En visite le 2 novembre dans un &eacute;levage des Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, d&eacute;partement qui concentre avec les Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es plus de 80% des foyers de maladie h&eacute;morragique &eacute;pizootique (MHE), le ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau a annonc&eacute; la mise en place d&rsquo;un plan d&rsquo;action destin&eacute; &agrave; structurer et &agrave; prolonger les efforts entrepris pour limiter au maximum l&rsquo;impact de la maladie pour la fili&egrave;re bovine, mais &eacute;galement au sein de chaque exploitation. Ainsi, les analyses PCR et les frais v&eacute;t&eacute;rinaires pour la r&eacute;alisation du pr&eacute;l&egrave;vement en cas de suspicion clinique seront int&eacute;gralement pris en charge par l&rsquo;Etat.<h2>Documenter les pertes directes et indirectes</h2>Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture annonce par ailleurs &laquo;&nbsp;pr&eacute;parer les conditions d&rsquo;un accompagnement conjoint, par l&rsquo;Etat et par le Fonds de mutualisation du risque sanitaire et environnemental de l&rsquo;impact &eacute;conomique mesurable &agrave; court terme de la MHE sur les exploitations&nbsp;&raquo;. Il s&rsquo;agit en l&rsquo;occurrence du co&ucirc;t des soins aux animaux malades, des pertes d&rsquo;animaux et des frais indirects li&eacute;s notamment au retard de croissance des animaux contamin&eacute;s. &laquo;&nbsp;Il faut que l&rsquo;on documente les pertes&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Marc Fesneau, qui s&rsquo;est refus&eacute; &agrave; &eacute;voquer des chiffres en mati&egrave;re d&rsquo;indemnisation, &laquo;&nbsp;face &agrave; une maladie que l&rsquo;on conna&icirc;t mal et dont on conna&icirc;t mal les effets dans la dur&eacute;e&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/2/8/1/5831828-1-fre-FR/Carte.png" alt="D&eacute;limitation la zone r&eacute;glement&eacute;e au titre de la MHE en date du 2 novembre (Source&nbsp;: minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)" height="936" width="1424" /><figcaption>D&eacute;limitation la zone r&eacute;glement&eacute;e au titre de la MHE en date du 2 novembre (Source&nbsp;: minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture)</figcaption></figure>

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D&eacute;tect&eacute;e en France pour la premi&egrave;re fois le 18 septembre dernier, vraisemblablement en provenance d&rsquo;Espagne, pays touch&eacute; en 2022 comme l&rsquo;Italie, la MHE est une maladie virale transmise par des moucherons piqueurs, affectant les bovins et les cervid&eacute;s, et dont l&rsquo;&eacute;mergence est favoris&eacute;e par le changement climatique, selon l&rsquo;Anses. L&rsquo;hiver qui s&rsquo;annonce pourrait att&eacute;nuer son expression et son extension, mais ressurgir au printemps, une hypoth&egrave;se &eacute;nonc&eacute;e avec beaucoup de prudence par le minist&egrave;re, en r&eacute;f&eacute;rence &agrave; l'Influenza aviaire, qui tend &agrave; d&eacute;jouer la saisonnalit&eacute;. Le minist&egrave;re est en tout cas&nbsp;r&eacute;solu &agrave; investir dans la connaissance et la recherche, notamment via <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-gouvernement-lance-un-plan-de-reconquete-et-de-souverainete-de-l-elevage" target="_blank">le Plan de reconqu&ecirc;te et de souverainet&eacute; de l&rsquo;&eacute;levage</a>. Annonc&eacute; le 6 octobre dernier, le plan r&eacute;serve 20 millions d&rsquo;euros &agrave; la lutte contre les maladies animales pr&eacute;sentes et &eacute;mergeantes<div class="citation">
 "La MHE pose la question d&rsquo;un mod&egrave;le qui soit un peu plus r&eacute;silient, qui permette de faire de l&rsquo;engraissement sur place"
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La MHE met en exergue la d&eacute;pendance de la fili&egrave;re bovine nationale aux exportations de jeunes bovins et de broutards vers l&rsquo;Italie et l&rsquo;Espagne, deux march&eacute;s cl&eacute;s qui ont &eacute;t&eacute; bri&egrave;vement ferm&eacute;s entre fin septembre et d&eacute;but octobre, avant leur r&eacute;ouverture sous l&rsquo;effet des garanties fournies par les autorit&eacute;s sanitaires fran&ccedil;aises. &laquo;&nbsp;Le fait d&rsquo;avoir rouvert les fronti&egrave;res a &eacute;vit&eacute; que les prix s&rsquo;effondrent, a d&eacute;clar&eacute; Marc Fesneau. La MHE pose la question d&rsquo;un mod&egrave;le qui soit un peu plus r&eacute;silient, qui permette de faire de l&rsquo;engraissement sur place, de faire de la valeur ajout&eacute;e sur place, qui &eacute;vite que, d&egrave;s que l&rsquo;on a une maladie, on se retrouve &agrave; se dire&nbsp;: qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;on va faire des animaux&nbsp;&raquo;&nbsp;?<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-mhe-une-nouvelle-maladie-bovine-imputable-au-changement-climatique" target="_blank" title="">La MHE, une nouvelle maladie bovine imputable au changement climatique</a>
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La MHE est une maladie r&eacute;glement&eacute;e au niveau europ&eacute;en et &agrave; d&eacute;claration obligatoire. Les pays impact&eacute;s ont l&rsquo;obligation d&rsquo;instaurer des mesures de surveillance afin de suivre l&rsquo;&eacute;volution de la maladie dans l&rsquo;espace et dans le temps. La r&eacute;glementation interdit l&rsquo;envoi, vers d&rsquo;autres Etats membres de l&rsquo;UE &agrave; des fins d&rsquo;&eacute;levage, de tout ruminant provenant des exploitations situ&eacute;es dans le rayon de 150 kilom&egrave;tres autour de chaque foyer, correspondant &agrave; la zone r&eacute;glement&eacute;e.Depuis le 1er octobre, outre une d&eacute;sinsectisation, un test de d&eacute;pistage s&rsquo;impose &agrave; tout animal (bovin, ovin, caprin ou cervid&eacute; d&rsquo;&eacute;levage) quittant la zone r&eacute;glement&eacute;e &eacute;tablie autour des &eacute;levages infect&eacute;s par le virus.

L’Etat annonce prendre en charge les prélèvements vétérinaires et analyses PCR et pourrait accompagner le Fonds de mutualisation du risque sanitaire et environnemental (FMSE) pour indemniser le coût des soins et les mortalités. Les volets recherche et résilience sont inclus dans le Plan de reconquête et de souveraineté de l’élevage. 2136 foyers sont recensés en date du 2 novembre, dans 12 départements du Sud-Ouest.

Maladie hémorragique épizootique : un plan d’action et de soutien à l’élevage bovin

Un sol qui fonctionne bien conserve l&rsquo;eau et apporte les nutriments n&eacute;cessaires &agrave; la vigne. Plusieurs leviers contribuent &agrave; la conservation de l&rsquo;eau dans le sol de la parcelle : implanter des cultures fourrag&egrave;res, laisser des r&eacute;sidus &agrave; la surface du sol, r&eacute;duire les passages, les tassements, augmenter le taux de mati&egrave;re organique. Pour r&eacute;duire le compactage du sol en particulier, il est pr&eacute;conis&eacute; d&rsquo;&eacute;viter de travailler dans des champs d&eacute;tremp&eacute;s, de r&eacute;duire le poids de l&rsquo;essieu et la pression des pneus.<h3>DES COUVERTS POUR CONSERVER LA FRA&Icirc;CHEUR</h3>Les engrais verts constituent un atout puisque leur influence sur la temp&eacute;rature du sol est sans &eacute;quivoque. &laquo; On a relev&eacute; 26,6 &deg;C dans un inter-rang avec un paillage d&rsquo;engrais verts au soleil, contre 27,1 &deg;C dans un inter-rang enherb&eacute;&nbsp;au soleil, et 36,7 &deg;C dans un interrang travaill&eacute; finement au soleil &raquo;, a illustr&eacute; Adeline Mallet, conseill&egrave;re viticole de la chambre d&rsquo;agriculture 37, lors de la visite de pr&eacute;-vendanges de l&rsquo;AOC chinon.Pour pr&eacute;server la fra&icirc;cheur, mais aussi la fertilit&eacute; du sol, tous les inter-rangs doivent rester couverts&nbsp;(naturellement ou par semis) de la fin des vendanges jusqu&rsquo;&agrave; mi-f&eacute;vrier. Pendant cette p&eacute;riode, les microorganismes qui structurent le sol sont au repos - la temp&eacute;rature &eacute;tant inf&eacute;rieure &agrave; 11 &deg;C - et n&rsquo;assurent plus la microporosit&eacute;. Seules les racines d&rsquo;un couvert peuvent donc retenir les&nbsp;particules fines et la solution du sol avec ses &eacute;l&eacute;ments min&eacute;raux. Pour les cavaillons, en revanche, un chaussage d&rsquo;automne est conseill&eacute;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 L&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;eau se joue aussi&nbsp;dans la plante elle-m&ecirc;me.
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On la favorise en anticipant la plantation et en optimisant l&rsquo;enracinement, en choisissant des porte-greffes r&eacute;sistants &agrave; la s&eacute;cheresse (99 R, 44-53 M, 1103 P, 110 R, 140 RU), en palissant de fa&ccedil;on &agrave; &eacute;viter des feuilles non expos&eacute;es qui transpirent inutilement, avec une taille de qualit&eacute; pour une bonne mise en r&eacute;serve.&nbsp;Entretenir le sol vise aussi &agrave; am&eacute;liorer la fertilit&eacute; du sol. Dans l&rsquo;id&eacute;al, il convient de maximiser la porosit&eacute; du sol pour que les&nbsp;racines de la plante l&rsquo;explorent le plus possible, et de stimuler son activit&eacute; biologique pour rendre les &eacute;l&eacute;ments disponibles en quantit&eacute; et au bon moment.<h3>L&rsquo;INT&Eacute;R&Ecirc;T DU CHAULAGE</h3>Un sol qui fonctionne pr&eacute;sente une texture grumeleuse. &laquo; Les petits trous retiennent la solution du sol avec ses &eacute;l&eacute;ments min&eacute;raux (N, P, K, oligo-&eacute;l&eacute;ments&hellip;). Les gros trous permettent de laisser passer les racines, de drainer l&rsquo;eau et apportent de l&rsquo;oxyg&egrave;ne pour la vie des microorganismes &raquo;, explique Adeline Mallet. Le chaulage est, en ce sens, un levier int&eacute;ressant. En effet, le calcium a un r&ocirc;le sur la structure en favorisant la floculation des argiles, et sur la fertilit&eacute; en permettant la formation du complexe argilo-humique (r&eacute;serves des nutriments pour la plante) et la fixation des ions P205. Evidemment, l&rsquo;apport ne doit intervenir que s&rsquo;il est n&eacute;cessaire et vient combler un manque. n

Couverts, fertilité des sols, chaulage, bonnes conditions d’enracinement… tous ces éléments contribuent à conserver l’eau dans la parcelle et à optimiser la production de la vigne sur le long terme.

L’entretien du sol, pour retenir l’eau et mieux produire

En Allemagne, le rapport offre / demande est plus &eacute;quilibr&eacute;. Le commerce donne &agrave; pr&eacute;sent quelques petites impulsions et la commercialisation des porcs se fait plus rapidement. Quelques reports issus du f&eacute;ri&eacute; d&rsquo;octobre subsistent ici et l&agrave; mais sont en voie de r&eacute;gularisation. D&rsquo;autres pourraient toutefois appara&icirc;tre dans certains l&auml;nder o&ugrave; l&rsquo;activit&eacute; a &eacute;t&eacute; ralentie par le f&eacute;ri&eacute; du d&eacute;but novembre. En Belgique aussi, la situation est plus ou moins &eacute;quilibr&eacute;e avec un bon commerce vers l'Europe de l'Est. Ceci est de bon augure pour une semaine &agrave; jour f&eacute;ri&eacute; et laisse esp&eacute;rer pour les semaines &agrave; venir avec une demande pr&eacute;vue en hausse pour les entreprises de transformation qui pr&eacute;parent les f&ecirc;tes de fin d'ann&eacute;e. L'offre est inf&eacute;rieure de 4% &agrave; celle de 2022 et de 12% par rapport &agrave; 2021. En Espagne, la situation &eacute;volue peu. Les poids ont enregistr&eacute; des hausses significatives ces derni&egrave;res semaines, ce qui influence aussi la baisse du prix du porc. Peu d'exc&eacute;dents sont &agrave; signaler. L'am&eacute;lioration des marges des abattoirs les am&egrave;ne &agrave; abattre un peu plus mais l&rsquo;activit&eacute; reste toujours limit&eacute;e par des probl&egrave;mes d'effectifs. La demande est bonne pour fournir les pays de l'Est en produits de No&euml;l. En revanche, l'export pays tiers reste tr&egrave;s calme. En Italie aussi, on rapporte un march&eacute; de l&rsquo;offre assez &eacute;quilibr&eacute;. Par contre, le march&eacute; de la viande est plus compliqu&eacute; avec des tarifs &eacute;lev&eacute;s. Le jambon est cher et la demande se fait attendre. Aux Etats-Unis, le prix du porc poursuit sa tendance baissi&egrave;re. Les abattages d&rsquo;octobre ont &eacute;t&eacute; &eacute;lev&eacute;s avec une activit&eacute; moyenne hebdo de 2,6 M de t&ecirc;tes environ, sup&eacute;rieure de 1,3% &agrave; celle de l&rsquo;an dernier. Selon le minist&egrave;re am&eacute;ricain de l&rsquo;agriculture, les stocks totaux de porc &agrave; la fin du mois de septembre &eacute;taient inf&eacute;rieurs de 14 % &agrave; ceux d'il y a un an.&nbsp;Par rapport au mois pr&eacute;c&eacute;dent, les stocks ont diminu&eacute; de 1,4 %.Le prix moyen du porc en Chine &agrave; la fin de la semaine derni&egrave;re est de 15,24 CNY (1,96 euro). Les prix ont eu tendance &agrave; remonter en fin de semaine, traduisant un int&eacute;r&ecirc;t plus vif de la part des abattoirs. Mais cela ne change rien &agrave; la situation des &eacute;leveurs et les offres sont consid&eacute;r&eacute;es encore tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;es, les acheteurs restent prudents.MPB : Baisse de 3,6 centimes dans la semaine &agrave; 1,805 &euro;&nbsp;En France, la pr&eacute;sence du f&eacute;ri&eacute; du 1er novembre a r&eacute;duit les besoins des abattoirs tandis que dans l&rsquo;Ouest fran&ccedil;ais, la circulation a &eacute;t&eacute; fortement perturb&eacute;e en fin de semaine par les cons&eacute;quences de la temp&ecirc;te Ciaran avec notamment l&rsquo;interdiction pour les poids lourds de circuler une majeure partie de la journ&eacute;e de jeudi dans 2 d&eacute;partements bretons. Ces fortes perturbations ont conduit &agrave; une activit&eacute; de 274 089 porcs abattus (contre 310 458 l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re pour la m&ecirc;me semaine). Les poids sont assez logiquement en hausse de 338 g &agrave; 95,75 kg. Les s&eacute;ances de vente au MPB (qui ont par ailleurs accueilli 2 nouveaux acheteurs le jeudi 2 novembre) ont laiss&eacute; appara&icirc;tre 2 grandes positions &agrave; l&rsquo;achat, entre reconduction du cours et baisse maximum. Les groupements vendeurs ont eu peu de marge de man&oelig;uvre pour r&eacute;sister tandis que de nombreux lots de porcs ont &eacute;t&eacute; laiss&eacute;s sans ench&egrave;re. Le prix s&rsquo;&eacute;tablit le jeudi 2 novembre &agrave; 1,805 euro, en baisse de 2,9 centimes<a href="https://www.marche-porc-breton.com/extranet/extranetMPB/function/afficher_note.php?nom_fichier=nth4423.pdf" target="_blank" title="">LIRE LA NOTE COMPLETE ICI</a>

Cette première semaine de novembre, fériée dans plusieurs pays en Europe, n’a vu aucun changement majeur dans les tendances de prix sur les marchés du porc vivant. Bien que la demande auprès des transformateurs s’anime avec les préparatifs des fêtes de fin d’année, les tendances de prix observées sur les marchés européens depuis quelques semaines, n’ont pas changé avec de la stabilité au nord et des baisses continues dans le sud.

[Porcs] Reconduction des tendances

"Plusieurs centaines d'agriculteurs sont touch&eacute;s dans l'ouest de la France", a indiqu&eacute; le minist&egrave;re de l'Agriculture &agrave; l'AFP, avec "des dommages par endroit importants dans le secteur du mara&icirc;chage et de l'horticulture sur les serres, les cultures de certains l&eacute;gumes de plein champ comme les choux-fleurs ou les poireaux". La temp&ecirc;te Ciaran a frapp&eacute; de plein fouet la Bretagne, premi&egrave;re r&eacute;gion agricole fran&ccedil;aise, o&ugrave; la production de l&eacute;gumes occupe une place importante. Les serres des mara&icirc;chers n'ont pas toujours tenu face aux vents record qui ont balay&eacute; la r&eacute;gion dans la nuit de mercredi 1er &agrave; jeudi 2 novembre.Jonathan Chabert, mara&icirc;cher bio implant&eacute; &agrave; Pl&eacute;d&eacute;liac (C&ocirc;tes-d'Armor) et adh&eacute;rent &agrave; la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, tente de recenser les d&eacute;g&acirc;ts. S'il est trop t&ocirc;t pour avoir une vue d'ensemble, "on estime &agrave; 30 hectares les serres &eacute;cras&eacute;es", principalement en Bretagne, avec des b&acirc;ches d&eacute;chir&eacute;es ou du m&eacute;tal pli&eacute; par le vent, d&eacute;crit-il. La temp&ecirc;te a frapp&eacute; &agrave; la p&eacute;riode o&ugrave; "les serres sont quasi-pleines", avec la fin des l&eacute;gumes d'&eacute;t&eacute; et la mise en place des productions pour la saison suivante, explique le mara&icirc;cher. Les cons&eacute;quences sont imm&eacute;diates, mais l'impact va encore se faire sentir "sur six mois, un an, un an et demi", s'inqui&egrave;te Jonathan Chabert, le temps de d&eacute;blayer, "de recevoir les nouvelles serres, de les monter". "Une partie des l&eacute;gumes primeurs, qu'on appr&eacute;cie au printemps ne seront pas l&agrave;", craint-il.<h2 class="MsoPlainText">Lait jet&eacute;</h2>En Bretagne comme en Normandie, des &eacute;leveurs souffrent du manque d'&eacute;lectricit&eacute; et d'eau. Jean-Marc Thomas, install&eacute; &agrave; Rostrenen (C&ocirc;tes-d'Armor) avec 80 vaches &agrave; viande, d&eacute;couvre "&agrave; tout moment l'ampleur des d&eacute;g&acirc;ts" sur son exploitation de 50 hectares et estime qu'il faudra deux mois pour d&eacute;blayer les arbres cass&eacute;s ou d&eacute;racin&eacute;s. "Le bocage a &eacute;norm&eacute;ment souffert de cette temp&ecirc;te", constate l'&eacute;leveur, adh&eacute;rent &agrave; la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, qui s'inqui&egrave;te de la multiplication des catastrophes li&eacute;es au changement climatique et d'une "double peine" pour les agriculteurs ayant conserv&eacute; des haies.Jean-Michel Hamel, qui poss&egrave;de 110 vaches laiti&egrave;res &agrave; Montsenelle (Manche), a retrouv&eacute; l'&eacute;lectricit&eacute; et l'eau du r&eacute;seau samedi 4 novembre. Mais ce n'est pas le cas de toutes les exploitations agricoles dans le d&eacute;partement, s'inqui&egrave;te le pr&eacute;sident de la FDSEA, quand une vache boit au bas mot une cinquantaine de litres par jour. Les agriculteurs s'appuient sur des forages et la solidarit&eacute; entre voisins pour se fournir en eau mais "certains sont au bout du rouleau", constate-t-il. "La situation s'am&eacute;liore mais pour ceux chez qui &ccedil;a dure depuis quatre jours, &ccedil;a devient critique", avertit Jean-Michel Hamel. Les agriculteurs priv&eacute;s d'&eacute;lectricit&eacute; se pr&ecirc;tent des g&eacute;n&eacute;ratrices. "Certains traient pour soulager les vaches mais le lait va dans les fosses &agrave; lisier", faute de pouvoir le conserver au frais, indique encore l'&eacute;leveur.<h2 class="MsoPlainText">Calamit&eacute; agricole</h2>"On encha&icirc;ne les temp&ecirc;tes, avec beaucoup de pluie, &ccedil;a ne facilite pas le travail de remise en &eacute;tat", se d&eacute;solait samedi le secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNSEA, Herv&eacute; Lapie, sur France Info, alors que la temp&ecirc;te Domingos a succ&eacute;d&eacute; &agrave; Ciaran. Des cultures ont &eacute;t&eacute; "endommag&eacute;es" par les rafales de vent et "des semis sont aussi perturb&eacute;s" par les fortes pluies, a fait savoir l'agriculteur.Emmanuel Macron a promis d'activer les r&eacute;gimes de catastrophe naturelle et de "calamit&eacute; agricole pour ceux qui y ont droit" et de "mettre &agrave; contribution" les assureurs. Le minist&egrave;re de l'Agriculture a pr&eacute;cis&eacute; que les services d&eacute;partementaux de l'Etat allaient "enclencher toutes les proc&eacute;dures de reconnaissance en calamit&eacute;s agricoles pour les pertes de fonds, et d'indemnit&eacute; de solidarit&eacute; nationale pour les pertes de r&eacute;colte". Les pertes de r&eacute;colte seront couvertes "y compris pour les agriculteurs non assur&eacute;s, via l'indemnit&eacute; de solidarit&eacute; nationale (ISN) en cas de pertes catastrophiques". "L'urgence est &agrave; la relance de la production pour chaque agriculteur touch&eacute;", souligne le minist&egrave;re

Des serres et des bâtiments endommagés, des éleveurs privés d'eau pour faire boire les animaux, des exploitations sans électricité : la tempête Ciaran a fait de gros dégâts chez les agriculteurs qui craignent des semaines, voire des mois d'efforts pour s'en remettre.

Tempête Ciaran : « L’Etat sera présent aux côtés des agriculteurs touchés »

Bovins de boucherie &ndash; La tendance commerciale de ces derni&egrave;res semaines se durcit dans un contexte &eacute;conomique de perte de pouvoir d&rsquo;achat des m&eacute;nages, la consommation de viande bovine d&eacute;croche et fait gonfler les stocks d&eacute;j&agrave; charg&eacute;s. Les industriels de la viande r&eacute;duisent leurs activit&eacute;s avec le f&eacute;ri&eacute; de la Toussaint. Tout le monde se serre la ceinture pour d&eacute;gonfler les stocks. Le niveau de la demande est peu soutenu avec une certaine inqui&eacute;tude dans la boucherie traditionnelle. Les tarifs se maintiennent n&eacute;anmoins dans les Blondes d&rsquo;Aquitaine, Parthenaises, Aubrac, Limousines ou Charolaises lourdes ou de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Ces gammes de marchandises dont les co&ucirc;ts de production restent &eacute;lev&eacute;s doivent maintenir leurs niveaux de r&eacute;mun&eacute;ration.&nbsp; Dans les Charolaises R et l&rsquo;ensemble des allaitantes de choix secondaire, le commerce est tr&egrave;s calme avec des tarifs qui se replient face &agrave; des sorties plus abondantes dans les r&eacute;gions o&ugrave; les animaux sont rentr&eacute;s &agrave; l&rsquo;abri face aux prairies d&eacute;tremp&eacute;es. La pression est marqu&eacute;e dans le bas de gamme qui subit la forte tension mise sur les laiti&egrave;res. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les forts cumuls de pluie ont stopp&eacute; net les travaux de semis de bl&eacute;. Les &eacute;leveurs rentrent leurs animaux et lib&egrave;rent des volumes, alors que la demande est atone dans les abattoirs face aux stocks accumul&eacute;s. Les industriels ont limit&eacute; leurs activit&eacute;s en profitant du f&eacute;ri&eacute; de la Toussaint, afin de r&eacute;duire les &eacute;carts de valorisation avec nos voisins europ&eacute;ens qui envahissent notre march&eacute;. &nbsp;La tension commerciale est renforc&eacute;e dans le milieu et bas de gamme, mais les bonnes vaches viand&eacute;es sont &eacute;galement touch&eacute;es avec des baisses importantes. Les taureaux de r&eacute;forme sont &eacute;galement &agrave; la baisse.&nbsp; Jeunes bovins &ndash; Les tarifs sont stables dans un commerce plut&ocirc;t calme. Le flux vers l&rsquo;Allemagne ou l&rsquo;Italie est stable, et la consommation int&eacute;rieure reste port&eacute;e par une demande constante pour le halal. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Les tarifs devraient se maintenir dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re, mais la baisse va se confirmer dans les Charolaises et les allaitantes de choix secondaire.&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels vont maintenir une forte pression sur les prix &agrave; la faveur d&rsquo;offre saisonni&egrave;re plus importante.&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce sera plus calme avec des tarifs qui devraient n&eacute;anmoins se maintenir. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Forte baisse en laitières.

&laquo; L&rsquo;approbation par la Commission europ&eacute;enne, du r&eacute;gime d&rsquo;aide d&rsquo;Etat pour d&eacute;ployer l&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;arrachage sanitaire dans le bordelais, est une tr&egrave;s bonne nouvelle pour le d&eacute;ploiement de l&rsquo;engagement tripartite pris entre l&rsquo;Etat, la R&eacute;gion et le Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux en juin dernier. Cet engagement tripartite traduit la mobilisation et l&rsquo;esprit de responsabilit&eacute; de toutes les parties concern&eacute;es pour apporter des r&eacute;ponses adapt&eacute;es &agrave; la viticulture bordelaise face aux menaces sanitaires dans un contexte &eacute;conomique difficile &raquo;. C&rsquo;est en ces termes que le ministre de l&rsquo;Agriculture Marc Fesneau a salu&eacute; la d&eacute;cision de la Commission europ&eacute;enne, act&eacute;e le 3 novembre.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/arrachages-a-bordeaux-la-plateforme-de-pre-candidature-est-ouverte" target="_blank" title="">Arrachages &agrave; Bordeaux&nbsp;: la plateforme de pr&eacute;-candidature est ouverte</a>
</aside>
En juin dernier, l&rsquo;Etat, la R&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine et le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux (CIVB) s&rsquo;&eacute;taient engag&eacute;s &agrave; mobiliser respectivement 30, 10 et 19 millions d&rsquo;euros millions pour primer, &agrave; raison de 6000&euro;/ha, l&rsquo;arrachage de vignes, au motif qu&rsquo;&laquo; un grand nombre d&rsquo;exploitations du vignoble de Bordeaux, aux profils multiples, se trouvent plong&eacute;es dans des situations tr&egrave;s difficiles et dans l&rsquo;incapacit&eacute;, mat&eacute;rielle et financi&egrave;re, de poursuivre l&rsquo;entretien de leur vignobles (...) Le risque est que ces vignes soient abandonn&eacute;es et deviennent des foyers de maladies, comme la flavescence dor&eacute;e, exposant l&rsquo;ensemble du vignoble &agrave; une situation phytosanitaire incontr&ocirc;lable&nbsp;&raquo;.<h2>Diversification, bois et zones naturelles</h2>L&rsquo;arrachage sanitaire de vignes en passe d&rsquo;&ecirc;tre abandonn&eacute;es vers du boisement ou de la conversion en zones naturelles (financement par l&rsquo;&Eacute;tat) et l&rsquo;arrachage sanitaire de vignes pour diversifier les cultures du viticulteur vers d&rsquo;autres activit&eacute;s agricoles (financement du CIVB) sera financ&eacute; &agrave; hauteur de 6000 euros par hectare. Une aide aux investissements par la R&eacute;gion vient compl&eacute;ter le dispositif pour les parcelles qui font l&rsquo;objet d&rsquo;une reconversion agricole. L&rsquo;Etat pourrait abonder le dispositif jusqu&rsquo;&agrave; 38 millions d&rsquo;euros, ce qui porterait le total de l&rsquo;enveloppe &agrave; 67 millions d&rsquo;euros, ouvrant potentiellement la voie &agrave; l&rsquo;arrachage de pr&egrave;s de 10.000 ha. L&rsquo;ouverture du d&eacute;p&ocirc;t des dossiers devrait intervenir d&rsquo;ici &agrave; quelques jours.

La Commission européenne a validé le dispositif d’arrachage sanitaire en Gironde, dégât collatéral de la crise affectant une partie du vignoble bordelais. La prime de 6000 €/ha ouvre potentiellement la voie à l’arrachage de près de 10.000 hectares. Le guichet ouvrira dans quelques jours.

Arrachages à Bordeaux : feu vert de l’UE

Jusqu&rsquo;&agrave; 10 millions d&rsquo;euros d&rsquo;aides, dont 8 millions d&rsquo;euros issus de la r&eacute;serve agricole de la Commission europ&eacute;enne et 2 millions d&rsquo;euros de cr&eacute;dits nationaux&nbsp;: tel est le montant de l&rsquo;aide d&eacute;ploy&eacute;e par la Commission europ&eacute;enne, au titre du r&egrave;glement d'ex&eacute;cution (UE) 2023/1465 du 14 juillet 2023 pr&eacute;voyant une aide financi&egrave;re d'urgence pour les producteurs agricoles de secteurs sp&eacute;cifiques dont la viabilit&eacute; &eacute;conomique est fragilis&eacute;e.L&rsquo;aide concerne les exploitations r&eacute;alisant au moins 25% de leur chiffre d&rsquo;affaire sur l&rsquo;une ou l&rsquo;autre de ces deux productions et qui ont subi une perte de chiffre d&rsquo;affaires d&rsquo;au moins 20% sur l&rsquo;exercice correspondant &agrave; la r&eacute;colte 2022 sur la noix et 2023 pour la cerise. Affect&eacute;e d&rsquo;une franchise, les pertes de chiffre d&rsquo;affaires seront indemnis&eacute;es &agrave; hauteur de 80%, assorti d&rsquo;un coefficient stabilisateur en cas de d&eacute;passement des cr&eacute;dits. <a href="https://pad.franceagrimer.fr/pad-presentation/vues/publique/retrait-dispositif.xhtml?codeDispositif=CERISE_NOIX_2023" target="_blank">Les dossiers doivent &ecirc;tre d&eacute;pos&eacute;es sur la plateforme FranceAgriMer avant le 20 novembre &agrave; 14 heures</a>.<h2>Surproduction de noix</h2>En ce qui concerne la noix, les difficult&eacute;s &eacute;conomiques sont li&eacute;es &agrave; un ph&eacute;nom&egrave;ne surproduction, qui a vu la r&eacute;colte 2022 atteindre les 50.000 tonnes contre 37.000 tonnes en 2021, engendrant une chute des prix doubl&eacute;e d&rsquo;un gonflement des stocks. Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a confi&eacute; au Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) une mission destin&eacute;e &agrave; d&eacute;gager les recommandations sur la structuration &eacute;conomique de la fili&egrave;re, afin d&rsquo;am&eacute;liorer l&rsquo;organisation et la r&eacute;silience de la fili&egrave;re et d&rsquo;adapter la production aux d&eacute;bouch&eacute;s et perspectives de march&eacute;.<h2>Impasses phytosanitaires en cerise</h2>En ce qui concerne la cerise, c&rsquo;est le retrait successif de mol&eacute;cules insecticides, &agrave; savoir le dim&eacute;thoate en 2016 (2019 au sein de l&rsquo;UE) et du phosmet en 2022, qui place les producteurs en grandes difficult&eacute;s pour maitriser les attaques de mouche asiatique (drosophila suzukii), confinant &agrave; l&rsquo;impasse, en d&eacute;pit des d&eacute;rogations &laquo;&nbsp;120 jours&nbsp;&raquo; accord&eacute;es au printemps &agrave; quatre produits.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sans-filet-contre-la-mouche-asiatique-la-cerise-de-ceret-est-condamnee" target="_blank" title="">&laquo;&nbsp;Sans filet contre la mouche asiatique, la cerise de C&eacute;ret est condamn&eacute;e&nbsp;&raquo;</a>
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En d&eacute;cembre dernier, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a lanc&eacute; un plan pluriannuel d&rsquo;action, mobilisant l&rsquo;INRAE et le CTIFL et destin&eacute; &agrave; identifier des solutions de protection durable des vergers.Sur le front r&eacute;glementaire, l&rsquo;UE a act&eacute; le 15 septembre dernier l&rsquo;interdiction d&rsquo;importer des cerises contenant des r&eacute;sidus de phosmet, une d&eacute;cision que la France avait d&eacute;cr&eacute;t&eacute;e sur son territoire au mois de mars, via l&rsquo;instauration d&rsquo;une clause de sauvegarde, d&eacute;sormais caduque.

Aux prises à des difficultés économiques, hypothéquant leur viabilité, les deux filières font par ailleurs l’objet de réflexions d’ordre structurel, destinées à appréhender les difficultés de marché pour la noix et les impasses phytosanitaires pour la cerise.

Jusqu’à 10 millions d’euros d’aide pour les producteurs de noix et cerises

De par le caract&egrave;re al&eacute;atoire qui caract&eacute;rise sa production, le secteur agricole a depuis toujours &eacute;t&eacute; un acteur majeur du don alimentaire. Les causes peuvent &ecirc;tre des rendements plus importants que pr&eacute;vus qui ne trouvent pas preneur sur le march&eacute;. Mais aussi des d&eacute;fauts d&rsquo;aspect des productions dus &agrave; des al&eacute;as climatiques et refus&eacute;s par la distribution, notamment en fruits et l&eacute;gumes. Les cons&eacute;quences sont les m&ecirc;mes pour les producteurs&nbsp;: des tonnes de productions coinc&eacute;es au stade exp&eacute;dition, voir non r&eacute;colt&eacute;es.Depuis le d&eacute;but des ann&eacute;es 2010, le don agricole s&rsquo;est organis&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale pour r&eacute;pondre aux enjeux de la r&eacute;duction du gaspillage alimentaire. Au-del&agrave; de l&rsquo;anti-gaspi, le don de mati&egrave;re premi&egrave;re agricole permet &eacute;galement de lutter contre la pr&eacute;carit&eacute; alimentaire. Dans les Pays de la Loire, la pand&eacute;mie de covid et le confinement ont bien montr&eacute; la compl&eacute;mentarit&eacute; de ces deux enjeux. La r&eacute;gion a rachet&eacute; aux agriculteurs en manque de d&eacute;bouch&eacute;s les productions habituellement destin&eacute;es &agrave; la restauration collective, puis les a redistribu&eacute;es aux associations de dons alimentaires r&eacute;gionales. Depuis la fin de la pand&eacute;mie, la r&eacute;gion &oelig;uvre &agrave; poursuivre ce dispositif mais sous forme de don du secteur agricole.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gaspillage-alimentaire-objectif-50-en-2030-pour-le-secteur-agricole" target="_blank" title="">Gaspillage alimentaire : objectif -50% en 2030 pour le secteur agricole</a>
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<h2>Trouver les bons interlocuteurs locaux</h2>L&rsquo;incontournable association Solaal, fond&eacute;e par Jean-Michel Lemetayer et Ang&eacute;lique Delahaye qui en est toujours pr&eacute;sidente, s&rsquo;est &eacute;rig&eacute;e comme t&ecirc;te de pont sur le sujet. Depuis 2013, elle a assur&eacute; la logistique de 30&nbsp;000 tonnes de denr&eacute;es alimentaires et 60 millions de repas entre les agriculteurs et les associations en charge de la distribution.Si l&rsquo;association est embl&eacute;matique du don agricole, elle n&rsquo;en est pour autant pas l&rsquo;alpha et l&rsquo;om&eacute;ga. De nombreux agriculteurs ou stations fruiti&egrave;res et l&eacute;gumi&egrave;res se mettent directement en contact avec les associations habilit&eacute;es par l&rsquo;&Eacute;tat.&nbsp;&laquo;&nbsp;Nous faisons des dons tous les jours,&nbsp;d&eacute;clare C&eacute;drick Gallot, directeur du GPLM, groupement coop&eacute;ratif l&eacute;gumiers normand.&nbsp;Quand il reste une palette ou une demi-palette de produit, avec l&rsquo;accord du producteur, nous pr&eacute;venons les associations partenaires. Nous travaillons avec la banque alimentaire de la Manche et une antenne des Restos du C&oelig;ur en local&nbsp;&raquo;. M&ecirc;me son de cloche en Bretagne au sein de la ferme Ty Coz &agrave; Saint Pol de L&eacute;on.&nbsp;&laquo;&nbsp;Nous faisons des dons aux Restos du C&oelig;ur sur les produits qui sortent des standards&nbsp;&raquo;,&nbsp;assure Julien S&eacute;it&eacute;, l&rsquo;un des exploitants.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/lutte-contre-la-precarite-alimentaire-et-si-on-avait-tout-faux" target="_blank" title="">Lutte contre la pr&eacute;carit&eacute; alimentaire : et si on avait tout faux ?</a>
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<h2>Une compensation &eacute;conomique du don</h2>En plus de la lutte contre le gaspillage et de la pr&eacute;carit&eacute; alimentaire, le don agricole repr&eacute;sente &eacute;galement un int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique pour les agriculteurs. Si les produits sont donn&eacute;s &agrave; des associations habilit&eacute;es par l&rsquo;&Eacute;tat, ces derni&egrave;res peuvent fournir une attestation qui ouvre droit &agrave; une d&eacute;duction fiscale &agrave; hauteur de 60% de la valeur du don, avec un plafond de 0,5% du chiffre d&rsquo;affaires. Si le plafond est d&eacute;pass&eacute; l&rsquo;ann&eacute;e du don, il peut donner lieu &agrave; une r&eacute;duction d&rsquo;imp&ocirc;t sur les cinq exercices suivants.Autre int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique, via les associations pr&eacute;cit&eacute;es, le producteur a la garantie que ses produits ne rentreront pas en concurrence &agrave; prix cass&eacute;s dans la distribution avec sa production commercialis&eacute;e.&nbsp;&laquo;&nbsp;Les exp&eacute;diteurs, qui ont rejoint notre association, ont parfois des refus de marchandise &agrave; 600 kilom&egrave;tres&nbsp;de chez eux. C&rsquo;est une situation dans laquelle il est impossible de faire revenir les produits. Ils pr&eacute;f&egrave;rent alors faire un don aux associations pour que des personnes qui n&rsquo;en auraient pas eu les moyens puissent profiter de la marchandise plut&ocirc;t que la vendre &agrave; des d&eacute;marqueurs et la retrouver ensuite &agrave; moiti&eacute; prix dans la distribution. C&rsquo;est plus sain&nbsp;&raquo;,&nbsp;analyse Ang&eacute;lique Delahaye.<h2>Le num&eacute;rique&nbsp;: acc&eacute;l&eacute;rateur du don agricole</h2>Contrairement aux grandes surfaces urbaines facilement accessibles pour les associations, toute la probl&eacute;matique du don en milieu rural est de pouvoir assurer la logistique de ramassage des denr&eacute;es sur les exploitations agricoles et la livraison jusqu&rsquo;aux associations. C&rsquo;est de ce constat qu&rsquo;est n&eacute;e Solaal.&nbsp;&laquo;&nbsp;&Agrave; l&rsquo;&eacute;poque, j&rsquo;avais rencontr&eacute; Guillaume Garot, secr&eacute;taire d&rsquo;&Eacute;tat &agrave; l&rsquo;alimentation, qui m&rsquo;avait accompagn&eacute;e sur la mise en &oelig;uvre d&rsquo;une plateforme num&eacute;rique&nbsp;&raquo;,&nbsp;se souvient Ang&eacute;lique Delahaye. Aujourd&rsquo;hui, l&rsquo;association propose aux agriculteurs de rentrer leurs dons disponibles sur la plateforme de mani&egrave;re simple et rapide, puis prend en charge la logistique.&nbsp;&laquo;&nbsp;Il faut que ce soit le plus simple possible pour faciliter la t&acirc;che des agriculteurs&nbsp;&raquo;, souligne Ang&eacute;lique Delahaye. Elle explique qu&rsquo;un donateur est souvent tr&egrave;s occup&eacute; car dans une situation &eacute;conomique particuli&egrave;re du fait de l&rsquo;inad&eacute;quation de l&rsquo;offre et de la demande pour sa production. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/6/8/5828624-1-fre-FR/IMG_3830.JPG" alt="" height="667" width="1000" /><figcaption>La r&eacute;gion Pays de la Loire a financ&eacute; un v&eacute;hicule &agrave; l&rsquo;antenne r&eacute;gionale de Solaal afin de sensibiliser les agriculteurs lig&eacute;riens au don. &copy; TD</figcaption></figure>

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D&rsquo;autres acteurs num&eacute;risent leur service. C&rsquo;est le cas des Banques Alimentaires qui ont d&eacute;velopp&eacute; ProxiDon. Cette solution num&eacute;rique permet &agrave; des artisans ou sup&eacute;rettes en milieu rural de d&eacute;clarer les dons alimentaires qu&rsquo;ils proposent. Les associations du secteur peuvent d&rsquo;un simple clic analyser les denr&eacute;es disponibles &agrave; proximit&eacute; et s&rsquo;organiser pour venir les chercher. Le syst&egrave;me est accessible &agrave; tous et donc &eacute;galement aux exploitations agricoles qui voudraient valoriser leurs dons en ultra-local. L&rsquo;enjeu est maintenant d&rsquo;assurer la notori&eacute;t&eacute; de ces outils num&eacute;riques. Pour ce faire, la r&eacute;gion Pays de la Loire a financ&eacute; un poste d&rsquo;animateur et un v&eacute;hicule respectivement aux antennes Solaal et des banques alimentaires r&eacute;gionales afin de sillonner les routes et de recruter de nouveaux donateurs.

En cas de surproduction ou de récolte déclassée, le don agricole peut permettre d’éviter de générer du gaspillage alimentaire. D’année en année, les circuits de don se perfectionnent et permettent aux exploitants de signaler des volumes disponibles en quelques clics.

Gaspillage alimentaire : le don pour sauver des tonnes d’aliments

De prime abord, dans un contexte de r&eacute;chauffement climatique, ce mois d&rsquo;octobre 2023 ne d&eacute;roge pas &agrave; la r&egrave;gle puisque nous le terminons avec un nouvel exc&eacute;dent de 2,6&deg;C. Il monte &agrave; la 2&egrave;me place des mois d&rsquo;octobre les plus chauds, avec une moyenne de 16,42&deg;C, derri&egrave;re 2022, avec 17,21&deg;C, et devant 2001, avec 16,36&deg;C. C&rsquo;est le 21&egrave;me mois cons&eacute;cutif avec un bilan exc&eacute;dentaire. Pour m&eacute;moire, le dernier mois qui avait &eacute;t&eacute; d&eacute;ficitaire, est janvier 2022 avec -0,5&deg;C &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du pays.<div class="citation">
 "L&#039;&eacute;t&eacute; a jou&eacute; les prolongations"
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Comme pour la fin ao&ucirc;t et le mois de septembre, la premi&egrave;re moiti&eacute; de ce mois d&rsquo;octobre s&rsquo;est montr&eacute; particuli&egrave;rement chaud puisque nous avons battu une multitude de records de chaleurs mensuels, principalement les 2 et 3 mais aussi du 8 au 12.L&rsquo;&eacute;t&eacute; a donc jou&eacute; les prolongations. En cons&eacute;quence, la p&eacute;riode du 1er septembre au 31 octobre se cl&ocirc;ture avec une anomalie de +3,1&deg;C par rapport &agrave; la normale climatique calcul&eacute;e entre 1991 et 2020. La cons&eacute;quence est que ces deux premiers mois de l&rsquo;automne 2023 sont les plus chauds jamais observ&eacute;s en France, assez nettement devant les ann&eacute;es 2006, 2022 et 1949&hellip;L&rsquo;ensoleillement va de pair avec cette m&eacute;t&eacute;o tr&egrave;s s&egrave;che et ces temp&eacute;ratures tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;es, ce qui fait que l&rsquo;exc&eacute;dent de luminosit&eacute; est de 20%.<h2 style="text-align:justify;">Le grand &eacute;cart des pr&eacute;cipitations</h2>Toutefois, ce mois d&rsquo;octobre s&rsquo;est d&eacute;coup&eacute; en deux p&eacute;riodes bien distinctes, principalement au niveau de l&rsquo;humidit&eacute;. En effet, du 1er au 15 octobre, nous avons v&eacute;cu la p&eacute;riode la plus chaude mais aussi et surtout la plus s&egrave;che jamais observ&eacute;e. En moyenne, il n&rsquo;est tomb&eacute; que de 0 &agrave; 6 mm &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France (cf. carte ci-dessous). Seuls les reliefs de l&rsquo;Est, les Pyr&eacute;n&eacute;es et le Nord-Pas-de-Calais ont observ&eacute; davantage de pr&eacute;cipitations mais, l&agrave; aussi, le d&eacute;ficit &eacute;tait criant. Nous &eacute;tions avec un d&eacute;ficit de 95% au 15 octobre. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/1/2/9/5829217-1-fre-FR/meteo-octobre2023.png" alt="" height="527" width="1167" /><figcaption>Source : M&eacute;t&eacute;o France https://meteofrance.com</figcaption></figure>

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En revanche, la seconde partie du mois fut aux antipodes de la premi&egrave;re avec une pluviom&eacute;trie telle que nous terminons ce mois d&rsquo;octobre 2023 avec un exc&eacute;dent de 28%. Cela signifie tout simplement qu&rsquo;avec 122 mm de pluie agr&eacute;g&eacute;s sur la France, entre le 16 et le 31 octobre, nous avons v&eacute;cu la p&eacute;riode la plus humide, tout mois confondus, avec celle du 21 septembre au 5 octobre 1993, il y a tout juste 30 ans&nbsp;!<div class="citation">
 "Il va falloir attendre un peu avant que toute cette humidit&eacute; s&rsquo;infiltre correctement jusque dans les nappes phr&eacute;atiques"
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Ainsi, l'automne 2023 a &laquo;&nbsp;r&eacute;ellement&nbsp;&raquo; d&eacute;but&eacute; le samedi 14 octobre (au milieu de l&rsquo;automne m&eacute;t&eacute;orologique finalement) avec un &eacute;t&eacute; qui s'est donc ENFIN termin&eacute;. La bonne nouvelle est que ces pluies, salvatrices&nbsp;pour nos nappes phr&eacute;atiques, arrivent au moment du d&eacute;but de la p&eacute;riode dite &laquo;&nbsp;de recharge&nbsp;&raquo;. N&eacute;anmoins, avec la poursuite de l&rsquo;&eacute;t&eacute;, au cours des 15 premiers jours, la v&eacute;g&eacute;tation avait pris du retard dans sa mise en sommeil. R&eacute;sultat, il va falloir attendre un peu avant que toute cette humidit&eacute; s&rsquo;infiltre correctement jusque dans les nappes phr&eacute;atiques. Toutefois, ce contexte m&eacute;t&eacute;orologique oc&eacute;anique qui persiste, pour ce d&eacute;but du mois de novembre, est plut&ocirc;t une bonne nouvelle. La cons&eacute;quence est que les arr&ecirc;t&eacute;s pr&eacute;fectoraux des eaux superficielles sont nettement moins nombreux. La plus franche am&eacute;lioration est sur l&rsquo;ouest de la&nbsp;France o&ugrave; les cumuls pluviom&eacute;triques cons&eacute;quents am&eacute;liorent sensiblement la situation. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/2/2/9/5829220-1-fre-FR/arretes-octobre.png" alt="" height="335" width="352" /><figcaption>Carte des arr&ecirc;t&eacute;s des eaux superficielles au 03/11/2023 publi&eacute;s (Source&nbsp;: Propulvia&nbsp;https://propluvia.developpement-durable.gouv.fr)</figcaption></figure>

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<h2 class="elementtoproof" style="text-align:left;">Quelles sont les pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;orologiques en France pour cette premi&egrave;re d&eacute;cade du mois de novembre 2023&nbsp;?</h2>Ce mois de novembre a d&eacute;but&eacute; v&eacute;ritablement sur les chapeaux de roue.&nbsp; La temp&ecirc;te Ciaran a tr&egrave;s durement affect&eacute; la Bretagne, notamment le Finist&egrave;re et les C&ocirc;tes d&rsquo;Armor (plac&eacute;s en vigilance rouge), avec des&nbsp;valeurs de vents exceptionnelles observ&eacute;es (rafales de 150 &agrave; 207 km/h). Sur ces deux d&eacute;partements, il s&rsquo;agit d&rsquo;un &eacute;v&egrave;nement historique, avec des valeurs de vent sup&eacute;rieures &agrave; celles mesur&eacute;es lors de la temp&ecirc;te du 15/16 octobre 1987, du passage de&nbsp;Lothar le 26 d&eacute;cembre 1999 mais aussi de la temp&ecirc;te Zeus, en mars 2017.A partir de samedi 4 novembre, en fin d&rsquo;apr&egrave;s-midi, et jusqu&rsquo;&agrave; dimanche matin, une nouvelle temp&ecirc;te pr&eacute;nomm&eacute;e &laquo;&nbsp;Domingos&nbsp;&raquo; viendra se caler au voisinage des &icirc;les britanniques, mais ce ne sera pas une d&eacute;pression telle que l&rsquo;a &eacute;t&eacute; &laquo;&nbsp;Ciaran&nbsp;&raquo; et fort heureusement. Les rafales les plus violentes sont &agrave; attendre depuis l&rsquo;Aquitaine jusqu&rsquo;aux Pays-de-Loire et en rentrant dans les terres jusqu&rsquo;au Centre et au Poitou notamment, avec 100 &agrave; 110 km/h dans l&rsquo;int&eacute;rieur, et 120 &agrave; 140 km/h en bord de mer, localement davantage sur les caps expos&eacute;s entre les Charentes et la Gironde. Sur le golfe de Gascogne, la mer restera grosse avec des creux de 8 &agrave; 10 m&egrave;tres, mais les coefficients de mar&eacute;e seront tr&egrave;s faibles, et les risques de submersion marines un peu plus limit&eacute;s.La semaine prochaine s&rsquo;annonce nettement moins remarquable c&ocirc;t&eacute; m&eacute;t&eacute;o, avec la fin des intemp&eacute;ries, le seul al&eacute;a &agrave; surveiller restant les crues des rivi&egrave;res et des fleuves en raison de la poursuite d&rsquo;une m&eacute;t&eacute;o humide sur tout le pays. A plus long terme, pas d&rsquo;am&eacute;lioration &agrave; attendre, en effet, les d&eacute;pressions pouvant m&ecirc;me &agrave; nouveau gagner en vigueur &agrave; l&rsquo;approche du 11 novembre !En r&eacute;sum&eacute;, au cours des 10 prochains jours, &agrave; minima, la m&eacute;t&eacute;o demeurera fr&eacute;quemment pluvieuse ce qui va permettre aux nappes phr&eacute;atiques de se remplir progressivement.

Après une première quinzaine d’octobre historiquement sèche, la situation s’est totalement inversée la seconde partie du mois, avec une pluviométrie record. Les prévisions demeurent pluvieuses pour début novembre, ce qui va permettre aux nappes phréatiques de se remplir progressivement.

Actu météo : des pluies salvatrices pour les nappes phréatiques

"L'&Eacute;tat sera au rendez-vous dans la prise en charge des uns et des autres", a assur&eacute; Marc Fesneau le 2 novembre depuis l'&eacute;levage de S&eacute;bastien Capdevielle, &agrave; Monein (Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques), sans autres pr&eacute;cisions sur les modalit&eacute;s de ce soutien.&nbsp;Sept des vaches de cet &eacute;levage ont contract&eacute; la maladie alors qu'elles &eacute;taient pleines. Toutes ont perdu leur veau, et une est toujours malade.&nbsp;Dans l'enclos, l'animal amaigri a perdu environ 200 kilos et tient difficilement debout, explique l'&eacute;leveur de 35 ans.Son v&eacute;t&eacute;rinaire, Eric Lamazou, &eacute;voque une "temp&ecirc;te sanitaire".&nbsp;"Cela fait trente ans que j'exerce et je n'avais jamais vu &ccedil;a : sur les 450 &eacute;levages &agrave; ma charge dans la zone, 200 ont d&eacute;clar&eacute; la maladie", a-t-il t&eacute;moign&eacute;.Depuis les premiers cas de France m&eacute;tropolitaine rep&eacute;r&eacute;s en septembre dans des &eacute;levages du sud-ouest, le nombre de foyers a bondi. Ils sont d&eacute;sormais 2136, principalement dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques et les Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es, selon le minist&egrave;re.La maladie affecte surtout les cervid&eacute;s et les bovins. Des moucherons piqueurs la transmettent d'un ruminant &agrave; un autre. Elle provoque fi&egrave;vre, amaigrissement, l&eacute;sions buccales, difficult&eacute;s respiratoires, boiterie.&nbsp;Le plus souvent, les vaches survivent. Mais la MHE perturbe les &eacute;changes commerciaux - les envois de bovins vivants vers l'Alg&eacute;rie sont toujours impossibles - et entra&icirc;ne des frais pour les &eacute;leveurs (d&eacute;pistage, soins, moins-value sur les animaux ne pouvant &ecirc;tre export&eacute;s...).La f&eacute;d&eacute;ration des &eacute;leveurs bovins viande (FNB) avait dit le 27 octobre dans un communiqu&eacute; attendre des "annonces de l'Etat dans les plus brefs d&eacute;lais quant aux indemnisations dont ils doivent b&eacute;n&eacute;ficier".Dans un communiqu&eacute; le 2 novembre, le minist&egrave;re de l'Agriculture mentionne "un plan d'action pour soutenir la fili&egrave;re et att&eacute;nuer l'impact de cette maladie pour les &eacute;leveurs". Il n'en pr&eacute;cise pas les contours, expliquant qu'"il conviendra d'affiner les mesures avec les professionnels".&nbsp;Il indique simplement que l'&Eacute;tat prendra int&eacute;gralement en charge le co&ucirc;t du d&eacute;pistage "en cas de suspicion clinique".<h2 class="MsoPlainText">"En mode escargot"</h2>La profession craint un nouveau bond des contaminations au printemps prochain, les moucherons vecteurs de la MHE ayant besoin de temp&eacute;ratures douces pour se d&eacute;velopper.A S&egrave;te (H&eacute;rault), premier port europ&eacute;en d'export de b&eacute;tail vivant, principalement vers l'Alg&eacute;rie, le parc &agrave; bestiaux a connu "z&eacute;ro activit&eacute;" depuis l'annonce des premiers cas, se d&eacute;sole aupr&egrave;s de l'AFP son directeur Laurent Tr&eacute;moulet.&nbsp;L'an dernier, plus de 100.000 bovins et quelques dizaines de milliers d'ovins ont transit&eacute; par S&egrave;te pour rejoindre en bateau l'Afrique du Nord ou le Moyen-Orient. Il s'agissait pour l'essentiel de jeunes bovins engraiss&eacute;s pour leur viande ou de futures vaches laiti&egrave;res, explique M. Tr&eacute;moulet.&nbsp;"On est en mode escargot, on essaie de patienter jusqu'&agrave; ce que la situation se d&eacute;bloque", surtout avec l'Alg&eacute;rie (plus de 80% du chiffre d'affaires en 2022).Les autorit&eacute;s fran&ccedil;aises se sont mises d'accord avec l'Espagne et l'Italie pour continuer &agrave; exp&eacute;dier des bovins vivants vers ces pays, y compris depuis les zones infect&eacute;es (apr&egrave;s test PCR et d&eacute;sinsectisation) mais "ce sera un peu plus long avec l'Alg&eacute;rie", avait reconnu Marc Fesneau lors du sommet de l'&eacute;levage, d&eacute;but octobre.&nbsp;"Dans ces crises, on voit qu'on est tr&egrave;s d&eacute;pendants des exportations et il faut qu'on puisse faire de la valeur ajout&eacute;e sur place", notamment en engraissant les animaux en France, a-t-il soulign&eacute;.

Le ministre de l'Agriculture a promis que l'Etat serait "au rendez-vous" face à la flambée du nombre de fermes affectées dans le sud-ouest par la maladie hémorragique épizootique (MHE) qui affaiblit les animaux et perturbe les échanges commerciaux.

MHE : "tempête sanitaire" dans le sud-ouest qui attend des aides

La feuille de route de la France pour diminuer ses &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre a fix&eacute;, pour le secteur de l&rsquo;agriculture, un objectif de r&eacute;duction de 46% d&rsquo;ici 2050. C&rsquo;est tr&egrave;s inf&eacute;rieur &agrave; ceux des autres secteurs d&rsquo;activit&eacute;&nbsp;: le b&acirc;timent, le transport et l&rsquo;&eacute;nergie ayant l&rsquo;objectif de neutralit&eacute; carbone totale en 2050. Pourquoi cette exception&nbsp;? Car la nature-m&ecirc;me des &eacute;missions agricoles rend plus difficile leur diminution comparativement &agrave; d&rsquo;autres secteurs d&rsquo;activit&eacute;. En effet, contrairement aux autres secteurs, les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre en agriculture n&rsquo;ont pas pour principale origine l&rsquo;&eacute;nergie. Elles sont surtout li&eacute;es au cycle du carbone et de l&rsquo;azote et &agrave; l&rsquo;activit&eacute; de bact&eacute;ries. Les &eacute;missions de m&eacute;thane sont li&eacute;es &agrave; la rumination et &agrave; la d&eacute;gradation des fumiers et lisiers. Le protoxyde d&rsquo;azote quant &agrave; lui est majoritairement &eacute;mis lors des fertilisations min&eacute;rales et organiques des cultures ou prairies, mais &eacute;galement via les effluents au niveau des b&acirc;timents et du stockage.<h2>L'&eacute;levage, principale source d'&eacute;missions</h2>L&rsquo;&eacute;levage est r&eacute;guli&egrave;rement point&eacute; du doigt comme un secteur important d&rsquo;&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre. La consommation de viande est appel&eacute;e &agrave; &ecirc;tre r&eacute;duite, voire, aux dires de certains, compl&egrave;tement stopp&eacute;e. Le cheptel est appel&eacute; &agrave; diminuer encore plus vite qu&rsquo;il ne le fait d&eacute;j&agrave;. Qu&rsquo;en est-il r&eacute;ellement&nbsp;? Selon l&rsquo;&eacute;tude MyCO&#8322;, r&eacute;alis&eacute;e par Carbone 4 en 2022, l&rsquo;alimentation repr&eacute;sente 24% des &eacute;missions totales de gaz &agrave; effet de serre de la consommation fran&ccedil;aise. De son c&ocirc;t&eacute;, l&rsquo;alimentation &agrave; base de produits animaux repr&eacute;sente 13% de notre empreinte carbone, dont 4% sont li&eacute;s aux produits laitiers et &oelig;ufs et 9% sont li&eacute;s &agrave; la viande.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-diminuer-l-empreinte-carbone-des-elevages" target="_blank" title="">VIDEO - Comment diminuer l&rsquo;empreinte carbone des &eacute;levages ?</a>
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Lorsque l&rsquo;on regarde les diff&eacute;rentes fili&egrave;res d&rsquo;&eacute;levage, on constate que les trois quarts des &eacute;missions sont li&eacute;es &agrave; la viande bovine et ovine. De quoi faire de ces fili&egrave;res les coupables id&eacute;ales&nbsp;! La rumination est la cause principale de ces &eacute;missions. Les autres sources de gaz &agrave; effet de serre se r&eacute;partissent entre les achats d&rsquo;aliments et d&rsquo;engrais, de fioul et &eacute;lectricit&eacute;, les &eacute;missions de protoxyde d&rsquo;azote li&eacute;es au p&acirc;turage et de m&eacute;thane li&eacute;es aux effluents. Il en va tout autrement pour les autres fili&egrave;res d&rsquo;&eacute;levage. Pour les porcs, la quasi-int&eacute;gralit&eacute; des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre provient des achats d&rsquo;aliments et des effluents d&rsquo;&eacute;levage. Chez les volailles, plus des deux tiers des &eacute;missions sont li&eacute;es &agrave; l&rsquo;achat des aliments, le solde se r&eacute;partissant entre la consommation d&rsquo;&eacute;nergie, les effluents et les achats d&rsquo;autres intrants.Les solutions de r&eacute;duction de l&rsquo;empreinte carbone dans les &eacute;levages sont donc propres &agrave; chaque fili&egrave;re, et peuvent &ecirc;tre mises en place &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de chaque ferme, sans pour autant agiter le chiffon rouge de la baisse du cheptel, qui ne fera qu&rsquo;amplifier la hausse des importations.

[Edito] Dans la lutte contre le réchauffement climatique et la baisse des gaz à effet de serre, le gouvernement demande moins d’efforts au secteur de l’agriculture qu’aux autres secteurs d’activité. Une exception qui est liée à la nature-même des émissions agricoles, majoritairement issues de processus biologiques.

Carbone : l’exception agricole

Ovins &ndash; Malgr&eacute; le recul saisonnier de l&rsquo;offre, les disponibilit&eacute;s sont suffisantes pour les besoins des abatteurs pour cette semaine amput&eacute;e d&rsquo;un jour d&rsquo;activit&eacute;.&nbsp;Les vendeurs de viande sont confront&eacute;s comme dans la viande bovine &agrave; un s&eacute;rieux recul des ventes. Le commerce est un peu plus calme que ces derni&egrave;res semaines avec des tarifs qui plafonnent dans les bons agneaux, mais les agneaux &eacute;carts (lourds, gras ou l&eacute;gers et maigres) sont peu demand&eacute;s. En brebis, le commerce est plus calme avec un l&eacute;ger recul des prix. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La couverture des besoins sera juste assur&eacute;e par le niveau saisonnier de l&rsquo;offre.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

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