<p>La campagne de promotion triennale &laquo; Follow me to be healthy with Europe &raquo; a souffl&eacute; sa premi&egrave;re bougie le 1<sup>er</sup> juillet. Lanc&eacute;e par Freshfel, Aprifel et la Commission europ&eacute;enne, elle a pour objectif d&rsquo;encourager les 18-30 ans d&rsquo;Europe &agrave; accro&icirc;tre leur consommation de fruits et l&eacute;gumes &agrave; 400 g minimum par jour.</p><p>Au cours de cette premi&egrave;re ann&eacute;e, la campagne a g&eacute;n&eacute;r&eacute; 1,1 million de contacts via des vid&eacute;os, des infographies, des conseils et vingt e-influenceurs et interagi avec 32 000 personnes via les r&eacute;seaux sociaux, contenus en ligne et &eacute;v&eacute;nements. Les vid&eacute;os ont g&eacute;n&eacute;r&eacute; 831 089 vues.</p><p>Avec l&rsquo;originalit&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre digitale, la campagne a g&eacute;n&eacute;r&eacute; plus de 32 millions d'impressions sur les r&eacute;seaux sociaux lors des douze premiers mois. Sous le <em>hashtag</em> # 400gChallenge, les Millenials sont mis au d&eacute;fi d'inclure plus de fruits et l&eacute;gumes dans leur alimentation quotidienne. <em>&laquo; C&rsquo;&eacute;tait un choix naturel de faire une campagne num&eacute;rique : en moyenne, notre public cible passe plus d&rsquo;un tiers de ses heures actives en ligne </em>&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Philippe Binard, d&eacute;l&eacute;gu&eacute; g&eacute;n&eacute;ral de Freshfel.</p><h3>Des jeunes pas assez conscients des avantages sant&eacute;</h3><p>Ce volet digital est compl&eacute;t&eacute; par du pr&eacute;sentiel lors d&rsquo;&eacute;v&eacute;nements, trois pour cette premi&egrave;re ann&eacute;e, qui ont permis la rencontre de 2 500 personnes : le festival des Eurock&eacute;ennes de Belfort (4-7 juillet 2019), le Paris Manga &amp; Sci-Fi Show (5-6 octobre 2019) et le Salon europ&eacute;en des &eacute;tudes et des carri&egrave;res de Politico (15 f&eacute;vrier 2020). Lors de la soir&eacute;e de lancement des Eurock&eacute;ennes, 1 t de fruits et l&eacute;gumes frais a &eacute;t&eacute; distribu&eacute;e aux festivaliers. Les visiteurs du stand ont aussi pu &eacute;changer avec un di&eacute;t&eacute;ticien. <em>&laquo; En discutant avec les visiteurs de notre stand, il &eacute;tait clair que de nombreux jeunes n'&eacute;taient pas conscients du large &eacute;ventail d'avantages pour la sant&eacute; d'une alimentation riche en fruits et l&eacute;gumes &raquo;</em>, a constat&eacute; Mathilde Fl&eacute;chard, chef de projets europ&eacute;ens chez Aprifel.</p><p>La campagne va se poursuivre encore deux ans, jusqu&rsquo;&agrave; fin d&eacute;cembre 2021.</p><h2>La campagne a g&eacute;n&eacute;r&eacute; 32 millions d&rsquo;impressions sur les r&eacute;seaux sociaux les 12 premiers mois.</h2>


Visant à accroître la consommation de fruits et légumes chez les Millenials européens, la campagne Aprifel-Freshfel a touché 1,1 million de contacts la première année.

Bilan d’étape satisfaisant pour la campagne de promotion Aprifel-Freshfel

<h3 class="question">La D&eacute;p&ecirc;che Le Petit Meunier&thinsp;: Quel constat apr&egrave;s ces mois de crise&thinsp;?</h3><p class="field_LQ5569777C"><strong>Fran&ccedil;ois Cholat&thinsp;:</strong> Le covid a pos&eacute; un d&eacute;fi nouveau en nous exposant collectivement &agrave; de nouvelles probl&eacute;matiques. Malgr&eacute; tout, la nutrition animale, au m&ecirc;me titre que l&rsquo;agroalimentaire, est un secteur privil&eacute;gi&eacute; puisque nous avons &eacute;t&eacute; reconnus "activit&eacute;s prioritaires". Nous avons r&eacute;affirm&eacute; notre capacit&eacute; pour fournir le march&eacute; fran&ccedil;ais avec les produits de nos &eacute;leveurs. C&ocirc;t&eacute; volumes, nous avons commenc&eacute; par deux semaines de tr&egrave;s forte activit&eacute; fin mars suivies par une sous-activit&eacute; avec une baisse de 15 % sur avril et mai, et un effet traumatisant du covid sur les fili&egrave;res animales. Le mois de juin semble vouloir revenir &agrave; peu pr&egrave;s &agrave; la normale, m&ecirc;me si nous notons, sans les comprendre, de tr&egrave;s fortes variations d&rsquo;une semaine &agrave; l&rsquo;autre en plus des incertitudes. Ce fonctionnement en dents de scie est surtout le fait des bovins, sachant qu&rsquo;en volailles et en porcs, il est plus facile d&rsquo;anticiper. Des fili&egrave;res comme le pigeon ou la pintade ont rat&eacute; leur p&eacute;riode de pointe, autour de P&acirc;ques. Idem pour le canard dont le covid a amplifi&eacute; la crise. Au total, nos pr&eacute;visions donnent une ann&eacute;e &agrave; -4 % en volume.</p><h3 class="question">LD-LPM&thinsp;: Quid des approvisionnements&thinsp;?</h3><p class="field_LQ5569777C"><strong>F.C.&thinsp;:</strong> Nos fournisseurs ont pu globalement nous fournir m&ecirc;me si, en additifs, le flou dans la logistique en Chine nous a fait peur. La hausse des prix en vitamines et oligo&eacute;l&eacute;ments est r&eacute;elle mais moins forte que pr&eacute;vu. Nos relations avec l&rsquo;amont comme l&rsquo;aval se sont profond&eacute;ment modifi&eacute;es. Nous avons appris &agrave; nous parler pour construire des solutions. La communication avec nos firmes service et nos fournisseurs de mati&egrave;res premi&egrave;res a progress&eacute;. Et la r&eacute;activit&eacute; de chacun a permis d&rsquo;&eacute;viter des changements de formules car nous n&rsquo;avons pas eu de ruptures d&rsquo;approvisionnements.</p><h3 class="question">LD-LPM&thinsp;: Ces &eacute;volutions sont-elles durables&thinsp;?</h3><p class="field_LQ5569777C"><strong>F.C.&thinsp;:</strong> Difficile de savoir si toutes les le&ccedil;ons apprises durant cette crise resteront, mais nous garderons cette souplesse et cette r&eacute;activit&eacute; pour toute crise qui pourrait subvenir. On a mesur&eacute; l&rsquo;ampleur du besoin d&rsquo;adaptation en termes techniques, peut &ecirc;tre pas encore pleinement en termes &eacute;conomiques. Mais encore une fois, nous avons eu le privil&egrave;ge de pouvoir toujours travailler. C&rsquo;est tout autre chose pour certains secteurs de notre aval comme la restauration. D&rsquo;un autre c&ocirc;t&eacute;, le fait d&rsquo;avoir d&ucirc; freiner par exemple la production des vaches laiti&egrave;res aura un r&eacute;el impact &agrave; l&rsquo;automne et l&rsquo;hiver car quand on casse le pic laitier, la production a du mal &agrave; repartir. Il ne faudrait pas que les productions animales fran&ccedil;aises peinent &agrave; red&eacute;marrer apr&egrave;s avoir &eacute;t&eacute; frein&eacute;es par manque de capacit&eacute;s de stockage car elles risquent de perdre des parts de march&eacute;, certains de nos voisins &eacute;tant pr&ecirc;ts &agrave; fournir nos march&eacute;s. Les consommateurs qui ont privil&eacute;gi&eacute; en masse les circuits courts sont en train de revenir en arri&egrave;re. Mais je crois fermement &agrave; la dynamique de la nutrition animale, nous avons de belles choses &agrave; construire.</p>


Réélu le 18 juin pour un troisième mandat de deux ans à la tête du Snia (Syndicat national de l'industrie de la nutrition animale), François Cholat fait le point sur la crise du Covid19.

[Coronavirus Covid-19] François Cholat, président du Snia : "Nous garderons souplesse et réactivité pour toute crise potentielle"


<p>Le 3 juillet &agrave; Agen, le parquet a demand&eacute; 9 mois de prison pour Serge Bousquet-Cassagne, pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture du Lot-et-Garonne, et 8 pour Patrick Franken, son vice-pr&eacute;sident et ex-pr&eacute;sident de la Coordination rurale (CR). Cinq ans de privation des droits civiques et une amende de 5 000 euros ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; requis contre les deux hommes, que quelque 200 militants de la CR, accompagn&eacute;s de vaches et de tracteurs, &eacute;taient venus soutenir devant le palais de justice.</p><p>Contre la Chambre d'agriculture, personne morale, le parquet a demand&eacute; 40 000 euros d'amende et la remise en &eacute;tat du site. Le d&eacute;lib&eacute;r&eacute; est attendu le 10 juillet.</p><h2></h2><p>Situ&eacute; &agrave; une vingtaine de kilom&egrave;tres au nord de Villeneuve-sur-Lot, le lac de Caussade a &eacute;t&eacute; construit sur 20 hectares par des agriculteurs d&eacute;sireux d'irriguer leurs exploitations en saison s&egrave;che, malgr&eacute; 4 arr&ecirc;t&eacute;s pr&eacute;fectoraux et 5 proc&eacute;dures devant le tribunal administratif initi&eacute;es par des associations de d&eacute;fense de l'environnement dont France Nature Environnement (FNE).</p><p><em>"Dans l'histoire de la justice fran&ccedil;aise, c'est un cas tout &agrave; fait exceptionnel. Aucun &eacute;tablissement public administratif n'a viol&eacute; les lois aussi d&eacute;lib&eacute;r&eacute;ment et avec un tel aplomb. Ce sont des d&eacute;linquants environnementaux"</em>, a d&eacute;clar&eacute; Me Alice Terrasse, avocate de FNE. Selon elle, l'ouvrage est en outre<em> "dangereux pour la s&eacute;curit&eacute; du public d'apr&egrave;s plusieurs &eacute;tudes". </em>Les quatre associations parties civiles r&eacute;clament pr&egrave;s de 100 000 euros de dommages et int&eacute;r&ecirc;ts.</p><p>Pour la procureure de la R&eacute;publique, les travaux ont non seulement &eacute;t&eacute; effectu&eacute;s <em>"au m&eacute;pris des r&egrave;glements et de la nature mais &eacute;galement au m&eacute;pris de la vie et de la sant&eacute; d'autrui au profit de quelques uns".</em> Une r&eacute;f&eacute;rence &agrave; la destruction par les agriculteurs d'une ligne &eacute;lectrique surplombant l'ouvrage, sans l'autorisation d'Enedis, partie civile et qui demande 32 900 euros en r&eacute;paration d'un pr&eacute;judice mat&eacute;riel.</p><h2>"Une d&eacute;cision politique"</h2><p>Les deux dirigeants agricoles ont rappel&eacute; qu'un arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral avait initialement autoris&eacute; les travaux en juin 2018, avant son annulation trois mois plus tard apr&egrave;s intervention des minist&egrave;res de la Transition &eacute;cologique et de l'Agriculture.<em> "Une d&eacute;cision politique"</em> prise<em> "sous la pression de France Nature Environnement",</em> a d&eacute;nonc&eacute; M. Bousquet-Cassagne, <em>"fier d'avoir b&acirc;ti ce lac".</em></p><p>L'avocat des pr&eacute;venus, Me Luc-Christophe Dejean, a d&eacute;plor&eacute; une <em>"schizophr&eacute;nie r&eacute;publicaine"</em>, avec d'un c&ocirc;t&eacute; des poursuites p&eacute;nales mais de l'autre c&ocirc;t&eacute; un courrier de mai <em>"sign&eacute; par quatre ministres invitant &agrave; l'apaisement et &agrave; un r&egrave;glement favorable &agrave; la l&eacute;galisation de l'ouvrage".</em></p><p>En mars, les &eacute;lus du Lot-et-Garonne et l'Etat avaient propos&eacute; un compromis permettant aux agriculteurs d'utiliser la retenue pour irriguer cet &eacute;t&eacute; avant sa vidange compl&egrave;te &agrave; l'automne, pr&eacute;lude au d&eacute;p&ocirc;t d'une nouvelle demande d'autorisation.</p>



Plusieurs mois de prison ont été requis contre deux dirigeants de la Chambre d'agriculture du Lot-et-Garonne jugés pour la construction illégale d'une retenue d'eau à fin d'irrigation, un ouvrage que des associations de défense de l'environnement contestent depuis deux ans.


Lac de Caussade : prison requise contre des dirigeants de la Chambre d'Agriculture


<p>Avec un chiffre d'affaires de 6,1 milliards d'euros, le march&eacute; fran&ccedil;ais de l'agro&eacute;quipement a battu son dernier record, &eacute;tabli en 2013 (6,09 milliards d'euros). Dans son rapport &eacute;conomique 2020, Axema, l'association franc&#807;aise des acteurs industriels de la filie&#768;re des agroe&#769;quipements et de l'agroenvironnement, souligne que la performance enregistr&eacute;e l'an pass&eacute; rel&egrave;ve en grande partie d'un rattrapage, les exploitations ayant peu investi les quatre ann&eacute;es pass&eacute;es, ce que le redressement des cours des mati&egrave;res premi&egrave;res leur a autoris&eacute;. De leur c&ocirc;t&eacute;, les constructeurs b&eacute;n&eacute;ficient de plus-values li&eacute;es aux sp&eacute;cifications techniques des mat&eacute;riels en termes de puissance, de technologie (&eacute;lectronique, dispositifs anti-pollution), de confort et de s&eacute;curit&eacute;.</p><h2>L'impact du coronavirus</h2><p>Les tracteurs agricoles, le mat&eacute;riel de travail du sol, de semis de fertilisation, le mate&#769;riel d'e&#769;levage, ainsi que le mate&#769;riel de fenaison et de transport ont &eacute;t&eacute; les principaux b&eacute;n&eacute;ficiaires de la hausse du march&eacute;, avec des taux de croissance sup&eacute;rieurs &agrave; 15%. Les ventes de pulv&eacute;risateurs, de mat&eacute;riels d'irrigation et de mat&eacute;riels pour espaces verts sont rest&eacute;es stables. Pour 2020, selon un barom&egrave;tre d'Axema, &eacute;tabli au mois de mai, le march&eacute; de l'agro&eacute;quipement pourrait refluer de 10% &agrave; 20% cette ann&eacute;e, sous l'effet de la crise sanitaire due au coronavirus. A titre indicatif, en mars et avril, le chiffre d'affaire a chut&eacute; de 25% chez les fabricants, de 30% chez les importateurs et de plus de 40% chez les professionnels des espaces verts. Avant la crise sanitaire, les projections pour 2020 tablaient sur un recul de 5% du marche&#769; en moyenne annuelle. Toujours d'apr&egrave;s le barom&egrave;tre d'Axema, un quart des entreprises pourrait e&#770;tre a&#768; court de tre&#769;sorerie dans les six prochains mois.&nbsp;Pour s'ajuster a&#768; la crise, les entreprises pre&#769;voient de re&#769;duire leurs de&#769;penses de fonctionnement en moyenne de 35%, et leurs de&#769;penses d'investissement de 30%.</p>



Selon Axema, après l’excellence du millésime 2019, qui a vu les ventes de matériels neufs progresser de 12,5%, le marché aurait mécaniquement baissé de 5% sans la crise sanitaire.


Coronavirus : entre -10% et -20% pour le marché de l’agroéquipement 

<img src="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/sites/grandes-cultures/files/styles/petite_358_246_/public/_RGC348_DOSS_ITW-CROISE_PERREOL.jpg?itok=dgzlXNdG" width="373" height="257" alt="Didier Perr&eacute;ol, pr&eacute;sident du Synabio. &quot;Les produits issus de l&rsquo;agriculture bio sont une s&eacute;curit&eacute; pour le consommateur quand la peur s&rsquo;installe sur son alimentation.&quot; &copy; Ekibio" typeof="foaf:Image"/>
<img src="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/sites/grandes-cultures/files/styles/petite_358_246_/public/_RGC348_DOSS_ITW-CROISE_HENRY.jpg?itok=BPCFyCX0" width="373" height="257" alt="Philippe Henry, pr&eacute;sident de l&rsquo;Agence bio. &quot;Il faut construire des fili&egrave;res qui apportent un juste prix au producteur mais &eacute;galement au consommateur. Tout cela doit &ecirc;tre concert&eacute; pour arriver &agrave; r&eacute;soudre cette &eacute;quation.&quot; &copy; Agence bio" typeof="foaf:Image"/>
<img src="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/sites/grandes-cultures/files/styles/petite_358_246_/public/_RGC348_DOSS_ITW-CROISE_RIOU.jpg?itok=kdk26lih" width="373" height="257" alt="Guillaume Riou, pr&eacute;sident de la Fnac. &quot;Le risque de d&eacute;flation du prix pay&eacute; au producteur bio du fait d&rsquo;une surproduction structurelle, je n&rsquo;y crois pas.&quot; &copy; Fnab" typeof="foaf:Image"/>
<h3>Quelles ont &eacute;t&eacute; les cons&eacute;quences du confinement sur la consommation bio&thinsp;?</h3><p><strong>Didier Perr&eacute;ol&thinsp;(Synabio) -</strong> On a constat&eacute; <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/le-covid-19-profite-t-il-aux-produits-biologiques" target="_blank">une acc&eacute;l&eacute;ration de la croissance de la consommation bio</a>. Cela se produit &agrave; chaque crise&thinsp;: les produits issus de l&rsquo;agriculture bio sont une s&eacute;curit&eacute; pour le consommateur quand la peur s&rsquo;installe sur son alimentation. Tous les circuits ont connu un succ&egrave;s, notamment sur les produits de base d&rsquo;&eacute;picerie, la farine, les p&acirc;tes. Les gens ont r&eacute;appris &agrave; faire la cuisine, du pain, des p&acirc;tisseries. Dans les circuits sp&eacute;cialis&eacute;s historiques, <strong>on a observ&eacute; une croissance de 15 &agrave; 20 % sup&eacute;rieure &agrave; la consommation alimentaire conventionnelle</strong>. La grande distribution, surtout les marques de distributeur, a beaucoup progress&eacute;, tout comme les circuits de vente directe et les ventes sur Internet.</p><p> "Les produits issus de l&rsquo;agriculture bio sont une s&eacute;curit&eacute; pour le consommateur quand la peur s&rsquo;installe sur son alimentation." Didier Perr&eacute;ol, pr&eacute;sident du Synabio</p><p><strong>Guillaume Riou&thinsp;(Fnab) - </strong>On a vu des hausses de 20 &agrave; 25 % selon les produits, des ventes en hausse de 50 &agrave; 60 % dans les magasins de producteurs. La question de la farine montre la peur ancestrale de manquer de pain. On est presque sur des ruptures. Des coll&egrave;gues qui font de la vente directe &agrave; la ferme ont d&ucirc; fermer, de peur de ne pas faire la fameuse soudure.</p><p>Lire aussi : &laquo; <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/covid-19-la-demande-pour-notre-farine-la-ferme-ete-multipliee-par-dix">La demande pour notre farine &agrave; la ferme a &eacute;t&eacute; multipli&eacute;e par dix !</a> &raquo;</p><p><strong>Philippe Henry&thinsp;(Agence Bio) -</strong> &Agrave; l&rsquo;Agence bio, on observe cette p&eacute;riode particuli&egrave;re et surtout la suite. Y a-t-il de nouveaux consommateurs&thinsp;? Y a-t-il eu transfert d&rsquo;un mode de distribution &agrave; l&rsquo;autre&thinsp;? On va essayer de r&eacute;pondre &agrave; ces questions, d&rsquo;avoir des donn&eacute;es par fili&egrave;re. <strong>Ce dont l'agriculture bio a besoin, c&rsquo;est d&rsquo;un &eacute;quilibre entre les circuits courts et longs pour la p&eacute;rennit&eacute; du syst&egrave;me</strong>.</p><p> "Il faut construire des fili&egrave;res qui apportent un juste prix au producteur mais &eacute;galement au consommateur. Tout cela doit &ecirc;tre concert&eacute; pour arriver &agrave; r&eacute;soudre cette &eacute;quation." Philippe Henry, pr&eacute;sident de l'Agence bio</p><h3>Quel peut &ecirc;tre l&rsquo;impact de la crise &eacute;conomique sur la fili&egrave;re bio&thinsp;?</h3><p><strong>P. H.&thinsp;-</strong> Il y aura une probl&eacute;matique de pouvoir d&rsquo;achat. Il ne s&rsquo;agirait pas que le bio soit r&eacute;serv&eacute; demain &agrave; ceux qui en ont les moyens et que les autres ne puissent pas y avoir acc&egrave;s. Il faut construire des fili&egrave;res qui apportent un juste prix au producteur mais &eacute;galement au consommateur. Tout cela doit &ecirc;tre concert&eacute; pour arriver &agrave; r&eacute;soudre cette &eacute;quation.</p><p>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/le-commerce-equitable-sinstalle-dans-le-paysage-cerealier-francais">le commerce &eacute;quitable s&rsquo;installe dans le paysage c&eacute;r&eacute;alier fran&ccedil;ais</a></p><p><strong>D. P.&thinsp;- La crise &eacute;conomique &agrave; la rentr&eacute;e sera une p&eacute;riode difficile. Mais nous sommes convaincus que le consommateur a pl&eacute;biscit&eacute; nos produits</strong>. Fera-t-il le choix de mettre plus que 15 % de son budget dans son alimentation au d&eacute;triment des loisirs, des nouvelles technologies ou des achats de v&ecirc;tements&thinsp;? L&rsquo;avenir nous le dira.</p><h3>Y a-t-il un risque de bio &agrave; deux vitesses&thinsp;: du &laquo; premium &raquo; fran&ccedil;ais &agrave; des tarifs &eacute;lev&eacute;s dans les circuits sp&eacute;cialis&eacute;s, et des produits moins co&ucirc;teux en GMS, potentiellement import&eacute;s ?&thinsp;</h3><p><strong>D. P.&thinsp;-</strong> Il n&rsquo;y a pas de bio &agrave; deux vitesses. On a une bio avec un cahier des charges, un contr&ocirc;le clair et &eacute;tabli et un r&egrave;glement europ&eacute;en. Apr&egrave;s, il y a certes des fermes qui produisent des plus grosses quantit&eacute;s et des transformateurs qui ont des outils industriels.</p><p><strong>G. R.&thinsp;-</strong> Je ne sais pas s&rsquo;il y a 2 ou 18 vitesses. Il y a une multiplication du nombre d&rsquo;op&eacute;rateurs qui &eacute;largissent la gamme propos&eacute;e &agrave; tous nos concitoyens. <strong>Pouvoir trouver du bio chez un producteur &agrave; c&ocirc;t&eacute; de chez soi et en m&ecirc;me temps dans un supermarch&eacute; en Seine-Saint-Denis, c&rsquo;est une excellente chose</strong>. On a multipli&eacute; les plans gouvernementaux pour que le bio se d&eacute;veloppe, on ne va pas se plaindre aujourd&rsquo;hui qu&rsquo;il se soit d&eacute;velopp&eacute;.</p><h3>N&rsquo;y a-t-il pas un risque d&rsquo;importation pour faire face &agrave; la demande&thinsp;?</h3><p><strong>P. H.&thinsp;- On ne constate pas d&rsquo;augmentation des importations de produits bio en France</strong>. On reste globalement &agrave; 30 % d&rsquo;importation, dont 15 % pour des produits exotiques. La production de produits bio suit la consommation qui est en constante augmentation.</p><p><strong>D. P.&thinsp;-</strong> C&rsquo;est un avis partag&eacute; par notre organisation. On a fait tourner nos usines. Cela montre que, <strong>quand il y a une demande du consommateur, on est l&agrave;</strong>. M&ecirc;me pour la farine et les p&acirc;tes. Le besoin d&rsquo;importation est tr&egrave;s occasionnel. La grande distribution, dont les marques de distributeur ont nettement progress&eacute;, a dit <em>&laquo; on va acheter fran&ccedil;ais &raquo;</em>. &Agrave; suivre&thinsp;!</p><p> "Le risque de d&eacute;flation du prix pay&eacute; au producteur bio du fait d&rsquo;une surproduction structurelle, je n&rsquo;y crois pas." Guillaume Riou, pr&eacute;sident de la Fnab</p><h3>Une crise de surproduction est-elle possible&thinsp;?</h3><p><strong>G. R.&thinsp;-</strong> <strong>La d&eacute;flation par la massification, cela fait longtemps qu&rsquo;on nous l&rsquo;annonce</strong>. On est pass&eacute; de 5 &agrave; 10 milliards d&rsquo;euros de chiffre d&rsquo;affaires et on ne la voit toujours pas. Aujourd&rsquo;hui, la production en bl&eacute; est d&rsquo;environ 200&thinsp;000 tonnes, versus 35 millions de tonnes de bl&eacute; conventionnel. On est franchement loin d&rsquo;une surproduction&thinsp;! Le risque de d&eacute;flation du prix pay&eacute; au producteur bio du fait d&rsquo;une surproduction structurelle, je n&rsquo;y crois pas.</p><h3>Les fili&egrave;res bio disposent-elles aujourd&rsquo;hui d&rsquo;outils de r&eacute;gulation pour surmonter les d&eacute;phasages temporaires entre production et consommation&thinsp;?</h3><p><strong>P. H.&thinsp;-</strong> On met en place des outils de contractualisation importants. <strong>Je pense notamment aux coop&eacute;ratives c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res qui n&rsquo;emblavent que les surfaces dont elles sont &agrave; peu pr&egrave;s s&ucirc;res des ventes</strong>, tout cela en concertation avec les op&eacute;rateurs de l&rsquo;aval et les transformateurs. Cela permet une certaine r&eacute;gulation. C&rsquo;est assez facile dans la fili&egrave;re c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re, &ccedil;a l&rsquo;est peut-&ecirc;tre moins dans d&rsquo;autres. En tout cas, c&rsquo;est un bon moyen de r&eacute;gulation et il faut continuer &agrave; le d&eacute;velopper.</p><h3>Craignez-vous une baisse des soutiens publics&thinsp;?</h3><p><strong>G. R.&thinsp;-</strong> En agriculture biologique, le march&eacute; intervient et c&rsquo;est essentiel pour le d&eacute;veloppement du bio, mais l&rsquo;action publique a aussi un r&ocirc;le important. Le cahier des charges est g&eacute;r&eacute; par l&rsquo;&Eacute;tat, sous l&rsquo;&eacute;gide d&rsquo;un r&egrave;glement public europ&eacute;en. L&agrave; o&ugrave; on laisse le march&eacute; op&eacute;rer seul, des d&eacute;s&eacute;quilibres se mettent souvent en place. Comme pour la sant&eacute;, la s&eacute;curit&eacute;, la justice, l&rsquo;agriculture et l&rsquo;alimentation sont des domaines pour lesquels la puissance publique doit rester interventionniste. Le plus grand risque que je vois pour l&rsquo;agriculture de notre pays, c&rsquo;est le risque de d&eacute;croissance forte de la d&eacute;mographie agricole. <strong>Un plan de relance de l&rsquo;installation et de la transmission par l&rsquo;&Eacute;tat est une absolue n&eacute;cessit&eacute;</strong>.</p>


Quelles perspectives pour la bio après la séquence Covid ? La croissance actuelle est-elle durable ou y a-t-il un risque de surproduction ? Réponses de Guillaume Riou, président de la Fnab (Fédération nationale de l'agriculture biologique), Philippe Henry, président de l’Agence bio et de Didier Perréol, président du Synabio (Syndicat des transformateurs et distributeurs bio).

« La crise Covid-19 a accéléré la croissance de la consommation bio »

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<h3>Quelles ont &eacute;t&eacute; les cons&eacute;quences du confinement sur la consommation bio&thinsp;?</h3><p><strong>Didier Perr&eacute;ol&thinsp;(Synabio) -</strong> On a constat&eacute; <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/le-covid-19-profite-t-il-aux-produits-biologiques" target="_blank">une acc&eacute;l&eacute;ration de la croissance de la consommation bio</a>. Cela se produit &agrave; chaque crise&thinsp;: les produits issus de l&rsquo;agriculture bio sont une s&eacute;curit&eacute; pour le consommateur quand la peur s&rsquo;installe sur son alimentation. Tous les circuits ont connu un succ&egrave;s, notamment sur les produits de base d&rsquo;&eacute;picerie, la farine, les p&acirc;tes. Les gens ont r&eacute;appris &agrave; faire la cuisine, du pain, des p&acirc;tisseries. Dans les circuits sp&eacute;cialis&eacute;s historiques, <strong>on a observ&eacute; une croissance de 15 &agrave; 20 % sup&eacute;rieure &agrave; la consommation alimentaire conventionnelle</strong>. La grande distribution, surtout les marques de distributeur, a beaucoup progress&eacute;, tout comme les circuits de vente directe et les ventes sur Internet.</p><p>"Les produits issus de l&rsquo;agriculture bio sont une s&eacute;curit&eacute; pour le consommateur quand la peur s&rsquo;installe sur son alimentation." Didier Perr&eacute;ol, pr&eacute;sident du Synabio</p><p><strong>Guillaume Riou&thinsp;(Fnab) - </strong>On a vu des hausses de 20 &agrave; 25 % selon les produits, des ventes en hausse de 50 &agrave; 60 % dans les magasins de producteurs. La question de la farine montre la peur ancestrale de manquer de pain. On est presque sur des ruptures. Des coll&egrave;gues qui font de la vente directe &agrave; la ferme ont d&ucirc; fermer, de peur de ne pas faire la fameuse soudure.</p><p>Lire aussi : &laquo; <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/covid-19-la-demande-pour-notre-farine-la-ferme-ete-multipliee-par-dix">La demande pour notre farine &agrave; la ferme a &eacute;t&eacute; multipli&eacute;e par dix !</a> &raquo;</p><p><strong>Philippe Henry&thinsp;(Agence Bio) -</strong> &Agrave; l&rsquo;Agence bio, on observe cette p&eacute;riode particuli&egrave;re et surtout la suite. Y a-t-il de nouveaux consommateurs&thinsp;? Y a-t-il eu transfert d&rsquo;un mode de distribution &agrave; l&rsquo;autre&thinsp;? On va essayer de r&eacute;pondre &agrave; ces questions, d&rsquo;avoir des donn&eacute;es par fili&egrave;re. <strong>Ce dont l'agriculture bio a besoin, c&rsquo;est d&rsquo;un &eacute;quilibre entre les circuits courts et longs pour la p&eacute;rennit&eacute; du syst&egrave;me</strong>.</p><p>"Il faut construire des fili&egrave;res qui apportent un juste prix au producteur mais &eacute;galement au consommateur. Tout cela doit &ecirc;tre concert&eacute; pour arriver &agrave; r&eacute;soudre cette &eacute;quation." Philippe Henry, pr&eacute;sident de l'Agence bio</p><h3>Quel peut &ecirc;tre l&rsquo;impact de la crise &eacute;conomique sur la fili&egrave;re bio&thinsp;?</h3><p><strong>P. H.&thinsp;-</strong> Il y aura une probl&eacute;matique de pouvoir d&rsquo;achat. Il ne s&rsquo;agirait pas que le bio soit r&eacute;serv&eacute; demain &agrave; ceux qui en ont les moyens et que les autres ne puissent pas y avoir acc&egrave;s. Il faut construire des fili&egrave;res qui apportent un juste prix au producteur mais &eacute;galement au consommateur. Tout cela doit &ecirc;tre concert&eacute; pour arriver &agrave; r&eacute;soudre cette &eacute;quation.</p><p>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/le-commerce-equitable-sinstalle-dans-le-paysage-cerealier-francais">le commerce &eacute;quitable s&rsquo;installe dans le paysage c&eacute;r&eacute;alier fran&ccedil;ais</a></p><p><strong>D. P.&thinsp;- La crise &eacute;conomique &agrave; la rentr&eacute;e sera une p&eacute;riode difficile. Mais nous sommes convaincus que le consommateur a pl&eacute;biscit&eacute; nos produits</strong>. Fera-t-il le choix de mettre plus que 15 % de son budget dans son alimentation au d&eacute;triment des loisirs, des nouvelles technologies ou des achats de v&ecirc;tements&thinsp;? L&rsquo;avenir nous le dira.</p><h3>Y a-t-il un risque de bio &agrave; deux vitesses&thinsp;: du &laquo; premium &raquo; fran&ccedil;ais &agrave; des tarifs &eacute;lev&eacute;s dans les circuits sp&eacute;cialis&eacute;s, et des produits moins co&ucirc;teux en GMS, potentiellement import&eacute;s ?&thinsp;</h3><p><strong>D. P.&thinsp;-</strong> Il n&rsquo;y a pas de bio &agrave; deux vitesses. On a une bio avec un cahier des charges, un contr&ocirc;le clair et &eacute;tabli et un r&egrave;glement europ&eacute;en. Apr&egrave;s, il y a certes des fermes qui produisent des plus grosses quantit&eacute;s et des transformateurs qui ont des outils industriels.</p><p><strong>G. R.&thinsp;-</strong> Je ne sais pas s&rsquo;il y a 2 ou 18 vitesses. Il y a une multiplication du nombre d&rsquo;op&eacute;rateurs qui &eacute;largissent la gamme propos&eacute;e &agrave; tous nos concitoyens. <strong>Pouvoir trouver du bio chez un producteur &agrave; c&ocirc;t&eacute; de chez soi et en m&ecirc;me temps dans un supermarch&eacute; en Seine-Saint-Denis, c&rsquo;est une excellente chose</strong>. On a multipli&eacute; les plans gouvernementaux pour que le bio se d&eacute;veloppe, on ne va pas se plaindre aujourd&rsquo;hui qu&rsquo;il se soit d&eacute;velopp&eacute;.</p><h3>N&rsquo;y a-t-il pas un risque d&rsquo;importation pour faire face &agrave; la demande&thinsp;?</h3><p><strong>P. H.&thinsp;- On ne constate pas d&rsquo;augmentation des importations de produits bio en France</strong>. On reste globalement &agrave; 30 % d&rsquo;importation, dont 15 % pour des produits exotiques. La production de produits bio suit la consommation qui est en constante augmentation.</p><p><strong>D. P.&thinsp;-</strong> C&rsquo;est un avis partag&eacute; par notre organisation. On a fait tourner nos usines. Cela montre que, <strong>quand il y a une demande du consommateur, on est l&agrave;</strong>. M&ecirc;me pour la farine et les p&acirc;tes. Le besoin d&rsquo;importation est tr&egrave;s occasionnel. La grande distribution, dont les marques de distributeur ont nettement progress&eacute;, a dit <em>&laquo; on va acheter fran&ccedil;ais &raquo;</em>. &Agrave; suivre&thinsp;!</p><p>"Le risque de d&eacute;flation du prix pay&eacute; au producteur bio du fait d&rsquo;une surproduction structurelle, je n&rsquo;y crois pas." Guillaume Riou, pr&eacute;sident de la Fnab</p><h3>Une crise de surproduction est-elle possible&thinsp;?</h3><p><strong>G. R.&thinsp;-</strong> <strong>La d&eacute;flation par la massification, cela fait longtemps qu&rsquo;on nous l&rsquo;annonce</strong>. On est pass&eacute; de 5 &agrave; 10 milliards d&rsquo;euros de chiffre d&rsquo;affaires et on ne la voit toujours pas. Aujourd&rsquo;hui, la production en bl&eacute; est d&rsquo;environ 200&thinsp;000 tonnes, versus 35 millions de tonnes de bl&eacute; conventionnel. On est franchement loin d&rsquo;une surproduction&thinsp;! Le risque de d&eacute;flation du prix pay&eacute; au producteur bio du fait d&rsquo;une surproduction structurelle, je n&rsquo;y crois pas.</p><h3>Les fili&egrave;res bio disposent-elles aujourd&rsquo;hui d&rsquo;outils de r&eacute;gulation pour surmonter les d&eacute;phasages temporaires entre production et consommation&thinsp;?</h3><p><strong>P. H.&thinsp;-</strong> On met en place des outils de contractualisation importants. <strong>Je pense notamment aux coop&eacute;ratives c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res qui n&rsquo;emblavent que les surfaces dont elles sont &agrave; peu pr&egrave;s s&ucirc;res des ventes</strong>, tout cela en concertation avec les op&eacute;rateurs de l&rsquo;aval et les transformateurs. Cela permet une certaine r&eacute;gulation. C&rsquo;est assez facile dans la fili&egrave;re c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re, &ccedil;a l&rsquo;est peut-&ecirc;tre moins dans d&rsquo;autres. En tout cas, c&rsquo;est un bon moyen de r&eacute;gulation et il faut continuer &agrave; le d&eacute;velopper.</p><h3>Craignez-vous une baisse des soutiens publics&thinsp;?</h3><p><strong>G. R.&thinsp;-</strong> En agriculture biologique, le march&eacute; intervient et c&rsquo;est essentiel pour le d&eacute;veloppement du bio, mais l&rsquo;action publique a aussi un r&ocirc;le important. Le cahier des charges est g&eacute;r&eacute; par l&rsquo;&Eacute;tat, sous l&rsquo;&eacute;gide d&rsquo;un r&egrave;glement public europ&eacute;en. L&agrave; o&ugrave; on laisse le march&eacute; op&eacute;rer seul, des d&eacute;s&eacute;quilibres se mettent souvent en place. Comme pour la sant&eacute;, la s&eacute;curit&eacute;, la justice, l&rsquo;agriculture et l&rsquo;alimentation sont des domaines pour lesquels la puissance publique doit rester interventionniste. Le plus grand risque que je vois pour l&rsquo;agriculture de notre pays, c&rsquo;est le risque de d&eacute;croissance forte de la d&eacute;mographie agricole. <strong>Un plan de relance de l&rsquo;installation et de la transmission par l&rsquo;&Eacute;tat est une absolue n&eacute;cessit&eacute;</strong>.</p>


<img src="https://www.reussir.fr/chevre/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia."/>
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<h3>Quelles ont &eacute;t&eacute; les cons&eacute;quences du confinement sur la consommation bio&thinsp;?</h3><p><strong>Didier Perr&eacute;ol&thinsp;(Synabio) -</strong> On a constat&eacute; <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/le-covid-19-profite-t-il-aux-produits-biologiques" target="_blank">une acc&eacute;l&eacute;ration de la croissance de la consommation bio</a>. Cela se produit &agrave; chaque crise&thinsp;: les produits issus de l&rsquo;agriculture bio sont une s&eacute;curit&eacute; pour le consommateur quand la peur s&rsquo;installe sur son alimentation. Tous les circuits ont connu un succ&egrave;s, notamment sur les produits de base d&rsquo;&eacute;picerie, la farine, les p&acirc;tes. Les gens ont r&eacute;appris &agrave; faire la cuisine, du pain, des p&acirc;tisseries. Dans les circuits sp&eacute;cialis&eacute;s historiques, <strong>on a observ&eacute; une croissance de 15 &agrave; 20 % sup&eacute;rieure &agrave; la consommation alimentaire conventionnelle</strong>. La grande distribution, surtout les marques de distributeur, a beaucoup progress&eacute;, tout comme les circuits de vente directe et les ventes sur Internet.</p><p>"Les produits issus de l&rsquo;agriculture bio sont une s&eacute;curit&eacute; pour le consommateur quand la peur s&rsquo;installe sur son alimentation." Didier Perr&eacute;ol, pr&eacute;sident du Synabio</p><p><strong>Guillaume Riou&thinsp;(Fnab) - </strong>On a vu des hausses de 20 &agrave; 25 % selon les produits, des ventes en hausse de 50 &agrave; 60 % dans les magasins de producteurs. La question de la farine montre la peur ancestrale de manquer de pain. On est presque sur des ruptures. Des coll&egrave;gues qui font de la vente directe &agrave; la ferme ont d&ucirc; fermer, de peur de ne pas faire la fameuse soudure.</p><p>Lire aussi : &laquo; <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/covid-19-la-demande-pour-notre-farine-la-ferme-ete-multipliee-par-dix">La demande pour notre farine &agrave; la ferme a &eacute;t&eacute; multipli&eacute;e par dix !</a> &raquo;</p><p><strong>Philippe Henry&thinsp;(Agence Bio) -</strong> &Agrave; l&rsquo;Agence bio, on observe cette p&eacute;riode particuli&egrave;re et surtout la suite. Y a-t-il de nouveaux consommateurs&thinsp;? Y a-t-il eu transfert d&rsquo;un mode de distribution &agrave; l&rsquo;autre&thinsp;? On va essayer de r&eacute;pondre &agrave; ces questions, d&rsquo;avoir des donn&eacute;es par fili&egrave;re. <strong>Ce dont l'agriculture bio a besoin, c&rsquo;est d&rsquo;un &eacute;quilibre entre les circuits courts et longs pour la p&eacute;rennit&eacute; du syst&egrave;me</strong>.</p><p>"Il faut construire des fili&egrave;res qui apportent un juste prix au producteur mais &eacute;galement au consommateur. Tout cela doit &ecirc;tre concert&eacute; pour arriver &agrave; r&eacute;soudre cette &eacute;quation." Philippe Henry, pr&eacute;sident de l'Agence bio</p><h3>Quel peut &ecirc;tre l&rsquo;impact de la crise &eacute;conomique sur la fili&egrave;re bio&thinsp;?</h3><p><strong>P. H.&thinsp;-</strong> Il y aura une probl&eacute;matique de pouvoir d&rsquo;achat. Il ne s&rsquo;agirait pas que le bio soit r&eacute;serv&eacute; demain &agrave; ceux qui en ont les moyens et que les autres ne puissent pas y avoir acc&egrave;s. Il faut construire des fili&egrave;res qui apportent un juste prix au producteur mais &eacute;galement au consommateur. Tout cela doit &ecirc;tre concert&eacute; pour arriver &agrave; r&eacute;soudre cette &eacute;quation.</p><p>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/le-commerce-equitable-sinstalle-dans-le-paysage-cerealier-francais">le commerce &eacute;quitable s&rsquo;installe dans le paysage c&eacute;r&eacute;alier fran&ccedil;ais</a></p><p><strong>D. P.&thinsp;- La crise &eacute;conomique &agrave; la rentr&eacute;e sera une p&eacute;riode difficile. Mais nous sommes convaincus que le consommateur a pl&eacute;biscit&eacute; nos produits</strong>. Fera-t-il le choix de mettre plus que 15 % de son budget dans son alimentation au d&eacute;triment des loisirs, des nouvelles technologies ou des achats de v&ecirc;tements&thinsp;? L&rsquo;avenir nous le dira.</p><h3>Y a-t-il un risque de bio &agrave; deux vitesses&thinsp;: du &laquo; premium &raquo; fran&ccedil;ais &agrave; des tarifs &eacute;lev&eacute;s dans les circuits sp&eacute;cialis&eacute;s, et des produits moins co&ucirc;teux en GMS, potentiellement import&eacute;s ?&thinsp;</h3><p><strong>D. P.&thinsp;-</strong> Il n&rsquo;y a pas de bio &agrave; deux vitesses. On a une bio avec un cahier des charges, un contr&ocirc;le clair et &eacute;tabli et un r&egrave;glement europ&eacute;en. Apr&egrave;s, il y a certes des fermes qui produisent des plus grosses quantit&eacute;s et des transformateurs qui ont des outils industriels.</p><p><strong>G. R.&thinsp;-</strong> Je ne sais pas s&rsquo;il y a 2 ou 18 vitesses. Il y a une multiplication du nombre d&rsquo;op&eacute;rateurs qui &eacute;largissent la gamme propos&eacute;e &agrave; tous nos concitoyens. <strong>Pouvoir trouver du bio chez un producteur &agrave; c&ocirc;t&eacute; de chez soi et en m&ecirc;me temps dans un supermarch&eacute; en Seine-Saint-Denis, c&rsquo;est une excellente chose</strong>. On a multipli&eacute; les plans gouvernementaux pour que le bio se d&eacute;veloppe, on ne va pas se plaindre aujourd&rsquo;hui qu&rsquo;il se soit d&eacute;velopp&eacute;.</p><h3>N&rsquo;y a-t-il pas un risque d&rsquo;importation pour faire face &agrave; la demande&thinsp;?</h3><p><strong>P. H.&thinsp;- On ne constate pas d&rsquo;augmentation des importations de produits bio en France</strong>. On reste globalement &agrave; 30 % d&rsquo;importation, dont 15 % pour des produits exotiques. La production de produits bio suit la consommation qui est en constante augmentation.</p><p><strong>D. P.&thinsp;-</strong> C&rsquo;est un avis partag&eacute; par notre organisation. On a fait tourner nos usines. Cela montre que, <strong>quand il y a une demande du consommateur, on est l&agrave;</strong>. M&ecirc;me pour la farine et les p&acirc;tes. Le besoin d&rsquo;importation est tr&egrave;s occasionnel. La grande distribution, dont les marques de distributeur ont nettement progress&eacute;, a dit <em>&laquo; on va acheter fran&ccedil;ais &raquo;</em>. &Agrave; suivre&thinsp;!</p><p>"Le risque de d&eacute;flation du prix pay&eacute; au producteur bio du fait d&rsquo;une surproduction structurelle, je n&rsquo;y crois pas." Guillaume Riou, pr&eacute;sident de la Fnab</p><h3>Une crise de surproduction est-elle possible&thinsp;?</h3><p><strong>G. R.&thinsp;-</strong> <strong>La d&eacute;flation par la massification, cela fait longtemps qu&rsquo;on nous l&rsquo;annonce</strong>. On est pass&eacute; de 5 &agrave; 10 milliards d&rsquo;euros de chiffre d&rsquo;affaires et on ne la voit toujours pas. Aujourd&rsquo;hui, la production en bl&eacute; est d&rsquo;environ 200&thinsp;000 tonnes, versus 35 millions de tonnes de bl&eacute; conventionnel. On est franchement loin d&rsquo;une surproduction&thinsp;! Le risque de d&eacute;flation du prix pay&eacute; au producteur bio du fait d&rsquo;une surproduction structurelle, je n&rsquo;y crois pas.</p><h3>Les fili&egrave;res bio disposent-elles aujourd&rsquo;hui d&rsquo;outils de r&eacute;gulation pour surmonter les d&eacute;phasages temporaires entre production et consommation&thinsp;?</h3><p><strong>P. H.&thinsp;-</strong> On met en place des outils de contractualisation importants. <strong>Je pense notamment aux coop&eacute;ratives c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res qui n&rsquo;emblavent que les surfaces dont elles sont &agrave; peu pr&egrave;s s&ucirc;res des ventes</strong>, tout cela en concertation avec les op&eacute;rateurs de l&rsquo;aval et les transformateurs. Cela permet une certaine r&eacute;gulation. C&rsquo;est assez facile dans la fili&egrave;re c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re, &ccedil;a l&rsquo;est peut-&ecirc;tre moins dans d&rsquo;autres. En tout cas, c&rsquo;est un bon moyen de r&eacute;gulation et il faut continuer &agrave; le d&eacute;velopper.</p><h3>Craignez-vous une baisse des soutiens publics&thinsp;?</h3><p><strong>G. R.&thinsp;-</strong> En agriculture biologique, le march&eacute; intervient et c&rsquo;est essentiel pour le d&eacute;veloppement du bio, mais l&rsquo;action publique a aussi un r&ocirc;le important. Le cahier des charges est g&eacute;r&eacute; par l&rsquo;&Eacute;tat, sous l&rsquo;&eacute;gide d&rsquo;un r&egrave;glement public europ&eacute;en. L&agrave; o&ugrave; on laisse le march&eacute; op&eacute;rer seul, des d&eacute;s&eacute;quilibres se mettent souvent en place. Comme pour la sant&eacute;, la s&eacute;curit&eacute;, la justice, l&rsquo;agriculture et l&rsquo;alimentation sont des domaines pour lesquels la puissance publique doit rester interventionniste. Le plus grand risque que je vois pour l&rsquo;agriculture de notre pays, c&rsquo;est le risque de d&eacute;croissance forte de la d&eacute;mographie agricole. <strong>Un plan de relance de l&rsquo;installation et de la transmission par l&rsquo;&Eacute;tat est une absolue n&eacute;cessit&eacute;</strong>.</p>


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La grande distribution, surtout les marques de distributeur, a beaucoup progress&eacute;, tout comme les circuits de vente directe et les ventes sur Internet.</p><p>"Les produits issus de l&rsquo;agriculture bio sont une s&eacute;curit&eacute; pour le consommateur quand la peur s&rsquo;installe sur son alimentation." Didier Perr&eacute;ol, pr&eacute;sident du Synabio</p><p><strong>Guillaume Riou&thinsp;(Fnab) - </strong>On a vu des hausses de 20 &agrave; 25 % selon les produits, des ventes en hausse de 50 &agrave; 60 % dans les magasins de producteurs. La question de la farine montre la peur ancestrale de manquer de pain. On est presque sur des ruptures. Des coll&egrave;gues qui font de la vente directe &agrave; la ferme ont d&ucirc; fermer, de peur de ne pas faire la fameuse soudure.</p><p>Lire aussi : &laquo; <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/covid-19-la-demande-pour-notre-farine-la-ferme-ete-multipliee-par-dix">La demande pour notre farine &agrave; la ferme a &eacute;t&eacute; multipli&eacute;e par dix !</a> &raquo;</p><p><strong>Philippe Henry&thinsp;(Agence Bio) -</strong> &Agrave; l&rsquo;Agence bio, on observe cette p&eacute;riode particuli&egrave;re et surtout la suite. Y a-t-il de nouveaux consommateurs&thinsp;? Y a-t-il eu transfert d&rsquo;un mode de distribution &agrave; l&rsquo;autre&thinsp;? On va essayer de r&eacute;pondre &agrave; ces questions, d&rsquo;avoir des donn&eacute;es par fili&egrave;re. <strong>Ce dont l'agriculture bio a besoin, c&rsquo;est d&rsquo;un &eacute;quilibre entre les circuits courts et longs pour la p&eacute;rennit&eacute; du syst&egrave;me</strong>.</p><p>"Il faut construire des fili&egrave;res qui apportent un juste prix au producteur mais &eacute;galement au consommateur. Tout cela doit &ecirc;tre concert&eacute; pour arriver &agrave; r&eacute;soudre cette &eacute;quation." Philippe Henry, pr&eacute;sident de l'Agence bio</p><h3>Quel peut &ecirc;tre l&rsquo;impact de la crise &eacute;conomique sur la fili&egrave;re bio&thinsp;?</h3><p><strong>P. H.&thinsp;-</strong> Il y aura une probl&eacute;matique de pouvoir d&rsquo;achat. Il ne s&rsquo;agirait pas que le bio soit r&eacute;serv&eacute; demain &agrave; ceux qui en ont les moyens et que les autres ne puissent pas y avoir acc&egrave;s. Il faut construire des fili&egrave;res qui apportent un juste prix au producteur mais &eacute;galement au consommateur. Tout cela doit &ecirc;tre concert&eacute; pour arriver &agrave; r&eacute;soudre cette &eacute;quation.</p><p>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/le-commerce-equitable-sinstalle-dans-le-paysage-cerealier-francais">le commerce &eacute;quitable s&rsquo;installe dans le paysage c&eacute;r&eacute;alier fran&ccedil;ais</a></p><p><strong>D. P.&thinsp;- La crise &eacute;conomique &agrave; la rentr&eacute;e sera une p&eacute;riode difficile. Mais nous sommes convaincus que le consommateur a pl&eacute;biscit&eacute; nos produits</strong>. Fera-t-il le choix de mettre plus que 15 % de son budget dans son alimentation au d&eacute;triment des loisirs, des nouvelles technologies ou des achats de v&ecirc;tements&thinsp;? L&rsquo;avenir nous le dira.</p><h3>Y a-t-il un risque de bio &agrave; deux vitesses&thinsp;: du &laquo; premium &raquo; fran&ccedil;ais &agrave; des tarifs &eacute;lev&eacute;s dans les circuits sp&eacute;cialis&eacute;s, et des produits moins co&ucirc;teux en GMS, potentiellement import&eacute;s ?&thinsp;</h3><p><strong>D. P.&thinsp;-</strong> Il n&rsquo;y a pas de bio &agrave; deux vitesses. On a une bio avec un cahier des charges, un contr&ocirc;le clair et &eacute;tabli et un r&egrave;glement europ&eacute;en. Apr&egrave;s, il y a certes des fermes qui produisent des plus grosses quantit&eacute;s et des transformateurs qui ont des outils industriels.</p><p><strong>G. R.&thinsp;-</strong> Je ne sais pas s&rsquo;il y a 2 ou 18 vitesses. Il y a une multiplication du nombre d&rsquo;op&eacute;rateurs qui &eacute;largissent la gamme propos&eacute;e &agrave; tous nos concitoyens. <strong>Pouvoir trouver du bio chez un producteur &agrave; c&ocirc;t&eacute; de chez soi et en m&ecirc;me temps dans un supermarch&eacute; en Seine-Saint-Denis, c&rsquo;est une excellente chose</strong>. On a multipli&eacute; les plans gouvernementaux pour que le bio se d&eacute;veloppe, on ne va pas se plaindre aujourd&rsquo;hui qu&rsquo;il se soit d&eacute;velopp&eacute;.</p><h3>N&rsquo;y a-t-il pas un risque d&rsquo;importation pour faire face &agrave; la demande&thinsp;?</h3><p><strong>P. H.&thinsp;- On ne constate pas d&rsquo;augmentation des importations de produits bio en France</strong>. On reste globalement &agrave; 30 % d&rsquo;importation, dont 15 % pour des produits exotiques. La production de produits bio suit la consommation qui est en constante augmentation.</p><p><strong>D. P.&thinsp;-</strong> C&rsquo;est un avis partag&eacute; par notre organisation. On a fait tourner nos usines. Cela montre que, <strong>quand il y a une demande du consommateur, on est l&agrave;</strong>. M&ecirc;me pour la farine et les p&acirc;tes. Le besoin d&rsquo;importation est tr&egrave;s occasionnel. La grande distribution, dont les marques de distributeur ont nettement progress&eacute;, a dit <em>&laquo; on va acheter fran&ccedil;ais &raquo;</em>. &Agrave; suivre&thinsp;!</p><p>"Le risque de d&eacute;flation du prix pay&eacute; au producteur bio du fait d&rsquo;une surproduction structurelle, je n&rsquo;y crois pas." Guillaume Riou, pr&eacute;sident de la Fnab</p><h3>Une crise de surproduction est-elle possible&thinsp;?</h3><p><strong>G. R.&thinsp;-</strong> <strong>La d&eacute;flation par la massification, cela fait longtemps qu&rsquo;on nous l&rsquo;annonce</strong>. On est pass&eacute; de 5 &agrave; 10 milliards d&rsquo;euros de chiffre d&rsquo;affaires et on ne la voit toujours pas. Aujourd&rsquo;hui, la production en bl&eacute; est d&rsquo;environ 200&thinsp;000 tonnes, versus 35 millions de tonnes de bl&eacute; conventionnel. On est franchement loin d&rsquo;une surproduction&thinsp;! Le risque de d&eacute;flation du prix pay&eacute; au producteur bio du fait d&rsquo;une surproduction structurelle, je n&rsquo;y crois pas.</p><h3>Les fili&egrave;res bio disposent-elles aujourd&rsquo;hui d&rsquo;outils de r&eacute;gulation pour surmonter les d&eacute;phasages temporaires entre production et consommation&thinsp;?</h3><p><strong>P. H.&thinsp;-</strong> On met en place des outils de contractualisation importants. <strong>Je pense notamment aux coop&eacute;ratives c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res qui n&rsquo;emblavent que les surfaces dont elles sont &agrave; peu pr&egrave;s s&ucirc;res des ventes</strong>, tout cela en concertation avec les op&eacute;rateurs de l&rsquo;aval et les transformateurs. Cela permet une certaine r&eacute;gulation. C&rsquo;est assez facile dans la fili&egrave;re c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re, &ccedil;a l&rsquo;est peut-&ecirc;tre moins dans d&rsquo;autres. En tout cas, c&rsquo;est un bon moyen de r&eacute;gulation et il faut continuer &agrave; le d&eacute;velopper.</p><h3>Craignez-vous une baisse des soutiens publics&thinsp;?</h3><p><strong>G. R.&thinsp;-</strong> En agriculture biologique, le march&eacute; intervient et c&rsquo;est essentiel pour le d&eacute;veloppement du bio, mais l&rsquo;action publique a aussi un r&ocirc;le important. Le cahier des charges est g&eacute;r&eacute; par l&rsquo;&Eacute;tat, sous l&rsquo;&eacute;gide d&rsquo;un r&egrave;glement public europ&eacute;en. L&agrave; o&ugrave; on laisse le march&eacute; op&eacute;rer seul, des d&eacute;s&eacute;quilibres se mettent souvent en place. Comme pour la sant&eacute;, la s&eacute;curit&eacute;, la justice, l&rsquo;agriculture et l&rsquo;alimentation sont des domaines pour lesquels la puissance publique doit rester interventionniste. Le plus grand risque que je vois pour l&rsquo;agriculture de notre pays, c&rsquo;est le risque de d&eacute;croissance forte de la d&eacute;mographie agricole. <strong>Un plan de relance de l&rsquo;installation et de la transmission par l&rsquo;&Eacute;tat est une absolue n&eacute;cessit&eacute;</strong>.</p>


<p>La cuve avant Fields Fireman s&rsquo;utilise pour plusieurs applications. Elle a &eacute;t&eacute; initialement d&eacute;velopp&eacute;e comme un extincteur des champs par un agriculteur hongrois, mais s&rsquo;utilise aussi pour laver les mat&eacute;riels en l&rsquo;absence de point d&rsquo;eau &agrave; proximit&eacute; et sert aussi de masse frontale (1&thinsp;200 kg &agrave; pleine charge). Cet &eacute;quipement, construit &agrave; partir d&rsquo;une bonbonne en acier galvanis&eacute; de 650 l, dispose d&rsquo;une pompe d&eacute;bitant 43 l/min &agrave; 3 bars, anim&eacute;e par le circuit hydraulique du tracteur. Il est fourni avec un tuyau de 20 m de long pourvu d&rsquo;une lance incendie.</p><p><a href="http://www.fieldsfireman.com/">www.fieldsfireman.com</a></p>


Développée par Tamas Szeplaki, agriculteur en Hongrie, la cuve frontale en acier Fields Fireman permet de lutter contre les incendies lors des chantiers de pressage.

Fields Fireman - Un extincteur frontal de grande capacité

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<p><strong>Comment g&eacute;rer l&rsquo;arr&ecirc;t du glyphosate&thinsp;? Pr&egrave;s de 80 % des agriculteurs ne le savent pas encore</strong>, selon une enqu&ecirc;te r&eacute;alis&eacute;e en 2019 par les instituts techniques aupr&egrave;s d&rsquo;un panel de 10&thinsp;000 agriculteurs. Le sondage visait &agrave; mieux cerner l&rsquo;utilisation du glyphosate en grandes cultures. Le recours au travail du sol est l&rsquo;une des pistes pour pallier l&rsquo;absence de l&rsquo;herbicide. Dans certaines situations, les investissements trop on&eacute;reux que cela implique peuvent toutefois remettre en cause la rentabilit&eacute; de l&rsquo;exploitation. Une solution alternative moins co&ucirc;teuse consiste &agrave; conduire diff&eacute;remment les intercultures en agissant sur la dur&eacute;e de la culture interm&eacute;diaire. Quelles que soient les solutions retenues, la gestion des vivaces et des gramin&eacute;es ne sera pas &agrave; prendre &agrave; la l&eacute;g&egrave;re.</p><h3>Difficile de renoncer au glyphosate sans travail du sol</h3><p><em>&laquo; Pour r&eacute;ussir &agrave; cultiver sans glyphosate, il est possible d&rsquo;agir sur diff&eacute;rents leviers, comme la couverture du sol ou la construction de la rotation,</em> rappelle Sylvain Duthoit, conseiller en agronomie &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture de la Marne. <em>En semis direct, le syst&egrave;me est actuellement tr&egrave;s d&eacute;pendant du glyphosate. Il faut repenser le travail du sol en labourant de mani&egrave;re occasionnelle ou en scalpant les gramin&eacute;es avec au minimum deux passages pour plus d&rsquo;efficacit&eacute;. &raquo;</em></p><p>Lire aussi :<em> </em><a href="/grandes-cultures/lalternative-du-labour-occasionnel" title="Des agriculteurs espacent le labour pour limiter les impacts n&eacute;gatifs">des agriculteurs espacent le labour pour limiter les impacts n&eacute;gatifs</a></p><p><em>Le travail du sol reste d&eacute;pendant du climat. &laquo; Sans labour, les gramin&eacute;es adventices sont seulement d&eacute;racin&eacute;es et pas enfouies, </em>explique J&eacute;r&ocirc;me Labreuche, ing&eacute;nieur chez Arvalis. <em>Les r&eacute;sultats des essais strip till ou semis direct sans glyphosate restent tr&egrave;s al&eacute;atoires. Ces pratiques sans cet herbicide sont presque infaisables en routine, sauf derri&egrave;re certains pr&eacute;c&eacute;dents tr&egrave;s propres. Le travail du sol superficiel repr&eacute;sente une solution alternative mais son efficacit&eacute; peut &ecirc;tre tr&egrave;s bonne comme tr&egrave;s mauvaise selon l&rsquo;esp&egrave;ce et le stade de l&rsquo;adventice, et selon les conditions climatiques. &raquo;</em></p><p>Selon une enqu&ecirc;te inter-instituts, l'augmentation du nombre de d&eacute;chaumage est la principale solution envisag&eacute;e en cas de suppression du glyphosate.</p><h3>&laquo; En p&eacute;riode de sec, on peut se passer du glyphosate &raquo;</h3><p>Ing&eacute;nieur de d&eacute;veloppement chez Terres Inovia, Gilles Sauzet m&egrave;ne des essais sur le semis direct du bl&eacute; derri&egrave;re tournesol et sans utilisation de glyphosate depuis cinq ans. Jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;automne 2019, les parcelles exp&eacute;rimentales sont rest&eacute;es propres avec tr&egrave;s peu d&rsquo;intrants herbicides (1,5 IFT) pour un rendement du bl&eacute; tr&egrave;s correct.</p><p><em>&laquo; Cette ann&eacute;e, avec les pr&eacute;cipitations abondantes depuis la fin septembre, le semis du bl&eacute; en direct &eacute;tait impossible. Sans utilisation de glyphosate, les parcelles &eacute;taient peupl&eacute;es de vulpins et de dicotyl&eacute;dones diverses. Nous avons eu recours au travail du sol pour les d&eacute;truire. Le bl&eacute; a finalement &eacute;t&eacute; sem&eacute; en d&eacute;cembre, limitant son potentiel de rendement. En p&eacute;riode de sec, on peut se passer du glyphosate. Les adventices l&egrave;vent peu voire pas du tout dans la mesure o&ugrave; l&rsquo;on ne travaille pas le sol. Mais en conditions humides, sa non-utilisation remet en cause la strat&eacute;gie de travail du sol et les conditions de semis de la culture. &raquo;</em></p><p>Le travail du sol et les faux-semis sont des pistes possibles pour r&eacute;duire les populations d&rsquo;adventices. Cependant, ils ont l&rsquo;inconv&eacute;nient de lever la dormance de certaines graines, les faisant germer en conditions m&eacute;t&eacute;orologiques favorables. Le recours &agrave; plusieurs interventions m&eacute;caniques est donc n&eacute;cessaire pour les d&eacute;truire.</p><h3>Optimiser le r&ocirc;le de la culture interm&eacute;diaire</h3><p>Pour optimiser le r&ocirc;le de la culture interm&eacute;diaire, le choix des esp&egrave;ces est important. La gestion des gramin&eacute;es est souvent une probl&eacute;matique majeure. Pourtant, la recette para&icirc;t ais&eacute;e&thinsp;: semer t&ocirc;t le couvert, choisir des cultures &agrave; croissance rapide, avoir une densit&eacute; de semis suffisamment &eacute;lev&eacute;e pour &eacute;touffer et nettoyer.</p><p><em>&laquo; Mais sur le terrain ce n&rsquo;est pas si simple,</em> d&eacute;plore Gilles Sauzet. Si le peuplement est irr&eacute;gulier, des adventices l&egrave;vent syst&eacute;matiquement tout au long du cycle de la culture interm&eacute;diaire. <em>On se retrouve alors avec des populations de vulpins et de ray-grass &agrave; g&eacute;rer. &raquo;</em> Pour J&eacute;r&ocirc;me Labreuche, le choix des esp&egrave;ces doit &ecirc;tre adapt&eacute; au niveau local. <em>&laquo; Les couverts n&rsquo;ont pas le m&ecirc;me d&eacute;veloppement selon la situation g&eacute;ographique de la parcelle. Semer des plantes &agrave; croissance rapide le plus vite possible apr&egrave;s la moisson favorise la r&eacute;ussite du couvert sauf en r&eacute;gion sud tr&egrave;s s&egrave;che. &raquo;</em></p><p>Lire aussi : <a href="/grandes-cultures/herbicides-cereales-deux-nouveaux-antigraminees-pointent-lhorizon" title="Herbicides c&eacute;r&eacute;ales&thinsp;: deux nouveaux antigramin&eacute;es pointent &agrave; l&rsquo;horizon">deux nouveaux herbicides c&eacute;r&eacute;ales antigramin&eacute;es pointent &agrave; l&rsquo;horizon</a></p><p>Si le couvert s&rsquo;est mal d&eacute;velopp&eacute; avec une faible production de biomasse, sa destruction doit avoir lieu d&egrave;s que possible sinon l&rsquo;enherbement deviendra ing&eacute;rable. <em>&laquo; En terres s&eacute;chantes, une destruction pr&eacute;coce apr&egrave;s les deux mois r&eacute;glementaires est indispensable tant que le climat est encore assez cl&eacute;ment pour d&eacute;truire les adventices avant l&rsquo;hiver &raquo;,</em> souligne J&eacute;r&ocirc;me Labreuche. Apr&egrave;s un couvert peu d&eacute;velopp&eacute;, des questions se posent concernant la gestion de la culture de printemps. Faut-il labourer, travailler le sol sans labour, retarder la date de semis, changer &eacute;ventuellement de culture&thinsp;? L&rsquo;objectif est de retrouver une parcelle propre avant le semis pour ne pas p&eacute;naliser le potentiel de la culture.</p><h3>Des situations probl&eacute;matiques dans le cas de l'ACS, des sols caillouteux, tr&egrave;s argileux ou tr&egrave;s pentus</h3><p>L&rsquo;arr&ecirc;t du glyphosate peut &ecirc;tre un frein important pour le d&eacute;sherbage des parcelles. <em>&laquo; Plus de la moiti&eacute; de la surface agricole fran&ccedil;aise est labour&eacute;e, ce qui limite globalement les besoins en glyphosate. Mais il reste des situations tr&egrave;s probl&eacute;matiques. C&rsquo;est le cas de l&rsquo;agriculture de conservation des sols, des sols caillouteux, tr&egrave;s argileux ou tr&egrave;s pentus sans possibilit&eacute;s de travail profond. En l&rsquo;absence de d&eacute;rogations vis-&agrave;-vis de l&rsquo;utilisation du glyphosate, il y a de grands risques &agrave; pr&eacute;voir dans la gestion du salissement et au niveau de la rentabilit&eacute; &eacute;conomique des exploitations &raquo;,</em> affirme J&eacute;r&ocirc;me Labreuche.</p><p>Lire aussi : <a href="/grandes-cultures/le-retrait-du-glyphosate-genererait-un-surcout-proche-de-80-euha-en-semis-direct-inrae" title="D&eacute;sherbage/fin du glyphosate : un surco&ucirc;t proche de 80 &euro;/ha en semis direct (Inrae)">avec la fin du glyphosate, un surco&ucirc;t proche de 80 &euro;/ha en semis direct (Inrae)</a></p><p>Les incertitudes sur la viabilit&eacute; des syst&egrave;mes sont plus importantes en agriculture de conservation qu&rsquo;en agriculture biologique. N&rsquo;utilisant pas de glyphosate, cette derni&egrave;re n&rsquo;a pas d&rsquo;autres choix que de travailler le sol, d&rsquo;investir dans du mat&eacute;riel sp&eacute;cifique et de diversifier ses productions. Cette multiplication des cultures est possible parce qu&rsquo;elle poss&egrave;de des d&eacute;bouch&eacute;s qui n&rsquo;existent pas en agriculture conventionnelle.</p><p>Pour g&eacute;rer les gramin&eacute;es et les vivaces en sols argilo-calcaires et en sols l&eacute;gers, la couverture du sol est primordiale. <em>&laquo; Chez Terres Inovia, on travaille sur un syst&egrave;me de couvert permanent avec un minimum de travail sur la ligne de semis. Les exp&eacute;rimentations sont encore &agrave; peaufiner &raquo;</em>, indique Gilles Sauzet. Le reverdissement des parcelles au printemps am&egrave;ne &agrave; intervenir pour d&eacute;truire les adventices.</p><h3>Des reprises de destruction m&eacute;canique plus d&eacute;licates dans les sols hydromorphes</h3><p><em>&laquo; Les reprises de destruction m&eacute;canique sont plus d&eacute;licates dans les sols hydromorphes &agrave; cause de leur mauvais ressuyage,</em> observe Sylvain Duthoit. <em>Dans les sols calcaires, il est possible techniquement de se passer du glyphosate &agrave; condition de les travailler davantage. Sans travail du sol et sans utilisation du glyphosate, on se retrouvera dans certains cas avec des pressions en chardons et en chiendents tr&egrave;s importantes. &raquo;</em></p><p>J&eacute;r&ocirc;me Labreuche s&rsquo;inqui&egrave;te du contr&ocirc;le de l&rsquo;ambroisie. <em>&laquo; Cette plante invasive au pollen allerg&egrave;ne doit imp&eacute;rativement &ecirc;tre g&eacute;r&eacute;e pendant l&rsquo;interculture. Si elle l&egrave;ve dans une c&eacute;r&eacute;ale en fin de printemps, elle doit &ecirc;tre d&eacute;truite rapidement apr&egrave;s la moisson. De mani&egrave;re globale, la rotation peut &ecirc;tre une solution agronomique pour limiter les besoins en glyphosate. Derri&egrave;re chaque type d&rsquo;interculture, selon le pr&eacute;c&eacute;dent cultural et les conditions climatiques de chaque saison, il y a des contraintes diff&eacute;rentes en termes de salissement. C&rsquo;est une marge de progr&egrave;s pour r&eacute;soudre des points de blocage. &raquo;</em></p><img src="https://www.reussir.fr/lait/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia."/>
<p>Laurent Brochot, agriculteur dans la Marne</p><h3>T&eacute;moignage&thinsp;: Laurent Brochot, 160 ha &agrave; Villeneuve-la-Lionne (Marne)</h3><h2>&laquo; Nourrir le sol et implanter les couverts tr&egrave;s t&ocirc;t &raquo;</h2><p>&laquo; Avec le discours sur le glyphosate, j&rsquo;ai anticip&eacute; la r&eacute;orientation de mon syst&egrave;me de production en convertissant progressivement mes 160 ha men&eacute;s en agriculture de conservation des sols vers l&rsquo;agriculture biologique. Sur la partie conventionnelle, ce sont les ray-grass r&eacute;sistants qui me posent un probl&egrave;me. En bio, ce sont plut&ocirc;t les vivaces. J&rsquo;observe souvent la flore de mes parcelles car elles sont bioindicatrices. En pr&eacute;sence de gramin&eacute;es, j&rsquo;essaie de semer une l&eacute;gumineuse. Je consid&egrave;re que ces deux types d&rsquo;esp&egrave;ces ne se concurrencent pas et la l&eacute;gumineuse nourrit mon sol. Si j&rsquo;observe des chardons, j&rsquo;implante si possible une prairie temporaire pour structurer et assainir mon sol. En interculture, les m&eacute;langes sont compos&eacute;s au minimum de quatre esp&egrave;ces. Ils sont implant&eacute;s en semis direct le lendemain de la moisson, deux jours apr&egrave;s c&rsquo;est d&eacute;j&agrave; trop tard&thinsp;! Ils apportent de la mati&egrave;re &agrave; mon sol, &eacute;touffent les adventices et facilitent leur gestion dans une rotation sans chimie. &raquo;</p><img src="https://www.reussir.fr/lait/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia."/>
<p>Jean-Fran&ccedil;ois Robinet, agriculteur dans la Marne</p><h3>T&eacute;moignage&thinsp;: Jean-Fran&ccedil;ois Robinet, 173 ha en bio &agrave; Le Fresne (Marne)</h3><h2>&laquo; J&rsquo;ai proscrit les outils &agrave; disques au profit des outils &agrave; dents contre les vivaces &raquo;</h2><p>&laquo; Jusqu&rsquo;en 2012, je travaillais superficiellement mes sols, puis je suis pass&eacute; en agriculture biologique. J&rsquo;ai tent&eacute; de continuer mes pratiques simplifi&eacute;es mais j&rsquo;ai rapidement observ&eacute; une augmentation des vivaces dans mes champs. Sans chimie, j&rsquo;ai revu ma strat&eacute;gie de travail du sol et r&eacute;int&eacute;gr&eacute; le labour. J&rsquo;ai proscrit les outils &agrave; disques au profit des outils &agrave; dents. Le d&eacute;compactage des sols juste apr&egrave;s la moisson m&rsquo;appara&icirc;t &ecirc;tre une solution efficace pour g&eacute;rer les plantes &agrave; rhizomes en interculture. Mes couverts sont constitu&eacute;s de multiples esp&egrave;ces avec une base de l&eacute;gumineuses. Je cultive de la luzerne, c&rsquo;est un bon moyen pour &eacute;puiser les vivaces gr&acirc;ce aux trois &agrave; quatre fauches effectu&eacute;es par campagne. &raquo;</p><img src="https://www.reussir.fr/lait/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia."/>
<p>Michel Roesch, agriculteur dans le Bas Rhin</p><h3>T&eacute;moignage&thinsp;: Michel Roesch, 32 ha en agriculture biologique de conservation des sols &agrave; Mussig (Bas Rhin)</h3><h2>&laquo; Un scalpeur pour cr&eacute;er un mulch, couper les rhizomes et semer le couvert en un passage &raquo;</h2><p>&laquo; Je pratique l&rsquo;agriculture de conservation des sols. Je ne travaille pas le sol en profondeur afin de maintenir suffisamment de mati&egrave;re organique en surface pour dynamiser la lev&eacute;e des cultures. Aujourd&rsquo;hui, j&rsquo;ai trouv&eacute; une pratique qui convient bien &agrave; mon syst&egrave;me d&rsquo;exploitation. Apr&egrave;s la r&eacute;colte et le broyage des pailles, j&rsquo;apporte de la mati&egrave;re organique que je m&eacute;lange au sol par un l&eacute;ger d&eacute;chaumage &agrave; disques. Je cr&eacute;e ensuite un mulch en passant avec un scalpeur &agrave; pattes d&rsquo;oie plates. Cet outil, que j&rsquo;ai adapt&eacute;, me permet en un seul passage de couper les rhizomes et les r&eacute;sidus et de semer le couvert gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;injection des graines derri&egrave;re les socs. Le mulch prot&egrave;ge de la d&eacute;shydratation du sol, favorisant ainsi la lev&eacute;e et la vigueur du couvert. J&rsquo;augmente la densit&eacute; de semis de 20 % par rapport aux pr&eacute;conisations. Je consid&egrave;re que c&rsquo;est un investissement car un couvert r&eacute;ussi est la cl&eacute; de tout. Il nourrit, nettoie et structure le sol. &raquo;</p><img src="https://www.reussir.fr/lait/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia."/>
<p>Jean-Paul Simonnot, agriculteur dans la Marne</p><h3>T&eacute;moignage&thinsp;: Jean-Paul Simonnot, 235 ha &agrave; Mont&eacute;preux (Marne)</h3><h2>&laquo; Travailler les sols et associer les esp&egrave;ces &raquo;</h2><p>&laquo; Pour se passer du glyphosate, il faut travailler les sols. Dans mes champs, je dois g&eacute;rer des probl&eacute;matiques de vivaces et de gramin&eacute;es. Je laboure occasionnellement. Avant les semis de couverts, je passe avec un d&eacute;chaumeur &agrave; disques puis un d&eacute;chaumeur &agrave; dents socs patte d&rsquo;oie pour scalper les vivaces afin de nettoyer la parcelle. Par temps sec, ce travail donne satisfaction. Pour limiter les interventions dans la rotation, j&rsquo;associe des esp&egrave;ces (lentillon avec seigle, pois avec orge ou bl&eacute; avec tr&egrave;fle blanc nain). Je cultive aussi la luzerne (20 &agrave; 25 % de ma sole) et le chanvre pour leur pouvoir &eacute;touffant. &raquo;</p>


Le glyphosate sert principalement à gérer les vivaces et les graminées, et à détruire les couverts. Sa fin programmée amène à réfléchir à la gestion des pouvoirs nettoyants des cultures intermédiaires, avec de grosses difficultés en cas de système cultural sans travail du sol.

Se passer du glyphosate en interculture, des solutions... et des questions

<p>Pyrales, s&eacute;samies et autre h&eacute;liothis n&rsquo;ont qu&rsquo;&agrave; bien se tenir. La soci&eacute;t&eacute; Corteva agriscience propose un insecticide pour cibler ces ravageurs du ma&iuml;s&thinsp;: Mezalid. Le produit se compose de spinosad, <strong>une mol&eacute;cule d&rsquo;origine naturelle</strong> produite par une bact&eacute;rie. De ce fait, il est autoris&eacute; en <strong>agriculture biologique</strong> mais il ne fait pas partie de la liste des produits de biocontr&ocirc;le, &agrave; cause de son classement H410 (toxicit&eacute; pour les organismes aquatiques). Sa ZNT est de 20 m&egrave;tres.</p><p>Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/ne-pas-negliger-la-lutte-contre-la-pyrale-du-mais">Ne baissez pas la garde contre la pyrale du ma&iuml;s</a></p><p>Pour assurer une efficacit&eacute; maximale de 80-90 % sur la pyrale, principal ravageur du ma&iuml;s, le positionnement id&eacute;al du produit se situe au<strong> pic de vol du l&eacute;pidopt&egrave;re</strong>. &laquo; Dans ce cas, il est n&eacute;cessaire d&rsquo;avoir souvent recours &agrave; un enjambeur pour passer dans le ma&iuml;s, signale Guillaume Quinot, responsable technique France sur le ma&iuml;s chez Corteva. Cela vaut aussi bien pour les secteurs connaissant un seul cycle de la pyrale (monovoltin) que les zones bivoltines, o&ugrave; l&rsquo;on visera plut&ocirc;t le second pic de vol G2. &raquo;</p><h3>Une pulv&eacute;risation optimis&eacute;e avec les pendillards</h3><p>&laquo; L&rsquo;utilisation de pendillards sur enjambeurs augmente notablement l&rsquo;efficacit&eacute; de l&rsquo;application de Mezalid &raquo;, ajoute Guillaume Quinot. Dans nombre de situations, le recours &agrave; ce type d&rsquo;&eacute;quipements passe par les &eacute;tablissements de travaux agricoles. Corteva va proposer <strong>un accompagnement de l&rsquo;utilisation de Mezalid</strong> avec des conseils &agrave; la parcelle (suivi des insectes), des prestations enjambeurs et la mise en avant de nouvelles techniques de pulv&eacute;risation (pendillards). La soci&eacute;t&eacute; recommande l&rsquo;utilisation de son produit &agrave; la <strong>dose de 3 l/ha</strong>.</p><p>Les foreurs peuvent causer jusqu&rsquo;&agrave; 12 % de pertes de rendement en ma&iuml;s grain (et 2 t/ha en ensilage) et ils favorisent la production de mycotoxines sur les grains de ma&iuml;s. Mezalid est <strong>s&eacute;lectif de certains auxiliaires</strong>, notamment les pr&eacute;dateurs et parasites de pucerons. Il peut &ecirc;tre utilis&eacute; en compl&eacute;ment de la lutte avec les trichogrammes, &agrave; condition de respecter un d&eacute;lai de sept jours apr&egrave;s son application pour l&rsquo;introduction des micro-hym&eacute;nopt&egrave;res.</p><p>Pr&eacute;sent&eacute; comme un nouvel insecticide, Mezalid ne l&rsquo;est pas vraiment. Il est <strong>homologu&eacute; depuis mars 2019</strong> mais son lancement commercial a &eacute;t&eacute; d&eacute;cal&eacute; &agrave; 2020. D&rsquo;autre part, il existe d&eacute;j&agrave; des sp&eacute;cialit&eacute;s &agrave; base de spinosad comme Success 4. &laquo; Ce produit n&rsquo;a jamais &eacute;t&eacute; vraiment vendu &agrave; cause d&rsquo;un positionnement prix trop &eacute;lev&eacute; &raquo;, remarque S&eacute;verine Jeanneau, responsable des relations fili&egrave;res et environnement de Corteva. Mezalid est vendu &agrave; 15 &euro;/l.</p>


Contre les insectes foreurs du maïs, Corteva agriscience propose Mezalid, un insecticide à utiliser au pic de vol de la pyrale pour en obtenir une efficacité maximale.

Insecticide maïs : Mezalid se positionne contre la pyrale

<p>Fonterra&laquo; <em>En Nouvelle-Z&eacute;lande, la situation sanitaire a &eacute;t&eacute; plut&ocirc;t mieux ma&icirc;tris&eacute;e. La crise du covid-19 est aussi arriv&eacute;e au moment du creux saisonnier de la production</em>, a expliqu&eacute; M&eacute;lanie Richard du Cniel lors d&rsquo;une conf&eacute;rence sur les march&eacute;s laitiers mondiaux organis&eacute;e par l&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage d&eacute;but juillet. <em>Si les cours des ingr&eacute;dients laitiers n&eacute;oz&eacute;landais ont recul&eacute;, ils ont mieux r&eacute;sist&eacute; que ceux des <a href="https://www.reussir.fr/lait/la-filiere-laitiere-des-etats-unis-malmenee-par-le-covid-19" target="_blank" title="Aucun r&eacute;sultat">Etats-Unis</a> et de l&rsquo; <a href="https://www.reussir.fr/lait/face-au-covid-19-le-secteur-laitier-europeen-est-relativement-preserve">Europe</a></em>. &raquo; La Nouvelle-Z&eacute;lande a r&eacute;ussi (et continue &agrave; r&eacute;ussir) &agrave; maintenir ses envois vers la Chine qui concentre pr&egrave;s de 40% de son export en valeur. En revanche, les exportations ont diminu&eacute; vers les autres destinations principalement asiatiques.</p><h3>Un prix pr&eacute;visionnel avec une amplitude in&eacute;dite pour la nouvelle campagne</h3><p><strong>D&eacute;but 2020</strong>, sur la fin de campagne 2019/2020, les exportations se sont tout de m&ecirc;me ralenties : -8% sur la poudre grasse sur les 5 premiers mois 2020, -5% sur les fromages  et -22% sur le beurre ; la poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute;e est rest&eacute;e stable. La collecte est en baisse de 1% sur les 5 premiers mois de 2020, en lien avec la s&eacute;cheresse qui a touch&eacute; l&rsquo;&iuml;le du Nord.</p><p><strong>Sur la campagne de juin 2019 &agrave; mai 2020</strong>, la collecte est donc en  l&eacute;ger recul (-0,4%) avec un cheptel en diminution. &laquo; <em>Le prix du lait a &eacute;t&eacute; incitatif, tir&eacute; par la bonne demande internationale en ingr&eacute;dients :  il a progress&eacute; de + 18% en dollars n&eacute;oz&eacute;landais par rapport &agrave; la campagne 2018/2019</em>&raquo;, a-t-elle soulign&eacute;. Les exportations ont progress&eacute; de 12% en 2019 par rapport &agrave; 2018 . La progression est tr&egrave;s nette pour la poudre grasse. Elle est &eacute;galement marqu&eacute;e pour la cr&egrave;me et la poudre de lait infantile, deux secteurs o&ugrave; il y a eu pas mal d&rsquo;investissements r&eacute;alis&eacute;s ces derni&egrave;res ann&eacute;es.</p><p><strong>Sur la nouvelle campagne</strong> qui a d&eacute;marr&eacute; en juin, "<em>le prix pr&eacute;visionnel est en baisse, entre 217 et 278 &euro;/1000 l soit une baisse entre 4% et 25% par rapport &agrave; 2019/2020, une amplitude in&eacute;dite li&eacute;e  aux incertitudes.".  </em></p><h3 class="sequence">A lire aussi: <a href="/lait/nouvelle-zelande-fonterra-annonce-une-fourchette-de-prix-du-lait-tres-large" target="_blank" title="Nouvelle-Z&eacute;lande : Fonterra annonce un prix du lait en baisse pour sa prochaine campagne">Nouvelle-Z&eacute;lande : Fonterra annonce un prix du lait en baisse pour sa prochaine campagne</a></h3>


En Nouvelle-Zélande, la filière laitière a été moins touchée par la crise du Covid-19 que celle d’autres pays. La crise est arrivée au moment du creux saisonnier de la production.

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