Au cours de la derni&egrave;re d&eacute;cennie, les prairies g&eacute;r&eacute;es de mani&egrave;re intensive par l'homme sont devenues une source nette d'&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre et ont des niveaux d'&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre similaires &agrave; ceux des terres agricoles mondiales, lesquelles repr&eacute;sentent une source importante de gaz &agrave; effet de serre. Tel est l&rsquo;un des enseignements&nbsp;d&rsquo;une &eacute;tude internationale parue dans Nature Communications et conduite par plusieurs&nbsp;&eacute;quipes de recherche, dont une &eacute;quipe fran&ccedil;aise issue du Laboratoire des sciences du climat et de l'environnement (CEA-CNRS-UVSQ).Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, les prairies &eacute;taient pass&eacute;es sous les radars de leurs potentiels impacts sur le changement climatique, du fait de la difficult&eacute; &agrave; appr&eacute;hender les diff&eacute;rentes formes de gestion et d&rsquo;exploitation. Les chercheurs ont corrig&eacute; cette lacune en mettant au point une m&eacute;thode capable d&rsquo;appr&eacute;hender l'effet des incendies, les pertes de carbone du sol par &eacute;rosion hydrique, les &eacute;missions de m&eacute;thane (CH4) par les animaux, les &eacute;missions de monoxyde d&rsquo;azote (N20) par les excr&eacute;ments, le fumier et les applications d'engrais min&eacute;raux et enfin les d&eacute;p&ocirc;ts d'azote dans l'atmosph&egrave;re.La m&eacute;thode permet de quantifier les stocks de carbone et les flux gaziers associ&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle des continents et sur une p&eacute;riode s&rsquo;&eacute;talant de 1750 jusqu&rsquo;&agrave; notre &egrave;re.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/decarbonation-3-4-l-elevage-bovin-demet-les-gaz" target="_blank" title="">D&eacute;carbonation (3/4) : l&rsquo;&eacute;levage bovin d&eacute;met les gaz</a>
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<h1>Des prairies aussi &eacute;mettrices que les terres cultiv&eacute;es</h1>Globalement, les prairies n&rsquo;exercent aucun effet de r&eacute;chauffement sur le climat, notent les chercheurs, gr&acirc;ce &agrave; la pr&eacute;dominance des prairies peu ou pas p&acirc;tur&eacute;es, dont le puits de carbone s&rsquo;intensifie sous l&rsquo;effet d&rsquo;une augmentation des d&eacute;p&ocirc;ts de CO2 et d'azote. Ce profil est repr&eacute;sentatif de 80% des prairies au plan mondial. Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, ce puis contrebalan&ccedil;ait les effets antagonistes li&eacute;s &agrave; l&rsquo;augmentation du cheptel et &agrave; une gestion plus intensive des prairies, qui induisent des &eacute;missions plus importantes de CH4 et de NO2.Au cours du si&egrave;cle dernier, le nombre de ruminants domestiques est pass&eacute; de 1,4 milliard de t&ecirc;tes &agrave; 3,4 milliards, d&eacute;passant la biomasse des mammif&egrave;res sauvages. Depuis une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es, les prairies sont devenues &eacute;mettrices nettes de gaz &agrave; effet de serre et se situent au m&ecirc;me niveau que les terres cultiv&eacute;es. Les changements d&rsquo;affectation des terres n&rsquo;y sont pas &eacute;trangers. Selon l&rsquo;&eacute;tude, la d&eacute;forestation en p&acirc;turages est le fait de l&rsquo;Am&eacute;rique du Sud (&agrave; hauteur de 70%) et de l&rsquo;Asie (21%). La conversion de prairies en terres cultiv&eacute;es est le fait de l&rsquo;Am&eacute;rique du Nord (39%), de l&rsquo;Europe (36%) et de l&rsquo;Asie du Sud-Est (21%).<h1>Les leviers d&rsquo;att&eacute;nuation</h1>Selon les chercheurs, les tendances r&eacute;centes, marqu&eacute;es par l'expansion des p&acirc;turages et l'augmentation du cheptel, laissent &agrave; penser que les prairies, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale, acc&eacute;l&eacute;reront le r&eacute;chauffement climatique. La balance entre att&eacute;nuation et amplification sera conditionn&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;volution du cheptel (elle-m&ecirc;me li&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;volution de la consommation&nbsp;de lait et de viande), &agrave; la stabilit&eacute; du carbone accumul&eacute; dans le sol dans les prairies et aux potentialit&eacute;s de stockage additionnel de carbone dans le sol, sachant que les exp&eacute;riences de long terme font &eacute;tat de ph&eacute;nom&egrave;nes de saturation.Les chercheurs &eacute;noncent de nombreuses pistes pour am&eacute;liorer le bilan des prairies. Outre la d&eacute;forestation et l&rsquo;am&eacute;lioration des pratiques de p&acirc;turage, les chercheurs &eacute;voquent la r&eacute;duction des &eacute;missions par les engrais, les effluents et la fermentation ent&eacute;rique.

Selon une étude internationale, les prairies gérées intensivement par l'homme sont devenues une source nette d'émissions de gaz à effet de serre, d'intensité comparable à celle des terres cultivées. Les chercheurs esquissent plusieurs pistes pour infléchir la tendance.

Les prairies, un puits de carbone relatif

Difficile de piloter son exploitation sans outil de navigation. Au fil des &eacute;tudes que nous menons, notre panel d&rsquo;exploitations (hors bio) met en &eacute;vidence des &eacute;carts de charges de pr&egrave;s de 110&euro; entre les exploitations du quart sup&eacute;rieur, et celles du quart inf&eacute;rieur.<h2>Surdimensionnement des exploitations</h2>Certes, les exploitations du quart inf&eacute;rieur sont de dimensions plus modestes, 580 000 litres produits contre 630 000 litres pour le quart sup&eacute;rieur. Cependant, si l'on se penche sur la productivit&eacute; des charges engag&eacute;es, il est flagrant de constater le surdimensionnement de ces exploitations par rapport au litrage produit. Beaucoup de producteurs partent du principe que ces charges dites de structure sont incompressibles ce qui souligne le fait que l'<a href="https://www.cogedis.com/actualites/retour-sur-investissement-exploitation-agricole-rsi/" target="_blank">analyse du retour sur investissement</a> doit &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e en amont.Pour ce qui concerne les charges proportionnelles, l'&eacute;cart est lui aussi important (43&euro;/1000 litres). L&rsquo;analyse du co&ucirc;t de concentr&eacute;s met en lumi&egrave;re des diff&eacute;rences importantes entre les &eacute;levages (15 &euro;/1000 l d&rsquo;&eacute;cart). Diff&eacute;rentes pistes expliquent cette diff&eacute;rence : fourrage de base de qualit&eacute; n&eacute;cessitant peu de compl&eacute;mentation &eacute;nerg&eacute;tique, quantit&eacute; d&rsquo;herbe p&acirc;tur&eacute;e plus importante permettant une &eacute;conomie de correcteur,&nbsp; raisonnement des apports en concentr&eacute; en fonction des objectifs de production...<h2>Pistes d&rsquo;am&eacute;lioration</h2>Le co&ucirc;t de renouvellement est un autre poste repr&eacute;sentant une marge de progr&egrave;s avec 7&euro;/1000 litres d'&eacute;cart. Les principaux facteurs de variation de ce co&ucirc;t sont les politiques de r&eacute;forme, les imp&eacute;ratifs li&eacute;s &agrave; la reproduction et &agrave; la qualit&eacute; du lait, la mortalit&eacute;, la pr&eacute;cocit&eacute; de v&ecirc;lage des primipares&hellip; Plusieurs axes d&rsquo;am&eacute;lioration sont &agrave; privil&eacute;gier comme l&rsquo;allongement de la p&eacute;riode productive de la vache laiti&egrave;re, la r&eacute;duction du pourcentage de r&eacute;forme. La vente d&rsquo;animaux d&rsquo;&eacute;levage exc&eacute;dentaires constitue &eacute;galement une piste int&eacute;ressante dans la mesure o&ugrave; il s&rsquo;agit d&rsquo;une mani&egrave;re de valoriser la g&eacute;n&eacute;tique de son troupeau sans pour autant g&eacute;n&eacute;rer un d&eacute;part pr&eacute;matur&eacute; des vaches d&egrave;s la 4&egrave;me ann&eacute;e de lactation. Enfin, la r&eacute;duction de l&rsquo;&acirc;ge au v&ecirc;lage des g&eacute;nisses demeure un objectif prioritaire.Il est indispensable de r&eacute;aliser r&eacute;guli&egrave;rement dans son exploitation un diagnostic aussi bien technique qu&rsquo;&eacute;conomique qu&rsquo;il convient de compl&eacute;ter par une analyse financi&egrave;re mettant en ad&eacute;quation le calcul du point d'&eacute;quilibre de l'atelier laitier et le prix de vente du lait.

Que la conjoncture soit bonne ou mauvaise, il est indispensable de connaître le coût de production de son atelier lait afin d’identifier ses points forts et axes d’amélioration.

Production laitière : Identifier ses axes de progrès et actionner les bons leviers

Actuellement, moins de 1% de l&rsquo;activit&eacute; agricole est exerc&eacute;e sous forme de soci&eacute;t&eacute; commerciale. Afin d&rsquo;am&eacute;liorer la comp&eacute;titivit&eacute; des entreprises agricoles, le Gouvernement souhaite favoriser la <a href="https://www.cogedis.com/vos-besoins/conseil-juridique-entreprise/" target="_blank">forme juridique de soci&eacute;t&eacute;</a> et met en place des mesures facilitant le passage &agrave; l&rsquo;imp&ocirc;t sur les soci&eacute;t&eacute;s. Ceci suppose l&rsquo;application des r&egrave;gles de la comptabilit&eacute; commerciale. Ainsi, l&rsquo;<a href="http://www.anc.gouv.fr/cms/sites/anc/accueil.html" target="_blank">Autorit&eacute; des Normes Comptables</a> (ANC) a adopt&eacute; un premier r&egrave;glement qui s'applique de mani&egrave;re obligatoire aux exercices ouverts &agrave; compter du 1er janvier 2021. Il s'inscrit dans un chantier plus vaste sur la r&eacute;forme du plan comptable agricole.<h2>Les dispositions du nouveau r&egrave;glement</h2>Le r&egrave;glement s&rsquo;applique &agrave; toutes entit&eacute;s ayant une activit&eacute; agricole (sauf entreprise individuelle et soci&eacute;t&eacute; civile ne d&eacute;passant pas certains seuils). Le principal changement intervient sur le classement des biens vivants en stock ou en immobilisation. Par bien vivant, il faut entendre un animal ou un v&eacute;g&eacute;tal. Ainsi, les biens vivants sont inscrits en immobilisations lorsqu'il devient certain ou quasi certain que ces biens seront destin&eacute;s &agrave; rester durablement dans l&rsquo;exploitation pour y &ecirc;tre utilis&eacute;s comme moyen de production (par exemple, les animaux reproducteurs, les vaches laiti&egrave;res). Les biens vivants &agrave; immobiliser sont les biens d&eacute;j&agrave; dans l&rsquo;entreprise, les biens acquis et les biens n&eacute;s dans l&rsquo;entreprise.Lorsque la destination dans l&rsquo;entit&eacute; d'un bien vivant est incertaine, il est class&eacute; en stock (par exemple, un veau). Sont donc exclus des immobilisations, les biens vivants destin&eacute;s &agrave; &ecirc;tre vendus ainsi que ceux dont la dur&eacute;e d&rsquo;exploitation est inf&eacute;rieure &agrave; douze mois<h2>Quels sont les impacts dans les comptes ?</h2>Actuellement, la plupart des exploitations agricoles, soumises &agrave; l&rsquo;imp&ocirc;t sur le revenu, inscrivent leurs biens vivants en stock. Ce r&egrave;glement change donc la pr&eacute;sentation des comptes. Les cessions et produits de cession de biens vivants immobilis&eacute;s seront d&eacute;sormais comptabilis&eacute;s en r&eacute;sultat courant (et non pas en r&eacute;sultat exceptionnel comme pour une vente de mat&eacute;riel agricole par exemple). Dans le monde agricole, ce type de cession a un caract&egrave;re habituel.Les m&eacute;thodes d&rsquo;&eacute;valuation des stocks, ainsi que celles des avances aux cultures, sont adapt&eacute;es. La m&eacute;thode du co&ucirc;t standard via des bar&egrave;mes standards est autoris&eacute;e, en int&eacute;grant au mieux les sp&eacute;cificit&eacute;s de l&rsquo;exploitation. La m&eacute;thode du prix au d&eacute;tail (le cours du jour &agrave; la cl&ocirc;ture moins une d&eacute;cote par cat&eacute;gorie de stock) est autoris&eacute;e seulement si les produits ont atteint un stade de d&eacute;veloppement permettant leur commercialisation.La valeur d&rsquo;inventaire de la production stock&eacute;e sera plus faible que celle de l&rsquo;exercice pr&eacute;c&eacute;dent. Les biens vivants immobilis&eacute;s seront amortis et une quote part de leur valeur sera comptabilis&eacute;e en charge. Par exemple, pour une vache laiti&egrave;re valant 1500 &euro;, une dotation aux amortissements viendra diminuer le r&eacute;sultat comptable de 375 &euro; pendant 4 ann&eacute;es. Toutes ces nouvelles dispositions n&rsquo;ont pas d&rsquo;impact sur la fiscalit&eacute; actuelle.Par ailleurs, l&rsquo;ANC travaille sur d&rsquo;autres sujets en lien : la probl&eacute;matique du fonds agricole, le traitement des am&eacute;liorations du fonds agricole, l&rsquo;appr&eacute;hension de l&rsquo;entraide entre agriculteurs, celle de la sous-activit&eacute; pour l&rsquo;&eacute;valuation des stocks. Des pr&eacute;cisions seront disponibles courant d&rsquo;ann&eacute;e 2021.

De nouvelles dispositions réglementaires viennent modifier la comptabilisation et l’évaluation des biens vivants, ainsi que l’évaluation des stocks agricoles (y compris les avances aux cultures).

Nouveautés relatives à la comptabilité des activités agricoles

"Le groupe InVivo, union nationale de coop&eacute;ratives agricoles fran&ccedil;aises (...) et le groupe Soufflet, groupe familial agroalimentaire fran&ccedil;ais de dimension internationale, annoncent aujourd'hui &ecirc;tre entr&eacute;s en n&eacute;gociations exclusives en vue de l'acquisition de 100% du capital du groupe Soufflet par le groupe InVivo", ont indiqu&eacute; les groupes dans un communiqu&eacute; conjoint le 13 janvier.Les instances repr&eacute;sentatives du personnel ont &eacute;t&eacute; inform&eacute;es de ce projet dans chacun des deux groupes, lesquels esp&egrave;rent que l'ensemble de l'op&eacute;ration sera "finalis&eacute;e avant la fin de l'ann&eacute;e 2021". "La combinaison des activit&eacute;s, tr&egrave;s majoritairement compl&eacute;mentaires, du groupe InVivo avec celles du groupe Soufflet pr&eacute;serverait dans la dur&eacute;e leurs structurations par m&eacute;tiers, leurs coh&eacute;rences, leurs positionnements et leurs identit&eacute;s respectives", assurent les groupes.L'int&eacute;grit&eacute; du groupe serait pr&eacute;serv&eacute;e et Soufflet "deviendrait une filiale d'InVivo", a indiqu&eacute; une source proche du dossier. Si elle se concr&eacute;tisait, l'op&eacute;ration ferait d'InVivo un champion europ&eacute;en, le deuxi&egrave;me groupe coop&eacute;ratif agricole sur le continent, avec environ 10 milliards d'euros de chiffre d'affaires, derri&egrave;re le Munichois BayWa AG.<h1 class="MsoPlainText">P&eacute;renniser l'identit&eacute; du groupe</h1>La famille Soufflet, qui a fait en 60 ans d'un petit commerce de grains de l'Aube un membre du trio de t&ecirc;te des malteurs mondiaux et un acteur incontournable du commerce des c&eacute;r&eacute;ales, avec 7 000 collaborateurs dans 19 pays, de la semence au fournil, a toujours &eacute;t&eacute; extr&ecirc;mement attach&eacute; &agrave; son ind&eacute;pendance. "Mon objectif a toujours &eacute;t&eacute;, depuis toujours, de rester ind&eacute;pendant et de n'avoir aucun associ&eacute;", avait confi&eacute; &agrave; l'AFP en 2018 Michel Soufflet, le patriarche, toujours &agrave; la t&ecirc;te du conseil de surveillance du groupe, dont son fils Jean-Michel assure la t&ecirc;te du directoire.Mais l'absence de successeur semble avoir d&eacute;cid&eacute; les deux hommes &agrave; chercher un repreneur. "En nous rapprochant d'InVivo, notre groupe familial trouverait une solution franco-fran&ccedil;aise pour p&eacute;renniser son identit&eacute;, assurer la continuit&eacute; de ses activit&eacute;s et pr&eacute;server son ancrage nogentais et sa pr&eacute;sence r&eacute;gionale", a ainsi d&eacute;clar&eacute; Jean-Michel Soufflet, cit&eacute; dans le communiqu&eacute;.

InVivo, premier groupement coopératif agricole français, est entré en négociations exclusives avec Soufflet pour prendre le contrôle de 100% du capital du groupe familial, l'un des premiers malteurs mondiaux et l'un des principaux meuniers-boulangers français.

InVivo en négociations exclusives pour acquérir 100% de Soufflet

Bient&ocirc;t dix ans apr&egrave;s son irruption dans l&rsquo;univers du monograine, le constructeur su&eacute;dois poursuit l&rsquo;&eacute;largissement de sa gamme avec un Tempo L repoussant &agrave; 32 rangs sa largeur de travail, contre 24 rangs actuellement. Le semoir r&eacute;serve un inter-rang de 37,5 cm pour le colza ou le soja, gr&acirc;ce au d&eacute;calage OffSet des &eacute;l&eacute;ments semeurs, &agrave; la r&eacute;duction de l'angle des chasses-d&eacute;bris et de la largeur des roues de jauge. Le Tempo L offre aussi la possibilit&eacute; de semer en 75 cm d&rsquo;inter-rang, gr&acirc;ce au syst&egrave;me de relevage hydraulique de la moiti&eacute; des &eacute;l&eacute;ments semeurs. Il est dot&eacute; d&rsquo;une tr&eacute;mie de 3.000 litres. Sur le march&eacute; canadien, le Tempo L 32 pourra &ecirc;tre combin&eacute; avec un cart Seed Hawk, permettant de localiser&nbsp;l&rsquo;engrais avec deux positionnements possibles.<h1>+10% en France </h1>Les semoirs Tempo comptent actuellement 5 gammes distinctes avec la s&eacute;rie F (tra&icirc;n&eacute;s repliables en 6 ou 8 rangs), la s&eacute;rie T (port&eacute;s t&eacute;lescopiques en 6 ou 7 rangs), la s&eacute;rie R &agrave; ch&acirc;ssis fixe en 4 &agrave; 18 rangs), la s&eacute;rie V (repliable propos&eacute; en 6 &agrave; 12 rangs) et la s&eacute;rie L (8 &agrave; 32 rangs). Depuis son lancement, V&auml;derstad en a commercilais&eacute; plus de 5.000 unit&eacute;s &agrave; travers le monde, contribuant &agrave; la croissance du constructeur. En 2020, V&auml;derstad a r&eacute;alis&eacute; un chiffre d&rsquo;affaires de 340 millions d&rsquo;euros, en hausse de 1,5%. En France, son activit&eacute; s&rsquo;est appr&eacute;ci&eacute;e de 10%.

Grâce à la possibilité de débrayer un rang sur deux, le semoir monograine permet de semer du colza à 37,5 cm d’inter-rang ou du maïs à 75 cm. Sa trémie centralisée est dotée d’une capacité de 3.000 litres.

Le Tempo de Väderstad disponible en 32 rangs

Pr&egrave;s de 290&nbsp;t de cornichons fran&ccedil;ais ont &eacute;t&eacute; produits en 2020&thinsp;: 221&nbsp;t de cornichons fran&ccedil;ais qui serviront &agrave; la commercialisation de plus de 612&thinsp;000 bocaux Jardin d&rsquo;Orante, et 52&nbsp;t&nbsp;pour la marque Hugo Reitzel qui sera propos&eacute;e aux chefs et professionnels de la restauration. Ce sont les perspectives d&eacute;voil&eacute;es le 10&nbsp;d&eacute;cembre par Jardin d&rsquo;Orante, qui souligne &laquo;&nbsp;de beaux r&eacute;sultats au regard d&rsquo;une saison qui avait d&eacute;marr&eacute; sous la pluie et dans l&rsquo;incertitude de la crise sanitaire&nbsp;&raquo;.

<div class="field_LQ5569507C">
Cette r&eacute;colte par les treize&nbsp;producteurs partenaires constitue un l&eacute;ger recul par rapport &agrave; 2019. La PME l&rsquo;explique par une p&eacute;nurie de main-d&rsquo;&oelig;uvre li&eacute;e &agrave; la crise sanitaire, qui a aussi fait reculer le nombre d&rsquo;hectares mis en &oelig;uvre, &agrave; 16,5&nbsp;ha, soit 4&nbsp;ha de moins qu&rsquo;en 2019. La m&eacute;t&eacute;o, pluvieuse en juin et fra&icirc;che en juillet, a aussi &eacute;t&eacute; moins cl&eacute;mente qu&rsquo;en 2019, et le pic des r&eacute;coltes a &eacute;t&eacute; d&eacute;cal&eacute; au mois d&rsquo;ao&ucirc;t (contre juillet habituellement) jusqu&rsquo;&agrave; d&eacute;but septembre. &laquo;&nbsp;Mais le temps sec en juillet et les chaleurs du mois d&rsquo;ao&ucirc;t ont facilit&eacute; la pousse des cornichons dans des conditions optimales, permettant de ce fait une grande qualit&eacute; du produit et un bon rendement&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise la PME.

<h3 class="field_LQ5569212C">Un cornichon anti-gaspi anti-plastique</h3>

Cette ann&eacute;e encore, afin de limiter le gaspillage, Jardin d&rsquo;Orante a achet&eacute; l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; des r&eacute;coltes et utilis&eacute; l&rsquo;ensemble des calibres. Et pour 2020, la PME propose des pots sans puisette en plastique. &laquo;&nbsp;Pour r&eacute;cup&eacute;rer ses cornichons, il est possible d&rsquo;acheter des pinces &agrave; cornichons en bois issu de for&ecirc;ts g&eacute;r&eacute;es durablement sur www.jardindorante.fr&thinsp;!&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise la marque.

Depuis la relance de la fili&egrave;re en 2016 par Jardin d&rsquo;Orante, les chiffres du cornichon fran&ccedil;ais ont &eacute;t&eacute; multipli&eacute;s par quatre, passant de 54&nbsp;t sur 3&nbsp;ha par deux agriculteurs il y a quatre ans, &agrave; 221&nbsp;t sur 16,4&nbsp;ha par treize producteurs.
</div>

La crise sanitaire a fait baisser les surfaces et la main-d’œuvre disponible et la météo n’a pas joué en faveur du cornichon.

Légère baisse mais de belle qualité pour la récolte 2020 de cornichons français

<div>La fili&egrave;re laiti&egrave;re caprine est en fort d&eacute;veloppement en Lettonie. Des chercheurs de l&rsquo;Universit&eacute; de Sciences de la Vie et de Technologie de Jelgava, au sud de la capitale, ont analys&eacute; la composition du lait d&rsquo;une race caprine autochtone, de saanen et de croisements proches des ch&egrave;vres anglo-nubiennes. Ils ont &eacute;galement &eacute;valu&eacute; l&rsquo;impact du nombre de lactation sur la composition du lait. Pour cela, les ch&egrave;vres &eacute;tudi&eacute;es en &eacute;taient entre leur seconde et leur quatri&egrave;me lactation. Les chercheurs &eacute;valuent la teneur en mati&egrave;res grasses, mati&egrave;res prot&eacute;iques, le ratio entre celles-ci, la teneur en mati&egrave;re s&egrave;che, en lactose et en cas&eacute;ine. Sans surprise, toutes les teneurs &eacute;tudi&eacute;es sont au plus haut lors de la seconde lactation et diminuent progressivement pendant les lactations ult&eacute;rieures. Dans la comparaison interraciale, les ch&egrave;vres lettones sortent avec les teneurs en mati&egrave;res grasses, mati&egrave;res prot&eacute;iques et mati&egrave;re s&egrave;che les plus &eacute;lev&eacute;es, alors que les saanen s&rsquo;imposent sur les teneurs en cas&eacute;ine. Les ch&egrave;vres crois&eacute;es type anglo-nubiennes affichent, elles, les teneurs les plus fortes en lactose.</div>

Pour répondre à la demande croissante de lait de chèvre, les Lettons ont comparé trois races caprines au niveau de la composition du lait. Les résultats ont été présentés lors du congrès sur les laits non bovins.

Les Lettons développent la production laitière caprine

Augmentation de la fr&eacute;quence respiratoire, de l&rsquo;hal&egrave;tement, du temps de position debout, r&eacute;duction de l&rsquo;activit&eacute;, augmentation de la temp&eacute;rature corporelle, r&eacute;duction de l&rsquo;ingestion et de la rumination, baisse de la production laiti&egrave;re, baisse des taux butyreux et prot&eacute;ique, baisse des performances de reproduction, incidences sur la sant&eacute; de la mamelle, fatigue, boiteries, impacts m&eacute;taboliques... Le stress thermique et les fortes chaleurs ont de fortes incidences sur la physiologie et le comportement des vaches laiti&egrave;res et par voie de cons&eacute;quence sur les performances du troupeau.&laquo;&nbsp;Les conditions de thermoneutralit&eacute; des vaches laiti&egrave;res se situent entre 2&deg;C et 15&deg;C, explique Bertrand Fagoo, chef de projets sp&eacute;cialis&eacute; en b&acirc;timents d&rsquo;&eacute;levage pour ruminants &agrave; l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. Leur ressenti est diff&eacute;rent de celui des humains. Elles peuvent supporter jusqu&rsquo;&agrave; -10&deg;C, -20&deg;C si elles sont bien nourries et &agrave; l&rsquo;abri des courants d&lsquo;air. A partir de 15&deg;C, elles vont commencer &agrave; s&rsquo;adapter et la notion de stress thermique commence &agrave; partir de 21&deg;C ressenti&nbsp;&raquo;.Avec la temp&eacute;rature, l&rsquo;hygrom&eacute;trie, la vitesse de l&rsquo;air et le rayonnement direct et indirect sont les autres param&egrave;tres conditionnant la physiologie des vaches et se trouvent compil&eacute;s dans un indicateur (HLI), &agrave; la base des &eacute;tudes men&eacute;es par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/229965/file/Ame%CC%81liorer%20le%20confort%20thermique%20des%20vaches%20laitie%CC%80res%20en%20ba%CC%82timent%20en%20pe%CC%81riode%20chaude.pdf?version=1" target="_blank" title="">Am&eacute;liorer le confort thermique des vaches laiti&egrave;res en b&acirc;timent en p&eacute;riode chaude</a>
</aside>
<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Trois leviers ind&eacute;pendants des b&acirc;timents, sauf que...</h1>La lutte contre le stress thermique ne se joue pas seulement au niveau de l&rsquo;infrastructure des b&acirc;timents. L&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage insiste sur deux param&egrave;tres que sont l&rsquo;alimentation et l&rsquo;abreuvement. Sur ce point, l&rsquo;eau doit &ecirc;tre disponible en qualit&eacute; et en quantit&eacute;. L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau doit &ecirc;tre facilit&eacute; avec des abreuvoirs r&eacute;partis dans le b&acirc;timent, et avec suffisamment d&rsquo;espace autour de chaque abreuvoir pour &eacute;viter la monopolisation de ces lieux rafra&icirc;chissants par les vaches dominantes. Des bacs additionnels peuvent compl&eacute;ter le dispositif en p&eacute;riode de fortes chaleurs.S&rsquo;agissant de l&rsquo;alimentation, la rumination produisant beaucoup de chaleur, les vaches vont avoir tendance, en p&eacute;riode chaude, &agrave; r&eacute;duire leur ingestion de fourrages et &agrave; trier l&rsquo;aliment et notamment la partie fibreuse. Il faudra veiller au bon &eacute;quilibre de la ration, &agrave; l&rsquo;alimentation min&eacute;rale compl&eacute;mentaire, sans h&eacute;siter &agrave; modifier les rythmes de d&eacute;silage et de distribution (t&ocirc;t le matin et tard le soir plut&ocirc;t qu&rsquo;une distribution unique en fin de matin&eacute;e). L&rsquo;utilisation de silos ouverts au nord ou &agrave; l&rsquo;est est pr&eacute;f&eacute;rable l&rsquo;&eacute;t&eacute; avec un avancement rapide du front d&rsquo;attaque afin de favoriser une bonne conservation de l&rsquo;aliment, tout en veillant aussi &agrave; ce que l&rsquo;auge soit prot&eacute;g&eacute;e du rayonnement du soleil.Les solutions d&rsquo;ombrage au p&acirc;turage constituent un troisi&egrave;me levier mais peuvent s&rsquo;av&eacute;rer &ecirc;tre naturellement insuffisantes (arbres &eacute;parses), mat&eacute;riellement couteuses (voiles d&rsquo;ombrage, abri) ou chronologiquement d&eacute;phas&eacute;es (plantations de haies, agroforesterie). En l&rsquo;absence de prairies ombrag&eacute;es, le p&acirc;turage sera privil&eacute;gi&eacute; de nuit et en tout cas pas en plein soleil. Si le confort et la disponibilit&eacute; en nourriture n&rsquo;est pas assur&eacute;e en prairie, il est pr&eacute;f&eacute;rable de conserver les vaches en b&acirc;timents les apr&egrave;s-midi chaudes. Le confort au sein des b&acirc;timents devient donc une donn&eacute;e &agrave; prendre en compte dans la majorit&eacute; des syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levage.<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Ventilation naturelle et lutte contre le rayonnement</h1>A l&rsquo;int&eacute;rieur des b&acirc;timents, la parade contre le stress thermique passe par la maximisation de la ventilation naturelle et la r&eacute;duction du rayonnement solaire. Pour contrer celui-ci, &agrave; la conception, il faut r&eacute;duire la hauteur des murs les plus expos&eacute;s (sud, sud-ouest et ouest), proscrire les plaques translucides (sinon les blanchir comme les serres), privil&eacute;gier les couleurs claires et un faitage classique au d&eacute;triment d&rsquo;un d&ocirc;me &eacute;clairant amplifiant l&rsquo;effet de serre. L&rsquo;ajout d&rsquo;isolants ou de d&eacute;bords de toiture peut &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;&nbsp;sur des b&acirc;timents existants.Pour accro&icirc;tre la ventilation naturelle, une palette de solutions est envisageable&nbsp;: ouverture des portails non expos&eacute;s au soleil, d&eacute;montage de bardages en partie basse (fa&ccedil;ades est et nord), am&eacute;nagement de bardages articul&eacute;s ou coulissants, lames r&eacute;glables, guillotines, rideaux... Selon l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage, l&rsquo;aire d&rsquo;attente, premier lieu d&rsquo;inconfort dans un b&acirc;timent, r&eacute;clame une attention particuli&egrave;re.<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Ventilation m&eacute;canique, brumisation et douchage</h1>Si l&rsquo;ensemble de ces leviers s&rsquo;av&egrave;re insuffisant, la ventilation m&eacute;canique peut &ecirc;tre envisag&eacute;e pour accro&icirc;tre la vitesse de l&rsquo;air dans le b&acirc;timent dans une fourchette comprise entre 1 m/s et 3 m/s pour garantir l&rsquo;efficacit&eacute; sans g&eacute;n&eacute;rer de poussi&egrave;re. De nombreux types de ventilateurs et gaines sont propos&eacute;s. L&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage met en avant l&rsquo;importance d&rsquo;avoir des flux homog&egrave;nes dans l&rsquo;ensemble du b&acirc;timent, de fa&ccedil;on &agrave; ne pas g&eacute;n&eacute;rer des ph&eacute;nom&egrave;nes d&rsquo;agglutination contre-productifs.Selon ses estimations, pour une ventilation m&eacute;canique, amortissement et consommation &eacute;lectrique inclus, il faut compter entre&nbsp;47&euro; et 80&euro; par vache et par an&nbsp;pour un b&acirc;timent de 64 vaches.S&rsquo;agissant de l&rsquo;eau et du douchage, ces solutions ne peuvent se concevoir qu&rsquo;avec une ventilation m&eacute;canique pour ne pas risquer de g&eacute;n&eacute;rer ou d&rsquo;aggraver des probl&egrave;mes d&rsquo;humidit&eacute; (climat humide, liti&egrave;res humides, mauvaise &eacute;vacuation des d&eacute;jections liquides).Avant d&rsquo;envisager de tels investissements, l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage insiste sur la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;activer tous les autres leviers &eacute;voqu&eacute;s plus haut. &laquo;&nbsp;Tous les troupeaux ne sont pas &eacute;gaux, indique Bertrand Fagoo. Certains sont plus r&eacute;silients&nbsp;que d&rsquo;autres. Le pr&eacute;alable, c&rsquo;est de viser un confort animal au top, en s&rsquo;enqu&eacute;rant des conditions&nbsp;de logement, d&rsquo;alimentation et d&rsquo;abreuvement&nbsp;&raquo;. Dans tous les cas, l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage recommande de se tourner vers les techniciens sp&eacute;cialis&eacute;s et pr&eacute;sents partout via diff&eacute;rents organismes.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdwVnamle3jHxgQYnKdktBqPr5Xg_giQMPoxRzlpi9NUkJZ6w/viewform" target="_blank" title="">Le Cniel organise le 29 janvier prochain un webinaire consacr&eacute; &agrave; l&rsquo;am&eacute;lioration du confort thermique des vaches laiti&egrave;res en b&acirc;timent en p&eacute;riode chaude.</a>
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Le Cniel a inventorié les moyens de préserver les vaches laitières des chaleurs excessives en bâtiment, préjudiciables à leur santé et à leurs performances. Avant d’envisager la ventilation mécanique ou la brumisation, d’autres pistes méritent d’être explorées et ne dépendant pas que des seuls bâtiments.

Quelles solutions pour maintenir des vaches en "froideur" ?

Le continent africain conna&icirc;t depuis deux d&eacute;cennies une forte croissance et repr&eacute;sentera en 2050, plus de 25% de la population mondiale soit 2,5 milliards de personnes. Malgr&eacute; ses progr&egrave;s en terme de stabilit&eacute; politique, la s&eacute;curit&eacute; alimentaire du continent demeure un enjeu de taille d'autant plus d&eacute;licat &agrave; atteindre que le r&eacute;chauffement climatique accentue la fr&eacute;quence et l'intensit&eacute; des al&eacute;as naturels. Ces al&eacute;as ont des r&eacute;percussions directes sur le co&ucirc;t des denr&eacute;es alimentaires. "La semence, premier maillon de la cha&icirc;ne alimentaire, a un r&ocirc;le cl&eacute; &agrave; jouer dans le d&eacute;veloppement d'une agriculture performante et durable"&nbsp; indique la Coop dans son communiqu&eacute;. C'est pourquoi, depuis 2006, la coop&eacute;rative Limagrain par son activit&eacute; de semences potag&egrave;res s'est install&eacute;e en Afrique.Atteindre l'autonomie par la semenceAujourd'hui, ses trois &laquo;Busi- ness Units&raquo; en semences potag&egrave;res y sont pr&eacute;sentes : Hazera, HM.CLAUSE, Vilmorin-Mikado. C'est &agrave; partir de 2013 que le Groupe d&eacute;veloppe son activit&eacute; en semences de grandes cultures. La premi&egrave;re pierre de cette strat&eacute;gie a &eacute;t&eacute; pos&eacute;e avec l'acquisition de Link Seed en Afrique du Sud, puis par une prise de participation au capital de Seed Co (Zimbabwe), 1er semencier africain. Forte de ces implantations, la strat&eacute;gie Grandes Cultures du Groupe s'acc&eacute;l&egrave;re avec le renfor&ccedil;ement de sa collaboration avec Seed Co qui apporte sa connaissance des territoires et des agriculteurs africains ainsi que sa g&eacute;n&eacute;tique ma&iuml;s. Limagrain fournit quant &agrave; elle ses ressources g&eacute;n&eacute;tiques (ma&iuml;s jaune tropical, riz, millet, bl&eacute;). Sur les territoires d'Afrique de l'Ouest,&nbsp;les agriculteurs cherchent &agrave; passer d'une agriculture de subsistance &agrave; une petite production commerciale afin de vivre du travail de leur terre. Limagrain d&eacute;veloppe des semences performantes, adapt&eacute;es &agrave; leurs besoins tr&egrave;s sp&eacute;cifiques. L'agriculture doit permettre de nourrir une population croissante et de plus en plus citadine. Afrique du Sud : un march&eacute; consolid&eacute; En Afrique du Sud,&nbsp; Limagrain Zaad South Africa regroupe l'ensemble des activit&eacute;s Grandes Cultures des trois actionnaires (Limagrain via sa holding Vilmorin &amp; Cie, le Groupe Seed Co et le Groupe Zaad). La soci&eacute;t&eacute; veut s'affirmer comme une alternative fiable et performante face &agrave; ses concurrents, en proposant&nbsp; l'offre d'esp&egrave;ces la plus large du march&eacute;: ma&iuml;s blanc et jaune, soja, tournesol, bl&eacute;, sorgho, orge de brasserie, canola et fourrag&egrave;res. Les agriculteurs d'Afrique du Sud doivent s'adapter aux variations climatiques annuelles (saison des pluies) en choisissant de planter l'esp&egrave;ce la mieux adapt&eacute;e. Limagrain-Zaad South Africa b&eacute;n&eacute;ficie d'une taille critique sur un march&eacute; en Afrique du sud des semences de grandes cultures d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s consolid&eacute; et ambitionne d'atteindre d'ici trois ans 10% de parts de march&eacute; (6 &agrave; 7% aujourd'hui) en ma&iuml;s pour conforter une position de 3&egrave;me semencier sud-africain. &nbsp;&nbsp;

Limagrain est présent depuis plus de 15 ans en Afrique où la coopérative travaille à la sélection variétale pour répondre aux enjeux agricoles des paysans africains mais également enrichir ses recherches.

Limagrain, 15 ans d'implantation en Afrique

En ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, quels v&oelig;ux formulez-vous pour l&rsquo;agriculture cantalienne&nbsp;? Jo&euml;l Piganiol&nbsp;: &ldquo;Le souhait du pr&eacute;sident de la FDSEA et de notre structure, c&rsquo;est que l&rsquo;ann&eacute;e 2021 se passe au mieux et qu&rsquo;elle apporte au secteur agricole cantalien de la r&eacute;ussite et une situation la plus favorable possible en esp&eacute;rant que les al&eacute;as majeurs nous &eacute;pargnent. Nous sortons d&rsquo;une ann&eacute;e o&ugrave; si nous avons continu&eacute; &agrave; faire fonctionner nos exploitations, les cons&eacute;quences de cette crise sanitaire nous ont&#22969;affect&eacute;s sur le plan &eacute;conomique, certes beaucoup moins que les restaurateurs - auxquels nous r&eacute;it&eacute;rons notre soutien en souhaitant qu&rsquo;ils puissent retrouver une activit&eacute; normale au plus vite. Les agriculteurs et plus largement la ruralit&eacute; ont par ailleurs beaucoup souffert sur le plan social avec un isolement qui s&rsquo;est accentu&eacute; et l&rsquo;appr&eacute;hension de l&rsquo;avenir qui joue sur le moral de tous. Mais une des le&ccedil;ons de cette p&eacute;riode, c&rsquo;est que la vision lib&eacute;rale et mondialiste a &eacute;t&eacute; bien &eacute;branl&eacute;e et que les solutions pour sortir de cette orni&egrave;re sanitaire et avancer, sont s&ucirc;rement de revenir &agrave; l&rsquo;humain, &agrave; la proximit&eacute;, &agrave; la mobilisation des acteurs du territoire, dont les agriculteurs. En tant qu&rsquo;agriculteurs, nous avons &eacute;t&eacute; confort&eacute;s dans notre r&ocirc;le essentiel, on peut en &ecirc;tre fiers et appr&eacute;cier ce retour de valeur o&ugrave; l&rsquo;&eacute;glise a &eacute;t&eacute; remise au centre du village.&rdquo;Le D&eacute;partement au rendez-vous de la relance agricole Les tout premiers jours de janvier ont &eacute;t&eacute; synonymes d&rsquo;ouverture du d&eacute;p&ocirc;t des dossiers au titre du Plan de relance agricole. Une opportunit&eacute; de soutien &agrave; l&rsquo;investissement sur laquelle pourraient se greffer d&rsquo;autres&nbsp;? J. P.&nbsp;: &ldquo;Rappelons d&rsquo;abord que la premi&egrave;re copie du plan France Relance &eacute;tait vierge de tout volet agricole et qu&rsquo;il a fallu la mobilisation de la FNSEA, en particulier de notre repr&eacute;sentant Patrick B&eacute;n&eacute;zit, pour obtenir une enveloppe de 1,2 milliard d&rsquo;euros pour accompagner les investissements agricoles. Nous invitons les agriculteurs &agrave; se positionner sur les mesures aujourd&rsquo;hui ouvertes (lire L&rsquo;union du 9 janvier)&#22969;pour b&eacute;n&eacute;ficier de ces conditions de financement tout en sollicitant d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; l&rsquo;&Eacute;tat pour activer une fongibilit&eacute; des enveloppes si les moyens venaient &agrave; manquer sur certaines mesures (en particulier sur les mesures prot&eacute;ines). Dans l&rsquo;esprit du Plan de relance national, la collectivit&eacute; d&eacute;partementale a propos&eacute; son propre plan de relance &eacute;conomique territorial. Nous avons donc initi&eacute; l&rsquo;&eacute;laboration de propositions aupr&egrave;s du pr&eacute;sident Bruno Faure qui a act&eacute; le principe d&rsquo;une d&eacute;clinaison agricole de ce plan, ax&eacute;e sur l&rsquo;innovation (par exemple &eacute;quipement en cam&eacute;ra de surveillance, d&eacute;tecteurs de v&ecirc;lage...) et le changement climatique. Nous esp&eacute;rons un d&eacute;ploiement rapide de ces mesures. Enfin, le Plan de relance national est aussi adoss&eacute; au budget de la Pac et va permettre la continuit&eacute; pour les deux ans qui viennent du PCAEA, plan de comp&eacute;titivit&eacute; et d&rsquo;adaptation des exploitations agricoles, un &eacute;l&eacute;ment majeur pour la modernisation des exploitations cantaliennes.&rdquo;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

À l’aube d’une nouvelle année qui ne manque pas d’enjeux, Joël Piganiol affiche 
les ambitions de la FDSEA autour des prix agricoles, des soutiens à l’élevage de montagne...

Pac, EGA... changer de braquet en 2021

Pour calculer la dose totale d&rsquo;azote &agrave; apporter sur bl&eacute; tendre, la m&eacute;thode du bilan pr&eacute;visionnelle s&rsquo;appuie sur le besoin unitaire en azote de la vari&eacute;t&eacute; pour produire un quintal, dit " coefficient b ". Ce besoin &eacute;tait historiquement calcul&eacute; &agrave; l&rsquo;optimum de rendement sans int&eacute;grer le param&egrave;tre &laquo; prot&eacute;ines &raquo;, conduisant &agrave; trois cat&eacute;gories pour l&rsquo;ensemble des vari&eacute;t&eacute;s : 2,8, 3 et 3,2 kg d&rsquo;azote par quintal.Aujourd&rsquo;hui, de nombreux cahiers des charges, tant pour le march&eacute; int&eacute;rieur qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;export, requi&egrave;rent des teneurs en prot&eacute;ines minimales de 11,5 %. Or, toutes les vari&eacute;t&eacute;s n&rsquo;obtiennent pas une telle teneur lorsqu&rsquo;elles sont fertilis&eacute;es &agrave; leur optimum &laquo; rendement &raquo;. Pour tenter d&rsquo;atteindre ce double objectif de rendement et prot&eacute;ines, ARVALIS a d&eacute;fini un besoin &laquo; qualit&eacute; &raquo; en azote (bq) pour chaque vari&eacute;t&eacute;.<h1>Un compl&eacute;ment d&rsquo;azote pour les prot&eacute;ines</h1>Le besoin en azote se d&eacute;cline dor&eacute;navant selon les deux voies : &bull; Si l&rsquo;objectif de production est uniquement d&rsquo;optimiser le rendement, alors c&rsquo;est le besoin unitaire &laquo; b &raquo; associ&eacute; &agrave; la vari&eacute;t&eacute; qui doit &ecirc;tre pris en compte dans le calcul de la dose totale &agrave; apporter. &bull; Si l&rsquo;objectif associe un rendement optimal et une teneur en prot&eacute;ines d&rsquo;au moins 11,5 %, c&rsquo;est le &laquo; bq &raquo; qui doit &ecirc;tre pris en compte. Il correspond au besoin unitaire pour le rendement &laquo; b &raquo; auquel s&rsquo;ajoute un besoin compl&eacute;mentaire &laquo; bc &raquo; pour viser une teneur en prot&eacute;ines de 11,5 %. Le calcul du compl&eacute;ment bc se base sur l'&eacute;cart entre l&rsquo;objectif (11,5 %) et les teneurs en prot&eacute;ines moyennes ajust&eacute;es, pour chaque vari&eacute;t&eacute;, obtenu dans nos essais de caract&eacute;risation vari&eacute;tale.En cas de vari&eacute;t&eacute; dont la teneur en prot&eacute;ines est trop &eacute;cart&eacute;e de l&rsquo;objectif de 11,5 %, le compl&eacute;ment de besoin est plafonn&eacute; de fa&ccedil;on &agrave; ne pas d&eacute;passer 40 kg d'azote environ. Au-del&agrave;, il entra&icirc;nerait un renforcement trop &eacute;lev&eacute; de la dose totale qui, si les conditions climatiques ne permettent pas de le valoriser, augmenterait le reliquat d&rsquo;azote min&eacute;ral dans le sol &agrave; la r&eacute;colte.Cette ann&eacute;e, 49 nouvelles vari&eacute;t&eacute;s sont entr&eacute;es dans le classement. A noter que le bq des bl&eacute;s biscuitiers a &eacute;galement &eacute;t&eacute; modifi&eacute;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/9/9/4/3624995-1-fre-FR/arvalis.JPG" alt="arvalis" height="565" width="869" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Pour les besoins des vari&eacute;t&eacute;s de bl&eacute;s am&eacute;liorants et de force, rendez-vous sur l'<a href="https://www.arvalis-infos.fr/bles-ameliorants-des-besoins-en-azote-specifiques-a-la-variete-et-au-bassin-de-production-@/view-17843-arvarticle.html" target="_blank">article d&eacute;di&eacute;</a>.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Un exemple Pour une vari&eacute;t&eacute; ayant un coefficient bq de 3,2 et un bc de 0,2, c&rsquo;est-&agrave;-dire un besoin compl&eacute;mentaire de l&rsquo;ordre de 20 kg N/ha, un report d&rsquo;azote vers la fin de montaison, qui serait habituellement de 40 kg N/ha doit passer &agrave; 60 kg N/ha.
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<h2>Adapter les pratiques en cas d'objectif qualit&eacute;</h2>Dans les cas o&ugrave; bq est utilis&eacute;, il est n&eacute;cessaire d'adapter la conduite de la fertilisation azot&eacute;e, et ceci d&rsquo;autant plus que le contexte p&eacute;doclimatique sera peu favorable &agrave; l&rsquo;obtention de teneurs en prot&eacute;ines &eacute;lev&eacute;es. Le <a href="https://www.arvalis-infos.fr/fractionner-l-azote-en-trois-apports-@/view-12293-arvarticle.html" target="_blank">fractionnement</a> de la fertilisation est la premi&egrave;re pratique &agrave; adapter. Il convient, en particulier, de r&eacute;aliser un premier apport mod&eacute;r&eacute; en sortie d'hiver pour reporter la quantit&eacute; d&rsquo;azote mise en r&eacute;serve vers la fin de montaison, o&ugrave; l&rsquo;apport sera le plus efficace sur l&rsquo;augmentation de la teneur en prot&eacute;ines&nbsp;; le report sera d&rsquo;autant plus important que le besoin compl&eacute;mentaire (bc11,5) est &eacute;lev&eacute;. Dans certaines situations bien d&eacute;finies r&eacute;gionalement, la quantit&eacute; correspondant au compl&eacute;ment du besoin pourra &ecirc;tre appliqu&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;piaison ou &agrave; la floraison&nbsp;; on peut alors envisager 4 apports, dont 2 r&eacute;alis&eacute;s apr&egrave;s le stade &laquo;&nbsp;2 n&oelig;uds&nbsp;&raquo;. Le choix de la <a href="https://www.arvalis-infos.fr/quelle-forme-d-engrais-apporter-sur-cereales-a-paille-d-hiver--@/view-9195-arvarticle.html" target="_blank">forme d&rsquo;engrais</a> apport&eacute;, en particulier pour le ou les apports de fin de montaison, pr&eacute;sente aussi un enjeu important. L&rsquo;utilisation de la forme d&rsquo;azote la moins sensible &agrave; la <a href="https://www.arvalis-infos.fr/des-capteurs-pour-mesurer-au-champ-les-pertes-par-volatilisation-ammoniacale-@/view-21284-arvarticle.html" target="_blank">volatilisation</a> est pr&eacute;f&eacute;rable. Rappelons n&eacute;anmoins la part importante du facteur climatique dans l&rsquo;&eacute;laboration en fin de cycle de la teneur en prot&eacute;ines. Avec ces pr&eacute;conisations, tout est mis en &oelig;uvre pour viser cet objectif, mais le climat, en interaction avec le sol, est l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment final le plus d&eacute;terminant.&nbsp;Article de <a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_5440" target="_blank">Francesca DEGAN et</a> <a href="https://www.arvalis-infos.fr/contact-@/view-118-dynamicform.html?destinataire=dstannuaire_1037">Philippe DU CHEYRON </a>Arvalis

Afin de répondre aux enjeux de la qualité du blé tendre dans les filières de production en termes de teneur en protéines du grain, ARVALIS - Institut du végétal a revu la méthode de détermination du besoin unitaire en azote des variétés. Celui-ci intègre depuis 2017 un objectif protéines et permet de concilier à la fois rendement et protéines. Retrouvez le classement 2021 des variétés de blé tendre selon leurs objectifs de production.

Blé tendre : les besoins unitaires en azote des variétés réactualisés pour 2021

Initi&eacute; par la Chambre d&rsquo;agriculture de Normandie en partenariat avec Agrial, la MSA et les services de remplacement, le concours trucs et astuces donne l&rsquo;occasion aux agriculteurs inventifs de partager leurs id&eacute;es originales pour simplifier le travail &agrave; la ferme. Elles doivent r&eacute;pondre &agrave; certains crit&egrave;res&nbsp;:&nbsp;

- am&eacute;lioration du travail&nbsp;de l'exploitation, de la s&eacute;curit&eacute; et du confort de l'agriculteur

-&nbsp;facilit&eacute;&nbsp;de r&eacute;alisation&nbsp;et co&ucirc;t peu &eacute;lev&eacute;

-&nbsp;respect du&nbsp;bien-&ecirc;tre&nbsp;animal

- caract&egrave;re&nbsp;innovant.

Lire aussi : Des <a href="https://www.reussir.fr/volailles/des-astuces-deleveurs-pour-faciliter-le-travail" target="_blank">astuces&nbsp;pour faciliter le travail en volaille</a> de chair et le<a href="https://www.reussir.fr/volailles/des-astuces-deleveurs-de-volailles-pour-faciliter-le-lavage" target="_blank"> lavage des poulaillers</a>

Les candidats, qu&rsquo;ils soient agriculteurs, salari&eacute;s, stagiaires ou apprentis, ont jusqu&rsquo;au 28 mars pour <a href="https://normandie.chambres-agriculture.fr/innovation/innover-a-la-ferme/astuces-dagriculteurs/concours-trucs-et-astuces/" target="_blank">d&eacute;poser leur candidature</a>. Le palmar&egrave;s du concours Trucs et Astuces de 2021 sera d&eacute;voil&eacute; &agrave; l&rsquo;occasion des prairiales le 10 juin 2021 dans la Manche.

L'&eacute;dition de 2019 avait notamment d&eacute;cern&eacute; un prix &agrave; des &eacute;leveurs de porcs (<a href="https://www.reussir.fr/porc/trois-equipements-pour-vacciner-hauteur" target="_blank">vacciccaisse</a> pour faciliter la vaccination des porcelets, <a href="https://www.reussir.fr/porc/un-pull-pour-proteger-les-tetines-des-porcelets" target="_blank">t&eacute;tipull</a> pour prot&eacute;ger les t&eacute;tines des futures reproductrices).&nbsp;

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Pour en savoir plus : <a href="https://normandie.chambres-agriculture.fr/innovation/innover-a-la-ferme/astuces-deleveurs/" target="_blank">Concours Trucs et Astuces 2021 Chambre d'Agriculture de Normandie</a>

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