Pouvez-vous nous pr&eacute;senter votre exploitation ?<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/05/Photo_ITW_fort_ecluse-scaled.jpg"></a>Jean-David Baisamy, Gr&eacute;gory Grob et Fr&eacute;d&eacute;ric Raymond, associ&eacute;s d'ATOUT POM (74)ATOUT POM est une entreprise ancienne et ancr&eacute;e dans le paysage savoyard puisque la ferme a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e en 1945. En 1949, le propri&eacute;taire, Edmond MARMILLOUD d&eacute;cide de d&eacute;velopper une exploitation fruiti&egrave;re en parall&egrave;le de son &eacute;levage de vache laiti&egrave;re. Ce sont ses enfants qui, lors de la reprise de l&rsquo;exploitation, vont d&eacute;velopper l&rsquo;arboriculture et le mara&icirc;chage. Peu &agrave; peu, l&rsquo;entreprise s&rsquo;est sp&eacute;cialis&eacute;e en fruit et notamment en fruit &agrave; p&eacute;pins, en produisant des pommes et des poires. Aujourd&rsquo;hui, nous sommes trois associ&eacute;s : Jean-David BAISAMY, Fr&eacute;d&eacute;ric RAYMOND et moi-m&ecirc;me.Au sein de 30 hectares, nous cultivons 15 vari&eacute;t&eacute;s de pommes et 5 vari&eacute;t&eacute;s de poires, toutes choisies pour leurs qualit&eacute;s gustatives. Le respect de l&rsquo;environnement et du produit a toujours &eacute;t&eacute; au c&oelig;ur de l&rsquo;entreprise. D&egrave;s les ann&eacute;es 90, ATOUT POM a r&eacute;duit de fa&ccedil;on drastique l&rsquo;utilisation de produits chimiques en mettant en place une culture int&eacute;gr&eacute;e totale.Aujourd&rsquo;hui, &agrave; travers la mise en place d&rsquo;un cahier des charges sp&eacute;cifiques, l&rsquo;entreprise a &eacute;t&eacute; r&eacute;compens&eacute;e en obtenant le label de Haute Valeur Environnementale de niveau 3, faisant d&rsquo;elle la premi&egrave;re exploitation de Haute-Savoie &agrave; poss&eacute;der cette certification. Le respect de la faune et de la flore est primordial pour nous.Au sein de votre entreprise, avez-vous mis en place une proc&eacute;dure pour lutter contre le gaspillage alimentaire&nbsp;?Oui, pour &eacute;viter que des produits ne soient perdus, nous avons mis en place plusieurs solutions. Tout d&rsquo;abord, nous travaillons avec la restauration collective en proposant aux cantines des pommes et poires de petits calibres. Ce type de produit r&eacute;pond aux apports nutritionnels recommand&eacute;s pour les enfants.Ensuite, pour les fruits de &laquo; second choix &raquo; dits moches, ils sont soit vendus en direct &agrave; la fruiti&egrave;re, soit transform&eacute;s en jus. Enfin, nous travaillons avec des associations d&rsquo;aide alimentaire telles que le Secours populaire, la Banque alimentaire et les Restos du c&oelig;ur.Pourquoi avez-vous choisi de donner vos produits via SOLAAL ?J&rsquo;ai &eacute;t&eacute; contact&eacute; par Madame SEABRA, coordinatrice de SOLAAL AURA, dans le cadre de la Tabl&eacute;e des chefs, un &eacute;v&eacute;nement annuel pendant lequel des lyc&eacute;es professionnels fran&ccedil;ais cuisinent des repas &agrave; l&rsquo;attention de personnes en situation de pr&eacute;carit&eacute; alimentaire.&Agrave; cette occasion, nous avons donn&eacute; 144 kg de pommes pour la confection de crumbles. Nous avons &eacute;t&eacute; satisfaits de l&rsquo;organisation du don. L&rsquo;organisation &eacute;tait pr&eacute;cise et tout s&rsquo;est bien d&eacute;roul&eacute;.Une derni&egrave;re chose &agrave; ajouter&nbsp;?Consommez des pommes !

"Nous avons été satisfaits de l’organisation du don (par SOLAAL) . L’organisation était précise et tout s’est bien déroulé." selon Grégory Grob, associé et producteur chez ATOUT POM

Interview de Grégory Grob, associé et producteur ATOUT POM (74)

Les associations d&rsquo;aide alimentaire se mobilisent pour accueillir les r&eacute;fugi&eacute;s ukrainiens. Elles font donc face &agrave; des besoins plus importants de denr&eacute;es alimentaires. SOLAAL a inform&eacute; son r&eacute;seau de donateurs des actions possibles &agrave; mener pour les soutenir.SOLAAL et ses antennes en r&eacute;gion se sont d&eacute;j&agrave; mobilis&eacute;es afin d&rsquo;organiser les dons vers diff&eacute;rentes associations en France accueillant parmi leurs b&eacute;n&eacute;ficiaires des Ukrainiens.<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/05/Diner_solidaire_bretagne.jpg"></a>Dons agricoles cuisin&eacute;s par les &eacute;tudiants du lyc&eacute;e Ferrandi-Paris pour le d&icirc;ner caritatifEn Bretagne, SOLAAL a g&eacute;r&eacute; le don de diff&eacute;rents produits destin&eacute;s &agrave; un d&icirc;ner solidaire organis&eacute; par les &eacute;l&egrave;ves du campus rennais de l&rsquo;&eacute;cole Ferrandi-Paris. Plus de 90 convives ont assist&eacute; &agrave; ce d&icirc;ner caritatif, dont les b&eacute;n&eacute;fices de plus de 6 000 &euro; ont &eacute;t&eacute; revers&eacute;s &agrave; une association rennaise All Behind Ukraine. Cette association collecte et ach&egrave;te des produits de premi&egrave;re n&eacute;cessit&eacute; &agrave; destination des familles ukrainiennes r&eacute;fugi&eacute;es.En Hauts-de-France, 4 agriculteurs ont r&eacute;alis&eacute; des dons &agrave; deux associations. Au total 4 890 kg de produits frais ont &eacute;t&eacute; donn&eacute;s, avec une majorit&eacute; de pommes de terre ainsi que des carottes, potimarrons et choux blancs. Les organisations de producteurs Natur&rsquo;coop et Perle du Nord, gr&acirc;ce notamment &agrave; la mobilisation de Primacoop, ont livr&eacute; des endives &agrave; plusieurs associations dans diff&eacute;rentes r&eacute;gions.<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/05/Sans-titre-49-1.png"></a>Dons d'ail rose et de ch&acirc;taigne collect&eacute;s au MIN de Toulouse pour l'UkraineEn Occitanie, SOLAAL en partenariat avec le MIN de Toulouse, est venue en renfort pour l&rsquo;organisation de la r&eacute;colte des dons de produits secs destin&eacute;s &agrave; l'Ukraine. Les membres europ&eacute;ens de l'Union mondiale des march&eacute;s de gros, experts de la logistique et de la cha&icirc;ne d'approvisionnement alimentaire, coordonnent l&rsquo;acheminement des dons et fournissent une assistance pour livrer les biens les plus n&eacute;cessaires aux r&eacute;fugi&eacute;s ukrainiens en Pologne.En Centre - Val de Loire, la SCEA Raimbert a &eacute;galement r&eacute;pondu pr&eacute;sente pour fournir aux associations des pommes de terre.En Ile-de-France, l&rsquo;entreprise Tereos a pris part &agrave; cet &eacute;lan de g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; en faisant un don de plus de 4 tonnes de sucre &agrave; destination de deux associations, ce qui permettra de compl&eacute;ter les denr&eacute;es n&eacute;cessaires &agrave; l&rsquo;h&eacute;bergement d&rsquo;urgence.Enfin, un don 1 750 litres de gel hydroalcoolique et 740 litres de solution d&eacute;sinfectante, par l&rsquo;entreprise Axe Environnement, partenaire de la FNSEA, a &eacute;t&eacute; organis&eacute; par SOLAAL Grand Est.Les actions solidaires continuent avec prochainement des dons d'endives, carottes et pommes de terre.

Les agriculteurs donateurs de SOLAAL solidaires avec l’Ukraine

Depuis plusieurs semaines, la fili&egrave;re des carottes subit une forte crise avec des quantit&eacute;s importantes d&rsquo;invendus.SOLAAL a lanc&eacute; une exp&eacute;rimentation avec l&rsquo;aide de deux entreprises partenaires, IFCO et Carrefour Supply Chain, qui ont pr&ecirc;t&eacute; main-forte dans l&rsquo;organisation d&rsquo;un don de carottes dans le Pas-de-Calais (62). L&rsquo;objectif &eacute;tait de permettre &agrave; la productrice d&rsquo;avoir des conditionnements en grande quantit&eacute; pour distribuer rapidement pr&egrave;s de 150 tonnes de carottes &agrave; des associations d&rsquo;aide alimentaire.L&rsquo;entreprise IFCO a accept&eacute; de mettre &agrave; disposition 8 580 caisses consign&eacute;es (soit 33 palettes) &agrave; SOLAAL sur l&rsquo;un de ses entrep&ocirc;ts en Essonne, soit un don dela valeur locative des caisses de 7&nbsp;215 &euro;. . L&rsquo;entreprise Carrefour Supply Chain a assur&eacute; gracieusement le transport des caisses depuis l&rsquo;Ile-de-France vers la productrice en Hauts-de-France, avec quelques jours d&rsquo;entreposage dans son entrep&ocirc;t de l&rsquo;Aisne, soit 250 kilom&egrave;tres parcourus.Cette cha&icirc;ne de solidarit&eacute; permettra &agrave; 39 associations sur tout le territoire de pouvoir r&eacute;cup&eacute;rer facilement des carottes. D&egrave;s r&eacute;ception des produits dans les associations, SOLAAL assurera le suivi des caisses consign&eacute;es pour qu&rsquo;elles puissent &ecirc;tre r&eacute;cup&eacute;r&eacute;es ensuite par IFCO.SOLAAL remercie tous les collaborateurs d&rsquo;IFCO et de Carrefour Supply Chain mobilis&eacute;s pour la r&eacute;ussite de cette op&eacute;ration. Tous sont d&eacute;j&agrave; pr&ecirc;ts &agrave; renouveler l&rsquo;exp&eacute;rience pour aider d&rsquo;autres producteurs en difficult&eacute;s&nbsp;!Pour faire face &agrave; cette crise, l&rsquo;organisme FranceAgriMer inscrit exceptionnellement les carottes dans la liste des produits &eacute;ligibles au <a href="https://www.solaal.org/wp-content/pdf/Fiche_RetraitCommunautaire_LIENS.pdf">retrait communautaire</a>. SOLAAL est &agrave; vos c&ocirc;t&eacute;s pour vous aider dans vos d&eacute;marches aupr&egrave;s de FranceAgriMer.

Chaîne de solidarité avec l’entreprise IFCO et Carrefour Supply Chain

Pouvez-vous nous r&eacute;sumer les domaines d&rsquo;intervention de Wavestone ?Wavestone est un cabinet de conseil fran&ccedil;ais ind&eacute;pendant, expert en transformation des organisations, qui combine des savoir-faire&nbsp;:<ul><li>Sectoriels, car nous voulons nous donner les moyens d&rsquo;adresser les enjeux c&oelig;ur de m&eacute;tier de nos clients (bancaire, public, luxe, &eacute;nergies&hellip;)</li><li>Fonctionnels, en conseillant les grandes fonctions de l&rsquo;entreprise pour accompagner de fa&ccedil;on transverse les transformations (strat&eacute;gie aux op&eacute;rations, innovation, finance&hellip;)</li><li>Technologiques, o&ugrave; nous proposons une expertise et une capacit&eacute; d&rsquo;intervention in&eacute;gal&eacute;e dans le domaine du digital, des technologies et de la cybers&eacute;curit&eacute;.</li></ul>Comment se concr&eacute;tise vos engagements en mati&egrave;re de RSE ?La RSE fait partie de notre ADN et est &agrave; ce titre l&rsquo;un des 3 objectifs de notre plan strat&eacute;gique &laquo;&nbsp;Impact&nbsp;&raquo;. Wavestone fait partie des entreprises du secteur les plus performantes en la mati&egrave;re et souhaite le rester&nbsp;en mettant la RSE au c&oelig;ur de son m&eacute;tier. Notre politique RSE se d&eacute;cline ainsi en 5 engagements nous permettant d&rsquo;&ecirc;tre une entreprise citoyenne et responsable&nbsp;:<ol><li>Faire progresser la satisfaction de nos clients et les accompagner vers une performance durable.</li><li>Favoriser l&rsquo;engagement des collaborateurs, leur bien-&ecirc;tre et qualit&eacute; de vie au travail.</li><li>Agir pour la diversit&eacute; et cr&eacute;er un environnement de travail inclusif o&ugrave; chacun est libre d&rsquo;&ecirc;tre soi-m&ecirc;me et a les m&ecirc;mes chances de r&eacute;v&eacute;ler son potentiel.</li><li>&Ecirc;tre une entreprise citoyenne qui se comporte de mani&egrave;re &eacute;thique et responsable. Wavestone s&rsquo;engage notamment &agrave; consacrer 1% du temps du cabinet au soutien de projets cr&eacute;ateurs de valeur soci&eacute;tale et &agrave; mettre ses comp&eacute;tences &agrave; leur service. Cet objectif traduit une forte volont&eacute; des collaborateurs &agrave; contribuer et &agrave; s&rsquo;engager pour les grandes causes associatives que soutient le cabinet telles que l&rsquo;environnement et le d&eacute;veloppement durable, l&rsquo;insertion professionnelle, la diversit&eacute; ou encore la lutte contre la pauvret&eacute;. Wavestone d&eacute;veloppe le m&eacute;c&eacute;nat de comp&eacute;tences sous plusieurs formes : des missions de conseil r&eacute;alis&eacute;es sans facturation (pro bono), une journ&eacute;e de solidarit&eacute; mondiale (le Powerday) lors de laquelle tous les collaborateurs sont invit&eacute;s &agrave; participer &agrave; un projet associatif , ainsi que des dispositifs de mentorat o&ugrave; les collaborateurs apportent leur aide et soutien &agrave; d&rsquo;autres personnes sur une th&eacute;matique particuli&egrave;re. Ces trois formes d&rsquo;accompagnement repr&eacute;sentent au total plus de 7 500 jours d&rsquo;accompagnement sur l&rsquo;ann&eacute;e aupr&egrave;s d&rsquo;une centaine de partenaires associatifs.</li><li>Minimiser l&rsquo;impact de notre activit&eacute; sur l&rsquo;environnement.</li></ol>Quelles sont les raisons qui vous poussent &agrave; soutenir SOLAAL ?SOLAAL est un partenaire de Wavestone depuis de nombreuses ann&eacute;es, que nous avons accompagn&eacute; lors du Powerday ainsi qu&rsquo;au travers de plusieurs missions en pro bono. L&rsquo;action de l&rsquo;association nous tient particuli&egrave;rement &agrave; c&oelig;ur car elle r&eacute;pond &agrave; la fois un enjeu social (faim &laquo; z&eacute;ro &raquo;) et un enjeu environnemental (limiter le gaspillage alimentaire), 2 enjeux cl&eacute;s RSE pour Wavestone. Nous sommes tr&egrave;s fiers de pouvoir observer les r&eacute;sultats de cet accompagnement, avec notamment l&rsquo;application que nous avons aid&eacute; &agrave; concevoir !Publi&eacute; le 5 mai 2022

"L’action de SOLAAL nous tient particulièrement à cœur car elle répond à la fois un enjeu social (faim « zéro ») et un enjeu environnemental (limiter le gaspillage alimentaire), 2 enjeux clés RSE pour Wavestone."

Interview de Cécile Duval, manager RSE de Wavestone

Pr&eacute;occup&eacute;e par les difficult&eacute;s que rencontrent depuis plusieurs mois les producteurs engag&eacute;s en agriculture biologique, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne d&eacute;nonce dans un communiqu&eacute; &laquo;&nbsp;l&rsquo;opacit&eacute; des fili&egrave;res bio, comme conventionnelles en France&nbsp;&raquo;. Alors que, selon lui, les donn&eacute;es de march&eacute; sont aujourd&rsquo;hui pr&eacute;sent&eacute;es &agrave; partir de chiffres d&eacute;claratifs &laquo;&nbsp;remont&eacute;s par les industriels de l&rsquo;&eacute;levage et via des constats de terrain et des donn&eacute;es de &laquo;&nbsp;panels consommateurs&nbsp;&raquo; pour la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes frais&nbsp;&raquo;, le syndicat minoritaire agricole demande aux pouvoirs publics de garantir &laquo;&nbsp;l&rsquo;obtention de donn&eacute;es impartiales n&eacute;cessaires au travail de FranceAgriMer&nbsp;&raquo;.

<div class="lireaussi">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bio/le-prix-du-lait-bio-rejoint-celui-du-lait-conventionnel" target="_blank" title="Le prix du lait bio rejoint celui du lait conventionnel">Le prix du lait bio rejoint celui du lait conventionnel</a></div>

Par ailleurs, pour les producteurs en difficult&eacute;, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne demande &agrave; Julien Denormandie&nbsp;:

<ul><li>
	La mise en place rapide d&rsquo;une aide d&rsquo;urgence forfaitaire
	</li>
	<li>
	Et le red&eacute;ploiement du reliquat des aides &agrave; la conversion bio vers une aide &agrave; destination des producteurs d&eacute;j&agrave; engag&eacute;s en bio.
	</li>
</ul><div class="lireaussi">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bio/le-developpement-du-bio-doit-etre-axe-sur-le-marche-selon-les-eurodeputes" target="_blank" title="&laquo; Le d&eacute;veloppement du bio doit &ecirc;tre ax&eacute; sur le march&eacute; &raquo; selon les eurod&eacute;put&eacute;s">&laquo; Le d&eacute;veloppement du bio doit &ecirc;tre ax&eacute; sur le march&eacute; &raquo; selon les eurod&eacute;put&eacute;s</a></div>

&laquo;&nbsp;Sans ces deux mesures, il est certain que les objectifs de transition &eacute;cologique affich&eacute;s par le gouvernement et notamment l&rsquo;atteinte de 18% de SAU fran&ccedil;aise en bio en 2027 seront fortement remis en cause&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne qui conclut &laquo;&nbsp;pour maintenir les fermes sur les territoires et installer de nombreux paysans, il faut que la situation &eacute;conomique de la bio soit assainie&nbsp;&raquo;.

<div class="lireaussi">Lire le dossier&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/dossier/le-bio-victime-de-la-conjoncture" target="_blank">Le bio victime de la conjoncture</a></div>

Alors que le marché bio connait des turbulences depuis plusieurs mois, le syndicat minoritaire agricole demande à l’Etat de garantir l’obtention de données fiables et des soutiens pour les agriculteurs bios.

Agriculture bio en crise : la Confédération paysanne dénonce l’opacité des filières

P&eacute;daler pour savourer&nbsp;! Oranges &amp; Co a anim&eacute; avec bonne humeur et endorphines le stand de 

BayWa r.e. (&eacute;nergies renouvelables, projets agrivolta&iuml;ques), avec des v&eacute;los &agrave; smoothies. Oranges &amp; Co, c&rsquo;est une entreprise qui se veut &laquo;&nbsp;leader de la distribution automatique de bien-&ecirc;tre au travail&nbsp;&raquo;. Le principe : mettre &agrave; disposition d&rsquo;entreprises ou de lieux publics un ou plusieurs distributeurs automatiques qui permettent &agrave; leurs utilisateurs de voir les oranges se faire presser, pour d&eacute;guster un jus en quelques secondes. Depuis sa cr&eacute;ation en 2016, l&rsquo;entreprise a ajout&eacute; une gamme d&rsquo;animation &agrave; son catalogue (s&eacute;minaire, garden party, teambuilding, inauguration, formation, petit d&eacute;jeuner, soir&eacute;e, journ&eacute;e recrutement, portes ouvertes...), d&rsquo;o&ugrave; sa pr&eacute;sence &agrave; Medfel.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/medfel-2022-deux-jours-de-medfel-en-cinq-points-cles" target="_blank">Deux jours de Medfel en cinq points-cl&eacute;s</a></div>

Ces &ldquo;Orangers&rdquo;, des presse-agrumes automatiques sp&eacute;cialement con&ccedil;us pour les professionnels de l&rsquo;Alimentaire, Restauration et H&ocirc;tellerie permettent un &laquo;&nbsp;rendement optimal&nbsp;&raquo; de pressage en conservant toutes les propri&eacute;t&eacute;s organoleptiques du fruit (oranges, citrons, pomelos, limes), ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; implant&eacute;s chez Air France, la Clinique Pasteur, l&rsquo;a&eacute;roport de Toulouse, dans l&rsquo;IOT Vall&eacute;e, &agrave; la CGI, NXP, la Sogeti&hellip;

Les oranges &agrave; jus sont issues de l'agriculture raisonn&eacute;e et s&eacute;lectionn&eacute;es aupr&egrave;s de petits producteurs portugais et espagnols. Les gobelets en amidon de ma&iuml;s, d&eacute;j&agrave; recycl&eacute;s, sont donc recyclables et 100 % biod&eacute;gradable. Oranges &amp; Co retraite tous ses d&eacute;chets, pelures et gobelets pour en faire du compost et &agrave; terme, notamment transformer la pelure d&rsquo;orange en huile essentielle.

Depuis sa création en 2016, l’entreprise a ajouté une gamme d’animation à son catalogue. A Medfel, elle a mis l’ambiance sur le stand de BayWa r.e. avec son vélo à smoothies.

[Medfel 2022] : Avec ses jus fraîchement pressés, Oranges & Co anime vos stands

<div>
Face &agrave; la perte inqui&eacute;tante de fermes laiti&egrave;res en Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es, une poign&eacute;e d&rsquo;&eacute;leveurs, accompagn&eacute;e par la <a href="https://www.reussir.fr/lait/chambre-dagriculture">chambre d&rsquo;agriculture</a>, a conduit une r&eacute;flexion sur des solutions de valorisation de leur lait. D&eacute;but 2018, le groupe a propos&eacute; aux laiteries, collectant dans le d&eacute;partement, un projet de diversification, n&eacute;cessitant de d&eacute;router une partie de la r&eacute;f&eacute;rence de leurs producteurs. Seules les entreprises <a href="https://www.reussir.fr/lait/danone">Danone</a> et <a href="https://www.reussir.fr/lait/savencia">Savencia</a> ont donn&eacute;&nbsp;leur accord. Ainsi les exploitants de quinze fermes, r&eacute;parties dans tout le d&eacute;partement, ont fond&eacute; la SAS Lait Fleurs de Bigorre en juin&nbsp;2018. Une premi&egrave;re brique estampill&eacute;e Blanc des Pyr&eacute;n&eacute;es a &eacute;t&eacute; commercialis&eacute;e en janvier&nbsp;2019.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/lorient-les-producteurs-se-federent-pour-proposer-un-lait-local">&Agrave; Lorient, les producteurs se f&eacute;d&egrave;rent pour proposer un lait local</a></div>

D&egrave;s la premi&egrave;re ann&eacute;e, quelque 600 000 briques de lait ont &eacute;t&eacute; commercialis&eacute;es, soit environ 10&nbsp;% de la production des adh&eacute;rents. L&rsquo;effet Covid, avec l&rsquo;app&eacute;tence pour le local, a boost&eacute; les ventes en 2020 permettant deux collectes par mois, soit 20&nbsp;% du volume des producteurs. En 2021, un million de litres ont &eacute;t&eacute; valoris&eacute;s. &laquo;&nbsp;Nous projetons de terminer 2022 avec une valorisation de 25&nbsp;% du volume annuel de nos producteurs&nbsp;&raquo;, affirme Thierry S&eacute;gouffin, pr&eacute;sident de la SAS Lait Fleurs de Bigorre.

&nbsp;

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA368_INIT_BLANC_DES_PYRENEES_brique.jpeg" /><figcaption>Cette brique de lait permet de valoriser, &agrave; 400 euros pour 1 000 litres, 20 % de la production des adh&eacute;rents. &copy; SAS Lait Fleurs de Bigorre</figcaption></figure>&nbsp;

Le lait collect&eacute; lors d&rsquo;une tourn&eacute;e sp&eacute;cifique est r&eacute;mun&eacute;r&eacute; directement par la SAS qui reste propri&eacute;taire du lait de la collecte &agrave; la distribution. &laquo;&nbsp;Nous avons d&eacute;marr&eacute; avec une r&eacute;mun&eacute;ration de 380&nbsp;euros pour&nbsp;1 000 litres, pour atteindre 400&nbsp;euros&nbsp;en 2021&nbsp;&raquo;. Cette valorisation est permise gr&acirc;ce &agrave; un prix de vente de la brique soutenu, entre 0,99 et 1,10&nbsp;euro. &laquo;&nbsp;En grande surface, nous sommes plus chers que le bio. L&rsquo;engouement des consommateurs pour les produits locaux nous permet cette plus-value. &raquo;

<h3>Les ventes ont doubl&eacute; en trois ans</h3>

Afin de proposer un lait local, &eacute;quitable et de qualit&eacute;, la SAS a mis en place un cahier des charges bas&eacute; sur une alimentation sans OGM et un minimum de 20&nbsp;% d&rsquo;herbe dans la ration annuelle, sous forme de p&acirc;turage, de foin, d&rsquo;ensilage ou d&rsquo;enrubannage. Le meilleur argument de vente est la pr&eacute;sence des producteurs dans les magasins. &laquo;&nbsp;Nous avons introduit dans le cahier des charges l&rsquo;obligation pour tous de r&eacute;aliser des animations en magasin. Nous en avons organis&eacute; plus d&rsquo;une centaine en 2019, ce qui a permis de nous implanter durablement dans nos points de vente. &raquo;

Aujourd&rsquo;hui, la SAS ne cherche pas de nouveaux producteurs, car son objectif est d&rsquo;accro&icirc;tre la part du lait valoris&eacute;e par la marque. &laquo;&nbsp;L&rsquo;id&eacute;al serait d&rsquo;atteindre 75 000 litres par collecte, afin de remplir trois semi-remorques. Pour p&eacute;renniser notre d&eacute;marche et s&eacute;curiser nos points de collecte, notre challenge de demain est le renouvellement des producteurs qui partent en retraite. &raquo;

<div class="accroche">
<h2>&laquo;&nbsp;Nous devions nous prendre en main pour freiner l&rsquo;h&eacute;morragie du lait en Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es !&nbsp;&raquo;&nbsp;Thierry S&eacute;gouffin,&nbsp;pr&eacute;sident de la SAS Lait Fleurs de Bigorre</h2>
</div>
</div>

<div class="encadre__wrapper">
<h2>&Eacute;tendre le p&eacute;rim&egrave;tre local pour toucher plus de consommateurs</h2>

La brique Blanc des Pyr&eacute;n&eacute;es est commercialis&eacute;e dans pr&egrave;s de 130 points de vente, magasins de la grande distribution comme boutiques de produits locaux, situ&eacute;s &agrave; 80&nbsp;% dans le d&eacute;partement des Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es. &laquo;&nbsp;Nous souhaitons accentuer notre pr&eacute;sence sur le secteur toulousain&nbsp;&raquo;, esp&egrave;re Thierry S&eacute;gouffin. Ce grand bassin de consommation est en effet &agrave; proximit&eacute; du d&eacute;partement, mais la concurrence dans les rayons lait UHT est intense. &laquo;&nbsp;Nous mettons &agrave; pr&eacute;sent plus en avant notre origine pyr&eacute;n&eacute;enne, que le seul d&eacute;partement. Nous poss&eacute;dons aussi l&rsquo;estampille Sud de France, un atout pour &eacute;tendre notre p&eacute;rim&egrave;tre. &raquo;
</div>

Forte de son ancrage local, la marque de producteurs Blanc des Pyrénées a commercialisé en 2021 un million de briques de lait UHT demi-écrémé dans le Sud-Ouest.

Blanc des Pyrénées : une initiative de producteurs pour sauvegarder leur filière laitière

"Oui, l'application de mesures de r&eacute;ciprocit&eacute; aux importations dans l'Union europ&eacute;enne de produits agricoles et alimentaires est politiquement souhaitable et juridiquement possible". Interbev accueille avec int&eacute;r&ecirc;t le pr&eacute;-rapport de la Commission europ&eacute;enne, explique un communiqu&eacute; du 5 mai 2022. "La Commission europ&eacute;enne ouvre, enfin, le champ des possibles" selon l'organisation.&nbsp;

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/deforestation-importee-interbev-demande-une-mesure-miroir-sur-la-tracabilite-des-bovins" target="_blank">D&eacute;forestation import&eacute;e : Interbev demande une "mesure miroir" sur la tra&ccedil;abilit&eacute; des bovins</a></div>

Le rapport de la Commission europ&eacute;enne sur les mesures miroirs sera pr&eacute;sent&eacute; officiellement en juin. S'il confirme, il pourrait proposer l'adoption "au cas par cas" de mesures miroirs dans la l&eacute;gislation europ&eacute;enne et de clauses miroirs dans les accords commerciaux.

"Il s'agit d'exiger des mesures de r&eacute;ciprocit&eacute; sur des normes de production qui peuvent &ecirc;tre justifi&eacute;es au regard de la protection de l'environnement, de la sant&eacute;, des animaux.."

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/mesures-miroirs-interbev-salue-la-publication-dun-arrete-sur-les-antibiotiques" target="_blank">[Mesures miroirs] Interbev salue la publication d'un arr&ecirc;t&eacute; sur les antibiotiques</a></div>

Les demandes port&eacute;es par Interbev, <a href="https://www.fnh.org/" target="_blank">la fondation pour la Nature et l'Homme</a> et l'<a href="https://www.veblen-institute.org/" target="_blank">Institut Veblen</a> sont identifi&eacute;es dans le pr&eacute;-rapport rendu public par la Commission europ&eacute;enne :

<ul><li>interdiction des importations de viandes issues d'animaux trait&eacute;s aux antibiotiques promoteurs de croissance. Cette mesure est <a href="https://www.reussir.fr/volailles/la-france-interdit-limportation-des-viandes-nourries-aux-antibiotiques-facteurs-de-croissance" target="_blank">adopt&eacute;e par la Commission europ&eacute;enne</a> depuis fin 2018 mais elle n'est pas encore appliqu&eacute;e.</li>
</ul>&nbsp;

<ul><li>interdiction des importations de viandes issues d'animaux qui n'ont pas fait l'objet d'une identification et d'un suivi tout au long de leur vie et qui peuvent donc avoir &eacute;t&eacute; &eacute;lev&eacute;s au sein d'&eacute;levages responsables de la d&eacute;forestation : cette proposition est en cours d'examen au Parlement europ&eacute;en.</li>
</ul>&nbsp;

<ul><li>interdiction des importations de viandes issues d'animaux qui n'ont pas &eacute;t&eacute; &eacute;lev&eacute;s dans les conditions minimales de bien-&ecirc;tre fix&eacute;es par la r&eacute;glementation europ&eacute;enne : les normes pr&eacute;cises feront l'objet d'une l&eacute;gislation europ&eacute;enne attendue d'ici la fin de l'ann&eacute;e 2023.</li>
</ul>&nbsp;

<ul><li>interdiction des importations de produits trait&eacute;s avec des pesticides interdits par la r&eacute;glementation europ&eacute;enne : dans un premier temps, l'Union europ&eacute;enne devrait pr&eacute;voir l'abaissement du seuil des limites maximales de r&eacute;sidus (LMR) et la l&eacute;gislation sera prochainement examin&eacute;e pour &eacute;voluer.</li>
</ul>&nbsp;

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/les-echanges-de-viande-bovine-entre-europe-et-canada-ont-augmente" target="_blank">Les &eacute;changes de viande bovine entre Europe et Canada ont augment&eacute;</a></div>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/nouvelle-pac-la-reponse-seche-de-julien-denormandie-bruxelles-sur-le-psn" target="_blank">Nouvelle Pac : la r&eacute;ponse s&egrave;che de Julien Denormandie &agrave; Bruxelles sur le PSN</a></div>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/de-combien-augmente-le-cout-de-production-de-la-viande-bovine-avec-la-flambee-des-charges" target="_blank">De combien augmente le co&ucirc;t de production de la viande bovine avec la flamb&eacute;e des charges ? </a></div>

D'après un communiqué d'Interbev, la Commission européenne "ouvre le champ des possibles" sur la réciprocité des normes de production agricole dans les échanges commerciaux.

[Mesures miroirs] Un pré-rapport de la Commission européenne de bon augure selon Interbev

<div>
&laquo;&nbsp;Une partie de nos productions se situe sur le bassin-versant de la Douze, proche des Landes. Nous disposons d&rsquo;un quota d&rsquo;eau de 1 500&nbsp;m3/ha que nous pouvons utiliser si les r&eacute;serves d&rsquo;eau sont pleines pour des apports jusqu&rsquo;&agrave; fin ao&ucirc;t. Dans ce cas, l&rsquo;irrigation nous permet de produire des cultures r&eacute;mun&eacute;ratrices sous contrat comme du ma&iuml;s semences, ma&iuml;s doux, haricot, voire soja alimentaire. Ces contrats sont pass&eacute;s courant mars, lorsque l&rsquo;on conna&icirc;t l&rsquo;eau disponible.

<div class="lireaussi">Le point sur | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/irrigation-adapter-ses-cultures-et-le-rythme-des-apports-deau-aux-restrictions">Irrigation : adapter ses cultures et le rythme des apports d&rsquo;eau aux restrictions</a></div>

Ces huit derni&egrave;res ann&eacute;es, il est arriv&eacute; que les retenues ne soient pas suffisamment remplies pour r&eacute;pondre aux besoins de ces cultures contractuelles. En 2020 par exemple, nous avons &eacute;t&eacute; contraints d&rsquo;abandonner ces cultures pour des productions conventionnelles moins exigeantes en eau comme des vari&eacute;t&eacute;s pr&eacute;coces de ma&iuml;s, du tournesol, du soja. Nous avons &eacute;galement test&eacute; le bl&eacute; sur des terres non irrigables. D&egrave;s lors, nous sommes partis avec un handicap et nous n&rsquo;avons tir&eacute; quasiment aucun revenu de ces cultures.

<div class="lireaussi">T&eacute;moignage | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/avec-une-bonne-irrigation-je-gagne-au-minimum-15-qha-en-ble">&laquo;&nbsp;Avec une bonne irrigation, je gagne au minimum 15&nbsp;q/ha en bl&eacute;&nbsp;&raquo;</a></div>

Dans le cadre d&rsquo;un projet de territoire (1), nous souhaiterions la cr&eacute;ation de r&eacute;serves sur le bassin de la Douze pour &eacute;viter que nos cultures manquent d&rsquo;eau certaines ann&eacute;es. <a href="https://www.institution-adour.fr/projet-de-territoire-midour/actions.html" target="_blank">Un tel projet a &eacute;t&eacute; accept&eacute; sur le bassin voisin du Midour</a> avec la r&eacute;alisation pr&eacute;vue de retenues dont 30&nbsp;% de l&rsquo;eau sera rel&acirc;ch&eacute;e dans le milieu naturel pour le soutien d&rsquo;&eacute;tiage et 70&nbsp;% pour l&rsquo;irrigation.&nbsp;&raquo;

<div class="note">GAEC avec gendre. 250&nbsp;ha sur trois sites dont celui de Lar&eacute;e sur le bassin de la Douze, parfois d&eacute;ficitaire en eau : 20&nbsp;ha de ma&iuml;s grain, 35 de ma&iuml;s semences, 12 de ma&iuml;s doux, 11 de haricot vert, soja, tournesol (+&nbsp;bl&eacute; et vigne non irrigu&eacute;s).</div>

<div class="note">(1) PTGE, projet de territoire pour la gestion de l&rsquo;eau de la Douze</div>
</div>

Agriculteur à Larée (Gers), Luc Requier est contraint de remplacer certaines années des cultures rémunératrices sous contrat par des productions conventionnelles à cause du manque d'eau.

Irrigation : « Nous adaptons nos cultures en fonction de l’eau disponible chaque année »

Habitu&eacute; de Medfel, le groupe marocain Lymouna-Matysha y a retrouv&eacute; ses clients et pr&eacute;sent&eacute; sa gamme&nbsp;: tomate ronde, la tomate cerise, la courgette, le melon, les baies, la past&egrave;que, la cl&eacute;mentine, la Nadorcott, l'orange et le citron. L&rsquo;occasion aussi pour le nouveau directeur France Benoit Fournier de faire ses armes apr&egrave;s Fruit Logistica. Et d&rsquo;affirmer la nouvelle filiale Touty Berry, d&eacute;di&eacute;e aux petits fruits rouges.

Le d&eacute;sormais groupe Lymouna-Matysha-Touty a fait part d&rsquo;un &laquo;&nbsp;grand succ&egrave;s&nbsp;&raquo; de ce Medfel pour le groupe.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/medfel-2022-deux-jours-de-medfel-en-cinq-points-cles" target="_blank">Deux jours de Medfel en cinq points-cl&eacute;s</a></div>

Habitué de Medfel, le groupe marocain Lymouna-Matysha y a retrouvé ses clients et présenté sa gamme.

[Medfel 2022] : Les petits fruits rouges pour Touty Berry, la nouvelle entité du groupe Lymouna-Matysha

La conf&eacute;rence biennale sur les asperges organis&eacute;e par l'Asparagus Growers Association (association des producteurs britanniques d'asperge) se tiendra le mercredi 6 juillet 2022 dans le Lincolnshire. La matin&eacute;e sera consacr&eacute;e aux pr&eacute;sentations et l'apr&egrave;s-midi aux d&eacute;monstrations de machines d'aide &agrave; la r&eacute;colte. La conf&eacute;rence est ouverte aux producteurs et &agrave; tous les professionnels de la fili&egrave;re asperge.

<div class="lireaussi">A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/asperge-les-ambitions-de-l-origine-france">Asperge : les ambitions de l&rsquo;origine France</a></div>

Si vous souhaitez exposer lors de l'&eacute;v&egrave;nement ou pour plus d'informations, veuillez contacter <a href="admin@britishgrowers.org" target="_blank">admin@britishgrowers.org</a>. Les inscriptions &agrave; la conf&eacute;rence sont ouvertes sur <a href="www.britishgrowers.org/events/biennial-asparagus-conference-6th-july-2022" target="_blank">www.britishgrowers.org/events/biennial-asparagus-conference-6th-july-2022</a>

L'association des producteurs britanniques d'asperge organise sa conférence biennale le 6 juillet 2022.

Une conférence 100 % asperge en Angleterre

Apr&egrave;s une premi&egrave;re &eacute;dition r&eacute;ussie en 2018, <a href="https://poitou.msa.fr/lfp/web/msa-poitou/salon-contention-2022" target="_blank">la MSA Poitou renouv&egrave;le l&rsquo;op&eacute;ration et organise le 2&egrave;me salon de la contention</a> le jeudi 19 mai sur l&rsquo;exploitation du lyc&eacute;e agricole des Sicaudi&egrave;res &agrave; Bressuire dans les Deux-S&egrave;vres. &laquo;&nbsp;Le contexte sanitaire ne nous a pas permis de refaire une &eacute;dition en 2020. Nous l&rsquo;avons repouss&eacute;e en 2022. Nous en avons ainsi profit&eacute; pour l&rsquo;&eacute;toffer&nbsp;&raquo;, explique Rapha&euml;lle Gonthier, conseill&egrave;re au service pr&eacute;vention des risques professionnels de la MSA.

Ce second salon concerne d&eacute;sormais, en plus des bovins et des ovins, les &eacute;quins, les caprins et les petites animaux (&eacute;levages avicole et cunicole).

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/une-contention-fixe-pour-securiser-le-travail-avec-les-bovins" target="_blank">Une contention fixe pour s&eacute;curiser le travail avec les bovins</a></div>

Des conf&eacute;rences (utilisation du cheval pour aider &agrave; la manipulations du troupeau, mieux comprendre le comportement du troupeau pour faciliter le travail et le bien-&ecirc;tre de l&rsquo;&eacute;leveur) et des d&eacute;monstrations (visites comment&eacute;es des nouvelles installations du l&rsquo;exploitation du lyc&eacute;e des Sicaudi&egrave;res, d&eacute;monstrations de mat&eacute;riels et de pratiques&nbsp;: parage, tonte&hellip;) sur le sujet sont organis&eacute;es.

Les participants pourront aller &agrave; la rencontre d&rsquo;une vingtaine d&rsquo;exposants, fournisseurs de mat&eacute;riels et d&rsquo;&eacute;quipements de contention.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/je-ne-travaillerais-plus-sans-mon-chien" target="_blank">"Je ne travaillerais plus sans mon chien"</a></div>

Durant cette journ&eacute;e, les laur&eacute;ats du <a href="https://www.caracterres.fr/concours-elevages-partageons-nos-astuces-les-inscriptions-sont-ouvertes" target="_blank">concours trucs et astuces</a>, organis&eacute; par le service pr&eacute;vention de la MSA Poitou en partenariat avec l&rsquo;association Pr&eacute;vention et Sant&eacute; en Agriculture Poitou, le lyc&eacute;e agricole des Sicaudi&egrave;res et avec le soutien de la Dreets Nouvelle-Aquitaine seront r&eacute;compens&eacute;s.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/contention-des-bovins-du-fait-maison-de-haut-niveau" target="_blank">[Contention des bovins] Une installation faite maison de haut niveau</a></div>

&nbsp;

<h3>Un concours de manipulation et de contention</h3>

En parall&egrave;le de ce salon, se tiendra le concours national de manipulation et de contention des bovins &agrave; destination des jeunes des &eacute;tablissements scolaires. Une dizaine d&rsquo;&eacute;l&egrave;ves, originaires de Nouvelle-Aquitaine, d&rsquo;Occitanie, de Bretagne et Pays-de-la-Loire, participera &agrave; la finale nationale.

Ce concours se d&eacute;roule en trois &eacute;preuves : une &eacute;preuve th&eacute;orique sur le comportement des animaux, une &eacute;preuve de manipulation (interventions sur des animaux &ndash; attraper au lasso, faire un licol) et une &eacute;preuve de contention (faire passer des animaux dans un couloir, simuler une intervention).

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/video-un-plateau-pour-peser-les-bovins-en-mouvement-dans-un-couloir" target="_blank">[Video] Un plateau pour peser les bovins en mouvement dans un couloir</a></div>

&laquo;&nbsp;L&rsquo;enjeu est &agrave; la fois p&eacute;dagogique et pr&eacute;ventif. Dans ce domaine, le mat&eacute;riel ne fait pas tout. Il faut savoir manipuler les animaux en toute s&eacute;curit&eacute; et bien utiliser le mat&eacute;riel en question non seulement pour le bien de l&rsquo;op&eacute;rateur, mais aussi de l&rsquo;animal. Les accidents restent r&eacute;guliers sur des p&eacute;riodes de mise-bas, de reproduction ou lors de soins.&nbsp;&raquo;

Les &eacute;l&egrave;ves des Sicaudi&egrave;res pourront &eacute;galement s&rsquo;illustrer durant le concours de communication organis&eacute; pour eux sur le th&egrave;me de la pr&eacute;vention des risques lors de la manipulation et/ou la contention des animaux.

La MSA Poitou organise le 2ème salon de la contention le 19 mai sur l’exploitation du lycée agricole des Sicaudières à Bressuire dans les Deux-Sèvres.

Vos résultats de recherche

Tous les résultats (16874)

Les actualités (16843)

L'agenda (12)

Les outils (5)

Les guides (14)