<p>Le contexte m&eacute;t&eacute;o particuli&egrave;rement arros&eacute; ces derni&egrave;res semaines a retard&eacute; les r&eacute;coltes. Selon l&rsquo;observatoire C&eacute;r&eacute;&rsquo;Obs de FranceAgriMer, les coupes d&rsquo;orges d&rsquo;hiver sont r&eacute;alis&eacute;es &agrave; 44%, contre 86% l&rsquo;an dernier &agrave; la m&ecirc;me date. L'am&eacute;lioration de la m&eacute;t&eacute;o pr&eacute;vue cette semaine devrait permettre une v&eacute;ritable acc&eacute;l&eacute;ration des chantiers.</p><aside class="read-also">
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    <a href="https://www.pleinchamp.com/meteo/36-heures" target="_blank">Consulter ma m&eacute;t&eacute;o Pleinchamp personnalis&eacute;e</a>
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<p>Les r&eacute;coltes de bl&eacute; tendre d&eacute;marraient tout juste la semaine derni&egrave;re. A la m&ecirc;me date l&rsquo;an dernier, elles &eacute;taient avanc&eacute;es &agrave; 42%. L&rsquo;accumulation des pluies nuit &agrave; la qualit&eacute;&nbsp;: FranceAgriMer a d&eacute;grad&eacute; de 3 points son estimation des conditions de culture de 79 &agrave; 76% de bl&eacute;s tendres jug&eacute;s &laquo;&nbsp;bons &agrave; tr&egrave;s bons&nbsp;&raquo;.</p><p>La r&eacute;colte du bl&eacute; dur est avanc&eacute;e &agrave; 40% (75% en 2020) mais les pluies font craindre une baisse de la qualit&eacute; des grains. Selon C&eacute;r&eacute;&rsquo;Obs, 66% des bl&eacute;s durs sont jug&eacute;s &laquo;&nbsp;bons &agrave; tr&egrave;s bons&nbsp;&raquo;.</p><h2>Weather market</h2><p>Le retard des moissons en Europe de l&rsquo;Ouest et les inqui&eacute;tudes accompagnant les intemp&eacute;ries ont &eacute;t&eacute; de nature &agrave; soutenir <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank">les cours des c&eacute;r&eacute;ales</a>. Mais ce sont surtout les fortes chaleurs sur le continent nord-am&eacute;ricain qui alimentent le &laquo;&nbsp;weather market&nbsp;&raquo;.<em> &laquo;&nbsp;Au Canada, les fortes chaleurs et l'absence de pluies ont fortement touch&eacute; les cultures</em>, indique-t-on chez Agritel. <em>Les bl&eacute;s sont ainsi pass&eacute;s de 77% &agrave; 58% puis &agrave; 25% de bons &agrave; excellents en un mois. Cette chute des conditions de cultures est historique et est de mauvais augure pour la suite de la campagne&nbsp;&raquo;.</em></p><p>De fortes chaleurs sont &eacute;galement observ&eacute;es en Russie et en Ukraine, faisant craindre des pertes de rendement et de l&rsquo;&eacute;chaudage.</p><aside class="read-also">
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    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/entre-pluies-et-secheresse-tour-d-horizon-des-moissons-dans-le-monde" target="_blank">Entre pluies et s&eacute;cheresse, tour d&rsquo;horizon des moissons dans le monde</a>
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Après une semaine marquée par des cumuls de précipitations sans précédent par endroits, le soleil et la chaleur sont enfin de retour, permettant aux moissons de reprendre. Le point sur l’avancée des récoltes de céréales en France.

Moissons : enfin le retour des conditions estivales

<div class="Vzh05neKQu87GUy5UviOc QMubUjbS-BOly_BTHEZj7 allowTextSelection">
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<div class="rps_bb4c">
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<p class="normal">Forte de ses 377&nbsp;unit&eacute;s de production (384 en 2019 pour 330&nbsp;entreprises recens&eacute;es cette m&ecirc;me ann&eacute;e, le chiffre 2020 n&rsquo;est pas encore arr&ecirc;t&eacute;) r&eacute;parties sur le territoire fran&ccedil;ais, la meunerie fran&ccedil;aise a produit<strong> moins de farine l&rsquo;an pass&eacute; qu&rsquo;en 2019 avec un volume de 3,8&nbsp;Mt, contre 3,93&nbsp;Mt</strong>, selon le rapport annuel de l&rsquo;Association nationale de la meunerie fran&ccedil;aise (ANMF). Une fabrication qui s&rsquo;appuie sur l&rsquo;utilisation de bl&eacute; tendre (fran&ccedil;ais &agrave; 99&nbsp;%) destin&eacute;e &agrave; la panification &agrave; 61&nbsp;% et aux industries alimentaires &agrave; 30&nbsp;%.&nbsp;<br /><strong>La production de farine bio a augment&eacute; en 2020</strong>, passant de 140 000 t en 2019 (chiffre de FranceAgriMer) &agrave; 152&nbsp;000 t selon l'ANMF, soit <strong>une progression de 8,57%</strong>.</p>

<p class="normal"><strong>Effet Covid-19</strong></p>

<p class="normal">La baisse de production de farine enregistr&eacute;e en 2020 est essentiellement due &agrave; la pand&eacute;mie mondiale. &laquo;&nbsp;La sacherie a observ&eacute; une forte hausse alors qu&rsquo;elle &eacute;tait en perte de vitesse en 2019. <em>A contrario</em>, les industries utilisatrices affichent une baisse importante alors qu&rsquo;elles &eacute;taient en l&eacute;g&egrave;re croissance en 2019&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le rapport annuel de l&rsquo;ANMF.&nbsp;</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/anne-celine-contamine-nouvelle-secretaire-generale-de-lanmf" target="_blank">Lire aussi : "Anne-C&eacute;line Contamine, nouvelle secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;rale de l&rsquo;ANMF"</a></div>

<p class="normal">&laquo;&nbsp;Le premier confinement a entra&icirc;n&eacute; la baisse d&rsquo;activit&eacute; la plus notable&nbsp;&raquo; avec &laquo;&nbsp;une baisse de pr&egrave;s de 20&nbsp;% vers la boulangerie artisanale, les enseignes de boulangerie et les industries utilisatrices&nbsp;&raquo; sur les mois d&rsquo;avril et de mai. Unique segment &agrave; avoir enregistr&eacute; une progression, la vente de farine en sachet ne repr&eacute;sente que 6,3&nbsp;% des utilisations totales de farine. Pour l&rsquo;ANMF, le recul de l&rsquo;activit&eacute; du secteur &laquo;&nbsp;n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; compens&eacute; par une cr&eacute;ation de valeur. Les indices Insee des prix de la farine sont au plus bas sur ces trois derni&egrave;res ann&eacute;es&nbsp;&raquo;, sauf pour la farine destin&eacute;e aux industries utilisatrices de septembre &agrave; d&eacute;cembre.</p>

<h3 class="encadre">Nouvelle strat&eacute;gie de communication</h3>

<div class="encadre">L&rsquo;Association nationale de la meunerie fran&ccedil;aise entendait communiquer diff&eacute;remment en fin d&rsquo;ann&eacute;e 2019. Un axe strat&eacute;gique qui s&rsquo;est concr&eacute;tis&eacute; avec l&rsquo;accompagnement de l&rsquo;agence &laquo;&nbsp;Ressources de la nature&nbsp;&raquo;, avec une &laquo;&nbsp;volont&eacute; d&rsquo;op&eacute;rer une transition &ecirc;tre une communication ax&eacute;e sur le pain et un discours qui se focalise sur deux priorit&eacute;s&thinsp;: le produit et le m&eacute;tier&nbsp;&raquo;.</div>
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<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/lanmf-annonce-la-creation-dune-bibliotheque-numerique-dediee-au-savoir-faire-des-meuniers" target="_blank">Lire aussi : "L'ANMF annonce la cr&eacute;ation d&rsquo;une biblioth&egrave;que num&eacute;rique d&eacute;di&eacute;e au savoir-faire des meuniers"</a></div>



Si la fabrication totale de farine recule sur l’année, celle de farine biologique affiche une hausse en 2020.

Les meuniers français enregistrent un recul de 3,3 % de la production de farine en 2020

<p>Selon la conjoncture Agreste de juillet, la production fran&ccedil;aise de pommes est pr&eacute;vue &agrave; 1,2 million de tonnes, en baisse de 17% par rapport &agrave; la moyenne des r&eacute;coltes 2016-2020 et de 9% par rapport &agrave; 2020, ann&eacute;e de production d&eacute;j&agrave; faible. Celle de poires de table est pr&eacute;vue &agrave; pr&egrave;s de 70 000 tonnes, soit une demi-r&eacute;colte par rapport &agrave; la production moyenne. Il s'agirait de la production la plus faible depuis au moins 46 ans, et du rendement le plus faible, &agrave; l'exception de l'ann&eacute;e 1977 pendant laquelle le rendement avait &eacute;t&eacute; encore plus bas.</p><p><em>"Avant le gel, la production s&rsquo;annon&ccedil;ait &eacute;lev&eacute;e, avec une floraison importante. Des incertitudes demeurent concernant le niveau de production qui sera finalement atteint, notamment en Provence,</em> indique Agreste dans sa note de conjoncture du 13 juillet. <em>Les chutes physiologiques se poursuivent encore dans certaines r&eacute;gions". </em>Avec le retard v&eacute;g&eacute;tatif et le climat frais de ces derni&egrave;res semaines, des incertitudes p&egrave;sent &eacute;galement sur le calibre des fruits &agrave; r&eacute;colter.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gel-les-quatre-mesures-d-urgence" target="_blank" title="">Gel : les quatre mesures d&rsquo;urgence</a>
</aside>
<h2>Des prix fermes</h2><p>Sur la campagne 2020-2021, le chiffre d&rsquo;affaires de la pomme est stable au niveau national sur un an, et en hausse de 3% par rapport &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res campagnes. La forte hausse des prix a compens&eacute; la baisse de production. Cette &eacute;volution moyenne masque toutefois une grande disparit&eacute; entre les r&eacute;gions : en Paca, le chiffre d&rsquo;affaires augmente de 11% sur un an alors qu&rsquo;il chute de 17% en Aquitaine.</p><p>Le chiffre d&rsquo;affaires national de la poire sur la campagne 2020-2021 progresse pour la sixi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive (+15%), &agrave; la faveur d&rsquo;une production 2020 en nette hausse. La forte hausse de la production (+20%) compense la l&eacute;g&egrave;re baisse des prix sur un an, qui se maintiennent n&eacute;anmoins au-dessus de la moyenne sur 5 ans.</p>


Selon les estimations provisoires du ministère de l’Agriculture, la production de pommes en France est prévue en baisse de 9% par rapport à 2020, année de production déjà faible. La production de poires est attendue en baisse de 50%.

Les productions françaises de pommes et de poires prévues en forte baisse

<h2>3 ateliers, 2 d&eacute;monstrations, 2 forum d&eacute;bats</h2><p>Le prochain <a href="https://www.entraid.com/tag/mecaelevage" target="_blank"><strong>M&eacute;ca&eacute;levage</strong></a> conserve sa structure classique. Il allie donc la mise en action de mat&eacute;riels, des d&eacute;bats et des pr&eacute;sentations techniques. Et il aura lieu sur le terrain, avec un programme qui s&rsquo;adapte &agrave; la saison. En effet cette &eacute;dition traitera des questions d&rsquo;&eacute;pandage de lisier ou encore de l&rsquo;implantation des couverts v&eacute;g&eacute;taux par le biais, entre autres, des d&eacute;monstrations.</p><p><strong>Venez d&eacute;couvrir le nouveau panel de mat&eacute;riels&hellip;</strong></p><p><a href="http://www.mecaelevage.cuma.fr/">http://www.mecaelevage.cuma.fr/</a></p><p>RETROUVEZ LA VID&Eacute;O ICI</p><p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/17UriudN-5w?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Alexia Lesade</figcaption>
</figure>
<p>&nbsp;</p>


En 2021, le MécaElevage trouve sa place dans le calendrier en fin d’été. Les cuma de l’Ouest vous donnent rendez-vous le 2 septembre à Vergoncey. La saison s'annonce dynamique

MécaElevage 2021 : vidéo 8, interview d'Alexia Lesade

<p>Un travail a &eacute;t&eacute; conduit depuis deux ans dans le cadre du programme Osiris, pilot&eacute; par l&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage avec des repr&eacute;sentants des races, des entreprises de s&eacute;lection et de Bovins Croissance, autour de <strong>la construction des index g&eacute;n&eacute;tiques</strong> pour le troupeau allaitant.</p>

<p><em>"Un nouvel index est publi&eacute; tous les deux ou trois ans pour le troupeau allaitant. Les derniers en date sont la finesse d&rsquo;os, la docilit&eacute;, l'efficacit&eacute; de carri&egrave;re,...et plus les index sont nombreux, plus il devient difficile d&rsquo;en faire la synth&egrave;se pour faire des choix dans son troupeau" </em>a expliqu&eacute; Vincent Poupin, directeur de Bovins Croissance S&egrave;vre Vend&eacute;e, lors d&rsquo;une <a href="https://www.youtube.com/channel/UCwWDKKfcD_iXXl3wbbhyfwg/videos" target="_blank">porte ouverte</a> &agrave; la ferme exp&eacute;rimentale des Etabli&egrave;res (Vend&eacute;e) le 24 juin 21.<em>&nbsp; </em></p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/indexation-la-qualite-des-donnees-de-poids-de-naissance-entre-en-piste" target="_blank">Indexation&thinsp;: la qualit&eacute; des donn&eacute;es de poids de naissance entre en piste</a></p>

<p>Six nouveaux index de synth&egrave;se, dits index techniques, ont &eacute;t&eacute; construits de fa&ccedil;on &agrave; ce que chacun correspondent &agrave; un grand th&egrave;me d&rsquo;aptitudes et que <strong>leur nom soit intuitif.</strong> Par exemple FORMAT va parler du volume d&rsquo;un animal, VIANDE va parler du rebondi musculaire... Ils seront livr&eacute;s &agrave; partir de fin 2022, et avant cela pour certains peut-&ecirc;tre.&nbsp;</p>

<p>Deux index techniques existent d&eacute;j&agrave;.<strong> POIDSEV</strong> est d&eacute;j&agrave; publi&eacute; et correspond &agrave; l&rsquo;actuel MERPsev&nbsp;: il combine le poids &agrave; 210 jours et l&rsquo;aptitude laiti&egrave;re de la m&egrave;re. <strong>VELAGE</strong> est l' ex-composante v&ecirc;lage de l&rsquo;IVMAT : on y trouve le poids de naissance, les conditions de naissance et l&rsquo;aptitude au v&ecirc;lage.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi </strong>: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/mon-objectif-est-un-maximum-de-productivite-par-uth-et-par-ugb-avec-mon-troupeau-charolais" target="_blank">"Un maximum de productivit&eacute; par UTH et par UGB avec mon troupeau Charolais"</a></p>

<p>Quatre nouvelles combinaisons sont propos&eacute;es. <strong>REPRO</strong> sera compos&eacute; de la r&eacute;ussite &agrave; l&rsquo;IA RIAPgef et de l&rsquo;efficacit&eacute; de carri&egrave;re (pour les taureaux, &agrave; &eacute;tudier pour les vaches). Dans <strong>FORMAT,</strong> on trouvera le d&eacute;veloppement squelettique DS et la finesse d&rsquo;os FOS.<strong> VIANDE</strong> combine les facilit&eacute;s de naissance, la croissance au sevrage, la croissance des jeunes bovins ainsi que la conformation des jeunes bovins. Enfin <strong>APEL</strong> (aptitudes &eacute;levage) synth&eacute;tise les facilit&eacute;s de naissance, le v&ecirc;lage, l'allaitement et l'efficacit&eacute; de carri&egrave;re.</p>

<h3>A la carte pour chaque organisme de s&eacute;lection</h3>

<p>Demain, ces six index techniques seront propos&eacute;s &laquo;&nbsp;&agrave; la carte&nbsp;&raquo; &agrave; chaque organisme de s&eacute;lection qui aura le choix de les publier ou non. Pour chacun de ces six index techniques,<strong> l&rsquo;organisme de s&eacute;lection d&eacute;terminera le poids donn&eacute; &agrave; chaque index &eacute;l&eacute;mentaire</strong>.<em> </em></p>

<p><em>"Ceci dans la limite d&rsquo;une fourchette de telle sorte que les performances technico-&eacute;conomiques de la race ne soient pas d&eacute;favoris&eacute;es dans l&rsquo;avenir, et qu&rsquo;une coh&eacute;rence demeure entre toutes les races allaitantes"</em> pr&eacute;cise Vincent Poupin.</p>

<p>D&rsquo;autre part, <strong>un nouvel index de synth&egrave;se RENOUV</strong> autour du renouvellement du troupeau (m&acirc;les et femelles) est propos&eacute; pour toutes les races allaitantes.</p>

<p>Pour rappel, l&rsquo;index de synth&egrave;se IVMAT est construit sur l&rsquo;index facilit&eacute; de naissance IFNAIS, la croissance et la morphologie au sevrage MORPHOsev (DM et DS), l&rsquo;aptitude &agrave; l&rsquo;allaitement Alait et l&rsquo;aptitude au v&ecirc;lage Avel. RENOUV lui aussi contiendra l&rsquo;aptitude &agrave; l&rsquo;allaitement Alait, l&rsquo;aptitude au v&ecirc;lage Avel et l&rsquo;index facilit&eacute; de naissance IFNAIS, mais il y est ajout&eacute; la croissance post-sevrage en ferme CRpsf (poids &agrave; 24 mois des g&eacute;nisses) et la morphologie post-sevrage en ferme MORPHOpsf (des g&eacute;nisses &agrave; 24 mois), ainsi que l&rsquo;efficacit&eacute; de carri&egrave;re EFCAR.</p>

<p><em>"C&rsquo;est le premier index qui prend en compte l&rsquo;aptitude d'une femelle &agrave; assurer sa fonction de reproduction au cours de sa carri&egrave;re, les performances de croissance r&eacute;colt&eacute;es durant sa p&eacute;riode g&eacute;nisse et son pointage adulte. RENOUV permettra d'identifier les souches qui ont tendance &agrave; produire tous les ans des veaux"</em> traduit Vincent Poupin. Il sera publi&eacute; prochainement en race Charolaise, en race Rouge des Pr&eacute;s et en race Limousine. Chaque organisme de s&eacute;lection choisit l&agrave; aussi ses pond&eacute;rations.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sabots-dor-en-race-blonde-daquitaine-la-genealogie-au-coeur-de-lelevage" target="_blank">[Sabots d'or en race Blonde d'Aquitaine] La g&eacute;n&eacute;alogie au c&oelig;ur de l&rsquo;&eacute;levage</a></p>



REPRO, VELAGE, FORMAT,... en tout six index "techniques", chacun correspondant à un grand thème d’aptitudes, seront livrés fin 2022, et avant cela pour certains. L'idée est de rendre les choses plus lisibles pour tous, et plus faciles à s’approprier pour les non-initiés. Un nouvel index de synthèse, RENOUV, fera aussi son apparition dans le bulletin génétique du troupeau allaitant.

De nouveaux index de synthèse plus lisibles arrivent pour le troupeau allaitant

<p><u>Exemples de fiches techniques de bios&eacute;curit&eacute; PorcProtect mises &agrave; jour :</u></p><ul><li><a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/biosecurite-nuisibles-porcprotectifip.pdf">T&eacute;l&eacute;charger la fiche d&eacute;di&eacute;e &agrave; la&nbsp;<strong>lutte contre les&nbsp;nuisibles</strong></a>&nbsp; : les oiseaux, rongeurs, insectes et animaux domestiques sont &agrave; la fois des sources directes de contamination&nbsp;(grippe et salmonelles pour les oiseaux, leptospires pour les rongeurs) et des vecteurs m&eacute;caniques indirects&nbsp;de pathog&egrave;nes (pattes, poils, plumes, etc&hellip;). Il est donc important d&rsquo;&eacute;viter tout contact direct ou indirect&nbsp;entre ces animaux et les porcs de l&rsquo;exploitation...</li><li>ou encore celle d&eacute;di&eacute;e aux&nbsp;<strong>mesures de bios&eacute;curit&eacute; pour le&nbsp;transport des porcs&nbsp;</strong>:<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/mesure-bio-securite_transporta.pdf">&nbsp;lien&nbsp;&nbsp;</a>&nbsp;: les transports de porcs vivants repr&eacute;sentent un risque important d&rsquo;introduction de nouvelles maladies sur le territoire national, et de propagation de maladies entre r&eacute;gions et entre &eacute;levages de porcs. Un Arr&ecirc;t&eacute; minist&eacute;riel (29/04/2019)&nbsp;pr&eacute;voit certaines mesuresde pr&eacute;vention de la propagation des dangers sanitaires r&eacute;glement&eacute;s via le transport par v&eacute;hicules routiers de porcs vivants afin de&nbsp;limiter le risque de propagation des maladies. Ces dispositions concernent les transporteurs et les &eacute;leveurs effectuant le transport de leurs porcs.&nbsp;&nbsp;</li><li>ou encore celle sur<strong>&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/biosecurite-quarantaine.pdf">la quarantaine</a>&nbsp;</strong>qui est une &eacute;tape incontournable pour prot&eacute;ger l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;et adapter les futurs reproducteurs au microbisme de l&rsquo;&eacute;levage...</li><li>et enfin&nbsp;t&eacute;l&eacute;chargez&nbsp;directement les&nbsp;<strong>16 fiches PorcProtect de bios&eacute;curit&eacute; externe et interne&nbsp;</strong>mises &agrave; jour :&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/fiches-biosecurite-porc-protectifip.pdf">lien</a></li></ul><p><strong>Le site Ifip</strong>&nbsp;d&eacute;di&eacute; &agrave; la bios&eacute;curit&eacute;,&nbsp;<a href="http://biosecurite.ifip.asso.fr/" title="Site Ifip d&eacute;di&eacute; &agrave; la bios&eacute;curit&eacute;">biosecurite.ifip.asso.fr</a>, d&rsquo;acc&egrave;s libre, regroupe les documents techniques de l&rsquo;Ifip et les textes r&eacute;glementaires portant sur la bios&eacute;curit&eacute;. En 2020, ce site a &eacute;t&eacute; consult&eacute; par<u>&nbsp;3 930 utilisateurs.&nbsp;</u>Un dispositif de FAQ permet de r&eacute;pondre &agrave; des questions techniques d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral. Ces FAQ et la mise &agrave; jour du site Ifip d&eacute;di&eacute; &agrave; la bios&eacute;curit&eacute; se poursuivent...</p><p>L&rsquo;application web&nbsp;<strong>PorcProtect,</strong>&nbsp;outil en libre acc&egrave;s permettant la r&eacute;alisation d&rsquo;un&nbsp;<strong>audit bios&eacute;curit&eacute; par les &eacute;leveurs&nbsp;</strong>et leur encadrement technique, est aussi mise &agrave; jour pour tenir compte des nouvelles exigences r&eacute;glementaires. 360 audits ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s &agrave; l'aide de PorcProtect :&nbsp;<a href="https://porcprotect.ifip.asso.fr/Account/Login">acc&egrave;s &agrave; l'outil&nbsp;</a></p><p><u>Pour rappel :</u>&nbsp;la bios&eacute;curit&eacute; contribue au maintien de la sant&eacute; des animaux.&nbsp;<strong>Des bonnes pratiques de bios&eacute;curit&eacute; et de conduite d&rsquo;&eacute;levage limitent l&rsquo;introduction et la diffusion d&rsquo;agents&nbsp;infectieux</strong>&nbsp;et donc le recours aux traitements antibiotiques.&nbsp;L&rsquo;application au quotidien de mesures de bios&eacute;curit&eacute; permet de limiter l&rsquo;introduction d&rsquo;agents infectieux dans un &eacute;levage&nbsp;et d&rsquo;&eacute;viter la transmission des agents pathog&egrave;nes au sein de l&rsquo;&eacute;levage. De plus, le respect des recommandations&nbsp;de bios&eacute;curit&eacute; et de conduite d&rsquo;&eacute;levage&nbsp;<strong>impacte favorablement les performances technico-&eacute;conomiques&nbsp;</strong>des &eacute;levages&nbsp;(baisse du niveau de d&eacute;penses de sant&eacute;, diminution du taux de perte, am&eacute;lioration des performances de croissance&hellip;)&nbsp;et rend le travail moins p&eacute;nible (moins de porcs morts &agrave; sortir des cases, moins de traitement &agrave; r&eacute;aliser&hellip;).</p><p><em>En partenariat avec&nbsp;SNGTV, DGAl, AREPSA, ANSP, GDS France, avec le soutien financier du Programme national de d&eacute;veloppement agricole et rural et&nbsp;de l'ANSP, et dans le cadre du programme EcoAntibio (r&eacute;duire l'utilisation des antibiotiques v&eacute;t&eacute;rinaires).</em></p><p><em>Contact :&nbsp;<a href="mailto:isabelle.correge@ifip.asso.fr">isabelle.correge@ifip.asso.fr</a></em></p><p><a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/biosecurite-nuisibles-porcprotectifip.pdf" title="T&eacute;l&eacute;chargez la fiche de lutte contre les nuisibles en &eacute;levage de porcs">T&eacute;l&eacute;chargez la fiche de lutte contre les nuisibles en &eacute;levage de porcs</a></p><p><a href="https://ifip.asso.fr/sites/default/files/mesure-bio-securite_transporta.pdf" title="T&eacute;l&eacute;chargez les mesures de bios&eacute;curit&eacute; au transport des porcs">T&eacute;l&eacute;chargez les mesures de bios&eacute;curit&eacute; au transport des porcs</a></p><p><a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/biosecurite-quarantaine.pdf" title="T&eacute;l&eacute;chargez la fiche de bonnes pratiques de bios&eacute;curit&eacute; &agrave; la quarantaine">T&eacute;l&eacute;chargez la fiche de bonnes pratiques de bios&eacute;curit&eacute; &agrave; la quarantaine</a></p><p><a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/fiches-biosecurite-porc-protectifip.pdf" title="T&eacute;l&eacute;chargez toutes les fiches en 1 document unique en pdf">T&eacute;l&eacute;chargez toutes les fiches en 1 document unique en pdf</a></p><p><a href="http://biosecurite.ifip.asso.fr/" title="Consultez le site internet IFIP d&eacute;di&eacute; &agrave; la bios&eacute;curit&eacute;">Consultez le site internet IFIP d&eacute;di&eacute; &agrave; la bios&eacute;curit&eacute;</a></p><p><a href="http://porcprotect.ifip.asso.fr/Account/Login" title="Acc&eacute;dez au site PorcProtect pour auditer la bios&eacute;curit&eacute; de l'&eacute;levage de porcs">Acc&eacute;dez au site PorcProtect pour auditer la bios&eacute;curit&eacute; de l'&eacute;levage de porcs</a></p>


L’Ifip met en œuvre et participe à de nombreuses actions pour aider les acteurs de la filière porcine française à répondre aux exigences de biosécurité en élevage et lors du transport des porcs. Des documents techniques, grilles d’audit et supports de formation sont mis à jour.

Des fiches de biosécurité 'PorcProtect' mises à jour

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<p>La th&eacute;matique de l&rsquo;arr&ecirc;t de la castration &agrave; vif dont l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance au 1<sup>er</sup>&nbsp;janvier 2022 arrive rapidement a largement domin&eacute; les d&eacute;bats de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de la FNP qui s&rsquo;est tenue &agrave; Pau le 11&nbsp;juin dernier. Le syndicat majoritaire a rappel&eacute; sa position en se pronon&ccedil;ant sur la n&eacute;cessit&eacute; de faire du m&acirc;le entier la r&eacute;f&eacute;rence du cadran. &laquo;<em>&nbsp;&Agrave; partir de cette r&eacute;f&eacute;rence, l&rsquo;approvisionnement d&eacute;rogatoire en m&acirc;le castr&eacute; doit clairement &ecirc;tre diff&eacute;renci&eacute; selon un cahier des charges et un contrat</em>, d&eacute;taille Fran&ccedil;ois Valy, le pr&eacute;sident de la FNP. <em>Ce contrat devra int&eacute;grer le surco&ucirc;t de la castration, l&rsquo;indice de consommation sup&eacute;rieur et le TMP inf&eacute;rieur.&nbsp;</em>&raquo; Ce positionnement a &eacute;t&eacute; expliqu&eacute; en d&eacute;tail par Carole Joliff, &eacute;leveuse dans les C&ocirc;tes-d&rsquo;Armor et administratrice FNP. &laquo;<em>&nbsp;Je ne connais pas un &eacute;leveur qui saute de joie &agrave; l&rsquo;id&eacute;e d&rsquo;aller castrer ses porcelets</em>, souligne-t-elle. <em>C&rsquo;est un acte contraignant et chronophage. Par rapport aux m&acirc;les entiers les performances d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;abattage sont d&eacute;grad&eacute;es. Si les abatteurs fran&ccedil;ais nous imposent la castration sous anesth&eacute;sie, je ne vois pas comment nous pourrons rester d&eacute;connect&eacute;s des autres pays europ&eacute;ens qui &eacute;voluent vers le m&acirc;le entier. L&rsquo;aval devra payer les surco&ucirc;ts&nbsp;aux &eacute;leveurs.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<h3>75&nbsp;% des jambons de Bayonne issus de m&acirc;les castr&eacute;s</h3>

<p>Cependant, la FNP est parfaitement consciente que le m&acirc;le entier ne pourra pas satisfaire toutes les fili&egrave;res de l&rsquo;aval et que, pour r&eacute;pondre aux diverses demandes des march&eacute;s, l&rsquo;immunocastration ou la castration sous anesth&eacute;sie doivent rester des solutions accessibles aux &eacute;leveurs. Cette derni&egrave;re solution a &eacute;t&eacute; retenue par l&rsquo;ensemble de la fili&egrave;re porcine du Sud-Ouest, dont la rentabilit&eacute; repose en grande partie sur les IGP jambon de Bayonne et Viande fra&icirc;che. &laquo;<em>&nbsp;Les porcs m&acirc;les entiers ne sont pas compatibles avec la production de jambons secs et de viande fra&icirc;che de qualit&eacute;&nbsp;</em>&raquo;, affirme Patrick Le Foll, le directeur de Fipso, la principale fili&egrave;re porcine du Sud-Ouest. &laquo;<em>&nbsp;La faible teneur en gras des carcasses pose probl&egrave;me sur les qualit&eacute;s gustatives et la duret&eacute; de la viande. Les jambons de Bayonne ne peuvent pas &ecirc;tre affin&eacute;s correctement avec aussi peu de gras.</em>&nbsp;&raquo; Il souligne qu&rsquo;actuellement, 75&nbsp;% des jambons de Bayonne sont issus de m&acirc;les castr&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>Si on ne castre plus les m&acirc;les, le tri se restreint consid&eacute;rablement.&nbsp;</em>&raquo;</p>

<h3>Attention aux distorsions de concurrence</h3>

<p>Les responsables de la fili&egrave;re porcine du Sud-Ouest sont cependant conscients de la distorsion de concurrence que peut engendrer la castration sous anesth&eacute;sie. &laquo;<em>&nbsp;Je suis persuad&eacute; que la plus value qualitative des m&acirc;les castr&eacute;s permettra de cr&eacute;er un &eacute;cart de prix significatif avec les m&acirc;les entiers suffisant pour couvrir les surco&ucirc;ts&nbsp;</em>&raquo;, affirme Patrick Le Foll. Il reste cependant &agrave; valider les techniques d&rsquo;anesth&eacute;sie des porcelets en &eacute;levage, dont l&rsquo;acte et les produits utilis&eacute;s sont actuellement r&eacute;serv&eacute;s aux seuls v&eacute;t&eacute;rinaires. &laquo;<em>&nbsp;L&rsquo;anesth&eacute;sie &agrave; l&rsquo;isoflurane et aujourd&rsquo;hui autoris&eacute;e en Allemagne et pas en France. Cette distorsion de concurrence doit rapidement cesser pour que cette technique puisse &ecirc;tre pratiqu&eacute;e l&eacute;galement dans notre pays</em>&nbsp;&raquo;, fait-il remarquer. La profession travaille actuellement avec l&rsquo;&eacute;cole v&eacute;t&eacute;rinaire de Toulouse sur des alternatives &agrave; l&rsquo;anesth&eacute;sie par injection. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons test&eacute; une pommade anesth&eacute;siante dont les r&eacute;sultats pr&eacute;liminaires sont encourageants</em>&nbsp;&raquo;, affirme Pierre Moureu, le pr&eacute;sident de l&rsquo;interprofession Nouvelle-Aquitaine. Il croit aussi en la solution de l&rsquo;anesth&eacute;sie g&eacute;n&eacute;rale, &laquo;<em>&nbsp;principalement dans les gros &eacute;levages qui pourront plus facilement amortir son co&ucirc;t &eacute;lev&eacute;</em>&nbsp;&raquo;.</p>

<div class="accroche">
<h2>&laquo;&nbsp;L&rsquo;aval devra payer les surco&ucirc;ts de la castration sous anesth&eacute;sie aux &eacute;leveurs&nbsp;&raquo;</h2>
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<div class="encadre">
<h2>85&nbsp;% de porcs m&acirc;les entiers en Espagne</h2>

<div alt="Les process de fabrication des jambons secs espagnols sont diff&eacute;rents de ceux employ&eacute;s en France, ce qui leur permet d'utiliser des jambons de m&acirc;les entiers. &copy; D. Poilvet" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="0bfc7e46-ab42-4d1f-b692-a657b9a5e03f" title="Les process de fabrication des jambons secs espagnols sont diff&eacute;rents de ceux employ&eacute;s en France, ce qui leur permet d'utiliser des jambons de m&acirc;les entiers. &copy; D. Poilvet" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO290_ESSE_FNP_ENC.jpg" alt="Les process de fabrication des jambons secs espagnols sont diff&eacute;rents de ceux employ&eacute;s en France, ce qui leur permet d'utiliser des jambons de m&acirc;les entiers. &copy; D. Poilvet" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>La&nbsp;fili&egrave;re porcine espagnole est&nbsp;largement productrice de m&acirc;le entier (85&nbsp;% de la production). Malgr&eacute; cela, ses&nbsp;d&eacute;bouch&eacute;s sont largement domin&eacute;s par la charcuterie s&egrave;che. &laquo;&nbsp;<em>Cependant, ils abattent leurs porcs 8&nbsp;kilos plus l&eacute;gers qu&rsquo;en France, ce qui simplifie la gestion de la qualit&eacute; des viandes&nbsp;</em>&raquo;, indique Pierre Moureu, le pr&eacute;sident de l&rsquo;interprofession r&eacute;gionale Nouvelle-Aquitaine. &laquo;&nbsp;<em>Par ailleurs, leur technique de salage est diff&eacute;rente. Ils cherchent des gras plus mous, plus rances, plus compatibles avec les m&acirc;les entiers qu&rsquo;en France ou les consommateurs veulent des gras blancs et fermes.&nbsp;</em>&raquo;</p>
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<div class="souspapier">
<h2>Une strat&eacute;gie europ&eacute;enne pour le bien-&ecirc;tre</h2>

<div alt="Fran&ccedil;ois-R&eacute;gis Huet, r&eacute;f&eacute;rent bien-&ecirc;tre &agrave; l'interprofession Inaporc. &laquo;Pour accepter la castration sous anesth&eacute;sie, une harmonisation europ&eacute;enne pour acc&eacute;der aux m&ecirc;mes produits est indispensable.&raquo; &copy; D. Poilvet" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="ba551cf0-dd41-41b2-9123-8ebc274b164a" title="Fran&ccedil;ois-R&eacute;gis Huet, r&eacute;f&eacute;rent bien-&ecirc;tre &agrave; l'interprofession Inaporc. &laquo;Pour accepter la castration sous anesth&eacute;sie, une harmonisation europ&eacute;enne pour acc&eacute;der aux m&ecirc;mes produits est indispensable.&raquo; &copy; D. Poilvet" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO290_ESSE_FNP_SP.JPG" alt="Fran&ccedil;ois-R&eacute;gis Huet, r&eacute;f&eacute;rent bien-&ecirc;tre &agrave; l'interprofession Inaporc. &laquo;Pour accepter la castration sous anesth&eacute;sie, une harmonisation europ&eacute;enne pour acc&eacute;der aux m&ecirc;mes produits est indispensable.&raquo; &copy; D. Poilvet" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>Lors de l&rsquo;AG de la FNP, Fran&ccedil;ois-R&eacute;gis Huet, vice-pr&eacute;sident du groupe sant&eacute; et bien-&ecirc;tre animal du Copa-Cogeca a pr&eacute;sent&eacute; les grandes lignes de la strat&eacute;gie europ&eacute;enne sur le bien-&ecirc;tre du porc de l&rsquo;organisation professionnelle europ&eacute;enne qui porte sur trois points : pour la transition vers les maternit&eacute;s libert&eacute;, les &eacute;leveurs proposent une &eacute;volution sur 30 ans en l&rsquo;absence de soutien public. &laquo;<em>&nbsp;Si les autorit&eacute;s europ&eacute;ennes d&eacute;cident de raccourcir l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance, il faudra alors accompagner la transition par des aides publiques</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Fran&ccedil;ois-R&eacute;gis Huet. Concernant la castration &agrave; vif, le Copa-Cogeca serait dispos&eacute; &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;ter, et passer en m&acirc;le entier ou castration sous anesth&eacute;sie, &agrave; condition d&rsquo;une &laquo;<em>&nbsp;harmonisation europ&eacute;enne des autorisations, afin que les &eacute;leveurs aient acc&egrave;s aux m&ecirc;mes produits</em>&nbsp;&raquo;. Enfin pour l&rsquo;arr&ecirc;t de la caudectomie, les &eacute;leveurs demandent un accompagnement &agrave; la Commission europ&eacute;enne pour le financement d&rsquo;un &laquo;<em>&nbsp;plan de recherche appliqu&eacute;e pilot&eacute; par des &eacute;leveurs</em>&nbsp;&raquo; ; en effet, regrette Fran&ccedil;ois-R&eacute;gis Huet, &laquo;<em>&nbsp;il y a beaucoup de recherche fondamentale sur la caudectomie, mais peu de choses au service des &eacute;leveurs</em>&nbsp;&raquo;.</p>
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La Fédération nationale porcine (FNP) a réaffirmé son souhait que le mâle entier devienne la référence du cadran lors de son assemblée générale. Mais elle est consciente que toutes les options alternatives à la castration à vif doivent rester ouvertes.

L’arrêt de la castration à vif des porcelets au cœur des débats de la Fédération Nationale Porcine

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<p>L&rsquo;absence totale de r&eacute;sidus et la r&eacute;duction de l&rsquo;utilisation de produits phytosanitaires sont un sujet d&rsquo;actualit&eacute; tant en Agriculture biologique qu&rsquo;en production int&eacute;gr&eacute;e. Le projet <a href="https://www.zerophyto-interreg.eu/">ZERO-PH(F)YTO F&amp;L(G)</a>, men&eacute; depuis 2019 dans le cadre d&rsquo;une collaboration transfrontali&egrave;re inscrite dans le programme Interreg France-Wallonie-Vlaanderen<sup>(1)</sup>, a pour objectif&nbsp;de produire sans <strong>aucune pulv&eacute;risation de produits phytopharmaceutiques</strong>.</p>

<h3>S&rsquo;inspirer de leviers agronomiques</h3>

<p>Ce projet vise &agrave; identifier et valider des&nbsp;strat&eacute;gies de protection des cultures alternatives sans l&rsquo;aide d&rsquo;aucun produit &agrave; pulv&eacute;riser. <em>&laquo;&nbsp;Il s&rsquo;agit de s&rsquo;inspirer de leviers agronomiques : <strong>vari&eacute;t&eacute;s tol&eacute;rantes ou r&eacute;sistantes aux bioagresseurs, approche syst&egrave;me, rotations, biodiversit&eacute; fonctionnelle, associations de cultures et &eacute;galement, l&rsquo;exp&eacute;rimentation d&rsquo;associations de plantes compagnes, de plantes r&eacute;pulsives ou l&rsquo;utilisation de m&eacute;thodes de luttes physiques&nbsp;&raquo;</strong></em>, expliquent les responsables du projet &agrave; l&rsquo;occasion du salon Terr&rsquo;eau bio. Le projet vise &eacute;galement une meilleure connaissance des principaux ravageurs ainsi que des m&eacute;thodes de protection sans intrant (pi&egrave;ges s&eacute;lectifs, voiles, filets&hellip;). Un appel est lanc&eacute; pour recenser les &laquo;&nbsp;trucs et astuces&nbsp;&raquo; z&eacute;ro phyto pour contr&ocirc;ler les pucerons, les mouches du chou, les vers du fruit&hellip;</p>

<p class="sequence"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/phytos-les-nouvelles-regles-de-la-separation-vente-conseil">Produits phytosanitaires : les nouvelles r&egrave;gles de la s&eacute;paration vente-conseil</a></p>

<div class="note">&nbsp;</div>

<div class="note">(1) Le CRA-W (Gembloux) coordonne un projet Interreg V en collaboration &eacute;troite avec la Fredon Hauts-de-France, Inagro, PCG, Bio en Hauts-de-France et l&rsquo;Universit&eacute; de Picardie Jules Verne.</div>
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Le projet ZERO-PH(F)YTO F&L(G) vise à identifier les stratégies de protection alternatives afin de produire sans aucune pulvérisation de produits phytopharmaceutiques.

Hauts-de-France : un projet pour zéro phyto

<p>Les nouveaux moteurs FARMotion 35 et 45 sont disponibles en version 3 et 4 cylindres, afin d'am&eacute;liorer respectivement maniabilit&eacute; et capacit&eacute; de traction. Pour optimiser la consommation, mais aussi pour augmenter la productivit&eacute; et le confort, ils se distinguent par une chambre de combustion &eacute;volu&eacute;e, un syst&egrave;me d'injection Common Rail Bosch &agrave; 2 000 bars, un ventilateur &agrave; viscocoupleur et un filtre &agrave; air PowerCore.</p><p>Le mod&egrave;le de pointe de la gamme (Explorer 125) enregistre une puissance maximale de 126 ch et un couple de 517 Nm. Aux r&eacute;gimes de PDF ECO (540E et 1 000E ), le moteur tourne &agrave; environ 1 600 tr/min, produisant un couple de 505 Nm et une puissance de 115 ch (soit 91 % de la puissance maximale).</p><p>L&rsquo;Explorer est pr&eacute;dispos&eacute; d&rsquo;usine pour l'installation d&rsquo;un chargeur frontal, avec joystick de commande int&eacute;gr&eacute;. L&rsquo;&eacute;quipement est dot&eacute; d&rsquo;un syst&egrave;me hydraulique de 90 l avec gestion &eacute;lectronique &laquo; sur demande &raquo;, d&rsquo;un inverseur hydraulique avec modulation du changement de direction, du syst&egrave;me Stop&amp;Go et direction rapide SDD avec pompe ind&eacute;pendante pour acc&eacute;l&eacute;rer le travail, d&rsquo;une toit &agrave; haute visibilit&eacute; &agrave; certification FOPS.</p><h2>Transmission et prise de force</h2><p>Les nouvelles transmissions sont toutes bas&eacute;es sur une bo&icirc;te de vitesses m&eacute;canique &agrave; 5 rapports avec inverseur m&eacute;canique synchronis&eacute; (qui peut &ecirc;tre remplac&eacute; par l'inverseur hydraulique), de sorte que 10 rapports par sens de marche sont disponibles. Il est possible d'ajouter &agrave; cet &eacute;quipement 2 ou 3 vitesses en powershift, ainsi qu'un r&eacute;ducteur et un super-r&eacute;ducteur, pour arriver &agrave; 60+60 rapports en marche avant et arri&egrave;re, avec la possibilit&eacute; d'avancer &agrave; 300 m/h &agrave; moteur au r&eacute;gime maximal.</p><p>La fonction Automatic PowerShift (APS) est d&eacute;sormais &eacute;galement disponible pour la transmission de type HML, qui s&eacute;lectionne automatiquement le rapport powershift optimal en fonction de la charge moteur et de l'effort de traction.</p><p>Pour garantir la polyvalence maximale d'utilisation, tous les modes de fonctionnement standard (540 / 540ECO / 1 000 / 1 000ECO) sont disponibles, toujours avec l'embrayage multidisque &agrave; bain d'huile et l'embout interchangeable.</p><p>La PDF proportionnelle &agrave; la vitesse d'avancement est &eacute;quip&eacute;e d'arbre de sortie ind&eacute;pendant. La PDF avant de 1 000 tr/min est disponible sur demande. Les versions &eacute;quip&eacute;es de relevage &agrave; commande &eacute;lectronique disposent en outre de la fonction &laquo; PTO AUTO &raquo; pour engager et d&eacute;sengager automatiquement la prise de force en fonction de la position du relevage.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/2/7/2/4042721-1-fre-FR/d4526a4e0c76-inte-rieur-texte-jpg" alt="Le nouvel Explorer est dot&eacute; de la nouvelle cabine TopVision &agrave; quatre montants, offrant une visibilit&eacute; &agrave; 360&deg; et mont&eacute;e sur &laquo; hydro-silentblocs &raquo;" height="890" width="1670" /><figcaption>Le nouvel Explorer est dot&eacute; de la nouvelle cabine TopVision &agrave; quatre montants, offrant une visibilit&eacute; &agrave; 360&deg; et mont&eacute;e sur &laquo; hydro-silentblocs &raquo;</figcaption></figure>

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<h2>Hydraulique et relevages</h2><p>Deux sch&eacute;mas hydrauliques distincts sont disponibles pour la gamme Explorer, qui pr&eacute;voient une pompe simple ou double pour les servitudes principales, pour un d&eacute;bit maximal de 55 ou 90 l/min respectivement, 4 ou 6 voies arri&egrave;re, un r&eacute;gulateur de d&eacute;bit et un retour d'huile hydraulique libre. Un distributeur suppl&eacute;mentaire &agrave; commande &eacute;lectrohydraulique est en outre disponible, ce qui porte &agrave; 8 le nombre de voies arri&egrave;re.</p><p>Un relevage arri&egrave;re &agrave; commande m&eacute;canique est fourni de s&eacute;rie, mais il peut &ecirc;tre remplac&eacute; par une version &agrave; commande enti&egrave;rement &eacute;lectronique, qui offre de pratiques fonctions suppl&eacute;mentaires, telles que la limitation de la hauteur maximale de l'outil, le r&eacute;glage de la vitesse de descente, l'amortissement des vibrations pendant le transport et la gestion automatique de la PDF. Le relevage arri&egrave;re enregistre une port&eacute;e maximale de plus de 5 400 kg et offre un attelage 3 points automatique. Un relevage avant d'une capacit&eacute; maximale de 2 100 kg peut par ailleurs &ecirc;tre install&eacute; en option.</p><h2>Cabine TopVision</h2><p>L&rsquo;Explorer est dot&eacute; de la nouvelle cabine TopVision dont les &laquo; hydro-silentblocs&nbsp;&raquo; r&eacute;duisent de 40% les vibrations ressenties par le conducteur. La colonne de direction est inclinable et t&eacute;lescopique et le si&egrave;ge suspendu, offrant diff&eacute;rents r&eacute;glages. Elle offre &nbsp;10 prises d'air directionnelles et deux bouches d&eacute;di&eacute;es au d&eacute;givrage rapide. La visibilit&eacute; ext&eacute;rieure est maximis&eacute;e, de jour comme de nuit, gr&acirc;ce &agrave; l'installation possible de 14 puissants phares de travail &agrave; LED. Parmi les autres &eacute;quipements optionnels figurent le si&egrave;ge passager avec ceinture de s&eacute;curit&eacute;, la radio DAB, les nombreuses prises &eacute;lectriques (dont 2 USB) et le toit &agrave; haute visibilit&eacute; avec pare-soleil r&eacute;tractable.</p>


La série compte cinq modèles à 3 ou 4 cylindres Stage V d’une puissance comprise entre 95 ch et 126 ch. Deux schémas hydrauliques réservent un débit maximal de 55 ou 90 l/min. Parée pour le chargeur, la cabine TopVision sur « hydro-silentblocs » peut recevoir jusqu’à 14 feux LED.

Same convertit l’Explorer à Stage V

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<p>Paul Kister part d&rsquo;un constat : &laquo;&nbsp;<em>la fili&egrave;re laine europ&eacute;enne d&eacute;cline depuis plusieurs d&eacute;cennies. Peu de personnes s&rsquo;y int&eacute;ressent et y travaillent, tandis que les entreprises ne regroupent pas toujours l&rsquo;ensemble des &eacute;tapes de la transformation de la laine et se retrouvent parfois en p&eacute;nurie de mati&egrave;re premi&egrave;re ou en manque de d&eacute;bouch&eacute;s.</em>&nbsp;&raquo; C&rsquo;est pour cela qu&rsquo;il s&rsquo;est install&eacute; depuis un peu plus d&rsquo;un an dans le Doubs, apr&egrave;s avoir &eacute;t&eacute; laveur de laine pendant 12 ans &agrave; la Filature de Chantemerle Longo Ma&iuml; dans les Hautes-Alpes. Il souhaite d&eacute;velopper le lavage de sa laine sur son exploitation et montrer &laquo;&nbsp;<em>qu&rsquo;il est possible de faire du lavage en petite quantit&eacute;, en misant sur la qualit&eacute;&nbsp;et avec un impact environnemental faible&nbsp;</em>&raquo;. Il a commenc&eacute; &agrave; s'installer avec 50 brebis et compte monter &agrave; 150 brebis d'ici trois ans.</p>

<h3>Une petite machine pour laver la laine</h3>

<p>La premi&egrave;re &eacute;tape est l&rsquo;installation d&rsquo;une machine lavant la laine sur son exploitation, associ&eacute;e &agrave; un b&acirc;timent, un syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;puration des eaux et une alimentation &eacute;lectrique, qui devrait &ecirc;tre photovolta&iuml;que dans le cas de Paul&nbsp;Kister. Il&nbsp;souhaite acqu&eacute;rir une machine Woolti WW50US15, fabriqu&eacute;e en Suisse italienne. Cette machine en inox lave 20&nbsp;kg/j de laine, et fonctionne comme les premi&egrave;res machines industrielles dites &laquo;&nbsp;l&eacute;viathan&nbsp;&raquo;, mais am&eacute;lior&eacute;e par un &laquo;&nbsp;<em>syst&egrave;me &agrave; ultrason qui choque la laine et &eacute;carte les &eacute;cailles de la fibre, permettant plus de d&eacute;chargements des impuret&eacute;s, ce qui r&eacute;duit l&rsquo;utilisation de savon (carbonate de soude), d&rsquo;&eacute;nergie et d&rsquo;eau chaude</em>&nbsp;&raquo;. Cette petite machine au m&eacute;canisme simple doubl&eacute; d&rsquo;une am&eacute;lioration technologique, et transportable, est donc un bon support de p&eacute;dagogie et d&rsquo;&eacute;changes entre &eacute;leveurs. Elle permettra de laver de petites quantit&eacute;s de laine en misant sur la qualit&eacute;.</p>

<h3>Initier un collectif local autour de la laine</h3>

<p>&laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;id&eacute;e est de travailler dans le cadre d&rsquo;un collectif d&rsquo;&eacute;leveurs avec de petites machines, et d&rsquo;envoyer la laine d&eacute;j&agrave; lav&eacute;e aux filatures,</em> explique l&rsquo;&eacute;leveur, <em>ce qui &eacute;vite au passage de transporter des impuret&eacute;s et des maladies&nbsp;</em>&raquo;. La laine lav&eacute;e est bien valoris&eacute;e, jusqu&rsquo;&agrave; 9&nbsp;&euro;/kg pour la Brun Noir du Pays. Il souhaite cr&eacute;er une dynamique collective autour de la laine en montrant aux &eacute;leveurs les dessous de la transformation de cette mati&egrave;re premi&egrave;re. Ce collectif pourrait &agrave; terme g&eacute;rer une gamme de produits transform&eacute;s de la laine. Le premier pas vers ce collectif est l&rsquo;achat de la machine, co&ucirc;tant 50 000&nbsp;euros. Paul&nbsp;Kister souhaite s&rsquo;appuyer sur la subvention &agrave; la diversification &agrave; hauteur de 20 000&nbsp;euros, et sur une collecte &agrave; m&ecirc;me hauteur via la plateforme de financement participatif d&eacute;di&eacute;e &agrave; l&rsquo;agriculture et &agrave; l&rsquo;alimentation MiiMOSA, commen&ccedil;ant en septembre&nbsp;2021 et s&rsquo;&eacute;talant sur 60 jours.</p>
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<div class="outils">
<h2>Pour aller plus loin :</h2>

<div class="seqFleche">
<h3>- <a href="https://www.reussir.fr/patre/la-recherche-du-juste-prix-de-la-laine" target="_blank">&Agrave; la recherche du juste prix de la laine</a></h3>
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<div class="seqFleche">
<h3>- <a href="https://www.reussir.fr/patre/je-stocke-de-la-laine-depuis-trois-ans" target="_blank">"Je stocke la laine depuis trois ans"</a></h3>
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<div class="seqFleche">
<h3>- <a href="https://www.reussir.fr/patre/ameliorer-la-qualite-de-sa-laine-en-quatre-etapes" target="_blank">Am&eacute;liorer la qualit&eacute; de sa laine en quatre &eacute;tapes</a></h3>
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Se diversifier en lavant la laine à la ferme : tel est le projet de Paul Kister, éleveur de 50 brebis de la race suisse Brun Noir du Pays.

Laver la laine sur son exploitation

<p>Selon les derniers chiffres de la statistique agricole Agreste au 13 juillet, la production fran&ccedil;aise de cerises 2021 devrait &ecirc;tre la plus faible depuis au moins 46 ans en raison du gel historique d&rsquo;avril qui a touch&eacute; tous les bassins de production, et plus durement la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne. Les vari&eacute;t&eacute;s pr&eacute;coces auraient &eacute;t&eacute; les plus touch&eacute;es par ce gel. La campagne s&rsquo;annonce particuli&egrave;rement allong&eacute;e du fait d&rsquo;un retard de la v&eacute;g&eacute;tation.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gel-une-avance-pour-les-fruits-a-noyaux" target="_blank">Gel : une avance pour les fruits &agrave; noyaux</a>
</aside>
<p>En Languedoc et Roussillon, les pluies intenses de mai ont fragilis&eacute; les fruits. Malgr&eacute; un potentiel initial prometteur, les gel&eacute;es impacteraient les rendements de 14% sur un an. Seul le potentiel de production du Roussillon a &eacute;t&eacute; relativement &eacute;pargn&eacute;.</p><p>En Vall&eacute;e de la Garonne, environ un tiers de r&eacute;colte est estim&eacute;. Les vergers de coteaux ont &eacute;t&eacute; &eacute;pargn&eacute;s par le gel.</p><p>En Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, la r&eacute;colte accuse un retard de 10 jours, le pic de la saison sera atteint mi-juillet avec les vari&eacute;t&eacute;s tardives, les moins atteintes par le gel. Les calibres des fruits sont &eacute;lev&eacute;s. La production de Burlat a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s r&eacute;duite, cons&eacute;quence du gel puis des pr&eacute;cipitations de mai. Le gel a &eacute;t&eacute; historique, &agrave; la fois intense et prolong&eacute;. Un tiers de r&eacute;colte par rapport &agrave; une ann&eacute;e moyenne est pr&eacute;vue.</p><p>En r&eacute;gion Paca, en juin, la drosophile a entra&icirc;n&eacute; quelques pertes suppl&eacute;mentaires. Les pr&eacute;cipitations et les &eacute;pisodes venteux de mai ont r&eacute;duit le potentiel de production, d&eacute;j&agrave; amput&eacute; par les gel&eacute;es d&rsquo;avril. La lutte contre le gel a permis parfois de sauver entre 20 et 50% du potentiel de production.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/drosophila-suzukii-l-ennemi-public-numero-1-des-cerises" target="_blank">Drosophila suzukii, l'ennemi public num&eacute;ro 1 des cerises</a>
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<h2>Nette hausse des cours</h2><p>En juin 2021, les cours de la cerise ont &eacute;t&eacute; nettement sup&eacute;rieurs &agrave; la moyenne 2016-2020 (+51%) et &agrave; ceux de l&rsquo;ann&eacute;e pass&eacute;e (+48%). La demande reste pr&eacute;sente. N&eacute;anmoins, les prix &eacute;taient orient&eacute;s &agrave; la baisse en fin de mois : baisse de la demande en lien possiblement avec les prix &eacute;lev&eacute;s et la m&eacute;t&eacute;o plus fra&icirc;che. En outre, la concurrence espagnole est pressante, notamment sur les march&eacute;s de gros avec des volumes import&eacute;s sup&eacute;rieurs aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. Sur les deux premiers mois de la campagne 2021, le chiffre d&rsquo;affaires national provisoire a recul&eacute; de pr&egrave;s d&rsquo;un tiers sur un an et par rapport &agrave; la moyenne 2016-2020. La hausse des prix n&rsquo;a pas compens&eacute; la chute de la production.</p>


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