
<p>Le sas ou plus exactement les sas&nbsp;: c'est ce sur quoi bloquait Jean-Louis Campagne, &eacute;leveur de poulets de chair et de pintades &agrave; Momas, &agrave; quelques encablures de Pau (64). &laquo;&nbsp;Avec 3 et 4 cabanes de part et d'autre de la route et une conduite en bandes multiples, il m'aurait fallu 7 sas&nbsp;&raquo;, explique l'&eacute;leveur. &laquo;&nbsp;Tant du point de vue &eacute;conomique que pratique, c'&eacute;tait impossible&nbsp;&raquo;. En l'espace de deux ans, les Delicies de Momas, l'exploitation de Jean-Louis Campagne, ont renonc&eacute; aux canards et aux oies &agrave; r&ocirc;tir pour minimiser les risques de grippe aviaire, qui peut &laquo;&nbsp;dormir&nbsp;&raquo; &agrave; bas bruit sur les palmip&egrave;des. Un manque &agrave; gagner et une offre moins diversifi&eacute;e pour sa client&egrave;le, la vente directe aux particuliers ou en Amap assurant la grande majorit&eacute; des d&eacute;bouch&eacute;s de l'&eacute;levage. L'&eacute;levage repr&eacute;sente plus de 80 % des revenus de l'exploitation de 27 ha, totalement autonome en aliments gr&acirc;ce aux 21 ha de cultures (bl&eacute;, ma&iuml;s, f&eacute;verole, colza, tournesol, soja). La production d'huile et de haricots-ma&iuml;s compl&egrave;tent l'&eacute;levage de volailles.</p><h2>Une zone d&eacute;di&eacute;e faisant office de sas</h2><p>Les d&eacute;fenseurs des petits &eacute;leveurs en circuits courts et en autarcie, Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne en t&ecirc;te, sont mont&eacute;s au cr&eacute;neau pour d&eacute;fendre le mod&egrave;le des &eacute;levages fermiers, caract&eacute;ris&eacute;s par une faible densit&eacute; de volailles d'une part et un minimum de flux d'aliments et d'animaux d'autre part. Deux facteurs amoindrissant les risques de diffusion du virus de l'influenza aviaire. Mais pas de contamination, le virus s'agrippant &agrave; tout&nbsp;: animaux, hommes, v&ecirc;tements, bottes, mat&eacute;riels, v&eacute;hicules etc. Un compromis a finalement &eacute;t&eacute; trouv&eacute; avec les autorit&eacute;s (Dgal, Anses) et l'Itavi. Il va d&eacute;boucher dans les semaines &agrave; venir sur l'&eacute;dition d'un guide des r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute; appliqu&eacute;es (et applicables&nbsp;!) aux petits &eacute;levages. Chez Jean-Louis Campagne, les bandes en continu vont perdurer et il n'y aura pas de sas en tant que tel mais un espace d&eacute;di&eacute; au sein d'un b&acirc;timent qui fera office d'entr&eacute;e et de sortie, distinguant la zone professionnelle de la zone d'&eacute;levage. &laquo;&nbsp;On arrive &agrave; quelque chose de r&eacute;alisable. Il va simplement falloir changer nos habitudes&nbsp;&raquo;. Pas forc&eacute;ment simple.</p><h2>La bios&eacute;curit&eacute;, arme anti-salmonelles aussi</h2><p>Jean-Louis Campagne a travers&eacute; quasiment indemne les deux &eacute;pizooties pass&eacute;es. La seconde ann&eacute;e, il n'a pas pu s'approvisionner chez son fournisseur de poussins de un jour, avant qu'une solution alternative assortie d'une d&eacute;rogation ne soit trouv&eacute;e, limitant &agrave; deux semaines le d&eacute;faut de poussins. Aux Delicies de Momas, les poulets sont &eacute;lev&eacute;s en moyenne 115 jours et quittent l'exploitation &laquo;&nbsp;pr&ecirc;ts &agrave; cuire&nbsp;&raquo;, apr&egrave;s un d&eacute;tour par l'abattoir. Si l'&eacute;leveur vole dans les plumes du syst&egrave;me industriel, il mesure la responsabilit&eacute; de chacun face &agrave; la grippe aviaire. &laquo; En l'espace de deux ans, les pratiques ont &eacute;volu&eacute;, tout le monde fait attention, je le vois avec les livraisons de poussins par exemple mais on peut encore progresser, sur la d&eacute;tection par exemple. Personnellement, ce n'est pas les menaces r&eacute;pressives qui m'ont fait bouger. C'est mon v&eacute;t&eacute;rinaire, qui conna&icirc;t le terrain et en qui j'ai confiance. Et si je le crois, am&eacute;liorer la bios&eacute;curit&eacute;, c'est aussi mieux se pr&eacute;server du risque de salmonelles. Et je le crois&nbsp;&raquo;.</p>



A Momas (Pyrénées-Atlantiques), Jean-Louis Campagne bloquait sur certains points de biosécurité, peu applicables à son élevage de volailles en circuits courts. Les règles ont été quelque peu adaptées. La relation de confiance avec le vétérinaire a fait le reste. Influenza aviaire et salmonelles sont prévenues.


« Les salmonelles, l’autre cible de la biosécurité »


<p>"Apr&egrave;s deux ans de n&eacute;gociations entre les services v&eacute;t&eacute;rinaires fran&ccedil;ais et&nbsp;turcs, l<strong>a Turquie vient d'accepter de rouvrir son march&eacute; aux exportations de&nbsp;bovins fran&ccedil;ais</strong>", indique le minist&egrave;re dans un communiqu&eacute;. La Turquie l&egrave;ve ainsi un embargo en place depuis la d&eacute;tection en France, en&nbsp;septembre 2015, du s&eacute;rotype 8 du virus de la <strong>fi&egrave;vre catarrhale ovine</strong> (<strong>FCO</strong>). Cependant, les conditions demand&eacute;es par les autorit&eacute;s turques pour exporter&nbsp;sont strictes, assure le communiqu&eacute;: "zone d'exclusion autour des foyers de&nbsp;FCO, vaccination et d&eacute;pistage pr&eacute;alables des bovins export&eacute;s, protection des&nbsp;animaux vis-&agrave;-vis des insectes vecteurs". &nbsp;</p><h2>Fi&egrave;vre Catarrhale Ovine </h2><p>La FCO est une maladie virale, transmise par des moucherons (culicoides)&nbsp;aux ruminants domestiques (ovins, bovins, caprins) et sauvages. Deux s&eacute;rotypes&nbsp;du virus (le num&eacute;ro 8 et, tout r&eacute;cemment, le num&eacute;ro 4) s&eacute;vissent en France&nbsp;continentale. Cette maladie est strictement animale et n'a aucune incidence sur la&nbsp;s&eacute;curit&eacute; sanitaire des denr&eacute;es (viande, lait, etc), assure le communiqu&eacute;. Difficile d'acc&egrave;s pendant de longues ann&eacute;es, le march&eacute; turc s'&eacute;tait ferm&eacute;&nbsp;apr&egrave;s la reconnaissance par la France du g&eacute;nocide arm&eacute;nien en d&eacute;cembre 2011.&nbsp;Il avait rouvert en 2015. De janvier &agrave; septembre 2015, la France avait exp&eacute;di&eacute; 70.000 animaux en&nbsp;Turquie et les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais esp&eacute;raient alors pouvoir exporter dans ce&nbsp;pays au carrefour de l'Orient et de l'Occident jusqu'&agrave; 200.000 bovins (vifs)&nbsp;annuellement.</p>



La Turquie a rouvert son marché aux exportations de bovins vifs français, après l'avoir fermé pendant deux ans à la suite de la découverte d'une maladie en France, a indiqué lundi le ministère de l'Agriculture.


La Turquie rouvre ses frontières aux bovins français


<p><em>"Avec un peu plus de <strong>14.000 tonnes de beurre vendues</strong> en grande distribution&nbsp;la semaine du 30 octobre au 5 novembre"</em>, soit une baisse de 2% par rapport &agrave;&nbsp;l'ann&eacute;e derni&egrave;re, <em>"le retour &agrave; la normale semble proche pour les volumes"</em>,&nbsp;affirme le cabinet, sp&eacute;cialis&eacute; dans les &eacute;tudes de consommation. Pour Nielsen, cette stabilisation est notamment due &agrave; un ralentissement du&nbsp;ph&eacute;nom&egrave;ne de stockage des consommateurs, qui s'&eacute;taient <em>"ru&eacute;s sur le beurre les&nbsp;semaines pr&eacute;c&eacute;dentes"</em>.</p><p>D'autres, face &agrave; des ruptures importantes en rayon, ont pu &eacute;galement&nbsp;reporter leurs achats dans le temps ou vers d'autres cat&eacute;gories, pr&eacute;cise&nbsp;l'&eacute;tude, qui cite notamment une progression de 10% des ventes des margarines. Par ailleurs, <em>"les rayons de beurre chez les distributeurs continuent&nbsp;d'&ecirc;tre peu fournis (...) en moyenne, le taux de rupture atteint m&ecirc;me 53% sur&nbsp;la semaine du 30 octobre au 5 novembre",</em> soit une hausse de 5 points par&nbsp;rapport &agrave; la semaine pr&eacute;c&eacute;dente.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p>Certains consommateurs ont du coup privil&eacute;gi&eacute; d'autres circuits (vente&nbsp;directe, enseignes sp&eacute;cialis&eacute;es...), souligne le cabinet, dont l'&eacute;tude ne&nbsp;porte que sur les supermarch&eacute;s et hypermarch&eacute;s. <em>"Pour r&eacute;pondre &agrave; la demande des consommateurs qui s'acc&eacute;l&egrave;re, nous&nbsp;observons que certains magasins augmentent parfois (leur) stock de s&eacute;curit&eacute;&nbsp;au-del&agrave; du n&eacute;cessaire pour recevoir de plus grandes quantit&eacute;s de beurre. Or,&nbsp;cela peut avoir un effet pervers car ces fortes commandes simultan&eacute;es font se&nbsp;vider plus vite les entrep&ocirc;ts cens&eacute;s servir de soupape de s&eacute;curit&eacute;"</em>, observe&nbsp;S&eacute;bastien Et&eacute;v&eacute;, expert <em>"anti-ruptures"</em> chez Nielsen. Le chiffre d'affaires continue quant &agrave; lui de grimper, avec une hausse de&nbsp;+17% sur un an: <em>"cet &eacute;cart entre les &eacute;volutions volume et valeur s'explique&nbsp;par un prix moyen nettement plus &eacute;lev&eacute;",</em> souligne Nielsen.</p><p>Pour en savoir plus :&nbsp;P&eacute;nurie de beurre : info ou intox ?</p>



L'explosion des ventes en volumes de beurre, due à une crainte de pénurie depuis un mois en France, est en cours destabilisation en magasin, même si les prix continuent de grimper, selon une étude publiée lundi par le cabinet Nielsen.


Pénurie de beurre : vers une fin de crise?


L'agriculture et le numérique : un mariage pour le meilleur ou pour le pire ? Quel avenir pour le modèle coopératif français ? Rencontre avec l'agriculteur vendéen Hervé Pillaud, auteur de plusieurs livres sur le numérique. Dans cette série de vidéos « anti-crise », un sujet d'actualité est abordé en quelques minutes avec un invité. Ce dernier choisit un objet qui, à ses yeux, permettra de construire l'agriculture de demain.


Hervé Pillaud: "ubériser" l'agriculture tout en maîtrisant les données


<h2>Pourquoi ce vieil herbicide pose probl&egrave;me?&nbsp;&nbsp;</h2><p>Le dicamba est utilis&eacute; depuis les ann&eacute;es 1960 dans les champs, avant que&nbsp;les plantes ne sortent de terre. Mais Monsanto a d&eacute;velopp&eacute; des semences de&nbsp;soja et de coton g&eacute;n&eacute;tiquement modifi&eacute;es pour le tol&eacute;rer, une technologie que&nbsp;les autorit&eacute;s am&eacute;ricaines ont approuv&eacute; en 2016. Elles ont dans la foul&eacute;e aussi&nbsp;donn&eacute; leur feu vert &agrave; de nouvelles versions du dicamba destin&eacute;es a &ecirc;tre&nbsp;&eacute;pandues sur les plantes d&eacute;j&agrave; lev&eacute;es. Une aubaine pour les agriculteurs de&nbsp;certaines r&eacute;gions devant affronter des mauvaises herbes devenues r&eacute;sistantes&nbsp;au glyphosate, l'herbicide le plus r&eacute;pandu actuellement. L'utilisation du&nbsp;dicamba s'est du coup envol&eacute;e cette ann&eacute;e.</p><h2>Que lui est-il reproch&eacute;?&nbsp;&nbsp;</h2><p>Au fur et &agrave; mesure que le dicamba &eacute;tait pulv&eacute;ris&eacute; dans les champs au&nbsp;printemps, des agriculteurs ont remarqu&eacute; que le produit d&eacute;rivait souvent dans&nbsp;les terrains voisins, affectant &agrave; divers degr&eacute;s les cultures n'&eacute;tant pas&nbsp;g&eacute;n&eacute;tiquement modifi&eacute;es pour y r&eacute;sister. Selon l'Agence am&eacute;ricaine de&nbsp;l'environnement (EPA), du dicamba a ainsi &eacute;t&eacute; &eacute;parpill&eacute; involontairement sur&nbsp;1,5 million d'hectares de soja. Les agriculteurs touch&eacute;s parlent de feuilles&nbsp;qui se creusent et se froissent mais l'impact exact sur les rendements n'est&nbsp;pas encore connu. Des champs de tomates, de past&egrave;ques, de melons, de&nbsp;citrouilles, de l&eacute;gumes, de tabac, des vignes, voire des jardins de&nbsp;particuliers ou la production de ruches ont aussi &eacute;t&eacute; affect&eacute;s. Au total,&nbsp;2.708 r&eacute;clamations li&eacute;es au dicamba ont &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute;es.&nbsp;&nbsp; Pour les agriculteurs utilisant les nouvelles semences de Monsanto&nbsp;associ&eacute;es au dicamba, le r&eacute;sultat est toutefois sans appel: les champs sont&nbsp;d&eacute;barrass&eacute;s des herbes les plus coriaces et les rendements sont meilleurs.</p><h2>Pourquoi un d&eacute;bat sur les origines du probl&egrave;me ? &nbsp;</h2><p>Les distributeurs du dicamba, Monsanto et BASF en t&ecirc;te, imputent&nbsp;principalement l'&eacute;parpillement de l'herbicide &agrave; sa mauvaise utilisation par&nbsp;les agriculteurs, mettant par exemple en avant le recours, ill&eacute;gal, &agrave;&nbsp;l'ancienne version du d&eacute;sherbant sur les plantes sorties de terre ou sa&nbsp;contamination par d'autres produits dans les r&eacute;servoirs. Rien qui ne puisse&nbsp;selon eux &ecirc;tre r&eacute;gl&eacute;s par une formation plus pointue. D'autres, scientifiques ou agriculteurs, assurent que la nature m&ecirc;me du&nbsp;produit est en cause. Il est connu pour sa propension dans certaines&nbsp;conditions, en particulier quand il fait chaud et humide, &agrave; se transformer en&nbsp;gaz et &agrave; se d&eacute;placer au gr&eacute; du vent. Certes, disent ses d&eacute;tracteurs, les&nbsp;nouvelles versions du dicamba ont diminu&eacute; la volatilit&eacute; du produit mais elles&nbsp;ne l'ont pas &eacute;limin&eacute;e. Et puisque l'herbicide est d&eacute;sormais utilis&eacute; plus tard&nbsp;pendant la saison, les probl&egrave;mes sont in&eacute;vitables.</p><h2>Que font les autorit&eacute;s ?&nbsp;&nbsp;</h2><p>Face &agrave; la multiplication des plaintes, l'agence am&eacute;ricaine de&nbsp;l'environnement a durci en octobre les conditions d'utilisation du dicamba,&nbsp;interdisant par exemple son application quand les vents soufflent &agrave; plus de 10&nbsp;miles (16 km) par heure. Elle attend de voir comment &eacute;volue la situation en&nbsp;2018 pour renouveler ou non l'autorisation des nouvelles versions. Plusieurs Etats particuli&egrave;rement touch&eacute;s ont pris des mesures d&egrave;s cet &eacute;t&eacute;,&nbsp;le Tennessee et le Missouri imposant notamment des restrictions. L'Arkansas&nbsp;est all&eacute; plus loin en suspendant la vente de dicamba d&egrave;s juin et pourrait&nbsp;bient&ocirc;t interdire son utilisation entre le 16 avril et le 31 octobre.</p><p>Retrouvez notre dossier complet sur le feuilleton glyphosate.</p>



Au moment où la controverse sur le glyphosatebat son plein en Europe, un autre désherbant, le dicamba, est devenu cet étésource de polémique et de discorde entre agriculteurs aux Etats-Unis, avec aucentre des débats le géant de l'agrochimie Monsanto.


Le dicamba, un cousin controversé du glyphosate


<p>Kubota l'a fait sur ses terres, c'est &agrave; dire au Japon o&ugrave; la l&eacute;gislation autorise la mise en circulation de tracteurs autonomes. Une particularit&eacute; qui permet au constructeur de griller la politesse aux nombreux tractoristes dans les starting-blocks. D&eacute;velopp&eacute; en partenariat avec Topcon et l'universit&eacute; du Kansas (USA), le principe repose sur le contr&ocirc;le &agrave; distance d'un tracteur par le chauffeur d'un second tracteur op&eacute;rant dans la parcelle, au moyen d'une solution logicielle avanc&eacute;e. De nombreux &eacute;l&eacute;ments Iso donnent les gages en mati&egrave;re de s&eacute;curit&eacute;, les technologies sonar et scanner d&eacute;tectant les obstacles de mani&egrave;re fiable et autonome. Le constructeur voit dans cette solution le moyen de renforcer la comp&eacute;titivit&eacute; des exploitations par l'&eacute;conomie de personnel et la mise en &oelig;uvre de tracteurs &agrave; la puissance, au poids et au prix contenus. Le concept de tracteur autonome est applicable &agrave; tous les mod&egrave;les de la gamme Kubota.</p><h2>Tim ou l'asservissement des outils</h2><p>Un cran en dessous de l'autonomie, le constructeur d&eacute;veloppe par ailleurs le concept de Tractor implement management (Tim), appliqu&eacute; &agrave; sa gamme de forte puissance, les M7002, comptant trois mod&egrave;les d'une puissance comprise entre 130 ch et 170 ch. Le Tim permet &agrave; une machine attel&eacute;e de dicter la conduite au tracteur, moyennant la technologie Isobus 3. L'application typique est celle du pressage de balles, la presse dictant tout le processus, de l'immobilisation du tracteur &agrave; son red&eacute;marrage apr&egrave;s liage et &eacute;jection de la balle.</p><h2>Plateforme e-Power</h2><p>L'&eacute;lectricit&eacute;, autre grande tendance en cours de d&eacute;veloppement sur les tracteurs, est aussi abord&eacute;e par Kubota, via l'adoption d'une plateforme e-Power prenant place &agrave; l'arri&egrave;re du tracteur. Elle est destin&eacute;e &agrave; compl&eacute;ter l'&eacute;nergie fournie par la prise de force en fournissant &agrave; l'outil attel&eacute; une puissance &eacute;lectrique de 10,5 kW.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Kubota renouvelle sa s&eacute;rie d&eacute;di&eacute;e aux grandes cultures, qui compte toujours trois mod&egrave;les de 130 ch, 150 ch et 170 ch, au Ptac rehauss&eacute; &agrave; 11,5 t. Entre autres &eacute;volutions&nbsp;: transmission Powershift &agrave; 6 rapports sous charge, 30 vitesses avant et 15 arri&egrave;re ou 54+27 avec r&eacute;ducteur, nouveau joystick, gestion de fourri&egrave;re automatis&eacute;e (20 s&eacute;quences), suspension Dynamic Damping du si&egrave;ge, r&eacute;troviseurs &eacute;lectriques, &eacute;clairages Led...</p>
</aside>




Un chauffeur, deux tracteurs au travail : c’est le concept développé et commercialisé par Kubota. Le constructeur propose par ailleurs des solutions d’asservissement du tracteur aux outils attelés ainsi qu’une première génératrice électrique.


Tracteur autonome : première commercialisation pour Kubota au Japon

Apr&egrave;s avoir initi&eacute; (avec succ&egrave;s) l'&eacute;laboration collective des PDE (Plan de d&eacute;veloppement de l'entreprise) dans les installations, Jeune Agriculteurs 44 a souhait&eacute; investir le volet transmission. En se basant sur le mod&egrave;le des sessions de PDE collectifs, et en contactant d'autres partenaires de la transmission (chambre d'agriculture, Safer, banques, centres de gestion&acirc;&euro;&brvbar;) , Jeunes Agriculteurs 44 a propos&eacute; un contenu de formation, qui a &eacute;t&eacute; adapt&eacute; et est d&eacute;sormais mis en &oelig;uvre par la chambre d'agriculture.<br><strong>Un groupe de progr&egrave;s</strong><br>Pour l'organisme consulaire, cette formation &agrave; la transmission en groupe n'est pas tr&egrave;s diff&eacute;rente des groupes de progr&egrave;s qu'elle anime sur le lait ou sur les cultures. Une transmission est en effet un projet d'entreprise, pour lequel l'&eacute;change et l'avancement en groupe sont b&eacute;n&eacute;fiques et stimulants. <br>Comme c'est le cas avec les &laquo; PDE collectifs &raquo;, la &laquo; transmission en groupe &raquo; vise &agrave; rendre chaque c&eacute;dant acteur et maitre de son projet, &agrave; lui donner plus de choix et plus d'autonomie. Enfin, l'avancement en groupe sur plusieurs mois permet aussi de b&acirc;tir des plans d'action, de fixer des &eacute;tapes, d'impulser une dynamique &agrave; ce beau projet que peut &ecirc;tre une transmission.



Jeunes Agriculteurs 44 a travaillé sur un projet de « groupes de futurs cédants », qui prépareraient ensemble leur transmission, comme les jeunes préparent en groupe leur installation. La chambre d'agriculture met en œuvre ce projet dès décembre prochain.

Loire-Atlantique - Préparer sa transmission en groupe


<p>Les 7 et 8 novembre, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne organisait &agrave; Bill&egrave;re (Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques) un colloque sur l'influenza aviaire (IA), r&eacute;unissant des scientifiques, des v&eacute;t&eacute;rinaires, des &eacute;lus, des repr&eacute;sentants des services de l'Etat (Dgal, Anses) et bien entendu des &eacute;leveurs. Une initiative louable apr&egrave;s deux &eacute;pid&eacute;mies successives, l'&eacute;pid&eacute;mie de 2016/2017 se traduisant par l'abattage de plus de 4 millions de palmip&egrave;des. C'&eacute;tait aussi l'occasion de faire sur le point sur la maladie, ses origines, son &eacute;pid&eacute;miologie, les causes de sa r&eacute;surgence les deux ann&eacute;es pass&eacute;es, sans oublier une actualisation des obligations et recommandations pour pr&eacute;venir les risques d'introduction et de propagation au sein des &eacute;levages.</p><h2>L'influenza aviaire, en r&eacute;sum&eacute;</h2><p>En r&eacute;sum&eacute;, les oiseaux sauvages et les esp&egrave;ces aquatiques en particulier, souvent migratrices, constituent le r&eacute;servoir de l'influenza. Le virus, capable de survivre tr&egrave;s longtemps dans l'environnement, notamment dans l'eau &agrave; basse temp&eacute;rature, se transmet aux volailles de basse-cour et aux &eacute;levages de plein air par contacts rapproch&eacute;s, plut&ocirc;t par voie respiratoire pour l'IA faiblement pathog&egrave;ne (IALP) et par voie digestive pour l'IA hautement pathog&egrave;ne (IAHP), apr&egrave;s l'ingestion d'eau ou d'aliments contamin&eacute;s. Sous sa forme faiblement pathog&egrave;ne, l'IA ne r&eacute;v&egrave;le aucun signe clinique et n'est donc pas d&eacute;tectable. Mais l'accumulation progressive de mutations ainsi que le brassage g&eacute;n&eacute;tique peuvent faire passer le virus du statut faiblement pathog&egrave;ne au statut hautement pathog&egrave;ne, via un gradient de signes cliniques (sympt&ocirc;mes respiratoires, chute de ponte, troubles digestifs, respiratoires et parfois nerveux) aboutissant inexorablement &agrave; la mort. La combinaison de ses prot&eacute;ines de surface H (pour h&eacute;magglutinie) et N (pour neuraminidase), offrant 16 X 9 formes possibles (H5N1, H5N8...) tue dans l'&oelig;uf toute id&eacute;e de vaccination.</p><h2>Fermier ou industriel : aucune pr&eacute;f&eacute;rence du virus</h2><p>Les &eacute;levages industriels, davantage pr&eacute;serv&eacute;s des risques de contamination par l'avifaune, peuvent &ecirc;tre contamin&eacute;s &agrave; l'occasion du transport d'oiseaux (&oelig;ufs, poussins, pr&ecirc;ts &agrave; gaver...) et par les activit&eacute;s humaines&nbsp;: d&eacute;placement des personnes avec des chaussures ou des v&ecirc;tements contamin&eacute;s), d&eacute;placement de v&eacute;hicules et &eacute;quipements (cages, mat&eacute;riels...) non d&eacute;sinfect&eacute;s. &laquo;&nbsp;Les &eacute;levages en autarcie encourent moins de risques que les &eacute;levages &agrave; forte densit&eacute; d'animaux&nbsp;&raquo;, conc&egrave;de Christine Filliat, v&eacute;t&eacute;rinaire avicole au sein du V&eacute;top&ocirc;le 26 (Dr&ocirc;me). &laquo;&nbsp;Mais le respect des r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute; s'impose &agrave; tous. Les petits &eacute;levages ne doivent pas risquer d'appara&icirc;tre comme n&eacute;gligents en mati&egrave;re d'hygi&egrave;ne. En privil&eacute;giant l'obligation de r&eacute;sultats sur l'obligation de moyens, la loi prend indirectement en compte la diversit&eacute; et la pluralit&eacute; des &eacute;levages&nbsp;&raquo;.&nbsp;</p><h2>&laquo; Des routes tapiss&eacute;es de plumes &raquo;</h2><p>Pendant le colloque de Bill&egrave;re, les &eacute;leveurs de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne n'ont pas manqu&eacute; d&eacute;noncer la fili&egrave;re longue, ou industrielle pour le dire autrement, symbolis&eacute;e dans le Sud-Ouest par les coop&eacute;ratives Euralis, Lur Berri et Ma&iuml;sadour. Concentration et hyper-segmentation sont dans le viseur des &eacute;leveurs en circuits courts et en autarcie, qui consid&egrave;rent l'industrialisation comme une des sources des crises sanitaires &agrave; r&eacute;p&eacute;tition. &laquo;&nbsp;La fili&egrave;re avicole est all&eacute;e trop loin dans l'industrialisation&nbsp;&raquo;, explique Nicolas Girod, secr&eacute;taire national en charge de l'&eacute;levage &agrave; la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne. &laquo;&nbsp;Il faut revisiter ce mod&egrave;le mortif&egrave;re. L'ad&eacute;quation entre production, consommation et attentes soci&eacute;tales nous obligent &agrave; nous tourner vers d'autres syst&egrave;mes de production, de transformation et de distribution malsaine. Les transports sont les meilleurs vecteurs du virus&nbsp;&raquo;. Et la Conf&eacute;d&eacute;ration d'&eacute;voquer la contamination de plusieurs d&eacute;partements le 1<sup>er</sup> d&eacute;cembre 2016 par le transport d'animaux infect&eacute;s en provenance du Tarn, une affaire port&eacute;e en justice. &laquo;&nbsp;En Chalosse, en haute saison, les routes sont tapies de plumes avec les mouvements incessants de camions dans tous les sens&nbsp;&raquo;, s'est exprim&eacute; un &eacute;leveur dans l'assistance. &laquo;&nbsp;Que l'on ne nous parle pas de bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;&raquo;.&nbsp;</p><h2>Risque de transmission &agrave; l'homme </h2><p>Le transport des animaux est un des maillons de la cha&icirc;ne r&eacute;guli&egrave;rement point&eacute; du doigt par les &eacute;leveurs. Un maillon, comme tous les autres, de l'&eacute;levage &agrave; l'abattage et &agrave; l'&eacute;quarrissage, concern&eacute; par les r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute;, et qui va faire l'objet d'un nouvel arr&ecirc;t&eacute; dans les jours &agrave; venir. Pas s&ucirc;r qu'il institue des restrictions de circulation aux camions transportant des animaux, une demande de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, qui d&eacute;nonce d'autres aspects de la gestion de la grippe aviaire telle que la politique d'abattage sans discernement apr&egrave;s d&eacute;tection ou encore le peu de cas qui est fait des races rustiques pr&eacute;tendument immunis&eacute;es, &laquo;&nbsp;Il ne sert &agrave; rien d'opposer les mod&egrave;les de production&nbsp;&raquo;, souligne Anne Bronner, cheffe du bureau de la sant&eacute; animale &agrave; la Direction g&eacute;n&eacute;rale de l'alimentation. &laquo; Les pratiques en mati&egrave;re de bios&eacute;curit&eacute; doivent encore &eacute;voluer. Il n'est pas envisageable un instant de garder des &eacute;levages contamin&eacute;s. Les risques d'infection de l'homme par l'influenza aviaire sont une r&eacute;alit&eacute;. Aujourd'hui, la gestion de l'influenza aviaire est du ressort du minist&egrave;re de l'Agriculture. Il faut souhaiter qu'elle ne passe pas au minist&egrave;re de la Sant&eacute;&nbsp;&raquo;.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>En 1918, le premier conflit mondial se soldait par la mort de 20 millions de personnes. 1918, c&#039;est aussi l&#039;ann&eacute;e o&ugrave; commence &agrave; s&eacute;vir la grippe espagnole, dont le bilan est estim&eacute; entre 20 et 50 millions de personnes &agrave; travers le monde. Le virus aurait s&eacute;journ&eacute; &agrave; bas bruit durant la guerre, avant de devenir foudroyant. D&#039;origine aviaire, le virus identifi&eacute; dans les ann&eacute;es 1990 comme &eacute;tant un H1N1, aurait infect&eacute; l&#039;homme sans transiter par le porc, en s&#039;arrimant aux cellules pulmonaires humaines. L&#039;influenza aviaire reste une menace pour l&#039;homme. &nbsp;Selon l&#039;OMS, le H5N1 est &agrave; l&#039;origine de 454 d&eacute;c&egrave;s &agrave; travers le monde depuis 2003 et le H7N9 de 612 d&eacute;c&egrave;s depuis 2013.</p>
</aside>




Concentration et hyper-segmentation ont été pointées du doigt lors de la dernière épidémie. Le maillon transport est également mis en cause. Elevage fermier ou industriel : l’influenza aviaire n’a aucune préférence et s’agrippe à tout. Chacun est responsable en matière de biosécurité.


Grippe aviaire : ne pas stigmatiser tel système ou tel maillon


<p style="text-align:justify;">Rapprochant son pouce et son index de quelques centim&egrave;tres, Jyrki Katainen a d&eacute;clar&eacute;: <em>"On est &agrave; &ccedil;a d'avoir une nouvelle association et un accord commercial entre l'Union europ&eacute;enne et le Mercosur".&nbsp;</em>Les ministres de l'UE et du Mercosur se sont r&eacute;unis vendredi en pr&eacute;sence du pr&eacute;sident Michel Temer avec le vice-pr&eacute;sident de la Commission, pour faire avancer les discussions longtemps enlis&eacute;es sur un accord commercial.&nbsp;<em>"A l'heure o&ugrave; certains construisent des murs, nous voulons construire des ponts"</em>, a d&eacute;clar&eacute; M. Katainen au palais pr&eacute;sidentiel du Planalto, entour&eacute; des chefs de la diplomatie du Br&eacute;sil, de l'Argentine, de l'Uruguay et du vice-ministre du Paraguay, dans une allusion transparente au pr&eacute;sident am&eacute;ricain Donald Trump. </p><p style="text-align:justify;">Les deux parties s'activent pour parvenir &agrave; un accord, au moins politique, le mois prochain &agrave; Buenos Aires &agrave; l'occasion de la r&eacute;union minist&eacute;rielle de l'Organisation mondiale du commerce (OMC).&nbsp;<em>"Nous achevons aujourd'hui un nouveau round de n&eacute;gociations, qui je l'esp&egrave;re sera le dernier ou l'avant-dernier, de mani&egrave;re que nous puissions conclure -- et ceci est notre objectif &agrave; la fois optimiste et r&eacute;aliste-- cet accord &agrave; la fin de l'ann&eacute;e"</em>, a d&eacute;clar&eacute; pour sa part le chef de la diplomatie br&eacute;silienne Aloysio Nunes. Depuis pr&egrave;s de deux d&eacute;cennies les discussions entre l'UE et les quatre pays du bloc latino-am&eacute;ricain se sont heurt&eacute;es &agrave; des divergences insurmontables. Les n&eacute;gociations avaient &eacute;t&eacute; suspendues en 2004, pour ne reprendre que six ans plus tard. Le mois dernier, l'UE avait modifi&eacute; son offre, acceptant l'entr&eacute;e &nbsp;sur son march&eacute; de 70.000 tonnes de viande bovine et de 600.000 tonnes &nbsp;d'&eacute;thanol, deux produits tr&egrave;s sensibles sur le vieux continent. Mais cette offre n'a pas satisfait le Mercosur.</p><p style="text-align:justify;">Des diplomates sud-am&eacute;ricains et du Br&eacute;sil ont confirm&eacute; &agrave; l'AFP vendredi qu'un accord &eacute;tait tr&egrave;s proche et r&eacute;alisable pour la r&eacute;union &nbsp;de Buenos Aires, malgr&eacute; le fait que certains biens agricoles et la propri&eacute;t&eacute; intellectuelle n&eacute;cessitent encore des discussions. La Commission europ&eacute;enne a sembl&eacute; pr&ecirc;te &agrave; faire des concessions sur &nbsp;le b&oelig;uf et l'&eacute;thanol dans l'espoir d'&eacute;largir les d&eacute;bouch&eacute;s pour son secteur automobile, ce qui inqui&egrave;te particuli&egrave;rement la France.</p><p>&nbsp;</p>



Le vice-président de la Commission européenne, Jyrki Katainen, a indiqué vendredi qu'un accord commercial entre l'Union européenne et les pays du Mercosur était proche, à l'issue d'une réunion entre les deux blocs régionaux à Brasilia.


Un accord commercial UE-Mercosur à portée de main (UE)


<p>Le minist&egrave;re de l'agriculture a publi&eacute; un arr&ecirc;t&eacute; au Journal Officiel (JO) le jeudi 9 novembre d&eacute;finissant le p&eacute;rim&egrave;tre de restriction, ainsi qu'une zone de protection et de surveillance, autour du <strong>cas de FCO de s&eacute;rotype 4 d&eacute;tect&eacute; sur un veau dans l'Allier</strong>. Ce s&eacute;rotype s&eacute;vit actuellement en Corse et en Sardaigne ainsi qu'en Italie du Nord. L'animal provenait d'une exploitation de la commune d'Ocier, en Haute-Savoie.&nbsp;</p><p>L'arr&ecirc;t&eacute; impose une <em>&laquo;&nbsp;vaccination d'urgence&nbsp;&raquo;</em> des ruminants, <em>&laquo;&nbsp;prise en charge par l'Etat&nbsp;&raquo;</em> dans 5 d&eacute;partements correspondant &agrave; la &laquo;&nbsp;zone de protection&nbsp;&raquo; : Haute-Savoie, Savoie, Ain, Doubs et Jura. Pour rappel, il faut deux injections de vaccin &agrave; 3 semaines d'intervalle par animal pour que l'animal soit vaccin&eacute;. Sept d&eacute;partements sont plac&eacute;s en <em>&laquo;&nbsp;zone de surveillance&nbsp;&raquo;</em> : Hautes-Alpes, C&ocirc;te-d'Or, Is&egrave;re, Rh&ocirc;ne, Haute-Sa&ocirc;ne, Sa&ocirc;ne-et-Loire, Territoire de Belfort. D'apr&egrave;s le minist&egrave;re de l'agriculture <em>&laquo;&nbsp;le principe pour limiter la diffusion de la maladie est de restreindre les mouvements des ruminants domestiques au sein de leurs zones r&eacute;glement&eacute;es.&nbsp;&raquo;</em></p><p></p><p>Le minist&egrave;re pr&eacute;cise dans un communiqu&eacute; qu'il s'agit du <em>&laquo;&nbsp;premier cas de s&eacute;rotype 4 d&eacute;tect&eacute; en France continentale, contrairement &agrave; la Corse o&ugrave; l'on compte actuellement 193 foyers de s&eacute;rotype 4.&nbsp;&raquo;</em> Avant d'ajouter&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;l'origine de ce cas est actuellement inconnue et les investigations compl&eacute;mentaires sont en cours.&nbsp;&raquo;</em></p><p>La plateforme ESA indique que des pr&eacute;l&egrave;vements vont &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;s dans les zones de protection et de surveillance pour rechercher la pr&eacute;sence de la maladie. Ces tests seront r&eacute;alis&eacute;s dans des &eacute;levages bovins par &laquo;&nbsp;tirage au sort dans chaque d&eacute;partement, &agrave; raison de 25 &eacute;levages par d&eacute;partement afin de disposer d'une r&eacute;partition spatiale des &eacute;levages la plus homog&egrave;ne possible.&nbsp;&raquo;&nbsp;</p><p>Pour en savoir plus :&nbsp;Un cas de FCO dans l'Allier, vaccination obligatoire pour 5 d&eacute;partements</p>



Suite à la découverte le 6 novembre, d’un veau atteint par le sérotype 4 de la FCO, le ministère de l’agriculture a imposé la vaccination des ruminants pour 5 départements correspondants à la « zone de protection. » Sept autres départements ont été placés en « zone de surveillance. »


[Carte] FCO : les départements concernés 


<p>Le <strong>ministre de l'Agriculture, St&eacute;phane Travert</strong>, <em>"a d&eacute;cid&eacute; d'engager la&nbsp;pr&eacute;paration d'un dispositif visant &agrave; indemniser, sur cr&eacute;dits nationaux, la&nbsp;moiti&eacute; des <strong>pertes &eacute;conomiques survenues apr&egrave;s la lev&eacute;e des restrictions&nbsp;sanitaires pour les &eacute;leveurs de gallinac&eacute;s et de palmip&egrave;des pour l'&eacute;pisode&nbsp;H5N8 du fait de l'absence de poussins et de canetons sur le march&eacute;</strong>"</em>, indique&nbsp;le minist&egrave;re dans un communiqu&eacute; diffus&eacute; vendredi. Les producteurs de foie gras, notamment, avaient demand&eacute; au gouvernement de&nbsp;prendre en compte les pertes d'exploitation apr&egrave;s la date du 29 mai, fin du&nbsp;vide sanitaire. Cette p&eacute;riode n'&eacute;tait pas comprise initialement dans les&nbsp;indemnisations.&nbsp;&nbsp;</p><p>Certains &eacute;levages ont en effet mis du temps &agrave; reprendre une activit&eacute;&nbsp;normale. La faute &agrave; une p&eacute;nurie d'animaux &acirc;g&eacute;s d'un jour, caus&eacute;e par&nbsp;l'abattage pr&eacute;ventif des cheptels reproducteurs de la zone d&eacute;cid&eacute;e par les&nbsp;autorit&eacute;s sanitaires. <em>"Cet &eacute;largissement du dispositif d'indemnisations pour les exploitations&nbsp;ayant &eacute;t&eacute; soumises aux restrictions li&eacute;es au vide sanitaire dans les&nbsp;d&eacute;partements du sud-ouest prendra la forme d'un r&eacute;gime d'aide d'&Eacute;tat et devra&nbsp;&ecirc;tre valid&eacute; par la Commission europ&eacute;enne avant de pouvoir &ecirc;tre mis en oeuvre",</em>&nbsp;pr&eacute;cise le minist&egrave;re, qui doit rencontrer prochainement les repr&eacute;sentants des&nbsp;fili&egrave;res pour examiner les modalit&eacute;s de cette mesure.&nbsp;&nbsp;</p><p>Au total, <em>"<strong>77 millions d'euros maximum"</strong></em><strong>&nbsp;seront mobilis&eacute;s pour les&nbsp;exploitations de palmip&egrave;des et de gallinac&eacute;es des d&eacute;partements du sud-ouest&nbsp;touch&eacute;s par l'influenza aviaire en 2017</strong>. Cette somme vise &agrave; prendre en charge, d'une part les pertes de production&nbsp;subies pendant les p&eacute;riodes de restrictions sanitaires, qui font l'objet d'un&nbsp;co-financement europ&eacute;en mais aussi d'avances et d'autre part les pertes&nbsp;survenues apr&egrave;s la lev&eacute;e des restrictions sanitaires, financ&eacute;es sur cr&eacute;dits&nbsp;nationaux. Alors que la migration des oiseaux sauvages a repris, le ministre demande&nbsp;aux acteurs de la fili&egrave;re <em>"un respect strict et collectif des mesures de&nbsp;bios&eacute;curit&eacute;"</em>. La France vient tout juste de recouvrer son statut indemne d'influenza&nbsp;aviaire, ce qui lui a notamment permis de reprendre ses exportations de foie&nbsp;gras vers le Japon, un d&eacute;bouch&eacute; important.</p>



Les éleveurs de palmipèdes et de gallinacées seront indemnisés pour les pertes liées au vide sanitaire dû à l'épizootie H5N8, mais également pour celles liées aux difficultés de redémarrage de leur exploitation à cause de la pénurie d'animaux, comme ils le réclamaient.


Influenza aviaire: les éleveurs également indemnisés pour les pertes au redémarrage


<p>Le concept de <strong>Millenials</strong> ou de <strong>g&eacute;n&eacute;ration Y</strong> regroupe toute une g&eacute;n&eacute;ration de jeunes n&eacute;s entre les ann&eacute;es 1980 et 2000 environ. La <strong>g&eacute;n&eacute;ration Z</strong> est la suivante. Lors des <strong>Journ&eacute;es techniques des industries c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res (JTIC)</strong>, Catherine Matt, directrice de Fischbein France, a donn&eacute; quelques conseils aux entreprises agroalimentaires.</p><p>Celles-ci ont tout int&eacute;r&ecirc;t &agrave; attirer la nouvelle g&eacute;n&eacute;ration, qui constitue <em>&laquo;&nbsp;un levier de transformation fort&nbsp;&raquo;</em> &agrave; ses yeux. Ces jeunes peuvent n&eacute;anmoins d&eacute;sar&ccedil;onner leur manager. Les conflits entre g&eacute;n&eacute;rations ont toujours exist&eacute;, mais les Millenials<em>&nbsp;&laquo;&nbsp;bousculent les codes &raquo;</em>, souligne-t-elle.</p><p>Ainsi, la directrice pr&ecirc;te <strong>plusieurs traits de caract&egrave;re</strong> aux Millenials&nbsp;: &nbsp;l'argent n'est pas leur priorit&eacute;, ils refusent la hi&eacute;rarchie tout en acceptant un coach bienveillant, ils sont contre les privil&egrave;ges, ils exigent de la transparence.... L'ennui serait leur pire ennemi. Ainsi, les jeunes souhaitent organiser librement leur temps de travail, veulent travailler o&ugrave; bon leur semble, attendent de la r&eacute;activit&eacute; dans les &eacute;changes et se moquent des protocoles. Ce portrait est-il caricatural&nbsp;? Un peu sans doute. Mais beaucoup de Millenials se reconna&icirc;tront, du moins en partie.</p><h2>Offrir plus que de l'argent&nbsp;</h2><p>Olga Sieber, responsable du recrutement chez Neovia, donne elle-aussi <strong>plusieurs pistes pour recruter</strong> les Millenials&nbsp;: personnaliser au maximum le processus de recrutement, avoir recours &agrave; des jeux, offrir plus que de l'argent... Les jeunes sont en qu&ecirc;te de sens. La p&eacute;riode entre la signature du contrat et l'arriv&eacute;e dans l'entreprise ne doit pas &ecirc;tre n&eacute;glig&eacute;e &agrave; ses yeux, un lien doit &ecirc;tre maintenu afin de favoriser l'int&eacute;gration du nouveau salari&eacute;.</p><p>Concernant la <strong>fid&eacute;lisation des recrues</strong>, Olga Sieber propose de construire des chemins de carri&egrave;re personnalis&eacute;s ou encore&nbsp;de r&eacute;compenser la performance. Selon elle, le manager&nbsp;a aussi tout &agrave; gagner &agrave; se rendre accessible et disponible.&nbsp;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Catherine Matt a identifi&eacute;&nbsp;&laquo;&nbsp;cinq phrases &agrave; ne jamais prononcer&nbsp;en face d&#039;un Z &raquo;&nbsp;:-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&laquo;&nbsp;Respecte tes a&icirc;n&eacute;s&nbsp;&raquo;,
-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&laquo;&nbsp;Sois &agrave; l&#039;heure&nbsp;&raquo;,
-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&laquo;&nbsp;Reste dans ton bureau pour bosser&nbsp;&raquo;,
-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&laquo;&nbsp;Ecris un email&nbsp;&raquo;,
-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&laquo;&nbsp;Parles-en d&#039;abord &agrave; ton N+1&nbsp;&raquo;.&nbsp;&nbsp;</p>
</aside>




Voilà une question que beaucoup de managers se posent, y compris les agriculteurs, puisqu’ils sont de plus en plus nombreux à manquer de main d’œuvre et à avoir recours au salariat. 


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