Vous y trouverez :<ul><li>Les fondamentaux pour ma&icirc;triser les&nbsp;bases techniques&nbsp;indispensables en &eacute;levage comme en charcuterie-salaison</li><li>Les formations &laquo; Experts/Actualit&eacute;s &raquo; pour acqu&eacute;rir comp&eacute;tences et connaissances sur un&nbsp;sujet &eacute;mergent(Bios&eacute;curit&eacute;, Protection Animale, Nitrites en charcuterie...)</li><li>Les formations Certifiantes/Qualifiantes pour r&eacute;pondre &agrave; des&nbsp;obligations r&eacute;glementaires</li><li>Des formations &agrave; composer vous-m&ecirc;mes,&nbsp;&agrave; la carte&nbsp;: les Cycles</li></ul>Pour plus d'informations&nbsp;sur nos&nbsp;solutions&nbsp;de formation,&nbsp;contactez-nous :- Sylvie BIZETTE, Assistante Administrative et Commerciale :&nbsp;sylvie.bizette@ifip.asso.fr&nbsp;- t&eacute;l : 02 99 60 99 99- Pierre FROTIN, Responsable Formations Prestations &amp; Expertises :&nbsp;pierre.frotin@ifip.asso.fr&nbsp;- t&eacute;l : 02 99 60 98 53Cliquez ici pour t&eacute;l&eacute;charger notre catalogue de formations Viandes &amp; Charcuteries 2019Cliquez ici pour t&eacute;l&eacute;charger notre catalogue de formations Elevage 2019


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Cathy Chabalgoity, responsable d'une exploitation &agrave; Barcus contre qui&nbsp;avaient &eacute;t&eacute; requis trois mois avec sursis et 8.000 euros d'amendes, a &eacute;t&eacute;&nbsp;relax&eacute;e de toutes les poursuites.&nbsp;Le syndicat agricole ELB (Euskal Laborarien Batasuna)- Conf&eacute;d&eacute;ration&nbsp;paysanne a en revanche &eacute;t&eacute; reconnu coupable d'avoir fait obstacle aux&nbsp;op&eacute;rations d'abattage et condamn&eacute; &agrave; 5.000 euros d'amende.&nbsp;Il devra &eacute;galement verser un euro de pr&eacute;judice moral au directeur de la&nbsp;Direction d&eacute;partementale de protection des populations (DDPP) et 2071,72 euros&nbsp;&agrave; la DDPP pour son pr&eacute;judice financier. 10.000 euros d'amendes avaient &eacute;t&eacute;&nbsp;requis.&nbsp;Le 14 puis le 21 avril 2017, 250 personnes s'&eacute;taient r&eacute;unies devant&nbsp;l'exploitation de l'&eacute;leveuse pour en bloquer l'acc&egrave;s aux services sanitaires&nbsp;qui devaient y proc&eacute;der &agrave; l'abattage pr&eacute;ventif des canards. Elles estimaient&nbsp;que les animaux &eacute;taient "sains".&nbsp;A l'audience, Mme Chabalgoity avait indiqu&eacute; n'&ecirc;tre "pas d'accord avec les&nbsp;mesures d'abattage pr&eacute;ventif syst&eacute;matique" mais avait affirm&eacute; que le blocage&nbsp;n'&eacute;tait pas de son ressort.&nbsp;Pour mettre un terme &agrave; l'&eacute;pid&eacute;mie de grippe aviaire dans le Sud-Ouest, le&nbsp;gouvernement avait impos&eacute; au printemps 2017 un vide sanitaire "obligatoire"&nbsp;dans les &eacute;levages de palmip&egrave;des de 1.134 communes sur cinq d&eacute;partements. Des&nbsp;millions de volatiles avaient &eacute;t&eacute; abattus.&nbsp;Trois &eacute;levages dont celui de Barcus, o&ugrave; les abattages avaient &eacute;t&eacute; bloqu&eacute;s,&nbsp;avaient &eacute;t&eacute; plac&eacute;s sous "surveillance sanitaire" mais la pr&eacute;fecture avait&nbsp;saisi le parquet pour "entrave &agrave; une disposition r&eacute;glementaire".


Une éleveuse des Pyrénées-Atlantiques, poursuivie pour avoir refusé en 2017 l'abattage préventif de ses canards contre la grippe aviaire, a été relaxée lundi par le tribunal correctionnel de Pau qui a en revanche condamné un syndicat agricole.


Grippe aviaire: relaxe pour une éleveuse ayant refusé d'abattre ses canards


Qu’elles soient liées aux événements climatiques ou à certaines pratiques agricoles à répétition, le sol peut subir de multiples agressions. Les Chambres d’agriculture se mobilisent ainsi pour rendre les agriculteurs autonomes dans l’interprétation de l’état de leurs sols en vue de les inciter à les préserver, voire les « réparer » quand cela se montre nécessaire. Reportageen Bourgogne Franche-Comté.


Bourgogne Franche-Comté : des programmes pour observer et préserver les sols !

<h2>Les rendements en berne</h2>&nbsp;La s&eacute;cheresse g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e en Europe de l'ouest, laisse pr&eacute;voir un faible volume de r&eacute;colte &agrave; l'&eacute;chelle des 5 pays membres du NEPG (North Western European Potato Growers: France, Allemagne, Pays-Bas, Belgique, Angleterre) . Une production de 20 &agrave; 22 millions de tonnes, contre 29 l'an pass&eacute;, ne satisfera pas la demande interne estim&eacute;e &agrave; 26 MT et ne permettra gu&egrave;re d'exporter beaucoup. En France, les rendements (hors f&eacute;cule) seraient en baisse de 14 &agrave; 15 % par rapport &agrave; l'ann&eacute;e derni&egrave;re conduisant &agrave; une production de 11 &agrave; 12 % inf&eacute;rieure &agrave; la moyenne 5 ans, et ce malgr&eacute; une augmentation des surfaces de 3,6 %.Une extr&ecirc;me variabilit&eacute; des rendements d'un facteur 1 &agrave; 3, selon les r&eacute;gions, les parcelles, la pr&eacute;sence ou non de l'irrigation rendent &eacute;galement les pr&eacute;visions al&eacute;atoires.<h2> Inqui&eacute;tude aussi sur la qualit&eacute; </h2>&Agrave; celle des volumes produits, s'ajoute l'inqui&eacute;tude sur la qualit&eacute; des lots destin&eacute;s en particulier au stockage. La fragilit&eacute; des tubercules cons&eacute;cutive &agrave; la climatologie, ainsi que le ph&eacute;nom&egrave;ne de &laquo; rejumelage &raquo; (repousse des tubercules) n&eacute;cessiteront des pr&eacute;cautions suppl&eacute;mentaires&nbsp;lors de la r&eacute;colte et du stockage; malgr&eacute; cela des difficult&eacute;s de conservation pourraient accentuer le manque de marchandise.<h2>R&eacute;activit&eacute; des industriels</h2>Face &agrave; cette situation, les industriels transformateurs de pommes de terre anticipent une p&eacute;nurie de mati&egrave;re &agrave; court terme et &agrave; moyen terme en se positionnant &agrave; l'achat sur le march&eacute; libre et en faisant flamber les cours. Les prix atteignent 250 &agrave; 300 &euro;/t pour les vari&eacute;t&eacute;s polyvalentes et grimpent jusqu'&agrave; 400 &euro;/t pour les vari&eacute;t&eacute;s &agrave; chair ferme, soit deux &agrave; trois fois la valeur des contrats. Il faut s'attendre cette ann&eacute;e &agrave; une d&eacute;connexion des prix entre frais et industrie.<h2>March&eacute; libre ou contractualisation</h2>&nbsp;&Agrave; l'inverse de l'an pass&eacute;, sur le march&eacute; du frais, les producteurs adeptes du march&eacute; libre pourraient tirer leur &eacute;pingle du jeu, &agrave; condition bien s&ucirc;r qu'ils aient la marchandise... Reste &agrave; savoir si la r&eacute;forme de la fiscalit&eacute; agricole n'arrivera pas trop tard pour casser le parall&eacute;lisme historique entre exc&eacute;dent de tr&eacute;sorerie et investissement en mat&eacute;riel comme on pouvait le constater par le pass&eacute; chez les producteurs de grandes cultures sp&eacute;cialis&eacute;s en pommes de terre.Sur le march&eacute; de l'industrie, o&ugrave; 75 % de la production est contractualis&eacute;e, certains producteurs b&eacute;n&eacute;ficieront pleinement d'un &eacute;ventuel exc&eacute;dent de contrat alors que d'autres seront amen&eacute;s &agrave; n&eacute;gocier la sous r&eacute;alisation du contrat.Article Cerfrance&nbsp; - veille &eacute;conomique - lettre n&deg; 51/2018 Thierry Lema&icirc;tre


En juillet dernier, il n’aura fallu que 15 jours à trois semaines pour assister à un renversement spectaculaire de tendance de marché. D’une situation excédentaire de fin de campagne 2017, avec des lots invendables dont les seuls débouchés semblaient être l’alimentation animale ou la méthanisation, la crainte d’une pénurie en raison de la sécheresse s’est emparée du marché, qui s’est littéralement envolé. 


Pommes de terre : le traditionnel yo-yo

Stocker sur l'exploitation sans avoir &agrave; construire des cellules de stockage, s'abstenir de ventiler, , r&eacute;aliser des m&eacute;langes de c&eacute;r&eacute;ales et de prot&eacute;agineux, renforcer l'autonomie et la qualit&eacute; alimentaire r&eacute;duire les d&eacute;placements et la manutention, s'adapter aux changements de cultures&nbsp;: tels sont les avantages du stockage de grains en gaine plastique. En France, CGAO est l'importateur des boudineuses argentines M&amp;S, des boudineuses aplatisseuses dot&eacute; de 2 ou 4 rouleaux concasseurs selon le mod&egrave;le, capables de stocker en boudins des bl&eacute;s &agrave; 17-18 % d'humidit&eacute; ou des ma&iuml;s &agrave; 30-35 %, moyennant l'animation par la prise de force.<h2>Auto-anim&eacute;e</h2>La Silograin &laquo;&nbsp;z&eacute;ro &eacute;nergie&nbsp;&raquo; est quant &agrave; elle auto-anim&eacute;e et progresse d'elle-m&ecirc;me au fur et &agrave; mesure que le grain est d&eacute;vers&eacute; dans sa tr&eacute;mie. Le chute du grain entraine une sorte de roue &agrave; aubes qui a pour effet de faire progresser la boudineuse sans &ecirc;tre attel&eacute;e &agrave; un tracteur. Pour la reprise des grains, CGAO propose l'extracteur Akron.


La boudineuse est auto-animée sous l’effet de la chute des grains sur une roue à aubes disposée à la partie supérieure de la trémie.


CGAO propose la Silograin en version « zéro énergie »

Y a-t-il un divorce entre les agriculteurs et la soci&eacute;t&eacute; ?&nbsp; &nbsp;Eddy Fougier : on peut consid&eacute;rer qu'un lien s'est rompu entre l'agriculture et la&nbsp;soci&eacute;t&eacute; &agrave; partir de 1996 au moment de la crise de la vache folle et de la&nbsp;controverse sur les OGM, qui ont cr&eacute;&eacute; dans le public un doute fondamental sur&nbsp;l'alimentation. Mais c'est depuis le d&eacute;but des ann&eacute;es 2010 que le lien s'est&nbsp;plus distendu, avec une mutation de la critique de l'agriculture&nbsp;conventionnelle vers la critique des pesticides et la remise en cause de&nbsp;l'&eacute;levage pour des raisons environnementales, sanitaires et de respect du&nbsp;bien-&ecirc;tre animal. Dans une partie de la soci&eacute;t&eacute;, ce n'est plus seulement la&nbsp;peur de la disparition des abeilles qui inqui&egrave;te, c'est la peur d'avoir un&nbsp;cancer &agrave; cause de l'alimentation (...) En retour, chez les agriculteurs,&nbsp;l'id&eacute;e qu'ils paient le prix fort pour permettre la transition &eacute;cologique et&nbsp;que l'effort est in&eacute;quitablement r&eacute;parti, alors m&ecirc;me qu'ils n'ont presque pas&nbsp;de revenus, nourrit un sentiment de discrimination.&nbsp; &nbsp;Qu'est-ce que "l'agri-bashing" d&eacute;nonc&eacute; par la FNSEA ?E.F.&nbsp;: le renforcement des normes et taxes &eacute;cologiques, les demandes de la part&nbsp;de certaines associations de la suppression totale des produits&nbsp;phytosanitaires, d'une am&eacute;lioration du bien-&ecirc;tre animal, voire d'une&nbsp;suppression de l'&eacute;levage, et les &eacute;missions &agrave; charge dans les m&eacute;dias, sont&nbsp;v&eacute;cues comme des agressions par les agriculteurs, qui ont d&eacute;j&agrave; du mal &agrave; vivre.&nbsp; &nbsp;Mais je pense qu'ils ne doivent pas surestimer pour autant le poids et&nbsp;l'influence de leurs contradicteurs, les ONG environnementales. La FNSEA tend&nbsp;&agrave; penser que toutes les &eacute;lites sont sous l'influence des &eacute;cologistes et des&nbsp;v&eacute;gans, ce qui n'est pas vrai. Je ne suis pas certain que la population dans&nbsp;son ensemble partage le point de vue de l'association Generation futures sur&nbsp;les pesticides, et &agrave; fortiori, celui de L214 sur les animaux d'&eacute;levage.&nbsp; &nbsp;En vivant dans la peur de dispara&icirc;tre, les agriculteurs ont sans doute du&nbsp;mal &agrave; voir la r&eacute;alit&eacute;, les signaux positifs. Ils sous-estiment d'une mani&egrave;re&nbsp;g&eacute;n&eacute;rale la bonne image qu'ils ont aupr&egrave;s du public. Bref, ils connaissent mal&nbsp;la soci&eacute;t&eacute;, qui les conna&icirc;t mal aussi, et c'est clich&eacute; contre clich&eacute;: D'un&nbsp;c&ocirc;t&eacute;, c'est "Martine &agrave; la ferme", de l'autre c'est "le hipster au Biocoop".&nbsp;Quand vous discutez avec un agriculteur, il a souvent le sentiment d'&ecirc;tre&nbsp;mal-aim&eacute;, alors que dans les enqu&ecirc;tes, les agriculteurs sont populaires, et&nbsp;respect&eacute;s pour la duret&eacute; de leur travail et le peu de revenus qu'ils en tirent.Est-ce que les agriculteurs se rapprochent des gilets jaunes ?E.F.&nbsp;: m&ecirc;me si la FNSEA ou les autres syndicats agricoles ne les ont jamais&nbsp;soutenus officiellement, et pr&eacute;cisent qu'il n'ont rien &agrave; voir avec eux, il y a&nbsp;un lien clair entre les revendications des gilets jaunes et celles des&nbsp;agriculteurs. Le d&eacute;mographe Herv&eacute; Le Bras a montr&eacute; que les premi&egrave;res&nbsp;mobilisations des Gilets jaunes, le 17 novembre, avaient &eacute;t&eacute; les plus fortes&nbsp;dans la "diagonale du vide", ces r&eacute;gions rurales, isol&eacute;es et sans acc&egrave;s aux&nbsp;services publics. Pour les distinguer, je les appelle les "salopettes vertes",&nbsp;mais on per&ccedil;oit la m&ecirc;me exasp&eacute;ration fiscale, et le m&ecirc;me sentiment de&nbsp;rel&eacute;gation sociale. Par ailleurs, les mouvements de r&eacute;volte de paysans contre&nbsp;l'imp&ocirc;t existent depuis le Moyen-&acirc;ge en France et ont travers&eacute; l'histoire,&nbsp;jusqu'aux Bonnets rouges en 2013.&nbsp;


Les agriculteurs qui vont protester cette semaine contre "l'agri-bashing" ou dénigrement systématique dont ils estiment faire l'objet, "sous-estiment d'une manière générale la bonne image qu'ils ont auprès du public", déclare à l'AFP Eddy Fougier, politologue spécialiste des mouvements protestataires, chercheur associé à l'IRIS.


« Les agriculteurs sous-estiment leur bonne image dans le public »

A trois jours du d&eacute;marrage de cette mobilisation, le gouvernement a bien&nbsp;tent&eacute; de rassurer les agriculteurs, mais en vain semble-t-il. Apr&egrave;s avoir annonc&eacute;, en raison du mouvement des "gilets jaunes", un report&nbsp;de l'ordonnance de la loi Alimentation pr&eacute;voyant un rel&egrave;vement du seuil de&nbsp;revente &agrave; perte et encadrant les promotions, le minist&egrave;re de l'Agriculture a&nbsp;indiqu&eacute; vendredi que ce texte, destin&eacute; &agrave; redonner du revenu aux agriculteurs,&nbsp;serait pr&eacute;sent&eacute; au conseil des ministres du 12 d&eacute;cembre.Mais la FNSEA, syndicat majoritaire, et les Jeunes agriculteurs ont&nbsp;maintenu l'appel &agrave; manifester, tout en saluant "une avanc&eacute;e importante dans la&nbsp;mise en oeuvre des &eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation". "Tout au long de la semaine, nous porterons la voix des agriculteurs aupr&egrave;s&nbsp;de nos parlementaires et de nos pr&eacute;fets, afin qu'ils mesurent l'urgence de&nbsp;donner du temps et des moyens &agrave; la transition &eacute;cologique de l'agriculture qui&nbsp;m&eacute;rite d'autres moyens que la fiscalit&eacute; punitive", ont indiqu&eacute; les syndicats. "Aujourd'hui l'&eacute;cologie, ce n'est plus que des taxes. Ca irait si on avait&nbsp;des revenus, mais depuis 2013, le revenu disponible moyen des c&eacute;r&eacute;aliers est&nbsp;de 3.000 euros par an environ. Or la nouvelle augmentation de la taxe sur les&nbsp;pollutions diffuses, propos&eacute;e dans le projet de budget 2019 repr&eacute;sente pas&nbsp;loin de 1.000 euros par agriculteur", a d&eacute;clar&eacute; &agrave; l'AFP, Philippe Pinta,&nbsp;pr&eacute;sident de l'AGPB (producteurs de bl&eacute;).Cette prise de position sonne comme une r&eacute;ponse aux ONG environnementales,&nbsp;lesquelles ont appel&eacute; d'une seule voix le gouvernement &agrave; ne pas c&eacute;der au&nbsp;"chantage" de la FNSEA, qualifiant son appel &agrave; manifester de "lobbying&nbsp;mena&ccedil;ant". Cette mobilisation r&eacute;pond plus largement &agrave; une volont&eacute; des agriculteurs de&nbsp;d&eacute;noncer le d&eacute;nigrement syst&eacute;matique dont ils estiment &ecirc;tre la cible,&nbsp;notamment pour leur usage de pesticides.Montrer aux &eacute;lus "la vraie vie"Preuve que le sujet monte en puissance, le ministre de l'Agriculture,&nbsp;Didier Guillaume, s'est pos&eacute; r&eacute;cemment en "bouclier face &agrave; l'agri-bashing", et&nbsp;contest&eacute;, &agrave; l'unisson des syndicats agricoles, la validit&eacute; d'une cartographie&nbsp;des "fermes-usines" en France publi&eacute;e par Greenpeace. L'ONG a depuis pr&eacute;sent&eacute; des excuses, reconnaissant "des erreurs sur sa&nbsp;cartographie, bas&eacute;e sur un fichier fourni par le minist&egrave;re de la Transition&nbsp;&eacute;cologique et solidaire et disponible en ligne". "L'agri-bashing vient en grande partie des ONG environnementales, mais&nbsp;aussi des d&eacute;cisions du gouvernement, comme la plateforme glyphosate", a&nbsp;d&eacute;nonc&eacute; M. Pinta.Selon Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la FNSEA, "les agriculteurs se&nbsp;sentent humili&eacute;s" par cette plateforme, sur laquelle les agriculteurs peuvent&nbsp;d&eacute;clarer officiellement qu'ils arr&ecirc;tent d'utiliser cet herbicide controvers&eacute;,&nbsp;afin de partager leur exp&eacute;rience.&nbsp; &nbsp;Mme Lmabert n'a pas dit pr&eacute;cis&eacute;ment quelle forme prendraient les actions&nbsp;mais a cat&eacute;goriquement exclu tout ralliement aux "gilets jaunes". "Ils ont&nbsp;voulu un mouvement apolitique, asyndical, je respecte" cela, a d&eacute;clar&eacute; Mme&nbsp;Lambert &agrave; leur propos.&nbsp; "Evidemment, les pr&eacute;fectures et les parlementaires seront des objectifs et&nbsp;des lieux o&ugrave; nous porterons nos revendications", a-t-elle indiqu&eacute;.Les agriculteurs ne semblent en tout cas pas souhaiter jeter de l'huile sur&nbsp;le feu. Les f&eacute;d&eacute;rations bretonnes de la FNSEA ne sont ainsi pas d&eacute;cid&eacute;es &agrave;&nbsp;descendre dans la rue, en raison du climat social, selon une source syndicale. Dans l'Oise, les agriculteurs vont aller en tracteur &agrave; la rencontre des&nbsp;d&eacute;put&eacute;s et des autorit&eacute;s pr&eacute;fectorales, lundi matin &agrave; Beauvais et Compi&egrave;gne.&nbsp; &nbsp;"On va &ecirc;tre tr&egrave;s vigilants car on n'est pas pour le chaos, on est des chefs&nbsp;d'exploitation", a expliqu&eacute; &agrave; l'AFP Luc Smessaert, vice pr&eacute;sident de la FNSEA&nbsp;de l'Oise et national.&nbsp; &nbsp;"Les nouveaux d&eacute;put&eacute;s sont plut&ocirc;t hors sol, on va les amener dans les&nbsp;fermes, et leur expliquer la vraie vie", a pr&eacute;venu Philippe Pinta.&nbsp;


Pression fiscale, "agri-bashing", rémunération des agriculteurs: le monde paysan en colère s'apprête dès lundi à interpeller les autorités par des actions dans toute la France, calibrées de façon à éviter l'amalgame avec les "gilets jaunes". 


Taxes, "agri-bashing", revenus: le monde paysan va exprimer sa détresse dans la rue

Apr&egrave;s une ann&eacute;e 2017 tr&egrave;s en dessous de la moyenne des ann&eacute;es ant&eacute;rieures en volume, la pr&eacute;vision de r&eacute;colte annonc&eacute;e par le minist&egrave;re de l'agriculture &agrave; 46,6 MHL en 2018 est un soulagement pour de nombreux viticulteurs. Elle progresse de 25 % pour retrouver un niveau proche de la moyenne des 5 derni&egrave;res ann&eacute;es.Si le mildiou a occasionn&eacute; des pertes, plus encore chez les producteurs biologiques, les pluies estivales ont &eacute;vit&eacute; les effets n&eacute;fastes de la canicule. Les hausses ont &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement importantes en Champagne et dans le Bordelais,et pratiquement toutes les r&eacute;gions voient leur r&eacute;colte augmenter. Au niveau mondial, apr&egrave;s une ann&eacute;e historiquement faible, la r&eacute;colte devrait revenir &agrave; un niveau normal. L'Italie et l'Espagne renouent avec leurs volumes ant&eacute;rieurs et les baisses de production constat&eacute;es dans l'h&eacute;misph&egrave;re sud, en Afrique du Sud et Australie, sont compens&eacute;es par des hausses en Argentine et Chili.<h2>26 % du vignoble italien et 29 % du vignoble espagnol sont irrigu&eacute;s</h2>Les fortes chaleurs enregistr&eacute;es cet &eacute;t&eacute; et le r&eacute;chauffement climatique annonc&eacute; posent la question de l'irrigation pour limiter le stress des vignes et au final am&eacute;liorer la qualit&eacute;. Celle-ci est interdite dans la plupart des appellations d'origine contr&ocirc;l&eacute;es alors qu'elle est possible pour les vins sans appellation. La l&eacute;gislation est par ailleurs beaucoup plus souple dans les vignobles de nos concurrents &eacute;trangers. Aujourd'hui, 26 % du vignoble italien et 29 % du vignoble espagnol sont irrigu&eacute;s.<h2>La &laquo; guerre commerciale &raquo; &eacute;volue et incite &agrave; la prudence</h2>En France, la faible r&eacute;colte 2017 a entra&icirc;n&eacute; une baisse des stocks et favoris&eacute; l'&eacute;coulement des produits, tant sur le march&eacute; int&eacute;rieur qu'&agrave; l'export. Les march&eacute;s export ne cessent de progresser en valeur. Cependant nos trois premiers march&eacute;s &eacute;tant les &Eacute;tats-Unis, le Royaume uni et la Chine, la croissance de nos ventes est li&eacute;e &agrave; plus de 80 % &agrave; des pays hors Europe. Autant dire que le Brexit d'une part, et les taxes sur les produits export&eacute;s aux USA ou en Chine sont au c&oelig;ur des pr&eacute;occupations de la profession.Les produits de luxe, tels que le Cognac ou les grands crus, sont tr&egrave;s attractifs et peuvent supporter l'augmentation des taxes sur les diff&eacute;rents march&eacute;s. Par contre, les vins &agrave; moindre prix sont beaucoup plus sensibles aux variations des taxes et des monnaies (dollars, livre, euros). Les vins inf&eacute;rieurs &agrave; 10 euros le litre pourraient voir leur volume d'exportation r&eacute;duit. En cas de d&eacute;pr&eacute;ciation de la livre Sterling, ils pourraient ais&eacute;ment &ecirc;tre remplac&eacute;s sur le march&eacute; britannique par des produits de substitution provenant du Nouveau Monde.Aujourd'hui, nos exportations vers la Chine et les USA connaissent encore des p&eacute;riodes &laquo; record &raquo; compte tenu de nos atouts historiques. Mais les vins de l'UE sont d&eacute;sormais impos&eacute;s en Chine &agrave; hauteur de 17 % alors que l'Australie et le Chili b&eacute;n&eacute;ficient d'accords commerciaux permettant l'import sans taxe. Cela pourrait compromettre le d&eacute;veloppement de nos ventes de vins &agrave; prix mod&eacute;r&eacute;s destin&eacute;s &agrave; la classe moyenne chinoise. Par contre, la Chine &eacute;met des taxes envers l'importation de vins am&eacute;ricains ce qui pourrait favoriser notre positionnement face &agrave; ce concurrent.<h2> Le vignoble bio continue son ascension </h2>La surface a tripl&eacute; en 10 ans et repr&eacute;sente aujourd'hui 9 % de la totalit&eacute; du vignoble. Ces surfaces sont r&eacute;parties sur l'ensemble du territoire, mais l'Occitanie qui b&eacute;n&eacute;ficie de conditions climatiques favorables repr&eacute;sente 30 % des surfaces.La consommation de vin bio conna&icirc;t une croissance de 20 % par an en moyenne depuis 2010.&Agrave; l'export, les ventes de vins bio se d&eacute;veloppent &eacute;galement, et aujourd'hui avec 46 % de la production export&eacute;e, ces derniers repr&eacute;sentent les deux tiers des produits fran&ccedil;ais bios vendus &agrave; l'&eacute;tranger en valeur.La proposition europ&eacute;enne de limiter la consommation de cuivre &agrave; 4 kg/ha et par an pourrait poser des probl&egrave;mes et r&eacute;duire la progression des conversions &agrave; l'agriculture biologique, voire m&ecirc;me inciter certains producteurs &agrave; abandonner le bio: en 2018, ann&eacute;e de forte pression de mildiou, 57 % des producteurs ont utilis&eacute; plus de 4 kg de cuivre par ha. (selon une &eacute;tude des Vignerons Ind&eacute;pendants qui propose un lissage sur plusieurs ann&eacute;es).Article Cerfrance - veille &eacute;conomique - lettre n&deg; 51/2018&nbsp; Pierre-G&eacute;rard POUTEAU&nbsp;


Cette année, les vendanges françaises progressent de 25 % et sont prometteuses en qualité. Les vignerons pourraient être incités à reconstituer leurs stocks mis à mal en 2017. Les débouchés à l’export restent néanmoins fortement concurrentiels et liés aux variations des taxes, des monnaies et des politiques commerciales internationales.


2018 : pratiquement toutes les régions viticoles voient leur récolte augmenter


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture. Semaine 48 (du 26 novembre au 02 décembre 2018)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par FranceAgriMer semaine 48

&laquo;&nbsp;Le seuil de revente &agrave; perte des produits concern&eacute;s sera relev&eacute; de 10% &agrave; compter du 1er f&eacute;vrier 2019, par d&eacute;cret. S'agissant de l'encadrement des promotions, l'application de l'encadrement des promotions en valeur &agrave; hauteur de 34% se fera &agrave; partir du 1er janvier 2019. L'application de l'encadrement des promotions en volume &agrave; hauteur de 25% se fera &agrave; partir du 1er mars 2019 et couvrira l'ensemble des contrats en cours de n&eacute;gociation depuis le 1er d&eacute;cembre 2018&nbsp;&raquo;. Telles sont les annonces faites par le minist&egrave;re de l'Agriculture et de l'alimentation par voie de communiqu&eacute;.<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr">[<a href="https://twitter.com/hashtag/Communiqu%C3%A9?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Communiqu&eacute;</a>] - Ordonnance de la loi Agriculture et Alimentation : cap maintenu <a href="https://twitter.com/hashtag/EGalim?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#EGalim</a> <a href="https://t.co/iMrAWIZZ5Q">https://t.co/iMrAWIZZ5Q</a> <a href="https://t.co/q7CGP7uw9h">pic.twitter.com/q7CGP7uw9h</a>&mdash; Alim'Agri (@Min_Agriculture) <a href="https://twitter.com/Min_Agriculture/status/1071076080273031169?ref_src=twsrc%5Etfw">7 d&eacute;cembre 2018</a></blockquote>
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<h2>Engagements tenus, appels &agrave; la responsabilit&eacute;</h2>Les manifestations des &laquo;&nbsp;gilets jaunes&nbsp;&raquo; conjugu&eacute;es aux actes de violence avaient conduit le ministre de l'Agriculture &agrave; diff&eacute;rer l'adoption de l'ordonnance en conseil des ministres ce mercredi 5 d&eacute;cembre. Elle sera finalement pr&eacute;sent&eacute;e le 12 d&eacute;cembre prochain. Elle le sera pour deux ans, &agrave; titre exp&eacute;rimental. &laquo;&nbsp;Le Gouvernement r&eacute;unira r&eacute;guli&egrave;rement les parties prenantes sur le d&eacute;roulement des n&eacute;gociations commerciales et la prise en compte des engagements issus des &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l'Alimentation&nbsp;&raquo;, indique le communiqu&eacute;. &laquo;&nbsp;Le Gouvernement tient ses engagements &agrave; l'&eacute;gard des parties prenantes, et appelle chacune d'entre elles &agrave; la responsabilit&eacute;&nbsp;&raquo;. Craignant un report de l'ordonnance, la FNSEA et les JA avaient appel&eacute; &agrave; manifester tout au long de la semaine prochaine. La hausse de la Redevance pour pollution diffuse (RPD) demeure, pour les syndicats, un motif de contestation, parmi d'autres. Deux autres ordonnances restent en souffrance&nbsp;: l'une concernant les prix abusivement bas et l'autre concernant la s&eacute;paration de la vente et du conseil en mati&egrave;re de produits phytosanitaires.


Dans un communiqué, le ministère de l’Agriculture annonce que la mesure relative au seuil de revente à perte entrera en vigueur le 1er février 2019. Celle relative à l’encadrement des promotions sera échelonnée entre le 1er janvier et le 1er mars.


Une ordonnance EGAlim entrera en vigueur à partir du 1er janvier

Lanc&eacute;e le 5 d&eacute;cembre dernier, l'op&eacute;ration devait &ecirc;tre cantonn&eacute;e &agrave; ce samedi 8 d&eacute;cembre. Et, signe que la col&egrave;re gronde, les deux associations de maires ont d&eacute;cid&eacute; de l'&eacute;tendre jusqu'au samedi 15 d&eacute;cembre. L'Association des maires ruraux de France (AMRF) repr&eacute;sente 10.000 communes de moins de 3.500 habitants. L'Association des petites villes de France (APVF) f&eacute;d&egrave;re quant &agrave; elle 1200 communes de moins de 25.000 habitants. Dans le milieu de la journ&eacute;e de vendredi, plus de 400 communes rurales avaient signal&eacute; leur adh&eacute;sion &agrave; l'op&eacute;ration. Ferc&eacute;-sur-Sarthe, commune de 583 habitants, dans la Sarthe, est l'une d'elle. &laquo;&nbsp;L'id&eacute;e, par rapport &agrave; ce manque de confiance envers les politiques, on s'est dit que les maires peut-&ecirc;tre servir de lien, simplement de passeur&nbsp;&raquo;, d&eacute;clarait jeudi soir son maire Dominique Dhumeux sur l'antenne de Public S&eacute;nat. &laquo;&nbsp;Recevoir l'information des gens, leur ressenti, leurs attentes, leur col&egrave;re, pouvoir les &eacute;couter, sans d&eacute;battre, simplement entendre et ensuite, renvoyer &ccedil;a &agrave; l'&Eacute;tat. L'id&eacute;e, c'est de se dire, &agrave; partir du moment o&ugrave; on peut la dire avec des mots, cette col&egrave;re, on utilise moins les poings pour le faire&nbsp;&raquo;.Les 80 km/h en traversDominique Dhumeux est aussi le pr&eacute;sident de de l'Association des maires ruraux de la Sarthe. Son analyse du mouvement des &laquo;&nbsp;gilets jaunes&nbsp;&raquo; est la suivante. &laquo;&nbsp;C'est une accumulation de frustration de sentiment d'abandon", explique-t-il. &laquo;&nbsp;L'&eacute;l&eacute;ment d&eacute;clencheur &ccedil;a aura &eacute;t&eacute; &agrave; mon sens les 80 km/h puis le prix du gasoil qui impacte clairement l'outil de libert&eacute; qu'avaient nos habitants des villages &agrave; travers la voiture. C'est l'&eacute;tincelle qui a d&eacute;clench&eacute; ce feu qui, &agrave; mon avis, on va avoir du mal &agrave; &eacute;teindre&nbsp;&raquo;.Le passage aux 80 km/h est, pour beaucoup d'&eacute;lus, une d&eacute;monstration du verticalisme et de l'unilat&eacute;ralisme &agrave; l'&oelig;uvre, quand la concertation, doubl&eacute;e d'un discernement &agrave; l'&eacute;chelon des r&eacute;seaux routiers locaux, aurait permis d'avaliser une r&eacute;forme qui ne fait pas d&eacute;bat, ou peu, sur le fond.&laquo;&nbsp; L'aggravation de la situation est tangible et les maires ont tous suivis les &eacute;v&eacute;nements&nbsp;&raquo;, pointe l'AMRF dans un communiqu&eacute;.&nbsp;&laquo;&nbsp;Leurs d&eacute;bordements imposent de prendre des initiatives. Aux r&eacute;seaux sociaux qui excluent et attisent les tensions, l'AMRF propose que le contact humain soit privil&eacute;gi&eacute; en utilisant la proximit&eacute; des mairies pour d&eacute;boucher la surdit&eacute; de nos gouvernants&nbsp;&raquo;.Maires et citoyens, m&ecirc;me combatLes &eacute;lus ruraux comprennent doublement la col&egrave;re de leurs concitoyens. D'abord parce qu'ils sont &agrave; leur contact quotidiennement, quand le pouvoir central, d&eacute;connect&eacute; de la base, a d&eacute;laiss&eacute; ses capteurs des tensions sociales. Ensuite parce que les &eacute;lus eux-m&ecirc;mes voient leurs moyens et leurs pr&eacute;rogatives entam&eacute;s et bafou&eacute;s. &laquo;&nbsp;La commune est utile&nbsp;et souhaite le prouver une fois de plus dans cette p&eacute;riode troubl&eacute;e, fruit des graves dysfonctionnements d'un &Eacute;tat qui reste sourd &agrave; nombre de difficult&eacute;s des habitants et des &eacute;lus&nbsp;&raquo;, souligne , l'AMRF. &laquo;&nbsp;Les causes de ce tumulte ne datent pas d'aujourd'hui, elles sont profondes et le r&eacute;sultat de dizaines d'ann&eacute;es d'erreurs d'appr&eacute;ciation qui ont conduit &agrave; superposer fracture territoriale et fracture sociale&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Depuis dix ans, les citoyens expriment leur col&egrave;re &agrave; travers un bulletin de vote, c'est tout &agrave; fait normal dans une d&eacute;mocratie&nbsp;&raquo; analyse Dominique Dhumeux. "Mais depuis dix ans, ils ne sont pas entendus. A chaque fois, pendant quinze jours, on parle du monde rural, du vote FN, on comprend pas ce qui se passe et apr&egrave;s tout le monde oublie, toute le monde reprend sa petite vie quotidienne sur Paris. Et finalement, s'ils voulaient exprimer leur col&egrave;re autrement que par le bulletin de vote, c'&eacute;tait la rue, et c'est pour &ccedil;a qu'aujourd'hui ils se mobilisent&nbsp;&raquo;. Les maires ruraux aussi.


L’Association des maires ruraux de France et l’Association des petites villes de France invitent toutes les communes à ouvrir leur porte durant toute une semaine afin de recueillir les « doléances et les propositions » des citoyens. 


Opérations « mairie ouverte » dès samedi dans les zones rurales


En 2019, l’IFIP propose aux éleveurs et à leurs salariés de composer, selon leurs besoins, un parcours de formation BATIPORC (bâtiment, ambiance et équipements) et AMBIPORC (ambiance en porcherie). Des formations relatives aux bâtiment, ventilation, chauffage et équipements d’élevage peuvent ainsi être couplées à des stages dédiés au diagnostic d'élevage.


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