        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/4/9/3879424-1-fre-FR/d2504efcf7f2-2021-03-23-orge-four-png" alt="" height="1315" width="2085" /><figcaption>Graphique Orge Fourrag&egrave;re mars 2021</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Les prix fran&ccedil;ais ancienne r&eacute;colte devraient s&rsquo;effriter, tandis que les prix nouvelle campagne sont attendus en recul une fois le gros des r&eacute;coltes moissonn&eacute;</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Une fin de campag</strong><strong>ne atone</strong></h2><p>Sur cette fin de campagne 2020/21, le march&eacute; de l&rsquo;orge est calme avec une activit&eacute; r&eacute;duite sur le march&eacute; int&eacute;rieur, comme au niveau mondial. Actuellement les ports fran&ccedil;ais chargent 115&nbsp;000 tonnes d&rsquo;orge &agrave; destination de la Chine. Le manque de comp&eacute;titivit&eacute; des prix fran&ccedil;ais depuis le d&eacute;but de la campagne ne permet pas &agrave; la France de r&eacute;aliser ses performances habituelles sur l&rsquo;Afrique du Nord. L&rsquo;absence de la France sur ce march&eacute; a permis &agrave; l&rsquo;Allemagne, au Royaume-Uni, aux Pays Baltes, &agrave; la Bulgarie et &agrave; la Romanie de prendre des parts de march&eacute; significatives vers l&rsquo;Alg&eacute;rie, le Maroc et la Tunisie.</p><p>Gr&acirc;ce &agrave; la demande chinoise, et malgr&eacute; l&rsquo;absence de l&rsquo;origine fran&ccedil;aise sur l&rsquo;Afrique du Nord et l&rsquo;Arabie Saoudite, les stocks fran&ccedil;ais &agrave; la fin juin 2021 sont pr&eacute;vus &agrave; un bas niveau. Ce bas niveau n&rsquo;emp&ecirc;che pas les prix de baisser d&eacute;sormais dans la mesure o&ugrave; l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t pour l&rsquo;orge sur la campagne en cours est limit&eacute;.&nbsp;</p><h2><strong>La prochain</strong><strong>e campagne s&rsquo;annonce plus d&eacute;tendue</strong></h2><p>Pour la campagne 2021/22, la r&eacute;colte fran&ccedil;aise est pr&eacute;vue en rebond de 800&nbsp;000 tonnes apr&egrave;s la mauvaise moisson 2020. D&rsquo;autre part la demande domestique est attendue en baisse, au profit de la consommation de bl&eacute;, apr&egrave;s le tr&egrave;s haut niveau de la campagne 2020/21. Les exportations vers les pays tiers sont attendues en baisse sur la prochaine campagne puisque la demande chinoise devrait &ecirc;tre moindre en 2021/22 qu&rsquo;en 2020/21. En effet, l&rsquo;Empire du milieu a r&eacute;ussi la reconstruction express de ses cheptels porcins apr&egrave;s l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de peste porcine africaine en 2018. Cependant, la r&eacute;colte chinoise de ma&iuml;s est pr&eacute;vue en hausse en 2021, ce qui devrait permettre au pays d&rsquo;importer un peu moins de c&eacute;r&eacute;ales fourrag&egrave;res et notamment d&rsquo;orge &mdash; sans parler du retour de la grippe porcine dans ce pays qui inqui&egrave;te les op&eacute;rateurs.</p><p>De plus, la France sera confront&eacute;e &agrave; une concurrence plus importante de l&rsquo;Ukraine, du Canada et de l&rsquo;Argentine sur la prochaine campane. Pour ces trois pays, les surfaces consacr&eacute;es &agrave; l&rsquo;orge sont pr&eacute;vues en progression sur un an &agrave; la faveur de prix tir&eacute;s vers le haut en 2020/21 par la demande chinoise. En cons&eacute;quence, le bilan fran&ccedil;ais d&rsquo;orge devrait se d&eacute;tendre sur la prochaine campagne, tout comme le bilan mondial.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Sans &ecirc;tre lourd, loin de l&agrave;, le bilan fran&ccedil;ais se d&eacute;tend et pourrait &ecirc;tre tout juste &eacute;quilibr&eacute; pour 2021/22 dans un contexte mondial &eacute;galement &eacute;quilibr&eacute;, avec une progression des stocks chez les principaux exportateurs. Le bilan de bl&eacute; devrait demeurer fragile sur la prochaine campagne et la tension rester vive sur le bilan de ma&iuml;s. En cons&eacute;quence les prix d&rsquo;orge poss&egrave;dent intrins&egrave;quement un potentiel de baisse par rapport aux cotations actuelles, mais limit&eacute; par un complexe c&eacute;r&eacute;alier fragile. Le potentiel de baisse pourrait s&rsquo;amorcer une fois les r&eacute;coltes fran&ccedil;aises et mer Noire bien avanc&eacute;es. Pour les prix ancienne r&eacute;colte, une l&eacute;g&egrave;re &eacute;rosion est attendue sur les derniers mois de campagne, compte tenu du manque d&rsquo;activit&eacute;. </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] Au 19 mars l’orge fourragère rendu Rouen était cotée à 200,5 €/t en base juillet, en baisse de 6 €/t par rapport au 15 février dernier. Les cours de l’orge ont décliné pour le deuxième mois consécutif. L’orge fourragère a suivi la baisse des prix du blé, de manière un tout petit peu moins marquée. Les prix de la nouvelle récolte ont suivi aussi, perdant presque 5 €/t à 197,5 €/t rendu Rouen en base juillet.

Orges fourragères : une situation plus apaisée pour la nouvelle campagne

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<p>A &eacute;ch&eacute;ance du 1<sup>er</sup>&nbsp;janvier 2022, l&rsquo;utilisation de conditionnement compos&eacute; de tout ou partie de plastique pour les lots de fruits et l&eacute;gumes inf&eacute;rieurs &agrave; 1,5&nbsp;kg sera interdite, except&eacute; pour quelques produits d&eacute;finis dans le d&eacute;cret &agrave; para&icirc;tre. Dans ce contexte, il devient important de trouver des solutions non plastiques pour ce type de conditionnement largement utilis&eacute; (voir encadr&eacute;). En effet, <em>&laquo;&nbsp;en 2018, d&rsquo;apr&egrave;s les relev&eacute;s du panel Kantar, 37&nbsp;% des quantit&eacute;s de fruits et l&eacute;gumes sont achet&eacute;es sous cette forme avec une part de d&eacute;veloppement au d&eacute;triment du vrac&nbsp;&raquo;</em>, mentionne Val&eacute;rie Merendet, CTIFL, dans un article d'Infos CTIFL<sup>(1)</sup>. Aussi, le CTIFL a d&eacute;velopp&eacute; depuis 2019 un programme sur les films d&rsquo;emballage et barquettes innovantes afin d&rsquo;&eacute;valuer plusieurs alternatives aux emballages plastiques, en termes de mat&eacute;riaux, de produits conditions et d&rsquo;adaptation&nbsp;aux circuits de distribution. Des tests d&rsquo;efficacit&eacute; et de tenue ont &eacute;t&eacute; conduits sur des fraises, produits tr&egrave;s fragiles utilis&eacute;s comme mod&egrave;le.</p>

<h3>Limitation des pertes de poids et d&eacute;gradations visuelles</h3>

<p>Quatre films et douze types de barquettes, tous en mati&egrave;res totalement ou partiellement biosourc&eacute;es, ont &eacute;t&eacute; &eacute;prouv&eacute;s tant du point de vue du maintien de la qualit&eacute; des fraises que de la r&eacute;sistance. <em>&laquo;&nbsp;Les films test&eacute;s ont tous permis l&rsquo;&eacute;tablissement d&rsquo;une atmosph&egrave;re modifi&eacute;e adapt&eacute;e &agrave; la tenue de la fraise, avec des films plus ou moins microperfor&eacute;s, sans apparition de bu&eacute;e, du fait de leurs propri&eacute;t&eacute;s plus perm&eacute;ables &agrave; l&rsquo;eau que le plastique&nbsp;&raquo;</em>, mentionnent les r&eacute;sultats des tests. Ces propri&eacute;t&eacute;s ont permis de montrer une certaine limitation des pertes de poids et ont retard&eacute; les d&eacute;gradations visuelles. Sous atmosph&egrave;re modifi&eacute;e proche de 7,5&nbsp;% d&rsquo;O<sub>2</sub> et 12,5&nbsp;% de CO<sub>2</sub>, les fraises ont tenu &agrave; l&rsquo;&eacute;tal 21&nbsp;heures de plus en moyenne sur la pr&eacute;sentation en emballage plastique macroperfor&eacute;.<em> &laquo;&nbsp;Pour la mise en &oelig;uvre de ces films lors du conditionnement, des adaptations sur les machines seront &agrave; pr&eacute;voir&nbsp;&raquo;</em>, envisage Val&eacute;rie Merendet. Les barquettes en acide polyactique (PLA) et en cellulose moul&eacute;e (brute, de pin enduite PLA et de canne &agrave; sucre non enduite) ont obtenu des r&eacute;sultats satisfaisants &agrave; la fois de tenue tout au long du circuit et de protection vis-&agrave;-vis des fruits. Avec ces emballages, un certain ralentissement des d&eacute;gradations de type pourritures et moisissures est constat&eacute; par rapport au plastique PET, avec pour cons&eacute;quence moins de lib&eacute;rations d&rsquo;exsudats, de fait de leur &eacute;paisseur, leur solidit&eacute; (int&eacute;grit&eacute;) et surface lisse.</p>

<div class="note">(1) Les films d&rsquo;emballage et barquettes innovantes de fruits et l&eacute;gumes. Tests d&rsquo;efficacit&eacute; et de tenue des fraises. Val&eacute;rie M&eacute;rendet CTIFL, Camille Leclerc stagiaires CTIFL &ndash; Infos CTIFL d&eacute;cembre&nbsp;2020 et L&rsquo;emballage des fruits et l&eacute;gumes - Note de synth&egrave;se &ndash; novembre&nbsp;2020</div>

<p>A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/julia-commandeur-fld">Agro&eacute;cologie et bio : devant la multiplicit&eacute; des labels, il y a un besoin urgent de communiquer&hellip; sans les emballages !</a></p>
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<h2>Une d&eacute;finition encore floue du plastique</h2>

<p><strong>La d&eacute;finition du plastique est pr&eacute;cis&eacute;e dans la directive europ&eacute;enne (UE) 2019/904 </strong>comme &eacute;tant <em>&laquo;&nbsp;un mat&eacute;riau constitu&eacute; de polym&egrave;re [&hellip;] auquel des additifs ou autres substances peuvent avoir &eacute;t&eacute; ajout&eacute;s, &agrave; l&rsquo;exception des polym&egrave;res naturels qui n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; chimiquement modifi&eacute;s&nbsp;&raquo;</em>.</p>

<p><strong>Certains mat&eacute;riaux 100&nbsp;% biosourc&eacute;s, tel l&rsquo;acide polylactique (PLA) sont aussi assimil&eacute;s</strong> &agrave; du plastique car ayant subi un traitement chimique. A l&rsquo;heure actuelle, il est difficile d&rsquo;&eacute;valuer quels sont les mat&eacute;riaux n&rsquo;entrant pas dans le champ des plastiques.</p>

<p><strong>Le carton et le bois non enduits ne feraient partie du champ des plastiques, </strong>mais une tol&eacute;rance sera-t-elle rendue possible pour des enductions limit&eacute;es ou colles qui ne perturbent pas le traitement du recyclage&thinsp;? Selon l&rsquo;article du&nbsp;CTIFL, de nombreuses questions restent en suspens et sont en attente de la parution du d&eacute;cret pour pouvoir mettre en application ces mesures de fa&ccedil;on efficace.</p>
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La nouvelle législation visant à interdire les emballages plastiques, notamment films et barquettes entrera en vigueur début 2022. Le CTIFL travaille sur des alternatives.

Emballages : Le CTIFL travaille sur des alternatives au plastique

<p>La nouvelle s&eacute;rie de broyeurs Land/P a conserv&eacute; de l&rsquo;ex-s&eacute;rie TSB/P la caisse interne renforc&eacute;e en acier Strenx, le jeu de patins en Hardox, la protection par chaines et la transmission par cardan Waltersheid. Mais le constructeur a apport&eacute; toute une s&eacute;rie d&rsquo;&eacute;volutions pour accro&icirc;tre le d&eacute;bit de chantier tout en am&eacute;liorant la qualit&eacute; de broyage.</p><p>La nouvelle gamme se caract&eacute;rise ainsi par une augmentation de 35% de la capacit&eacute; de d&eacute;chargement arri&egrave;re, une vitesse de rotor port&eacute;e &agrave; 2050 tr/min (contre 1900 tr/min) sur la prise de force &agrave; 1000 tr/min, une augmentation de la ventilation et donc du flux d&rsquo;aspiration et d&rsquo;&eacute;jection de la mati&egrave;re, une augmentation du poids des marteaux de 200 grammes assortie d&rsquo;une conception diff&eacute;rente &agrave; l&rsquo;embase, engendrant une augmentation de la long&eacute;vit&eacute; du marteau et de la qualit&eacute; de finition.</p><h1>Tension constante des courroies</h1><p>Les broyeurs sont anim&eacute;s par une double transmission lat&eacute;rale avec tendeurs de courroies automatiques, permettant d&rsquo;optimiser la puissance transmise et de r&eacute;duire le temps de maintenance, du fait la tension constante des courroies. Le support de roue externe et d&eacute;port&eacute; maintient les roues pivotantes au travail et leur verrouillage automatique lorsqu&rsquo;elles ne sont plus au contact du sol, notamment dans les fourri&egrave;res.</p><p>Parmi les options figurent le double embrayage centrifuge brevet&eacute; pour un d&eacute;marrage progressif de la machine, le montage d&rsquo;un lamier &agrave; disques pour augmenter la qualit&eacute; de finition au niveau central du broyeur, l&rsquo;installation d&rsquo;une deuxi&egrave;me rang&eacute;e de contre couteaux pour augmenter la finesse du broyage et enfin un compteur horaire a&#768; vibration. Les broyeurs sont &eacute;quip&eacute;s d&rsquo;une barre de lumi&egrave;res &agrave; Led.</p><p>Berti est import&eacute;e par la soci&eacute;t&eacute; Sterenn &Eacute;quipements bas&eacute;e dans le Loiret.</p>


Le constructeur propose avec la série Land/P trois broyeurs d’une largeur de 4 m, 5 m et 6 m. Parmi les options figure un lamier à disques pour augmenter la qualité de finition au niveau central du broyeur.

De nouveaux broyeurs repliables au catalogue de Berti

<p>Une nouvelle fois, les plus vertueux en termes de respect de l&rsquo;environnement seront les plus aid&eacute;s. La profession agricole, &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; se profile la nouvelle Politique agricole commune (Pac), ne le consid&egrave;re pas comme une surprise et se dit pr&ecirc;te &agrave; r&eacute;pondre &agrave; ces attentes soci&eacute;tales fortes. Mais la vice-pr&eacute;sidente de la chambre d&rsquo;agriculture du Cantal, Chantal Cor, esp&egrave;re bien que les seuls r&eacute;compens&eacute;s ne seront pas ceux qui ont &agrave; faire de gros efforts pour parvenir &agrave; ces fins, mais aussi ceux dont les pratiques sont d&eacute;j&agrave; bonnes et o&ugrave; les marges de man&oelig;uvre pour faire encore mieux sont finalement plus r&eacute;duites. &nbsp;&nbsp; &nbsp;</p><h1>Green deal &agrave; hauteur de 40 % de l&rsquo;enveloppe Pac</h1><p>Car Nathalie Velay, du CER France, pr&eacute;vient : &ldquo;Les orientations de la Pac se feront autour des th&eacute;matiques environnementales, de l&rsquo;usage restreint des produits phytosanitaires, des engrais... Un &ldquo;green deal&rdquo; bas&eacute; sur la biodiversit&eacute;, les zones prot&eacute;g&eacute;es, etc.&rdquo; Elle pr&eacute;dit 40 % du budget en faveur de mesures environnementales, sur une enveloppe globale &agrave; peu pr&egrave;s &eacute;quivalente. Et si le paiement vert, en tant que tel, dispara&icirc;t, il est remplac&eacute; par les &eacute;co-r&eacute;gimes (&eacute;galement appel&eacute;s &eacute;co-sch&egrave;mes), tandis qu&rsquo;on peut s&rsquo;attendre &agrave; des conditionnalit&eacute;s renforc&eacute;es sur toutes les aides d&eacute;coupl&eacute;es. Ces &eacute;co-r&eacute;gimes sont des d&eacute;marches volontaires qui vont au-del&agrave; des r&eacute;glementations de base. &ldquo;Mais il est important de s&rsquo;y int&eacute;resser pour maintenir le niveau des aides par exploitation dans le Cantal&rdquo;, r&eacute;sume la responsable du service &Eacute;tudes et r&eacute;f&eacute;rences.<br>Faire encore mieux, c&rsquo;est aussi entrer dans une logique de certification qui compte trois niveaux, comme le pr&eacute;cise Denis Bonneau, charg&eacute; de missions qualit&eacute; &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture. Le premier niveau, d&rsquo;ordre r&eacute;glementaire, pr&eacute;pare aux qualifications sup&eacute;rieures ; le deuxi&egrave;me, avec obligation de moyens, est plut&ocirc;t r&eacute;serv&eacute; aux d&eacute;marches collectives (qui pourront faire &eacute;voluer leurs cahiers des charges) ; le troisi&egrave;me, individuel, est le plus &eacute;lev&eacute; et est soumis &agrave; obligation de r&eacute;sultats : c&rsquo;est la Haute valeur environnementale. Cl&eacute;ment Martel est le sp&eacute;cialiste du sujet ; il vient d&rsquo;&ecirc;tre recrut&eacute; par la Chambre d&rsquo;agriculture pour accompagner les exploitants dans cette d&eacute;marche HVE.</p><h1>Mise en valeur de pratiques vertueuses</h1><p>Il explique que la principale voie pour d&eacute;crocher le s&eacute;same fonctionne par un syst&egrave;me de points(1), obtenus dans quatre secteurs&nbsp;: biodiversit&eacute;, strat&eacute;gie phytosanitaire, gestion de la fertilisation et celle de la ressource en eau. Selon lui, il est conseill&eacute; de se lancer d&egrave;s maintenant. Cela suppose de tout consigner et enregistrer ses pratiques (le logiciel mesp@rcelles peut y aider). Dans un second temps, un organisme certificateur r&eacute;alisera un premier audit, puis un deuxi&egrave;me 18 mois plus tard et encore un, si l&rsquo;exploitation veut &ecirc;tre renouvel&eacute;e, trois ans apr&egrave;s son engagement(2).<br>En &eacute;change, un cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t de 2 500 &euro; est promis pour chaque exploitation engag&eacute;e. Selon les techniciens de la Chambre d&rsquo;agriculture, un grand nombre d&rsquo;exploitations pourrait sans probl&egrave;me atteindre ce fameux niveau 3 de certification, sachant que la HVE pourrait parall&egrave;lement ouvrir une plus-value sur les produits (plus incertaine sur les broutards, les exportateurs ne s&rsquo;&eacute;tant, pour l&rsquo;instant, pas positionn&eacute;s).<br>Lors de cette conf&eacute;rence en ligne, Jo&euml;l Guillemin a &eacute;galement pr&eacute;sent&eacute; le tr&egrave;s encourageant bilan carbone de la ferme Cantal sur ces cinq derni&egrave;res ann&eacute;es et les pistes pour aller encore plus loin. Sur l&rsquo;ensemble des points abord&eacute;s, Thierry Valette, pr&eacute;sident de CER France Cantal, a soulign&eacute; le travail compl&eacute;mentaire entre &eacute;conomie et technicit&eacute;, conduit avec la Chambre d&rsquo;agriculture pour proposer aux agriculteurs, &ldquo;ballott&eacute;s au fil des ann&eacute;es par les r&eacute;formes Pac et moins nombreux, mais toujours l&agrave; pour r&eacute;pondre aux enjeux de demain&rdquo;. &nbsp;&nbsp; &nbsp;<br><br>(1) Une &ldquo;voie B&rdquo;, moins repr&eacute;sent&eacute;e, est plut&ocirc;t r&eacute;serv&eacute;e &agrave; ceux qui tendent vers des syst&egrave;mes plus diversifi&eacute;s et plus autonomes.<br>(2) Compter de 350 &agrave; 500 euros la demi-journ&eacute;e tous les 18 mois, par l&rsquo;un des six organismes<br>certificateurs agr&eacute;&eacute;s dans le Cantal.</p>


Aides Pac, crédits d’impôts, intégration aux filières qualité, etc. : les agriculteurs n’ont d’autre choix que de faire valoir des règles respectueuses de l’environnement... que parfois ils appliquent déjà.

Les exploitations les plus vertueuses seront également les plus rentables

<p style="text-align: justify;">&Agrave; l'image de toutes les r&eacute;unions actuelles, c'est en visioconf&eacute;rence que la section nationale des anciens exploitants de la FNSEA a tenu son congr&egrave;s annuel. Un congr&egrave;s marqu&eacute; par la r&eacute;cente annonce du ministre de l'agriculture Julien Denormandie concernant les retraites. En d&eacute;placement en Creuse le 6 mars, celui-ci a indiqu&eacute; la volont&eacute; du Gouvernement d'avancer la revalorisation des retraites des chefs d'exploitation du 1er&nbsp;janvier 2022 au 1er&nbsp;septembre 2021. Celle-ci passerait alors de 75 &agrave; 85 % du Smic. &laquo; C'est une bonne chose, rapporte Jacques Bougnaud. Depuis le temps que l'on attend ! Toutefois, il convient de rester prudent ; la MSA sera-t-elle pr&ecirc;te assez t&ocirc;t ? Il ne faut pas non plus oublier que cela ne concernera que les chefs d'exploitation ayant une carri&egrave;re compl&egrave;te. Les veufs/ves, les aides familiaux eux aussi devraient se voir revaloriser. Personne ne doit rester sur le bord de la route &raquo;. Toujours sur les retraites, la section des anciens de Nouvelle-Aquitaine s'est interrog&eacute;e lors du congr&egrave;s sur la cotisation des anciens &agrave; la CADES&sup1; par le biais de la CSG. &laquo; Nous d&eacute;sapprouvons d'autant plus ce syst&egrave;me en raison du fait qu'il n'y a aucun retour financier &agrave; la MSA dont la caisse de retraites est d&eacute;ficitaire, et doit emprunter pour verser les pensions de ses ressortissants &raquo;, souligne l'intervention de la section au congr&egrave;s. En contrepartie, les anciens exploitants demandent &laquo; que le pr&eacute;l&egrave;vement de la CSG &agrave; taux r&eacute;duit ait lieu &agrave; partir de 14 915 &#128; et non &agrave; partir de 11 409&#128;, et cela r&eacute;troactivement &agrave; partir du 1er&nbsp;janvier 2021 &raquo;. <br />Autre sujet important &agrave; avoir &eacute;t&eacute; abord&eacute;&nbsp;: la disparition progressive des services publics des zones rurales. &laquo; De nombreuses r&eacute;gions ont &eacute;voqu&eacute; ce probl&egrave;me dans leurs interventions, reprend Jacques Bougnaud. La d&eacute;mat&eacute;rialisation p&eacute;nalise &eacute;norm&eacute;ment les plus de 75 ans. Lors du passage au pr&eacute;l&egrave;vement &agrave; la source, il a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s difficile de se renseigner pour comprendre ce nouveau mode de fonctionnement. Idem pour la participation forfaitaire d'1 &#128;&nbsp;(ou de 4,50 &#128;) pour les consultations m&eacute;dicales, participation qui est retenue sur le montant de la retraite &raquo;. Moins d'antennes MSA sur les territoires, n&eacute;cessit&eacute; de prendre rendez-vous, difficult&eacute; de joindre la personne comp&eacute;tente, manque d'informations d&eacute;taill&eacute;es, les anciens s'interrogent. O&ugrave; est donc la proximit&eacute; que les anciens attendent de leur guichet unique ? Outre la MSA, d'autres services publics sont concern&eacute;s, sans parler des zones blanches qui demeurent encore trop nombreuses. Pour cela, les anciens r&eacute;clament la mise en place dans les communes ou communaut&eacute; de communes de Points accueil-services dans lequel une aide pourra leur &ecirc;tre apport&eacute;e notamment en ce qui concerne les d&eacute;marches en ligne. En guise de conclusion, les anciens ont &eacute;galement &eacute;voqu&eacute; la situation sanitaire qui p&egrave;se sur chacun. &laquo; Au congr&egrave;s, comme dans d'autres r&eacute;unions et pas seulement des anciens, on voit bien que le moral commence &agrave; &ecirc;tre entam&eacute; car peu de choses bougent &raquo;, d&eacute;plore Jacques Bougnaud.<br /><em>* Caisse d'amortissement de la dette sociale.</em></p>



Jacques Bougnaud, président de la section des anciens exploitants de Nouvelle-Aquitaine, a porté la voix des départements au congrès de la SNAE le 10 mars. Au programme notamment : les retraites et la raréfaction des services publics sur les territoires ruraux.

Retraites : du mieux mais peut mieux faire

<p class="Standard">Durant l&rsquo;automne dernier, la d&eacute;marche de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-label-bas-carbone-attribue-aux-haies-et-aux-nouveaux-vergers" target="_blank" title="">stockage du carbone dans les haies bocag&egrave;res,</a> plant&eacute;es et entretenues par les agriculteurs, a &eacute;t&eacute; act&eacute;e. Les acteurs du projet se tournent maintenant vers les entreprises qui voudraient compenser leurs &eacute;missions en achetant des cr&eacute;dits carbone. C&rsquo;est dans ce but que Sarah Colombi&eacute;, de la chambre d&rsquo;agriculture des Pays de la Loire &agrave; l&rsquo;origine du projet, est venue pr&eacute;senter Carbocage lors d&rsquo;un petit d&eacute;jeuner virtuel organis&eacute; par l&rsquo;Institut for climate economics (I4CE) fin janvier.</p><p class="Standard"><em>&laquo;&nbsp;Il y avait une vingtaine d&rsquo;entreprises pr&eacute;sentes lors de ce webinaire et certaines nous ont rappel&eacute;es apr&egrave;s l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement. Il y a une vraie app&eacute;tence pour ce type de projet. &Agrave; voir maintenant quelles sommes elles sont pr&ecirc;tes &agrave; mettre&nbsp;&raquo;</em>, s&rsquo;interroge la consultante en innovation et climat. Pour autant, elle rappelle que toutes les entreprises ne sont pas m&ucirc;res pour acheter ces cr&eacute;dits carbone. <em>&laquo;&nbsp;Nous pr&eacute;f&eacute;rons travailler avec des entit&eacute;s qui ont d&eacute;j&agrave; mis en place leurs propres r&eacute;ductions d&rsquo;&eacute;missions avant de s&rsquo;attaquer &agrave; la compensation&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise-t-elle.</p><h1 class="Standard">Une trentaine de fermes engag&eacute;es</h1><p class="Standard">&Agrave; ce jour, Carbocage compte une trentaine d&rsquo;exploitations agricoles engag&eacute;es dans des projets pilotes. Treize le sont dans la communaut&eacute; de commune des Mauges sous le nom CarboMauge, trois autres se sont engag&eacute;es avec une entreprise en Mayenne et La Poste a sign&eacute; avec six autres agriculteurs pour la p&eacute;riode 2020/2021. <em>&laquo;&nbsp;Nous ne voulons pas sur-engager d&rsquo;agriculteurs si nous n&rsquo;avons pas les entreprises pour acheter les cr&eacute;dits en face&nbsp;&raquo;,</em> souligne Sarah Colombi&eacute;. Elle est d&rsquo;autant plus prudente que le prix des cr&eacute;dits carbone issus de la m&eacute;thode haie est plus &eacute;lev&eacute; que pour d&rsquo;autres d&eacute;marches.</p><p class="Standard">La plantation et l&rsquo;entretien de la haie repr&eacute;sente un co&ucirc;t important mais aussi des co-b&eacute;n&eacute;fices sur la biodiversit&eacute;, l&rsquo;&eacute;rosion ou le paysage que Carbocage pr&eacute;voit de r&eacute;mun&eacute;rer &eacute;galement. <em>&laquo;&nbsp;Le prix du march&eacute; n&rsquo;est pas bien stabilis&eacute;. Dans le cadre de carbocage, le prix des cr&eacute;dits carbone est n&eacute;goci&eacute; de gr&eacute; &agrave; gr&eacute; avec les entreprises. Leur montant est en moyenne de 100 &euro;/tonne stock&eacute;e. &Agrave; 30 &euro;/t, les agriculteurs ne s&rsquo;y retrouveraient pas&nbsp;&raquo;</em>, analyse la consultante.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-acheteurs-de-credits-carbone-ne-sont-pas-hors-sol" target="_blank" title="">&laquo; Les acheteurs de cr&eacute;dits carbone ne sont pas hors-sol &raquo;</a>
</aside>
<h1 class="Standard">Le bois de haie pour remplacer les &eacute;nergies fossiles</h1><p class="Standard">Techniquement, la m&eacute;thode Carbocage s&eacute;pare le carbone stock&eacute; en quatre zones&nbsp;: dans le sol, dans les racines, dans la partie d&rsquo;arbre non exploit&eacute;e et dans la partie coup&eacute;e pour valorisation. Cette derni&egrave;re partie peut &ecirc;tre comptabilis&eacute;e dans les cr&eacute;dits carbone si elle est utilis&eacute;e en substitution d&rsquo;&eacute;nergie fossile et si l&rsquo;agriculteur est engag&eacute; dans le <a href="https://labelhaie.fr/" target="_blank">Label Haie</a>. Ce dernier certifie que la haie est g&eacute;r&eacute;e de mani&egrave;re durable et surtout il donne une tra&ccedil;abilit&eacute; au carbone stock&eacute; pour &eacute;viter qu&rsquo;il ne soit comptabilis&eacute; deux fois. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est un label qui a &eacute;t&eacute; mis en place suite &agrave; la demande de chaufferie qui ne voulait se fournir qu&rsquo;en bois certifi&eacute;, type PEFC. Il permet au bois de haie g&eacute;r&eacute; durablement de r&eacute;pondre &agrave; ce type de cahier des charges&nbsp;&raquo;</em>, explique Sarah Colombi&eacute;.</p><p class="Standard">La chambre d&rsquo;agriculture des Pays de la Loire voudrait maintenant d&eacute;cliner la d&eacute;marche Carbocage sur les arbres intraparcellaires et l&rsquo;agroforesterie.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>La m&eacute;thode haie n&rsquo;est pas la seule &agrave; offrir la possibilit&eacute; d&rsquo;acheter des cr&eacute;dits carbone agricoles fran&ccedil;ais. La m&eacute;thode des plantations de verger a &eacute;t&eacute; valid&eacute;e en m&ecirc;me temps que Carbocage, et l&rsquo;&eacute;levage propose la m&eacute;thode Carbon Agri. Et ceci sans compter les cr&eacute;dits carbones forestiers ou &eacute;trangers. &laquo; A la diff&eacute;rence des forestiers qui anticipent le stockage sur plusieurs dizaines d&rsquo;ann&eacute;es, la m&eacute;thode des haies ne r&eacute;mun&egrave;re que le carbone d&eacute;j&agrave; stock&eacute; par tranche de 5 ans &raquo;, pr&eacute;cise Sarah Colombi&eacute;. Mais cette multiplication des offres ne l&rsquo;inqui&egrave;te pas outre-mesure. &laquo; &Agrave; l&rsquo;avenir, les entreprises investiront dans une diversit&eacute; de projets de stockage du carbone &raquo;.</p>
</aside>



Validée en novembre par les pouvoirs publics, la méthode haie du label bas-carbone, aussi appelée Carbocage, entame sa phase de séduction des entreprises.

Les haies cherchent leurs futurs acheteurs de crédits carbone

<p>Au centre d&rsquo;&eacute;levage bas&eacute; &agrave; Bonneville-la-Louvet (Calvados), &laquo;&nbsp;les b&eacute;liers sont en pleine forme &raquo;, sourit Aur&eacute;lie Bourassin, secr&eacute;taire de la section Avranchine de l&rsquo;organisme de s&eacute;lection (Oscar). Depuis l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, une quinzaine de b&eacute;liers &eacute;volue sous l&rsquo;&oelig;il avis&eacute; de Claire Lebailly, responsable du centre d&rsquo;&eacute;levage, et &agrave; la t&ecirc;te d&rsquo;un petit cheptel de quelques m&egrave;res. Le 20 f&eacute;vrier dernier, &laquo; les &eacute;leveurs concern&eacute;s ont pu constater avec satisfaction, les croissances saines et r&eacute;guli&egrave;res affich&eacute;es par leurs b&eacute;liers &raquo;, explique-t-elle. &laquo; De beaux poids d&rsquo;ensemble pour la plupart ont &eacute;t&eacute; relev&eacute;s, avec pr&egrave;s de 70 kg pour certains d&rsquo;entre eux. Outre leur courbe de croissance et leur suivi sanitaire, ces collectes de donn&eacute;es ont pour objectif de reconstituer une base manquante ou incompl&egrave;te de donn&eacute;es techniques &raquo;, pr&eacute;cise l&rsquo;&eacute;leveuse. &laquo; C&rsquo;est notre r&eacute;serve g&eacute;n&eacute;tique &raquo;, note le pr&eacute;sident, Emmanuel Legrand. D&egrave;s la saison prochaine, le centre d&rsquo;&eacute;levage devrait doubler sa capacit&eacute;.</p>

<h3>Passionn&eacute;s en race pure</h3>

<p>L&rsquo;objectif du centre d&rsquo;&eacute;levage est de collecter des informations accessibles aux &eacute;leveurs ou futurs acheteurs pour un suivi optimis&eacute; dans leurs &eacute;levages et pour un achat en toute transparence. Une r&eacute;elle dynamique s&rsquo;est install&eacute;e.<br />
&laquo; Nous sommes des gens passionn&eacute;s en race pure &raquo;,&nbsp; note Emmanuel Legrand.<br />
De nouveaux &eacute;leveurs adh&eacute;rents veulent travailler consciencieusement &agrave; la sauvegarde de la race. En 2018, l&rsquo;association comptait 19 &eacute;leveurs puis 34 &eacute;leveurs seulement deux ans apr&egrave;s. Cette ann&eacute;e encore, des installations ont lieu. De quoi donner le sourire &agrave; l&rsquo;&eacute;quipe. Gr&acirc;ce au parrainage, l&rsquo;&eacute;change se poursuit et la g&eacute;n&eacute;tique perdure.<br />
&laquo;&nbsp;Nous avons recens&eacute; 22 personnes install&eacute;es en 2019 avec 125 b&ecirc;tes, 21 personnes en 2020 avec 130 b&ecirc;tes. Et pour 2021, la demande est l&agrave;. Nous avons d&eacute;j&agrave; 20 personnes inscrites et 150 animaux r&eacute;serv&eacute;s&nbsp;&raquo;, se r&eacute;jouit Aur&eacute;lie Bourassin.</p>

<h3>Retour dans le berceau de la race</h3>

<p>En raison de rapatriements d&rsquo;Avranchins, la race a pu &ecirc;tre regroup&eacute;e en Normandie et Bretagne. &laquo; En 2018 et 2019, ce sont 120 et 60 brebis qui ont &eacute;t&eacute; rapatri&eacute;es du Cher. Le mois dernier, ce sont 60&nbsp;brebis des Deux-S&egrave;vres qui ont rejoint le berceau de la race &raquo;, note la secr&eacute;taire.&nbsp; L&rsquo;occasion pour de nouveaux &eacute;leveurs de se doter de bons &eacute;l&eacute;ments et de d&eacute;buter leur &eacute;levage. &nbsp;</p>

<p>Se former<br />
Si la race Avranchine reste une race rustique, cela ne signifie pas qu&rsquo;elle n&rsquo;a pas besoin de soins ni de surveillance. Bien au contraire. &laquo; Ce ne sont pas des tondeuses naturelles &raquo;, souligne Emmanuel Legrand. Alors, les adh&eacute;rents sont appel&eacute;s &agrave; se former notamment sur des notions sanitaires avec le GDS de la Manche (Groupement de d&eacute;fense sanitaire)&nbsp;: parasitisme, bios&eacute;curit&eacute;, &eacute;leveur infirmier&hellip; mais aussi de &laquo; juge &raquo; ou encore sur la laine&hellip;. &nbsp;</p>

<h3>Quatre grandes familles de crit&egrave;res</h3>

<p>Des comp&eacute;tences essentielles pour faire avancer la race. &laquo; L&rsquo;Avranchin reste une race exceptionnelle. Ce que nous recherchons, c&rsquo;est avant tout des m&egrave;res qui font deux petits par an et qui ont assez de lait pour les nourrir. Certes, elle est adapt&eacute;e &agrave; notre milieu, aux prairies de Normandie, &agrave; la pluie. Mais il nous faut &eacute;galement des qualit&eacute;s importantes&nbsp;&raquo;, avance le pr&eacute;sident. C&rsquo;est pourquoi quatre grandes familles de crit&egrave;res sont recherch&eacute;es &agrave; savoir les caract&egrave;res fonctionnels, la conformit&eacute; au standard, la conformation bouch&egrave;re et la qualit&eacute; de la laine. &laquo; La laine &eacute;tait consid&eacute;r&eacute;e comme un d&eacute;chet. Or, c&rsquo;est un &eacute;l&eacute;ment important &raquo;, ajoute-t-il. Tous ces crit&egrave;res tendent &agrave; &laquo; chercher des b&eacute;liers am&eacute;liorateurs &raquo;, pour faire avancer la race.<br />
De beaux projets sont encore &agrave; venir avec la sortie des b&eacute;liers pr&eacute;vue en mai, suivi de leur mise en vente et d&rsquo;un petit concours interne.</p>

<div class="encadre"><strong>Au centre d&rsquo;&eacute;levage de Bonneville-la-Louvet (Calvados), Claire Lebailly veille sur une quinzaine de b&eacute;liers</strong><br />
Depuis 7 ans, Claire Lebailly est &agrave; la t&ecirc;te d&rsquo;un petit troupeau d&rsquo;Avranchins. Huit m&egrave;res composent son &eacute;levage. S&rsquo;ajoutent une quinzaine de b&eacute;liers du centre d&rsquo;&eacute;levage, provenant de diff&eacute;rents &eacute;levages de Normandie. Au quotidien, la jeune femme a l&rsquo;&oelig;il sur les siens comme ceux de ses coll&egrave;gues. &laquo; Il faut les surveiller, les nourrir, mais aussi entretenir la bergerie&hellip; &raquo;, note la jeune femme qui est revenue sur sa terre natale apr&egrave;s une vie parisienne. &laquo; C&rsquo;est avant tout un plaisir &raquo;, assure celle qui connait mieux le monde du cheval, et qui dirige les services techniques de la ville de Pont-L&rsquo;&eacute;v&ecirc;que.&nbsp; Ses premi&egrave;res brebis sont issues de chez Emmanuel Legrand, pr&eacute;sident de la race Avranchine et de l&rsquo;&eacute;co mus&eacute;e de Rennes. Elle voulait avant tout une race locale.&nbsp;</div>

<p>&nbsp;</p>



Le centre d’élevage constitue la réserve génétique de la race. Pour la race Avranchine, le centre se situe dans le Calvados, à Bonneville-la-Louvet. Pas moins d’une quinzaine de béliers évolue sous l’œil de Claire Lebailly. Et dès l’année prochaine, le cheptel devrait doubler afin d’optimiser les données techniques et répondre à une demande de plus en plus forte d’éleveurs prêts à s’installer.

« On cherche des béliers améliorateurs »

<p>Sofiprot&eacute;ol, filiale du groupe Avril, a annonc&eacute; avoir renforc&eacute; les fonds propres du semencier Limagrain Europe &agrave; hauteur de 25 M&euro;, dans un communiqu&eacute; commun aux deux soci&eacute;t&eacute;s en date du 4 mars.</p>

<p>L&rsquo;objectif&nbsp;: permettre &agrave; Limagrain Europe <em>&laquo;&nbsp;de consolider durablement ses positions de leader et d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer son d&eacute;veloppement gr&acirc;ce notamment &agrave; la poursuite de ses investissements en recherche&nbsp;&raquo;</em>. Le semencier esp&egrave;re que cet investissement lui permettra de trouver de nouvelles solutions pour les productions de grandes cultures (bl&eacute;, ma&iuml;s, colza etc.)&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;le renforcement des moyens financiers de Limagrain Europe, avec le soutien de Sofiprot&eacute;ol, va permettre de proposer toujours plus de solutions innovantes et responsables, pour produire plus et mieux &raquo;</em>, s&rsquo;est exprim&eacute; R&eacute;gis Fournier, directeur Grandes cultures de Limagrain.</p>

<p>Sofiprot&eacute;ol a d&eacute;clar&eacute;, de son c&ocirc;t&eacute;, que cette op&eacute;ration lui permettait de confirmer son engagement &nbsp;<em>&laquo;&nbsp;dans la transition agricole&nbsp;&raquo;</em>.</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/sofiproteol-groupe-avril-et-idia-capital-investment-credit-agricole-investissent-dans-sodiaal" target="_blank" title="No results">Lire aussi : "Sofiprot&eacute;ol (groupe Avril) et IDIA Capital Investment (Cr&eacute;dit agricole) investissent dans Sodiaal</a>"</div>



Sofiprotéol a annoncé investir 25 M€ supplémentaires dans le groupe Limagrain Europe, afin de le soutenir dans ses activités, notamment la recherche.

Sofiprotéol renforce les fonds propres de Limagrain Europe

<p><strong>LD-LPM&nbsp;: Quelles sont les cons&eacute;quences de la Covid-19 sur le commerce international des grains&nbsp;?</strong></p>

<p><strong>Matthieu Brun :</strong> On peut constater que malgr&eacute; les difficult&eacute;s engendr&eacute;es par la pand&eacute;mie de Covid-19, le syst&egrave;me alimentaire mondiale a globalement tenu. Les producteurs mais aussi les transporteurs ont &eacute;t&eacute; au rendez-vous, et les pays ont &eacute;t&eacute; fournis. Nous constatons de nouvelles exigences des populations, que la pand&eacute;mie a exacerb&eacute;es : la s&eacute;curit&eacute;, la sant&eacute;, et la soutenabilit&eacute;, soit les trois "s".&nbsp;</p>

<p><strong>S&eacute;bastien Abis&nbsp;:&nbsp;</strong>Les c&eacute;r&eacute;ales repr&eacute;sentent 50&nbsp;% de l&rsquo;apport calorique de la population mondiale. Sans approvisionnement en grains, il n&rsquo;y a pas de s&eacute;curit&eacute; alimentaire, d&rsquo;o&ugrave; ce besoin accru de s&eacute;curit&eacute; lorsque la cha&icirc;ne logistique est perturb&eacute;e par un &eacute;v&eacute;nement, notamment la Covid-19. L&rsquo;ann&eacute;e 2020 aurait pu &ecirc;tre pire car, finalement, l&rsquo;offre en grains s&rsquo;est av&eacute;r&eacute;e assez abondante. Mais pour 2021, les r&eacute;coltes s&rsquo;annoncent plus faibles dans le monde (Russie surtout). Les pays vont faire leurs courses un peu plus vite, cr&eacute;ant une surchauffe sur les march&eacute;s, faisant monter les prix. Or, le pouvoir d&rsquo;achat dans une partie du monde (Afrique) est fortement d&eacute;grad&eacute; par la Covid. On voit de l&rsquo;inflation en Russie, en Argentine, au Br&eacute;sil, en Afrique&hellip; On constate des mouvements de repli sur soi, de populisme, des taxes sur les exportations en Russie, des discussions de taxation en Argentine&hellip; De l&rsquo;instabilit&eacute; est rapport&eacute;e dans bon nombre de pays&nbsp;: au Venezuela, au S&eacute;n&eacute;gal, en Birmanie, dans le sud de l&rsquo;Europe&hellip;, qui n&rsquo;est pas que due &agrave; des questions alimentaires ou &agrave; la Covid certes, mais que ces derni&egrave;res accentuent. Le programme alimentaire mondial (PAM) rapporte que plus de 1&nbsp;milliard de personnes en 2020 sont frapp&eacute;es par la malnutrition, contre 850&nbsp;millions auparavant. Et on rappelle que la production c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re est concentr&eacute;e sur quelques pays seulement. Ainsi, l&rsquo;ann&eacute;e 2021 s&rsquo;annonce pire que 2020.</p>

<p><strong>LD-LPM&nbsp;: La Chine va-t-elle poursuivre ses importants achats de grains lors des prochaines ann&eacute;es&nbsp;?</strong></p>

<p><strong>S.&nbsp;A.&nbsp;:</strong> Les dirigeants chinois actuels ont connu la grande famine qui a secou&eacute; le pays, et ne veulent surtout pas revivre cela. Ainsi, la s&eacute;curit&eacute; alimentaire est un enjeu encore plus prioritaire qu&rsquo;auparavant. Le pouvoir d&rsquo;achat a augment&eacute; en Chine, leur donnant davantage de capacit&eacute;s d&rsquo;importer. Bien que le commerce mondial se soit intensifi&eacute; sur les vingt derni&egrave;res ann&eacute;es, permettant d&rsquo;alimenter davantage de pays importateurs, on risque effectivement d&rsquo;entrer dans un nouveau cycle de march&eacute;, avec comme principal &laquo;&nbsp;driver&nbsp;&raquo; la demande chinoise. Malgr&eacute; leur importante production de grains, il suffit d&rsquo;une petite variation pour que les cons&eacute;quences soient importantes sur le march&eacute; mondial. Exemple&nbsp;: une petite baisse de production de bl&eacute; en Chine peut engendrer une hausse des besoins d&rsquo;importations de quelques millions de tonnes, r&eacute;duisant d&rsquo;autant l&rsquo;offre disponible pour les autres pays.</p>

<p><strong>LD-LPM&nbsp;: Comment voyez-vous l&rsquo;avenir des exportations fran&ccedil;aises&nbsp;de c&eacute;r&eacute;ales&nbsp;?</strong></p>

<p><strong>S.&nbsp;A.&nbsp;:</strong> J&rsquo;entends des d&eacute;bats sur la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;exporter les grains fran&ccedil;ais ou non. Pour moi, il n&rsquo;y a pas de d&eacute;bat&nbsp;! C&rsquo;est facile de se replier sur soi lorsqu&rsquo;un pays est autosuffisant. Mais moins d&rsquo;exportations&nbsp;signifient plus de faim dans le monde et plus d&rsquo;instabilit&eacute; politique, sachant que le Maghreb est &agrave; nos portes. Actuellement, c&rsquo;est essentiellement la Chine qui fixe le prix des c&eacute;r&eacute;ales fran&ccedil;aises. Mais il ne faut surtout pas n&eacute;gliger nos clients historiques que sont les pays d&rsquo;Afrique. Il ne faut donc pas opposer demande des consommateurs de davantage de production de proximit&eacute; et demande internationale, n&eacute;cessitant d&rsquo;avantage d&rsquo;exportation&nbsp;: il faut les deux. Et la France, bien qu&rsquo;elle ne soit pas le plus grand exportateur de grains du monde, occupe une place importante aujourd&rsquo;hui, constituant un atout de rayonnement, que nous ne devons pas sous-estimer&nbsp;!</p>

<p><strong>M.B. :</strong> Cette mont&eacute;e du&nbsp;souverainisme, de nationalisme dans le monde&nbsp;touche effectivement &eacute;galement&nbsp;la France. Nous remarquons parfois une volont&eacute; de s'orienter vers le "localisme" &agrave; l'extr&ecirc;me. Il faut bien entendu insister sur la consommation locale et notamment l'importance des meuniers, mais cela ne doit pas faire oublier l'importance du commerce international.</p>

<p><strong>LD-LPM :&nbsp;Nous constatons une hausse des prises de positions r&eacute;cemment de la part des op&eacute;rateurs non commerciaux sur les march&eacute;s &agrave; terme de commodit&eacute;s agricoles, notamment sur les contrats &agrave; terme adoss&eacute;s sur le soja ou le ma&iuml;s &agrave; Chicago. Comment voyez-vous cette mont&eacute;e en puissance&nbsp;?</strong></p>

<p><strong>M.B.&nbsp;:</strong> Nous voyons effectivement les grands fonds d&rsquo;investissement prendre de plus en plus de positions sur les march&eacute;s &agrave; terme agricoles. Mais nous pouvons globalement constater que l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t du monde de la finance envers le secteur alimentaire s&rsquo;accro&icirc;t. Citons &agrave; titre d&rsquo;exemple Black Rock (au travers de la cr&eacute;ation de &laquo;&nbsp;Nutrition Fund&nbsp;&raquo;), qui investit de plus en plus dans l&rsquo;agriculture, le fonds souverain d&rsquo;Abou Dhabi, qui investit dans Louis Dreyfus, ou encore divers fonds de pension attir&eacute;s par la finance verte. Il faut aussi rappeler que certains pays, dont ceux du golfe, n&rsquo;ont pas ou peu de capacit&eacute;s de production alimentaire, et doivent donc activer le levier des investissements ext&eacute;rieurs. La question de l&rsquo;action du monde financier sur le secteur agricole est donc complexe et ne peut se r&eacute;sumer &agrave; une vision manich&eacute;enne. Des pays ont besoin de la finance pour investir dans l&rsquo;agriculture et par ricochet se nourrir, mais il est vrai qu&rsquo;il faut rester vigilant quant aux prises de positions sur les march&eacute;s &agrave; termes et leurs potentiels impacts sur les prix des mati&egrave;res premi&egrave;res.</p>



Sébastien Abis, directeur général du club Déméter, et Matthieu Brun, chercheur au club Déméter, s’expriment dans nos colonnes avant la Journée Export de France Export Céréales (FEC).</h2>

« Ne pas négliger nos clients africains ! »

<p>Les partenaires de la <a href="https://www.facebook.com/FermedesBordes/?tn-str=k*F" target="_blank">ferme exp&eacute;rimentale des Bordes</a> (Chambres d&rsquo;Agriculture de l&rsquo;Indre, du Cher, de la Creuse et de la Haute Vienne ainsi qu&rsquo;Arvalis &ndash; Institut du V&eacute;g&eacute;tal) ont travaill&eacute; &agrave; la d&eacute;finition d&rsquo;un nouveau projet de Recherche et D&eacute;veloppement ambitieux et structurant pour les essais en cours et &agrave; venir sur la station. Le projet <strong>&laquo;&nbsp;Les Bordes 2025&nbsp;&raquo; </strong>s&rsquo;articule autour d&rsquo;une th&eacute;matique prioritaire&nbsp;: <strong>&laquo; s&eacute;curiser les syst&egrave;mes fourragers dans un contexte de changement climatique&nbsp;&raquo;</strong> pour les essais en cours ou &agrave; venir.</p> <p>Un nouveau r&eacute;seau exp&eacute;rimental va d&eacute;buter en 2021 sur les <strong>cultures fourrag&egrave;res estivales,</strong> &agrave; la suite des plateformes de d&eacute;monstration de 2019 et 2020 en partenariat notamment avec le programme Herbe et Fourrages Centre-Val-de-Loire. Dans le cadre d&rsquo;un projet multi partenarial nomm&eacute; <a href="http://idele.fr/en/metiers/climalait/publication/idelesolr/recommends/prairenov-itineraires-innovants-damelioration-des-prairies-permanentes.html" target="_blank">PRAIRENOV</a>, une plateforme exp&eacute;rimentale a &eacute;t&eacute; mise en place &agrave; l&rsquo;automne dernier sur la station afin de tester des itin&eacute;raires innovants d&rsquo;am&eacute;lioration du potentiel productif des prairies permanentes.</p> <p>Un essai sur l<strong>&rsquo;impact de la fertilisation azot&eacute;e sur les prairies multi-esp&egrave;ces </strong>s&rsquo;est cl&ocirc;tur&eacute; en 2020 et ses r&eacute;sultats seront prochainement diffus&eacute;s. Concernant l&rsquo;agriculture biologique, deux plateformes sont en place depuis 2018 afin d&rsquo;&eacute;tudier les effets des diff&eacute;rents fertilisants autoris&eacute;s sur les prairies temporaires et permanentes (rendement, composition floristiques et valeur alimentaire).</p> <p>Enfin, l&rsquo;utilisation de m&eacute;teils fourragers dans les <strong>rations de finition</strong> est &eacute;tudi&eacute;e. Un travail est &eacute;galement effectu&eacute; sur l&rsquo;utilisation de fourrages riches en azote sous forme d&rsquo;herbe ou de luzerne pour la finition des g&eacute;nisses primeurs.</p> <p>La commission mixte de la Ferme Exp&eacute;rimentale des Bordes s&rsquo;est r&eacute;unie le 28 janvier 2021. Elle est compos&eacute;e des organismes associ&eacute;s de la station exp&eacute;rimentale et de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage, l&rsquo;INRAe, des coop&eacute;ratives animale (CCBE, CELMAR, SICAREV Coop) et des coop&eacute;ratives agroalimentaires (Ax&eacute;r&eacute;al et Oc&eacute;alia).</p> <p>Une <strong>journ&eacute;e technique est programm&eacute;e le 8 juin 2021</strong>. Les modalit&eacute;s d&rsquo;organisation de cette journ&eacute;e technique seront pr&eacute;cis&eacute;es dans les prochains mois.</p> <p>&nbsp;</p> <p class="sequence"><strong>Lire aussi</strong> : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/des-boeufs-lourds-et-tardifs" target="_blank">Ferme des Bordes : des boeufs lourds et tardifs</a></p> <p class="sequence"><strong>Lire aussi</strong> : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-essai-darvalis-croise-leffet-de-lage-et-de-la-note-detat-sur-lengraissement-de-charolaises" target="_blank">Un essai &agrave; la ferme des Bordes croise l&rsquo;effet de l&rsquo;&acirc;ge et de la note d&rsquo;&eacute;tat sur l&rsquo;engraissement de Charolaises</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/2YpLjWgmTRI" width="560"></iframe></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p>



Un nouveau projet de recherche et développement a été défini pour l'horizon 2025 à la ferme expérimentale des Bordes. (chambre d'Agriculture de l'Indre, du Cher, de la Creuse et de la Haute Vienne) .Cultures fourragères estivales, itinéraires d'amélioration du potentiel des prairies permanentes, impact de la fertilisation azotée pour les prairies multi-espèces, et rations d'engraissement utilisant méteils et fourragères prairiales sont au programme.

[Vidéo] La ferme expérimentale des Bordes se concentre sur la sécurisation des systèmes fourragers

<h2>1. La t&eacute;tanie d&rsquo;herbage : la b&ecirc;te noire du d&eacute;but de saison</h2><h6>Qu&rsquo;est-ce que c&rsquo;est ?</h6><p>La t&eacute;tanie d&rsquo;herbage est un trouble de la nutrition min&eacute;rale, qui se traduit dans les cas les plus extr&ecirc;mes, &agrave; la contraction g&eacute;n&eacute;rale de tous les muscles de l&rsquo;animal, et par cons&eacute;quent &agrave; sa mort. Ceci &eacute;tant d&ucirc; &agrave; une concentration sanguine en magn&eacute;sium insuffisante, provoqu&eacute;e par la faible teneur en magn&eacute;sium de l&rsquo;herbe jeune. Elle est accentu&eacute;e par un temps froid et humide, qui mobilise des r&eacute;serves et consomme du magn&eacute;sium pour maintenir la temp&eacute;rature corporelle de l&rsquo;animal.</p><h6>Comment le rep&eacute;rer ?</h6><p>Dans la pratique, il est rare qu&rsquo;aucun signe pr&eacute;curseur n&rsquo;apparaisse avant la mort de l&rsquo;animal, cependant, peu de signes sont clairement caract&eacute;ristiques. Ainsi, l&rsquo;apparition de tremblements, de troubles digestifs et de baisse d&rsquo;app&eacute;tit sont pr&eacute;curseurs d&rsquo;une chute en magn&eacute;sium.</p><h6>Comment le corriger ?</h6><p>Si cela est rep&eacute;r&eacute; &agrave; temps, il est alors possible d&rsquo;une part de limiter la consommation d&rsquo;herbe au p&acirc;turage, par la distribution de fourrages riches en cellulose (foin), mais aussi et surtout de distribuer 30 &agrave; 50 g de magn&eacute;sie, ou de chlorure de magn&eacute;sium par animal, pour ainsi compenser la carence.</p><p>Malheureusement, une fois que la t&eacute;tanie se manifeste, il est d&eacute;j&agrave; trop tard. Ainsi, il est souvent pr&eacute;f&eacute;rable de limiter le p&acirc;turage d&rsquo;herbe jeune dans un premier temps, et de distribuer un compl&eacute;ment de magn&eacute;sium avant la mise &agrave; l&rsquo;herbe. Les transitions brutales sont &agrave; &eacute;viter au possible.</p><h2>2. M&eacute;t&eacute;orisation</h2><h6>Qu&rsquo;est-ce que c&rsquo;est ?</h6><p>Il s&rsquo;agit d&rsquo;une accumulation anormale de gaz dans le rumen, pouvant amener &agrave; la mort rapide de l&rsquo;animal, par asphyxie. Cette accumulation excessive peut avoir deux causes. Soit les voies respiratoires de l&rsquo;animal sont obstru&eacute;es, auquel cas l&rsquo;&eacute;vacuation de gaz issu du rumen ne peut se faire (m&eacute;t&eacute;orisation gazeuse), soit les gaz form&eacute;s sont emprisonn&eacute;s dans une &laquo; mousse &raquo; form&eacute;e essentiellement de prot&eacute;ines (m&eacute;t&eacute;orisation spumeuse). Dans tous les cas, pour qu&rsquo;il y ait production intense de gaz, il faut qu&rsquo;il y ait une ingestion rapide et intense d&rsquo;aliments rapidement d&eacute;gradables.</p><h6>Comment le rep&eacute;rer ?</h6><p>Le gonflement rapide et important du flanc gauche de l&rsquo;animal est assez impressionnant chez les individus atteints de m&eacute;t&eacute;orisation. Il convient d&rsquo;&ecirc;tre particuli&egrave;rement vigilant en cas d&rsquo;ingestion d&rsquo;aliments riches en eau, pauvres en fibres, et en particulier riches en prot&eacute;ines solubles. Ainsi, en effet, les l&eacute;gumineuses et les crucif&egrave;res, &agrave; l&rsquo;exception de celles qui sont riches en tannins (Lotier, &hellip;), sont les plantes les plus sujettes &agrave; ce probl&egrave;me. Il convient d&rsquo;&ecirc;tre particuli&egrave;rement vigilant lors du p&acirc;turage de prairies riches.</p><h3>Comment le corriger ?</h3><p>Comme pour tout trouble m&eacute;tabolique, le p&acirc;turage important et rapide de plantes &agrave; risque est &agrave; &eacute;viter. Ainsi, l&rsquo;ingestion en amont de fourrages grossiers, ainsi que la limitation du temps de p&acirc;turage sont autant de pr&eacute;cautions &agrave; prendre pour r&eacute;duire fortement les risques. En cas d&rsquo;apparition de sympt&ocirc;mes de m&eacute;t&eacute;orisation, il est recommand&eacute; de v&eacute;rifier l&rsquo;absence de corps &eacute;trangers dans l&rsquo;oesophage de l&rsquo;animal. Si cela n&rsquo;est pas suffisant, l&rsquo;administration de produits r&eacute;duisant l&rsquo;apparition de mousse (huiles, paraffine, &hellip;), ou une op&eacute;ration m&eacute;canique est rapidement n&eacute;cessaire. Dans les deux cas, une bonne pr&eacute;paration de la mise &agrave; l&rsquo;herbe et le maintien de pratiques pr&eacute;ventives suffisent &agrave; s&rsquo;en pr&eacute;munir. Or, les deux troubles pr&eacute;sent&eacute;s ci-dessus ont beau &ecirc;tre les plus fr&eacute;quents au p&acirc;turage, ce ne sont pas les seuls.</p><h2>3. L&rsquo;acidose au p&acirc;turage : mythe ou r&eacute;alit&eacute; ?</h2><h6>Qu&rsquo;est-ce que c&rsquo;est ?</h6><p>En th&eacute;orie, le p&acirc;turage massif d&rsquo;herbe peu fibreuse, et riche en sucres solubles, peut avoir pour cons&eacute;quence une acidification anormale du rumen, due &agrave; la production tr&egrave;s rapide d&rsquo;acides gras volatiles (et en particulier d&rsquo;acide lactique), lors de la d&eacute;gradation des sucres rapides par les microorganismes sp&eacute;cialis&eacute;s. Cependant, en g&eacute;n&eacute;ral, les sympt&ocirc;mes ne s&rsquo;observent que tr&egrave;s rarement au p&acirc;turage, d&rsquo;autres troubles se manifestant plus t&ocirc;t. Cependant, dans le cas d&rsquo;un p&acirc;turage d&rsquo;une faible quantit&eacute; d&rsquo;herbe riche en sucres et relativement pauvre en prot&eacute;ines solubles, et d&rsquo;une distribution compl&eacute;mentaire orient&eacute;e vers des c&eacute;r&eacute;ales et/ou de l&rsquo;ensilage de ma&iuml;s, ce trouble n&rsquo;est cependant pas totalement impossible.</p><h6>Comment le rep&eacute;rer ?</h6><p>G&eacute;n&eacute;ralement, une baisse de production, accompagn&eacute;e d&rsquo;une baisse du ratio TB/TP (&lt; 1.25), et de diarrh&eacute;es &laquo; jaunes &raquo; (bouses p&acirc;les et qui p&eacute;tillent), sont des signes assez caract&eacute;ristiques d&rsquo;acidose.</p><h6>Comment le corriger ?</h6><p>Comme pour corriger une ration d&rsquo;hiver tr&egrave;s riche en amidon, l&rsquo;apport de fibres r&eacute;oriente la flore ruminale, et la production d&rsquo;acides gras volatiles. De m&ecirc;me, il ralentit le transit, et am&eacute;liore la salivation, qui est elle-m&ecirc;me une substance tampon. Au p&acirc;turage donc, il conviendra d&rsquo;affourager en fibres, ou bien de s&rsquo;orienter vers de l&rsquo;herbe ayant atteint un stade plus avanc&eacute;.</p><h2>4. Ac&eacute;ton&eacute;mie ou C&eacute;tose</h2><h6>Qu&rsquo;est-ce que c&rsquo;est ?</h6><p>L&rsquo;ac&eacute;ton&eacute;mie, ou c&eacute;tose, est un trouble m&eacute;tabolique qui a pour cause une accumulation de corps c&eacute;toniques dans le sang, qui sont la r&eacute;sultante de la d&eacute;gradation de graisses de r&eacute;serves dans le foie. Cela est principalement d&ucirc; &agrave; des rations particuli&egrave;rement pauvres en &eacute;nergie, mais aussi parfois &agrave; un d&eacute;faut de fibres qui p&eacute;nalise la valorisation de l&rsquo;&eacute;nergie ing&eacute;r&eacute;e. En g&eacute;n&eacute;ral, une transition trop rapide avec de l&rsquo;herbe tr&egrave;s jeune et donc peu fibreuse en est la cause majeure. Cela touche particuli&egrave;rement les animaux &agrave; forts besoins &eacute;nerg&eacute;tiques (d&eacute;buts de lactation en particulier).</p><h6>Comment le rep&eacute;rer ?</h6><p>L&rsquo;ac&eacute;ton&eacute;mie se d&eacute;tecte la plupart du temps par une baisse de production, combin&eacute;e &agrave; une hausse de TB et une baisse de TP. Il est g&eacute;n&eacute;ralement consid&eacute;r&eacute; qu&rsquo;en d&eacute;but de lactation, un rapport TB/TP sup&eacute;rieur &agrave; 1.33 est un signe d&rsquo;ac&eacute;ton&eacute;mie. Une vache ayant un TB de 43g/kg, et un TP allant jusqu&rsquo;&agrave; 32g/kg est ainsi potentiellement atteinte. De plus, quand la chute de production se combine avec un amaigrissement, une baisse de l&rsquo;app&eacute;tit, surtout vis-&agrave;-vis des concentr&eacute;s, cela confirme ce trouble. Dans un second temps, l&rsquo;ac&eacute;ton&eacute;mie se manifeste &agrave; travers l&rsquo;abattement de l&rsquo;animal, la constipation, la somnolence ou le pica, et par l&rsquo;odeur caract&eacute;ristique d&rsquo;ac&eacute;tone (&laquo;pomme verte&raquo;) dans le lait, les urines ou l&rsquo;haleine de l&rsquo;animal.</p><h6>Comment le corriger ?</h6><p>Pour les vaches gardant un bon app&eacute;tit, on peut davantage orienter la compl&eacute;mentation vers des sources d&rsquo;&eacute;nergie rapides (amidons peu prot&eacute;g&eacute;s). Attention cependant &agrave; ce que cet apport ne perturbe pas l&rsquo;ingestion d&rsquo;herbe et de fourrages grossiers, car le risque que les troubles &eacute;voluent vers des troubles d&rsquo;acidose sont r&eacute;els. Dans le cas du p&acirc;turage d&rsquo;herbe particuli&egrave;rement jeune et riche en sucres, l&rsquo;apport doit s&rsquo;orienter vers des fourrages grossiers, afin de favoriser la valorisation des sucres.</p><p>Sur les vaches ayant un &eacute;tat excessif (&gt;4), ou si une baisse d&rsquo;app&eacute;tit est constat&eacute;e, l&rsquo;apport de monopropyl&egrave;ne glycol, ou de propionate de sodium s&rsquo;av&egrave;re n&eacute;cessaire.</p><p>Mais avant tout, les risques d&rsquo;ac&eacute;ton&eacute;mie sont fortement r&eacute;duits par une bonne gestion du tarissement. D&rsquo;une part, afin d&rsquo;&eacute;viter la prise d&rsquo;&eacute;tat et de maintenir une bonne capacit&eacute; d&rsquo;ingestion, il faut privil&eacute;gier le fourrage grossier &agrave; l&rsquo;ensilage de ma&iuml;s. D&rsquo;autre part, il est n&eacute;cessaire de revenir en douceur au syst&egrave;me d&rsquo;alimentation du troupeau laitier en fin de tarissement. Ainsi, la r&eacute;int&eacute;gration progressive des fourrages destin&eacute;s aux vaches laiti&egrave;res peut se faire 2 &agrave; 3 semaines avant de r&eacute;int&eacute;grer l&rsquo;animal au troupeau en production.</p><p>En d&eacute;finitive, si votre troupeau est atteint d&rsquo;un trouble quelconque au p&acirc;turage, il est souvent bien plus efficace d&rsquo;en comprendre la cause plut&ocirc;t que d&rsquo;en observer les sympt&ocirc;mes. Cependant, le maintien d&rsquo;une quantit&eacute; de fibre satisfaisante, et l&rsquo;application de transitions alimentaires douces, permettent de se pr&eacute;munir de la plupart des risques.</p>


Au pâturage, plus qu’en bâtiment, les troubles métaboliques auxquels peuvent être sujets les animaux représentent une réelle menace. En effet, ils sont souvent le résultat de régimes alimentaires fluctuants, et de transitions brutales, et l’herbe pâturée est par définition un fourrage de qualité très variable. Voici les quelques troubles plus ou moins fréquemment observables, et quelques éléments pour les repérer, et les corriger.

Au pâturage, et surtout à la mise à l’herbe, les maladies métaboliques vous guettent

<p>Plusieurs facteurs ont &eacute;t&eacute; propices aux <a href="https://www.label-viande-limousine.fr/">viandes limousines label rouge</a>, en 2020, permettant une progression des volumes commercialis&eacute;s de 19 % pour le b&oelig;uf limousin label rouge (+ 900 tonnes) et de 15 % pour le junior (viande issue d&rsquo;animaux exclusivement de race Limousine ne d&eacute;passant pas 18 mois pour les m&acirc;les et 28 mois pour les femelles - + 300 tonnes).</p>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Ces augmentations s&rsquo;inscrivent dans la logique des Etats G&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;Alimentation et des diff&eacute;rents plans fili&egrave;res qui pr&eacute;voient de passer &agrave; 40 % l&rsquo;offre de viandes bovines label rouge d&rsquo;ici 2023 (contre 5 % en 2018). Mais il faut &eacute;galement citer un effet certain de la crise sanitaire engendrer par la Covid-19 qui a incit&eacute; de nombreux consommateurs fran&ccedil;ais &agrave; se tourner vers les commerces de proximit&eacute; et une viande de qualit&eacute;, favorisant de ce fait les achats en boucheries artisanales</em>&nbsp;&raquo;, a remarqu&eacute; Jean-Marc Escure, directeur de Limousin Promotion (viandes Label rouge de race limousine) lors d'un point presse le 4 mars.</p>

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<h3>Les boucheries se sont adapt&eacute;es en proposant des services en ligne</h3>

<p>Les artisans bouchers ont vendu plus de viande en 2020 (+ 20 %) <em>&laquo;&nbsp;Certains points de vente ont su s&rsquo;adapter en proposant des services de vente en ligne, de livraison&hellip;&nbsp;&raquo;</em>, souligne le directeur de Limousin Promotion, avant d&rsquo;ajouter, <em>&laquo;&nbsp;pour poursuivre dans cette dynamique et soutenir les points de vente qui n&rsquo;ont pas la capacit&eacute; de <strong>d&eacute;velopper un site de e-commerce</strong>, nous avons d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;en lancer un qui permettra aux 1000 bouchers artisans engag&eacute;s en viandes limousines de mettre en ligne leurs produits.&raquo; </em>Apr&egrave;s une phase de test, son lancement devrait &ecirc;tre effectif d&eacute;but avril.</p>

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<h3>Une dynamique retard&eacute;e en GMS</h3>

<div alt="RBV291_Viandeslimousines" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="d4f4d35e-26c1-4dcf-8b61-5116457c907b" title="RBV291_Viandeslimousines" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/LRLimousine.PNG" alt="RBV291_Viandeslimousines" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>Un effet contraire a &eacute;t&eacute; enregistr&eacute; aupr&egrave;s de la GMS, notamment des hypermarch&eacute;s qui ont, pour certains, stopp&eacute; les viandes label rouge pendant le premier confinement.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Il est &eacute;vident que l'on va progresser en grandes surfaces en 2021. Nous recevons de nombreuses demandes d'engagement de nouveaux magasins en ce d&eacute;but d'ann&eacute;e&nbsp;&raquo;</em>, constate Jean-Marc Escure. Dans le cadre du plan de fili&egrave;re bovine, <em>&laquo;&nbsp;les syndicats de la grande distribution se sont engag&eacute;s &agrave; d&eacute;velopper fortement le Label rouge dans leurs rayons traditionnels&nbsp;</em>&raquo;, rappelle Jean-Pierre Bonnet, &eacute;leveur et pr&eacute;sident de Limousin Promotion.</p>

<p>L&rsquo;ann&eacute;e 2020, c&rsquo;est &eacute;galement une augmentation des ventes de viandes labellis&eacute;es &agrave; destination de la Restauration Hors Domicile (50 tonnes) et de la viande pour hach&eacute; Label Rouge (400 tonnes). Si cette derni&egrave;re ne repr&eacute;sente encore qu&rsquo;une tr&egrave;s faible part du volume de viande hach&eacute;e commercialis&eacute;e, Limousin Promotion r&eacute;affirme son ambition de d&eacute;velopper les volumes ainsi que de p&eacute;n&eacute;trer le march&eacute; des restaurants et cantines d&rsquo;entreprises en se basant notamment sur la loi Egalim qui pr&eacute;voit au moins 50 % de produits de qualit&eacute; et durables au sein des services de restauration scolaires, universitaires, des &eacute;tablissements de sant&eacute;, des &eacute;tablissements sociaux et m&eacute;dico-sociaux et des &eacute;tablissements p&eacute;nitentiaires.</p>

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<p class="encadre"><strong>Le commerce avec la Chine suspendu</strong></p>

<p class="encadre">En novembre 2019, les viandes limousines label rouge partaient &agrave; la conqu&ecirc;te de la Chine. <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/la-limousine-fera-honneur-la-chine-lors-du-salon-de-lagriculture">D&eacute;but 2020, la Chine s&rsquo;appr&ecirc;tait &agrave; importer pour la premi&egrave;re fois ces viandes.</a> La crise du Covid 19 en Chine et en Europe a stopp&eacute; cette perspective. <em>&laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, les clients chinois veulent des volumes de viande et non de la qualit&eacute;. Dans ces conditions, nous ne cherchons pas &agrave; faire de commerce. On est pr&ecirc;t &agrave; exporter mais sous conditions (prix r&eacute;mun&eacute;rateur pour l&rsquo;&eacute;leveur). On reste dans l&rsquo;attente. On ne d&eacute;sesp&egrave;re pas qu&rsquo;un d&eacute;blocage intervienne</em>&nbsp;&raquo;, note Jean-Marc Escure.</p>

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<p class="encadre"><strong>Plusieurs temps forts pr&eacute;vus en 2021</strong></p>

<p class="encadre">L&rsquo;ann&eacute;e 2021 sera jalonn&eacute;e de plusieurs temps forts, en partie remani&eacute;s pour s&rsquo;adapter au contexte sanitaire&nbsp;:</p>

<p class="encadre"><strong>&bull; L&rsquo;&eacute;dition 2021 de Mon Boucher a la C&ocirc;te :</strong> de f&eacute;vrier &agrave; d&eacute;cembre, plus de 250 bouchers locaux, dans toute la France, seront mis &agrave; l&rsquo;honneur le temps d&rsquo;un weekend avec l&rsquo;objectif de permettre aux consommateurs d&rsquo;&eacute;changer plus encore avec leur boucher, de rencontrer les &eacute;leveurs au sein des boucheries locales.</p>

<p class="encadre"><strong>&bull; L&rsquo;&eacute;dition 2021 des Troph&eacute;es Blason d&rsquo;Or et Qualit&eacute; d&rsquo;Or : </strong>les laur&eacute;ats d&eacute;j&agrave; &eacute;lus se verront remettre leur troph&eacute;e (le &laquo; Blason d&rsquo;Or &raquo; pour les boucheries artisanales et le &laquo; Qualit&eacute; d&rsquo;Or &raquo; pour la grande distribution) sous forme d&rsquo;un Tour de France des r&eacute;gions, <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/salon-de-lagriculture-les-10-victoires-des-viandes-de-boeuf-label-rouge">la remise traditionnelle organis&eacute;e lors du Salon de l&rsquo;Agriculture n&rsquo;ayant pu avoir lieu cette ann&eacute;e</a>.</p>

<p class="encadre"><strong>&bull; La refonte de la charte graphique et la nouvelle appellation </strong></p>

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Malgré le contexte sanitaire lié au Covid-19, 2020 fut une année dynamique et encourageante pour les viandes limousines label rouge. En 2021, l’association Limousin promotion souhaite poursuivre son développement et pour cela mise sur les grandes surfaces.

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