<p>Le 18 ao&ucirc;t dernier, une unit&eacute; de m&eacute;thanisation du Finist&egrave;re laissait &eacute;chapper 300m3 de disgestat, engendrant&nbsp;la pollution ponctuelle et momentan&eacute;e d&rsquo;un cours d&rsquo;eau, et d&eacute;clenchant une temp&ecirc;te m&eacute;diatique. Ce mardi 15 septembre, le Conseil sup&eacute;rieur de l&rsquo;&eacute;nergie (CSE) pourrait fermer les vannes de la m&eacute;thanisation agricole, laquelle porte ce volet de la transition &eacute;nerg&eacute;tique depuis bient&ocirc;t deux d&eacute;cennies, sans que personne ne s&rsquo;en &eacute;meuve, &agrave; part l&rsquo;Association des agriculteurs m&eacute;thaniseurs de France (AAMF) et l&rsquo;association France gaz renouvelables.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>Si le Conseil sup&eacute;rieur de l&rsquo;&eacute;nergie, auquel les agriculteurs ne si&egrave;gent pas, ent&eacute;rine les projets de r&eacute;forme qui ont &eacute;t&eacute; mis sur la table, c&rsquo;est en fini du mod&egrave;le de m&eacute;thanisation agricole&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;clare Francis Claudepierre, pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF.</p><h1>Projet d&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; tarifaire</h1><p>D&eacute;voil&eacute; il y a quelques semaines seulement, le projet de nouvel arr&ecirc;t&eacute; tarifaire est une litanie presque aussi longue que les substrats pouvant &ecirc;tre recycl&eacute;s dans un m&eacute;thaniseur&nbsp;: suppression de la prime P2 au profit d&rsquo;un prime effluents excluant les cultures interm&eacute;diaires &agrave; vocation &eacute;nerg&eacute;tique, baisse de tarif en contrepartie d&rsquo;une subvention de l&rsquo;Ademe, tarif index&eacute; trimestriellement et en fonction du volume de projets raccord&eacute;s, durcissement des conditions d&rsquo;obtention du tarif (ICPE et permis de construire requis), capacit&eacute; maximale de production non annualis&eacute;e et fig&eacute;e apr&egrave;s deux ans de mise en service, prise en compte de la Covid-19 uniquement pour les contrats sign&eacute;s avant 2019... &nbsp;</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/6/6/1/2821660-1-fre-FR/AAMF.jpg" alt="Francis Claudepierre, pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF, entour&eacute; des vice-pr&eacute;sidents Jean-Marc Onno (&agrave; gauche) et Mauritz Quaak. (Cr&eacute;dits photo : R. Lecocq)" height="1268" width="1674" /><figcaption>Francis Claudepierre, pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF, entour&eacute; des vice-pr&eacute;sidents Jean-Marc Onno (&agrave; gauche) et Mauritz Quaak. (Cr&eacute;dits photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<p>L&rsquo;AAMF a fait ses calculs&nbsp;: le projet de r&eacute;forme tarifaire impacte toutes les unit&eacute;s de m&eacute;thanisation mais davantage celles injectant entre 80 et 200 Nm3/h de biogaz, autrement dit l&rsquo;unit&eacute; type de m&eacute;thanisation agricole. &laquo;&nbsp;<em>Nous ne sommes pas fonci&egrave;rement oppos&eacute;s &agrave; une r&eacute;vision des tarifs mais nous demandons un traitement &eacute;quitable, le projet de r&eacute;vision m&eacute;nageant les plus grosses unit&eacute;s port&eacute;es par des industriels de l&rsquo;&eacute;nergie et de l&rsquo;eau</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Jean-Marc Onno, vice-pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF.</p><p>Selon le projet pr&eacute;sent&eacute; au CSE, les unit&eacute;s de plus de 250 Nm3/h pourraient voir leur tarif baisser de 1 % &agrave; 12 % selon le taux d&rsquo;effluents agricoles mis en &oelig;uvre quand celui des unit&eacute;s de 100 &agrave; 250 Nm3/ pourrait baisser de 7 % &agrave; 15 %.</p><p>L&rsquo;AAMF d&eacute;nonce par ailleurs la r&eacute;forme des m&eacute;canismes de soutien qui, outre une baisse de la subvention de l&rsquo;Ademe (elle serait de 8% contre 10 &agrave; 15 % actuellement), introduit un m&eacute;canisme d&rsquo;appel d&rsquo;offre aux effets pervers, et l&agrave; encore favorable aux industriels. &laquo;&nbsp;<em>On pourrait se retrouver avec un tarif d&rsquo;achat du gaz inject&eacute; et pay&eacute; aux industriels sup&eacute;rieur &agrave; celui pay&eacute; aux agriculteurs&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;nonce Francis Claudepierre.</p><h1>Cahier des charges des digestats</h1><p>Selon l&rsquo;AAMF, la primeur (et la prime) donn&eacute;es aux industriels est corrobor&eacute;e par une autre disposition entourant la gestion des digestats. Le Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a en effet mis en consultation publique un projet de cahier des charges concernant le retour aux champs du digestat. Il a pour objet d&rsquo;autoriser les sites industriels &agrave; commercialiser le digestat en dehors du cadre r&eacute;glementaire s&eacute;curisant du plan d'&eacute;pandage.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>Il est essentiel de conserver le lien au sol dans la valorisation du digestat&nbsp;</em>&raquo;, affirme Mauritz Quaak, vice-pr&eacute;sident de l&rsquo;AAMF. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est l&rsquo;une des externalit&eacute;s positives de la m&eacute;thanisation agricole. Nous demandons &agrave; ce que toutes les unit&eacute;s de m&eacute;thanisation disposent d&rsquo;un plan d&rsquo;&eacute;pandage repr&eacute;sentant une capacit&eacute; minimale de 60% de la production de digestat&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>Remise en cause des soutiens financiers &agrave; l&rsquo;investissement, nouveaux modes de calculs des tarifs d&rsquo;achat du gaz assortis d&rsquo;une baisse des tarifs, reconsid&eacute;ration des digestats&nbsp;: pour l&rsquo;AAMF, les projets en cours constituent une attaque en r&egrave;gle au mod&egrave;le de m&eacute;thanisation agricole inscrit en 2012 dans le Plan m&eacute;thanisation azote.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>Une incompr&eacute;hension totale au regard des enjeux agricoles, sociaux, territoriaux, environnementaux</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;nonce Francis Claudepierre. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est d&rsquo;autant plus paradoxal que l&rsquo;objectif de 1 000 m&eacute;thaniseurs qui &eacute;tait assign&eacute; au Plan est en passe d&rsquo;&ecirc;tre atteint</em>&nbsp;&raquo;. Afin de d&eacute;passer les tractations entre les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture, de la Transition &eacute;cologique et de l&rsquo;Economie, l&rsquo;AAMF en appelle &agrave; l&rsquo;arbitrage du Premier ministre.</p>


L’Association des agriculteurs méthaniseurs de France dénonce le projet de cadre tarifaire entourant le biométhane injecté ainsi que la réforme du cahier des charges des digestats. Dénominateur commun à ces deux projets : la faveur donnée aux industriels au détriment des projets territoriaux agricoles. Un détricotage en règle du Plan méthanisation autonomie azote de 2012, au moment même où ce dernier atteint les objectifs qui lui étaient assignés.

Une fuite géante de biogaz agricole causée... par les pouvoirs publics

<p>Le taux d&rsquo;utilisation des capacit&eacute;s de production de l&rsquo;industrie agroalimentaire (IAA) s&rsquo;est &eacute;lev&eacute; &agrave; 78 % en ao&ucirc;t, au m&ecirc;me niveau que celui de juillet, selon la Banque de France.Sa note de conjoncture de septembre (portant sur ao&ucirc;t), pr&eacute;cise que &laquo;&nbsp;l&rsquo;activit&eacute; est proche de son niveau d&rsquo;avant-crise dans des secteurs tels que l&rsquo;agro-alimentaire&nbsp;&raquo;. Quant &agrave; l&rsquo;impact du Coronavirus sur la valeur ajout&eacute;e dans le secteur Agriculture et Agroalimentaire, l&rsquo;institution bancaire l&rsquo;&eacute;value &agrave; &ndash; 3 % (- 5 % pour l&rsquo;ensemble des richesses cr&eacute;&eacute;es, - 10 % pour l&rsquo;industrie manufacturi&egrave;re et &ndash; 7 % pour la construction).</p>

<p>La Banque de France a aussi interrog&eacute; les chefs d&rsquo;entreprises du secteur sur leur jugement en mati&egrave;re de niveau d&rsquo;activit&eacute;. En avril, l&rsquo;activit&eacute; repr&eacute;sentait pour eux 78 % du niveau jug&eacute; normal alors qu&rsquo;il s&rsquo;est redress&eacute; &agrave; 95 % pour le mois d&rsquo;ao&ucirc;t. Les chefs d&rsquo;entreprises des IAA ne pr&eacute;voient aucune &eacute;volution, ni &agrave; la baisse ni &agrave; la hausse, pour septembre. Ce taux s'&eacute;levait sur ces p&eacute;riodes respectives &agrave; 51 %, 89 % et 89 % pour la totalit&eacute; de l&rsquo;industrie ou encore de 50 %, 88 % et 88 % pour la totalit&eacute; des services marchands.</p>

<p>Pour la premi&egrave;re fois depuis le d&eacute;but de la crise sanitaire, la Banque de France a interrog&eacute; les chefs d&rsquo;entreprises sur les perspectives de retour &agrave; la normale, cette notion s&rsquo;entendant comme &eacute;tant le retour durable de l&rsquo;activit&eacute; &agrave; un niveau sup&eacute;rieur ou &eacute;gal au niveau d&rsquo;avant-crise. Tous secteurs confondus, une toute petite majorit&eacute; (51 %) se d&eacute;gage pour estimer cette date vers la fin de l&rsquo;ann&eacute;e alors que 17 % estime que ce sera plut&ocirc;t en 2021 et 9 % en 2022. Le solde (pr&egrave;s d&rsquo;un quart) ne se prononcent pas.<br /><br />
Un tiers des entreprises d&eacute;clarent attendre un retour &agrave; la normale d&egrave;s le mois d&rsquo;ao&ucirc;t. Dans le secteur des IAA, les perspectives sont meilleures avec un retour &agrave; la normale d&eacute;j&agrave; act&eacute; pour un plus grand nombre d&rsquo;entreprises et un retour &agrave; la normale globale plut&ocirc;t en octobre et novembre pour ceux qui &eacute;mettent une opinion sur cette question pr&eacute;cise de la date.</p>

<h3>Conjoncture trimestrielle et projection annuelle</h3>

<p>De fa&ccedil;on g&eacute;n&eacute;rale pour la conjoncture &eacute;conomique du pays, la Banque de France estime qu&rsquo;au &laquo;&nbsp;<em>2&egrave; trimestre de 2020, le PIB a baiss&eacute; de 13,8 %. Pour le mois de juillet, la perte de PIB sur une semaine-type d&rsquo;activit&eacute; &eacute;tait de &ndash; 7 % par rapport au niveau d&rsquo;avant-crise. Notre nouvelle enqu&ecirc;te mensuelle de conjoncture (EMC), men&eacute;e entre le 27 ao&ucirc;t et le 3 septembre aupr&egrave;s de 8 500 entreprises ou &eacute;tablissements, permet d&rsquo;estimer la perte de PIB sur une semaine-type d&rsquo;activit&eacute; en ao&ucirc;t &agrave; &ndash; 5 %. En anticipant une stabilit&eacute; de ce niveau pour septembre, nous estimons un rebond du PIB au 3e trimestre 2020 autour de + 16 % (par rapport au trimestre pr&eacute;c&eacute;dent)&nbsp;</em>&raquo;.</p>

<p>C&ocirc;t&eacute; macro&eacute;conomie, la Banque de France fait une projection d&rsquo;un taux de croissance annuel 2020 &agrave; - 8,7 % (meilleur que les - 9 % retenus ces derniers mois par diff&eacute;rents acteurs de la vie &eacute;conomique de l&rsquo;Hexagone). Il &eacute;tait de + 1,5 % pour 2019 et l&rsquo;institution centrale projette un + 7,4 % en 2021 et un + 3 % en 2022. &laquo;&nbsp;<em>Le niveau d&rsquo;activit&eacute; de fin 2019 serait retrouv&eacute; d&eacute;but 2022, avec une remont&eacute;e du PIB de 7,4 % en 2021 et de 3 % en 2022. Cette projection est un peu plus favorable que celle faite en juin, &agrave; la fois parce que le choc du deuxi&egrave;me trimestre a &eacute;t&eacute; moins important qu&rsquo;attendu et parce que le rebond sugg&eacute;r&eacute; par les enqu&ecirc;tes de conjoncture sur les derniers mois est plus fort. La d&eacute;t&eacute;rioration du march&eacute; du travail serait ainsi un peu moins marqu&eacute;e, m&ecirc;me si elle resterait importante avec fin 2020 un recul de l&rsquo;emploi total d&rsquo;environ 800 000 postes sur un an. En 2021 et 2022 &agrave; l&rsquo;inverse, plus de 700 000 emplois seraient recr&eacute;&eacute;s en net</em>&nbsp;&raquo; &eacute;crivent ses experts. Le taux d&rsquo;inflation atteindrait + 0,5 % en 2020 apr&egrave;s + 1,3 % en 2019 puis + 0,6 % en 2021 et + 1 % en 2022.</p>

<h3>Al&eacute;as</h3>

<p>Reste que tout cela est soumis &agrave; des al&eacute;as. En tout premier lieu bien s&ucirc;r, l&rsquo;&eacute;volution de la crise sanitaire en France et dans le monde. Viennent ensuite les craintes li&eacute;es au Brexit, le r&eacute;el impact du plan de relance en France et dans les pays de l&rsquo;UE, les cons&eacute;quences long terme de la d&eacute;gradation des activit&eacute;s &eacute;conomiques d&eacute;pendant fortement de l&rsquo;ext&eacute;rieur (tourisme, a&eacute;ronautique&hellip;)&hellip;</p>

<p>Le prix du p&eacute;trole sera aussi un facteur cl&eacute; et sa tendance &agrave; jouer au yoyo ne facilite pas les pr&eacute;visions (&agrave; titre d&rsquo;exemple les projections de juin avaient &eacute;t&eacute; effectu&eacute;es avec un prix moyen du baril &agrave; 24 $ contre 43 $ en moyenne annuelle aujourd&rsquo;hui). La Banque de France fait une projection de 49 $ pour 2022. Les entreprises fran&ccedil;aises, certes, se sont endett&eacute;es pendant la crise sanitaire mais moins que pr&eacute;vu. Il n&rsquo;emp&ecirc;che qu&rsquo;elles devront arbitrer le besoin en fonds de roulement, celui de cash et le remboursement (m&ecirc;me si les taux pour emprunter ne font pas peser de pression sur les chefs d&rsquo;entreprises aujourd&rsquo;hui).</p>

<p>Enfin, la grande &eacute;nigme du cumul d&rsquo;&eacute;pargne des m&eacute;nages demeure&nbsp;: rien n&rsquo;indique, pour le moment, que les 100 milliards d&rsquo;euros accumul&eacute;s depuis le d&eacute;but de la crise seront d&eacute;pens&eacute;s ni comment. &laquo;&nbsp;<em>On esp&egrave;re que le taux d&rsquo;&eacute;pargne reviendra &agrave; son niveau d&rsquo;avant crise courant 2021</em>&nbsp;&raquo; ont indiqu&eacute; les experts de la Banque de France ce lundi 14 septembre avant de conclure&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>le revenu des m&eacute;nages a &eacute;t&eacute; globalement prot&eacute;g&eacute; et la consommation est plut&ocirc;t bien repartie. Pour la future consommation, le probl&egrave;me ce n&rsquo;est pas les revenus mais la confiance&nbsp;</em>&raquo;.</p>



La Banque de France a présenté ce lundi 14 septembre une mise à jour de la conjoncture économique en France et de nouvelles prévisions macroéconomiques.

Une activité conjoncturelle plus favorable dans l’agroalimentaire que dans d’autres secteurs.

<p class="CxSpMiddle">Comment nourrir les villes demain, lorsque qu&rsquo;on manque de terres cultivables&nbsp;? C&rsquo;&eacute;tait une des questions pos&eacute;es lors de la <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/nourrir-la-ville-demain-une-question-de-foncier-disponible-et-de-lien-social">masterclass &laquo;&nbsp;Nourrir la ville demain&nbsp;: les enjeux de la transition alimentaires des villes&nbsp;&raquo;</a> organis&eacute;e par AG2R la Mondiale et SNCF Immobilier le 7 septembre lors du salon Produrable. La <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/paris-une-ferme-urbaine-souterraine">start-up Cycloponics</a> qui a ouvert la ferme urbaine La Caverne &agrave; Paris, r&eacute;habilite les friches industrielles.</p>

<p class="CxSpMiddle">Jean-No&euml;l Gertz, co-fondateur, t&eacute;moigne&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Nous avons r&eacute;habilit&eacute; le deuxi&egrave;me &eacute;tage d&rsquo;un parking appartenant &agrave; SNCF Immobilier dans le 18e &agrave; Porte de la Chapelle, dans le cadre de l&rsquo;appel &agrave; projets Tous Pariculteurs de 2016.&nbsp;&raquo;</em> Une fois r&eacute;am&eacute;nag&eacute;, l&rsquo;espace permet de cultiver sur 3&nbsp;500 m2 endives et champignons Shitak&eacute; en bio (ce sont les deux seules cultures autoris&eacute;es en bio hors sol), propos&eacute;s sur les march&eacute;s, les paniers et les restaurateurs de Paris. <em>&laquo;&nbsp;Un parking est une friche industrielle donc inutilisable&nbsp;: nous n&rsquo;avons pas de concurrence en termes de foncier, le loyer est int&eacute;ressant pour nous. Nous faisons des &eacute;conomies sur la construction du b&acirc;timent, sur les &eacute;conomies et les installations thermiques, sur les livraisons puisque nous sommes d&eacute;j&agrave; intra-urbains&hellip;&nbsp;&raquo; </em></p>

<h3 class="CxSpMiddle"><strong>Un projet viable et d&eacute;clinable&nbsp;? La Caverne s&rsquo;&eacute;tend</strong></h3>

<p class="CxSpMiddle">Rien qu&rsquo;&agrave; Paris intramuros, il existe 600 ha de parkings, dont le taux d&rsquo;occupation baisse de 2 &agrave; 3 % chaque ann&eacute;e, selon Jean-No&euml;l Gertz. Mais est-ce que le projet est d&eacute;clinable &agrave; l&rsquo;infini&nbsp;? <em>&laquo;&nbsp;Il y a une vraie demande pour des champignons et des endives, dont les fili&egrave;res ont &eacute;t&eacute; massacr&eacute;es par les grosses industries et l&rsquo;import, demande d&rsquo;autant plus forte en bio et en ultra-local&nbsp;&raquo;</em>, estime l&rsquo;ing&eacute;nieur thermicien.</p>

<p class="CxSpMiddle">Le concept a &eacute;t&eacute; dupliqu&eacute; &agrave; Bordeaux, et est pr&eacute;vu &agrave; Villeurbanne pour cet hiver et Lille est en discussion. Par ailleurs, la Caverne va commencer &agrave; transformer le champignon (soupes, substituts de viande&hellip;) et une champignonni&egrave;re pour des champignons de Paris va voir le jour &agrave; Athis-Mons d&rsquo;ici la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. Pour 2021 La Caverne pr&eacute;voit ainsi 80 &agrave; 90 t d&rsquo;endives, 40 t de Shitak&eacute; et 50 t/an de champignon de Paris d&egrave;s que la champignonni&egrave;re sera productive.</p>



La start-up, qui a réhabilité un parking de la SNCF à Paris, commence à dupliquer son concept. D’autres projets de développement sont en cours.

La Caverne nourrit Paris avec ses champignons et ses endives

<p>L&rsquo;organisme &eacute;tatique saoudien charg&eacute; de l&rsquo;achat de c&eacute;r&eacute;ales, la Sago (Saudi Grains Organization), a annonc&eacute; le 14 septembre un important achat de bl&eacute; tendre, conclu le 10 septembre. Dans le d&eacute;tail, le volume s&rsquo;&eacute;l&egrave;verait &agrave; 745&nbsp;000 t, livraisons novembre 2020-janvier 2021, &agrave; des prix compris entre 245,31 $/t et 256,15 $/t C&amp;F (cost and freight&nbsp;: les co&ucirc;ts de transport vers le port d&rsquo;embarquement, du chargement du bateau et du transport maritime vers le port de d&eacute;chargement sont &agrave; la charge du vendeur).</p>

<p>Les origines retenues seraient diverses, incluant des origines UE, et sp&eacute;cialement des pays Baltes, selon les op&eacute;rateurs du march&eacute;. Dans le d&eacute;tail, 685&nbsp;000 t sont des lots de 12,5% de prot&eacute;ine, et 60&nbsp;000 t (un bateau) de 11% de prot&eacute;ine. L&rsquo;origine fran&ccedil;aise n&rsquo;aurait pas &eacute;t&eacute; retenue. L&rsquo;Arabie Saoudite n&rsquo;est en effet pas un client traditionnel de la France. Le bateau de 11% de prot&eacute;ine est une qualit&eacute; atteignable pour l&rsquo;Hexagone, mais le prix est trop bas (245,37 $/t), rapporte un analyste priv&eacute;.</p>

<p>Les fournisseurs sont ADM (Archer Daniels Midland), Cargill, Louis Dreyfus, Grain Corp et Holbud. &nbsp;</p>



La Sago (Saudi Grains Organization) se serait tournée vers des origines UE, incluant les pays baltes. La France ne ferait pas partie des fournisseurs, chose habituelle sur cette destination.

Achat saoudien de 745 000 t de blé tendre, incluant probablement des origines baltes

<p>Environ 10 000 euros par hectare, c&rsquo;est la marge nette qu&rsquo;Aur&eacute;lie Barada escompte d&eacute;gager de sa culture de st&eacute;via bio. &laquo;&nbsp;<em>Cette marge inclut mon salaire sur la base de 20 euros de l&rsquo;heure, car j&rsquo;estime que mon travail ne vaut pas rien&nbsp;</em>&raquo;. Il faut pr&eacute;ciser que la jeune agricultrice, install&eacute;e avec ses parents &agrave; Puymirol (Lot-et-Garonne), est de formation comptable. &Ccedil;a compte. Elle n&rsquo;en est pas moins aventuri&egrave;re. Aur&eacute;lie Barada est en effet l&rsquo;une des premi&egrave;res &agrave; s&rsquo;&ecirc;tre engag&eacute;e dans la culture de st&eacute;via bio, sur 1,25 hectare, aux c&ocirc;t&eacute;s d&rsquo;une dizaine producteurs du Lot-et-Garonne, du Gers et des Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, rassembl&eacute;s dans l&rsquo;association Sweetvia.</p><p>Si les premi&egrave;res plantations datent de 2017, un gros travail de recherche et d&eacute;veloppement les a pr&eacute;c&eacute;d&eacute;es, &agrave; l&rsquo;initiative de Philippe Bouti&eacute;, qui identifie l&agrave; une culture potentiellement adapt&eacute;e au Sud-Ouest et qui porte le projet sous l&rsquo;entit&eacute; Oviatis, ax&eacute;e sur la transformation et la valorisation de la st&eacute;via bio.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/7/2/0/2820274-1-fre-FR/Philippe Boutie&#769;.jpg" alt="R. Lecocq" height="3024" width="4032" /><figcaption>Philippe Bouti&eacute;, Pr&eacute;sident d&#039;Oviatis, &agrave; l&#039;origine de la fili&egrave;re st&eacute;via bio en France.</figcaption></figure>

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<h1>Une esp&egrave;ce semi-p&eacute;renne, deux r&eacute;coltes par an</h1><p>Les premiers essais agronomiques sont conduits notamment au lyc&eacute;e agricole de Sainte-Livrade-sur-Lot (Lot-et-Garonne). Les r&eacute;sultats s&rsquo;av&egrave;rent probants. Originaire du Paraguay, la st&eacute;via (<em>Stevia rebaudiana</em>) est une plante de la famille des Asteraceae. A raison de 40 000 &agrave; 60 000 boutures par hectare et une p&eacute;rennit&eacute; d&rsquo;au minimum cinq ans, la plante produit, en itin&eacute;raire bio, environ deux tonnes de mati&egrave;re s&egrave;che &agrave; l&rsquo;hectare, moyennant quelques tours d&rsquo;eau.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/4/2/0/2820242-1-fre-FR/Plant ste&#769;via.jpg" alt="R. Lecocq" height="4032" width="3024" /><figcaption>Originaire du Paraguay, la st&eacute;via est apte &agrave; s&#039;acclimater dans le Sud-Ouest.</figcaption></figure>

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<p>&laquo;&nbsp;<em>Cette production &eacute;quivaut &agrave; 200 kg de mol&eacute;cules au pouvoir sucrant 300 fois sup&eacute;rieur &agrave; celui du saccharose&nbsp;</em>&raquo;, indique Philippe Bouti&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Un hectare de st&eacute;via &eacute;quivaut ainsi &agrave; la production de 60 tonnes de sucre&nbsp;</em>&raquo;. Dans le Sud-Ouest, la r&eacute;colte s&rsquo;op&egrave;re entre juillet et septembre, &agrave; raison de deux passages d&rsquo;une effeuilleuse au principe similaire &agrave; celui en usage pour la r&eacute;colte des haricots verts. Les feuilles doivent &ecirc;tre s&eacute;ch&eacute;es dans les deux heures pour pr&eacute;server les mol&eacute;cules sucrantes que sont la R&eacute;baudioside A et les st&eacute;viosides.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/2/0/2820271-1-fre-FR/Effeuilleuse.jpg" alt="R. Lecocq" height="3024" width="4032" /><figcaption>La r&eacute;colte m&eacute;canique s&#039;op&egrave;re au moyen d&#039;une effeuilleuse utilis&eacute;e pour les haricots verts.</figcaption></figure>

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<h1>1 ha par exploitation</h1><p>Outre la septoriose et un champignon du collet , ainsi que quelques ravageurs, dont les limaces grises et les vers gris, la ma&icirc;trise du d&eacute;sherbage est le principal &eacute;cueil identifi&eacute; par les producteurs, l&rsquo;esp&egrave;ce &eacute;tant tr&egrave;s sujette &agrave; la concurrence. Si le binage m&eacute;canique fait l&rsquo;affaire en hiver et en d&eacute;but de cycle, des passages manuels s&rsquo;imposent d&egrave;s lors que la culture prend du volume. On comprend ainsi la sagesse des premiers producteurs de l&rsquo;association Sweetvia, limitant leur surface &agrave; environ 1 hectare par exploitation, afin de se donner toutes les garanties de r&eacute;ussite. L&rsquo;avenir dira si les robots peuvent suppl&eacute;er la main d&rsquo;&oelig;uvre, Na&iuml;o Technologies &eacute;tant d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; sur les rangs.</p><p>Sur l'exploitation de 66 hectares d'Aur&eacute;lie Barada, la st&eacute;via occupe une place marginale aux c&ocirc;t&eacute;s des courges &agrave; production tardive, des pommes sp&eacute;ciales pour jus ou encore des c&eacute;r&eacute;ales et de la luzerne. &laquo;&nbsp;<em>C&ocirc;t&eacute; marge/ha, la st&eacute;via figure au deuxi&egrave;me rang derri&egrave;re les pommes &agrave; jus</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise l'agricultrice.</p><h1>Z&eacute;ro calorie, z&eacute;ro indice glyc&eacute;mique</h1>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/2/0/2820239-1-fre-FR/Gamme Ste&#769;via Biovia.jpg" alt="R. Lecocq" height="4032" width="3024" /><figcaption>Sous la marque Biovia, l&rsquo;entreprise a d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; deux produits &agrave; sa gamme, &agrave; savoir une poudre de st&eacute;via et des infusions pour boissons chaudes et froides.</figcaption></figure>

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<p>Toute la production du groupement Sweetvia est contractualis&eacute;e avec Oviatis, en charge de la transformation et de la commercialisation. &nbsp;C&rsquo;est &agrave; l&rsquo;Agropole d&rsquo;Agen (Lot-et-Garonne), une technopole cr&eacute;&eacute;e il y a 30 ans pour favoriser l&rsquo;&eacute;mergence de nouveaux projets territoriaux agroalimentaires qu&rsquo;Oviatis a pu r&eacute;aliser son premier pilote industriel. Le projet a re&ccedil;u le soutien des collectivit&eacute;s territoriales (d&eacute;partement du Lot-et-Garonne, r&eacute;gion Nouvelle Aquitaine), ainsi que de l&rsquo;Etat, via le Fonds Avenir Bio.</p><p>Sous la marque Biovia, l&rsquo;entreprise a d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; deux produits &agrave; sa gamme, &agrave; savoir une poudre de st&eacute;via et des infusions pour boissons chaudes et froides. Oviatis est par ailleurs en attente d&rsquo;une autorisation europ&eacute;enne pour commercialiser un extrait concentr&eacute; de st&eacute;via obtenu par un process enti&egrave;rement naturel, ouvrant la voie &agrave; son int&eacute;gration dans de multiples produits alimentaires et par voie de cons&eacute;quence &agrave; une mont&eacute;e en puissance de la production. Avec z&eacute;ro calorie et z&eacute;ro indice glyc&eacute;mique, la st&eacute;via est en effet &nbsp;porteuse s&rsquo;enjeux de sant&eacute; publique. &laquo;&nbsp;<em>A l&rsquo;horizon 2030, la surface de st&eacute;via bio pourrait atteindre les 300 hectares dans le Sud-Ouest&nbsp;</em>&raquo;, estime Philippe Bouti&eacute;. Soit &agrave; peu pr&egrave;s autant de &laquo;&nbsp;st&eacute;viaculteurs&nbsp;&raquo;.</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>&gt;&gt; Retrouvez les autres articles de notre s&eacute;rie &laquo;&nbsp;Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s&nbsp;&raquo;&nbsp;: </strong></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-1-4-la-stevia-bio-edulcore-les-menus-pas-les-revenus">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (1/4) : la st&eacute;via bio &eacute;dulcore les menus, pas les revenus</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-2-4-le-houblon-bio-prepare-sa-mise-en-biere">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (2/4) : le houblon bio pr&eacute;pare sa mise en bi&egrave;re</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-3-4-le-tabac-n-a-pas-tire-sa-derniere-cartouche">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (3/4) : le tabac n&rsquo;a pas tir&eacute; sa derni&egrave;re cartouche</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-debouches-4-4-le-soja-bio-a-la-croisee-de-la-transition-agricole-et-alimentaire">Nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s (4/4) : le soja bio, &agrave; la crois&eacute;e de la transition agricole et alimentaire</a></p></td></tr></tbody></table><p>&nbsp;</p>


Dans le Sud-Ouest, le groupement d’agriculteurs Sweetvia et le transformateur Oviatis sont à l’origine d’une nouvelle filière (bio) de stévia, un édulcorant naturel, aussi puissant que rémunérateur. De 15 hectares aujourd’hui, la sole pourrait monter à 300 hectares à l’horizon 2030 en Nouvelle-Aquitaine.

Nouveaux débouchés (1/4) : la stévia bio édulcore les menus, pas les revenus

        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/1/2/0/2820210-1-fre-FR/colza.png" alt="" height="572" width="906" /><figcaption>source : Tallage</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tbody> <tr><td><img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/></td> <td>Hausse d&rsquo;ici l&rsquo;hiver avec la baisse progressive des disponibilit&eacute;s en colza</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/></td> <td>Baisse en seconde moiti&eacute; de campagne avec la pression des r&eacute;coltes de soja sud-am&eacute;ricaine</td> </tr> </tbody></table></div> 
<h2><strong>Les al&eacute;as climatiques en mer Noire et en Am&eacute;rique du Nord ont soutenu les cours</strong></h2><p>Entre le 14 ao&ucirc;t et le 11 septembre, le prix du colza en France a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;un soutien de la part des cours mondiaux du soja et du tournesol, et a ainsi augment&eacute; de 4,5 &euro;/t &agrave; Rouen (&agrave; 381 &euro;/t) et de 5,75 &euro;/t sur Euronext (&eacute;ch&eacute;ance f&eacute;vrier 2020). La l&eacute;g&egrave;re remont&eacute;e de l&rsquo;euro face au dollar sur cette p&eacute;riode (+0,1% &agrave; 1,185) n&rsquo;a que tr&egrave;s peu contrari&eacute; la hausse des cours.</p><p>Sur le march&eacute; du soja, les achats r&eacute;guliers de soja US par la Chine, ainsi que le manque d&rsquo;eau ayant affect&eacute; l&rsquo;&eacute;tat des cultures sur une partie du Midwest am&eacute;ricain, ont fait remonter les prix &agrave; Chicago &agrave; pr&egrave;s de 360 $/t. Ce niveau de prix n&rsquo;avait pas &eacute;t&eacute; atteint depuis juin 2018, juste avant que la Chine n&rsquo;impose des droits de douanes prohibitifs au soja en provenance des USA. La r&eacute;tention des agriculteurs argentins, qui r&eacute;sulte d&rsquo;une volont&eacute; de se pr&eacute;munir contre la chute du peso, ajoute aux difficult&eacute;s d&rsquo;approvisionnement des importateurs de soja sur le march&eacute; mondial.</p><p>En ce qui concerne le tournesol, l&rsquo;&eacute;tat des cultures est pr&eacute;occupant en mer Noire, et la s&eacute;cheresse pourrait se poursuivre dans les jours &agrave; venir. Au 3 septembre, le rendement du tournesol ukrainien &eacute;tait en recul de pr&egrave;s de 20 % par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier (7 % des surfaces &eacute;taient r&eacute;colt&eacute;es). Les disponibilit&eacute;s pourraient en &ecirc;tre fortement affect&eacute;es. Le prix du tournesol a ainsi grimp&eacute; de presque 50 $/t Fob mer Noire entre le 14 ao&ucirc;t et le 11 septembre.</p><p>Par ailleurs, la Chine continue d&rsquo;acheter de l&rsquo;huile de tournesol suite &agrave; la reprise de l&rsquo;&eacute;conomie chinoise, apr&egrave;s une p&eacute;riode de paralysie li&eacute;e au coronavirus. Le prix de l&rsquo;huile de tournesol &agrave; Rotterdam a en cons&eacute;quence flamb&eacute; pour atteindre 980 $/t (+13 % en trois semaines). Cette huile est d&eacute;sormais bien plus ch&egrave;re que l&rsquo;huile de soja et de colza sur le march&eacute; europ&eacute;en, ce qui devrait largement freiner l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des acheteurs pour cette huile dans les prochains jours.</p><h2><strong>Les bilans europ&eacute;ens et fran&ccedil;ais de colzas restent sous tension</strong></h2><p>Dans l&rsquo;UE, sur le court terme, les op&eacute;rateurs ne font face &agrave; aucune difficult&eacute; particuli&egrave;re d&rsquo;approvisionnement. Les r&eacute;coltes ont &eacute;t&eacute; plut&ocirc;t satisfaisantes dans le nord de l&rsquo;UE sur les derni&egrave;res semaines, ce qui a conduit &agrave; une r&eacute;vision en hausse de la production europ&eacute;enne de colza. Elle est maintenant estim&eacute;e &agrave; 17,1 millions de tonnes, en baisse de 0,2 million de tonnes (Mt) par rapport &agrave; la moisson 2019.</p><p>Par ailleurs, les canolas canadiens et les colzas ukrainiens sont actuellement attractifs &agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e dans les ports europ&eacute;ens, et les bateaux affluent pour alimenter les usines de trituration. Les marges de trituration du colza se sont encore une fois am&eacute;lior&eacute;es ce mois, suite &agrave; une remont&eacute;e des prix de l&rsquo;huile et du tourteau de colza. Les marges industrielles sont tr&egrave;s incitatives. Par cons&eacute;quent, <strong>nous pr&eacute;voyons d&eacute;sormais que la trituration europ&eacute;enne ne reculera presque pas (de seulement 0,2 Mt) par rapport &agrave; la campagne pr&eacute;c&eacute;dente (-1 %).</strong> Elle devrait surtout diminuer au Royaume-Uni, en Europe de l&rsquo;est, en Hongrie et en Estonie, avec le recul de la production de ces pays. Au contraire, la trituration devrait remonter en France (&agrave; 4 Mt) et progresser encore un peu en Pologne, pour atteindre un nouveau record (de plus de 3 Mt). Elle est pr&eacute;vue stable en Allemagne (&agrave; 8,75 Mt) o&ugrave; l&rsquo;offre locale devrait rester stable par rapport &agrave; la campagne pr&eacute;c&eacute;dente (baisse des stocks de d&eacute;but de campagne compens&eacute;e par la remont&eacute;e de la production).</p><p><strong>Les importations de colza dans l&rsquo;UE devraient &eacute;galer le record de l&rsquo;an dernier</strong>, avec des importations depuis le Canada pr&eacute;vues au m&ecirc;me niveau, celles depuis l&rsquo;Australie pr&eacute;vues en nette hausse (avec le r&eacute;tablissement de la r&eacute;colte &agrave; un bon niveau). Les importations en provenance de la mer Noire devraient en revanche chuter, vu la moisson d&eacute;cevante cette ann&eacute;e en Ukraine et Russie. Malgr&eacute; ces importations records, l&rsquo;offre europ&eacute;enne est pr&eacute;vue en forte baisse &agrave; cause des stocks de d&eacute;but de campagne et de la production dans une moindre mesure, alors que la demande industrielle ne devrait diminuer qu&rsquo;&agrave; la marge. Les stocks europ&eacute;ens de colza devraient donc nettement reculer entre le 1<sup>er</sup> juillet 2020 et le 30 juin 2021.</p><h2><strong>Prix pr&eacute;vus en hausse d&rsquo;ici l&rsquo;hiver</strong></h2><p>La situation est ainsi particuli&egrave;rement tendue pour le colza dans l&rsquo;UE &agrave; moyen terme, et elle l&rsquo;est aussi pour l&rsquo;huile de colza. La normalisation progressive des transports routiers entraine un rebond de la demande en biodiesel. A l&rsquo;approche de l&rsquo;hiver, les est&eacute;rificateurs devraient acc&eacute;l&eacute;rer leurs achats d&rsquo;huile de colza pour produire le FAME -10 (biodiesel de colza compatible avec les temp&eacute;ratures n&eacute;gatives de l&rsquo;hiver). L&rsquo;amenuisement des disponibilit&eacute;s devrait progressivement mener &agrave; une hausse des prix, qui devrait &ecirc;tre assez forte &agrave; l&rsquo;approche de l&rsquo;hiver.</p><p>D&rsquo;ici d&eacute;cembre (voire plus t&ocirc;t en cas de probl&egrave;me climatique chez les fournisseurs de colza de l&rsquo;UE, ou chez les grands producteurs de soja), les prix du colza fran&ccedil;ais pourraient ainsi remonter &agrave; 400-410 &euro;/t (rendu Rouen et Fob Moselle). La valeur de l&rsquo;euro pourrait toutefois affecter les prix. Le potentiel de hausse des prix s&rsquo;est amoindri r&eacute;cemment avec la remont&eacute;e de la parit&eacute; euro-dollar. Si la valeur de l&rsquo;euro diminuait sur les prochains mois, la hausse des prix europ&eacute;ens pourrait se renforcer par rapport &agrave; notre pr&eacute;vision actuelle.</p><p>Toutefois, en seconde moiti&eacute; de campagne, les prix pourraient reculer avec la pression des r&eacute;coltes de soja de l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Sud. Cette diminution devrait &ecirc;tre de faible ampleur si les agriculteurs argentins poursuivent leur strat&eacute;gie de r&eacute;tention ou si les productions sont revues en baisse en cas d&rsquo;al&eacute;a climatique majeur.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"><img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/><strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong>Les prix europ&eacute;ens du colza vont &ecirc;tre soumis &agrave; une tension sur les prochains mois, li&eacute;e aux disponibilit&eacute;s limit&eacute;es dans l&rsquo;UE et en mer Noire, les r&eacute;coltes ayant recul&eacute; par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier. La demande industrielle soutenue devrait faire monter les prix d&rsquo;ici la fin de l&rsquo;ann&eacute;e 2020. Les r&eacute;coltes de canola du Canada et de l&rsquo;Australie peuvent encore toutefois &eacute;voluer en fonction des conditions climatiques du mois de septembre, ce qui peut entrainer une &eacute;volution des importations de l&rsquo;UE (&agrave; la hausse comme &agrave; la baisse) ; de m&ecirc;me les volumes de soja qui seront produits au Br&eacute;sil et aux USA ne sont pas encore assur&eacute;s. Tout accident climatique acc&eacute;l&egrave;rerait le mouvement de hausse attendu pour les prix dans l&rsquo;UE. Au contraire, des r&eacute;coltes sup&eacute;rieures aux attentes amoindriraient le potentiel d&rsquo;augmentation pour les cours du colza dans l&rsquo;UE et en France. </strong></p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] Situation haussière pour les prix du colza français

<p>Le mois d&rsquo;ao&ucirc;t 2020 ne fait pas exception &agrave; d&rsquo;autres mois d&rsquo;ao&ucirc;t en mati&egrave;re de niveaux des nappes d&rsquo;eau en France. Le ph&eacute;nom&egrave;ne de vidange (d&eacute;but&eacute;e fin mars apr&egrave;s la recharge en eau pendant l&rsquo;hiver et le d&eacute;but du printemps) s&rsquo;est poursuivi a indiqu&eacute;, le 11 septembre, le Bureau de recherches g&eacute;ologiques et mini&egrave;res (BRGM) dans son bulletin mensuel publi&eacute; en septembre. Tout est normal pour la p&eacute;riode o&ugrave; &laquo;&nbsp;les pr&eacute;cipitations estivales g&eacute;n&egrave;rent rarement des pluies efficaces permettant de recharger les nappes, l&rsquo;eau r&eacute;ussissant &agrave; s&rsquo;infiltrer dans les sols &eacute;tant enti&egrave;rement reprise par la v&eacute;g&eacute;tation&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Deux exceptions cependant &agrave; cet &eacute;tat&nbsp;: d&rsquo;une part, des recharges ponctuelles ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;es et ont att&eacute;nu&eacute; temporairement la vidange des nappes bordant la Manche, en Bretagne et Normandie&nbsp;; d&rsquo;autre part, des tendances &agrave; la baisse ont notamment &eacute;t&eacute; accentu&eacute;es sur certaines nappes de la r&eacute;gion Grand-Est.</p>

<p>Toujours selon le BRGM, et par rapport aux moyennes des mois de juin, &laquo;&nbsp;les pluviom&eacute;tries exc&eacute;dentaires enregistr&eacute;es durant l&rsquo;automne et l&rsquo;hiver 2019/2020 puis au printemps 2020 sur une grande partie du territoire expliquent les niveaux particuli&egrave;rement hauts observ&eacute;s entre mars et mai. Les effets de cette recharge hivernale importante s&rsquo;observent encore sur la plupart des nappes&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Compar&eacute;s aux mois d&rsquo;ao&ucirc;t des ann&eacute;es pass&eacute;es, certaines nappes &laquo;&nbsp;pr&eacute;sentent des situations favorables (niveaux mod&eacute;r&eacute;ment hauts &agrave; tr&egrave;s hauts)&nbsp;&raquo;. Il s&rsquo;agit des nappes alluviales du Plio-quaternaire et des calcaires de Vend&eacute;e et du bassin Adour-Garonne<strong>, </strong>des nappes de l&rsquo;aquif&egrave;re multicouche du Roussillon et des alluvions du littoral languedocien<strong> </strong>et enfin des nappes alluviales de la C&ocirc;te d&rsquo;Azur et de Corse. En revanche, certains secteurs montrent des situations moins favorables (niveaux bas &agrave; tr&egrave;s bas) &laquo;&nbsp;n&eacute;cessitant une surveillance renforc&eacute;e&nbsp;&raquo;. On parle de la nappe alluviale d&rsquo;Alsace et des calcaires jurassiques de Lorraine, des nappes des alluvions, cailloutis et corridors fluvio-glaciaires de Bourgogne, du Rh&ocirc;ne amont et moyen mais aussi des niveaux des nappes du socle Massif Central en Auvergne et Limousin.</p>

<h3>Cap sur septembre</h3>

<p>Le BRGM a &eacute;galement fait &eacute;tat des pr&eacute;cipitations annonc&eacute;es pour septembre&nbsp;: &laquo;&nbsp;elles ne devraient pas engendrer une recharge significative des nappes&nbsp;&raquo;. Rien d&rsquo;anormal, selon les experts. &laquo;&nbsp;Des tendances stables ou &agrave; la hausse pourraient s&rsquo;observer uniquement sur les secteurs arros&eacute;s abritant des nappes r&eacute;actives. La vidange devrait se poursuivre sur l&rsquo;ensemble des nappes du territoire jusqu&rsquo;&agrave; la mise en dormance de la v&eacute;g&eacute;tation et la survenue d&rsquo;&eacute;pisodes pluviom&eacute;triques abondants, soit jusqu&rsquo;&agrave; mi-octobre &agrave; fin novembre. &raquo; Les sp&eacute;cialistes du BRGM signalent &eacute;galement que &laquo;&nbsp;les demandes en eau devraient diminuer. La situation des nappes devrait donc demeurer globalement similaire &agrave; celle d&rsquo;ao&ucirc;t. Les pr&eacute;cipitations pourraient toutefois permettre de limiter la baisse des niveaux et de soutenir l&rsquo;&eacute;tiage sur les nappes les plus r&eacute;actives&nbsp;&raquo;.</p>



Le mois d’août a vu la poursuite de la baisse des niveaux des nappes d’eau dans l'Hexagone. Tour d’horizon contrasté.

Niveau des nappes d’eau normalement en baisse, mais de façon accentuée dans certaines régions

<p>Dans le contexte de r&eacute;colte de bl&eacute; en berne, Eric Thirouin, pr&eacute;sident de l'AGPB, a insist&eacute; sur l'enjeu des n&eacute;gociations de la r&eacute;forme de la politique agricole commune actuellement en cours, le 11 septembre &agrave; Paris lors de la bourse des grains, invit&eacute; &agrave; s'exprimer par son pr&eacute;sident Baudouin Delforge. <em>&laquo; Lors de la derni&egrave;re r&eacute;forme de la Pac, beaucoup ont r&eacute;clam&eacute; un&nbsp;r&eacute;&eacute;quilibrage au d&eacute;triment du secteur des c&eacute;r&eacute;ales, je pense que, cette fois-ci, il faut r&eacute;ellement un r&eacute;&eacute;quilibrage au profit du secteur des c&eacute;r&eacute;ales &raquo;</em>, a -il estim&eacute;.</p>

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<p><br />
Il a ainsi soulign&eacute; les disparit&eacute;s entre c&eacute;r&eacute;aliers fran&ccedil;ais et allemands, estimant &agrave; <em>&laquo; 100 euros d'&eacute;cart &raquo;</em> les aides annuelles &agrave;&nbsp;l'hectare <em>&laquo; entre un c&eacute;r&eacute;alier fran&ccedil;ais moyen et un c&eacute;r&eacute;alier allemand moyen &raquo;</em> (320 euros d'aides europ&eacute;ennes par&nbsp;hectare chaque ann&eacute;e, contre 220 euros pour un c&eacute;r&eacute;alier fran&ccedil;ais, selon Eric Thirouin).&nbsp;<br /><em>&laquo; Prenez une ferme de 100 hectares, c'est 10 000 euros annuels de revenus de&nbsp;diff&eacute;rence, alors que depuis 2013, le revenu moyen d'un c&eacute;r&eacute;alier fran&ccedil;ais, ce sont, r&eacute;sultat courant avant imp&ocirc;ts (MSA d&eacute;duite), 6 000 euros annuels sur la&nbsp;moyenne des huit ans &raquo;</em>, a assur&eacute; le pr&eacute;sident de l'AGPB, &eacute;voquant&nbsp;<em>&laquo; un secteur de production pr&ecirc;t &agrave; d&eacute;visser &raquo;</em>.<br /><br />
En amont de son allocution, le pr&eacute;sident de l'AGPB a &eacute;galement fait part de l'importance d'avancer sur la gestion des al&eacute;as, en faisant r&eacute;f&eacute;rence au secteur des assurances et de r&eacute;pondre aux attentes soci&eacute;tales, pour s&eacute;curiser ou d&eacute;gager davantage de revenu.&nbsp;<br /><br />
Et de conclure sur l'absolue n&eacute;cessit&eacute; de trouver de nouvelles sources de revenus,au travers de la Pac, de la r&eacute;silience des entreprises ou des march&eacute;s.<em> "Je suis convaincu que nous sortirons de cette crise si on travaille en fili&egrave;re, chacun &agrave; son niveau".</em></p>

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<div>&nbsp;</div>

<div class="encadre"><strong>La bourse de Paris s'est tenue malgr&eacute; les contraintes sanitaires li&eacute;s au Coronavirus</strong><br />
Alors que de nombreuses manifestations ont &eacute;t&eacute; annul&eacute;es sur l'ensemble du territoire national, la bourse de Paris, organis&eacute;e par AgroParisBourse, s'est bien tenue au pavillon Gabriel le vendredi 11 septembre. A l'origine international, l'&eacute;v&egrave;nement n'a accueilli pour l'essentiel que des op&eacute;rateurs hexagonaux compte tenu de l'&eacute;pid&eacute;mie de Coronavirus qui se poursuit &agrave; l'&eacute;chelle mondiale y compris europ&eacute;enne. Une bouff&eacute;e d'oxyg&egrave;ne pour les op&eacute;rateurs du Commerce des grains qui ont fait le d&eacute;placement dans la capitale (pr&egrave;s de 200 selon les organisateurs) apr&egrave;s plusieurs semaines de contacts virtuels ou t&eacute;l&eacute;phoniques.<em> "Aujourd'hui, nous sommes 200 &agrave; peu pr&egrave;s (202 inscrits), &ccedil;a parait peu nombreux, l'&eacute;quivalent d'une bourse d&eacute;centralis&eacute;e, mais &ccedil;a fait chaud au coeur de vous voir l&agrave;. Il faut bien entendu respecter les mesures barri&egrave;res mais aussi communiquer et faire en sorte que la fili&egrave;re vive" </em>a d&eacute;clar&eacute; Baudouin Delforge, pr&eacute;sident d'AgroParisBourse.</div>

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Le président de l'AGPB souhaite une renégociation de la Pac au profit des céréaliers.

Eric Thirouin (AGPB) dénonce les disparités de revenus entre céréaliers allemands et français, prêts "à dévisser"

<div>
<p>Indispensables pour assurer la bios&eacute;curit&eacute;, les d&eacute;sinfectants sont des produits &agrave; manier avec pr&eacute;caution. Il faut &eacute;viter tout contact avec la peau et les yeux qui peut &ecirc;tre irritant. Des effets &agrave; plus long terme sont aussi observ&eacute;s sur la sant&eacute; humaine (effets canc&eacute;rig&egrave;nes) et sur l&rsquo;environnement (&eacute;cotoxicit&eacute;, r&eacute;sistances).</p>

<h3>Mieux conna&icirc;tre les pratiques des utilisateurs</h3>

<p>D&eacute;marr&eacute; en janvier&nbsp;2019 avec plusieurs partenaires<sup>(1)</sup>, le projet d&rsquo;&eacute;tudes aDAPt<sup>(2)</sup> va d&eacute;crire les pratiques et analyser comment les diff&eacute;rents risques sont pris en compte par les utilisateurs. Ceux-ci identifient tous assez bien les risques cutan&eacute;s et respiratoires, mais peu souvent ceux &agrave; long terme sur leur sant&eacute; et sur l&rsquo;environnement.</p>

<h3>Identifier les situations les plus pr&eacute;occupantes</h3>

<p>L&rsquo;&eacute;tude va &eacute;valuer les risques chimiques des pratiques r&eacute;pertori&eacute;es &agrave; l&rsquo;aide du logiciel &laquo;&nbsp;Syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;valuation et d&rsquo;information sur les risques chimiques en milieu professionnel&nbsp;&raquo; (Seirich). Ceci permettra d&rsquo;adapter les messages de pr&eacute;vention selon diff&eacute;rentes pratiques.</p>

<h3>Acqu&eacute;rir de nouvelles connaissances</h3>

<p>L&rsquo;efficacit&eacute; de produits couramment utilis&eacute;s sera test&eacute;e dans des conditions proches du terrain, et d&rsquo;autres strat&eacute;gies de d&eacute;contamination seront explor&eacute;es. Elles enrichiront les pr&eacute;conisations d&rsquo;utilisation, en proposant d&rsquo;autres pistes d&rsquo;am&eacute;lioration que celles connues &agrave; l&rsquo;heure actuelle. Le projet qui se termine en juin&nbsp;2022, mettra &agrave; disposition des outils de sensibilisation.</p>

<div class="note">(1) Actalia, Anses, Chambre R&eacute;gionale d&rsquo;Agriculture de Bretagne, Cipa, Cluster Bios&eacute;curit&eacute;, Idele, Itavi, Lyc&eacute;e Agricole de Br&eacute;houlou, MSA22 et CCMSA, SNGTV.<br />
(2) avec&nbsp;le soutien financier du Casdar, ainsi que celui de l&rsquo;interprofession volailles et f&eacute;d&eacute;rations professionnelles avicoles (l&rsquo;Anvol-CIPC, le Cifog, le Sna et la FIA).</div>
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L’Itavi et ses partenaires ont lancé le projet d’études aDAPt pour prévenir les risques des désinfectants sur la santé et sur l’environnement.

Une étude en cours pour prévenir les risques des désinfectants en élevage

<p>Gratuit et accessible sur tous les supports, <a href="https://declictravail.fr/">d&eacute;clic travail est une nouvelle plateforme web d&eacute;di&eacute; au travail en &eacute;levage et ce, quelle que soit votre production</a>. En naviguant sur le site, vous pourrez y trouver un autodiagnostic en ligne permettant d&rsquo;en retirer des propositions concr&egrave;tes et adapt&eacute;es en 5 minutes, 60 fiches solutions illustr&eacute;s de t&eacute;moignages et vid&eacute;os (organisation et simplification du travail, am&eacute;nagement des b&acirc;timents, mat&eacute;riel, main-d'oeuvre, travail administratif, travaux de transformations et de commercialisation), 80 trucs et astuces. Les coordonn&eacute;s de 100 experts sont &eacute;galement disponibles pour aller plus loin.</p>

<p><strong>&laquo;&nbsp;Les fiches solutions sont b&acirc;ties &agrave; partir d&rsquo;&eacute;tudes terrain et d&rsquo;exp&eacute;riences &eacute;leveurs.&nbsp;&raquo;</strong></p>



Fruit de la collaboration entre l’Institut de l’élevage, les Chambres d'agriculture et le Centre de Recherche Agronomique de Wallonie, avec l'appui financier de la CNE et du CNIEL, déclic travail est un site gratuit pour les éleveurs à la recherche de solutions pratiques à leurs questions sur le travail.

Une plateforme web dédiée au travail

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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/5/7/6/9/2819675-1-fre-FR/188B9C3C-D126-4783-9950-4F3A59908214.jpeg" alt="" height="1186" width="772" /><figcaption>&Eacute;tape 1</figcaption></figure>

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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/1/8/6/9/2819681-1-fre-FR/989FC052-AAD0-428A-B01E-B80A9985DE0B.jpeg" alt="" height="1214" width="721" /><figcaption>&Eacute;tape 2</figcaption></figure>

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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/4/8/6/9/2819684-1-fre-FR/09B0ED88-7228-4B32-8158-2482246FF71B.jpeg" alt="" height="1231" width="696" /><figcaption>&Eacute;tape 3</figcaption></figure>

</p><p style="text-align:left;"><strong>Retrouvez&nbsp;tous les tutoriels:</strong></p><ul><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/re-connexion-a-partir-de-votre-ancienne-inscription-sur-le-nouveau-site-pleinchamp" target="_blank" title="">Re-connexion &agrave; partir de votre ancienne inscription sur le nouveau site Pleinchamp</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-installer-le-raccourci-pleinchamp-sur-votre-mobile-android" target="_blank" title="">Comment installer le raccourci Pleinchamp sur votre mobile Android ?</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-installer-le-raccourci-pleinchamp-sur-votre-mobile-iphone" target="_blank" title="">Comment installer le raccourci Pleinchamp sur votre mobile IPhone ?</a></li><li><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mot-de-passe-oublie">Mot de passe oubli&eacute; ?</a></li></ul>


Pleinchamp Pro vous offre la possibilité de partager votre compte compte avec trois associés ou collaborateurs. Comment créer son équipe et ses coéquipiers ? On vous explique le pas à pas en image...

[Tuto 4] Comment créer son équipe et ses coéquipiers ?

<p><em>"La vente s'est bien d&eacute;roul&eacute;e vu le contexte sanitaire, le niveau des cours des broutards et les pr&eacute;occupations climatiques"</em> consid&egrave;re Patrick Simon, directeur commercial de <a href="https://charolaise.fr/cnv2020">Charolais Expansion</a>.</p>

<p>Sur les 29 veaux pr&eacute;sent&eacute;s &agrave; la vente, 17 ont &eacute;t&eacute; vendus aux ench&egrave;res et 1 &agrave; l'amiable. Le prix moyen s'est &eacute;tabli &agrave; 4 135 euros, avec un top price &agrave; 5 500 euros.</p>

<p>C'est la deuxi&egrave;me ann&eacute;e que les animaux avaient &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;s en ferme, ce qui r&eacute;duit les co&ucirc;ts de pr&eacute;paration et favorise l'entr&eacute;e dans cette manifestation de nouveaux &eacute;leveurs.</p>

<p>La vente s'est r&eacute;alis&eacute;e par boitier &eacute;lectronique (en collaboration avec la Sicafome), avec la possibilit&eacute; d&rsquo;acheter &agrave; distance.<em> "Les veaux qui seront export&eacute;s - deux au Portugal et un en Irlande - ont d'ailleurs &eacute;t&eacute; achet&eacute;s &agrave; distance, ainsi qu'un autre animal qui rejoindra la Normandie." </em></p>

<p>Les animaux sont s&eacute;lectionn&eacute;s sur leur ph&eacute;notype et depuis l'ann&eacute;e derni&egrave;re, ils sont g&eacute;notyp&eacute;s (iboval et tous les g&egrave;nes d'int&eacute;r&ecirc;t).</p>

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<p><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/280-animaux-au-rendez-vous-pour-le-concours-national-des-veaux-charolais" target="_blank">280 animaux au rendez-vous pour le Concours national des veaux Charolais</a></p>



Vendredi 11 septembre 2020 s'est déroulée à Magny-Cours (Nièvre) la vente nationale aux enchères d’animaux génotypés, avec possibilité d'acheter à distance.