<ul><li>16&nbsp;septembre pr&egrave;s de&nbsp;Rennes &agrave; notre station exp&eacute;rimentale de Romill&eacute;&nbsp;:&nbsp;Ma&icirc;triser&nbsp;l'&eacute;chographie&nbsp;en &eacute;levage de porc, formation pratique pour ma&icirc;triser le contr&ocirc;le &eacute;chographique en relation avec la reproduction des truies, anim&eacute;e par&nbsp;Sylviane Boulot, ing&eacute;nieure Reproduction de l'IFIP, &agrave; destination des v&eacute;t&eacute;rinaires, techniciens et &eacute;leveurs,&nbsp; au&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/pdf-formations/formation_ifip_2021_echographie_34p.pdf">programme</a>&nbsp;- pour&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/node/add/incription-a-une-formation/1400">s'inscrire</a>&nbsp; (catalogue OCAPIAT) &nbsp;</li><li>21 et 22&nbsp;septembre &agrave; Rennes :&nbsp;Conduite de l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;: gestantes et maternit&eacute;, post-sevrage et engraissement, formation pratique pour identifier les bonnes pratiques d&rsquo;&eacute;levage &agrave; chaque stade physiologique anim&eacute;e par&nbsp;Edouard Bienassis,&nbsp;formateur IFIP, &agrave; destination de tout&nbsp;professionnel&nbsp;de l'&eacute;levage porcin ayant une formation agricole au&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/pdf-formations/formation_ifip_2020_conduite_elevage_gestante_10p.pdf">programme</a>&nbsp;- pour&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/node/add/incription-a-une-formation/9190052">s'inscrire</a>&nbsp;(catalogue OCAPIAT) &nbsp;</li><li>&#8203;28&nbsp;septembre &agrave; Rennes :&nbsp;Alimentation durable des porcs : d&eacute;cryptage des concepts, sources de donn&eacute;es et outils disponibles, formation pratique et&nbsp;nouvelle&nbsp;pour&nbsp;connaitre les m&eacute;thodes d&rsquo;&eacute;valuation mobilisables et identifier les outils op&eacute;rationnels&nbsp; anim&eacute;e par&nbsp;Sandrine Espagnol,&nbsp;ing&eacute;nieure environnement &agrave; l'IFIP &agrave; destination des techniciens aliment et des conseillers en environnement au&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/pdf-formations/formation_ifip_2020_alimentation_durable_des_porcs_26p.pdf">programme</a>&nbsp;- pour&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/node/add/incription-a-une-formation/9190676">s'inscrire</a> &nbsp;</li><li>29 et 30&nbsp;septembre &agrave; Rennes :&nbsp;Concevoir et suivre un&nbsp;projet b&acirc;timent&nbsp;porc, formation pratique pour &eacute;laborer un projet, proposer des solutions et&nbsp;r&eacute;aliser un pr&eacute;chiffrage des co&ucirc;ts, en&nbsp;neuf ou en&nbsp;r&eacute;novation anim&eacute;e par&nbsp;Yvonnick Rousseli&egrave;re,&nbsp;ing&eacute;nieur b&acirc;timent &amp; &eacute;quipements &agrave; l'IFIP &agrave; destination des techniciens b&acirc;timent et d'&eacute;levage au&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/pdf-formations/formation_ifip_2021_concevoir_un_projet_batiment_porc_50p.pdf">programme</a>&nbsp;- pour&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/node/add/incription-a-une-formation/1401">s'inscrire</a>&nbsp;</li></ul>Certaines formations Ifip ont &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;es au catalogue OCAPIAT (ex FAFSEA et OPCALIM) et b&eacute;n&eacute;ficient de&nbsp;100% des co&ucirc;ts p&eacute;dagogiques financ&eacute;s par OCAPIAT pour les entreprises adh&eacute;rentes de - de 50 salari&eacute;s.&nbsp;Contactez nous&nbsp;pour + d'informations !Pour en savoir + sur notre offre de formations : consulter&nbsp;le calendrier en ligne&nbsp;:&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/formations">cliquez pour voir le site</a>&nbsp;ou t&eacute;l&eacute;charger&nbsp;le catalogue '&eacute;levage' 2021 :&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/catalogue_elevage.pdf">lien vers le PDF&nbsp;</a>Contact&nbsp;formations&nbsp;programm&eacute;es&nbsp;: Sylvie BIZETTE, Assistante&nbsp;Formation T&eacute;l. +33 (0)2 99 60 99 99 / 07 62 53 63 15 - Mail :&nbsp;<a href="mailto:sylvie.bizette@ifip.asso.fr">sylvie.bizette@ifip.asso.fr</a>

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Quelques jours apr&egrave;s la pr&eacute;sentation du rapport de la mission d'information sur la production laiti&egrave;re hors AOP en zone de montagne, aupr&egrave;s de la commission des affaires &eacute;conomiques de l'Assembl&eacute;e Nationale, le d&eacute;put&eacute; Jean-Pierre Vigier, co-rapporteur de cette mission avec Pascale Boyer deput&eacute;e des Haute-Alpes, a livr&eacute; les principaux enseignements de ce travail conduit sur l'ensemble des massifs fran&ccedil;ais (Alpes, Pyr&eacute;n&eacute;es, Massif-Central, Vosges, Jura). D&eacute;prise laiti&egrave;re Avant d'entrer dans le vif du sujet, le d&eacute;put&eacute; a apport&eacute; quelques pr&eacute;cisions concernant la production laiti&egrave;re en montagne : "Sur l'ensemble des massifs fran&ccedil;ais, un tiers sont sous signes officiels de la qualit&eacute; et de l'origine (AOP/IGP) et deux tiers sont du lait classique. Ce sont ces deux tiers de la production qui souffre &eacute;norm&eacute;ment" lance le d&eacute;put&eacute;. Le rapport de la mission d'information parle d'une d&eacute;prise laiti&egrave;re d&eacute;j&agrave; engag&eacute;e, en particulier dans certaines zones des Alpes, dans les Pyr&eacute;n&eacute;es et dans le Massif central. Pour ce dernier territoire, qui concentre 66 % des &eacute;levages de montagne et 64 % des volumes livr&eacute;s, la mission juge la situation "particuli&egrave;rement pr&eacute;occupante. Le massif a connu une forte diminution du nombre de producteurs livrant du lait, de - 34,3 % sur la p&eacute;riode 2008-2017. La valorisation du lait y est un probl&egrave;me majeur, puisque seuls 20 &agrave; 25 % du lait sont produits sous SIQO". Et parmi les diff&eacute;rents laits (vaches, brebis, ch&egrave;vres), c'est le lait de vache qui se trouve le plus impact&eacute;. Les principales causes de ces difficult&eacute;s sont les surco&ucirc;ts de collecte et de production en montagne, alors que le prix du lait y est &eacute;quivalent &agrave; celui des zones de plaine (330&euro;/tonnes), et le manque d'attractivit&eacute; du m&eacute;tier. Une injustice selon le co-rapporteur Vigier qui clame les atouts des &eacute;levages de montagne "vertueux et respectueux de l&rsquo;environnement". "Les vaches p&acirc;turent, mangent de l'herbe et produisent ainsi un lait de qualit&eacute; qui n'est pas valoris&eacute; &agrave; sa juste valeur" pr&eacute;cise-t-il. Ainsi, le rapport d&eacute;crit l&rsquo;agriculture de montagne "qui se caract&eacute;rise par des syst&egrave;mes de productions extensifs, reposant sur une faible utilisation d&rsquo;intrants et des exploitations plus petites que la moyenne nationale". La d&eacute;prise est donc &agrave; l'&oelig;uvre et la mission pointe du doigt le r&ocirc;le essentiel de cette fili&egrave;re lait de montagne pour tous les massifs. "L'agriculture est un enjeu tr&egrave;s important en terme de cr&eacute;ation d'emplois. Le Centre national interprofessionnel de l&rsquo;&eacute;conomie laiti&egrave;re (CNIEL) estime &agrave; environ 65 000, au total, le nombre d&rsquo;emplois d&eacute;pendant de l&rsquo;activit&eacute; de la fili&egrave;re laiti&egrave;re de montagne. C'est aussi un enjeu en terme d'attractivit&eacute; du territoire et du maintien de la vie et des paysages ouverts". Pour faire en sorte de valoriser au mieux ce lait de montagne hors AOP et ainsi p&eacute;renniser la fili&egrave;re sur nos massifs, la mission a &eacute;mis 13 propositions qui se structurent autour de 3 axes. Un cadre fiscal &agrave; adapter Le premier axe pr&eacute;conise l'adoption d'un cadre fiscal adapt&eacute; en vue de compenser les surco&ucirc;ts li&eacute;s aux handicaps naturels. Pour ce faire, les d&eacute;put&eacute;s proposent d'appliquer le mod&egrave;le des ZRR (Zones de Revitalisation Rurale) qui permet aux nouveaux install&eacute;s d'obtenir des exon&eacute;rations fiscales et sociales et des aides &agrave; l'investissement. Toutefois, Jean-Pierre Vigier aimerait que ces exon&eacute;rations puissent s'appliquer &agrave; toutes les exploitations agricoles existantes en zone de montagne et non pas aux seuls nouveaux install&eacute;s et qu'elles puissent &ecirc;tre coupl&eacute;es au maintien des aides telles que l'ICHN. "On pourrait aussi envisager d'octroyer des subventions plus &eacute;lev&eacute;es lors d'investissements ou de construction de b&acirc;timents d'&eacute;levage, faire sauter le plafond de la r&egrave;gle des minimis qui limite le taux de subvention sur 3 ans des grandes entreprises laiti&egrave;res" indique-t-il. Et d'ajouter : "On pourrait aussi appliquer l'exon&eacute;ration de la TICPE (taxe int&eacute;rieure de consommation sur les produits &eacute;nerg&eacute;tiques) pr&eacute;vue par la loi montagne 2 vot&eacute;e en 2016 et dont le d&eacute;cret d'application n'a jamais &eacute;t&eacute; pris...". Valorisation du lait de montagne Le second axe, jug&eacute; tr&egrave;s important par le d&eacute;put&eacute;, vise la valorisation du lait de montagne et la structuration de la fili&egrave;re. Pour r&eacute;ussir cet objectif, la mission &eacute;voque "la mise en place d'une marque ombrelle destin&eacute;e &agrave; valoriser les produits laitiers issus des zones de montagne". Et cette marque ombrelle pourrait &ecirc;tre une STG, Sp&eacute;cialit&eacute; Traditionnelle Garantie, un signe officiel d'identification de l'Union Europ&eacute;enne, qui fait r&eacute;f&eacute;rence &agrave; la composition d'un produit, &agrave; son mode de production ou de transformation effectu&eacute; de mani&egrave;re traditionnelle sans lien avec un territoire. "La STG est une d&eacute;marche officielle dot&eacute;e d'un cahier des charges qui permettrait d'obtenir une meilleure valorisation du prix du lait. Les Autrichiens ont obtenu une STG pour du lait de foin et ils ont r&eacute;ussi &agrave; obtenir de meilleurs prix". Cependant, la r&eacute;ussite de ce type de d&eacute;marche est conditionn&eacute;e &agrave; la mise en place d'une communication muscl&eacute;e au niveau national, pr&eacute;vient le d&eacute;put&eacute;. Une STG doit par ailleurs &ecirc;tre port&eacute;e par un collectif ou une f&eacute;d&eacute;ration, une initiative qui pourrait &ecirc;tre assur&eacute;e par l'ANEM... Jean-Pierre Vigier insiste par ailleurs sur l'importance de conserver l'ensemble des acteurs de la fili&egrave;re lait de montagne sur les territoires de montagne, sous peine de voir s'envoler la valorisation et les emplois... Renforcement de l'attractivit&eacute; des m&eacute;tiers Le troisi&egrave;me axe de propositions concerne le renforcement de l'attractivit&eacute; des m&eacute;tiers de la fili&egrave;re. Pour rendre le m&eacute;tier d'agriculteur plus attractif, la mission propose d'aider encore davantage les installations de jeunes, de les accompagner, de mettre en place deux ann&eacute;es pour tester le m&eacute;tier,&nbsp; d'accro&icirc;tre le nombre de postes dans les &eacute;coles nationales des industries laiti&egrave;res, de remettre en place un observatoire de l'installation et de la transmission..., et de communiquer sur la fili&egrave;re. Avec ce rapport de 85 pages, le d&eacute;put&eacute; Vigier esp&egrave;re &agrave; pr&eacute;sent convaincre le ministre de l'Agriculture de suivre les pr&eacute;conisations de la mission d'information pour venir en aide &agrave; cette fili&egrave;re en souffrance ; le rapport lui sera d'ailleurs pr&eacute;sent&eacute; lors du congr&egrave;s de l'ANEM en octobre prochain.&nbsp; "Sans &eacute;levage, ni troupeaux, ni unit&eacute; de transformation du lait, c'est l'&acirc;me de nos territoires de montagne que l'on pourrait perdre !" a conclu Jean-Pierre Vigier. &nbsp;&nbsp;

Le 23 juillet, le député Jean-Pierre Vigier a présenté les résultats de la mission d'information conduite sur la filière laitière en zone de montagne. 13 propositions ont été faites pour valoriser le lait hors AOP.

13 propositions pour donner un avenir à la filière lait de montagne

Au bureau comme dans le tracteur et inversement&nbsp;: tel est le principe du concept FendtOne qui permet de cr&eacute;er, de g&eacute;rer, d&rsquo;ex&eacute;cuter et de documenter des t&acirc;ches, indiff&eacute;remment au bureau ou dans le tracteur, avec synchronisation des donn&eacute;es en temps r&eacute;el. En mode offboard (&agrave; distance), les t&acirc;ches sont cr&eacute;&eacute;es en quelques clics depuis un ordinateur ou une tablette et envoy&eacute;es directement au tracteur. En mode onboard (embarqu&eacute;) le conducteur re&ccedil;oit des informations relatives &agrave; l&rsquo;intervention, &agrave; la machine et la surface &agrave; travailler. Une fois la t&acirc;che ex&eacute;cut&eacute;e, le rapport de t&acirc;che est envoy&eacute; vers le syst&egrave;me de gestion d&rsquo;exploitation via le t&eacute;l&eacute;phone mobile.<h2>Attelages facilit&eacute;s</h2>La technologie a aussi pour effet d&rsquo;optimiser l&rsquo;efficacit&eacute; des attelages. Gr&acirc;ce au TIM (Tractor Implement Management), le tracteur s&rsquo;adapte aux exigences de l&rsquo;outil et augmente la productivit&eacute; de l&rsquo;attelage. Associ&eacute; &agrave; un outil compatible TIM, comme par exemple la remorque Fendt Tigo XR, l&rsquo;outil contr&ocirc;le certaines fonctions du tracteur, comme la vitesse d&rsquo;avancement, afin d&rsquo;optimiser le processus de ramassage du fourrage en fonction des conditions de r&eacute;colte. Lorsque le volume de l&rsquo;andain est important, la vitesse du tracteur est automatiquement r&eacute;duite et augment&eacute;e &agrave; nouveau lorsque le volume est plus faible. Ainsi, les t&acirc;ches de ramassage sont toujours r&eacute;alis&eacute;es dans des conditions optimales, l&rsquo;attelage est constamment utilis&eacute; de mani&egrave;re optimale et le conducteur peut enti&egrave;rement se concentrer sur la surveillance du chargement.Les fonctions du tracteur et d&rsquo;ISOBUS peuvent &ecirc;tre contr&ocirc;l&eacute;es par le joystick multifonction, auquel s&rsquo;ajoute le joystick 3L, qui peut &ecirc;tre librement configur&eacute; avec jusqu&rsquo;&agrave; 27 fonctions ISOBUS sur trois niveaux d&rsquo;utilisation. Le joystick 3L peut &ecirc;tre utilis&eacute; afin de commander des outils complexes compatibles Isobus. Les joysticks externes ne sont pas n&eacute;cessaires, &agrave; condition que l&rsquo;outil prenne en charge le standard Aux-N. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/2/9/5/4095920-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-07-28 a&#768; 08.08.59.jpg" alt="Outre la technologie FendtOne, les 900 et 1000 Vario int&egrave;grent en option un filtre &agrave; air autonettoyant" height="1006" width="1800" /><figcaption>Outre la technologie FendtOne, les 900 et 1000 Vario int&egrave;grent en option un filtre &agrave; air autonettoyant</figcaption></figure>

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<h2>Filtre &agrave; air autonettoyant sur les 900 Vario et 1000 Vario</h2>Outre la technologie FendtOne, les 900 Vario et 1000 Vario int&egrave;grent en option un filtre &agrave; air autonettoyant. Le syst&egrave;me de filtration combine l&rsquo;aspiration continue de la poussi&egrave;re avec le nettoyage actif du filtre dans un cycle de nettoyage de 30 secondes. Le filtre est nettoy&eacute; par soufflage lors de la conduite, ce qui &eacute;limine les p&eacute;riodes d&rsquo;inactivit&eacute; pour le nettoyage manuel du filtre. Au cours du cycle de nettoyage, le filtre est nettoy&eacute; &agrave; deux reprises par soufflage, chaque fois avec un pr&eacute;-cycle et post-cycle de dix secondes. Le filtre &agrave; poussi&egrave;re dispose de son propre r&eacute;servoir d&rsquo;air comprim&eacute; de 12 bars. Le flux d&rsquo;air comprim&eacute; est contr&ocirc;l&eacute; par une &eacute;lectrovanne ou une vanne &agrave; impulsion. Peu avant le nettoyage par soufflage, la vitesse du ventilateur est augment&eacute;e et continue &agrave; fonctionner pendant un court moment. Cela augmente l&rsquo;effet. Le nettoyage est affich&eacute; par une fen&ecirc;tre pop-up dans le terminal et peut &ecirc;tre effectu&eacute; manuellement ou, si n&eacute;cessaire, de mani&egrave;re enti&egrave;rement automatique. Le filtre a une dur&eacute;e de vie d&rsquo;environ deux ans. Ce syst&egrave;me n&eacute;cessite une cartouche filtrante sp&eacute;cialement con&ccedil;ue.Les cabines des Fendt 900 Vario et 1000 Vario sont d&eacute;sormais &eacute;quip&eacute;es de s&eacute;rie de verre de s&eacute;curit&eacute; feuillet&eacute; et du chauffage du pare-brise. Le verre feuillet&eacute; amortit le bruit et r&eacute;duit le niveau sonore dans la cabine. Qui plus est, le verre feuillet&eacute; ne se brise pas, ce qui augmente davantage la s&eacute;curit&eacute; au travail. Le vitrage simple est toujours disponible en option.<h2>500 Vario et chargeur frontal</h2>Le 500 Vario b&eacute;n&eacute;fice quant &agrave; lui d&rsquo;am&eacute;liorations dans son usage avec chargeur frontal. Pour la premi&egrave;re fois, trois fonctions peuvent &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;es simultan&eacute;ment gr&acirc;ce &agrave; la combinaison du joystick 3L et du chargeur frontal Fendt avec une 3&egrave;me fonction. &Agrave; titre d&rsquo;exemple, la pince &agrave; balles peut ainsi &ecirc;tre ferm&eacute;e, r&eacute;tract&eacute;e et relev&eacute;e en m&ecirc;me temps. Le nouveau bouton d&rsquo;inversion du joystick 3L permet de travailler rapidement et sans efforts, m&ecirc;me en cas de changements de direction fr&eacute;quents. Une prise Isobus situ&eacute;e &agrave; l&rsquo;avant est &eacute;galement disponible. Le constructeur offre le choix entre les chargeurs frontaux Fendt Cargo et Fendt CargoProfi avec le syst&egrave;me d&rsquo;attelage Cargo Lock et sa cin&eacute;matique en Z.

La technologie assure la synchronisation en temps réel des données entre le tracteur et le bureau. Après les 700 Vario, elle embarque à bord des 500 Vario (124-163 ch), 900 Vario (296-415 ch) et 1000 Vario (396-517 ch).

Fendt étend le concept de commande FendtOne aux 500, 900 et 1000 Vario

Dans les r&eacute;gions, des entreprises de travaux forestiers proposent de la plaquette foresti&egrave;re, une alternative technique de proximit&eacute; en mesure de se substituer &agrave; la paille ou de s&rsquo;utiliser en compl&eacute;ment. Produit initialement d&eacute;di&eacute; &agrave; la fili&egrave;re bois-&eacute;nergie pour le chauffage, la plaquette foresti&egrave;re pr&eacute;sente &eacute;galement de nombreux avantages en &eacute;levage. &laquo; C&rsquo;est une plaquette s&egrave;che, un produit naturel et sain : pas ou peu de poussi&egrave;re dans la stabulation, garanti sans plastique ou autres corps &eacute;tranger &raquo;, explique dans un communiqu&eacute; Robert Dieudonn&eacute;, pr&eacute;sident de la commission for&ecirc;t EDT. L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la plaquette foresti&egrave;re est d&rsquo;ailleurs valid&eacute; par des &eacute;tudes de l&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage (Idele) qui confirment que les bovins et ovins s&rsquo;y adaptent tr&egrave;s facilement.Disponible localement gr&acirc;ce &agrave; un r&eacute;seau d&rsquo;entreprises de travaux forestiers (ETF) &eacute;quip&eacute;es de broyeurs et de cribles en mesure d&rsquo;assurer la livraison d&rsquo;un produit de qualit&eacute; selon un calendrier d&eacute;fini avec le client, la plaquette foresti&egrave;re pr&eacute;sente donc de nombreux atouts techniques. R&eacute;sistante au pi&eacute;tinement des animaux, elle se stocke facilement. Durable et &eacute;cologique, elle s&rsquo;&eacute;pand facilement dans les champs avec les mat&eacute;riels existants sans modification.<h2>Un mail d&eacute;di&eacute;</h2>&laquo; C&rsquo;est pourquoi les ETF proposent aujourd&rsquo;hui aux &eacute;leveurs et &agrave; leurs fournisseurs de paille, des alliances afin de d&eacute;velopper l&rsquo;utilisation d&rsquo;une plaquette foresti&egrave;re en &eacute;levage &raquo;, annonce G&eacute;rard Napias, pr&eacute;sident de la FNEDT. Afin de mettre en relation &eacute;leveurs et professionnels de la plaquette foresti&egrave;re, la FNEDT mobilise son r&eacute;seau et met &agrave; la disposition des &eacute;leveurs int&eacute;ress&eacute;s par cette solution de liti&egrave;re innovante une adresse mail d&eacute;di&eacute;e (plaquettesforestieres-elevage@e-d-t.org). &laquo;&nbsp;Ils recevront une r&eacute;ponse personnalis&eacute;e avec des informations utiles et acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;annuaire des fournisseurs de plaquettes foresti&egrave;res &agrave; destination de l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise la FNEDT.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/remplacer-la-paille-par-le-bois-bocager-de-l-exploitation" target="_blank">Remplacer la paille par le bois bocager de l&rsquo;exploitation</a>
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La Fédération nationale des entrepreneurs des territoires (FNEDT) propose une solution de mise en relation entre les entreprises de travaux forestiers et les éleveurs désireux de remplacer une partie de leur paille par des plaquettes de bois.

La plaquette forestière comme alternative à la paille

Avec un solde annuel moyen de 5,6 milliards d'euros (Md&euro;) sur la p&eacute;riode 2015-2019, les c&eacute;r&eacute;ales fran&ccedil;aises demeurent une valeur s&ucirc;re de la balance commerciale agricole et agroalimentaire, se pla&ccedil;ant au deuxi&egrave;me rang derri&egrave;re les vins et spiritueux (11,4 Md&euro; sur la m&ecirc;me p&eacute;riode) et devant le lait et les produits laitiers (3,5 Md&euro;). Cependant, dans un march&eacute; qui voit la production et la consommation mondiales de c&eacute;r&eacute;ales s&rsquo;accro&icirc;tre, doubl&eacute;e d&rsquo;une internationalisation croissante des march&eacute;s, la France voit ses positions commerciales s&rsquo;&eacute;roder au fil des ans. Selon FranceAgriMer, entre 2010 et 2019, la France a abandonn&eacute; 31% de part de march&eacute; &agrave; l&rsquo;export en c&eacute;r&eacute;ales.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/radiographie-de-la-non-competitivite-de-la-ferme-et-usine-france" target="_blank" title="">Radiographie de la (non) comp&eacute;titivit&eacute; de la ferme (et usine) France</a>
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A la demande du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, FranceAgriMer a &eacute;t&eacute; mandat&eacute; pour caract&eacute;riser et comprendre la d&eacute;gradation du solde commercial au cours de la d&eacute;cennie &eacute;coul&eacute;e, en d&eacute;cryptant les processus &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre pour dix fili&egrave;res distinctes. S&rsquo;agissant des c&eacute;r&eacute;ales, FranceAgriMer s&rsquo;est focalis&eacute; sur le bl&eacute; tendre, l&rsquo;orge et le ma&iuml;s, tant au niveau des produits bruts que des produits de premi&egrave;re transformation (farine, malt) et de seconde transformation (p&acirc;tes, pains, biscuits...), en int&eacute;grant les semences mais en excluant l&rsquo;&eacute;thanol et l&rsquo;alimentation animale.Les principaux constats et propositions qui suivent &eacute;manent d&rsquo;un groupe de travail constitu&eacute; de repr&eacute;sentants d&rsquo;Interc&eacute;r&eacute;ales, de Semae, de l&rsquo;AGPB, de l&rsquo;AGPM, de la Coop&eacute;ration Agricole, des groupes InVivo, et Soufflet, de la FNA, du SNIA, des Malteurs de France, du SNPAA, de l&rsquo;USIPA, de France Export C&eacute;r&eacute;ales, d&rsquo;Arvalis-Institut du v&eacute;g&eacute;tal, des Brasseurs de France, du Cfsi-Sifpaf, du Synacomex, d&rsquo;Alliance 7 et de la Feb.<h2>Surco&ucirc;ts et handicaps de production</h2>Le potentiel de production influence directement la capacit&eacute; &agrave; l'export des entreprises fran&ccedil;aises. Alors que les rendements sont en croissance dans les pays concurrents, les rendements fran&ccedil;ais stagnent. La comp&eacute;titivit&eacute; est entam&eacute;e par des co&ucirc;ts de production orient&eacute;e &agrave; la hausse, aux multiples causes&nbsp;: acc&egrave;s contraint &agrave; certains itin&eacute;raires ou mati&egrave;res actives (RPD, interdiction des 3R, s&eacute;paration conseil vente, rar&eacute;faction des traitements phytosanitaires induisant un co&ucirc;t de m&eacute;canisation sup&eacute;rieur, prix des produits de biocontr&ocirc;le &eacute;lev&eacute;s), taille des exploitations insuffisante, charges de m&eacute;canisation &eacute;lev&eacute;es, SAU en baisse, prix des engrais azot&eacute;s nettement sup&eacute;rieurs &agrave; ceux de nos concurrents hors UE, menace qui p&egrave;se sur le prix des engrais phosphat&eacute;s et durcissement de la r&egrave;glementation cadmium par rapport &agrave; nos concurrents hors UE, co&ucirc;t assurantiel pour faire face aux al&eacute;as climatiques. En revanche, le co&ucirc;t de l'&eacute;nergie est moindre par rapport aux concurrents.<h2>R&eacute;glementation p&eacute;nalisante</h2>Les professionnels estiment que les grandes cultures sont impact&eacute;es par les mesures de verdissement qui risquent de se renforcer dans le cadre de la nouvelle Pac (impact sur les surfaces et sur le potentiel de production / obligations de rotations).Autre r&egrave;glement communautaire mis en cause&nbsp;: celui portant sur les mycotoxines qui pourrait d&eacute;valoriser une partie de la production fran&ccedil;aise de bl&eacute; dur. S&rsquo;agissant des accords de libre-&eacute;change, le Mercosur et le Ceta sont jug&eacute;s comme in&eacute;quitables. Dans le domaine des semences, le Brexit pourrait ouvrir la voie aux NBT au Royaume-Uni.Le contexte r&eacute;glementaire national est point&eacute; du doigt pour sa propension &agrave; la sur-r&eacute;glementation et la sur-transposition, face &agrave; des pays aux r&eacute;glementations tr&egrave;s diff&eacute;rentes et aux mod&egrave;les productifs particuli&egrave;rement tourn&eacute;s vers l&rsquo;exportation. Certaines productions OGM entrent en concurrence directe avec les productions fran&ccedil;aises.L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau, les Zones de non traitement (ZNT) et plus largement les contraintes entourant l&rsquo;usage des produits phytosanitaires et des engrais sont jug&eacute;s n&eacute;gativement.<h2>La d&eacute;flation plus forte que la d&eacute;marcation</h2>Si les acteurs louent la strat&eacute;gie volontaire de valorisation de l&rsquo;origine et d&rsquo;adaptation aux attentes des consommateurs, ils estiment que la rentabilit&eacute; n&rsquo;est pas au rendez-vous, du fait de la d&eacute;flation structurelle g&eacute;n&eacute;r&eacute;e par la guerre des prix et d&eacute;flation structurelle des produits en GMS. Il en r&eacute;sulte des balances commerciales structurellement d&eacute;ficitaires (recherche syst&eacute;matique d'un prix toujours plus bas et proc&eacute;dures d'appels d'offres europ&eacute;ens), une d&eacute;gradation r&eacute;currente des marges et une baisse des investissements pourtant n&eacute;cessaires pour innover, adapter les produits aux nouveaux enjeux soci&eacute;taux et/ou exporter.La course aux volumes et les strat&eacute;gies prix et marques de distributeurs ne favorisent pas la valorisation des produits transform&eacute;s (pastiers/semouliers) tandis que les relations contractuelles distributeurs-fournisseurs ne sont pas toujours &eacute;quilibr&eacute;es et fragilisent l'ensemble des entreprises et de la fili&egrave;re.<h2>Les prot&eacute;ines au d&eacute;triment des c&eacute;r&eacute;ales</h2>La d&eacute;clinaison fran&ccedil;aise de la Pac ne laisse pas beaucoup de place aux investissements des producteurs c&eacute;r&eacute;aliers depuis plusieurs d&eacute;cennies. Les acteurs &eacute;conomiques dressent le m&ecirc;me constat sur les premiers volets du plan de relance national.La strat&eacute;gie &agrave; l'export au niveau national est focalis&eacute;e sur une seule priorit&eacute; politique, l&rsquo;autonomie en prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, qui ne prend pas en compte les sp&eacute;cificit&eacute;s de l&rsquo;exportation de c&eacute;r&eacute;ales. Quelle strat&eacute;gie nationale pour les exportations de c&eacute;r&eacute;ales, s&rsquo;interrogent les professionnels, qui d&eacute;plorent une faible diplomatie &eacute;conomique sur les c&eacute;r&eacute;ales.Le r&ocirc;le des pouvoirs publics est primordial dans la cr&eacute;ation et le maintien de conditions favorables &agrave; la comp&eacute;titivit&eacute; prix et hors prix des productions. Il existe un lien entre la perte de comp&eacute;titivit&eacute; &agrave; l'export et la perm&eacute;abilit&eacute; du march&eacute; national &agrave; l'import. La capacit&eacute; &agrave; exporter suppose d&eacute;j&agrave; d&rsquo;&ecirc;tre solide sur le march&eacute; domestique, avec une ma&icirc;trise des co&ucirc;ts suffisante.<h2>La logistique &agrave; la peine</h2>Les professionnels pointent enfin des lacunes mati&egrave;re de logistique, face &agrave; des concurrents (en ma&iuml;s) qui ont investi massivement (infrastructure portuaire notamment) alors que c&rsquo;&eacute;tait un point fort fran&ccedil;ais. Les capacit&eacute;s portuaires (stockage et les capacit&eacute;s de chargement/d&eacute;chargement), d&eacute;cisifs pour l'exportation de grains, sont actuellement insuffisants pour faire la diff&eacute;rence.La fluidit&eacute; logistique notamment dans les transports massifi&eacute;s est un gage de comp&eacute;titivit&eacute;. L'organisation du fret retour est essentielle pour gagner en point de comp&eacute;titivit&eacute; avec une logistique ferroviaire adapt&eacute;e et planifi&eacute;e comme pour le stockage &agrave; l&rsquo;instar des pays concurrents au sein de l&rsquo;UE.Le co&ucirc;t du dernier kilom&egrave;tre pour arriver en distribution/vente (semoule, brasseurs) devient un frein &agrave; la comp&eacute;titivit&eacute;.Les contraintes environnementales impos&eacute;es par les centres urbains n&eacute;cessitent des unit&eacute;s de stockage adapt&eacute;s &agrave; l'entr&eacute;e des villes (emprise fonci&egrave;re des plateformes logistiques) pour les produits distribu&eacute;s classiques mais &eacute;galement pour le vrac (pl&eacute;biscit&eacute; par les consommateurs, brasseurs).

Entre 2010 et 2019, la France a abandonné 31% de part de marché à l’export en céréales. La réglementation, les politiques européennes telles que la Pac et les accords de libre-échange, ou encore la logistique sont pointées du doigt. En termes de soutien public, les céréales jalousent les protéines.

Compétitivité des filières (1/10) : les céréales sujettes à l’écrasement

&laquo;&nbsp;Ce nouvel identifiant, jug&eacute; plus clair que le pr&eacute;c&eacute;dent par les consommateurs, est d'ores et d&eacute;j&agrave; mis &agrave; disposition des op&eacute;rateurs de la fili&egrave;re afin qu'ils puissent commencer &agrave; l'int&eacute;grer sur leurs produits et dans leur communication&nbsp;&raquo;, indique Interbev dans un communiqu&eacute; le 27 juillet. Malgr&eacute; son utilisation sur plus de la moiti&eacute; des packagings de viande hach&eacute;e, seuls 31% des consommateurs indiquait conna&icirc;tre le logo &laquo; 100% muscle &raquo;, selon un sondage r&eacute;alis&eacute; par OpinionWay pour Interbev en 2019. &laquo;&nbsp;Un d&eacute;ficit de notori&eacute;t&eacute; expliqu&eacute; notamment par un souci de compr&eacute;hension, car si le terme &laquo; muscle &raquo; est clair pour les professionnels de la fili&egrave;re, il ne l'est pas n&eacute;cessairement pour le consommateur&nbsp;&raquo;, note Interbev.<h2>Plus compr&eacute;hensible</h2>Le logo a ainsi &eacute;t&eacute; optimis&eacute; afin d&rsquo;&ecirc;tre &laquo;&nbsp;plus compr&eacute;hensible&nbsp;&raquo; et de r&eacute;pondre aux attentes des acheteurs de viande hach&eacute;e en mati&egrave;re d&rsquo;information. Interrog&eacute;s sur les crit&egrave;res pr&eacute;dominants dans le choix de ces produits, les personnes sond&eacute;es affirment que la composition pur b&oelig;uf (93%) et l'origine France (91%) sont les plus importants. &laquo;&nbsp;Rassur&eacute;s sur l'origine, puisque 99% des packagings de viande hach&eacute;e portent le logo &laquo; Viande Bovine Fran&ccedil;aise &raquo;, les Fran&ccedil;ais souhaitaient un identifiant compl&eacute;mentaire pour attester de la composition du produit&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Interbev.Le nouveau logo &laquo; Garanti 100% viande de b&oelig;uf &raquo; est adoss&eacute; au m&ecirc;me cahier des charges que l'ancien &laquo; 100% muscle &raquo;. Une version juxtaposant les deux logos &laquo; Garanti 100% viande de b&oelig;uf &raquo; et &laquo; Viande Bovine Fran&ccedil;aise &raquo; a &eacute;galement &eacute;t&eacute; con&ccedil;ue et est &agrave; la disposition des op&eacute;rateurs souhaitant l'utiliser. Pour permettre l'&eacute;coulement des packagings existants, l'usage de &laquo;&nbsp;100% muscle&nbsp;&raquo; reste accept&eacute; jusque d&eacute;cembre 2022 au plus tard.

L’interprofession bovine lance un nouveau logo « Garanti 100% viande de bœuf » qui remplace le logo « 100% muscle », créé il y a 20 ans pour rassurer les consommateurs français sur la composition de la viande hachée.

Un nouveau logo « Garanti 100% viande de bœuf » pour la viande hachée

Alors que les faneuses, faucheuses, botteleuses ont tourn&eacute; &agrave; plein ces derniers jours, peut-on enfin parler d&rsquo;une ann&eacute;e climatiquement favorable pour les fourrages&nbsp;? Jo&euml;l Piganiol&nbsp;: &ldquo;Oui, enfin&nbsp;! Apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es difficiles de s&eacute;cheresse, l&rsquo;herbe est arriv&eacute;e en quantit&eacute; convenable et les retours que l&rsquo;on a des r&eacute;coltes des derniers jours sont plut&ocirc;t bons partout sur le territoire avec une saison de p&acirc;ture, y compris sur les estives, qui se d&eacute;marque positivement par rapport &agrave; ce qu&rsquo;on a connu ces trois derni&egrave;res ann&eacute;es. Pour les agriculteurs du d&eacute;partement, &ccedil;a fait du bien moralement&nbsp;! Ce bilan est cependant entach&eacute; par quelques &eacute;pisodes n&eacute;fastes, notamment le gros orage de gr&ecirc;le qui a frapp&eacute; le Nord-Ouest du d&eacute;partement le 27 juin. Fourrages : enfin l&rsquo;embellie ! Sur cet &eacute;pisode orageux, d&rsquo;une ampleur particuli&egrave;re, on est en train de finaliser une cartographie des secteurs touch&eacute;s avec la DDT (Direction d&eacute;partementale des territoires). Et comme nous l&rsquo;avions annonc&eacute; sur le terrain, nous allons solliciter la DGFip (Direction g&eacute;n&eacute;rale des finances publiques) afin d&rsquo;obtenir une exon&eacute;ration de la TFNB, taxe fonci&egrave;re sur le non b&acirc;ti. Nous continuons aussi &agrave; travailler sur ce dossier avec les collectivit&eacute;s, D&eacute;partement et R&eacute;gion, pour trouver des solutions financi&egrave;res palliatives. Autre b&eacute;mol, l&rsquo;activit&eacute; des rats taupiers sur une bonne partie du d&eacute;partement qui a motiv&eacute; une demande, via le Sidam, d&rsquo;une nouvelle d&eacute;rogation pour la m&eacute;canisation du traitement au Ratron suite aux fauches de juillet et ao&ucirc;t afin de continuer &agrave; maintenir une pression sur les campagnols.&rdquo;Sur le front des prix, l&rsquo;horizon semble moins &eacute;clairci... J. P.&nbsp;: &ldquo;Pour cette ann&eacute;e 2021, on a affaire &agrave; une conjoncture extr&ecirc;mement variable selon les fili&egrave;res avec quelques hausses effectives au b&eacute;n&eacute;fice des &eacute;leveurs dans la fili&egrave;re laiti&egrave;re caprine et un second semestre annonc&eacute; un peu plus favorable pour le prix du lait de vache conventionnel en lien avec les march&eacute;s mondiaux des produits industriels, beurre et poudre de lait. AOP : un taux de transformation &agrave; redresser Sur la partie du lait transform&eacute; en AOP, majoritaire dans le Cantal, la revalorisation l&eacute;gitimement attendue par les producteurs est perturb&eacute;e par des taux de transformation qui sont tomb&eacute;s &agrave; des niveaux extr&ecirc;mement faibles, autour de 40 %, p&eacute;nalisant bon nombre de producteurs qui, eux, font des efforts sur la totalit&eacute; de leur production et attendent un geste &eacute;conomique plus marqu&eacute;. Dans ce contexte, nous avons sollicit&eacute; le groupe Sodiaal pour une rencontre sachant qu&rsquo;on constate que d&rsquo;autres entreprises de la fili&egrave;re ont r&eacute;ussi &agrave; passer le cap difficile de la p&eacute;riode Covid 2020 et reprennent des march&eacute;s. On ne comprend&nbsp; pas que Sodiaal - comme Lactalis &agrave; une &eacute;chelle moindre - n&rsquo;y parviennent pas. En viande bovine, on assiste au mieux &agrave; une stabilit&eacute; des prix, voire &agrave; une nouvelle d&eacute;gradation comme sur les broutards avec une campagne qui d&eacute;marre avec des cours en-de&ccedil;&agrave; des prix pratiqu&eacute;s &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode de 2020 alors m&ecirc;me que les &eacute;leveurs ne d&eacute;gagent plus de marges depuis de nombreux mois d&eacute;j&agrave;. C&rsquo;est pourquoi on interpelle &agrave; nouveau les op&eacute;rateurs de la fili&egrave;re du maigre et l&rsquo;&Eacute;tat. Broutards : l&rsquo;urgence d&rsquo;une remontada Une r&eacute;union s&rsquo;est tenue la semaine derni&egrave;re au minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture &agrave; la demande de la FNB (F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine) pour que l&rsquo;ensemble des parties prenantes, &eacute;leveurs, commer&ccedil;ants, exportateurs, trouvent des solutions afin que la valorisation de nos animaux soit au centre des pr&eacute;occupations de tous et que les &eacute;leveurs ne soient plus la variable d&rsquo;ajustement. Malheureusement, en un an, rien n&rsquo;a boug&eacute;. On assiste dans de nombreuses zones &agrave; une d&eacute;capitalisation toujours plus marqu&eacute;e. Dans nos territoires non convertibles, on va vers une situation catastrophique tant d&rsquo;un point de vue &eacute;conomique que social. Les &eacute;leveurs du Cantal font le dos rond, mais tout a une limite. On sait faire face &agrave; des al&eacute;as, des crises conjoncturelles, mais pas &agrave; une crise qui dure comme celle-l&agrave;, cela remet en cause beaucoup de choses&nbsp;: l&rsquo;installation, le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, des projets... La FDSEA et la FNB ne l&acirc;cheront rien pour faire en sorte de redonner de la valeur &agrave; nos broutards.&rdquo;Baisse des prix mais hausse des charges, l&rsquo;&eacute;quation semble insoluble... J. P.&nbsp;: &ldquo;On assiste c&rsquo;est vrai &agrave; une explosion d&rsquo;un certain nombre d&rsquo;intrants&nbsp;: l&rsquo;aliment, tout ce qui est filets, films d&rsquo;enrubannage, mais aussi prix des carburants... qui impactent fortement les tr&eacute;soreries. Au-del&agrave;, la flamb&eacute;e des cours du fer, du bois, des mat&eacute;riaux de construction risquent de remettre en cause un certain nombre de projets de construction et modernisation. J&rsquo;ai donc interpell&eacute; jeudi dernier (22 juillet), le vice-pr&eacute;sident de la R&eacute;gion en charge de l&rsquo;agriculture, Jean-Pierre Taite, sur cette situation pour voir comment accompagner les projets d&eacute;j&agrave; d&eacute;pos&eacute;s pour lesquels s&rsquo;est creus&eacute; un &eacute;cart entre les devis (et donc le montant de la subvention) et les factures. Et pour r&eacute;fl&eacute;chir pour la suite &agrave; une potentielle modification des plafonds sachant que la remise en cause de ces projets aura aussi un impact pour des entreprises du secteur de la construction qui ont besoin de ces chantiers pour se relancer.&rdquo;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

S’il se félicite de stocks fourragers enfin au rendez-vous, le président de la FDSEA martèle l’urgence d’une revalorisation des cours des broutards. Revalorisation attendue aussi en lait AOP.

Les granges devraient être pleines,  pas les trésoreries

"Des exp&eacute;rimentations en laboratoire sont actuellement men&eacute;es en France pour obtenir un produit de synth&egrave;se formul&eacute; &agrave; partir de la manipulation de cellules de canard et voulant s'apparenter au foie gras", &eacute;crit le Cifog dans un communiqu&eacute; le 26 juillet. "Dans ce contexte, la fili&egrave;re du foie gras de France rappelle que l'appellation foie gras est strictement encadr&eacute;e par une r&eacute;glementation pr&eacute;cise, tant aux niveaux fran&ccedil;ais qu'europ&eacute;en", ajoute-t-elle.Cette appellation n'est "autoris&eacute;e que pour d&eacute;finir un foie issu d'un canard, ou d'une oie, engraiss&eacute; par gavage", poursuit le Cifog. "Il est donc interdit de l'utiliser pour un produit qui n'est pas issu de ce proc&eacute;d&eacute;", insiste l'interprofession.<h2 class="MsoPlainText">Culture cellulaire</h2>Une startup baptis&eacute;e Gourmey travaille depuis deux ans &agrave; reproduire ce met gastronomique en cultivant des cellules de canard en laboratoire. "Il y a un besoin tr&egrave;s fort pour un produit alternatif au foie gras conventionnel, produit controvers&eacute; qui va devoir se r&eacute;inventer", a r&eacute;cemment d&eacute;clar&eacute; &agrave; l'AFP l'un des fondateurs de Gourmey, Nicolas Morin-Forest. Gr&acirc;ce &agrave; une lev&eacute;e de fonds de 10 millions de dollars, Gourmey va installer d&egrave;s cette ann&eacute;e un atelier de production de 1.000 m2 en plein Paris."Notre conviction est que l'immense majorit&eacute; des Fran&ccedil;ais n'a pas envie de consommer des produits artificiels, des produits chimiques de synth&egrave;se issus de manipulations cellulaires effectu&eacute;es dans des laboratoires (...) un ersatz de foie gras", soutient le Cifog. La fili&egrave;re &eacute;met aussi "des doutes sur le go&ucirc;t des produits se revendiquant &eacute;quivalents au foie gras".<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/substituts-a-la-viande-pourquoi-tant-de-haine" target="_blank" title="">Substituts &agrave; la viande : pourquoi tant de haine ?</a>
</aside>

Les répliques de foie gras mises au point en laboratoire à partir de cellules de canard ne pourront pas s'appeler "foie gras", prévient l'interprofession Cifog, alors qu'une startup française s'est lancée sur ce créneau.

Foie gras : l'interprofession refuse que les "ersatz" de labo utilisent l'appellation

Le groupe Burel (Sulky, Sky Agriculture, Prolog) annonce avoir pris une participation majoritaire dans l&rsquo;entreprise Frandent, avant le rachat de l&rsquo;ensemble des titres programm&eacute; pour 2025. Cr&eacute;&eacute;e en 1977, la marque italienne fabrique une large gamme d&rsquo;herses rotatives (0,90m &agrave; 8m) ainsi que des faneuses et des andaineurs, g&eacute;n&eacute;rant un chiffre d&rsquo;affaire de 10 millions d&rsquo;euros.<h2>Semoirs combin&eacute;s</h2>Depuis 2001, Frandent est le fournisseur attitr&eacute; de de Sulky qui int&egrave;gre les herses rotatives sous ses couleurs dans ses gammes de semis combin&eacute;s Tramline, Master, Progress et TF. L&rsquo;investissement s&rsquo;inscrit dans le projet &laquo; Farming Together &raquo; qui vise a&#768; de&#769;velopper le groupe Burel en Europe.Fond&eacute; en 1936 et bas&eacute; &agrave; Chateaubourg (Ille-et-Vilaine), le groupe Burel emploie plus de 250 salari&eacute;s et a r&eacute;alis&eacute; en 2020 un chiffre d&rsquo;affaires de 55 millions d&rsquo;euros,&nbsp; dont un tiers &agrave; l&rsquo;export.

La marque italienne est depuis 20 ans le fournisseur des herses rotatives des combinés de semis Sulky. Elle fabrique également des faneuses et des andaineurs.

Le groupe Burel acquiert Frandent

Apr&egrave;s plusieurs mois de pol&eacute;miques, le gouvernement avait fix&eacute; en d&eacute;cembre 2019 les distances minimales &agrave; respecter pour les zones non trait&eacute;es (ZNT) entre les champs et les habitations : cinq m&egrave;tres pour les cultures dites basses comme les l&eacute;gumes et c&eacute;r&eacute;ales, et dix m&egrave;tres pour les cultures hautes, fruitiers ou vignes.Le d&eacute;cret pr&eacute;voyait &eacute;galement des d&eacute;rogations ramenant ces distances &agrave; trois m&egrave;tres pour les cultures hautes et cinq pour les basses, dans le cadre de chartes d'engagement d&eacute;partementales propos&eacute;es par les utilisateurs de produits phytosanitaires et valid&eacute;es par les pr&eacute;fets apr&egrave;s avoir &eacute;t&eacute; soumises &agrave; concertation publique. "Ces distances minimales et les conditions d'&eacute;laboration des chartes ont &eacute;t&eacute; contest&eacute;es devant le Conseil d'&Eacute;tat par des associations, communes et agriculteurs bio qui les jugeaient insuffisamment protectrices, et par des agriculteurs et une chambre d'agriculture qui les consid&eacute;raient excessives", rappelle le Conseil d'Etat dans un communiqu&eacute;.<h2 class="MsoPlainText">Distances "insuffisantes"</h2>Le Conseil d'Etat indique que l'Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire (Anses) "recommande une distance minimale de 10 m&egrave;tres entre les habitations et les zones d'&eacute;pandage de tout produit class&eacute; canc&eacute;rog&egrave;ne, mutag&egrave;ne ou toxique, sans distinguer si leurs effets sont av&eacute;r&eacute;s, pr&eacute;sum&eacute;s ou seulement suspect&eacute;s".Par cons&eacute;quent, la plus haute juridiction administrative fran&ccedil;aise juge que "les distances minimales d'&eacute;pandage des produits dont la toxicit&eacute; n'est que suspect&eacute;e, qui ont &eacute;t&eacute; fix&eacute;es &agrave; cinq m&egrave;tres pour les cultures basses comme les l&eacute;gumes ou les c&eacute;r&eacute;ales, sont insuffisantes".Il demande aussi au gouvernement de "pr&eacute;voir des mesures de protection pour les personnes travaillant &agrave; proximit&eacute; d'une zone d'utilisation de pesticides, ce que la r&egrave;glementation en vigueur ne fait pas". Il estime que "les chartes d'engagements d'utilisation doivent pr&eacute;voir l'information des r&eacute;sidents et des personnes pr&eacute;sentes &agrave; proximit&eacute; des zones d'&eacute;pandage en amont de l'utilisation des pesticides".Le Conseil d'Etat donne six mois au gouvernement pour revoir sa copie. Il annule par ailleurs les conditions d'&eacute;laboration des chartes et leur approbation par le pr&eacute;fet "car celles-ci ne pouvaient &ecirc;tre d&eacute;finies par un d&eacute;cret, mais uniquement par la loi" conform&eacute;ment &agrave; une d&eacute;cision du Conseil constitutionnel rendue en mars 2021.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/znt-le-conseil-constitutionnel-retoque-le-processus-de-concertation-des-chartes" target="_blank" title="">ZNT : le Conseil constitutionnel retoque le processus de concertation des chartes</a>
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Le Conseil d'Etat, dans une décision rendue lundi 26 juillet, demande au gouvernement de renforcer sous six mois la réglementation encadrant l'épandage des pesticides "pour mieux protéger la population".

ZNT : le Conseil d’Etat impose au gouvernement de revoir sa copie

&laquo;&nbsp;D&eacute;j&agrave; en 2016, quand les calamit&eacute;s &eacute;taient g&eacute;n&eacute;rales et avaient affect&eacute; presque toutes les r&eacute;gions, les trieurs professionnels avaient su faire face et pr&eacute;parer des semences de qualit&eacute; pour tous les clients. Si la moisson de 2016 a &eacute;t&eacute; difficile, les semences de 2016 pr&eacute;par&eacute;es par les trieurs avaient &eacute;t&eacute; de qualit&eacute;, pour preuve la r&eacute;colte de 2017 a &eacute;t&eacute; une des meilleures des deux derni&egrave;res d&eacute;cennies&nbsp;&raquo;. Dans un communiqu&eacute;, le Syndicat des trieurs &agrave; fa&ccedil;on de France (Staff) tient &agrave; rassurer les agriculteurs adeptes de la semence fermi&egrave;re, que les conditions de r&eacute;colte pourraient &eacute;chauder ou plus exactement doucher.Selon les donn&eacute;es fournies par le r&eacute;seau de stations connect&eacute;es Sencrop, les cumuls de pluie ont d&eacute;pass&eacute; les 100 mm dans le nord-est et le centre-est de la France entre le 1er et le 21 juillet, t&eacute;moignant d&rsquo;une intensit&eacute; anormale. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/3/1/3/4093131-1-fre-FR/contenu-idinit145579_Communiquemoisson-60f99b3e95fb0_from27.png" alt="Cumul des pr&eacute;cipitations relev&eacute;es par les 10.000 stations Sencrop entre le 1er et le 21 juillet 2021 (Source : Staff)" height="644" width="937" /><figcaption>Cumul des pr&eacute;cipitations relev&eacute;es par les 10.000 stations Sencrop entre le 1er et le 21 juillet 2021 (Source : Staff)</figcaption></figure>

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<h2>Test de pouvoir germinatif</h2>Les cultures ont &eacute;t&eacute;, plus que l'an pass&eacute;, touch&eacute;es par la verse, rel&egrave;ve le Staff &laquo;&nbsp;mais les cas de grains germ&eacute;s sur pied restent rares et localis&eacute;s. M&ecirc;me dans ces situations extr&ecirc;mes, les agriculteurs ne sont pas pris au d&eacute;pourvu et disposent de tous les moyens pour produire leurs semences locales et ind&eacute;pendantes&nbsp;&raquo;.En tout &eacute;tat de cause, les semences certifi&eacute;es sont log&eacute;es &agrave; la m&ecirc;me enseigne climatique...Le syndicat met en avant les comp&eacute;tences et les moyens techniques d&eacute;ploy&eacute;s par ses adh&eacute;rents, ainsi que leurs facult&eacute;s d&rsquo;adaptation&nbsp;: choix des mat&eacute;riels adapt&eacute;s, r&eacute;glages machines sp&eacute;cifiques, temps d'ex&eacute;cution allong&eacute;s, taux d'&eacute;cart ou de rebus renforc&eacute;s. Le Staff conseille aux agriculteurs de s&eacute;lectionner leurs meilleures parcelles et les meilleures zones &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur de celles-ci.Pour lever les doutes, les trieurs professionnels recommandent aux agriculteurs de pratiquer un test de pouvoir germinatif, &laquo;&nbsp;le seul juge de paix admissible&nbsp;&raquo;.

Le Syndicat des trieurs à façon estime que les intempéries de juillet ne sont pas de nature à altérer la qualité des semences produites à la ferme, moyennant quelques précautions.

La semence de ferme fait fi des intempéries

Un Sommet des Nations Unies consacr&eacute; &agrave; ce th&egrave;me se r&eacute;unira en septembre &agrave; New York pour proposer une panoplie de "solutions" face &agrave; la remont&eacute;e de la faim dans le monde observ&eacute;e pour la cinqui&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive. Il sera pr&eacute;c&eacute;d&eacute; d'un pr&eacute;-sommet &agrave; Rome en d&eacute;but de semaine prochaine. D'ores et d&eacute;j&agrave; la pr&eacute;paration de ces deux rendez-vous suscite des critiques d'ONG qui craignent que les pistes retenues ne fassent la part belle &agrave; "l'agrobusiness" au d&eacute;triment de l'agriculture paysanne et durable.La tenue du Sommet sur les syst&egrave;mes alimentaires mondiaux avait &eacute;t&eacute; annonc&eacute;e en octobre 2019 par le Secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de l'ONU Antonio Guterres. Peu apr&egrave;s, le Covid-19 &eacute;tait d&eacute;tect&eacute; en Chine avant de se r&eacute;pandre sur la plan&egrave;te. Bien avant son apparition, "nous n'&eacute;tions d&eacute;j&agrave; pas en voie d'&eacute;liminer la faim et la malnutrition dans le monde d'ici &agrave; fin 2030", objectif que s'est fix&eacute; l'ONU, mais "la pand&eacute;mie a rendu la t&acirc;che encore plus difficile", constate <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/avec-le-covid-19-la-faim-dans-le-monde-s-emballe-pour-longtemps-avertit-la-fao" target="_blank" title="">un rapport r&eacute;cent des Nations Unies.</a>"C'est une mise en accusation de l'ensemble de nos syst&egrave;mes alimentaires (...) qu'en 2020, pas moins de 811 millions d'hommes, de femmes et d'enfants n'aient pas mang&eacute; &agrave; leur faim", s'indigne Agnes Kalibata, envoy&eacute;e sp&eacute;ciale du Secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral des Nations unies pour ce Sommet, cit&eacute;e dans un communiqu&eacute;. "Nous avons besoin d'une transformation syst&eacute;mique, et c'est l'objectif du Sommet" mais "il appartiendra aux Etats membres d'ouvrir la voie aux changements dont nous avons besoin de toute urgence", ajoute cette ancienne ministre de l'Agriculture du Rwanda.Le fait que cette scientifique de formation soit la pr&eacute;sidente de l'Alliance pour une r&eacute;volution verte en Afrique (AGRA) d&eacute;pla&icirc;t &agrave; certaines ONG qui rel&egrave;vent que cette derni&egrave;re a &eacute;t&eacute; co-fond&eacute;e par la Fondation Bill et Melinda Gates.<h2 class="MsoPlainText">"Contre-mobilisation"</h2>Pour pr&eacute;parer ce Sommet new-yorkais d'un jour dont la date pr&eacute;cise n'est pas encore annonc&eacute;e, ses organisateurs ont rassembl&eacute; quelque 2.500 id&eacute;es - regroup&eacute;es dans "50 groupes de solutions" -, qui pourront &ecirc;tre mises en oeuvre par les gouvernements et les diff&eacute;rents acteurs. Parall&egrave;lement plus de 1.000 "dialogues" se sont d&eacute;roul&eacute;s dans plus de 138 pays. "Avec des participants allant d'&eacute;coliers en Asie &agrave; des agriculteurs en Afrique de l'Ouest, en passant par des parlementaires en Am&eacute;rique latine et des producteurs en Am&eacute;rique du Nord", ces dialogues ont montr&eacute; leur "caract&egrave;re inclusif" et leur diversit&eacute;, note le communiqu&eacute; de l'ONU.Le pr&eacute;-sommet, organis&eacute; &agrave; Rome du 26 au 28 juillet, donnera l'occasion aux pays de dire ce qu'ils pr&eacute;voient de faire au plan national pour am&eacute;liorer les syst&egrave;mes alimentaires. Et surtout de faire &eacute;merger des "coalitions" de pays s'engageant &agrave; faire avancer des groupes de solutions. "Nous avons aujourd'hui une opportunit&eacute; unique de changer la fa&ccedil;on dont nous produisons, transformons, vendons et consommons nos aliments afin que chaque personne puisse se permettre une alimentation saine et que les milliards de travailleurs des fili&egrave;res alimentaires vivent d&eacute;cemment de leur travail, ceci tout en pr&eacute;servant l'environnement", d&eacute;clare &agrave; l'AFP Gilbert Houngbo, pr&eacute;sident du Fida (Fonds international de d&eacute;veloppement agricole).Mais les pistes que pourraient commencer &agrave; tracer les Etats et certains acteurs &eacute;conomiques lors du pr&eacute;-sommet pr&eacute;occupent des ONG de la soci&eacute;t&eacute; civile qui ont annonc&eacute; cette semaine leur intention d'organiser "une contre-mobilisation" virtuelle du 25 au 28 (foodsystems4people.org). Le Sommet des syst&egrave;mes alimentaires "est influenc&eacute; de mani&egrave;re disproportionn&eacute;e par les acteurs du monde des affaires et pr&eacute;sente un manque criant de transparence", estiment ces ONG qui combattent "l'agriculture industrielle" et pr&ocirc;nent "l'agro&eacute;cologie et la souverainet&eacute; alimentaire", "solutions qui existent d&eacute;j&agrave;".Quelque 300 organisations internationales ou r&eacute;gionales soutiennent cette initiative comme Action contre la faim, CCFD-Terre Solidaire, Friends of the Earth, GRAIN, Greeepeace, la Via Campesina, Oxfam, des associations de peuples autochtones etc. Le Sommet de l'ONU "se concentre quasi-exclusivement sur un ensemble de solutions technologiques profitant &agrave; quelques multinationales et se faisant &agrave; l'encontre des int&eacute;r&ecirc;ts des petits producteurs", estime Valentin Brochard, de CCFD Terre Solidaire, dans une d&eacute;claration &agrave; l'AFP.

Avec la pandémie de Covid-19, la faim a de nouveau gagné du terrain dans le monde, rendant plus indispensable encore, aux yeux de l'ONU, la "transformation" des systèmes alimentaires mondiaux. Mais dans quelle direction ?