<p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: Au niveau commercial, l&rsquo;activit&eacute; de la semaine est perturb&eacute;e par le f&eacute;ri&eacute; du jeudi de l&rsquo;Ascension et par des conditions climatiques peu favorables aux grillades en ext&eacute;rieur, avec la pluie et la fra&icirc;cheur apport&eacute;es par les &laquo;&nbsp;saintes glaces&nbsp;&raquo;. N&eacute;anmoins, les pr&eacute;cipitations favorables aux herbages et les travaux de saison amenuisent l&rsquo;offre dans les abattoirs. Cela n&rsquo;a pas trop d&rsquo;impact pour cette semaine &eacute;court&eacute;e, mais la demande des acheteurs aupr&egrave;s de leurs fournisseurs se fait plus pressante. La rupture de l&rsquo;offre avec les sorties d&rsquo;animaux d&rsquo;herbage sera marqu&eacute;e cette ann&eacute;e au regard des mauvaises conditions &agrave; la pousse de l&rsquo;herbe au mois de mars et avril. Cela&nbsp;&nbsp; devrait conduire &agrave; un raffermissement de la tendance dans les semaines &agrave; venir. La reprise d&rsquo;activit&eacute; de la restauration devrait donner plus de souplesse dans les semaines &agrave; venir dans les pi&egrave;ces nobles &agrave; griller. Les tarifs se maintiennent avec un commerce &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre dans les bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Peu de changement &eacute;galement dans les races &agrave; viande de milieu de gamme, avec des abatteurs qui ne manquent pas de marchandise sur cette semaine &eacute;court&eacute;e.</p><p><strong>R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;</strong>&nbsp;Les abattoirs adaptent leur activit&eacute; pour correspondre &agrave; la demande d&rsquo;une semaine &eacute;court&eacute;e. Pour le moment, ils naviguent &agrave; vu face &agrave; la reprise de l&rsquo;activit&eacute; de la restauration. Les stocks de red&eacute;marrage ne devraient pas &ecirc;tre tr&egrave;s compliqu&eacute;s &agrave; couvrir, mais la faiblesse de l&rsquo;offre pressentie pour la seconde partie du mois risque de compliquer un peu la donne. Tout d&eacute;pendra &eacute;galement de la m&eacute;t&eacute;o pour des repas qui seront en terrasse dans premier temps. Les tarifs se maintiennent sans difficult&eacute; dans les vaches Holteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes. La demande est suivie dans les taureaux de r&eacute;formes.</p><p><strong>Jeunes bovins &ndash;</strong> L&rsquo;ambiance reste lourde malgr&eacute; le recul de la production fran&ccedil;aise. Le niveau de l&rsquo;offre reste suffisant pour une demande italienne qui ne reprend pas. Le march&eacute; Fran&ccedil;ais n&rsquo;est pas assez dynamique pour compenser cette d&eacute;faillance. Les tarifs se maintiennent avec difficult&eacute; pour des niveaux qui ne compensent pas la hausse des mati&egrave;res premi&egrave;res.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Bovins races allaitantes</strong>&nbsp;: La demande sera normale avec des tarifs stables dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Le recul de l&rsquo;offre sera plus favorable aux Charolaises</p><p><strong>Bovins races laiti&egrave;res</strong>&nbsp;: Le recul de l&rsquo;offre devrait permettre une meilleure tenue des prix dans les laiti&egrave;res.</p><p><strong>Jeunes bovins</strong>&nbsp;: La tension risque de se poursuivre dans l&rsquo;attente d&rsquo;une reprise d&rsquo;activit&eacute; en Italie.&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p>


[Bovins de boucherie : analyse commerciale sem 19-2021]

Semaine écourtée pour les abattoirs

<p><strong>La m&eacute;t&eacute;o aura une importance majeure pour cette reprise</strong>.&nbsp; Cela devrait avoir un impact limit&eacute; sur la demande de viande surtout qu&rsquo;une partie de ces approvisionnements sera faite &agrave; partir de viande de nos voisins europ&eacute;ens. &Agrave; partir du 9 juin, la mont&eacute;e en puissance sera plus significative avec la possibilit&eacute; de servir en salle avec &eacute;galement une jauge de 50%. <strong>Les grandes cha&icirc;nes de restaurant &agrave; viande vont reprendre</strong> avec une demande qui sera plus forte, car de nombreuses enseignes se sont repositionn&eacute;es sur de la viande fran&ccedil;aise et seront surveill&eacute;es par les &eacute;leveurs. Cette p&eacute;riode sera &eacute;galement plus favorable &agrave; la consommation de grillade avec un assouplissement du couvre-feu et des mouvements beaucoup plus libres des populations. Les retrouvailles entre amis ou familles donneront l&rsquo;occasion de profiter du beau temps autour de bonnes grillades. Tout cela pour aborder la <strong>p&eacute;riode estivale sans restriction</strong>, en n&rsquo;esp&eacute;rant pas de mauvaise surprise du c&ocirc;t&eacute; de la pand&eacute;mie. </p><p>Les <strong>mouvements intraeurop&eacute;ens vont reprendre</strong>, mais les cheptels europ&eacute;ens ont subi de grosses baisses depuis un an. Les tarifs sont en progression chez nos voisins allemands ou hollandais. L&rsquo;Espagne et l&rsquo;Italie restent en retrait sur les prix des femelles, mais leur demande int&eacute;rieure devrait &eacute;galement progresser avec les mesures de d&eacute;confinement. Les tarifs polonais restent tr&egrave;s bas, mais ces viandes sont peu pr&eacute;sentes sur notre territoire. Ce sont en revanche de s&eacute;rieux concurrents chez nos clients italiens ou grecs.&nbsp; </p><p>La production fran&ccedil;aise a de tr&egrave;s beaux atouts dans les mains, car <strong>les fran&ccedil;ais aiment la viande</strong> notamment quand ils peuvent faire le lien avec un &eacute;leveur.&nbsp; Pendant cette ann&eacute;e de covid, de nouveaux liens se sont nou&eacute;s avec la vente directe, avec une client&egrave;le qui est devenue fid&egrave;le et regarde moins le niveau des prix que la qualit&eacute; du produit ou la provenance.&nbsp; Le bio fait &eacute;galement partie de cette mouvance locale. La boucherie traditionnelle a &eacute;galement attir&eacute; de nouveaux clients en cette p&eacute;riode de confinement.&nbsp;&nbsp; </p>


[Bovin : conjoncture sem 19-2021] Les annonces du Premier Ministre ont enfin donné un calendrier pour la réouverture de la restauration. Le 19 mai, les restaurants pourront ouvrir en extérieur avec une jauge de 50%.

Enfin des perspectives pour la restauration

<p>Apr&egrave;s le succ&egrave;s du premier dispositif de 20 millions d&rsquo;euros soutenant l&rsquo;investissement dans des mat&eacute;riels destin&eacute;s &agrave; produire des esp&egrave;ces riches en prot&eacute;ines, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-proteines-bientot-de-nouvelles-aides-pour-les-agriculteurs" target="_blank">le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a d&eacute;cid&eacute; de reconduire le dispositif</a>. Si la liste de mat&eacute;riels &eacute;ligibles s&rsquo;est quelque peu all&eacute;g&eacute;e, ses modalit&eacute;s restent les m&ecirc;mes, &agrave; commencer par le montant (20 millions d&rsquo;euros) et le principe du &laquo;&nbsp;premier arriv&eacute;, premier servi&nbsp;&raquo;, sur le site de t&eacute;l&eacute;proc&eacute;dure de FranceAgriMer.</p><p>Nul doute que ce qui s&rsquo;apparente &agrave; une loterie va de nouveau g&eacute;n&eacute;rer des frustrations, comme l&rsquo;a d&eacute;j&agrave; anticip&eacute; le minist&egrave;re en &eacute;voquant la mise en place ult&eacute;rieure d&rsquo;une troisi&egrave;me enveloppe, mais sous forme d&rsquo;appel &agrave; projet pour cibler davantage les aides.</p><p>A ce rythme, on ne va pas tarder &agrave; atteindre le montant des aides coupl&eacute;es allou&eacute;es aux plantes riches en prot&eacute;ines, qui atteignent 134,7 millions d&rsquo;euros pour 2021, dont 47,17 millions d&rsquo;euros pour les prot&eacute;agineux et 5,35 millions d&rsquo;euros pour le soja, le solde servant la production de fourrages riches en prot&eacute;ines, d&eacute;shydrat&eacute;s ou non, ainsi que de semences de l&eacute;gumineuses fourrag&egrave;res.</p><h2>Les prot&eacute;ines accros aux loteries</h2><p>De l&agrave; &agrave; penser qu&rsquo;il serait beaucoup plus efficient (et moins frustrant) de renforcer le r&eacute;gime prot&eacute;in&eacute; des aides coupl&eacute;es v&eacute;g&eacute;tales... Encore que. Ces derni&egrave;res rel&egrave;vent aussi en partie de la loterie, les &laquo; gagnants&nbsp;&raquo; se partageant les &laquo;&nbsp;gains&nbsp;&raquo; sur la base des surfaces emblav&eacute;es, une donn&eacute;e connue a posteriori. C&rsquo;est ainsi que l&rsquo;aide aux prot&eacute;agineux est pass&eacute;e de 187 &euro;/ha en 2019 &agrave; 149 &euro;/ha en 2020, la prime soja &eacute;tant pass&eacute;e de 33,7 &euro;/ha &agrave; 29,6 &euro;/ha.&nbsp;Le tout explique peut-&ecirc;tre pourquoi les plans prot&eacute;ines successifs sont &laquo;&nbsp;plan-plan&nbsp;&raquo;. Quel dommage que l&rsquo;on ne soit pas en pleine r&eacute;vision de la Pac et que cette m&ecirc;me Pac m&eacute;nage peu de place &agrave; la subsidiarit&eacute;.</p><p>A d&eacute;faut d&rsquo;&eacute;marger au volet prot&eacute;ines, le guichet concernant les aides allou&eacute;es aux mat&eacute;riels permettant de parer aux al&eacute;as climatiques reste ouvert. Suite aux &eacute;pisodes de gel d&rsquo;avril, la mise a m&ecirc;me &eacute;t&eacute; doubl&eacute;e avec 70 millions d&rsquo;euros suppl&eacute;mentaires, avec une efficience variable selon l&rsquo;adversit&eacute; des al&eacute;as.</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><h2>Aides aux mat&eacute;riels de culture, de r&eacute;colte et de s&eacute;chage des esp&egrave;ces riches en prot&eacute;ines :</h2><p>- le montant minimal des d&eacute;penses par demande est fix&eacute; &agrave;&nbsp;1.000 &euro;<strong>&nbsp;</strong>HT<strong> </strong>et le plafond de d&eacute;penses &eacute;ligibles &agrave;&nbsp;40.000 &euro; HT (150.000 &euro; pour les Cuma).</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">- le taux d&rsquo;aide est de 40% pour l&rsquo;ensemble des mat&eacute;riels &eacute;ligibles.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">- le taux d&rsquo;aide est major&eacute; de 10 points pour les jeunes agriculteurs, les nouveaux install&eacute;s et les Cuma.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">- les mat&eacute;riels &eacute;ligibles&nbsp;: coupe flex &agrave; vis sans fin, coupe flexible et/ou &agrave; tapis pour moissonneuse batteuse, poupes russes pour tournesol, &eacute;quipements de coupe de type coupe Moresil, extension de coupes pour colza, mat&eacute;riel de tri, mat&eacute;riel de trituration dont presses, plateaux de coupes &agrave; tournesol avec rabatteurs, rallonges de coupes, toaster mobile, toaster, trieurs, unit&eacute; de triage des semences de prot&eacute;agineux, semoir de pr&eacute;cision pneumatique pour semis de soja.</p></td></tr></tbody></table>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/9/9/2/3952990-1-fre-FR/ee0401c97325-capture-d-e-cran-2021-05-14-a-07-05-45-jpg" alt="Coupe &agrave; tapis &eacute;ligible au guichet prot&eacute;ines" height="1024" width="1800" /><figcaption>Coupe &agrave; tapis &eacute;ligible au guichet prot&eacute;ines</figcaption></figure>

</div>
<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Aides aux mat&eacute;riels de protection contre les al&eacute;as climatiques :</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">- le montant minimal des d&eacute;penses par demande est fix&eacute; &agrave;&nbsp;2.000 &euro;<strong>&nbsp;</strong>HT<strong> </strong>et le plafond de d&eacute;penses &eacute;ligibles &agrave;&nbsp;40.000 &euro; HT (300.000 &euro; pour les Cuma).</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">- le taux d&rsquo;aide est de 30% pour l&rsquo;ensemble des mat&eacute;riels &eacute;ligibles.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">- le taux d&rsquo;aide est major&eacute; de 10 points pour les jeunes agriculteurs, les nouveaux install&eacute;s et les Cuma.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">- gel&nbsp;: b&acirc;ches anti-gel, br&ucirc;leur &agrave; gaz avec turbine, convecteurs &agrave; air chaud, capteurs gle Weenat, &eacute;oliennes mobiles, tours &agrave; vent fixes ou mobiles, fils de palissage chauffants, mat&eacute;riel d&rsquo;aspersion et de micro-aspersion antigel, syst&egrave;mes d&rsquo;alerte, haies naturelles brise vent, thermon&eacute;bulisateurs tract&eacute;s, toiles, b&acirc;ches et tunnels d&rsquo;hivernage...</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">- gr&ecirc;le&nbsp;: capteur Skydetect, filets paragr&ecirc;le, grillage de protection sous vitrage pour la protection contre les chutes de verre bris&eacute;, radars de d&eacute;tection des cellules orageuses, verres tremp&eacute;s.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">- s&eacute;cheresse&nbsp;: appareils de mesure, asperseurs basse pression, syst&egrave;me d&rsquo;automatisation, compteurs communicants, dispositifs de stockage et de traitement des eaux de pluie, &eacute;quipements d&rsquo;ombrage, goutte &agrave; goutte, impluvium, mat&eacute;riels de micro-irrigation et de ferti-irrigation, n&eacute;cessaires pour retenues d&rsquo;eau, pivots et rampes de pr&eacute;cision ou basse pression, sondes, t&eacute;l&eacute;gestion d&rsquo;irrigation etc.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">- vent&nbsp;: syst&egrave;mes d&rsquo;haubanage (Outre-mer).</p></td></tr></tbody></table>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/9/9/2/3952993-1-fre-FR/12553a07d395-capture-d-e-cran-2021-05-14-a-06-51-52-jpg" alt="Filets anti-gr&ecirc;le &eacute;ligibles au volets al&eacute;as climatiques" height="1098" width="2010" /><figcaption>Filets anti-gr&ecirc;le &eacute;ligibles au volets al&eacute;as climatiques</figcaption></figure>

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    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/techniques-antigel-quelle-efficacite-cette-annee">Techniques antigel : quelle efficacit&eacute; cette ann&eacute;e ?</a>
</aside>



Le Plan de relance remet une pièce de 20 millions d’euros dans les machines à sous...tendre la production de graines riches en protéines. Ouverture de la loterie lundi 17 mai à 14 heures. Pour les malchanceux, rattrapage possible avec l’enveloppe destinée aux aléas climatiques, moins aléatoire.

J-3 avant la nouvelle loterie protéines

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Contrairement &agrave; la plupart de ses rivaux, Claas n&rsquo;avait jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent pas fait d&rsquo;incursion dans le domaine de la robotisation. Depuis bient&ocirc;t dix ans, le constructeur pousse n&eacute;anmoins l&rsquo;automatisation de la conduite et des r&eacute;glages de ses automoteurs, par le biais du syst&egrave;me d&rsquo;assistance Cemos. D&eacute;velopp&eacute; au d&eacute;part sur les moissonneuses-batteuses, il concerne&nbsp;aujourd&rsquo;hui&nbsp;tous les organes des Lexion, du battage&nbsp;au broyage en passant par la s&eacute;paration et le nettoyage, sans oublier la charge moteur. Le syst&egrave;me propose ainsi au chauffeur quatre strat&eacute;gies de battage que sont le d&eacute;bit maximum, la consommation de carburant minimale et qualit&eacute; de paille maximale, la qualit&eacute; et la propret&eacute; optimales du grain ou enfin l&rsquo;&eacute;quilibre des trois.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Sur les tracteurs (Axion 800 et 900, Arion 500 et 600), le Cemos permet d&rsquo;optimiser l&rsquo;ensemble tracteur-outil en minimisant la consommation et en maximisant le rendement horaire. Sous forme de dialogue interactif, le syst&egrave;me sugg&egrave;re au chauffeur des r&eacute;glages relatifs au moteur, &agrave; la transmission, au lestage ou encore &agrave; la pression de gonflage des pneumatiques. Le Cemos interagit &eacute;galement avec les outils attel&eacute;s. Dans tous les cas, il y a encore un chauffeur aux commandes. Mais ses heures sont peut-&ecirc;tre compt&eacute;es.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/3/9/2/3952932-1-fre-FR/09b57296cd6a-capture-d-e-cran-2021-05-14-a-06-27-45-jpg" alt="Les premiers exemplaires seront commercialis&eacute;s en 2022" height="884" width="2258" /><figcaption>Les premiers exemplaires seront commercialis&eacute;s en 2022</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Dans les champs en 2022</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Claas annonce en effet avoir pris une participation minoritaire dans la start-up n&eacute;erlandaise AgXeed. Celle-ci d&eacute;veloppe avec l&rsquo;AgBot un tracteur autonome &agrave; un moteur thermique, en l'occurrence un&nbsp;156 ch.&nbsp;Dot&eacute; d&rsquo;un circuit hydraulique &agrave; d&eacute;tection de charge, son relevage trois points d&rsquo;une capacit&eacute; de 8 t le rend apte &agrave; valoriser tous les outils attel&eacute;s. Il pourra &ecirc;tre dot&eacute; en option d&rsquo;une prise de force &eacute;lectrique, ind&eacute;pendante du r&eacute;gime moteur ainsi que de connecteurs externes haute tension. Hors lestage, son poids en ordre de marche ne d&eacute;passe pas 6 t. Son ch&acirc;ssis &agrave; largeur de voie variable est port&eacute; au choix par quatre roues ou deux trains de chenilles dans des dimensions comprises entre 300 mm et 900 mm. Outre le syst&egrave;me de guidage RTK, l&rsquo;&eacute;quipement &eacute;lectronique comprendra &eacute;galement toute la technologie n&eacute;cessaire pour la d&eacute;tection des dangers et des obstacles. La commercialisation de l&rsquo;AgBot est programm&eacute;e pour 2022, avec plusieurs variantes de gabarit et de puissance.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/5/9/2/3952956-1-fre-FR/c0a30a8ae51f-capture-d-e-cran-2021-05-14-a-06-30-51-jpg" alt="L&rsquo;AgBot sera disponible en plusieurs variantes de gabarit et de puissance" height="1000" width="2084" /><figcaption>L&rsquo;AgBot sera disponible en plusieurs variantes de gabarit et de puissance</figcaption></figure>

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Le constructeur a pris une participation minoritaire dans la start-up néerlandaise AgXeed, qui propose avec l’AgBot un robot à moteur thermique de 156 chevaux et à attelage trois points.

Claas met un crampon dans la robotisation

<p>&laquo;&nbsp;Au 31 d&eacute;cembre 2020, Paulic Meunerie a r&eacute;alis&eacute; un chiffre d&rsquo;affaires de 9,0 M&euro; en hausse de 3,9 % par rapport &agrave; l&rsquo;exercice pr&eacute;c&eacute;dent. Dans le prolongement des tendances observ&eacute;es &agrave; l&rsquo;issue du premier semestre 2020, les ventes ont &eacute;t&eacute; port&eacute;es par les activit&eacute;s traditionnelles et notamment les farines de froment&nbsp;&raquo;, indique le groupe familial, sp&eacute;cialis&eacute; dans les farines de haute qualit&eacute;, dans un communiqu&eacute; en date du 15 avril. Le minotier breton s&rsquo;est adapt&eacute; aux besoins des consommateurs en cette p&eacute;riode de crise sanitaire, qui a conduit &agrave; un transfert de la demande de farine de la restauration hors foyer &agrave; la grande distribution. Et ce, &laquo; en profitant de l&rsquo;agilit&eacute; de son outil de production et de la forte mobilisation de ses &eacute;quipes&nbsp;&raquo;.</p>

<h3>Un outil industriel &laquo;&nbsp;agile&nbsp;&raquo;</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;Nos diff&eacute;rents investissements dans des outils automatis&eacute;s "4.0" (tels que les lignes d&rsquo;ensachages), nous permettent de modifier le type de conditionnement propos&eacute;, pour r&eacute;pondre aux besoins de tous nos clients (en 500 g, 1 kg, 5 kg, 25 kg, en vrac&hellip;)&nbsp;&raquo;</em>, explique&nbsp;le porte-parole de Paulic Meunerie. Cette capacit&eacute; d&rsquo;ajustement d&eacute;passe n&eacute;anmoins le seul aspect du conditionnement,&nbsp;puisqu&rsquo;elle s&rsquo;&eacute;tend &eacute;galement aux gammes de produits&nbsp;: farines de froment, farines "panifiables", farines p&acirc;tisserie - traiteur, farines de bl&eacute; noir&hellip; <em>&nbsp;&laquo;&nbsp;Paulic meunerie s&rsquo;adapte efficacement, pour r&eacute;pondre aux attentes de tous les march&eacute;s&nbsp;: les Industriels, les boulangeries artisanales, les ateliers de la grande distribution, les restaurateurs&hellip;&nbsp;&raquo;</em>, compl&egrave;te-t-il.</p>

<p class="x">Si l&rsquo;activit&eacute; Farine de bl&eacute; tendre a enregistr&eacute; <em>&laquo;&nbsp;une bonne tenue&nbsp;&raquo;</em> comparativement &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e 2019, avec une production <em>&laquo;&nbsp;de l&rsquo;ordre de 20&nbsp;000 t en 2020&nbsp;&raquo;</em>, l&rsquo;activit&eacute; Farine de sarrasin a, quant &agrave; elle, connu <em>&laquo;&nbsp;une l&eacute;g&egrave;re d&eacute;croissance (-2,4 % par rapport &agrave; 2019), avec une demande soumise &agrave; des acc&eacute;l&eacute;rations soudaines et des arr&ecirc;ts prolong&eacute;s, d&eacute;pendante de l&rsquo;&eacute;volution des mesures sanitaires&nbsp;&raquo;</em> et de ses cons&eacute;quences sur le secteur de la restauration, notamment des cr&ecirc;peries.</p>

<h3 class="x">Des capacit&eacute;s d&rsquo;&eacute;crasement accrues</h3>

<p class="x">Le revenu net de Paulic Meunerie s&rsquo;est fortement d&eacute;grad&eacute;, passant de -57&nbsp;000 &euro; en 2019 &agrave; -509&nbsp;000 &euro; en 2020, en raison du net repli du r&eacute;sultat d&rsquo;exploitation (-554&nbsp;000 &euro; en 2020, contre 36&nbsp;000 &euro; en 2019). &laquo;&nbsp;Il int&egrave;gre la poursuite d&rsquo;une politique volontaire de recrutement pour accompagner la mise en exploitation de son nouvel outil industriel&nbsp;&raquo;, note le communiqu&eacute;. Les travaux de modernisation et d&rsquo;extension industrielle engag&eacute;s depuis 2016, &laquo;&nbsp;destin&eacute;s &agrave; tripler les capacit&eacute;s de production sur les activit&eacute;s traditionnelles [farine de bl&eacute; tendre et de sarrasin]&nbsp;&raquo;, ont permis la mise en service de nouvelles capacit&eacute;s de production d&eacute;but 2020, &laquo;&nbsp;avec une mont&eacute;e en puissance progressive attendue en 2021 en vue de l&rsquo;atteinte des objectifs en 2024&nbsp;&raquo;. Ainsi, <em>&laquo;&nbsp;depuis fin 2020, les capacit&eacute;s d&rsquo;&eacute;crasement sont pass&eacute;es de 20&nbsp;000 t &agrave; 66&nbsp;000 t en froment (bl&eacute; tendre) et de 7&nbsp;000 t &agrave; 23&nbsp;000 t en bl&eacute; noir (sarrasin)&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise le porte-parole.</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/paulic-meunerie-compte-multiplier-par-six-son-chiffre-daffaires-en-quatre-ans" target="_blank">Lire aussi : " le repr&eacute;sentant du groupe meunier"</a></div>

<p class="x">Un d&eacute;veloppement tel qu&rsquo;il a conduit au recrutement en octobre dernier d&rsquo;un directeur g&eacute;n&eacute;ral ex&eacute;cutif, en la personne de d&rsquo;Andr&eacute; Gac. Disposant d&rsquo;<em>&laquo;&nbsp;une solide exp&eacute;rience de trente ans dans le secteur agroalimentaire&nbsp;&raquo;</em>, il a pour mission de <em>&laquo;&nbsp;travailler sur l&rsquo;organisation de l&rsquo;entreprise de fa&ccedil;on &agrave; optimiser les processus en int&eacute;grant les nouvelles technologies&nbsp;&raquo;</em>, commente le repr&eacute;sentant du groupe meunier.</p>

<h3 class="x">Un nouveau proc&eacute;d&eacute; de purification du bl&eacute;</h3>

<p class="x">&laquo;&nbsp;Le d&eacute;veloppement du proc&eacute;d&eacute; Oxygreen doit ouvrir la voie au d&eacute;veloppement du Paulic Meunerie sur le march&eacute; en d&eacute;collage de l&rsquo;entomoculture avec son produit Nourrifibre&nbsp;&raquo;, annonce le communiqu&eacute;. La technologie Oxygreen permet de purifier des grains de bl&eacute; gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;ozonation, en divisant les pesticides par 20 et en r&eacute;duisant le taux de mycotoxines de 30 % &agrave; 50 %.</p>

<p class="x"><em>&laquo;&nbsp;Une fois pass&eacute; dans le proc&eacute;d&eacute; Oxygreen, le son, rebaptis&eacute; Nourrifibre s&rsquo;adresse au march&eacute; des &eacute;leveurs d&rsquo;insectes dont les perspectives de march&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale rec&egrave;lent un &eacute;norme potentiel&nbsp;&raquo;</em>, expose le porte-parole de Paulic Meunerie. Gr&acirc;ce &agrave; ses qualit&eacute;s nutritionnelles, ce nouveau produit offre deux avantages d&eacute;terminants &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur d&rsquo;insectes. <em>&laquo;&nbsp;D&eacute;barrass&eacute; des traces de produits chimiques ainsi que des pollutions bact&eacute;riologiques et fongiques naturelles, Nourrifibre permet, d&rsquo;une part, de limiter la mortalit&eacute; li&eacute;e aux aliments dans les cheptels d&rsquo;insectes d&rsquo;&eacute;levages, car ils sont particuli&egrave;rement sensibles &agrave; la pr&eacute;sence de produits chimiques dans leur alimentation. D&rsquo;autre part, ses propri&eacute;t&eacute;s nutritionnelles acc&eacute;l&egrave;rent la croissance des insectes, augmentent leur poids, leur teneur en prot&eacute;ines et en lipides&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;taille le repr&eacute;sentant du groupe meunier. Et de conclure&nbsp;:<em> &laquo;&nbsp;A horizon 2024, Paulic Meunerie ambitionne de devenir le fournisseur de r&eacute;f&eacute;rence des &eacute;levages d&rsquo;insectes &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale&nbsp;&raquo;</em>.</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/paulic-meunerie-merci-les-algues-une-farine-locale-qui-valorise-la-naturalite" target="_blank">Lire aussi : "Paulic Meunerie : "Merci les algues !", une farine locale qui valorise la naturalit&eacute;"</a></div>



Fort de la progression de son chiffre d’affaires en 2020, du développement de son outil industriel et de son procédé Oxygreen, le meunier breton projette de dominer d’ici trois ans le secteur de la nutrition des insectes d’élevage (entomoculture).

Paulic Meunerie : capacités de production et innovation pour l'élevage d'insectes

<div alt="Bios&uuml;dtirol 2" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="contenu_demi_largeur" data-entity-type="media" data-entity-uuid="a1fcb3c5-3896-4864-8c35-efd54164466c" title="Bios&uuml;dtirol 2" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/contenu_demi_largeur/public/La%20cooperativa%20Bios%C3%BCdtirol.jpg?itok=Qz7eADqE" alt="Bios&uuml;dtirol 2" typeof="foaf:Image" /></div>
<p>Des distances plus faibles entre les arbres, des techniques de taille sp&eacute;ciales et des syst&egrave;mes d'irrigation modernes ont ensuite permis d'accro&icirc;tre la productivit&eacute; des vergers de pommiers. Mais un jour, une envie, irr&eacute;pressible, a surgi&nbsp;: la tentation de r&eacute;colter encore plus de produit dans nos vergers, y compris en utilisant des substances &eacute;trang&egrave;res &agrave; M&egrave;re Nature. D'ann&eacute;e en ann&eacute;e, nous &eacute;tions avides d'une autre r&eacute;colte record des pommes de notre jardin d'Eden.</p>

<h3><strong>Les exc&egrave;s</strong></h3>

<p>C'est ainsi, selon nous, que la nature, notre source de vie, a perdu son &eacute;quilibre. Le cycle naturel s'est interrompu, la fertilit&eacute; du sol a diminu&eacute;. Puis, au sein des agriculteurs ent&ecirc;t&eacute;s, l'un de nous a fini par l&acirc;cher prise. Jour apr&egrave;s jour, travaillant dans nos vergers de pommiers, nous nous sommes aper&ccedil;us &agrave; quel point nous &eacute;tions loin de notre v&eacute;ritable d&eacute;sir. Nous voyons bien les avantages du filet paragr&ecirc;le, du pulv&eacute;risateur et du tracteur. Ils nous servent &agrave; r&eacute;colter des pommes de premi&egrave;re qualit&eacute;. Mais nous voulons aussi pouvoir entendre le chant des oiseaux, le bourdonnement des abeilles et le rire de nos enfants qui r&eacute;sonnent en harmonie &agrave; travers nos pr&eacute;s.</p>

<h3><strong>La vision</strong></h3>

<figure role="group" class="align-right"><div alt="Bios&uuml;dtirol 3" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="contenu_demi_largeur" data-entity-type="media" data-entity-uuid="10cd009c-4947-453e-b1a3-d85f13be2b56" title="Bios&uuml;dtirol 3" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/contenu_demi_largeur/public/Agricoltore%20bio%20Hartmann%20Calliari.jpg?h=93f86112&amp;itok=Trg-6zQV" width="370" height="353" alt="Bios&uuml;dtirol 3" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Hartmann Calliari, producteur de pommes bio.</figcaption></figure><p>En 1990, r&eacute;unis autour d'une table en bois dans une ferme, six d'entre nous ont pris une d&eacute;cision&nbsp;: nous emprunterions dor&eacute;navant le chemin de la culture biologique des pommes. D'ann&eacute;e en ann&eacute;e, nous avons appris &agrave; mieux travailler en synergie avec la nature. Et de nombreux autres agriculteurs ent&ecirc;t&eacute;s, qui partageaient nos id&eacute;aux, nous ont rejoints <a href="https://biosuedtirol.com/en/retailers" target="_blank">dans la coop&eacute;rative Bios&uuml;dtirol.</a></p>

<h3><strong>L&rsquo;union fait la force</strong></h3>

<p>Aujourd'hui, nous sommes 250 agriculteurs, ent&ecirc;t&eacute;s et d&eacute;termin&eacute;s comme au premier jour. Et notre communaut&eacute; ne cesse de s'agrandir. Dans dix ans, nous serons 400. Les raisons qui poussent &agrave; passer en agriculture bio sont vari&eacute;es&nbsp;: un nouveau parcours qu'empruntent de jeunes agriculteurs reprenant l'exploitation familiale, les pommes biologiques de l'exploitation voisine qui semblent fort engageantes, de bons comptes de r&eacute;sultats, ou encore, puisqu'il s'agit du fruit id&eacute;al pour le sevrage, des futurs parents qui d&eacute;cident de cultiver des pommes biologiques pour leur premier enfant.</p>

<figure role="group" class="align-left"><div alt="Bios&uuml;dtirol 4" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="contenu_tiers_largeur" data-entity-type="media" data-entity-uuid="bf6b1911-1b97-4498-b966-f803bba4e86f" title="Bios&uuml;dtirol 4" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/contenu_tiers_largeur/public/Mele%20bio%20Bonita.jpg?itok=YNgqzb5h" alt="Bios&uuml;dtirol 4" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Pomme bio Bonita.</figcaption></figure><p class="encadre">Lorsque nous revenons des vergers de pommiers apr&egrave;s une longue journ&eacute;e de pluie, que nous retirons nos bottes boueuses et mettons nos v&ecirc;tements mouill&eacute;s &agrave; s&eacute;cher, nous nous en rendons alors bien compte&nbsp;: oui, cultiver des pommes biologiques, &ccedil;a fonctionne et permet de nous faire bien vivre.<br /><br />
Vous aimez notre philosophie et nos pommes bio&nbsp;?<br /><br /><strong>Voici notre contact&nbsp;:</strong><br />
Werner Castiglioni, directeur et ventes&nbsp;: werner.castiglioni@biosuedtirol.co<br /><br /><strong>Pour plus d'informations&nbsp;:</strong> <a href="https://biosuedtirol.com/en/retailers" target="_blank">https://biosuedtirol.com/en/retailers</a></p>

<figure role="group"><div alt="Bios&uuml;dtirol 5" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="2df2f043-e334-45a3-b7f6-49a2d7637592" title="Bios&uuml;dtirol 5" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/Mele%20bio%20Granny%20Smith.jpg" alt="Bios&uuml;dtirol 5" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Pomme bio Granny Smith.</figcaption></figure><p class="encadre">&nbsp;</p>



Des journées chaudes. Des nuits fraîches. Le climat méditerranéen et les sommets escarpés des Alpes font du Tyrol du Sud l'endroit idéal pour la culture des pommes en Europe depuis des décennies. Nos anciens l'avaient bien compris.

[Contenu partenaire] Biosüdtirol : ayez de la suite dans les idées avec les agriculteurs entêtés

<p style="text-align: justify;">En Nouvelle-Aquitaine, un habitant sur deux vit dans une commune rurale&nbsp;(51 %). Notre r&eacute;gion est ainsi la 3e&nbsp;r&eacute;gion la plus rurale derri&egrave;re la Bourgogne-Franche-Comt&eacute; et la Bretagne. Ce chiffre cache toutefois des disparit&eacute;s selon que les communes soient &laquo; autonomes &raquo; ou sous l'influence d'un p&ocirc;le d'emploi, c'est-&agrave;-dire incluses dans l'aire d'attraction d'une ville de plus de 50 000 habitants. Les communes autonomes repr&eacute;sentent 60 % de la superficie de Nouvelle-Aquitaine et 24 % de sa population. Elles accueillent plus largement les retrait&eacute;s&nbsp;(28 % des r&eacute;sidents), les agriculteurs et des couples sans enfants. Les communes sous l'influence d'un p&ocirc;le d'emploi attirent majoritairement des gens plus jeunes&nbsp;(25-39&nbsp;ans, 30 % des r&eacute;sidents), des familles et des cat&eacute;gories socio-professionnelles plus &eacute;lev&eacute;es. La croissance de la population dans ces communes est de 0,9 % par an contre 0,1 % pour les communes autonomes et 0,5 % pour la population urbaine. Leur solde migratoire&nbsp;(0,9%) est sup&eacute;rieur &agrave; celui des villes&nbsp;(0,6%). Les communes autonomes ont quant &agrave; elles un solde migratoire &eacute;gal &agrave; celui des zones urbaines.</p>



Meilleure qualité de vie, espace, terrains et maisons plus accessibles, les territoires ruraux attirent de plus en plus, comme le prouve une récente étude de l'INSEE. Cependant tous les territoires ruraux ne sont pas logés à la même enseigne.

La ruralité attire de plus en plus

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>8 millions d&rsquo;euros pour permettre l&rsquo;organisation de sorties scolaires par des associations environnementalistes d&eacute;nu&eacute;es de tout ancrage territorial et pour nous expliquer comment faire notre m&eacute;tier et comment cohabiter avec les ours alors que toutes les mesures de protection sont inefficaces, le tout sans la moindre consultation ni des &eacute;lus ni des repr&eacute;sentants professionnels&nbsp;: voil&agrave; comment les sachants de la Dreal et de l&rsquo;Europe nous traitent, nous les manants de la montagne pyr&eacute;n&eacute;enne</em>&nbsp;&raquo;. Philippe Lacube, pr&eacute;sident de l&rsquo;Association des chambres d&rsquo;agriculture des Pyr&eacute;n&eacute;es (Acap), &eacute;tait particuli&egrave;rement remont&eacute; en conf&eacute;rence de presse ce 12 mai, alors qu&rsquo;au m&ecirc;me moment, la Dreal d&rsquo;Occitanie d&eacute;voilait le contenu du programme Life Ours-Pyr.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/9/4/1/3951499-1-fre-FR/f7c566181032-philippe-lacube-jpg" alt="Philippe Lacube, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Ari&egrave;ge et de l&rsquo;Association des chambres d&rsquo;agriculture des Pyr&eacute;n&eacute;es (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1066" width="2016" /><figcaption>Philippe Lacube, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Ari&egrave;ge et de l&rsquo;Association des chambres d&rsquo;agriculture des Pyr&eacute;n&eacute;es (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

</div>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Multiplication et r&eacute;introduction</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le programme est cr&eacute;dit&eacute; de 8 millions d&rsquo;euros, ce qui &eacute;quivaut quasiment au quart du budget allou&eacute; au Plan ours 2018-2028 (34 millions d&rsquo;euros). &laquo;&nbsp;<em>En temps de Covid, au regard des difficult&eacute;s des populations et des agriculteurs dans nos territoires de montagne, c&rsquo;est un budget pharaonique</em>, d&eacute;nonce Cl&eacute;mence Biard, pr&eacute;sidente des JA de l&rsquo;Ari&egrave;ge. <em>Certaines mesures du programme b&eacute;n&eacute;ficient de financements &agrave; 100% alors que l&rsquo;on plafonne &agrave; 70-75% pour celles b&eacute;n&eacute;ficiant aux &eacute;leveurs dans les zones tr&egrave;s pr&eacute;dat&eacute;es</em>&nbsp;&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le programme a notamment pour objectif de multiplier par trois le nombre d&rsquo;individus sexuellement matures tout en luttant contre la consanguinit&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>On nous pr&eacute;pare &agrave; l&rsquo;introduction de nouveaux sp&eacute;cimens</em>&nbsp;&raquo;, s&rsquo;insurge Philippe Lacube.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Des estives abandonn&eacute;es, des pratiques modifi&eacute;es</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Selon l&rsquo;Acap, la population d&rsquo;ours a explos&eacute; depuis 2016 et avec elle le nombre d&rsquo;attaques, multipli&eacute; par trois sur la p&eacute;riode, aux effets &agrave; la fois spectaculaires et insidieux. &laquo;&nbsp;<em>On assiste &agrave; des changements de pratiques, avec par exemple l&rsquo;abandon de certaines estives</em>, explique Philippe Lacube. <em>Des exploitations qui &eacute;levaient des brebis allaitantes transhumantes sont pass&eacute;es &agrave; des brebis laiti&egrave;res restant &agrave; demeure sur la ferme</em>&nbsp;&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;<em>On monte les brebis plus tard en estive et on les redescend plus t&ocirc;t pour r&eacute;duire la peur, le stress et le risque de les retrouver le matin au fond d&rsquo;une corniche</em>&nbsp;&raquo;, abonde Cl&eacute;mence Biard.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Les &eacute;leveurs d&eacute;noncent le coup de force d&rsquo;une administration agissant sans la moindre caution des &eacute;lus et des instances repr&eacute;sentatives, le Parc naturel r&eacute;gional des Pyr&eacute;n&eacute;es Ari&eacute;geoises un temps engag&eacute; dans le projet ayant fini par s&rsquo;en retirer. &laquo;&nbsp;<em>M&ecirc;me la Draaf n&rsquo;&eacute;tait pas au courant et l&rsquo;a signifi&eacute; officiellement au Pr&eacute;fet de R&eacute;gion&nbsp;</em>&raquo;.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;Acap demande le retrait pur et simple du projet Life Ours-Pyr.</p>


Le projet européen Life Ours-Pyr flèche 8 millions d’euros pour « acculturer » le massif pyrénéen à la présence et au déploiement du grand prédateur. Les éleveurs dénoncent un projet aussi dispendieux que mortifère pour le pastoralisme, élaboré en catimini par la Dreal d’Occitanie, au mépris des élus et des populations.

Les éleveurs pyrénéens dénoncent un projet pro-ours à 8 millions d’euros

        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/2/5/0/3950525-1-fre-FR/ee43c8d24579-poismai-png" alt="" height="593" width="941" /><figcaption>Graphique pois fourrager d&eacute;part Marne - Mai 2021</figcaption></figure>

</div>
<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>La tension attendue sur les march&eacute;s du soja et tourteau de soja devraient emp&ecirc;cher les prix de baisser cet &eacute;t&eacute;</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Recul mod&eacute;r&eacute; des prix une fois les r&eacute;coltes de pois, c&eacute;r&eacute;ales et soja assur&eacute;es </td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>La faible attractivit&eacute; des prix du pois p&egrave;se sur la demande animale</strong></h2><p>Depuis le 9 avril, le prix du pois fourrager a perdu 3 &euro;/t &agrave; 272 &euro;/t d&eacute;part Marne sur le rapproch&eacute;. En effet, le pois a &eacute;t&eacute; boud&eacute; ces derni&egrave;res semaines par les fabricants d&rsquo;aliments, son prix &eacute;tant trop &eacute;lev&eacute; par rapport &agrave; son prix d&rsquo;entr&eacute;e dans les rations. Parall&egrave;lement, les cours des principaux concurrents du pois ont progress&eacute;.</p><p>A Montoir, les cours des tourteaux de soja se sont nettement appr&eacute;ci&eacute;s sur le mois (+26 &euro;/t &agrave; 439 &euro;/t), dans le sillage des prix mondiaux de la f&egrave;ve et des tourteaux de soja. Plusieurs facteurs sont &agrave; l&rsquo;origine de ce mouvement&nbsp;: le retard de r&eacute;coltes de soja en Argentine, la dynamique soutenue d&rsquo;achats chinois en soja br&eacute;silien, ainsi que la forte demande en soja US pour la trituration et &agrave; l&rsquo;export. Tous ces &eacute;l&eacute;ments tendent le bilan mondial du complexe soja. En Am&eacute;rique du Sud, la mont&eacute;e des prix a &eacute;galement &eacute;t&eacute; aliment&eacute;e par le bas niveau du fleuve Paran&aacute; qui contraint actuellement les op&eacute;rateurs &agrave; r&eacute;duire un peu les volumes charg&eacute;s &agrave; bord.</p><p>Les inqui&eacute;tudes concernant les cultures en Am&eacute;rique du Nord et en Russie et les d&eacute;g&acirc;ts observ&eacute;s sur le ma&iuml;s br&eacute;silien, associ&eacute;s &agrave; une demande chinoise toujours &eacute;lev&eacute;e et &agrave; un contexte macro-&eacute;conomique porteur ont entra&icirc;n&eacute; une nouvelle envol&eacute;e des cotations mondiales des c&eacute;r&eacute;ales. Les cours fran&ccedil;ais du bl&eacute; fourrager (d&eacute;part Eure-et-Loir) ont suivi le mouvement, en &eacute;voluant en hausse de 17 &euro;/t sur le mois, &agrave; 224 &euro;/t.</p><h2><strong>La r&eacute;cente baisse des prix du pois n&rsquo;est pas suffisante pour lui redonner de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t dans les rations&nbsp;animales</strong></h2><p>Malgr&eacute; le recul des prix du pois et la hausse des prix de ses concurrents, le pois n&rsquo;est toujours pas attractif dans les rations. Son prix se situe toujours en dessus de la limite &agrave; laquelle il est int&eacute;ressant dans les formulations (de 7 &euro;/t pour les rations porcines, et de 14 &euro;/t pour les rations volailles). Le cours du pois a donc toujours un potentiel de baisse.</p><p>En nouvelle campagne 2021/22, le pois fourrager d&eacute;part Marne se situe &agrave; 265 &euro;/t pour des livraisons juillet. Vu le prix des tourteaux de soja et du bl&eacute; fourrager &agrave; &eacute;ch&eacute;ance juillet 2021, le pois, &agrave; ce niveau, est peu attractif dans les rations animales. En effet le prix du pois fourrager est sup&eacute;rieur de 5 &euro;/t au prix d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t dans les rations porcines (prix auquel le pois peut entrer dans les rations) et de 11 &euro;/t dans les rations volailles.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Le prix du pois nouvelle r&eacute;colte a un potentiel de baisse. Toutefois le march&eacute; du tourteau de soja est fragile au niveau mondial, ce qui devrait soutenir les prix des tourteaux de soja et limiter la baisse des cours du pois sur l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Cette derni&egrave;re ne devrait vraiment s&rsquo;exprimer qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;arriv&eacute;e des nouvelles r&eacute;coltes de soja aux USA et de bl&eacute; en mer Noire. Toutefois, les conditions climatiques dans l&rsquo;Europe d&rsquo;ici la r&eacute;colte de pois peuvent encore faire &eacute;voluer les prix fortement (&agrave; la hausse en cas de p&eacute;pin climatique, notamment de s&eacute;cheresse, en forte baisse si les conditions sont id&eacute;ales). </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] Les prix du pois vont trouver du soutien dans la tension du marché du tourteau de soja.

Les cours des pois fourragers ont un potentiel de baisse

<p style="text-align:justify;">De nombreux agents pathog&egrave;nes responsables de maladies infectieuses ou parasitaires sont pr&eacute;sents dans les secr&eacute;tions ou les d&eacute;jections animales, f&eacute;cales ou autres. Les fumiers et lisiers sont concern&eacute;s par cette situation et demandent donc la mise en place de pr&eacute;cautions particuli&egrave;res lors de leur gestion.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Une population bact&eacute;rienne cons&eacute;quente&hellip;</strong></p><p style="text-align:justify;">Les effluents concentrent en premier lieu les bact&eacute;ries responsables des diarrh&eacute;es, excr&eacute;t&eacute;es avec les f&egrave;ces. De plus, les eaux f&oelig;tales, les s&eacute;cr&eacute;tions ut&eacute;rines et vaginales, les placentas peuvent contenir en grandes quantit&eacute;s les agents responsables des avortements et des infections g&eacute;nitales des ruminants. Enfin, des bact&eacute;ries responsables de diverses infections cutan&eacute;es, podales, ombilicales, r&eacute;nales peuvent &ecirc;tre &eacute;vacu&eacute;es vers les effluents avec les suppurations ou l&rsquo;urine. La dur&eacute;e des risques engendr&eacute;s va de quelques jours &agrave; quelques semaines mais si la relative bri&egrave;vet&eacute; de la survie des bact&eacute;ries minimise les risques avec le temps, le fait qu&rsquo;elles soient capables de provoquer des maladies chez l&rsquo;homme (fi&egrave;vre Q par exemple) n&eacute;cessite une prudence soutenue.</p><p style="text-align:justify;">&nbsp;</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/1/1/3951182-1-fre-FR/9af00248eb43-excretion-contaminants-persistance-environnement-1-jpg" alt="Gds 23" height="400" width="532" /><figcaption>.</figcaption></figure>

</div>
<p style="text-align:justify;"><strong>...avec des situations particuli&egrave;res</strong></p><p style="text-align:justify;">Les clostridies, responsables de maladies comme l&rsquo;ent&eacute;rotox&eacute;mie, le t&eacute;tanos ou le botulisme sont tr&egrave;s r&eacute;sistantes dans le milieu ext&eacute;rieur. Sous leur forme de spore, elles peuvent survivre plusieurs ann&eacute;es voire plusieurs dizaines d&rsquo;ann&eacute;es. Pour la paratuberculose, la caract&eacute;ristique de <em>Mycobacterium paratuberculosis</em> est sa grande r&eacute;sistance dans le milieu ext&eacute;rieur, de l&rsquo;ordre de 150 jours dans le fumier. Elle appr&eacute;cie un environnement humide et acide, et si les f&egrave;ces ont un effet bact&eacute;riostatique sur le germe, l&rsquo;urine des ruminants a un effet bact&eacute;ricide (pH alcalin le plus souvent). Le m&eacute;lange f&egrave;ces plus urine (lisier) donne un milieu plus hostile au germe que les f&egrave;ces seules (fumier). </p><p style="text-align:justify;">&nbsp;</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/8/1/1/3951185-1-fre-FR/49889d1a3788-resistance-bacteries-milieu-jpg" alt="GDS23" height="1138" width="2190" /><figcaption>.</figcaption></figure>

</div>
<p style="text-align:justify;"><strong>Une pr&eacute;sence virale persistante des agents des diarrh&eacute;es n&eacute;onatales</strong></p><p style="text-align:justify;">Les virus persistent plusieurs mois dans les d&eacute;jections &agrave; des concentrations &eacute;lev&eacute;es. Ils ne sont que faiblement touch&eacute;s par les fermentations et par l&rsquo;&eacute;l&eacute;vation de temp&eacute;rature. Cependant, au cours de l&rsquo;utilisation agronomique des effluents d&rsquo;&eacute;levage, seules quelques maladies virales animales peuvent &ecirc;tre occasionnellement transmises par leurs &eacute;coulements ou par leur &eacute;pandage. Ce sont essentiellement des maladies digestives&nbsp;: gastro-ent&eacute;rites dues aux ent&eacute;rovirus, coronavirus, rotavirus. Les maladies respiratoires, dont les agents viraux peuvent r&eacute;sister dans les d&eacute;jections, ne sont transmises que par la contamination a&eacute;rienne due aux animaux excr&eacute;teurs. C&rsquo;est &eacute;galement le principal mode de diss&eacute;mination du virus de la BVD dont la r&eacute;sistance dans le milieu ext&eacute;rieur est faible (moins de 10 jours dans les f&egrave;ces, quelques minutes sur une pince mouchette).&nbsp;</p><p style="text-align:justify;"><strong>Quelques parasites de stabulation particuli&egrave;rement r&eacute;sistants </strong></p><p style="text-align:justify;">La contamination directe des prairies en parasites se fait principalement par les bouses des animaux qui les p&acirc;turent mais l&rsquo;&eacute;pandage des effluents reste un facteur de risque. Les &oelig;ufs ou les ookystes de certains parasites sont si r&eacute;sistants que leur diss&eacute;mination peut constituer la cha&icirc;ne de transmission entre animaux d&rsquo;une ann&eacute;e &agrave; l&rsquo;autre.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Un effet thermique &eacute;purateur dans les fumiers</strong></p><p style="text-align:justify;">Les fumiers contiennent une forte proportion de cellules g&eacute;n&eacute;rant des fermentations dont les processus thermiques tr&egrave;s importants limitent consid&eacute;rablement la survie des agents infectieux et des parasites. La teneur en mati&egrave;res solides et la temp&eacute;rature &eacute;lev&eacute;e atteinte expliquent leur effet &eacute;purateur en quelques semaines. Par rapport aux fumiers, dans les composts, les r&eacute;actions biochimiques en milieu a&eacute;robie provoquent des &eacute;l&eacute;vations de temp&eacute;ratures plus rapides et plus intenses d&rsquo;une dizaine de degr&eacute;s environ. Toutefois, diverses parties de ces deux types d&rsquo;effluents n&rsquo;atteignent pas uniform&eacute;ment des temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es&nbsp;: les parties superficielles du fait d&rsquo;&eacute;changes thermiques avec l&rsquo;air ambiant et les parties profondes si la quantit&eacute; de paille est insuffisante. Il faut environ 8 kg de paille par animal et par jour pour atteindre 60&deg;C en fermentation ana&eacute;robie et 70&deg;C en fermentation a&eacute;robie. Cette quantit&eacute; de paille est rarement atteinte quel que soit le type de logement et, de ce fait, les temp&eacute;ratures qui en d&eacute;coulent non plus. Cependant, si la dur&eacute;e de stockage du fumier est <strong>de l&rsquo;ordre d&rsquo;un mois</strong>, sans nouvel apport quotidien, un seuil de s&eacute;curit&eacute; suffisant est obtenu, la dur&eacute;e d&rsquo;une temp&eacute;rature mod&eacute;r&eacute;ment &eacute;lev&eacute;e compensant l&rsquo;effet d&rsquo;une temp&eacute;rature tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;e. </p><h2 style="text-align:justify;">Une persistance plus longue au sein des lisiers</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Dans les lisiers de bovins, la temp&eacute;rature reste assez basse et assez constante (20 &agrave; 30&deg;C). Ce ph&eacute;nom&egrave;ne est favorable &agrave; une survie des bact&eacute;ries plus longue dans ce type d&rsquo;effluent que dans les fumiers et dans les composts. Mais la comp&eacute;tition pour les substrats nutritifs avec les bact&eacute;ries commensales, ces derni&egrave;res &eacute;tant beaucoup plus nombreuses, entra&icirc;ne une disparition des bact&eacute;ries pathog&egrave;nes avec des dur&eacute;es de <strong>stockage de deux mois</strong> s&rsquo;il n&rsquo;y a pas de r&eacute;ensemencement quotidien par les f&egrave;ces des animaux excr&eacute;teurs. La seule difficult&eacute; du contr&ocirc;le de la contamination des fosses reste la latence entre l&rsquo;&eacute;pandage et le remplissage total des fosses. La teneur en mati&egrave;re s&egrave;che des diff&eacute;rents produits semble jouer sur l&rsquo;homog&eacute;n&eacute;it&eacute; des concentrations de bact&eacute;ries en diff&eacute;rents points du stockage. La variation est faible pour les lisiers alors que dans les fumiers, l&rsquo;&eacute;cart entre &eacute;chantillons du m&ecirc;me tas peut atteindre ou d&eacute;passer un facteur 10.</p><h2 style="text-align:justify;">Une variabilit&eacute; des risques selon le type d&rsquo;agents pathog&egrave;nes</h2><p style="text-align:justify;">Certains agents pathog&egrave;nes s&rsquo;av&egrave;rent plus r&eacute;sistants (spores de clostridium, mycobact&eacute;ries, virus de diarrh&eacute;es n&eacute;onatales, ookystes&hellip;). La p&eacute;riode d&rsquo;un mois pour les fumiers ou deux mois pour le lisier se trouve insuffisante pour permettre un assainissement des effluents par rapport &agrave; ses entit&eacute;s. Des pr&eacute;cautions suppl&eacute;mentaires doivent donc &ecirc;tre mises en place pour une pr&eacute;vention efficace vis &agrave; vis de ces maladies. L&rsquo;enfouissement est une pr&eacute;caution suppl&eacute;mentaire pour prot&eacute;ger la v&eacute;g&eacute;tation de surface et la diss&eacute;mination a&eacute;rienne mais son efficacit&eacute; est limit&eacute;e s&rsquo;il y a une forte infiltration d&rsquo;eau et surtout du ruissellement et de l&rsquo;&eacute;rosion due &agrave; des pr&eacute;cipitations importantes. Par temps ensoleill&eacute;, la destruction des micro-organismes est en revanche rapide. Les risques de contamination par les effluents contenant des agents pathog&egrave;nes par ingestion d&rsquo;herbe sont mod&eacute;r&eacute;s si l&rsquo;on prend la pr&eacute;caution de ne faire p&acirc;turer les parcelles ayant re&ccedil;u ces effluents que 8 semaines apr&egrave;s leur &eacute;pandage, sauf en pr&eacute;sence de germes r&eacute;sistants.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;"><strong>Une gestion globale des effluents &agrave; r&eacute;fl&eacute;chir</strong></p><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Trois &eacute;tapes sont n&eacute;cessaires pour d&eacute;finir&nbsp;les pr&eacute;cautions sanitaires : </p><ol><li class="MsoBodyText"><u>Une connaissance du niveau de contamination des effluents utilis&eacute;s</u>. La concentration de microbes pathog&egrave;nes d&eacute;coule des pathologies observ&eacute;es dans l&rsquo;&eacute;levage. Une attention particuli&egrave;re sera port&eacute;e sur les pathologies &agrave; germes r&eacute;sistants.</li><li class="MsoBodyText"><u>Une p&eacute;riode de stockage d&eacute;finie</u> (sans nouvel apport quotidien). En cas de pr&eacute;sence de pathologie &agrave; germes r&eacute;sistants, l&rsquo;action sera adapt&eacute;e (dur&eacute;e de stockage port&eacute;e &agrave; 6 mois, pas de bovins &agrave; proximit&eacute; des tas et non-utilisation sur prairies p&acirc;tur&eacute;es).</li><li class="MsoBodyText"><u>Des risques r&eacute;siduels r&eacute;sultant de l&rsquo;utilisation agronomique des effluents d&rsquo;&eacute;levage</u>&nbsp;: contamination directe de l&rsquo;eau des mares ou des cours d&rsquo;eau. </li></ol><p class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">N&rsquo;oublions pas dans nos &eacute;l&eacute;ments de pr&eacute;vention le nettoyage et la d&eacute;sinfection des mat&eacute;riels de transport et de manipulation des diff&eacute;rents effluents d&rsquo;&eacute;levage, en particulier pour ceux utilis&eacute;s collectivement. L&agrave; aussi, comme dans toute action sanitaire de pr&eacute;vention, l&rsquo;action demande &agrave; &ecirc;tre individuelle mais aussi collective afin d&rsquo;&eacute;viter les contaminations de voisinage (transmission par l&rsquo;eau).</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:right;"><strong>Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a> </strong></p>


Biosécurité et déjections animales : Après la maitrise sanitaire des bâtiments, nous allons nous intéresser à la gestion des fumiers et lisiers. Pour chaque élevage, ils représentent des sources potentielles de contamination et la connaissance du risque détermine les précautions d’utilisation pour une prévention sanitaire raisonnée.

Fumiers et lisiers. Une source de contamination à maîtriser

<p>Les surfaces de plantation de melons en France sont globalement pr&eacute;vues &agrave; 11&nbsp;650 ha, selon les pr&eacute;visions d&eacute;voil&eacute;es par l&rsquo;AIM (association interprofessionnelle du melon) le 11 mai &agrave; l&rsquo;occasion de Medfel. Le gain de 250 ha se fait dans le Sud-Est, en particulier en Camargue. La volont&eacute; des op&eacute;rateurs est d&rsquo;allonger la saison avec des pr&eacute;coces (serres) mais aussi sur la fin de campagne.</p>

<p>Les surfaces sont port&eacute;es &agrave; 5 650 ha dont 430 ha de serres (en hausse de 30 ha). Les autres r&eacute;gions sont stables&nbsp;: 3&nbsp;500 ha (dont 10 ha de serres) dans le Centre-Ouest, 2&nbsp;400 ha (dont 30 ha de serres) dans le Sud-Ouest&nbsp;et 100 ha dans les autres r&eacute;gions.</p>

<h3><strong>Un climat pour le moment favorable, des volumes &agrave; la hausse&nbsp;?</strong></h3>

<p>Le climat a &eacute;t&eacute; globalement favorables pour les mises en place et la vague de gel n&rsquo;aura pas eu d&rsquo;impact direct sur les premi&egrave;res r&eacute;coltes. Les plantations se poursuivent. Les volumes et les pics de production d&eacute;pendront de la nouaison et des conditions climatiques des mois de mai et juin. L&rsquo;entr&eacute;e en production devrait &ecirc;tre progressive avec un melon fran&ccedil;ais pr&eacute;sent &agrave; la mi-mai pour les abris chauff&eacute;s, vers la fin mai pour les grands abris non chauff&eacute;s, et d&eacute;but juin pour les cultures sous chenilles.</p>

<p>Myriam Martineau, pr&eacute;sidente de l&rsquo;AIM, pr&eacute;cise &eacute;galement&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Chez certains op&eacute;rateurs, de fortes hausses de volumes seront observ&eacute;es, en lien avec la hausse des surfaces mais aussi car l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re &eacute;tait une campagne en baisse. Nous esp&eacute;rons des rendements normaux.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3><strong>P&eacute;nurie de fruits d&rsquo;&eacute;t&eacute;&nbsp;: vers plus de plantations de melon de fin de campagne&nbsp;?</strong></h3>

<p>Le gel pourrait en revanche avoir un impact indirect, avec quelques vell&eacute;it&eacute;s &agrave; la hausse des surfaces (non chiffrable &agrave; ce jour) suite aux annonces de p&eacute;nuries sur certains fruits d&rsquo;&eacute;t&eacute;. &laquo;&nbsp;Si c&rsquo;est le cas, cela concernera des plantations pr&eacute;vues sur la derni&egrave;re partie de campagne, pour des volumes pas avant le 15 ao&ucirc;t&nbsp;&raquo;, nuance Marion Mispouill&eacute;, animatrice de l&rsquo;AIM. Myriam Martineau confirme&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;Oui, il y a eu des volont&eacute;s exprim&eacute;es, mais il faut aussi prendre en compte le co&ucirc;t des intrants (plastique, etc.) donc est-ce que l&rsquo;essai va &ecirc;tre transform&eacute;&nbsp;?&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>&nbsp;</p>

<figure role="group"><div alt="espagne ou france melon" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="e720d0ad-8cb6-4f1f-bb6b-043fa8935044" title="espagne ou france melon" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/espagne%20ou%20france%20melon.jpg" alt="espagne ou france melon" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Maroc, Espagne ou France, l'objectif est d'&eacute;viter la superposition<br />
des origines sur le march&eacute;. (c) Archives R&eacute;ussir.</figcaption></figure><h3><strong>Encore quelques semaines de Maroc</strong></h3>

<p>Il reste encore quelques semaines d&rsquo;origine Maroc, qui a d&eacute;but&eacute; fin f&eacute;vrier. Les surfaces sont quasi stables, avec 120 ha (charentais jaune) &agrave; Kenitra (stable), 1 025 ha (+ 25 ha) &agrave; Marrakech dont 46 % de serres et quasi que du charentais vert, 140 ha de charentais vert &agrave; Agadir (stable) et 200 ha de charentais vert &agrave; Dakla (-20 ha). <em>&laquo;&nbsp;Pour la zone de Marrakech, les r&eacute;coltes sont d&eacute;cal&eacute;es, avec pas de pic de production pour le moment et un creux d&rsquo;apport entre les serres et le plein champ, </em>note Marion Mispouill&eacute;. <em>Des incertitudes -moins fortes que l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re- demeurent quant &agrave; la main d&rsquo;&oelig;uvre, mais aussi vis-&agrave;-vis de l&rsquo;approvisionnement en eau &agrave; plus long terme.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3><strong>Forte baisse en Espagne et d&eacute;but de campagne poussif</strong></h3>

<p>Les plantations en Espagne sont en baisse, cons&eacute;quence de la mauvaise campagne 2020. Les surfaces sur Almeria (charentais vert) sont peu importantes et stables, &agrave; 300 ha. Seville (charentais jaune) totalise 450 ha (-50 ha). Et Murcia-Alicante (80 % de charentais jaune), &agrave; 3&nbsp;900 ha, perd 200 ha. <em>&laquo;&nbsp;La baisse s&rsquo;est faite sur les origines tardives pour &eacute;viter les superpositions entre les origines Espagne et France&nbsp;&raquo;,</em> pr&eacute;cise Marion Mispouill&eacute;. En raison d&rsquo;un climat froid et humide, le d&eacute;but de campagne a &eacute;t&eacute; progressif depuis d&eacute;but mai, la production est &eacute;chelonn&eacute;e et h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne.</p>

<p>&nbsp;</p>

<figure role="group"><div alt="AIM" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-type="media" data-entity-uuid="55aaec06-37df-4360-85a1-6c9a8866036f" title="AIM" data-langcode="fr" class="embedded-entity">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/previsions%20melon.jpg" alt="AIM" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>L'&eacute;quipe de l'AIM pr&eacute;sente les pr&eacute;visions de plantations et les dossiers en cours dans la fili&egrave;re. (c) Capture d'&eacute;cran - FLD/Medfel</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<h3><strong>Les travaux de la fili&egrave;re Melon et de l&rsquo;AIM</strong></h3>

<p><strong>La repr&eacute;sentativit&eacute; de l&rsquo;AIM</strong> se renforce (80 % des volumes fran&ccedil;ais commercialis&eacute;s en 2020 par les 300 producteurs de l&rsquo;AIM).</p>

<p><strong>Poursuite de la diversification.</strong> En France, la tendance &agrave; la diversification va surtout en past&egrave;que. Elle est encore anecdotique sur les autres types de melons. Le d&eacute;veloppement du bio se poursuit.</p>

<p><strong>Banque de donn&eacute;es sur les caract&egrave;res d&rsquo;origine.</strong> Le partenariat avec la DGCCRF pour la recherche de crit&egrave;res permettant la caract&eacute;risation de l&rsquo;origine g&eacute;ographique des melons et la cr&eacute;ation d&rsquo;une banque de donn&eacute;es (comme cela a &eacute;t&eacute; fait pour l&rsquo;ail) se poursuit.</p>

<p><strong>Un nouveau nom pour la d&eacute;nomination Charentais&nbsp;?</strong> <em>&laquo;&nbsp;Depuis 20 ans qu&rsquo;on a lanc&eacute; le dossier, nous n&rsquo;avons jamais &eacute;t&eacute; aussi proches du but&nbsp;&raquo;</em>, confie Myriam Martineau. Ce travail de longue haleine a &eacute;t&eacute; lanc&eacute; face au constat que l&rsquo;appellation charentais perturbe les consommateurs, car ils l&rsquo;associent &agrave; une r&eacute;gion/terroir et pas &agrave; un type vari&eacute;tal. L&rsquo;AIM travaille depuis l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re avec une agence, quelques noms ont &eacute;merg&eacute;, ils seront test&eacute;s (ressenti consommateurs) de mani&egrave;re confidentielle cet &eacute;t&eacute;.</p>

<p class="encadre"><strong>Communication &agrave; fond. </strong>L&rsquo;AIM poursuit cet &eacute;t&eacute; encore la promotion g&eacute;n&eacute;rique Melons de nos R&eacute;gions. <em>&laquo;&nbsp;Le melon est un des produits estivaux pr&eacute;f&eacute;r&eacute;s des Fran&ccedil;ais -98% en consomment au moins une fois- mais nous devons faire face &agrave; de nouveaux challenges, </em>souligne J&eacute;r&ocirc;me Jausseran, producteur et responsable Communication &agrave; l&rsquo;AIM.<em> Nous devons rajeunir notre cible car les acheteurs de melons, &agrave; l&rsquo;image des fruits et l&eacute;gumes en g&eacute;n&eacute;ral, ont d&eacute;j&agrave; un certain &acirc;ge, explique J&eacute;r&ocirc;me Jausseran. Nous devons capitaliser sur le fait que le melon b&eacute;n&eacute;ficie encore d&rsquo;un tr&egrave;s haut taux de satisfaction, que c&rsquo;est le produit phare de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Face au melon, la past&egrave;que touche une cible plus jeune et des familles avec enfants et b&eacute;b&eacute;s. Peut-&ecirc;tre parce que la volont&eacute; de tester et de varier est plus forte chez les jeunes &raquo;.</em></p>

<p class="encadre">La strat&eacute;gie de communication de l&rsquo;AIM est donc de donner envie de consommer du melon et multiplier les usages et les occasions.&nbsp;L&rsquo;accent sera mis sur le digital avec une pr&eacute;sence forte sur les r&eacute;seaux sociaux&nbsp;: publications, jeu concours, soutien de 4 influenceurs, et nouveaut&eacute;&nbsp;: des publicit&eacute;s digitales sur les applications m&eacute;t&eacute;o avec un message qui s&rsquo;adapte &agrave; la m&eacute;t&eacute;o du moment. L&rsquo;AIM relance la strat&eacute;gie Relations Presse. Des vid&eacute;os (une pour chacun des trois bassins) pr&eacute;senteront les savoir-faire des producteurs et comment pousse le melon, de nouvelles recettes originales ont &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute;es, des shootings photos du melon sont pr&eacute;vues&hellip;</p>

<p>&nbsp;</p>



Les prévisions de plantations (et non de récolte !) du melon ont été présentées le 11 mai lors des Mardis de Medfel. Les surfaces sont attendues en très légère hausse en France, à la baisse en Espagne et sont stables au Maroc. L'AIM en a aussi profité pour présenter son plan de communication et préciser que le dossier d'une nouvelle dénomination pour le charentais avait bien avancé.

Des surfaces de melons français globalement stables

<h4>Qu&rsquo;est-ce que le rappel produit ?</h4><p>Lorsqu&rsquo;un produit alimentaire pr&eacute;sente un risque pour la sant&eacute; du consommateur, il peut faire l&rsquo;objet d&rsquo;un retrait ou d&rsquo;un rappel :</p><p>Le retrait peut intervenir tant que le produit n&rsquo;est pas encore vendu : il est retir&eacute; de la vente.</p><p>Le rappel intervient pour les produits qui sont d&eacute;j&agrave; sur le march&eacute; afin que les particuliers soient inform&eacute;s de la conduite &agrave; tenir (rapporter les produits d&eacute;fectueux ou les d&eacute;truire). Des campagnes d&rsquo;information (presse, radio&hellip;) peuvent relayer ces mesures de rappel.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark center">&Agrave; voir aussi</p>
    <p style="text-align:center;">A compter d&rsquo;avril 2021, cette d&eacute;claration devra obligatoirement se faire sur la nouvelle plateforme nationale&nbsp;<a href="https://rappel.conso.gouv.fr/" target="_blank">RappelConso</a>
</aside>
<h4>Qui est concern&eacute; ?</h4><p>Tous les professionnels qui commercialisent des produits, alimentaires ou non-alimentaires, qui peuvent &ecirc;tre achet&eacute;s par un consommateur final.</p><h4>Comment les consommateurs sont-ils inform&eacute;s des rappels produits avant avril 2021 ?</h4><p>Les entreprises qui proc&egrave;dent &agrave; des rappels de produits ont l&rsquo;obligation d&rsquo;en informer les pouvoirs publics (<a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Pays_de_la_Loire/022_Inst-Pays-de-la-loire/Actus-agendas/2021/Fichiers/20210510_Gestion_alertes_produits_alimentaires.pdf" target="_blank">voir document "Gestion des alertes sur les produits alimentaires"</a>) et d&rsquo;informer les consommateurs. G&eacute;n&eacute;ralement, cette information se fait en magasin, par voie de presse, &agrave; l&rsquo;aide de campagnes relay&eacute;es notamment par les associations de consommateurs, ainsi que sur leurs canaux de communication (site internet, r&eacute;seaux sociaux etc.)</p><h4>RappelConso : le nouveau site d&rsquo;information sur le rappel de produits &agrave; partir d&rsquo;avril 2021</h4><p>Afin d&rsquo;am&eacute;liorer la gestion des alertes par les professionnels et renforcer la confiance des consommateurs dans le processus de rappel de produits, l&rsquo;Etat a d&eacute;cid&eacute; de cr&eacute;er un site unique mis &agrave; disposition des consommateurs, de mani&egrave;re simple et lisible, sur lequel les entreprises publieront leurs avis de rappel de produits dangereux : c&rsquo;est&nbsp;<a href="https://rappel.conso.gouv.fr/" target="_blank">RappelConso</a>.</p><h4>En tant que professionnel, que devez-vous faire ?</h4><p>Connectez-vous &agrave; RappelConso et cr&eacute;ez un compte utilisateur pour acc&eacute;der au site pour vous familiariser avec l&rsquo;outil et &agrave; la t&eacute;l&eacute;proc&eacute;dure que vous aurez &agrave; utiliser si vous rappelez un produit.</p><p>A compter d&rsquo;avril 2021, vous devrez obligatoirement d&eacute;clarer vos rappels sur ce site. Le fait de ne pas proc&eacute;der &agrave; la t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration est passible d&rsquo;une amende de 5&egrave;me classe soit jusqu&rsquo;&agrave; 1500 &euro; (article R452-5 du code de la consommation).</p>


Vous commercialisez des produits destinés au "grand public", vous êtes donc soumis à une obligation de déclaration lorsque vous procédez à un rappel de produits (voir rappel sur la gestion d’alerte sur des denrées alimentaires dans le document en téléchargement).

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