Augmentation de 15,2 % du nombre de carcasses labellis&eacute;es "dans un contexte de commerce qui ne facilite pas le march&eacute;". Carcasses dont le poids moyen est de 402,3 kg, en augmentation de 2,1 kg. Valorisation moyenne &agrave; 4,67/kg carcasse, soit 1 888 &euro; par &eacute;leveur : ces r&eacute;sultats ont &eacute;t&eacute; jug&eacute;s "tr&egrave;s bons" au sein de l'association BFA &agrave; l'occasion de son assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale qui s'est tenue le 9 novembre &agrave; Anterrieux. Et, a rappel&eacute; le pr&eacute;sident Patrick Mouliade, "en 2019, fer de lance de l'alimentation carn&eacute;e en France, le label rouge aura 20 ans. Nous allons donc poursuivre nos efforts en rendant encore plus lisible notre cahier des charges au consommateur. Il est le plus strict de France, mais avec, on a les prix et BFA tire toute la production aubrac vers le haut".<h2>Image oblige </h2>Il faut savoir, a soulign&eacute; Patrick Mouliade, que "nous avons des choix importants &agrave; faire sans renier nos sp&eacute;cificit&eacute;s et pour conserver un prix r&eacute;mun&eacute;rateur. C'est l'&eacute;tat d'esprit de BFA dans un march&eacute; consommateur en baisse en g&eacute;n&eacute;ral, avec des bouchers qui doivent s'adapter aux attentes de la client&egrave;le. D'o&ugrave; de grosses carcasses de moins en moins pris&eacute;es, et pour nous &eacute;leveurs, l'obligation d'&ecirc;tre attentifs &agrave; cette attente soci&eacute;tale". Pour ce faire, l'image de la production est capitale : "Le n&eacute;, &eacute;lev&eacute; et engraiss&eacute; sur la m&ecirc;me exploitation, voici ce qui parle aux gens." Le B&oelig;uf fermier aubrac est en effet "la garantie d'un &eacute;levage rustique, d'animaux &eacute;lev&eacute;s dans le respect de la tradition et de l'environnement. L'alimentation des animaux provient essentiellement de la p&acirc;ture de l'exploitation : herbe, foin, fourrage. En p&eacute;riode d'estive, les animaux s'alimentent sur les prairies et ach&egrave;vent leur parcours par une p&eacute;riode d'engraissement pendant laquelle ils ne re&ccedil;oivent ni ensilage ni ma&iuml;s. Les aliments compl&eacute;mentaires &agrave; base de c&eacute;r&eacute;ales sont r&eacute;f&eacute;renc&eacute;s et contr&ocirc;l&eacute;s par un organisme certificateur. Ce label rouge atteste une viande de qualit&eacute; sup&eacute;rieure et les animaux n&eacute;s, &eacute;lev&eacute;s et abattus en France". Cette ann&eacute;e, le label B&oelig;uf fermier aubrac a &eacute;t&eacute; mis en avant dans plus de 20 manifestations dont le Salon de l'agriculture o&ugrave; l'aubrac &eacute;tait la race &agrave; l'honneur. Une promotion que l'association poursuivra en 2019. Plusieurs actions sont donc pr&eacute;vues : relance des formations d'engraissement ; rencontre avec les bouchers invit&eacute;s le 26 mai &agrave; la transhumance &agrave; Aubrac et des membres de la fili&egrave;re le 27 mai autour du repas officiel &agrave; Aubrac ; conf&eacute;rences publiques pour mettre en lumi&egrave;re cet &eacute;levage associ&eacute; au territoire. &Agrave; noter enfin que si le Cantal compte nombre d'&eacute;leveurs engag&eacute;s dans la d&eacute;marche BFA, le d&eacute;partement ne dispose d'aucun point de vente &agrave; ce jour en boucherie ou GMS(1)...(1) BFA est distribu&eacute; dans 27 boucheries traditionnelles : dix en Aveyron ; trois dans la Somme ; deux dans le Var ; deux dans le Val d'Oise ; une en Loz&egrave;re ; deux en Gironde ; une dans l'H&eacute;rault ; une dans les Bouches-du-Rh&ocirc;ne ; une dans le Vaucluse ; une dans l'Essonne ; une en Mayenne ; une en Loire Atlantique ; une en Vend&eacute;e. Ainsi que dans 19 grandes surfaces : Auchan (Castres, Toulouse, Montauban, B&eacute;ziers, S&egrave;te, P&eacute;rol, Perpignan, Nice, Beauvais, Soisy, Taverny, Osny) ; Leclerc (Lunel, N&icirc;mes Al&egrave;s, Le Bosc) ; Carrefour (Balaruc) ; Intermarch&eacute; (Pont Saint Esprit) ; Hyper U (Agde).


Plus de 2 000 animaux ont été labellisés BFA entre juillet 2017 et juillet 2018.


Aubrac : un label rouge garant de prix pour des adhérents nombreux

"La sortie des ordonnances sur le seuil de revente &agrave; perte et sur les&nbsp;promotions dans la distribution est pr&eacute;vue dans les tout prochains jours", a&nbsp;d&eacute;clar&eacute; le ministre, en marge d'un colloque sur les r&eacute;seaux de fermes Dephy&nbsp;qui cherchent &agrave; r&eacute;duire les volumes de pesticides.&nbsp;"Aujourd'hui, la situation est trop d&eacute;s&eacute;quilibr&eacute;e, le producteur ne peut&nbsp;pas &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute; comme un moins que rien" face aux industriels de&nbsp;l'agroalimentaire et &agrave; la grande distribution, a-t-il dit.&nbsp;Une troisi&egrave;me ordonnance de la loi, pr&eacute;voyant la s&eacute;paration de la vente et&nbsp;du conseil en mati&egrave;re de pesticides dans les coop&eacute;ratives et n&eacute;goces agricoles&nbsp;devrait, elle, &ecirc;tre adopt&eacute;e "dans quelques semaines", vraisemblablement au&nbsp;cours du "premier trimestre 2019", a-t-il pr&eacute;cis&eacute;.S'adressant aux 3.000 membres du r&eacute;seau de fermes Dephy qui mettent en&nbsp;commun jusqu'&agrave; mercredi soir &agrave; Paris les r&eacute;sultats de leurs exp&eacute;riences et&nbsp;tatonnements en mati&egrave;re de r&eacute;duction des intrants chimiques en agriculture, le&nbsp;ministre les a chaudement f&eacute;licit&eacute;s: "Le r&eacute;seau Dephy a un r&ocirc;le tr&egrave;s important&nbsp;&agrave; jouer pour passer aux bonnes pratiques partout, on a besoin d'&eacute;claireurs",&nbsp;a-t-il dit.&nbsp;Le ministre a n&eacute;anmoins regrett&eacute; "l'&eacute;chec" du plan gouvernemental Ecophyto&nbsp;lanc&eacute; par ses pr&eacute;d&eacute;cesseurs, qui n'est pas parvenu &agrave; faire baisser les volumes&nbsp;de produits phyto-sanitaires (pesticides, fongicides etc..) utilis&eacute;s en&nbsp;agriculture."Avec Dephy, on veut financer les bonnes pratiques, on ne peut pas rester&nbsp;dans la situation actuelle m&ecirc;me si le plan Ecophyto n'a pas fonctionn&eacute;, on va&nbsp;accompagner les fili&egrave;res et sortir du glyphosate en 2020", a-t-il promis.&nbsp;"Si on ne veut pas que l'agriculture soit d&eacute;connect&eacute;e de la soci&eacute;t&eacute; alors&nbsp;elle est oblig&eacute;e d'avancer" a-t-il d&eacute;clar&eacute;, en critiquant n&eacute;anmoins&nbsp;"l'agri-bashing" qui se d&eacute;veloppe dans certains endroits. "Je d&eacute;fendrai&nbsp;toujours les agriculteurs", a-t-il dit, "mais il faut que &ccedil;a bouge".


Les deux premières ordonnances prévues dans le cadre de la loi alimentation devraient être présentées en conseil des ministres "dans les tout prochains jours", a indiqué mardi le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume.


Loi alimentation: les deux premières ordonnances "dans les tout prochains jours"

En fait, la France, membre fondateur de l'Union europ&eacute;enne, ne fixe pas les&nbsp;tarifs douaniers pour cette union douani&egrave;re mais M. Trump a raison quand il&nbsp;affirme que ces taxes sont plus &eacute;lev&eacute;es que celles des Etats-Unis et cette&nbsp;diff&eacute;rence --au-del&agrave; de la culture et des go&ucirc;ts-- pourrait en partie expliquer&nbsp;pourquoi l'Europe ach&egrave;te moins de vins am&eacute;ricains.<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr">On Trade, France makes excellent wine, but so does the U.S. The problem is that France makes it very hard for the U.S. to sell its wines into France, and charges big Tariffs, whereas the U.S. makes it easy for French wines, and charges very small Tariffs. Not fair, must change!&mdash; Donald J. Trump (@realDonaldTrump) <a href="https://twitter.com/realDonaldTrump/status/1062331024426913792?ref_src=twsrc%5Etfw">13 novembre 2018</a></blockquote>
<script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
<h2>Que v&eacute;rifie-t-on ?&nbsp;</h2>Apr&egrave;s son retour des c&eacute;r&eacute;monies de comm&eacute;moration du centenaire de&nbsp;l'armistice de la Premi&egrave;re Guerre mondiale &agrave; Paris, d&eacute;j&agrave; marqu&eacute;es par les&nbsp;divisions avec les principaux alli&eacute;s europ&eacute;ens, Donald Trump a lanc&eacute; une vol&eacute;e&nbsp;de tweets contre la France et son pr&eacute;sident. Parmi d'autres cibles de son ire,&nbsp;les taxes douani&egrave;res de la France sur les vins.&nbsp;"Sur le commerce, la France produit des vins excellents mais les Etats-Unis&nbsp;aussi", a lanc&eacute; le pr&eacute;sident, avant d'ajouter: "le probl&egrave;me c'est que la&nbsp;France rend les choses tr&egrave;s difficiles pour vendre du vin am&eacute;ricain en France&nbsp;et l&egrave;ve de lourdes taxes douani&egrave;res, alors que les Etats-Unis facilitent les&nbsp;choses aux vins fran&ccedil;ais et n'a que des tarifs douaniers bas. Ce n'est pas&nbsp;juste, faut que &ccedil;a change!".&nbsp;Ce tweet refl&egrave;te l'une des pierres de touche de la philosophie &eacute;conomique&nbsp;du pr&eacute;sident: une nation qui importe plus qu'elle n'exporte est une nation qui&nbsp;"se fait tuer", "voler" ou encore "&eacute;craser" aux yeux du magnat de l'immobilier.<h2>Que sait-on ?</h2>En tant que membre de l'UE, la France ne fixe pas unilat&eacute;ralement la&nbsp;taxation des produits import&eacute;s. Les douanes des 28 pays membres appliquent les&nbsp;m&ecirc;mes tarifs douaniers &agrave; travers toute l'Union aux produits import&eacute;s, qui&nbsp;peuvent ensuite circuler librement entre les pays membres.&nbsp;Mais, de fait, les tarifs douaniers europ&eacute;ens sont sup&eacute;rieurs &agrave; ceux&nbsp;impos&eacute;s par les Etats-Unis aux vins import&eacute;s d'Europe.&nbsp;En fonction de la nature du vin et du degr&eacute; d'alcool, la taxe &agrave;&nbsp;l'importation aux Etats-Unis varie entre 5,3 cents et 12,7 cents par bouteille&nbsp;de 75 cl, selon la Commission am&eacute;ricaine du commerce international.&nbsp;Les vins p&eacute;tillants sont soumis &agrave; une taxe plus &eacute;lev&eacute;e de 14,9 cents.&nbsp;A l'inverse, les vins import&eacute;s en Europe sont eux soumis &agrave; une taxe de 11 &agrave;&nbsp;29 cents par bouteille en fonction de leurs taux d'alcool, selon le Wine&nbsp;Institute, qui repr&eacute;sente les int&eacute;r&ecirc;ts du secteur vinicole aux Etats-Unis.&nbsp;Qui plus est, les Am&eacute;ricains boivent bien plus de vins europ&eacute;ens que les&nbsp;Europ&eacute;ens ne boivent de vins am&eacute;ricains.&nbsp;Selon le Wine Institute, en 2017 les Etats-Unis ont import&eacute; pour 4,5&nbsp;milliards de dollars de vins europ&eacute;ens alors que les Am&eacute;ricains n'en ont vendu&nbsp;que pour 553 millions de dollars en Europe.<h2>Que peut-on en conclure ?&nbsp;</h2>Le pr&eacute;sident Donald Trump a partiellement raison. Les tarifs douaniers&nbsp;appliqu&eacute;s aux vins am&eacute;ricains import&eacute;s en France sont sup&eacute;rieurs &agrave; ceux des&nbsp;Etats-Unis pour les vins fran&ccedil;ais. Toutefois, ce n'est pas la France seule qui&nbsp;fixe ces taxes douani&egrave;res c'est l'Union europ&eacute;enne dans son ensemble.&nbsp;Pour le Wine Institute, "les n&eacute;gociations commerciales &agrave; venir entre les&nbsp;Etats-Unis et l'UE vont cr&eacute;er des opportunit&eacute;s commerciales en r&eacute;duisant les&nbsp;barri&egrave;res tarifaires et en s'attaquant &agrave; d'autres freins &agrave; l'acc&egrave;s au march&eacute;".


Le président américain Donald Trump a accusé mardi la France --dans une longue diatribe dirigée contre le président français Emmanuel Macron-- de freiner les importations de vins américains en imposant des tarifs douaniers plus lourds que ceux que pratiquent les Etats-Unis.


Fact-check: oui la France taxe plus les vins importés que les Etats-Unis 

&Acirc;g&eacute; de 63 ans, Claude d'Harcourt a assur&eacute; auparavant la direction de plusieurs Agences r&eacute;gionales de sant&eacute;. Il a occup&eacute; &eacute;galement plusieurs postes dans le corps pr&eacute;fectoral et au minist&egrave;re de l&rsquo;Int&eacute;rieur. 
&nbsp;

Le 7 novembre, Claude d'Harcourt a été nommé préfet de la Loire-Atlantique et des Pays de la Loire, en remplacement de Nicole Klein, désormais directrice de cabinet du ministre de la Transition écologique. 

Loire-Atlantique - Nomination de Claude d’Harcourt, préfet de la Loire-Atlantique et des Pays de la Loire


Les sols abritent environ un quart de la biodiversité mondiale. Même si tous les organismes du sol ne sont pas encore connus, des méthodes permettent aujourd’hui d’en caractériser un certain nombre. Le point avec Antonio Bispo, ingénieur sol-environnement de l’ADEME.


Mieux connaître la biodiversité du sol

En ce qui concerne les dommages agricoles, cet arr&ecirc;t&eacute; permet d'indemniser, au titre de la garantie catastrophe naturelle, les d&eacute;g&acirc;ts caus&eacute;s aux b&acirc;timents et &agrave; leur contenu. 
 
Il faut pr&eacute;ciser que les sinistr&eacute;s doivent d&eacute;clarer leurs dommages &agrave; leur assureur ou &agrave; son repr&eacute;sentant dans les 10 jours ouvr&eacute;s suivant la publication de l'arr&ecirc;t&eacute; interminist&eacute;riel constatant l'&eacute;tat de catastrophe naturelle, soit jusqu&rsquo;au 13 novembre&nbsp;! Pass&eacute; ce d&eacute;lai, les demandes ne seront pas recevables. 
Liste des communes selon les dates des incidents climatiques :
<ul>
	<li>Le 5 juin 2018 : Clisson, Saint-Hilaire-de-Clisson.</li>
	<li>Le 10 au 11 juin 2018 : Moisdon-la-Rivi&egrave;re, Ruffign&eacute;.</li>
	<li>Le 11 juin 2018 : La Bernerie-en-Retz, Clisson, Corsept, Fay-de-Bretagne, Louisfert, Saint-Michel-Chef-Chef, Les Sorini&egrave;res, Vertou.</li>
	<li>Du 11 au 12 juin 2018 : Malville, Saint-Aubin-des-Ch&acirc;teaux.</li>
	<li>Du 1er juillet au 2 juillet 2018 : La Bernerie-en-Retz, Villeneuve-en-Retz, Machecoul-Saint-M&ecirc;me, Les Moutiers-en-Retz, Rouans, Sainte-Pazanne.</li>
	<li>Le 2 juillet 2018 : Saint-Nazaire.</li>
</ul>

Suite aux inondations et des coulées de boues qui ont touchées plusieurs communes de Loire-Atlantique entre le 5 juin et 2 juillet dernier, l’état de catastrophe naturelle a été reconnu par arrêté interministériel du 4 octobre 2018, paru au Journal officiel du 3 novembre 2018.

Loire-Atlantique - Nouvel arrêté « catastrophe naturelle » : les communes concernées

Un Prix Sp&eacute;cial, six Troph&eacute;es d'argent, neuf Troph&eacute;es de bronze, quinze Citations mais pas Troph&eacute;e d'or, contrairement &agrave; l'&eacute;dition 2016, qui en avait attribu&eacute; &agrave; Amorim pour une technologie de lutte conre le TCA dans les bouchons et &agrave; BM Emballage pour une machine haute cadence de pr&eacute;paration des porte-greffes. &laquo;&nbsp;Le jury a renonce&#769; a&#768; attribuer un Trophe&#769;e d'or car aucune des avance&#769;es pre&#769;sente&#769;es cette anne&#769;e ne re&#769;pondaient aux stricts crite&#768;res exige&#769;s par le re&#768;glement pour cette distinction, &agrave; savoir une innovation significative, voire de rupture, bien de&#769;veloppe&#769;e et qui apporte une contribution dans au moins une des dimensions du de&#769;veloppement durable &raquo;, analysent Christophe Riou (IFV) et Pierre Gaillard (Invenio), co-pre&#769;sidents du Comite&#769; scientifique et technique du Vinitech-Sifel. &laquo;&nbsp;Une de&#769;cision difficile mais assume&#769;e, qui te&#769;moigne de la rigueur de ce concours &raquo;.<h2>Prix Sp&eacute;cial pour DiiMotion et son bloc d'injection PiiX</h2>L'entreprise b&eacute;arnaise DiiMotion est distingu&eacute;e pour son kit de pulv&eacute;risation par injection directe. Ni pr&eacute;paration de bouillie ni de fond de cuve et donc ni rin&ccedil;age, une r&eacute;duction des risques de pollution accidentelle (d&eacute;bordement, renversement en cours de transport), de moindres risques de r&eacute;action chimique entre sp&eacute;cialit&eacute;s (pr&eacute;cipitation, floculation), la possibilit&eacute; d'interrompre un chantier &agrave; tout moment, la modulation des doses sans modifier les param&egrave;tres de pulv&eacute;risation (d&eacute;bit, taille des gouttelettes), la r&eacute;alisation de programmes diff&eacute;renci&eacute;s par parcelles ou par vari&eacute;t&eacute;s&nbsp;: telles sont les vertus de l'injection directe. Le constructeur d&eacute;cline son kit sur un appareil train&eacute; et sur une cellule enjambeur, int&eacute;grant dans les deux cas de deux r&eacute;servoirs &agrave; liquide et deux r&eacute;servoirs &agrave; poudre.<h2>6 Troph&eacute;es d'argent pour l'agriculture de pre&#769;cision et le pilotage par des syste&#768;mes connecte&#769;s </h2>- CBC Biogard&nbsp;: premi&egrave;re ph&eacute;romone contre la mineuse de la tomate- Ertus&nbsp;: logiciel Exapta de planification des travaux viticoles- Infaco&nbsp;: s&eacute;cateur F3015 anti-coupure sans fil- CITF&nbsp;: tri optique robotis&eacute; de vendange Alien- Intranox&nbsp;: syst&egrave;me de r&eacute;cup&eacute;ration de CO2 Oreste0- Lamouroux&nbsp;: suite logicielle E2 de maitrise de l'eau et de l'&eacute;nergie au chai<h2>9 Troph&eacute;es de bronze pour les innovations d'usage et la re&#769;duction de l'impact sur l'environnement</h2>- Braun&nbsp;: guidage des outils dans le rang Vineyard Pilot Assistant- Karnott&nbsp;: boitier de suivi des mat&eacute;riels et des chantiers sans connexion- Vitibot&nbsp;: robot viticole Bakus 100 % &eacute;lectrique- Bucher Vaslin&nbsp;: &eacute;raflage et tri de la vendange Delta Evolution 2- Chalvignac&nbsp;: thermofrigopompe Cryoflex 4 tubes- D-Innovation&nbsp;: robinet de prise d'&eacute;chantillon Hekinox- Force A&nbsp;: capteur pi&eacute;ton d'anthocyanes Bacchimeter- Vinea&nbsp;: barrique &eacute;clat hydro c&eacute;ramique- Wine &amp; Tools&nbsp;: ballon gonflable Wine Donut anti-oxydation<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Outre les Troph&eacute;es de l&#039;innovation et cinq autres concours (Oenovation, Acad&eacute;mie Amorim, Willaw, Wine in box, Vinalies), Vinitec-Sifel fait la part belle au transfert de connaissances via 65 conf&eacute;rences et forums, dont le colloque Vinipack et troisgrandes conf&eacute;rencesanim&eacute;es par l&#039;Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (Viticulture biologique, vins bio et nature : performances et contradictions), l&#039;IFV (Comment relever le de&#769;fi de la transition e&#769;cologique au vignoble) &nbsp;et Invenio&nbsp;(Importance de l&#039;ame&#769;lioration du mate&#769;riel ve&#769;ge&#769;tal dans les alternatives aux pesticides).
</aside>


Le jury a décerné 16 Trophées dont un Prix spécial au système d’injection directe Diimotion. Vinitech-Sifel se tient à Bordeaux du 20 au 22 novembre.


Vinitech-Sifel décerne ses Trophées de l’innovation

"La premi&egrave;re ambition, c'est former plus de jeunes", a d&eacute;clar&eacute; le ministre,&nbsp;auditionn&eacute; par la commission culture, &eacute;ducation et communication du S&eacute;nat.&nbsp;"Aujourd'hui l'enseignement agricole, d'ann&eacute;e en ann&eacute;e, il y a de moins en&nbsp;moins de jeunes qui s'y inscrivent, peut-&ecirc;tre parce qu'ils manquent de&nbsp;communication", a estim&eacute; M. Guillaume, pour qui "il faut mieux communiquer" et&nbsp;am&eacute;liorer l'orientation, en lien avec le minist&egrave;re de l'&Eacute;ducation nationale.&nbsp;"Ce n'est pas une fili&egrave;re au rabais", a martel&eacute; le ministre, souhaitant&nbsp;profiter de la loi Agriculture et Alimentation, cens&eacute;e r&eacute;orienter le secteur&nbsp;vers un mod&egrave;le plus vertueux sur le plan environnemental, pour "renforcer&nbsp;l'attractivit&eacute; des m&eacute;tiers" et mettre de nouvelles fili&egrave;res en place, dans&nbsp;l'environnement et le sanitaire."Nous aurons r&eacute;ussi notre mandature si, &agrave; la fin du quinquennat, il y a&nbsp;plus d'&eacute;l&egrave;ves qui vont dans les formations agricoles, parce que s'il y a plus&nbsp;d'&eacute;l&egrave;ves, ils seront plus en phase avec la soci&eacute;t&eacute; et on pourra transformer&nbsp;notre mod&egrave;le agricole pour s'adapter aux nouvelles attentes", a estim&eacute; le&nbsp;ministre.&nbsp;Le budget de l'enseignement agricole, rattach&eacute; au minist&egrave;re de&nbsp;l'Agriculture, repr&eacute;sente pour 2019, 35% du budget global du minist&egrave;re, soit&nbsp;1,8 milliard d'euros (+1,44%), dont 315 millions d'euros pour l'enseignement&nbsp;sup&eacute;rieur et 1,47 milliard pour l'enseignement technique, a pr&eacute;cis&eacute; M.&nbsp;Guillaume.&nbsp;L'enseignement agricole scolarise 160.000 jeunes, de la quatri&egrave;me au BTS, a&nbsp;rappel&eacute; le ministre, dans des &eacute;tablissements majoritairement priv&eacute;s (40%&nbsp;d'&eacute;tablissements publics).&nbsp;<h2>Compl&eacute;mentaires</h2>"Aujourd'hui, l'enseignement agricole ne compte plus que 10% d'enfants&nbsp;issus du monde agricole, fils d'agriculteurs, ce qui montre bien la mutation&nbsp;totale de l'enseignement agricole au fil des ann&eacute;es", a affirm&eacute; le ministre,&nbsp;&eacute;voquant beaucoup de jeunes modestes provenant de zones rurales ou de zones&nbsp;p&eacute;riurbaines. Il a soulign&eacute; que ces &eacute;tablissements ne menaient pas obligatoirement vers&nbsp;le m&eacute;tier de paysan, 40% des formations &eacute;tant en lien avec l'agriculture au&nbsp;sens large, et l'agroalimentaire, alors que 30% des formations m&egrave;nent &agrave; des&nbsp;m&eacute;tier de services &agrave; la personne.Interrog&eacute; sur le projet de fusion entre les deux organismes de recherche en&nbsp;agriculture, alimentation et environnement, l'INRA et l'IRSTEA, le ministre a&nbsp;r&eacute;affirm&eacute; que ces deux &eacute;tablissements &eacute;taient "tr&egrave;s compl&eacute;mentaires".&nbsp;Alors qu'une s&eacute;natrice &eacute;voquait l'inqui&eacute;tude des personnels concern&eacute;s, M.&nbsp;Guillaume s'est voulu rassurant: "Ce n'est pas une fusion au rabais, ce n'est&nbsp;pas une fusion pour gagner des sous, pour gratter des euros. C'est une fusion&nbsp;pour avoir l'excellence mondiale".&nbsp;Il a affirm&eacute; qu'il n'y aurait "aucune r&eacute;duction de budget" et "aucune&nbsp;r&eacute;duction des postes".


Le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume a exprimé mardi sa volonté d'enrayer la baisse de fréquentation des établissements d'enseignement agricole et de "former plus de jeunes", afin de favoriser la transition vers l'agroécologie.


Enseignement agricole: "plus de jeunes" pour faciliter la transition agricole (Guillaume)

"Le glyphosate figure parmi les principes actifs les plus indispensables &agrave;&nbsp;une agriculture moderne: s&ucirc;r dans son application, tr&egrave;s efficace et &eacute;conome en&nbsp;ressources", a vant&eacute; le patron du groupe de Leverkusen, Werner Baumann, lors&nbsp;d'une conf&eacute;rence t&eacute;l&eacute;phonique.&nbsp;Ces d&eacute;clarations sont d'autant plus surveill&eacute;es que les risques juridiques&nbsp;associ&eacute;s au glyphosate sont devenus l'inqui&eacute;tude majeure entourant Bayer&nbsp;depuis son rachat du g&eacute;ant am&eacute;ricain des pesticides et OGM Monsanto, le plus&nbsp;co&ucirc;teux de son histoire."Au 30 octobre, quelque 9.300 requ&ecirc;tes avaient &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute;es aux Etats-Unis"&nbsp;contre le glyphosate, "et d'autres devraient suivre", a indiqu&eacute; M. Baumann.&nbsp;Les pointages &agrave; la mi-ao&ucirc;t, lorsque Bayer a d&eacute;but&eacute; l'int&eacute;gration de Monsanto,&nbsp;faisaient encore &eacute;tat de 5.000 proc&eacute;dures.&nbsp;Le chimiste allemand, qui a poursuivi Monsanto de ses assiduit&eacute;s, relev&eacute;&nbsp;deux fois son offre et finalement d&eacute;bours&eacute; 63 milliards de dollars (54&nbsp;milliards d'euros) pour acqu&eacute;rir le g&eacute;ant am&eacute;ricain des pesticides et des OGM,&nbsp;reste n&eacute;anmoins "convaincu d'avoir de bons arguments" pour "d&eacute;fendre"&nbsp;le&nbsp;glyphosate.&nbsp;<h2>Glyphosate 's&ucirc;r'</h2>Selon son patron, Bayer entend toujours "faire appel" du jugement&nbsp;californien condamnant Monsanto &agrave; indemniser Dewayne Johnson, un jardinier&nbsp;atteint d'un cancer en phase terminale, pour ne pas l'avoir assez inform&eacute; de&nbsp;la dangerosit&eacute; de son herbicide au glyphosate.&nbsp;La justice de San Francisco a certes r&eacute;duit fin octobre de plus de 200&nbsp;millions de dollars la condamnation inflig&eacute;e mi-ao&ucirc;t, pour la ramener &agrave; 78&nbsp;millions de dollars, mais elle a confirm&eacute; sur le fond la responsabilit&eacute; de&nbsp;Monsanto.&nbsp;"Il ne s'agit que d'une d&eacute;cision de premi&egrave;re instance, qui n'a pas&nbsp;d'incidence sur les autres proc&eacute;dures", s'est efforc&eacute; de relativiser Werner&nbsp;Baumann, alors qu'une multiplication de jugements analogues co&ucirc;terait des&nbsp;milliards &agrave; Bayer.Une nouvelle fois, M. Baumann a martel&eacute; sa confiance dans l'innocuit&eacute; du&nbsp;glyphosate en invoquant "plus de 800 &eacute;tudes scientifiques et des d&eacute;cennies&nbsp;d'exp&eacute;riences et d'examens par les autorit&eacute;s r&eacute;glementaires du monde entier".&nbsp;Plus largement, Bayer s'est r&eacute;joui d'avoir engag&eacute; "avec succ&egrave;s"&nbsp;l'int&eacute;gration de Monsanto, lui permettant de confirmer son objectif d'un&nbsp;chiffre d'affaires annuel de 39 milliards d'euros.<h2>Timide rebond</h2>Au troisi&egrave;me trimestre, son b&eacute;n&eacute;fice net a recul&eacute; de 25,6% sur un an pour&nbsp;s'&eacute;tablir &agrave; 2,8 milliards d'euros, tandis que le chiffre d'affaires a&nbsp;progress&eacute; de 23,4% &agrave; 9,9 milliards d'euros, d&eacute;passant l&eacute;g&egrave;rement les attentes&nbsp;des analystes sond&eacute;s par Factset.&nbsp;Comme pour chaque trimestre depuis un an, les chiffres de Bayer refl&egrave;tent&nbsp;ses changements de p&eacute;rim&egrave;tre destin&eacute;s &agrave; avaler Monsanto, pour trouver de&nbsp;l'argent frais tout en satisfaisant les autorit&eacute;s de la concurrence.&nbsp;Ainsi, le repli du r&eacute;sultat net s'explique par une base de comparaison&nbsp;d&eacute;favorable, puisque le troisi&egrave;me trimestre 2017 avait b&eacute;n&eacute;fici&eacute; des 2,2&nbsp;milliards d'euros lev&eacute;s par le groupe en se retirant de sa filiale de chimie&nbsp;sp&eacute;cialis&eacute;e Covestro.Ensuite, entre juillet et septembre, Bayer a c&eacute;d&eacute; une partie de ses&nbsp;semences et d&eacute;sherbants &agrave; son compatriote BASF, pour quelque 7,6 milliards&nbsp;d'euros, &eacute;vitant que sa division agrochimie ("Crop Science") ne gonfle au-del&agrave;&nbsp;de l'acceptable.&nbsp;Le produit de ces cessions se refl&egrave;te sur le r&eacute;sultat op&eacute;rationnel (EBIT),&nbsp;qui fait plus que tripler &agrave; 4,4 milliards d'euros, alors qu'il recule de 20,6%&nbsp;&agrave; 1,3 milliard d'euros en ne tenant pas compte des effets exceptionnels.&nbsp;Fortement malmen&eacute; en Bourse depuis le jugement Johnson, le titre Bayer&nbsp;reprenait 2,17% &agrave; 69,30 euros vers 10H00 GMT, mais affichait encore plus de&nbsp;24% de pertes depuis le d&eacute;but de l'ann&eacute;e.


Bayer a affiché mardi sa confiance dans l'intégration de Monsanto et l'avenir de son herbicide au glyphosate, désormais visé par plus de 9.000 requêtes judiciaires, tout en confirmant ses objectifs annuels après un troisième trimestre meilleur qu'attendu.


Bayer défend le glyphosate et confirme ses objectifs

Trois dates. 1905&nbsp;: la loi du 1er ao&ucirc;t, qui vise &agrave; r&eacute;primer la fraude, d&eacute;finit la notion de produit loyal en pr&eacute;cisant quelle est la r&eacute;gion, qui seule, a le droit de porter le nom d'une appellation d'origine. 1935&nbsp;: la loi Capus introduit en prime une dimension qualitative, li&eacute;e au mode de production (c&eacute;pages, rendements...). Les Appellations d'Origine sont d&eacute;sormais &laquo;&nbsp;Contr&ocirc;l&eacute;es&nbsp;&raquo;. 1947&nbsp;: naissance de l'INAO, Institut national des appellations d'origine (INAO), en charge de la gestion des AOC, puis des IGP et label Rouge, avant d'&ecirc;tre rebaptis&eacute; Institut national de l'origine et de la qualit&eacute; en 2007. Trois chiffres. Les vins et spiritueux produits sous Signes officiels de la qualit&eacute; et de l'origine (SIQO) repr&eacute;sentent 94 % de la production nationale. Le chiffre d'affaires d&eacute;passe les 20 milliards d'euros, dont 12,9 milliards d'euros &agrave; l'export, record historique atteint en 2017.<h2>2017, l'an 1 des c&eacute;pages r&eacute;sistants</h2>Il est de bon ton de d&eacute;nigrer le carcan des appellations et son grand ordonnateur qu'est l'INAO, m&ecirc;me si, soit dit en passant, aucun producteur de vin, de fromage ou de foie gras n'est oblig&eacute; de produire sous SIQO. Et certains ne s'en privent pas, jusqu'&agrave; en plastronner. A l'INAO, les cahiers des charges ne s'&eacute;crivent pas, ils se gravent dans le marbre et l'Institut reste souvent de marbre &agrave; toute vell&eacute;it&eacute; de changement, qui pourrait confiner au tripatouillage et in fine au discr&eacute;dit. Les temps changent. En l'espace de quelques ann&eacute;e, l'INAO a fait preuve d'ouverture sur plusieurs sujets, tels les c&eacute;pages r&eacute;sistants aux maladies cryptogamiques. En avril 2017, 12 c&eacute;pages r&eacute;sistants au mildiou et &agrave; l'o&iuml;dium (Bronner, cabernet blanc, cabernet cortis, johanniter, monarch, muscaris, pinotin, prior, saphira, solaris, soreli et souvignier gris&nbsp;) &eacute;taient officiellement inscrits au catalogue, ouvrant la voie &agrave; une r&eacute;duction de 80% &agrave; 90% des traitements. En janvier dernier, ils &eacute;taient rejoints 4 vari&eacute;t&eacute;s Inra ResDur&nbsp;: Artaban et Vidoc en rouge, Floreal et Voltis en blanc. En 2018, sous l'impulsion des AOC &laquo;&nbsp;Bordeaux&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;Bordeaux sup&eacute;rieur&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;Cr&eacute;mant de Bordeaux&nbsp;&raquo;, qui ont formul&eacute; plusieurs demandes d'introduction de mesures agro&eacute;cologiques dans leurs cahiers des charges, dont le recours &agrave;&nbsp;tout autre c&eacute;page hors ceux des grandes r&eacute;gions,&nbsp;&agrave; hauteur de 5 % de l'enc&eacute;pagement de l'exploitation et 10 % de l'assemblage final de la couleur consid&eacute;r&eacute;e, le Comit&eacute; national des vins &agrave; AOC a valid&eacute; la constitution d'un groupe de travail sur l'&eacute;volution de l'enc&eacute;pagement, en consid&eacute;rant que ce dossier &eacute;tait transversal &agrave; toutes les AOC viticoles. Il faudra des ann&eacute;es pour faire &eacute;voluer l'enc&eacute;pagement mais la pompe est amorc&eacute;e, non sans garde-fous. Les vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes font l'objet d'un suivi dans le cadre de l'Observatoire national du d&eacute;ploiement des c&eacute;pages r&eacute;sistants (Oscar). L'observatoire &eacute;value leur comportement face aux diff&eacute;rents agents pathog&egrave;nes, cibl&eacute;s ou non par les g&egrave;nes de r&eacute;sistance.<h2>Volume compl&eacute;mentaire individuel</h2>Les temps changent. Le temps aussi. Les al&eacute;as climatiques engendrent une tr&egrave;s forte variabilit&eacute; inter-annuelle des rendements. La r&eacute;ponse existe. Elle s'appelle VCI&nbsp;: Volume compl&eacute;mentaire individuel. Le VCI autorise les vignerons &agrave; produire davantage de vin que ce que les d&eacute;crets d'appellation d&eacute;cr&egrave;tent, mais avec des plafonds fix&eacute;s par les syndicats viticoles, seules entit&eacute;s habilit&eacute;es &agrave; demander une proc&eacute;dure de VCI. Le volume bloqu&eacute; peut &ecirc;tre commercialis&eacute; les ann&eacute;es o&ugrave; la r&eacute;colte est d&eacute;ficitaire en volume ou de moindre qualit&eacute;. Il s'agit en quelque sorte d'une assurance r&eacute;colte en nature, permettant aux vignerons de lisser leur production de vin et de pr&eacute;server ainsi leurs revenus et leurs fili&egrave;res commerciales. Il s'agit d'une proc&eacute;dure r&eacute;glementairement tr&egrave;s encadr&eacute;e, de l'autorisation jusqu'&agrave; la mise en march&eacute; des volumes concern&eacute;s en passant par les conditions de stockage et d'embouteillage. C'est en 2013 que l'INAO a autoris&eacute; le premier VCI. Il concernait les vins blancs &agrave; AOP, non sans avoir en avoir supervis&eacute; l'exp&eacute;rimentation pendant 5 ans. En 2015, les VCI ont concern&eacute; les vins rouges &agrave; AOC, avant d'&ecirc;tre exp&eacute;riment&eacute; sur les IGP tranquilles &agrave; partir de 2016. En 2018, le Comit&eacute; national des AOC viticoles s'est prononc&eacute; pour renforcer le dispositif en ouvrant la possibilit&eacute;, de constituer une r&eacute;serve annuelle individuelle, mobilisable les ann&eacute;es difficiles, dans la limite de 20% du rendement de l'appellation et d'un cumul de 50% sur 3 ans.<h2>Entrouverture des vannes sur l'irrigation</h2>Autre sujet o&ugrave; l'INAO a mis un peu d'eau dans ses vignes&nbsp;: l'irrigation. En septembre 2017 &eacute;tait publi&eacute; un arr&ecirc;t&eacute;&nbsp;relatif &agrave; l'irrigation des vignes aptes &agrave; la production de vins &agrave; appellation d'origine contr&ocirc;l&eacute;e&nbsp;(AOC). En r&eacute;sum&eacute;, l'irrigation des vignes est possible entre le 1er mai et le 15 ao&ucirc;t pour les AOC dont le cahier des charges int&egrave;gre la possibilit&eacute; de d&eacute;roger &agrave; l'interdiction d'irriguer. C'est le cas actuellement de 88 AOC sur un total de 309, les non &eacute;ligibles pouvant d&eacute;cider de modifier leur cahier des charges dans ce sens. Les parcelles irrigu&eacute;es ne doivent pas d&eacute;passer le seuil de rendement fix&eacute; dans le cahier des charges des Organismes de d&eacute;fense et de gestion (ODG) concern&eacute;s. En revanche, les ODG peuvent demander des augmentations de rendements pour les parcelles non irrigu&eacute;es, y compris lorsqu'une d&eacute;rogation &agrave; l'interdiction d'irriguer aura &eacute;t&eacute; accord&eacute;e en amont d'une campagne. L'irrigation est interdite apr&egrave;s le 15 ao&ucirc;t, pour les AOC mais aussi pour les IGP et les VSIG. Les dispositifs de goutte-&agrave;-goutte enterr&eacute;s sont autoris&eacute;s. L'INAO actait ainsi les effets d&eacute;pressifs du d&eacute;r&egrave;glement climatique sur la physiologie de la vigne et les caract&eacute;ristiques organoleptiques des raisins.<h2>Les filets anti-gr&ecirc;le compatibles avec les AOC</h2>Si les vannes de l'irrigation s'entrouvrent pour les vignes AOC, encore faut-il disposer de la ressource en eau, maitriser l'itin&eacute;raire hydrique et bien &eacute;videmment, supporter les investissements requis, soit 2000 &euro; et 3000 &euro;/ha pour la mise en place d'un r&eacute;seau de goutte &agrave; goutte a&eacute;rien et les installations requises en amont (pompage, filtration), non compt&eacute;e la consommation d'eau comprise entre 300 et 1000 m3/ha. Pour ce qui est d'un r&eacute;seau de goutteurs enterr&eacute;s, il faut compter entre 3000 &euro;/ha et 4000 &euro;/ha hors pose. Autre al&eacute;a, autre parade&nbsp;: les filets anti-gr&ecirc;le. Ils sont d&eacute;sormais autoris&eacute;s dans les vignes &agrave; AOC et &agrave; IGP. Ainsi en a d&eacute;cid&eacute; l'INAO &agrave; la lumi&egrave;re d'une exp&eacute;rimentation conduite pendant trois ans en Bourgogne. Le d&eacute;ploiement de filets n'a modifi&eacute; ni le microclimat ni les caract&eacute;ristiques organoleptiques des vins, deux points de vigilance de l'INAO, qui n'a pas non plus relev&eacute; d'incidence r&eacute;dhibitoire sur le paysage. Les Organismes de d&eacute;fense et de gestion (ODG) devront modifier leur cahier des charges en cons&eacute;quence pour permettre l'utilisation des filets. Si la barri&egrave;re r&eacute;glementaire est tomb&eacute;e, le prix de la protection, compris entre 15&nbsp;000 &euro;/ha et 20&nbsp;000 &euro;/ha, devrait r&eacute;server la technique aux parcelles &agrave; haute valeur ajout&eacute;e. Et l&agrave;, l'INAO n'y est pour rien.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 nosproduitsdequalite.fr&nbsp;: c&#039;est le site que vient de cr&eacute;er l&#039;INAO pour aider les consommateurs &agrave; identifier les produits sous Signes officiels de la qualit&eacute; et de l&#039;origine (SIQO), &agrave; savoir AOP, IGP et Label Rouge, avec une entr&eacute;e au choix par produit, par signe ou par d&eacute;partement. L&#039;INAO recense 468 produits sous AOP, 218 sous IGP et 428 produits sous Label Rouge.
</aside>


Cépages résistants, volumes complémentaires individuels, irrigation, filets pare-grêle : en l’espace de quelques années, l’INAO a fait preuve d’une ouverture inédite sur plusieurs sujets. Leur dénominateur commun ? Le changement climatique.


INAO : O comme Origine et...Ouverture

"Les industriels nous proposent des hausses et nous allons faire preuve de discernement: pour les petites et moyennes entreprises, on va accepter les hausses des prix lorsqu'elles vont &ecirc;tre justifi&eacute;es parce que les produits contiendront des produits agricoles", a-t-il ajout&eacute;, r&eacute;pondant &agrave; une question de l'AFP sur franceinfo.&nbsp;Les multinationales devront &eacute;galement justifier l'augmentation de la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs pour qu'Intermarch&eacute; accepte une hausse des prix des produits laitiers par exemple."Les n&eacute;gociations sont en cours", a indiqu&eacute; M. Cotillard &agrave; propos des discussions sur les tarifs entre distributeurs, industriels et producteurs.&nbsp;La loi alimentation r&eacute;cemment adopt&eacute;e est cens&eacute;e permettre aux agriculteurs d'&ecirc;tre mieux r&eacute;mun&eacute;r&eacute;s en int&eacute;grant dans les prix leurs co&ucirc;ts de production, mais le texte est jug&eacute; d&eacute;cevant par les acteurs des m&eacute;tiers concern&eacute;s.&nbsp;"Ce n'est pas dans l'habitude de la n&eacute;gociation commerciale de commencer l'exercice avec des hausses donc soyons responsables. On esp&egrave;re que cette loi va permettre de mieux r&eacute;mun&eacute;rer le monde agricole", a ajout&eacute; le patron d'Intermarch&eacute;.M. Cotillard a &eacute;galement soulign&eacute; le mod&egrave;le "diff&eacute;rent" d'Intermarch&eacute; qui poss&egrave;de ses propres abattoirs et ses propres laiteries.&nbsp;"Ces 62 outils de production nous permettent d'&ecirc;tre en lien avec 20.000 agriculteurs" qui b&eacute;n&eacute;ficient de contrats qui s&eacute;curisent leur revenu. &nbsp;Leur production repr&eacute;sente un quart des ventes l'Intermarch&eacute;.Selon M. Cotillard, cette d&eacute;marche s'inscrit dans la r&eacute;ponse du groupe aux demandes des consommateurs qui attendent des garanties tant en termes de rapport qualit&eacute;/prix qu'en mati&egrave;re de r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs.


Intermarché achètera ses produits alimentaires "plus chers" aux entreprises "capables de justifier l'augmentation de la rémunération des agriculteurs" en 2019, a déclaré mardi Thierry Cotillard, président du groupe. 


Intermarché prêt à accepter des hausses de prix pour mieux rémunérer les agriculteurs

En 2013, l'entreprise allemande Grimme avait acquis la majorit&eacute; des parts d'Asa-Lift, une entreprise danoise qui con&ccedil;oit depuis 1936 toute une gamme de machines destin&eacute;es &agrave; r&eacute;colter une vaste palette de l&eacute;gumes tels que carotte, fenouil, oignon, poireau, navet, haricot vert, radis, chou, c&eacute;leri, ail etc. Grimme est de son c&ocirc;t&eacute; un sp&eacute;cialiste de l'arrachage des betteraves et plus encore des pommes de terre, esp&egrave;ce pour laquelle il ma&icirc;trise toute la chaine de m&eacute;canisation, depuis la pr&eacute;paration de sol au stockage en passant par la plantation et l'arrachage.<h2>Grimme Technica</h2>Grimme profitera de son &eacute;v&eacute;nement Grimme Technica (4-7 d&eacute;cembre &agrave; Damme &ndash; Allemagne) pour pr&eacute;senter les gammes Asa-Lift sous leur nouvelle couleur mais &agrave; la d&eacute;nomination inchang&eacute;e. Le constructeur pr&eacute;sentera &eacute;galement une nouvelle arracheuse de pommes de terre train&eacute;e a&#768; tre&#769;mie deux rangs ainsi qu'une nouvelle ge&#769;ne&#769;ration d'arracheuses de betteraves. Au cours des cinq ans pass&eacute;s, Grimme a fait profiter Asa-Lift de ses ressources en mati&egrave;res de pi&egrave;ces et d'organes ainsi que de son r&eacute;seau de distribution, ce qui s'est traduit par une hausse d'activit&eacute; et des effectifs.

Vos résultats de recherche

Tous les résultats (16878)

Les actualités (16848)

L'agenda (11)

Les outils (5)

Les guides (14)