GEroNIMO est un projet europ&eacute;en qui rassemble 21 partenaires, dont l'IFIP, issus de 11 pays. Son objectif est d'&eacute;tudier&nbsp;des pistes d&rsquo;am&eacute;lioration de la s&eacute;lection g&eacute;n&eacute;tique dans l&rsquo;&eacute;levage et de&nbsp;conservation de la diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique&nbsp;et &eacute;pig&eacute;n&eacute;tique. Il apportera des&nbsp;nouvelles connaissances et perspectives aux professionnels&nbsp;tout en prenant en compte les probl&eacute;matiques actuelles de&nbsp;d&eacute;veloppement durable.&nbsp;Ce projet et les travaux r&eacute;alis&eacute;s concerneront&nbsp; les races locales fran&ccedil;aises.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Dans le cadre de ce projet europ&eacute;en GEroNIMO, l&#039;IFIP a besoin d&#039;enqu&ecirc;ter sur les races locales de porcs fran&ccedil;aises : description des &eacute;levages, gestion de ces races ou recueil des besoins que les acteurs identifient pour mieux les pr&eacute;server.
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Aussi, merci&nbsp;de contribuer &agrave; ce projet en compl&eacute;tant cette&nbsp;enqu&ecirc;te en ligne&nbsp;qui ne sera ouverte que jusque fin novembre, il vous suffit de&nbsp;cliquer&nbsp;sur le lien :&nbsp;<a href="http://limesurvey42.idele.fr/index.php/282168?lang=fr" target="_blank">http://limesurvey42.idele.fr/index.php/282168?lang=fr</a>&nbsp;Cette enqu&ecirc;te (d'environ 20 minutes)&nbsp;concerne les &eacute;leveurs mais aussi leurs techniciens, les transformateurs et distributeurs de produits issus des races locales (questions adapt&eacute;es aux profils).Plus l'IFIP collectera de&nbsp;r&eacute;ponses, plus nous pourrons prendre en compte vos attentes et d&eacute;fendre vos int&eacute;r&ecirc;ts aupr&egrave;s des Pouvoirs publics et&nbsp;mettre en &oelig;uvre des&nbsp;programmes de conservation des races&nbsp;r&eacute;pondant aux&nbsp;besoins des fili&egrave;res locales&nbsp;fran&ccedil;aises.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Cette &eacute;tude s&#039;int&eacute;ressera aussi aux races locales de volailles (poules pondeuses et poulets de chair), si vous &ecirc;tes &eacute;galement impliqu&eacute;s dans ces fili&egrave;res, voici le lien vers l&#039;enqu&ecirc;te d&eacute;di&eacute;e aux races locales de volailles : http://limesurvey42.idele.fr/index.php/546194?lang=fr
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Par avance, nous vous remercions de contribuer ainsi &agrave; cette &eacute;tude europ&eacute;enne en collaboration avec l'IFIP&nbsp;!Vos donn&eacute;es personnelles (mail, adresse, t&eacute;l&eacute;phone) ne seront en aucun cas communiqu&eacute;es &agrave; des tiers et qu&rsquo;aucune utilisation commerciale n&rsquo;en sera faite.Contact Cheffe de&nbsp;projet G&eacute;ronimo &agrave; l'IFIP&nbsp; :<a href="mailto:%20marie-jose.mercat@ifip.asso.fr%20" target="_blank">&nbsp;marie-jose.mercat@ifip.asso.fr&nbsp;</a>

Dans le cadre du projet européen GEroNIMO, l'IFIP enquête sur les races locales de porcs françaises afin de recueillir les besoins pour mieux les préserver. Merci de participer à cette enquête en ligne ouverte jusque fin novembre : répondez à l'enquête.  Elle concerne les éleveurs mais aussi leurs techniciens, les transformateurs et distributeurs de produits issus des races locales.
Plus l'IFIP collectera de réponses, plus vos attentes seront prises en compte afin de défendre vos intérêts auprès des Pouvoirs publics et mettre en œuvre des programmes de conservation des races répondant aux besoins des filières locales françaises.

[Appel à candidature] Enquête pour mieux conserver la biodiversité génétique

Depuis trois ans, la fili&egrave;re &eacute;levage et viande s&rsquo;est engag&eacute;e dans une d&eacute;marche de responsabilit&eacute; soci&eacute;tale baptis&eacute;e &ldquo;Aimez la viande, mangez-en mieux&rdquo;, afin d&rsquo;apporter une r&eacute;ponse globale aux attentes de la soci&eacute;t&eacute; sur les bonnes pratiques de production et de consommation de viande. Encadr&eacute;e par la norme Iso&nbsp; 26&nbsp;000, cette d&eacute;marche de progr&egrave;s vient d&rsquo;obtenir le niveau 3 sur 4 de la labellisation &ldquo;Engag&eacute;e RSE confirm&eacute;&rdquo;, octroy&eacute; par l&rsquo;Afnor Certification. Cette nouvelle &eacute;valuation vient renforcer le plan d&rsquo;actions de l&rsquo;interprofession (Interbev)&nbsp; visant &agrave; r&eacute;pondre aux enjeux quis&rsquo;imposent aux &eacute;leveurs. Des outils pour des enjeux Les quatre enjeux d&eacute;finis dans le Pacte soci&eacute;tal sont de taille. Celui sur l&rsquo;environnement vise &agrave; r&eacute;duire, notamment, l&rsquo;empreinte carbone des &eacute;levages de - 15 % d&rsquo;ici dix ans. Interbev propose l&rsquo;outil CAP&rsquo;2ER qui permet d&rsquo;&eacute;valuer les impacts environnementaux &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle d&rsquo;une exploitation. &Agrave; ce jour, 5 630 diagnostics ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s dans la fili&egrave;re viande. Deuxi&egrave;me enjeu&nbsp;: le bien-&ecirc;tre, la protection et la sant&eacute; des animaux. L&rsquo;outil Boviwell, co-construit avec les acteurs &eacute;conomiques et scientifiques, permet de sensibiliser les &eacute;leveurs et les techniciens &agrave; ce sujet, d&rsquo;&eacute;valuer la ferme dans sa globalit&eacute; et d&rsquo;identifier les bonnes pratiques de l&rsquo;&eacute;leveur et les pistes d&rsquo;am&eacute;lioration. &ldquo;Pr&egrave;s de 3&nbsp;400 diagnostics sont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; r&eacute;alis&eacute;s, dont 1 200 en &eacute;levages bovin viande. L&rsquo;objectif est d&rsquo;atteindre 100 % des &eacute;levages en 2025&rdquo;, a pr&eacute;sent&eacute; Christelle Demont d&rsquo;Interbev.&nbsp; Le Pacte soci&eacute;tal s&rsquo;engage aussi &agrave; garantir la protection des bovins dans le transport et dans la mise en march&eacute;&nbsp;: gestion des pointes caniculaires via des alertes aupr&egrave;s de tous les maillons de la fili&egrave;re, mise en place d&rsquo;un outil de diagnostic de protection des bovins en centre de rassemblement. Enfin, sur l&rsquo;abattage, 223 indicateurs ont &eacute;t&eacute; d&eacute;finis par l&rsquo;interprofession pour couvrir toutes les &eacute;tapes de l&rsquo;abattage, de l&rsquo;arriv&eacute;e jusqu&rsquo;&agrave; la mort&nbsp; de l&rsquo;animal, quel que soit le mode d&rsquo;abattage. &ldquo;Quarante diagnostics ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s mais &agrave; terme, tous les abattoirs sont cibl&eacute;s&rdquo;, pr&eacute;cise Christelle Demont. Assurer une juste r&eacute;mun&eacute;ration Garantir une juste r&eacute;mun&eacute;ration des acteurs de la fili&egrave;re et l&rsquo;attractivit&eacute; des m&eacute;tiers est le troisi&egrave;me enjeu inscrit dans le Pacte soci&eacute;tal. Le plan de fili&egrave;re bovine affiche en effet une double ambition&nbsp;: cr&eacute;er de la valeur et assurer une r&eacute;mun&eacute;ration correcte de chaque acteur. La contractualisation s&rsquo;av&egrave;re &ecirc;tre la solution la plus efficiente pour y parvenir. L&rsquo;interprofession mise d&rsquo;ailleurs sur un objectif de 30 % de transactions sous contrat d&rsquo;ici 2023. &ldquo;C&rsquo;est la seule solution pour s&eacute;curiser les relations commerciales et maintenir la production&rdquo;, avance Emmanuel Bernard, pr&eacute;sident d&rsquo;Interbev bovins.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Un guide pratique et juridique sur la contractualisation est &agrave; disposition des &eacute;leveurs ; une m&eacute;thodologie de calcul des indicateurs de co&ucirc;ts de production, des mod&egrave;les de contrat et des formations leur sont &eacute;galement propos&eacute;s.
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Quatri&egrave;me et dernier enjeu du Pacte soci&eacute;tal&nbsp;: proposer une alimentation de qualit&eacute;, raisonn&eacute;e et durable &agrave; travers la valorisation et le d&eacute;veloppement de la consommation de viande d&rsquo;origine fran&ccedil;aise. L&rsquo;objectif est d&rsquo;atteindre 80 % de viande fran&ccedil;aise en RHD d&rsquo;ici 2028 (vs 48 % en 2017). L&rsquo;interprofession vise &agrave; favoriser une consommation &eacute;quilibr&eacute;e et raisonnable de la viande au travers d&rsquo;une meilleure information et des conseils sur les bonnes portions &agrave; ingurgiter.&nbsp; &ldquo;La consommation moyenne de viande par personne en France, hors volailles et charcuterie, est de 300 g/ semaine.&rdquo; &ldquo;Une consommation raisonnable mais mal r&eacute;partie&rdquo; selon Nicole Soulenq, di&eacute;t&eacute;ticienne ind&eacute;pendante, qui affirme que &ldquo;la viande a une place essentielle dans l&rsquo;&eacute;quilibre alimentaire. En consommer est important pour aller chercher les prot&eacute;ines n&eacute;cessaires dont nous avons besoin&rdquo;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Son conseil : revenir &agrave; des produits bruts &agrave; cuisiner et calibrer la portion de viande qui convient &agrave; chacun. Son astuce pour ajuster la quantit&eacute; : &ldquo;La portion de viande cuite &agrave; consommer doit correspondre &agrave; la taille de votre paume de main et &agrave; l&rsquo;&eacute;paisseur de son petit doigt.&rdquo;
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Trois ans après la mise en place de son Pacte sociétal, la filière élevage et viande a fait 
un point d’étape au Sommet autour du thème : “Comment concilier économie et attente sociétales ?”

Filière viande bovine : contractualisation, l’outil indispensable

Plus de 310 tonnes de produits agricoles ont &eacute;t&eacute; donn&eacute;s en un mois*, soit l&rsquo;&eacute;quivalent de 620&nbsp;000 repas distribu&eacute;s. Au total, cela repr&eacute;sente 99 % de produits frais, dont 30 vari&eacute;t&eacute;s de fruits et l&eacute;gumes, ce qui contribue &agrave; la diversification alimentaire des personnes accueillies par les associations.Le 30 septembre dernier s&rsquo;achevait le mois des Journ&eacute;es nationales du don agricole sous le Haut-patronage du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Alimentation, dont l&rsquo;objectif est de donner de la visibilit&eacute; &agrave; la solidarit&eacute; agricole.Ce fut une mobilisation g&eacute;n&eacute;rale de tout le r&eacute;seau SOLAAL&nbsp;autour de 56 actions solidaires. Agriculteurs, coop&eacute;ratives, grossistes, march&eacute;s de gros, lyc&eacute;es agricoles, maisons familiales et rurales, d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s de la Mutualit&eacute; sociale agricole, b&eacute;n&eacute;voles des associations d&rsquo;aide alimentaire et les personnes qu&rsquo;elles accueillent, se sont retrouv&eacute;s pour &eacute;changer, mieux conna&icirc;tre les enjeux li&eacute;s &agrave; la pr&eacute;carit&eacute; et &agrave; la lutte contre le gaspillage alimentaire mais aussi comprendre l&rsquo;origine et la destination des produits donn&eacute;s.Ont &eacute;t&eacute; organis&eacute;s&nbsp;notamment :- 11 glanages solidaires r&eacute;alis&eacute;s par des &eacute;l&egrave;ves de lyc&eacute;es agricoles, de maisons familiales et rurales, par des b&eacute;n&eacute;voles d&rsquo;associations, des personnes en insertion, et dont la collecte &eacute;tait destin&eacute;e &agrave; l&rsquo;aide alimentaire. A noter un glanage qui a eu un visiteur particulier, le pr&eacute;sident de la Fondation la France s&rsquo;engage, Fran&ccedil;ois Hollande, sur l&rsquo;exploitation Delahaye Mara&icirc;cher.- 6 visites d&rsquo;exploitations agricoles par des associations d&rsquo;aide alimentaire, accompagn&eacute;es parfois des personnes qu&rsquo;elles accueillent.- 2 visites de centres de distribution alimentaire par des agriculteurs en Hauts-de-France et Pays-de-la-Loire.- 9 participations &agrave; des foires et salons&nbsp;agricoles, notamment aux foires de Sedan (08), de la Plaine en f&ecirc;te (80) et de Terres de Jim (04), ou en partenariat avec Les agriculteurs ont du c&oelig;ur &agrave; la Foire de Ch&acirc;lons-en-Champagne (51) et au SPACE &agrave; Rennes (35).- 2 dons financiers pour l&rsquo;achat de produits solidaires en Hauts-de-France et en Grand-Est- Comme chaque ann&eacute;e, en lien avec la Journ&eacute;e mondiale de l&rsquo;&oelig;uf, l&rsquo;Union des Groupements de Producteurs de Viande de Bretagne - Section &OElig;uf, organise un don d&rsquo;&oelig;ufs le 18 octobre &agrave; destination des Banques alimentaires.Enfin, 5 glanages ainsi qu&rsquo;une collecte de dons au MIN Marseille auront lieu durant le mois d&rsquo;octobre.Cette r&eacute;ussite est due aux donateurs ainsi qu&rsquo;aux antennes territoriales de SOLAAL qui ont d&eacute;ploy&eacute; beaucoup d&rsquo;&eacute;nergie et d&rsquo;enthousiasme pour organiser les &eacute;v&eacute;nements et g&eacute;rer les dons.Rendez-vous est pris pour l&rsquo;an prochain mais, d&rsquo;ici l&agrave;, SOLAAL continue de r&eacute;pondre aux besoins des agriculteurs 7 jours sur 7 (via l&rsquo;application&nbsp;: <a href="https://dons.solaal.org/login">https://dons.solaal.org/login</a>).*&nbsp; Ce bilan est provisoire et n&rsquo;inclut pas les promesses de don&nbsp;

7èmes Journées nationales du don agricole : mobilisation record

Cr&eacute;&eacute;e en 2011 par Aymeric Barthes et Ga&euml;tan S&eacute;verac, ing&eacute;nieurs en robotique, la startup bas&eacute;e &agrave; Escalquens (Haute-Garonne) d&eacute;veloppe et commercialise des robots &eacute;lectriques autonomes assurant l&rsquo;entretien m&eacute;canique des sols. Introduit sur le march&eacute; en 2014, le petit robot inter-rang Oz (40 cm de large, inter-rang de 55 cm) &agrave; quatre roues motrices &eacute;lectriques, &agrave; guidage cam&eacute;ra et laser ou GPS RTK, a beaucoup gagn&eacute; en polyvalence au fil du temps, gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;int&eacute;gration de nouveaux outils adaptables et interchangeables, dont un semoir. Oz se fait aussi porte-charges. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/5/3/5/4235352-1-fre-FR/Oz.jpg" alt="Oz int&egrave;gre r&eacute;guli&egrave;rement de nouveaux outils adaptables et interchangeables" height="1498" width="2004" /><figcaption>Oz int&egrave;gre r&eacute;guli&egrave;rement de nouveaux outils adaptables et interchangeables</figcaption></figure>

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Ciblant &eacute;galement la maraichage, Dino est un robot enjambeur apte &agrave; d&eacute;sherber dans l&rsquo;inter-rang des planches maraich&egrave;res, au moyen de diff&eacute;rents outils (socs, herses &eacute;trilles, doigts Kress&hellip;), dans des largeurs comprises entre 120 cm et 160 cm et des inter-rangs r&eacute;glables entre 15 cm et 50 cm, le tout avec une autonomie &eacute;nerg&eacute;tique (un moteur &eacute;lectrique par roue) pouvant poindre &agrave;&nbsp;8 heures et bien entendu en totale autonomie s&rsquo;agissant de ses d&eacute;placements et de l&rsquo;activation de ses pi&egrave;ces travaillantes. Le robot peut aussi recevoir de lames inter-plants, coupl&eacute;es &agrave; un syst&egrave;me de d&eacute;tection et d&rsquo;identification des plants, apte &agrave; r&eacute;aliser un d&eacute;sherbage int&eacute;gral.Na&iuml;o technologies propose par ailleurs avec le robot BlueBob 2.0 un robot capable de d&eacute;sherber 6 rangs de betteraves en inter-rang et en inter-plant, &agrave; partir du stade 2 feuilles et jusqu&rsquo;&agrave; la fermeture des rangs. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/5/3/5/4235355-1-fre-FR/Dino.jpg" alt="Dino est apte &agrave; r&eacute;aliser le d&eacute;sherbage int&eacute;gral de planches maraich&egrave;res" height="1498" width="2016" /><figcaption>Dino est apte &agrave; r&eacute;aliser le d&eacute;sherbage int&eacute;gral de planches maraich&egrave;res</figcaption></figure>

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Ted, le dernier-n&eacute;, est un robot viticole enjambeur assurant l&rsquo;entretien du sol au moyen de diff&eacute;rents outils de diff&eacute;rentes marques, tels que les lames d&eacute;cavaillonneuses de Boisselet, les disques cr&eacute;nel&eacute;s de Vitimeca, les lames intercep D&eacute;calex-Binalex de Souslikof, les doigts Kress de Kult, ou encore les disques &eacute;motteurs de Clemens. Les outils s&rsquo;att&egrave;lent sur le porte-outils situ&eacute; au centre de l&rsquo;enjambeur, Ted travaillant deux demi-rangs par passage. Ses arceaux modulaires lui permettent de s&rsquo;adapter &agrave; diff&eacute;rentes configurations de vignoble (vignes &eacute;troites, vignes hautes...). Na&iuml;o Technologies travaille par ailleurs l&rsquo;int&eacute;gration d&rsquo;outils &eacute;lectriques aptes &agrave; r&eacute;aliser notamment la tonte et l&rsquo;&eacute;pamprage. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/5/3/5/4235358-1-fre-FR/Ted.jpg" alt="Ted est un robot viticole enjambeur assurant l&rsquo;entretien du sol au moyen de diff&eacute;rents outils de diff&eacute;rentes marques" height="1500" width="2010" /><figcaption>Ted est un robot viticole enjambeur assurant l&rsquo;entretien du sol au moyen de diff&eacute;rents outils de diff&eacute;rentes marques</figcaption></figure>

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<h2 class="arial" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Robot as a service&nbsp;&raquo;</h2>Si Na&iuml;o poursuit l&rsquo;am&eacute;lioration continue de ses robots, l&rsquo;entreprise souhaite parall&egrave;lement acc&eacute;l&eacute;rer sur le volet commercial, en nouant diff&eacute;rents types de partenariats (distributeurs, franchises, R&amp;D...) en France, en Europe et m&ecirc;me au-del&agrave;. Aux &Eacute;tats-Unis par exemple, l&rsquo;entreprise a test&eacute; avec succ&egrave;s en 2020 un nouveau business mod&egrave;le consistant &agrave; offrir &agrave; des maraichers une prestation de service int&eacute;grale, dispensant l&rsquo;agriculteur de tout investissement, au plan financier et technique, le distributeur de la marque assurant l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de la prestation. Baptis&eacute; &laquo;&nbsp;Robot as a service&nbsp;&raquo; (robot en tant que service), le principe sera d&eacute;clin&eacute; sur le robot Ted, toujours aux &Eacute;tats-Unis, &agrave; compter de 2022.

La startup toulousaine est la première à avoir commercialisé des robots des champs. Ses trois robots Oz, Dino et Ted sont désormais à maturité et s’attaquent au marché international, dont les États-Unis, avec une formule « Robot as a service » ou Raas.

Naïo Technologies fête ses dix ans

Selon le dernier rapport C&eacute;r&eacute;&rsquo;Obs de FranceAgriMer, les semis des c&eacute;r&eacute;ales d&rsquo;hiver se poursuivent &agrave; bonne allure&nbsp;: ceux de bl&eacute; tendre sont r&eacute;alis&eacute;s &agrave; hauteur de 13% et ceux des orges d&rsquo;hiver &agrave; hauteur de 24%. Les r&eacute;coltes de ma&iuml;s grain progressent &eacute;galement, m&ecirc;me s&rsquo;ils pr&eacute;sentent 10 jours de retard par rapport aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. Selon C&eacute;r&eacute;&rsquo;Obs, seuls 15% des ma&iuml;s sont r&eacute;colt&eacute;s, contre 62% l&rsquo;an dernier &agrave; la m&ecirc;me date.<h2>Records de prix</h2>Les cours du bl&eacute; tendre connaissent des nouveaux plus hauts, dans un contexte de march&eacute; mondial tendu et avec une demande sur la sc&egrave;ne internationale qui ne se d&eacute;ment pas, y compris pour l&rsquo;origine France. &laquo;&nbsp;En effet, la demande en bl&eacute;s dits fourragers reste soutenue, avec pour destination le nord communautaire ou encore la Chine&nbsp;&raquo;, indique le cabinet Agritel dans une note. Le 18 octobre, les prix du bl&eacute; sont revenus chercher les niveaux de prix records atteints en 2007, &agrave; 276 &euro;/t sur l'&eacute;ch&eacute;ance rapproch&eacute;e d'Euronext.Tir&eacute; par le bl&eacute; et soutenu par la fili&egrave;re alimentation du b&eacute;tail, le march&eacute; du ma&iuml;s reste &eacute;galement tendu et les prix se maintiennent &agrave; des niveaux historiquement &eacute;lev&eacute;s.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/forte-tension-sur-le-marche-du-mais" target="_blank">Forte tension sur le march&eacute; du ma&iuml;s</a>
</aside>
Du c&ocirc;t&eacute; des orges aussi, les niveaux de prix demeurent sur des niveaux historiquement &eacute;lev&eacute;s. &laquo;&nbsp;Les exportations fran&ccedil;aises d'orge fourrag&egrave;re au mois de septembre ont montr&eacute; un app&eacute;tit certain de la Chine avec 225 500 tonnes charg&eacute;es, indique Agritel. Cette forte demande a permis aux prix de rebondir et de s'afficher avec des primes portuaires importantes. N&eacute;anmoins le pays semble moins dispos&eacute; &agrave; poursuivre ses achats en orge et la prime portuaire s'essouffle donc en France&nbsp;&raquo;. Les orges de brasseries connaissent de leur c&ocirc;t&eacute; des prix record, proche des 225 &euro;/t &agrave; Creil.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/grandes-cultures" target="_blank">Consultez vos cours et march&eacute;s en d&eacute;tail</a>
</aside>

A la faveur d’une météo favorable en France, les chantiers de récolte de maïs progressent avec un retard de dix jours par rapport aux années précédentes. Le marché du maïs reste nerveux, tiré par celui du blé dont le prix atteint les niveaux record de 2007. Les prix des orges se hissent également sur des niveaux historiques.

Semis et récoltes d’automne progressent sur fond de hausse des cours

&laquo;&nbsp;L'an dernier, 14 producteurs de sarrasin biologique ont vu leurs r&eacute;coltes contamin&eacute;es, avec des r&eacute;sidus allant jusqu&rsquo;&agrave; 100 fois les limites maximales autoris&eacute;es. 80&nbsp;000 euros de r&eacute;coltes ont &eacute;t&eacute; d&eacute;truites sans que ni l&rsquo;Etat, ni les assureurs ne puissent indemniser les agriculteurs et agricultrices victimes (faute d&rsquo;identification des responsables &agrave; l&rsquo;origine de la pollution)&nbsp;&raquo;, indiquent la Fnab, For&eacute;bio (coop&eacute;ratives bio) et G&eacute;n&eacute;rations futures dans un communiqu&eacute; de presse commun.&laquo;&nbsp;La r&eacute;glementation sur les produits phytopharmaceutiques pr&eacute;voit qu&rsquo;en cas de risque exceptionnel et justifi&eacute;, l'utilisation des produits peut &ecirc;tre restreinte ou interdite par arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral&nbsp;&raquo;, poursuivent les organisations. Le 14 octobre, elles ont ainsi saisi douze pr&eacute;fectures de d&eacute;partements &nbsp;d&rsquo;une &laquo;&nbsp;demande d&rsquo;interdiction imm&eacute;diate et temporaire des produits &agrave; base de prosulfocarbe&nbsp;&raquo;.Les d&eacute;partements concern&eacute;s sont la Mayenne, la Sarthe, la Loire-Atlantique, l&rsquo;Yonne, l&rsquo;Orne, les C&ocirc;tes-d&rsquo;Armor, le Maine-et-Loire, la Vend&eacute;e, l&rsquo;Ille-et-Vilaine, le Loiret, l&rsquo;Indre-et-Loire et le Loir-et-Cher. &laquo;&nbsp;Les pr&eacute;fets ont deux mois pour agir et &eacute;viter de nouvelles contaminations&nbsp;&raquo;, indiquent les organisations. <h2>R&eacute;glementation sp&eacute;cifique</h2>Ces derni&egrave;res ann&eacute;es, des d&eacute;passements de limites maximales de r&eacute;sidus (LMR) de prosulfocarbe ont &eacute;t&eacute; signal&eacute;s sur des cultures pour lesquelles cette substance active n&rsquo;est pas autoris&eacute;e. En bio, de telles contaminations entra&icirc;nent un risque de d&eacute;classement (perte du label bio).<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-eviter-la-contamination-entre-parcelles-bio-et-non-bio" target="_blank">Comment &eacute;viter la contamination entre parcelles bio et non bio ?</a>
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Depuis septembre 2017, la r&eacute;glementation impose d'appliquer les herbicides &agrave; base de prosulfocarbe avec l&rsquo;aide de mat&eacute;riel homologu&eacute; pour limiter la d&eacute;rive. Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture actualise r&eacute;guli&egrave;rement <a href="https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2021-364" target="_blank">une liste qui recense ce type de mat&eacute;riel</a>, compos&eacute;e principalement de buses &agrave; injection d&rsquo;air et de certaines rampes de pulv&eacute;risateurs &agrave; assistance d&rsquo;air.Depuis le 4 octobre 2018, la r&eacute;glementation impose &eacute;galement d&rsquo;attendre la fin des r&eacute;coltes des cultures non cibles (pommes, poires, m&acirc;che, &eacute;pinard, sarrasin, quinoa&hellip;) pr&eacute;sentes dans un rayon de 1 km des parcelles de c&eacute;r&eacute;ales lors des applications d'automne.En 2018, le prosulfocarbe &eacute;tait le deuxi&egrave;me herbicide le plus utilis&eacute; en France apr&egrave;s le glyphosate. &laquo;&nbsp;Tr&egrave;s volatile, c&rsquo;est l&rsquo;un des pesticides les plus pr&eacute;sent dans l&rsquo;air, aussi bien en termes de fr&eacute;quence que de concentration&nbsp;&raquo;, rappellent les organisations.

Face au risque de contamination des cultures bio par le prosulfocarbe, herbicide utilisé notamment en traitement d’automne sur les céréales, la Fédération nationale d’agriculture biologique (Fnab), Forébio et Génération futures en demandent aux préfets de 12 départements l’interdiction immédiate.

Désherbage d’automne : 12 préfets saisis pour interdire le prosulfocarbe

En 2021, l&rsquo;Interprofession du foie gras (Cifog) estime que la production de la fili&egrave;re devrait s&rsquo;&eacute;lever &agrave; environ 11.700 tonnes de foie gras, soit un recul de l&rsquo;ordre de 22% par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e 2020. Environ 6,7 millions de canards n&rsquo;ont en effet pas pu &ecirc;tre &eacute;lev&eacute;s en raison des diff&eacute;rentes mesures prises pour lutter contre l&rsquo;influenza aviaire et une mise &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t de la production de janvier &agrave; juin 2021. C&rsquo;est le m&ecirc;me niveau de production que celui observ&eacute; en 2017, apr&egrave;s la derni&egrave;re vague de grippe aviaire. &laquo;&nbsp;Mais cette fois la configuration est diff&eacute;rente, car les stocks occasionn&eacute;s par les confinements, les restrictions dans les restaurants et la chute des volumes export&eacute;s permettront de couvrir la demande du march&eacute; cette ann&eacute;e&nbsp;&raquo;, indique Marie-Pierre P&eacute;, directrice du Cifog.<h2>Le plein air "dans l'ADN de la fili&egrave;re"</h2>Face au spectre de la grippe aviaire, le Cifog se f&eacute;licite <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-cinq-mesures-pour-gripper-la-fatalite">de la feuille de route sign&eacute;e par la fili&egrave;re le 8 juillet dernier</a>, renfor&ccedil;ant les r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute; dans les &eacute;levages, ainsi que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/grippe-aviaire-le-ministere-precise-les-regles">les deux arr&ecirc;t&eacute;s minist&eacute;riels parus le 29 septembre</a>. En cas de risque de grippe aviaire consid&eacute;r&eacute; comme &eacute;lev&eacute;, la nouvelle l&eacute;gislation impose la mise &agrave; l&rsquo;abri de toutes les volailles. En cas de risque consid&eacute;r&eacute; comme mod&eacute;r&eacute;, comme c&rsquo;est le cas en France depuis le 10 septembre, la mise &agrave; l&rsquo;abri est obligatoire dans les zones d&eacute;finies comme &laquo;&nbsp;&agrave; risque&nbsp;&raquo;.&laquo;&nbsp;L&rsquo;&eacute;levage en plein air reste dans l&rsquo;ADN de la fili&egrave;re, mais lorsqu&rsquo;il y a un risque &eacute;pid&eacute;mique, il faut se mettre &agrave; l&rsquo;abri. Quand il pleut, on sort le parapluie&nbsp;&raquo;, argue Marie-Pierre P&eacute;, se d&eacute;fendant contre les craintes de certains producteurs d&eacute;non&ccedil;ant &laquo;&nbsp;la fin du plein air&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/grippe-aviaire-je-ne-vendrai-pas-du-plein-air-claustre">Grippe aviaire : &laquo; Je ne vendrai pas du plein air claustr&eacute; &raquo;</a>
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<h2>Les ventes &agrave; la hausse</h2>Selon l&rsquo;interprofession, les premiers chiffres des ventes pour 2021 sont de bon augure&nbsp;: sur les huit premiers mois de l&rsquo;ann&eacute;e, les achats en GMS sont en hausse 3,6% en volume et de 3,8% en valeur&nbsp;compar&eacute; &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode en 2020&nbsp;; en restauration, les ventes sont en hausse de 28% pour les foies gras transform&eacute;s&nbsp;; les exportations vers l&rsquo;Union europ&eacute;enne sont en hausse de 11% sur le foie gras cru et de 17% sur le transform&eacute;. Une tendance &agrave; la hausse qui devrait se poursuivre gr&acirc;ce &agrave; la r&eacute;ouverture des pays tiers suite au retour du statut indemne d&rsquo;influenza aviaire de la France le 2 septembre dernier, m&ecirc;me si &laquo;&nbsp;les fronti&egrave;res sont plus faciles &agrave; fermer qu&rsquo;&agrave; rouvrir&nbsp;&raquo;, d&eacute;plore Marie-Pierre P&eacute;.

Malgré une production de foie gras en baisse de 22% en 2021 en raison de l’épidémie de grippe aviaire, la demande sera couverte cette année grâce aux stocks réalisés pendant les confinements et à la baisse des volumes exportés.

Pas de risque de pénurie de foie gras à Noël

Pouvez-vous nous rappeler les &eacute;tudes men&eacute;es par l&rsquo;ADEME en mati&egrave;re de lutte contre les pertes et gaspillages alimentaires ? Depuis 2014, l&rsquo;ADEME cherche au travers des &eacute;tudes qu&rsquo;elle pilote ou accompagne, &agrave; mieux comprendre pourquoi ce ph&eacute;nom&egrave;ne unanimement condamn&eacute; est encore si important et surtout, &agrave; tester et &eacute;valuer des solutions de r&eacute;duction. C&rsquo;est le principe des <a href="https://www.ademe.fr/expertises/dechets/passer-a-laction/eviter-production-dechets/dossier/reduire-gaspillage-alimentaire/accompagnement-acteurs" target="_blank">op&eacute;rations t&eacute;moins</a> que nous avons men&eacute;es sur la restauration collective (2016), la grande distribution (2016), les industries agroalimentaires (2018) les &eacute;tablissements de sant&eacute; (2019), les foyers (2019) et plus r&eacute;cemment avec les exploitations de fruits et l&eacute;gumes (2021). L&rsquo;objectif &eacute;tant de montrer par l&rsquo;exemple que des solutions de r&eacute;duction sont possibles et permettent en plus de g&eacute;n&eacute;rer des &eacute;conomies substantielles.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Rappelons &eacute;galement que la Loi AntiGaspillage pour une Economie Circulaire de 2020 fixe l&rsquo;objectif de r&eacute;duire de moiti&eacute; le gaspillage alimentaire d&rsquo;ici 2025 ou 2030 selon les acteurs.
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Quelles sont les conclusions et recommandations principales de votre &eacute;tude sur les leviers de r&eacute;duction des pertes et gaspillages en exploitations agricoles ?En accompagnant ces exploitations dans la r&eacute;alisation d&rsquo;un diagnostic fin de leurs pertes et en testant des actions sur une saison compl&egrave;te, il a &eacute;t&eacute; possible d&rsquo;identifier des leviers de r&eacute;duction importants. En moyenne, sur les 14 sites audit&eacute;s, un tiers de la production n&rsquo;est pas commercialis&eacute; comme initialement pr&eacute;vu par le producteur et 17% ne sont pas valoris&eacute;s pour la consommation humaine, que ce soit pour des &eacute;cueils sur les &eacute;tapes de r&eacute;colte, de tri ou de stockage, ou encore de conformit&eacute; des cahiers des charges. Selon le type de production des &eacute;carts importants sont &agrave; noter pouvant aller de 10 &agrave; 40% de pertes alimentaires. Globalement les pertes sont soumises &agrave; des variations saisonni&egrave;res tr&egrave;s fortes (rendements, &eacute;volution des march&eacute;s) qui impactent les r&eacute;sultats de l&rsquo;&eacute;tude avec un march&eacute; globalement favorable en 2020 (avec une demande plus forte que l&rsquo;offre) pour la majorit&eacute; des productions participantes.Il est possible via des actions simples de g&eacute;n&eacute;rer en moyenne par site 315&nbsp;000 euros d&rsquo;&eacute;conomie sur une ann&eacute;e&nbsp;! Il n&rsquo;y a pas d&rsquo;actions standards mais nous avons pu tester par exemple l&rsquo;assouplissement progressif des cahiers des charges en lien avec les distributeurs, le d&eacute;veloppement de circuits de vente alternatifs pour les produits non conformes ou encore un travail sur des tris plus pr&eacute;cis et une adaptation des dur&eacute;es de stockage.Qu&rsquo;attendez-vous de plus des acteurs agricoles d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s impliqu&eacute;s dans la lutte contre les pertes et gaspillages ? Depuis l&rsquo;&eacute;tude sur <a href="https://multimedia.ademe.fr/dossier-presse-etude-masses-pertes-gaspillages/" target="_blank">l&rsquo;&eacute;tat des pertes et gaspillages alimentaires en France</a> r&eacute;alis&eacute;e en 2016 qui pr&eacute;sentait les chiffres cl&eacute;s, notre message est de rappeler qu&rsquo;on ne r&eacute;soudra pas ce probl&egrave;me sans impliquer l&rsquo;ensemble des maillons de la chaine. Le monde est agricole en est le premier maillon. En partageant les r&eacute;sultats de notre derni&egrave;re &eacute;tude sur les fruits et l&eacute;gumes, en testant des solutions et en mobilisant les acteurs avals, il est possible d&rsquo;aller vers une transition &eacute;cologique rapidement.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Une dynamique tr&egrave;s positive est d&eacute;j&agrave; en place gr&acirc;ce aux actions de SOLAAL qu&rsquo;il faut g&eacute;n&eacute;raliser au plus grand nombre !
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Publi&eacute; le 7 octobre 2021

"Une dynamique très positive de lutte contre les pertes et gaspillages est déjà en place grâce aux actions de SOLAAL qu'il faut généraliser au plus grand nombre ! ", selon Arnaud Leroy, président de l'ADEME.

Interview d’Arnaud Leroy, président de l'ADEME

Plein air claustr&eacute; ou PAC en abr&eacute;g&eacute;&nbsp;: si l&rsquo;acronyme n&rsquo;&eacute;tait pas d&eacute;j&agrave; celui de la Politique agricole commune, il aurait pu rejoindre le cort&egrave;ge des signes officiels de l&rsquo;origine et de la qualit&eacute; que sont l&rsquo;AB, les AOP, AOC IGP, STG et autres Labels rouges. Car &agrave; en croire la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, le nouveau r&egrave;glement sanitaire entourant la production d&rsquo;&oelig;ufs, de volailles et de palmip&egrave;des va faire voler en &eacute;clat des dizaines de cahiers des charges int&eacute;grant le plein air.&laquo;&nbsp;Les nouveaux arr&ecirc;t&eacute;s mettent fin &agrave; une d&eacute;rogation qui permettaient aux petits &eacute;levages d&rsquo;&eacute;viter de confiner leurs animaux, en &eacute;change de quoi on va multiplier les d&eacute;rogations sur de tr&egrave;s nombreux cahiers des charges&nbsp;de volailles fermi&egrave;res et de plein air, comme ce fut le cas en 2020, d&eacute;nonce Sylvie Colas, &eacute;leveuse de volailles dans le Gers, en charge du dossier grippe aviaire &agrave; la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne. En ce qui me concerne, je ne vendrai pas du plein air claustr&eacute;&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/6/3/4/4234362-1-fre-FR/Sylvie Colas.jpg" alt="Sylvie Colas : &laquo; Les nouveaux arr&ecirc;t&eacute;s mettent fin &agrave; une d&eacute;rogation qui permettaient aux petits &eacute;levages d&rsquo;&eacute;viter de confiner leurs animaux, en &eacute;change de quoi on va multiplier les d&eacute;rogations sur de tr&egrave;s nombreux cahiers des charges de volailles fermi&egrave;res et de plein air &raquo; (Cr&eacute;dit photo : Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne)" height="1156" width="2122" /><figcaption>Sylvie Colas : &laquo; Les nouveaux arr&ecirc;t&eacute;s mettent fin &agrave; une d&eacute;rogation qui permettaient aux petits &eacute;levages d&rsquo;&eacute;viter de confiner leurs animaux, en &eacute;change de quoi on va multiplier les d&eacute;rogations sur de tr&egrave;s nombreux cahiers des charges de volailles fermi&egrave;res et de plein air &raquo; (Cr&eacute;dit photo : Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne)</figcaption></figure>

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<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">ZRP, ZRD et niveaux de risques</h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/grippe-aviaire-le-ministere-precise-les-regles" target="_blank">Deux arr&ecirc;t&eacute;s du 29 septembre 2021 red&eacute;finissent les conditions de pr&eacute;vention et de lutte contre l&rsquo;influenza aviaire</a> hautement pathog&egrave;ne (IAHP), en fonction de multiples composantes (niveau de risque, zones g&eacute;ographiques, esp&egrave;ces, types et modes d&rsquo;&eacute;levage). La nouvelle l&eacute;gislation impose la mise &agrave; l&rsquo;abri des volailles (poules, pintades, dindes) et des palmip&egrave;des partout sur le territoire d&egrave;s lors que le risque de grippe aviaire est consid&eacute;r&eacute; comme &eacute;lev&eacute;.En situation de risque mod&eacute;r&eacute;, ce qui est le cas depuis le 10 septembre, la mise &agrave; l&rsquo;abri s&rsquo;impose pour les volailles situ&eacute;es en Zone &agrave; risque particulier (ZRP), soit 5319 communes correspondant &agrave; des zones humides ou des couloirs de migrations de l&rsquo;avifaune et pour les palmip&egrave;des situ&eacute;s en Zone &agrave; risque de diffusion (ZRD), soit 538 communes r&eacute;parties sur neuf d&eacute;partements (32, 40, 44, 47, 49, 64, 65, 79, 85). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/5/3/4/4234359-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-10-17 a&#768; 16.24.37.jpg" alt="En situation de risque mod&eacute;r&eacute;, la mise &agrave; l&rsquo;abri s&rsquo;impose pour les volailles situ&eacute;es en Zone &agrave; risque particulier (ZRP) et pour les palmip&egrave;des situ&eacute;s en Zone &agrave; risque de diffusion (ZRD) (Source : Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)" height="1202" width="1286" /><figcaption>En situation de risque mod&eacute;r&eacute;, la mise &agrave; l&rsquo;abri s&rsquo;impose pour les volailles situ&eacute;es en Zone &agrave; risque particulier (ZRP) et pour les palmip&egrave;des situ&eacute;s en Zone &agrave; risque de diffusion (ZRD) (Source : Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)</figcaption></figure>

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Dans ces deux situations, la r&egrave;gle g&eacute;n&eacute;rale consiste &agrave; claustrer les animaux dans des b&acirc;timents ferm&eacute;s mais la l&eacute;gislation pr&eacute;voit des am&eacute;nagements ciblant les petits &eacute;levages. Pour les volailles de chair par exemple, en pr&eacute;sence de b&acirc;timents de moins de 120 m2 ou en circuit court autarcique, elles peuvent b&eacute;n&eacute;ficier de parcours r&eacute;duits de 500 m2 maximum pour 1000 volailles &agrave; partir de la 10&egrave;me semaine d&rsquo;&acirc;ge.<div class="citation">
 "La nouvelle l&eacute;gislation r&eacute;serve &agrave; chaque volaille un parcours &eacute;quivalant &agrave; deux feuilles A4 pendant deux semaines"
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&laquo;&nbsp;Cela revient &agrave; r&eacute;server &agrave; chaque volaille un parcours &eacute;quivalent &agrave; deux feuilles A4 pendant deux semaines puisque le label plein air impose 12 semaines minimum d&rsquo;&eacute;levage, explique Sylvie Colas. Mais dans le cas d&rsquo;un &eacute;leveur de poulet de Bresse en b&acirc;timent de 400 m2, c&rsquo;est claustration &agrave; 100% en situation de risque mod&eacute;r&eacute; en ZRP et en cas de risque &eacute;lev&eacute;, 100% claustr&eacute; sur toute la zone de production&nbsp;&raquo;.S&rsquo;agissant des palmip&egrave;des &agrave; foie gras (PFG) &eacute;lev&eacute;s en circuit court autarcique, un parcours &laquo;&nbsp;r&eacute;duit&nbsp;&raquo; (d&eacute;termin&eacute; selon une analyse de risques) et sous filet est possible pour les &eacute;levages disposant d&rsquo;un b&acirc;timent de 60 &agrave; 120 m2. &laquo;&nbsp;Le filet, c&rsquo;est l&rsquo;&eacute;quivalent d&rsquo;une voli&egrave;re de 3 m2 pour les particuliers, c&rsquo;est ridicule, et tous les &eacute;leveurs ne disposent pas de b&acirc;timent. Pour moi qui fait aussi du melon de plein champ, le claustr&eacute; &eacute;quivaut &agrave; passer au melon sous serre en hors-sol. Le claustr&eacute;, c&rsquo;est de l&rsquo;industriel, on passe sur une autre race, sur 37 jours d&rsquo;&eacute;levage, sur du blanc poulet et le reste jet&eacute; &agrave; la poubelle, on n&rsquo;est plus sur la m&ecirc;me qualit&eacute;, on n&rsquo;est plus sur le m&ecirc;me march&eacute;&nbsp;&raquo;.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En attendant l&rsquo;instruction technique</h2>La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne s&rsquo;inqui&egrave;te aussi pour les ateliers de poules pondeuse. &laquo;&nbsp;Si vous enfermez les pondeuses en cours de cycle, c&rsquo;est 50% de chute de ponte, pr&eacute;dit Sylvie Colas. Mais on est encore un peu dans le flou sur la poule pondeuse&nbsp;&raquo;. La Conf&eacute;d&eacute;ration esp&egrave;re y voir plus clair avec l&rsquo;instruction technique &agrave; venir. Mais elle s&rsquo;inqui&egrave;te du coup port&eacute; au plein air et aux petits &eacute;levages et des &eacute;gards r&eacute;serv&eacute;s &agrave; la fili&egrave;re industrielle, notamment les palmip&egrave;des &agrave; foie gras. &laquo;&nbsp;Sur les 500 foyers de 2020, trois ou quatre provenaient de la faune sauvage et tous les autres &eacute;taient le fait de la diffusion induite par les activit&eacute;s professionnelles, affirme l&rsquo;&eacute;leveuse. Si la claustration est la solution &agrave; la grippe aviaire, pourquoi les Pays-Bas et leur mod&egrave;le d&rsquo;&eacute;levages claustr&eacute;s&nbsp;font-ils les frais chaque ann&eacute;e de la maladie &raquo;&nbsp;? 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/6/3/4/4234365-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-10-18 a&#768; 08.41.26.jpg" alt="Le 14 octobre dernier, la Conf&rsquo; organisait &agrave; Paris la vente symbolique des &laquo; 10.000 derniers &oelig;ufs de plein air &raquo; (Cr&eacute;dit photo : Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne)" height="1012" width="1990" /><figcaption>Le 14 octobre dernier, la Conf&rsquo; organisait &agrave; Paris la vente symbolique des &laquo; 10.000 derniers &oelig;ufs de plein air &raquo; (Cr&eacute;dit photo : Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne)</figcaption></figure>

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La Conf&rsquo; craint de voir disparaitre 30% des &eacute;leveurs de plein par l&rsquo;abandon de la production et le non renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations. L&rsquo;audit de bios&eacute;curit&eacute;, qui s&rsquo;imposera &agrave; compter de juillet 2021, pourrait aussi op&eacute;rer un nouveau tri par le vide. &laquo;&nbsp;Le plein air ne p&egrave;se que 10% du march&eacute; de la volaille mais c&rsquo;est &agrave; croire que c&rsquo;est encore trop pour la fili&egrave;re&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Sylvie Colas.Apr&egrave;s l&rsquo;op&eacute;ration de vente des &laquo;&nbsp;10.000 derniers &oelig;ufs de plein air&nbsp;&raquo; organis&eacute;e le 14 octobre &agrave; Paris, &laquo; la mobilisation va se poursuivre sur les fermes et les march&eacute;s de France, affirme Nicolas Girod, porte-parole de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne. Les &eacute;leveuses et les &eacute;leveurs ne se laisseront pas abattre&nbsp;&raquo;.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Accord interprofessionnel</h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-cinq-mesures-pour-gripper-la-fatalite" target="_blank">La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne avait pourtant sign&eacute; la feuille de route en juillet dernier bordant le futur cadre l&eacute;gislatif</a>&nbsp;mais elle affirme que les r&eacute;serves qu&rsquo;elles avait &eacute;mises n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; prises en compte. A l&rsquo;inverse, elle estime que les arr&ecirc;t&eacute;s du 29 septembre ne s&rsquo;attaquent pas au triptyque mortif&egrave;re de la fili&egrave;re gras, &agrave; savoir&nbsp;: surdensit&eacute;, segmentation et mouvements d&rsquo;animaux. Le Cifog se d&eacute;fend au contraire d&rsquo;avoir sign&eacute; un accord interprofessionnel instaurant de nouvelles contraintes en termes de vide sanitaire et d&rsquo;effectifs.Au-del&agrave; de la fili&egrave;re gras, la grippe aviaire fait peser une menace pour l&rsquo;ensemble des fili&egrave;res avicoles, notamment &agrave; l&rsquo;export o&ugrave; l&rsquo;activit&eacute; est suspendue au statut de la France vis-&agrave;-vis de la maladie. Le 2 septembre dernier, la France a recouvr&eacute; son statut de pays indemne d&rsquo;influenza aviaire.La fili&egrave;re gras, au poids &eacute;conomique certes important (4.800 exploitations &agrave; dominante palmip&egrave;des gras) mais relatif (16.500 tonnes de foie gras contre 1,7 million tec de volaille de chair&nbsp;export&eacute;e&nbsp;&agrave; hauteur de 32% et 15 milliards d'oeufs) ne veut pas passer pour le vilain petit canard.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-poulet-standard-au-defi-de-l-ecc" target="_blank" title="">Le poulet standard au d&eacute;fi de l&rsquo;ECC</a>
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Pour Sylvie Colas, en charge de la grippe aviaire à la Confédération paysanne, les nouveaux arrêtés qui redéfinissent les conditions de prévention et de lutte contre la maladie vont porter atteinte aux petits élevages, sans atténuer les risques d’épidémie, tout en trompant les consommateurs.

Grippe aviaire : « Je ne vendrai pas du plein air claustré »

La gamme de semoirs Venta comptait de nombreuses r&eacute;f&eacute;rences en 3 m, 3,5m et 4 ma avec diff&eacute;rents syst&egrave;mes de mise en terre (socs, doubles disques, doubles disques d&eacute;cal&eacute;s Seedflex).La nouvelle r&eacute;f&eacute;rence, le Venta 320, est &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments semeurs monodisque. Ceux-ci sont r&eacute;partis sur 2 rang&eacute;es et espac&eacute;s de 27 cm. La profondeur de travail peut &ecirc;tre facilement r&eacute;gl&eacute;e de chaque c&ocirc;t&eacute; de la machine. En outre, la pression des disques peut &ecirc;tre r&eacute;gl&eacute;e jusqu'&agrave; 32 kg, soit manuellement, soit hydrauliquement (option). Disponible en version 20 ou 24 rangs, le Venta 320 est compatible avec les gammes de herses rotatives HRB 302, HRB 303 et HR 304, ce qui permet de travailler avec des tracteurs d&rsquo;une puissance allant jusqu&rsquo;&agrave; 190 ch.La tr&eacute;mie est positionn&eacute;e sur le ch&acirc;ssis de la herse rotative. Afin de faciliter le contr&ocirc;le de la profondeur de semis, la barre de semis est guid&eacute;e par le ch&acirc;ssis du rouleau de la herse rotative. De cette fa&ccedil;on, la profondeur de semis est toujours constante, ind&eacute;pendamment de la profondeur de travail de la herse rotative.<h2>Terminal Quantron S2</h2>Le Venta 320 est dot&eacute; d&rsquo;une tr&eacute;mie de 800 litres (+ 300 litres avec rehausses en option). Le doseur volum&eacute;trique &agrave; entra&icirc;nement &eacute;lectrique offre un d&eacute;bit compris entre 1 &agrave; 430 kg/ha, sans autre r&eacute;glage additionnel, y compris pour les petites graines. La t&ecirc;te de distribution est positionn&eacute;e &agrave; l'arri&egrave;re du semoir pour faciliter le remplissage de la tr&eacute;mie. Le doseur est lui aussi facilement accessible pour r&eacute;aliser confortablement l'essai de d&eacute;bit. Un bouton marche/arr&ecirc;t permet de lancer et d'interrompre l&rsquo;essai de d&eacute;bit directement sur le semoir.Le semoir est &eacute;quip&eacute; du terminal Quantron S2 dot&eacute; de nombreuses fonctionnalit&eacute;s&nbsp;: modulation du d&eacute;bit depuis la cabine du tracteur, surveillance de la distribution, vitesse de la soufflerie, niveau minimum des semences, traceurs lat&eacute;raux, compteur parcellaire et commande de jalonnage. Un capteur radar embarqu&eacute; est propos&eacute; en option.

Le semoir pneumatique, doté de monodisques sur 20 ou 24 rangs et d’une trémie de 800 litres peut être combiné aux herses rotatives HRB 302, HRB 303 et HR 304.

Un semoir Venta en 3 mètres au catalogue de Kuhn

La Commission europ&eacute;enne a r&eacute;-autoris&eacute; des avances de paiement PAC plus &eacute;lev&eacute;es. Le Minist&egrave;re confirme d&eacute;but septembre la mise en place de ces avances pour les agriculteurs fran&ccedil;ais.La Commission europ&eacute;enne a annonc&eacute;, dans un communiqu&eacute; du 4 ao&ucirc;t, autoriser les Etats membres &agrave; verser des avances plus &eacute;lev&eacute;es aux agriculteurs dans le cadre de la PAC. Ces nouveaux plafonds sont de 70% (contre 50% actuellement dans le texte de base) pour les paiements directs, et de 85% (contre 75%) pour les paiements au titre du d&eacute;veloppement rural. Les premiers versements pourront avoir lieu &agrave; compter du 16 octobre pour les paiements directs, pr&eacute;cise le communiqu&eacute;. &laquo; Cette mesure augmentera les flux de tr&eacute;sorerie des agriculteurs durement touch&eacute;s par la crise de la Covid-19 et par les mauvaises conditions m&eacute;t&eacute;orologiques, notamment dans les r&eacute;gions frapp&eacute;es par les inondations&nbsp;&raquo;, justifie Bruxelles.En 2019 et 2020, la Commission europ&eacute;enne avait d&eacute;j&agrave; accord&eacute; des avances plus &eacute;lev&eacute;es pour cause de s&eacute;cheresse. Les avances vers&eacute;es en 2021 seront ainsi calcul&eacute;es avec les m&ecirc;mes pourcentages qu'en 2019 et 2020. Suite &agrave; la demande de la FNSEA, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture confirme d&eacute;but septembre la mise en place de cette possibilit&eacute; offerte par la commission europ&eacute;enne,Montants des aides coupl&eacute;esLes montants pour la campagne 2021, publi&eacute;s en octobre 2021 par le Minist&egrave;re de l'agriculture, sont les suivants :-Bovins allaitants - le montant applicable aux vaches de rangs 1 &agrave; 50 est fix&eacute; &agrave; 167 euros par animal prim&eacute; ; - le montant applicable aux vaches de rangs 51 &agrave; 99 est fix&eacute; &agrave; 121 euros par animal prim&eacute; ; - le montant applicable aux vaches de rangs 100 &agrave; 139 est fix&eacute; &agrave; 62 euros par animal prim&eacute;.-Bovins laitiers - le montant de l'aide en zone de montagne est fix&eacute; &agrave; 76 euros par animal prim&eacute; ; - le montant de l'aide hors zone de montagne est fix&eacute; &agrave; 37,50 euros par animal prim&eacute;.-Ovins - le montant de l'aide ovine de base est fix&eacute; &agrave; 19 euros par animal prim&eacute; ; - le montant de la majoration accord&eacute;e aux 500 premi&egrave;res brebis prim&eacute;es &agrave; l'aide de base est fix&eacute; &agrave; 2 euros par animal prim&eacute; ; - le montant de l'aide ovine compl&eacute;mentaire pour les &eacute;levages ovins d&eacute;tenus par des nouveaux producteurs est fix&eacute; &agrave; 6 euros par animal prim&eacute;.-CaprinsLe montant unitaire de l'aide caprine pour la campagne 2021 est fix&eacute; &agrave; 14,80 euros par animal prim&eacute;.Acomptes 2021 (3 trains de paiement en fonction de la date de validation du dossier et des dates de fin de PDO) - 70 % aides d&eacute;coupl&eacute;es (PB, PR, PV, PJA) - 70 % aides ovines et caprine - 70 % ABA et ABL sous r&eacute;serve de fin de PDO - 85 % ICHN 1er paiement : arriv&eacute;e sur les comptes le 18 octobre et 19 octobre. 2e train de paiement (ne concerne que tr&egrave;s peu de dossiers) arriv&eacute; sur les comptes le 27 octobre. 3e train de paiement (ne concerne que tr&egrave;s peu de dossiers) arriv&eacute; sur les comptes le 10 novembre . Soldes 2021 - 100 % aides d&eacute;coupl&eacute;es (PB, PR, PV, PJA) - 100 % aides ovines et caprine - 100% ICHN Arriv&eacute;e sur les comptes les 8 et 22 d&eacute;cembre. Le solde des aides bovines est g&eacute;n&eacute;ralement effectu&eacute; fin janvier d&eacute;but f&eacute;vrier. Pas de date annonc&eacute;e pour le moment.

Paiement des aides PAC 2021

La Commission europ&eacute;enne a publi&eacute; en mai 2020 sa double strat&eacute;gie Farm to Fork et Biodiversit&eacute;. Parmi les critiques r&eacute;currentes adress&eacute;es &agrave; la Commission jaillissait celle de l&rsquo;absence d&rsquo;&eacute;tude d&rsquo;impact, qui est pourtant indispensable dans le processus de prise de d&eacute;cision politique. L&rsquo;ambition de mieux analyser l&rsquo;impact ex ante des politiques publiques avait d&rsquo;ailleurs &eacute;t&eacute; port&eacute;e au niveau europ&eacute;en, via l&rsquo;initiative &laquo; Mieux l&eacute;gif&eacute;rer &raquo; et le programme REFIT pour une r&eacute;glementation &laquo; aff&ucirc;t&eacute;e et performante &raquo; (rien que &ccedil;a !). Ironiquement, c&rsquo;est des Etats-Unis qu&rsquo;est venue la premi&egrave;re analyse des impacts du Pacte vert (Green Deal) sur l&rsquo;agriculture europ&eacute;enne et mondiale, l&rsquo;USDA publiant une &eacute;tude d&egrave;s la fin de l&rsquo;ann&eacute;e 2020.<h4>&nbsp;&laquo; Ceci n&rsquo;est pas une &eacute;tude d&rsquo;impact &raquo;</h4>C&rsquo;est indiqu&eacute; d&rsquo;embl&eacute;e, et r&eacute;p&eacute;t&eacute; &agrave; maintes reprises par les auteurs, ce rapport ne constitue pas une &eacute;tude d&rsquo;impact des strat&eacute;gies Farm to Fork et Biodiversit&eacute;, ou des propositions l&eacute;gislatives pour la PAC 2023-2027. Nous voil&agrave; pr&eacute;venus. L&rsquo;objectif de l&rsquo;exercice men&eacute; par le Centre commun de recherche est de faire tourner le mod&egrave;le CAPRI, mod&egrave;le agro-&eacute;conomique cr&eacute;&eacute; dans les ann&eacute;es 1990 par la Commission europ&eacute;enne pour &eacute;valuer les r&eacute;formes de la PAC, et de mettre en exergue ses limites.CAPRI int&egrave;gre la r&eacute;forme de la PAC en tenant compte de la nouvelle architecture verte, des minimas de 25% du budget paiements directs sur les &eacute;co-sch&eacute;mas, 30% sur les MAEC. Seule une partie des objectifs du Pacte vert fait l&rsquo;objet du rapport : 25% de surfaces agricoles en bio, 10% de surfaces constitu&eacute;es d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments de paysage &agrave; haute diversit&eacute;, r&eacute;duction des &eacute;missions de GES, diminution de 50% de l&rsquo;usage des pesticides et 20% des engrais. Sur ce dernier point, le mod&egrave;le a traduit l&rsquo;objectif de -50% de pesticides par une baisse de -50% des co&ucirc;ts de pesticides. Une limite du mod&egrave;le CAPRI, qui ne peut consid&eacute;rer le volet pesticide que sous l&rsquo;angle des co&ucirc;ts li&eacute;s, et non par les quantit&eacute;s utilis&eacute;es (par exemple, via l&rsquo;indicateur de risque harmonis&eacute; HRI 1, qui correspond aux quantit&eacute;s achet&eacute;es pond&eacute;r&eacute;es par leur classification).<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Autre point important &agrave; relever : le mod&egrave;le int&egrave;gre des moyennes de rendements en bio issues du RICA europ&eacute;en, qui font appara&icirc;tre d&rsquo;importants &eacute;carts avec les rendements en conventionnel (par exemple, -30% &agrave; -45% en c&eacute;r&eacute;ales, selon les r&eacute;gions d&rsquo;Europe)
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Le rapport souligne que d&rsquo;autres &eacute;tudes ont plut&ocirc;t mesur&eacute; des &eacute;carts de l&rsquo;ordre de -20%, mais aussi que les exploitations aujourd&rsquo;hui en bio sont davantage situ&eacute;es dans des zones &agrave; moindre potentiel de rendement, ce qui pourrait expliquer les &eacute;carts observ&eacute;s dans le RICA. De fa&ccedil;on plus g&eacute;n&eacute;rale, mod&egrave;le ne prend pas en compte les changements de pratiques qui pourraient &ecirc;tre mis en &oelig;uvre par ailleurs par les agriculteurs pour s&rsquo;adapter &agrave; une moindre utilisation d&rsquo;intrants.<h4>R&eacute;sultats du mod&egrave;le</h4>Les r&eacute;sultats des sc&eacute;narii sont donc &agrave; consid&eacute;rer avec prudence, et permettent davantage de donner une tendance que des r&eacute;sultats chiffr&eacute;s. Les auteurs s&rsquo;entourent de multiples pr&eacute;cautions pour pr&eacute;senter leurs r&eacute;sultats.<h4>Une fois cela &eacute;nonc&eacute;, que peut-on retenir de ce travail ?</h4>Tout d&rsquo;abord, une baisse de la production, plus ou moins marqu&eacute;e selon les fili&egrave;res et les sc&eacute;narios (avec ou sans r&eacute;forme de la PAC, avec ou sans plan de relance europ&eacute;en) : de l&rsquo;ordre de 12% en grandes cultures, 7% en fruits et l&eacute;gumes, 15% en viande bovine, viande porcine et volailles, 12% en lait.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 En cause : la baisse des surfaces en production pour atteindre les objectifs en mati&egrave;re de surfaces &agrave; haute diversit&eacute; paysag&egrave;re et les contraintes en mati&egrave;re engrais, et la baisse des rendements du fait du passage en agriculture biologique et de la baisse de l&rsquo;usage des pesticides. A cela s&rsquo;ajoute la baisse des cheptels d&rsquo;animaux pour diminuer la pression en engrais organiques. Le recul de la production entra&icirc;nerait une hausse de 10% environ des prix &agrave; la production (jusqu&rsquo;&agrave; 40% en porc ou 25% en viande bovine).
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Malgr&eacute; cette inflation, et une baisse des co&ucirc;ts de production li&eacute;e &agrave; la diminution des intrants, les revenus des agriculteurs n&rsquo;en sortiraient pas n&eacute;cessairement am&eacute;lior&eacute;s. En c&eacute;r&eacute;ales, le recul des rendements serait trop important et viendrait endommager les r&eacute;sultats des exploitations. A l&rsquo;inverse, dans les secteurs de la viande, le mod&egrave;le pr&eacute;voit que la baisse de la production, associ&eacute;e &agrave; une demande rigide (hypoth&egrave;se forte, la demande pouvant diminuer face &agrave; des hausses de prix importantes) et &agrave; une hausse mod&eacute;r&eacute;e des importations de pays tiers (les auteurs reconnaissent que le mod&egrave;le est en ce point tr&egrave;s &eacute;loign&eacute; de la r&eacute;alit&eacute;), entra&icirc;nerait de forte hausse des prix &agrave; la production et par ricochet une am&eacute;lioration des revenus. En rendant la demande davantage &eacute;lastique, les prix augmenteraient dans une moindre mesure (+33% en porc).Les exportations europ&eacute;ennes diminueraient et des importations de pays tiers viendraient se substituer aux productions europ&eacute;ennes. Le d&eacute;ficit commercial de l&rsquo;UE s&rsquo;aggraverait ainsi en ol&eacute;agineux, en fruits et l&eacute;gumes et en viande bovine, caprine et ovine. Les quelque 29% de r&eacute;duction d&rsquo;&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre atteints par le secteur agricole europ&eacute;en seraient ainsi contrebalanc&eacute;s par une hausse des importations. Ce qui pose la question de la contribution de l&rsquo;UE au d&eacute;r&egrave;glement climatique par le truchement de ces volumes import&eacute;s, sur laquelle la Commission europ&eacute;enne entend se pencher. La quadrature du cercle en quelque sorte.<h4>&nbsp;La Commission europ&eacute;enne naviguerait-elle &agrave; vue ?</h4>Les r&eacute;sultats cit&eacute;s sont soumis &agrave; de nombreuses incertitudes, inh&eacute;rentes &agrave; la mod&eacute;lisation, ce travail permet toutefois de mesurer, une nouvelle fois, l&rsquo;ampleur des changements auxquels les agriculteurs doivent faire face dans les ann&eacute;es &agrave; venir. L&rsquo;une des limites, cit&eacute;e dans le rapport : la difficult&eacute; &agrave; mesurer les adaptations aux crises des march&eacute;s via la restructuration. Or, c&rsquo;est l&agrave; un point d&eacute;cisif, puisqu&rsquo;il est question de savoir si oui ou non des mesures peuvent entra&icirc;ner une &eacute;viction d&rsquo;acteurs &eacute;conomiques &ndash; agriculteurs compris. Certains d&rsquo;entre eux pourraient rencontrer d&rsquo;importantes difficult&eacute;s, et au vu de ce rapport, puisque les soutiens de la PAC ne suffiront pas &agrave; amortir les chocs pr&eacute;vus. D&rsquo;o&ugrave; l&rsquo;importance de travailler &agrave; des mesures d&rsquo;accompagnement des transitions &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon de la production, mais aussi de mesures d&rsquo;accompagnement de la demande et de r&eacute;gulation des march&eacute;s pour limiter les risques de flamb&eacute;e des prix et de hausse des importations identifi&eacute;s dans le rapport. Derni&egrave;re illustration en date : le plan d&rsquo;action europ&eacute;en pour l&rsquo;agriculture biologique, li&eacute; aux objectifs du Pacte vert, est en cours d&rsquo;approbation dans les instances europ&eacute;ennes. Au m&ecirc;me moment, commencent &agrave; poindre les contours d&rsquo;une crise sur les march&eacute;s de produits biologiques en France, dont le lait est un exemple marquant, avec des prix en baisse sur les premiers mois de 2021. A ce jour, la Commission europ&eacute;enne n&rsquo;a fourni aucun &eacute;l&eacute;ment d&rsquo;analyse de la capacit&eacute; du march&eacute; &agrave; absorber les quantit&eacute;s suppl&eacute;mentaires de produits certifi&eacute;s bio pr&eacute;vues dans le Pacte vert. La strat&eacute;gie ne propose d&rsquo;ailleurs pas de mesure d&rsquo;accompagnement de la demande en aval. Au risque d&rsquo;emmener les agriculteurs dans le mur. D&eacute;bouch&eacute;s &eacute;conomiques, quand vous nous tenez !!Marine RAFFRAY APCA

Au cœur de l’été est discrètement paru un rapport du Centre commun de recherche de la Commission européenne modélisant les effets des stratégies Farm to Fork et Biodiversité de la PAC sur le secteur agricole européen. Les résultats n’ont pas manqué de faire réagir, notamment les organisations professionnelles agricoles.