<p>&nbsp;Le monde a besoin de viande, mais l&rsquo;observation macro&eacute;conomique du march&eacute; a de quoi d&eacute;courager les plus fervents d&eacute;fenseurs de l&rsquo;&eacute;levage. La temp&ecirc;te g&eacute;opolitique engendr&eacute;e par la politique mon&eacute;taire et fiscale de l&rsquo;administration Trump a ass&eacute;ch&eacute; les liquidit&eacute;s des pays &eacute;mergents entra&icirc;nant de nombreuses d&eacute;valuations mon&eacute;taires (Br&eacute;sil, Argentine, Turquie, &Eacute;gypte&hellip;). Ceci &agrave; booster les exportations sud-am&eacute;ricaines de b&eacute;tail maigre notamment vers la Turquie au d&eacute;triment des pays de l&rsquo;UE. L&rsquo;&eacute;pizootie de peste porcine africaine a renforc&eacute; les flux de viande bovine vers l&rsquo;Asie, mais nos co&ucirc;ts de production font que nous ne pouvons &ecirc;tre comp&eacute;titifs. Certes nos exportations sont en progression, mais cela se fait sur des march&eacute;s de niche avec des volumes hom&eacute;opathiques &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale (source dossier mondial viande bovine de l&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage). Les al&eacute;as climatiques sont le point d&rsquo;orgue qui renforce les tensions sur les march&eacute;s, avec des s&eacute;cheresses impressionnantes en Australie comme en France. La pand&eacute;mie de Covid 19 a renforc&eacute; la segmentation de la consommation avec un accroissement des produits transform&eacute;s (65%), majoritairement &eacute;labor&eacute;s &agrave; partir de laiti&egrave;res et des aloyaux produits par les races &agrave; viande ou mixtes. Les autres pi&egrave;ces (avant des races &agrave; viande, tende de tranche&hellip;) entrent de plus en plus dans le circuit de la transformation. En revanche, cette pand&eacute;mie a confort&eacute; les fili&egrave;res nationales et donn&eacute; un coup de frein aux importations hors UE (CETA, Mercosur). Les impacts annuels et &agrave; moyen terme sur le commerce mondial sont encore difficiles &agrave; mesurer, mais entre difficult&eacute;s logistiques, fermeture prolong&eacute;e des restaurants et surtout une crise &eacute;conomique qui s&rsquo;approfondit de semaine en semaine, tout tend vers une diminution des flux.</p>


Marché mondial en pleine évolution

Bovin : conjoncture

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Des relations &eacute;quilibr&eacute;es entre un agriculteur et un industriel au service d&rsquo;une alimentation &eacute;quilibr&eacute;e&nbsp;: c&rsquo;est ainsi que l&rsquo;on pourrait r&eacute;sumer l&rsquo;histoire de Jean Berjou, agriculteur bio install&eacute; &agrave; Fourc&egrave;s (Gers) et Jean-James Garreau, PDG de l&rsquo;entreprise agroalimentaire Le Sojami, bas&eacute;e &agrave; Agen (Lot-et-Garonne).</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le premier cultive 200 ha de bl&eacute;, pois chiche, lentille, colza, sarrasin et soja. Il est certifi&eacute; bio depuis 2009. Depuis 2016, il est &eacute;galement organisme stockeur, sous l&rsquo;entit&eacute; Bio Progress, ne collectant que des c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;o-prot&eacute;agineux bio. Le second a cr&eacute;&eacute; en 1996 une entreprise d&eacute;di&eacute;e &agrave; la fabrication d&rsquo;aliments v&eacute;g&eacute;taux, avec comme seule et unique mati&egrave;re premi&egrave;re de base du soja bio.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un industriel d&eacute;pendant d&rsquo;un agriculteur</h1>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/5/8/0/2860850-1-fre-FR/47811367080e-mina-et-jean-james-garreau-jpg" alt="R. Lecocq" height="3024" width="4032" /><figcaption>Mina et Jean-James Garreau, respectivement directrice du d&eacute;veloppement et Pdg de Le Sojami</figcaption></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Distantes de 50 km, les deux entreprises y trouvent leur compte. &laquo;&nbsp;A<em>vant que Bio Progress n&rsquo;existe, je m&rsquo;approvisionnais dans le Tarn, donc pas tr&egrave;s loin, mais les co&ucirc;ts de transport grevaient malgr&eacute; tout notre rentabilit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Jean-James Garreau. &laquo;&nbsp;<em>Aujourd&rsquo;hui, je r&eacute;alise l&rsquo;ensemble de mes achats de soja bio chez Bio Progress, soit environ 250 t/an actuellement&nbsp;</em>&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pour Bio Progress, qui dispose d&rsquo;une capacit&eacute; de stockage de 4000 tonnes r&eacute;parties en 26 cellules, Le Sojami repr&eacute;sente environ 20% de ses d&eacute;bouch&eacute;s de soja &agrave; destination de l&rsquo;alimentation humaine. O&ugrave; l&rsquo;on en d&eacute;duit que l&rsquo;industriel est davantage d&eacute;pendant de l&rsquo;agriculteur que l&rsquo;inverse, un rapport de force pas si commun....</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>Je n&rsquo;analyse pas du tout les choses comme cela</em>, s&rsquo;empresse de pr&eacute;ciser Jean Berjou. <em>J&rsquo;ai besoin de tout le monde, et notamment de clients qui valorisent les graines dans l&rsquo;alimentation humaine. Ce d&eacute;bouch&eacute; repr&eacute;sente l&rsquo;&eacute;quivalent de 50% de ma collecte totale de graines. Il est vital pour mon entreprise car j&rsquo;ai beaucoup investi dans des infrastructures de tri sp&eacute;cifiques</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un agriculteur achetant &agrave; d&rsquo;autres agriculteurs</h1>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/4/8/0/2860847-1-fre-FR/62f50aac5500-jean-berjou-jpg" alt="R. Lecocq" height="1254" width="1520" /><figcaption>Jean Berjou, agriculteur et organisme stockeur de c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;oprot&eacute;agineux bio</figcaption></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En tant qu&rsquo;OS, Jean Berjou se retrouve aussi de l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; de la barri&egrave;re, vis-&agrave;-vis de la centaine d&rsquo;agriculteurs qui lui livrent leur grain. &laquo;&nbsp;<em>Au fil du temps, j&rsquo;ai nou&eacute; des liens professionnels et amicaux avec tous les producteurs</em>&nbsp;&raquo;, souligne le jeune agriculteur. &laquo;&nbsp;<em>Cette relation tient en partie au fait que je r&eacute;alise du conseil destin&eacute; &agrave; optimiser les itin&eacute;raires et la production mais aussi parce que je suis soucieux du partage de la valeur. J&rsquo;ai mis en place des contrats de fili&egrave;re pluriannuels de fa&ccedil;on &agrave; offrir de la visibilit&eacute; &agrave; tous. C&rsquo;est ainsi que je fid&eacute;lise ma client&egrave;le. Avec mes acheteurs, j&rsquo;essaie d&rsquo;anticiper leurs besoins pour orienter les emblavements en cons&eacute;quence&nbsp;</em>&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, la plus-value du soja bio, comparativement au conventionnel, satisfait les apporteurs de Bio Progress. Jean Berjou est relativement confiant dans le fait que le diff&eacute;rentiel est promis &agrave; perdurer. &laquo;&nbsp;J<em>e ne pense pas que le d&eacute;veloppement de la bio dans notre r&eacute;gion fasse beaucoup bouger les prix</em>, &eacute;nonce-t-il. <em>La bio, c&rsquo;est des rendements en moins, des charges en plus, il y a un prix de raison que le consommateur doit avoir &agrave; l&rsquo;esprit</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Une lactofermentation brevet&eacute;e</h1>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/4/8/0/2860844-1-fre-FR/182839eaa607-capture-d-e-cran-2020-09-17-a-22-34-01-jpg" alt="Le Sojami" height="1000" width="1418" /><figcaption>Le Sojami compte une trentaine de sp&eacute;cialit&eacute;s  sa gamme, &agrave; base de soja lactoferment&eacute;</figcaption></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La relation nou&eacute;e avec Le Sojami donne des gages au jeune agriculteur, d&rsquo;autant plus que l&rsquo;entreprise agroalimentaire voit son chiffre d&rsquo;affaires progresser au rythme de 8 &agrave; 10 % par an, port&eacute;e par la demande en produits v&eacute;g&eacute;taux. Quand Jean-James Garreau a lanc&eacute; son projet au mitan des ann&eacute;es 1990, le pari n&rsquo;&eacute;tait pas gagn&eacute;. Pas grand monde ne croyait &agrave; son proc&eacute;d&eacute; de lactofermentation appliqu&eacute; au soja, jusqu&rsquo;&agrave; ce que &nbsp;concours de l&rsquo;Agropole d&rsquo;Agen (voir encadr&eacute;) ne le distingue. Fils d&rsquo;&eacute;leveurs de ch&egrave;vre, docteur en biologie, Jean-James Garreau r&ecirc;vait depuis longtemps d&rsquo;appliquer les techniques fromag&egrave;res au &laquo;&nbsp;lait&nbsp;&raquo; de soja. Ce &agrave; quoi il est parvenu, en d&eacute;posant un brevet sur la lactofermentation.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;"><em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai s&eacute;lectionn&eacute; des bact&eacute;ries qui aboutissent, de fa&ccedil;on naturelle, &agrave; la production d&rsquo;un caill&eacute; lactique</em>, explique le biologiste. <em>Le proc&eacute;d&eacute; se distingue de la coagulation physico-chimique, que le soja autorise du fait de sa tr&egrave;s forte teneur en prot&eacute;ines. L&rsquo;avantage de la lactofermentation, par rapport &agrave; la coagulation, c&rsquo;est qu&rsquo;elle am&egrave;ne, en plus des prot&eacute;ines, des bact&eacute;ries int&eacute;ressantes pour le microbiote. Nos produits, non pasteuris&eacute;s, favorisent l&rsquo;&eacute;quilibre intestinal&nbsp;&raquo;.</em></p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le Sojami dispose d&rsquo;une gamme comptant une trentaine de r&eacute;f&eacute;rences (sp&eacute;cialit&eacute;s &agrave; tartiner et &agrave; cuisiner, sp&eacute;cialit&eacute;s ap&eacute;ritives, blocs de tofu,&nbsp;sauces,&nbsp;desserts, glaces...), riches en ferments probiotiques et en prot&eacute;ines, sans conservateurs, sans additifs, sans gluen et riches en Om&eacute;ga, distribu&eacute;s dans les magasins bio (sous la marque Sojami) ainsi qu&rsquo;en grandes surfaces (sous la marque Sojabio). Parmi ses adaptes, un certain... Jean Berjou</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Depuis 1994, la technopole d&rsquo;Agen, sp&eacute;cialis&eacute;e en agroalimentaire, organise un concours national ouvert aux porteurs de projets de cr&eacute;ation d&#039;entreprises innovantes ainsi qu&rsquo;aux jeunes entreprises de moins de 3 ans. C&rsquo;est en remportant le concours en 1996 que Jean-James Garreau a pu cr&eacute;er son entreprise Le Sojami, apr&egrave;s avoir d&eacute;pos&eacute; un brevet pour son proc&eacute;d&eacute;, unique au monde, de lactofermentation de soja. En 2011, il &eacute;rigeait sur l&rsquo;Agropole une &eacute;co-usine (&eacute;nergie solaire, r&eacute;cup&eacute;ration des eaux de pluie...) de 1200 m2. Au sein de l&rsquo;Agropole d&rsquo;Agen, Le Sojami n&rsquo;est pas un cas isol&eacute;. En l&rsquo;espace de 30 ans, la technopole couvrant 60 ha a vu &eacute;clore 115 entreprises, g&eacute;n&eacute;rant actuellement pr&egrave;s de 2600 emplois directs. La technopole accueille &eacute;galement une p&eacute;pini&egrave;re d&rsquo;entreprises ainsi qu&rsquo;un centre de ressources technologiques (Agrotec) d&eacute;di&eacute; aux process agroalimentaires, au rayonnement europ&eacute;en.</p>
</aside>
<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>&gt;&gt; Retrouvez les autres articles de notre s&eacute;rie &laquo;&nbsp;Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s&nbsp;&raquo;&nbsp;: </strong></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-1-4-la-stevia-bio-edulcore-les-menus-pas-les-revenus">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (1/4) : la st&eacute;via bio &eacute;dulcore les menus, pas les revenus</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-2-4-le-houblon-bio-prepare-sa-mise-en-biere">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (2/4) : le houblon bio pr&eacute;pare sa mise en bi&egrave;re</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-3-4-le-tabac-n-a-pas-tire-sa-derniere-cartouche">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (3/4) : le tabac n&rsquo;a pas tir&eacute; sa derni&egrave;re cartouche</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-4-4-le-soja-bio-a-la-croisee-de-la-transition-agricole-et-alimentaire">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (4/4) : le soja bio, &agrave; la crois&eacute;e de la transition agricole et alimentaire</a></p></td></tr></tbody></table>


Le rééquilibrage de notre alimentation entre protéines animales et végétales offre un tremplin aux légumineuses à graines, dont le soja. Aux confins du Gers et du Lot-et-Garonne, un agriculteur, Jean Berjou, également organisme stockeur, et Le Sojami, une entreprise agroalimentaire 100% végétale, cheminent vers ce modèle vertueux. Avec en prime des relations... équilibrées.

Nouveaux débouchés (4/4) : le soja bio, à la croisée de la transition agricole et alimentaire

<p>&nbsp;</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/8/3/0/2860383-1-fre-FR/7ae589fe8339-pois-png" alt="" height="572" width="906" /><figcaption>Graphique Pois</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Hausse avec la mont&eacute;e du prix des tourteaux de soja</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Baisse au printemps 2021 avec l&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes de sojas sud-am&eacute;ricains</td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>L'attractivit&eacute; du pois s'am&eacute;liore dans l'alimentation animale</strong></h2><p>Entre le 13 ao&ucirc;t et le 17 septembre, le prix du pois d&eacute;part Marne a augment&eacute; de 4 &euro;/t pour atteindre 218 &euro;/t.<strong> </strong>Le prix a surtout progress&eacute; suite au rench&eacute;rissent du tourteau de soja, celui-ci valant d&eacute;sormais 37 &euro;/t de plus que le mois dernier. Le rench&eacute;rissement des tourteaux a &eacute;t&eacute; aliment&eacute; par la nette hausse des cours du soja, mais aussi par l&rsquo;amenuisement des disponibilit&eacute;s en tourteau, notamment en Am&eacute;rique du sud. Au Br&eacute;sil, l&rsquo;offre en tourteau chez les triturateurs a nettement diminu&eacute; en fin de campagne, en raison de l&rsquo;accaparement massif du soja par les exportateurs face &agrave; une forte demande chinoise. En Argentine, la baisse des disponibilit&eacute;s en tourteaux de soja est due &agrave; la r&eacute;tention de la f&egrave;ve de la part des agriculteurs argentins, qui cherchent &agrave; minimiser l&rsquo;impact de la d&eacute;valuation du peso sur leurs comptes d&rsquo;exploitation. Cela limite les volumes disponibles pour les triturateurs argentins. Enfin, les conditions climatiques d&eacute;favorables dans certaines zones du Midwest am&eacute;ricain et la forte progression des achats chinois de soja US ont &eacute;galement contribu&eacute; &agrave; la hausse des cours du tourteau de soja sur le mois.</p><p>L&rsquo;autre concurrent du pois, le bl&eacute; fourrager, a, lui, vu son prix &eacute;galement remonter (+6 &euro;/t &agrave; 180 &euro;/t d&eacute;part Eure-et-Loir), sous l&rsquo;effet de la hausse des prix mondiaux du bl&eacute;.</p><p>Avec ces r&eacute;centes &eacute;volutions de prix des mati&egrave;res concurrentes, le pois a pu retrouver de l&rsquo;attractivit&eacute; dans les rations animales. <strong>Le pois fourrager rentre d&eacute;sormais potentiellement dans les rations porcines</strong>, et se situe maintenant &agrave; 5 &euro;/t seulement au-dessus de son prix d&rsquo;entr&eacute;e potentielle dans les rations volailles (contre 17 &euro;/t le mois dernier).</p><h2><strong>Maigre int&eacute;r&ecirc;t des fabricants d&rsquo;aliments pour le pois en d&eacute;but de nouvelle campagne </strong></h2><p>La demande de la part des fabricants d&rsquo;aliments sur le march&eacute; fran&ccedil;ais est rest&eacute;e tr&egrave;s limit&eacute;e en tout d&eacute;but de la campagne 2020/21, en raison des prix du pois peu comp&eacute;titifs. Selon, les chiffres de FranceAgriMer sur le mois de juillet 2020, l&rsquo;incorporation de pois par les fabricants d&rsquo;aliments a &eacute;t&eacute; en net recul (-28 % par rapport &agrave; juillet 2019), soit le plus bas niveau depuis 3 ans.</p><p>En outre, les offres sont loin d&rsquo;&ecirc;tre abondantes. En d&eacute;pit de la forte progression des surfaces 2020 (+24 % par rapport &agrave; 2019) la production fran&ccedil;aise de pois est estim&eacute;e en repli de 3,5 % &agrave; 686 000 tonnes. Ce recul de la production est d&ucirc; &agrave; des rendements moins bons (3,13 t/ha) que durant la campagne pr&eacute;c&eacute;dente o&ugrave; les rendements ont &eacute;t&eacute; exceptionnels (4,05 t/ha).&nbsp;</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Potentiel de hausse pour les prix du pois &agrave; court terme &agrave; la suite de ceux des prix des tourteaux de soja, qui devraient rester soutenus par l&rsquo;&eacute;puisement des disponibilit&eacute;s sud-am&eacute;ricaines et par des achats chinois de soja US. En outre, le pois est bien positionn&eacute; pour une incorporation dans les rations porcines, ce qui devrait &eacute;galement apporter du soutien aux prix. A plus long terme, le cours du pois ne pourra r&eacute;sister &agrave; la pression exerc&eacute;e par les r&eacute;coltes br&eacute;siliennes et argentines sur les cours mondiaux du soja et du tourteau de soja. Seuls des accidents climatiques affectant ces r&eacute;coltes pourraient emp&ecirc;cher les prix de baisser. </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] Le prix du pois augmente dans le sillage du tourteau de soja et du blé

<p style="text-align:center;">


        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/1/7/5/0/2860571-1-fre-FR/baee26e6d03b-45f5306f-2590-4265-8c10-7c9a6ae9f72c-jpeg" alt="" height="1197" width="615" /><figcaption>&Eacute;tape 1</figcaption></figure>

</p><p style="text-align:center;">


        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/6/9/5/0/2860596-1-fre-FR/08b3519c613b-2d38d706-506a-41e8-81c0-5c5452c2a7ee-jpeg" alt="" height="1045" width="615" /><figcaption>&Eacute;tape 2</figcaption></figure>

</p><p style="text-align:center;">


        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/9/9/5/0/2860599-1-fre-FR/64bcce3722f3-01567124-5302-4c17-8575-6148e8d836a8-jpeg" alt="" height="1222" width="630" /><figcaption>&Eacute;tape 3</figcaption></figure>

</p><p style="text-align:center;">&nbsp;</p><p style="text-align:center;"><strong>Retrouvez notre tutoriel sur les favoris des Cours et Cotations en Grandes cultures :</strong></p><ul><li><u><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tuto-9-comment-personnaliser-ses-favoris-des-cours-et-cotations-exemple-les-grandes-cultures" target="_blank" title="">Comment personnaliser des favoris des Cours et Cotations? (Exemple les Grandes cultures)</a></u></li></ul>


Vous souhaitez personnaliser vos favoris des Cours et Cotations? On vous explique le pas à pas en image...

[Tuto 10] Comment personnaliser ses favoris des Cours et Cotations? (Exemple le bétail vif)

<p>Fruit d&rsquo;un travail en commun de la Chambre de commerce et d&rsquo;industrie, de la Chambre de m&eacute;tiers et de l&rsquo;artisanat et de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier, le salon de l&rsquo;entreprenariat se pr&eacute;pare et se d&eacute;roulera le 18 novembre prochain, &agrave; proximit&eacute; de Vichy, en l&rsquo;espace Chambon, &agrave; Cusset. Maintenu par choix des organisateurs, comme le pr&eacute;cise Roselise Peillon, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;rale de la Chambre de m&eacute;tiers et de l&rsquo;artisanat : &laquo; malgr&eacute; la crise sanitaire et le contexte &eacute;conomique il nous semblait important de poursuivre le soutien &agrave; la cr&eacute;ation et la reprise d&rsquo;entreprises. En ce qui nous concerne, la Chambre de m&eacute;tiers enregistre autant d&rsquo;immatriculations sur le premier semestre 2020 que l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re &agrave; la m&ecirc;me &eacute;poque. Il n&rsquo;y a donc pas eu d&rsquo;impact ou tr&egrave;s peu &agrave; ce niveau suite au confinement et &agrave; la crise qui a suivi. C&rsquo;est notre r&ocirc;le de soutenir cette poursuite de dynamique et, il est aussi important d&rsquo;&ecirc;tre entour&eacute; pour le faire. D&rsquo;o&ugrave; l&rsquo;enjeu de maintenir ce salon en r&eacute;unissant sous l&rsquo;&eacute;gide des trois Chambres de l&rsquo;Allier &raquo;.</p><p><strong>Accompagner les entreprises face &agrave; la crise</strong><br>Des acteurs &eacute;conomiques du d&eacute;partement qui &oelig;uvrent pour la relance de l&rsquo;&eacute;conomie. Un point sur lequel insiste Hubert Gomot, vice-pr&eacute;sident de la Chambre de Commerce et d&rsquo;Industrie de l&rsquo;Allier : &laquo; Maintenir ce salon, c&rsquo;est essentiel, c&rsquo;est l&agrave; o&ugrave; on doit &ecirc;tre et c&rsquo;est l&agrave; o&ugrave; on doit accompagner les entreprises qui sont en difficult&eacute;, qui plus est par la situation qu&rsquo;on traverse &raquo;. Un salon dont la forme sera tout de m&ecirc;me diff&eacute;rente compte tenu des obligations sanitaires comme l&rsquo;indique Hubert Gomot : &laquo; Le monde de l&rsquo;entreprise doit s&rsquo;adapter &agrave; un contexte particulier. Il se pose &eacute;norm&eacute;ment de questions sur sa p&eacute;rennit&eacute;, sur l&rsquo;organisation interne et sur les march&eacute;s &eacute;ventuels en fonction des aspects ponctuels li&eacute;s &agrave; la situation que nous traversons mais aussi &agrave; l&rsquo;avenir, au del&agrave; de cette p&eacute;riode pour la relance et le rebond. C&rsquo;est la raison pour laquelle, nous, les acteurs de l&rsquo;&eacute;conomie locale, travaillons ensemble dans ce sens gr&acirc;ce aux comp&eacute;tences de nos permanents. Notre action territoriale doit s&rsquo;amplifier &raquo;.<br>Des entreprises bourbonnaises qui ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute;, pour 7401 d&rsquo;entre elles, du fonds de solidarit&eacute; pour un montant total avoisinant les 23 millions d&rsquo;euros en 2020. Pour les pr&ecirc;ts garantis par l&rsquo;Etat, 2237 demandes ont &eacute;t&eacute; faites. 273 ont &eacute;t&eacute; attribu&eacute;es, principalement &agrave; des entreprises de TPE comptant moins de dix salari&eacute;s. Des p&eacute;riodes lors desquelles des reports de charges ont &eacute;t&eacute; accord&eacute;s et que les entrepreneurs devront rembourser. Hubert Gomot compl&eacute;tant : &laquo; Tout r&eacute;side dans l&rsquo;espoir qu&rsquo;il y ait une v&eacute;ritable augmentation du chiffre d&rsquo;affaires pour pallier &agrave; ces charges donc prudence, observation et dynamique &raquo;. Les trois Chambres qui sont &agrave; pied d&rsquo;&oelig;uvre pour accompagner ceux qui se posent des questions ou qui sont en difficult&eacute;.</p><p><strong>Un salon en droite ligne avec le plan de relance national</strong><br>Les chambres consulaires sont de v&eacute;ritables relais locaux du plan de relance national annonc&eacute; par le gouvernement &agrave; travers ces trois enjeux qui sont l&rsquo;&eacute;cologie, la comp&eacute;titivit&eacute; et la coh&eacute;sion. Le salon de l&rsquo;entreprenariat s&rsquo;y inscrit enti&egrave;rement dans ces trois directions comme le pr&eacute;cise Hubert Gomot :<br>&laquo; Le gouvernement souhaite s&rsquo;appuyer sur les CCI, notamment sur quatre chantiers : l&rsquo;accompagnement des commer&ccedil;ants et des ind&eacute;pendants &agrave; la transition &eacute;cologique, la transition num&eacute;rique, la relance de l&rsquo;export dans un contexte de concurrence &eacute;trang&egrave;re accrue, l&rsquo;approbation des nouveaux usages comme le t&eacute;l&eacute;travail et la d&eacute;mat&eacute;rialisation et l&rsquo;inclusion num&eacute;rique &raquo;.</p><p><strong>Un accompagnement aux solutions post-crise</strong><br>Les Chambres consulaires qui accompagnent, au quotidien, tous les entrepreneurs &agrave; la recherche de solutions post-crise. Des solutions commerciales, r&eacute;glementaires mais aussi financi&egrave;res. Un accompagnement &agrave; la formation num&eacute;rique et &agrave; l&rsquo;orientation au montage des dossiers, selon les dispositifs.&nbsp; &laquo; Les trois Chambres sont, en quelque sorte, des postes d&rsquo;aiguillages pour les entreprises &raquo;.<br>Un salon qui offrira &agrave; l&rsquo;entrepreneur des r&eacute;ponses aux questions qu&rsquo;il se pose en terme de strat&eacute;gie commerciale, de d&eacute;veloppement durable, de passage au num&eacute;rique, de financement et de strat&eacute;gie pour l&rsquo;export et, bien s&ucirc;r, de cr&eacute;ation / reprise gr&acirc;ce aux partenaires que sont les experts comptables, les avocats, banques, P&ocirc;le Emploi, collectivit&eacute;s et r&eacute;seaux d&rsquo;aides.</p><p><strong>Un salon qui se d&eacute;roulera dans des conditions particuli&egrave;res</strong><br>Face &agrave; la situation sanitaire, les organisateurs du salon de l&rsquo;entreprenariat ont adapt&eacute; l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement. Les pr&eacute;cisions d&rsquo;Hubert Gomot :<br>&laquo; Il est con&ccedil;u tr&egrave;s diff&eacute;remment des ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. Visiteurs comme exposants seront accueillis dans des conditions particuli&egrave;res indispensables pour assurer la s&eacute;curit&eacute; sanitaire de nous tous. Un protocole sera mis en place. Protocole auquel chacun se soumettra pour que cet &eacute;v&eacute;nement se d&eacute;roule dans les meilleures conditions. Des dispositions qui seront bien &eacute;videmment adapt&eacute;es selon les &eacute;volutions des directives gouvernementales &raquo;. Des espoirs de r&eacute;ussite pour les organisateurs de ce salon qui misent sur un rebond de l&rsquo;&eacute;conomie et une r&eacute;adaptation du consommateur &agrave; la consommation afin de permettre au plus grand nombre d&rsquo;entreprises de traverser la p&eacute;riode de relance.</p><p><strong>Des troph&eacute;es aux jeunes entrepreneurs</strong><br>Comme chaque ann&eacute;e, &agrave; l&rsquo;occasion de ce salon, des prix seront remis &agrave; de jeunes entrepreneurs, acteurs du territoire, gr&acirc;ce &agrave; des partenaires financiers. Les explications de Roselise Peillon : &laquo; On a re&ccedil;u un certain nombre de dossiers de&nbsp; candidats. Le jury tranchera &agrave; la fin du mois. On avait &agrave; c&oelig;ur de mettre en lumi&egrave;re les cr&eacute;ateurs qui ont os&eacute; cr&eacute;er ou maintenir leurs activit&eacute;s malgr&eacute; leur fragilit&eacute;. D&eacute;marrer une activit&eacute; par trois mois de confinement, c&rsquo;est un v&eacute;ritable challenge. Des cr&eacute;ateurs qui ont fait preuve de souplesse et d&rsquo;agilit&eacute;. Des capacit&eacute;s dont ils auront besoin au court de leur longue carri&egrave;re d&rsquo;entrepreneur &raquo;.</p><p><strong>Favoriser la reprise et la cr&eacute;ation d&rsquo;exploitation agricole</strong><br>L&rsquo;agriculture sera aussi au centre de ce salon comme l&rsquo;indique Guillaume Lottin, &eacute;lu de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier : &laquo; l&rsquo;enjeu, pour le monde agricole, est de maintenir le plus d&rsquo;exploitations agricoles possible en installant des jeunes sur le territoire &raquo;.<br>L&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re 54 agriculteurs se sont install&eacute;s dans l&rsquo;Allier. Cette ann&eacute;e 70 sont esp&eacute;r&eacute;s. Plusieurs outils ont &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute;s par la Chambre d&rsquo;agriculture, notamment via le r&eacute;pertoire d&eacute;partemental &agrave; l&rsquo;installation (RDI), permettant la mise en relation entre c&eacute;dants et futurs repreneurs et le point accueil installation en direction des jeunes qui souhaitent d&eacute;velopper un projet en lien avec l&rsquo;agriculture en leur proposant un suivi d&rsquo;un an avec des professionnels. &laquo; N&rsquo;oublions pas aussi la vie &eacute;conomique g&eacute;n&eacute;r&eacute;e autour de l&rsquo;agriculture. Il faut savoir qu&rsquo;un agriculteur fait vivre au moins sept entreprises autour de lui &raquo;, compl&egrave;te Guillaume Lottin.<br>Pour participer &agrave; la 4e&nbsp; &eacute;dition du Concours D&eacute;partemental de la Cr&eacute;ation-Reprise d&rsquo;Entreprise sur l&rsquo;Allier, vous avez jusqu&rsquo;au 18 septembre pour vous inscrire : <a href="http://www.entreprendre-en-allier.fr">www.entreprendre-en-allier.fr</a><br>et sur Facebook : Interconsulaire de l&rsquo;Allier.</p><p style="text-align:right;"><br><em>S&eacute;bastien Joly</em></p>


Interconsulaire : Malgré la crise sanitaire, l’événement annuel des entrepreneurs est programmé pour le 
18 novembre à l’espace Chambon de Cusset.

Le salon de l’entrepreneur maintenu

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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/9/6/3/0/2860369-1-fre-FR/1207c7e7a321-fdf28c96-3061-4536-97e0-813a98d5dae2-jpeg" alt="" height="1218" width="610" /><figcaption>&Eacute;tape 1</figcaption></figure>

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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/2/7/3/0/2860372-1-fre-FR/9e03fb3305cf-c98c62c0-0e48-4687-aa91-18c61d7f3584-jpeg" alt="" height="1202" width="674" /><figcaption>&Eacute;tape 2</figcaption></figure>

</p><p style="text-align:center;">


        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/0/8/3/0/2860380-1-fre-FR/200b90883f0b-89baaf61-a8bc-446a-b596-5c5516327524-4-5005-c-jpeg" alt="" height="288" width="712" /><figcaption>&Eacute;tape 3</figcaption></figure>

</p><p style="text-align:center;"><strong>Retrouvez le tutoriel des favoris des Cours et Cotations pour le b&eacute;tail vif :</strong></p><ul><li><u><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tuto-9-comment-personnaliser-ses-favoris-des-cours-et-cotations-exemple-le-betail-vif" target="_blank" title="">Comment personnaliser ses favoris des Cours et des Cotations? (Exemple du b&eacute;tail vif)</a></u></li></ul><p>&nbsp;</p>


[Tuto 9] Comment personnaliser ses favoris des Cours et Cotations? (Exemple les Grandes cultures)

<p class="MsoPlainText"><em>"La campagne sucri&egrave;re 2020/21 s'ouvre dans un contexte in&eacute;dit du fait de l'&eacute;pid&eacute;mie de Covid-19 et d'une situation sanitaire pour les betteraves compliqu&eacute;e en raison de fortes attaques de jaunisse virale dans certaines r&eacute;gions",</em> a justifi&eacute; le groupe Tereos dans un communiqu&eacute; le 18 septembre.<em> "Dans ce contexte, Tereos a d&eacute;cid&eacute; de retarder son calendrier de d&eacute;marrage des activit&eacute;s industrielles dans les r&eacute;gions touch&eacute;es. Cette mesure vise &agrave; permettre aux associ&eacute;s coop&eacute;rateurs affect&eacute;s de disposer d'une p&eacute;riode de v&eacute;g&eacute;tation plus longue, favorable au rendement"</em>, a-t-il expliqu&eacute;.</p><p class="MsoPlainText">Tereos chiffre &agrave; environ 12% la perte moyenne de rendement de ses coop&eacute;rateurs par rapport &agrave; la campagne 2019/20. <em>"Elle est marqu&eacute;e par de fortes disparit&eacute;s r&eacute;gionales. Dans les r&eacute;gions les plus affect&eacute;es, la baisse peut d&eacute;passer les 30%"</em>, souligne le communiqu&eacute;. Les volumes de betteraves en France de Tereos pour la campagne 2020 sont ainsi attendus<em> "en baisse de 9% par rapport au niveau de la campagne 2019"</em>, a-t-il estim&eacute;.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Les semis de betterave 2020 ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s au printemps dans des conditions similaires aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes malgr&eacute; le confinement</em>", assure encore le groupe, qui affirme que<em> "les surfaces emblav&eacute;es par les coop&eacute;rateurs Tereos sont en croissance de 3,5%".</em></p><p class="MsoPlainText">Selon des estimations au 1er septembre 2020 publi&eacute;es par le service statistique du minist&egrave;re de l'Agriculture Agreste, la r&eacute;colte de betteraves industrielles est attendue en baisse de 16,3% par rapport &agrave; la moyenne 2015-2019.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/cultures-de-printemps-la-production-de-betteraves-chute-de-15-celle-du-tournesol-bondit-de-34" target="_blank" title="">Cultures de printemps : la production de betteraves chute de 15%, celle du tournesol bondit de 34%</a>
</aside>



Le groupe sucrier Tereos a annoncé retarder le démarrage de sa campagne betteravière pour 2020/21, en raison notamment des dégâts provoqués par la jaunisse dans certains champs.

Jaunisse des betteraves : Tereos retarde le démarrage de sa campagne

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<h2>I-Tek (2 &eacute;toiles)</h2>

<h2>Le retour du sevrage sur place</h2>

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<img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO282_DECO_PRODSERV_INNOVSPACE_NIV1_ITEK.jpg" /><p>&copy; I-Tek</p>
Weantek est une case de maternit&eacute; libert&eacute; permettant le sevrage des porcelets sur place. Cette innovation associe l&rsquo;avantage d&rsquo;une case large pour le bien-&ecirc;tre de la truie et une case de post-sevrage adapt&eacute;e aux porcelets. Weantek permet trois configurations&thinsp;: truie bloqu&eacute;e pour la mise bas, truie libre apr&egrave;s la mise-bas, puis case sans la truie, mais avec les porcelets sevr&eacute;s. En se repliant vers le haut, le tubulaire s&rsquo;efface compl&egrave;tement, permettant une exploitation maximale de la surface disponible dans la case.

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<h2>Farmapro (1 &eacute;toile)</h2>

<h2>Un d&eacute;sinfectant 100&nbsp;% biod&eacute;gradable</h2>

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<img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO282_DECO_PRODSERV_INNOVSPACE_NIV1_CALIPRO.jpg" /><p>&copy; Farmapro</p>
Eko Germ D est un d&eacute;sinfectant concentr&eacute; moussant &agrave; base d&rsquo;acide lactique sans d&eacute;riv&eacute;s p&eacute;troliers ou additifs chimiques. Ses compos&eacute;s actifs sont 100&nbsp;% d&rsquo;origine v&eacute;g&eacute;tale et issus de ressources renouvelables. Ils ne pr&eacute;sentent pas de risque pour l&rsquo;environnement et la sant&eacute; des personnes et des animaux &agrave; long terme. Eko Germ D produit est bact&eacute;ricide, levuricide, et efficace sur les virus de la grippe, de la fi&egrave;vre porcine africaine et du PCV2.

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<h2>Ifip (1 &eacute;toile)</h2>

<h2>Cohesim analyse l&rsquo;occupation des b&acirc;timents</h2>

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<div alt="Coh&eacute;Sim analyse la coh&eacute;rence de la cha&icirc;ne b&acirc;timent. L'outil  propose &eacute;galement des solutions de mise en conformit&eacute; si n&eacute;cessaire. &copy; Ifip" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="ffc6aecc-70a6-44bc-ba70-23f2f58e4f43" title="Coh&eacute;Sim analyse la coh&eacute;rence de la cha&icirc;ne b&acirc;timent. L'outil  propose &eacute;galement des solutions de mise en conformit&eacute; si n&eacute;cessaire. &copy; Ifip" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO280_ELEVAGE_CONDUITE_TECHPORC_COHESIM_NIV1_01.PNG" alt="Coh&eacute;Sim analyse la coh&eacute;rence de la cha&icirc;ne b&acirc;timent. L'outil  propose &eacute;galement des solutions de mise en conformit&eacute; si n&eacute;cessaire. &copy; Ifip" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>&copy; Ifip</p>
Coh&eacute;Sim propose une analyse technique de l&rsquo;occupation et du chargement des b&acirc;timents porcins. Le diagnostic est initi&eacute; par l&rsquo;analyse de l&rsquo;occupation des unit&eacute;s disponibles. L&rsquo;outil v&eacute;rifie ensuite le respect des densit&eacute;s dans les salles de post-sevrage et d&rsquo;engraissement. En cas d&rsquo;incoh&eacute;rence, plusieurs sc&eacute;narios d&rsquo;optimisation sont propos&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur. Cohesim &eacute;value l&rsquo;incidence de chaque alternative propos&eacute;e sur la marge sur co&ucirc;t alimentaire et renouvellement.

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<h2>Porc Armor &Eacute;volution (1 &eacute;toile)</h2>

<h2>Sesol optimise les installations photovolta&iuml;ques</h2>

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<img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO282_DECO_PRODSERV_INNOVSPACE_NIV1_PORC-ARMOR.png" /><p>&copy; Porc Armor Evolution</p>
Porc Armor &Eacute;volution a d&eacute;velopp&eacute; un outil de dimensionnement d&rsquo;installation photovolta&iuml;que en autoconsommation. Il compare plusieurs hypoth&egrave;ses de production d&rsquo;&eacute;nergie solaire&thinsp;: tracker, installation en toiture, installation au sol. Cette approche permet &agrave; l&rsquo;agriculteur d&rsquo;avoir une visibilit&eacute; rapide sur les co&ucirc;ts d&rsquo;installation et de maintenance, le temps de retour sur investissement et le taux de rentabilit&eacute; interne du projet (comparable &agrave; un taux bancaire) sur les trois types d&rsquo;installations simul&eacute;es.

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<h2>Th&eacute;s&eacute;o France (1 &eacute;toile)</h2>

<h2>Un d&eacute;sinfectant &agrave; base d&rsquo;acide formique</h2>

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<img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO282_DECO_PRODSERV_INNOVSPACE_NIV1_THESEO.jpg" /><p>&copy; Th&eacute;s&eacute;o France</p>
TH-Gold est le premier d&eacute;sinfectant d&rsquo;&eacute;levage en France &agrave; base d&rsquo;acide formique pour seul actif. Ce biocide est moins toxique que les mati&egrave;res actives habituellement utilis&eacute;es. TH-Gold b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;un brevet sur sa technologie de mousse exclusive, lui permettant une bonne adh&eacute;rence sur les surfaces verticales.

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<h2>Joz (1 &eacute;toile)</h2>

<h2>Une roue d&rsquo;entra&icirc;nement inusable</h2>

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<img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO282_DECO_PRODSERV_INNOVSPACE_NIV1_JOZ.jpg" /><p>&copy; Joz</p>
Le vario Sprocket est un pignon compos&eacute; de six dents capables de bouger ind&eacute;pendamment les unes des autres. Ainsi, il accompagne le mouvement du maillon &agrave; son passage et limite leur usure. Une construction sur ressorts permet de r&eacute;partir uniform&eacute;ment l&rsquo;effort de traction sur plusieurs dents.

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Malgré l’annulation du Space 2020, le challenge Innov’Space a bien eu lieu, avec une remise des trophées aux lauréats le 15 septembre dernier au Parc Expo de Rennes.

Six Innov’Space porc primés par le jury

<p>Les webinaires vont d&eacute;marrer le mardi 22 septembre&nbsp;: France Export C&eacute;r&eacute;ales* tiendra ce jour l&agrave; son premier &eacute;v&egrave;nement de la campagne pour pr&eacute;senter l&rsquo;offre de la r&eacute;colte c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re fran&ccedil;aise 2020, &agrave; travers l&rsquo;Europe et l&rsquo;Afrique du Nord. Mais crise sanitaire due au Covid-19 oblige, place aux r&eacute;unions via le num&eacute;rique. Avec le souci de donner une nouvelle dynamique en rapport avec ce genre de format&nbsp;: dur&eacute;e de 1h20, moins d&rsquo;intervenants, pr&eacute;sentations limit&eacute;es &agrave; vingt minutes&hellip;</p>

<p>Grand d&eacute;marrage donc le 22 septembre &agrave; Madrid, sous la houlette de Philippe Heusele (pr&eacute;sident de France Export C&eacute;r&eacute;ales) et de J&eacute;r&ocirc;me Froute (conseiller agricole de l&rsquo;Ambassade de France en Espagne), avec les interventions de Marc Zribi (FranceAgriMer) sur les bilans c&eacute;r&eacute;aliers mondiaux et fran&ccedil;ais (avec des pr&eacute;visions pour la campagne 2020/2021) et d&rsquo;Adeline Streiff (Arvalis-Institut du v&eacute;g&eacute;tal) sur la qualit&eacute; de la r&eacute;colte hexagonale. Pierre-Adrien Flages de Centre Ouest C&eacute;r&eacute;ales a ensuite fait un point sur la place de la France sur le march&eacute; espagnol en 2020/2021.</p>

<p>L&rsquo;exercice sera r&eacute;p&eacute;t&eacute; d&egrave;s le vendredi 25 septembre &agrave; Lisbonne. Outre les sujets des bilans c&eacute;r&eacute;aliers et de la qualit&eacute; de la r&eacute;colte, une note sur la panification fran&ccedil;aise sera pr&eacute;sent&eacute;e par Adeline Streiff. Le mercredi 30 septembre, troisi&egrave;me &eacute;tape &agrave; Bruxelles, en partenariat avec la f&eacute;d&eacute;ration des grains belge (Fegra, qui associe les f&eacute;d&eacute;rations sp&eacute;cialistes du n&eacute;goce de grains Synagra et Imexgra &agrave; la commission de la Bourse de commerce de Bruxelles). Karel Vandermeersch, pr&eacute;sident de la Fegra, ouvrira ce nouveau webinaire en compagnie de Philippe Heusele. Joris van Veen, de Vanden Avenne Commodities et membre de la Fegra, d&eacute;taillera les march&eacute;s mondiaux c&eacute;r&eacute;aliers et Adeline Streiff la qualit&eacute; de la r&eacute;colte fran&ccedil;aise. Georges Sinnaeve, du Centre wallon de recherches agronomiques, effectuera le m&ecirc;me exercice &agrave; propos des c&eacute;r&eacute;ales produites en Belgique.</p>

<p>En octobre, les webinaires se poursuivront &agrave; Rome, Casablanca/Tunis, Altamura en Italie, Alger, Bunnik aux Pays-Bas et Le Caire. Fin des pr&eacute;sentations &agrave; Barcelone, le 1<sup>er</sup> d&eacute;cembre.</p>

<p class="note">* Informations et inscription sur<a href="http://www.franceexportcereales.org"> www.franceexportcereales.org</a> et ddrignon@franceexportcereales.org</p>



Comme chaque année, le spécialiste de la promotion des céréales françaises à l’export entame son programme de présentation dans différents pays.

France Export Céréales « webinairise » ses points Récolte 2020

<p>Pr&eacute;paration : environ 40 minutes</p>

<p>Cuisson : environ 15 minutes</p>

<p><strong>Ingr&eacute;dients</strong>:</p>

<p>Pour 6 tartelettes :</p>

<p>Pour la quiche :</p>

<p>-100 g b&ucirc;chette de ch&egrave;vre affin&eacute;e</p>

<p>-2 p&acirc;tes feuillet&eacute;es</p>

<p>-Huile de tournesol pour huiler les moules</p>

<p>-1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de farine de bl&eacute;</p>

<p>-60 g figues s&eacute;ch&eacute;es</p>

<p>-250 g cr&egrave;me liquide (30 % mati&egrave;re grasse)</p>

<p>-1 &oelig;uf</p>

<p>-Poivre</p>

<p>-1 pinc&eacute;e de sel</p>

<p>-1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de beurre fondu</p>

<p>Pour la garniture :</p>

<p>-2 figues</p>

<p>-2 brins de romarin</p>

<p>-2 cuill&egrave;res &agrave; soupe de beurre</p>

<p>-1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de sucre roux</p>

<p>-Poivre</p>

<p>Ustensiles : couteau, planche, petits moules &agrave; tarte, rouleau &agrave; p&acirc;tisserie, four, po&ecirc;le, plaque de cuisson</p>

<p><strong>Pr&eacute;paration</strong> :</p>

<p>1) Pour la quiche, couper la b&ucirc;chette de ch&egrave;vre affin&eacute;e en tranches de 1 cm d&rsquo;&eacute;paisseur. D&eacute;couper la p&acirc;te feuillet&eacute;e en petits ronds, un peu plus larges que les petits moules &agrave; tarte. Huiler les moules avec un peu d&rsquo;huile, saupoudrer de farine et enfoncer l&eacute;g&egrave;rement un rond de p&acirc;te dans chaque moule. Retirer l&rsquo;exc&eacute;dent de p&acirc;te en passant un rouleau &agrave; p&acirc;tisserie sur le moule, de fa&ccedil;on &agrave; ce que la p&acirc;te se termine exactement au bord du moule.</p>

<p>2) Pr&eacute;chauffer le four (convection naturelle : 200 &deg;C / chaleur tournante : 175 &deg;C). Couper les figues s&eacute;ch&eacute;es en gros d&eacute;s. Disposer les morceaux de figues s&eacute;ch&eacute;es et les tranches de fromage de ch&egrave;vre sur les tartelettes. M&eacute;langer la cr&egrave;me et l&rsquo;&oelig;uf dans un bol, poivrer et saler. Ajouter le beurre fondu tout en remuant. Verser le m&eacute;lange dans les tartelettes. Faire cuire la quiche dans le four &agrave; mi-hauteur pendant environ 15 minutes.</p>

<p>3) Pour la garniture, laver les figues et le romarin et les s&eacute;cher en tamponnant avec un torchon. Couper les figues en 6 quartiers. D&eacute;tacher les feuilles de romarin et les hacher grossi&egrave;rement. Faire caram&eacute;liser le beurre avec le sucre dans une po&ecirc;le, ajouter le romarin, les figues et le poivre, remuer et les verser sur les mini-quiches sorties du four avant de servir. Astuce : La p&acirc;te feuillet&eacute;e peut &ecirc;tre remplac&eacute;e par de la p&acirc;te filo ou de la p&acirc;te bris&eacute;e.</p>

<p><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="566" src="https://www.youtube.com/embed/Ex0-QLj5DTs?list=PL-v02Bg8-oFTaPhFgm1IwLCihT4ullb0j" width="1007"></iframe></p>



Le fromage de chèvre apporte du goût et de l'onctuosité dans cette recette savoureuse ! Rien de mieux que l'alliance figues-chèvre pour se régaler !

[ Vidéo ] Une délicieuse mini-quiche aux figues et chèvre qui ravira vos papilles !

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les capteurs Isaria &eacute;taient connus pour l&rsquo;aide au pilotage en temps r&eacute;el de la fertilisation des cultures, en &eacute;tant associ&eacute;s &agrave; des distributeurs d&rsquo;engrais. Ils peuvent faire &oelig;uvre de pr&eacute;cision en mati&egrave;re de sursemis des prairies. C&rsquo;est ce que vient de d&eacute;montrer, apr&egrave;s plusieurs mois d&rsquo;essais, Einb&ouml;ck, constructeur autrichien sp&eacute;cialis&eacute; dans le travail du sol, le d&eacute;sherbage m&eacute;canique, le semis et la fertilisation et enfin l&rsquo;entretien des prairies. Dans ce secteur, il propose notamment des herses &eacute;trilles qui associ&eacute;es au semoir pneumatique P-Box-STI, &agrave; r&eacute;glage de d&eacute;bit &eacute;lectrique, permettent de r&eacute;aliser un sursemis.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Valeurs mini et maxi</h1>    
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/5/7/6/8/2858675-1-fre-FR/6024456e7fbc-200916-news-kooperation-mit-isaria-5-jpg" alt="Einb&ouml;ck" height="4016" width="6016" /><figcaption>Gros plan sur le capteur Isaria</figcaption></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Pour gagner en pr&eacute;cision et faire l&rsquo;&eacute;conomie de semences, Einb&ouml;ck a coupl&eacute; son &eacute;quipement &agrave; des capteurs Isaria Pro. Ces derniers analysent la densit&eacute; de la couverture v&eacute;g&eacute;tale et d&eacute;tectent les trous d&acute;herbe. Les informations sont transmises au boitier de commande Speed-Tronic qui, apr&egrave;s un test d&rsquo;&eacute;talonnage, ajuste en cons&eacute;quence la dose de semis, avec des valeurs mini et maxi comme garde-fous.</p>


Le constructeur s’est associé au fabricant de capteurs Isaria pour développer une solution permettant de combler les trous et d’homogénéiser la couverture végétale des prairies.

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