<h2>Adapt&eacute; aux &eacute;levages herbagers avec au minimum 35-40 ares d&rsquo;herbe/UGB</h2>Cette technique est possible avec au minimum 35-40 ares d&rsquo;herbe par UGB. Elle est adapt&eacute;e &agrave; des animaux &agrave; besoins mod&eacute;r&eacute;s, pour lesquels le fourrage p&acirc;tur&eacute; sera au moins aussi bon que le foin qui aurait pu en &ecirc;tre fait : g&eacute;nisses, vaches ou brebis gestantes, b&oelig;ufs... Il est aussi possible avec des vaches ou ch&egrave;vres laiti&egrave;res en adaptant la compl&eacute;mentation au niveau de production.&nbsp;<h2>Choisir des parcelles profondes riches en l&eacute;gumineuses</h2>Choisir des parcelles avec une r&eacute;serve en eau qui permette un prolongement de la croissance en d&eacute;but d&rsquo;&eacute;t&eacute;. Dans les parcelles s&eacute;chantes, l&rsquo;herbe risque de dess&eacute;cher rapidement les jours de forte chaleur.&nbsp;En d&eacute;calant le p&acirc;turage, le stade des gramin&eacute;es avance et elles perdent en valeur alimentaire. Pour limiter cette baisse de valeur, privil&eacute;gier des prairies riches en l&eacute;gumineuses (40 &agrave; 50%). Certaines l&eacute;gumineuses conservent leur valeur alimentaire plus longtemps que d&rsquo;autres : m&ecirc;me au stade floraison le tr&egrave;fle blanc est proche d&rsquo;1 UFL. On pr&eacute;f&egrave;rera des m&eacute;langes multiesp&egrave;ces &agrave; base de gramin&eacute;es non remontantes telles que le dactyle, la f&eacute;tuque &eacute;lev&eacute;e, la fl&eacute;ole. Attention &agrave; la remontaison de certaines vari&eacute;t&eacute;s de ray gras anglais.Eviter les parcelles infest&eacute;es de rumex ou chardons, car le temps de repousse important leur permettrait de grainer !<h2>En pratique</h2>Avoir coup&eacute; une majorit&eacute; des &eacute;pis par une fauche pr&eacute;coce ou par le p&acirc;turage en mai.Avoir accumul&eacute; suffisamment d&rsquo;herbe sur les parcelles : au 1er juillet, disposer d&rsquo;au moins 30 jours d&rsquo;avance au p&acirc;turage, voire 40 jours en zone plus s&eacute;chante.Utiliser un fil avant pour &eacute;viter le gaspillage d&rsquo;herbe du fait des hauteurs d&rsquo;herbe importantes, souvent sup&eacute;rieures &agrave; 15 cm.Utiliser aussi un fil arri&egrave;re si les animaux y passent plus d&rsquo;une semaine ! Laisser pi&eacute;tiner les animaux pendant 3 semaines pour revenir boire en entr&eacute;e de parcelle risque de d&eacute;planter la parcelle en &eacute;t&eacute;, saison la plus &eacute;prouvante pour les prairies et donc un facteur majeur de d&eacute;gradation des prairies. Cela implique de d&eacute;placer l&rsquo;abreuvoir ou de cr&eacute;er un couloir temporaire sur les grandes parcelles.Eviter de d&eacute;passer 60 jours de temps de repousse (50 jours en RGA-tr&egrave;fle blanc).S&rsquo;adapter &agrave; la proportion de tr&egrave;fle : si le taux est faible (moins de 40 %), exploiter la parcelle plus t&ocirc;t ou la r&eacute;server aux animaux &agrave; faibles besoins.&nbsp;

Le principe : laisser s’accumuler de l’herbe lorsque la croissance est supérieure aux besoins des animaux, en mai-juin, pour la consommer plus tard lorsque la pousse de l'herbe redeviendra inférieure à la consommation des animaux.

Constituer un stock d’herbe sur pied à pâturer en été

&laquo; Les &eacute;pisodes de gel qui touchent la France depuis plusieurs jours auront des cons&eacute;quences exceptionnelles sur notre agriculture [...]. Ce qui compte d&eacute;sormais, c&rsquo;est de savoir comment aider au mieux les agriculteurs et leurs familles les plus durement touch&eacute;es &raquo;, d&eacute;clare Bruno Darnaud, pr&eacute;sident de l'AOP P&ecirc;ches et Abricots de France, dans la lettre d'information de l'AOP.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/consequences-du-gel-il-faut-engager-un-dialogue-au-plus-vite-avec-la-gms" target="_blank">Cons&eacute;quences du gel&nbsp;: &laquo; Il faut engager un dialogue au plus vite avec la GMS. &raquo;</a>

L'association y dresse un premier bilan tr&egrave;s provisoire des d&eacute;g&acirc;ts pour les fili&egrave;res de production abricot et p&ecirc;che. Elle annonce &eacute;galement se tenir &agrave; la disposition de ses partenaires pour adapter la promotion de ses produits vers les solutions les plus souples (radios&hellip;), et pr&eacute;sentant une gamme, simplifi&eacute;e et qualitative, des fruits de gros calibres &agrave; la cat&eacute;gorie II (abricots confiture, barquettes 1er prix&hellip;).

<h3>Une offre d'abricot tr&egrave;s r&eacute;duite en juillet et ao&ucirc;t</h3>

L&rsquo;abricot est une des productions fruiti&egrave;res les plus affect&eacute;es en France car les arbres se trouvent au stade &laquo; petits fruits &raquo;, tr&egrave;s sensibles aux temp&eacute;ratures n&eacute;gatives. On observe des situations relativement diff&eacute;rences en fonction des zones de production. Bien qu&rsquo;il faille &ecirc;tre prudent au vu de l&rsquo;&eacute;volution possible de nombreux fruits, on peut s&rsquo;attendre &agrave; une disponibilit&eacute; situ&eacute;e entre 40% et 50% du potentiel des entreprises de l&rsquo;AOP. La saison fran&ccedil;aise se lancera autour du 15 mai et sa 1&egrave;re moiti&eacute; ressemblera, en termes de volumes, &agrave; l&rsquo;an dernier jusqu&rsquo;&agrave; la fin juin. La 2&egrave;me partie de saison, juillet et ao&ucirc;t, pr&eacute;sentera une offre encore plus r&eacute;duite que l&rsquo;an pass&eacute;.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/degats-de-gel-deja-une-annus-horribilis-pour-les-arboriculteurs">D&eacute;g&acirc;ts de gel : d&eacute;j&agrave; une &laquo; annus horribilis &raquo; pour les arboriculteurs</a>

En Rh&ocirc;ne-Alpes, les temp&eacute;ratures ont &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement basses dans la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, avec des -3&deg;C ou -4&deg;C fr&eacute;quents, allant jusqu&rsquo;&agrave; -6&deg;C ou -7&deg;C dans les coteaux les plus expos&eacute;s. Les pertes d&eacute;passent les 80% de fruits d&eacute;truits en l&rsquo;absence de syst&egrave;me de protection, dont les limites ont &eacute;t&eacute; souvent d&eacute;pass&eacute;es. Des producteurs ont pu, heureusement et dans des situations particuli&egrave;res, sauver une part significative de leur production. 
La Crau n&rsquo;avait pas connu un tel &eacute;pisode depuis plusieurs d&eacute;cennies, et les exploitations non &eacute;quip&eacute;es constatent des d&eacute;g&acirc;ts importantes. Le nord de la plaine est plus impact&eacute; que le Sud.

<h3 class="normal">Le Roussillon relativement &eacute;pargn&eacute;</h3>

Dans le Gard, on a observ&eacute; des temp&eacute;ratures identiques &agrave; la Crau (-2&deg;C &agrave; -4&deg;C fr&eacute;quents), mais les exploitations disposent plus couramment de syst&egrave;mes de protection (bougies, tours antigel&hellip;). Les pertes y sont donc, en moyenne plus limit&eacute;es. 
Le Roussillon a &eacute;t&eacute; relativement &eacute;pargn&eacute;, en raison de sa situation la plus &laquo; au sud &raquo;, mais on y a observ&eacute; des situations particuli&egrave;res au pied des Alb&egrave;res ou dans certaines zones de la Salanque.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/consequences-du-gel-variables-en-kiwi-primland-s-en-sort-bien">Cons&eacute;quences du gel variables en kiwi, Primland &laquo; s&rsquo;en sort bien &raquo;</a>

Les p&ecirc;chers ont moins souffert que de nombreux arbres fruitiers en raison d&rsquo;une situation g&eacute;ographique tr&egrave;s m&eacute;ridionale et d&rsquo;une moindre sensibilit&eacute; de l&rsquo;esp&egrave;ce. La production de p&ecirc;ches nectarines, bien qu&rsquo;affect&eacute;e, se pr&eacute;sentera sur un calendrier complet jusqu&rsquo;au 10 septembre. Avec une certaine prudence, l'AOP P&ecirc;ches et Abricots estime que la disponibilit&eacute; des p&ecirc;che et nectarines se situe entre 65 % et 75 % du potentiel des entreprises de l&rsquo;AOP. La saison fran&ccedil;aise se lancera autour du 10 Juin et le calendrier pr&eacute;sente une offre r&eacute;guli&egrave;re jusqu&rsquo;au 10 septembre.

<h3 class="normal">Des pertes de 60 &agrave; 100 % en Rh&ocirc;ne-Alpes pour la p&ecirc;che</h3>

Rh&ocirc;ne Alpes est la zone la plus durement touch&eacute;e, on y observe des pertes de 60 &agrave; 100 % de la production. Dans la Crau, les d&eacute;g&acirc;ts sont variables entre le nord et sud de la zone de production, les pertes sont estim&eacute;es &agrave; 40% de la r&eacute;colte. Dans le Gard, les syst&egrave;mes de protection antigel ont permis de limiter les d&eacute;g&acirc;ts ; on situe &agrave; 25% les pertes de production. Dans le Roussillon, les pertes sont relativement plus faibles qu&rsquo;ailleurs, et se situent autour de 20%. En Corse, tr&egrave;s peu de d&eacute;g&acirc;ts ont &eacute;t&eacute; signal&eacute;s.

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L'AOP Pêches et Abricots de France dresse un premier bilan très provisoire des épisodes de gel sur les deux filières, en fonction des bassins de production.

Dégâts de gel : la filière abricot très affectée, la pêche s'en sort mieux

Trois jeunes entrepreneurs issus du milieu agricole, aujourd&rsquo;hui ing&eacute;nieurs agricoles, ont d&eacute;cid&eacute; de cr&eacute;er leur propre soci&eacute;t&eacute; en 2020 pour diversifier les revenus des exploitants agricoles gr&acirc;ce &agrave; deux leviers innovants, &agrave; savoir la valorisation des donn&eacute;es agricoles et la commercialisation des cr&eacute;dits carbones stock&eacute;s dans les sols agricoles. &laquo;&nbsp;Les donn&eacute;es d&rsquo;exploitations repr&eacute;sentent une mine d&rsquo;or pour l&rsquo;ensemble des acteurs des fili&egrave;res agricoles&nbsp;&raquo;, affirme l&rsquo;un des jeunes entrepreneurs. Et pourtant, l&rsquo;agriculteur n&rsquo;en voit jamais le b&eacute;n&eacute;fice. Dans un march&eacute; qui p&egrave;se 74,6 milliards d&rsquo;euros de productions et de valeur ajout&eacute;e, &laquo;&nbsp;il est anormal que certains agriculteurs ne ma&icirc;trisent ni leurs revenus, ni les informations qu&rsquo;ils &eacute;mettent&nbsp;&raquo;, poursuit-il.

<h3>La r&eacute;colte des donn&eacute;es concerne le mat&eacute;riel, les cultures et les intrants</h3>

SysFarm analyse les donn&eacute;es des agriculteurs et les stocks dans son propre syst&egrave;me. Elle sont ensuite&nbsp; anonymis&eacute;es et s&eacute;curis&eacute;es. Trois types de questionnaires sont &agrave; remplir, &agrave; savoir le mat&eacute;riel (type de mahcine, marques et mod&egrave;les&hellip;), les cultures (surface, rendements, choix vari&eacute;tales&hellip;) et les intrants (semences, engrais, phytos&hellip;). &laquo;&nbsp;Nous collaborons avec des entreprises de divers secteurs qui s'engagent &agrave; la diversification des revenus des agriculteurs et &agrave; leur int&eacute;gration dans l'&eacute;change de la valeur des donn&eacute;es agricoles.&raquo;

<h3>90 % des b&eacute;n&eacute;fices agridata r&eacute;tribu&eacute;s aux agriculteurs</h3>

A chaque vente des donn&eacute;es &agrave; des entreprises partenaires, SysFarm r&eacute;tribue 90 % du b&eacute;n&eacute;fice g&eacute;n&eacute;r&eacute; par les donn&eacute;es &agrave; l&rsquo;agriculteurs. Certifi&eacute; par le label DATA AGRI, &laquo;&nbsp;la commercialisation de nos donn&eacute;es respecte la charte mise en place par la FNSEA et les JA pour un meilleur contr&ocirc;le des donn&eacute;es et une meilleure valorisation finale pour l&rsquo;agriculteur&nbsp;&raquo;, indiquent les responsables de l&rsquo;entreprise. &laquo;&nbsp;Nous pensons que le choix vari&eacute;tal, le parc mat&eacute;riel ou encore l&rsquo;assolement de l&rsquo;agriculteur sont des informations qui doivent &ecirc;tre ma&icirc;tris&eacute;es et r&eacute;mun&eacute;r&eacute;es pour que l&rsquo;agriculteur en soit le premier b&eacute;n&eacute;ficiaire&nbsp;&raquo;, assurent les chefs d&rsquo;entreprises. Ainsi, SysFarm devient le tiers de confiance des donn&eacute;es pour la centaine d&rsquo;agriculteurs d&eacute;j&agrave; engag&eacute;s.

L&rsquo;entreprise s&rsquo;int&eacute;resse &eacute;galement &agrave; la commercialisation des cr&eacute;dits carbones stock&eacute;s dans les sols agricoles. Au total, le un gain annuel peut aller de 1&nbsp;000 &agrave; 15&nbsp;000 &euro; par exploitation. &laquo;&nbsp;Notre volont&eacute; avec SysFarm est de rendre le m&eacute;tier d'agriculteur durable d'un point de vue &eacute;conomique, environnementale et soci&eacute;tale&nbsp;&raquo;, concluent les trois entrepreneurs.

Trois fils d’agriculteurs, Antoine Gilbert, Edouard Moquet et Etienne Duclos, ont créé en 2020 Sysfarm, société française qui permet aux agriculteurs de commercialiser leurs données d’exploitations. A la clé, un gain annuel de 1 000 à 15 000 € par exploitation.

Avec Sysfarm, des données d’exploitation sont valorisées au profit de l’agriculteur

A Ceilloux pr&egrave;s de Saint-Dier-d'Auvergne, Alexandre Fonlupt observe avec attention l'herbe de ses pr&eacute;s. Ce jeune producteur de lait est vigilant &agrave; la pousse de cet or vert indispensable &agrave; l'autonomie fourrag&egrave;re de son exploitation. Il a ouvert les portes de la stabulation, le 25 mars dernier pour permettre &agrave; ses vaches de p&acirc;turer librement. "Elles ne se sont pas fait prier pour sortir ni pour manger l'herbe, y compris les plantes qu'elles appr&eacute;cient moins d'ordinaire." Les gel&eacute;es de d&eacute;but avril allant jusqu'&agrave; "- 7&deg;C &agrave; 700 m&egrave;tres d'altitude" ont ralenti la croissance de l'herbe et la progression des animaux. Une p&acirc;ture pr&eacute;coce Alexandre Fonlupt a l'habitude de sortir pr&eacute;coc&eacute;ment ses vaches, non parce qu'il manque de fourrage mais parce qu'il joue avec &laquo;leurs sentiments&raquo;. "Elles ont h&acirc;te de retrouver les pr&eacute;s et dans ces moments, elles font moins la fine bouche. Elles nettoient les parcelles m&ecirc;me si elles n'y restent que quelques heures par jour."&nbsp; Deux semaines &agrave; peine apr&egrave;s leur retour en plein air, le froid s'est abattu ralentissant consid&eacute;rablement la pousse de l'herbe. A un stade physiologique avanc&eacute;, elle a m&ecirc;me gel&eacute; devenant moins app&eacute;tente pour les laiti&egrave;res. Jusqu'au 20 avril dernier, le jeune &eacute;leveur a laiss&eacute; sa quarantaine d'animaux pa&icirc;tre librement, au risque de fr&ocirc;ler le surp&acirc;turage. "L'herbe a eu beaucoup de difficult&eacute;s &agrave; repartir &agrave; cause du froid mais surtout du manque d'eau. Les vaches ont donc privil&eacute;gi&eacute; les coins humides o&ugrave; les v&eacute;g&eacute;taux &eacute;taient plus fournis." Alexandre Fonlupt avoue avoir &eacute;t&eacute; inquiet de ce manque de pluviom&eacute;trie au point d'&ecirc;tre "tent&eacute; de faire p&acirc;turer les vaches dans les parcelles de fauche". Heureusement, la pluie a fait son retour et a &eacute;t&eacute; g&eacute;n&eacute;reuse sur son secteur. "Nous avons eu une vingtaine de millim&egrave;tres entre le 28 et le 29 avril." L'herbe a repris sa croissance permettant &agrave; Alexandre Fonlupt de d&eacute;buter la p&acirc;ture au fil.&nbsp; D&eacute;but mai les premi&egrave;res r&eacute;coltes ? Ce regain de pousse laisse &eacute;galement entrevoir les premi&egrave;res r&eacute;coltes. "Si les conditions se maintiennent, et surtout s'il n'y a plus de gel, je pense que les premi&egrave;res coupes d&eacute;buteront d&eacute;but mai ou au plus tard le 10 mai" estime l'&eacute;leveur. La r&eacute;colte de l'herbe est l'espoir pour tous de reconstituer les stocks. L'autonomie fourrage est l'&eacute;l&eacute;ment cl&eacute; de la production laiti&egrave;re et l'est encore davantage en bio. Converti depuis novembre dernier, Alexandre t&eacute;moigne avoir jet&eacute; un &oelig;il au prix des fourrages bio : "il est tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;". Habituellement autonome, il esp&egrave;re le rester "aussi longtemps que possible". La surface de fauche de 64 ha lui permet d'atteindre cet objectif mais hors de question de faire l'impasse sur la qualit&eacute;. "Je coupe d&egrave;s que je vois les premiers &eacute;pis pour favoriser la repousse des feuilles. Je fais de l'enrubannage et la qualit&eacute; est indispensable." Alexandre Fonlupt est confiant pour cette saison qui s'annonce, mais reste prudent. Les conditions m&eacute;t&eacute;o &agrave; la fois chauffantes et pluvieuses doivent se maintenir pour favoriser la croissance de l'herbe. Ce secteur aux portes du Livradois-Forez a &eacute;t&eacute; "g&acirc;t&eacute;" par la pluie mais ce n'est malheureusement pas le cas partout.

Après une croissance ralentie, l'eau de ces derniers jours a permis à l'herbe de reprendre sa pousse laissant entrevoir
prochainement les premières récoltes au Gaec de la maison vieille à Ceilloux.

Après un coup d'arrêt, l'herbe reprend sa pousse

&laquo;&nbsp;Nous vous informons de la cessation d&rsquo;activit&eacute; du March&eacute; au Cadran de Saint-Yrieix &agrave; compter du 1er&nbsp;avril&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est le message qui s&rsquo;affiche sur le site du march&eacute; au Cadran de Saint Yrieix en Haute-Vienne. La date pourrait laisser penser &agrave; une blague de mauvais go&ucirc;t mais il n&rsquo;en est rien. L&rsquo;ancien march&eacute; de gr&eacute; &agrave; gr&eacute; de cette localit&eacute; du limousin situ&eacute;e aux confins de la Haute-Vienne, de la Corr&egrave;ze et de la Dordogne avait &eacute;t&eacute; reconverti en march&eacute; au cadran en 2019 &agrave; l&rsquo;initiative de la Communaut&eacute; de commune du pays Ar&eacute;dien. Une transformation qui s&rsquo;&eacute;tait traduit par un investissement de&nbsp;2,7&nbsp;millions d&rsquo;euros. Apr&egrave;s son inauguration en d&eacute;cembre 2019, ce nouvel outil visant &agrave; apporter aux &eacute;leveurs une alternative &agrave; la vente en ferme a &eacute;t&eacute; victime de niveau d&rsquo;apports nettement en de&ccedil;&agrave; des pr&eacute;visions. Pour sa premi&egrave;re ann&eacute;e de mise en route, &laquo;&nbsp;le march&eacute; au cadran du pays de Saint Yrieix aura connu des situations tr&egrave;s difficiles&nbsp;: crise du Covid, cours fluctuants, fr&eacute;quentation bien inf&eacute;rieure aux objectifs initialement fix&eacute;s&nbsp;&raquo; explique le Conseil d&rsquo;Administration de la Soci&eacute;t&eacute; d'Economie Mixte &agrave; Op&eacute;ration unique en charge de sa gestion.

Deux autre march&eacute;s sp&eacute;cialis&eacute;s dans la Limousine

Il existe deux autres march&eacute;s au cadran travaillant essentiellement avec la race Limousine. L&rsquo;un se situe &agrave; Ussel dans l&rsquo;Est de la Corr&egrave;ze, &agrave; 130 km de Saint Yrieix et l&rsquo;autre aux H&eacute;rolles, dans la Vienne, &agrave; 120 km. Cette relative proximit&eacute; est aussi parfois mise en avant pour expliquer ces apports insuffisants.

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Inauguré en décembre 2019, le marché au cadran de Saint-Yrieix-la-Perche a cessé ses activités depuis le 1er avril dernier.

Le cadran de Saint Yrieix en Haute-Vienne a fermé ses portes

Le<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/pas-de-concours-national-limousin-en-2020" target="_blank"> congr&egrave;s international Limousin</a> qui devait se tenir en septembre 2021 est annul&eacute; au regard de la situation sanitaire mondiale actuelle, annonce un communiqu&eacute; de France Limousin S&eacute;lection du 16 avril. "Il ne parait ni s&eacute;rieux ni raisonnable de maintenir un tel &eacute;v&egrave;nement en l'absence de toute visibilit&eacute;." 

France Limousin S&eacute;lection met cependant en place, en parall&egrave;le du concours national &agrave; Limoges, un "tour international CNL 2021" qui m&ecirc;lera concours, &eacute;change entre professionnels, visites d'&eacute;levages locaux et sessions techniques.

De nombreux &eacute;leveurs europ&eacute;ens ont en effet manifest&eacute; leur souhait d'assister au Concours National Limousin et &agrave; sa vente aux ench&egrave;res de reproducteurs.

Le prochain congr&egrave;s international Limousin devrait avoir lieu en Australie, et le berceau de la race sera sans tarder de nouveau candidate pour accueillir une future &eacute;dition de l'&eacute;v&egrave;nement.

Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-herd-book-limousin-contraint-sadapter-larrivee-du-coronavirus" target="_blank"> Le herd-book Limousin contraint &agrave; s&rsquo;adapter &agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e du coronavir</a>us

Le congrès international Limousin qui devait se tenir en septembre 2021 est annulé. Mais pour répondre aux attentes des visiteurs européens, France Limousin Sélection organisera un "tour international limousin" en parallèle du concours national à Limoges.

Un "tour international Limousin" pour les visiteurs européens

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Malgr&eacute; les conditions particuli&egrave;res, la fili&egrave;re fruits rouges marocaines maintient son dynamisme. D&rsquo;apr&egrave;s les donn&eacute;es de Morocco Foodeex, les exportations marocaines de fruits rouges frais et surgel&eacute;s sont en croissance sur les trois derni&egrave;res ann&eacute;es. La campagne 2019-2020 a d&eacute;pass&eacute; les 170&thinsp;000 t, soit une augmentation de +&nbsp;22&nbsp;% par rapport &agrave; la pr&eacute;c&eacute;dente et +40&nbsp;% par rapport &agrave; 2017-2018. Cette progression est plus marqu&eacute;e chez les fruits rouges frais qui cumulent pr&egrave;s de 90&thinsp;000&nbsp;t export&eacute;es en 2019-2020, dont 35&thinsp;400&nbsp;t de framboises (soit 39&nbsp;% des exportations) et 33&thinsp;300&nbsp;t de myrtilles. Sur cette p&eacute;riode, les exportations en framboises et myrtilles sont en progression de 28&nbsp;% et 38&nbsp;%.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/petits-fruits-l-interet-pour-le-kiwai-va-croissant">Petits fruits : l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t pour le kiwa&iuml; va croissant</a>

Les fraises qui repr&eacute;sentent 20&thinsp;000&nbsp;t export&eacute;es, ont une &eacute;volution moins importante&thinsp;: +5&nbsp;%. &laquo;&nbsp;Ce rythme de d&eacute;veloppement se constate &eacute;galement sur le d&eacute;but de la campagne 2020-2021&nbsp;&raquo;, mentionne le mensuel Agriculture du&nbsp;Maghreb. Avec 95&nbsp;% des exportations, l&rsquo;Europe reste la principale destination des fruits rouges marocains dont plus de 30&nbsp;% vers l'Espagne, 10&nbsp;% vers&nbsp;l'Allemagne et 16,5&nbsp;% &agrave; destination du&nbsp;Royaume-Uni (avant Brexit). Ces exportations sont &agrave; rattacher aux &eacute;volutions des surfaces consacr&eacute;es aux petits fruits dans les trois grandes r&eacute;gions de production du royaume&thinsp;: le Loukos, le Gharb et le Souss.

<h3>Une &eacute;volution vers le hors-sol</h3>

En 2019-2020, les surfaces consacr&eacute;es &agrave; ces cultures repr&eacute;sentaient 9&thinsp;350&nbsp;ha, avec notamment une augmentation des surfaces de myrtilles&nbsp;de 300&nbsp;ha pour arriver &agrave; plus de 3&thinsp;000&nbsp;ha. Celles de framboise (3&thinsp;100&nbsp;ha), de m&ucirc;re (100&nbsp;ha) et de baies de goji (50&nbsp;ha) stagnent. &laquo;&nbsp;La culture hors-sol notamment de la framboise est &eacute;galement une &eacute;volution pour r&eacute;pondre &agrave; la qualit&eacute; exig&eacute;e du march&eacute; et la pression sanitaire et environnementale&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise la revue technique, mentionnant &eacute;galement une formation sur la production de framboise organis&eacute;e par le cabinet Green Smile et la soci&eacute;t&eacute; Agrosome.
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Les exportations marocaines de fruits rouges frais et surgelés sont en croissance sur les trois dernières années. 170 000 t ont été exportées en 2019-2020.

Fruits rouges : le Maroc maintient sa dynamique d'exportation

Si les chiffres pr&eacute;cis ne sont pas encore connus, on le sait, la crise sanitaire a un impact sur les territoires ruraux. Pour Gilles Savary, ancien d&eacute;put&eacute; europ&eacute;en&nbsp;(1999-2009), c'est une tendance existante qui a &eacute;t&eacute; dop&eacute;e par les confinements successifs et le t&eacute;l&eacute;travail &laquo; Avec la Covid, la repr&eacute;sentation de la province a chang&eacute; notamment aupr&egrave;s des populations urbaines ais&eacute;es qui recherchent un mode de vie plus naturel et moins consum&eacute;riste, souligne-t-il. Il en restera quelque chose. &raquo; M&ecirc;me son de cloche aupr&egrave;s d'Olivier Bouba-Olga &eacute;conomiste &agrave; la DATAR. &laquo; Au niveau europ&eacute;en, une nouvelle d&eacute;finition de la ruralit&eacute; a conduit &agrave; r&eacute;&eacute;valuer son poids &eacute;conomique, explique-t-il. 33 % de la population fran&ccedil;aise vit en zone rurale contre 4,5 % selon l'ancienne d&eacute;finition. Au niveau r&eacute;gional, les chiffres sont encore plus &eacute;difiants puisque 51 % de la population est rurale. En Nouvelle-Aquitaine, 43 % des salari&eacute;s de l'industrie et 25 % des salari&eacute;s du priv&eacute; sont hors agglom&eacute;ration &raquo;. Pour le pr&eacute;sident de R&eacute;gion, &laquo; l'innovation n'est pas l'apanage des m&eacute;tropoles &raquo;. Et de citer plusieurs &laquo; p&eacute;pites &raquo;, entreprises r&eacute;gionales de pointe situ&eacute;es en Creuse et en Corr&egrave;ze. &laquo; Il n'y a pas eu le &laquo; ruissellement &raquo; attendu des m&eacute;tropoles sur les territoires ruraux, reprend-il. Il faut que les R&eacute;gions ou les D&eacute;partements prennent la responsabilit&eacute; de l'am&eacute;nagement du territoire ! &raquo; Avec le d&eacute;veloppement du t&eacute;l&eacute;travail, de nouveaux habitants, des cadres pour beaucoup, investissent l'espace rural. Ce sont des comp&eacute;tences nouvelles pour aider au d&eacute;veloppement des petites communes mais aussi des besoins nouveaux auxquels il faut r&eacute;pondre. &laquo; Le rural de demain ne sera pas le rural d'hier, reprend Gilles Savary. L'enjeu c'est d'offrir le mode de vie le plus urbain possible ce qui veut dire des connexions num&eacute;riques, des transports, des infrastructures, des services... &raquo; Les maires de Saint-Pierre-de-Frugie&nbsp;(24) et Marthon&nbsp;(16) ont apport&eacute; leurs t&eacute;moignages sur la redynamisation de leurs communes. Ouverture d'&eacute;coles alternatives, projet d'&eacute;co-lotissement, regroupement des commerces en centre-bourg, recherche de professionnels de sant&eacute;, ouverture de chemins de randonn&eacute;e, les voies sont multiples et se cumulent. &laquo; Ce qu'il faut c'est se connecter avec l'ext&eacute;rieur et d&eacute;velopper le lien social &raquo;, r&eacute;sume Jean-Marie Guilloux, conseiller scientifique &agrave; l'INRAE de Toulouse. &laquo; Il n'y a pas de fatalit&eacute;, reprend Alain Rousset. Quelles que soient les tailles des communes, il y a des id&eacute;es, de la volont&eacute;, des r&eacute;ussites. C'est tr&egrave;s rassurant &raquo;. Pour tout cela cependant, il faut &ecirc;tre soutenu comme l'a soulign&eacute; Guy Clua, pr&eacute;sident du conseil scientifique de l'Association des maires ruraux de France. Il faut des moyens et de la m&eacute;thode. &laquo; La cr&eacute;ation du cluster Ruralit&eacute; a permis de rassembler des gens tr&egrave;s inquiets des cons&eacute;quences de la r&eacute;forme territoriale, souligne Genevi&egrave;ve Barra, vice-pr&eacute;sidente de la R&eacute;gion en charge de la ruralit&eacute;. Nous avons re&ccedil;u pr&egrave;s de 350 projets, parmi lesquels 280 ont &eacute;t&eacute; retenus. Cela permet &agrave; la R&eacute;gion de b&acirc;tir une vraie politique ruralit&eacute; &raquo;. De l'avis de tous, une nouvelle gouvernance, la redynamisation des villes moyennes et une plus grande collaboration urbains/ruraux sont aussi essentielles.

Le 13 avril, le cluster Ruralités et la Région Nouvelle-Aquitaine se sont interrogés sur l'avenir de la ruralité lors d'un webinaire centré sur les impacts de la crise sanitaire sur nos territoires ruraux.

La ruralité au centre du monde de demain

Apr&egrave;s plus de 110 heures de d&eacute;bats en s&eacute;ance et l&rsquo;examen d&rsquo;un millier d&rsquo;amendements, la loi Climat et r&eacute;silience a &eacute;t&eacute; adopt&eacute;e en premi&egrave;re lecture &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale le 4 mai. Le S&eacute;nat examinera le texte courant&nbsp;juin. Inspir&eacute;e par la Convention citoyenne sur le climat, la loi compte 218&nbsp;articles et balaie tous les champs de la transition &eacute;cologique (transport, alimentation, consommation, travail, am&eacute;nagement du territoire), sans oublier la justice environnementale, avec l&rsquo;instauration de plusieurs d&eacute;lits&nbsp;: d&eacute;lit de mise en danger de l&rsquo;environnement, d&eacute;lit g&eacute;n&eacute;ral de pollution des milieux (flore, faune et qualit&eacute; de l&rsquo;air, du sol ou de l&rsquo;eau) et d&eacute;lit d&rsquo;&eacute;cocide.Chaque ann&eacute;e, avec l&rsquo;appui du Haut Conseil pour le Climat, la loi fera l&rsquo;objet d&rsquo;une &eacute;valuation par la Cour des comptes, &agrave;&nbsp;laquelle le gouvernement sera somm&eacute; de r&eacute;pondre devant le Parlement.<h1>Lutte contre l&rsquo;artificialisation des sols</h1>Le rythme d&rsquo;artificialisation des espaces agricoles, forestiers et naturels devra &ecirc;tre divis&eacute; par deux sur la d&eacute;cennie 2021-2030, comparativement &agrave; la d&eacute;cennie pr&eacute;c&eacute;dente (articles 48 et 49). Selon l&rsquo;Observatoire de l&rsquo;artificialisation des sols, 276.376 ha ont &eacute;t&eacute; artificialis&eacute;s entre 2010 et 2019. Le &laquo;&nbsp;z&eacute;ro artificialisation nette&nbsp;&raquo; devra &ecirc;tre atteint d&rsquo;ici &agrave; 2050. Cette mesure sera appliqu&eacute;e par l&rsquo;ensemble des collectivit&eacute;s territoriales. Les communes situ&eacute;es dans des zones &agrave; forte croissance d&eacute;mographique ou avec un d&eacute;s&eacute;quilibre marqu&eacute; entre offre et demande de logements auront l&rsquo;obligation de fixer une surface minimale de zones non imperm&eacute;abilis&eacute;es dans leur PLU.Il sera interdit de construire de nouveaux centres commerciaux qui artificialiseraient des terres sans d&eacute;montrer leur n&eacute;cessit&eacute;, selon une s&eacute;rie de crit&egrave;res &laquo;&nbsp;pr&eacute;cis et contraignants&nbsp;&raquo;. Aucune exception ne pourra &ecirc;tre faite pour les surfaces de vente de plus de 10.000 m2. Les&nbsp;demandes de d&eacute;rogation pour tous les projets d&rsquo;une surface de vente sup&eacute;rieure &agrave; 3.000 m2 seront examin&eacute;es par une commission nationale. En ce qui concerne les entrep&ocirc;ts logistiques, des secteurs d&rsquo;implantation privil&eacute;gi&eacute;s seront d&eacute;finis, en lien avec les collectivit&eacute;s et la population. Le pr&eacute;fet pourra refuser tout projet manifestement incompatible avec les objectifs de lutte contre l&rsquo;artificialisation des sols.<h1>Espaces et hydrosyst&egrave;mes prot&eacute;g&eacute;s</h1>L&rsquo;article 56 inscrit dans le droit les objectifs de protection des espaces formalis&eacute;s en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e dans la Strat&eacute;gie nationale pour les aires prot&eacute;g&eacute;es 2020-2030, fixant &agrave; 30% le taux d&rsquo;espaces prot&eacute;g&eacute;s en terre et mer, avec 10% en protection forte. La strat&eacute;gie sera obligatoirement &eacute;labor&eacute;e et mise en &oelig;uvre en concertation avec l&rsquo;ensemble des parties prenantes et sur la base de donn&eacute;es scientifiques disponibles, puis mise &agrave; jour. La surface d&rsquo;aires prot&eacute;g&eacute;es ne pourra pas diminuer.L&rsquo;article 19 ent&eacute;rine le renforcement de la protection des ressources en eau souterraine strat&eacute;giques&nbsp;et &eacute;rige la qualit&eacute; de l&rsquo;eau au rang de patrimoine commun de la Nation. Il inscrit dans la loi la restauration des milieux aquatiques, notamment des tourbi&egrave;res, mangroves, ripisylves et herbiers marins, au titre de la gestion &eacute;quilibr&eacute;e et durable de la ressource en eau et des services &eacute;cosyst&eacute;miques tels que la s&eacute;questration de carbone.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/veillee-d-armes-sur-la-gestion-de-l-eau" target="_blank" title="">Veill&eacute;e d&rsquo;armes sur la gestion de l&rsquo;eau</a>
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<h1>Les engrais azot&eacute;s sur la sellette</h1>A travers ses articles 62 et 63, la loi Climat et r&eacute;silience va d&eacute;finir une trajectoire annuelle de r&eacute;duction des &eacute;missions de protoxyde d&rsquo;azote et d&rsquo;ammoniac du secteur agricole jusqu&rsquo;en 2030. Tous secteurs confondus, la fertilisation azot&eacute;e est &agrave; l&rsquo;origine d&rsquo;environ 35 % des &eacute;missions de protoxyde d&rsquo;azote, un puissant gaz &agrave; effet de serre, et de 45 % des &eacute;missions d&rsquo;ammoniac, un polluant pr&eacute;curseur de particules. Si les objectifs annuels de r&eacute;duction ne sont pas tenus deux ann&eacute;es successives et si une taxation europ&eacute;enne des engrais azot&eacute;s d&rsquo;origine min&eacute;rale n&rsquo;est pas encore mise en place, le Gouvernement pr&eacute;sentera au vote du Parlement une redevance diff&eacute;renci&eacute;e sur les engrais azot&eacute;s min&eacute;raux, avec une entr&eacute;e en vigueur au 1er janvier de l&rsquo;ann&eacute;e suivante.<h1>Menus v&eacute;g&eacute;tariens et produits de qualit&eacute;</h1>A compter de 2023, au sein des cantines des &eacute;tablissements publics, des entreprises publiques et des universit&eacute;s proposant des choix multiples, un menu v&eacute;g&eacute;tarien devra obligatoirement &ecirc;tre propos&eacute;. L&rsquo;article 59 &nbsp;rend &eacute;galement obligatoire un menu v&eacute;g&eacute;tarien hebdomadaire dans les cantines scolaires, une mesure exp&eacute;riment&eacute;e dans le cadre de la&nbsp;loi Egalim et jug&eacute;e concluante. Le m&ecirc;me article permet la mise en place d&rsquo;une exp&eacute;rimentation &agrave; partir de la promulgation de la loi pour qu&rsquo;un choix v&eacute;g&eacute;tarien quotidien soit propos&eacute; dans les cantines des collectivit&eacute;s volontaires.Pour m&eacute;moire, la loi Egalim a fix&eacute; au 1er janvier 2022 avait l&rsquo;obligation de proposer 50 % de produits de qualit&eacute; dont 20 % de produits bio au sein la restauration collective publique (cantines scolaires, h&ocirc;pitaux, maisons de retraite...). Cette obligation s&rsquo;appliquera la restauration collective priv&eacute;e (restaurants d&rsquo;entreprise par exemple) &agrave; compter de 2025 (article 60). D&egrave;s 2024, 60 % de la viande et des produits de la p&ecirc;che servis en restauration collective publique et priv&eacute;e devront respecter des crit&egrave;res de qualit&eacute;.L&rsquo;article 61 bis fait mention de l&rsquo;int&eacute;gration des d&eacute;marches de certification environnementale dans les Projets alimentaires territoriaux (PAT).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/produits-labellises-ni-ratio-dans-la-loi-climat-ni-ration-a-la-cantine" target="_blank" title="">Produits labellis&eacute;s : ni ratio dans la loi Climat, ni ration &agrave; la cantine ?</a>
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<h1>Lutte contre la d&eacute;forestation import&eacute;e</h1>L&rsquo;article 64 consacre la strat&eacute;gie nationale de lutte contre la d&eacute;forestation import&eacute;e en lui donnant une valeur l&eacute;gislative. A compter de 2022, l&rsquo;Etat ne se fournira plus en en produits ayant contribu&eacute; &agrave;&nbsp;la d&eacute;forestation. A destination des entreprises sera cr&eacute;&eacute;e une plateforme de lutte contre la d&eacute;forestation import&eacute;e. Les donn&eacute;es douani&egrave;res seront utilis&eacute;es pour am&eacute;liorer la transparence et la tra&ccedil;abilit&eacute; des cha&icirc;nes d&rsquo;approvisionnement en mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles.

Votée en première lecture à l’Assemblée nationale, la loi présente des avancées en matière de lutte contre l’artificialisation des sols. Les écosystèmes et hydrosystèmes sont aussi mieux protégés. Les engrais azotés sont placés sous surveillance. Les produits de qualité s’invitent un peu plus dans la restauration collective, qui ménage davantage de menus végétariens.

Loi Climat et résilience : quelles incidences sur l’agriculture ?

Chez Kverneland, il existait d&eacute;j&agrave; les iXtrack T3/T4, propos&eacute;s en 2600 litres et 3200 litres pour T3 et en 3400 litres, 4000 litres&nbsp;et 4600 litres pour les T4. Avec leur parall&eacute;logramme doubl&eacute; d&rsquo;un syst&egrave;me de suspension de rampe et leur gestion automatique de rampe Boom Guide &agrave; ultrasons permettant d&rsquo;optimiser la hauteur de travail, la correction de d&eacute;vers et les g&eacute;om&eacute;tries variables, les iXtrack T3/T4 &eacute;taient plut&ocirc;t bien lotis au plan technologique. Ciblant la polyculture-&eacute;levage, les iXtrack T3/T4 le sont un peu moins mais int&egrave;grent n&eacute;anmoins&nbsp;les options indispensables sur un pulv&eacute;risateur actuel. &nbsp;Ils sont notamment dot&eacute;s de la re&#769;gulation iXspray, associ&eacute;e &agrave; la poigne&#769;e multifonctions IsoMatch Grip. Conformes &agrave; la norme Isobus, les iXtrack T3 et T4 Essential peuvent &ecirc;tre command&eacute;s par tout moniteur compatible sinon par les Tellus GO et Tellus PRO de la marque.<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Rampes acier de 18 m &agrave; 30 m</h1>&Eacute;quip&eacute;s d&rsquo;un ch&acirc;ssis en acier pli&eacute; rivet&eacute;, avec parall&eacute;logramme est suspendu sur boule d&rsquo;azote, les pulv&eacute;risateurs b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;un centre de gravit&eacute; bas, propice &agrave; la stabilit&eacute;, au champ et sur route, avec essieu (suiveur en option) &agrave; voie variable (1,50 m &agrave; 2,25 m en option). L&rsquo;iXtrack T3 Essential est propos&eacute; en 2600 litres&nbsp;et 3200 litres&nbsp;contre 3400 llitres et 4000 litres&nbsp;pour l&rsquo;iXtrack T4 Essential. Plusieurs configurations de rampes acier (2 ou 3 bras), d&rsquo;une largeur comprise entre 18 m et 30 m, sont disponibles. Leur pompe d&eacute;bite 260 l/mn. La mise en &oelig;uvre est assur&eacute;e par iXclean Basic ou iXclean Confort (option).

La série compte quatre appareils d’une capacité comprise entre 2600 litres et 4000 litres. Ils sont équipés de série de le poignée multifonctions Isobus IsoMatch Grip.

Kverneland complète sa gamme de pulvérisateurs trainés avec les iXtrack T3/T4 Essential

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Christian Guy &eacute;l&egrave;ve 150 m&egrave;res limousines et 100 truies en syst&egrave;me naisseur&nbsp;engraisseur &agrave; Junhac, dans le Cantal. Il produit aussi 600&thinsp;000 litres de lait. &laquo;&nbsp;Sur l&rsquo;exploitation, les productions porcines et bovines se c&ocirc;toient depuis plus de trente ans. Chacun est affect&eacute; &agrave; une production en particulier mais on peut tous se remplacer sur n&rsquo;importe quel atelier. Plusieurs int&eacute;r&ecirc;ts peuvent &ecirc;tre donn&eacute;s &agrave; cette mixit&eacute;. &Agrave; commencer par la stabilit&eacute; financi&egrave;re offerte au Gaec par la pr&eacute;sence de ces deux esp&egrave;ces. &Eacute;conomiquement parlant, il y a toujours une production qui faiblit. Quand pour l&rsquo;une les cours sont au plus haut, pour l&rsquo;autre c&rsquo;est l&rsquo;inverse et vice versa. Il n&rsquo;y en a jamais une qui reste au sommet.

Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/les-interets-de-la-mixite-bovins-porcins-analyses-dans-le-massif-central" target="_blank">Les int&eacute;r&ecirc;ts de la mixit&eacute; bovins-porcins analys&eacute;s dans le Massif-Central</a>

La mixit&eacute; de&nbsp;ces deux esp&egrave;ces repr&eacute;sente &eacute;galement une plus-value agronomique pour nos sols. Les apports de mati&egrave;res organiques vari&eacute;s nous permettent par ailleurs de r&eacute;aliser des &eacute;conomies d&rsquo;intrants. L&rsquo;apport de lisier de porc sur prairies est un atout. Elles revalorisent bien les sous-produits de la production porcine ce qui engendre un potentiel de production plus important et &agrave; moindre co&ucirc;t. Les autres effluents sont ainsi gard&eacute;s pour les cultures et le ma&iuml;s.

Le lisier de porc est principalement apport&eacute; au printemps apr&egrave;s une fauche ou sur parcelle d&eacute;j&agrave; p&acirc;tur&eacute;e. On arr&ecirc;te l&rsquo;&eacute;pandage au plus tard le 15&nbsp;juin et on recommence au 15&nbsp;septembre (si les conditions l&rsquo;autorisent) pour redynamiser la pousse de l&rsquo;herbe automnale. On attend g&eacute;n&eacute;ralement trois semaines entre un &eacute;pandage de lisier et le p&acirc;turage d&rsquo;une prairie, ce qui correspond &agrave; notre dur&eacute;e de rotation. Nos prairies naturelles disposent d&rsquo;une flore assez diversifi&eacute;e. Pour l&rsquo;&eacute;pandage, on utilise la tonne &agrave; lisier de la Cuma.

Les &eacute;levages de porcs permettent &eacute;galement de maintenir un certain nombre d&rsquo;abattoirs multiesp&egrave;ces. La fermeture de ceux-ci compliquerait la donne pour l&rsquo;abattage de nos bovins.&nbsp;&raquo;
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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-systeme-bien-equilibre-entre-limousines-et-truies-plein-air" target="_blank">Chez Vincent No&euml;l en Mayenne : un syst&egrave;me bien &eacute;quilibr&eacute; entre Limousines et truies plein&nbsp;air</a>

Lire aussi&nbsp; : <a href="https://www.reussir.fr/porc/une-exploitation-equilibree-qui-associe-porcs-et-bovins-bio-dans-les-monts-du-lyonnais" target="_blank">Une exploitation&nbsp;&eacute;quilibr&eacute;e qui associe porcs et bovins bio dans les monts du Lyonnais</a>

Sur l'exploitation de Christian Guy dans le Cantal, les productions porcines et bovines se côtoient depuis plus de trente ans. Plusieurs intérêts peuvent être donnés à cette mixité. À commencer par la stabilité financière offerte au Gaec par la présence de ces deux espèces.

« La mixité porcs-bovins apporte de la stabilité à l'exploitation »

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<a href="https://www.reussir.fr/lait/anticiper-et-organiser-le-travail-de-chacun">Les enjeux de la pr&eacute;paration de l&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;un salari&eacute; sont multiples</a>. Ils rel&egrave;vent &agrave; la fois de l&rsquo;humain (par la pr&eacute;vention des accidents du travail, des maladies professionnelles, des risques psychosociaux), du juridique, du relationnel et du technique (qualit&eacute; du travail, implication&hellip;). Aussi, &laquo;&nbsp;l&rsquo;int&eacute;gration d&rsquo;une nouvelle personne sur une exploitation exige de veiller &agrave; sa s&eacute;curit&eacute; et d&rsquo;entretenir un bon relationnel pour poser les bases d&rsquo;une collaboration de qualit&eacute;, dans une confiance r&eacute;ciproque&nbsp;&raquo;, souligne Guillaume Crublet, animateur sant&eacute;, s&eacute;curit&eacute; au travail Sdaec-Terralliance qui a fait le point sur les actions &agrave; mener que ce soit avant ou apr&egrave;s l&rsquo;arriv&eacute;e de son employ&eacute;, lors d&rsquo;une conf&eacute;rence organis&eacute;e par le groupement d&rsquo;employeurs.

<div class="seqNum">
<h3>1 Des obligations avant l&rsquo;arriv&eacute;e sur la ferme</h3>
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Avant l&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;un salari&eacute; sur son exploitation, des obligations sont &agrave; remplir. &Agrave; commencer par la transcription des risques professionnels et des mesures de pr&eacute;vention possibles dans le <a href="https://ssa.msa.fr/document/guide-delaboration-du-document-unique/">Document unique d&rsquo;&eacute;valuation des risques professionnels</a> (Duerp). Des mod&egrave;les types sont diffus&eacute;s et des organismes peuvent apporter un appui. Il doit &ecirc;tre sign&eacute; par le salari&eacute;. Son affichage sur l&rsquo;exploitation est obligatoire ainsi que celui des informations utiles et r&eacute;glementaires (num&eacute;ro d&rsquo;urgence, horaires de travail, mise &agrave; disposition des notices des m&eacute;dicaments, des manuels de machines, des fiches de donn&eacute;es s&eacute;curit&eacute; des produits chimiques). &laquo;&nbsp;Un r&egrave;glement int&eacute;rieur n&rsquo;est pas obligatoire pour les entreprises de moins de 50 salari&eacute;s mais il repr&eacute;sente un bon moyen de formaliser les r&egrave;gles de travail et de vie sur sa ferme&nbsp;&raquo;, remarque Guillaume Crublet.

Lire aussi&nbsp; : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/cinq-conseils-pour-recruter-et-fideliser-son-salarie-en-elevage">Cinq conseils pour recruter et fid&eacute;liser son salari&eacute; en &eacute;levage</a>

En termes d&rsquo;&eacute;quipement, il est n&eacute;cessaire de pr&eacute;voir des extincteurs (r&eacute;vis&eacute;s), une trousse de premiers secours, un kit Covid-19 (masques, gel hydroalcoolique&hellip;). Il va &eacute;galement de soi qu&rsquo;un contr&ocirc;le r&eacute;gulier des engins de levage, du r&eacute;seau &eacute;lectrique&hellip; est &agrave; r&eacute;aliser. &laquo;&nbsp;Le respect des normes d&rsquo;hygi&egrave;ne et de propret&eacute; sur l&rsquo;exploitation favorise le bien-&ecirc;tre des salari&eacute;s. Il peut donc &ecirc;tre bon de disposer de vestiaires, de toilettes propres et fonctionnelles, de douches. Mais &eacute;galement de veiller &agrave; garder les espaces communs propres et rang&eacute;s&nbsp;&raquo;, poursuit le sp&eacute;cialiste.

<div class="seqNum">
<h3>2 Soigner l&rsquo;accueil et l&rsquo;apr&egrave;s</h3>
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&laquo;&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/lait/employer-un-salarie-ca-sapprend">L&rsquo;accueil fait partie du processus d&rsquo;embauche</a>. Il doit &ecirc;tre pr&eacute;par&eacute; et effectu&eacute; &agrave; un moment o&ugrave; l&rsquo;on peut se rendre disponible pour recevoir le salari&eacute;, lui pr&eacute;senter les personnes, le r&ocirc;le de chacune d&rsquo;entre elles, lui faire visiter l&rsquo;exploitation, lui parler de l&rsquo;organisation et du fonctionnement de la ferme, lui faire part de ses attentes. C&rsquo;est un moment d&rsquo;int&eacute;gration important. Le salari&eacute; doit se sentir attendu, avoir la sensation qu&rsquo;une place lui est r&eacute;serv&eacute;e et que ce n&rsquo;est pas seulement un bras&nbsp;&raquo;, indique Anne-H&eacute;l&egrave;ne Peuch, directrice de l&rsquo;Anefa Limousin. Le passage des premi&egrave;res consignes est primordial. &laquo;&nbsp;Donner un petit calepin tenant dans une poche, pour la prise de notes, peut-&ecirc;tre une petite astuce.&nbsp;&raquo; Elles conditionnent la bonne ex&eacute;cution des t&acirc;ches &agrave; r&eacute;aliser dans la mission. Durant cette premi&egrave;re journ&eacute;e, les &eacute;quipements de protection individuelle seront remis (Kit EPI&nbsp;: v&ecirc;tement de travail, bottes-chaussures de s&eacute;curit&eacute;, gants&hellip;). &laquo;&nbsp;Impliquer les employ&eacute;s dans le choix des EPI peut les inciter &agrave; les porter.&nbsp;&raquo; La communication est essentielle, c&rsquo;est pourquoi il est conseill&eacute; de faire des points r&eacute;guliers&nbsp;: &agrave; la fin de la premi&egrave;re journ&eacute;e, au bout d&rsquo;une semaine, &agrave; la fin de la p&eacute;riode d&rsquo;essai, tous les ans (entretien individuel).

La formation &agrave; la sant&eacute; et &agrave; la s&eacute;curit&eacute; est une obligation l&eacute;gale (lecture et signature du Duer, utilisation des machines, r&eacute;alisation de t&acirc;ches sp&eacute;cifiques), elle est &agrave; adapter par la suite aux besoins du salari&eacute; pour le faire monter en comp&eacute;tences (organisme ext&eacute;rieur, financement possible via le compte personnel de formation du salari&eacute; -CPF). &laquo;&nbsp;Il faut penser &agrave; faire v&eacute;rifier l&rsquo;aptitude m&eacute;dicale de vos collaborateurs, ne pas oublier la visite m&eacute;dicale &agrave; l&rsquo;embauche, et demander l&rsquo;aptitude au travail en hauteur et &agrave; la conduite des engins de levage s&rsquo;il y a lieu&nbsp;&raquo;, note Guillaume Crublet.
</div>

<div class="encadre">
<h2>Anticiper l&rsquo;organisation du travail de chacun</h2>

&laquo;&nbsp;L&rsquo;organisation et la planification du travail sont&nbsp;des&nbsp;donn&eacute;es cl&eacute;s pour la r&eacute;ussite de l&rsquo;embauche, de l&rsquo;int&eacute;gration du salari&eacute; et de son efficacit&eacute; dans son travail. C&rsquo;est pourquoi, leur anticipation est de rigueur et ce, bien en amont de l&rsquo;arriv&eacute;e du salari&eacute; afin d&rsquo;optimiser son emploi du temps au quotidien et de pr&eacute;voir des activit&eacute;s alternatives en cas d&rsquo;al&eacute;as&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Guillaume Crublet. Les vaches ne prennent pas de vacances ni de cong&eacute;s, les salari&eacute;s si. Il faut donc prendre en compte cette probl&eacute;matique et y r&eacute;fl&eacute;chir au pr&eacute;alable. L&rsquo;animateur conseille de bien clarifier les t&acirc;ches de chacun, de r&eacute;partir les travaux p&eacute;nibles, de d&eacute;signer un r&eacute;f&eacute;rent qui accompagne le salari&eacute; et de d&eacute;finir des r&egrave;gles d&rsquo;or (port de la ceinture, respect des limitations de vitesse&hellip;). Le travail en &eacute;levages est soumis &agrave; al&eacute;as, aussi, une adaptation plus fine s&rsquo;effectue &agrave; la semaine ou &agrave; la quinzaine et l&rsquo;ajustement au jour le jour. &laquo;&nbsp;Mais pour certains &eacute;leveurs, le m&eacute;tier d&rsquo;employeur les oblige &agrave; mieux s&rsquo;organiser ce qui s&rsquo;av&egrave;re plut&ocirc;t b&eacute;n&eacute;fique&nbsp;&raquo;, souligne Pascal Bisson de la chambre d&rsquo;agriculture des Deux-S&egrave;vres. Dans tous les cas, l&rsquo;organisation du temps de travail doit s&rsquo;effectuer dans le cadre l&eacute;gal (dur&eacute;e l&eacute;gale du travail, cong&eacute;s&hellip;).
</div>

Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/une-main-doeuvre-salariee-bien-integree-lelevage">Une main d&rsquo;&oelig;uvre salari&eacute;e bien int&eacute;gr&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;levage</a>

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Mal préparée, l’arrivée d’un salarié sur son exploitation peut avoir des conséquences sur sa motivation et sur la qualité du travail mais aussi sur le fonctionnement et les performances de l’exploitation.