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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/3/5/9/3579537-1-fre-FR/colzaDecembre2020.png" alt="" height="595" width="941" /><figcaption>Graphique production de Colza France</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>Pause voire baisse &agrave; court terme avec l&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes de soja en Am&eacute;rique du Sud</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Remont&eacute;e en fin de campagne, soutenue par les besoins en huiles et la faiblesse des stocks </td> </tr> </table> </div> 
<h2>La hausse des prix s&rsquo;essouffle momentan&eacute;ment</h2>Les cours du colza en France ont encore progress&eacute; au cours du mois &eacute;coul&eacute; mais la progression a &eacute;t&eacute; beaucoup plus modeste que celle du mois dernier. Le 7 d&eacute;cembre, le colza vaut 410 &euro;/t rendu Rouen et 414 &euro;/t Fob Moselle, soit une hausse de +3 et de +7 &euro;/t respectivement par rapport aux niveaux du 6 novembre.Les prix se sont rapproch&eacute;s de 420 &euro;/t aux alentours du 20 novembre avant de perdre 9 &euro;/t &agrave; Rouen et 4 &euro;/t Fob Moselle depuis cette date. En effet,&nbsp;les prix du colza viennent de souffrir de la nette appr&eacute;ciation de l&rsquo;euro face au dollar (+2,5 %) ces deux derni&egrave;res semaines. Ils se sont affaiss&eacute;s l&eacute;g&egrave;rement aussi &agrave; la suite des bonnes conditions de d&eacute;veloppement des cultures dans la plupart des r&eacute;gions de l&rsquo;UE.<h2>Les prix restent hauts n&eacute;anmoins</h2>Les prix restent soutenus par la faiblesse des disponibilit&eacute;s europ&eacute;ennes, une situation mondiale extr&ecirc;mement tendue pour les graines de colza et un d&eacute;ficit de l&rsquo;offre mondiale en huiles par rapport &agrave; la demande. En effet, les prix de toutes les huiles v&eacute;g&eacute;tales ont flamb&eacute; r&eacute;cemment sous l&rsquo;effet combin&eacute; d&rsquo;une demande dynamique, alimentaire comme industrielle, d&rsquo;un manque de disponibilit&eacute;s en huiles et d&rsquo;une petite reprise des cours mondiaux du p&eacute;trole. En effet, les annonces d&rsquo;arriv&eacute;e de vaccins efficaces contre le Covid-19 ont pris le pas sur les mesures de restrictions de d&eacute;placements prises dans de nombreux pays d&rsquo;Europe et ont soutenu les prix du p&eacute;trole et du biodiesel. Le prix des huiles est aussi port&eacute; par la tension sur le march&eacute; mondial de l&rsquo;huile de tournesol, due aux r&eacute;coltes d&eacute;cevantes de cette ann&eacute;e en Europe et en mer Noire, mais aussi sur celui de l&rsquo;huile de soja, en raison d&rsquo;une trituration fortement ralentie en Argentine, avec la r&eacute;tention des agriculteurs. Et la chute de la production d&rsquo;huile en Malaisie vient aussi contribuer &agrave; la tension.<h2>Tension en fin de campagne</h2>Avec les prix &eacute;lev&eacute;s de l&rsquo;huile, la demande industrielle s&rsquo;est nettement renforc&eacute;e ce mois en Europe gr&acirc;ce &agrave; de bonnes marges de trituration, Cela devrait pousser les triturateurs dont les usines peuvent utiliser soit du colza soit du soja &agrave; favoriser la graine de colza. Pour faire face &agrave; cette demande, les importations de colza sont dynamiques et vont de nouveau (pour la seconde ann&eacute;e cons&eacute;cutive) avoisiner les 6 millions de tonnes. Toutefois, elles ne pourront pas monter plus haut en raison de la chute des disponibilit&eacute;s exportables de l&rsquo;Ukraine, et de la forte demande en canola (colza) canadien sur le march&eacute; mondial &mdash; la Chine et d&rsquo;autres pays &eacute;mergents sont des acheteurs dynamiques depuis le d&eacute;but de campagne.Ainsi, avec cette forte demande industrielle et un volume disponible pour les importateurs limit&eacute;, les stocks europ&eacute;ens de colza devraient de nouveau chuter d&rsquo;ici la fin de campagne. La tension s&rsquo;annonce particuli&egrave;rement marqu&eacute;e en Allemagne, en Pologne et en France. <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> L'avis de Tallage Les prix du colza ont encore un potentiel de hausse qui devrait s&rsquo;exprimer sur le dernier trimestre de la campagne surtout. Avant cela, si le temps est cl&eacute;ment pour les cultures de soja en Am&eacute;rique du Sud (ce qui n&rsquo;est pas gagn&eacute;), les prix du colza pourraient se stabiliser, voire reculer d&rsquo;ici le printemps 2021 si les conditions sont tr&egrave;s bonnes. Mais peu d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments &mdash; sauf un nouvel acc&egrave;s de hausse de l&rsquo;euro &mdash; semblent en mesure d&rsquo;emp&ecirc;cher une augmentation des prix sur la fin de campagne, vu les niveaux tr&egrave;s bas de stocks attendus, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale et europ&eacute;enne. Les prix pourraient m&ecirc;me regrimper plus t&ocirc;t en cas de nouvel acc&egrave;s de s&eacute;cheresse en Am&eacute;rique du Sud. 
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Les stocks européens auront du mal à dépasser le niveau de 1 million de tonnes au 30 juin et cela devrait, après une phase possible d'accalmie, continuer de soutenir les prix d’ici la fin de la campagne.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Colza : les perspectives de stocks s’amenuisent pour la fin de campagne

2020 : une production de qualit&eacute;, en quantit&eacute; moyenneLa production viticole 2020, estim&eacute;e &agrave; 44 Mhl, retrouve un niveau proche de la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/5/9/3579513-1-fre-FR/sch&eacute;ma.jpG" alt="cerfrance" height="470" width="795" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Certaines interprofessions ont d&eacute;cid&eacute; de r&eacute;duire le volume vendang&eacute; compte tenu de la conjoncture et de l&rsquo;augmentation des stocks en cave. C&rsquo;est le cas notamment en Champagne o&ugrave; le recul des ventes est estim&eacute; entre 20 et 30 % sur l&rsquo;ensemble de l&rsquo;ann&eacute;e.La pand&eacute;mie met &agrave; mal la fili&egrave;re viticoleTous les clignotants sont au rouge : fermeture des bars et restaurants, annulation des salons, chute de l&rsquo;exportation, taxes &agrave; l&rsquo;export aux USA : 6 millions d&rsquo;hl se retrouvent en surplus et seront pour moiti&eacute; distill&eacute;s afin de soutenir le march&eacute;.Effondrement &agrave; l&rsquo;exportApr&egrave;s une excellente ann&eacute;e 2019 en progression de 8 % et qui a laiss&eacute; un solde de 12,7 milliards d&rsquo;euros, nos march&eacute;s, porteurs ces derni&egrave;res ann&eacute;es, sont &agrave; la peine. Les ventes se sont d&eacute;grad&eacute;es de 10 % en volume et de 21 % en valeur. Les replis sont encore plus marqu&eacute;s hors Europe. Aux USA, l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de la Covid-19 et les &laquo; taxes Trump de 2 5 % &raquo; ont entra&icirc;n&eacute; une chute des exportations de 20 % en volume et de 35 % en valeur. En Chine, les pertes sont de 43 % en valeur au premier semestre.Le march&eacute; fran&ccedil;ais moins touch&eacute; mais tr&egrave;s perturb&eacute;Sur le march&eacute; fran&ccedil;ais, les disparit&eacute;s sont tr&egrave;s importantes selon les vignobles et les entreprises. Pendant le confinement du printemps, la consommation des Fran&ccedil;ais a baiss&eacute; en volume et plus encore en valeur (-8 % au cours de cette p&eacute;riode). Les consommateurs ont privil&eacute;gi&eacute; des produits moins chers en marque MDD (+ 10 %) ou en bag in box (+ 25 %). La grande distribution a poursuivi ses ventes mais les caf&eacute;s-h&ocirc;tels-restaurants ont brutalement &eacute;t&eacute; mis &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t. La p&eacute;riode post-confinement et estivale a permis un rebond dans les ventes, favorable au ros&eacute; (+ 20 %), mais beaucoup moins au rouge. Au total, la r&eacute;duction de consommation en France s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; -1 % durant la premi&egrave;re partie de l&rsquo;ann&eacute;e. La baisse du tourisme, notamment chinois, et de la restauration festive ont davantage impact&eacute; les produits de luxe comme le champagne. Le bordelais, qui terminait 2019 avec des stocks importants, doit faire face &agrave; des difficult&eacute;s sans pr&eacute;c&eacute;dent : 52 % du chiffre d&rsquo;affaires est r&eacute;alis&eacute; &agrave; l&rsquo;export et il est directement impact&eacute; par les taxes am&eacute;ricaines et chinoise. En France, la consommation de vin s&rsquo;effectue de plus en plus en dehors des repas et elle est moins favorable au vin rouge. Le vignoble bordelais qui r&eacute;alise 85 % de sa production en rouge subit de plein fouet cette &eacute;volution. Un repositionnement est en cours avec de nombreuses conversions en bio pour combler le retard pris depuis dix ans et 500 exploitations obtiennent le label HVE (Haute Valeur Environnementale).La fili&egrave;re viticole poursuit sa restructurationL&rsquo;entreprise Invivo, union de coop&eacute;ratives c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res avec sa filiale Invivo Wine, conforte sa fili&egrave;re vin en se rapprochant du premier groupe viticole coop&eacute;ratif Vinad&eacute;is dont il d&eacute;tenait d&eacute;j&agrave; 10 % du capital. Il devient ainsi le num&eacute;ro 3 fran&ccedil;ais du secteur, derri&egrave;re Castel (1 milliard) et Grand Chais (750 millions). Selon son dirigeant, Invivo se dote ainsi d&rsquo;un p&ocirc;le vin qui devrait peser 500 M&euro; en 2020 et 1 milliard d&rsquo;&euro; d&rsquo;ici dix ans. Son ambition est d&rsquo;&ecirc;tre tr&egrave;s pr&eacute;sent sur les march&eacute;s internationaux et il affirme une volont&eacute; de d&eacute;velopper le bio qui devrait repr&eacute;senter le quart des 40 000 ha commercialis&eacute;s par le groupe.Les vins bios continuent leur d&eacute;veloppementDans cette p&eacute;riode difficile, avec des march&eacute;s en repli, les vins bios apportent un brin d&rsquo;optimisme. Selon une &eacute;tude IWSR, la reprise risque d&rsquo;&ecirc;tre lente et s&rsquo;op&eacute;rera sur les cinq prochaines ann&eacute;es. En revanche, les vins bios devraient poursuivre une croissance annuelle de 9 % au niveau mondial pour atteindre 4 % du march&eacute; contre 2,75 % actuellement. La pand&eacute;mie a accentu&eacute; les pr&eacute;occupations sanitaires des consommateurs, favorisant les vins bios et plus g&eacute;n&eacute;ralement ceux qui sont issus de l&rsquo;agriculture durable. Le march&eacute; su&eacute;dois, pr&eacute;curseur, poursuit sa progression et la part des vins bio atteint d&eacute;j&agrave; 25 %. Certains vignobles voient leur positionnement se r&eacute;duire, faute d&rsquo;offre bio suffisante.Au Royaume-Uni, le distributeur Marks &amp; Spencer oriente ses ventes vers des produits bios. Il estime &ecirc;tre limit&eacute; car il rencontre actuellement des difficult&eacute;s &agrave; obtenir des gammes et volumes suffisants. Les Espagnols sont pr&eacute;sents, notamment en entr&eacute;e de gamme.L&rsquo;avenir &agrave; court terme est incertainLe commerce en ligne, qui n&rsquo;a fait que cro&icirc;tre pendant les confinements, va poursuivre sa progression : c&rsquo;est un axe d&rsquo;espoir &agrave; ne pas n&eacute;gliger dans cette p&eacute;riode morose. Les perspectives restent tr&egrave;s d&eacute;pendantes de l&rsquo;&eacute;volution de la pand&eacute;mie et le Brexit ajoute d&rsquo;autres incertitudes. Les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e risquent fort d&rsquo;&ecirc;tre limit&eacute;es et la fili&egrave;re attend 2021 avec inqui&eacute;tude. En 2021, le red&eacute;marrage de la commercialisation devra &ecirc;tre dynamique pour &eacute;viter d&rsquo;alourdir encore les stocks : esp&eacute;rons qu&rsquo;apr&egrave;s la crise sanitaire, la soci&eacute;t&eacute; soit port&eacute;e par un vent d&rsquo;optimisme.&nbsp;Article de la veille &eacute;conomique - Pierre-G&eacute;rard POUTEAU - cerfrance

La récolte 2020 est dans la moyenne mais les viticulteurs peinent à écouler leurs stocks. Les ventes sont freinées à l’export par les mesures protectionnistes, notamment américaines et chinoises, et les consommateurs français ont modifié leurs habitudes de consommation. Seuls les rosés et les vins bios sortent leur épingle du jeu. La filière poursuit néanmoins sa restructuration pour conforter à terme sa présence sur le marché mondial. L’avenir à court terme dépend des évolutions de la crise sanitaire et reste incertain.

Viticulture : un secteur fortement impacté par la pandémie

Un &eacute;quilibre de march&eacute; pr&eacute;serv&eacute;En 2020, la dynamique des exportations &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale s&rsquo;est maintenue au niveau de 2019 dans les principaux pays producteurs, t&eacute;moignant d&rsquo;une demande soutenue en produits laitiers. La Chine reste le principal moteur du march&eacute;, notamment sur la mati&egrave;re grasse, avec une croissance des importations par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re (beurre + 47 %, poudre grasse + 1 % sur sept mois de 2020).Ainsi, la stabilit&eacute; dans les &eacute;changes a permis de limiter le recours au stock d&rsquo;intervention et une remont&eacute;e rapide des cotations des produits industriels apr&egrave;s la chute d&rsquo;avril. Pour l&rsquo;heure, la valorisation beurre-poudre se stabilise un peu en de&ccedil;&agrave; de 2019.L&rsquo;autre fait marquant de cette p&eacute;riode restera l&rsquo;agilit&eacute; dont ont fait preuve les entreprises laiti&egrave;res de l&rsquo;amont comme de l&rsquo;aval pour, d&rsquo;une part, maintenir la collecte et, d&rsquo;autre part, r&eacute;orienter leurs fabrications afin de r&eacute;pondre &agrave; la demande des consommateurs. Ainsi, le march&eacute; des PGC est rest&eacute; dynamique, pendant le confinement du printemps, boost&eacute; par les achats des m&eacute;nages en lait liquide et en ultrafrais. M&ecirc;me si les achats tendent depuis &agrave; se normaliser, ils restent d&rsquo;un bon niveau avec un retour en force des ventes de fromages qui ont retrouv&eacute; leur place dans les rayons &agrave; la coupe et les AOP qui ont pu surfer sur la demande touristique estivale.Les &eacute;quilibres de march&eacute;s semblent plut&ocirc;t pr&eacute;serv&eacute;s pour l&rsquo;heure, avec certes une baisse du prix du lait aux producteurs par rapport &agrave; 2019 mais qui reste contenue au regard du contexte. Malgr&eacute; tout, l&rsquo;ombre de la r&eacute;cession &eacute;conomique mondiale g&eacute;n&egrave;re beaucoup d&rsquo;incertitudes et de prudence sur les perspectives &agrave; venir.Les op&eacute;rateurs restent dans l&rsquo;expectativeL&rsquo;augmentation de l&rsquo;offre laiti&egrave;re &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale inqui&egrave;te. Si la restriction des volumes a &eacute;t&eacute; l&rsquo;un des fers de lance de l&rsquo;interprofession dans la gestion de la crise, cette mesure est rest&eacute;e franco-fran&ccedil;aise et le ralentissement de la production ne s&rsquo;est observ&eacute; qu&rsquo;en France.Les autres pays europ&eacute;ens ont globalement poursuivi leur dynamique de production. L&rsquo;Europe, sur les sept premiers mois de 2020 conna&icirc;t une croissance de volume de + 1,3 %, identique aux &Eacute;tats-Unis. M&ecirc;me si les exc&eacute;dents restent mesur&eacute;s, la demande se maintiendra-t-elle pour les absorber ? Rappelons ici, qu&rsquo;en 2015, la crise du prix du lait avait &eacute;t&eacute; provoqu&eacute;e par un exc&eacute;dent de production de 7 millions de tonnes, soit 1 % de trop par rapport &agrave; la demande mondiale. Alors, l&rsquo;effet papillon se reproduira-t-il ? Les tendances de march&eacute;s pour les premiers mois de 2021 sont, &agrave; ce jour, tr&egrave;s incertainesMa&icirc;triser les volumes, la singularit&eacute; fran&ccedil;aiseLa France se distingue de plus en plus des autres pays europ&eacute;ens dans sa strat&eacute;gie laiti&egrave;re.R&eacute;guler, ma&icirc;triser les volumes de production reste un ancrage important, bien que l&rsquo;on soit sorti de la p&eacute;riode des quotas. Ce fut le premier levier activ&eacute; dans la gestion de la crise de laCovid-19 et, de mani&egrave;re plus structurante, le choix de la contractualisation reste dans cet esprit-l&agrave;, avec des volumes de production fig&eacute;s sur le territoire national.Le pari d&rsquo;une France laiti&egrave;re conqu&eacute;rante d&rsquo;un march&eacute; export fond&eacute; sur la ma&icirc;trise des co&ucirc;ts a-t-il laiss&eacute; place &agrave; une &eacute;conomie contractuelle port&eacute;e par les attributs qualitatifs du lait et le co&ucirc;t de production ? L&rsquo;absence de strat&eacute;gie des op&eacute;rateurs bas&eacute;e sur le volume (&agrave; l&rsquo;image de l&rsquo;Irlande ou des Pays-Bas) incite &agrave; mieux valoriser les produits de qualit&eacute; sur le march&eacute; int&eacute;rieur. Ainsi, les &eacute;quilibres &eacute;conomiques des exploitations laiti&egrave;res fran&ccedil;aises s&rsquo;en remettent &agrave; une revalorisation du prix. Le co&ucirc;t de production tente de s&rsquo;imposer dans les modalit&eacute;s de fixation du prix du lait, permettant ainsi de s&rsquo;extraire (au moins en partie) des r&egrave;gles d&rsquo;un march&eacute; lib&eacute;ral, mais cette r&eacute;f&eacute;rence au co&ucirc;t reste encore peu contractualis&eacute;e. Les d&eacute;marches de segmentation ambitionnent de transformer un march&eacute; PGC d&eacute;j&agrave; mature, en s&rsquo;appuyant sur des pratiques vertueuses avec &agrave; la cl&eacute; une plus-value possible &agrave; partager &agrave; l&rsquo;instar de la &laquo; success story &raquo; du lait bio*. Alors l&rsquo;avenir sera-t-il de faire &laquo; moins mais mieux &raquo; &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la fili&egrave;re : moins de lait pour ajuster l&rsquo;offre &agrave; la demande, mieux en int&eacute;grant les d&eacute;marches RSE en phase avec les attentes Les sp&eacute;cifiques &agrave; contre-courant des consommateurs d&rsquo;une part et en r&eacute;duisant les co&ucirc;ts d&rsquo;autre part ? Les politiques publiques &agrave; travers le Plan de Relance et les EGalim semblent, en tout cas, vouloir accompagner cette direction. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/6/4/9/3579465-1-fre-FR/CERFRANCE 2.jpG" alt="cerfrance" height="800" width="445" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Lait bio : un march&eacute; toujours en croissanceAvec ou sans la crise sanitaire, la fili&egrave;re laiti&egrave;re bio devait relever en 2020 un sacr&eacute; challenge&nbsp;: trouver des acheteurs pour le milliard de litres de lait collect&eacute; ! La croissance des ventes, port&eacute;e par une demande forte des consommateurs, et le jeu de la mod&eacute;ration des volumes ont permis de limiter &agrave; moins de 10 % le taux de d&eacute;classement du lait bio sur le printemps. La r&eacute;orientation de la consommation vers des produits de premi&egrave;re n&eacute;cessit&eacute; et sur des circuits de distribution de proximit&eacute; et GMS ont profit&eacute; aux produits bios. Ainsi, le prix du lait pay&eacute; aux producteurs se maintient sur les m&ecirc;mes bases que l&rsquo;ann&eacute;e 2019. Pour autant, la hausse des volumes vendus n&rsquo;est pas toujours synonyme de la hausse de valeur. Les produits pl&eacute;biscit&eacute;s aujourd&rsquo;hui restent des produits de base (lait UHT, beurre&hellip;) &agrave; moindre valeur ajout&eacute;e et la concurrence devient de plus en forte entre les op&eacute;rateurs, notamment sur le march&eacute; des marques distributeurs, au d&eacute;triment du prix des produits. L&rsquo;&eacute;largissement de la gamme, notamment vers les produits fromagers sera certainement un levier de d&eacute;veloppement dans les ann&eacute;es &agrave; venir. Et demain, faudrat t-il aller encore plus loin vers un label plus bio que bio ? Face &agrave; la guerre des prix, des initiatives se mettent en place pour segmenter les produits bios entre eux afin d&rsquo;&eacute;viter une trop forte standardisation et pr&eacute;server la valeur ajout&eacute;e de ce march&eacute;. Port&eacute;es par les producteurs ou par des transformateurs, elles visent &agrave; &ecirc;tre plus locales, notamment en mati&egrave;re d&rsquo;approvisionnement, plus &eacute;quitables pour les producteurs ou encore plus sociales avec le financement de journ&eacute;e de service de remplacement. Le d&eacute;veloppement du bio entra&icirc;ne ainsi des craintes sur la pr&eacute;servation du mod&egrave;le &eacute;conomique, signe qu&rsquo;il reste toujours tr&egrave;s compliqu&eacute; de sortir de la loi de l&rsquo;offre et de la demande. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/8/6/4/9/3579468-1-fre-FR/lait bio.JPG" alt="cerfrance" height="163" width="200" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; article de la veille &eacute;conomique du cerfrance - Nathalie VELAY nvelay@alliancemassifcentral.cerfrance&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;article

La filière laitière a eu très peur d’un effondrement des marchés. Le dévissage rapide et brutal des cotations des produits beurre-poudre en plein pic de production saisonnier et la fermeture de la RHF auraient pu présager une dégradation notable du marché laitier et dans sa continuité une chute du prix du lait. Quelques mois après le premier confinement, force est de constater que le marché laitier a bien résisté jusqu’à présent aux tsunamis de la crise sanitaire.

Lait : une filière qui passe à travers les gouttes de la crise

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&laquo;&nbsp;Plus que la septoriose, c&rsquo;est la rouille jaune qui domine parmi les maladies foliaires en sortie d&rsquo;hiver dans notre secteur, au nord de Lille. Mais avec la quasi-absence de pluviom&eacute;trie au d&eacute;but du printemps et l&rsquo;utilisation de vari&eacute;t&eacute;s tol&eacute;rantes, cela fait trois ans que je n&rsquo;ai pas r&eacute;alis&eacute; de traitement T1 alors que pr&eacute;c&eacute;demment je recourais &agrave; un programme fongicide &agrave; trois traitements. Je suis les informations du BSV et de mon conseiller de la chambre d&rsquo;agriculture et je fais mes propres observations au champ pour surveiller l&rsquo;arriv&eacute;e des maladies.

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/fongicides-cereales-le-t1-de-moins-en-moins-frequent-sadapte-au-retrait-du-chlorothalonil">Fongicides c&eacute;r&eacute;ales : le T1, de moins en moins fr&eacute;quent, s'adapte au retrait du chlorothalonil</a></div>

Je choisis des vari&eacute;t&eacute;s pr&eacute;sentant un bon comportement aux maladies comme Bergamo, Complice, KWS Extase, Chevignon que j&rsquo;utilise en pur sur mes parcelles. KWS Extase et Chevignon montrent de gros potentiels de rendements tout en &eacute;tant r&eacute;sistants &agrave; la rouille jaune entre autres. Pr&eacute;c&eacute;demment, il m&rsquo;arrivait de choisir les bl&eacute;s avant tout pour leur fort potentiel mais ils &eacute;taient sensibles &agrave; cette maladie, ce qui m&rsquo;imposait un programme &agrave; trois traitements. En 2020, le programme s&rsquo;est r&eacute;sum&eacute; &agrave; deux traitements avec des fongicides en T2 et T3, pour contrer aussi bien la rouille que la fusariose sur &eacute;pis. Du coup, il me reste du produit en stock pour le T1, notamment du soufre qui remplace le chlorothalonil.&nbsp;&raquo;

<div class="note">SCEA des &Eacute;cluses (2&nbsp;associ&eacute;s, 2&nbsp;salari&eacute;s). 140 ha&nbsp;dont 25 de bl&eacute; tendre, 40 de pommes de terre, ma&iuml;s, l&eacute;gumes (pois, haricots verts)&thinsp;; &eacute;levages laitier et porcin&thinsp;; sols limoneux &agrave; 60&nbsp;% pour un potentiel de rendement de 120-130&nbsp;q/ha en bl&eacute; (124&nbsp;q/ha en 2020).</div>
</div>

Que ce soit contre la septoriose ou la rouille jaune, Éric Hémelsdael, agriculteur dans le Nord à Deûlémont, n'a plus utilisé de fongicide en T1 depuis trois ans. Grâce à un choix de blé tolérants et... au climat.

Fongicide céréales : « Je n’ai plus besoin de faire de traitement T1 depuis trois ans »

<table class="Table"><tbody><tr><td>
			Pour soutenir leur engagement, la Fondation du patrimoine et Ceva Sant&eacute; Animale, accompagn&eacute;s d&rsquo;un m&eacute;c&egrave;ne priv&eacute;, ont cr&eacute;&eacute; en 2012 le Prix national pour l&rsquo;agrobiodiversit&eacute; animale &laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, deux races locales fran&ccedil;aises sur trois sont menac&eacute;es d&rsquo;extinction&nbsp;&raquo;, exposent les organisateurs du concours.
			</td>
		</tr><tr><td>
			Depuis 2013 (date de la premi&egrave;re remise des prix), 25 laur&eacute;ats ont &eacute;t&eacute; mis &agrave; l&rsquo;honneur (liste des laur&eacute;ats des pr&eacute;c&eacute;dentes &eacute;ditions en cliquant <a href="https://drive.google.com/file/d/1fn9sp9klSXGdNJ6j9HrXKmXApu97XbGc/view" title="https://drive.google.com/file/d/1fn9sp9klSXGdNJ6j9HrXKmXApu97XbGc/view">ICI</a>.

			Parmi les projets prim&eacute;s en races bovines, notez celui de Ma&euml;ve et St&eacute;phane Terlet avec la race Froment du L&eacute;on, de Christophe Gu&eacute;non pour son troupeau de vaches bordelaises mais aussi celui de l&rsquo;association &laquo;&nbsp;Pas B&ecirc;te la f&ecirc;te&nbsp;&raquo; pour l&rsquo;organisation de la f&ecirc;te de la vache nantaise et des races locales.

			Chaque ann&eacute;e, pour d&eacute;signer les trois laur&eacute;ats, le jury s&rsquo;appuie sur trois crit&egrave;res majeurs : la valeur &eacute;conomique du projet, son impact social ou environnemental sur un territoire, les actions de sensibilisation et de communication autour d&rsquo;une race &agrave; pr&eacute;server.

			Vous avez jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2020 pour d&eacute;poser votre dossier de candidature. Ce dernier est disponible sur le site internet de la<a href="https://www.fondation-patrimoine.org/uploads/medias/pdf/5d63d2c4ad85c_prixagrobio-dossier-de-candidature-et-reglement-vf-pdf.pdf" title="https://www.fondation-patrimoine.org/uploads/medias/pdf/5d63d2c4ad85c_prixagrobio-dossier-de-candidature-et-reglement-vf-pdf.pdf"> Fondation du patrimoine</a>.

			La dotation totale est de 20&nbsp;000 euros dont 10&nbsp;000 euros pour le premier prix&nbsp;; 6000 euros pour le second prix et 4000 euros pour le troisi&egrave;me prix.

			&nbsp;
			</td>
		</tr></tbody></table>&nbsp;

Depuis 2012, le Prix national de la Fondation du patrimoine pour l’agrobiodiversité animale récompense des éleveurs et des associations engagés pour la préservation de la biodiversité agricole française.

[Appel à candidatures] au Prix national pour l’agrobiodiversité animale 2021

<h3 class="question">D&eacute;coration</h3>

Des sculptures de mouton en papier et en 3D sont&nbsp;propos&eacute;e sous la forme de&nbsp;patrons PDF imprimables. Quatre versions existent : le b&eacute;lier et la brebis&nbsp;avec, pour chacun, la toison en relief ou non (difficult&eacute;&nbsp;suppl&eacute;mentaire). Le patron doit &ecirc;tre imprim&eacute; sur du papier&nbsp;cartonn&eacute; au format A3 ou A4 et la sculpture mont&eacute;e &agrave; l&rsquo;aide&nbsp;de ciseaux, d&rsquo;une r&egrave;gle, de colle blanche et d&rsquo;un cutter.

<a href="https://www.ecogamishop.com/papercraft-sheep-sculpture" target="_blank" title="Id&eacute;e cadeau P&acirc;tre mouton">ecogamishop.com</a> &ndash; 8 euros

<h3 class="question">Bi&egrave;res</h3>

En Aveyron, sur&nbsp;les contreforts&nbsp;du Larzac, <a href="https://ferme-brasserie-masandral.fr/" target="_blank" title="Bi&egrave;re Caussenarde">la&nbsp;ferme du Mas&nbsp;Andral</a> &eacute;l&egrave;ve des&nbsp;brebis laiti&egrave;res&nbsp;pour le roquefort&nbsp;depuis 1985.&nbsp;Depuis 2008,&nbsp;le Gaec brasse aussi une bi&egrave;re naturelle&nbsp;obtenue &agrave; partir de l&rsquo;orge et du bl&eacute; (bi&egrave;re&nbsp;blanche) cultiv&eacute;s sur l&rsquo;exploitation&nbsp;et malt&eacute;s sur place. &laquo; Nous avons&nbsp;s&eacute;lectionn&eacute; une vari&eacute;t&eacute; d&rsquo;orge qui&nbsp;s&rsquo;adapte bien aussi bien &agrave; la brebis et&nbsp;qu&rsquo;&agrave; la fabrication de bi&egrave;re, explique&nbsp;Amandine Augais. M&ecirc;me si nous avons&nbsp;des Lacaune, les bi&egrave;res portent le nom&nbsp;&lsquo;La caussenarde&rsquo; car nous sommes sur&nbsp;le causse &raquo;. La belle &eacute;tiquette de la&nbsp;Caussenarde reprend ainsi l&rsquo;image de la&nbsp;brebis aux lunettes noires.&nbsp;L&rsquo;an dernier, les quatre jeunes associ&eacute;s&nbsp;du Gaec ont brass&eacute; 50 000 litres de bi&egrave;re&nbsp;qu&rsquo;ils vendent en direct, dans les bons&nbsp;magasins, sur les march&eacute;s ou dans les&nbsp;foires sp&eacute;cialis&eacute;es.&nbsp;

Parmi les bi&egrave;res ovines, on notera&nbsp;aussi les bi&egrave;res blondes, dor&eacute;es,&nbsp;ambr&eacute;es, brunes ou blanches &laquo; <a href="http://www.biere-la-bergere.fr/fr/" target="_blank" title="Bi&egrave;re Berg&egrave;re">la&nbsp;Berg&egrave;re</a> &raquo;, fabriqu&eacute;es depuis plus de&nbsp;10 ans pr&egrave;s de Bellac en Haute-Vienne.

<h3 class="question">Les v&ecirc;tements</h3>

Guy Cotten fabrique des cir&eacute;s&nbsp;pour les marins depuis 55 ans.&nbsp;&Eacute;tanches &agrave; la pluie et &eacute;vacuant&nbsp;la transpiration, ces cir&eacute;s&nbsp;sont aussi d&eacute;clin&eacute;s pour&nbsp;les agriculteurs avec des renforts&nbsp;isolants sur les surfaces&nbsp;de contact (&eacute;paules, poitrine,&nbsp;haut du dos). Pour garder son&nbsp;champ de vision m&ecirc;me sous&nbsp;la pluie, la capuche suit le&nbsp;mouvement quand on tourne la&nbsp;t&ecirc;te. Le pantalon Bocage avec&nbsp;ceinture ajustable &eacute;lastique est&nbsp;vendu autour de 50 euros et&nbsp;la veste cir&eacute;e Isoder autour de&nbsp;70 euros.

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Les chaussettes G-Heat gardent&nbsp;les pieds au chaud gr&acirc;ce &agrave; une&nbsp;r&eacute;sistance aliment&eacute;e par une petite&nbsp;batterie. Les frileux retrouvent&nbsp;alors une chaleur douce et stable&nbsp;sur l&rsquo;avant du pied. Trois niveaux de&nbsp;r&eacute;glages permettent de maintenir le&nbsp;pied dans une atmosph&egrave;re allant de&nbsp;40&deg;C &agrave; 55&deg;C (&agrave; ne pas prolonger trop&nbsp;longtemps pour &eacute;viter les br&ucirc;lures).&nbsp;Les batteries disposent de plus de&nbsp;dix heures d&rsquo;autonomie et se rangent&nbsp;dans une poche int&eacute;gr&eacute;e sur le haut&nbsp;de la chaussette. Une t&eacute;l&eacute;commande&nbsp;(15 &euro;) est propos&eacute;e en option. La&nbsp;marque fran&ccedil;aise G-Heat &eacute;labore aussi&nbsp;toute une panoplie de v&ecirc;tements&nbsp;chauffants (gants, veste, semelles,&nbsp;tour de cou, ceinture lombaire&hellip;) pour&nbsp;s&rsquo;affranchir du froid.

80 euros - <a href="https://www.g-heat.com/" target="_blank">g-heat.com</a>

Maison Fabre, gantier &agrave; Millau,&nbsp;propose des masques en cuir&nbsp;d&rsquo;agneau qui r&eacute;pondent avec&nbsp;&eacute;l&eacute;gance aux obligations de lutte&nbsp;contre la propagation de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie&nbsp;de Covid-19. Des trous facilitent&nbsp;la respiration et un compartiment&nbsp;sp&eacute;cial permet de glisser une&nbsp;gaze st&eacute;rile. Le cuir a &eacute;t&eacute; trait&eacute;&nbsp;pour &ecirc;tre lav&eacute; en machine jusqu&rsquo;&agrave;&nbsp;50 &deg;C. Fabriqu&eacute;s &agrave; Millau, dans&nbsp;l&rsquo;Aveyron, ces masques durables&nbsp;sont fi ns et propos&eacute;s en taille&nbsp;unique et en quatre couleurs (noir,&nbsp;cacao, vanille ou bordeaux). &laquo; Le&nbsp;gant est un produit saisonnier&nbsp;et nous vendons actuellement&nbsp;davantage de masques que de&nbsp;gants &raquo;, explique-t-on &agrave; la ganterie&nbsp;quasi-centenaire.

45 euros sur <a href="https://www.maisonfabre.com/fr/" target="_blank">maisonfabre.com</a>

<h3 class="question">Les livres</h3>

Dans Carnet de berg&egrave;res,&nbsp;Marion Poinssot et Violaine&nbsp;Steinmann, deux berg&egrave;res&nbsp;ari&eacute;geoises, racontent avec&nbsp;beaucoup de r&eacute;alisme et de&nbsp;po&eacute;sies leur quotidien dans la&nbsp;montagne. Seules avec leurs&nbsp;&laquo; filles &raquo;, elles observent le&nbsp;troupeau de pr&egrave;s ou &agrave; travers leurs jumelles et nous racontent les relations&nbsp;intimes qu&rsquo;elles tissent avec le troupeau. Elles ne cachent pas&nbsp;non plus les rudes conditions du m&eacute;tier, le corps qui souffre ou la t&ecirc;te&nbsp;qui rumine. Par les textes ou les illustrations, elles nous font vivre les&nbsp;rencontres avec l&rsquo;autre, le randonneur, le louvetier, les pr&eacute;dateurs, les&nbsp;h&eacute;licos&hellip; Un recueil sensible et vrai.

112 pages - 15 euros - <a href="http://lepasdoiseau.fr/carnet-de-bergeres/" target="_blank">&Eacute;ditions Le Pas d&rsquo;oiseau</a>

Il &eacute;tait une berg&egrave;re retrace le parcours&nbsp;d&rsquo;installation de <a href="https://www.reussir.fr/patre/bergere-contre-vents-et-marees" target="_blank">St&eacute;phanie Maub&eacute;</a>, qui, apr&egrave;s&nbsp;une reconversion professionnelle, est pass&eacute;e&nbsp;d&rsquo;une vie de graphiste parisienne &agrave; celle d&rsquo;une&nbsp;&eacute;leveuse d&rsquo;agneaux de pr&eacute;s-sal&eacute;s dans le&nbsp;Cotentin. Co&eacute;crit avec Yves Deloison,&nbsp;journaliste et &eacute;crivain, cet ouvrage tente&nbsp;d&rsquo;apporter un &eacute;clairage &agrave; la situation de&nbsp;l&rsquo;&eacute;levage contemporain, avec des rencontres&nbsp;de personnalit&eacute;s politiques et scientifiques,&nbsp;des r&eacute;flexions sur les attentes soci&eacute;tales&nbsp;et l&rsquo;&eacute;volution du mod&egrave;le agricole fran&ccedil;ais.&nbsp;St&eacute;phanie Maub&eacute; est &eacute;leveuse militante&nbsp;et, malgr&eacute; ses origines pas du tout agricoles, a su trouver sa place&nbsp;&agrave; la campagne et participer &agrave; la vie locale, par la vente en direct&nbsp;et la cr&eacute;ation d&rsquo;une micro fili&egrave;re laine.

246 pages - 18,80 euros - <a href="https://www.lerouergue.com/catalogue/il-etait-une-bergere" target="_blank">&Eacute;ditions Le Rouergue</a>

Berg&egrave;re des&nbsp;collines est un&nbsp;roman autobiographique&nbsp;racontant&nbsp;l&rsquo;aventure de&nbsp;l&rsquo;installation et&nbsp;du quotidien de&nbsp;Florence Robert.&nbsp;&Eacute;leveuse de brebis dans le sud de la&nbsp;France, elle fait d&eacute;couvrir aux lecteurs&nbsp;son quotidien de berg&egrave;re, son travail,&nbsp;ses interrogations face &agrave; la pr&eacute;dation,&nbsp;&agrave; la consommation de viande, l&rsquo;impact&nbsp;du pastoralisme sur la biodiversit&eacute;, etc.&nbsp;Florence Robert &eacute;tait calligraphe et a&nbsp;suivi une formation agricole. Son r&eacute;cit&nbsp;relate deux p&eacute;riodes : son installation&nbsp;avec son lot de surprises, et dix ans&nbsp;apr&egrave;s, lorsqu&rsquo;elle est une berg&egrave;re&nbsp;exp&eacute;riment&eacute;e et qu&rsquo;elle a appr&eacute;hend&eacute;&nbsp;les probl&eacute;matiques du terrain.

200 pages &ndash; 18 euros &ndash; <a href="https://www.jose-corti.fr/titres/bergere-des-colline.html" target="_blank">&Eacute;ditions Jose Corti</a>

Andr&eacute; Leroy, berger d&rsquo;alpage est une r&eacute;&eacute;dition augment&eacute;e et illustr&eacute;e de la&nbsp;publication Un berger parle de ses pratiques datant de 1988. En d&eacute;crivant&nbsp;finement son milieu et ses pratiques, le berger y d&eacute;taille comment utiliser au&nbsp;mieux l&rsquo;herbe de la montagne tout en laissant faire la vie pour le bien-&ecirc;tre&nbsp;des animaux et l&rsquo;harmonie du troupeau. Les nombreux croquis&nbsp;et photos en noir et blanc illustrent les biais et les circuits du&nbsp;troupeau entre les secteurs, les quartiers, les points d&rsquo;eau,&nbsp;les ch&ocirc;mes ou les pierres &agrave; sel. Cet ouvrage de r&eacute;f&eacute;rence est&nbsp;enrichi du regard de deux anciens chercheurs de l&rsquo;Inra, &Eacute;tienne&nbsp;Landais et Jean-Pierre Deffontaines, sur le comportement des&nbsp;b&ecirc;tes et le m&eacute;tier de berger dans diff&eacute;rentes situations. Un&nbsp;mode d&rsquo;emploi de la montagne et du troupeau&hellip;

<a href="https://cardere.fr/pastoralisme/161-andre-leroy-berger-d-estive-9782376490142.html" target="_blank">&Eacute;ditions Card&egrave;re</a> - 248 pages &ndash; 25 euros

<div class="sequence">Voir aussi les <a href="https://www.reussir.fr/patre/idees-de-cadeaux-de-noel-special-patre" target="_blank" title="Id&eacute;e cadeau P&acirc;tre mouton">id&eacute;es cadeau de 2018</a>, de <a href="https://www.reussir.fr/patre/de-beeelles-idees-de-cadeaux-de-livres-ovins-pour-les-fetes" target="_blank" title="Id&eacute;e cadeau P&acirc;tre mouton">2016</a> ou <a href="https://www.reussir.fr/patre/des-idees-ovines-de-cadeaux-pour-les-fetes-de-fin-dannee" target="_blank" title="Id&eacute;e cadeau P&acirc;tre mouton">2015</a></div>

<h2> </h2>

Noël approche et voici une petite sélection de cadeaux autour du mouton et du monde ovin. En 2020, nous avons repéré quelques idées de décoration, bières, livres et vêtements pour se rhabiller de la tête au pied.

Des idées de cadeaux pour un éleveur ovin

Il ne sera pas dit que le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique n&rsquo;aura pas tout tent&eacute; pour honorer sa promesse &eacute;nonc&eacute;e en novembre 2017, visant &agrave; proscrire l&rsquo;usage du glyphosate en France avant la fin de l&rsquo;ann&eacute;e 2020. Un &eacute;chec &laquo;&nbsp;collectif&nbsp;&raquo; a-t-il jug&eacute; lors d&rsquo;une interview au m&eacute;dia en ligne Brut le 4 d&eacute;cembre, faisant allusion aux r&egrave;gles de d&eacute;cision europ&eacute;ennes, l&rsquo;UE ayant fix&eacute; &agrave; fin 2022 le r&eacute;examen de la mol&eacute;cule.Pour inciter davantage d&rsquo;agriculteurs &agrave; faire l&rsquo;impasse sur l&rsquo;herbicide, deux leviers financiers viennent d&rsquo;&ecirc;tre activ&eacute;s, dont l&rsquo;un &agrave; l&rsquo;initiative du S&eacute;nat, qui a adopt&eacute; le 5 d&eacute;cembre&nbsp;un amendement permettant la mise en place d&rsquo;un cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t temporaire d&rsquo;un montant de 2.500 &euro; pour soutenir les exploitations qui, soit en 2021, soit en 2022, n&rsquo;utiliseront plus d'herbicide&nbsp;contenant du glyphosate.Ce coup de pouce fiscal ne sera pas cumulable avec celui accord&eacute; aux exploitations qui pourront justifier de la certification HVE (Haute valeur environnementale) en 2021 ou en 2022.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/hve-1-4-apres-le-logo-le-credit-d-impot" target="_blank" title="(HVE 1/4)&nbsp;: apr&egrave;s le logo, le cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t">HVE (1/4)&nbsp;: Apr&egrave;s le logo, le cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t</a>
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Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a par ailleurs d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;attribuer 80 millions d'euros suppl&eacute;mentaires au programme de soutien &agrave; l&rsquo;investissement dans les agro&eacute;quipements permettant de r&eacute;duire, optimiser ou substituer l&rsquo;usage des intrants que sont les produits phytosanitaires, les effluents et les fertilisants. Ce volet du Plan de relance est d&eacute;sormais cr&eacute;dit&eacute; de 215 millions d&rsquo;euros, auxquels s&rsquo;ajoutent 70 millions d'euros allou&eacute;s aux mat&eacute;riels contribuant &agrave; s&rsquo;adapter au changement climatique et &agrave; am&eacute;liorer la r&eacute;silience des exploitations.<h1>&laquo;&nbsp;Toute transition a un co&ucirc;t et doit donc &ecirc;tre financ&eacute;e &raquo;</h1>FranceAgriMer ouvrira un site de t&eacute;l&eacute;proc&eacute;dure &agrave; compter du 4 janvier 2021.&nbsp;Le guichet sera ouvert jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2022 mais les demandes d&rsquo;aides,&nbsp;dument&nbsp;constitu&eacute;es,&nbsp;seront traite&#769;es selon leur ordre d&rsquo;arrive&#769;e, jusqu'&agrave; &eacute;puisement des cr&eacute;dits.&laquo;&nbsp;Toute transition a un co&ucirc;t et doit donc &ecirc;tre financ&eacute;e &raquo;, a comment&eacute; Julien Denormandie dans un communiqu&eacute;. Le ministre de l&rsquo;Agriculture prend en exemple les travaux de l&rsquo;Inrae&nbsp; faisant &eacute;tat d&rsquo;une perte d&rsquo;exc&eacute;dent brut d&rsquo;exploitation (EBE) allant jusqu&rsquo;&agrave; 16 % pour des grandes cultures en semis direct, soit un surco&ucirc;t allant jusqu&rsquo;&agrave; 80 &euro; par hectare. En viticulture, la perte moyenne d&rsquo;EBE est de 7 %, soit un surco&ucirc;t moyen de 250 &euro; par hectare.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-de-relance-le-detail-des-aides-aux-agroequipements-et-aux-dispositifs-d-adaptation-au-climat" target="_blank" title="Plan de relance : le d&eacute;tail des aides aux agro&eacute;quipements et aux dispositifs d&rsquo;adaptation au climat">Plan de relance&nbsp;: le d&eacute;tail des aides aux agro&eacute;quipements et aux dispositifs d&rsquo;adaptation au climat</a>
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Les exploitations faisant l’impasse sur le glyphosate en 2021 ou en 2022 bénéficieront d’un crédit d’impôt de 2.500€. Le gouvernement ajoute en prime 80 millions d'euros aux 135 millions alloués aux agroéquipements permettant de réduire les intrants. L’activation de ce volet du Plan de relance est programmée pour le 4 janvier 2021, via un site de téléprocédure de FranceAgriMer.

Zéro glyphosate : 2500 € de crédit d’impôt et 80 millions € en plus pour les agroéquipements verts

<div>
Le miscanthus est de plus en plus utilis&eacute; pour le paillage horticole et la liti&egrave;re pour animaux. Il peut entrer aussi dans l&rsquo;&eacute;laboration de biomat&eacute;riaux. C&rsquo;&eacute;tait l&rsquo;un des axes de recherche du programme <a href="https://www6.inrae.fr/biomassforthefuture/">Biomass for the future (BFF)</a> qui s&rsquo;arr&ecirc;te &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e.

<div class="sequence">Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/le-miscanthus-un-combustible-local-de-chauffage-qui-seduit">Le miscanthus, un combustible local de chauffage qui s&eacute;duit</a></div>

&laquo;&nbsp;Nous avons test&eacute; du &laquo;&nbsp;b&eacute;ton v&eacute;g&eacute;tal&nbsp;&raquo; avec un apport de miscanthus &agrave; hauteur de 5 &agrave; 12&nbsp;% en masse. La r&eacute;sistance &agrave; la compression de parpaings d&rsquo;un tel b&eacute;ton permet une utilisation dans des murs non porteurs mais pas dans les murs porteurs, analyse Patrick Navard, chercheur &agrave; Armines. Le miscanthus est utilis&eacute; &eacute;galement dans des composites biopolym&egrave;res pour l&rsquo;industrie automobile, avec de bonnes performances techniques et environnementales, compar&eacute; &agrave; l&rsquo;utilisation de fibre de verre.&nbsp;&raquo;

<h3>Recherche de sorghos plus vigoureux et tol&eacute;rants au froid</h3>

Avec un potentiel m&eacute;thanog&egrave;ne proche de celui du ma&iuml;s, le sorgho d&eacute;passe nettement le miscanthus. Le sorgho, fourrager notamment, produit une biomasse qui le destine davantage &agrave; la production d&rsquo;&eacute;nergie qu&rsquo;aux biomat&eacute;riaux. &laquo;&nbsp;Les travaux de BFF ont port&eacute; entre autres sur la connaissance g&eacute;n&eacute;tique et l&rsquo;am&eacute;lioration de cette esp&egrave;ce, pr&eacute;sente Pascal Guillaumin, de Sorghum ID. Cela concerne notamment les caract&egrave;res de tol&eacute;rance au froid et de vigueur au d&eacute;marrage, pour favoriser des semis plus pr&eacute;coces et &eacute;viter la s&eacute;cheresse estivale. De nouveaux parents m&acirc;les et femelles sont &eacute;galement con&ccedil;us pour la cr&eacute;ation d&rsquo;hybrides r&eacute;pondant mieux au d&eacute;bouch&eacute; de la m&eacute;thanisation et &agrave; la culture en tant que Cive.&nbsp;&raquo;

<div class="sequence">Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/methanisation-des-cive-source-de-revenu">des Cive source de revenu</a></div>

<h3>Ne plus compter que sur un seul clone en miscanthus</h3>

Plante p&eacute;renne, l&rsquo;approche vari&eacute;tale est compl&egrave;tement diff&eacute;rente pour le miscanthus. &laquo;&nbsp;Il faut absolument diversifier sa g&eacute;n&eacute;tique. Actuellement, un seul clone de Miscanthus giganteus est utilis&eacute; en Europe, avec un g&eacute;nome triplo&iuml;de et une st&eacute;rilit&eacute; qui &eacute;vite tout risque invasif. Le recours &agrave; un seul clone est risqu&eacute; si un organisme pathog&egrave;ne venait &agrave; attaquer la culture par exemple, expose Herman H&ouml;fte, coordinateur du projet BFF &agrave; Inrae. Nous allons chercher plus de diversit&eacute; vari&eacute;tale avec l&rsquo;utilisation de Miscanthus sinensis, une esp&egrave;ce fertile qui peut se montrer invasive. L&rsquo;id&eacute;e est de reproduire des Miscanthus sinensis triplo&iuml;de&hellip;&nbsp;&raquo; Les travaux portent aussi sur l&rsquo;am&eacute;lioration de biomasse du miscanthus (lignine, cellulose), sur ses caract&egrave;res de qualit&eacute; pour une utilisation dans les biomat&eacute;riaux ou le biocarburant&hellip;

<div class="sequence">Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/pesticidesriverains-le-miscanthus-etait-la-seule-solution">le miscanthus &eacute;tait la seule solution en ZNT</a></div>

<h3>Les recherches continuent apr&egrave;s BFF</h3>

Avec un budget de 27&nbsp;millions d&rsquo;euros dont 10&nbsp;millions provenant des fonds publics (ANR), BFF a r&eacute;uni recherches publique et priv&eacute;e sur l&rsquo;am&eacute;lioration de deux esp&egrave;ces. Le programme est en passe d&rsquo;&ecirc;tre clos, mais le Cirad et des obtenteurs priv&eacute;s (Eurosorgho et RAGT semences) prennent le relais sur le sorgho pour faire perdurer une am&eacute;lioration vari&eacute;tale dynamique.

<div class="sequence">Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/changement-climatique-une-filiere-sorgho-sinstalle-aux-portes-de-paris" title="Changement climatique&thinsp;: une fili&egrave;re sorgho s&rsquo;installe aux portes de Paris">une fili&egrave;re sorgho aux portes de Paris</a></div>

C&rsquo;est moins &eacute;vident pour le miscanthus. &laquo;&nbsp;Nous avons pos&eacute; les bases pour arriver &agrave; de nouvelles vari&eacute;t&eacute;s mais ce sera tr&egrave;s long. Les cultures p&eacute;rennes sont tr&egrave;s difficiles &agrave; valoriser pour les semenciers&nbsp;&raquo;, remarque Herman H&ouml;fte. La recherche et d&eacute;veloppement s&rsquo;organise malgr&eacute; tout sur cette esp&egrave;ce. L&rsquo;enjeu est de contribuer au remplacement des sources de carbone fossile dans le futur avec, en ligne de mire, l&rsquo;objectif gouvernemental de z&eacute;ro &eacute;mission de CO2 en 2050.
</div>

<div class="encadre">
<h2>Sorgho et miscanthus progressent en surface</h2>

La barre des 100&thinsp;000 hectares en sorgho a &eacute;t&eacute; d&eacute;pass&eacute;e. &laquo;&nbsp;Les surfaces de sorgho ont progress&eacute; de 35&nbsp;% en un an dans l&rsquo;Hexagone pour atteindre 115&thinsp;000 hectares (310&thinsp;000 hectares en Europe) dont 28&thinsp;000 hectares de sorgho de type fourrager et 3000 hectares d&eacute;volus au d&eacute;bouch&eacute; de la m&eacute;thanisation&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Pierre Guillaumin, de Sorghum-ID. Le sorgho peut &ecirc;tre utilis&eacute; comme culture interm&eacute;diaire &agrave; vocation &eacute;nerg&eacute;tique (Cive). Quant au miscanthus, il couvre dor&eacute;navant 7000 hectares en France sur 1700 exploitations. &laquo;&nbsp;Cette esp&egrave;ce p&eacute;renne a progress&eacute; de 13&nbsp;% par an au cours des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es&nbsp;&raquo;, chiffre Alain Jeanroy, de France Miscanthus. Les deux cultures ont comme atout d&rsquo;&ecirc;tre peu consommatrices d&rsquo;intrants.
</div>

L’utilisation de Sorgho et de miscanthus progresse pour la production d’énergie et de matériaux biosourcés. Les deux espèces ont fait l’objet d’un programme d’investissement d’avenir entre 2012 et 2020 : Biomass for the future.

Sorgho et miscanthus à la conquête des débouchés biomatériaux et énergie

<div class="field_LQ5569885C">La Strat&eacute;gie nationale contre la d&eacute;forestation import&eacute;e (SNDI) a deux ans. Les minist&egrave;res de la Transition &eacute;cologiques et de l&rsquo;Agriculture r&eacute;unissaient donc les parties prenantes mi-novembre. Chacun a tenu son r&ocirc;le&thinsp;: plusieurs ONG protestent, en estimant que le gouvernement ne fait rien depuis deux ans&thinsp;; les distributeurs pr&eacute;sentent un manifeste imposant, sans contrepartie, du soja non d&eacute;forest&eacute; dans l&rsquo;amont de leurs fili&egrave;res des productions animales&thinsp;; les importateurs expliquent qu&rsquo;ils en proposent mais que personne ne veut en acheter&thinsp;; les fabricants d&rsquo;aliments pour animaux chiffrent le surco&ucirc;t&hellip;
<h3 class="field_LQ5569795C">Duralim aligne les chiffres</h3>

&Agrave; tel point que le pr&eacute;sident de Duralim, Jean-Fran&ccedil;ois Arnault, pousse un coup de gueule&thinsp;: &laquo;&nbsp;certains des distributeurs qui veulent signer ce manifeste sont adh&eacute;rents de Duralim. Ils ont donc connaissance de la r&eacute;alit&eacute; des surco&ucirc;ts qu&rsquo;un approvisionnement en soja durable, non d&eacute;forest&eacute;, repr&eacute;sente pour les fili&egrave;res des productions animales. Certains sont d&rsquo;ailleurs aussi ceux qui ach&egrave;tent des produits agricoles en de&ccedil;&agrave; du co&ucirc;t de revient contrairement &agrave; la loi Egalim. Et les ONG n&rsquo;ont s&ucirc;rement pas conscience de ce que vivent les agriculteurs qui les nourrissent et qui sont pourtant pour beaucoup au RSA maintenant&thinsp;!&nbsp;&raquo;

<figure role="group"><div alt="JF Arnauld Duralim" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="c8b566b1-436e-4dff-8e69-8bcb6ad2580f" title="JF Arnauld Duralim" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/ladepeche/sites/ladepeche/files/JF%20ARNAULD%20PSDT%20DURALIM%202020%20%28credit%20Yanne%20Boloh%29.jpg" alt="JF Arnauld Duralim" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Jean-Fran&ccedil;ois Arnauld, pr&eacute;sident de Duralim, la plateforme pour une alimentation durable des animaux d'&eacute;levage.</figcaption></figure>Militant pour que tout le monde se mette autour de la table &agrave; la recherche de solutions concr&egrave;tes, Duralim a livr&eacute; aux ministres l&rsquo;&eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e pour son compte par le C&eacute;r&eacute;opa et Abcis (association des instituts techniques). &laquo;&nbsp;Nous avons eu une &eacute;coute attentive au minist&egrave;re&nbsp;&raquo;, estime Jean-Fran&ccedil;ois Arnault. L&rsquo;empreinte du soja, du palme et de leurs produits d&eacute;riv&eacute;s dans l&rsquo;alimentation des animaux fran&ccedil;ais est de 3,7&nbsp;% pour le soja et 0,1&nbsp;% pour les produits issus du palme. Depuis le plus haut en 2003 &agrave; 5,6 Mt, les importations fran&ccedil;aises de soja ont baiss&eacute; &agrave; 3,8 Mt l&rsquo;an dernier, dont environ 1 Mt utilis&eacute;es en direct &eacute;levage, mais la baisse de la consommation atteint un point bas, les volailles notamment ayant besoin du profil nutritionnel et de la concentration en prot&eacute;ines du soja. &laquo;&nbsp;Si le Br&eacute;sil p&egrave;se 2,2 Mt, l&rsquo;Argentine 0,1 Mt et les &Eacute;tats-Unis 0,2 Mt, il faut noter que l&rsquo;ensemble des autres origines n&rsquo;est pas anecdotique avec 1,3 Mt&nbsp;&raquo;, pointe par ailleurs Quentin Mathieu, charg&eacute; de missions &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e permanente des chambres d&rsquo;agriculture. Elles peuvent &ecirc;tre redistribu&eacute;es &agrave; partir des Pays-Bas, mais viennent surtout du Togo, du Paraguay, voire du Canada, et, de plus en plus, d&rsquo;Europe de l&rsquo;Est. Cette origine est d&rsquo;ailleurs privil&eacute;gi&eacute;e par la nutrition humaine.

Les donn&eacute;es sont claires&thinsp;: pour passer au 100&nbsp;% de soja durable en nutrition animale, notamment au z&eacute;ro d&eacute;forestation d&rsquo;ici 2025, cela co&ucirc;tera entre 26 et 70&nbsp;M&euro;/an aux six principales fili&egrave;res&thinsp;: vaches laiti&egrave;res, bovins viandes, porc, poulet de chair, dinde et &oelig;ufs (cf. La D&eacute;p&ecirc;che - Le Petit Meunier du&nbsp;22&nbsp;septembre 2020).

<h3 class="field_LQ5569795C">6&thinsp;000&nbsp;ha en remplacement d&rsquo;un &eacute;cosyst&egrave;me naturel</h3>

Les zones les plus &agrave; risque de d&eacute;forestation restent le Cerrado au Br&eacute;sil et la zone de Chaco, &agrave; cheval sur l&rsquo;Argentine et le Paraguay. &laquo;&nbsp;Bien que l&rsquo;essentiel des importations provienne du Br&eacute;sil, les volumes import&eacute;s sur le territoire fran&ccedil;ais participent mod&eacute;r&eacute;ment &agrave; la d&eacute;forestation ou &agrave; la conversion d&rsquo;&eacute;cosyst&egrave;mes naturels. Ces volumes repr&eacute;sentent en effet l&rsquo;&eacute;quivalent de 464&thinsp;000&nbsp;ha, dont environ 6&thinsp;000&nbsp;ha cultiv&eacute;s en remplacement d&rsquo;un &eacute;cosyst&egrave;me naturel&nbsp;&raquo;, estime le Snia. Rapha&euml;l Latz, pr&eacute;sident du Synacomex, s&rsquo;interroge&thinsp;: &laquo;&nbsp;Qui peut proposer un cahier des charges&nbsp;sp&eacute;cifique fran&ccedil;ais&nbsp;gratuit&thinsp;? Surtout quand les besoins de la France p&egrave;sent moins de 3&nbsp;% des exports&nbsp;d&rsquo;un pays&nbsp;comme le Br&eacute;sil, la piste &agrave; creuser est certainement l&rsquo;alignement d&rsquo;un cahier des charges europ&eacute;en sur un soja durable, non d&eacute;forest&eacute;, et de payer au fermier br&eacute;silien nos attentes soci&eacute;tales.&nbsp;&raquo;

L&rsquo;ONG Earthworn Fondation travaille depuis deux ans sp&eacute;cifiquement sur la fili&egrave;re Soja en France. Elle insiste sur la situation particuli&egrave;re du march&eacute; fran&ccedil;ais qui a pris conscience de l&rsquo;importance d&rsquo;agir collectivement pour la durabilit&eacute; de ses approvisionnements et pourrait &laquo;&nbsp;servir d&rsquo;exemple en Europe&nbsp;&raquo;. Le Conseil &eacute;conomique, social et environnemental, dans son avis de mai dernier sur le r&ocirc;le de l&rsquo;Union europ&eacute;enne dans la lutte contre la d&eacute;forestation import&eacute;e, pr&eacute;conise d&rsquo;ailleurs une plus grande coh&eacute;rence des politiques europ&eacute;ennes sur ce point sous le contr&ocirc;le du Parlement europ&eacute;en. Il insiste sur le besoin d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer la r&eacute;forme des fili&egrave;res &eacute;conomiques qui contribuent &agrave; la d&eacute;forestation avec un plan prot&eacute;ine europ&eacute;en, le paiement de services environnementaux aux fermiers europ&eacute;ens et une r&eacute;elle communication vers les consommateurs. Ses pr&eacute;conisations comportent &eacute;galement l&rsquo;am&eacute;lioration de la qualit&eacute; et de la cr&eacute;dibilit&eacute; des labels &laquo;&nbsp;z&eacute;ro d&eacute;forestation import&eacute;e&nbsp;&raquo; et le renforcement de l&rsquo;accompagnement des &eacute;tats producteurs et des acteurs locaux en &eacute;tablissant un pacte mondial pour les for&ecirc;ts.

<div class="sequence">En compl&eacute;ment : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/julien-denormandie-detaille-la-strategie-natinale-proteines-vegetales" target="_blank" title="Julien Denormandie d&eacute;taille la strat&eacute;gie nationale Prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales">Julien Denormandie d&eacute;taille la strat&eacute;gie nationale Prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales</a></div>
</div>

<div class="field_LQ5569989C">
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<div class="encadre">Pas de cahier des charges sans prime</div>

<div class="encadre">Rapha&euml;l Latz, pr&eacute;sident du Synacomex (qui regroupe les importateurs en France), souligne que la grande distribution veut imposer un soja durable sans hausse de prix. Il rappelle que Carrefour avait choisi le non OGM pour sa marque dans les ann&eacute;es 2000 et paye toujours pour ce cahier des charges. La non-d&eacute;forestation est un peu diff&eacute;rente. On ne peut pas s&eacute;gr&eacute;ger un lot sur la base d&rsquo;une analyse PCR mais il faut remonter au mode de production de chaque agriculteur. &laquo;&nbsp;Je crois possible d&rsquo;atteindre l&rsquo;objectif d&rsquo;importer en France un soja 100&nbsp;% sans d&eacute;forestation d&rsquo;ici 2025 mais uniquement si les fili&egrave;res acceptent de payer le fermier dans les pays producteurs pour qu&rsquo;il am&eacute;liore ses pratiques car il respecte les lois de son pays. Aujourd&rsquo;hui, tous les grands importateurs proposent des solutions en soja durable via des certificats en bilan massique &agrave; l&rsquo;instar de ce qui se fait en huiles de palme, mais ils ne trouvent pas de d&eacute;bouch&eacute; en France et, pourtant, la prime est minime, entre 2 et 15&nbsp;&euro;/t de tourteaux en fonction des garanties, pour un soja &agrave; plus de 420&nbsp;&euro;/t&thinsp;!&nbsp;&raquo;</div>

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</div>

À l’occasion du second anniversaire de la Stratégie nationale contre la déforestation importée (SNDI), les différents acteurs ont pris des positions parfois très contradictoires. La France est pourtant plutôt en ordre de marche.

Déforestation importée : le débat s’envenimerait-il ?

&laquo;&nbsp;Il y a beaucoup &agrave; gagner avec une meilleure valorisation des prairies p&acirc;tur&eacute;es car il s&rsquo;agit l&agrave; de la ration compl&egrave;te la moins ch&egrave;re du march&eacute; et l&rsquo;herbe produite ne sert &agrave; rien si elle n&rsquo;est pas consomm&eacute;e&nbsp;&raquo;, commence R&eacute;my Delagarde de l&rsquo;Inrae de Saint Gilles en Ille-et-Vilaine, lors des journ&eacute;es de printemps de l&rsquo;AFPF (association francophone pour la production fourrag&egrave;re).

En syst&egrave;mes p&acirc;tur&eacute;s, une bonne valorisation des prairies consiste principalement &agrave; permettre aux animaux de r&eacute;colter une fraction substantielle de l&rsquo;herbe produite, sachant que sa quantit&eacute; varie dans des conditions tr&egrave;s importantes selon le contexte p&eacute;do-climatique, le type de prairies et les pratiques agronomiques appliqu&eacute;es (fertilisation, amendement, irrigation).

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Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/herbe-bien-geree-autonomie-alimentaire-confortee">Herbe bien g&eacute;r&eacute;e, autonomie alimentaire confort&eacute;e</a>

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<h3>P&acirc;turer ras mais sans surp&acirc;turage</h3>

&laquo;&nbsp;Pour bien valoriser, il faut globalement faire p&acirc;turer assez ras, de mani&egrave;re dite &laquo;&nbsp;s&eacute;v&egrave;re&nbsp;&raquo; mais sans surp&acirc;turage (parcelle parking, p&acirc;turage continu trop ras) surtout quand l&rsquo;herbe ne pousse pas et qu&rsquo;il fait tr&egrave;s chaud. Avec la s&eacute;v&eacute;rit&eacute; au p&acirc;turage, il y a huit fois plus &agrave; gagner par hectare. Les &eacute;leveurs ont donc tout int&eacute;r&ecirc;t &agrave; augmenter la s&eacute;v&eacute;rit&eacute; au chargement pour accro&icirc;tre fortement les performances par hectare, sans trop r&eacute;duire celles par animal. La l&eacute;g&egrave;re baisse des performances individuelles qui d&eacute;coule de cette pratique est d&rsquo;ailleurs largement compens&eacute;e sur l&rsquo;ann&eacute;e par le gain de productivit&eacute; &agrave; l&rsquo;hectare&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise R&eacute;my Delagarde. La s&eacute;v&eacute;rit&eacute; du p&acirc;turage est donc d&eacute;terminante sur les performances du syst&egrave;me. En revanche, elle est ind&eacute;pendante du syst&egrave;me de p&acirc;turage. &laquo;&nbsp;L&rsquo;herbe ne souffre pas, elle est tr&egrave;s plastique.&nbsp;&raquo;

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/quentin-altayrac-dans-laude-ameliorer-lefficience-du-systeme-dans-son-ensemble">Quentin Alteyrac dans l'Aude : &laquo; am&eacute;liorer l&rsquo;efficience du syst&egrave;me dans son ensemble&nbsp;&raquo;</a>

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<h3>Des indicateurs pratiques de la valorisation</h3>

Des indicateurs pratiques existent pour &eacute;valuer la valorisation des prairies. Au printemps par exemple, la hauteur d&rsquo;herbe en sortie de parcelle seule n&rsquo;est pas un bon indicateur de sa valorisation. Il faut prendre en compte &eacute;galement la hauteur d&rsquo;herbe &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e. Il existe un effet saison li&eacute; &agrave; l&rsquo;effet structure des plantes (gaines foliaires). Pour une m&ecirc;me hauteur d&rsquo;entr&eacute;e, il faut que celle de sortie soit plus &eacute;lev&eacute;e, dans des conditions de p&acirc;turage s&eacute;v&egrave;re au printemps qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;automne ou en hiver et en &eacute;t&eacute;.

Sur les hauteurs de limbes (partie feuillue au-dessus des gaines), de talles&hellip; il existe encore peu de rep&egrave;res. &laquo;&nbsp;Globalement, il faut viser, quelles que soient les saisons, une hauteur moyenne de limbes r&eacute;siduelles apr&egrave;s p&acirc;turage de 2 &agrave; 3 cm. Si on regarde les gaines foliaires, il n&rsquo;y a aucun risque de les p&acirc;turer en &eacute;t&eacute;, automne et hiver. En revanche, au printemps (montaison des gaines foliaires), il faut les p&acirc;turer mais de 50 % de leur hauteur.&nbsp;&raquo;

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/six-ans-detudes-sur-la-methode-herby-de-paturage-tournant-dynamique">Six ans d&rsquo;&eacute;tudes sur la m&eacute;thode Herby de p&acirc;turage tournant dynamique</a>

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<h3>Quelques bonnes pratiques au fil des saisons</h3>

<ul><li>En sortie d&rsquo;hiver, il est recommand&eacute; de p&acirc;turer t&ocirc;t (si le sol est portant) et ras (3-4 centim&egrave;tres). Il n&rsquo;y a aucun risque pour l&rsquo;herbe, les gaines sont intouchables. &laquo;&nbsp;Le d&eacute;primage doit &ecirc;tre un vrai p&acirc;turage et ne pas servir uniquement &agrave; d&eacute;gourdir les animaux. Avec une hauteur d&rsquo;herbe &agrave; 6 cm et une sortie &agrave; 3 cm, il y a d&eacute;j&agrave; 800 kg de MS/ha de valoris&eacute;s. Et cela, aucune machine ne peut le faire&nbsp;!&nbsp;&raquo;</li>
	<li>Au printemps, il est important de respecter la ph&eacute;nologie des gramin&eacute;es en augmentant la hauteur en sortie de parcelle, &agrave; chaque cycle. Elle peut &ecirc;tre &eacute;gale au mois de l&rsquo;ann&eacute;e, autrement dit&nbsp;: en mars, 3cm&nbsp;; en avril, 4 cm&nbsp;; en mai, 5 cm&nbsp;; en juin, 6 cm.</li>
	<li>En &eacute;t&eacute;, on peut continuer &agrave; p&acirc;turer comme au printemps tant que l&rsquo;herbe pousse mais la laisser tranquille ensuite.</li>
	<li>En automne, il ne faut pas oublier de p&acirc;turer s&rsquo;il a plu&nbsp;! les repousses sont d&rsquo;excellente qualit&eacute; tant en &eacute;nergie qu&rsquo;en azote. Avec un &agrave; deux cycles, il est possible de valoriser de 1 &agrave; 2,5 t MS/ha. Ne pas miser sur l&rsquo;accumulation d&rsquo;herbe pour le printemps (gel destructeur).</li>
</ul>&nbsp;

&laquo;&nbsp;Il est important d&rsquo;avoir confiance dans les capacit&eacute;s d&rsquo;adaptation et de repousse de l&rsquo;herbe, dans les capacit&eacute;s des animaux &agrave; p&acirc;turer ras et accepter de leur laisser une part de travail, ils aiment &ccedil;a&nbsp;!&nbsp;&raquo;, conclut R&eacute;my Delagarde.

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/accroitre-la-longevite-des-prairies-temporaires">Accro&icirc;tre la long&eacute;vit&eacute; des prairies temporaires</a>

Lors des journées de printemps de l’AFPF, reportées en novembre 2020, Rémy Delagarde de l’Inrae de Saint Gilles en Ille-et-Vilaine a fait le point sur les bonnes pratiques de conduites des prairies pâturées, sur l’année.

Mieux valoriser l’existant et réduire le gaspillage des prairies pâturées

<h3 class="outils">Les livres</h3>

Je fais mes&nbsp;fromages&nbsp;rassemble&nbsp;16 recettes&nbsp;de fromages&nbsp;frais &agrave; faire&nbsp;chez soi.&nbsp;Pierre Coulon,&nbsp;ancien chevrier&nbsp;de Loire-Atlantique et&nbsp;cr&eacute;ateur de&nbsp;la Laiterie de Paris, initie la journaliste&nbsp;Ad&egrave;le Desachy au B.A.-BA de la fabrication&nbsp;fromag&egrave;re. &Agrave; partir de lait, ferment,&nbsp;pr&eacute;sure et sel, les grandes &eacute;tapes sont&nbsp;expliqu&eacute;es point par point. Ces conseils,&nbsp;joliment illustr&eacute;s par de grandes photos,&nbsp;sont compl&eacute;t&eacute;s par le t&eacute;moignage de&nbsp;fromagers fermiers ou de cr&eacute;miers&nbsp;fromagers. Avec un peu de mat&eacute;riel,&nbsp;il devient ainsi possible de fabriquer&nbsp;des fromages blancs, de la faisselle, du&nbsp;fromage &agrave; tartiner, du ch&egrave;vre frais voire&nbsp;du halloumi ou du triple cr&egrave;me. De quoi&nbsp;initier tout un chacun et inspirer les plus&nbsp;exp&eacute;riment&eacute;s.

136 pages - 16,90 euros - <a href="https://www.eyrolles.com/Loisirs/Livre/je-fais-mes-fromages-9782212677614/" target="_blank">Editions Eyrolles</a>

Il &eacute;tait une fois dans&nbsp;l&rsquo;Ouest, la ch&egrave;vre des&nbsp;foss&eacute;s retrace l&rsquo;histoire&nbsp;d&rsquo;une race locale qui a bien&nbsp;failli dispara&icirc;tre. L&rsquo;ouvrage&nbsp;compte plus de 200&nbsp;photographies, tableaux,&nbsp;gravures, cartes postales et&nbsp;illustrations d&rsquo;archives et actuelles&nbsp;qui permettent au lecteur de voyager&nbsp;&agrave; travers les si&egrave;cles. De la berg&egrave;re bretonne&nbsp;aux promenades en charrette &agrave; ch&egrave;vres sur&nbsp;les plages au si&egrave;cle dernier en passant par&nbsp;les v&ecirc;tements en peau de ch&egrave;vre, l&rsquo;ouvrage&nbsp;retrace la petite histoire des Fran&ccedil;ais en&nbsp;compagnie des ch&egrave;vres des foss&eacute;s. La race&nbsp;rustique et docile de l&rsquo;Ouest est d&eacute;taill&eacute;e&nbsp;par Fran&ccedil;ois de Beaulieu.&nbsp;Sauv&eacute;e de justesse, la race&nbsp;compte actuellement 1 300&nbsp;ch&egrave;vres dans 180 troupeaux&nbsp;amateurs, de conservatoires,&nbsp;fromagers ou, de plus en&nbsp;plus, pour l&rsquo;&eacute;cop&acirc;turage.&nbsp;&Agrave; la fin du document, une&nbsp;quinzaine d&rsquo;&eacute;levages sont d&rsquo;ailleurs pr&eacute;sent&eacute;s&nbsp;avec les sublimes photos d&rsquo;Herv&eacute;&nbsp;Ronn&eacute;. Bel objet de curiosit&eacute;, ce livre de&nbsp;r&eacute;f&eacute;rence est disponible aupr&egrave;s de l&rsquo;ASP&nbsp;Ch&egrave;vre des foss&eacute;s en envoyant un mail &agrave;&nbsp;<a href="mailto:annick.asp@orange.fr" target="_blank" title="E-mail annick.asp@orange.fr">annick.asp@orange.fr.</a> Ce beau livre n&rsquo;a pu&nbsp;voir le jour qu&rsquo;avec l&rsquo;appui financier des&nbsp;r&eacute;gions Normandie, Bretagne et Pays de la&nbsp;Loire.

135 pages &ndash; 20 euros

Planches d&rsquo;anatomie des principaux animaux d&rsquo;&eacute;levage&nbsp;montre, comme son nom l&rsquo;indique, comment l&rsquo;animal est&nbsp;constitu&eacute; : son squelette, son tube digestif, son appareil&nbsp;reproducteur... Les sch&eacute;mas simples de Florence Lardet et&nbsp;Laurent Berizzi permettent de conna&icirc;tre en profondeur la&nbsp;constitution et la physiologie des animaux de ferme.

60 pages - 49,90 euros - <a href="https://www.agrilearn.fr/produit/planches-danatomie-des-principaux-animaux-delevage/" target="_blank">Agrilearn.fr</a>

<h3 class="outils">Les livres pour enfants</h3>

La ferme riquiqui est une fable loufoque qui rappelle le&nbsp;plaisir de se satisfaire de ce que l&rsquo;on a. Une vieille dame&nbsp;vit seule dans une petite ferme o&ugrave; elle s&rsquo;y sent parfois&nbsp;trop &agrave; l&rsquo;&eacute;troit surtout quand la ch&egrave;vre &eacute;crase les oeufs&nbsp;et broute les rideaux et la nappe. Mais quand la poule,&nbsp;la ch&egrave;vre, le cochon ou la vache sont dehors, la ferme&nbsp;n&rsquo;est ni trop grande ni trop petite. Cette histoire &eacute;crite&nbsp;par les cr&eacute;ateurs de Gruffalo, Julia Donaldson et Axel&nbsp;Scheffler, ravira les plus petits d&egrave;s trois ans.

32 pages - 13,90 euros - <a href="https://www.gallimard-jeunesse.fr/9782075133166/la-ferme-riquiqui.html" target="_blank">&Eacute;ditions Gallimard</a>

Fanfan et la ch&egrave;vre blanche est une jolie r&eacute;&eacute;dition en moyen&nbsp;format des aventures de Fanfan&nbsp;et ses amis les animaux. Dans cet&nbsp;album illustr&eacute;, Fanfan remplace&nbsp;le berger pour la transhumance&nbsp;alpine. Mais la capricieuse ch&egrave;vre&nbsp;Aline va embarquer le jeune&nbsp;h&eacute;ros et son chien Poum dans&nbsp;une bien p&eacute;rilleuse randonn&eacute;e&nbsp;dans la montagne. Riches en&nbsp;d&eacute;tails et en situations cocasses,&nbsp;les frais dessins de Pierre Probst&nbsp;montrent un Fanfan courageux et&nbsp;curieux qui enchantera les jeunes lecteurs de 6 &agrave; 10 ans.

32 pages &ndash; 12,90 euros - <a href="https://www.editionsdutriomphe.fr/fanfan-et-la-chevre-blanche" target="_blank">&Eacute;ditions du Triomphe&nbsp;</a>

Dans Le Piratosaure et la&nbsp;Ch&egrave;vre aux oeufs d&rsquo;or, Jack&nbsp;le Pirate et le Piratosaure&nbsp;s&rsquo;allient pour s&rsquo;emparer&nbsp;d&rsquo;une ch&egrave;vre qui pond&hellip; des&nbsp;oeufs en or massif. H&eacute;las,&nbsp;elle est la propri&eacute;t&eacute; de l&rsquo;ogre&nbsp;Pantacruel. Apr&egrave;s maintes&nbsp;p&eacute;rip&eacute;ties, ils parviennent&nbsp;&agrave; r&eacute;cup&eacute;rer la pr&eacute;cieuse&nbsp;chevrette qui a la gentillesse&nbsp;de pondre oeuf sur oeuf et de&nbsp;faire &agrave; nouveau d&eacute;border les&nbsp;coffres au tr&eacute;sor. Un sympathique&nbsp;et color&eacute; album d&rsquo;Alex Sanders &agrave; d&eacute;vorer d&egrave;s 4 ans.

40 pages &ndash; 13,50 euros - <a href="https://www.gallimard-jeunesse.fr/9782075139557/le-piratosaure-et-la-chevre-aux-aeufs-d-or.html" target="_blank">Gallimard Jeunesse</a>

<h3 class="outils">Les v&ecirc;tements</h3>

Les T-shirts s&eacute;rigraphi&eacute;s par Le Myrtillier font une grande place&nbsp;aux ch&egrave;vres et aux moutons. Sur chaque T-shirts ou sweat-shirt, une&nbsp;ch&egrave;vre graphique et color&eacute;e accompagne un jeu de mots caprin tel que&nbsp;&laquo; le bique bang &raquo;, &laquo; bique brother is watching you &raquo;, &laquo; I want to bique&nbsp;free &raquo;, &laquo; Pr&eacute;histobique &agrave; l&rsquo;&acirc;ge de bi&egrave;re &raquo;, &laquo; Oh my goat &raquo;, &laquo; Ch&egrave;vrelock&nbsp;Holmes &raquo; ou encore &laquo; Cabry Trotter &raquo;. Implant&eacute;e en Ard&egrave;che depuis&nbsp;cinq ans, Aliz&eacute;e Montois r&eacute;alise trois &agrave; quatre nouvelles s&eacute;rigraphies&nbsp;chaque ann&eacute;e. En plus des T-shirts (22 &euro;) et sweats, (39 &euro;), elle&nbsp;imprime &eacute;galement des sacs (10 &euro;), des carnets (6 &euro;) et des autocollants&nbsp;(3 &euro;). Ces cr&eacute;ations originales sont vendues dans une dizaine de&nbsp;boutiques ard&eacute;choises, sur les march&eacute;s ou en ligne sur <a href="https://lemyrtillier.fr/" target="_blank">lemyrtillier.fr</a>.

Guy Cotten fabrique des cir&eacute;s pour les marins&nbsp;depuis 55 ans. &Eacute;tanches &agrave; la pluie et &eacute;vacuant la&nbsp;transpiration, ces cir&eacute;s sont aussi d&eacute;clin&eacute;s pour les&nbsp;agriculteurs avec des renforts isolants sur les surfaces de&nbsp;contact (&eacute;paules, poitrine, haut du dos). Pour garder son&nbsp;champ de vision m&ecirc;me sous la pluie, la capuche&nbsp;suit le mouvement quand on tourne la t&ecirc;te.&nbsp;Le pantalon Bocage avec ceinture ajustable &eacute;lastique&nbsp;est vendu autour de 50 euros et la veste cir&eacute;e Isoder&nbsp;autour de 70 euros.

<a href="https://www.guycotten.com/" target="_blank">guycotten.com</a>

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<div class="sequence">Voir aussi <a href="https://www.reussir.fr/chevre/lectures-caprines-et-fromageres" target="_blank" title="Id&eacute;e cadeau La ch&egrave;vre">des lectures caprines et fromag&egrave;res</a>&nbsp;ou <a href="https://www.reussir.fr/chevre/des-livres-caprins-pour-les-enfants" target="_blank" title="Id&eacute;e cadeau La ch&egrave;vre">des livres caprins pour les enfants</a> en 2019,</div>

<div class="sequence">nos <a href="https://www.reussir.fr/chevre/des-idees-cadeaux-qui-rendront-chevre" target="_blank" title="La ch&egrave;vre id&eacute;e cadeaux">id&eacute;es de cadeaux pour chevriers en 2018</a>,</div>

<div class="sequence">Les <a href="https://www.reussir.fr/chevre/des-idees-de-cadeaux-faire-un-chevrier" target="_blank" title="Id&eacute;e cadeau La ch&egrave;vre">id&eacute;es cadeaux ch&egrave;vre de 2017</a>,&nbsp;</div>

<div class="sequence">Les <a href="https://www.reussir.fr/chevre/la-cabribliotheque-de-noel" target="_blank" title="Id&eacute;e cadeau La ch&egrave;vre">id&eacute;es de cadeaux de 2016</a>&nbsp;ou celles&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/chevre/des-idees-luxueuses-de-cadeaux-caprins-pour-la-fete-des-peres" target="_blank" title="Id&eacute;e cadeau La ch&egrave;vre">de 2015</a></div>

Noël approche et voici une petite sélection de cadeaux autour de la chèvre et du monde caprin. En 2020, nous avons repéré ces livres et vêtements qui pourraient plaire aux chevriers et à leurs enfants.

Des idées de cadeaux pour un chevrier

Depuis deux ans,<a href="https://www.leshautsdelices.fr/produits/la-belle-bleue/"> l&rsquo;association Belle Bleue Promotion (ABBP)</a> travaille &agrave; la relance de son label rouge dont l&rsquo;activit&eacute; a &eacute;t&eacute; r&eacute;duite &agrave; n&eacute;ant il y a trois ans. La premi&egrave;re b&ecirc;te a &eacute;t&eacute; livr&eacute;e en magasin le 15 mai 2019. A cette &eacute;poque, seuls une grande surface et quatre &eacute;leveurs &eacute;taient inscrits dans la d&eacute;marche. Depuis, 10 &eacute;leveurs, ainsi que deux grandes surfaces et trois boucheries artisanales ont fait de m&ecirc;me.

Sur l&rsquo;ann&eacute;e 2019, 56 bovins ont &eacute;t&eacute; certifi&eacute;s pour un poids moyen de 588 kg carcasse. Au 21 octobre 2020, 71 bovins le sont d&eacute;j&agrave; pour un poids moyen carcasse &eacute;quivalent et 49 bovins sont actuellement enregistr&eacute;s. &laquo;&nbsp;A ce jour, deux b&ecirc;tes sont abattues par semaine chez Bigard pour Auchan Petite F&ocirc;ret et une b&ecirc;te semaine chez Pruvost &ndash; Leroy pour les boucheries.

Pour le groupe Auchan, un passage &agrave; trois animaux semaine est pr&eacute;vu. Le bilan est positif&nbsp;&raquo;, souligne S&eacute;bastien D&eacute;sert, &eacute;leveur &agrave; Potelle dans le Nord et pr&eacute;sident de l&rsquo;association.

La plus-value &eacute;leveur reste inchang&eacute;e &agrave; celle de 2019, soit 40 centimes du kilo par carcasse labellis&eacute;e et 10 centimes pour l&rsquo;ABBP.

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/la-blanc-bleu-travaille-la-relance-de-son-label-rouge">La Blanc Bleu travaille &agrave; la relance de son label rouge</a>

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Le 26 octobre dernier, l’association Belle Bleue Promotion tenait son conseil d’administration, l’occasion de faire un point sur la relance engagée deux ans plus tôt.

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