<p>&nbsp;</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/5/6/7/3717652-1-fre-FR/798c5aa0e311-2021-02-12-mais-png" alt="" height="1315" width="2085" /><figcaption>ma&iuml;s</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>Les prix fran&ccedil;ais de la r&eacute;colte 2020 devraient rester &eacute;lev&eacute;s dans les prochaines semaines &eacute;tant donn&eacute; les faibles stocks attendus en France pour la fin de campagne</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Hausse mod&eacute;r&eacute;e possible pour les prix fran&ccedil;ais r&eacute;colte 2020 si les ma&iuml;s US augmentent fortement</td> </tr> </table> </div> 
<h2>Les prix fran&ccedil;ais restent &eacute;lev&eacute;s</h2><p>La hausse des prix des ma&iuml;s fran&ccedil;ais a ralenti depuis le 21 janvier dernier apr&egrave;s la pouss&eacute;e de fi&egrave;vre qui avait eu lieu sur la premi&egrave;re quinzaine du mois. Les risques de restriction d&rsquo;exportations de l&rsquo;Argentine et la publication d&rsquo;un rapport USDA de janvier tr&egrave;s haussier avaient alors fortement tir&eacute; les cours mondiaux vers le haut. Depuis le 21 janvier, le ma&iuml;s Fob Atlantique s&rsquo;est rench&eacute;rit de 15,50 &euro;/t environ, &agrave; 220,50 /t (base juillet, &eacute;ch&eacute;ance f&eacute;vrier/mars 2021). Il se rapproche ainsi du ma&iuml;s Fob Rhin qui lui s&rsquo;est tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;rement d&eacute;pr&eacute;ci&eacute; &agrave; 224 &euro;/t (base juillet, &eacute;ch&eacute;ance f&eacute;vrier/juin 2021). Les prix fran&ccedil;ais demeurent donc &eacute;lev&eacute;s en accord avec les fondamentaux du bilan mondial et des achats chinois importants. Les prix mondiaux ont tout de m&ecirc;me &eacute;t&eacute; parfois tir&eacute;s temporairement &agrave; la baisse au moment de l&rsquo;arriv&eacute;e tardive des pluies en Argentine, des ventes massives de positions de la part des fonds sur les march&eacute;s &agrave; terme, et lors de la publication du rapport USDA du 9 f&eacute;vrier jug&eacute; nettement moins haussier qu&rsquo;attendu.</p><h2>Forte baisse des stocks toujours attendue aux USA en 2020/21&nbsp;</h2><p>Le bilan de ma&iuml;s 2020/21 aux USA continue de donner le ton sur le march&eacute; mondial. Nous y pr&eacute;voyons une baisse de stock de 14 millions de tonnes par rapport &agrave; 2019/20, correspondant &agrave; une situation fragile, pas connue depuis la campagne 2013/14. &nbsp;Cette fragilit&eacute; est la cons&eacute;quence directe d&rsquo;une production d&eacute;cevante et d&rsquo;un programme d&rsquo;exportations pr&eacute;vu &agrave; un niveau record, demande chinoise oblige. La tension mondiale et US estim&eacute;e par le march&eacute; est n&eacute;anmoins plus accentu&eacute;e que celle publi&eacute;e par l&rsquo;USDA dans son rapport du 9 f&eacute;vrier. La publication de l&rsquo;USDA est jug&eacute;e conservatrice sur la baisse de stocks en Chine et le niveau d&rsquo;exportations des USA. Nous pr&eacute;voyons pour notre part que les USA exportent un peu plus de 68,5 millions de tonnes pour r&eacute;pondre &agrave; la demande chinoise mais aussi mondiale. Dans le m&ecirc;me temps, la r&eacute;colte de ma&iuml;s devrait d&eacute;buter d&rsquo;ici quelques semaines en Argentine avec un retour des pluies fin janvier qui a am&eacute;lior&eacute; tardivement les conditions. Nous pr&eacute;voyons toujours pour ce pays une r&eacute;colte relativement d&eacute;cevante (44 millions de tonnes) mais tout sc&eacute;nario catastrophe semble maintenant &eacute;cart&eacute;. Enfin, les semis de la deuxi&egrave;me r&eacute;colte au Br&eacute;sil accusent un retard au d&eacute;marrage &agrave; cause du retard de la r&eacute;colte de soja, qui pr&eacute;c&egrave;de celle de ma&iuml;s. Les ma&iuml;s br&eacute;siliens pourraient donc arriver tardivement l&rsquo;&eacute;t&eacute; prochain et accentuer la tension sur le march&eacute;.&nbsp;<br>Une stabilisation des stocks mondiaux se profile maintenant pour 2021/22. Elle pourrait se produire gr&acirc;ce &agrave; une forte hausse des r&eacute;coltes et un transfert de la demande animale vers le bl&eacute;, surtout en Asie. Les intentions de semis de ma&iuml;s aux USA seront &agrave; suivre avec attention.</p><h2>Le bilan UE devrait atteindre l&rsquo;&eacute;quilibre en 2020/21</h2><p>Malgr&eacute; une forte baisse des importations depuis l&rsquo;Ukraine et des r&eacute;coltes tr&egrave;s d&eacute;cevantes en France, Roumanie et Bulgarie, le bilan de l&rsquo;UE 2020/21 devrait parvenir &agrave; atteindre l&rsquo;&eacute;quilibre. En effet, la Roumanie et la Bulgarie semblent fortement r&eacute;duire leurs exportations hors de l&rsquo;UE tandis que la demande pour le secteur animal s&rsquo;est rationn&eacute;e. Les bons niveaux de r&eacute;colte en Croatie, Italie, Hongrie, Slov&eacute;nie et Pologne permettent aussi d&rsquo;augmenter les disponibilit&eacute;s sur le march&eacute; intra-UE. C&rsquo;est n&eacute;anmoins sans surplus que le bilan fran&ccedil;ais devrait terminer la campagne. Les ma&iuml;s fran&ccedil;ais sont bien sollicit&eacute;s vers le nord de l&rsquo;Europe (Allemagne, Belgique, Pays-Bas, Royaume-Uni) mais aussi vers l&rsquo;Espagne, &eacute;tant donn&eacute; les disponibilit&eacute;s limit&eacute;es cette ann&eacute;e en France. En outre, la demande animale reste assez soutenue en France (contrairement &agrave; la situation dans beaucoup de pays de l&rsquo;UE), le ma&iuml;s devant pallier la faiblesse de la r&eacute;colte de bl&eacute; tendre. Il faudra surveiller la fin de campagne dans l&rsquo;UE &agrave; partir de l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2021 puisque les ma&iuml;s br&eacute;siliens pourraient arriver tardivement pour prendre le relais de mais ukrainiens d&eacute;j&agrave; peu pr&eacute;sents. Les ma&iuml;s d&rsquo;Europe centrale, de la Croatie et de la Serbie pourraient s&rsquo;av&eacute;rer tr&egrave;s utiles pour assurer la transition. Finalement, le bilan 2020/21 de l&rsquo;UE pourrait finir &agrave; un niveau de stocks proche de celui de 2019/20 (4,1 millions de tonnes au 30 septembre 2021, hors r&eacute;colte pr&eacute;coce 2021). La France devrait quant &agrave; elle terminer la campagne avec un bas niveau de stocks.&nbsp;<br>Les premi&egrave;res pr&eacute;visions pour 2021/22 &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;UE et en France laissent entrevoir une nette hausse de stocks gr&acirc;ce &agrave; un retour des ma&iuml;s ukrainiens et une r&eacute;colte UE en hausse.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Peu d&rsquo;&eacute;volution attendue pour les prix des ma&iuml;s fran&ccedil;ais r&eacute;colte 2020, qui devraient rester &eacute;lev&eacute;s. Ils pourraient suivre mod&eacute;r&eacute;ment les ma&iuml;s US si ceux-ci augmentent fortement. Ce sc&eacute;nario est possible si le rythme d&rsquo;exportations des USA permet d&rsquo;atteindre le haut des pr&eacute;visions actuelles (68-71 millions de tonnes) et si la r&eacute;colte argentine s&rsquo;&eacute;tablit autour de 45 millions de tonnes ou moins. Les prix US pourraient l&eacute;g&egrave;rement baisser (mais rester &eacute;lev&eacute;s) en cas de r&eacute;vision en hausse des r&eacute;coltes sud-am&eacute;ricaines ou si les intentions de semis aux USA pour la r&eacute;colte 2021 s&rsquo;av&egrave;rent en forte hausse. Dans ce cas, les ma&iuml;s fran&ccedil;ais ne suivraient que mod&eacute;r&eacute;ment. </strong> </p>



Le prix des maïs français devrait rester soutenu par le manque de maïs ukrainiens et la tension du bilan mondial

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Maïs : Les prix soutenus par la baisse de stocks chez les principaux exportateurs

<p>Un tiers de taxes am&eacute;ricaines&nbsp;: telle est la composante majeure du mill&eacute;sime 2020 pour les exportations de vins et spiritueux. Avec une perte s&egrave;che de 670 millions d&rsquo;euros, comparativement &agrave; 2019, les &Eacute;tats-Unis repr&eacute;sentent en effet &agrave; eux seuls le tiers des 2 milliards d&rsquo;euros volatilis&eacute;s en 2020 sur les march&eacute;s ext&eacute;rieurs, une chute &eacute;quivalente &agrave; celle enregistr&eacute;e lors de la crise financi&egrave;re de 2008, selon la F&eacute;d&eacute;ration des exportateurs de vins et spiritueux (FEVS). La perte de march&eacute; enregistr&eacute;e aux Etats-Unis est en grande partie li&eacute;e &agrave; l&rsquo;instauration, depuis le mois d&rsquo;octobre 2019, de droits de douane additionnels de 25% sur les vins tranquilles fran&ccedil;ais, export&eacute;s en contenant inf&eacute;rieur ou &eacute;gal &agrave; 2 litres et ayant un degr&eacute; d&rsquo;alcool inf&eacute;rieur ou &eacute;gal &agrave; 14 %, sur fond de conflit commercial dans le secteur a&eacute;ronautique.</p><p>Mais les taxes n&rsquo;expliquent pas tout. Car si les ventes de vins ont recul&eacute; de 23,4% en valeur, celles de spiritueux ont de leur c&ocirc;t&eacute; baiss&eacute; de 12,7%, soulignant l&rsquo;interf&eacute;rence d&rsquo;un autre param&egrave;tre qu&rsquo;est la crise sanitaire. Aux &Eacute;tats-Unis, les ventes de spiritueux ont l&rsquo;ascendant sur celles de vin, dans un rapport 54%/46%. Les &Eacute;tats-Unis repr&eacute;sentent &agrave; eux seuls 25,3% du solde commercial de la fili&egrave;re, devant le Royaume-Uni (10,8%), l&rsquo;Allemagne et la Chine, ex-aequo avec 6,7%. Ces quatre nations p&egrave;sent ainsi pr&egrave;s de 50% des exportations totales et toutes les quatre ont r&eacute;gress&eacute; en 2020.</p><h1>Le bilan des vins</h1><p>Les exportations de vins ont g&eacute;n&eacute;r&eacute; un chiffre d&rsquo;affaires de 8,2 milliards d&rsquo;euros en 2020, enregistrant une baisse de 11,3% par rapport &agrave; 2019. Selon la FEVS, les &Eacute;tats-Unis ont maintenu leurs exportations de vins &agrave; un niveau constant, ce qui fait dire &agrave; la f&eacute;d&eacute;ration que le recul des vins fran&ccedil;ais est directement imputable aux taxes. Avec cet &eacute;pisode, qui non seulement a toujours cours mais qui s&rsquo;est aggrav&eacute; avec l&rsquo;instauration de nouvelles taxes entr&eacute;es en vigueur le 12 janvier dernier et touchant cette fois les contenants de plus de 2 litres et les vins de plus de 14&deg;, la FEVS estime que la France a abandonn&eacute; 22% de part de march&eacute;, &laquo;&nbsp;<em>qui seront particuli&egrave;rement difficiles &agrave; r&eacute;cup&eacute;rer sur un march&eacute; aussi concurrentiel que celui des &Eacute;tats-Unis</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Avec une part de 17,1% mais une baisse de 23,4%, les &Eacute;tats-Unis demeurent la premi&egrave;re place forte des vins fran&ccedil;ais &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger, devant le Royaume-Uni (13,4%, -7,3%), l&rsquo;Allemagne (8,3%, -7,9%), la Belgique (6,5%, 1,4%), le Japon (5,9%, -12,1%), Hong-Kong (5,1%, -0,4%).</p><p>En ce qui concerne les AOP, le Champagne (29,8%, -20,5%) devance les Bordeaux (21,7%, -13,9%), les Bourgogne (12%, -0,4%), la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne (5,2%, -6,7%) et la Provence (3,5%, +0,7%).</p><p>Les IGP, qui repr&eacute;sentent 10% des exportations, sont en baisse de 4,3%. Ils sont repr&eacute;sent&eacute;s &agrave; 65% par les Pays d&rsquo;Oc, en baisse de 6,3%.</p><p>Les Vins sans IG avec mention de c&eacute;page p&egrave;sent pour 2,5% des exportations, en hausse de 3% quand les VSIG sans c&eacute;page baissent de 8,3%, pesant pour 1,7% du total.</p><h1>Le bilan des spiritueux</h1><p>Les exportations de spiritueux se sont &eacute;lev&eacute;es &agrave; 3,75 milliards d&rsquo;euros, en baisse de 19,4%. Le Cognac, qui repr&eacute;sente &agrave; lui seul 74,7% de la cat&eacute;gorie, accuse une baisse de 21,4%. Dans le palmar&egrave;s des ventes suivent la vodka (7,6%, -23,1%), les liqueurs (6,2%, -9,1%), les autres eaux-de-vie de vin (4,5%, -25,8%). Avec une part de 0,4%, l&rsquo;Armagnac affiche une hausse de 39,6% tandis que la Calvados (0,3%) r&eacute;gresse de 4,4%.</p><p>Avec une part de 33,4% (-1,8%), les &Eacute;tats-Unis sont de loin la premi&egrave;re destination des spiritueux fran&ccedil;ais, devant l&rsquo;Allemagne (7,8%, -0,2%), le Royaume-Uni (7,6%, -3,1%), la Chine (6,8%, -21,8%), l&rsquo;Italie (5,1%, -8,1%), la Belgique (3,7%, +12,4%) etc.</p>


La combinaison des taxes américaines, du Covid et du Brexit engendre une baisse de 13,9% des exportations de vins et spiritueux français, à 12,1 milliards d'euros. Le solde commercial s’affiche néanmoins à 11 milliards d’euros, 2ème poste bénéficiaire à l’export derrière l’aéronautique.

2020, un cocktail à oublier pour les vins et spiritueux à l’export

<p>Pr&eacute;sent&eacute;e en 2017, l&rsquo;automotrice Ventor 4150 (530 ch, tr&eacute;mie de 15 t) re&ccedil;oit pour la prochaine campagne plusieurs &eacute;volutions, &agrave; commencer par le broyeur HT 400 (option), adapt&eacute; aux grandes quantit&eacute;s de fanes de pommes de terre longues et dures, r&eacute;parties sur la largeur de la surface d&eacute;j&agrave; arrach&eacute;e gr&acirc;ce au tapis d&rsquo;&eacute;vacuation lat&eacute;ral et &agrave; l&rsquo;&eacute;parpilleur de fanes int&eacute;gr&eacute;. Le guidage en profondeur se fait automatiquement &agrave; l'aide de palpeurs et peut &ecirc;tre r&eacute;gl&eacute; depuis le pupitre de commande en cabine. Au transport, le HT 400 est repli&eacute; hydrauliquement au-dessus du dispositif d'arrachage.</p><p style="text-align:justify;">En pr&eacute;sence de sols lourds, il est d&eacute;sormais possible d&rsquo;utiliser des plaques de socs en plastique r&eacute;sistantes &agrave; l'usure pour un minimum d'adh&eacute;rence de la terre. C&ocirc;t&eacute; s&eacute;curit&eacute;, en plus des boulons de cisaillement habituels sur les socs et sur le porte-socs, les supports de socs peuvent &eacute;galement &ecirc;tre prot&eacute;g&eacute;s contre la surcharge au moyen d'un boulon de cisaillement. La force de cisaillement requise peut &ecirc;tre modifi&eacute;e gr&acirc;ce &agrave; trois trous permettant de positionner les vis.</p><h1 style="text-align:justify;">Tamisage et nettoyage</h1><p style="text-align:justify;">Disponible en option, le Speedtronic-Web, ajuste automatiquement la vitesse des tapis de tamisage, y compris celle de la cha&icirc;ne effaneuse, en fonction de la vitesse d'avancement. La fonction Turbo Clean permet quant &agrave; elle de faciliter le nettoyage des tapis et s&eacute;parateurs. &Agrave; cet effet, les tapis et s&eacute;parateurs sont entra&icirc;n&eacute;s les uns apr&egrave;s les autres &agrave; leur vitesse maximale pour obtenir un autonettoyage. Le Turbo Clean peut &ecirc;tre activ&eacute; manuellement par pression d'une touche ou automatiquement en bout de champ. L'entra&icirc;nement du tapis de d&eacute;chargement de la tr&eacute;mie a &eacute;t&eacute; par ailleurs revu, r&eacute;duisant de 90 &agrave; 60 secondes &nbsp;le temps de d&eacute;chargement de la tr&eacute;mie de 15 tonnes. La Ventor 4150 peut &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;e des pneus &agrave; grand volume Michelin CerexBib, &nbsp;dans les dimensions VF 900/60 R38.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/8/1/3701839-1-fre-FR/b758bc85f6f2-capture-d-e-cran-2021-02-11-a-13-35-38-jpg" alt="Le Speedtronic-Web prend en charge le contr&ocirc;le automatique de la vitesse des cha&icirc;nes de tamisage en fonction de la vitesse d&#039;avancement" height="1472" width="2234" /><figcaption>Le Speedtronic-Web prend en charge le contr&ocirc;le automatique de la vitesse des cha&icirc;nes de tamisage en fonction de la vitesse d&#039;avancement</figcaption></figure>

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<h1 style="text-align:justify;">Cartographie de rendement</h1><p style="text-align:justify;">Pour la documentation des quantit&eacute;s r&eacute;colt&eacute;es, la VENTOR 4150 peut &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;e d'une cartographie de rendement int&eacute;gr&eacute;e. Sur la base de ces donn&eacute;es, il est possible d'&eacute;tablir une carte des zones de gestion qui diff&eacute;rencie les zones &agrave; haut et bas rendement en sous-zones. &Agrave; l'aide d'un syst&egrave;me d'information sur la gestion agricole (FMIS), une carte d'application pour l'utilisation sp&eacute;cifique, par exemple d'engrais, de produits phytosanitaires ou de semences, peut &ecirc;tre cr&eacute;&eacute;e sur la base de la carte des zones de gestion. Toutes les valeurs mesur&eacute;es peuvent &ecirc;tre enregistr&eacute;es au format ISO-XML et transf&eacute;r&eacute;es &agrave; l'aide d'une cl&eacute; USB ou &agrave; la plate-forme d'&eacute;change de donn&eacute;es ind&eacute;pendante Agrirouter. </p>


L’automotrice à quatre rangs peut être équipée d’un broyeur pour grandes fanes, de socs en plastique anti-adhérents, d’un système d’ajustement automatique de la vitesse des tapis de tamisage ou encore d’une cartographie de rendement.

De nouveaux équipements pour l’arracheuse Ventor 4150 de Grimme

<div class="rendezvous">
<p>Les vaches laiti&egrave;res s&eacute;lectionn&eacute;es pendant des d&eacute;cennies sur leur production sont plus nombreuses qu'autrefois &agrave; pr&eacute;senter apr&egrave;s le v&ecirc;lage une reprise de cyclicit&eacute; perturb&eacute;e et des chaleurs plus courtes. Dans le m&ecirc;me temps, leur environnement s'est b&eacute;tonn&eacute;, parfois leurs pieds souffrent et vous &ecirc;tes devenus globalement moins disponibles pour en surveiller les chaleurs. Au bilan, <strong>leur mise &agrave; la reproduction est en moyenne plus tardive</strong> et l'&eacute;cart v&ecirc;lage&ndash;IA f&eacute;condante m&eacute;caniquement allong&eacute;. Est-ce &agrave; dire que les vaches ne parviennent pas &agrave; exprimer leur comportement sexuel ou bien oublient-elles vraiment de venir en chaleur ? Les deux &agrave; la fois.</p>

<h3>Des troubles m&eacute;taboliques et alimentaires</h3>

<p>Ces troubles de la reproduction, <strong>lorsqu'ils ne sont pas imputables &agrave; quelque maladie infectieuse ou &agrave; une incapacit&eacute; &agrave; exprimer les chaleurs</strong>, s'apparentent beaucoup &agrave; des troubles m&eacute;taboliques et alimentaires. Une variation anormale d'&eacute;tat corporel et/ou une c&eacute;tose ou bien une perturbation de l'app&eacute;tit apr&egrave;s le v&ecirc;lage, <strong>m&ecirc;me de courte dur&eacute;e</strong>, retardent non seulement la premi&egrave;re ovulation et la premi&egrave;re chaleur visible, mais elles accroissent aussi la fr&eacute;quence des troubles kystiques qui peuvent carr&eacute;ment bloquer l'apparition des chaleurs.</p>

<p>Ces troubles ont aussi leur mot &agrave; dire dans <strong>l'accroissement du nombre de <a href="https://www.reussir.fr/lait/retentions-placentaires-et-metrites-aigues" target="_blank">m&eacute;trites</a> plut&ocirc;t discr&egrave;tes </strong>et sans cause reli&eacute;es au v&ecirc;lage ; elles allongent plus encore la dur&eacute;e de l'an&oelig;strus, perturbent la nidification de l'embryon et contribuent &agrave; des retours en chaleurs parfois d&eacute;cal&eacute;s. Dans ce contexte m&eacute;tabolique d&eacute;grad&eacute; ou bien si vos vaches ont mal aux pieds, il est b&eacute;n&eacute;fique de traquer les m&eacute;trites. Mais n'attendez pas de miracle des protocoles hormonaux et des ins&eacute;minations &laquo; en aveugle &raquo;<strong> </strong>car les follicules ovariens restent affect&eacute;s plusieurs semaines. Vous pourriez par contre am&eacute;liorer un peu la situation avec les dispositifs d'aide &agrave; la d&eacute;tection des chaleurs. Ils vous rendront les meilleurs services si votre troupeau et votre conduite vont bien mais que vous n&eacute;gligez la d&eacute;tection des chaleurs.</p>

<div class="accroche">
<h2>N'attendez pas de miracle des protocoles hormonaux</h2>
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<div class="seqFleche">
<h3>&Agrave; lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/la-cetose-un-impact-majeur-sur-les-performances-de-repro" target="_blank">La c&eacute;tose a un impact majeur sur les performances de repro</a></h3>
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Les vaches ne parviennent-elles pas à exprimer leur comportement sexuel ou bien oublient-elles vraiment de venir en chaleur ?

Pas de chaleurs visibles sur mes vaches : que se passe-t-il ?

<p><strong>&gt;&gt; Quelle est l&rsquo;ambiance dans la fili&egrave;re bovine en ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e&nbsp;?</strong><br />
Elle est morose, tr&egrave;s morose. L&rsquo;ann&eacute;e avait tout pour &ecirc;tre bonne sur un plan &eacute;conomique pour notre fili&egrave;re et il n&rsquo;en a rien &eacute;t&eacute;. C&rsquo;est m&ecirc;me le contraire. Pourtant, avec la fermeture des restaurants d&rsquo;entreprise et des cantines scolaires au profit de repas pris &agrave; domicile, la consommation de viande a augment&eacute; et on pouvait s&rsquo;attendre &agrave; ce que cela soit favorable sur les prix aux producteurs. Mais les lois du march&eacute; ne s&rsquo;appliquent que dans un sens dans cette fili&egrave;re et les producteurs n&rsquo;ont vu aucune am&eacute;lioration, si ce n&rsquo;est sur les vaches en races mixtes et laiti&egrave;res pour qui l&rsquo;ann&eacute;e &eacute;tait tr&egrave;s mal partie et qui ont pu redresser la barre &agrave; la faveur du confinement, et sur certaines vaches allaitantes. Mais les jeunes bovins ont vu leurs prix baisser m&ecirc;me si 45% d&rsquo;entre eux sont consomm&eacute;s en France et ont pris la place des vaches.<br /><br /><strong>&gt;&gt; On dit pourtant que le march&eacute; du steak hach&eacute; s&rsquo;est tr&egrave;s bien port&eacute;, non ?</strong><br />
Oui, mais &agrave; quel prix ? Effectivement, la consommation de steak hach&eacute; est toujours en hausse. Encore faut-il que les industriels et abatteurs le valorisent afin que la valeur remonte aux producteurs, ce n&rsquo;est pas le cas. On trouve pourtant parfois des produits sous marque du champion de la fili&egrave;re &agrave; plus de 15&euro;/kg en grande surface, mais la valeur est confisqu&eacute;e et les &eacute;leveurs n&rsquo;en voient rien.</p>

<p><strong>&gt;&gt; N&rsquo;y a -t-il pas un travail &agrave; faire avec l&rsquo;interprofession sur le sujet ?</strong><br />
Ouh l&agrave; ! Parler de valorisation peut-&ecirc;tre, mais de prix s&ucirc;rement pas : c&rsquo;est interdit par l&rsquo;Autorit&eacute; de la Concurrence et mon petit doigt me dit que cela arrange bien nos interlocuteurs. Les producteurs alertent bien sur la situation &eacute;conomique de notre secteur, de la baisse des cheptels laitiers et allaitants mais on ne nous entend pas. Pire : on conteste nos dires. Certains n&rsquo;h&eacute;sitent pas &agrave; affirmer que nous n&rsquo;avons pas &agrave; nous plaindre et que les &eacute;leveurs qui les fournissent, eux, gagnent bien leur vie.</p>

<p><strong>&gt;&gt; L&rsquo;interprofession devrait &ecirc;tre un lieu de dialogue et vous nous dites qu&rsquo;il est impossible ?</strong><br />
Oui, c&rsquo;est le cas au comit&eacute; Interbev de Normandie depuis quelque temps. C&rsquo;est pourquoi avec mes coll&egrave;gues &eacute;leveurs, nous avons d&eacute;cid&eacute; de suspendre notre participation. Que l&rsquo;on nous respecte pour ce que nous sommes et pour les &eacute;leveurs que nous repr&eacute;sentons et l&rsquo;on verra. Pour l&rsquo;instant nous n&rsquo;avons droit qu&rsquo;au m&eacute;pris, c&rsquo;est ce qu&rsquo;il y a de pire.<br /><br /><strong>&gt;&gt; Au niveau national, la fili&egrave;re s&rsquo;engage pour le d&eacute;veloppement du label rouge. Cela peut-il apporter un plus aux &eacute;leveurs ?</strong><br />
J&rsquo;en doute parce que l&rsquo;aval de la fili&egrave;re ne supporte pas que les &eacute;leveurs soient r&eacute;mun&eacute;r&eacute;s pour leur travail et leurs investissements sur la tra&ccedil;abilit&eacute;, le sanitaire, la finition des animaux et les contraintes environnementales et me bien-&ecirc;tre animal. Des charges suppl&eacute;mentaires de moins en moins supportables au vu de nos r&eacute;sultats &eacute;conomiques. D&egrave;s que quelque chose de positif arrive, ils confisquent la plus-value. Nous avons ainsi voulu organiser une fili&egrave;re &agrave; partir de veaux normands sevr&eacute;s. Pour cela l&rsquo;interprofession a d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;aider les &eacute;leveurs qui mettaient en place des veaux de huit jours. Eh bien d&egrave;s le premier lot, le prix de reprise des veaux avait baiss&eacute; du montant de l&rsquo;aide. Un autre exemple ? Nous avons lanc&eacute; la d&eacute;marche &laquo; &eacute;leveur et engag&eacute; &raquo; il y a trois ans en vue d&rsquo;am&eacute;liorer le prix des animaux destin&eacute;s &agrave; la d&eacute;coupe gr&acirc;ce &agrave; une valorisation dans la distribution. Pour que ce soit transparent, nous savons quels &eacute;leveurs ont pu b&eacute;n&eacute;ficier de la plus-value. Dans notre r&eacute;gion, la moiti&eacute; des animaux valoris&eacute;s ont &eacute;t&eacute; fournis par des n&eacute;gociants en leur nom ou par des propri&eacute;taires et directeurs d&rsquo;abattoirs. La d&eacute;marche devait avoir du bon, m&ecirc;me s&rsquo;ils l&rsquo;ont critiqu&eacute;e, puisqu&rsquo;ils ont su l&rsquo;utiliser &agrave; leur profit sans en faire b&eacute;n&eacute;ficier leurs fournisseurs &eacute;leveurs. Je suis &eacute;c&oelig;ur&eacute; et triste.</p>

<div class="encadre">Lire aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/le-label-rouge-au-secours-de-la-filiere-bovine" target="_blank">Le Label rouge au secours de la fili&egrave;re viande bovine</a></div>

<p><strong>&gt;&gt; On vous sent tr&egrave;s amer&hellip;</strong><br />
Il y a de quoi. Cette fili&egrave;re est d&eacute;primante. Tout le monde a particip&eacute; aux &Eacute;tats G&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;Alimentation et pris des engagements pour contractualiser et payer les produits en tenant compte du co&ucirc;t de production valid&eacute; &agrave; Interbev national par toutes les familles de la fili&egrave;re. Mais d&egrave;s la loi promulgu&eacute;e, chacun a repris ses vieilles habitudes. C&rsquo;est d&eacute;sesp&eacute;rant. Il n&rsquo;y a aucune transparence, que ce soit sur le classement ou sur les frais d&rsquo;approche, chacun fait ce qu&rsquo;il veut en fonction de ses besoins. Plusieurs d&rsquo;entre nous ont fait leurs comptes : il manque 40 centimes du kilo, soit sur de bonnes b&ecirc;tes, plus de 200&euro; par b&ecirc;te par rapport au prix entr&eacute;e abattoir de la cotation France Agrimer de la m&ecirc;me semaine. Et on nous accuse de toujours nous plaindre sans raison ? Cela suffit.</p>



Les représentants des éleveurs ne trouvent plus leur place au comité régional d’Interbev. Ils le font savoir et remettent en cause leur participation. Interview de Daniel Courval, président de la section viande bovine de la FRSEA de Normandie.

Viande bovine : " Le pire, c’est le mépris de nos interlocuteurs "

<p>Avec une production de 116 000 tonnes en 2020, le secteur de l&rsquo;agrofourniture est un &laquo;&nbsp;nain&nbsp;&raquo; dans l&rsquo;univers des d&eacute;chets, qui se compte en dizaines de millions de tonnes &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon national. Pour autant, par son anticipation (la d&eacute;marche volontaire a 20 ans), par son organisation (une co-construction sous forme d&rsquo;accord-cadre avec les pouvoirs publics), par son int&eacute;gration (agriculteurs, organismes collecteurs et industriels) et enfin par ses performances (des taux de collectes et de recyclage en hausse constance), la fili&egrave;re d&eacute;note.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>D&eacute;but 2020, le caract&egrave;re sp&eacute;cifique de notre fili&egrave;re a &eacute;t&eacute; inscrit dans le Code de l&rsquo;environnement, sans dispositif d&rsquo;agr&eacute;ment comme il est d&rsquo;usage pour la plupart des fili&egrave;res de gestion de d&eacute;chets r&egrave;glement&eacute;s</em>, souligne Pierre de L&eacute;pinau, directeur g&eacute;n&eacute;ral d&rsquo;Adivalor. <em>Au plan europ&eacute;en, et notamment aupr&egrave;s de la DG Environnement de la Commission europ&eacute;enne, Adivalor fait office de r&eacute;f&eacute;rence</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1>Les d&eacute;chets rattrap&eacute;s par l&rsquo;enjeu de souverainet&eacute;</h1><p>Si la fili&egrave;re revendique sa performance, qui la voit aujourd&rsquo;hui collecter 72% des d&eacute;chets (+6% en 2020 &agrave; tonnage total constant) et en recycler 90% hors films de paillage, Adivalor a d&ucirc; apprivoiser la r&eacute;silience, sous l&rsquo;effet de deux &eacute;l&eacute;ments d&eacute;clencheurs. En 2017, la Chine renonce &agrave; son statut de premier recycleur mondial et renonce aux d&eacute;chets recyclables. Le cours des d&eacute;chets chute brutalement et fragilise le mod&egrave;le &eacute;conomique d&rsquo;Adivalor, qui se finance &agrave; 76% par les &eacute;co-contributions des metteurs en march&eacute; mais &eacute;galement par la valorisation mati&egrave;re des d&eacute;chets recycl&eacute;s. Les films pour paillage en font les frais. Les d&eacute;chets sont aussi une affaire de souverainet&eacute;.</p><p>En 2020, c&rsquo;est la crise du Covid qui frappe et qui se traduit par un engorgement des fili&egrave;res de recyclage, avec une tr&egrave;s forte restriction des d&eacute;bouch&eacute;s dans les secteurs de l&rsquo;automobile et du b&acirc;timent. &laquo;&nbsp;<em>Fin 2020, on s&rsquo;est retrouv&eacute; avec un stock de 30 000 tonnes d&rsquo;emballages et de plastiques en attente de traitement</em>, indique Pierre de L&eacute;pinau.&nbsp;<em>La situation a engendr&eacute; des surco&ucirc;ts tr&egrave;s importants en termes de stockage. R&eacute;sultats&nbsp;: en trois ans, les co&ucirc;ts de collecte et de valorisation des big bags ont explos&eacute; de 180% et ceux des plastiques d&rsquo;&eacute;levage de 137%</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/7/0/7/3697072-1-fre-FR/f2f44437d314-capture-d-e-cran-2021-02-11-a-10-34-12-png" alt="Pierre De L&eacute;pinau, directeur g&eacute;n&eacute;ral d&#039;Adivalor" height="1010" width="1542" /><figcaption>Pierre De L&eacute;pinau, directeur g&eacute;n&eacute;ral d&#039;Adivalor</figcaption></figure>

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<h1>Quatre usines en projet</h1><p>Pour pr&eacute;server son &eacute;quilibre &eacute;conomique, Adivalor n&rsquo;a pas eu d&rsquo;autre choix que de rehausser les montants des &eacute;co-participations, qui s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent &agrave; quelques centimes par kilo s&rsquo;agissant des emballages et de l&rsquo;ordre de 10% du prix des plastiques. Mais l&rsquo;&eacute;co-organisme pousse &agrave; la roue pour accro&icirc;tre les d&eacute;bouch&eacute;s, en poussant les industriels &agrave; recourir toujours davantage &agrave; des mati&egrave;res premi&egrave;re issues des fili&egrave;res de recyclage.</p><p>Pour accro&icirc;tre la capacit&eacute; de recyclage, Adivalor a lanc&eacute; des appels &agrave; projet pour &eacute;riger en France, fin 2021-d&eacute;but 2022, une usine de recyclage des films de paillage usag&eacute;s, les plus probl&eacute;matiques &agrave; recycler du fait de leur taux de souillure (50%). A la m&ecirc;me &eacute;ch&eacute;ance, une usine d&eacute;di&eacute;e au recyclage des filets de balles de fourrage devrait aussi voir le jour, avec un process totalement in&eacute;dit au niveau mondial. Des projets industriels sont aussi en cours concernant les big bag&nbsp;et les films &eacute;tirables.</p><p>Le Plan de relance devrait faire office d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rateur, au m&ecirc;me titre que les orientations de la loi sur l&rsquo;&eacute;conomie circulaire de (loi AGEC). Dans le nouvel accord-cadre (2021-2023) sign&eacute; en janvier dernier entre Adivalor et le minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique, des exp&eacute;rimentations de solutions de r&eacute;emploi et de substitution seront men&eacute;es, en vue de mettre en place un indicateur de r&eacute;utilisation.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/7/0/7/3697075-1-fre-FR/f050fc650131-photo-adivalor-mte-prorogation-accord-cadre-20-23-30-jpg" alt="Signature de la prorogation de l&rsquo;accord-cadre le 15 janvier 2021 entre Christophe Grison, pr&eacute;sident d&rsquo;Adivalor, et  Barbara Pompili, ministre de la Transition &eacute;cologique" height="1080" width="1620" /><figcaption>Signature de la prorogation de l&rsquo;accord-cadre le 15 janvier 2021 entre Christophe Grison, pr&eacute;sident d&rsquo;Adivalor, et Barbara Pompili, ministre de la Transition &eacute;cologique</figcaption></figure>

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<h1>Encore quelques progr&egrave;s dans les cours de ferme</h1><p>La perspective de nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s permettra &agrave; Adivalor de forcer, en amont, le taux de collecte de d&eacute;chets. En dehors du cas sp&eacute;cifique des films de paillage, que les maraichers sont invit&eacute;s &agrave; rendre le plus propres possible, il y a des trous dans la raquette dans le nord-ouest dans le secteur de l&rsquo;&eacute;levage et dans la moiti&eacute; sud en ce qui concerne le secteur viticole, et plus pr&eacute;cis&eacute;ment les sacs en papier contenant des fongicides &agrave; base de soufre ou de cuivre. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;objectif de collecter 100% des emballages et plastiques usag&eacute;s et de les recycler &agrave; 100% est &agrave; notre port&eacute; d&rsquo;ici &agrave; 2030&nbsp;</em>&raquo;, conclut Christophe Grison, c&eacute;r&eacute;alier-maraicher, pr&eacute;sident d&rsquo;Adivalor.</p>


La filière de collecte et de valorisation des emballages et plastiques agricoles usagés collecte actuellement 72% des déchets, recyclés à 90% hors films de paillage. Quatre projets d’usines devraient contribuer à atteindre le taux de 100% en collecte comme en recyclage, d’ici à 2030.

Adivalor se donne 10 ans pour collecter et recycler 100% des emballages et plastiques

<p>En lieu et place du traditionnel Salon de l&rsquo;agriculture qui aurait d&ucirc; ouvrir ses portes le 27 f&eacute;vrier &agrave; Paris, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne organise sur la m&ecirc;me p&eacute;riode un &laquo;&nbsp;Salon &agrave; la ferme&nbsp;&raquo;, sous forme de fermes ouvertes sur tout le territoire national. <em>&laquo;&nbsp;Nous relocalisons le salon sur nos fermes,</em> indique Nicolas Girod, porte-parole du syndicat.&nbsp;<em>L&rsquo;enjeu est d&rsquo;ouvrir nos fermes pour montrer comment on y travaille. Chacun, consommateurs, &eacute;lus, journalistes, peut venir &eacute;changer&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Le syndicat a &eacute;galement repris &agrave; son compte la traditionnelle affiche du Salon de l&rsquo;agriculture pr&eacute;sentant une vache, mais en y ajoutant les &eacute;leveurs. <em>&laquo;&nbsp;Le choix s&rsquo;est port&eacute; sur une ferme diversifi&eacute;e dans le Rh&ocirc;ne, o&ugrave; l&rsquo;&eacute;leveuse est &eacute;lue &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture du d&eacute;partement&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise V&eacute;ronique Marchesseau, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;rale de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne. </p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/9/0/7/3697099-1-fre-FR/d1aebccfaaf3-affiche-conf-jpg" alt="" height="761" width="581" /><figcaption>L&#039;affiche du &quot;Salon &agrave; la ferme&quot; de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne.</figcaption></figure>

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<p>Plus de 200 fermes participent aux portes ouvertes sur le territoire m&eacute;tropolitain, dont une vingtaine seront consacr&eacute;es &agrave; l&rsquo;accueil des politiques, en lien avec des rendez-vous th&eacute;matiques&nbsp;: installation, PAC, libre-&eacute;change, foncier... Le syndicat a invit&eacute; <em>&laquo;&nbsp;tous les d&eacute;cideurs ayant un lien avec l&rsquo;agriculture&nbsp;&raquo;.</em> Si plusieurs parlementaires, d&eacute;put&eacute;s europ&eacute;ens, s&eacute;nateurs et &eacute;lus locaux ont r&eacute;pondu pr&eacute;sent, la Conf&rsquo; d&eacute;plore l&rsquo;absence de r&eacute;ponse formelle de la part des membres du gouvernement. <em>&laquo;&nbsp;La seule r&eacute;ponse positive vient de la ministre de la Mer, qui nous a r&eacute;pondu qu&rsquo;elle ne pourra pas &ecirc;tre pr&eacute;sente mais se fera repr&eacute;senter sur la ferme o&ugrave; elle a &eacute;t&eacute; invit&eacute;e&nbsp;dans l&rsquo;H&eacute;rault&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise V&eacute;ronique Marchesseau. </p><div class="citation">
    <span>"Nous ne sommes pas dans un objectif de guet-apens, mais d&rsquo;&eacute;change."</span>
</div>
<p>Aucun autre ministre n&rsquo;a r&eacute;pondu pr&eacute;sent. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est un peu d&eacute;plorable</em>, consid&egrave;re Nicolas Girod. <em><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sia-2021-la-profession-en-quete-d-un-salon-bis" target="_blank" title="">Cela fait un bon moment que nous avons annonc&eacute; ce rendez-vous </a>et que nous avons lanc&eacute; les invitations aupr&egrave;s des diff&eacute;rents cabinets. Malgr&eacute; nos relances, nous n&rsquo;avons toujours pas de r&eacute;ponse positive, ni de la part du ministre de l&rsquo;Agriculture, ni du Premier ministre, ni du Pr&eacute;sident de la r&eacute;publique&nbsp;&raquo;. </em></p><p>Pourtant, <em>&laquo;&nbsp;nous ne sommes pas dans un objectif de guet-apens, mais d&rsquo;&eacute;change&nbsp;&raquo;,</em> poursuit-il, d&eacute;plorant que les d&eacute;placements du ministre de l&rsquo;Agriculture ne se fassent <em>&laquo;&nbsp;qu&rsquo;en lien avec les pr&eacute;fectures et les Chambres d&rsquo;agriculture, qui mettent en place des visites de fermes sur les r&eacute;seaux de la FNSEA et des Jeunes Agriculteurs&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Il est temps pour le gouvernement de s&rsquo;ouvrir au pluralisme agricole&nbsp;&raquo;, </em>proclame Nicolas Girod. </p><p>Dans le cadre de ce &laquo;&nbsp;salon bis&nbsp;&raquo;, Emmanuel Macron est invit&eacute; dans le Rh&ocirc;ne pour parler de la relocalisation sur les territoires. Un th&egrave;me qui devrait lui tenir &agrave; c&oelig;ur. </p>


La Confédération paysanne, qui organise un « Salon à la ferme » en lieu et place du Salon de l’agriculture, déplore l’absence de réponse positive de la part des membres du gouvernement, à commencer par le ministre de l’Agriculture Julien Denormandie et le Président Emmanuel Macron.

"Venez dans nos fermes !" : l’appel de la Conf’ au gouvernement

<div class="field_LQ5569507C">
<p class="field_LQ5569142C">En 2019, une enqu&ecirc;te aupr&egrave;s de trois cantines scolaires du Pays de Retz a montr&eacute; que les l&eacute;gumes repr&eacute;sentent 29&nbsp;% des achats en volume et 16&nbsp;% en valeur et les fruits 18&nbsp;% en volume et 14&nbsp;% en valeur. Pommes et pommes de terre repr&eacute;sentent 25&nbsp;% des achats fruits et l&eacute;gumes (travaill&eacute;s &agrave; plus de 50&nbsp;% sous forme crue et enti&egrave;re). 8&nbsp;% des achats &eacute;taient en bio en 2019, les premiers produits bio &eacute;tant les fruits. Les achats se font surtout aupr&egrave;s de grossistes, &agrave; 95&nbsp;% de la r&eacute;gion.</p>

<h3 class="field_LQ5569142C">Des contrats &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e avec des producteurs locaux et un distributeur de fruits et l&eacute;gumes</h3>

<p class="field_LQ5569142C">Sur les petites communes, l&rsquo;approvisionnement local se fait en gr&eacute; &agrave; gr&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Nous avons un partenariat avec vingt producteurs, notamment en l&eacute;gumes, </em>t&eacute;moigne Damien Maria, chef de cantine &agrave; La Chevroli&egrave;re<em>. En 2020, 35&nbsp;% des approvisionnements &eacute;taient bio, 50&nbsp;% locaux. Le mara&icirc;cher dit chaque semaine quels l&eacute;gumes il a et nous adaptons nos recettes, avec par exemple l&rsquo;hiver des soupes de panais et de courge tr&egrave;s appr&eacute;ci&eacute;es des enfants. </em>&raquo; Oc&eacute;ane de Restauration, qui livre 15 000 repas/jour, est aussi tourn&eacute;e vers les terroirs. &laquo;<em>&nbsp;Par s&eacute;curit&eacute;, nous associons des contrats &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e avec des producteurs locaux et un distributeur de fruits et l&eacute;gumes qui assure une provenance r&eacute;gionale&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise C&eacute;dric Vienet, directeur d&rsquo;Oc&eacute;ane de Restauration.</p>

<h3 class="field_LQ5569212C">Le &laquo;&nbsp;local&nbsp;&raquo; sugg&eacute;r&eacute; par les signes officiels de qualit&eacute; ou... la HVE</h3>

<p class="field_LQ5569142C">Le terme &laquo;&nbsp;local&nbsp;&raquo; ne pouvant pas &ecirc;tre retenu dans la loi issue des Egalim, une cl&eacute; pour favoriser l&rsquo;approvisionnement local est le recours aux signes officiels de qualit&eacute; ou &agrave; la HVE. Une autre, pour les march&eacute;s publics, o&ugrave; le terme local est interdit, est d&rsquo;orienter la r&eacute;daction de l&rsquo;appel d&rsquo;offres. Depuis dix ans, le GAB 44 accompagne les collectivit&eacute;s dans ce sens. &laquo;<em>&nbsp;Au-del&agrave; de 40&thinsp;000&nbsp;&euro;/an d&rsquo;achats, une collectivit&eacute; doit faire un appel d&rsquo;offres, </em>note David Lorgeoux, du GAB 44<em>. Pour favoriser le local, elle doit bien sourcer les produits locaux et adapter ses lots. Elle peut aussi mettre dans le dossier technique des crit&egrave;res de r&eacute;duction et reprise des emballages, d&eacute;veloppement durable, approvisionnement direct&hellip; et ne pas avoir le prix comme premier crit&egrave;re </em>&raquo;. Manger Bio 44, plate-forme regroupant 50 producteurs pour l&rsquo;approvisionnement de cantines, r&eacute;alise ainsi 32&nbsp;% de son chiffre d&rsquo;affaires par les march&eacute;s publics, avec un partenariat avec Biocoop Restauration pour compl&eacute;ter les approvisionnements.</p>

<p class="field_LQ5569142C">&nbsp;</p>
</div>



<strong>Le pôle d'équilibre territorial et rural (PETR) du Pays de Retz, la Chambre d’agriculture de Loire-Atlantique et le GAB 44 </strong>ont organisé un salon « Manger local en restauration collective ». Les rencontres ont été reportées au printemps mais un webinaire a été maintenu.

Loire-Atlantique : Manger local en restauration collective

<p>Julien Beausire s&rsquo;est install&eacute; il y a 15 ans sur la ferme familiale en Gaec avec ses parents. Son fr&egrave;re, Florent, chauffeur dans une Cuma, a rejoint il y a deux ans la structure en pr&eacute;vision du d&eacute;part en retraite des parents. Ce qui est le cas pour le papa depuis septembre dernier, et pour la maman en avril prochain. Ce changement n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; sans incidence. Une r&eacute;flexion a &eacute;t&eacute; engag&eacute;e au niveau de l&rsquo;organisation du travail. Mais rester &agrave; deux sur une exploitation de 130 vaches laiti&egrave;res et un atelier volaille, a conduit les deux fr&egrave;res &agrave; investir dans deux robots de traite. <em>&laquo; On ne voulait pas attendre d&rsquo;avoir des probl&egrave;mes de sant&eacute; &raquo;</em>, confie Julien Beausire qui garde la passion de la traite intacte. <em>&laquo; Ce n&rsquo;est pas le fait de ne plus aimer traire qui nous a conduits &agrave; choisir ce syst&egrave;me &raquo;</em>, pr&eacute;vient-il. <em>&laquo; Mais l&agrave; o&ugrave; il fallait &ecirc;tre &agrave; deux &agrave; traire, matin et soir, il suffit d&rsquo;avoir un &oelig;il attentif matin et soir sur l&rsquo;&eacute;cran de l&rsquo;ordinateur. &raquo;</em></p>

<h3>Un &oelig;il d&rsquo;&eacute;leveur</h3>

<p>Depuis juin dernier, apr&egrave;s neuf mois de travaux, les robots &eacute;taient en fonction. <em>&laquo; On ne s&rsquo;est pas arr&ecirc;t&eacute; de traire. L&rsquo;installation s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute;e alors qu&rsquo;on continuait &agrave; traire dans notre salle de traite &raquo;,</em> explique l&rsquo;&eacute;leveur. Le b&acirc;timent a ainsi &eacute;t&eacute; allong&eacute; pour abriter ces deux robots. Et l&rsquo;ancienne salle de traite a &eacute;t&eacute;<br />
transform&eacute;e en logettes. <em>&laquo; Quand on est &eacute;leveur, on garde le m&ecirc;me &oelig;il sur nos animaux. On les surveille de la m&ecirc;me mani&egrave;re. On passe dans les vaches r&eacute;guli&egrave;rement &raquo;</em>, insiste-t-il.</p>

<h3><br />
2 &agrave; 3 litres suppl&eacute;mentaires par jour</h3>

<p>Au final, la production laiti&egrave;re a pu &ecirc;tre augment&eacute;e en gardant le m&ecirc;me nombre de vaches et la m&ecirc;me ration. <em>&laquo; Au lieu de deux traites par jour, on est &agrave; 2,4. C&rsquo;est de l&rsquo;ordre de 2 &agrave; 3 litres de lait par jour en plus par vache. A la fin du mois, ce n&rsquo;est pas n&eacute;gligeable &raquo;</em>, indique le fr&egrave;re ain&eacute;. D&eacute;sormais, Julien et Florent Beausire se trouvent lib&eacute;r&eacute;s &agrave; 18 h&nbsp;30 au lieu de 20 h auparavant. Et ces conditions de vie ne sont pas n&eacute;gligeables. Cette &eacute;volution s&rsquo;est faite avec le regard bienveillant des parents.<br />
Au cours de cette porte ouverte, les conseillers de la Chambre d&rsquo;agriculture ont donc pu aiguiller les visiteurs sur leurs questions en mati&egrave;re d&rsquo;organisation de travail, de logement des vaches laiti&egrave;res, la ventilation des stabulations ou encore des innovations en mati&egrave;re de nettoyage des aires d&rsquo;exercices gr&acirc;ce &agrave; deux aspirateurs. Adapter son installation en fonction de ses choix de vie est essentiel pour la r&eacute;ussite de celle-ci.</p>

<div class="encadre"><strong>75 % des installations en robot</strong><br />
Au Gaec des trois sites, deux robots Lely sont en service depuis le mois de juin 2020. Pour le commercial de la zone, Fr&eacute;d&eacute;ric Duchemin, ce n&rsquo;est pas le seul investissement qu&rsquo;il a suivi. <em>&laquo; Aujourd&rsquo;hui, 75 &agrave; 80 % des installations se font avec un &eacute;quipement robot. Sur l&rsquo;ensemble de ma zone, centre et nord Manche, ainsi que le nord Calvados, ce sont 50 &agrave; 60 projets par an qui se finalisent &raquo;</em>, explique-t-il. Dans les cartons de l&rsquo;entreprise se trouvent 3 projets de 4 robots, 4 projets de 3 robots, un projet de 6 robots. 15 &agrave; 18 % des fermes sont d&eacute;sormais &eacute;quip&eacute;es. <em>&laquo; Les &eacute;leveurs &eacute;tudient l&rsquo;investissement pour des raisons de sant&eacute;, de condition de travail, et de probl&egrave;me de main-d&rsquo;&oelig;uvre &raquo;</em>, note Fr&eacute;d&eacute;ric Duchemin. Cela concerne principalement des jeunes qui s&rsquo;installent ou qui se situent autour de 45 ans. Au final, <em>&laquo; les &eacute;leveurs gagnent le temps de la traite du soir&nbsp;&raquo;, </em>explique le technicien. La prise en main se fait assez rapidement. <em>&laquo; C&rsquo;est de l&rsquo;ordre de 15 jours. Nous avons des &eacute;crans qui permettent aux &eacute;leveurs d&rsquo;aller &agrave; l&rsquo;essentiel, de fournir des donn&eacute;es. Lely propose &eacute;galement une maintenance. Si l&rsquo;outil est amorti en 12 ans, il va bien au-del&agrave;. Nous en avons qui ont 23 ans &raquo;</em>, conclut Fr&eacute;d&eacute;ric Duchemin.&nbsp;</div>



La Chambre d’agriculture de Normandie a organisé des portes ouvertes « bâtiments » afin que les conseillers puissent évoquer avec les visiteurs toutes les questions possibles autour d’un projet. Rencontre avec Julien et Florent Beausire, éleveurs installés en Gaec sur Saint-Romphaire.

Des conseils pour son projet de bâtiment

        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/5/9/6/3696955-1-fre-FR/019b5818b0eb-sans-titre-png" alt="" height="595" width="941" /><figcaption>Graphique Tourteau France F&eacute;vrier 2021</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Baisse avec l&rsquo;arriv&eacute;e de la r&eacute;colte br&eacute;silienne</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Petite remont&eacute;e &agrave; partir d&rsquo;avril-mai sauf en cas de r&eacute;surgence importante de la peste porcine en Chine</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>La reprise des activit&eacute;s portuaires a fait pression sur les cours du tour</strong><strong>teau de soja</strong></h2><p>Depuis le 12 janvier, les prix des tourteaux ont c&eacute;d&eacute; 36 $/t &agrave; Chicago (&agrave; 484 $/t) . Ce recul s&rsquo;explique surtout par le climat baissier qui a pr&eacute;domin&eacute; sur le march&eacute; argentin. En effet, les gr&egrave;ves en zones portuaires qui avaient r&eacute;duit tr&egrave;s fortement la dynamique de production et d&rsquo;exportations de tourteau en d&eacute;cembre se sont apais&eacute;es en janvier, permettant un accroissement de l&rsquo;offre. Cela s&rsquo;est traduit par un recul prononc&eacute; de plus de 66 $/t des prix argentins &agrave; l&rsquo;export (&agrave; 485 $/t). Par ailleurs, les op&eacute;rateurs se sont inqui&eacute;t&eacute;s de la d&eacute;couverte de nouveaux foyers de peste porcine africaine (PPA) dans plusieurs &eacute;levages chinois o&ugrave; des mesures pr&eacute;ventives d&rsquo;abattages ont &eacute;t&eacute; entreprises pour contenir la maladie. Face &agrave; ce risque sanitaire, les prix des contrats &agrave; terme sur la viande de porc cot&eacute;s sur la bourse d&rsquo;&eacute;change du Dalian ont fortement r&eacute;agi &agrave; la hausse. A court terme, les entreprises d&rsquo;&eacute;levage pourraient augmenter la production de viande de porc en acc&eacute;l&eacute;rant les abattages, par crainte de perdre leur troupeau. D&rsquo;autre part, les tourteaux n&rsquo;ont pu trouver aucun soutien du c&ocirc;t&eacute; de la f&egrave;ve dont les prix sont rest&eacute;s comprim&eacute;s depuis mi-janvier par le retour des pluies au Br&eacute;sil et la finalisation des emblavements de soja en Argentine. Le bon &eacute;tat des sojas sud-am&eacute;ricains laisse pour le moment envisager d&rsquo;assez bons rendements mais la lenteur de la progression des r&eacute;coltes limite les disponibilit&eacute;s triturables &agrave; court terme.</p><h2><strong>Baisse un peu moins marqu&eacute;e des prix du tourteau de soja dans l&rsquo;UE</strong></h2><p>Le prix des tourteaux &agrave; Saint-Nazaire est en d&eacute;clin de 15 &euro;/t (&agrave; 469 &euro;/t). La comp&eacute;titivit&eacute; du tourteau face au bl&eacute; s&rsquo;est un peu am&eacute;lior&eacute;e par rapport au mois pr&eacute;c&eacute;dent, ce qui devrait maintenir une bonne demande de la part des fabricants d&rsquo;aliments. Toutefois, la production d&rsquo;aliments compos&eacute;s au sein de l&rsquo;UE reste un peu sous pression. Cela est particuli&egrave;rement le cas dans le secteur volailles qui est frapp&eacute; par une recrudescence de foyers de grippes aviaires. L&rsquo;&eacute;pizootie touche essentiellement les &eacute;levages de canards et d&rsquo;oies en Hongrie, en Bulgarie et en France. Au 14&nbsp;janvier 2021, 1,1&nbsp;million de volailles avaient &eacute;t&eacute; abattues en France selon la F&eacute;d&eacute;ration Nationale des Syndicats d'Exploitants Agricoles. Cette perte reste inf&eacute;rieure aux d&eacute;g&acirc;ts caus&eacute;s par la pr&eacute;c&eacute;dente &eacute;pid&eacute;mie d&rsquo;ampleur qui avait r&eacute;duit de 10 millions de t&ecirc;tes le cheptel fran&ccedil;ais de canards. Si la grippe aviaire s&rsquo;aggravait dans les semaines &agrave; venir cela pourrait impacter plus fortement la production d&rsquo;aliments compos&eacute;s dans ce secteur. D&rsquo;autre part, la demande en tourteau dans le secteur porcin p&acirc;tit toujours du risque sanitaire qui impacte surtout les &eacute;levages allemands (en raison de cas de peste porcine d&eacute;tect&eacute;s dans la faune sauvage). L&rsquo;Allemagne a en effet perdu des d&eacute;bouch&eacute;s &agrave; l&rsquo;export.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Les prix des tourteaux devraient subir la pression baissi&egrave;re de la moisson br&eacute;silienne dans les prochaines semaines. Le potentiel de baisse demeure toutefois restreint en tenant compte du d&eacute;ficit de soja attendu aux US. L&rsquo;amenuisement progressif des disponibilit&eacute;s, une fois les r&eacute;coltes sud-am&eacute;ricaines engrang&eacute;es, pourrait m&ecirc;me faire remonter un peu les prix des sojas et tourteaux en fin de campagne. Ce potentiel serait exacerb&eacute; en cas de pertes de r&eacute;coltes en Argentine (o&ugrave; la moisson est encore loin). A l&rsquo;oppos&eacute;, toute d&eacute;gradation notable de la situation sanitaire du cheptel porcin en Chine ferait flancher les prix durablement. </strong> </p>
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[Tallage - Analyse Moyen Terme] Les prix du tourteau pourraient baisser davantage à court terme avec l’arrivée des récoltes brésiliennes de soja ; ils pourraient peiner à remonter en fin de campagne en cas de reprise de l’épidémie de peste porcine en Chine.

Tourteau de soja : la hausse des disponibilités a fait reculer les prix mondiaux

<h2><strong>Emploi francs : l&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;e</strong><strong>mbauche renforc&eacute;e et prolong&eacute;e</strong></h2><p>Un d&eacute;cret prolonge d&rsquo;un an le dispositif des emplois francs et pr&eacute;voit une revalorisation de l&rsquo;aide pour le recrutement d&rsquo;un jeune.</p><p>Le dispositif &laquo;emplois francs&raquo; est prolong&eacute; jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2021. Pour b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;aide, l&rsquo;employeur doit&nbsp; embaucher en contrat &agrave; dur&eacute;e ind&eacute;termin&eacute;e (CDI) ou contrat &agrave; dur&eacute;e d&eacute;termin&eacute;e (CDD) d&rsquo;au moins 6 mois (contrat de professionnalisation compris) un demandeur d&rsquo;emploi inscrit &agrave; P&ocirc;le Emploi en cat&eacute;gorie 1, 2, 3, 6, 7 ou 8 ou un b&eacute;n&eacute;ficiaire du contrat de s&eacute;curisation professionnelle (CSP) ou un jeune suivi par une mission locale qui n&rsquo;est pas inscrit en tant que demandeur d&rsquo;emploi. La personne recrut&eacute;e doit en outre r&eacute;sider dans un quartier prioritaire de politique de la ville (QPV). Les conditions d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; sont appr&eacute;ci&eacute;es &agrave; la date de signature du contrat de travail.</p><h2><strong>Les condit</strong><strong>ions &agrave; remplir par l&rsquo;employeur</strong></h2><p>Dans les 6 mois pr&eacute;c&eacute;dant l&rsquo;embauche, l&rsquo;employeur ne doit pas avoir proc&eacute;d&eacute; &agrave; un licenciement pour motif &eacute;conomique sur le poste pourvu par le recrutement en emploi franc. Il ne doit pas avoir b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;une autre aide de l&rsquo;&Eacute;tat &agrave; l&rsquo;insertion, &agrave; l&rsquo;acc&egrave;s ou au retour &agrave; l&rsquo;emploi vers&eacute;e au titre du salari&eacute; recrut&eacute;. Sauf exception, le salari&eacute; recrut&eacute; en emploi franc ne doit pas avoir appartenu &agrave; l&rsquo;effectif de l&rsquo;entreprise au cours des 6 derniers mois pr&eacute;c&eacute;dant la date d&rsquo;embauche.</p><h2><strong>Montant de l&rsquo;aide et versement</strong></h2><p>Le montant de l<a href="https://www.cogedis.com/actualites/aides-a-l-embauche/" target="_blank">&rsquo;aide pour l&rsquo;embauche</a> d&rsquo;un salari&eacute; en emploi franc &agrave; temps complet est &eacute;gal &agrave; 15 000&euro; sur trois ans (5 000&euro; par an) pour une embauche en CDI. Si le salari&eacute; embauch&eacute; est un jeune de moins de 26 ans dont le&nbsp; contrat est&nbsp; sign&eacute; entre le 15 octobre 2020 et le 31 janvier 2021, le montant de l&rsquo;aide passe &agrave; 17 000&euro; sur trois ans (7 000&euro; la premi&egrave;re ann&eacute;e, puis 5 000&euro; les ann&eacute;es suivantes). Pour les embauches en&nbsp; CDD d&rsquo;au moins 6 mois, le montant de l&rsquo;aide est de 5 000&euro; sur deux ans maximum (2 500 &euro; par an). Si le salari&eacute; embauch&eacute; est un jeune &acirc;g&eacute; de moins de 26 ans dont le&nbsp; contrat est&nbsp; sign&eacute; entre le 15 octobre 2020 et le 31 janvier 2021, le montant de l&rsquo;aide passe &agrave; 8 000&euro; sur deux ans (5 500&euro; la premi&egrave;re ann&eacute;e, puis 2 500&euro; l&rsquo;ann&eacute;e suivante). Ces montants sont proratis&eacute;s en fonction du temps de travail et de la dur&eacute;e du contrat.</p><p>La demande d&rsquo;aide doit &ecirc;tre d&eacute;pos&eacute;e aupr&egrave;s de P&ocirc;le emploi dans un d&eacute;lai de 3 mois suivant la date de la signature du contrat. L&rsquo;aide est vers&eacute;e chaque semestre &agrave; terme &eacute;chu. Chaque versement est effectu&eacute; sur la base d&rsquo;une d&eacute;claration d&rsquo;actualisation semestrielle de l&rsquo;employeur justifiant la pr&eacute;sence du salari&eacute;, transmise &agrave; P&ocirc;le emploi.</p>


Un décret a prolongé d’un an le dispositif des emplois francs. Il prévoit également une revalorisation de l’aide, pour le recrutement d’un jeune de moins de 26 ans dont le contrat est signé entre le 15 octobre 2020 et le 31 janvier 2021.

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