<p>&laquo;Moins de 3,6 secondes apr&egrave;s l&rsquo;&eacute;mission d&rsquo;une bouse, les insectes arrivent &raquo;, annonce Marc Giraud, auteur d&rsquo;un article dans le journal Insectes n&deg; 149. Une vache &eacute;met en moyenne 12 bouses par jour qui vont &ecirc;tre tr&egrave;s rapidement prises en charge par les coprophages, nom savant pour d&eacute;signer les insectes mangeurs d&rsquo;excr&eacute;ments. L&agrave; commence une lutte sans piti&eacute; pour pouvoir profiter au maximum de cette apport de nourriture tomb&eacute;e du ciel, ou presque ! &laquo; Si la bouse de vache est aussi attractive pour les insectes, c&rsquo;est parce qu&rsquo;elle contient beaucoup d&rsquo;eau, et jusqu&rsquo;&agrave; 80 % de mati&egrave;re organique assimilable. &raquo; Ce que la vache n&rsquo;a pas pu dig&eacute;rer, comme la lignine, fera leur d&eacute;lice. Les premiers insectes &agrave; &laquo; abousir &raquo; sont les mouches, qui reconnaissent l&rsquo;emplacement strat&eacute;gique &agrave; l&rsquo;odeur, puis les col&eacute;opt&egrave;res comme le bousier. &laquo; Tous s&rsquo;attaquent &agrave; la bouse quand elle est encore fra&icirc;che, car il faut exploiter la provende avant qu&rsquo;elle ne s&egrave;che. Dans une prairie m&eacute;diterran&eacute;enne, par exemple, une bouse expos&eacute;e au soleil perd son pouvoir attractif en 36 heures. &raquo;</p>

<p>&nbsp;</p>

<h2>Un lieu de rendez-vous incontournable</h2>

<p>&nbsp;</p>

<p>Avec le temps, la bouse se transforme en une galette &agrave; trois niveaux: la cro&ucirc;te s&egrave;che qui l&rsquo;enveloppe, la zone interm&eacute;diaire et la zone profonde, riche en eau et donc recherch&eacute;e par les larves. C&rsquo;est l&agrave; que se joue une bataille pour la vie &agrave; la recherche des endroits rest&eacute;s humides. Une trentaine de Dipt&egrave;res, insectes poss&eacute;dant deux paires d&rsquo;ailes, comme la fameuse mouche &agrave; merde &ndash; pardon! la Scatophage du fumier &ndash; fr&eacute;quentent ce lieu de rendez-vous incontournable qu&rsquo;est la bouse. Qu&rsquo;elle soit asiatique, europ&eacute;enne ou nord-am&eacute;ricaine, la Scatophage du fumier utilise la bouse comme lieu de rencontre, maternit&eacute; et gardemanger. &laquo; Les m&acirc;les, reconnaissables &agrave; leur belle fourrure jaune miel, arrivent en principe une heure avant les femelles. Un m&acirc;le peut s&rsquo;accaparer une bouse contre ses cong&eacute;n&egrave;res. Lorsqu&rsquo;il trouve une femelle, il la chevauche avec rudesse et se fait alors souvent attaquer par d&rsquo;autres m&acirc;les d&eacute;sireux de s&rsquo;accoupler. Le plus fort joue les gardes du corps de sa conqu&ecirc;te contre les rivaux. Il arrive que ces mouches grouillent sur les bouses tout &agrave; leur excitation amoureuse. &raquo; Apr&egrave;s un flirt rapide et efficace, madame Scatophage pond ses oeufs; oeufs qui ont la particularit&eacute; de pr&eacute;senter des protub&eacute;rances lat&eacute;rales leur permettant de s&rsquo;enfoncer m&eacute;caniquement dans la bouse, preuve d&rsquo;une longue adaptation au substrat. Les asticots comme leur parents sont carnivores et se d&eacute;lectent des autres larves pr&eacute;sentes sur le site.</p>

<h2>Mouches, scarab&eacute;es et compagnie</h2>

<p>Nous passerons rapidement sur la M&eacute;sembrine de midi que l&rsquo;on voit souvent se chauffer au soleil &ndash; d&rsquo;o&ugrave; son nom &ndash; ou les Sepsid&eacute;s, minuscules mouches ressemblant &agrave; des fourmis volantes qui forment parfois des essaims de centaines de milliers d&rsquo;individus, pour nous concentrer sur les col&eacute;opt&egrave;res. &laquo; Sphaeridium scarabaeoides nage litt&eacute;ralement dans la bouse fra&icirc;che, sortant et entrant &agrave; vive allure, rarement en repos. C&rsquo;est lui qui perce les dizaines de trous que l&rsquo;on observe sur les galettes de bouse s&eacute;ch&eacute;es. &raquo; En France, ce sont plus de 130 esp&egrave;ces de bousiers qui travaillent pour les &eacute;leveurs en recyclant la mati&egrave;re. Le plus connu est le Scarab&eacute;e sacr&eacute; d&rsquo;&Eacute;gypte qui roule sa boule de bouse s&eacute;ch&eacute;e avec l&rsquo;ent&ecirc;tement d&rsquo;un enfant but&eacute;. La ferme intention de notre ami est d&rsquo;y d&eacute;poser ses oeufs tout en assurant nourriture et protection &agrave; sa future prog&eacute;niture. La bouse attire aussi des papillons, des abeilles et m&ecirc;me des escargots comme le Zonite d&rsquo;Alg&eacute;rie, escargot m&eacute;diterran&eacute;en, surnomm&eacute; &agrave; juste titre mange-merde. Dans cet &eacute;cosyst&egrave;me qu&rsquo;est la bouse, il faut aussi chercher les parasites comme les acariens &ndash; chacun sa taille ! &ndash; et les pr&eacute;dateurs que sont d&rsquo;autres col&eacute;opt&egrave;res mais aussi oiseaux, blaireaux, marmottes et m&ecirc;me la taupe qui ne d&eacute;daigne pas un petit bousier de temps en temps lorsque ses galeries passent sous la bouse.</p>

<p>source : revue Insectes n&deg; 149</p>

<h2>La fertilit&eacute; des prairies australiennes sauv&eacute;e par des bousiers</h2>

<p>M&ecirc;me si le sujet pr&ecirc;te &agrave; rire, &laquo; des Am&eacute;ricains ont estim&eacute; les b&eacute;n&eacute;fices rapport&eacute;s par l&rsquo;action des insectes &agrave; presque 47 milliards d&rsquo;euros chaque ann&eacute;e &raquo;. Effectivement, ils sont des maillons indispensables de toutes cha&icirc;nes alimentaires. &laquo; Sous l&rsquo;action des coprophages, une bouse met en moyenne 12 mois pour se d&eacute;grader. Mais si on la met sous cloche pendant le premier mois apr&egrave;s son d&eacute;p&ocirc;t, elle mettra entre 36 et 48 mois ! &raquo; La preuve de leur extr&ecirc;me utilit&eacute; a &eacute;t&eacute; faite en Australie lors de l&rsquo;introduction des premiers bovins &agrave; la fin du 18e si&egrave;cle. Les bousiers autochtones ne recyclaient que les crottes de marsupiaux, suite &agrave; une adaptation mill&eacute;naire. &laquo; R&eacute;sultat : de 350 &agrave; 450 millions de bouses s&rsquo;amoncelaient dans les pr&eacute;s, &eacute;crasant les herbes et st&eacute;rilisant le milieu. Les autorit&eacute;s australiennes du CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation) estim&egrave;rent qu&rsquo;un million d&rsquo;hectares de p&acirc;turage &eacute;taient perdus annuellement. Dans les ann&eacute;es 1960, et pendant 15 ans, des scientifiques import&egrave;rent des bousiers africains et europ&eacute;ens, experts en bouse de vache. Malgr&eacute; quelques difficult&eacute;s d&rsquo;adaptation, ces insectes r&eacute;tablirent enfin un &eacute;quilibre et sauv&egrave;rent les prairies australiennes. Moralit&eacute; : sans ces bestioles m&eacute;connues &ndash; et sans les entomologistes &ndash; le monde serait sacr&eacute;ment dans la merde ! &raquo;.</p>



La bouse de vache est un écosystème fascinant. Elle intéresse depuis longtemps les entomologistes, scientifiques spécialisés dans l’étude des insectes car, avant de retourner à la terre et d’enrichir la prairie, une longue épopée l’attend.

Voyage au centre de la bouse de vache

<p><em>&laquo;&nbsp;Une r&eacute;ponse urgente de l'Etat&nbsp;&raquo;&nbsp;</em>: c'est ce que demandent la FRSEA, les Jeunes Agriculteurs et le Comit&eacute; R&eacute;gional Avicole des Pays de la Loire face aux difficult&eacute;s rencontr&eacute;es par les fili&egrave;res canard, pintades, caille, pigeon et gibier. Fortement impact&eacute;es par la fermeture des &eacute;tablissements de restauration et des a&eacute;roports, certaines de ces fili&egrave;res ont vu leurs ventes chuter de 80% pendant le confinement.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/elevage~canard-pintade-poulet-de-bresse-des-situations-catastrophiques" target="_blank" title="">Canard, pintade, poulet de Bresse... des situations "catastrophiques"</a>
</aside>
<p><em>&laquo;&nbsp;Ces &eacute;levages sont embl&eacute;matiques de nos terroirs et ne sont pratiquement pr&eacute;sents qu'en France. Ils sont des symboles de la gastronomie fran&ccedil;aise et du rayonnement de nos territoires &agrave; l'&eacute;tranger&nbsp;&raquo;</em>, &eacute;crivent dans un communiqu&eacute; de presse la FRSEA et les JA de Pays de la Loire, premi&egrave;re r&eacute;gion de production pour le canard de chair, le pigeon, la pintade, la caille et le gibier.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Le maillon s&eacute;lection existe uniquement en France et dans notre r&eacute;gion pour le canard de chair, le pigeon et la pintade. La fili&egrave;re accouvage gibier, dont l'activit&eacute; saisonni&egrave;re se concentre de mars &agrave; juin, est situ&eacute;e &agrave; 80% en Pays de la Loire&nbsp;&raquo;</em>, poursuivent les syndicats.</p><p>Ils attendent de l'Etat la mise en place de mesures d'accompagnement pour les fili&egrave;res en difficult&eacute;. Fin avril, l'interprofession de la volaille de chair (Anvol) avait d&eacute;j&agrave; sonn&eacute; l'alerte au sujet de ces fili&egrave;res, en s'inqui&eacute;tant notamment du maintien des importations en provenance des pays tiers.</p>


Trois mois après la fin du confinement, les filières canard, pintade, caille ou pigeon sont toujours très impactées par la fermeture des activités de restauration. En Pays de la Loire, les représentants syndicaux tirent la sonnette d’alarme.

Crise du covid : des fleurons de la gastronomie toujours en grande difficulté

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<p>L&rsquo;association <a href="https://www.facebook.com/Caprin-Avenir-Passion-CAP-690001947684310/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Caprin avenir passion</a> organise une s&eacute;rie de concours caprins cet automne qui aura lieu si le Covid-19&nbsp;et les pr&eacute;fectures le permettent&hellip; Le premier, le concours Miss biquette se tiendra le dimanche 4&nbsp;octobre lors du <a href="https://lachataigneraie.eu/comice-agricole-du-pays-de-la-chataigneraie/" target="_blank" rel="nofollow noopener">comice de La Ch&acirc;taigneraie</a> en Vend&eacute;e. En 2019, une centaine de ch&egrave;vres Alpines et Saanen avaient particip&eacute; au concours. &laquo;&nbsp;<em>Pour 2020, nous esp&eacute;rons 120 ch&egrave;vres et une vingtaine d&rsquo;&eacute;leveurs des Pays de Loire, d&rsquo;Occitanie, de Nouvelle Aquitaine et de Bretagne</em>&nbsp;&raquo;, indique Patrice Largetot, l&rsquo;&eacute;leveur qui organise le concours.</p>

<p><a href="https://ferme-expo.fr/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Ferme Expo Tours</a> accueillera aussi un concours caprin le dimanche 15&nbsp;novembre, de 9 h &agrave; 15 h. Le concours est ouvert &agrave; toutes les ch&egrave;vres Saanen ou Alpines, chevrette ou en lait, au contr&ocirc;le laitier ou non, fromager ou laitier&hellip; &laquo;&nbsp;<em>Plusieurs sections seront jug&eacute;es par rang de lactation</em>, explique Fabienne Vandroux, l&rsquo;&eacute;leveuse qui organise le concours. <em>Le juge d&eacute;signera ensuite la grande championne, la r&eacute;serve grande championne et la mention honorable Saanen et Alpine. Une derni&egrave;re &eacute;preuve d&eacute;signera la grande championne du salon.</em>&nbsp;&raquo; En plus des plaques comm&eacute;moratives, les &eacute;leveurs pourront se voir remettre des lots offerts par les sponsors. Les enfants des &eacute;leveurs pourront aussi avoir des r&eacute;compenses gourmandes lors de l&rsquo;&eacute;preuve du jeune pr&eacute;sentateur. L&rsquo;inscription est gratuite.</p>

<h3>Concours de photo sur Facebook</h3>

<p>L&rsquo;association qui rassemble les passionn&eacute;s de belles b&ecirc;tes sera aussi en charge de l&rsquo;organisation technique du concours de <a href="https://www.caprinov.fr/concours/" rel="nofollow noopener">Caprinov</a> qui aura lieu le jeudi 26&nbsp;novembre. Enfin, le <a href="https://www.facebook.com/Farmingtour" target="_blank" rel="nofollow noopener">Farmingtour</a> aura lieu les&nbsp;27 et 28&nbsp;novembre&nbsp;&agrave; Ch&acirc;teau-Gontier en Mayenne. Le concours de ch&egrave;vre devrait avoir lieu le samedi&nbsp;28&nbsp;au matin avec le suisse Marc-Henry Guillaume comme juge.</p>

<p>&Agrave; d&eacute;faut de rencontres physiques ce printemps et cet &eacute;t&eacute; &agrave; cause du Covid-19, l&rsquo;association a organis&eacute; un concours de photos sur <a href="https://www.facebook.com/Caprin-Avenir-Passion-CAP-690001947684310/" target="_blank" rel="nofollow noopener">Facebook</a>. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est une fa&ccedil;on de&nbsp;faire patienter tout le monde et faire conna&icirc;tre l&rsquo;association</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Aimie Damonte, &eacute;leveuse en Charente-Maritime de 450 ch&egrave;vres et 60 vaches laiti&egrave;res. Les photos ont &eacute;t&eacute; jug&eacute;es par&nbsp;Claude Pouzin, ancien contr&ocirc;leur laitier et ancien pointeur Capgenes.&nbsp;Apr&egrave;s avoir class&eacute; chaque animal dans sa section, il a encha&icirc;n&eacute; avec les championnats jeunes et adultes pour terminer avec le grand championnat. Celui-ci &eacute;tant soumis au vote des internautes repr&eacute;sentant la moiti&eacute; de la note finale.</p>

<div class="note">Plus d&rsquo;infos sur <a href="https://www.facebook.com/Caprin-Avenir-Passion-CAP-690001947684310/" target="_blank" rel="nofollow noopener">https://www.facebook.com/Caprin-Avenir-Passion-CAP-690001947684310/</a></div>
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Cap avenir passion prépare quatre concours de chèvres pour cet automne. Si le Covid-19 l’en empêche, l’association de passionnés de morphologie sait rebondir sur les réseaux sociaux.

Quatre concours caprins en préparation pour cet automne

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<p><strong>La campagne de pommes de terre 2020-2021</strong> s&rsquo;annonce <em>&laquo;&nbsp;difficile et sans r&eacute;elle visibilit&eacute;&nbsp;&raquo;</em>, selon l&rsquo;Union nationale des producteurs de pommes de terre (UNPT). En frais et industrie, la production approcherait 7&nbsp;millions de tonnes, d&rsquo;apr&egrave;s les estimations de l&rsquo;organisation. Les surfaces en France ont progress&eacute; de 1,4&nbsp;% en 2020 et les rendements s&rsquo;annoncent moyens, <em>&laquo;&nbsp;identiques &agrave; la moyenne d&eacute;cennale&nbsp;&raquo;</em>.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/le-covid-19-bouscule-la-rentabilite-des-cultures-specialisees" hreflang="fr">le Covid-19 met &agrave; mal la rentabilit&eacute; des cultures sp&eacute;cialis&eacute;es</a></div>

<p><strong>Sur ce march&eacute;, la crise du Covid-19 a bouscul&eacute; les fondamentaux</strong>, notamment en limitant les d&eacute;bouch&eacute;s. <em>&laquo;&nbsp;Les volumes contractualis&eacute;s ont &eacute;t&eacute; transform&eacute;s tardivement, <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/pommes-de-terre-evacuer-le-stock-pour-sortir-de-la-crise" title="[Covid-19] Les pommes de terre confront&eacute;es &agrave; l&amp;#039;accumulation de stocks en Europe">les stocks de produits finis sont &eacute;lev&eacute;s et la pand&eacute;mie impacte d&eacute;sormais la plan&egrave;te enti&egrave;re</a>&nbsp;&raquo;</em>, note le syndicat. Pour les volumes libres destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;industrie, les prix risquent d&rsquo;en souffrir. L&rsquo;UNPT recommande ainsi aux producteurs de <em>&laquo;&nbsp;ne pas aller chercher les tonnes qui encombreront le march&eacute;, de ne plus investir dans l&rsquo;irrigation et de d&eacute;faner pr&eacute;cocement afin de ne prendre aucun risque inutile. Il faudra &eacute;galement s&rsquo;assurer d&rsquo;avoir de bonnes conditions &agrave; l&rsquo;arrachage&nbsp;&raquo;.</em></p>

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<p><strong>Bref, l&rsquo;UNPT appelle tous les acteurs</strong> de la fili&egrave;re &agrave; jouer la qualit&eacute; plus que la quantit&eacute; et <em>&laquo;&nbsp;&agrave; respecter les fondamentaux du march&eacute;&nbsp;&raquo;</em>.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/covid-la-filiere-pommes-de-terre-sur-le-qui-vive" title="Coronavirus&nbsp;: la fili&egrave;re pommes de terre&nbsp;sur le qui-vive">la fili&egrave;re pommes de terre&nbsp;sur le qui-vive</a></div>
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Bien que la récolte de la pomme de terre s'annonce moyenne en volume, l'incertitude liée à la crise de la Covid-19 risque de peser sur le marché, en particulier sur le prix du libre destiné à l'industrie.

Pommes de terre : l’UNPT prône la qualité avant la quantité

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<p>Un essai a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;<sup>(1)</sup> dans cinq &eacute;levages de l&rsquo;Ouest pendant l&rsquo;hiver 2018-2019 dans le cadre de <a href="https://www.reussir.fr/lait/la-recherche-planche-sur-lautonomie-en-proteines">SOS prot&eacute;in</a>, un programme de recherche et d&rsquo;exp&eacute;rimentation visant &agrave; limiter la d&eacute;pendance aux importations de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales. Il montre qu&rsquo;il est possible de r&eacute;duire l&rsquo;apport de tourteau de soja en le compensant par un apport de lysine et m&eacute;thionine. Et d&rsquo;obtenir, gr&acirc;ce &agrave; un meilleur &eacute;quilibre en <a href="https://www.reussir.fr/lait/integrer-la-nutrition-proteique-de-precision">acides amin&eacute;s</a>, une am&eacute;lioration des performances de production: <strong>+ 0,5 g/kg sur le TP, +0,6 kg lait par VL et par jour , et + 39 g de mati&egrave;re prot&eacute;ique par vache.</strong> Avec en parall&egrave;le un taux d&rsquo;ur&eacute;e du lait qui diminue de 48 mg/l.</p>

<h3>Un essai sur des vaches produisant 35 kg de lait par jour</h3>

<p>Ces r&eacute;sultats ont &eacute;t&eacute; obtenus avec une <strong>ration exp&eacute;rimentale</strong> contenant :</p>

<p>- 600 g (brut) de correcteur azot&eacute; (tourteau de soja ou un correcteur avec au moins 50 % soja) en moins que la ration t&eacute;moin ;</p>

<p>- 600 g de concentr&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique en plus pour compenser la baisse de l&rsquo;apport en UFL ;</p>

<p>- 200 g d&rsquo;un m&eacute;lange de bl&eacute; + 35 g lysine prot&eacute;g&eacute;e (AjiPro-L) + 20 g de m&eacute;thionine prot&eacute;g&eacute;e (Smartamine M).</p>

<p>Gr&acirc;ce &agrave; cet apport de lysine et m&eacute;thionine digestibles (correspondant &agrave; &nbsp;9 g de LysDI et 12 g de MetDi), la ration exp&eacute;rimentale &eacute;tait proche des recommandations Inra : les teneurs en lysine se situaient selon les &eacute;levages entre 7,1 et 7,4 % PDIE et en m&eacute;thionine entre 2,3 et 2,5 % PDIE.</p>

<p>&laquo;<em>&nbsp;Ces &eacute;levages produisaient plus de 9 500 kilos de lait, soit environ 35 kilos de lait par vache et par jour au moment du d&eacute;marrage de l&rsquo;essai &raquo;,</em> souligne Guylaine Trou, de la chambre d&rsquo;agriculture de Bretagne. Ces &eacute;levages d&eacute;tiennent entre 68 et 200 vaches avec une moyenne &agrave; 128 vaches, et quatre des cinq &eacute;levages sont robotis&eacute;s. Les vaches sont en ration semi-compl&egrave;te &agrave; base d&rsquo;ensilage de ma&iuml;s associ&eacute; &agrave; 2 &agrave; 8 kg MS d&rsquo;herbe stock&eacute;e selon les &eacute;levages. Elles re&ccedil;oivent un premier correcteur azot&eacute; &agrave; l&rsquo;auge compl&eacute;t&eacute; ou non par un concentr&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique, et un deuxi&egrave;me correcteur azot&eacute; et du concentr&eacute; de production au DAC. Le concentr&eacute; repr&eacute;sente en moyenne 32 % des rations, avec une consommation moyenne de 4,2 kg de correcteur azot&eacute; par vache et par jour.</p>

<p>Le protocole de l&rsquo;essai comporte<strong> trois p&eacute;riodes</strong> : un mois o&ugrave; les vaches consomment la ration t&eacute;moin initiale, puis deux mois avec la ration exp&eacute;rimentale, et &agrave; nouveau un mois avec la ration t&eacute;moin. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;avantage de ce protocole invers&eacute; est de permettre une comparaison des rations t&eacute;moin et exp&eacute;rimentale &agrave; m&ecirc;me stade moyen de lactation : 188 jours sur les p&eacute;riodes 1+3 et sur la p&eacute;riode 2&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise Guylaine Trou. Les r&eacute;sultats reposent sur les donn&eacute;es de 344 vaches dont 173 primipares pr&eacute;sentes sur l&rsquo;ensemble des trois p&eacute;riodes, avec sept contr&ocirc;les r&eacute;alis&eacute;s par vache.</p>

<p>&Agrave; noter que la diminution de correcteur azot&eacute; a &eacute;t&eacute; plus faible que pr&eacute;vu, avec un apport r&eacute;duit en moyenne de 400 g par vache et par jour. &laquo;<em> Nous avons bien eu la diminution au niveau de la ration exp&eacute;rimentale mais pas la remont&eacute;e que pr&eacute;voyait le protocole. &raquo; </em>Cet &eacute;cart est d&ucirc; soit &agrave; des variations d&rsquo;ingestion, soit &agrave; la programmation du DAC. Quant &agrave; l'int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique, il est directement li&eacute; au prix du soja: <em>&laquo; il y a de fortes attentes des &eacute;leveurs sur le retour sur investissement &raquo;.</em></p>

<div class="note">(1) Par la chambre d'agriculture de Bretagne et Inrae avec Seenovia, CCPA, Ajinomoto et Adisseo.</div>

<div class="seqFleche">
<h3><a href="https://www.reussir.fr/lait/maitriser-le-cout-alimentaire-des-vaches-laitieres-en-non-ogm">Lire aussi : Ma&icirc;triser le co&ucirc;t alimentaire des vaches laiti&egrave;res en non-OGM</a></h3>
</div>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Des variations qui restent &agrave; expliquer</h2>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Les r&eacute;sultats varient un peu selon les &eacute;levages&nbsp;: le gain sur le TP varie de 0,4 &agrave; 0,8 g, sur le lait de 0,3 &agrave; 1,5 kg/VL/j et sur la mati&egrave;re prot&eacute;ique de 12 &agrave; 66 g/VL/j. Mais dans tous les cas, les r&eacute;ponses sont positives &raquo;</em>, pr&eacute;cise Guylaine Trou. Les r&eacute;ponses varient aussi selon les vaches&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>plus de la moiti&eacute; des vaches ont des r&eacute;ponses positives sur le lait et la mati&egrave;re prot&eacute;ique, et un quart ont eu des r&eacute;ponses n&eacute;gatives sur les deux</em> &raquo;. Ces &eacute;carts restent &agrave; expliquer. Les effets ne sont pas modifi&eacute;s par la parit&eacute;, par le stade de lactation et par&nbsp;le niveau de production de lait ou de TP au d&eacute;marrage de lactation.</p>
</div>

<div class="outils">
<div class="surtitre">
<h3>Chiffres cl&eacute;s</h3>
</div>

<h2>La ration t&eacute;moin&nbsp;:</h2>

<div class="relance">24 kg MS ing&eacute;r&eacute;e/VL/j</div>

<div class="relance">16 % MAT</div>

<div class="relance">18 % cellulose brute</div>

<div class="relance">93 g/kg MS PDIE</div>

<div class="relance">LysDi 6,9 % PDIE</div>

<div class="relance">MetDi 1,8 % PDIE</div>

<div class="relance">Teneurs en LysDi et MetDi inf&eacute;rieures aux recommandations Inra</div>
</div>



La réduction du correcteur azoté de la ration est possible grâce à un meilleur équilibre en acides aminés. Elle permet un gain de TP et MP mais aussi plus de lait.

[Acides aminés] Boostez l’efficacité protéique de la ration des vaches laitières

<p>Glencore Agriculture (sp&eacute;cialiste des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles, install&eacute; &agrave; Rotterdam employant 16&nbsp;000 personnes dans 35 pays et op&eacute;rant dans 24 terminaux portuaires avec plus de 180 bateaux dans le monde) a annonc&eacute;, mercredi 19 ao&ucirc;t, qu'il s'appellera d&eacute;sormais Viterra, du nom d&rsquo;une soci&eacute;t&eacute; canadienne du Saskatchewan cr&eacute;&eacute;e en 2007. Cette derni&egrave;re &eacute;tait issue de l&rsquo;acquisition du Canadien Agricore Ltd par la Sasketchewan Wheat Pool. Viterra avait atteint une dimension internationale en 2009 via l&rsquo;acquisition d&rsquo;ABB Grain, tr&egrave;s pr&eacute;sent dans le sud de l'Australie.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Le changement se fera progressivement pendant le reste de l&rsquo;ann&eacute;e en cours et ne perturbera en rien les activit&eacute;s de nos clients et de nos salari&eacute;s&nbsp;&raquo;</em>, a pr&eacute;cis&eacute; David Mattiske, le PDG de Glencore Agriculture, dans un communiqu&eacute; publi&eacute; par l&rsquo;entreprise.</p>

<p>En fait, cette &eacute;volution s&rsquo;inscrit en continuit&eacute; de la logique d&eacute;but&eacute;e il y a quatre ans, date &agrave; laquelle Glencore PLC a d&eacute;cid&eacute; de ne pas rester majoritaire au sein de sa branche Agriculture, cr&eacute;&eacute;e en 1981. Entre temps, Glencore PLC avait acquis Viterra en 2012. Puis, en 2016, la Canada Pension Plan Investment Board (d&eacute;pendant du gouvernement canadien) et le British Columbia Investment Management Corp (un puissant gestionnaire d&rsquo;actifs, originaire de Colombie Britannique) avaient repris respectivement 39,99 % et 9,99 % du capital de Glencore Agriculture. Depuis, ce dernier a mis en place ses propres syst&egrave;mes l&eacute;gal, financier et d&rsquo;informations. Glencore PLC continue de d&eacute;tenir 49,99 % du capital et un plan d&rsquo;&eacute;pargne r&eacute;serv&eacute; aux employ&eacute;s de la soci&eacute;t&eacute; Glencore Agriculture.</p>

<p>Viterra-Glencore Agriculture, acteur majeur et global des march&eacute;s de grains (pr&eacute;sence au Canada, aux &Eacute;tats-Unis, en Australie, en Nouvelle-Z&eacute;lande et en Chine), est aujourd&rsquo;hui un intervenant tr&egrave;s pr&eacute;sent sur le march&eacute; australien de l&rsquo;orge fourrag&egrave;re, de l&rsquo;orge brassicole, du canola, des l&eacute;gumineuses et du bl&eacute;.</p>

<p>Les experts des op&eacute;rateurs des march&eacute;s de mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles et certaines maisons d&rsquo;analystes financiers, sp&eacute;cialistes du secteur, estiment que cette nouvelle &eacute;tape pourrait &ecirc;tre pr&eacute;curseur d&rsquo;un futur d&eacute;sengagement complet de Glencore PLC, tr&egrave;s pr&eacute;sent aujourd&rsquo;hui sur les secteurs des mines et de l&rsquo;&eacute;nergie, dans Viterra.</p>



Le spécialiste des matières premières agricoles va changer de nom dans le courant de l’année.

Glencore Agriculture devient Viterra


<p>Le stade &laquo;&nbsp;humidit&eacute; du grain &agrave; 50%&nbsp;&raquo; est en avance par rapport &agrave; l'an dernier&nbsp;: en moyenne sur toute la France, 17% des ma&iuml;s grain ont atteint ce stade, contre 6% &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode en 2019, selon le suivi de l'&eacute;tat des cultures de FranceAgriMer pour la semaine du 11 au 17 ao&ucirc;t.</p><p>Affect&eacute;s par la chaleur et le d&eacute;ficit hydrique, et tandis que 79 d&eacute;partements sont d&eacute;sormais soumis &agrave; des restrictions d'eau, l'&eacute;tat des ma&iuml;s se d&eacute;grade au fil des semaines.</p><p>En moyenne au niveau national, seuls 65% des ma&iuml;s sont jug&eacute;s &laquo;&nbsp;bons &agrave; tr&egrave;s bons&nbsp;&raquo;, contre 62% la semaine derni&egrave;re. Les conditions de culture sont particuli&egrave;rement mauvaises en Franche-Comt&eacute;, avec seulement 35% des ma&iuml;s jug&eacute;s &laquo;&nbsp;bons &agrave; tr&egrave;s bons&nbsp;&raquo; et 35% dans des conditions jug&eacute;es &laquo;&nbsp;mauvaises &agrave; tr&egrave;s mauvaises&nbsp;&raquo;.</p><p>Les ma&iuml;s grain sont &eacute;galement jug&eacute;s en mauvais &eacute;tat &agrave; 22% dans le Centre-Val de Loire et &agrave; pr&egrave;s de 20% en Aquitaine et en Ile-de-France.</p><p>La situation apparait meilleure en Poitou-Charentes (79% de ma&iuml;s en bon &eacute;tat), en Bretagne (75% en bon &eacute;tat), en Rh&ocirc;ne-Alpes (74%), en Champagne Ardennes (72%) ou encore en Midi-Pyr&eacute;n&eacute;es (71%).</p>



Les conditions de culture du maïs grain ne cessent de se dégrader en France : selon le suivi de l’état des cultures de FranceAgriMer pour la semaine du 11 au 17 août, seuls 65% des maïs sont jugés « bons à très bons ». Ce sont trois points de moins que la semaine dernière.


L’état des maïs se dégrade

<p>L&rsquo;op&eacute;ration, dans sa globalit&eacute;, avait &eacute;t&eacute; annonc&eacute;e dans le courant de la semaine derni&egrave;re&nbsp;: le sp&eacute;cialiste et g&eacute;ant mondial du commerce des grains et des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles Archer Daniels Midland (ADM) annon&ccedil;ait la cession pour 800 M$ dans le n&eacute;gociant originaire de Singapour Wilmar (r&eacute;sultats semestriels publi&eacute;s le 12 ao&ucirc;t : <a href="https://bit.ly/30SPjGn" title="R&eacute;sultat semestriel Wilmar" rel="nofollow noopener">https://bit.ly/30SPjGn</a>).</p>

<p>L&rsquo;op&eacute;ration se d&eacute;compose en la vente d&rsquo;un bloc d&rsquo;actions ordinaires de 550 M$ (d&eacute;j&agrave; r&eacute;alis&eacute;e), le solde repr&eacute;sentant une &eacute;mission d&rsquo;obligations &eacute;changeables en actions ordinaires Wilmar. La part d&rsquo;ADM dans le capital de Wilmar &eacute;tait de 24,6 % au 4 mars 2020 et la cession devrait ramener l&rsquo;entreprise de Chicago juste au-dessus des 20 % de capital d&eacute;tenu. Le produit de cette vente sera utilis&eacute; de diff&eacute;rentes fa&ccedil;on, selon un communiqu&eacute; de presse publi&eacute; par ADM, sans plus grande pr&eacute;cision.</p>

<p>Le m&ecirc;me document pr&eacute;cise aussi qu&rsquo;ADM (31,251 Md$ de chiffre d&rsquo;affaires au 1<sup>er</sup> semestre 2020 contre 31,601 Md$ un an plus t&ocirc;t) n&rsquo;a pas vocation &agrave; se d&eacute;sengager davantage de l&rsquo;entreprise de Singapour. L'entreprise pr&eacute;cise m&ecirc;me que Wilmar demeure un partenaire strat&eacute;gique en Asie, en g&eacute;n&eacute;ral, et dans les pays &eacute;mergents de la zone Asie-Pacifique, en particulier.</p>

<p>Pour m&eacute;moire, ADM et Wilmar ont coconstruit un r&eacute;seau de traitement de graines de soja en Chine pendant les ann&eacute;es 90. Ils sont &eacute;galement copropri&eacute;taires d&rsquo;Olenex, un fournisseur d&rsquo;huiles de sp&eacute;cialit&eacute; en Europe.</p>



Le géant états-unien du commerce de grains récupère 800 M$ en cédant des parts dans le négociant singapourien Wilmar.

Archer Daniels Midland abaisse sa participation dans Wilmar


<p>Ce projet, post&eacute; sur le site du minist&egrave;re de l'Ecologie, reconduit ce plafond d&eacute;j&agrave; fix&eacute; en 2020. S'il est atteint avant la fin de l'ann&eacute;e civile, il pourra &ecirc;tre port&eacute; &agrave; 21% pour les seuls tirs de d&eacute;fense, pr&eacute;cise le texte.</p><p>Ces chiffres avaient &eacute;t&eacute; propos&eacute;s en juin par la pr&eacute;fecture d'Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, charg&eacute;e de la gestion du loup au plan national, qui s'&eacute;tait f&eacute;licit&eacute;e &agrave; cette occasion d'une stabilisation du nombre d'attaques sur les troupeaux perp&eacute;tr&eacute;es par les loups en 2019. En 2019, le quota, fix&eacute; initialement &agrave; 90 loups pouvant &ecirc;tre abattus, avait ainsi &eacute;t&eacute; relev&eacute; &agrave; 100.</p><p>L'Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB) avait estim&eacute; en juin la population de loups gris en France &agrave; 580 animaux adultes, contre 530 un an plus t&ocirc;t. Le rythme de progression de cette esp&egrave;ce menac&eacute;e - et donc prot&eacute;g&eacute;e - a toutefois ralenti compar&eacute; &agrave; 2019, pour des raisons devant encore &ecirc;tre &eacute;tudi&eacute;es.</p><p>Le Conseil national de protection de la nature a donn&eacute; en juillet un avis d&eacute;favorable &agrave; ce projet d'arr&ecirc;t&eacute;, estimant notamment qu'il <em>"traduit la volont&eacute; de l'Etat, non pas d'utiliser les possibilit&eacute;s d&eacute;rogatoires pour pr&eacute;venir les dommages, mais de maximiser les destructions de loups pour freiner le d&eacute;veloppement de sa population".</em></p>



Le gouvernement propose de maintenir pour 2021 un plafond de tirs d'abattage de loups de 19% de la population estimée en France, soit autour d'une centaine d'animaux, selon un projet d'arrêté mis en consultation jusqu'au 13 septembre.


Loups : le gouvernement favorable au maintien du plafond d'abattage

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<p><strong>Le 21&nbsp;juillet dernier, 80&nbsp;d&eacute;put&eacute;s et le pr&eacute;sident</strong> de l&rsquo;Assembl&eacute;e Nationale, Richard Ferrand, ont symboliquement port&eacute; une &eacute;charpe en lin bleu sur les marches de l&rsquo;H&ocirc;tel de Lassay. Cette belle id&eacute;e a &eacute;t&eacute; port&eacute;e par Marie Tamarelle-Verhaege, d&eacute;put&eacute;e de l&rsquo;Eure, avec l&rsquo;appui de l&rsquo;interprofession CELC. Une fa&ccedil;on pour les &eacute;lus d&rsquo;afficher leur soutien &agrave; un fleuron de l&rsquo;agriculture hexagonale, durement touch&eacute; par la crise de la Covid-19.</p>

<p>Le m&ecirc;me jour, dans l&rsquo;H&eacute;micycle, le gouvernement &eacute;tait interpell&eacute; sur la situation de la fili&egrave;re lin par le d&eacute;put&eacute; Xavier Batut (LREM), qui a propos&eacute; des mesures accompagnement.</p>

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<p><strong>Avec la Covid-19, la fili&egrave;re lin fait face &agrave; une crise</strong> sans pr&eacute;c&eacute;dent, alors m&ecirc;me que ses acteurs ont multipli&eacute; les investissements et les surfaces cultiv&eacute;es pour tenter de r&eacute;pondre &agrave; une demande forte et constante. En dix ans, les surfaces de lin textile ont tout simplement doubl&eacute;.</p>

<p><strong>D&egrave;s le d&eacute;but de l'ann&eacute;e 2020</strong>, le secteur textile, qui repr&eacute;sente 90&nbsp;% des d&eacute;bouch&eacute;s, a stopp&eacute; ses commandes et les indicateurs du march&eacute; sont subitement pass&eacute;s du vert au rouge. Les principaux clients du lin fran&ccedil;ais sont situ&eacute;s en Chine, en Inde et dans les Pays de l&rsquo;Est. Depuis, les filatures tournent au ralenti, les commandes se font attendre et les stocks s&rsquo;accumulent. Celui-ci a perdu plus de la moiti&eacute; de sa valeur depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2020. Pour 2021, la fili&egrave;re a orchestr&eacute; une forte baisse des surfaces pour assainir le march&eacute;.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/le-covid-19-bouscule-la-rentabilite-des-cultures-specialisees">La crise du Covid-19 bouscule les cultures sp&eacute;cialis&eacute;es</a></div>

<p><strong>6&thinsp;500 exploitations agricoles cultivent le lin</strong> textile, travaill&eacute; par 1&thinsp;500 salari&eacute;s dans 23 teillages. 120&thinsp;000&nbsp;ha cultiv&eacute;s dans treize d&eacute;partements fran&ccedil;ais r&eacute;alisent 80&nbsp;% de la production mondiale de lin fibre.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/votre-depute-soutient-il-la-filiere-lin">Votre d&eacute;put&eacute; soutient-il la fili&egrave;re lin&nbsp;?</a></div>
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Face à la crise due au coronavirus qui a fait s'effondrer le marché du lin, des parlementaires viennent au chevet de la filière avec une action symbolique.

Crise/Covid-19 : 80 élus soutiennent le lin textile

<p class="normal"><strong><a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/80-elus-tissent-des-liens-avec-le-lin">Le soutien des d&eacute;put&eacute;s &agrave; la fili&egrave;re lin textile</a> fran&ccedil;aise d&eacute;passe largement les circonscriptions de Normandie, des Hauts-de-France et d'Ile-de-France</strong>, principales r&eacute;gions de production de la culture.</p>

<p class="normal"><strong>Ain (01)</strong>&nbsp;: St&eacute;phane Trompille, Xavier Breton</p>

<p class="normal"><strong>Aisne (02)</strong> : Marc Delatte, Jacques Krabal, Aude Bono-Vandorme</p>

<p class="normal"><strong>Hautes-Alpes</strong>&nbsp;(<strong>05)</strong> : Pascale Boyer, Jo&euml;l Giraud</p>

<p class="normal"><strong>Aube&nbsp;(10)</strong> : Dani&egrave;le H&eacute;rin, Gr&eacute;gory Besson-Moreau</p>

<p class="normal"><strong>Bouches-du-Rh&ocirc;ne&nbsp;(13)</strong> : Claire Pitollat, Monica Michel</p>

<p class="normal"><strong>Calvados (14)</strong>&nbsp;: Bertrand Bouyx, Alain Tourret, Fabrice Le Vigoureux, Christophe Blanchet</p>

<p class="normal"><strong>Charente-Maritime (17)</strong>&nbsp;: Christophe Blanchet, Didier Quentin, Jean-Philippe Ardouin</p>

<p class="normal"><strong>Cher (18)</strong> : Nadia Essayan</p>

<p class="normal"><strong>C&ocirc;te-d&rsquo;Or (21)&nbsp;</strong>: Didier Martin, Yolaine de Courson,</p>

<p class="normal"><strong>Eure&nbsp;(27) </strong>: Claire O&rsquo;Petit, Bruno Questel, Marie Tamarelle-Verhaeghe, Severine Gipson, Fabien Gouttefarde</p>

<p class="normal"><strong>Dordogne (24)</strong> : Michel Delpon</p>

<p class="normal"><strong>Finist&egrave;re&nbsp;(29) </strong>: Richard Ferrand, Anna&iuml;g Le Meur, Liliana Tanguy, Sandrine Le Feur</p>

<p class="normal"><strong>Gard&nbsp;(30)</strong> : Annie Chapelier</p>

<p class="normal"><strong>Haute-Garonne (31)&nbsp;</strong>: Sandrine Morch, Elisabeth Toutut-Picard</p>

<p class="normal"><strong>Gironde&nbsp;(33)</strong> : Catherine Favre, V&eacute;ronique Hammerer</p>

<p class="normal"><strong>H&eacute;rault&nbsp;(34)</strong> : Patricia Mirall&egrave;s, Patrick Vignal</p>

<p class="normal"><strong>Ile-et-Vilaine&nbsp;(35) </strong>: Ga&euml;l Le Bohec</p>

<p class="normal"><strong>Indre (36) </strong>: Fran&ccedil;ois Jolivet</p>

<p class="normal"><strong>Indre-et-Loire (37)</strong> : Sophie Auconie</p>

<p class="normal"><strong>Is&egrave;re&nbsp;(38)</strong> : Monique Limon, Jean-Charles Colas-Roy, Camille Gaillard-Minier</p>

<p class="normal"><strong>Jura (39)</strong> : Danielle Bruelbois</p>

<p class="normal"><strong>Loir-et-Cher&nbsp;(41)</strong> : Pascal Brindeau</p>

<p class="normal"><strong>Loire Atlantique (44)&nbsp;</strong>: Yves Daniel</p>

<p class="normal"><strong>Lot-et-Garonne (47)&nbsp;</strong>: Olivier Damaisin</p>

<p class="normal"><strong>Loz&egrave;re&nbsp;(48)</strong> : Pierre Morel-&Agrave;-L&rsquo;Huissier</p>

<p class="normal"><strong>Maine-et-Loire (49)</strong>&nbsp;: Nicole Dubr&eacute;-Chirat, Denis Masseglia</p>

<p class="normal"><strong>Manche&nbsp;(50)</strong> : Sonia Krimi, St&eacute;phane Travert, Bertrand Sorre</p>

<p class="normal"><strong>Marne (51) </strong>: Eric Girardin, Lise Magnier</p>

<p class="normal"><strong>Mayenne (53) </strong>: G&eacute;raldine Bannier</p>

<p class="normal"><strong>Morbihan&nbsp;(56)</strong> : Nicole Le Peih, Herv&eacute; Pellois</p>

<p class="normal"><strong>Moselle (57)&nbsp;</strong>: Nicole Trisse</p>

<p class="normal"><strong>Nord&nbsp;(59)</strong> : Paul Christophe, Jennifer de Temmerman,</p>

<p class="normal"><strong>Oise (60)</strong>&nbsp;: Carole Bureau-Bonnard, Pascal Bois</p>

<p class="normal"><strong>Pas-de-Calais&nbsp;(62)</strong> : Benoit Potterie</p>

<p class="normal"><strong>Puy-de-D&ocirc;me (63)</strong>&nbsp;: Val&eacute;rie Thomas,</p>

<p class="normal"><strong>Bas-Rhin&nbsp;(67)</strong> : Thierry Michels</p>

<p class="normal"><strong>Rh&ocirc;ne&nbsp;(69)</strong> : Blandine Brocard, Jean-Luc Fugit</p>

<p class="normal"><strong>Sa&ocirc;ne-et-Loire&nbsp;(71) </strong>: R&eacute;my Rebeyrotte</p>

<p class="normal"><strong>Paris&nbsp;(75)</strong> : Gilles Le Gendre</p>

<p class="normal"><strong>Seine-Maritime (76)&nbsp;</strong>: Stephanie Kerbarh, Agn&egrave;s Firmin Le Bodo, Damien Adam, Xavier Batut, Annie Vidal</p>

<p class="normal"><strong>Seine-et-Marne&nbsp;(77)</strong> : Mich&egrave;le Peyron, Rodrigue Kokuendo</p>

<p class="normal"><strong>Deux-S&egrave;vres (79)</strong> : Jean-Marie Fievet</p>

<p class="normal"><strong>Somme&nbsp;(80)</strong> : Jean-Claude Leclabart, Barbara Pompili, St&eacute;phane Demilly</p>

<p class="normal"><strong>Vaucluse (84)&nbsp;</strong>: Julien Aubert</p>

<p class="normal"><strong>Vend&eacute;e (85)</strong> : Martine Leguille-Balloy</p>

<p class="normal"><strong>Vosges (88)</strong> : Christophe Naegelen</p>

<p class="normal"><strong>Essonne&nbsp;(91)</strong> : Pierre-Alain Raphan</p>

<p class="normal"><strong>Hauts-de-Seine&nbsp;(92)</strong> : B&eacute;n&eacute;dicte P&eacute;telle, Florence Provendier, C&eacute;line Calvez</p>

<p class="normal"><strong>Val-de-Marne (94)</strong> : Jean-Jacques Bridey</p>

<p class="normal"><strong>Polyn&eacute;sie Fran&ccedil;aise</strong> : Maina Sage</p>



80 députés ont affiché leur soutien à la filière lin. Retrouvez ci-dessous l'ensemble des parlementaires ayant pris position en faveur de cette culture dont le marché a subi un coup d'arrêt en raison de la crise de la Covid-19

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