En amont du projet, Julien doit v&eacute;rifier que les opportunit&eacute;s de la vente directe sont bien conformes &agrave; ses attentes. Il souhaite en effet &eacute;couler ses produits &agrave; des prix plus int&eacute;ressants, notamment via une marge plus importante que celle qu'il per&ccedil;oit lorsqu'il travaille avec la grande distribution. Julien souhaite aussi multiplier les contacts directs avec le consommateur.Ainsi, il doit en premier lieu identifier les &eacute;l&eacute;ments qui permettront &agrave; ses produits de se distinguer de ceux vendus en grande surface. Au regard du bassin de consommateurs potentiels, Julien Dupr&eacute; doit &eacute;galement interroger les opportunit&eacute;s g&eacute;ographiques de l'implantation de son exploitation.Par la suite, Julien doit s'assurer qu'il dispose bien de la main d'oeuvre n&eacute;cessaire pour mener &agrave; bien son projet. Il est en effet tr&egrave;s important d'avoir conscience que la vente directe est consommatrice de temps. A titre d'exemple, sans compter le temps de pr&eacute;paration des produits, il faut environ 350 heures par an pour un exploitant pr&eacute;sent un jour donn&eacute; sur l'exploitation pour la vente ou bien pour une journ&eacute;e de march&eacute; par semaine. Ainsi, cette activit&eacute; est en g&eacute;n&eacute;ral plus d&eacute;velopp&eacute;e chez des exploitants jeunes, qui s'installent.<h2>Comment tenir sa caisse ?</h2>Apr&egrave;s &eacute;change avec son comptable, Julien Dupr&eacute; a retenu qu'il avait des modalit&eacute;s de tenue de caisse &agrave; respecter. Le livre de caisse permet de recenser de fa&ccedil;on d&eacute;taill&eacute;e, chronologiquement, les recettes et d&eacute;penses. Lorsque les mouvements journaliers sont simples et peu nombreux, le d&eacute;tail des recettes peut &ecirc;tre directement inscrit sur l'agenda de caisse. Cependant, lorsque les mouvements s'av&egrave;rent &ecirc;tre plus complexes, il est pr&eacute;f&eacute;rable d'utiliser un logiciel de caisse fournissant des bandes totalis&eacute;es par journ&eacute;e indiquant le d&eacute;tail des articles vendus et les quantit&eacute;s. Pour simplifier et s&eacute;curiser les mouvements journaliers, Julien opte pour cette solution.Ainsi, Julien devra obligatoirement disposer d'un certificat de conformit&eacute; de cet outil. La loi le lui impose. En cas de contr&ocirc;le fiscal, il faut &ecirc;tre en mesure de pr&eacute;senter le d&eacute;tail des articles vendus. Tous les justificatifs de recettes et de d&eacute;penses doivent &ecirc;tre conserv&eacute;s pendant 8 ans. Ainsi, pour la caisse enregistreuse, il est n&eacute;cessaire de conserver les rouleaux de caisse et le support informatique. A la fin de la journ&eacute;e, le solde de la caisse doit &ecirc;tre calcul&eacute; et il doit correspondre aux esp&egrave;ces r&eacute;ellement en caisse. Notons par ailleurs que la caisse ne peut jamais &ecirc;tre n&eacute;gative au risque que l'administration fiscale ne rejette l'ensemble de la comptabilit&eacute;.<h2>La caisse est-elle conforme ?</h2>Le comptable de Julien l'a r&eacute;cemment alert&eacute; au sujet des contr&ocirc;les de l'administration fiscale pour s'assurer de la conformit&eacute; de leurs logiciels ou syst&egrave;mes de caisse. Sur ce sujet, il faut savoir que les entreprises qui ne respecteraient pas cette obligation encourent une sanction s'&eacute;levant &agrave; 7 500 &euro; par version de logiciel ou syst&egrave;me de caisse utilis&eacute; et non conforme et qu'elles disposent d'un d&eacute;lai de 60 jours pour r&eacute;gulariser leur situation. En cons&eacute;quence, Julien va donc s'assurer de pouvoir mettre &agrave; disposition de l'administration fiscale un certificat ou une attestation. Il va conserver et archiver les donn&eacute;es de caisse en vue du contr&ocirc;le de l'administration fiscale. Ces donn&eacute;es doivent &ecirc;tre concordantes avec les &eacute;critures enregistrant le Z de caisse quotidiennement ou mensuellement.Pour &ecirc;tre certain de r&eacute;pondre &agrave; toutes ses obligations l&eacute;gales, Julien Dupr&eacute; s'est rapproch&eacute; de son comptable. Cela lui permet de s'assurer que tous les &eacute;l&eacute;ments &eacute;nonc&eacute;s sont en r&egrave;gle. Par ailleurs, cela lui&nbsp; d'obtenir rapidement un bilan et du conseil sur la rentabilit&eacute; de sa nouvelle activit&eacute;.

Julien Dupré est installé dans son exploitation. Il aimerait se diversifier en créant un atelier de découpe et vendre en direct de son exploitation. Comment doit-il s’y prendre ?

Vente directe et tenue de caisse

11 300 stations m&eacute;t&eacute;o connect&eacute;es&nbsp;&agrave; travers 14 pays, France en t&ecirc;te : tel est le parc constitu&eacute; par la start-up fran&ccedil;aise Sencrop, moins de quatre ans apr&egrave;s sa cr&eacute;ation. Sa mont&eacute;e en puissance vient de s'acc&eacute;l&eacute;rer subitement avec l'acquisition de Visio-Green, une autre start-up fran&ccedil;aise bas&eacute;e dans l'Eure. Cr&eacute;&eacute;e en 2017, Visio-Green &eacute;tait une filiale de Latitude GPS, une entreprise pionni&egrave;re en mati&egrave;re de solutions de guidage GPS, cr&eacute;&eacute;e en 1998 par Emmanuel et Vincent Vauquelin, fils d'exploitant agricole sur le plateau du Neubourg (Eure). Ces derniers sont aujourd'hui distributeurs de solutions en mati&egrave;re d'agriculture de pr&eacute;cision, en grandes cultures et en vigne, distribuant Trimble sous l'entit&eacute; Vantage Nord. Ils sont &eacute;galement les distributeurs des drones senseFly (groupe Parrot).<h2>Lev&eacute;e de fonds</h2>Avec l'acquisition des 1800 stations de Green-Vision, Sencrop renforce le maillage de son r&eacute;seau en France, tout en b&eacute;n&eacute;ficiant des partenariats de&#769;veloppe&#769;s par Visio-Green Agriculture aupre&#768;s des coope&#769;ratives, ne&#769;goces, chambres d'agriculture, syndicats et groupements d'agriculteurs. Les clients de Visio-green vont quant &agrave; eux tirer profit du r&eacute;seau de Sencrop sous l'effet du partage collaboratif des donn&eacute;es ainsi qu'&agrave; l'expertise de la start-up en mati&egrave;re d'aide &agrave; la conduite des travaux, de la protection et de l'irrigation des cultures. Sencrop dispose ainsi &agrave; ce jour d'un re&#769;seau de 11 300 stations, le plus gros r&eacute;seau en Europe de l'Ouest. En janvier 2019, la start-up avait r&eacute;alis&eacute; une lev&eacute;e de fonds de 10 millions de dollars.


L’opération permet à Sencrop de passer le cap des 10 000 agriculteurs connectés à sa plateforme et de conforter sa position de leader de l’agro-météo connecté pour la surveillance des parcelles agricoles.


Sencrop acquiert le réseau de stations météo VisioGreen

A l'occasion de ses trente ans l'an dernier, l'association Limousin Promotion s'&eacute;tait fix&eacute; comme projet de se tourner vers l'exportation. Et le moins que l'on puisse dire, c'est que les choses sont all&eacute;es tr&egrave;s vite&nbsp;: six mois plus tard, un accord portant sur l'exportation de 2000 tonnes de b&oelig;uf et de porc limousins Label Rouge en Chine est en passe d'&ecirc;tre sign&eacute;.&laquo;&nbsp;En septembre 2019, la soci&eacute;t&eacute; franco-chinoise ASI est venue nous rencontrer&nbsp;: elle cherchait des producteurs capables de fournir des produits fran&ccedil;ais hauts de gamme pour exporter en Chine, raconte Jean-Marc Escure, directeur de Limousin Promotion. Assez vite, elle a &eacute;t&eacute; int&eacute;ress&eacute;e par nos produits&nbsp;et nous a propos&eacute; de venir &agrave; Shanghai pour la foire des importations qui se tenait en novembre et &agrave; laquelle Emmanuel Macron a particip&eacute;&nbsp;&raquo;.Limousin Promotion, ainsi que les repr&eacute;sentants des autres races bovines fran&ccedil;aises sous Label Rouge, se retrouve dans la d&eacute;l&eacute;gation officielle accompagnant Emmanuel Macron ayant rencontr&eacute; le pr&eacute;sident chinois Xi Jinping. &laquo;&nbsp;Avoir serr&eacute; la main du pr&eacute;sident chinois et lui avoir fait d&eacute;guster nos produits a ouvert &eacute;norm&eacute;ment de portes&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne Jean-Pierre Bonnet, pr&eacute;sident de l'association et &eacute;leveur au sud de Limoges. Tr&egrave;s m&eacute;diatis&eacute;e, cette d&eacute;gustation a contribu&eacute; &agrave; susciter l'int&eacute;r&ecirc;t des importateurs chinois pour la viande fran&ccedil;aise. &laquo;&nbsp;Les 300 millions de chinois &agrave; hauts revenus veulent s'identifier &agrave; leur pr&eacute;sident et d&eacute;guster nos produits&nbsp;&raquo;, se r&eacute;jouit Jean-Marc Escure.<h2></h2>Suite &agrave; ce voyage, une lettre d'intention est sign&eacute;e avec des importateurs chinois pour 40 conteneurs de viande de b&oelig;uf limousin junior Label Rouge (soit environ 1000 tonnes) et autant de viande de porc limousins Label Rouge. &laquo;&nbsp;Les viandes fran&ccedil;aises d'excellence sont class&eacute;es sur le march&eacute; local au m&ecirc;me niveau que la viande de b&oelig;uf Wagyu (b&oelig;uf de Kob&eacute;)&nbsp;&raquo;, indique Jean-Marc Escure. La viande bovine persill&eacute;e est en effet consid&eacute;r&eacute;e en Chine comme un produit de luxe tr&egrave;s attractif. Son prix peut monter jusqu'&agrave; 120 &euro;/kg. Cette reconnaissance de la qualit&eacute; des viandes fran&ccedil;aises doit permettre d'obtenir des prix plus r&eacute;mun&eacute;rateurs pour les &eacute;leveurs. &laquo;&nbsp;Les prix couvriront, au-del&agrave; des co&ucirc;ts de production, les frais li&eacute;s aux contraintes de production du Label Rouge&nbsp;&raquo;, assure Jean-Marc Escure.&laquo; &Ecirc;tre fortement pr&eacute;sent &agrave; l'export dans les pays tiers permet de d&eacute;velopper la raret&eacute; sur le march&eacute; fran&ccedil;ais et ainsi booster le prix de la viande, fait savoir Jean-Pierre Bonnet. &Eacute;videmment, l'id&eacute;e n'est pas de d&eacute;sorganiser le march&eacute; national et nous devons continuer &agrave; fournir nos clients durables, qui sont surtout la boucherie traditionnelle&nbsp;&raquo;. Pour cela, Jean-Pierre Bonnet estime qu'il faudra peut-&ecirc;tre r&eacute;organiser la production&nbsp;: &laquo;&nbsp;certains &eacute;leveurs ayant arr&ecirc;t&eacute; la finition et l'engraissement repartiront peut-&ecirc;tre dans ce cr&eacute;neau et pourront produire le type d'animaux demand&eacute; pour le march&eacute; chinois&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise-t-il.<h2></h2>Alors qu'une premi&egrave;re exp&eacute;dition vers la Chine &eacute;tait pr&eacute;vue avant le Salon de l'Agriculture, les proc&eacute;dures sont pour l'instant bloqu&eacute;es en raison de l'&eacute;pid&eacute;mie de coronavirus. &laquo;&nbsp;Nous devions envoyer un conteneur de b&oelig;uf et un conteneur de porc&nbsp;: nous esp&eacute;rons pouvoir le faire d'ici le printemps si la situation s'am&eacute;liore&nbsp;&raquo;, indique Jean-Marc Escure. Cinq abattoirs fran&ccedil;ais sont actuellement agr&eacute;&eacute;s pour exporter de la viande bovine vers la Chine. &laquo;&nbsp;Pour des raisons g&eacute;ographiques, nous avons choisi de travailler avec l'abattoir Sicarev de Migennes (Yonne), mais si la demande augmente, nous pourrons travailler avec d'autres sites&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Jean-Pierre Bonnet.Alors que seulement 3% de la viande bovine fran&ccedil;aise est vendue sous Label Rouge, l'interprofession s'est fix&eacute; d'ici &agrave; 2023&nbsp;l'objectif ambitieux d'atteindre 40%. &laquo;&nbsp;En 2019, notre production de viande de b&oelig;uf limousine Label Rouge a augment&eacute; de 450 tonnes&nbsp;&raquo;, indique Jean-Marc Escure. En 2020, en plus des d&eacute;bouch&eacute;s pr&eacute;vus pour la Chine, Limousin Promotion a pour objectif d'augmenter sa production de 800 tonnes. &laquo;&nbsp;Le d&eacute;bouch&eacute; chinois doit nous servir pour valoriser nos produits en France&nbsp;&raquo;, conclut Jean-Pierre Bonnet.Deuxi&egrave;me importateur mondial de viande bovine, la Chine conna&icirc;t &eacute;galement de gros besoins en viande de porc en raison de la peste porcine ayant d&eacute;cim&eacute; une grande partie de son cheptel. Outre les produits labellis&eacute;s, la fili&egrave;re fran&ccedil;aise de viande bovine s'est fix&eacute; un objectif d'exportation de 50&nbsp;000 tonnes par an vers la Chine.


En six mois, Limousin Promotion a réussi à créer un débouché pour exporter de la viande de bœuf et de porc Label Rouge vers la Chine. L’association compte sur ce nouveau marché pour booster les prix payés aux producteurs français. 


En Chine, la Limousine n’a rien à envier au bœuf de Kobé

A la fin 2018, 71,5 millions d'hectares &eacute;taient g&eacute;r&eacute;s de mani&egrave;re biologique sur la plan&egrave;te, ce qui repr&eacute;sente une croissance de 2,9% par rapport &agrave; 2017, indique un communiqu&eacute; de l'IFOAM, bas&eacute; sur les donn&eacute;es de 186 pays. Et 2,8 millions de producteurs biologiques &eacute;taient recens&eacute;s dans le monde, l'Inde restant le pays o&ugrave; ils sont le plus nombreux (1,15 million), selon le communiqu&eacute;. Or, en 2017, l'IFOAM recensait 2,9 millions de producteurs biologiques dans le monde, dont 835.000 en Inde, selon le rapport officiel 2018 de l'organisation, accessible en ligne. Malgr&eacute; ce recul sur un an, l'IFOAM avance que sur une dizaine d'ann&eacute;es, le nombre d'agriculteurs bio a fortement progress&eacute; dans le monde (+55% de 2009 &agrave; 2018).En termes de surfaces, l'Australie poss&egrave;de la plus grande surface agricole bio du monde (35,7 millions d'hectares), suivie de l'Argentine (3,6 millions ha) et de la Chine (3,1 millions ha). Par continent, c'est l'Oc&eacute;anie qui est au premier rang (36 M ha) en raison des grandes surfaces australiennes. L'Europe occupe la deuxi&egrave;me place avec 15,6 M ha contre 14,6 M ha en 2017, suivie par l'Am&eacute;rique latine (8 M ha). Outre le Liechstentein et Samoa, c'est l'Autriche qui a la part de ses terres agricoles en bio la plus &eacute;lev&eacute;e (24,7%). En France, deux millions d'hectares de terres agricoles &eacute;taient cultiv&eacute;es en bio en 2018 par 41.632 producteurs, la France se pla&ccedil;ant en deuxi&egrave;me position pour les pays comptant le plus de producteurs.Dans le m&ecirc;me temps, le march&eacute; mondial des aliments biologiques "poursuit sa croissance" et a&nbsp;"d&eacute;pass&eacute; pour la premi&egrave;re fois la barre des 100 milliards de dollars" (97 milliards d'euros) en 2018, souligne IFOAM en citant la soci&eacute;t&eacute; d'&eacute;tudes de march&eacute; Ecovia Intelligence. Les Etats-Unis sont le premier march&eacute; avec 40,6 milliards d'euros, suivis par l'Allemagne (10,9 milliards d'euros) et la France (9,1 milliards d'euros). En 2018, les consommateurs danois et suisses sont ceux qui ont le plus d&eacute;pens&eacute; en aliments biologiques (312 euros par habitant en 2018). Pour la premi&egrave;re fois depuis 1972, l'IFOAM, bas&eacute;e &agrave; Bonn en Allemagne, organise son congr&egrave;s mondial de la Bio en France cette ann&eacute;e: il se tiendra &agrave; Rennes du 21 au 27 septembre 2020.


L'agriculture biologique a progressé de 2,9% en surface dans le monde en 2018, mais a eu tendance à baisser en nombre de producteurs sur l'année, selon des statistiques diffusées le 13 février par la Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique (IFOAM).


Agriculture biologique dans le monde : en 2018, plus de surfaces, moins de producteurs

De nombreux facteurs peuvent expliquer la survenue de boiteries dans un &eacute;levage&nbsp;: g&eacute;n&eacute;tiques, alimentaires, environnementaux... La douleur qu'elles g&eacute;n&egrave;rent induit de lourdes pertes &eacute;conomiques : diminution de production, retard de croissance, reproduction retard&eacute;e, frais v&eacute;t&eacute;rinaires, temps pass&eacute; aux soins, r&eacute;forme anticip&eacute;e.<h2>Savoir d&eacute;tecter les signes d'alerte rapidement pour am&eacute;liorer le d&eacute;lai d'intervention</h2>La boiterie se diagnostique classiquement quand l'animal se d&eacute;place, mais des signes au repos permettent d&eacute;j&agrave; d'identifier des anomalies&nbsp;: membres post&eacute;rieurs avec des jarrets resserr&eacute;s et des pieds qui partent vers l'ext&eacute;rieur, animaux qui se positionnent en &eacute;cartant les pieds, ligne de dos arrondie... On observe parfois des boiteries hautes (arthrites, fractures...) mais dans 90 % des troubles de l'appareil locomoteur, les affections du pied sont mises en &eacute;vidence. Plus l'intervention est r&eacute;alis&eacute;e t&ocirc;t, plus elle sera efficace. Le d&eacute;lai moyen d'intervention des &eacute;leveurs est de 70 jours pour les boiteries l&eacute;g&egrave;res et de 20 jours pour les boiteries importantes. C'est &eacute;videmment trop, car les l&eacute;sions peuvent devenir irr&eacute;versibles et les pertes de production tr&egrave;s importantes.<h2>Lever le pied en toute s&eacute;curit&eacute;</h2>Une fois la d&eacute;cision prise, l'&eacute;leveur raisonne son intervention afin de travailler en s&eacute;curit&eacute;, sans risque pour l'animal et pour un travail de qualit&eacute;. Il faut garder &agrave; l'esprit que les bovins pr&eacute;sentant des traumatismes physiques ou une faiblesse trop importante ne doivent pas passer &agrave; la cage afin d'&eacute;viter tout risque li&eacute; &agrave; la contention.<h2>Lever un pied n&eacute;cessite une organisation :</h2><ol><li>Identifier les animaux n&eacute;cessitant une intervention et les isoler.</li><li>Placer la cage dans un endroit abrit&eacute; de la pluie, avec &eacute;clairage, &eacute;lectricit&eacute; et eau. La proximit&eacute; du reste du troupeau permet de rassurer l'animal sur lequel on intervient.</li><li>Agencer le parcours pour que l'acc&egrave;s &agrave; la cage semble &laquo;&nbsp;naturel&nbsp;&raquo;. On essayera de rester le plus doux possible avec le bovin, afin de limiter les risques de l&eacute;sions dans la cage et l'appr&eacute;hension pour les parages ult&eacute;rieurs.</li><li>Pr&eacute;voir apr&egrave;s l'intervention un lieu avec des surfaces propres &agrave; sol meuble.</li></ol><h2>De l'identification de la boiterie au parage fonctionnel</h2>L'observation du pied est la premi&egrave;re &eacute;tape. On essaye d'identifier les l&eacute;sions principales, on v&eacute;rifie l'absence de clou ou de caillou. Si on observe une croissance excessive de la corne ou si on suspecte une l&eacute;sion podale, on effectue un parage fonctionnel. Cela doit permettre de r&eacute;tablir les aplombs et de d&eacute;tecter d'&eacute;ventuelles l&eacute;sions. Le pareur coupe &agrave; la bonne longueur en pince (8 cm entre le bout des poils et la pointe de l'onglon). Ensuite, il intervient au niveau de la sole afin d'enlever l'exc&egrave;s de corne pour obtenir son aplanissement. La derni&egrave;re &eacute;tape consiste &agrave; reconstituer une sole concave de fa&ccedil;on &agrave; ce que l'appui ne se fasse que sur la projection de la muraille et en talon. La coupe en pince d&eacute;termine &agrave; peu pr&egrave;s la hauteur de corne de la sole &agrave; tailler, un contr&ocirc;le r&eacute;gulier par pression du pouce &eacute;vitant d'entamer le pododerme. Le talon est respect&eacute; au maximum lors de la taille de la sole. Sur les post&eacute;rieurs, l'onglon externe est le plus souvent atteint. On commence toujours le parage par l'onglon int&eacute;rieur et on essaye ensuite de reproduire la sym&eacute;trie sur l'onglon externe. Si les l&eacute;sions observ&eacute;es sont importantes, la pose d'un pansement et d'une talonnette s'impose. Des anti-inflammatoires pour soulager l'animal et des antibiotiques dans les cas rares qui le n&eacute;cessitent (panaris, arthrite de la troisi&egrave;me phalange) pourront &ecirc;tre prescrits par le v&eacute;t&eacute;rinaire traitant. Dans la plupart des cas, les soins locaux suffisent. Une formation est n&eacute;cessaire afin d'apprendre les bases anatomiques, la technique de parage et la reconnaissance des diverses maladies podales. On observe trop de parages agressifs o&ugrave; le bovin ressort plus boiteux qu'il n'&eacute;tait en rentrant. La r&egrave;gle du pareur, c'est Regarder, T&acirc;ter, Parer...<h2>Apr&egrave;s le parage, surveiller de mani&egrave;re &eacute;troite</h2>Lors de sa convalescence, l'animal doit pouvoir progresser sur des surfaces propres o&ugrave; le sol est meuble. Les dalles b&eacute;tonn&eacute;es et rugueuses sont donc &agrave; proscrire. Pour faciliter la surveillance, une parcelle enherb&eacute;e &agrave; proximit&eacute; des b&acirc;timents d'&eacute;levage permettra &agrave; l'animal d'&eacute;voluer sans douleur. Certaines situations n&eacute;cessitent une attention particuli&egrave;re et une vigilance quant aux recommandations pr&eacute;conis&eacute;es par le pareur pour le bon r&eacute;tablissement de l'animal. En cas de doute sur l'&eacute;volution, n'h&eacute;sitez pas &agrave; vous rapprocher de votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou du pareur.<h2>Une gestion pr&eacute;ventive du troupeau &agrave; fortement privil&eacute;gier</h2>Intervenir sur le pied d&eacute;form&eacute; d'un bovin boitant depuis plusieurs semaines n'est satisfaisant ni pour l'animal, ni pour l'&eacute;leveur. L'&eacute;leveur peut en amont intervenir sur plusieurs facteurs&nbsp;: r&eacute;former les animaux qui g&eacute;n&eacute;tiquement ont des pieds qui se d&eacute;forment, veiller &agrave; une bonne ration alimentaire afin d'&eacute;viter les fourbures, compl&eacute;menter les animaux en min&eacute;raux afin de renforcer la corne, s'assurer que les sols sur lesquels ils se d&eacute;placent permettent une usure r&eacute;guli&egrave;re de la corne. On peut &eacute;galement lever r&eacute;guli&egrave;rement les pieds afin de v&eacute;rifier l'absence de l&eacute;sions. Le parage pr&eacute;ventif permet de ne pas &ecirc;tre confront&eacute; &agrave; l'urgence et de limiter les cons&eacute;quences induites (pertes de production) pour un animal qui boite. Il a pour but de ramener le pied &agrave; des dimensions normales pour &eacute;quilibrer le poids du corps sur tous les onglons. Il consiste donc &agrave; enlever la corne superflue pour redonner au pied son aplomb normal.<h2>Des professionnels pour vous aider &agrave; s&eacute;lectionner les animaux &agrave; parer</h2>Des pareurs de Farago Creuse, sp&eacute;cifiquement form&eacute;s, peuvent vous aider &agrave; s&eacute;lectionner les animaux n&eacute;cessitant une intervention. Farago Creuse dispose de deux cages hydrauliques nouvelle g&eacute;n&eacute;ration avec des &eacute;quipements sp&eacute;cifiques&nbsp;: anti-recul, levage des pieds post&eacute;rieurs et ant&eacute;rieurs. Cela nous permet de r&eacute;aliser les interventions dans de bonnes conditions tout en veillant au respect du bien-&ecirc;tre animal. En 2019, nous sommes intervenus sur plus de 5.000 pieds. Cette activit&eacute; se r&eacute;partit sur l'ann&eacute;e avec des pics &agrave; la mise &agrave; l'herbe. Anticiper permet de r&eacute;duire les d&eacute;lais d'intervention et de r&eacute;aliser un parage pr&eacute;ventif dans les meilleures conditions.<h2>Aller plus loin dans la r&eacute;flexion pour une meilleure pr&eacute;vention</h2>Les affections des pieds pr&eacute;sentent souvent un caract&egrave;re collectif et multifactoriel. La r&eacute;solution d'un probl&egrave;me r&eacute;current passe alors par une investigation globale au niveau de l'&eacute;levage pour mieux cerner les facteurs de risque et les moyens &agrave; mettre en &oelig;uvre pour une lutte et une pr&eacute;vention ad&eacute;quate. Cela passe par une synergie d'action avec votre pareur, votre v&eacute;t&eacute;rinaire et vos techniciens d'&eacute;levage (b&acirc;timent, nutrition ...). Pour plus de renseignements, consultez le site www.boiteries-des-bovins.fr et contactez-nous ou venez nous rencontrer lors de notre prochaine journ&eacute;e &laquo;&nbsp;portes ouvertes&nbsp;&raquo; du 14 mars.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Venez nous rencontrer lors de notre prochaine journ&eacute;e &laquo;&nbsp;portes ouvertes&nbsp;&raquo; du 14 mars.
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Boiteries des bovins =&gt; Le parage constitue la 1ère étape d’identification des causes des boiteries chez les bovins. Pour être pleinement efficace, il demande à être réalisé tôt et en respectant une méthodologie.


Je n’attends pas les boiteries pour intervenir


Le dernier rapport USDA est sorti le mardi 11 février. Quelles sont les grandes tendances pouvant impacter le marché du blé ? Quelles perspectives pour la nouvelle campagne ? Elément de réponse avec Nathan Cordier, Expert chez Agritel. 


USDA : des stocks de blé encore en baisse chez les principaux exportateurs

Marjorie Roche s'est install&eacute;e en janvier 2019 sur le Gaec de la Rochette &agrave; Isserteaux. &Agrave; 28 ans, elle a rejoint son compagnon, Damien Chassaing, pour remplacer son associ&eacute;. &Agrave; eux deux ils assurent ainsi la continuit&eacute; de cette exploitation laiti&egrave;re du Livradois. Entre passion et sens du devoir, les deux jeunes &eacute;leveurs travaillent d'un pas serein.&nbsp;<h2>S'associer ou tout stopper</h2>Marjorie et Damien se sont rencontr&eacute;s lors de leurs &eacute;tudes agricoles &agrave; Brioude-Bonnefont. Si Damien trouve &agrave; s'installer au Gaec de la Rochette en remplacement d'un associ&eacute;, ce n'est pas le cas de Marjorie. La jeune femme est pourtant bien d&eacute;cid&eacute;e &agrave; devenir un jour agricultrice. &laquo; J'ai fait mon BTS en apprentissage et le patron qui m'em- ployait m'a compl&eacute;tement immerg&eacute; dans le m&eacute;tier. Il m'a montr&eacute; la compta, l'&eacute;levage, les formations professionnelles... Cette exp&eacute;rience a &eacute;t&eacute; "hyper" enrichissante. &raquo; Son apprentissage s'est termin&eacute; en ao&ucirc;t&nbsp; 2014. D&egrave;s lors, elle encha&icirc;ne les petits boulots jusqu'&agrave; &ecirc;tre employ&eacute;e &agrave; l'abattoir de volailles Sedivol &agrave; Isserteaux. &laquo; Je venais tr&egrave;s souvent rendre visite &agrave; Damien sur le Gaec. Je passais mes week-ends et mes vacances sur la ferme &agrave; l'aider. &raquo; Travailler ensemble appara&icirc;t, aux yeux du jeune couple, comme une &eacute;vidence. Cependant, la structure ne permet pas encore l'entr&eacute;e de Marjorie.En 2018, l'associ&eacute; de Damien est contraint d'arr&ecirc;ter de travailler. Il se retrouve alors seul pour &eacute;lever les 70 vaches laiti&egrave;res et conduire l'atelier de b&oelig;ufs laitiers. &laquo; Il fallait prendre rapidement une d&eacute;cision parce que Damien devenait fou ! La charge de travail &eacute;tait trop lourde pour une seule personne. Je n'ai pas r&eacute;fl&eacute;chi longtemps. J'ai d&eacute;missionn&eacute; de mon poste &agrave; l'abattoir et j'ai entam&eacute; le parcours &agrave; l'installation. &raquo;<h2>La passion avant l'obligation</h2>La situation a donc encourag&eacute; Marjorie &agrave; s'installer pour &eacute;pauler son compagnon. Du moins, c'est ce que l'apparence offre au premier abord. &laquo; Je me suis install&eacute;e certes pour permettre &agrave; l'exploitation de continuer de vivre mais aussi, et surtout, par passion. C'est un m&eacute;tier difficile, le faire par d&eacute;pit n'est ni concevable, ni envisageable &agrave; long terme. &raquo; Commence alors pour les deux jeunes la vie d'&eacute;leveurs laitiers. Parfaitement pr&eacute;par&eacute;s sur les aspects techniques, ils d&eacute;couvrent le pendant du travail en couple avec ses hauts et ses bas. &laquo; Ce m&eacute;tier offre un certain confort pour la gestion de la vie priv&eacute;e et de la vie professionnelle, &agrave; condition de bien diff&eacute;rencier les deux. Le plus dur parfois est de laisser les probl&egrave;mes de la ferme &agrave; la ferme et les probl&egrave;mes de la maison &agrave; la maison. &raquo;Marjorie et Damien disent parvenir &agrave; ce d&eacute;licat &eacute;quilibre gr&acirc;ce &agrave; leurs histoires communes. Tous deux ne sont pas enfants d'agriculteurs et tous deux n'ont pas &eacute;t&eacute; encourag&eacute;s par leur famille respective pour embrasser ce dur labeur. &laquo; C'est notre choix et maintenant nous en sommes fiers &raquo; ajoute Marjorie.&nbsp; Deux t&ecirc;tes bien remplies et bien soud&eacute;es qui sont &eacute;galement le r&eacute;sultat de l'ouverture vers les autres. &laquo; On ne peut pas rester enfer- m&eacute;s sur notre ferme. Ce n'est ni viable ni vivable aujourd'hui. Il faut aller voir ailleurs ce qui se fait, se confronter aux autres et s'entourer. C'est tr&egrave;s important pour acqu&eacute;rir de la confiance et la maturit&eacute; n&eacute;cessaires pour relever tous les d&eacute;fis auxquels nous sommes confront&eacute;s sur notre ferme. &raquo;


Marjorie Roche s’est installée il y a un an sur l’exploitation de son conjoint, en remplacement de son associé, assurant ainsi la poursuite de l’activité. 


Deux jeunes “hors cadre” assurent la poursuite de l’exploitation

Les charrues Juwel se distinguent par leur t&ecirc;te d'attelage &eacute;lectro-hydraulique et leur syst&egrave;me de commande TurnControl autorisant le r&eacute;glage, depuis la cabine, des diff&eacute;rents param&egrave;tres de travail (inclinaison, aplomb, largeur de travail, profondeur...). Ces charrues port&eacute;es &eacute;taient jusqu'&agrave; pr&eacute;sent disponibles en 3 &agrave; 6 corps, plus pr&eacute;cis&eacute;ment des DuraMaxx, dont les versoirs pleins et &agrave; claire-voie sont exempts d'al&eacute;sage et d'estampage, autorisant le recours &agrave; des aciers particuli&egrave;rement r&eacute;sistants &agrave; l'usure. Les nouvelles Juwel 10 re&ccedil;oivent 7 corps, moyennant une puissance de traction de 450 ch. Les mensurations sont adapteds en cons&eacute;quence, avec notamment un ch&acirc;ssis de 160 x 160 mm et un axe de rotation d'un diam&egrave;tre de 130 mm. Les points d'attelage des bras sup&eacute;rieur et inf&eacute;rieurs sont &eacute;galement proportionn&eacute;s. Un v&eacute;rin amortisseur dans la t&ecirc;te de charrue r&eacute;duit la charge sur le tracteur et prot&egrave;ge les composants de l'attelage en bout de champ et sur la route. Selon Lemken, la Juwel 10 peut se substituer &agrave; des mod&egrave;les semi-port&eacute;s plus complexes.<h2>En raie et hors-raie</h2>La Juwel 10 en version OF peut travailler aussi bien dans le sillon qu'en hors-raie. Elle peut donc &ecirc;tre utilis&eacute;e aussi avec des tracteurs &agrave; pneus larges ou &agrave; chenilles pour &eacute;viter la compaction du sol. Le pivotement est con&ccedil;u de mani&egrave;re &agrave; ce qu'une distance suffisante par rapport au bord du sillon soit respect&eacute;e &agrave; tout moment. Si la surface du sol ne permet pas un transfert suffisant de la force de traction en raison de l'humidit&eacute;, la Juwel 10 OF peut &ecirc;tre rapidement et facilement convertie pour labourer dans le sillon. La version hors-raie (Onland) travaille avec des tracteurs de largeur hors tout de 4 m &eacute;quip&eacute;s de pneus larges ou de chenilles.La Juwel 10 peut &ecirc;tre combin&eacute;e avec le rouleau FlexPack int&eacute;gr&eacute; qui s'adapte automatiquement &agrave; la largeur de travail de la charrue.


La charrue portée peut être attelée à des tracteurs de 450 ch. En version OF, elle peut travailler aussi bien dans le sillon qu'en hors-raie.


Juwel 10, la 7 corps portée de Lemken pour gros tracteurs 

"La Coordination rurale (CR) a d&eacute;pos&eacute; hier (le 11 f&eacute;vrier) devant le Conseil d'&Eacute;tat une requ&ecirc;te en annulation contre l'arr&ecirc;t&eacute; du 27 d&eacute;cembre 2019 instaurant les Zones de non traitement (ZNT)", a indiqu&eacute; le syndicat dans un communiqu&eacute;. En attendant que la plus haute juridiction administrative se prononce sur le fond, la CR a aussi indiqu&eacute; avoir d&eacute;pos&eacute; le 12 f&eacute;vrier une requ&ecirc;te en r&eacute;f&eacute;r&eacute;-suspension, afin de faire suspendre l'application de cet arr&ecirc;t&eacute; en urgence."Cet arr&ecirc;t&eacute; entra&icirc;ne une r&eacute;duction significative des surfaces cultiv&eacute;es sur l'ensemble du territoire national et, corr&eacute;lativement, une baisse importante de production et du chiffre d'affaires des cultures concern&eacute;es", indique le syndicat qui, parmi ses arguments, entend faire valoir notamment que l'arr&ecirc;t&eacute; "compromet la comp&eacute;titivit&eacute; de l'agriculture" et&nbsp;"a &eacute;t&eacute; adopt&eacute; &agrave; l'issue d'une proc&eacute;dure irr&eacute;guli&egrave;re, en l'absence d'&eacute;tude d'impact".La CR ajoute que cet arr&ecirc;t&eacute; "m&eacute;conna&icirc;t &agrave; plusieurs &eacute;gards le principe de s&eacute;curit&eacute; juridique, de clart&eacute; et d'intelligibilit&eacute; de la norme ; notamment parce qu'il n'existe aucune liste identifiant les substances actives ayant des effets perturbateurs endocriniens alors m&ecirc;me qu'il soumet ces derni&egrave;res &agrave; une ZNT de 20 m&egrave;tres et parce qu'il ne pr&eacute;voit pas de mesures provisoires alors m&ecirc;me que les agriculteurs ont achet&eacute;, en morte saison, les produits phytosanitaires ou qu'ils n'ont pas le temps de s'&eacute;quiper d'un mat&eacute;riel permettant de diminuer la d&eacute;rive et donc la ZNT". Le syndicat argue &eacute;galement que l'arr&ecirc;t&eacute; pris par le gouvernement "m&eacute;conna&icirc;t le principe de confiance l&eacute;gitime que les utilisateurs de produits phytosanitaires sont suppos&eacute;s avoir dans les autorisations de mise sur le march&eacute; (AMM) d&eacute;livr&eacute;es par les autorit&eacute;s &eacute;tatiques en les contraignant &agrave; appliquer des pr&eacute;cautions non prescrites par celles-ci".Cette proc&eacute;dure vient s'ajouter aux requ&ecirc;tes en r&eacute;f&eacute;r&eacute; du collectif des maires anti-pesticides et d'ONG qui r&eacute;clament &eacute;galement la suspension des textes qu'ils jugent pour leur part insuffisants pour prot&eacute;ger les populations. Le Conseil d'Etat doit se prononcer le 14 f&eacute;vrier sur ces requ&ecirc;tes.&gt;&gt; A lire aussi : consultez notre dossier ZNT : de A comme AMM &agrave; Z comme Zone non trait&eacute;e


La Coordination rurale a saisi le Conseil d'Etat pour faire annuler l'arrêté qui règlemente depuis le 1er janvier les distances minimales d'épandage des produits phytosanitaires.


ZNT : la Coordination rurale saisit le Conseil d'Etat

La F&eacute;d&eacute;ration a ainsi mis en garde contre un&nbsp;"environnement commercial particuli&egrave;rement incertain" sur les trois premiers march&eacute;s (Etats-Unis, Royaume-Uni, Chine) qui repr&eacute;sentent &agrave; eux seuls plus de 50% du chiffre d'affaires global des exportateurs. Le gouvernement avait signal&eacute; d&eacute;but f&eacute;vrier que les exportations de vin vers les Etats-Unis ont chut&eacute; de 44% en novembre apr&egrave;s l'entr&eacute;e en vigueur mi-octobre des taxes de 25%.Au total, 194,6 millions de caisses de 12 bouteilles (+0,7%) ont quitt&eacute; le territoire. Le solde des &eacute;changes a progress&eacute; de 8,5% &agrave; 12,7 milliards d'euros, a pr&eacute;cis&eacute; la FEVS dans un communiqu&eacute;,&nbsp;les vins et spiritueux confirmant ainsi "leur place de second exc&eacute;dent commercial derri&egrave;re le secteur a&eacute;ronautique". Dans le d&eacute;tail, en volume, les viticulteurs fran&ccedil;ais ont export&eacute; 139 millions de caisses de 12 bouteilles de vins. La hausse la plus importante revient aux vins de Bourgogne (+8,1%), aux mousseux (+7,9%) et aux vins de Loire (+6,1%), ainsi qu'aux vins sans indication g&eacute;ographique (+5,3%). En valeur, ce sont aussi les vins de Bourgogne qui ont enregistr&eacute; la plus forte hausse (+10%) l'an dernier, suivis par ceux du Val de Loire (+8,6%) et ceux de Provence (+8%). Les champagnes, dont le volume des ventes a &agrave; peine d&eacute;coll&eacute; &agrave; l'&eacute;tranger l'an dernier (+0,9%), ont bien am&eacute;lior&eacute; leur valorisation (+7,5%).D'une mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, la valeur de tous les vins s'est appr&eacute;ci&eacute;e, sauf les p&eacute;tillants (-10,2%) et les vins tranquilles sans indication g&eacute;ographique et sans c&eacute;page (-1,5%). En valeur, les vins de Bordeaux se sont maintenus &agrave; leur niveau de l'an pass&eacute; &agrave; 2,084 milliards d'euros (-0,1%) alors que les volumes d'exportation ont recul&eacute; de 4,4% sur l'ann&eacute;e. Dans le domaine des alcools, le volume de bouteilles vendues &agrave; l'&eacute;tranger est rest&eacute; quasiment stable &agrave; 53 millions (-0,1%), mais leur valeur s'est appr&eacute;ci&eacute;e &agrave; 4,66 milliards d'euros (+8,8%), essentiellement gr&acirc;ce au cognac. Les bons r&eacute;sultats de 2019 "ne doivent pas tromper: les tensions commerciales et politiques internationales ont fortement pes&eacute; sur les exportations des entreprises fran&ccedil;aises de vins et spiritueux et annoncent une ann&eacute;e 2020 difficile" a soulign&eacute; Antoine Leccia, pr&eacute;sident de la FEVS. Sur le seul dernier trimestre 2019, l'entr&eacute;e en vigueur des taxes de 25% sur les vins tranquilles de moins de 14 degr&eacute;s d'alcool impos&eacute;es en octobre "a entra&icirc;n&eacute; un recul de 17,5% des exportations fran&ccedil;aises", selon la f&eacute;d&eacute;ration.<blockquote class="twitter-tweet">Les <a href="https://twitter.com/hashtag/taxes?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#taxes</a> am&eacute;ricaines de 25% entr&eacute;es en vigueur le 18 octobre dernier ont entra&icirc;n&eacute; une baisse de 17,5% des <a href="https://twitter.com/hashtag/exportations?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#exportations</a> fran&ccedil;aises de <a href="https://twitter.com/hashtag/vins?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#vins</a> non effervescents pour le dernier trimestre 2019. Soit une perte de 40 millions &euro; de chiffre d'affaires.<a href="https://twitter.com/hashtag/FEVS?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#FEVS</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/viticulture?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#viticulture</a> <a href="https://t.co/dhdhaFcBwd">pic.twitter.com/dhdhaFcBwd</a>&mdash; F&eacute;d&eacute;ration des Exportateurs de Vins &amp; Spiritueux (@FEVS_France) <a href="https://twitter.com/FEVS_France/status/1227528059701645315?ref_src=twsrc%5Etfw">February 12, 2020</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>


La France a exporté pour 14 milliards d'euros de vins et alcools en 2019, en hausse de 5,9%, a annoncé le 12 février la Fédération des exportateurs (FEVS), un résultat néanmoins en "trompe-l'oeil" vu les surtaxes américaines de 25% imposées en fin d'année.


Exportations de vins et spiritueux français en 2019 : +5,9% malgré les taxes Trump

Le salon Biogaz Europe s&rsquo;est tenu &agrave; Nantes les 29 et 30 janvier et sa bonne fr&eacute;quentation refl&egrave;te l&rsquo;engouement actuel pour la m&eacute;thanisation, engouement qui n&rsquo;est pas sans poser quelques questions, notamment celle du financement de la fili&egrave;re. 
 
C&rsquo;est sur ce sujet de l&rsquo;&eacute;volution des m&eacute;canismes de soutien qu&rsquo;une conf&eacute;rence a &eacute;t&eacute; organis&eacute;e le 29 janvier au sein du salon. Pour cette s&eacute;rie d&rsquo;interventions, la salle &eacute;tait comble, preuve que le sujet int&eacute;resse et pr&eacute;occupe, m&ecirc;me si le principal acteur et d&eacute;cisionnaire, la DGEC (Direction g&eacute;n&eacute;rale de l&rsquo;&eacute;nergie et du climat du minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique) avait annul&eacute; sa participation. 
 
Une annonce qui a engendr&eacute; la ru&eacute;e 
 
Ce sont donc les acteurs de la fili&egrave;re qui ont pr&eacute;sent&eacute; les &eacute;volutions et notamment l&rsquo;emballement qui a caract&eacute;ris&eacute; l&rsquo;ann&eacute;e 2019. &laquo;&nbsp;&nbsp; Cet emballement a &eacute;t&eacute; cons&eacute;cutif &agrave; l&rsquo;annonce de l&rsquo;Etat d&rsquo;une baisse &agrave; venir des tarifs d&rsquo;achat du biom&eacute;thane (1) &raquo;, pr&eacute;sente H&eacute;l&egrave;ne B&eacute;rault, animatrice de l&rsquo;Association des agriculteurs m&eacute;thaniseurs de France (AAMF). Cette annonce, que la fili&egrave;re a estim&eacute;e &laquo; absurde &raquo;, a entrain&eacute; une ru&eacute;e sur les signatures de contrats, pour pouvoir b&eacute;n&eacute;ficier des tarifs actuels. 
 
Christophe Bellet, de GRDF, en a donn&eacute; l&rsquo;illustration chiffr&eacute;e : fin 2019, 123 sites de production de biogaz avec injection dans le r&eacute;seau &eacute;taient en service en France (dont 86 agricoles (2)). La capacit&eacute; totale raccord&eacute;e au r&eacute;seau est 2 TWh/an (1,235 TWh/an r&eacute;ellement inject&eacute;s). Mais en liste d&rsquo;attente, dans les portefeuilles des op&eacute;rateurs, ce ne sont pas moins de 1085 projets qui sont pr&eacute;sents, pour une capacit&eacute; totale de 24 TWh/an. En un an, les objectifs de la PPE (Programmation pluriannuelle de l&rsquo;&eacute;nergie) &agrave; 7ans sont d&eacute;pass&eacute;s ! 
 
Des op&eacute;rateurs d&eacute;bord&eacute;s, des tarifs qui flambent 
 
Cet embouteillage de projets, s&rsquo;il est une bonne nouvelle pour la fili&egrave;re et pour l&rsquo;environnement, pose des questions : d&eacute;j&agrave;, sur le terrain, on observe une hausse des co&ucirc;ts de construction de 20 &agrave; 40 %, les op&eacute;rateurs &eacute;tant d&eacute;bord&eacute;s ; tous les ouvrages seront-ils construits dans les trois ans (pour b&eacute;n&eacute;ficier des &laquo; anciens tarifs &raquo;) ? ; et tous les ouvrages seront-ils de qualit&eacute; ? 
 
La question se pose aussi de l&rsquo;apr&egrave;s : la DGEC aurait &eacute;voqu&eacute; un tarif d&rsquo;achat du biogaz de 60 &euro;/MWh (aujourd&rsquo;hui, on est aux alentours de 105 &euro;), et pourrait se diriger vers un syst&egrave;me r&eacute;gul&eacute; par des appels d&rsquo;offres (comme pour le photovolta&iuml;que). Pour Florian Christ, agriculteur repr&eacute;sentant l&rsquo;AAMF, &laquo; personne ne vit avec 60 &euro;/MWh &raquo;. 
 
Une prime effluents sauv&eacute;e 
 
Dans ses n&eacute;gociations avec l&rsquo;Etat, la fili&egrave;re a r&eacute;ussi &agrave; &laquo; sauver &raquo; une prime additionnelle, li&eacute;e &agrave; l&rsquo;utilisation d&rsquo;une proportion importante d&rsquo;effluents d&rsquo;&eacute;levage. Mais n&rsquo;a pas r&eacute;ussi &agrave; faire passer une prime &laquo; Cive &raquo; (Cultures interm&eacute;diaires &agrave; vocation &eacute;nerg&eacute;tique) et le regrette vivement, car &laquo; la majorit&eacute; des projets reposent sur des Cive. Si l&rsquo;Etat ne veut pas en tenir compte, c&rsquo;est surtout qu&rsquo;il ne peut pas les contr&ocirc;ler ! &raquo;. 
 
Florian Christ et ses coll&egrave;gues de l&rsquo;AAMF reconnaissent cependant des avanc&eacute;es positives dans la nouvelle PPE, avec l&rsquo;annualisation du tarif et la suppression du Cmax (Capacit&eacute; maximale d&rsquo;injection). Mais il est clair qu&rsquo;avec la nouvelle tarification, la m&eacute;thanisation post 2020 semble moins rentable qu&rsquo;avant. 
 
Retrouver de la rentabilit&eacute; ? 
 
La fili&egrave;re n&rsquo;a toutefois pas dit son dernier mot : car, contrairement au photovolta&iuml;que ou &agrave; l&rsquo;&eacute;olien, la m&eacute;thanisation est loin de se limiter &agrave; la seule production de biogaz. La fili&egrave;re travaille ainsi &agrave; faire reconna&icirc;tre d&rsquo;autres externalit&eacute;s positives pour la collectivit&eacute; et qui pourraient justifier des soutiens : limitation des &eacute;missions de Gaz &agrave; effet de serre, protection de l&rsquo;eau, gestion des d&eacute;chets, r&eacute;silience des exploitations&hellip; 
 
D&rsquo;autres id&eacute;es &eacute;mergent, plus originales. Christophe Bellet, de GRDF, a ainsi &eacute;voqu&eacute; la norme RE 2020, qui s&rsquo;appliquera au secteur du B&acirc;timent, et qui oblige notamment toute nouvelle construction &agrave; pr&eacute;voir une part d&rsquo;&eacute;nergies renouvelables dans son mix thermique. &laquo; Cela obligerait chaque b&acirc;timent &agrave; avoir sa propre pompe &agrave; chaleur, ou ses propres panneaux solaires &raquo;. 
 
Christophe Bellet imagine une alternative &agrave; la multiplication de ces petits &eacute;quipements : que les constructeurs puissent s&rsquo;en affranchir en achetant des &laquo; &eacute;quivalences &raquo; en biogaz ! &laquo; Nous travaillons sur cette hypoth&egrave;se avec les Pouvoirs publics. Ce dispositif pourrait financer l&rsquo;&eacute;quivalent de 50 m&eacute;thaniseurs par an. &raquo; 
 
 
(1)&nbsp;&nbsp; &nbsp; Les tarifs futurs n&rsquo;ont pas encore &eacute;t&eacute; officialis&eacute;s. La nouvelle PPE devrait prendre effet dans les prochaines semaines. 
(2)&nbsp;&nbsp; &nbsp;Les autres sont industriels, &agrave; partir de d&eacute;chets m&eacute;nagers et de d&eacute;chets de stations d&rsquo;&eacute;puration. 
 
 
&nbsp;

L’annonce par l’Etat, fin 2018, d’une baisse à venir des tarifs de rachat du biogaz injecté a provoqué une ruée sur les projets en 2019. La filière doit gérer cet emballement et se projeter après cette baisse annoncée. Retour sur une conférence du dernier salon Biogaz Europe.

Ruée sur le biogaz, et après ?

Dans nos vergers et sous nos latitudes temp&eacute;r&eacute;es, que peuvent bien changer, au plan sanitaire, quelques degr&eacute;s suppl&eacute;mentaires et des millim&egrave;tres d'eau pas forc&eacute;ment moins nombreux mais r&eacute;partis diff&eacute;remment dans le temps et dans l'espace&nbsp;? Beaucoup&nbsp;de choses, &agrave; en croire J&eacute;r&ocirc;me Jullien, r&eacute;f&eacute;rent national en charge de la surveillance biologique du territoire au minist&egrave;re de l'Agriculture. A l'occasion du Sival 2020, en janvier dernier, l'expert a esquiss&eacute; un futur &eacute;pid&eacute;miologique, proche voire d&eacute;j&agrave; effectif, des plus &laquo;&nbsp;anxiog&egrave;nes&nbsp;&raquo;, comme il en a convenu lui-m&ecirc;me.<h2>Des incidences multiples et s&egrave;v&egrave;res...</h2>Jugez plut&ocirc;t. Il faudra compter avec l'&eacute;mergence h&acirc;tive de certains insectes ravageurs tels que tordeuses et arpenteuses, avec des d&eacute;buts de vols et des activit&eacute;s larvaires plus pr&eacute;coces&nbsp;; l'apparition d'une troisi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration du carpocapse des pommes, poires, coings et noix (Cydia pomonella), d'ores-d&eacute;j&agrave; constat&eacute;e dans le Sud de la France&nbsp;; l'augmentation du nombre de g&eacute;n&eacute;rations de Drosophila suzukii, la drosophile affectant les cerisiers et les arbustes &agrave; petits fruits (groseilliers, cassissiers, framboisiers...), qui peut connaitre jusqu'&agrave; 13 g&eacute;n&eacute;rations au Japon et d&eacute;passer les 6 dans le Sud-Est et en Corse&nbsp;; le d&eacute;veloppement des populations d'insectes piqueurs et suceurs de s&egrave;ve tels que pucerons, cochenilles, punaises et cicadelles, &agrave; l'origine de d&eacute;g&acirc;t directs (esth&eacute;tique et agr&eacute;ages des fruits, pertes de vigueur et de rendement) et indirects (transmission de maladies vectorielles)&nbsp;; la s&eacute;dentarisation d'insectes jusqu'alors migrateurs, tels que des noctuelles&nbsp;; l'acclimatation d'organismes nuisibles d'origines tropicales ou subtropicales telles que la mouche m&eacute;diterran&eacute;enne des fruits (Ceratitis capitata), d&eacute;tect&eacute;e en Pays de Loire en 2019 ou la mouche orientale des fruits (Bactrocera dorsalis), d&eacute;tect&eacute;e en Italie en 2018, deux insectes polyphages&nbsp;; l'&eacute;mergence d'insectes xylophages tels que scolytes et capricornes tirant profit du stress physiologique induit par la chaleur et la s&eacute;cheresse; le d&eacute;veloppement de pourritures racinaires et de chancres fongiques ou bact&eacute;riens li&eacute; &agrave; la pr&eacute;sence plus importante d'inoculum primaire en sortie d'hiver, tels que mildiou, phytophtora sur porte-greffes ou vari&eacute;t&eacute;s sensibles de pommiers et groseilliers&nbsp;; la manifestation du chancre europ&eacute;en &agrave; Nectria galligena, sans oublier le feu bact&eacute;rien (Erwinia amylovora), dont la r&eacute;surgence est av&eacute;r&eacute;e sur des vari&eacute;t&eacute;s de pommiers et de poiriers vuln&eacute;rables.<h2>&nbsp;...non compt&eacute;s les facteurs abiotiques</h2>Bien qu'impressionnante, la liste n'est &eacute;videmment pas exhaustive. Elle l'est d'autant moins qu'il faut aussi compter avec des facteurs abiotiques. &laquo;&nbsp;Il s'agit par exemple de probl&egrave;me de n&eacute;croses ou d'asphyxie racinaires li&eacute;s &agrave; des exc&egrave;s d'humidit&eacute; en hiver, en particulier dans les terres hydromorphes un peu lourdes&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille J&eacute;r&ocirc;me Jullien. &laquo;&nbsp;Il faut aussi compter avec une alt&eacute;ration de la vernalisation pour les arbres &agrave; floraison printani&egrave;re, du stress physiologique en p&eacute;riode de v&eacute;g&eacute;tation susceptible d'accro&icirc;tre la sensibilit&eacute; des cultures &agrave; des parasites de faiblesse, une d&eacute;ficience de l'&eacute;vapotranspiration estivale pouvant entrainer des br&ucirc;lures de feuilles et de l'&eacute;piderme des fruits ou encore une maturation plus pr&eacute;coce des fruits, ce qui n'est pas sans incidences vis &agrave; vis de certains ravageurs comme Drosophila suzukii, qui pond ses &oelig;ufs sur des fruits en cours de coloration et de maturation, donc &agrave; l'approche de la r&eacute;colte avec les difficult&eacute;s de lutte que cela suppose&nbsp;&raquo;. Autre effet collat&eacute;ral du changement climatique&nbsp;: la v&eacute;g&eacute;tation entourant les vergers &eacute;tant davantage soumise &agrave; la s&eacute;cheresse et &agrave; la dessiccation, les insectes, notamment les piqueurs de s&egrave;ve, se reportent sur les cultures irrigu&eacute;es...<h2>L'agro&eacute;cologie &agrave; la rescousse</h2>Le changement climatique n'explique pas &agrave; lui seul l'&eacute;mergence des nouveaux parasites, qui migrent aussi &agrave; la faveur des &eacute;changes internationaux. &laquo;&nbsp;Les deux ph&eacute;nom&egrave;nes sont corr&eacute;l&eacute;s&nbsp;&raquo;, explique l'expert. &laquo;&nbsp;Les &eacute;changes augmentent les risques d'introduction de bioagresseurs mais le changement climatique facilite leur acclimatation et leur colonisation. Les liens de causalit&eacute; entre climat et bioagresseurs sont relativement pr&eacute;gnants pour un certain nombre d'esp&egrave;ces ces derni&egrave;res ann&eacute;es&nbsp;&raquo;. J&eacute;r&ocirc;me Jullien rappelle l'absolue n&eacute;cessit&eacute; &ndash; c'est du reste une obligation &ndash; pour chaque producteur de surveiller r&eacute;guli&egrave;rement ses vergers et de signaler, le cas &eacute;ch&eacute;ant, des suspicions d'organismes &eacute;mergeants aupr&egrave;s du Service r&eacute;gional de l'alimentation dont ils d&eacute;pendent. Du c&ocirc;t&eacute; des m&eacute;thodes de lutte, les bioagresseurs qui ont le statut de quarantaine ou de prioritaire font l'objet de mesures d'urgence, conform&eacute;ment au nouveau r&egrave;glement en sant&eacute; des v&eacute;g&eacute;taux adopt&eacute; le 14 d&eacute;cembre 2019. &laquo;&nbsp;S'agissant des autres organismes nuisibles non r&eacute;glement&eacute;s, les pouvoirs publics pl&eacute;biscitent les solutions de biocontr&ocirc;le&nbsp;&raquo;, analyse J&eacute;r&ocirc;me Jullien. &laquo;&nbsp;Le probl&egrave;me, c'est qu'il faut au minimum quatre ou cinq ans pour identifier le cort&egrave;ge d'auxiliaires parmi les pr&eacute;dateurs, le entomophages, les parasito&iuml;des. Les solutions de biocontr&ocirc;le doivent du reste &ecirc;tre test&eacute;es sur notre territoire car le comportement des bioagresseurs peut &ecirc;tre diff&eacute;rent de celui observ&eacute; dans leurs zones d'origine. Face au changement climatique, il faut pl&eacute;bisciter les techniques de r&eacute;gulation naturelle et de r&eacute;silience des cultures, ce qui passe par la diversification, y compris dans l'environnement imm&eacute;diat des monocultures&nbsp;&raquo;. Autrement dit, l'agro&eacute;cologie.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 &laquo;&nbsp;Les productions fruiti&egrave;res &agrave; l&#039;heure du changement climatique&nbsp;&raquo;&nbsp;: tel est le titre de l&#039;ouvrage &agrave; para&icirc;tre prochainement aux Editions Quae, sous la direction de Jean-Michel Legave, ancien directeur de recherche &agrave; l&#039;Inrae, avec la contribution d&#039;une quarantaine de co-auteurs. Sur environ 350 pages, l&#039;ouvrage abordera les incidences du changement climatique sur les esp&egrave;ces fruiti&egrave;res des r&eacute;gions temp&eacute;r&eacute;es, sous l&#039;angle de la physiologie, de l&#039;&eacute;pid&eacute;miologie, de l&#039;&eacute;conomie. Quatre enjeux majeurs seront d&eacute;taill&eacute;s, &agrave; savoir la ph&eacute;nologie, la contrainte hydrique, la qualit&eacute; des fruits et les bioagresseurs. Les strat&eacute;gies d&#039;adaptation seront abord&eacute;es en trois points&nbsp;: diversification et domestication des esp&egrave;ces fruiti&egrave;res, am&eacute;lioration g&eacute;n&eacute;tique, &eacute;volution des syst&egrave;mes et des aires de culture.
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Des hivers plus doux et humides et des été plus secs et plus chauds tendent à accroitre la virulence d’insectes et de maladies indigènes, tout en faisant le lit de nouveaux parasites. Vigilance et agroécologie obligatoires.
