<p><strong>L</strong>es revenus professionnels agricoles sont soumis &agrave; deux types de pr&eacute;l&egrave;vements sociaux : aux&nbsp; cotisations sociales (maladies, vieillesse et familiales) qui permettent la constitution de la retraite et garantissent la protection sociale et aux contributions sociales : CSG (Contribution Sociale G&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e) et la CRDS (Contribution au Remboursement de la Dette Sociale).</p><p><strong>C</strong>ontributions et cotisations : l&rsquo;assiette de calcul est commune et leur calcul est issu de la moyenne des revenus g&eacute;n&eacute;r&eacute;s &agrave; l&rsquo;occasion des trois derni&egrave;res ann&eacute;es (N-1, N-2 et N-3). Ce calcul triennal des cotisations facilite la gestion de la <a href="https://www.cogedis.com/actualites/securiser-son-entreprise-avec-la-tresorerie-previsionnelle/" target="_blank">tr&eacute;sorerie de l&rsquo;exploitation</a> dans la mesure o&ugrave; il permet de lisser l&rsquo;assiette. Cependant, lorsque la conjoncture est mauvaise, ce mode de calcul peut s&rsquo;av&eacute;rer d&eacute;savantageux pour l&rsquo;exploitant.</p><h2><strong>L&rsquo;option &laquo; N-1 &raquo; : les avantages</strong></h2><p><strong>E</strong>n cas de variations conjoncturelles ou saisonni&egrave;res d&eacute;favorables, l&rsquo;exploitant agricole peut avoir int&eacute;r&ecirc;t &agrave; opter pour l&rsquo;option annuelle . Les cotisations et contributions sont alors calcul&eacute;es sur la base du revenu professionnel de l&rsquo;ann&eacute;e N-1. Pour souscrire cette option de calcul, le demandeur devra alors d&eacute;noncer le r&eacute;gime de droit commun et d&eacute;poser l&rsquo;option &agrave; la MSA.</p><p><strong>L</strong>&rsquo;option annuelle prend effet &agrave; compter de l&rsquo;ann&eacute;e au cours de laquelle l&rsquo;exploitant en&nbsp; fait la demande &agrave; condition que cette derni&egrave;re soit d&eacute;pos&eacute;e avant le 30 juin.&nbsp;Ainsi, pour les cotisations 2021, qui sont calcul&eacute;es &agrave; partir des revenus 2020, l&rsquo;option est &agrave; formuler avant le 30 juin 2021. L'option annuelle s&rsquo;applique pendant 5 ann&eacute;es civiles. Arriv&eacute;e &agrave; son &eacute;ch&eacute;ance, il est possible de la d&eacute;noncer au plus tard le 30 novembre de la 5&egrave;me ann&eacute;e pour prendre effet le 1er janvier de l&rsquo;ann&eacute;e suivante. Dans le cas o&ugrave; l&rsquo;option n&rsquo;est pas d&eacute;nonc&eacute;e, sa reconduction sur les 5 ann&eacute;es suivantes est tacite.</p><h2><strong>Construire sa strat&eacute;gie</strong></h2><p><strong>E</strong>n raison de l&rsquo;engagement quinquennal, il est conseill&eacute; de construire une approche pr&eacute;visionnelle du revenu afin de comparer les pr&eacute;l&egrave;vements en moyenne triennale et en option annuelle. Cette approche permet notamment de mieux g&eacute;rer le d&eacute;ficit car, dans le cas d&rsquo;un r&eacute;sultat n&eacute;gatif, l&rsquo;exploitant agricole ne devra s&rsquo;acquitter que de la cotisation minimum. Le d&eacute;ficit, quant &agrave; lui, ne sera pas imput&eacute; sur les revenus &agrave; venir.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>En conclusion, dans la mesure o&ugrave; elle peut soulager la tr&eacute;sorerie et viser le point d&rsquo;&eacute;quilibre financier, l&rsquo;option &laquo; N-1 &raquo; est int&eacute;ressante, notamment pour les productions qui souffrent d&rsquo;une conjoncture tendue. </p>
</aside>
<p>&nbsp;</p>


Pour les exploitants agricoles, l’assiette des cotisations se calcule sur une moyenne triennale. Jusqu’au 30 juin, il est possible d’opter pour l’assiette annuelle « N-1 ».  Explications.

Assiette des cotisations : quel est l’intérêt de l’option annuelle « N-1 » ?

<p>Lanc&eacute; en 2008 et r&eacute;vis&eacute; &agrave; deux reprises, le plan &Eacute;cophyto vise une r&eacute;duction des utilisations, des risques et des impacts des produits phytosanitaires. La France s&rsquo;est &eacute;galement engag&eacute;e en 2018 dans un plan de sortie du glyphosate, visant &agrave; <em>&laquo;&nbsp;mettre fin aux principaux usages du glyphosate d&rsquo;ici trois ans au plus tard et d&rsquo;ici cinq ans pour l&rsquo;ensemble des usages&nbsp;&raquo;</em>, tout en pr&eacute;cisant que <em>&laquo;&nbsp;les agriculteurs ne seraient pas laiss&eacute;s dans une impasse&nbsp;&raquo;.</em></p><p>En octobre 2020, l&rsquo;Anses a publi&eacute; les conditions d&rsquo;usage dans lesquels l&rsquo;herbicide pourra &ecirc;tre utilis&eacute; lorsqu&rsquo;aucune alternative non chimique n&rsquo;est disponible.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/glyphosate-les-interdictions-et-restrictions-d-usage-enfin-precisees" target="_blank">Glyphosate : les interdictions et restrictions d&rsquo;usage enfin pr&eacute;cis&eacute;es</a>
</aside>
<p>Les ventes de produits phyto sont suivies annuellement &agrave; partir des donn&eacute;es de la Banque nationale des ventes r&eacute;alis&eacute;es par les distributeurs de produits phytopharmaceutiques (BNV-D). Les donn&eacute;es de la BNV-D, tout comme les r&eacute;sultats publi&eacute;s, concernent les quantit&eacute;s de substances actives contenues dans les produits phytopharmaceutiques et ne tiennent pas compte des adjuvants.</p><h2>Forte baisse des ventes en 2019</h2><p>L&rsquo;herbicide le plus utilis&eacute; au monde est aussi le plus utilis&eacute; en France. Entre 2009 et 2019, la part des ventes de glyphosate dans les ventes totales d&rsquo;herbicides est rest&eacute;e relativement stable, autour de 28%. Les quantit&eacute;s de glyphosate vendues sur cette p&eacute;riode s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent en moyenne &agrave; 8 270 tonnes par an, tous usages confondus. Entre 2009-2011 et 2017-2019, les ventes de glyphosate ont augment&eacute; de 12%. Apr&egrave;s le soufre, c&rsquo;est la substance active la plus vendue en France.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/9/3/6/3996395-1-fre-FR/69fb3c09512a-glyphosate-ventes-jpg" alt="" height="698" width="722" /><figcaption>Evolution de la quantit&eacute; vendue de glyphosate et d&rsquo;herbicides en France</figcaption></figure>

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<p>L&rsquo;ann&eacute;e 2019 a &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par une forte baisse des ventes par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente (-38% pour le glyphosate, -35% pour l&rsquo;ensemble des herbicides, -36% pour l&rsquo;ensembles des phytos). Cette diminution est en partie expliqu&eacute;e par des achats anticip&eacute;s en 2018, dans la perspective de l&rsquo;augmentation du taux de redevance pollutions diffuses d&eacute;but 2019. En 2018, les ventes de produits phytosanitaires avaient en effet fortement augment&eacute; (+10% pour le glyphosate, +14% pour les herbicides, +20% pour l&rsquo;ensemble des phytos).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pesticides-la-vaine-bataille-des-chiffres" target="_blank">Pesticides : la vaine bataille des chiffres</a>
</aside>
<h2>Emploi dans les jardins</h2><p>En 2019, 191 r&eacute;f&eacute;rences de produits, contre 223 en 2018, contiennent du glyphosate. Parmi elles, 80 portent la mention &laquo; emploi autoris&eacute; dans les jardins &ndash; EAJ &raquo;, contre 98 en 2018. Apr&egrave;s un pic en 2013, les ventes de produits r&eacute;f&eacute;renc&eacute;s EAJ ont diminu&eacute; de 84% entre 2013 et 2019, la baisse s&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rant entre 2018 et 2019 &agrave; la suite de l&rsquo;interdiction de l&rsquo;utilisation par les particuliers de produits phytosanitaires, hors produits de biocontr&ocirc;le, &agrave; compter du 1er janvier 2019 (loi &laquo; Labb&eacute; &raquo; de 2014 et loi &laquo; Pothier &raquo; de 2017). Les professionnels (agriculteurs, collectivit&eacute;s, etc.) ach&egrave;tent parfois des produits mentionn&eacute;s &laquo; EAJ &raquo; du fait de leur conditionnement en g&eacute;n&eacute;ral plus petit.</p><p>Ainsi, en 2019, les ventes de ces produits repr&eacute;sentent 325 t (contre 940 t en 2018), soit 5 % des ventes totales de glyphosate (contre 10 % en 2018).</p><h2>Usages par d&eacute;partement</h2><p>Rapport&eacute;e &agrave; la SAU, la moyenne nationale des achats de glyphosate sur la p&eacute;riode 2017-2019 est de 290 g/ha, contre 300 g/ha sur la p&eacute;riode 2015-2017. C&rsquo;est en Gironde qu&rsquo;il s&rsquo;est achet&eacute; le plus de glyphosate par ha (940 g/ha, avec 226 t). Suivent, avec plus de 790 g/ha, le Vaucluse (91 t), l&rsquo;H&eacute;rault (151 t) et le Gard (124 t). Avec 275 t, la Charente-Maritime est le d&eacute;partement totalisant la plus grande quantit&eacute; de glyphosate achet&eacute;e. Rapport&eacute;s &agrave; la SAU, les achats de ce d&eacute;partement s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent &agrave; 640 g/ha (contre 610 g/ha sur la p&eacute;riode 2015-2017).</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/3/6/3996398-1-fre-FR/d641865770c3-carte-glypho-jpg" alt="" height="718" width="706" /><figcaption>Quantit&eacute; d&rsquo;achats de glyphosate non EAJ, rapport&eacute;e &agrave; la SAU hors agriculture biologique, par code postal, sur la p&eacute;riode 2017-2019</figcaption></figure>

</div>



Dans un rapport publié le 31 mai, le service statistique du ministère de l’Ecologie dresse un état des lieux des ventes de glyphosate en France sur la période 2009-2019. Quantités vendues, utilisations par département : où en est-on ?

Utilisations du glyphosate en France : où en est-on ?

<p>A Saint-Sauveur-le-Vicomte, dans la Manche, au Gaec du Moulin, Yoann Hoeix produit 1,2 million de litres de lait. L&rsquo;activit&eacute; est compl&eacute;t&eacute;e par un atelier de jeunes bovins en engraissement et, depuis six mois, de la m&eacute;thanisation.</p>

<div data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="view_mode:media.embedded" data-entity-type="media" data-entity-uuid="83ba050d-e150-43fb-914e-0b2ccf33689d" data-langcode="fr" class="embedded-entity"><div>
  
  
            <div class="field field--name-field-media-video-embed-field field--type-video-embed-field field--label-hidden field__item"><div class="video-embed-field-provider-youtube video-embed-field-responsive-video"><iframe width="854" height="480" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen" src="https://www.youtube.com/embed/0gxRlcevXQ8?autoplay=0&amp;start=0&amp;rel=0"></iframe>
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<p><strong>A couloir</strong></p>

<p>&laquo;&nbsp;De par cette nouvelle activit&eacute;, il fallait qu&rsquo;on revoie notre syst&egrave;me de silo&nbsp;&raquo;, indique l&rsquo;&eacute;leveur. Le Gaec a d&eacute;j&agrave; investi dans des &laquo;&nbsp;pr&eacute;fa&nbsp;&raquo; en T. Pour les murs interm&eacute;diaires, il choisit le mod&egrave;le A couloir de l&rsquo;entreprise ornaise F&eacute;ret pr&eacute;fa b&eacute;ton. Le syst&egrave;me est simple&nbsp;: l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment est moul&eacute; en forme de A et surmont&eacute; d&rsquo;un couloir sur lequel on peut d&eacute;ambuler entre les silos. &laquo;&nbsp;&Ccedil;a nous permet de stocker notre mat&eacute;riel, comme les boudins, &agrave; hauteur, d&rsquo;&ecirc;tre en s&eacute;curit&eacute; et on a un gain de temps au b&acirc;chage et au d&eacute;b&acirc;chage.&nbsp;&raquo; La passerelle a &eacute;t&eacute; pens&eacute;e &laquo;&nbsp;pour marcher en toute s&eacute;curit&eacute;, assure Micka&euml;l F&eacute;ret, avec un garde-corps pour &eacute;viter de tomber, parce qu&rsquo;on fait des murs de 3, voire 4 m&egrave;tres de haut&nbsp;&raquo;.</p>

<figure role="group" class="align-left"><div alt="Micka&euml;l F&eacute;ret, &agrave; la t&ecirc;te de l&rsquo;entreprise F&eacute;ret pr&eacute;fa b&eacute;ton, bas&eacute; &agrave; Sainte-Honorine-la-Chardonne dans l&rsquo;Orne." data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="petite_358_246_" data-entity-type="media" data-entity-uuid="80282c26-1768-4a0b-bd3b-c9e2871d52b9" title="Micka&euml;l F&eacute;ret, &agrave; la t&ecirc;te de l&rsquo;entreprise F&eacute;ret pr&eacute;fa b&eacute;ton, bas&eacute; &agrave; Sainte-Honorine-la-Chardonne dans l&rsquo;Orne." data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/petite_358_246_/public/IMG_3437.jpg.webp?itok=QVO8XjNT" width="373" height="257" alt="Micka&euml;l F&eacute;ret, &agrave; la t&ecirc;te de l&rsquo;entreprise F&eacute;ret pr&eacute;fa b&eacute;ton, bas&eacute; &agrave; Sainte-Honorine-la-Chardonne dans l&rsquo;Orne." typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Micka&euml;l F&eacute;ret</figcaption></figure><p><strong>Des murs creux</strong></p>

<p>Dans l&rsquo;Orne, &agrave; Fontenay-sur-Orne, Thierry Royer re&ccedil;oit ses blocs rectangles. Leur particularit&eacute;&nbsp;: ils sont creux. Une fois install&eacute;s, il n&rsquo;a plus qu&rsquo;&agrave; les remplir avec la terre de son chantier. Lui aussi monte des silos pour stocker les mati&egrave;res destin&eacute;es &agrave; son unit&eacute; de m&eacute;thanisation. &laquo;&nbsp;On s&rsquo;aper&ccedil;oit que, si on veut vraiment &ecirc;tre &agrave; l&rsquo;aise, l&rsquo;id&eacute;al est d &lsquo;avoir un an de stock et pour &ccedil;a, il faut des silos.&nbsp;&raquo; Le c&eacute;r&eacute;alier a &eacute;t&eacute; s&eacute;duit par la polyvalence des blocs. &laquo;&nbsp;Au d&eacute;but, je ne savais pas trop &agrave; quoi mes silos allaient ressembler, ni la taille dont j&rsquo;avais besoin&nbsp;&raquo;.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3>Des pr&eacute;fa pr&ecirc;ts &agrave; assembler</h3>

<p>Les &eacute;l&eacute;ments sont fabriqu&eacute;s &agrave; Sainte-Honorine-la-Chardonne dans l&rsquo;Orne, &laquo;&nbsp;c&rsquo;est local, un avantage&nbsp;&raquo;, sourit Thierry Royer. Micka&euml;l F&eacute;ret a invent&eacute; ces &eacute;l&eacute;ments, le mur en A couloir en 2010 et le bloc rectangle en 2014. &laquo;&nbsp;Il n&rsquo;y a pas de travail de ma&ccedil;onnerie, c&rsquo;est pr&ecirc;t &agrave; assembler, facile &agrave; poser.&nbsp;&raquo; Un proc&eacute;d&eacute; qui diminue les co&ucirc;ts&nbsp;: le bloc creux, moins lourd que les &eacute;l&eacute;ments pleins, limite les frais de transport. Le A couloir revient moins cher qu&rsquo;un mur banch&eacute;&nbsp;: &laquo;&nbsp;en plus, il faut couler deux murs, compl&egrave;te Micka&euml;l F&eacute;ret, ce n&rsquo;est pas modulable&nbsp;&raquo;. Les &eacute;l&eacute;ments se font et se d&eacute;font &agrave; l&rsquo;infini, assure l&rsquo;entrepreneur, &laquo; demain, vous voulez modifier les murs de vos silos, vous pouvez les d&eacute;placer, et m&ecirc;me les revendre en fin d&rsquo;activit&eacute; si besoin, tout est r&eacute;utilisable&nbsp;&raquo;.&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3>S&eacute;curit&eacute; du bloc rectangle</h3>

<p>&laquo;&nbsp;L&rsquo;avantage du bloc rectangle, c&rsquo;est sa stabilit&eacute;&nbsp;: on a plusieurs sortes de blocs avec des largeurs diff&eacute;rentes. Sur un chantier comme ici, on monte &agrave; 3,75 m, voire 4,05 m de haut. Les murs font 1,5 m de large, assembl&eacute;s et remplis de terre, &ccedil;a leur donne, par leur masse, une grande stabilit&eacute;.&nbsp;&raquo; Thierry Royer confirme, avec des chargeurs de 17, 18 tonnes, les murs n&rsquo;ont pas boug&eacute;. Micka&euml;l F&eacute;ret les a cr&eacute;&eacute;s pour remplacer les blocs &laquo;&nbsp;Lego&nbsp;&raquo; qu&rsquo;il d&eacute;conseille&nbsp;: &laquo;&nbsp;c&rsquo;est bien pour les petites hauteurs, au-dessus de 2,5 m, ce n&rsquo;est pas stable, &ccedil;a arrive &agrave; se d&eacute;bo&icirc;ter. L&rsquo;autre inconv&eacute;nient, c&rsquo;est que c&rsquo;est tr&egrave;s lourd, donc il y a &eacute;norm&eacute;ment de transport.&nbsp;&raquo;</p>



Mickaël Féret est à la tête d’une société ornaise de fabrique d’éléments en bétons destinés, notamment, au stockage agricole. De nombreux agriculteurs font appel à ses « préfa », qu’il crée lui-même et qui permettent d’installer des silos modulables et sécurisés.

VIDEO. Des silos en préfa modulables, à monter soi-même 

<p>Le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-les-arbitrages-du-ministere-de-l-agriculture" target="_blank">Plan strat&eacute;gique national (PSN), pr&eacute;sent&eacute; par Julien Denormandie le 21 mai dernier</a>, serait-il autre chose qu&rsquo;un programme destin&eacute; &agrave; m&eacute;nager la paix sociale agricole&nbsp;? C&rsquo;est en tout cas le point de vue de Nicolas Girod, porte-parole de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, pour qui &laquo;&nbsp;<em>le ministre de l&rsquo;Agriculture a voulu s&rsquo;&eacute;viter la fronde de la frange dure du monde agricole qu&rsquo;il ne ma&icirc;trise pas</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>La Conf&rsquo; n&rsquo;abdique pas pour autant. Elle essaie de continuer de peser dans la n&eacute;gociation, en tentant de faire descendre le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique dans l&rsquo;ar&egrave;ne, par l&rsquo;entremise&nbsp;d&rsquo;une lettre ouverte ou encore d&rsquo;un rendez-vous avec son conseiller agriculture.</p><h2>Signal politique manqu&eacute;</h2><p>Depuis le d&eacute;but des concertations, la Conf&eacute;d&eacute;ration d&eacute;fend notamment, aux c&ocirc;t&eacute;s du plafonnement des aides, deux mesures embl&eacute;matiques que sont le rel&egrave;vement du paiement redistributif d&rsquo;une part et l&rsquo;aide forfaitaire aux petites fermes d&rsquo;autre part. Deux points sur lesquels elle n&rsquo;a strictement rien obtenu et qu&rsquo;elle consid&egrave;re comme une erreur politique de la part de l&rsquo;ex&eacute;cutif. &laquo;&nbsp;<em>Le rel&egrave;vement du paiement redistributif et l&rsquo;aide aux petits fermes enverraient un signal politique en terme d&rsquo;emploi, de diversification et de relocalisation</em>&nbsp;&raquo;, argumente Nicolas Girod.</p><p>La Conf' serait dispos&eacute;e &agrave; voir ses exigences &agrave; la baisse, en d&eacute;fendant un paiement redistributif &agrave; 15% sur les 52 premiers hectares (contre 20% dans sa demande initiale) et une aide forfaitaire aux petites fermes de 1250 euros (contre 5000 euros). La Conf&rsquo; consid&egrave;re l&rsquo;aide coupl&eacute;e au petit maraichage (10 millions d&rsquo;euros), une nouveaut&eacute; du PSN, trop restrictive dans ses champ et modalit&eacute;s d&rsquo;application (plancher d&rsquo;accessibilit&eacute;, plafond d&rsquo;exclusion).</p><h2>&laquo;&nbsp;Oui &agrave; de nouveaux entrants en bio&nbsp;&raquo;</h2><p>En ce qui concerne l&rsquo;agriculture biologique (AB), la Conf&rsquo; soutient la position de la Fnab, qui d&eacute;fend un &eacute;cor&eacute;gime distinguant la bio de la HVE (Haute valeur environnementale), assorti d&rsquo;une tr&egrave;s nette revalorisation de l&rsquo;aide. Dans l&rsquo;&eacute;tat actuel du PSN, bio et HVE permettent sans distinction d&rsquo;acc&eacute;der au niveau sup&eacute;rieur de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime, dont le montant pourrait s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 70&euro;/ha, un montant non confirm&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. La Fnab r&eacute;clame 145 &euro;/ha pour la bio, arguant des b&eacute;n&eacute;fices de la bio sur les &eacute;cosyst&egrave;mes et sur la sant&eacute;, et compensant pour partie l&rsquo;abandon d&eacute;finitif de l&rsquo;aide au maintien le 1<sup>er</sup> janvier 2023, encore distribu&eacute;e dans certaines R&eacute;gions.</p><div class="citation">
    <span>"Le march&eacute; n&rsquo;est pas suffisamment r&eacute;mun&eacute;rateur dans tous les secteurs pour permettre &agrave; tous de rester en bio"</span>
</div>
<p>S&rsquo;agissant de la bio, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture concentre son effort sur la conversion pour favoriser la transition du plus grand nombre et r&eacute;pondre &agrave; la demande du march&eacute;. Le minist&egrave;re se fixe pour horizon un taux de SAU en bio de 18% &agrave; fin 2027.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>&Ecirc;tre ambitieux sur la conversion n&rsquo;emp&ecirc;che pas d&rsquo;&ecirc;tre ambitieux sur le maintien via l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime</em>, d&eacute;clare Nicolas Girod. <em>Contrairement aux all&eacute;gations du ministre, ce n&rsquo;est pas l&rsquo;arriv&eacute;e de nouveaux entrants que redoutent les historiques de la bio mais le risque de d&eacute;sengagement des convertis. On a beau nous dire que c&rsquo;est le march&eacute; qui va r&eacute;mun&eacute;rer le bio, le march&eacute; n&rsquo;est pas suffisamment r&eacute;mun&eacute;rateur dans tous les secteurs pour permettre &agrave; tous de rester en bio</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Apr&egrave;s la manifestation du 27 mai au si&egrave;ge de P&ocirc;le Emploi &agrave; Paris, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne compte bien faire entendre ses revendications dans les jours et semaines &agrave; venir.</p>


La Confédération paysanne continue de porter le fer pour infléchir le Plan stratégique national, aligné selon elle sur « le corporatisme agricole ». Le syndicat s’arc-boute sur le paiement redistributif, l’aide aux petites fermes et un écorégime distinguant bio et HVE.

« Avec son PSN, l’État s’achète la paix sociale agricole »

<p>La banane de Guadeloupe et Martinique est la banane pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e de 69 % des Fran&ccedil;ais, qui sont en outre plus de 90 % &agrave; lui attribuer des valeurs sociales et environnementales fortes (&eacute;tude CSA Research, lire en fin d'article). Forte de ces r&eacute;sultats, l&rsquo;UGPBAN a lanc&eacute; sa nouvelle campagne de communication. Objectif&nbsp;? Renforcer encore la sympathie des consommateurs pour la Banane de Guadeloupe &amp; Martinique, en la positionnant comme un produit haut de gamme et en valorisant ses atouts (origine France, modes de production issus de l&rsquo;agro&eacute;cologie&hellip;).</p>

<h3><strong>Une banane haut de gamme, respectueuse des hommes et de l&rsquo;environnement</strong></h3>

<p><em>&laquo; L&rsquo;enjeu pour nous est de r&eacute;ussir &agrave; sensibiliser les consommateurs sur le fait que la Banane de Guadeloupe &amp; Martinique, malgr&eacute; son prix attractif, est un produit &agrave; forte valeur ajout&eacute;e &raquo;, </em>pr&eacute;cise Pierre Monteux, directeur g&eacute;n&eacute;ral. Cette campagne se caract&eacute;rise donc par la mise en avant du produit, tandis que les producteurs et leur travail, sur lesquels jouent habituellement les campagnes de communication de l&rsquo;UGPBAN, le seront toujours mais plut&ocirc;t sur les r&eacute;seaux sociaux.</p>

<figure role="group"><div alt="visuels" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="0d1d8c23-61e7-4b8c-b856-bc5b6091b976" title="visuels" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/Capture_3.JPG" alt="visuels" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Trois des nouveaux visuels de la campagne de la Banane de Guadeloupe et Martinique. L'accent est mis sur les messages forts et les valeurs port&eacute;es par cette banane. (c) UGPBAN</figcaption></figure><p>Pour la premi&egrave;re fois depuis longtemps, l&rsquo;UGPBAN est revenue &agrave; une campagne d&rsquo;affichage. Cette campagne a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e par l&rsquo;agence Brainsonic, r&eacute;cemment s&eacute;lectionn&eacute;e comme nouvelle agence de l&rsquo;UGPBAN et qui a cr&eacute;&eacute; six visuels autour de ces messages forts et de la signature &ldquo;La banane &agrave; la fran&ccedil;aise&rdquo;.</p>

<h3><strong>Une campagne d&rsquo;affichage dans le m&eacute;tro, une premi&egrave;re pour l&rsquo;UGPBAN</strong></h3>

<p>Cette campagne d&rsquo;affichage s&rsquo;est d&eacute;ploy&eacute;e en province du 31 mai au 15 juin avec des affichages format 2 m2 au c&oelig;ur des villes proches des m&ucirc;risseries (Marseille, Lyon, Bordeaux, Nantes, Lille) avec pr&egrave;s de 600 faces au total. Et &agrave; Paris, la campagne d&rsquo;affichage* s&rsquo;est faite dans le m&eacute;tro, une premi&egrave;re pour l&rsquo;UGPBAN. Certains quais &agrave; Bastille, Concorde et R&eacute;publique se sont par&eacute;s des nouveaux visuels de la campagne, rassemblant l&rsquo;ensemble des messages forts en un seul endroit. En parall&egrave;le, une animation-distribution de bananes a &eacute;t&eacute; organis&eacute;e le 3 juin, aux stations Concorde et Bastille.</p>

<figure role="group"><div alt="quai bastille" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="517a9f75-93ea-44a3-9e2d-87fc5a23883d" title="quai bastille" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/IMG_20210603_171951_241.jpg" alt="quai bastille" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Tous les messages de la campagne r&eacute;unis sur le quai du m&eacute;tro 8 direction Balard &agrave; Bastille. (c) Julia Commandeur - FLD</figcaption></figure><p class="note">*A Paris du 1er au 7 juin : affichage &eacute;v&egrave;nementiel AA faces au total, format 12 m2 sur tout le quai du m&eacute;tro aux stations Bastille ligne 5 (direction Bobigny) et R&eacute;publique ligne 11 (direction Mairie des Lilas)&nbsp;; du 2 au 8 juin : affichage digital &agrave; la station de m&eacute;tro Concorde ligne 8 (direction Balard).</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Le m&eacute;tro permet de toucher un public tr&egrave;s vari&eacute;,</em> souligne Audrey Ktourza, chef de groupe marketing UGPBAN, rencontr&eacute;e par FLD &agrave; l&rsquo;animation de Bastille. <em>L&rsquo;op&eacute;ration est un succ&egrave;s. La banane est un fruit qui rassure en termes de plaisir, de sant&eacute;, qui donne la banane. Les gens sont contents, int&eacute;ress&eacute;s par la distribution.&nbsp;&raquo;</em> La preuve, &agrave; Bastille la distribution a pris fin avec 20 min d&rsquo;avance, faute de bananes disponibles. Au total, pr&egrave;s de 6&nbsp;000 bananes ont &eacute;t&eacute; distribu&eacute;es &agrave; Paris ce jour-l&agrave;, dont beaucoup consomm&eacute;es quasiment imm&eacute;diatement.</p>

<figure role="group"><div alt="UGBAN distribution" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="147924b3-1804-4803-a516-e9cc8e28238f" title="UGBAN distribution" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/distribution.jpg" alt="UGBAN distribution" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Gros succ&egrave;s pour la distribution de bananes de Guadeloupe et Martinique, ici le 3 juin au m&eacute;tro Bastille &agrave; Paris. (c) Julia Commandeur - FLD</figcaption></figure><h3><strong>Pour la suite&nbsp;? Rendez-vous sur les r&eacute;seaux sociaux et le Tour de France</strong></h3>

<p>La campagne et ses nouvelles couleurs se d&eacute;cline aussi sur les r&eacute;seaux sociaux. Des quiz p&eacute;dagogiques sont pr&eacute;vus sur Facebook et Instagram &agrave; compter du 31 mai. Et la Banane de Guadeloupe et Martinique sera cette ann&eacute;e encore sponsor du Tour de France&hellip;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="encadre"><strong>Etude CSA&nbsp;: la Banane de Guadeloupe et Martinique, chouchoute des Fran&ccedil;ais </strong>Apr&egrave;s l&rsquo;AIB, c&rsquo;est l&rsquo;UGPBAN qui a sollicit&eacute; une &eacute;tude sur la notori&eacute;t&eacute; de son produit aupr&egrave;s des Fran&ccedil;ais. Cette &eacute;tude de notori&eacute;t&eacute; et d&rsquo;image de la marque Banane de Guadeloupe &amp; Martinique a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e par CSA Research, via une enqu&ecirc;te online r&eacute;alis&eacute;e aupr&egrave;s d&rsquo;un &eacute;chantillon de 1 004 individus repr&eacute;sentatifs de la population fran&ccedil;aise &acirc;g&eacute;e de 18 ans et plus, en f&eacute;vrier 2021. La banane de Guadeloupe et Martinique serait la banane pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e des Fran&ccedil;ais&nbsp;: 69 % pl&eacute;biscitent cette origine. Elle b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une image positive pour 7,9 Fran&ccedil;ais sur 10 (stable compar&eacute; &agrave; 2014), et ses producteurs &eacute;galement (pour 7,4/10, en hausse). Les consommateurs lui attribuent des valeurs fortes&nbsp;: pour plus de 90%, la banane de Guadeloupe et Martinique est fran&ccedil;aise (98 %), a bon go&ucirc;t (98 %), est bonne pour la sant&eacute; (95 %), produite dans le respect du droit social et europ&eacute;en (93 %), contribue au d&eacute;veloppement de l&rsquo;&eacute;conomie locale (98 %).</p>

<p>&nbsp;</p>



Pour sa nouvelle campagne de comm’, l’UGPBAN a fait le choix de l’affichage, avec de nouveaux visuels ensoleillés aux messages forts. A Paris, l’opération a eu lieu dans le métro, une première, et s’est accompagné d’une distribution de bananes, qui a eu un grand succès.

La Banane de Guadeloupe et Martinique rayonne dans les couloirs du métro parisien

<p>Le mardi 6 juillet prochain l'association des &eacute;leveurs fabricants &agrave; la ferme Airfaf Bretagne organise une journ&eacute;e technique sur l'utilisation du ma&iuml;s dans l'alimentation des porcs. Au menu, une visite d'&eacute;levage sur la commune de Saint Bihy (C&ocirc;tes d'Armor), suivie d'interventions en salle &agrave; la station exp&eacute;rimentale des Chambres d'agriculture de Bretagne &agrave; Crecom. Paul Jouan et Beno&icirc;t Delord de Limagrain pr&eacute;senteront les vari&eacute;t&eacute;s de ma&iuml;s les plus int&eacute;ressantes pour les &eacute;leveurs porcins. Jo&euml;l Leborgne de Vitalac exposera les avantages du stockage du ma&iuml;s grain et du bl&eacute; par inertage en silo tour. La journ&eacute;e se cl&ocirc;turera par la pr&eacute;sentation d'une enqu&ecirc;te r&eacute;alis&eacute;e par Airfaf Bretagne sur les pratiques des &eacute;leveurs fafeurs bretons.&nbsp;</p>

<p>Inscription obligatoire par t&eacute;l&eacute;phone au 02 23 48 26 70 ou au 06 73 36 26 01, ou par mail : airfaf@bretagne.chambagri.fr</p>



 

 

Airfaf Bretagne organise une journée technique sur le maïs dans l'alimentation des porcs

<p><em>&laquo;&nbsp;Dans cette nouvelle normalit&eacute;, nous devons trouver notre place. De grands challenges viennent toujours avec les grandes opportunit&eacute;s,</em> a r&eacute;sum&eacute; le pr&eacute;sident de Freshfel, Stephan Weist. <strong><em>&ldquo;Vegourmet&rdquo; est un bon r&eacute;sum&eacute; de la voie que nous devrions prendre &raquo;</em>. Car la pand&eacute;mie semble avoir ouvert une autoroute pour le v&eacute;g&eacute;tal gourmand.</strong></p>

<h3><strong>Covid&nbsp;: retour de la consommation &agrave; domicile</strong></h3>

<p>C&ocirc;t&eacute; consommation, la pand&eacute;mie a eu un impact important, en acc&eacute;l&eacute;rant certains changements. Hanni Rutzler (chercheuse sur les tendances alimentaires, Future Food Studio) a pr&eacute;sent&eacute; quelques<em> &laquo;&nbsp;vraies tendances de 5 &agrave; 15 ans&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;La plupart ont d&eacute;j&agrave; bien d&eacute;marr&eacute; et on ne reviendra pas en arri&egrave;re &raquo;. </em></p>

<p>Ainsi, pour elle, la snackification, caract&eacute;ris&eacute;e par la rapidit&eacute; et la praticit&eacute;, n&rsquo;est plus tellement d&rsquo;actualit&eacute;. Avec la crise, on a commenc&eacute; &agrave; cuisiner et &agrave; consommer &agrave; la maison. Les Allemands par exemple, connus pour consommer hors domicile, sont d&eacute;sormais 46 % &agrave; cuisiner des produits frais (75 % pour les Italiens) et d&eacute;clarent le faire plus souvent. <em>&laquo;&nbsp;Les repas retrouvent une structure et une planification, comme auparavant. Ce qui change, c&rsquo;est ce qu&rsquo;on mange (produits sant&eacute;, durables, bruts&hellip;). La GMS va rester tr&egrave;s forte oui, mais de nouvelles initiatives &eacute;mergent. On cuisine mais version convenience 3.0 avec les plats &ldquo;take away&rdquo;. On observe aussi une acc&eacute;l&eacute;ration des services de livraison des chefs et des agriculteurs -les consommateurs aiment leurs chefs et leurs producteurs et ont besoin d&rsquo;un lien, de garder le contact-, des cuisines fant&ocirc;mes et des kits &agrave; repas &raquo;.</em></p>

<h3><strong>Omnivore, flexitarien, vegan&nbsp;: pousser le &ldquo;vegourmet&rdquo;</strong></h3>

<p>Autres r&eacute;alit&eacute;s dans les tendances selon la chercheuse&nbsp;: le local, en particulier le <em>&laquo;&nbsp;local exotique&nbsp;&raquo;</em> avec des innovations technologiques et agronomiques permettant de produire au plus pr&egrave;s des cultures tropicales, lointaines. Et c&ocirc;t&eacute; viande, <em>&laquo;&nbsp;nous sommes vraiment des omnivores&nbsp;! <strong>De la viande, mais beaucoup de v&eacute;g&eacute;tal. </strong>Je vois un gros futur pour vos produits, avec une tendance &ldquo;vegourmets&rdquo;.</em><em> <strong>De plus en plus de chefs se concentrent sur les fruits et l&eacute;gumes, pas que pour les vegans mais aussi et surtout pour les omnivores et les flexitariens. </strong>On a besoin d&rsquo;inspirer les consommateurs sur ce qu&rsquo;ils peuvent consommer, en se faisant plaisir, et au-del&agrave; du paradigme du budget. Parlez du c&ocirc;t&eacute; &eacute;motionnel, de la qualit&eacute; et de la durabilit&eacute; de vos produits&nbsp;!&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Vincent Dolan (Total Produce et membre du bureau de Freshfel) approuve&nbsp;:<em> &laquo;&nbsp;On devrait arr&ecirc;ter de dire aux consommateurs ce qu&rsquo;ils savent d&eacute;j&agrave;, que les fruits et l&eacute;gumes sont bons pour la sant&eacute;, et parler de ce qu&rsquo;on fait pour la durabilit&eacute; par exemple. On doit &ecirc;tre plus sophistiqu&eacute;s dans nos messages &raquo;.</em></p>

<figure role="group"><div alt="FAO Beth" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="fa2de4a4-f0c7-4eca-8b0a-743508525de2" title="FAO Beth" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/Screenshot_20210604-113930.png" alt="FAO Beth" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Beth Bechdol, directrice g&eacute;n&eacute;rale adjointe de la FAO, rappelle les enjeux de l'Ann&eacute;e Internationale des Fruits et L&eacute;gumes. (c )Capture d'&eacute;cran - FLD/Freshfel</figcaption></figure><p>2021 est donc une ann&eacute;e d&rsquo;opportunit&eacute; pour cela. Beth Bechdol (directrice g&eacute;n&eacute;rale adjointe de la FAO), estime&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;Ann&eacute;e Internationale des Fruits et L&eacute;gumes est une vraie opportunit&eacute; d&rsquo;accro&icirc;tre la prise de conscience des b&eacute;n&eacute;fices environnementaux et sant&eacute; de la consommation de fruits et l&eacute;gumes. La FAO pr&eacute;voit de nombreuses actions pour montrer qu&rsquo;une consommation quotidienne est possible (budget) et souhaitable.&nbsp;Il faut que la fili&egrave;re collabore, tous ensemble. Il faut plus int&eacute;grer les march&eacute;s locaux, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle rurale mais aussi urbaine et p&eacute;ri-urbaine, et minimiser les co&ucirc;ts et les pertes &raquo;.</em></p>

<h3><strong>La durabilit&eacute;, un d&eacute;bat autant de fili&egrave;re que politique</strong></h3>

<p>Claire Bury et Michael Scannell, directeurs g&eacute;n&eacute;raux adjoints de la DG Sant&eacute; et de la DG Agri respectivement, sont venus rappeler les enjeux de d&eacute;velopper une agriculture et une alimentation europ&eacute;enne durable, ainsi que les plans de la Commission europ&eacute;enne.</p>

<p>Certains membres du bureau de Freshfel en ont profit&eacute; pour faire passer des messages. Ainsi Fran&ccedil;ois Lafitte (Kiwifruits de France/Primland) a rappel&eacute; l&rsquo;enjeu de la ressource en eau, une r&eacute;alit&eacute; et pas uniquement pour les pays du Sud de l&rsquo;Europe&nbsp;:<em> &laquo;&nbsp;Ce n&rsquo;est pas une question de quantit&eacute; de quantit&eacute; mais de disponibilit&eacute; au bon moment. Comment avoir des r&eacute;servoirs d&rsquo;eau&nbsp;?&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3><strong>Surco&ucirc;ts du bio&nbsp;: &laquo; La durabilit&eacute; passe aussi par les relations avec les fournisseurs&nbsp;&raquo;</strong></h3>

<p>Volkert Engelsman (Eosta), estimant que la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes devait non seulement s&rsquo;int&eacute;grer dans les projets europ&eacute;ens mais aussi &ecirc;tre moteur dans les discussions, s&rsquo;est inqui&eacute;t&eacute; de la question des OGM (<em>&laquo;&nbsp;le march&eacute; n&rsquo;en veut pas&nbsp;&raquo;</em>) et du bio.<em> &laquo;&nbsp;Quelles sont vos id&eacute;es &agrave; la Commission pour promouvoir la consommation bio pour suivre les objectifs de surfaces en production&nbsp;?&nbsp;&raquo; </em></p>

<p>Michael Scannell r&eacute;pond : <em>&laquo;&nbsp;Nous allons communiquer car nous avons conscience que pour augmenter les surfaces &agrave; 25 % de bio il faut que la consommation suive en face. Et notamment que les consommateurs comprennent que la durabilit&eacute; a un co&ucirc;t. On travaille aussi avec les acteurs de la distribution et le secteur de l&rsquo;export pour acc&eacute;l&eacute;rer le r&eacute;f&eacute;rencement mais aussi sur la question des co&ucirc;ts et des prix. Il faut une prise de conscience des distributeurs. La durabilit&eacute; passe aussi par les relations avec les fournisseurs, ce qui permet d&rsquo;&eacute;viter les ruptures d&rsquo;approvisionnement en cas de crises et une meilleure image aupr&egrave;s des consommateurs &raquo;. </em></p>



Freshfel Europe a fêté ses 20 ans le 4 juin, lors de son événement annuel 2021. L’occasion de revenir sur son histoire, mais aussi de célébrer l’Année Internationale des Fruits et Légumes et de faire le point sur la durabilité et sur les nouvelles attentes des consommateurs auxquelles la filière fruits et légumes va devoir répondre.

Durabilité et “vegourmet”, deux opportunités que la filière européenne des Fruits et Légumes doit saisir

<p>Le gouvernement avait annonc&eacute; 1 Md&euro; d'aides afin de soutenir les producteurs qui avaient subi de lourdes cons&eacute;quences suite au gel qui a frapp&eacute; le territoire entre le 4 et le 14 avril derniers, mais les modalit&eacute;s devaient encore &ecirc;tre pr&eacute;cis&eacute;es. C'est chose faite.</p>

<p><br />
L&rsquo;aide concerne les producteurs de fruits &agrave; noyau.<strong><strong> </strong>Elle prendra la forme d&rsquo;une avance remboursable. Elle repr&eacute;sentera 20 % du montant des pertes mais ne pourra pas exc&eacute;der 20 000 &euro;.</strong> Les producteurs fran&ccedil;ais de fruits &agrave; noyau qui voudraient se faire rembourser au titre du r&eacute;gime des calamit&eacute;s agricoles peuvent d&egrave;s &agrave; pr&eacute;sent demander &agrave; l'Etat cette aide d'urgence.</p>

<p class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/gel-lherault-deploie-le-plan-daide-aupres-des-arboriculteurs-et-viticulteurs-sinistres" target="_blank">Gel : l&rsquo;H&eacute;rault d&eacute;ploie le plan d&rsquo;aide aupr&egrave;s des arboriculteurs et viticulteurs sinistr&eacute;s</a></p>

<p>Le dispositif, n&eacute;cessitant une longue proc&eacute;dure,<strong> il est pr&eacute;vu que les arboriculteurs dont plus de la moiti&eacute; de l&rsquo;activit&eacute; concerne les fruits &agrave; noyau (dont les p&ecirc;ches ou les cerises), et qui ont perdu &agrave; cause de ce gel, plus de 70 % de cette production, peuvent d&egrave;s aujourd'hui</strong> demander une avance. Elle leur sera d&eacute;duite lors de leur indemnisation d&eacute;finitive.</p>

<p>Le d&eacute;cret a &eacute;t&eacute; publi&eacute; au Journal Officiel samedi 5 mai et est entr&eacute; en vigueur d&egrave;s le lendemain, le 6 mai.</p>

<p>Pour rappel, devant la r&eacute;currence de ce type de catastrophes, le Premier ministre, Jean Castex, avait aussi annonc&eacute;, fin mai, <strong>la prise de mesures durables </strong>pour y faire face &agrave; l&rsquo;avenir.</p>



Les modalités d’attribution de l’aide aux producteurs de fruits d’été touchés par le gel ont été précisées samedi 5 mai.

Gel : une aide pouvant aller jusqu’à 20 000 € pour les producteurs de fruits à noyau  

<p>Malgr&eacute; les investissements chinois dans de nouveaux complexes d&rsquo;&eacute;levage, la r&eacute;cup&eacute;ration de la production nationale et par extension mondiale sera lente et probablement partielle. Les substitutions entre viandes, en Chine et &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale, se sont en effet acc&eacute;l&eacute;r&eacute;es avec la FPA. La production chinoise de volailles a augment&eacute; de 31% entre 2018 et 2020, et d&rsquo;autres zones du monde poursuivent leur croissance, comme les Etats-Unis et surtout le Br&eacute;sil. La substitution par le b&oelig;uf est plus limit&eacute;e, sa production et sa consommation restant minoritaires en Chine. Toutefois la demande chinoise de viande bovine &agrave; l&rsquo;import cro&icirc;t fortement, et fait le jeu des exportateurs sud-am&eacute;ricains et oc&eacute;aniens. Face au d&eacute;ficit de viande porcine, la Chine a en effet tr&egrave;s nettement augment&eacute; ses importations de viandes en 2019 et 2020. La FPA a initialement renforc&eacute; les tendances de croissance des exportations de l&rsquo;Europe, de l&rsquo;Am&eacute;rique du Nord et du Sud. Les effets sur les prix dans les bassins exportateurs ont &eacute;t&eacute; notables. En Europe notamment, le prix du porc a augment&eacute; de 30% au second semestre 2019 par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente.&nbsp;<strong>L&rsquo;ouverture franche de la fen&ecirc;tre d&rsquo;importations chinoises laissait augurer pour l&rsquo;Europe et les Am&eacute;riques de plusieurs ann&eacute;es de conjoncture favorable et d&rsquo;investissements d&eacute;di&eacute;s &agrave; l&rsquo;exportation de viandes.</strong></p><p><strong>Cependant, d&egrave;s le d&eacute;but 2020, la COVID-19 a boulevers&eacute; les flux commerciaux habituels &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur des principales zones de production et consommation mondiales.&nbsp;</strong>Les circuits de distribution et habitudes des consommateurs ont &eacute;t&eacute; chamboul&eacute;s, des usines de la fili&egrave;re viandes affect&eacute;es, aussi bien en Europe qu&rsquo;aux Am&eacute;riques, ce qui a fortement r&eacute;duit la fluidit&eacute; des &eacute;changes et tir&eacute; les prix &agrave; la production vers le bas. Les &eacute;changes transcontinentaux ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; affect&eacute;s par des perturbations logistiques et le renforcement des contr&ocirc;les sanitaires, att&eacute;nuant fortement l&rsquo;effet de la PPA sur les prix.</p><p>L&rsquo;extension de la PPA en Europe (notamment l&rsquo;Allemagne en septembre 2020) limite les possibilit&eacute;s d&rsquo;exportations europ&eacute;ennes de produits du porc. Pour le moment elles continuent n&eacute;anmoins de se d&eacute;velopper gr&acirc;ce au relais pris par les pays non touch&eacute;s, l&rsquo;Espagne en t&ecirc;te.&nbsp;&nbsp;La PPA en Allemagne s&rsquo;est mat&eacute;rialis&eacute;e par une forte baisse de prix du porc dans ce pays, une baisse des importations d&rsquo;animaux vivants et de produits interm&eacute;diaires de ses pays voisins, en particulier les porcelets venant du Danemark et des Pays-Bas. Les prix sont en berne et les perspectives de production pessimistes dans plusieurs pays.</p><p>&nbsp;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Aussi bien que la COVID, l&rsquo;extension de la FPA en Europe met en &eacute;vidence des vuln&eacute;rabilit&eacute;s sanitaires et &eacute;conomiques de cha&icirc;nes de valeur transnationales. FPA et COVID vont ainsi laisser des traces &agrave; long terme et rebattre les cartes de la r&eacute;partition de la production entre esp&egrave;ces et r&eacute;gions, des flux internationaux de produits carn&eacute;s, et continuer de mettre en concurrence des modes de production familiaux et industriels sur leurs performances et leur vuln&eacute;rabilit&eacute;s</p>
</aside>
<p>&nbsp;</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/4/3/3/3993347-1-fre-FR/7d8911fff6b8-visuelduflot-jpg" alt="" height="715" width="1142" /><figcaption>.</figcaption></figure>

</div>
<p><em>Contact : Boris DUFLOT,&nbsp;Directeur du P&ocirc;le &Eacute;conomie de l&rsquo;IFIP &ndash; Institut du Porc&nbsp;:&nbsp;<a href="mailto:boris.duflot@ifip.asso.fr">boris.duflot@ifip.asso.fr</a>&nbsp;; &eacute;galement&nbsp;</em><em>d&eacute;l&eacute;gu&eacute; g&eacute;n&eacute;ral d&rsquo;ABCIS (soci&eacute;t&eacute; de service cr&eacute;&eacute;e par Ifip, idele et itavi)</em></p><p><em>L&rsquo;impact de la Peste Porcine Africaine sur l&rsquo;&eacute;levage porcin dans le monde : S&eacute;ance du 3 f&eacute;vrier 2021&nbsp;&nbsp;de l'Acad&eacute;mie d'agriculture de France, 2021 : cette s&eacute;ance a donc eu pour objectif d&rsquo;analyser les cons&eacute;quences de la FPA&nbsp; sur les fili&egrave;res porcines dans le monde et les r&eacute;percussions sur les autres fili&egrave;res animales.&nbsp;<a href="https://www.academie-agriculture.fr/">p</a><a href="https://www.academie-agriculture.fr/actualites/academie/seance/academie/limpact-de-la-peste-porcine-africaine-sur-lelevage-porcin-dans">our en savoir + sur cette s&eacute;ance&nbsp;</a></em></p><p><a href="https://youtu.be/q7jduGRxkNs?t=5982" title="Voir l'intervention de Boris Duflot : Peste Porcine Africaine et COVID-19 Quels effets sur les fili&egrave;res porcines dans  le monde et sur les autres fili&egrave;res animales?">Voir l'intervention de Boris Duflot : Peste Porcine Africaine et COVID-19 Quels effets sur les fili&egrave;res porcines dans &nbsp;le monde et sur les autres fili&egrave;res animales?</a></p><p><a href="https://www.academie-agriculture.fr/system/files_force/seances-colloques/20210203presentation4.pdf?download=1" title="T&eacute;l&eacute;charger les visuels de l'intervention de Boris Duflot, IFIP">T&eacute;l&eacute;charger les visuels de l'intervention de Boris Duflot, IFIP</a></p>


Fièvre Porcine Africaine : effets induits sur les filières porcines dans le monde et sur les autres filières animales

La FPA a occasionné une chute importante de l’offre mondiale de produits carnés à partir de la fin 2018. La baisse de production de porc en Chine entre 2018 et 2020, estimée par l’USDA à -16 Mt (-30%) est sans doute sous-estimée. Au global le bilan porcin mondial se contracte au minimum de -13% entre 2018 et 2020.

FPA : effets sur les filières animales et porcines dans le monde

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<p><strong>Depuis le mois d&rsquo;avril, faute de mati&egrave;re disponible&nbsp; il y a des ruptures des cotations du tourteau de soja garanti sans OGM</strong> (inf&eacute;rieur au seuil de d&eacute;tection de 0.9%), indiquent les professionnels de l&rsquo;alimentation animale dans un communiqu&eacute; commun de La Coop&eacute;ration agricole et du Snia. Et cela, malgr&eacute; une hausse significative de la <strong>prime d&rsquo;achat du non OGM pass&eacute;e de 85 euros/tonne fin 2020 &agrave; 280 euros en avril </strong>dernier. D'apr&egrave;s le Snia, les fabricants qui ach&egrave;tent des tourteaux aujourd'hui doivent d&eacute;bourser<strong> 410 &euro;/t pour du soja standard et 695&nbsp;&euro;/t pour du sans OGM</strong> (rendu Montoir).<em>&laquo; N&rsquo;&eacute;tant pas couverts sur la totalit&eacute; de leurs besoins, les fabricants fran&ccedil;ais et europ&eacute;ens se retrouvent dans l&rsquo;incapacit&eacute; de racheter &raquo;</em> explique Patricia Le cadre, sp&eacute;cialiste des march&eacute;s agricoles au C&eacute;r&eacute;opa.</p>

<h3>Baisse de l&rsquo;offre en Non OGM</h3>

<p>A court terme, il y a un<strong> risque &eacute;lev&eacute; de rupture d&rsquo;approvisionnement sur une dur&eacute;e ind&eacute;termin&eacute;e, mais ce sera au moins jusqu&rsquo;&agrave; la prochaine r&eacute;colte indienne en novembre.</strong> Cette tension r&eacute;sulte surtout d&rsquo;une offre en baisse. <em>&laquo; L&rsquo;Inde a d&eacute;clar&eacute; forfait en raison de gros probl&egrave;mes logistiques li&eacute;s &agrave; la Covid et de protectionnisme. Au Br&eacute;sil, les graines non OGM n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; &laquo; s&eacute;gr&eacute;gu&eacute;es </em>(c&rsquo;est-&agrave;-dire physiquement s&eacute;par&eacute;es des graines OGM), poursuit la sp&eacute;cialiste.<em> <strong>La demande chinoise et le prix du soja conventionnel sont tels qu&rsquo;il &eacute;tait plus int&eacute;ressant de tout m&eacute;langer pour satisfaire l&rsquo;ogre chinois. &raquo;</strong></em></p>

<p>D&rsquo;apr&egrave;s elle, <em>&laquo; la demande en soja non OGM n&rsquo;a pas explos&eacute;, mais elle ne peut pas &ecirc;tre enti&egrave;rement satisfaite. &raquo;</em> En volailles, ce soja est utilis&eacute; pour les productions Bio et beaucoup de certifi&eacute; et de label rouge. Il devrait d'ailleurs &ecirc;tre rendu obligatoire pour toutes les volailles label rouge dans la prochaine notice technique &agrave; paraitre.</p>

<h3>Peu d&rsquo;alternatives disponibles</h3>

<p>Les op&eacute;rateurs vont devoir chercher des alternatives, sachant que ce tourteau est techniquement difficile &agrave; substituer. <strong>Le tourteau de colza non OGM n&rsquo;est presque plus disponible</strong> sur cette fin de campagne et le <strong>tourteau de tournesol dit HP est rare et cher </strong>au niveau mondial.</p>

<p>Les professionnels appellent les autorit&eacute;s et partenaires &agrave; r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; des solutions de p&eacute;rennisation des fili&egrave;res non OGM. <em>&laquo; Ces fili&egrave;res doivent se projeter et l&rsquo;aval contractualiser suffisamment t&ocirc;t pour inciter les producteurs &agrave; semer, </em>estime Patricia Le cadre. <em>Cet &eacute;pisode montre surtout que la segmentation a un co&ucirc;t qu&rsquo;il faut payer au juste prix. &raquo;</em></p>

<p>Par ailleurs, la Commission europ&eacute;enne veut r&eacute; autoriser les prot&eacute;ines animales transform&eacute;es (ex &laquo; farines animales &raquo;). Ce pourrait &ecirc;tre une piste, si les consommateurs l&rsquo;acceptent.</p>
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Les filières animales Non OGM font face à un manque de tourteau de soja qui pourrait durer plusieurs mois, avec peu de solutions de remplacement.

Vers une pénurie de soja non OGM

<p>Le d&eacute;cret num&eacute;ro&nbsp;2021-718 du 4 juin 2021 fixe les conditions d&rsquo;une avance remboursable pour les producteurs de fruits &agrave; noyaux concern&eacute;s par le gel survenu entre le 4 et le 14 avril. Il concerne cinq esp&egrave;ces que sont abricots, les p&ecirc;ches, les nectarines, les cerises et les prunes.</p><p>Les productions sinistr&eacute;es ne doivent pas &ecirc;tre couvertes par une assurance r&eacute;colte. Il faut par ailleurs justifier, par une d&eacute;claration sur l&rsquo;honneur, de pertes estim&eacute;es &agrave; au moins 70%, sur au moins une des productions concern&eacute;es, toutes vari&eacute;t&eacute;s confondues, en prenant en compte les quantit&eacute;s r&eacute;colt&eacute;es estim&eacute;es, les surfaces cultiv&eacute;es et les &eacute;l&eacute;ments ressortant des bar&egrave;mes d&eacute;partementaux.</p><p>Il faut par ailleurs que la production de fruits &agrave; noyaux, toutes esp&egrave;ces confondues, et de raisin de table, repr&eacute;sente plus de 50% du chiffre d&rsquo;affaires de l&rsquo;un des trois derniers exercices clos.</p><p>Le montant de l&rsquo;aide s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 20% des 70% de perte de production, avec un plafond de 20.000 euros et une somme minimale d&rsquo;aide de 1000 euros.</p><h2>Les autres dispositifs d&rsquo;urgence</h2><p>L&rsquo;avance rentre dans le cadre du r&egrave;glement europ&eacute;en relatif aux <em>minimis</em> et qui fixe un plafond de 20.000 euros par b&eacute;n&eacute;ficiaire sur une p&eacute;riode de trois exercices fiscaux.</p><p>Le montant de l&rsquo;avance sera d&eacute;duit, le cas &eacute;ch&eacute;ant, de l&rsquo;indemnit&eacute; susceptible d&rsquo;&ecirc;tre vers&eacute;e au titre des calamit&eacute;s agricoles.</p><p>L&rsquo;avance compl&egrave;te <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gel-les-quatre-mesures-d-urgence" target="_blank" title="">les dispositifs d&rsquo;urgence d&eacute;taill&eacute;s fin mai par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture,</a> &agrave; savoir la prise en charge des cotisations sociales, le d&eacute;gr&egrave;vement de la taxe sur le foncier non b&acirc;ti, l&rsquo;acc&egrave;s aux Pr&ecirc;ts garantis par l&rsquo;&Eacute;tat et le dispositif d&rsquo;accompagnement de l&rsquo;activit&eacute; partielle.</p><p>Les exploitations ne pouvant faire face &agrave; leurs charges professionnelles et personnelles peuvent solliciter <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/jusqu-a-5000-euros-pour-les-exploitations-les-plus-fragilisees-par-le-gel" target="_blank">une aide de 5000 euros</a>, avec application de la transparence Gaec.</p>


Les producteurs d’abricots, de pêches, de nectarines, de cerises et de prunes, touchés à plus de 70% et non assurés, peuvent solliciter une avance remboursable au titre des calamités agricoles, plafonnée à 20 000 euros.

Gel : une avance pour les fruits à noyaux

<p class="MsoPlainText">Le manque de pluies dans le sud-est et le centre-ouest du pays est le pire depuis pr&egrave;s d'un si&egrave;cle, selon le gouvernement br&eacute;silien, et la situation ne devrait pas s'am&eacute;liorer : l'hiver austral se caract&eacute;rise par des pr&eacute;cipitations faibles dans ces r&eacute;gions.&nbsp;Dans le sud du Br&eacute;sil, le principal responsable est surtout le ph&eacute;nom&egrave;ne climatique La Ni&ntilde;a, explique &agrave; l'AFP Pedro Luiz Cort&ecirc;s, professeur de l'Institut de l'&Eacute;nergie et de l'Environnement de l'Universit&eacute; de S&atilde;o Paulo.&nbsp;Actif de septembre &agrave; d&eacute;but mai, il pourrait reprendre fin septembre, &agrave; l'&eacute;poque o&ugrave; doit normalement commencer la saison des pluies.<em> "Dans les faits, nous allons avoir un an et demi ou deux ans de saison s&egrave;che"</em>, pr&eacute;voit le chercheur.</p><p class="MsoPlainText">Concernant le centre-ouest du Br&eacute;sil, Pedro Luiz Cort&ecirc;s pointe un d&eacute;ficit pluviom&eacute;trique de pr&egrave;s d'une d&eacute;cennie d&ucirc; <em>"&agrave; la d&eacute;forestation en Amazonie, qui r&eacute;duit l'humidit&eacute; pr&eacute;sente dans l'atmosph&egrave;re",</em> un probl&egrave;me pouvant devenir <em>"chronique".</em></p><h2 class="MsoPlainText">P&eacute;nurie de ressources hydriques</h2><p class="MsoPlainText">La s&eacute;cheresse affecte le fonctionnement du secteur hydro&eacute;lectrique, qui participe &agrave; hauteur de 63,8% au potentiel de production &eacute;lectrique du Br&eacute;sil, et dont la majeure partie des usines se trouvent justement dans ces deux r&eacute;gions.&nbsp;Selon l'Op&eacute;rateur national du syst&egrave;me &eacute;lectrique (ONS), le niveau moyen des r&eacute;servoirs de ces centrales s'&eacute;tait r&eacute;duit fin mai &agrave; 32%, le pire depuis la crise hydrique de 2015, compromettant leur capacit&eacute; &agrave; produire de l'&eacute;nergie dans les mois &agrave; venir.</p><p class="MsoPlainText">Le 1er juin, l'Agence nationale des eaux (ANA) a d&eacute;cr&eacute;t&eacute; jusqu'&agrave; novembre prochain la<em> "situation critique de p&eacute;nurie des ressources hydriques"</em> dans le bassin du Paran&aacute;, zone au potentiel hydro&eacute;lectrique le plus &eacute;lev&eacute; du pays.&nbsp;Cela lui permettra d'y modifier temporairement les r&egrave;gles de captation de l'eau. <em>"Dans un premier temps"</em>, pr&eacute;cise la r&eacute;solution de l'ANA,<em> "la n&eacute;cessit&eacute; de restriction"</em> pour l'irrigation et la consommation humaine <em>"n'est pas pr&eacute;vue".</em>&nbsp;Mais pour pr&eacute;server ses r&eacute;serves, le secteur &eacute;lectrique souhaite assouplir les r&egrave;gles de d&eacute;bit minimum des barrages, ce qui pourrait avoir un impact n&eacute;gatif sur les autres usages des ressources, tels le transport fluvial ou l'irrigation.</p><p class="MsoPlainText">Afin d'&eacute;conomiser les r&eacute;servoirs et d'&eacute;viter une panne g&eacute;ante ou un rationnement comme celui de 2001, encore ancr&eacute; dans la m&eacute;moire des Br&eacute;siliens, le gouvernement a aussi commenc&eacute; &agrave; solliciter les centrales thermiques disponibles.&nbsp;<em>"Mais les centrales thermiques sont des sources secondaires. M&ecirc;me ajout&eacute;es aux autres sources d'&eacute;lectricit&eacute;, comme le parc &eacute;olien croissant, elles vont difficilement compenser les usines hydro&eacute;lectriques si la consommation d'&eacute;nergie augmente de mani&egrave;re importante avec la reprise de l'activit&eacute; &eacute;conomique"</em>, affirme Pedro Luiz Cort&ecirc;s, pour qui l'urgence est d&eacute;sormais de sensibiliser la population.</p><p class="MsoPlainText">Les Br&eacute;siliens vont en tout cas sentir les effets de la crise dans leur portefeuille : en raison du co&ucirc;t op&eacute;rationnel plus &eacute;lev&eacute; des centrales thermiques, l'Agence nationale d'&Eacute;nergie &eacute;lectrique, apr&egrave;s un premier r&eacute;ajustement en mai, a d&eacute;clench&eacute; pour juin son tarif extraordinaire le plus &eacute;lev&eacute;, une taxe suppl&eacute;mentaire de 6,24 R$ (1EUR) par 100 kWh consomm&eacute;s.</p><h2 class="MsoPlainText">"D&eacute;fi suppl&eacute;mentaire"</h2><p class="MsoPlainText">La s&eacute;cheresse touche par ailleurs d'importantes r&eacute;gions agricoles et menace les cultures de canne &agrave; sucre, de caf&eacute;, d'oranges mais aussi de ma&iuml;s et de soja, mettant leurs prix sous tension.&nbsp;La volaille et le porc, nourris avec des rations de la c&eacute;r&eacute;ale et de l'ol&eacute;agineux, devraient donc aussi co&ucirc;ter plus cher, avertit Andr&eacute; Braz, &eacute;conomiste de la Fondation Getulio Vargas (FGV). L'industrie est quant &agrave; elle<em> "d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s affect&eacute;e par le rench&eacute;rissement des mati&egrave;res premi&egrave;res et la question de l'&eacute;nergie constitue un d&eacute;fi suppl&eacute;mentaire", </em>ajoute le sp&eacute;cialiste.</p><p class="MsoPlainText">Le cabinet de conseil MB Associados pr&eacute;voit d&eacute;sormais un indice des prix &agrave; la consommation (IPCA) en hausse de 5,8% cette ann&eacute;e, au-dessus du plafond fix&eacute; par le gouvernement. Cette pression inflationniste pourrait conduire la Banque centrale &agrave; augmenter de nouveau ses taux d'int&eacute;r&ecirc;t.&nbsp;Quant au PIB br&eacute;silien, apr&egrave;s avoir recul&eacute; de 4,1% en 2020, il pourrait cette ann&eacute;e cro&icirc;tre dans la m&ecirc;me proportion. Mais pour S&eacute;rgio Vale, &eacute;conomiste en chef du cabinet MB Associados <em>"la reprise de l'&eacute;conomie (...) en cours" </em>pourrait voir son rythme <em>"affect&eacute;"</em> par la question &eacute;nerg&eacute;tique et l'arriv&eacute;e imminente de la troisi&egrave;me vague de Covid-19.</p>


La sécheresse inhabituelle qui frappe depuis plusieurs mois le Brésil menace l'approvisionnement en électricité du pays, très dépendant de ses centrales hydroélectriques, renchérit le coût de l'énergie et risque de compromettre la production agricole et la reprise de l'économie.

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