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&laquo;&nbsp;Chacun doit garder la t&ecirc;te froide&nbsp;pour ne pas retomber dans les travers des pr&eacute;c&eacute;dentes campagnes, pr&eacute;vient Franck Moreau, pr&eacute;sident de la section caprine d&rsquo;<a href="https://www.interbev.fr/" target="_blank">Interbev</a> et administrateur de la <a href="http://www.fnec.fr" target="_blank">Fnec</a>.&nbsp;Cette ann&eacute;e, si les stocks de chevreaux &agrave; la sortie des f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e devaient &ecirc;tre au plus bas, le prix de la poudre de lait nous met sous pression. Nous devons avoir une strat&eacute;gie collective pour passer des hausses aupr&egrave;s des clients de la grande distribution afin d&rsquo;aller chercher une valorisation et un prix r&eacute;mun&eacute;rateur pour les engraisseurs et&nbsp;pr&eacute;server le prix naisseurs. Les prix annonc&eacute;s en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e tiennent compte en partie de la hausse de la poudre de lait.&nbsp;&raquo;

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/chevre/chevreaux-soutien-du-gouvernement-au-plan-de-structuration-de-la-filiere" target="_blank">[Chevreaux] &ndash; Soutien du gouvernement au plan de structuration de la fili&egrave;re</a></div>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/chevre/trouver-ladequation-entre-production-et-consommation-de-viande-de-chevreau" target="_blank">&laquo;&nbsp;Trouver l&rsquo;ad&eacute;quation entre production et consommation de viande de chevreau&nbsp;&raquo;</a></div>

2022 sera riche en actions en faveur de la valorisation du chevreau : mise en &oelig;uvre du plan de fili&egrave;re national port&eacute; par Interbev et cofinanc&eacute; par <a href="https://www.franceagrimer.fr/" target="_blank">FranceAgriMer,</a> fin du <a href="https://idele.fr/valcabri/" target="_blank">Casdar Valcabri</a>, avanc&eacute;es sur le projet de chevreau <a href="https://www.inao.gouv.fr/Les-signes-officiels-de-la-qualite-et-de-l-origine-SIQO/Label-Rouge" target="_blank">Label Rouge</a> port&eacute; par le syndicat caprin de la Dr&ocirc;me, projet collectif en Savoies, plan de fili&egrave;re territorial en Auvergne Rh&ocirc;ne Alpes&hellip;

&laquo;&nbsp;Le chevreau&nbsp;n&rsquo;est pas un produit qui n&rsquo;a pas de march&eacute;, rappelle Franck Moreau. On&nbsp;peut trouver des solutions. Nous sommes une petite fili&egrave;re&nbsp;avec peu de moyens financiers, nous devons donc&nbsp;travailler en compl&eacute;mentarit&eacute; : les travaux nationaux doivent nourrir les d&eacute;marches r&eacute;gionales, et inversement.&nbsp;&raquo;

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/chevre/labattage-alternatif-aussi-en-petits-ruminants" target="_blank">L&rsquo;abattage alternatif, aussi&nbsp;en petits ruminants</a></div>

Et apr&egrave;s deux ann&eacute;es compliqu&eacute;es, tout ce qui peut permettre de sortir de l&rsquo;entonnoir de la fili&egrave;re longue pour r&eacute;&eacute;quilibrer le march&eacute; est bienvenu.

Aujourd&rsquo;hui seuls 30 &agrave; 35&nbsp;% des volumes de viande de chevreau commercialis&eacute;s le sont en France et la consommation est plut&ocirc;t en perte de vitesse. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est important de conna&icirc;tre nos march&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger, mais aussi les consommateurs fran&ccedil;ais. Ainsi, une &eacute;tude aupr&egrave;s de ces derniers va &ecirc;tre men&eacute;e en 2022. Nous avons besoin de savoir comment la viande de chevreau est per&ccedil;ue&nbsp;&raquo;, poursuit Franck Moreau.

&laquo;&nbsp;Dans les objectifs d&eacute;finis collectivement, il y a aussi la r&eacute;alisation d&rsquo;une &eacute;tude&nbsp;sur les march&eacute;s grecs, roumains, bulgares et portugais&nbsp;afin de conna&icirc;tre leur structuration, les d&eacute;bouch&eacute;s et les flux entre les pays.&nbsp;&raquo; Si cette &eacute;tude a d&eacute;but&eacute; avant le plan de fili&egrave;re, elle alimente la r&eacute;flexion en cours et b&eacute;n&eacute;ficie aussi d&rsquo;un soutien de l&rsquo;&Eacute;tat.

<div class="lireaussi">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/chevre/semaine-du-gout-vos-fourneaux-pour-cuisiner-fromages-et-viande-caprins" target="_blank"> Semaine du go&ucirc;t : &agrave; vos fourneaux pour cuisiner fromages et viande de ch&egrave;vre !</a></div>

&laquo;&nbsp;Nous travaillons &eacute;galement sur des solutions de r&eacute;&eacute;quilibrage des march&eacute;s. Le plan de fili&egrave;re comprend un volet important sur l&rsquo;engraissement &agrave; la ferme, afin de donner des outils sur cette pratique aux &eacute;leveurs, trouver des march&eacute;s diff&eacute;rents.&nbsp;&raquo; Le projet Casdar Valcabri qui s&rsquo;ach&egrave;ve au d&eacute;but de cette ann&eacute;e contribue&nbsp;&agrave; ce volet.

En parall&egrave;le, Interbev finalise une carte des abattoirs prestataires, indispensables pour structurer les fili&egrave;res courtes. Sur cette &eacute;tape incontournable et pourtant souvent probl&eacute;matique, les volets r&eacute;glementaires et &eacute;conomiques de l&rsquo;abattage &agrave; la ferme, mobile ou fixe, vont&nbsp;&ecirc;tre expertis&eacute;s.
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<h2>La charte des Bonnes pratiques d&rsquo;&eacute;levage du chevreau d&eacute;ploy&eacute;e d&eacute;but 2022</h2>

Valid&eacute;e fin 2021 par la section caprine d&rsquo;Interbev, la charte des bonnes pratiques d&rsquo;&eacute;levage du chevreau couvre toutes les &eacute;tapes de sa vie, de son &eacute;levage de naissance &agrave; l&rsquo;abattoir en passant par l&rsquo;engraissement. Elle est int&eacute;gr&eacute;e&nbsp;dans la&nbsp;version 2022 du Code Mutuel caprin et sera disponible en autodiagnostic en ligne. La charte comporte des points sp&eacute;cifiques sur la prise&nbsp;de colostrum, la d&eacute;sinfection du nombril ainsi que la r&eacute;glementation sanitaire, l&rsquo;utilisation d&rsquo;antibiotiques&hellip; Si elle&nbsp;est volontaire, il y est inscrit qu&rsquo;engraisseurs et abatteurs se fourniront dans des ateliers chart&eacute;s, pr&eacute;cise Franck Moreau, pr&eacute;sident de la section caprine d&rsquo;Interbev.
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<h3>Laurent Balmelle, producteur fermier en Ard&egrave;che, 100&nbsp;ch&egrave;vres, administrateur Fnec</h3>
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<h2>Un plan de fili&egrave;re chevreau r&eacute;gional en Auvergne Rh&ocirc;ne Alpes</h2>

&laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, seuls 10&nbsp;% des chevreaux sont commercialis&eacute;s en vente directe. Pour augmenter cette part, nous devons construire et structurer une nouvelle fili&egrave;re. Pour cela, il faut que nous allions voir les bouchers, des transformateurs, la restauration collective, mais aussi les abattoirs et bien s&ucirc;r que les &eacute;leveurs se mobilisent.

Nous nous sommes rapproch&eacute;s de la r&eacute;gion Auvergne Rh&ocirc;ne Alpes, des d&eacute;partements de l&rsquo;Ard&egrave;che et de la Dr&ocirc;me, et d&rsquo;Interbev&nbsp;afin de cofinancer le recrutement d&rsquo;un animateur d&eacute;di&eacute; &agrave; la question chevreaux. En se nourrissant des travaux r&eacute;alis&eacute;s au niveau national et d&rsquo;autres r&eacute;gions depuis plusieurs ann&eacute;es, nous devons construire notre plan de fili&egrave;re chevreau r&eacute;gional.

<h3>Nous devons nous prendre en main</h3>

Nous devons&nbsp;savoir qui sont nos clients finaux, avec peut-&ecirc;tre un besoin de monter en gamme sur des chevreaux de 10-12&nbsp;kg carcasse. Nous devons aussi r&eacute;soudre la question de l&rsquo;abattage. Dans notre r&eacute;gion, il n&rsquo;y a pas d&rsquo;abattoir sp&eacute;cialis&eacute; chevreaux lourds. Nous allons nous tourner vers des abatteurs multi-esp&egrave;ces qui pourraient &ecirc;tre int&eacute;ress&eacute;s.

Sur notre territoire, les fermiers sont souvent mobilis&eacute;s, il faut aussi que les laitiers soient convaincus de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de sortir de la fili&egrave;re longue, de l&rsquo;entr&eacute;e de gamme. Il y a tout un travail de communication et de formation &agrave; r&eacute;aliser. &Agrave; nous de nous prendre en main&nbsp;&raquo;.
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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/chevre/sites/chevre/files/_RCH368_ESSE_CHEVREAUX_ENCA2_BRUNET.JPG" /><figcaption>Damien Brunet, pr&eacute;sident du syndicat caprin de la Dr&ocirc;me, &agrave; l'initiative du projet chevreau Label Rouge. &copy; A. Tournier</figcaption></figure><h2>Le chevreau label rouge fait son chemin</h2>

&laquo;&nbsp;Nous avons eu en toute fin d&rsquo;ann&eacute;e 2021 les premiers &eacute;changes avec la commission d&rsquo;enqu&ecirc;te label rouge de l&rsquo;Inao et les retours sont positifs, rapporte Damien Brunet, pr&eacute;sident du syndicat caprin de la Dr&ocirc;me, porteur du projet chevreau Label Rouge. Le projet est vu d&rsquo;un bon &oelig;il, notamment au niveau du minist&egrave;re. M&ecirc;me si nous souhaitons qu&rsquo;il aboutisse assez rapidement, nous sommes conscients qu&rsquo;il ne faut pas br&ucirc;ler les &eacute;tapes. Nous mettons ce temps &agrave; profit pour structurer la fili&egrave;re, tester, &eacute;changer avec les autres r&eacute;gions. Obtenir le label rouge ne suffira pas. Il faut des &eacute;leveurs volontaires, des abatteurs en capacit&eacute; de travailler avec du chevreau lourd, des ateliers de d&eacute;coupe et transformation, et bien s&ucirc;r, des d&eacute;bouch&eacute;s. Aujourd&rsquo;hui, nous avons r&eacute;ussi &agrave; nouer de bonnes relations avec les quatre abattoirs de la r&eacute;gion. Il faut &ecirc;tre patient, ce projet ne peut apporter que de la plus-value pour l&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re.&nbsp;&raquo;
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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/chevre/sites/chevre/files/_RCH368_ESSE_CHEVREAUX_SP_SAVOIES.JPG" /><figcaption>Bertrand Marx (vice-pr&eacute;sident du syndicat caprin des Savoie) et Yann Ben-Abdelkader ont pr&eacute;sent&eacute; ce projet lors des premi&egrave;res rencontres du fromage fermier, le 9 d&eacute;cembre 2021, &agrave; La Motte-Servolex. &copy; A. Tournier</figcaption></figure><h2>Un atelier collectif d&rsquo;engraissement pour les Savoies</h2>

Le syndicat caprin des Savoie a mis en place un circuit de fabrication de terrines depuis quatre ans. Afin de pallier le manque de place dans les &eacute;levages, la structure cr&eacute;e&nbsp;un atelier d&rsquo;engraissement collectif.

Depuis 2018, le syndicat caprin des Savoies&nbsp;travaille sur la mise en place d&rsquo;une fili&egrave;re identifi&eacute;e afin de valoriser localement les chevreaux. &laquo;&nbsp;Les prix d&rsquo;achat sont particuli&egrave;rement faibles et la collecte est al&eacute;atoire. Nous avons besoin du circuit de collecte n&eacute;gociant (deux tiers des volumes) mais nous voulions d&eacute;velopper une alternative&nbsp;&raquo;, r&eacute;sume Yann Ben-Abdelkader, animateur de la structure.

C&rsquo;est dans ce contexte que cette derni&egrave;re a souhait&eacute; accompagner les &eacute;leveurs vers la fabrication de terrines. Un nouveau d&eacute;bouch&eacute; qui pr&eacute;sente plusieurs avantages : le report des ventes mais aussi la facilit&eacute; de stockage. &laquo;&nbsp;Nous avons &eacute;labor&eacute; plusieurs recettes, cr&eacute;&eacute; des &eacute;tiquettes. Nous nous sommes aussi rapproch&eacute;s de plusieurs op&eacute;rateurs (abattoir, atelier de d&eacute;sossage, de salaison et logistique). Nous avons aujourd&rsquo;hui deux cha&icirc;nes identifi&eacute;es op&eacute;rationnelles, l&rsquo;une en Savoie, la seconde en Haute-Savoie.&nbsp;&raquo;

<h3>Manque de place dans les &eacute;levages</h3>

En 2018, seuls deux&nbsp;&eacute;leveurs participaient &agrave; cette dynamique, ils sont 18 fin 2021. Encore faut-il avoir de la place sur son exploitation pour engraisser les chevreaux. Voil&agrave; pourquoi le syndicat caprin des Savoie a d&eacute;cid&eacute; de cr&eacute;er un atelier collectif d&rsquo;engraissement des chevreaux. Lequel prendra place dans un b&acirc;timent du lyc&eacute;e agricole de Contamine-sur-Arve (Haute-Savoie). Il faudra n&eacute;anmoins faire quelques am&eacute;nagements (installation de lampes chauffantes, travaux de plomberie,&nbsp;etc.). Co&ucirc;t de l&rsquo;op&eacute;ration : pr&egrave;s de 10 000&nbsp;euros. Des subventions pourraient &ecirc;tre accord&eacute;es (le d&eacute;partement de la Haute-Savoie interviendra notamment &agrave; hauteur de 80&nbsp;%). &laquo;&nbsp;Nous souhaitions dans un premier temps rester &agrave; petite &eacute;chelle. Il nous fallait par ailleurs trouver une personne qui travaille entre 2 et 3&nbsp;heures par jour, et six mois dans l&rsquo;ann&eacute;e. Cela ne se trouve pas partout.&nbsp;&raquo;

<h3>D&rsquo;autres d&eacute;bouch&eacute;s &agrave; venir</h3>

Cet atelier ouvrira ses portes en f&eacute;vrier prochain. Jusqu&rsquo;&agrave; 180 chevreaux pourront &ecirc;tre log&eacute;s simultan&eacute;ment. Concr&egrave;tement, l&rsquo;&eacute;leveur reste propri&eacute;taire de ses animaux et paie une pension (1,15&nbsp;&euro; HT/j). Une convention entre l&rsquo;&eacute;leveur et le lyc&eacute;e a par ailleurs &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute;e afin de d&eacute;finir les droits et devoirs de chacun. Sit&ocirc;t le chevreau engraiss&eacute;, ce dernier prendra le chemin de l&rsquo;abattoir.

Les projets restent nombreux. Apr&egrave;s les terrines, le syndicat souhaiterait accompagner la commercialisation de plats cuisin&eacute;s en bocaux et de viande sous vide. &laquo;&nbsp;Il y aura un travail de sensibilisation &agrave; r&eacute;aliser aupr&egrave;s des consommateurs.&nbsp;&raquo;
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Si les idées pour donner de la valeur à la viande caprine ne datent pas d’hier, la crise sanitaire a stimulé les initiatives pour lui redonner de la valeur et rééquilibrer les marchés entre filière longue et courte.

Les initiatives fleurissent pour valoriser le chevreau

La probl&eacute;matique de la disponibilit&eacute; m&eacute;dicale en zone rurale n&rsquo;est pas nouvelle mais elle tend &agrave; se d&eacute;velopper pour les soins aux animaux de rente. Entre 2016 et 2020, le nombre de v&eacute;t&eacute;rinaires d&eacute;clarant une activit&eacute; &laquo;&nbsp;animal de rente&nbsp;&raquo; a baiss&eacute; de 18 %. Les causes en sont multiples et depuis 2016, les Organisations Professionnelles V&eacute;t&eacute;rinaires (OPV) tentent de trouver des solutions.Des causes soci&eacute;tales, &hellip;Lorsque l&rsquo;on interroge de jeunes confr&egrave;res, les conditions d'exercice aupr&egrave;s des animaux de rente apparaissent difficiles en raison du travail souvent ext&eacute;rieur, soumis aux intemp&eacute;ries, aux heures pass&eacute;es sur les routes pour visiter les &eacute;levages et aux horaires chronophages li&eacute;s aux urgences et aux gardes. Ce probl&egrave;me d&rsquo;astreinte n&rsquo;est d&rsquo;ailleurs pas uniquement rural puisque les m&ecirc;mes difficult&eacute;s de recrutement sont rencontr&eacute;es par les cabinets canins avec gardes. Or les attentes ont chang&eacute;, beaucoup de jeunes v&eacute;t&eacute;rinaires, comme le reste de la soci&eacute;t&eacute;, privil&eacute;gient une activit&eacute; professionnelle laissant du temps personnel. Le monde rural souffre de handicaps suppl&eacute;mentaires&nbsp;: difficult&eacute; pour le conjoint &agrave; trouver un travail &agrave; proximit&eacute;, tissu administratif et de services qui disparait peu &agrave; peu, offre culturelle limit&eacute;e&hellip;&hellip; une urbanisation et une f&eacute;minisation de la profession, &hellip;Le jeune v&eacute;t&eacute;rinaire est dans sa tr&egrave;s grande majorit&eacute; une femme issue d&rsquo;un milieu urbain, que la campagne n&rsquo;attire pas spontan&eacute;ment. La m&eacute;decine rurale souffre &eacute;galement d&rsquo;a priori sur la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;une certaine force physique, tr&egrave;s largement surestim&eacute;e mais qui freine encore les jeunes femmes au moment de leur orientation professionnelle. Les choses changent progressivement et 40 % des v&eacute;t&eacute;rinaires de moins de 40 ans d&eacute;clarant une activit&eacute; rurale sont des femmes.&hellip; une dynamique de l&rsquo;&eacute;levage peu propice aux installations, &hellip;La situation financi&egrave;re de l&rsquo;&eacute;levage bovin, et principalement allaitant, n&rsquo;ajoute rien au dynamisme de la m&eacute;decine rurale. Quand la m&eacute;decine canine garantit des croissances annuelles &agrave; deux chiffres, l&rsquo;activit&eacute; animaux de rente stagne quand elle ne r&eacute;gresse pas. En Creuse, le nombre de bovins est pass&eacute; de 442.000 en 2016 &agrave; 422.000 en 2020 et l&rsquo;&eacute;volution semble inexorable si rien n&rsquo;est fait pour l&rsquo;enrayer. Dans le m&ecirc;me temps, les structures d&rsquo;&eacute;levage se sont agrandies et les &eacute;leveurs ont acquis de l&rsquo;autonomie pour les soins de base. Le nombre de visites baisse r&eacute;guli&egrave;rement et il reste essentiellement la gestion des cas graves ou urgents.&hellip; une &eacute;volution des structures vers la pratique canine, &hellip;Avec l&rsquo;augmentation de la taille des cliniques li&eacute;e principalement &agrave; l&rsquo;activit&eacute; canine, y compris &agrave; la campagne, une sp&eacute;cialisation des v&eacute;t&eacute;rinaires s&rsquo;installe progressivement. La gestion des tours de garde pose alors probl&egrave;me et quand l&rsquo;activit&eacute; rurale devient minoritaire, la tentation est grande de l&rsquo;arr&ecirc;ter. C&rsquo;est une probl&eacute;matique majeure dans les zones o&ugrave; l&rsquo;&eacute;levage est en d&eacute;clin et qui conduit &agrave; de v&eacute;ritables d&eacute;serts m&eacute;dicaux o&ugrave; il sera compliqu&eacute; de faire marche arri&egrave;re.&hellip; une logique d&rsquo;int&eacute;gration &agrave; des cha&icirc;nes source d&rsquo;inqui&eacute;tudeDepuis quelques ann&eacute;es, les v&eacute;t&eacute;rinaires se regroupaient au sein de structures d&rsquo;entente pour assurer une meilleure rentabilit&eacute; de leurs cliniques. Le rachat des cabinets par de grandes cha&icirc;nes vient rebattre les cartes. Int&eacute;ress&eacute;es par les performances &eacute;conomiques des structures v&eacute;t&eacute;rinaires, elles investissent progressivement tout le territoire national, visant une certaine massification. Mais leur objectif est de d&eacute;gager de la rentabilit&eacute; rapide et lorsqu&rsquo;elles effectuent une comptabilit&eacute; analytique de la situation, coupl&eacute;e &agrave; la difficult&eacute; de recrutement de praticiens ruraux, elles peuvent d&eacute;cider de mettre fin &agrave; l&rsquo;activit&eacute; animaux de rente pour se concentrer sur les animaux de compagnie. Plusieurs exemples r&eacute;cents, en Ard&egrave;che notamment, viennent confirmer cette crainte avec des &eacute;leveurs qui ont re&ccedil;u du jour au lendemain l&rsquo;annonce de l&rsquo;arr&ecirc;t de l&rsquo;activit&eacute; rurale au sein de la clinique.Quelles solutions pour contrer ce d&eacute;clin&nbsp;?Le constat &eacute;tant partag&eacute;, tous les intervenants (OPV, Etat, organisations professionnelles agricoles) r&eacute;fl&eacute;chissent aux mesures &agrave; mettre en place pour enrayer cette d&eacute;sertification.Une diversification des profilsSi l&rsquo;attractivit&eacute; du m&eacute;tier semble probl&eacute;matique pour les v&eacute;t&eacute;rinaires issus des &eacute;coles fran&ccedil;aises aujourd&rsquo;hui, plusieurs solutions sont propos&eacute;es. La premi&egrave;re est l&rsquo;arriv&eacute;e sur nos territoires de confr&egrave;res form&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger, avec un profil sociologique plus rural et qui se plaisent &agrave; exercer le m&eacute;tier dans nos campagnes. Au niveau fran&ccedil;ais, l&rsquo;acc&egrave;s aux &eacute;coles v&eacute;t&eacute;rinaire peut d&eacute;sormais se faire en post-bac, sur pr&eacute;sentation de dossiers. Cela peut permettre d&rsquo;identifier des profils int&eacute;ressants que la perspective de partir en classe pr&eacute;paratoire aurait rebut&eacute;. Une autre piste &eacute;voqu&eacute;e est la cr&eacute;ation d&rsquo;une cinqui&egrave;me et m&ecirc;me d&rsquo;une sixi&egrave;me &eacute;cole v&eacute;t&eacute;rinaire pour augmenter le nombre de candidats potentiels. Il n&rsquo;est en revanche pas garanti que cela r&eacute;solve le probl&egrave;me si le recrutement se fait sur les m&ecirc;mes bases sociologiques qu&rsquo;aujourd&rsquo;hui.Le d&eacute;veloppement du salariat ou de la collaboration lib&eacute;raleLe mod&egrave;le historique du v&eacute;t&eacute;rinaire s&rsquo;installant seul dans son village et y passant toute sa carri&egrave;re est d&eacute;j&agrave; derri&egrave;re nous. Les structures grossissent et ont de plus en plus recours au salariat ou &agrave; la collaboration lib&eacute;rale. Cela correspond aux aspirations de mobilit&eacute; et de libert&eacute; des nouvelles g&eacute;n&eacute;rations. Pour les &eacute;leveurs, cela implique aussi d&rsquo;int&eacute;grer l&rsquo;id&eacute;e d&rsquo;avoir r&eacute;guli&egrave;rement de nouveaux interlocuteurs.Un enjeu sanitaire pour la fili&egrave;re &eacute;levage fran&ccedil;aiseAu-del&agrave; du soin port&eacute; aux animaux, le v&eacute;t&eacute;rinaire est &eacute;galement le garant de la bonne sant&eacute; sanitaire du cheptel et de la s&eacute;curit&eacute; sanitaire des aliments. Le mod&egrave;le construit dans les ann&eacute;es 50 et visant &agrave; l&rsquo;&eacute;radication des &laquo;&nbsp;grandes maladies&nbsp;&raquo; (brucellose, tuberculose&hellip;) touche globalement &agrave; sa fin. La surveillance en &eacute;levage a d&eacute;j&agrave; chang&eacute;, avec la cr&eacute;ation des visites sanitaires, et pourrait encore &eacute;voluer. L&rsquo;objectif des OPV est une reconnaissance de la veille sanitaire et des discussions sont en cours. La demande serait d&rsquo;aller vers une contractualisation &eacute;leveurs &ndash; v&eacute;t&eacute;rinaires, avec une participation de l&rsquo;Etat, afin de garantir une r&eacute;mun&eacute;ration sanitaire de base en compl&eacute;ment des actes li&eacute;s au mandat sanitaire.GDS Creuse et les v&eacute;t&eacute;rinaires creusois, un partenariat historique &agrave; faire perdurerDepuis la cr&eacute;ation de GDS Creuse en 1953, &eacute;leveurs et v&eacute;t&eacute;rinaires ont eu la conscience de la n&eacute;cessit&eacute; de travailler ensemble. Cela perdure aujourd&rsquo;hui avec des &eacute;changes nourris et constructifs. La fragilisation du maillage v&eacute;t&eacute;rinaire est une inqui&eacute;tude partag&eacute;e et nous restons attentifs aux d&eacute;veloppements de ce dossier. Les pistes financi&egrave;res, pour int&eacute;ressantes qu&rsquo;elles soient, risquent de ne pas r&eacute;soudre le probl&egrave;me. La solution passe plus certainement par la d&eacute;couverte du m&eacute;tier de v&eacute;t&eacute;rinaire rural d&egrave;s le d&eacute;but de la scolarit&eacute;, une nouvelle organisation de la permanence des soins au sein des cabinets et une &eacute;volution vers une gestion sanitaire globale des &eacute;levages qui valorise la formation initiale et diversifie l&rsquo;activit&eacute;, pour un b&eacute;n&eacute;fice mutuel. Nous proposons de nombreux outils pour faciliter cette &eacute;volution, pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter.DMV Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; gdscreuse.comUne nouvelle l&eacute;gislation visant &agrave; favoriser l&rsquo;installation de v&eacute;t&eacute;rinaires en zone ruraleDeux d&eacute;crets d'application concernant le dispositif de lutte contre les d&eacute;serts v&eacute;t&eacute;rinaires institu&eacute; par la loi DDADUE (Diverses Dispositions d'Adaptation au Droit de l'Union Europ&eacute;enne) ont &eacute;t&eacute; publi&eacute;s au Journal Officiel du 13 mai 2021.&nbsp;Cela ouvre la possibilit&eacute; d&rsquo;attribuer des aides r&eacute;gionales &laquo;&nbsp;aux v&eacute;t&eacute;rinaires contribuant &agrave; la protection de la sant&eacute; publique et assurant la continuit&eacute; et la permanence des soins aux animaux d&rsquo;&eacute;levage&nbsp;&raquo;.Ces aides peuvent consister &agrave; verser une prime d'exercice forfaitaire, une prime d'installation, la mise &agrave; disposition de locaux professionnels, la prise en charge de tout ou partie de frais d'investissement ou de fonctionnement.Pour les &eacute;tudiants v&eacute;t&eacute;rinaires, les aides peuvent prendre la forme d'une indemnit&eacute; de logement durant les stages ou de d&eacute;placement ou d'&eacute;tude et de projet professionnel ainsi que de prise en charge des droits de scolarit&eacute;.&nbsp;En contrepartie, l&rsquo;&eacute;tudiant s&rsquo;engage &agrave; exercer dans les zones sous-denses pendant au moins cinq ann&eacute;es cons&eacute;cutives.Nous sommes dans l&rsquo;attente de la publication des arr&ecirc;t&eacute;s n&eacute;cessaires &agrave; un d&eacute;ploiement op&eacute;rationnel et rapide des aides pr&eacute;vues.

Maillage vétérinaire : Comme tous les ans, notre article de début d’année s’intéresse à un sujet de portée générale touchant à l’élevage. Longtemps associée à la médecine humaine, la notion de « désert médical » commence à devenir problématique pour la profession vétérinaire. Si la Creuse est encore globalement épargnée, la situation de certaines zones et la démographie vétérinaire sont source d’inquiétude.

GDS : Le maillage vétérinaire en territoires ruraux. Une problématique complexe et multifactorielle avec un enjeu sanitaire

&nbsp;1/ Le planning de p&acirc;turage permet de suivre 28 paddocks (30 cm de haut &nbsp;x &nbsp;105 cm de large) pendant toute l'ann&eacute;e. Il permet de noter et visualiser au jour le jour sa surface de p&acirc;turage, son tour d'herbe, l'avanc&eacute;e du troupeau, les compl&eacute;ments apport&eacute;s...2/ Le P&acirc;tur'agenda&reg; est un v&eacute;ritable outil de poche pour g&eacute;rer son p&acirc;turage toute l'ann&eacute;e (conseils au fil des mois, rep&egrave;res de saisons pour maximiser le p&acirc;turage, ...).Il comporte :<ul><li>Une page par semaine. toutes les deux semaines environ, un rep&egrave;re technique</li><li>Des espaces pour vos notes, vos m&eacute;mos et vos contacts</li><li>Une double page &laquo; rep&egrave;res de saison &raquo; toutes les 6 semaines avec les grandes t&acirc;ches &agrave; r&eacute;aliser et des cl&eacute;s pour les mener au mieux</li><li>En fin d&rsquo;agenda, 7 doubles-pages de &laquo; rep&egrave;res &raquo; non saisonniers sur la construction et la gestion d&rsquo;un syst&egrave;me reposant davantage sur l&rsquo;herbe et la p&acirc;turage.</li></ul>L'&eacute;dition 2022 accueille de nouveaux &eacute;l&eacute;ments sur les ressources p&acirc;turables naturelles ou non herbag&egrave;res, notamment l'arbre fourrager.Ils sont disponibles au prix de 9,5 &euro; port compris aupr&egrave;s de R&eacute;seau Civam - CS 37725 - 35 577 CESSON-SEVIGNE c&eacute;dex.Possibilit&eacute; de commander par courrier ou directement en ligne &agrave; l'adresse suivante: <a href="https://www.civam.org/ressources/?recherche=&amp;theme=130&amp;type=190&amp;collection=&amp;fonction=&amp;projet=" class="moz-txt-link-freetext">https://www.civam.org/ressources/?recherche=&amp;theme=130&amp;type=190&amp;collection=&amp;fonction=&amp;projet=</a>

Le Pâtur'agenda® 2022 et le planning de pâturage 2022 édités par Réseau Civam sont disponibles dès à présent pour la future saison de pâturage.

Pâtur'agenda 2022 et planning de pâturage 2022

Attendue et r&eacute;clam&eacute;e depuis des ann&eacute;es par la profession agricole, tous syndicats et organisations confondus, et recommand&eacute;e en 2020 par la Cour des comptes, une politique fonci&egrave;re agricole r&eacute;nov&eacute;e, d&eacute;finie par une nouvelle &laquo;&nbsp;grande Loi fonci&egrave;re&nbsp;&raquo; ne verra pas le jour, du moins pas sous l'actuel mandat pr&eacute;sidentiel.Prot&eacute;ger durablement les terres de l'artificialisation, favoriser l'installation et le maintien d'un maximum d'exploitants sur le territoire, &eacute;viter les sp&eacute;culations fonci&egrave;res, lutter contre l'accaparement des terres : tels &eacute;taient les objectifs que le monde agricole, accompagn&eacute; d'associations environnementales et d'&eacute;lus, aurait voulu assigner &agrave; cette grande loi.<h2 class="Standard">Proc&eacute;dure acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e pour loi d'urgence</h2>A la place toutefois, une &laquo;&nbsp;petite loi&nbsp;&raquo; a &eacute;t&eacute; engag&eacute;e en proc&eacute;dure acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e par le Gouvernement en 2021&nbsp;:&nbsp; la loi &laquo;&nbsp;portant mesures d&rsquo;urgence pour assurer la r&eacute;gulation de l&rsquo;acc&egrave;s au foncier agricole au travers de structures soci&eacute;taires&nbsp;&raquo;, dite aussi loi Sempastous, du nom du d&eacute;put&eacute; LREM des Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es ayant d&eacute;pos&eacute; la proposition en f&eacute;vrier 2021, a &eacute;t&eacute; adopt&eacute;e d&eacute;finitivement le 23 d&eacute;cembre 2021 apr&egrave;s passage dans les deux assembl&eacute;es.Principale cible de cette nouvelle loi&nbsp;: les op&eacute;rations, notamment les cessions de parts, des soci&eacute;t&eacute;s d&eacute;tenant du foncier agricole. Ces cessions sont devenues courantes, puisque d&eacute;sormais plus de la moiti&eacute; de la SAU fran&ccedil;aise appartient &agrave; des structures soci&eacute;taires. Toutefois, les observateurs du march&eacute; foncier, la Safer au premier rang, ont pu constater qu'une partie de ces cessions se faisaient dans l'objectif prioritaire de contourner la r&eacute;gulation fonci&egrave;re.Jusqu'&agrave; pr&eacute;sent en effet, la Safer ne pouvait intervenir (via son outil, le droit de pr&eacute;emption) que dans les cas o&ugrave; les cessions concernaient la totalit&eacute; des titres d&rsquo;une soci&eacute;t&eacute; et si la cession compromettait une installation. Un moyen simple de contourner le contr&ocirc;le par la Safer consistait donc &agrave; ne c&eacute;der qu'une partie des parts d'une soci&eacute;t&eacute; &agrave; un tiers et le foncier allant avec, puis de refaire une cession partielle, quelque temps apr&egrave;s.<h2 class="Standard">Un seuil de d&eacute;clenchement de nouveaux contr&ocirc;les</h2>Le nouveau texte instaure un nouveau m&eacute;canisme de contr&ocirc;le par les Safer, qui s'appliquera lorsque que deux conditions seront r&eacute;unies&nbsp;: premi&egrave;rement, d&egrave;s lors qu&rsquo;une vente sera sup&eacute;rieure &agrave; 40% des parts de la soci&eacute;t&eacute;.&nbsp;Les parlementaires ont cependant exempt&eacute; de ce contr&ocirc;le les cessions entre &eacute;poux, partenaires pacs&eacute;s et les cessions intrafamiliales jusqu&rsquo;au quatri&egrave;me degr&eacute; (cousins germains), d&egrave;s lors que ces membres de famille s&rsquo;engagent &agrave; poursuivre l&rsquo;exploitation. Ont aussi &eacute;t&eacute; exempt&eacute;es les transactions entre exploitants associ&eacute;s de longue date.Deuxi&egrave;me condition pour le d&eacute;clenchement du contr&ocirc;le&nbsp;: lorsque la surface totale d&eacute;tenue apr&egrave;s l&rsquo;acquisition d&eacute;passe un seuil "d&rsquo;agrandissement significatif". Celui-ci sera fix&eacute; par le pr&eacute;fet de r&eacute;gion et il sera compris entre 1,5&nbsp;fois et 3&nbsp;fois la surface agricole utile moyenne r&eacute;gionale. Si, apr&egrave;s examen du dossier, la Safer estime que la transaction conduit &agrave; un accaparement significatif, elle peut transmettre un avis d&eacute;favorable au pr&eacute;fet de d&eacute;partement. C'est en effet ce dernier qui prendra la d&eacute;cision d&rsquo;autoriser ou de refuser les prises de participations soci&eacute;taires.&nbsp;<h2 class="Standard">R&eacute;tablir transparence et &eacute;quit&eacute; sur le march&eacute; foncier</h2>Selon Emmanuel Hyest, pr&eacute;sident de la FNSafer, cette loi r&eacute;tablit &laquo; une transparence globale sur le march&eacute; du foncier agricole&nbsp;&raquo; et elle ne devrait pas avoir de r&eacute;percussion sur la plupart des transactions fonci&egrave;res entre soci&eacute;t&eacute;s. &laquo;&nbsp;Pour les transactions vertueuses, &ccedil;a ne changera pas grand-chose. L&rsquo;autorisation sera donn&eacute;e rapidement&nbsp;&raquo;, assure-t-il. &laquo;&nbsp;C'est dans l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de tous qu'il y ait le moins de contraintes&nbsp;&raquo;.Dans les autres cas, jug&eacute;s moins vertueux, la Safer r&eacute;gionale pourra &ecirc;tre amen&eacute;e &agrave; faire ce qu'elle sait faire depuis toujours&nbsp;: n&eacute;gocier et trouver un compromis. Ce compromis pourra prendre la forme d'une compensation, c'est-&agrave;-dire que la transaction sera approuv&eacute;e par le Pr&eacute;fet &agrave; condition qu'une partie des terres de la soci&eacute;t&eacute; acheteuse soient r&eacute;troc&eacute;d&eacute;es &agrave; la Safer, ou &agrave; un agriculteur, en vue d'une installation.Pour Emmanuel Hyest, le r&eacute;seau des Safer sera &agrave; m&ecirc;me de conduire ces nouvelles missions. La loi pr&eacute;voit toutefois une &eacute;valuation du dispositif dans trois ans, sa complexit&eacute;, ses &eacute;ventuels blocages et cette &eacute;valuation sera aussi l&rsquo;occasion de mesurer le travail suppl&eacute;mentaire engendr&eacute; pour les &eacute;quipes de la Safer.Accueillie tr&egrave;s favorablement par la FNSEA/JA/FNSafer/APCA (&agrave; l'origine des propositions), ainsi que par la Coordination rurale, la nouvelle loi est jug&eacute;e trop timor&eacute;e par le collectif Conf&eacute;d&eacute;ration Paysanne/FNAB/FNE/Terre de Liens/AGTER&nbsp;: c'est notamment le seuil de surface de d&eacute;clenchement du contr&ocirc;le (entre 1,5&nbsp;fois et 3&nbsp;fois la SAU moyenne r&eacute;gionale) qui est jug&eacute; beaucoup trop &eacute;lev&eacute;. Les d&eacute;crets d'application de la nouvelle loi ne sont pas encore parus, mais tous les acteurs agricoles esp&egrave;rent qu'ils le seront dans les prochaines semaines.

Une nouvelle loi adoptée le 23 décembre dernier instaure un contrôle de l’État sur certains transferts de parts de sociétés détenant ou exploitant du foncier agricole. Dans cette procédure destinée à réduire les risques de spéculation foncière et d'accaparement des terres, les Safer instruiront les dossiers, au nom et pour le compte de l’État.

Emmanuel Hyest, président de la FNSafer : « La nouvelle loi ne compliquera pas les transactions vertueuses »

L&rsquo;association SOLAAL Pays de la Loire a souffl&eacute; sa cinqui&egrave;me bougie le 19 d&eacute;cembre 2021. Depuis sa cr&eacute;ation, plusieurs actions ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es : &eacute;tude sur les gisements d&rsquo;invendus agricoles, vid&eacute;os de sensibilisation sur le gaspillage en partenariat avec le Jardin de Cocagne angevin, mobilisations autour du don lors des salons et foires agricoles, achats agricoles solidaires en partenariat avec le Conseil r&eacute;gional des Pays-de-la-Loire durant la crise sanitaire.<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/01/2020141049_sival.png"></a>C&rsquo;est lors du <a href="https://www.sival-angers.com/">SIVAL</a> 2022 que SOLAAL Pays de la Loire lancera officiellement ses cinq ans en partenariat avec le salon des productions v&eacute;g&eacute;tales sp&eacute;cialis&eacute;es. &laquo; Le projet nous tenait &agrave; c&oelig;ur depuis plusieurs ann&eacute;es. Nous sommes tr&egrave;s heureux de vous annoncer que lors du #sival22 tous les exposants sont invit&eacute;s &agrave; donner en fin de salon, fruits, l&eacute;gumes, jus de fruits etc. pour les paniers solidaires. &raquo; selon le SIVAL. En effet &agrave; l&rsquo;issue du salon, les produits expos&eacute;s par les participants ainsi que les invendus du p&ocirc;le restauration seront redistribu&eacute;s au Secours Populaire Fran&ccedil;ais de Maine-et-Loire.<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/01/solaal_logo_PaysdelaLoire_Orange.png"></a>Le partenariat avec le SIVAL repr&eacute;sente pour SOLAAL Pays de la Loire une tr&egrave;s belle occasion pour sensibiliser le monde agricole au don et leur proposer des d&eacute;bouch&eacute;s pour leurs invendus (cf. annulation de commandes, refus d&rsquo;agr&eacute;age, probl&egrave;me de conditionnement).SOLAAL Pays de la Loire poursuit son d&eacute;veloppement sur 2022 avec de nouveaux partenariats en perspective. Une campagne de communication et des &eacute;v&eacute;nements marqueront l&rsquo;ann&eacute;e. Restez connect&eacute;s ! <a href="https://twitter.com/Solaal_PdL">Twitter</a>,<a href="https://www.facebook.com/SOLAALPaysdelaLoire"> Facebook</a>, <a href="https://www.linkedin.com/company/solaal-pays-de-la-loire/">LinkedIn&nbsp;</a>

SIVAL : SOLAAL Pays de la Loire fête ses 5 ans

Les dons sur le territoire francilien ont permis aux associations locales de b&eacute;n&eacute;ficier, en 2021, d&rsquo;une grande diversit&eacute; de produits frais dont :- 27 vari&eacute;t&eacute;s de l&eacute;gumes, dont la grande majorit&eacute; provenant de productions en circuits courts ;- 13 vari&eacute;t&eacute;s de fruits, gr&acirc;ce &agrave; la mobilisation de certains grossistes comme Banagrumes et la Soci&eacute;t&eacute; internationale d'importation (SIIM) mais aussi gr&acirc;ce aux vergers de pommes de la SCEA Thomassin ;- des produits laitiers dont le fameux Brie de Nangis de la fromagerie Rouzaire&nbsp;;Qu&rsquo;ils soient pass&eacute;s pour la premi&egrave;re fois par SOLAAL comme l&rsquo;EARL Arjolidoquet ou la Ferme des tournelles, ou qu&rsquo;ils soient des donateurs r&eacute;guliers comme le GAEC Maurice de Poincy, la Ferme Trubuil ou Monsieur Herv&eacute; Delacour, d&eacute;l&eacute;gu&eacute; &agrave; la MSA Ile-de-France qui mobilise son r&eacute;seau pour des dons de fruits et l&eacute;gumes, les associations franciliennes sont unanimes sur la qualit&eacute; des produits et les remercient pour leur g&eacute;n&eacute;rosit&eacute;.D&rsquo;autres entreprises ont particip&eacute; &agrave; cette cha&icirc;ne de solidarit&eacute; comme la coop&eacute;rative InVivo, les Caf&eacute;s Richard, Planted France, Vita coco ou l&rsquo;entreprise Pazzi qui offre des pizzas, avec des ingr&eacute;dients agricoles labellis&eacute;s. Ces produits ont &eacute;t&eacute; distribu&eacute;s lors de maraudes parisiennes. Ces produits d&rsquo;&eacute;picerie ou surgel&eacute;s sont grandement appr&eacute;ci&eacute;s par les associations, car pouvant &ecirc;tre stock&eacute;s sur une p&eacute;riode longue.Par ailleurs, SOLAAL est intervenue pour assurer l&rsquo;organisation des dons lors de diff&eacute;rents &eacute;v&eacute;nements : 400 barquettes de repas non-consomm&eacute;es et offertes par le Groupe CMP, au Salon des &eacute;lus et des d&eacute;cideurs des territoires d'ile de France ; pr&egrave;s de 500 kg de fruits et l&eacute;gumes mis en d&eacute;monstration par l&rsquo;Interprofession des fruits et l&eacute;gumes frais (Interfel), lors du Congr&egrave;s des maires ou lors d&rsquo;&eacute;v&eacute;nements de syndicats agricoles des Jeunes Agriculteurs ou de la F&eacute;d&eacute;ration nationale des syndicats d'exploitants agricoles.Le relais SOLAAL Ile-de-France existe depuis le 14 avril 2021 et c&rsquo;est l&rsquo;&eacute;quipe nationale de SOLAAL qui en a la charge. Cette nouvelle ann&eacute;e sera l&rsquo;occasion de d&eacute;velopper de nouveaux partenariats pour le faire conna&icirc;tre et &ecirc;tre au plus pr&egrave;s des besoins des acteurs franciliens.&nbsp;

Grande diversité des dons en Ile-de-France

Les modifications d&rsquo;emploi du glyphosate concernent uniquement l&rsquo;usage &laquo;&nbsp;Traitements g&eacute;n&eacute;raux-D&eacute;sherbage-Interculture, jach&egrave;res et destruction de culture&nbsp;&raquo;*. En grandes cultures, ces usages recouvrent la destruction&nbsp;: &bull; de couverts v&eacute;g&eacute;taux d&rsquo;interculture, &bull; de repousses de cultures, &bull; d&rsquo;adventices vivaces, annuelles ou ligneuses, en vue de semer ou d&rsquo;implanter une nouvelle culture en limitant la concurrence avec les adventices. La possibilit&eacute; d&rsquo;employer du glyphosate d&eacute;pend de la technique de travail du sol (labour ou non), de la p&eacute;riode de semis de la culture suivante (automne ou printemps) et de l&rsquo;hydromorphie du sol. En revanche, elle ne d&eacute;pend pas du type d&rsquo;adventice, de couvert ou de repousse, exception faite des luttes obligatoires r&eacute;glement&eacute;es. Ainsi, le glyphosate reste autoris&eacute; en non-labour (que ce soit avant une culture d&rsquo;hiver ou une culture de printemps et quel que soit le type de sol) &agrave; la dose maximale annuelle de 1080&nbsp;g/ha.&nbsp;Il reste &eacute;galement autoris&eacute; apr&egrave;s un labour d&rsquo;&eacute;t&eacute; ou de d&eacute;but d&rsquo;automne avant une culture de printemps implant&eacute;e sur un sol hydromorphe &agrave; la dose maximale de 1080&nbsp;g/ha par an &eacute;galement. De plus, le glyphosate est autoris&eacute; &agrave; la dose de 2880&nbsp;g/ha dans le cadre de la lutte r&eacute;glement&eacute;e obligatoire (ambroisie&hellip;) et dans quelques cas de lutte contre des organismes nuisibles r&eacute;glement&eacute;s (pr&eacute;sence de bact&eacute;rie de quarantaine ou de n&eacute;matodes sur repousses de pomme de terre&hellip;).Tableau 1 : Maintien ou retrait des usages du glyphosate pour l&rsquo;usage &laquo; Traitements g&eacute;n&eacute;raux-D&eacute;sherbage-Interculture, jach&egrave;res et destruction de culture &raquo; dans les nouvelles autorisations de mise en march&eacute; d&eacute;livr&eacute;es par l'Anses 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/5/1/4311516-1-fre-FR/58c44aadb125-arvalisb-jpg" alt="" height="485" width="639" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<a href="https://www.arvalis-infos.fr/sous-quelles-conditions-peut-on-encore-avoir-recours-au-glyphosate--@/view-36414-arvarticle.html" target="_blank">Lire la suite de l&rsquo;article</a>&nbsp;

Depuis octobre 2020, les conditions d’emploi du glyphosate ont été modifiées en France. Rappels du cadre réglementaire actuellement en vigueur.

Sous quelles conditions peut-on encore avoir recours au glyphosate ?

En 2018, la Direction d&eacute;partementale des territoires et de la mer (DDTM) des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales a men&eacute; une enqu&ecirc;te pour &eacute;valuer la r&eacute;alit&eacute; de la production agricole sous les serres photovolta&iuml;ques du d&eacute;partement. R&eacute;sultat&nbsp;: sur les 280 ha d&rsquo;installations r&eacute;pertori&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;poque, plus de 180 ha &eacute;taient peu ou pas productives. L&rsquo;enqu&ecirc;te a montr&eacute; la face sombre dont &eacute;tait potentiellement porteur l&rsquo;agrivolta&iuml;sme, avec des projets qualifi&eacute;s d&rsquo;alibi, confinant &agrave; l&rsquo;artificialisation des sols, avec comme d&eacute;g&acirc;t collat&eacute;ral une hausse tout aussi artificielle du prix du foncier.Le ministre de l&rsquo;Agriculture en a lui-m&ecirc;me convenu. Dans une allocation au S&eacute;nat le 5 janvier dernier, Julien Denormandie a d&eacute;clar&eacute; que &laquo;&nbsp;l&rsquo;agrivolta&iuml;sme peut constituer une menace s&rsquo;il n&rsquo;est pas pr&eacute;cis&eacute;ment encadr&eacute; et s&rsquo;il donne lieu &agrave; un d&eacute;veloppement anarchique&nbsp;avec des soci&eacute;t&eacute;s qui offrent des loyers parfois dix fois, parfois vingt fois sup&eacute;rieur &agrave; celui d&rsquo;un fermage habituel&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/6/1/4311613-1-fre-FR/dc7aaa331787-capture-d-e-cran-2022-01-07-a-16-30-02-jpg" alt="En 2018, une enqu&ecirc;te de la DDTM des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales a point&eacute; le d&eacute;voiement d&rsquo;une majorit&eacute; des serres agrivolta&iuml;ques" height="982" width="2006" /><figcaption>En 2018, une enqu&ecirc;te de la DDTM des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales a point&eacute; le d&eacute;voiement d&rsquo;une majorit&eacute; des serres agrivolta&iuml;ques</figcaption></figure>

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<h2>La r&eacute;solution du S&eacute;nat</h2>La d&eacute;claration du ministre faisait suite &agrave; la r&eacute;solution adopt&eacute;e le veille par le S&eacute;nat, qui appelle le gouvernement &agrave; lever les freins l&eacute;gislatifs et r&eacute;glementaires au d&eacute;veloppement de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme et &agrave; donner un nouvel essor &agrave; cette fili&egrave;re.Le S&eacute;nat plaide notamment pour &eacute;ligibilit&eacute; des projets au financement de la Pac. Il souhaite &eacute;galement exclure l&rsquo;agrivolta&iuml;sme des appels d&rsquo;offres &laquo; solaire innovant &raquo; de la Commission de r&eacute;gulation de l&rsquo;&eacute;nergie (CRE), au profit d&rsquo;une famille d&eacute;di&eacute;e, plus &agrave; m&ecirc;me de reconna&icirc;tre et de soutenir les projets. L&rsquo;association France Agrivolta&iuml;sme s&rsquo;est f&eacute;licit&eacute;e de la r&eacute;solution. &laquo; A quelques mois d&rsquo;une &eacute;lection pr&eacute;sidentielle o&ugrave; les enjeux agricoles et &eacute;nerg&eacute;tiques animeront les d&eacute;bats, le S&eacute;nat envoie un message fort en faveur de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme, a r&eacute;agi son pr&eacute;sident Antoine Nogier dans un communiqu&eacute;. La France doit conserver son avance technologique sur cette solution, et cela passera par un soutien de la sph&egrave;re politique pour permettre un d&eacute;veloppement d&rsquo;un agrivolta&iuml;sme tourn&eacute; vers la protection de l&rsquo;agriculture &raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/6/1/4311616-1-fre-FR/49786835ee0c-moutons-jpg" alt="Le tout nouveau Label &laquo; Projet Agrivolta&iuml;que &raquo; a vocation &agrave; s&rsquo;&eacute;tendre au secteur de l&rsquo;&eacute;levage" height="1138" width="2008" /><figcaption>Le tout nouveau Label &laquo; Projet Agrivolta&iuml;que &raquo; a vocation &agrave; s&rsquo;&eacute;tendre au secteur de l&rsquo;&eacute;levage</figcaption></figure>

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<h2>La d&eacute;finition de l&rsquo;Ademe</h2>Depuis l&rsquo;enqu&ecirc;te conduite dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales en 2018, le soleil a tourn&eacute; (la Terre plus exactement) et le photovolta&iuml;sme &agrave; la mode agricole a &eacute;rig&eacute; plusieurs garde-fous destin&eacute;s &agrave; &eacute;carter les faux-semblants d&rsquo;agrivolta&iuml;sme. Cr&eacute;&eacute;e en 2021, l&rsquo;association France Agrivolta&iuml;sme, qui f&eacute;d&egrave;re les diff&eacute;rents acteurs de la fili&egrave;re (agriculteurs, &eacute;nerg&eacute;ticiens, chercheurs...) a notamment vocation &agrave; donner des gages de responsabilit&eacute; aux pouvoirs publics et aux porteurs de projet. Sous sa f&eacute;rule, et avec d&rsquo;autres parties prenantes, l&rsquo;association vient de lancer le tout premier r&eacute;f&eacute;rentiel du secteur qu&rsquo;est le label &laquo;&nbsp;Projet Agrivoltai&#776;que de Classe A sur culture&nbsp;&raquo;, avec la caution d&rsquo;Afnor Certification. Sa d&eacute;clinaison au secteur de l&rsquo;&eacute;levage est d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; enclench&eacute;e.<div class="citation">
 "La d&eacute;finition de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme par l&rsquo;Ademe va permettre de fixer un cadre r&eacute;glementaire beaucoup plus pr&eacute;cis et beaucoup plus protecteur pour l&rsquo;agriculture&nbsp;"
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La fili&egrave;re en appelle aussi &agrave; l&rsquo;&Eacute;tat, &agrave; commencer par l&rsquo;une de ses agences, &agrave; savoir l&rsquo;Agence de la transition &eacute;cologique (Ademe), qui doit incessamment sous peu donner sa d&eacute;finition officielle de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme. &laquo;&nbsp;Cette d&eacute;finition est tr&egrave;s attendue par les acteurs de la fili&egrave;re agrivolta&iuml;que, confie St&eacute;phanie-Anne Pinet, secr&eacute;taire-g&eacute;n&eacute;rale de France Agrivolta&iuml;sme. Elle va permettre de fixer un cadre r&eacute;glementaire beaucoup plus pr&eacute;cis et beaucoup plus protecteur pour l&rsquo;agriculture&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/1/6/1/4311619-1-fre-FR/39fc49b75e6f-capture-d-e-cran-2022-01-07-a-16-48-14-jpg" alt="La d&eacute;finition de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme par l&rsquo;Ademe va inscrire dans le marbre la primaut&eacute; de la production agricole sur celle d&rsquo;&eacute;nergie &eacute;lectrique" height="1502" width="2012" /><figcaption>La d&eacute;finition de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme par l&rsquo;Ademe va inscrire dans le marbre la primaut&eacute; de la production agricole sur celle d&rsquo;&eacute;nergie &eacute;lectrique</figcaption></figure>

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<h2>Des menaces mais aussi des opportunit&eacute;s</h2>La d&eacute;finition de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme par l&rsquo;Ademe va inscrire dans le marbre la primaut&eacute; de la production agricole sur celle d&rsquo;&eacute;nergie &eacute;lectrique. A partir de l&agrave;, l&lsquo;&Eacute;tat va pouvoir faire &eacute;voluer un certain nombre de textes, dont les Codes de l&rsquo;&eacute;nergie et de l&rsquo;urbanisme, pour favoriser le d&eacute;veloppement de l&rsquo;agrivolta&iuml;sme. Sous r&eacute;serve qu&rsquo;il en ait la volont&eacute;.Dans son allocution au S&eacute;nat, le ministre de l&rsquo;Agriculture a laiss&eacute; peu de place au doute. &laquo;&nbsp;L&rsquo;agrivolta&iuml;sme peut constituer une opportunit&eacute;, en prot&eacute;geant les cultures des al&eacute;as, en permettant de r&eacute;guler l&rsquo;exposition au soleil, en r&eacute;introduisant un certain nombre de cultures pouvant se faire sous ces fermes, dans certains territoires. Et on peut &eacute;videmment am&eacute;liorer le revenu des agriculteurs (...). L&rsquo;agrivolta&iuml;sme, dans sa nature m&ecirc;me, dans sa s&eacute;mantique m&ecirc;me, montre bien que le volta&iuml;sme dont au parle a une synergie avec les actions agricoles, c&rsquo;est absolument essentiel&nbsp;&raquo;.

La filière multiplie les initiatives pour déjouer les projets « alibi » confinant à l’artificialisation des terres. Forte de son label Afnor, elle vient de recevoir le soutien du Sénat, dont une résolution demande la levée des freins à son développement. Attendue, la définition de l’agrivoltaïsme par l’Ademe devrait permettre de légiférer dans ce sens.

L’agrivoltaïsme veut en finir avec ses zones d’ombre

Pour SOLAAL, aucune ann&eacute;e ne ressemble &agrave; une autre. Nous pensions avoir connu une ann&eacute;e exceptionnelle en 2020, en raison de la pand&eacute;mie, mais je consid&egrave;re 2021 comme un cru exceptionnel. En effet, les quantit&eacute;s distribu&eacute;es atteignent 3&nbsp;600 tonnes, alors que la moyenne annuelle &eacute;tait de 2&nbsp;000 tonnes, soit l&rsquo;&eacute;quivalent de 7,2 millions de repas&nbsp;!Plusieurs facteurs expliquent cette solidarit&eacute; : la vitalit&eacute; de nos &eacute;quipes sur le terrain, gr&acirc;ce &agrave; nos neuf antennes ; et les acteurs du monde agricole qui sont de plus en plus nombreux &agrave; nous faire confiance pour l&rsquo;organisation de leurs dons &ndash; on compte 167 nouveaux donateurs. J&rsquo;ajouterais que SOLAAL a permis de renforcer les rencontres entre, d&rsquo;une part, les agriculteurs-donateurs et, d&rsquo;autre part, les b&eacute;n&eacute;voles des associations, les personnes qu&rsquo;elles accueillent, ou des &eacute;tudiants. On recense ainsi 70 glanages solidaires en 2021.Je voudrais &agrave; ce titre partager des exp&eacute;riences qui ont eu lieu sur mon exploitation agricole, &agrave; l&rsquo;occasion de glanages solidaires, et me faire la porte-parole de mes coll&egrave;gues agriculteurs qui ont &eacute;galement permis cette pratique.Que ce soit avec des b&eacute;n&eacute;voles des associations d&rsquo;aide alimentaire, des associations communales, ou des personnes en insertion, c&rsquo;est la m&ecirc;me alchimie qui op&egrave;re&nbsp;: la cr&eacute;ation d&rsquo;un lien tr&egrave;s riche entre des personnes qui apprennent &agrave; mieux se conna&icirc;tre.Ce qui me touche le plus, ce sont les &eacute;changes apr&egrave;s le glanage des produits,&nbsp;au moment de la pause-caf&eacute; : que de regards, d&rsquo;humour, d&rsquo;anecdotes partag&eacute;s, de r&eacute;compenses quand j&rsquo;apprends que les personnes prennent du plaisir &agrave; venir travailler pour offrir des produits &agrave; leurs concitoyens, malgr&eacute; parfois leur situation de handicap. Quelle joie de pouvoir r&eacute;pondre &agrave; la demande de certains en leur proposant un contrat de travail pour quelques heures de d&eacute;sherbage et de les entendre exprimer leur fiert&eacute; du travail accompli&nbsp;!Au-del&agrave; de la distribution de produits agricoles invendus, le don est riche d&rsquo;effets b&eacute;n&eacute;fiques, sur le plan humain, pour celui qui donne comme pour celui qui re&ccedil;oit.Je tenais &agrave; partager avec vous ces moments car les agriculteurs sont pudiques et s&rsquo;expriment peu &agrave; ce sujet. Sur le m&ecirc;me registre, SOLAAL communique peu sur son travail de l&rsquo;ombre, toute l&rsquo;ann&eacute;e sans interruption -pas de vacances pour les dons&nbsp;!Je veux donc remercier publiquement ceux qui sont &agrave; l&rsquo;origine de SOLAAL, ceux qui nous ont rejoints, ceux qui nous soutiennent financi&egrave;rement et avec leur expertise pour nous aider &agrave; essaimer dans les territoires et renforcer les dons de proximit&eacute;.La force de SOLAAL, c&rsquo;est d&eacute;sormais son r&eacute;seau&nbsp;! L&rsquo;ann&eacute;e 2022 verra j&rsquo;en suis convaincue le d&eacute;veloppement de ce r&eacute;seau gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;action d&eacute;multiplicatrice de tous nos partenaires. Un soutien qui nous oblige &agrave; garder le cap de la g&eacute;n&eacute;rosit&eacute;&nbsp;!

"La force de SOLAAL, c'est, désormais, son réseau !"

Edito d'Angélique Delahaye, présidente de SOLAAL

Apr&egrave;s la tr&egrave;s bonne tenue des prix de la fin de l&rsquo;ann&eacute;e, l&rsquo;activit&eacute; de ce d&eacute;but 2022 est marqu&eacute;e par un net recul de la demande. La consommation p&acirc;tit des promotions de viande porcine et de volaille, les abatteurs ont du mal &agrave; placer une viande ovine tr&egrave;s ch&egrave;re. De plus, l&rsquo;accroissement des volumes dans les Lacaunes vient s&eacute;rieusement concurrencer les derniers agneaux gris d&rsquo;herbage tant en termes de qualit&eacute; que de prix. Le commerce est plus difficile sur les cadrans, avec des &eacute;leveurs qui ont du mal &agrave; accepter des moins-values parfois assez s&eacute;v&egrave;res. Les brebis de r&eacute;forme tendent &agrave; progresser face &agrave; la faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre en cette p&eacute;riode d&rsquo;agnelage.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La consommation de viande ovine sera mise &agrave; mal par les promotions de viande porcine. Le commerce sera plus calme avec un recul des prix<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;

[Ovins : analyse commerciale sem 01-2022]

Ovins : recul de la demande

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; La faiblesse des tarifs propos&eacute;s ne motive pas les &eacute;leveurs &agrave; garder les veaux. Ils pr&eacute;f&egrave;rent mettre le plus rapidement possible le lait dans le tank pour b&eacute;n&eacute;ficier de la meilleure valorisation de cette production. Sur le march&eacute; des petits veaux, la situation est inchang&eacute;e par rapport &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. Les volumes plus abondants de cette semaine compensent le retard des mises en place de fin d&rsquo;ann&eacute;e. Ces derni&egrave;res vont se tasser pour que les sorties soient en accord avec une consommation estivale. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reprend sur les m&ecirc;mes bases qu&rsquo;en fin d&rsquo;ann&eacute;e avec une demande cibl&eacute;e sur les veaux Holsteins, Normands ou Montb&eacute;liards viand&eacute;s et un tri s&eacute;v&egrave;re dans le second choix. Dans les crois&eacute;s d&rsquo;engraissement, la fourchette de prix est tr&egrave;s &eacute;tendue, car si les veaux de qualit&eacute; sup&eacute;rieure b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une valorisation convenable, la commercialisation reste s&eacute;lective dans la moyenne marchandise. Les Limousins b&eacute;n&eacute;ficient du recul de l&rsquo;offre et se valorisent tr&egrave;s correctementVeaux de boucherie &ndash; L&rsquo;animation commerciale p&acirc;tit du recul des ventes vers la restauration et des promotions de viande porcine qui drainent le gros de la demande des consommateurs. Les tarifs plafonnent dans les veaux laitiers, alors que l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande est plus convenable dans les crois&eacute;s.&nbsp; La viande de veau de qualit&eacute; reste recherch&eacute;e et profite de la modestie de l&rsquo;offre sur le march&eacute;.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement&nbsp;: Les besoins vont faiblir mais les volumes seront &eacute;galement &agrave; la baisse. Les tarifs vont se maintenir. &nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie &ndash; Le commerce va p&acirc;tir de la moindre fr&eacute;quentation des restaurants et des promotions de viande porcine.&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

[Veaux : analyse commerciale sem 01-2022]

Veaux : Plus d’offre, vente normale

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le commerce de ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e est assez r&eacute;gulier, avec des engraisseurs de retour aux achats et qui restent confort&eacute;s &agrave; des volumes modestes apr&egrave;s la forte p&eacute;riode de d&eacute;capitalisation de fin d&rsquo;ann&eacute;e. Les engraisseurs recherchent des jeunes vaches avec du gabarit, &agrave; sortir rapidement dans la viande. La commercialisation est &eacute;galement plus r&eacute;guli&egrave;re pour les futures herbag&egrave;res face &agrave; un commerce de la viande qui ne devrait pas faiblir dans les prochains mois.Broutards &ndash;&nbsp;Les regards se tournent vers 2022, avec un r&eacute;el espoir de reprise au regard de la tr&egrave;s bonne valorisation de la viande. Apr&egrave;s une ann&eacute;e de fermeture, le march&eacute; alg&eacute;rien ouvre de nouveau ses portes aux exp&eacute;ditions fran&ccedil;aises (sans limites de poids). Cela va permettre d&rsquo;exp&eacute;dier des animaux plus lourds au mois de mars &agrave; l&rsquo;approche du Ramadan (2 avril au 2 mai).&nbsp; Les conditions pour cette r&eacute;ouverture portent sur des animaux vaccin&eacute;s, mais &eacute;galement sur des sujets non-vaccin&eacute;s ayant subi une PCR et confin&eacute;s pendant 14 jours dans des centres d&eacute;clar&eacute;s.Les volumes propos&eacute;s pour cette premi&egrave;re semaine de l&rsquo;ann&eacute;e sont limit&eacute;s avec une activit&eacute; export qui n&rsquo;a pas enti&egrave;rement repris. La mont&eacute;e en puissance devrait &ecirc;tre plus significative d&egrave;s la semaine prochaine avec une demande qui sera soutenue du c&ocirc;t&eacute; des animaux vaccin&eacute;s, ce qui devrait engendrer une progression des prix pour les prochaines semaines dans ces cat&eacute;gories. Les bons m&acirc;les non-vaccin&eacute;s vont trouv&eacute;s preneurs sur la France, mais la situation restera compliqu&eacute;e dans la marchandise ordinaire non-vaccin&eacute;e avec de gros &eacute;carts de valorisation. La demande sera soutenue dans les bonnes femelles.&nbsp;&nbsp;&nbsp; Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande devrait se renforcer avec une bonne tenue des cours &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Broutards&nbsp;: La demande export sera plus forte ce qui sera favorable aux &eacute;changes. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;

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