Conjoncture &ndash; Pour installer plus de jeunes &eacute;leveurs, il est indispensable de leur donner de la perspective, des conditions de travail adapt&eacute;es aux contraintes familiales, mais surtout des revenus suffisamment r&eacute;mun&eacute;rateurs pour vivre d&eacute;cemment de son m&eacute;tier. Ces donn&eacute;es, l&rsquo;ensemble de la profession et des politiques les connaissent, mais les solutions restent globalement &eacute;troites, dans un environnement toujours contraint par un mille-feuille administratif, m&ecirc;me si le gouvernement a annonc&eacute; vouloir se pencher s&eacute;rieusement sur ce sujet. Le salon de l&rsquo;Agriculture a &eacute;t&eacute; la preuve que la jeunesse agricole est bien pr&eacute;sente et tr&egrave;s motiv&eacute;e, si on leur donne les moyens et l&rsquo;accompagnement n&eacute;cessaire. Cette grande ferme aura permis une nouvelle fois &agrave; une population urbaine de se rapprocher de la campagne, que ce soit en d&eacute;ambulant dans les nombreuses mises en avant de l&rsquo;art culinaire de nos r&eacute;gions ou en visitant le hall des animaux. La Charolaise, la Limousine, la Bazadaise, la Parthenaise, la Rouge des Pr&eacute;s, la Blonde d&rsquo;Aquitaine, la Saosnoise, la Blanc-Bleu, l&rsquo;Angus, l&rsquo;Aubrac, l&rsquo;Abondance, la Salers, la Tarentaise, la Normande, la Montb&eacute;liarde, la Simmental, la Vosgienne, la Pie Rouge, la Gascogne, la Brume des Alpes, la Prim&rsquo;Holstein ou la Jersiaise &hellip; elles sont tr&egrave;s nombreuses les races pr&eacute;sentes dans les campagnes fran&ccedil;aises. Une telle diversit&eacute; est un bonheur pour les yeux et chacune d&rsquo;entre elles a ses qualit&eacute;s propres, adapt&eacute;es &agrave; son territoire ou &agrave; sa production. Chacune rev&ecirc;t un int&eacute;r&ecirc;t gustatif que les &eacute;leveurs mettent un point d&rsquo;honneur &agrave; d&eacute;velopper. Mais quand il s&rsquo;agit de regarder l&rsquo;autre bout de la fili&egrave;re, on observe que 61&nbsp;% de la viande consomm&eacute;e en France est de la viande transform&eacute;e, dont 48&nbsp;% en steak hach&eacute;. Les animaux typ&eacute;s race bouch&egrave;re, ont besoin de professionnel pour une meilleure valorisation du produit, alors que le hachoir est la destination d&rsquo;une grande partie des pi&egrave;ces d&rsquo;entr&eacute;e ou de milieux de gamme.Faire correspondre une offre constante dans la composition d&rsquo;une carcasse &agrave; une demande tr&egrave;s variable en fonction de la saison, de la m&eacute;t&eacute;o est un art que ma&icirc;trise les abatteurs, m&ecirc;me si des stocks de cat&eacute;goriels peuvent parfois encombrer les frigos.C&rsquo;est le cas actuellement des pi&egrave;ces d&rsquo;aloyau, qui peinent &agrave; trouver preneur, et qui font l&rsquo;objet de promotion dans les magasins.Les futurs chefs d&rsquo;entreprise devront adapter leur production &agrave; la demande des consommateurs et aux march&eacute;s en fonction de l&rsquo;orientation donn&eacute;e &agrave; leurs projets. Les annonces du gouvernement insistent sur la revalorisation des produits pour les &eacute;leveurs. L&rsquo;articulation des &laquo; prix garantis&nbsp;&raquo; promis devra s&rsquo;articuler dans un contexte de libre-&eacute;change europ&eacute;en, car chaque pays est tent&eacute; par un recroquevillement national.&nbsp; Les al&eacute;as de la concurrence de l&rsquo;import sont invariables dans un march&eacute; de libre-&eacute;change. Nos &eacute;changes avec nos voisins europ&eacute;ens sont nombreux. La saisonnalit&eacute; de la consommation est &eacute;galement incontournable, malgr&eacute; la forte mont&eacute;e des produits transform&eacute;s. En hiver, les pi&egrave;ces &agrave; griller sont moins pris&eacute;es qu&rsquo;en &eacute;t&eacute;. Le maillon interm&eacute;diaire que sont les abatteurs est de plus en plus confront&eacute; &agrave; la r&eacute;duction de l&rsquo;offre dans les campagnes et &agrave; une contraction de la demande en viande fran&ccedil;aise, face aux volumes import&eacute;s par des transformateurs sp&eacute;cialis&eacute;s et fournisseurs des circuits RHD.&nbsp; De nombreux abattoirs ont contract&eacute; leurs activit&eacute;s sur 4 voire 3 jours, &agrave; la fois pour faire face &agrave; la baisse d&rsquo;activit&eacute;, mais &eacute;galement pour faire face &agrave; un manque de main-d&rsquo;&oelig;uvre.

Alors que la plupart des pays se contentent de 5 à 10 races bovines, la France en compte plus de 25. Une telle diversité est un bonheur pour les yeux, mais cette richesse peut également être un handicap pour s’adapter à la consommation.

Conjoncture – La diversité des races bovines est une richesse pour la France.

On appellera cela la simplification contagieuse. Le 26 janvier dernier, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/malaise-agricole-les-syndicats-poussent-le-gouvernement-temporise" target="_blank">en pleine crise agricole</a>, &agrave; l&rsquo;occasion de son premier d&eacute;placement &laquo;&nbsp;agricole&nbsp;&raquo; en Haute-Garonne, le Premier ministre annon&ccedil;ait une &laquo;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/malaise-agricole-les-mesures-d-urgence-de-gabriel-attal" target="_blank">choc de simplification</a>&nbsp;&raquo;, avec une premi&egrave;re salve de 10 mesures &agrave; &laquo;&nbsp;effet imm&eacute;diat&nbsp;&raquo;, citant le&nbsp;contr&ocirc;le unique, un cadre r&eacute;glementaire unique pour les haies ou encore la substitution du r&eacute;gime d'autorisation par celui de la d&eacute;claration&nbsp; appliqu&eacute;e au curage des foss&eacute;s.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-pyrenees-orientales-en-etat-de-semi-aridite-en-attendant-l-aridite-de-paperasse" target="_blank" title="">Les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales, en &eacute;tat de semi-aridit&eacute;, en attendant l&rsquo;aridit&eacute; de &laquo; paperasse &raquo;</a>
</aside>
Un mois plus tard, le 22 f&eacute;vrier, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/colere-des-agriculteurs-bruxelles-veut-surmonter-la-polarisation" target="_blank">sur fond de contestation continentale</a>, la Commission europ&eacute;enne emboitait le pas au gouvernement fran&ccedil;ais, en mettent sur la table une s&eacute;rie de mesure destin&eacute;es &agrave; &laquo;&nbsp;r&eacute;duire la charge administrative pesant sur les &eacute;paules des agriculteurs&nbsp;&raquo;, touchant notamment &agrave; la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/jachere-la-commission-europeenne-decrete-une-exemption-partielle-pour-2024" title="">conditionnalit&eacute;</a> (les BCAE), la m&eacute;thodologie des contr&ocirc;les (en vue de r&eacute;duire de 50% les visites en exploitation) ou encore l&rsquo;utilisation de la notion de force majeure et des circonstances exceptionnelles pour qui ne peut pas satisfaire toutes les exigences de la Pac en raison d'&eacute;v&eacute;nements exceptionnels et impr&eacute;visibles.Pour mieux cerner la probl&eacute;matique, <a href="https://ec.europa.eu/eusurvey/runner/Public_Consultation_EU_Simplification_2024rs_point_of_view_2024" target="_blank">la Commission europ&eacute;enne lance une enqu&ecirc;te en ligne</a>, ouverte jusqu&rsquo;au 8 avril, et destin&eacute;e &agrave; recueillir les propositions des agriculteurs. &laquo;&nbsp;Cette enqu&ecirc;te ne devrait pas prendre plus de 20 minutes de votre temps&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise la Commission.

Dans une enquête en ligne ouverte jusqu’au 8 avril, la Commission européenne invite les agriculteurs à témoigner de la charge administrative engendrée par la Pac... en 20 minutes maxi !

Simplification : la contagion gagne l’UE

A la demande de la Direction g&eacute;n&eacute;rale de la pr&eacute;vention des risques (DGPR) et de la Direction g&eacute;n&eacute;rale de l&rsquo;alimentation (DGAl), l&rsquo;Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a proc&eacute;d&eacute; &agrave; une expertise sur les risques et enjeux socio-&eacute;conomiques li&eacute;s aux Nouvelles techniques g&eacute;nomiques (NTG, NGT ou NBT en anglais). Publi&eacute;e le 6 mars, l&rsquo;expertise s&rsquo;est concentr&eacute;e sur la technique de s&eacute;lection pr&eacute;dominante, &agrave; savoir la mutag&egrave;ne cibl&eacute;e faisant appel &agrave; la technologie CRISPR-Cas qui permet de modifier de fa&ccedil;on pr&eacute;cise et cibl&eacute;e une s&eacute;quence g&eacute;n&eacute;tique, ce qui distingue les NTG des OGM obtenus par transgen&egrave;se.&nbsp;A ceci pr&egrave;s que ces &laquo;&nbsp;ciseaux g&eacute;n&eacute;tiques&nbsp;&raquo; peuvent entra&icirc;ner des &laquo; effets hors cible non d&eacute;sir&eacute;s &raquo; et souvent non &eacute;valu&eacute;s, mais &eacute;galement de &laquo; transf&eacute;rer &raquo; ces g&egrave;nes &eacute;dit&eacute;s chez des plantes sauvages, d&eacute;crypte l&rsquo;Anses<h2>Une &eacute;valuation des risques au cas par cas</h2>Selon l&rsquo;Anses, la mise en &oelig;uvre de la mutagen&egrave;se pr&eacute;sente dans certains cas des risques assimilables &agrave; ceux connus et d&eacute;j&agrave; g&eacute;n&eacute;r&eacute;s par les OGM, tout en &eacute;tant susceptible d&rsquo;en g&eacute;n&eacute;rer de nouveaux, li&eacute;s &agrave; l&rsquo;obtention de g&eacute;notypes ne pouvant pas &ecirc;tre obtenus a&#768; l&rsquo;aide d&rsquo;autres techniques de s&eacute;lection. &laquo;&nbsp;La modification d&rsquo;esp&egrave;ces jusqu&rsquo;a&#768; pr&eacute;sent non concern&eacute;es par la transgen&egrave;se pourrait entrainer des risques nouveaux pour l&rsquo;environnement, en favorisant la diss&eacute;mination des g&egrave;nes ou des plantes modifi&eacute;es, et en modifiant les interactions entre les animaux et ces plantes&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve l&rsquo;agence qui consid&egrave;re &laquo;&nbsp;possible&nbsp;&raquo; un changement de la toxicit&eacute;, de l&rsquo;allerg&eacute;nicit&eacute;&nbsp;ou des caract&eacute;ristiques nutritionnelles de la plante, en cas de modification de la composition des plantes, souhait&eacute;e ou inattendue.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-parlement-europeen-se-prononce-en-faveur-des-ngt" target="_blank" title="">Le Parlement europ&eacute;en se prononce en faveur des NGT</a>
</aside>
En termes de risques, l&rsquo;agence pointe un second cas de figure, li&eacute; &agrave; &laquo;&nbsp;la grande diversit&eacute;&#769; des esp&egrave;ces et caract&egrave;res pouvant potentiellement &ecirc;tre modifi&eacute;s&nbsp;&raquo; au moyen de CRISPR-Cas ou encore &agrave; &laquo;&nbsp;la potentielle surexposition qui serait li&eacute;e a&#768; l&rsquo;importante augmentation des surfaces de culture de vari&eacute;t&eacute;s pr&eacute;sentant un m&ecirc;me caract&egrave;re modifie&#769;&nbsp;&raquo;. L&rsquo;&eacute;tude pointe enfin un &laquo; niveau de risque moins pr&eacute;occupant et pouvant justifier d&rsquo;une &eacute;valuation simplifi&eacute;e des risques&nbsp;&raquo; lorsque l&rsquo;innocuit&eacute; de la plante est d&eacute;j&agrave;&nbsp;d&eacute;montr&eacute;e, ce qui peut &ecirc;tre le cas quand le syst&egrave;me CRISPR-Cas est utilise&#769; pour reproduire des mutations connues, soit parce qu&rsquo;elles ont d&eacute;j&agrave;&nbsp;e&#769;te&#769; obtenues par d&rsquo;autres syst&egrave;mes, soit parce qu&rsquo;elles visent a&#768; r&eacute;pliquer un all&egrave;le connu dans une autre vari&eacute;t&eacute;&nbsp;ou dans une esp&egrave;ce proche.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La technique historiquement utilis&eacute;e pour cr&eacute;er des OGM est la transgen&egrave;se. Elle consiste &agrave; ajouter un ou plusieurs g&egrave;nes d&rsquo;une esp&egrave;ce dans le g&eacute;nome d&rsquo;un autre organisme, dans le but d&rsquo;acqu&eacute;rir de nouvelles caract&eacute;ristiques. Contrairement &agrave; la transgen&egrave;se, certaines NTG (mutagen&egrave;se dirig&eacute;e) ne n&eacute;cessitent pas l&rsquo;ajout de g&egrave;nes issus d&rsquo;esp&egrave;ces avec lesquelles aucun croisement n&rsquo;aurait &eacute;t&eacute; possible dans la nature. Les organismes issus de ces NTG ont donc subi une modification g&eacute;n&eacute;tique sans introduction de g&egrave;ne ext&eacute;rieur dans leur g&eacute;nome, tout en leur conf&eacute;rant de nouvelles caract&eacute;ristiques.
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Face &agrave; ces trois cas de figure r&eacute;v&eacute;lateurs d&rsquo;une diversit&eacute; des situations, l&rsquo;Anses pr&eacute;conise une &eacute;valuation des risques associ&eacute;s aux plantes issues de mutagen&egrave;se dirig&eacute;e obtenues au moyen du syst&egrave;me CRISPR-Cas &laquo; au cas par cas&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Cette &eacute;valuation devra prendre en compte l&rsquo;objet et les cons&eacute;quences de la modification g&eacute;n&eacute;tique sur les caract&eacute;ristiques agronomiques, ph&eacute;notypiques et de composition de la plante g&eacute;n&eacute;tiquement modifi&eacute;e, ainsi que des &eacute;valuations sur les plans immunologique, toxicologique et nutritionnel&nbsp;&raquo;.<h2>Un plan de surveillance post-AMM</h2>Au-del&agrave; des risques sanitaires et environnementaux, l&rsquo;expertise collective s&rsquo;est pench&eacute;e sur les enjeux socio-&eacute;conomiques li&eacute;s au d&eacute;veloppement des plantes NTG. Et de citer la multiplication des brevets sur le v&eacute;g&eacute;tal qui pourrait ainsi impacter &laquo;&nbsp;fortement et n&eacute;gativement&nbsp;&raquo; la capacit&eacute;&nbsp;a&#768; innover des petites et moyennes entreprises du secteur de la cr&eacute;ation vari&eacute;tale, les effets potentiels sur la concentration du secteur de la s&eacute;lection v&eacute;g&eacute;tale et le risque d&rsquo;&eacute;ventuels abus de position dominante ou encore les effets p&eacute;nalisants sur les fili&egrave;res non-NTG, c&rsquo;est &agrave; dire conventionnelles et biologiques. &laquo;&nbsp;Un renforcement de la tra&ccedil;abilit&eacute;&nbsp;documentaire, d&eacute;j&agrave;&nbsp;en place dans les fili&egrave;res avec labels, et se traduirait tr&egrave;s certainement par une augmentation des co&ucirc;ts de suivi des produits pour les fili&egrave;res mais aussi les autorit&eacute;s de contr&ocirc;le, d&rsquo;autant plus en l&rsquo;absence de m&eacute;thodes analytiques de d&eacute;tection normalis&eacute;es, pointe l&rsquo;&eacute;tude. L&rsquo;&eacute;tiquetage des semences, mentionnant la technologie utilis&eacute;e, serait un requis indispensable a&#768; la tra&ccedil;abilit&eacute;&nbsp;&raquo;.L&rsquo;Anses rel&egrave;ve qu&rsquo;&agrave; la diff&eacute;rence des plantes issues de transgen&egrave;se, les vari&eacute;t&eacute;s issues de mutagen&egrave;se dirig&eacute;e sont dans certains cas difficiles a&#768; distinguer, sur la base des m&eacute;thodes analytiques de d&eacute;tection actuelles, des vari&eacute;t&eacute;s issues de techniques conventionnelles de s&eacute;lection. &laquo;&nbsp;Cette caract&eacute;ristique soul&egrave;ve des questions en mati&egrave;re de tra&ccedil;abilit&eacute;, d&rsquo;&eacute;tiquetage et de contr&ocirc;le des plantes et produits qui sont issus des NTG&nbsp;&raquo;.L&rsquo;expertise collective pr&eacute;conise ainsi la mise en place d&rsquo;un plan de surveillance post-AMM (Autorisation de mise sur le march&eacute;), charg&eacute; d&rsquo;&eacute;valuer les impacts sanitaires, environnementaux et socio-&eacute;conomiques li&eacute;s aux plantes issues de NTG autoris&eacute;s.<h2>Pour une mise en d&eacute;bat &laquo;&nbsp;ouverte et &eacute;clair&eacute;e&nbsp;&raquo;</h2>Outre l&rsquo;analyse des impacts sanitaires, environnementaux et socio-&eacute;conomiques inh&eacute;rents aux NTG, l&rsquo;Anses s&rsquo;est &eacute;galement livr&eacute;e &agrave; une analyse des controverses entourant les nouvelles techniques g&eacute;nomiques, identifiant &laquo;&nbsp;plusieurs points de tension&nbsp;&raquo; un &laquo;&nbsp;nouveau n&oelig;ud&nbsp;&raquo;, a&#768; savoir celui de l&rsquo;existence, ou non, d&rsquo;une fronti&egrave;re entre les technologies OGM et NTG, et celle des indicateurs utilis&eacute;s pour tracer cette fronti&egrave;re et d&eacute;terminer une &eacute;ventuelle &laquo; &eacute;quivalence &raquo; entre les produits conventionnels et les produits issus de mutagen&egrave;se dirig&eacute;e. &laquo;&nbsp;D&rsquo;un c&ocirc;t&eacute;, le choix, aujourd&rsquo;hui, de ne pas recourir a&#768; la technologie de mutagen&egrave;se dirig&eacute;e peut &ecirc;tre vu comme limitant les capacit&eacute;s d&rsquo;action en cas de difficult&eacute; a&#768; r&eacute;pondre, dans le futur, aux enjeux climatiques et environnementaux par le seul biais d&rsquo;un changement des pratiques agricoles et des mani&egrave;res de produire, pose l&rsquo;expertise collective. D&rsquo;un autre c&ocirc;t&eacute;, recourir a&#768; la technologie de mutagen&egrave;se dirig&eacute;e peut &ecirc;tre vu comme s&rsquo;opposant a&#768; la n&eacute;cessaire &eacute;volution du syst&egrave;me agricole et alimentaire actuel vers un mod&egrave;le agroe&#769;cologique plus durable&nbsp;&raquo;.Ainsi, l&rsquo;Anses appelle &agrave; une &laquo;&nbsp;n&eacute;cessaire mise en d&eacute;bat la plus ouverte et la plus &eacute;clair&eacute;e possible&nbsp;&raquo;, engageant &laquo;&nbsp;l&rsquo;ensemble des parties prenantes dans un cadre transparent et d&eacute;mocratique&nbsp;&raquo;, compte tenu du fait que les enjeux inh&eacute;rents aux d&eacute;cisions de d&eacute;veloppement et d&rsquo;encadrement des NTG sont &laquo;&nbsp;des choix de soci&eacute;t&eacute;&nbsp;&raquo;&#769; qui ne peuvent pas uniquement s&rsquo;appuyer sur des arguments scientifiques et socio- &eacute;conomiques&nbsp; mais qui devraient faire l'objet d'une &laquo;&nbsp;gouvernance structur&eacute;e et d&eacute;mocratique&nbsp;&raquo;.En outre, l&rsquo;Anses plaide pour une intervention de la recherche publique, afin de garantir &laquo;&nbsp;les capacit&eacute;s de d&eacute;veloppement d&rsquo;innovations dans une perspective de plus grande durabilit&eacute; du syst&egrave;me agricole et alimentaire europ&eacute;en&nbsp;&raquo;, pointant en creux le risque que le march&eacute; privil&eacute;gie les innovations g&eacute;n&eacute;rant &laquo;&nbsp;des gains de productivit&eacute;&nbsp;&raquo; et/ou &laquo;&nbsp;une croissance de la demande&nbsp;&raquo;.

L’agence sanitaire préconise une évaluation des risques sanitaires au cas par cas, doublée d’un plan de surveillance post-AMM, au plan environnemental mais aussi socio-économique, compte tenu des risques d’abus de position dominante ou des effets pénalisants sur les filières non-NTG, le tout dans un cadre transparent et démocratique impliquant l’ensemble des parties prenantes.

NTG/NBT : les trois prérequis de l’Anses

&laquo;&nbsp;On va multiplier les contr&ocirc;les, les sanctions tomberont&nbsp;&raquo;&nbsp;: c&rsquo;est ce que d&eacute;clarait le 26 janvier dernier le ministre de l&rsquo;Economie &agrave; l&rsquo;issue d&rsquo;un <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/egalim-on-va-multiplier-les-controles-les-sanctions-tomberont" target="_blank">Comit&eacute; de suivi des n&eacute;gociations commerciales</a>. La d&eacute;claration concernait la loi Egalim, cens&eacute;e sanctuariser le prix de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole sur la base des co&ucirc;ts de production, l'une des nombreuses causes de la col&egrave;re agricole se ces derni&egrave;res semaines.Les contr&ocirc;les dont il est question ici concernent la &laquo;&nbsp;francisation&nbsp;&raquo;, consistant &agrave; vanter une origine fran&ccedil;aise pour un produit qui ne l&rsquo;est pas. &laquo; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-arrachage-des-pommiers-seule-issue-face-a-la-casse-des-prix" target="_blank">Les pommes sont polonaises dans le camion et sur le quai, elles sont fran&ccedil;aises</a> &raquo;, d&eacute;non&ccedil;ait l&rsquo;an pass&eacute; Patrice Raujol, arboriculteur &agrave; N&egrave;grepelisse (Tarn-et-Garonne).<h2>10.000 contr&ocirc;les pr&eacute;vus en 2024</h2>Le gouvernement s&rsquo;est engag&eacute; &agrave; r&eacute;aliser 10.000 contr&ocirc;les de l&rsquo;origine fran&ccedil;aise des produits alimentaires en 2024. Bien lui en a pris. Sur les 2000 d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; r&eacute;alis&eacute;s par la Direction g&eacute;n&eacute;rale de la concurrence, de la consommation et de la r&eacute;pression des fraudes (DGCCRF), le bilan est le suivant&nbsp;: 683 &eacute;tablissements sont en anomalies, soit 1 sur 3. &nbsp;413 avertissements vont &ecirc;tre adress&eacute;s aux &eacute;tablissements dont les non-conformit&eacute;s rel&egrave;vent d&rsquo;une m&eacute;connaissance de la r&egrave;glementation. Pour les manquements les plus graves, 130 demandes de mise en conformit&eacute; vont donner lieu &agrave; des injonctions, 2 amendes administratives seront dress&eacute;es et pr&egrave;s de 150 proc&egrave;s-verbaux p&eacute;naux seront adress&eacute;s &agrave; la justice, indique le minist&egrave;re de l&rsquo;Economie.

C’est le constat dressé par la DGCCRF sur la base de plus de 2000 contrôles, ayant donné lieu à 130 demandes de mise en conformité par voie d’injonction, 150 procès-verbaux et 2 amendes administratives.

Francisation : 1 établissement sur 3 en « anomalie »

Certifi&eacute;e ISO 9001 depuis juillet 2015, l&rsquo;usine Massey Ferguson de Beauvais (Oise) a d&eacute;croch&eacute; en janvier dernier la certification ISI 14001. &laquo;&nbsp;L&rsquo;obtention de la certification ISO 14001 contribue &agrave; faire progresser nos pratiques durables dans tous les domaines comme l&rsquo;eau, les d&eacute;chets, l&rsquo;&eacute;nergie et les &eacute;missions , d&eacute;clare dans un communiqu&eacute; Thierry Lhotte, vice-pr&eacute;sident et directeur d&eacute;n&eacute;ral Massey Ferguson Europe et Moyen-Orient.&nbsp; En &eacute;laborant un syst&egrave;me d&rsquo;exploitation certifi&eacute; ISO 14001, nos concessionnaires, distributeurs et clients finaux ont la certitude que nous nous conformons aux meilleures pratiques de management pour minimiser notre impact sur l&rsquo;environnement. Cela nous permet ainsi de fournir &agrave; nos clients des solutions qui soutiennent leur transition vers des pratiques plus durables. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un accomplissement important et d&rsquo;un r&eacute;sultat direct de l&rsquo;engagement et du travail acharn&eacute; fournis par nos &eacute;quipes&nbsp;&raquo;.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">1 million de tracteurs</h2>Tout a commenc&eacute; le 20 novembre 1960 avec la sortie des chaines de production du MF 825 (25 ch). Le site couvre alors 10 ha et produit un peu moins de 20.000 tracteurs la premi&egrave;re ann&eacute;e. Au fil des d&eacute;cennies, le constructeur a r&eacute;guli&egrave;rement &eacute;toff&eacute; ses capacit&eacute;s de production et diversifi&eacute; ses activit&eacute;s, au point de r&eacute;unir sur le m&ecirc;me site toutes les composantes et comp&eacute;tences du process (production, engineering, achats, support client, pi&egrave;ces, ventes et marketing, d&eacute;veloppement produit, informatique, juridique, finance, ressources humaines). L&rsquo;usine est aujourd&rsquo;hui &laquo;&nbsp;centre d&rsquo;excellence pour la conception et la production des tracteurs de hautes sp&eacute;cifications Massey Ferguson&nbsp;&raquo;. Le site couvre 54 ha et emploie environ 2500 collaborateurs, en incluant les joint-ventures Gima et Agco Finance. En 2022, ann&eacute;e du 175&egrave;me anniversaire de la marque, le site a f&ecirc;t&eacute; la fabrication du millioni&egrave;me tracteur.

Mise en service en 1960, l’usine de Beauvais (Oise) produit jusqu’à 100 tracteurs par jour d’une puissance comprise entre 95 ch et 405 ch, dont 80% sont exportés vers 70 pays.

L’usine Massey Ferguson de Beauvais certifiée ISO 14001

&laquo;&nbsp;C'est la course-poursuite aux prix les plus bas&nbsp;&raquo;, constate S&eacute;bastien Poncelet, sp&eacute;cialiste des c&eacute;r&eacute;ales chez Argus Media France (cabinet Agritel). Sur Euronext, note-t-il, &laquo;&nbsp;le bl&eacute; est au plus bas depuis trois ans et demi&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;On est au niveau d'ao&ucirc;t 2020 sur l'&eacute;ch&eacute;ance la plus rapproch&eacute;e&nbsp;&raquo; avec une cl&ocirc;ture du cours mardi soir &agrave; 183,5 euros la tonne&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise-t-il.&nbsp;La tendance est la m&ecirc;me &agrave; la Bourse de Chicago, o&ugrave; le bl&eacute; am&eacute;ricain de vari&eacute;t&eacute; SRW (Soft Red Winter Wheat) pour le contrat rapproch&eacute; est descendu mardi &agrave; son plus bas niveau depuis plus de trois mois, &agrave; 5,475 dollars le boisseau (environ 27 kg).<div class="citation">
 "Le bl&eacute; chute parce que le potentiel est toujours l&agrave; en Russie et en Ukraine, qui vendent &agrave; prix cass&eacute;s"
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Partout, &laquo;&nbsp;le bl&eacute; chute parce que le potentiel est toujours l&agrave; en Russie et en Ukraine, qui vendent &agrave; prix cass&eacute;s&nbsp;&raquo;, explique Jon Scheve, de la soci&eacute;t&eacute; de conseil Superior Feed Ingredients. &laquo;&nbsp;En f&eacute;vrier, l'Ukraine a export&eacute; plus de 7 millions de tonnes de c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;agineux: elle fait mieux qu'avant la guerre&nbsp;&raquo;, souligne Damien Vercambre, du cabinet Inter-Courtage.Selon les donn&eacute;es de l'association de producteurs ukrainien UGA, les exportations, essentiellement du ma&iuml;s et du bl&eacute; en cette saison, sont en hausse de 16% par rapport &agrave; f&eacute;vrier 2023, et l'essentiel de ces produits quitte le pays via les ports de la r&eacute;gion d'Odessa (72%).En r&eacute;action, &laquo;&nbsp;les prix russes baissent jusqu'&agrave; arriver au niveau des prix ukrainiens, et les prix ukrainiens baissent encore. Les acheteurs en jouent en retardant leurs achats et en faisant jouer la concurrence au maximum&nbsp;&raquo;, analyse S&eacute;bastien Poncelet. &laquo;&nbsp;L'offre reste abondante&nbsp;&raquo; et les r&eacute;centes d&eacute;clarations du pr&eacute;sident russe Vladimir Poutine, qui a &eacute;voqu&eacute; des exportations de grains sup&eacute;rieures &agrave; 65 millions de tonnes pour la campagne en cours, ont &laquo;&nbsp;renforc&eacute; le sc&eacute;nario de l'offre surabondante&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve Michael Zuzolo, de Global Commodity Analytics and Consulting.<h2>&laquo;&nbsp;Ecluser les stocks exc&eacute;dentaires&nbsp;&raquo;</h2>Profitant de cette aubaine sur les prix, l'Alg&eacute;rie a achet&eacute; pr&egrave;s de 900.000 tonnes de bl&eacute; tendre &agrave; moins de 230 dollars la tonne (transport compris) pour juin. Elle avait pay&eacute; 265,5 dollars la tonne pour son pr&eacute;c&eacute;dent achat &agrave; la mi-janvier. &laquo;&nbsp;Une grande partie de ce contrat - avec origines optionnelles qui pourront varier jusqu'&agrave; la date de chargement - sera probablement russe, mais on parle aussi d'origines fran&ccedil;aise ou roumaine&nbsp;&raquo;, indique Damien Vercambre. &laquo;&nbsp;On voit quelques appels d'offre, de la Jordanie et de la Cor&eacute;e du Sud, mais pour des volumes faibles&nbsp;&raquo; de la part de &laquo;&nbsp;clients habituels&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille-t-il.&nbsp;Personne ne se pr&eacute;cipite, car &laquo;&nbsp;il n'y a pas de craintes sur les volumes, ce qui n'est pas de nature &agrave; faire remonter les cours&nbsp;&raquo;, estime le courtier.&nbsp;Jusqu'aux Etats-Unis, &laquo;&nbsp;on n'a pas une demande qui justifierait des prix plus &eacute;lev&eacute;s. Les prix bas du bl&eacute; entra&icirc;nent ma&iuml;s et soja vers le bas&nbsp;&raquo;, signale Jon Scheve.Sur le march&eacute; europ&eacute;en, &laquo;&nbsp;le ma&iuml;s r&eacute;siste mieux&nbsp;&raquo;, apr&egrave;s un &laquo;&nbsp;plus bas&nbsp;&raquo; le 19 f&eacute;vrier, &agrave; 169 euros la tonne sur l'&eacute;ch&eacute;ance de juin, notamment du fait de r&eacute;cents achats de grain jaune ukrainien par la Chine, selon le cabinet Agritel. Et si ma&iuml;s et soja &laquo;&nbsp;se sont un peu repris depuis quelques jours&nbsp;&raquo; sur le march&eacute; am&eacute;ricain, &laquo;&nbsp;on n'est pas pr&ecirc;t &agrave; parler de plancher&nbsp;&raquo;, juge Jake Hanley, dirigeant de Teucrium Trading.Mais les cours du soja et du ma&iuml;s am&eacute;ricains pourraient &eacute;voluer une fois publi&eacute;s les nouvelles r&egrave;gles fiscales et abattements pour l'&eacute;thanol pour le carburant d'aviation durable (SAF) aux Etats-Unis, pointe Michael Zuzolo. &laquo;&nbsp;Jusqu'ici, chaque fois qu'une information permet au march&eacute; de se redresser, les fonds se remettent &agrave; vendre. On n'en sortira que lorsque les pays de la mer Noire auront &eacute;clus&eacute; leurs stocks exc&eacute;dentaires&nbsp;&raquo;, estime-t-il.

Ecrasé par une offre abondante de mer Noire qui capte l'essentiel de la demande, le prix du blé est tombé à son plus bas niveau depuis trois ans et demi sur le marché européen.

Le prix du blé au plus bas depuis l'été 2020 sur le marché européen

L'apr&egrave;s-midi du 5 mars 2024, Florian Barichard recevait une classe de Terminale Bac Pro CGEA du Lyc&eacute;e de Neuvy sur son exploitation de Bessay-sur-Allier. Florian, install&eacute; depuis d&eacute;but 2021, a pr&eacute;sent&eacute; son exploitation ainsi que son parcours scolaire et professionnel et ses d&eacute;marches &agrave; l&rsquo;installation &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;un diaporama.&nbsp;Les &eacute;l&egrave;ves ont pu &eacute;changer avec lui tout en faisant le tour de son exploitation bovine et c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re.

Dans le cadre du renouvellement des générations en agriculture, les Jeunes Agriculteurs de l'Allier organisent des visites avec les établissements scolaires agricoles du département afin de communiquer sur l'installation.

Une classe du Lycée de Neuvy en visite à Bessay-sur-Allier.

La classe de terminale STAV (Sciences et technologies de l&rsquo;agronomie et du vivant) du lyc&eacute;e agricole du Bourbonnais a &eacute;t&eacute; d&eacute;clar&eacute;e laur&eacute;ate le 24 f&eacute;vrier 2024 du concours organis&eacute; depuis plus de 25 ans par le Conseil sup&eacute;rieur du notariat (CSN). Dans le cadre de cette comp&eacute;tition, 15 &eacute;tablissements de l&rsquo;enseignement agricole ont &eacute;t&eacute; charg&eacute;s de produire un dossier document&eacute; sur une question pr&eacute;d&eacute;finie&#8239;: &laquo;&#8239;Peut-on concilier production agricole et production d&rsquo;&eacute;nergies renouvelables dans un contexte de durabilit&eacute; ?&#8239;&raquo;&Eacute;douard Grimond, porte-parole du CSN, explique&#8239;: &laquo;&#8239;Les notaires de France ont souhait&eacute; sensibiliser les &eacute;tudiants &agrave; ce sujet d&rsquo;actualit&eacute;&#8239;: l&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;&eacute;nergie et le d&eacute;veloppement durable avec la possibilit&eacute; de g&eacute;n&eacute;rer des compl&eacute;ments de revenus.&#8239;&raquo; La remise des prix aux lyc&eacute;ens s&rsquo;est tenue comme chaque ann&eacute;e sur le stand du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture du Salon International de l&rsquo;Agriculture, suivie d&rsquo;une visite du Salon.Chlo&eacute;, &eacute;l&egrave;ve du lyc&eacute;e agricole du Bourbonnais, t&eacute;moigne&#8239;: &laquo;&#8239;Ce concours nous a permis d&rsquo;en apprendre davantage sur la transition &eacute;nerg&eacute;tique sur les exploitations en voyant des choses concr&egrave;tes sur notre territoire.&#8239;&raquo; Les investigations des &eacute;l&egrave;ves ont r&eacute;v&eacute;l&eacute; qu&rsquo;il y a 13 unit&eacute;s de m&eacute;thanisation (cog&eacute;n&eacute;ration et injection) et 3 (bient&ocirc;t 4) installations agrivolta&iuml;ques dans le d&eacute;partement de l&rsquo;Allier, en plus des nombreux panneaux photovolta&iuml;ques pr&eacute;sents sur des b&acirc;timents agricoles.L&rsquo;exploitation du lyc&eacute;e agricole du Bourbonnais pr&eacute;voit la construction d&rsquo;un hangar pour stocker le foin et la paille, &eacute;quip&eacute; de panneaux photovolta&iuml;ques, ainsi que l&rsquo;installation d&rsquo;un d&eacute;monstrateur photovolta&iuml;que sur une parcelle de 2,2 hectares. Des trackers seront dispos&eacute;s au-dessus des grandes cultures et des vignes, tandis que des panneaux en ombri&egrave;res couvriront les zones des ovins et des volailles.Concours de jugement des animaux par les jeunes (CJAJ)&nbsp;Ce concours consiste &agrave; juger des jeunes de 15 &agrave; 25 ans, &eacute;l&egrave;ves de l&rsquo;enseignement agricole ou jeunes professionnels, sur leur aptitude au pointage et &agrave; l&rsquo;appr&eacute;ciation morphologique des animaux reproducteurs de l&rsquo;esp&egrave;ce bovine, caprine, &eacute;quine ou ovine.Les objectifs du concours&nbsp;:Contribuer &agrave; sensibiliser les jeunes&nbsp;(&eacute;l&egrave;ves de l&rsquo;enseignement agricole, jeunes agriculteurs, aides familiaux,&hellip;) &agrave; l&rsquo;importance de la description et de l&rsquo;appr&eacute;ciation morphologique des animaux dans le travail de s&eacute;lection et pour le revenu de l&rsquo;&eacute;leveur.Appuyer les actions de formation professionnelle&nbsp;r&eacute;alis&eacute;es dans ce domaine aussi bien par les Organismes de S&eacute;lection que par les &eacute;tablissements d&rsquo;enseignement agricole, les instituts techniques, les &eacute;tablissements d&eacute;partementaux de l&rsquo;&eacute;levage.Iloa SAUVE-ROSSIGNOL&#8239;&ndash; &eacute;l&egrave;ve en Terminale Bac Pro CGEA au Lyc&eacute;e du Bourbonnais, a remport&eacute; le 3e prix du Troph&eacute;e de meilleur pointeur Equin.Prix des Lyc&eacute;es troph&eacute;e de la race &laquo;&#8239;Ile de France&#8239;&raquo;&nbsp;: 1er&nbsp;prix remport&eacute; par l&rsquo;&eacute;quipe de l&rsquo;EPL du BourbonnaisLe troph&eacute;e de la race &laquo;&nbsp;Ile de France&nbsp;&raquo;&nbsp;a r&eacute;uni des &eacute;tablissements dont l&rsquo;exploitation poss&egrave;de un atelier ovin de cette race en s&eacute;lection.Il est mis en place par l&rsquo;Organisme de s&eacute;lection ovine Nord (Oson), avec l&rsquo;objectif d&rsquo;animer une demi-journ&eacute;e sur le ring ovin au Salon de l&rsquo;Agriculture, tout en valorisant le travail fait par les lyc&eacute;es d&rsquo;un point de vue technico-&eacute;conomique et p&eacute;dagogique autour de cette production ovine.Le lyc&eacute;e du Bourbonnais y participait pour la premi&egrave;re fois cette ann&eacute;e, avec le soutien du Syndicat des &eacute;leveurs de moutons de l&rsquo;Allier (Sema) et du conseil d&eacute;partemental, dans le cadre d&rsquo;un projet d&rsquo;initiative et de communication mis en &oelig;uvre par trois &eacute;tudiantes de BTS Productions animales pour l&rsquo;obtention de leur examen&nbsp;: Camille Loctin, Elisa Mateuil et Emma Gayet.Elles collaborent avec Maxime Ray (&eacute;l&egrave;ve en terminale STAV) et F&eacute;lix Thibier (&eacute;tudiant en BTS ACSE) qui se sont volontairement associ&eacute;s au projet.Ces cinq &eacute;tudiants ont mis en commun leurs connaissances et leur savoir-faire pour se pr&eacute;parer, d&egrave;s l&rsquo;automne &agrave; trois &eacute;preuves&nbsp;: la pr&eacute;sentation orale avec visuel de l&rsquo;&eacute;tablissement et de son exploitation, la pr&eacute;sentation de la troupe ovine du lyc&eacute;e, des choix de conduite avec analyse de ses performances, et la pr&eacute;sentation de trois agnelles n&eacute;es au lyc&eacute;e, &agrave; travers leurs qualit&eacute;s morphologiques et leur potentiel g&eacute;n&eacute;tique. Leur investissement a &eacute;t&eacute; payant puisque l&rsquo;&eacute;quipe rafle le 1er prix

Les étudiants du lycée agricole du Bourbonnais se distinguent

Un large palmarès pour le Lycée Agricole du Bourbonnais au Salon de l’Agriculture

Dans le cadre du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-sia-2024-un-60eme-meuglant-et-un-festival-d-oreillette-s" target="_blank">Salon de l&rsquo;agriculture</a>, le gouvernement a annonc&eacute; que le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-souverainete-et-la-simplification-s-invitent-dans-le-projet-de-loi-pour-une-agriculture-souveraine" target="_blank">Projet de loi pour une agriculture souveraine</a>, qui sera pr&eacute;sent&eacute; au Conseil des ministres le 20 mars, et que le et le Plan national d&rsquo;adaptation au changement climatique (PNACC-3), attendu pour l&rsquo;&eacute;t&eacute;, pr&eacute;voyaient la mise en place de &laquo;&nbsp;diagnostics de r&eacute;silience agricole&nbsp;&raquo;. Ces derniers permettront &laquo;&nbsp;l&rsquo;accompagnement &agrave; la r&eacute;alisation de diagnostics climat &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des exploitations agricoles et le d&eacute;veloppement des approches collectives et territoriales&nbsp;&raquo;. Pour la seule ann&eacute;e 2024, la mesure est dot&eacute;e de 32 millions d&rsquo;euros. Objectif&nbsp;: &eacute;laborer des strat&eacute;gies climat combinant les volets adaptation et att&eacute;nuation, sous la gouverne du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Ademe, l&rsquo;Agence de la transition &eacute;cologique.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/changement-climatique-par-quoi-remplacer-les-cultures-devenues-contre-nature" target="_blank" title="">Changement climatique : par quoi remplacer les cultures devenues &laquo; contre-nature &raquo; ?</a>
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A ce stade, le gouvernement n&rsquo;a pas donn&eacute; plus de d&eacute;tails sur le dispositif, tant en ce qui concerne les modalit&eacute;s pratiques, l&rsquo;&eacute;ventuel reste &agrave; charge pour les agriculteurs et les conditions d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute;. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pacte-d-orientation-pour-le-renouvellement-des-generations-les-mesures-phares" target="_blank">Le Pacte d&rsquo;orientation pour le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations</a>, tel qu&rsquo;il avait &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute; en d&eacute;cembre, avant l&rsquo;irruption de la crise agricole, pr&eacute;voyait l&rsquo;instauration d&rsquo;un &laquo;&nbsp;stress-test&nbsp;&raquo; climatique, destin&eacute; &agrave; &eacute;valuer la viabilit&eacute; des projets d&rsquo;installation dans le temps au regard de l&rsquo;&eacute;volution des conditions p&eacute;doclimatiques du territoire concern&eacute; sur les prochaines ann&eacute;es.<h2>Le mod&egrave;le des bons diagnostic carbone</h2>Le diagnostic climat pourrait ainsi cibler prioritairement les nouveaux install&eacute;s, &agrave; l&rsquo;image <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/des-bons-diagnostic-carbone-pour-les-jeunes-installes" target="_blank" title="">des diagnostics carbone</a>,&nbsp;qui permettent d&rsquo;offrir aux agriculteurs install&eacute;s depuis moins de 5 ans la possibilit&eacute; de r&eacute;aliser un diagnostic carbone suivi d&rsquo;un plan d&rsquo;actions et d&rsquo;un accompagnement personnalis&eacute; de leur exploitation. Dot&eacute; de 10 millions d&rsquo;euros, le dispositif a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; &agrave; ce jour &agrave; 3400 agriculteurs.

Le gouvernement alloue, sur l’année 2024, 32 millions d’euros à la réalisation de « diagnostics de résilience agricole », dont les modalités seront précisées dans le Projet de loi pour une agriculture souveraine, qui sera présenté en Conseil des ministres le 20 mars.

Vers des « diagnostics climat » à l’échelle de l’exploitation

Depuis le 1er mars 2022, les &eacute;tablissements de restauration commerciale et collective avaient l&rsquo;obligation d&rsquo;indiquer <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-etiquetage-de-l-origine-generalise-a-toutes-les-viandes-servies-dans-les-cantines-et-restaurants" target="_blank">l'origine ou de la provenance des viandes crues</a> des animaux des esp&egrave;ces bovine, porcine, ovine et de volailles. Depuis le 5 mars, en vertu d&rsquo;un d&eacute;cret paru au Journal officiel le 4 mars, l&rsquo;obligation est &eacute;tendue aux viandes utilis&eacute;es en tant qu'ingr&eacute;dients dans les pr&eacute;parations de viandes et de produits &agrave; base de viande. L&rsquo;obligation concerne les &eacute;tablissements proposant des repas &agrave; consommer sur place, les &eacute;tablissements proposant des repas &agrave; consommer sur place et &agrave; emporter ou &agrave; livrer ainsi que les &eacute;tablissements sans salle de consommation sur place et proposant seulement des repas &agrave; emporter ou &agrave; livrer. &laquo;&nbsp;Ces informations sont fournies au consommateur, avant la conclusion du contrat, de fa&ccedil;on visible et lisible, y compris lorsqu'une technique de communication &agrave; distance est utilis&eacute;e&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le d&eacute;cret.&nbsp;Sous certaines conditions, l'indication du nom du pays peut &ecirc;tre remplac&eacute;e par la mention &laquo;&nbsp;UE&nbsp;&raquo; ou &laquo;&nbsp;hors UE&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-plan-elevage-pour-produire-ce-que-nous-consommons" target="_blank" title="">Un Plan &eacute;levage pour &laquo;&nbsp;produire ce que nous consommons&nbsp;&raquo;</a>
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L&rsquo;information prend la forme de la mention&nbsp;: &laquo; Origine : (nom du pays) &raquo;, lorsque la naissance, l'&eacute;levage et l'abattage de l'animal dont sont issues les viandes ont eu lieu dans le m&ecirc;me pays.S&rsquo;agissant de la viande bovine, lorsque la naissance, l'&eacute;levage et l'abattage ont eu lieu dans des pays diff&eacute;rent, l&rsquo;information est mentionn&eacute;e de la mani&egrave;re suivante&nbsp;: &laquo; N&eacute; et &eacute;lev&eacute; : (nom du pays de naissance et nom du ou des pays d'&eacute;levage) et abattu : (nom du pays d'abattage) &raquo;. S&rsquo;agissant de la viande porcine, ovine et de volailles, la formulation est la suivante&nbsp;: &laquo; Elev&eacute; : (nom du ou des pays d'&eacute;levage) et abattu : (nom du pays d'abattage) &raquo;.D&eacute;sormais, toutes viandes (hors caprine), qu&rsquo;elles soient crues ou transform&eacute;es, qu&rsquo;elles soient consomm&eacute;es en restauration collective et commerciales, sur place ou emport&eacute;e, sont concern&eacute;es par la mention d&rsquo;origine de l&rsquo;&eacute;levage et/ou de l&rsquo;abattage.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/adieu-steaks-lardons-et-autres-jambons-vegetaux" target="_blank" title="">Adieu &laquo; steaks &raquo;, &laquo; lardons &raquo; et autres &laquo; jambons &raquo; v&eacute;g&eacute;taux</a>
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L&rsquo;initiative du gouvernement s&rsquo;inscrit dans le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-plan-elevage-pour-produire-ce-que-nous-consommons" target="_blank" title="">Plan de reconqu&ecirc;te de notre souverainet&eacute; sur l&rsquo;&eacute;levage</a> pr&eacute;sent&eacute; au dernier Salon de l&rsquo;agriculture. Le 27 f&eacute;vrier dernier, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/adieu-steaks-lardons-et-autres-jambons-vegetaux" target="_blank" title="">un d&eacute;cret avait banni l'emploi de 21 d&eacute;nominations d&eacute;signant traditionnellement des denr&eacute;es alimentaires d'origine animale</a> pour la description, la commercialisation ou la promotion des denr&eacute;es &agrave; base de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales.Reste &agrave; faire appliquer la loi. Selon une enqu&ecirc;te r&eacute;alis&eacute;e au printemps 2023 et diligent&eacute;e par l&rsquo;Anvol, l&rsquo;interprofession des volailles de chair aupr&egrave;s de 380 &eacute;tablissements fran&ccedil;ais de restauration, cha&icirc;n&eacute;s ou ind&eacute;pendants, seulement 15% des restaurants r&eacute;pondaient &agrave; l&rsquo;obligation l&eacute;gale entourant les viandes crues.

Un décret impose aux établissements de restauration commerciale et collective l’obligation de porter à la connaissance des convives l'origine ou de la provenance des viandes entrant dans la composition des préparations de viandes et des produits à base de viande.

Etiquetage de l’origine : les viandes transformées aussi !

La nouvelle s&eacute;rie S7 s&rsquo;ins&egrave;re entre les machines conventionnelles de la s&eacute;rie T &agrave; 5 secoueurs (2 mod&egrave;les de 305 ch et 387 ch) et 6 secoueurs (2 mod&egrave;les de 387 ch et 455 ch)&nbsp;et les deux mod&egrave;les &agrave; double rotor de la s&eacute;rie X, de 639 ch et 700 ch. C&ocirc;t&eacute; motorisation, le mod&egrave;le S7 700 (tr&eacute;mie de 10.600 litres) est &eacute;quip&eacute; du moteur JDX9 de 9 litres tandis que les mod&egrave;les S7 800, S7 850 et S7 900 (tr&eacute;mie de 14.100 litres) s&rsquo;appuient sur le JD14X de 13,6 litres, ce dernier &eacute;tant dot&eacute; du concept HarvestMotion, permettant de d&eacute;livrer la &nbsp;puissance maximale &agrave; un r&eacute;gime moteur de 2000 tr/min. La vitesse de vidange est de 150 litres/seconde. La vis de vidange des S7 est fournie avec une tuy&egrave;re d&rsquo;&eacute;jection r&eacute;glable, qui peut &ecirc;tre contr&ocirc;l&eacute;e depuis la cabine pour faciliter un remplissage plus pr&eacute;cis de la remorque.<h2>Automatisation des param&egrave;tres de r&eacute;colte</h2>Les moissonneuses-batteuses S7 proposent des fonctions d&rsquo;automatisation de derni&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration au moyen de packs technologiques en option, qui comprennent des solutions d&rsquo;automatisation telles que l&rsquo;automatisation des param&egrave;tres de r&eacute;colte. Cette fonctionnalit&eacute; automatise les r&eacute;glages de cinq param&egrave;tres internes &agrave; la moissonneuse-batteuse lors de la r&eacute;colte, en fonction des seuils d&eacute;finis de perte de grain, d&rsquo;impuret&eacute;s et de grains cass&eacute;s. Une autre nouveaut&eacute; sur le mod&egrave;le S7 est l&rsquo;automatisation pr&eacute;dictive de la vitesse d&rsquo;avancement. Ce syst&egrave;me pr&eacute;dictif d&eacute;tecte la culture par le biais de diff&eacute;rentes sources, dont des cartes satellite de biomasse et les images en direct de cam&eacute;ras d&eacute;di&eacute;es. La S7 utilise ce retour cam&eacute;ra en direct pour d&eacute;tecter la hauteur des plantes et/ou les r&eacute;coltes vers&eacute;es pour ajuster encore mieux la vitesse d&rsquo;avancement en temps r&eacute;el. Autant d&rsquo;automatismes qui sont int&eacute;gr&eacute;s sur les mod&egrave;les 2025 de la s&eacute;rie X. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/1/5/1/5981512-1-fre-FR/ca4515ba57b9-interieur-jpg" alt="La S7 est dot&eacute;e de la m&ecirc;me cabine que la X9 &agrave; double rotor et de la console CommandCenter G5Plus" height="1314" width="2256" /><figcaption>La S7 est dot&eacute;e de la m&ecirc;me cabine que la X9 &agrave; double rotor et de la console CommandCenter G5Plus</figcaption></figure>

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<h2>Nouvelle cabine</h2>La S7 h&eacute;rite de la cabine de la X9 et sa console CommandCenter G5Plus, qui int&egrave;gre des fonctionnalit&eacute;s d&rsquo;agriculture intelligente comme AutoTrac, l&rsquo;automatisation de demi-tour AutoTrac, la documentation et Data Sync. En outre, un nouveau moniteur haute d&eacute;finition de la console d&rsquo;angle am&eacute;liore l&rsquo;exp&eacute;rience utilisateur dans son ensemble avec une interface conviviale et des relev&eacute;s num&eacute;riques des performances de la moissonneuse-batteuse. Le r&eacute;cepteur StarFire int&eacute;gr&eacute; garantit un signal stable avec une pr&eacute;cision de 2,5 cm d&rsquo;un passage au suivant. Les fonctions d&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision int&eacute;gr&eacute;es sont compl&eacute;t&eacute;es par JDLink, offrant une connectivit&eacute; r&eacute;ciproque pour l&rsquo;envoi automatique des donn&eacute;es machine et de r&eacute;colte au John Deere Operations Center et pour la surveillance &agrave; distance en temps r&eacute;el.

Les remplaçantes de la série S700 sont déclinées en quatre modèles d’une puissance compris entre 467 ch et 625 ch, empruntant à la double rotor X9 sa cabine mais inaugurant l’automatisation des paramètres de récolte, dont un dispositif prédictif de vitesse d’avancement.

John Deere présente les nouvelles moissonneuses-batteuses mono-rotor S7

Le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/deux-vendeens-selectionnes-pour-la-finale-a-paris-pour-etre-le-meilleur-jeune-berger-de-france-2024" target="_blank" title="">renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations</a> en &eacute;levage constitue un d&eacute;fi majeur pour l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise. Pour atteindre cet objectif, il serait dommage de ne pas pouvoir compter sur la moiti&eacute; de la population :&nbsp;les femmes.Aujourd&rsquo;hui, <a href="http://l%E2%80%99%C3%A9levage" target="_blank" title="">l&rsquo;&eacute;levage</a> est un monde domin&eacute; par les hommes. Selon le recensement agricole de 2020, dans les exploitations avec &eacute;levage, la part des femmes constitue seulement 25 %. Si les femmes sont relativement pr&eacute;sentes en &eacute;levage de petits ruminants (ch&egrave;vres et moutons), elles le sont beaucoup moins en &eacute;levage bovin, lait et viande. La situation est particuli&egrave;rement critique parmi les femmes de moins de 40 ans&nbsp;: 15 % seulement sont cheffes d&rsquo;exploitations bovines.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 &quot;Femmes en &eacute;levage&quot; est un groupe de travail au sein du Groupement d&#039;int&eacute;r&ecirc;t scientifique &quot;avenir &eacute;levage&quot;. Ce groupe r&eacute;alise des travaux pour am&eacute;liorer l&#039;attractivit&eacute; et les conditions d&#039;exercice de l&#039;&eacute;levage chez les femmes.&nbsp;
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<h2 style="text-align:justify;">Accidents du travail&nbsp;: des chutes et des coups</h2>Responsable pr&eacute;vention des risques professionnels au sein de la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/msa-un-service-pour-aider-a-ameliorer-la-qualite-dsn" target="_blank" title="">caisse centrale de la MSA</a>, Magalie Cayon a pr&eacute;sent&eacute; les r&eacute;sultats d&rsquo;une &eacute;tude r&eacute;cente sur les <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-campagne-pour-prevenir-les-risques-et-accidents-professionnels" target="_blank" title="">accidents du travail</a> et les maladies professionnelles des femmes, les cheffes d&rsquo;exploitations et les conjointes-collaboratrices&nbsp;sur quatre ann&eacute;es, de 2019 &agrave; 2022.Les femmes repr&eacute;sentent 25 % des victimes des accidents du travail.&nbsp;Mais pour Magalie Cayon, ce r&eacute;sultat est surprenant car dans la population g&eacute;n&eacute;rale agricole, les femmes ont moins d&rsquo;accidents que les hommes&nbsp;: elles ne repr&eacute;sentent que 19 % des accidents du travail en agriculture.&laquo;&nbsp;55 % des non-salari&eacute;es agricoles travaillent en &eacute;levage, mais elles repr&eacute;sentent 72 % des accidents du travail. Cela signifie que l&rsquo;&eacute;levage est un secteur plus accidentog&egrave;ne que les autres activit&eacute;s agricoles&nbsp;&raquo;, poursuit Magalie Cayon. Le taux d&rsquo;accidents&nbsp;est particuli&egrave;rement &eacute;lev&eacute;&nbsp;en bovins lait, bovins viande et porcs, alors que les &eacute;levages de petits ruminants et de volaille comptabilisent moins d&rsquo;accidents que la moyenne.Le nombre de jours d&rsquo;arr&ecirc;ts de travail moyen pour les femmes accident&eacute;es en &eacute;levage est de 114 jours, contre 101 pour les hommes, ce qui t&eacute;moigne aussi de la gravit&eacute; des accidents. Ce sont le plus souvent des chutes (un tiers des accidents), et des contacts avec les animaux (un quart des accidents). Les motifs les plus souvent cit&eacute;s sont&nbsp;: chutes de plain-pied, pertes d&rsquo;&eacute;quilibre, &eacute;crasement, collision et&nbsp;coups.La sp&eacute;cialiste de la pr&eacute;vention note une autre particularit&eacute; des accidents du travail des femmes en &eacute;levage&nbsp;: ils touchent souvent les membres inf&eacute;rieurs (fractures, f&ecirc;lures, entorse, plaies&hellip;), alors qu&rsquo;en g&eacute;n&eacute;ral, les femmes des autres secteurs agricoles se blessent les membres sup&eacute;rieurs (mains et bras).<h3 style="text-align:justify;">Des &eacute;l&eacute;ments du b&acirc;timent et des animaux, mais peu de machines responsables des accidents&nbsp;</h3>Les &eacute;l&eacute;ments mat&eacute;riels les plus souvent impliqu&eacute;s dans les accidents sont des barri&egrave;res, parcs de contention, cornadis, d&eacute;nivellations, marches, escaliers&hellip; &laquo;&nbsp;Ce qui cause les accidents du travail en &eacute;levage ce sont donc des &eacute;l&eacute;ments de b&acirc;timent et les animaux. On retrouve tr&egrave;s peu d&rsquo;accidents li&eacute;s &agrave; des machines&nbsp;&raquo;.Sur les accidents du travail non mortels avec incapacit&eacute; permanente en &eacute;levage, le m&ecirc;me ph&eacute;nom&egrave;ne est observ&eacute;&nbsp;: 28 % des victimes sont des femmes et les chutes sont les causes dominantes d&rsquo;incapacit&eacute;.<h3>Une fr&eacute;quence tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;e de&nbsp;troubles musculosquelettiques (TMS)</h3>Sur le plan des maladies professionnelles en &eacute;levage, les femmes sont deux fois plus touch&eacute;es que les hommes&nbsp;: elles repr&eacute;sentent 45 % de ces maladies (alors qu&rsquo;elles ne sont que 25 % des effectifs).&nbsp;Parmi ces maladies professionnelles, une immense majorit&eacute; (85 %) sont des <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/bien-etre-des-agriculteurs-et-si-on-en-parlait~reduire-la-penibilite-du-travail#:~:text=Les%20troubles%20musculo%2Dsquelettiques%20(TMS,%C3%A0%20l'organisation%20du%20travail." target="_blank" title="">troubles musculosquelettiques</a>. &laquo;&nbsp;En &eacute;levage, les femmes font plus de gestes fins et r&eacute;p&eacute;titifs que les hommes, et elles utilisent parfois des mat&eacute;riels non adapt&eacute;s qui leur font prendre de mauvaises postures. C&rsquo;est le cas par exemple des salles de traite souvent con&ccedil;ues pour des hommes.&nbsp;Il faudrait travailler &agrave; l&rsquo;adaptation des &eacute;quipements qui puissent correspondre &agrave; leurs capacit&eacute;s, &agrave; leur morphologie &raquo;.<h3 style="text-align:justify;">&laquo;&nbsp;Tout est dimensionn&eacute; pour des hommes&nbsp;&raquo;</h3>Sociologue, James Hogge, charg&eacute; de mission &laquo;&nbsp;femmes en &eacute;levage&nbsp;&raquo; &agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/nos-partenaires/institut-de-l-elevage-idele" target="_blank" title="">l&rsquo;Idele</a>, confirme : les &eacute;quipements d&rsquo;&eacute;levage sont peu adapt&eacute;s aux morphologies f&eacute;minines. Dans le cadre d&rsquo;une &eacute;tude qualitative men&eacute;e aupr&egrave;s 17 &eacute;leveuses, il a entendu ces plaintes r&eacute;guli&egrave;res&nbsp;: &laquo;&nbsp;Toutes ont mentionn&eacute; avoir des difficult&eacute;s avec les charges lourdes. Une agricultrice m&rsquo;a rapport&eacute; cette r&eacute;flexion&nbsp;: &laquo;&nbsp;Il y a un vrai probl&egrave;me en agriculture, c'est que tout est dimensionn&eacute; pour des hommes, pour la puissance physique des hommes&nbsp;&raquo;&nbsp;&raquo;. Pour le sociologue, trois &laquo;&nbsp;solutions&nbsp;&raquo; sont employ&eacute;es par les femmes face &agrave; ces difficult&eacute;s&nbsp;: soit &laquo;&nbsp;forcer&nbsp;&raquo; et se faire mal, et c&rsquo;est malheureusement trop souvent le cas ; soit demander de l&rsquo;aide &agrave; des hommes (ce qui ne renforce pas la confiance et l&rsquo;autonomie des femmes)&nbsp;; soit, transformer, adapter la t&acirc;che, voire carr&eacute;ment changer de pratique, innover.<h3>Quand les femmes innovent</h3>Cela peut &ecirc;tre, par exemple, une nouvelle m&eacute;thode pour curer du fumier &laquo;&nbsp;par couches&nbsp;&raquo;, un changement de g&eacute;n&eacute;tique animale, davantage de dressage des animaux pour faciliter les soins&hellip; &laquo;&nbsp;Dans ces cas-l&agrave;, non seulement les femmes b&eacute;n&eacute;ficient de l&rsquo;innovation, mais &eacute;galement l&rsquo;ensemble du collectif de travail, et bien souvent, les animaux aussi&nbsp;&raquo;.Ces innovations &laquo;&nbsp;f&eacute;minines&nbsp;&raquo; peuvent &ecirc;tre encourag&eacute;es et accompagn&eacute;es dans le cadre de groupes de travail non mixtes, notamment avec la coop&eacute;rative d&rsquo;auto-construction &laquo;&nbsp;l&rsquo;atelier paysan&nbsp;&raquo;. Dans ces groupes (encore trop peu nombreux), les femmes ont l&rsquo;occasion d&rsquo;augmenter leur capital technique et de se r&eacute;approprier le mat&eacute;riel agricole via l&rsquo;auto-construction d&rsquo;outils qui r&eacute;pondent &agrave; leurs besoins sp&eacute;cifiques.

Les éleveuses ont davantage d’accidents du travail que les autres agricultrices et ont plus de troubles musculosquelettiques que leurs consœurs et leurs collègues masculins. La cause ? Des équipements non adaptés à leur morphologie.

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