'entreprise. La relation avec les animaux et le perpétuel apprentissage que lui offre ce métier la fascine. Bien qu'elle redoutait son coin de verdure isolé, elle constate au contact des touristes ou d'amies en visite que son bonheur est ici ! Le mieux est d'écouter Laure nous raconter son histoire !

[PODCAST Dans leurs bottes !] Laure, sérieusement heureuse

<p class="MsoPlainText"><em>"Nous sortons d'une p&eacute;riode d'une dizaine de jours de cl&eacute;mence marqu&eacute;e, avec un ensoleillement maximal (...) et des temp&eacute;ratures de 6 &agrave; 8 degr&eacute;s au dessus de la normale"</em> en raison de la pr&eacute;sence d'un anticyclone, a indiqu&eacute; lors d'un point presse le 28 mars Olivier Proust, pr&eacute;visionniste &agrave; M&eacute;t&eacute;o-France. D'ici &agrave; la fin de semaine, <em>"en quelques jours, on va passer &agrave; des temp&eacute;ratures de 3 &agrave; 6 degr&eacute;s en dessous des normales"</em> en raison d'une perturbation accompagn&eacute;e de descentes d'air froid venu du Nord. De jeudi &agrave; samedi, plusieurs r&eacute;gions pourraient donc conna&icirc;tre des &eacute;pisodes de froid <em>"dignes d'un mois de f&eacute;vrier"</em>, voire de la neige sur le Nord, le Centre et les massifs, ainsi que des gel&eacute;es.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/heure-par-heure" target="_blank" title="">Consultez les pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;o heure par heure sur 15 jours sur Pleinchamp</a>
</aside>
<p class="MsoPlainText">Selon M&eacute;t&eacute;o-France, l'&eacute;pisode devrait toutefois &ecirc;tre moins marqu&eacute; que celui du d&eacute;but avril 2021 qui avait ravag&eacute; de nombreux vergers et vignobles, entrainant environ deux milliards d'euros de perte de chiffre d'affaires, selon les syndicats agricoles. C'est la conjonction d'un printemps pr&eacute;coce, causant le d&eacute;but de bourgeonnement de la v&eacute;g&eacute;tation (d&eacute;bourrement), suivi d'un &eacute;pisode de gel, pas forc&eacute;ment inhabituel pour la saison, qui accentue le danger pour les cultures.</p><p class="MsoPlainText">Des scientifiques sp&eacute;cialis&eacute;s dans <em>"l'attribution"</em> de certains ph&eacute;nom&egrave;nes m&eacute;t&eacute;o au changement climatique avaient ainsi conclu qu'il avait<em> "augment&eacute; d'environ 60%"</em> la probabilit&eacute; d'un &eacute;pisode comme celui d'avril 2021. Mais <em>"on peut esp&eacute;rer avoir moins de d&eacute;g&acirc;ts"</em> que l'an denier lors de la nouvelle vague de froid, a soulign&eacute; de son c&ocirc;t&eacute; Mathieu Regimbeau, agrom&eacute;t&eacute;orologue &agrave; M&eacute;t&eacute;o-France. D'abord car il sera<em> "moins brutal et plus mod&eacute;r&eacute;"</em>, mais aussi car <em>"toutes les v&eacute;g&eacute;tations n'ont pas entam&eacute; leur d&eacute;bourrement".</em> Les vignes notamment devraient moins souffrir, m&ecirc;me si la vigilance est de mise pour l'arboriculture ou les c&eacute;r&eacute;ales, a-t-il estim&eacute;.</p><p class="MsoPlainText"><em>"On peut s'attendre &agrave; une recrudescence de ces &eacute;v&egrave;nements"</em>, a cependant averti le sp&eacute;cialiste, puisque le r&eacute;chauffement fera que<em> "la v&eacute;g&eacute;tation sera de plus en plus en avance"</em> et donc &agrave; la merci d'un &eacute;pisode de froid. L'&eacute;tude d'attribution sur l'&eacute;pisode de 2021 avait elle aussi pr&eacute;venu que le ph&eacute;nom&egrave;ne risquait de <em>"s'amplifier dans le futur"</em> puisqu'un r&eacute;chauffement de 2&deg;C par rapport &agrave; l'&egrave;re pr&eacute;-industrielle - soit l'objectif de r&eacute;chauffement maximal de l'accord de Paris qui semble pour l'instant hors de port&eacute;e - verrait <em>"encore 40% d'augmentation de la probabilit&eacute; de ce type d'&eacute;v&eacute;nement".</em></p>


Après une période de très beau temps qui a favorisé le réveil de la nature, la France va connaitre un épisode de froid avec des gelées qui pourraient affecter les cultures, mais moins que celles dévastatrices de l'an dernier.

Météo : après le beau temps, mise en garde sur un nouvel épisode de gel

<h2>La ch&egrave;vre fran&ccedil;aise, un ruminant &laquo;&nbsp;rustique&nbsp;&raquo; devenu mod&egrave;le de performance</h2><p>Originellement, comme tous les ruminants, la ch&egrave;vre est &eacute;lev&eacute;e &agrave; la fois pour son lait et sa viande. Mais si cet animal reste une figure famili&egrave;re des &eacute;levages traditionnels dans de nombreux pays, dans aucun d&rsquo;eux la valorisation de la production laiti&egrave;re n&rsquo;a &eacute;t&eacute; pouss&eacute;e aussi loin qu&rsquo;en France. Animal rest&eacute; rustique dans les r&eacute;gions au climat sec et au sol peu fertile, embl&eacute;matique d&rsquo;une agriculture de subsistance pour laquelle il repr&eacute;sente avant tout un capital de viande sur pied, auto-consommable pour l&rsquo;&eacute;leveur, il n&rsquo;a fait l&rsquo;objet d&rsquo;une s&eacute;lection g&eacute;n&eacute;tique que depuis quelques d&eacute;cennies dans les pays d&eacute;velopp&eacute;s. </p><p>On peut ajouter que m&ecirc;me dans les autres pays qui disposent d&rsquo;une tradition laiti&egrave;re caprine, le rendement ramen&eacute; &agrave; l&rsquo;effectif caprin total est tr&egrave;s faible, de l&rsquo;ordre de 50 &agrave; 150 litres par an&nbsp;: il s&rsquo;agit en fait d&rsquo;une moyenne th&eacute;orique qui englobe des &eacute;levages &agrave; dominante laiti&egrave;re et des &eacute;levages &agrave; dominante viande. L&rsquo;Espagne ellem&ecirc;me, pourtant exportatrice de lait de ch&egrave;vre, produit moins de 200 litres par animal et par an. Seuls trois pays au monde pr&eacute;sentent un ratio de litrage/effectif total sup&eacute;rieur &agrave; 500 litres&nbsp;: les Pays-Bas et le Luxembourg, autour de 640 litres, suivis de la France, avec 520 litres. Loin derri&egrave;re, on trouve l&rsquo;Ukraine avec moins de 380 litres et ensuite seuls huit pays au monde pr&eacute;sentent un ratio litrage/effectif sup&eacute;rieur &agrave; 200 litres. </p><p>Bien entendu, dans la r&eacute;alit&eacute;, plusieurs pays ont d&eacute;velopp&eacute; des fili&egrave;res caprines laiti&egrave;res, mais qui restent cantonn&eacute;es &agrave; un nombre limit&eacute; d&rsquo;&eacute;levages sp&eacute;cialis&eacute;s, sans rapport avec les &eacute;levages traditionnels. Ce sont le plus souvent des pays d&eacute;velopp&eacute;s, pratiquement tous situ&eacute;s en Europe avec quelques exceptions comme les &Eacute;tats-Unis, Isra&euml;l ou la Nouvelle-Z&eacute;lande. Il n&rsquo;est pas interdit de supposer que dans ces pays puisse se d&eacute;velopper dans les d&eacute;cennies &agrave; venir une fili&egrave;re caprine laiti&egrave;re plus puissante, car ils disposent d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; de la ma&icirc;trise technique. Mais ceci se fera &agrave; la double condition que cela r&eacute;ponde &agrave; un march&eacute; qui se d&eacute;veloppe, et qu&rsquo;il y ait suffisamment de candidats &agrave; l&rsquo;&eacute;tablissement de fermes sp&eacute;cialis&eacute;es &agrave; cr&eacute;er ex nihilo. L&rsquo;&eacute;levage caprin fran&ccedil;ais ne se diff&eacute;rencie toutefois, pas uniquement par la productivit&eacute; laiti&egrave;re. Il appara&icirc;t aussi comme la seule fili&egrave;re au monde &agrave; avoir su si bien valoriser le lait caprin. C&rsquo;est pourquoi on a affaire ici &agrave; une fili&egrave;re d&rsquo;exception dans le sens o&ugrave; elle offre une gamme importante en quantit&eacute; et extr&ecirc;mement large en vari&eacute;t&eacute;s de produits bien valoris&eacute;s et pr&eacute;sentant de fortes identit&eacute;s. </p><h2>L&rsquo;&eacute;levage caprin fran&ccedil;ais&nbsp;: deux mod&egrave;les diff&eacute;rents mais tr&egrave;s compl&eacute;mentaires</h2><p>Le d&eacute;veloppement exemplaire de la fili&egrave;re caprine fran&ccedil;aise n&rsquo;aurait sans doute pas rencontr&eacute; un tel succ&egrave;s s&rsquo;il ne s&rsquo;&eacute;tait pas appuy&eacute; &agrave; la fois sur le perfectionnement technique et sanitaire de l&rsquo;&eacute;levage fermier et sur la mont&eacute;e en puissance de produits de marque port&eacute;s par plusieurs industriels. Aujourd&rsquo;hui, les six mille &eacute;levages caprins fran&ccedil;ais se r&eacute;partissent &agrave; parts quasi&eacute;gales entre fermiers et livreurs. S&rsquo;ils partagent la m&ecirc;me exigence en mati&egrave;re de conduite d&rsquo;&eacute;levage, les deux mod&egrave;les sont en r&eacute;alit&eacute; tr&egrave;s diff&eacute;rents, puisque les livreurs vont r&eacute;server leurs efforts &agrave; l&rsquo;am&eacute;lioration de la productivit&eacute; laiti&egrave;re et &agrave; la ma&icirc;trise de leur co&ucirc;t de revient, tandis que les &eacute;leveurs fermiers doivent y joindre un travail permanent sur la confection de leurs produits, et bien entendu une d&eacute;marche commerciale personnalis&eacute;e. </p><p>La dynamique de ces deux populations n&rsquo;est pas la m&ecirc;me, puisque le nombre d&rsquo;&eacute;leveurs fermiers reste stable et leur diss&eacute;mination g&eacute;ographique assez grande pour correspondre &agrave; des zones de chalandise en circuit court qui soient calibr&eacute;es &agrave; leur production. </p><p>&Agrave; l&rsquo;inverse, le nombre de producteurs livreurs tend &agrave; se r&eacute;duire, ce qui oblige les industriels, qui sont leurs clients, &agrave; pr&eacute;parer et organiser les agrandissements de cheptel qui permettront d&rsquo;assurer la stabilit&eacute; des volumes. Il faut avoir &agrave; l&rsquo;esprit que la performance des &eacute;levages caprins fran&ccedil;ais est possible gr&acirc;ce &agrave; une tr&egrave;s forte technicit&eacute;, car le moindre rel&acirc;chement dans la gestion des troupeaux, notamment sur le plan sanitaire, a tr&egrave;s vite de fortes incidences sur la productivit&eacute; laiti&egrave;re de la ch&egrave;vre, tr&egrave;s sensible aux attaques de parasites. </p><p>Le d&eacute;veloppement des &eacute;levages livreurs de lait est indissociable de celui des industriels du fromage caprin. Aujourd&rsquo;hui, ceux-ci transforment 630 millions de litres, soit 510 millions collect&eacute;s &ndash; 80 &agrave; 85&nbsp;% de la production domestique &ndash; auxquels il faut ajouter 120 millions de litres import&eacute;s sous forme liquide ou surgel&eacute;e d&rsquo;Espagne et des Pays-Bas. Le volume de lait transform&eacute; par les cinq premiers acteurs de cette industrie d&eacute;passe 500 millions de litres&nbsp;: il s&rsquo;agit des coop&eacute;ratives Eurial et Terra Lacta, et de trois industriels priv&eacute;s&nbsp;: Lactalis, Savencia et Triballat-Rians. Ces gros acteurs ne sont pas seulement pr&eacute;sents dans les produits de marques&nbsp;: certains d&rsquo;entre eux occupent une place importante dans les produits d&rsquo;Appellation, au point parfois d&rsquo;en &ecirc;tre la locomotive, comme Eurial pour le Sainte-Maure-de-Touraine ou Lactalis pour le Rocamadour.</p><p><a href="https://etudes-economiques.credit-agricole.com/previewPDF/178507" target="_blank">Lire la suite de l&rsquo;article</a></p><p>&nbsp;</p>


L’élevage laitier caprin français n’a pas d’équivalent au Monde : productivité, qualité sanitaire, diversité des produits, complémentarité entre productions fermière et industrielle, notoriété garante d’une forte valeur ajoutée : autant d’atouts qui assurent à ses producteurs et transformateurs une place à part dans le paysage laitier, tant mondial que français, malgré des volumes restreints (équivalent à 3 % de la filière lait de vache).

La filière caprine laitière française, une réussite à part

<p>Les niveaux de prix atteints se rapprochent &agrave; pr&eacute;sent des co&ucirc;ts de production, bien que ces derniers continuent &agrave; augmenter. Toutefois, une certaine r&eacute;sistance de la part des abattoirs semble appara&icirc;tre et c&rsquo;est ainsi qu&rsquo;en <strong>Allemagne, o&ugrave; le prix est &agrave; pr&eacute;sent le plus &eacute;lev&eacute; en Europe</strong>, des entreprises se fournissent ailleurs en Europe ou utilisent la viande congel&eacute;e notamment pour les produits transform&eacute;s. D&rsquo;autre part, le march&eacute; de la viande est encore bien approvisionn&eacute; et la r&eacute;surgence de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de Covid-19 freine quelque peu le rebond commercial d&rsquo;un printemps trop vite annonc&eacute;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/5/1/6/4396159-1-fre-FR/6be603747798-g1-jpg" alt="" height="448" width="670" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p>De m&ecirc;me en <strong>Espagne, si les offres se r&eacute;duisent progressivement obligeant certaines entreprises &agrave; r&eacute;duire l&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;abattage sur 4 jours par semaine</strong>, les gr&egrave;ves de transport qui touchent tout le pays en dehors de la Catalogne, perturbent fortement l&rsquo;acheminement des porcs vers les abattoirs, de la viande vers les points de vente ainsi que la livraison des c&eacute;r&eacute;ales ou autres mati&egrave;res premi&egrave;res.</p><p>Aux <strong>Etats-Unis, la lente progression du prix du porc est toujours d&rsquo;actualit&eacute; dans un contexte d&rsquo;abattage inf&eacute;rieur de l&rsquo;ordre de 6% (1,7 M de porcs) au niveau des 11 premi&egrave;res semaines 2021</strong>. Les exportations totales du mois de janvier sont inf&eacute;rieures de 16% par rapport &agrave; janvier 2021, soit moins 39 850 tonnes. Si les ventes vers le Mexique repr&eacute;sentent une hausse de 23 270 tonnes (+ 36%), celles &agrave; destination de la Chine chutent de 54% &agrave; 34 547 tonnes (-40 300 tonnes). D&rsquo;autre part, les stocks de viande de porc congel&eacute;e restent historiquement bas mais ont toutefois augment&eacute; au mois de f&eacute;vrier. Les prix du porc ont &eacute;t&eacute; tr&egrave;s fermes en f&eacute;vrier, en partie en raison de la baisse des abattages, mais aussi parce que les acteurs du march&eacute; cherchaient &agrave; renforcer leurs stocks de cong&eacute;lation en pr&eacute;vision d'une offre plus restreinte au printemps et en &eacute;t&eacute;.</p><p><strong>En Chine, le prix moyen du porc n&rsquo;&eacute;volue toujours pas et se maintient &agrave; 12,06 CNY le 23 mars (1,72 euro)</strong>. La demande reste faible, la consommation est frein&eacute;e par le rebond &eacute;pid&eacute;mique tandis que &laquo; le co&ucirc;t des c&eacute;r&eacute;ales a fortement augment&eacute;, ce qui nuit aux revenus agricoles &raquo;, a rapport&eacute; Reuters.</p><p style="text-align:center;"><strong>MPB : hausse de 11 centimes &agrave; 1,625 euro </strong></p><p><strong>Le prix du porc au March&eacute; de Porc Breton remonte &agrave; vitesse maximum depuis 4 semaines maintenant,</strong> aid&eacute; par la mise en application d&rsquo;un avenant provisoire &agrave; la convention qui a relev&eacute; le plafond hebdomadaire de la hausse &agrave; 11 centimes et qui a &eacute;t&eacute; utilis&eacute; &agrave; 2 reprises. Le cours se situe &agrave; pr&eacute;sent &agrave; 1,625 euro. La fluidit&eacute; dans les &eacute;levages semble proche pour tous les &eacute;levages et un creux de production pourrait se pr&eacute;senter dans peu de temps selon les groupements vendeurs. <strong>L&rsquo;activit&eacute; de cette derni&egrave;re 4 semaine est stable &agrave; 383 517 porcs abattus tandis que les poids moyens reculent de mani&egrave;re significative &agrave; 95,66 kilos (- 344 grammes).</strong></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/6/1/6/4396162-1-fre-FR/78f9ea255a94-g2-jpg" alt="" height="629" width="893" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p>&nbsp;</p>


[Note hebdomadaire semaine 12 -2022] La faiblesse de l’offre soutient toujours les prix du porc sur les places de cotation en Europe. Comme constaté déjà la semaine précédente, l’ampleur des hausses est à présent plus mesurée en Europe du Nord, là où les variations de cours avaient carrément explosé durant deux semaines consécutives.

Porc : hausses continues mais plus soutenues

<p>Depuis sa cr&eacute;ation en 2016 par les JA, avec le soutien de la R&eacute;gion Occitanie, le site www.stage-agricole.com a r&eacute;volutionn&eacute; la recherche de stage et d&rsquo;apprentissage en agriculture. Stage Agricole s&rsquo;adresse aussi bien aux personnes en recherche de stage ou d&rsquo;apprentissage, qu&rsquo;aux chefs d&rsquo;entreprise d&eacute;sirant accueillir un stagiaire ou un apprenti. Il fait le lien entre le ma&icirc;tre de stage et le stagiaire ou apprenti. Il est intuitif, rapide d&rsquo;utilisation et gratuit.</p><p>Les exploitants ou entreprises souhaitant devenir ma&icirc;tres de stage ou d&rsquo;apprentissage s&rsquo;inscrivent sur la plateforme en pr&eacute;cisant les modalit&eacute;s de leur offre : les niveaux accept&eacute;s et les conditions de stage (dur&eacute;e et p&eacute;riode de stage, h&eacute;bergement possible ou non, missions &agrave; accomplir, horaires de travail...).</p><p>Les personnes en recherche de stage ou d&rsquo;apprentissage peuvent, quant &agrave; elles, directement consulter et filtrer les annonces des exploitations ou des entreprises agricoles via diff&eacute;rents crit&egrave;res comme la situation g&eacute;ographique, les productions... Une rubrique leur permet &eacute;galement de d&eacute;poser leur CV, consultable par tous.</p><h2>Les nouveaut&eacute;s</h2><p>Le site est d&eacute;sormais national, ce qui permet une recherche et une consultation des offres au-del&agrave; des fronti&egrave;res r&eacute;gionales.</p><p>&nbsp;Il propose une g&eacute;olocalisation et des modalit&eacute;s de recherches plus pr&eacute;cises et adapt&eacute;es aux besoins des utilisateurs.</p><p>De plus, chaque visiteur peut cr&eacute;er son compte personnel qui lui permet de g&eacute;rer et mettre &agrave; jour les informations de son profil en toute autonomie. Les contacts de r&eacute;f&eacute;rents r&eacute;gionaux sont disponibles pour les utilisateurs souhaitant se faire appuyer et accompagner dans leurs d&eacute;marches.</p><p>Enfin, le site fait peau neuve en renouvelant sa charte graphique, plus &eacute;pur&eacute;e et dans l&rsquo;air du temps ! Petite pr&eacute;cision : les annonces qui avait &eacute;t&eacute; pass&eacute;es sur le site dans son ancienne forme n&rsquo;ont pas pu &ecirc;tre conserv&eacute;es sur le nouveau. Tous les agriculteurs en recherche de stagiaire ou apprenti doivent donc recr&eacute;er leur annonce.</p><h2>1 300 exploitations et 230 CV</h2><p>Stage Agricole compte aujourd&rsquo;hui 1 300 exploitations agricoles et 230 CV. Le site est r&eacute;f&eacute;renc&eacute; en premi&egrave;re place sur Google pour les recherches de stages en agriculture. De plus, gr&acirc;ce aux pages r&eacute;gionales toutes les informations locales et actualit&eacute;s de l&rsquo;Occitanie sont disponibles.</p><p>Christophe Delpuech est install&eacute; &agrave; Taussac, sur le Carladez, en GAEC avec sa compagne. Il a trouv&eacute; son apprenti gr&acirc;ce &agrave; Stage agricole, sur lequel il a d&eacute;pos&eacute; son annonce au printemps dernier. Au mois d&rsquo;ao&ucirc;t suivant, il a accueilli son apprenti. Satisfait de cette premi&egrave;re exp&eacute;rience, il vient de d&eacute;poser une deuxi&egrave;me annonce pour rechercher un apprenti suppl&eacute;mentaire. <em>&laquo; C&rsquo;est un site que j&rsquo;ai d&eacute;couvert gr&acirc;ce &agrave; JA, syndicat auquel j&rsquo;adh&egrave;re et qui m&rsquo;a donn&eacute; le lien. Simple d&rsquo;acc&egrave;s, j&rsquo;y ai d&eacute;pos&eacute; facilement mon annonce. Ce qui est int&eacute;ressant, c&rsquo;est aussi la large diffusion au-del&agrave; de notre d&eacute;partement, car personnellement je suis un peu excentr&eacute; sur le Carladez et ce n&rsquo;est pas facile de trouver un jeune qui veuille venir jusque chez nous ! Sans ce site, nous n&rsquo;aurions s&ucirc;rement jamais eu le contact avec lui et lui avec nous ! &raquo;</em>. Son premier apprenti vient du Gard et suit un BTS &agrave; l&rsquo;ADPSA &agrave; Rodez. <em>&laquo; L&rsquo;avantage de ce site c&rsquo;est que nous pouvons d&eacute;tailler notre annonce. Chez nous il y a un &eacute;levage bovin viande avec r&eacute;alisation de quelques colis et un atelier de canards gras dont nous assurons la transformation et la commercialisation, nous avons pu pr&eacute;ciser tous ces points dans l&rsquo;annonce. Ainsi le jeune sait le type d&rsquo;exploitation, les productions &raquo;,</em> explique Christophe. Et m&ecirc;me si avec la nouvelle interface du site, l&rsquo;&eacute;leveur a d&ucirc; rentrer de nouveau ces donn&eacute;es, il assure que tout a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s facile. &laquo;Il ne me reste plus qu&rsquo;&agrave; attendre les nouveaux contacts pour mon annonce !&raquo;, esp&egrave;re l&rsquo;&eacute;leveur, satisfait d&rsquo;avoir cet outil &agrave; disposition pour recruter.</p><p style="text-align:right;"><em>Eva DZ Infos</em></p>


Stage Agricole : www.stage-agricole.com est un site internet qui permet aux jeunes de rechercher des stages ou apprentissages en agriculture et aux exploitants de trouver un apprenti ou un stagiaire. Il vient d’évoluer pour répondre encore mieux aux besoins de ses utilisateurs.

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