<p>La d&eacute;termination du prix du ma&iuml;s peut se faire avant la r&eacute;colte. La m&eacute;thode de calcul habituellement propos&eacute;e repose sur le principe d&rsquo;&eacute;quivalence entre le produit de la vente du ma&iuml;s fourrage sur pied et le produit qui aurait &eacute;t&eacute; obtenu par le producteur s&rsquo;il avait r&eacute;colt&eacute; son ma&iuml;s en grain. Elle est valide pour des ma&iuml;s dont le cycle de v&eacute;g&eacute;tation est assez proche de la normale, et qui pr&eacute;sentent au moins 1 500 grains par m&sup2;, avec un niveau de remplissage des grains correct (soit un rendement estim&eacute; d&rsquo;au moins 6-7 t MS/ha plante enti&egrave;re, ou 35-40 q/ha en grain).<br><br>Cette m&eacute;thode ne constitue pas un bar&egrave;me officiel mais elle donne des &eacute;l&eacute;ments pratiques pour la n&eacute;gociation commerciale et aide &agrave; fixer au plus juste le prix de vente.</p><h5>Premi&egrave;re &eacute;tape : estimer le rendement au champ</h5><p>Pour d&eacute;terminer le rendement de la parcelle le moyen le plus fiable reste la pes&eacute;e, voire le cubage du ma&iuml;s ensil&eacute;, associ&eacute;e &agrave; une analyse du taux de mati&egrave;re s&egrave;che.<br><br>L&rsquo;estimation du rendement au champ peut &eacute;galement se faire sur pied en se basant sur le nombre de grains au m2, premier facteur de variation du rendement. Le comptage des grains est possible d&egrave;s trois semaines apr&egrave;s la floraison femelle, et ce jusqu&rsquo;&agrave; la r&eacute;colte. Un comptage au plus pr&egrave;s de la r&eacute;colte sera toujours plus pr&eacute;cis.<br><br>Le d&eacute;veloppement v&eacute;g&eacute;tatif n&rsquo;est pas un bon indicateur. Un gabarit moyen peut parfois cacher un nombre de grains par m&sup2; correct. Mais cette ann&eacute;e, ce sera parfois l&rsquo;inverse, des ma&iuml;s bien d&eacute;velopp&eacute;s, &agrave; gabarit correct au stade floraison, pourront &ecirc;tre peu pourvus en grains, suite aux probl&egrave;mes de f&eacute;condation engendr&eacute;s par le d&eacute;ficit hydrique et les fortes temp&eacute;ratures.<br><br>Pour une estimation convenable du nombre de grains, il faut r&eacute;aliser les mesures dans plusieurs zones repr&eacute;sentatives de la parcelle, en excluant les bordures.</p><ul><li>Compter le nombre d&rsquo;&eacute;pis par m&sup2; sur au moins trois fois dix m&sup2; (exemple : 13,33 m x 0,75 m d'&eacute;cartement). On ne compte pas les &eacute;pis de moins de 70 grains.</li><li>Compter le nombre de grains par &eacute;pi sur au moins trois s&eacute;ries de vingt &eacute;pis cons&eacute;cutifs (nombre de rangs x nombre de grains par rang ou couronne). On ne compte pas les grains avort&eacute;s (sommet d&rsquo;&eacute;pis).</li><li>Calculer le nombre de grains/m&sup2; = nombre moyen d&rsquo;&eacute;pis/m&sup2; x nombre moyen de grains/&eacute;pi.</li></ul>        
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    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/9/7/1/7/4657179-1-fre-FR/comptage_mais7695204809341986872.jpg" alt="" height="200" width="161" /></figure>

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<p><em>On ne compte pas les &eacute;pis de moins de 70 grains, ni les grains avort&eacute;s en sommet d&rsquo;&eacute;pi</em></p><p>La grille d&rsquo;estimation du rendement plante enti&egrave;re, au stade r&eacute;colte fourrage, &agrave; partir du nombre de grains/m&sup2; compt&eacute;s, est le r&eacute;sultat de nombreuses ann&eacute;es de pes&eacute;es au champ. Elle prend en compte le d&eacute;veloppement de l&rsquo;appareil v&eacute;g&eacute;tatif et un niveau de remplissage des grains correct. En fonction des conditions de remplissage, pour un m&ecirc;me nombre de grains, le poids des grains (PMG) et donc le rendement peuvent varier fortement, c&rsquo;est pourquoi des fourchettes sont propos&eacute;es.</p><p><a href="https://www.arvalis-infos.fr/comment-estimer-le-prix-lors-d-une-transaction-de-ma-s-sur-pied--@/view-30880-arvarticle.html" target="_blank">Lire la suite de l&rsquo;article ici</a></p>


L’absence de pluie et la canicule subie en juillet, en pleine floraison des maïs, vont avoir un impact important sur le rendement et la qualité du fourrage. La pousse de l’herbe a été interrompue précocement en début d’été, les stocks de fourrages sont déjà entamés et certains éleveurs vont devoir acheter du maïs fourrage à l’extérieur. Alors que les chantiers d’ensilage ont déjà commencé dans plusieurs régions en terres superficielles, rappelons la méthode d’estimation de la valeur d’un maïs sur pied et les éléments de contexte à prendre en compte

Comment estimer le prix lors d’une transaction de maïs sur pied ?

<h2>La mesure du pH<sub>eau</sub>&nbsp;suffit pour faire un diagnostic d&rsquo;acidit&eacute;</h2><p>L&rsquo;abaissement du pH dans le sol contribue &agrave; rendre de plus en plus solubles certains compos&eacute;s min&eacute;raux contenant de l&rsquo;aluminium. Cet &eacute;l&eacute;ment devient toxique lorsque le pH est inf&eacute;rieur &agrave;&hellip;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/oui-la-mesure-du-pheau-suffit-pour-faire-un-diagnostic-d-acidite-@/view-19761-arvarticle.html" target="_blank"><em><u>Lire la suite</u></em></a>&nbsp;</p><h2>Il ne faut pas rechercher un pH<sub>eau</sub>&nbsp;&eacute;lev&eacute; dans toutes les situations</h2><p>Les effets des amendements min&eacute;raux basiques sont multiples. Ils peuvent &ecirc;tre b&eacute;n&eacute;fiques dans certains sols mais n&eacute;gatifs dans de nombreuses situations&hellip;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/non-il-ne-faut-pas-rechercher-un-ph-eau-eleve-dans-toutes-les-situations-@/view-19804-arvarticle.html" target="_blank"><em><u>Lire la suite</u></em></a></p><h2>Les cultures ont une sensibilit&eacute; diff&eacute;rente &agrave; l&rsquo;acidit&eacute;</h2><p>En pH acide, l&rsquo;aluminium devient toxique. Certaines esp&egrave;ces sont particuli&egrave;rement sensibles &agrave; cette toxicit&eacute;&hellip;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/les-cultures-ont-une-sensibilite-differente-a-l-acidite-@/view-19880-arvarticle.html" target="_blank"><em><u>Lire la suite</u></em></a></p><h2>Ce n&rsquo;est pas le calcium des amendements min&eacute;raux basiques qui contribue &agrave; remonter le pH du sol</h2><p>Contrairement aux id&eacute;es re&ccedil;ues, ce n&rsquo;est pas le calcium des amendements calcaires qui a le pouvoir d&rsquo;augmenter le pH d&rsquo;un sol, mais l&rsquo;anion qui l&rsquo;accompagne&hellip;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/non-ce-n-est-pas-le-calcium-des-amendements-mineraux-basiques-qui-contribue-a-remonter-le-ph-du-sol-@/view-19946-arvarticle.html" target="_blank" title="ARVALIS3"><em><u>Lire la suite</u></em></a></p><h2>En chaulage d&rsquo;entretien, les produits &agrave; action lente suffisent</h2><p>Pour compenser l&rsquo;acidit&eacute; produite dans le sol, un chaulage d&rsquo;entretien est recommand&eacute; tous les 3 &agrave; 5&nbsp;ans. Dans cette optique, les amendements &agrave; action lente suffisent&hellip;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/en-chaulage-d-entretien-les-produits-a-action-lente-suffisent-@/view-19995-arvarticle.html" target="_blank"><em><u>Lire la suite</u></em></a></p><h2>En chaulage de redressement urgent, privil&eacute;gier des amendements &agrave; vitesse d&rsquo;action rapide</h2><p>Dans les situations n&eacute;cessitant un redressement d&rsquo;urgence, c&rsquo;est-&agrave;-dire lorsque le pH<sub>eau</sub>&nbsp;est inf&eacute;rieur &agrave; 5,5 et que le d&eacute;lai entre l&rsquo;apport et l&rsquo;implantation de la culture suivante est court, les produits&hellip;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/en-chaulage-de-redressement-urgent-privilegier-des-amendements-a-vitesse-d-action-rapide-@/view-19996-arvarticle.html" target="_blank"><em><u>Lire la suite</u></em></a>&nbsp;</p><h2>Les couverts v&eacute;g&eacute;taux contribuent &agrave; limiter l&rsquo;acidification du sol</h2><p>La mise en place de couverts v&eacute;g&eacute;taux pi&egrave;ge &agrave; nitrate durant l&rsquo;interculture contribue &agrave; limiter le ph&eacute;nom&egrave;ne d&rsquo;acidification du sol par deux effets conjugu&eacute;s&hellip;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/les-couverts-vegetaux-contribuent-a-limiter-l-acidification-du-sol-@/view-19881-arvarticle.html" target="_blank"><em><u>Lire la suite</u></em></a>&nbsp;</p><h2>Les produits r&eacute;siduaires organiques n&rsquo;acidifient pas le sol</h2><p>Les effluents d&rsquo;&eacute;levage sont le plus souvent alcalinisants. Certes, l&rsquo;azote organique et ammoniacal et le soufre organique qu&rsquo;ils contiennent contribuent &agrave; l&rsquo;acidification du sol, mais celle-ci est g&eacute;n&eacute;ralement plus que compens&eacute;e par&hellip;&nbsp;<a href="https://www.arvalis-infos.fr/non-les-produits-residuaires-organiques-n-acidifient-pas-le-sol-@/view-20056-arvarticle.html" target="_blank" title="ARVALIS 1"><em><u>Lire la suite</u></em></a></p>


La chasse aux idées reçues sur le raisonnement du chaulage est ouverte ! Découvrez une série de fiches pour décider d’une intervention et du choix de l’amendement.

Les vrai / faux du chaulage

<p>Pour le Larousse, un orage est une &laquo;&nbsp;perturbation atmosph&eacute;rique violente accompagn&eacute;e d&rsquo;&eacute;clairs, de coups de tonnerre, de &nbsp;rafales, d&rsquo;averses de pluies ou de gr&ecirc;le&nbsp;&raquo;. Ces manifestations sont le fruit de d&eacute;charges &eacute;lectriques dont la majorit&eacute; ont lieu &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur d&rsquo;un nuage d&rsquo;orage ou entre nuages. Seuls 20&nbsp;% de ces ponts &eacute;lectriques se font entre le nuage et le sol pour donner la foudre.</p><h2>Une usine thermodynamique se met en route</h2><p>La formation de nuages d&rsquo;orages suit un cycle de trois phases (<em>figure 1</em>). Au d&eacute;part, il faut de la chaleur et de l&rsquo;humidit&eacute; en surface, et de l&rsquo;air froid en altitude. L&rsquo;air chaud se dilate, s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve et se refroidit. Lorsqu&rsquo;il atteint son point de ros&eacute;e, la vapeur d&rsquo;eau qu&rsquo;il contient se condense et un cumulus se forme. Cela correspond &agrave; la phase de d&eacute;veloppement.<br><br>Ce m&eacute;canisme s&rsquo;accompagne d&rsquo;une lib&eacute;ration de chaleur et d&rsquo;&eacute;nergie. La masse d&rsquo;air ainsi redevenue plus chaude reprend son ascension jusqu&rsquo;&agrave; un nouvel &eacute;quilibre avec l&rsquo;air environnant. Le cumulus &eacute;volue vers le stade cumulonimbus.<br><br>L&rsquo;&eacute;nergie lib&eacute;r&eacute;e se transforme en &eacute;nergie cin&eacute;tique, appel&eacute;e Energie Potentielle de Convection Disponible (EPCD ou CAPE en anglais). Les mouvements verticaux tr&egrave;s violents &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur du nuage provoquent des collisions entre les particules d&rsquo;eau et de glace. Ces chocs finissent par &eacute;lectriser le nuage, qui se charge positivement &agrave; son sommet et n&eacute;gativement &agrave; sa base. L&rsquo;orage atteint sa phase de maturit&eacute;&nbsp;: des &eacute;clairs peuvent surgir.<br><br>Des gouttes de pluie apparaissent dans la partie sup&eacute;rieure du nuage. Sous l&rsquo;effet de leur poids, ces gouttes provoquent un courant descendant dans le nuage. En grossissant, elles finissent par vaincre les courants ascendants et tombent au sol. Elles entra&icirc;nent avec elles l&rsquo;air froid d&rsquo;altitude sous le nuage, ce qui bloque le courant ascendant. L&rsquo;orage entre dans sa phase de dissipation : la cellule convective s&rsquo;affaisse peu &agrave; peu et finit par dispara&icirc;tre.</p><p>Figure 1 : Sch&eacute;ma simplifi&eacute; des diff&eacute;rentes phases de vie d&rsquo;une cellule orageuse</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/0/2/7/4657203-1-fre-FR/fig1_orages8462577487398837524.jpg" alt="" height="414" width="800" /></figure>

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<p><em>Un cumulus se d&eacute;veloppe, devient cumulonimbus, l&rsquo;activit&eacute; &eacute;lectrique augmente, des pluies violentes se produisent, puis l&rsquo;orage se dissipe.</em></p><h2>Des intensit&eacute;s graduelles</h2><p>Le potentiel &laquo;&nbsp;violent&nbsp;&raquo; d&rsquo;un orage d&eacute;pend de trois facteurs&nbsp;: l&rsquo;humidit&eacute; disponible, l&rsquo;&eacute;nergie potentielle (EPCD) et le cisaillement des vents dans et sous le nuage.<br><br>Les orages sont constitu&eacute;s d&rsquo;un ou plusieurs centres actifs appel&eacute;s cellules convectives. On distingue ainsi les orages monocellulaires, multicellulaires et supercellulaires. Les premiers ont un cycle de vie de l&rsquo;ordre de 30 &agrave; 50&nbsp;minutes, sont peu &eacute;tendus (10 &agrave; 15&nbsp;km) et peu violents. A l&rsquo;oppos&eacute;, les multicellulaires et supercellulaires sont souvent accompagn&eacute;s de gr&ecirc;les et/ou de rafales. Les cellules convectives d&rsquo;un multicellulaire finissent par s&rsquo;agglom&eacute;rer. L&rsquo;orage peut persister 3 &agrave; 4&nbsp;heures avec une extension horizontale assez importante. De son c&ocirc;t&eacute;, le supercellulaire est constitu&eacute; d&rsquo;une cellule unique de grande extension horizontale avec de tr&egrave;s forts courants ascendants pouvant d&eacute;clencher des tornades.<br><br>L&rsquo;imagerie satellitaire et radar permet d&rsquo;identifier et de suivre le d&eacute;veloppement des cellules orageuses, leur trajectoire, leur vitesse&hellip; Toutefois, certains syst&egrave;mes orageux sont encore difficiles &agrave; pr&eacute;voir.</p><h2>Les orages affichent leurs pr&eacute;f&eacute;rences</h2><p>Le r&eacute;chauffement seul de l&rsquo;air en surface peut suffire &agrave; amorcer un nuage d&rsquo;orage. Mais le relief, une brise de mer (par l&rsquo;apport d&rsquo;air humide dans une zone instable) et le passage d&rsquo;un front froid peuvent &eacute;galement favoriser son d&eacute;veloppement.<br><br>Ceci explique pourquoi les orages sont plus fr&eacute;quents sur le continent que sur les oc&eacute;ans, en zone montagneuse plut&ocirc;t qu&rsquo;en plaine, en &eacute;t&eacute; plut&ocirc;t qu&rsquo;en hiver, m&ecirc;me si la saison propice s&rsquo;&eacute;tend de mai &agrave; septembre. Au bord de la M&eacute;diterran&eacute;e, l&rsquo;automne est une saison particuli&egrave;rement propice aux orages car l&rsquo;air froid en altitude se refroidit plus vite que la mer M&eacute;diterran&eacute;e encore chaude.<br><br>Les zones les plus touch&eacute;es sont le sud des Alpes et les Pyr&eacute;n&eacute;es. A l&rsquo;oppos&eacute;, la Bretagne semble la zone la moins sujette aux orages.<br><br>A noter que le site&nbsp;<a href="http://www.blitzortung.org/" target="_blank">www.blitzortung.org</a>&nbsp;permet de visualiser en temps r&eacute;el les impacts de foudre sur l&rsquo;Europe.</p>


Pour mieux comprendre les phénomènes orageux qui traversent le territoire, revenons sur les mécanismes qui régissent leur formation

Comment se forment les orages ?

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<p>Des chercheurs de l&rsquo;Universit&eacute; du Wisconsin-Madison aux &Eacute;tats-Unis ont d&eacute;montr&eacute; qu&rsquo;il est possible de d&eacute;terminer le statut des truies en phosphore en r&eacute;alisant des collectes partielles d&rsquo;urine &agrave; trois moments de la journ&eacute;e (8 h 30, 11 h 00 et 16 h 30) plut&ocirc;t que des collectes totales sur 24&nbsp;heures qui constituent la m&eacute;thode de r&eacute;f&eacute;rence.&nbsp;Pour cela, le ratio calcium/phosphore (Ca/P) de l&rsquo;urine, un crit&egrave;re essentiel dans le calcul des apports nutritionnels, peut servir d&rsquo;indicateur fiable. En effet, l&rsquo;excr&eacute;tion urinaire de calcium est relativement constante et ind&eacute;pendante de la teneur en phosphore de l&rsquo;aliment de gestation. Selon un essai r&eacute;alis&eacute; sur des truies recevant trois r&eacute;gimes diff&eacute;renci&eacute;s en phosphore (4,0, 5,6 et 8,0&nbsp;g/kg), des collectes ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es &agrave; 112 jours de gestation et 18 jours de lactation. Le ratio Ca/P de l&rsquo;urine d&eacute;cro&icirc;t lorsque la teneur en phosphore de l&rsquo;aliment augmente, ceci tant en gestation qu&rsquo;en lactation. Leurs r&eacute;sultats indiquent que les truies gestantes et allaitantes sont en situation de d&eacute;ficit nutritionnel en phosphore, lorsque le ratio Ca/P de l&rsquo;urine est sup&eacute;rieur &agrave; 1,5. &Agrave; l&rsquo;inverse, lorsque ce ratio est inf&eacute;rieur &agrave; 0,5, l&rsquo;apport en phosphore est exc&eacute;dentaire.&nbsp;Dans une &eacute;tude pr&eacute;c&eacute;dente, ces chercheurs avaient d&eacute;fini pr&eacute;cis&eacute;ment les besoins en phosphore des truies, &agrave; partir de collectes totales d&rsquo;urines. Ces besoins sont de l&rsquo;ordre de 10,3&nbsp;g/j en gestation, 31,1&nbsp;g/j en d&eacute;but de lactation et 40,3&nbsp;g/j en fin de lactation.</p>
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<h3>C&ocirc;t&eacute; biblio</h3>
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<p><strong>Evaluation of calcium to phosphorus ratio in spot urine samples as a practical method to monitor phosphorus intake adequacy in sows</strong>, M.&nbsp;Grez-Capdeville, T. D.&nbsp;Crenshaw, Journal of Animal Science, 2021, Vol. 99, No. 12, 1-7</p>
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<h2>&laquo;&nbsp;Un crit&egrave;re int&eacute;ressant pour le suivi des truies&nbsp;&raquo;</h2>

<figure><img alt="" height="172" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO300_DECO_SCIENCE_AVENIR_GAUDRE_RDV.jpg" width="306" /><figcaption>Didier Gaudr&eacute;, Ifip-Institut du porc &copy; Ifip</figcaption></figure><p>M&ecirc;me si le m&eacute;canisme permettant d&rsquo;expliquer cette &eacute;volution du rapport Ca/P de l&rsquo;urine en fonction de la teneur en phosphore de l&rsquo;aliment n&rsquo;est pas clairement d&eacute;fini (des m&eacute;canismes de r&eacute;gulation de l&rsquo;absorption intestinale, de la r&eacute;absorption r&eacute;nale et de la r&eacute;sorption osseuse du calcium et du phosphore sont sans doute impliqu&eacute;s), il s&rsquo;av&egrave;re tr&egrave;s int&eacute;ressant de pouvoir diagnostiquer de fa&ccedil;on simple, dans quelle mesure et dans quelle proportion, les truies d&rsquo;un &eacute;levage donn&eacute; sont carenc&eacute;es en phosphore.&nbsp;Le d&eacute;ficit nutritionnel en phosphore est particuli&egrave;rement difficile &agrave; combler en lactation, compte tenu de la forte exportation de phosphore dans le lait maternel et de la consommation limit&eacute;e d&rsquo;aliments des truies &agrave; cette p&eacute;riode. La d&eacute;tection des truies en d&eacute;ficit &agrave; cette p&eacute;riode permettrait un ajustement de la composition de l&rsquo;aliment et une adaptation du plan d&rsquo;alimentation apr&egrave;s sevrage.</p>
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Des chercheurs américains ont démontré qu’il est possible de déterminer le statut des truies en phosphore en réalisant des collectes partielles d’urine.

Un prélèvement urinaire pour évaluer le statut en phosphore des truies

<p><em>&laquo;&nbsp;Nous avons besoin d&rsquo;installations pour r&eacute;pondre &agrave; la demande des consommateurs et anticiper les d&eacute;parts &agrave; la retraite qui seront nombreux dans les ann&eacute;es &agrave; venir, </em>rappelle Jacky Salingardes, le pr&eacute;sident de l&rsquo;interprofession dans un communiqu&eacute;.<em> L&rsquo;objectif de notre participation au Space est avant tout de promouvoir notre fili&egrave;re et sa production.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>L&rsquo;Anicap, l&rsquo;interprofession nationale, en lien avec les repr&eacute;sentants de la fili&egrave;re caprine des r&eacute;gions Bretagne et Pays de la Loire, pr&eacute;sentera pour la seconde ann&eacute;e l&rsquo;action des diff&eacute;rentes structures qui &oelig;uvrent sur le terrain pour apporter leur soutien et expertise technique aux &eacute;leveurs et candidats &agrave; l&rsquo;installation. Capg&egrave;nes, l&rsquo;organisme de s&eacute;lection de la fili&egrave;re, pr&eacute;sentera pour sa part des ch&egrave;vres de race Alpine et Saanen.</p>

<p class="accroche">Eleveur de ch&egrave;vres, un m&eacute;tier d&rsquo;avenir&nbsp;!</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Le potentiel de d&eacute;veloppement est important pour des jeunes install&eacute;s et des zones comme la Bretagne et les Pays de la Loire sont particuli&egrave;rement dynamiques, </em>poursuit l&rsquo;&eacute;leveur aveyronnais.<em>&nbsp;Pour soutenir cette tendance, nous souhaitons nous faire conna&icirc;tre aupr&egrave;s de futurs candidats &agrave; l&rsquo;installation, mais aussi aupr&egrave;s des pouvoirs publics dans les territoires.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p><strong>Rendez-vous sur le stand de l&rsquo;ANICAP, Hall 1 Stand C28, o&ugrave; les r&eacute;gions Bretagne et Pays de la Loire seront particuli&egrave;rement mises &agrave; l&rsquo;honneur par la Chambre d&rsquo;Agriculture de Bretagne, le GIO et le Comit&eacute; caprin Pays de la Loire du Brilac.</strong></p>



L’Anicap, l’interprofession nationale caprine, sera présente au Space à Rennes du 13 au 15 septembre prochains afin de promouvoir la filière et de présenter les opportunités offertes pour l’installation et le salariat.

Les acteurs de la filière caprine vous donnent rendez-vous au Space

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<p>Apr&egrave;s un mois de juillet historiquement chaud et sec, les <a href="https://www.reussir.fr/lait/recolte" target="_blank">r&eacute;coltes</a> de ma&iuml;s fourrage ont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; commenc&eacute; en terres superficielles o&ugrave; le ma&iuml;s est dess&eacute;ch&eacute;. <strong><em>&laquo;&nbsp;Les premi&egrave;res r&eacute;coltes devraient d&eacute;buter avant le 10&nbsp;ao&ucirc;t en r&eacute;gion Rh&ocirc;ne-Alpes, Franche-Comt&eacute; et Poitou&nbsp;&raquo;</em></strong>, estime l&rsquo;Institut du v&eacute;g&eacute;tal dans une note diffus&eacute;e le 2&nbsp;ao&ucirc;t. Aucune pluie significative n&rsquo;&eacute;tant annonc&eacute;e pour les prochains jours et avec des temp&eacute;ratures pr&eacute;vues au-dessus des normales, rapidement, les r&eacute;gions Pays de la Loire, Nord Aquitaine, Centre, Lorraine et Champagne suivront.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lait/mais-fourrage-bien-observer-la-date-de-floraison-pour-predire-la-date-de-recolte">Bien observer la date de floraison pour pr&eacute;dire la date de r&eacute;colte de ses ma&iuml;s</a></div>

<p>Ces estimations se basent sur le stade optimal de r&eacute;colte, autour de 32-33&nbsp;% de mati&egrave;re s&egrave;che plante enti&egrave;re en prenant en compte les temp&eacute;ratures relev&eacute;es jusqu&rsquo;au 30&nbsp;juillet et les valeurs pr&eacute;vues jusqu&rsquo;au 8&nbsp;ao&ucirc;t. Mais Arvalis alerte&thinsp;: &laquo;<em>&nbsp;Attention, <strong>en situation de stress hydrique tr&egrave;s marqu&eacute;, le taux de mati&egrave;re s&egrave;che du ma&iuml;s peut &eacute;voluer tr&egrave;s rapidement</strong> et les mod&egrave;les de pr&eacute;vision peuvent &ecirc;tre mis en d&eacute;faut.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>Ensiler au bon moment</h3>

<p>Du fait des conditions climatiques, l&rsquo;&eacute;volution rapide des ma&iuml;s va donc se poursuivre, notamment dans les terres les moins profondes. Il convient donc de <strong>suivre l&rsquo;&eacute;tat des ma&iuml;s en observant en c&oelig;ur de parcelle le gabarit des plantes, l&rsquo;&eacute;tat du feuillage, la fertilit&eacute; des &eacute;pis et le remplissage des grains.</strong></p>

<p>Pour les situations les plus critiques, le nombre de feuilles vertes, le nombre de grains en place, la proportion des surfaces dess&eacute;ch&eacute;es dans les parcelles sont les crit&egrave;res &agrave; prendre en compte pour d&eacute;cider d&rsquo;ensiler ou d&rsquo;attendre. Ainsi, en absence de grain, ou moins de 300 &agrave; 500 grains/m&sup2;, l&rsquo;ensilage est recommand&eacute; s&rsquo;il reste moins de 4-5 feuilles vertes. Pour les ma&iuml;s &agrave; plus de 1&thinsp;500 grains/m&sup2; et avec au moins 4-5 feuilles vertes au-dessus ou au niveau de l&rsquo;&eacute;pi, il est n&eacute;cessaire d&rsquo;attendre l&rsquo;&eacute;volution normale du grain.</p>

<div class="lireaussi">Pour en savoir plus&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lait/les-etapes-a-suivre-pour-reussir-son-ensilage" target="_blank">Les &eacute;tapes &agrave; suivre pour r&eacute;ussir son ensilage de ma&iuml;s</a></div>
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<h3>D&eacute;finition</h3>
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<p>Nombre de grains/m2 =&nbsp;nombre moyen d&rsquo;&eacute;pis/m2 x nombre moyen de grains/&eacute;pi.</p>

<p>Pour estimer le nombre de grains viables par m&sup2;, il faut compter&nbsp;le nombre d&rsquo;&eacute;pis par m&sup2; sur au moins trois fois 10 m&sup2; (ex.&thinsp;: 13,33&nbsp;m x 0,75&nbsp;m d&rsquo;&eacute;cartement) et le&nbsp;nombre de grains par &eacute;pi (= nombre de rangs x nombre grains par rangs) sur au moins trois fois 20 &eacute;pis successifs. Cette op&eacute;ration est &agrave; r&eacute;aliser &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur du champ, sur des zones repr&eacute;sentatives.</p>
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Les premiers chantiers d’ensilage de maïs fourrage ont déjà débuté.

Les récoltes de maïs fourrage ont déjà commencé

<p>Cr&eacute;&eacute;e pour am&eacute;liorer la rentabilit&eacute; du croisement viande en &eacute;levage laitier, la gamme de taureaux Yperios a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;e il y a deux ans par Auriva-Elevage. Cette gamme se compose de reproducteurs Yperios Inra 95 et Yperios Excellence (Excellence Charolais).</p>

<p class="accroche">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lait/croisement-auriva-elevage-lance-une-gamme-de-taureaux-yperios" target="_blank">Auriva-Elevage lance une gamme de taureaux Yperios</a></p>

<p>Le groupe Ph&ouml;nix a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; en 2020 par six coop&eacute;ratives d&rsquo;ins&eacute;mination d&rsquo;Allemagne auxquelles s&rsquo;est jointe la coop&eacute;rative fran&ccedil;aise Elitest en fin 2021. Les six coop&eacute;ratives allemandes repr&eacute;sentent 60 % de l&rsquo;activit&eacute; Holstein de l&rsquo;Allemagne avec un effectif cumul&eacute; de 2.670.000 doses Holstein utilis&eacute;es incluant l&rsquo;activit&eacute; hors zone et export. 20 &agrave; 30 % des accouplements de vaches laiti&egrave;res sont r&eacute;alis&eacute;s avec des races &agrave; viande pour produire des descendants pr&ecirc;ts &agrave; &ecirc;tre engraiss&eacute;s.&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Auriva-Elevage dans un communiqu&eacute;.</p>



Cinq coopératives du groupe franco-allemand Phönix ont choisi d’adhérer à l’Union de coopératives et Entreprise de sélection Auriva-Elevage pour les programmes des races Yperios 95 et Yperios EXC.

Phönix adhère au programme de croisement viande sur vaches laitières Yperios

<p>La f&eacute;d&eacute;ration des producteurs de l&eacute;gumes, <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/legumes-de-france-appelle-son-reseau-a-effectuer-des-releves-de-prix-et-d-origine-en-magasins" target="_blank">L&eacute;gumes de France, avait demand&eacute; d&eacute;but juin aux membres de son r&eacute;seau, ainsi qu&rsquo;&agrave; une entreprise sp&eacute;cialis&eacute;e dans ce type de d&eacute;marches, de participer &agrave; une action de relev&eacute;s de prix et d&rsquo;origines des produits en magasin</a>. L&rsquo;association vient de publier quelques r&eacute;sultats de <strong>cette op&eacute;ration qui s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute;e sur le mois de juin, </strong><em><strong>&laquo;&nbsp;dans un contexte particuli&egrave;rement compliqu&eacute; pour les producteurs de l&eacute;gumes</strong>&nbsp;&raquo;</em> et alors que certains produits comme l&rsquo;endive, la carotte, les poireaux ou encore les artichauts ou les fraises rondes &eacute;taient en crise et ce depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e. En tout, <strong>1 300 relev&eacute;s ont pu &ecirc;tre collect&eacute;s. </strong></p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-producteurs-de-fruits-a-noyaux-visitent-des-magasins-et-protestent-contre-les-operations-prix" target="_blank">Les producteurs de fruits &agrave; noyau visitent des magasins et protestent contre les op&eacute;rations &ldquo;prix co&ucirc;tant&rdquo;</a></div>

<p>Sur le prix, <strong><em>&laquo;&nbsp;nous observons que pour chacune des enseignes &ndash; tous produits confondus &ndash;</em> [le prix] <em>est en moyenne multipli&eacute; par 2 entre le stade exp&eacute;dition et la commercialisation&nbsp;&raquo;</em></strong>, s&rsquo;insurge la f&eacute;d&eacute;ration de producteurs qui note &eacute;galement que <em>&laquo;&nbsp;le coefficient s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 2,4 pour le poireau primeur et la carotte lav&eacute;e vrac et 2,5 pour l&rsquo;artichaut !&nbsp;&raquo;</em>.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/inflation-interfel-soutient-les-demandes-de-familles-rurales-au-gouvernement" target="_blank">[Inflation] Interfel soutient les demandes de Familles rurales au gouvernement </a></div>

<h2>100 % de marge : une pratique <em>&laquo;&nbsp;</em>inacceptable &raquo; !</h2>

<p><em>&laquo;&nbsp;<strong>Pratiquer 100 % de marge sur nos l&eacute;gumes est inacceptable alors m&ecirc;me que les producteurs ne sont pas pay&eacute;s &agrave; la valeur de leur travail, &agrave; la hauteur de leurs charges !&nbsp;&raquo;</strong></em>, d&eacute;nonce la f&eacute;d&eacute;ration des producteurs de l&eacute;gumes.</p>

<p><strong>L&rsquo;origine France des produits a, quant &agrave; elle, &eacute;t&eacute; largement constat&eacute;e dans les rayons fruits et l&eacute;gumes durant cette op&eacute;ration, <em>&laquo;&nbsp;un point positif&nbsp;&agrave; souligner&nbsp;&raquo;</em></strong> pour L&eacute;gumes de France, m&ecirc;me si dans<em> &laquo;&nbsp;certains magasins&nbsp;&raquo;</em> et sur certains produits (fraises rondes, concombre, poireau), d&rsquo;autres origines ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;f&eacute;r&eacute;es&nbsp;: Espagne pour la fraise ronde&nbsp;; Espagne et Belgique pour le concombre&nbsp;ou le poireau.</p>

<p class="MsoNormal">Les divers prix des concombres, tomates grappe, tomates c&ocirc;tel&eacute;es rouges, artichauts, fraises rondes (en barquettes de 500 g), salades batavia, carottes (en vrac et sachets de 2 kg), poireaux et endives (en sachet de 1kg) ont &eacute;t&eacute; relev&eacute;s par L&eacute;gumes de France.</p>

<p class="MsoNormal">Les divers prix des concombres, tomates grappe, tomates c&ocirc;tel&eacute;es rouges, artichauts, fraises rondes (en barquettes de 500 g), salades batavia, carottes (en vrac et sachets de 2 kg), poireaux et endives (en sachet de 1 kg) ont &eacute;t&eacute; relev&eacute;s par L&eacute;gumes de France.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/releves_de_prix_legumes_de_france_juin_2022.jpg?itok=G4kz61rK" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
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Légumes de France a publié quelques résultats de son opération relevés de prix et d’origines des légumes perpétrée au mois de juin. La fédération de producteurs témoigne d’incompréhensions sur le prix observé pour certains produits.

[Inflation] Le prix des légumes multipliés par deux en moyenne entre le stade expédition et la commercialisation

<p>La fili&egrave;re fran&ccedil;aise du raisin de table conna&icirc;t un <strong>d&eacute;marrage de saison pr&eacute;coce</strong>, a annonc&eacute; l&rsquo;AOPn Raisin de Table le 1<sup>er</sup> ao&ucirc;t, <em>&laquo;&nbsp;avec <strong>des chaleurs en mai-juin</strong> propices &agrave; l'arriv&eacute;e de fruits de grande <strong>qualit&eacute; gustative d&egrave;s le d&eacute;but du mois d'ao&ucirc;t 2022</strong>&nbsp;&raquo;.</em></p>

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<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/le-chasselas-de-moissac-aop-promet-cette-annee-une-qualite-exceptionnelle" target="_blank">Raisin : le Chasselas de Moissac AOP promet cette ann&eacute;e une &laquo; qualit&eacute; exceptionnelle &raquo;</a></div>

<p>&nbsp;</p>

<h2><strong>La fili&egrave;re et la campagne 2022 en quelques chiffres</strong></h2>

<ul><li><strong>45 000 t</strong> de raisin de table attendues</li>
	<li><strong>70 % de l&rsquo;offre fran&ccedil;aise est assur&eacute;e par la vari&eacute;t&eacute; Muscat de Hambourg</strong>, 10 % par Alphonse Lavall&eacute;e.</li>
	<li>La fili&egrave;re fran&ccedil;aise de raisin de table rassemble <strong>3 200 producteurs</strong>, r&eacute;partis sur 5 400 hectares de vignes.</li>
</ul><p>&nbsp;</p>

<h2><strong>Premiers fruits du Vaucluse, et une AOP Ventoux forte</strong></h2>

<p>L&rsquo;AOPn s&rsquo;est r&eacute;joui des <strong>premiers fruits d&eacute;j&agrave; sur les &eacute;tals, en provenance du Vaucluse</strong>, premier d&eacute;partement producteur fran&ccedil;ais. En particulier, le terroir du Ventoux dispose de l&rsquo;appellation <strong>Muscat noir AOP du Ventoux</strong> (AOC obtenue en 1997&nbsp;; AOP en 1999) et ses 660 ha sous AOP se distinguent par des coteaux d&rsquo;altitude sup&eacute;rieure &agrave; 200 m et d&rsquo;un ensoleillement exceptionnel. <strong>2 000 t sous AOP</strong> sont produites en moyenne chaque saison.</p>



Les premières grappes du Vaucluse déjà disponibles sur les étals lancent un début de saison précoce et prometteur pour le raisin français.

Grande qualité gustative et précocité attendues pour le raisin français 2022

<p>La campagne de communication <a href="https://www.youtube.com/channel/UC8l5qBdYuuwUWmlUzu1cQPw" target="_blank">ConchyQuoi</a>, lanc&eacute;e par le CRC en mai 2022 sur les r&eacute;seaux sociaux, cherche &agrave; d&eacute;construire les clich&eacute;s qui entourent la conchyliculture, secteur qui recrute. Mission qu&rsquo;Ana&iuml;s Bossard, 29 ans et salari&eacute;e conchylicultrice apr&egrave;s quatorze ans de vente en boulangerie, remplit point par point.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/la-conchyliculture-saffiche" target="_blank">La conchyliculture normande &agrave; l'affiche de Thibault Painsecq</a></div>

<h3><strong>Ras la baguette ?</strong></h3>

<p>En quatorze ans de boulangerie, l&rsquo;ex-vendeuse a fait le tour&nbsp;: <strong>&laquo; c&rsquo;est tout le temps pareil, je connais le m&eacute;tier par c&oelig;ur et il n&rsquo;y a pas assez de manutention&nbsp;&raquo;</strong>, commente-t-elle en regrettant le manque d&rsquo;&eacute;volution possible. Depuis sa reconversion en conchyliculture il y a cinq mois (d&eacute;but 2022), elle emploie toujours ses comp&eacute;tences de vendeuse sur les march&eacute;s, et projette de le faire sur un point fixe. Ana&iuml;s Bossard occupe un poste polyvalent puisqu&rsquo;elle ne reste pas que derri&egrave;re les &eacute;tales : au gr&egrave;s de la m&eacute;t&eacute;o et v&ecirc;tue de sa cotte, elle suit la mar&eacute;e, conduit les tracteurs, porte les poches et trie les coquillages au quotidien. Elle <strong>&laquo; adore aller &agrave; la mer &raquo;</strong> et l&rsquo;a litt&eacute;ralement dans la peau, sous la forme d&rsquo;un tatouage d&rsquo;ancre.</p>

<h3><strong>Mer et m&egrave;re</strong></h3>

<p>Si les mar&eacute;es fluctuent, Ana&iuml;s Bossard a pourtant trouv&eacute; un arrangement qui convient &agrave; sa situation : <strong>&laquo; les horaires de la mer, c&rsquo;est plus facile que ceux de nuit &agrave; l&rsquo;usine quand tu as des enfants &raquo;</strong>, affirme la Manchoise, m&egrave;re de deux filles &acirc;g&eacute;es de 6&nbsp;et 8 ans. Avec ses nouveaux horaires, la jeune femme n&rsquo;a <strong>&laquo; plus besoin de nourrice &raquo;</strong><em> </em>contrairement &agrave; la boulangerie qui commen&ccedil;ait plus t&ocirc;t et qui occupait ses week-ends. Aujourd&rsquo;hui elle peut <strong>&laquo; avoir des vacances l&rsquo;&eacute;t&eacute;, car il y a moins de travail avec la chaleur &raquo;</strong><em>.</em> Pas de doutes, la reconversion a du bon, la jeune femme a trouv&eacute; sa voie avec <strong>&laquo;&nbsp;tous les avantages possibles &raquo;</strong><em>.</em></p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/la-conchyliculture-saffiche" target="_blank">La conchyliculture normande &agrave; l'affiche de Thibault Painsecq</a></div>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/IMG_4864%20%282%29.JPG?itok=YV8Un0n9" width="747" height="498" alt="Conchyliculture" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">&laquo; C&rsquo;est mon tracteur pr&eacute;f&eacute;r&eacute; &raquo;, confie la jeune conchylicultrice &agrave; propos du F115. &Eacute;quip&eacute; d&rsquo;une remorque, il sert &agrave; ramener les coquillages depuis la plage. </div>
      
&copy;
    HF

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<h3><strong>Des clich&eacute;s qui tiennent au corps </strong></h3>

<p>Milieu majoritairement masculin, il y a pourtant de la place pour tout le monde et<em> <strong>&laquo; beaucoup de respect &raquo;</strong>,</em> comme Ana&iuml;s le r&eacute;p&egrave;te dans son t&eacute;moignage en ligne. Les pr&eacute;jug&eacute;s portent surtout sur la duret&eacute; de la profession, alors que <strong>&laquo; on peut le faire, ce n&rsquo;est pas tr&egrave;s dur en soi. Il suffit d&rsquo;avoir envie de travailler et d&rsquo;aimer ce que l&rsquo;on fait&nbsp;&raquo;</strong><em>,</em> explique la&nbsp; conchylicultrice. Si la m&eacute;canisation aide, qu&rsquo;en est-il de la temp&eacute;rature ? Ana&iuml;s Bossard relativise :<strong> &laquo; j&rsquo;ai fait trois ans de march&eacute;s o&ugrave; j&rsquo;attendais dans le froid alors qu&rsquo;ici je bouge&nbsp;&raquo;</strong><em>.</em> Elle avoue cependant avoir eu les m&ecirc;mes pr&eacute;jug&eacute;s les premiers jours : <strong>&laquo; quand je suis arriv&eacute;e, il faisait trois degr&eacute;s. Je suis venue habill&eacute;e comme si j&rsquo;allais au march&eacute;&hellip; qu&rsquo;est-ce que j&rsquo;ai eu chaud ! &raquo;</strong></p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/la-demarche-est-lancee-pour-la-coquille-saint-jacques-de-normandie" target="_blank">IGP : la d&eacute;marche est lanc&eacute;e pour la coquille Saint-Jacques de Normandie</a></div>

<h3><strong>Pas de formation, mais de la motivation</strong></h3>

<p><strong>&laquo; J&rsquo;ai &eacute;t&eacute; tr&egrave;s bien accueillie, on m&rsquo;aide quand j&rsquo;ai besoin, on m&rsquo;explique correctement et voil&agrave;, je me d&eacute;brouille &raquo;</strong>, r&eacute;sume celle qui a appris sur le tas. Une formation et des examens seront toutefois n&eacute;cessaires si <strong>&laquo; un jour je veux &ecirc;tre &agrave; mon compte &raquo;</strong><em>.</em> Aucun dipl&ocirc;me n&rsquo;est requis pour &ecirc;tre salari&eacute; ou saisonnier, mais il ne faut cependant <strong>&laquo; pas craindre d&rsquo;avoir froid ou d&rsquo;&ecirc;tre mouill&eacute;, il faut &ecirc;tre motiv&eacute;, courageux, avoir envie d&rsquo;apprendre et &ecirc;tre un peu d&eacute;brouillard &raquo;</strong>, r&eacute;capitule la jeune conchylicultrice. Ana&iuml;s Bossard rassure : <strong>&laquo;&nbsp; il ne faut pas avoir peur de venir essayer, c&rsquo;est un beau m&eacute;tier &raquo;</strong><em>.</em></p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/un-voyage-decouverte-pour-attirer-des-futurs-eleveurs-de-demain" target="_blank">Un voyage d&eacute;couverte pour attirer des futurs &eacute;leveurs de demain</a></div>

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<p><strong>ConchyQuoi ?</strong></p>

<p>La fili&egrave;re conchylicole recrute mais souffre de sa r&eacute;putation : <strong>&laquo; avant on disait : si tu ne bosses pas bien tu iras aux hu&icirc;tres ! On le paye aujourd&rsquo;hui alors que les conditions de travail ont &eacute;volu&eacute; &raquo;</strong>, d&eacute;plore Patrice Rodes, membre du Comit&eacute; r&eacute;gional Conchyliculture (CRC) et responsable du Gaec du S&eacute;n&eacute;quet &agrave; Gouville-sur-Mer.<br />
Afin de redorer le blason de la profession, le CRC a lanc&eacute; en mai 2022 une campagne de communication en ligne, ConchyQuoi, sur les r&eacute;seaux sociaux des Hu&icirc;tres de Normandie, o&ugrave; les diff&eacute;rents acteurs de la fili&egrave;re t&eacute;moignent de leur activit&eacute;. De la naissance &agrave; la d&eacute;gustation des coquillages, il y en a pour tous les go&ucirc;ts : un large panel de m&eacute;tiers est pr&eacute;sent&eacute; au travers des vid&eacute;os &agrave; retrouver sur Tik Tok, Instagram, LinkedIn et Facebook, (@huitresdenormandie) et sur YouTube <a href="https://www.youtube.com/watch?v=_GgEdc3j_jk" target="_blank">ici</a>.</p>



Le Comité régional conchyliculture (CRC) a lancé sa campagne de communication ConchyQuoi en mai 2022 sur les réseaux sociaux. Des interviews vidéo mettent en lumière la filière, méconnue et pourtant porteuse d’emplois. Anaïs Bossard, manchoise de 29 ans, est l’une de ses ambassadrices au parcours atypique. Elle casse les clichés.

Coquillages et préjugés : Anaïs, portrait d’une reconvertie

<p><strong>&laquo; &Agrave; tous les agriculteurs soucieux de la nature dans leur t&acirc;che parfois difficile &raquo;</strong><em> </em>: c&rsquo;est par ces mots et cette d&eacute;dicace que d&eacute;bute l&rsquo;ouvrage de Joseph Pousset nomm&eacute; <em>Trait&eacute; d&rsquo;agriculture naturelle</em>, paru aux &eacute;ditions La France agricole. Si le titre a chang&eacute; depuis sa sortie initiale en novembre 2008, le contenu de base, lui, reste le m&ecirc;me dans cette troisi&egrave;me &eacute;dition parue le 13 juillet 2022 ; preuve que le sujet est d&rsquo;actualit&eacute;. V&eacute;ritable pav&eacute; de plus de 500 pages et pesant 1,318 kg, le livre regroupe des d&eacute;cennies de recherches sur les pratiques culturales respectueuses de l&rsquo;environnement. Une compilation du regard attentif de Joseph Pousset, en toute humilit&eacute;, sur l&rsquo;agriculture d&rsquo;hier, d&rsquo;aujourd&rsquo;hui et de demain.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/comment-miser-sur-lagroecologie-pour-produire-des-fourrages-des-grains-du-lait-et-de-la-viande-en" target="_blank">Comment miser sur l&rsquo;agro&eacute;cologie pour produire des fourrages, des grains, du lait et de la viande en race Normande ?</a></div>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/Photo%202_Rencontre%20J%20Pousset.JPG?itok=3DcDHr9i" width="747" height="498" alt="Joseph Pousset" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Joseph Pousset &eacute;crit l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de ses textes &agrave; la main. Ici, pas d&rsquo;ordinateur pos&eacute; sur le bureau, mais beaucoup de livres et de documents de recherche.</div>
      
&copy;
    LM

</div>
<h3><strong>Qu&rsquo;est-ce que l&rsquo;agriculture naturelle ?</strong></h3>

<p><strong>&laquo; La premi&egrave;re &eacute;dition s&rsquo;intitulait Agriculture naturelle. Ensuite, nous avons choisi, avec l&rsquo;&eacute;diteur, Trait&eacute; d&rsquo;agro&eacute;cologie pour la deuxi&egrave;me r&eacute;&eacute;dition car &ccedil;a 'accrochait' plus. Mais pour cette r&eacute;&eacute;dition, je ne voulais plus de ce titre. L&rsquo;agro&eacute;cologie ne veut plus rien dire, c&rsquo;est mis &agrave; toutes les sauces &raquo;</strong><em>,</em> narre l&rsquo;auteur en introduction de l&rsquo;&eacute;change. Mais l&rsquo;agriculture naturelle, c&rsquo;est quoi au juste ? Joseph Pousset en livre la d&eacute;finition suivante : <strong>&laquo;&nbsp;c&rsquo;est une agriculture qui fait le moins de mal possible &agrave; la nature et qui utilise au mieux les m&eacute;canismes naturels. &Ccedil;a demande de l&rsquo;observation, il faut savoir r&eacute;fl&eacute;chir et sortir des syst&egrave;mes tout faits, garder sa libert&eacute;. &raquo;</strong><em> </em>Tout un programme ! Changement climatique, pand&eacute;mie, conflits internationaux&hellip; la p&eacute;riode actuelle et l&rsquo;avenir semblent bien instables.</p>

<p>Avec son ouvrage, Joseph Pousset tente de mettre en relief le retour n&eacute;cessaire &agrave; la terre. Entre agronomie, sociologie mais aussi philosophie, il porte une vision humaniste de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise dont le r&ocirc;le est de nous nourrir.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/porte-ouverte-le-24-juin-stimuler-la-fertilite-de-son-sol-en-bio" target="_blank">Porte ouverte le 24 juin : stimuler la fertilit&eacute; de son sol en bio</a></div>

<h3><strong>Les apports du milieu naturel comme cl&eacute; de vo&ucirc;te</strong></h3>

<p>Pour &eacute;tayer ses propos, Joseph Pousset se rapporte &agrave; sa propre exp&eacute;rience. Install&eacute; en 1979 &agrave; La Belli&egrave;re, au sud d&rsquo;Argentan (61), il d&eacute;cide d&rsquo;allier la vulgarisation scientifique &agrave; la pratique sur le terrain et se met &agrave; cultiver 25 hectares de c&eacute;r&eacute;ales (sarrasin, bl&eacute; et avoine) d&egrave;s 1980. <strong>&laquo;&nbsp;Le terrain est humide (il comporte des mouill&egrave;res) et tr&egrave;s caillouteux (gr&egrave;s armoricain) &raquo;</strong>, relate-t-il. Entre 1980 et 1991, il pratique ce qu&rsquo;il consid&egrave;re <strong>&laquo;&nbsp;une agriculture biologique ordinaire avec des principes agronomiques tels que l&rsquo;apport de fumier selon les analyses de terre, etc. [&hellip;] pour obtenir des rendements honorables &raquo;</strong><em>.</em></p>

<p>Cependant, il n&rsquo;est pas pleinement satisfait et creuse la question des bilans min&eacute;raux. <strong>&laquo; On sous-estime les apports du milieu naturel notamment ceux de l&rsquo;atmosph&egrave;re &raquo;</strong>, d&eacute;crit-il. Il constate rapidement que l&rsquo;azote, le potassium ou encore d&rsquo;autres a&eacute;rosols - siliceux, marins, etc.&nbsp;- retombent sur le sol depuis l&rsquo;atmosph&egrave;re, en parall&egrave;le des ajouts sous formes d&rsquo;engrais.</p>

<p>R&eacute;sultat : <strong>&laquo; cela veut dire que tous les bilans min&eacute;raux sont faux (m&ecirc;me s&rsquo;ils ne sont pas inutiles pour autant). On met probablement trop de certains &eacute;l&eacute;ments &raquo;</strong><em>. </em>Il a donc stopp&eacute; tout apport et a pr&eacute;f&eacute;r&eacute; <strong>&laquo; activer les m&eacute;canismes naturels afin de ne pas appauvrir le sol &raquo;</strong> sans perte de rendement en comparaison &agrave; la situation initiale, de 1991 &agrave; 2022, ann&eacute;e de prise de sa retraite.</p>

<h3><strong>Quelques pistes de r&eacute;flexion</strong></h3>

<p>Afin de <strong>&laquo; restaurer et mettre en &oelig;uvre la fertilit&eacute; naturelle des sols &raquo;</strong><em>,</em> Joseph Pousset axe sa th&egrave;se sur de multiples pistes telles que la mise en place d&rsquo;une rotation avec des l&eacute;gumineuses qui permettent un apport en azote naturel (&agrave; contrario des apports chimiques), la stimulation des bact&eacute;ries non symbiotiques, fixatrices &eacute;galement d&rsquo;azote (telles que les azotobacters) ou les engrais verts, la reconstitution n&eacute;cessaire du boisement champ&ecirc;tre ou encore des id&eacute;es plus &eacute;tonnantes comme le retour &agrave; la traction animale dans certains cas (viticulture). <strong>&laquo; C&rsquo;est un ensemble de fa&ccedil;ons de faire [&hellip;] qui permettent en plus de r&eacute;duire ses d&eacute;penses et donc d&rsquo;am&eacute;liorer son revenu &raquo;</strong><em>, </em>conclut l&rsquo;agronome. Plus de d&eacute;tails &agrave; d&eacute;couvrir au fil des pages.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/les-haies-du-bocage-normand-en-exemple" target="_blank">Les haies du bocage normand en exemple</a></div>

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<div class="encadre"><strong>Joseph Pousset, agriculteur tol&eacute;rant et p&eacute;dagogue</strong><br />
Joseph Pousset est chercheur en agronomie, ainsi qu&rsquo;agriculteur. Install&eacute; &agrave; la Belli&egrave;re, dans l&rsquo;Orne, il est originaire de Bretagne (r&eacute;gion de Rennes). Fortement marqu&eacute; par ses jeunes ann&eacute;es pass&eacute;es dans la ferme de ses parents install&eacute;s en polyculture &eacute;levage - <strong>&laquo; ils ont toujours travaill&eacute; &agrave; l&rsquo;ancienne. Ils n&rsquo;ont jamais conduit d&rsquo;engins &agrave; moteur, m&ecirc;me pas un cyclomoteur &raquo;</strong>, s&rsquo;exclame-t-il -, il a toujours ressenti <strong>&laquo; une sensibilit&eacute; &agrave; la nature &raquo;</strong><em>.</em> C&rsquo;est &agrave; cette &eacute;poque qu&rsquo;il s&rsquo;oriente vers l&rsquo;agronomie. <strong>&laquo;&nbsp;C&rsquo;&eacute;tait peu courant de faire des &eacute;tudes sup&eacute;rieures dans mon milieu &raquo;</strong><em>,</em> reconnait-il.</div>

<div class="encadre">Dipl&ocirc;m&eacute; de l&rsquo;Enita de Bordeaux (d&eacute;sormais Bordeaux Sciences agro), il soutient sa th&egrave;se sur la bio en 1974 &agrave; une &eacute;poque o&ugrave; <strong>&laquo; l&rsquo;agriculture biologique &eacute;tait tr&egrave;s mal vue. On passait pour des marginaux, en opposition &agrave; la science &raquo;</strong><em>. </em>Pas de quoi le d&eacute;courager pour autant. Apr&egrave;s trois ann&eacute;es &agrave; aider ses parents polyculteurs &eacute;leveurs, il d&eacute;m&eacute;nage dans l&rsquo;Orne et cultive ses propres terres, en parall&egrave;le de ses travaux de recherche. Conf&eacute;rencier, auteur, agriculteur, Joseph Pousset n&rsquo;a de cesse de sensibiliser &agrave; une agriculture plus naturelle.</div>

<p><strong>L&rsquo;ouvrage de Joseph Pousset, Trait&eacute; d&rsquo;agriculture naturelle, est disponible sur de nombreux sites (&eacute;ditions La France agricole, Fnac, Cultura, etc.) au prix de 59 &euro;.</strong></p>



Avec son Traité d’agriculture naturelle, réédité pour la troisième fois et sorti le 13 juillet 2022, Joseph Pousset distille des conseils et méthodes pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement. Un ouvrage intéressant, intemporel, qui interroge et pousse à la réflexion, sans jugement.

Lecture : l’agriculture « naturelle » avec Joseph Pousset

<p>Le r&egrave;glement destin&eacute; &agrave; cr&eacute;er les comices agricoles fut promulgu&eacute; le 31 mai 1833, suivi d&rsquo;une circulaire envoy&eacute;e par le ministre de l&rsquo;Int&eacute;rieur aux pr&eacute;fets, le 24 juin 1836. L&rsquo;objectif du gouvernement de l&rsquo;&eacute;poque &eacute;tait d&rsquo;en faire un plan d&rsquo;&eacute;mancipation de l&rsquo;agriculture nationale.</p>

<p>Dans la Manche, les rendez-vous agricoles ne manquent pas. En 2021, le comice agricole de Saint-Sauveur-le-Vicomte a f&ecirc;t&eacute; ses 100 ans. Celui de Bricquebec l&rsquo;avait f&ecirc;t&eacute; en 2010 et le comice agricole de Montebourg en 2009. Mais le plus vieux se situe &agrave; Br&eacute;hal. Les premiers livres comptables d&eacute;butent en 1870. Le 11 ao&ucirc;t 2022, le comice du canton de Br&eacute;hal f&ecirc;tera ainsi ses 150 ans sur l&rsquo;hippodrome de Saint-Martin-de-Br&eacute;hal. Le pr&eacute;sident actuel, Daniel Moricet, en poste depuis f&eacute;vrier 2006, en relate les principales &eacute;tapes, livre d&rsquo;&eacute;poque en main.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/les-bonhommes-de-paille-le-symbole-du-festival" target="_blank">Les bonhommes de paille, le symbole du festival de la terre et de la ruralit&eacute;</a></div>

<h3><strong>La promotion de l&rsquo;&eacute;levage</strong></h3>

<p>D&egrave;s sa cr&eacute;ation, l&rsquo;objet du comice &eacute;tait de <strong>&laquo; faire la promotion de l&rsquo;&eacute;levage du canton de Br&eacute;hal et d&rsquo;organiser les concours de pr&eacute;sentation d&rsquo;animaux des esp&egrave;ces suivantes dans toutes les races : bovine, ovine, porcine, caprine, chevaline, asine et produits agricoles des exploitations agricoles &raquo;</strong>. En 1954, les statuts sont refaits sous la pr&eacute;sidente de Emmanuel Gautier de la Meurdraqui&egrave;re. L&rsquo;article premier reste similaire, toujours dans l&rsquo;objectif de favoriser<em> </em><strong>&laquo; le d&eacute;veloppement et les progr&egrave;s de l&rsquo;agriculture &raquo;</strong>.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/Comcie%20Br%C3%A9hal%201939.jpg?h=0aece3a3&amp;itok=JSWl5C2K" width="747" height="463" alt="Comice Br&eacute;hal 150 ans" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">1939 &bull; F&eacute;lix Brug&egrave;re &eacute;tait un passionn&eacute; de taureaux. Il a d&eacute;roch&eacute; des prix aux concours. Les voisins cultivateurs apportaient leurs vaches &agrave; saillir sur l&rsquo;exploitation.</div>
      
&copy;
    DR

</div>
<h3><strong>Sortir de l&rsquo;isolement</strong></h3>

<p>C&rsquo;est ainsi que des concours de printemps et d&rsquo;automne ont lieu. En 1970, ann&eacute;e du centi&egrave;me anniversaire, le pr&eacute;sident de l&rsquo;&eacute;poque, Guillaume de Manneville, <strong>&laquo; le r&ocirc;le du comice ne doit pas se limiter &agrave; l&rsquo;organisation de concours. Il doit favoriser l&rsquo;agriculture et les agriculteurs pour s&rsquo;int&eacute;grer de plus en plus dans l&rsquo;&eacute;conomie g&eacute;n&eacute;rale en ne vivant plus dans l&rsquo;isolement &raquo;</strong><em>,</em> stipulait-t-il lors de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale du 12 f&eacute;vrier 1970. Le pr&eacute;sident demanda que les concours soient repens&eacute;s pour qu&rsquo;ils ne soient pas uniquement une <strong>&laquo; pr&eacute;sentation de beaut&eacute;, mais aussi de volume et de rendement &raquo;</strong><em>. </em></p>

<p>Concours de vaches laiti&egrave;res, taureaux, b&oelig;ufs&hellip; chevaux, ovins ont rythm&eacute; les diff&eacute;rents concours qui ont eu lieu &agrave; certaines &eacute;poques au printemps (en f&eacute;vrier) et &agrave; l&rsquo;automne (en octobre). Depuis plusieurs d&eacute;cennies, des concours de cidre ont &eacute;t&eacute; organis&eacute;s mettant en valeur les producteurs du canton. Ils perdurent toujours en 2022.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/le-roussin-de-la-hague-reconnu-depuis-40-ans" target="_blank">Le Roussin de La Hague reconnu depuis 40 ans</a></div>

<h3><strong>Des Prim&rsquo;Holstein depuis 2006</strong></h3>

<p>Plus r&eacute;cemment, les concours ont &eacute;t&eacute; ouverts aux Prim&rsquo;Holstein. C&rsquo;est en 2006, le 31 ao&ucirc;t &agrave; Coudeville-sur-Mer que la race a &eacute;t&eacute; int&eacute;gr&eacute;e. Le 6 mars 2008, lors de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale, la communaut&eacute; de communes entre Plage et Bocage, pr&eacute;sid&eacute;e par Jean-Marie Remou&eacute;, annonce qu&rsquo;elle participera financi&egrave;rement au comice si son organisation se d&eacute;roule &agrave; Saint-Martin-de-Br&eacute;hal, dans l&rsquo;objectif <strong>&laquo; de faire d&eacute;couvrir l&rsquo;agriculture aux touristes &raquo;</strong>.</p>

<p>Le 20 ao&ucirc;t 2009, le comice arrive sur l&rsquo;hippodrome de Saint-Martin-de-Br&eacute;hal avec 29 Prim&rsquo;Holstein, 27 Normandes, 9 chevaux, une section sp&eacute;cial enfants pour la pr&eacute;sentation d&rsquo;animaux, le concours de produits cidricoles. D&rsquo;autres animations ont &eacute;t&eacute; ajout&eacute;es comme une d&eacute;monstration de dressage de chiens de troupeau et un march&eacute; du terroir.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/Comcie%20Br%C3%A9hal%202006.jpg?itok=PWDx-hwG" width="747" height="386" alt="Comice agricole Br&eacute;hal" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">	2006 &bull; C&rsquo;est &agrave; Coudeville-sur-Mer que les premi&egrave;res Prim&rsquo;holstein ont &eacute;t&eacute; int&eacute;gr&eacute;es au concours, aux c&ocirc;t&eacute;s de Normandes.</div>
      
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    DR

</div>
<p>Ce 11 ao&ucirc;t 2022 sera ainsi la 12<sup>e</sup> &eacute;dition &agrave; Saint-Martin-de-Br&eacute;hal. Et le comice f&ecirc;tera &eacute;galement ses 150 ans qui aurait d&ucirc; &ecirc;tre en 2020, mais qui a &eacute;t&eacute; report&eacute; en raison de crise sanitaire.&nbsp;</p>

<p class="normal">&nbsp;</p>

<div class="encadre"><strong>Programme des 150 ans</strong><br />
D&egrave;s 11 h, une messe en plein air sera dite par le p&egrave;re R&eacute;gis Rolet. A partir de 12 h, restauration sur place et &agrave; partir de 20 h, repas champ&ecirc;tre sur r&eacute;servation (entrec&ocirc;te-frites, fromage et riz au lait), le tout dans une ambiance musicale.<br />
Dans l&rsquo;apr&egrave;s-midi, se d&eacute;roulera le concours de produits cidricoles (cidres et pommeau).<br />
Accueil du concours d&rsquo;arrondissement de Coutances qui devrait compter pas moins d&rsquo;une quinzaine d&rsquo;&eacute;levages et 80 animaux (race Normande et Prim&rsquo;Holstein).<br />
Pr&eacute;sentation d&rsquo;une mini-ferme<br />
Pr&eacute;sence d&rsquo;une dizaine de producteurs avec un march&eacute; du terroir<br />
Spectacle &eacute;questre avec Elisa Laville.<br />
Tonte de moutons, traite des vaches &agrave; la main, fabrication de la cr&egrave;me et du beurre sur place. D&eacute;monstration de b&ucirc;cherons et de dressage de chiens, exposition de vieux tracteurs, promenades &agrave; poneys, des structures gonflables.<br />
Valorisation des fili&egrave;res lait et viande au travers de la pr&eacute;sence de Elvea et la Maison du lait.&nbsp; R&eacute;servation du repas le soir obligatoire.<br /><em>Contact&thinsp;: Daniel Moricet, pr&eacute;sident 02&thinsp;33&thinsp;61&thinsp;32&thinsp;59, Nad&egrave;ge Mah&eacute;, vice-pr&eacute;sidente 06&thinsp;62&thinsp;32&thinsp;38&thinsp;36.</em></div>

<p class="normal">&nbsp;</p>

<div class="encadre"><strong>Pr&eacute;sidents</strong><br />
M&ecirc;me s&rsquo;il est difficile de remonter &agrave; l&rsquo;origine, voici les derniers pr&eacute;sidents :<br />
-&nbsp;1945 : M. De Beaucoudray, maire de C&eacute;rences<br />
-&nbsp;1954 : Emmanuel Gautier, la Meurdraqui&egrave;re<br />
-&nbsp;1964 : Guillaume de Manneville<br />
-&nbsp;1976 : Simone de Beaucoudray<br />
-&nbsp;1998 : Ren&eacute; Delafosse<br />
-&nbsp;Depuis f&eacute;vrier 2006 : Daniel Moricet</div>



Depuis 1870, le comice du canton de Bréhal a su évoluer et surtout perdurer. Le 11 août 2022, il fêtera ses 150 ans sur l’hippodrome de Saint-Martin-de-Bréhal avec une pléiade d’animations dont le concours d’arrondissement de Coutances. Retour sur cette page d’histoire.

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