Ce sont des images insoutenables que L214 a mis en ligne ce lundi 25 janvier. Dans un b&acirc;timent d&rsquo;engraissement gisent des cadavres de porcs charcutiers en &eacute;tat de d&eacute;composition avanc&eacute;e. Selon la Cooperl, le groupement auquel l&rsquo;&eacute;leveur est adh&eacute;rent, le v&eacute;t&eacute;rinaire de l&rsquo;&eacute;levage conclut &agrave; une mort des porcs qui remonte &agrave; environ huit mois, des suites d&rsquo;un &eacute;touffement brutal et non par une absence d&rsquo;alimentation. Cooperl pr&eacute;cise que cet &eacute;levage a &eacute;t&eacute; ferm&eacute; physiquement au mois de mai 2020 par l&rsquo;&eacute;leveur &agrave; la demande de son v&eacute;t&eacute;rinaire. Les derniers animaux avaient &eacute;t&eacute; enlev&eacute;s par la coop&eacute;rative le 14 mai, la derni&egrave;re livraison d&rsquo;aliments sur ce m&ecirc;me site datant du 9 mai. &laquo;&nbsp;Au vu de la vid&eacute;o, les animaux morts &eacute;touff&eacute;s sont rest&eacute;s sur place sans que la coop&eacute;rative et la soci&eacute;t&eacute; d&rsquo;&eacute;quarrissage en soient inform&eacute;s&nbsp;&raquo;, affirme Cooperl.

Un autre &eacute;levage d&eacute;tenu par cet &eacute;leveur est suivi de tr&egrave;s pr&egrave;s par les services techniques et sanitaires de la coop&eacute;rative. Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; ce jour, elle d&eacute;taille pr&eacute;cis&eacute;ment toutes les actions entreprises pour mettre en place des actions correctives dans cet &eacute;levage depuis trois mois apr&egrave;s avoir mis l&rsquo;&eacute;leveur en demeure de respecter les exigences r&eacute;glementaires.

L214 demande la fermeture administrative imm&eacute;diate de toutes les exploitations de cet &eacute;leveur. Par ailleurs, l&rsquo;association porte plainte pour cruaut&eacute; et abandon d&rsquo;animaux. La peine encourue est de deux ans d&rsquo;emprisonnement et de 30&nbsp;000 euros d&rsquo;amende.

Cooperl met en avant &laquo;&nbsp;la fragilit&eacute; morale et financi&egrave;re de l&rsquo;&eacute;leveur, dont la soci&eacute;t&eacute; est plac&eacute;e en redressement judiciaire depuis le 1er mai 2019&nbsp;&raquo;. La coop&eacute;rative a contact&eacute; un &eacute;lu de la MSA pour un accompagnement de l&rsquo;&eacute;leveur par les services sociaux.

Des images de L214 montrent des cadavres de cochons dans un état de décomposition avancé. Ces images ont été prises dans un élevage des Côtes d’Armor, près de Saint Brieuc. L’élevage avait été fermé en mai 2020 par l’éleveur à la demande de son vétérinaire sanitaire.

Images L214 de porcs décomposés : les explications de la Cooperl

Deux arr&ecirc;t&eacute;s parus au Journal officiel le 22 janvier revalorisent les aides coupl&eacute;es en bovins lait et en bovins viande pour la campagne Pac 2020. En bovins allaitants, le montant unitaire de l'aide est revaloris&eacute; &agrave; 171,25 euros par vache (au lieu de 166 euros) pour les animaux des rangs 1 &agrave; 50. Les animaux des rangs 51 &agrave; 99 sont, eux, prim&eacute;s &agrave; hauteur de 123 euros par t&ecirc;te (au lieu de 121 euros).

Par ailleurs, l'ensemble des femelles allaitantes &eacute;ligibles dans un &eacute;levage deviennent prim&eacute;es, le nouveau texte supprimant le coefficient de 0,975 entre ces deux valeurs mis en place par un arr&ecirc;t&eacute; du 29 septembre 2020.

L'aide unitaire pour les bovins laitiers passe &agrave; 83,80 euros en zone de montagne (au lieu des 77 euros fix&eacute;s par un arr&ecirc;t&eacute; du 29 septembre 2020). Pour le reste du territoire, elle est augment&eacute;e &agrave; 41,30 euros, contre 38 euros pr&eacute;c&eacute;demment.

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<h3 class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/plan-de-relance-un-pacte-biosecurite-et-bien-etre-animal">Plan de relance : des aides pour la bios&eacute;curit&eacute; et le bien-&ecirc;tre animal</a></h3>

<h3 class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/six" target="_blank">FNB, FNPL, FNO, FNEC : six propositions communes pour la future PAC</a></h3>

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Le montant unitaire de l'aide aux bovins allaitants est revalorisé à 171,25 euros par vache (au lieu de 166 euros) pour les animaux des rangs 1 à 50. Les animaux des rangs 51 à 99 sont, eux, primés à hauteur de 123 euros par tête (au lieu de 121 euros).

Pac: les aides aux bovins allaitants et laitiers revalorisées pour la campagne 2020

&laquo;&nbsp;Lors d&rsquo;une enqu&ecirc;te sur les besoins en mati&egrave;re d&rsquo;indicateurs de conduite d&rsquo;&eacute;levages, on a relev&eacute; une demande des &eacute;leveurs &agrave; disposer de donn&eacute;es, principalement &eacute;conomiques comme l&rsquo;EBE et le co&ucirc;t de production, accessibles et faciles d&rsquo;utilisation, de mani&egrave;re &agrave; appr&eacute;hender leur exploitation dans sa globalit&eacute;. Aussi, dans l&rsquo;optique d&rsquo;offrir des donn&eacute;es techniques et &eacute;conomiques pour la conduite de l&rsquo;&eacute;levage de ruminants en Nouvelle-Aquitaine, un r&eacute;f&eacute;rentiel technico-&eacute;conomique a &eacute;t&eacute; construit par la Chambre d&rsquo;agriculture de cette r&eacute;gion, en partenariat avec le Lyc&eacute;e Agricole des Vaseix de Limoges et l&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage&nbsp;&raquo;, explique Louis-Marie Cailleau lors du webinaire &laquo;&nbsp;piloter votre &eacute;levage&nbsp;&raquo;, organis&eacute; en d&eacute;cembre dernier par la Chambre d&rsquo;agriculture de Nouvelle-Aquitaine.

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Un outil gratuit et accessible &agrave; tous

<a href="http://www.referentielruminants.fr/CHA_NA_OutilReferentielRuminants">Cet outil gratuit et accessible &agrave; tous en ligne rassemble des donn&eacute;es synth&eacute;tiques, techniques et &eacute;conomiques, </a>de pr&egrave;s de 300 exploitations de cinq fili&egrave;res de ruminants de la Nouvelle-Aquitaine. Au total, 17 syst&egrave;mes de production sont r&eacute;pertori&eacute;s. Ils tiennent compte de l&rsquo;esp&egrave;ce, de la race, de l&rsquo;altitude, des fourrages distribu&eacute;s, de la production, de la transformation&hellip; Des indicateurs de conseils (revenu, marges&hellip;), de co&ucirc;ts de production, de productivit&eacute;, de conduite de surface et de troupeaux ainsi que des indicateurs environnementaux et soci&eacute;taux sont disponibles pour trois ann&eacute;es de r&eacute;f&eacute;rence. Cette source d&rsquo;informations sera enrichie annuellement avec l&rsquo;actualisation des donn&eacute;es de chaque exploitation. Trois races (Charolaise, Limousine, Blonde d&rsquo;Aquitaine) sont repr&eacute;sent&eacute;es en bovins viande (naisseur, naisseur-engraisseur et veaux sous la m&egrave;re). 

&laquo;&nbsp;Cet outil permet de conna&icirc;tre les principaux crit&egrave;res technico-&eacute;conomiques des exploitations d&rsquo;&eacute;levage de la r&eacute;gion mais aussi de comparer les r&eacute;sultats de votre exploitation &agrave; la moyenne d&rsquo;un groupe d&rsquo;exploitations similaires &agrave; la v&ocirc;tre.&nbsp;&raquo;

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-guide-pratique-pour-faciliter-la-gestion-administrative-des-exploitations">Un guide pratique pour faciliter la gestion administrative des exploitations</a>

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La Chambre régionale d’agriculture de Nouvelle-Aquitaine, en partenariat avec le Lycée Agricole des Vaseix de Limoges et l’Institut de l’Elevage, a construit et mis en ligne un outil rassemblant les données synthétiques, techniques et économiques, de près de 300 exploitations de ruminants de la Nouvelle-Aquitaine.

Un référentiel en ligne sur les ruminants en Nouvelle-Aquitaine, pour mieux piloter son élevage

Depuis une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es, l&rsquo;agriculture et l&rsquo;arboriculture en particulier sont montr&eacute;es du doigt par la soci&eacute;t&eacute; civile sur ses pratiques phytosanitaires. Les d&eacute;marches comme celle des vergers &eacute;coresponsables ou la HVE misent sur des messages positifs pour infl&eacute;chir cette repr&eacute;sentation erron&eacute;e. &laquo;&nbsp;Si on se fie &agrave; l&rsquo;expression la plus m&eacute;diatis&eacute;e, on remarque une m&eacute;connaissance des pratiques professionnelles. Il y a une forme d&rsquo;incompr&eacute;hension car les efforts d&eacute;j&agrave; engag&eacute;s &nbsp;par la fili&egrave;re, sur la partie protection notamment, restent encore largement ignor&eacute;s, indique Yann Bintein, CTIFL. Mais on peut observer que d&egrave;s qu&rsquo;il y a une explication et un apport de r&eacute;f&eacute;rences objectives la perception change. Il y m&ecirc;me une pr&eacute;misse de reconnaissance dans des services que la fili&egrave;re peut fournir, &nbsp;comme la captation du carbone.&nbsp;&raquo; C&rsquo;est un sujet dont la fili&egrave;re est en train de s&rsquo;emparer. Un travail est en cours dans la fili&egrave;re amande et un projet d&eacute;pos&eacute; &agrave; l&rsquo;ADEME par l&rsquo;Association nationale pomme poire. &laquo;&nbsp;Nous souhaitons rattacher la d&eacute;marche vergers &eacute;coresponsables &agrave; un label bas-carbone, pr&eacute;sente Josselin Saint-Raymond, directeur de l&rsquo;ANPP. Pour cela nous devons travailler &agrave; maximiser le stockage dans les vergers et ses am&eacute;nagements, g&eacute;rer la fin de vie des vergers pour limiter le relargage de carbone et adapter nos pratiques&nbsp;&raquo;. Ce projet est men&eacute; avec Pink Lady Europe la coop&eacute;rative Bluewhale et l&rsquo;Afidem (Association Fran&ccedil;aise Interprofessionnelle des Fruits et L&eacute;gumes &agrave; Destinations Multiples). &laquo;&nbsp;Plus largement l&rsquo;arboriculture a quelques atouts &agrave; faire valoir, rench&eacute;rit Yann Bintein. Elle a beaucoup d&rsquo;infrastructures favorables &agrave; &nbsp;la biodiversit&eacute;. Le fait de travailler avec des cultures p&eacute;rennes, souvent associ&eacute;s &agrave; des couverts v&eacute;g&eacute;taux a un impact sur le long terme sur les cycles du carbone, mais aussi de la mati&egrave;re organique et le cycle de l&rsquo;eau. Il faut aussi appr&eacute;cier les services concernant les volets sociaux et &eacute;conomiques.&nbsp; Si ces deux derniers points sont souvent vus comme des contraintes en France ils pourraient dans le contexte actuel devenir de r&eacute;els atouts &agrave; faire valoir aussi.&nbsp;&raquo;

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L&rsquo;atout origine France

&laquo;&nbsp;Nous avons aussi un atout avec la grande sensibilit&eacute; des consommateurs &agrave; l&rsquo;origine France, ajoute Jean-Luc Reigne d&rsquo;Unicoque. Mais sur ce sujet nous avons besoin d&rsquo;une l&eacute;gislation sur l&rsquo;affichage qui nous prot&egrave;ge. On ne peut pas demander &agrave; ce que le territoire France soit un territoire d&rsquo;exception et accepter tout et n&rsquo;importe quoi sur les importations. Notamment des produits &eacute;trangers, emball&eacute;s en France, estampill&eacute;s fran&ccedil;ais. Nous avons besoin de travailler l&rsquo;origine France avec les distributeurs pour que cette all&eacute;gation ne soit pas galvaud&eacute;e.&nbsp;&raquo;
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A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/arboriculture-ce-qu-apportent-les-cultures-fruitieres-a-la-societe">Ce qu&rsquo;apportent les cultures fruiti&egrave;res &agrave; la soci&eacute;t&eacute;&nbsp;</a>

La société civile connaît peu les pratiques de l'arboriculture, ce qui engendre parfois de la méfiance. La filière possède pourtant de nombreux atouts qu'elle doit faire reconnaître.

L'arboriculture doit faire reconnaître ses atouts par la société

Le robot d&rsquo;alimentation Vector f&ecirc;tera bient&ocirc;t ses dix ans. Vector, c&rsquo;est un bol d&rsquo;une capacit&eacute; de 2m3, dou&eacute; des fonctions de m&eacute;lange et de pousse-fourrage, aliment&eacute; par des batteries, guid&eacute; par ultrasons dans et en dehors des b&acirc;timents. Avant d&rsquo;alimenter les troupeaux, il s&rsquo;alimente lui-m&ecirc;me au sein d&rsquo;une cuisine o&ugrave; sont entrepos&eacute;s les diff&eacute;rent fourrages, concentr&eacute; compris. Le chargement des fourrages est assur&eacute; par un grappin &eacute;voluant sur un pont suspendu.<h1>Grappin 100% inox</h1>Dans sa toute nouvelle version, le grappin est cr&eacute;dit&eacute; d&rsquo;une pr&eacute;cision de 98%. La nouvelle forme du godet am&eacute;liore en effet sa fermeture, &eacute;liminant les pertes d&rsquo;aliments de petite taille, tels que les c&eacute;r&eacute;ales, les concentr&eacute;s et d&rsquo;autres produits en vrac. La nouvelle g&eacute;om&eacute;trie du syst&egrave;me de raclage du godet du grappin am&eacute;liore la pr&eacute;cision du chargement, car elle lui permet de racler la totalit&eacute; des aliments &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur du godet. Le grappin h&eacute;rite aussi de nouvelles dents pour charger plus efficacement les aliments longs.Le godet du nouveau grappin est enti&egrave;rement fabriqu&eacute; en acier inoxydable. La corde du m&eacute;canisme de fermeture est elle-m&ecirc;me en acier inoxydable, r&eacute;duisant le temps de maintenance de plus de 90 % sur 10 ans.<h1>M&eacute;lange am&eacute;lior&eacute;</h1> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/9/6/3636916-1-fre-FR/3fab7c18c216-lely-lely-vector-molenaar-aarlanderveen-08-3251-1920px-jpg" alt="Le nouveau grappin du Vector" height="1280" width="1920" /><figcaption>Le nouveau grappin du Vector</figcaption></figure>

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Au niveau du robot, le constructeur a modifi&eacute; le moteur de la vis de m&eacute;lange pour en accro&icirc;tre la vitesse de rotation. Les aliments sont ainsi mieux m&eacute;lang&eacute;s, r&eacute;duisant les ph&eacute;nom&egrave;nes de tri par les animaux. La rapidit&eacute; de la vis de m&eacute;lange augmente &eacute;galement la qualit&eacute; de la coupe, et plus particuli&egrave;rement pour les fibres longues. Le gain de temps peut &ecirc;tre mis &agrave; profit pour distribuer du fourrage plus souvent ou &agrave; davantage d&rsquo;animaux. Le moteur de vis plus rapide permet &eacute;galement une meilleure vidange du bol m&eacute;langeur. Lors des derniers m&egrave;tres de distribution, la vis de m&eacute;lange acc&eacute;l&egrave;re pour atteindre 50 rotations par minute. La vis de m&eacute;lange est alors exempte de tout fourrage.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Lely a commandit&eacute; &agrave; l&rsquo;universit&eacute; de Milan une &eacute;tude pour conna&icirc;tre l&rsquo;impact des fortes chaleurs (&gt;30&deg;C) sur la qualit&eacute; du fourrage et les risques d&rsquo;&eacute;chauffement des cubes d&rsquo;ensilage de ma&iuml;s entrepos&eacute;s dans la cuisine du robot. R&eacute;sultats&nbsp;: au bout de trois jours, la temp&eacute;rature des cubes d&rsquo;ensilage de ma&iuml;s n&rsquo;a augment&eacute; que de 2&deg;C, sans impact sur la qualit&eacute; du fourrage. Au bout de sept jours, la temp&eacute;rature n&rsquo;avait pas davantage augment&eacute;.
</aside>

Le constructeur dote son robot d’alimentation d’une nouvelle vis de mélange, à la vitesse accrue, et d’un nouveau grappin, aux performances de fermeture améliorées.

Une nouvelle jeunesse pour le robot Vector de Lely

Comment r&eacute;concilier un consommateur de plus en plus nomade en recherche de solutions snacking et le r&eacute;el besoin de mettre fin au plastique &agrave; usage unique&nbsp;? Pour le sp&eacute;cialiste verrier des arts de la table Arc, &laquo;&nbsp;le verre s&rsquo;affiche comme le mat&eacute;riau id&eacute;al en remplacement du plastique&nbsp;: non poreux donc pas de transfert, avec une longue dur&eacute;e de vie et une recyclabilit&eacute; &agrave; l&rsquo;infini, facile &agrave; laver et s&eacute;cher, transparent, qui conserve les qualit&eacute;s organoleptiques des aliments&hellip;&nbsp;&raquo;, selon les termes de Julie Magniez, chef de produits D&eacute;veloppement Durable et alternative au jetable Food service, en conf&eacute;rence de presse le 21 janvier.

<h3 class="CxSpLast">Snacking et click &amp; collect, deux segments incontournables</h3>

En parall&egrave;le la crise Covid a eu cinq impacts majeurs sur le consommateur en RHD, des tendances qui sont apparues qui se sont acc&eacute;l&eacute;r&eacute;es. Laurent Chignon, directeur de marques Food Service, explique : &laquo;&nbsp;On passe de la gastronomie &agrave; la bistronomie avec un consommateur qui cherche moins la sophistication et plus l&rsquo;abordable&nbsp;; mais aussi le &ldquo;eat entertainment&rdquo;, o&ugrave; en plus de boire et manger, il veut s&rsquo;amuser et rencontrer&nbsp;; les lieux deviennent de plus en plus hybrides, par exemple des restaurants qui deviennent &eacute;picerie fine. Enfin, on voit une forte acc&eacute;l&eacute;ration sur le snacking, avec un consommateur toujours plus nomade ; et avec la crise une dynamique du click &amp; collect qui progresse &agrave; vitesse fulgurante. Selon CHD Expert, ce segment repr&eacute;sentait 6 % des ventes en septembre 2018, 8 % en septembre 2020 et les projections annoncent 12 % en 2022.&nbsp;&raquo; Snacking et click &amp; collect, deux segments sur lesquels les alternatives au plastique jetable &agrave; usage unique semblent compliqu&eacute;es &agrave; trouver, et sur lesquels Arc n&rsquo;&eacute;tait pas positionn&eacute;.

<figure role="group"><div alt="Arc en conf" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="9daf55b3-14b4-4471-ab15-758ad3787e08" title="Arc en conf" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/arc%20conf.jpg" alt="Arc en conf" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>De gauche &agrave; droite, Tristan Borne (directeur G&eacute;n&eacute;ral Arc France), Laurent Chignon (directeur de marques Food Service) et Julie Magniez (chef de produits D&eacute;veloppement Durable et alternative au jetable Food service) pr&eacute;sentent en conf&eacute;rence de presse le 21 janvier la nouvelle gamme SO URBAN. &copy; Capture d&rsquo;&eacute;cran FLD/Arc</figcaption></figure><h3>SO Urban, la gamme en verre pour le snacking et le click &amp; collect</h3>

C&rsquo;est d&eacute;sormais chose faite&nbsp;: Arc lance en f&eacute;vrier sa gamme SO Urban, dans la marque Arcoroc (marque pour les professionnels de la restauration). La gamme se compose -pour l&rsquo;instant- de quatre capacit&eacute;s de bol et deux couvercles. &laquo;&nbsp;Pour rendre notre gamme encore plus attrayante, nous avons all&eacute;g&eacute; de plus de 30 % le poids de nos contenants pour gagner sur le transport, ils sont deux &agrave; cinq fois plus r&eacute;sistants, empilables, &eacute;tanches couvercles en PT, r&eacute;sistant &agrave; des &eacute;carts de temp&eacute;ratures de plus de 130&deg;C&hellip; Cette gamme devant remplacer le plastique qui &eacute;tait un contenant peu couteux, nous avons fait un effort sur le prix pour avoir une gamme tr&egrave;s comp&eacute;titive&nbsp;&raquo;, d&eacute;crit Julie Magniez. Recyclable, la gamme est aussi consignable avec un syst&egrave;me de collecte lavable, chaque pi&egrave;ce ayant un QR code unique. &laquo;&nbsp;Nous avons test&eacute; cette innovation avec des restaurateurs mais aussi des acteurs de la collecte, etc., pr&eacute;cise Laurent Chignon. Nos partenaires semblent impatients.&nbsp;&raquo; L&rsquo;objectif, ambitieux, est de vendre, pour cette premi&egrave;re ann&eacute;e, un demi-million d&rsquo;articles, puis de cro&icirc;tre les ann&eacute;es suivantes, &agrave; la fois sur le march&eacute; de la restauration commerciale mais aussi collective.

Comment réconcilier un consommateur de plus en plus nomade en recherche de solutions snacking et le réel besoin de mettre fin au plastique à usage unique ?

Arc lance une gamme de bols en verre pour les spécialistes du snacking

<div class="rendezvous">
Depuis quatre ans, 43 agriculteurs du Pays de Gavot (Haute-Savoie) confient leurs effluents d&rsquo;&eacute;levage &agrave; l&rsquo;unit&eacute; de <a href="https://www.reussir.fr/lait/methanisation" target="_blank">m&eacute;thanisation</a> Terragr&rsquo;Eau port&eacute;e par la communaut&eacute; de communes et la soci&eacute;t&eacute; d&rsquo;exploitation des eaux min&eacute;rales d&rsquo;Evian (Groupe Danone). Ils repr&eacute;sentent 70 % des &eacute;levages de l&rsquo;impluvium, la zone qui recueille les eaux de pluie &agrave; l&rsquo;origine de la c&eacute;l&egrave;bre eau min&eacute;rale. L&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e pour pr&eacute;server cette ressource. Destin&eacute;e &agrave; produire du biogaz en injection directe, elle appartient &agrave; la communaut&eacute; de communes qui a d&eacute;l&eacute;gu&eacute; pour quinze ans son exploitation &agrave; la filiale du groupe lyonnais Serfim, sp&eacute;cialiste du recyclage des d&eacute;chets.

Les agriculteurs, situ&eacute;s dans un rayon de 15 km, se sont engag&eacute;s &agrave; fournir la totalit&eacute; de leurs effluents &agrave; la SAS Terragr&rsquo;Eau, exploitante du site, qui en assure la collecte. En revanche, ils ont souhait&eacute; conserver la ma&icirc;trise des digestats. &Agrave; cet effet, ils ont cr&eacute;&eacute; une Sica pour g&eacute;rer collectivement l&rsquo;&eacute;pandage et une <a href="https://www.reussir.fr/lait/heureux-detre-en-cuma" target="_blank">Cuma</a> pour acqu&eacute;rir du mat&eacute;riel en commun, qui portent le m&ecirc;me nom&nbsp;: Terragr&rsquo;Eau. L&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation traite 34&nbsp;000 tonnes de mati&egrave;re par an dont 90 % d&rsquo;effluents d&rsquo;&eacute;levage. Le reste comprend des biod&eacute;chets non carn&eacute;s issus des collectivit&eacute;s ou de grandes surfaces, des huiles alimentaires usag&eacute;es, des d&eacute;chets de tonte et des fonds de silos &agrave; c&eacute;r&eacute;ales. Elle est &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;un s&eacute;parateur de phases. Le digestat solide est compost&eacute; avec du broyat de d&eacute;chets verts issus des d&eacute;chetteries. Elle produit 28&nbsp;000 m3 de digestat liquide et 2&nbsp;500 tonnes de compost. Les 43 exploitations totalisent une surface d&rsquo;&eacute;pandage de 1&nbsp;400 hectares, essentiellement des prairies permanentes.

<h3>Quatre tonnes &agrave; lisier de 6,5 &agrave; 15 m3</h3>

&laquo;&nbsp;En d&eacute;but d&rsquo;hiver, je r&eacute;alise pour chaque agriculteur un plan pr&eacute;visionnel de fumure pour l&rsquo;ann&eacute;e &agrave; venir en fonction du pr&eacute;visionnel de production de l&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation, explique Simon Bonnard, responsable agro-environnement de la Sica Terragr&rsquo;Eau. En fin d&rsquo;hiver et au printemps, quand le moment d&rsquo;&eacute;pandre est venu, je les rappelle pour confirmer. En &eacute;t&eacute;, c&rsquo;est eux qui m&rsquo;appellent pour faire les &eacute;pandages apr&egrave;s la premi&egrave;re coupe. En r&egrave;gle g&eacute;n&eacute;rale, nous &eacute;pandons 30 &agrave; 40 m3 de digestat par hectare et par an, en deux - le plus souvent - ou trois passages.&nbsp;&raquo;

<div class="seqFleche">
<h3>Lire aussi <a href="https://www.reussir.fr/lait/methanisation-grace-aux-digestats-nous-avons-supprime-la-quasi-totalite-de-lammonitrate" target="_blank">Au Gaec Moulins de K&eacute;rolet : &laquo; Gr&acirc;ce aux digestats, nous avons supprim&eacute; la quasi-totalit&eacute; de l'ammonitrate &raquo;</a></h3>
</div>

Les quantit&eacute;s et les valeurs des effluents collect&eacute;s &eacute;tant connues, chaque agriculteur retrouve ses unit&eacute;s fertilisantes mais il n&rsquo;est pas tenu de toutes les reprendre. Les surfaces d&rsquo;&eacute;pandage s&rsquo;&eacute;tagent entre 380 et 1&nbsp;200 m&egrave;tres d&rsquo;altitude. Ce qui permet d&rsquo;&eacute;taler le pic de travail de fin f&eacute;vrier jusqu&rsquo;au 8 avril. Le compost est &eacute;pandu &agrave; raison de 12 &agrave; 15 t/ha ou de 6 t/ha sur les parcelles recevant du digestat liquide la m&ecirc;me ann&eacute;e. L&rsquo;objectif est de faire un apport tous les 3 &agrave; 4 ans.

La Cuma a fait l&rsquo;acquisition d&rsquo;un tracteur &agrave; guidage GPS et de quatre tonnes &agrave; lisier &eacute;quip&eacute;es de pendillards &agrave; patins (deux de 15 m3, une de 10 m3 et une de 6,5 m3). Ainsi, m&ecirc;me les parcelles les plus difficiles peuvent &ecirc;tre fertilis&eacute;es. Pour le compost, elle poss&egrave;de deux &eacute;pandeurs &agrave; h&eacute;rissons verticaux. Elle emploie un chauffeur &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e. Pour les pointes de travail, la Sica fait appel &agrave; des entreprises de travaux agricoles, qui interviennent avec leur propre mat&eacute;riel ou avec les tonneaux de la Cuma.

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<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA353_INI_DIGESTAT_SAVOIE_02.jpg" /><figcaption>Simon Bonnard, responsable agro-environnement. &laquo; L&rsquo;&eacute;pandage collectif des digestats a permis de recr&eacute;er sur la zone une dynamique agricole et de reconnecter les agriculteurs entre eux. &raquo; &copy; Terragr'Eau</figcaption></figure>&nbsp;

<div class="accroche">
<h2>Simon Bonnard, responsable agro-environnement. &laquo;&nbsp;L&rsquo;&eacute;pandage collectif des digestats a permis de recr&eacute;er sur la zone une dynamique agricole&nbsp;et de reconnecter les agriculteurs entre eux. &raquo;</h2>
</div>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Un co&ucirc;t d&rsquo;&eacute;pandage de 2 &euro;/m3</h2>

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<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA353_INI_DIGESTAT_SAVOIE_ENCA.jpg" /><figcaption>&copy; Terragr'Eau</figcaption></figure>&nbsp;

Les agriculteurs ne per&ccedil;oivent aucun revenu du biogaz produit par l&rsquo;unit&eacute; de m&eacute;thanisation. En contrepartie, le co&ucirc;t d&rsquo;&eacute;pandage du digestat ne leur revient qu&rsquo;&agrave; 2 &euro;/m3 car il est largement subventionn&eacute;. Le co&ucirc;t r&eacute;el est de l&rsquo;ordre de 9 &agrave; 10 &euro;. Mais l&rsquo;Apieme (Association pour la protection de l&rsquo;impluvium des eaux min&eacute;rales d&rsquo;Evian) verse 6 &euro; et Danone 1 &euro; suppl&eacute;mentaire.
</div>

En Haute-Savoie, les éleveurs de la zone des eaux d’Evian confient leurs effluents à une unité de méthanisation. Ils ont créé une Sica pour gérer collectivement l’épandage des digestats.

Méthanisation : Un épandage collectif des digestats avec la Sica Terragr’Eau

C'est en pr&eacute;sence de Val&eacute;rie Simonet pr&eacute;sidente du Conseil d&eacute;partemental, de Nicolas Simonnet vice-pr&eacute;sident en charge des questions agricoles, de Philippe Monteil pr&eacute;sident du GDS, de Boris Boubet, directeur du GDS et de Jean-Pierre Barreaud, directeur du laboratoire d&eacute;partemental d'analyse que cette signature s'est officialis&eacute;e le 13 janvier dernier au ch&acirc;teau des Comtes de la Marche &agrave; Gu&eacute;ret. &laquo; R&eacute;affirmer nos moyens d'action sur le plan sanitaire aupr&egrave;s des agriculteurs reste essentiel pour notre agriculture creusoise &raquo; a soulign&eacute; la pr&eacute;sidente Val&eacute;rie Simonet. D'autant plus &agrave; l'heure o&ugrave; l'&eacute;levage conna&icirc;t une situation tr&egrave;s compliqu&eacute;e et subit une crise sans pr&eacute;c&eacute;dent avec des cours de march&eacute; au plus bas depuis plusieurs mois. Pour autant, &laquo; l'&eacute;levage creusois est reconnu comme ayant une qualit&eacute; sanitaire irr&eacute;prochable &raquo; pr&eacute;cise la pr&eacute;sidente. Certaines pathologies ont &eacute;t&eacute; enray&eacute;es, comme la tuberculose, mais de nouveaux programmes d'action sont n&eacute;cessaires et en cours de r&eacute;alisation comme le d&eacute;pistage de la BVD. &Agrave; ce titre, le Conseil d&eacute;partemental ajoute donc &agrave; cette nouvelle convention, une enveloppe financi&egrave;re de 100 000 &#128; par an, pour le d&eacute;pistage de cette maladie, &laquo; le temps n&eacute;cessaire &agrave; ce que celle-ci soit &eacute;radiqu&eacute;e du d&eacute;partement &raquo;. &laquo; Nous avons fait ce qu'il y avait &agrave; faire et il appartient au Conseil d&eacute;partemental d'intervenir lorsque cela est n&eacute;cessaire en partenariat avec le laboratoire d&eacute;partemental analyse qui reste un outil important et primordial pour le monde agricole creusois &raquo; souligne la pr&eacute;sidente. Pour son vice-pr&eacute;sident Nicolas Simonnet, &laquo; nous avons r&eacute;pondu aux demandes des &eacute;leveurs et en particulier lorsqu'il s'agit d'enjeux sanitaires et la BVD doit &ecirc;tre &eacute;radiqu&eacute; &raquo; tout en soulignant &laquo; que dans ce domaine, cela rel&egrave;ve avant tout d'une comp&eacute;tence r&eacute;gionale, mais faute d' un accompagnement r&eacute;gional, le d&eacute;partement a su agir et soutenir ses &eacute;leveurs &raquo; a soulign&eacute; le vice-pr&eacute;sident. Si cette maladie reste aussi une contrainte pour les &eacute;leveurs, il n'en demeure pas moins n&eacute;cessaire d'engager des moyens pour lutter contre cette maladie pour pouvoir assurer la commercialisation des animaux et le maintien des &eacute;levages creusois dans un &eacute;tat de sanitaire satisfaisant et de mani&egrave;re durable. Apr&egrave;s avoir remerci&eacute; les &eacute;lus d&eacute;partementaux, le pr&eacute;sident du GDS Philippe Monteil n'a pas manqu&eacute; de rappeler que le lien qui unit le Conseil d&eacute;partemental et le GDS date d&eacute;j&agrave; de nombreuses ann&eacute;es et gr&acirc;ce aux actions conjugu&eacute;es avec tous les partenaires et en particulier avec le laboratoire d&eacute;partemental d'analyse permettra d'&ecirc;tre encore plus efficients sur l'ensemble des programmes engag&eacute;s, en citant notamment l'exemple du programme d'action contre l'IBR, une pathologie quasiment &eacute;radiqu&eacute;e en Creuse. Ainsi le Conseil d&eacute;partemental peut se pr&eacute;valoir d'avoir une qualit&eacute; sanitaire irr&eacute;prochable sur l'&eacute;levage creusois, en appuyant sur les efforts consentis au monde agricole.

Une convention de partenariat entre le Conseil départemental et le GDS a été renouvelé et abondé pour engager davantage de moyens sur les programmes de prévention et de lutte en matière sanitaire des élevages creusois et en particulier sur la BVD.

Le Conseil Départemental et GDS Creuse sur la même longueur d'onde

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Le cahier des charges de l&rsquo;IGP Haricot de Castelnaudary a &eacute;t&eacute; enregistr&eacute; le 22 d&eacute;cembre 2020 par la Commission europ&eacute;enne, annonce un communiqu&eacute; de presse de l&rsquo;INAO du m&ecirc;me jour. En 2020, le Haricot de Castelnaudary a repr&eacute;sent&eacute; 155 t produites par 16 producteurs et un trieur-conditionneur-stockeur.

Introduit par Catherine de M&eacute;dicis dans le Lauragais, fameux dans le cassoulet, le Haricot de Castelnaudary est un haricot blanc sec de l&rsquo;esp&egrave;ce Phaseolus vulgaris de type lingot, d&rsquo;une couleur blanc-ivoire, sa graine est en forme de rein, avec une peau fine et il devient &laquo;&nbsp;moelleux et fondant tout en gardant sa coh&eacute;sion une fois cuit&nbsp;&raquo;.

La zone de production se situe &agrave; l&rsquo;extr&ecirc;me ouest du d&eacute;partement de l&rsquo;Aude sur 69 communes. Cette aire est caract&eacute;ris&eacute;e par un environnement de plaines et de coteaux s&eacute;dimentaires, au carrefour des influences climatiques atlantiques et m&eacute;diterran&eacute;ennes.

Le semis est r&eacute;alis&eacute; au printemps, la culture exige une parfaite ma&icirc;trise des besoins en eau et la r&eacute;colte se r&eacute;alise en plusieurs &eacute;tapes : arrachage et andainage (alignement de mati&egrave;re fauch&eacute;e), s&eacute;chage naturel sur le sol puis battage pr&eacute;servant l&rsquo;int&eacute;grit&eacute; et la couleur du grain, lorsque le feuillage est craquant.

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Le Haricot de Castelnaudary a été reconnu IGP au niveau européen.

Le Haricot de Castelnaudary IGP

La derni&egrave;re publication de l&rsquo;US Drought Monitor, rendue public chaque jeudi, montre un d&eacute;ficit en humidit&eacute; pour 60 % des sols aux Etats-Unis.

Toute la partie du pays &agrave; l&rsquo;ouest du lac Sup&eacute;rieur pr&eacute;sente des manques assez importants&nbsp;: sur une &eacute;chelle allant de 0 &agrave; 4, 80 % du territoire pr&eacute;sente au minimum un d&eacute;ficit, allant de "anormalement faible" &agrave; "exceptionnel" en passant par "mod&eacute;r&eacute;", "s&eacute;v&egrave;re" et "extr&ecirc;me". Des d&eacute;ficits exceptionnels (niveau le plus d&eacute;grad&eacute; dans l&rsquo;&eacute;chelle utilis&eacute;e) se manifestent dans des Etats comme l&rsquo;Iowa, le Nebraska ou encore le Dakota du Sud. Les grandes r&eacute;gions de production de c&eacute;r&eacute;ales et d&rsquo;ol&eacute;agineux sont toutes concern&eacute;es par ce manque d&rsquo;humidit&eacute;. La partie est du pays semble plus &eacute;pargn&eacute;e avec une majorit&eacute; des Etats pr&eacute;sentant un &eacute;tat normal.

<h3>A surveiller &agrave; l'approche des semis</h3>

Eric Snodgrass, l&rsquo;un des scientifiques en charge de la m&eacute;t&eacute;orologie chez Nutrien Ag Solutions (filiale du fabricant d&rsquo;engrais Nutrien qui a r&eacute;alis&eacute; 20 Md$ de chiffre d&rsquo;affaires en 2019), s&rsquo;est dit &laquo;&nbsp;inquiet&nbsp;&raquo; par cette situation, lors d&rsquo;un webinaire organis&eacute; par l&rsquo;Association des producteurs de ma&iuml;s de l&rsquo;Illinois tenu le jeudi 7 janvier. &laquo;&nbsp;Si cet &eacute;tat de s&eacute;cheresse ne change pas d&rsquo;ici avril, je suis tr&egrave;s inquiet quant &agrave; sa propagation dans la totalit&eacute; de la zone essentielle de production de ma&iuml;s et de soja. Normalement, je ne suis pas inquiet &agrave; cette &eacute;poque de l&rsquo;ann&eacute;e mais les donn&eacute;es actuelles montrent une situation de s&eacute;cheresse que je n&rsquo;ai pas vu depuis longtemps&nbsp;&raquo;, a-t-il pr&eacute;cis&eacute; &agrave; la lettre d&rsquo;informations Brownfield AG News. M&ecirc;me si l&rsquo;&eacute;tat actuel de la s&eacute;cheresse ne para&icirc;t pas aussi s&eacute;v&egrave;re qu&rsquo;en 2012, il y a tout de m&ecirc;me de quoi suivre de pr&egrave;s cette &eacute;volution &agrave; l&rsquo;approche du d&eacute;but de la saison des semis, a-t-il encore ajout&eacute;.

Existant depuis 1999, l'indice Drought Monitor est construit et g&eacute;r&eacute; par le National Drought Mitigation Center (NDMC) de l'universit&eacute; du Nebraska-Lincoln, la National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) et l'USDA. On peut consulter cet indice sur le site de l'universit&eacute; du Nebraska Lincoln &agrave; l'adresse suivante :" droughtmonitor.unl.edu".

Toute la partie ouest du pays connaît un déficit en humidités des sols, selon l’US Drought Monitor. La situation inquiète.

60 % des sols manquent d’humidité aux Etats-Unis

Rien de mieux qu&rsquo;une carte pour voir l&rsquo;ampleur de la propagation d&rsquo;une maladie et sensibiliser les &eacute;leveurs &agrave; la pr&eacute;vention sanitaire. Depuis plusieurs mois, la r&eacute;daction de R&eacute;ussir Volailles met en sc&egrave;ne sous une forme didactique les cas dans l'avifaune sauvage et les&nbsp; <a href="https://www.reussir.fr/volailles/grippe-aviaire-h5n8-aux-pays-bas-un-elevage-de-poules-reproductrices-contamine" target="_blank">foyers d&eacute;clar&eacute;s en Europe </a>et au-del&agrave; (Sib&eacute;rie, Kazakhstan, Isra&euml;l par exemple). Elle les partage r&eacute;guli&egrave;rement sur son site web R&eacute;ussir Volailles, &agrave; travers les articles traitant de l&rsquo;influenza aviaire.

Cette carte interactive est une mani&egrave;re d&rsquo;apporter plus de transparence. Les autorit&eacute;s fran&ccedil;aises disposent de leur propre syst&egrave;me cartographique, ainsi que la profession des palmip&egrave;des gras, mais ni l&rsquo;un ni l&rsquo;autre ne sont diffus&eacute;s. A l'exception de la <a href="https://www.plateforme-esa.fr/" target="_blank">Plateforme Epid&eacute;miosurveillance Sant&eacute; Animale</a>, regroupant des acteurs publics et priv&eacute;s v&eacute;t&eacute;rinaires, qui propose une<a href="https://www.plateforme-esa.fr/page/vsi-carte-interactive-multi-maladies" target="_blank"> carte europ&eacute;enne interactive,</a> mais sans le descriptif des foyers.

<iframe height="480" src="https://www.google.com/maps/d/embed?mid=1wfXyMUq5m6Qn9M0dybX1mWonW0Z_SpOG" width="640"></iframe>

Deux niveaux de lecture sont accessibles&nbsp;:

<ul><li>Des pictogrammes positionnant les foyers sur les communes touch&eacute;es, diff&eacute;rents selon qu&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;avifaune sauvage ou d&rsquo;oiseaux d&rsquo;&eacute;levage&nbsp;;</li>
	<li>En cliquant sur chaque pictogramme, on fait appara&icirc;tre une fen&ecirc;tre indiquant le sous-type de virus influenza (H5N8, H5N1, H5N5&hellip;), le pays, la date d&rsquo;apparition ou de confirmation, la production et le nombre d&rsquo;animaux concern&eacute;s.</li>
</ul>Nous avons &eacute;galement indiqu&eacute; les communes du sud-ouest o&ugrave; l'abattage pr&eacute;ventif peut &ecirc;tre d&eacute;cid&eacute; par un Pr&eacute;fet, suite aux trois arr&ecirc;t&eacute;s pris entre le 23 et le 31 d&eacute;cembre 2020.

Nos sources d&rsquo;informations sont la presse (fran&ccedil;aise et &eacute;trang&egrave;re), ainsi que les autorit&eacute;s sanitaires nationales ou r&eacute;gionales des diff&eacute;rents pays. Ces d&eacute;claration sont ensuite crois&eacute;es avec les notifications officielles faites &agrave; l&rsquo;organisation mondiale de la sant&eacute; animale (OIE), qui les d&eacute;clare sur son interface internet <a href="https://www.oie.int/wahis_2/public/wahid.php/Diseaseinformation/WI" target="_blank">Wahis</a>, avec un d&eacute;calage variant de quelques jours &agrave; quelques semaines, selon les pays notificateurs.

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<h3 class="sequence">Voir aussi la <a href="https://www.reussir.fr/volailles/la-progression-de-lepizootie-dinfluenza-aviaire-europeenne-resumee-en-50-secondes" target="_blank">vid&eacute;o de la progression g&eacute;ographique </a>de l'&eacute;pizootie r&eacute;alis&eacute;e par la Plateforme Esa</h3>

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La rédaction de Réussir Volailles actualise en permanence la cartographie des foyers d’influenza déclarés en Europe, afin de vous aider à suivre la progression spatio-temporelle des différents virus.

Suivez les foyers d’influenza aviaire sur la carte interactive de Réussir Volailles

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Le plan de relance de 100&nbsp;milliards d&rsquo;euros comporte un volet d&eacute;di&eacute; &agrave; la transition agricole, dot&eacute; d&rsquo;un budget de 1,2&nbsp;milliard d&rsquo;euros. Certaines mesures s&rsquo;adressent directement aux agriculteurs mais il ne faut pas tra&icirc;ner car, pour l&rsquo;ensemble du plan de relance agricole, les projets seront financ&eacute;s au fil de l&rsquo;eau, suivant le principe du &laquo;&nbsp;premier arriv&eacute;, premier servi&nbsp;&raquo;.

L&rsquo;<a href="https://www.franceagrimer.fr/Accompagner/Plan-de-relance/Aide-au-renouvellement-des-agroequipements-necessaires-a-la-transition-agro-ecologique" target="_blank">aide &agrave; la conversion des agro&eacute;quipements</a>, dot&eacute; de 135&nbsp;millions d&rsquo;euros, cofinance de 20 &agrave; 40&nbsp;% les &eacute;pandeurs, buses anti-d&eacute;rives, mat&eacute;riel de pr&eacute;cision ou &eacute;pandeurs &agrave; fumier. Certains &eacute;quipements de substitution &agrave; l&rsquo;usage de produits phytopharmaceutiques tel que du mat&eacute;riel de d&eacute;sherbage, de broyage, de travail du sol sont aussi concern&eacute;s.

L&rsquo;<a href="https://www.franceagrimer.fr/Accompagner/Plan-de-relance/Aide-aux-agroequipements-necessaires-a-l-adaptation-au-changement-climatique" target="_blank">aide aux investissements de protection face aux al&eacute;as climatiques</a> est dot&eacute; de 70&nbsp;millions d&rsquo;euros et cofinance, par exemple, des filets paragr&ecirc;les, du mat&eacute;riel d&rsquo;irrigation, d&rsquo;ombrages ou de collecte des eaux de pluie.

Les aides du pacte bios&eacute;curit&eacute; et bien-&ecirc;tre animal ne sont pas encore d&eacute;taill&eacute;s mais elles visent &agrave; accompagner l&rsquo;am&eacute;nagement des b&acirc;timents et les &eacute;quipements permettant d&rsquo;am&eacute;liorer le bien-&ecirc;tre animal et la bios&eacute;curit&eacute;. Cette aide est dot&eacute;e de 100&nbsp;millions d&rsquo;euros et sera pilot&eacute;e par les r&eacute;gions. Le taux d&rsquo;aide pourra aller jusqu&rsquo;&agrave; 40&nbsp;% et sera variable selon les r&eacute;gions.

Le vaste <a href="https://www.franceagrimer.fr/Accompagner/Plan-de-relance/Le-plan-proteines-vegetales/Aide-a-l-investissement-dans-des-equipements-specifiques-permettant-la-culture-la-recolte-et-le-sechage-d-especes-riches-en-proteines-vegetales-et-le-developpement-de-sursemis-de-legumineuses-fourrageres" target="_blank">Plan prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales</a> fl&egrave;che&nbsp;20&nbsp;millions d&rsquo;euros pour l&rsquo;achat de semences et pour aider &agrave; investir dans des &eacute;quipements permettant la culture, la r&eacute;colte et le s&eacute;chage d&rsquo;esp&egrave;ces riches en prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, ainsi que le d&eacute;veloppement de sursemis de l&eacute;gumineuses fourrag&egrave;res.

Le <a href="https://www.economie.gouv.fr/plan-de-relance/profils/entreprises/bon-bilan-carbone" target="_blank">dispositif &laquo;&nbsp;bon bilan carbone&nbsp;&raquo;</a> vise, lui, &agrave; inciter les agriculteurs install&eacute;s depuis moins de cinq&nbsp;ans &agrave; r&eacute;aliser un bilan carbone de leur exploitation. Un appel &agrave; projet national est en cours pour s&eacute;lectionner des structures porteuses, qui seront en charge de r&eacute;aliser les bilans carbone &agrave; partir d&rsquo;avril&nbsp;2021 et jusqu&rsquo;&agrave; fin 2022. L&rsquo;outil <a href="https://cap2er.fr/Cap2er/" target="_blank">CAP2ER</a> sera le diagnostic utilis&eacute; pour les fili&egrave;res des ruminants.
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