<div>
<p>Les estimations des pertes &eacute;conomiques li&eacute;es &agrave; l&rsquo;apparition d&rsquo;un foyer de fi&egrave;vre porcine africaine (FPA) sur le territoire breton font froid dans le dos. &laquo;&nbsp;<em>Forts de l&rsquo;exp&eacute;rience des Allemands qui subissent cette situation sanitaire depuis septembre&nbsp;2020, nous pouvons pr&eacute;voir un impact sur le prix du porc compris entre -21 et -23 centimes par kilo pendant six &agrave; douze mois</em>, pr&eacute;vient Elisa Husson, &eacute;conomiste &agrave; l&rsquo;Ifip. <em>En l&rsquo;absence de d&eacute;bouch&eacute;s vers les pays asiatiques, les abatteurs seraient dans l&rsquo;obligation d&rsquo;orienter leurs flux commerciaux vers les march&eacute;s int&eacute;rieurs et intra-europ&eacute;ens. Ils perdraient selon nos estimations entre 256 et 364&nbsp;millions d&rsquo;euros !&nbsp;</em>&raquo;</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/peste-porcine-un-plan-dintervention-sanitaire-durgence-teste-en-bretagne" target="_blank">Peste porcine&nbsp;: un plan d&rsquo;intervention sanitaire d&rsquo;urgence test&eacute; en Bretagne</a></div>

<p>L&rsquo;impact d&rsquo;un cas de FPA sur un &eacute;levage finist&eacute;rien de 460 truies a &eacute;t&eacute; simul&eacute; par un exercice initi&eacute; par la DDPP29. &laquo;&nbsp;<em>Pour l&rsquo;&eacute;leveur, la perte de marge pourrait atteindre 1&nbsp;million d&rsquo;euros, soit un peu plus de 2 000&nbsp;euros par truie pr&eacute;sente</em>&nbsp;&raquo;, chiffre Alexia Aubry, de l&rsquo;Ifip. Ce pr&eacute;judice tient compte de l&rsquo;abattage des animaux de l&rsquo;&eacute;levage, du vide sanitaire n&eacute;cessaire pour &eacute;radiquer le germe, et du repeuplement de l&rsquo;&eacute;levage. &laquo;&nbsp;<em>Aujourd&rsquo;hui, la DGAL couvre ce pr&eacute;judice &agrave; hauteur de 70 &agrave; 75&nbsp;%&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise-t-elle.</p>

<p>&Agrave; cela s&rsquo;ajoute le co&ucirc;t de l&rsquo;interdiction de mouvements d&rsquo;animaux dans la zone de surveillance de 10&nbsp;km autour de l&rsquo;&eacute;levage infect&eacute;. Ce qui implique un alourdissement des animaux non abattus sur la p&eacute;riode, voire l&rsquo;euthanasie d&rsquo;un ou de plusieurs lots.&nbsp;Pour un naisseur-engraisseur cette mesure co&ucirc;terait entre 100 et 190&nbsp;euros par truie pr&eacute;sente, selon les mesures choisies. Dans la simulation r&eacute;alis&eacute;e par la DDPP29, 146 sites de production &eacute;taient concern&eacute;s par cette interdiction. &laquo;<em>&nbsp;Le pr&eacute;judice total li&eacute; aux restrictions de mouvements serait de 2,7&nbsp;millions d&rsquo;euros pour tous les &eacute;levages de la zone de surveillance</em>&nbsp;&raquo;, chiffre Alexia Aubry. Cette somme n&rsquo;est pas prise en charge par l&rsquo;administration.</p>
</div>



Selon une étude du service économique de l’Ifip, l’apparition d’un cas de fièvre porcine africaine pourrait entraîner une baisse du prix du porc en France de 14 % pendant 6 à 12 mois. Des mesures sanitaires lourdes devront être mises en place autour de l’élevage infecté.

La Fièvre porcine africaine (FPA ou PPA) en Bretagne pourrait coûter très cher

<p>Pour<a href="https://www.arvalis-infos.fr/les-resultats-2018-des-varietes-de-sorgho-fourrager-monocoupe-@/view-15082-arvarticle.html" target="_blank"> leur &eacute;valuation</a>, Arvalis classe les vari&eacute;t&eacute;s en deux groupes selon leur pr&eacute;cocit&eacute; et leur hauteur : le groupe 1 rassemble huit vari&eacute;t&eacute;s pr&eacute;coces &agrave; demi-tardive de taille moyenne, et le groupe 2 est constitu&eacute; de dix vari&eacute;t&eacute;s&nbsp; demi-tardives &agrave; tr&egrave;s tardives de plus grande taille (dont trois dans ce groupe qui ne sont pas destin&eacute;es &agrave; l'alimentation des bovins mais &agrave; un usage principalement industriel)<em>.</em></p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi </strong><em>:</em> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/du-sorgho-dans-mes-parcelles-sechantes" hreflang="fr">&laquo;&nbsp;Du sorgho dans mes parcelles s&eacute;chantes&nbsp;&raquo;</a></div>











<p>Les valeurs en UFL sont estim&eacute;es &agrave; partir de mesures NIRS (spectroscopie dans le proche infrarouge) &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;une &eacute;quation adapt&eacute;e aux diff&eacute;rents types de sorgho.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-sorgho-de-beaux-jours-devant-lui" target="_blank">Le sorgho a de beaux jours devant lui</a></div>

<p>Arvalis rappelle que selon l'utilisation du sorgho, les zones de culture et les dates de semis, les crit&egrave;res de choix d'une vari&eacute;t&eacute; et leur hi&eacute;rarchie varient.<em> "Sont &agrave; prendre en compte la pr&eacute;cocit&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;piaison et &agrave; la r&eacute;colte, les niveaux et composantes de la valeur &eacute;nerg&eacute;tique, la sensibilit&eacute; &agrave; la verse, ainsi que les rendements, leur stabilit&eacute; (&eacute;cart-type ET qui permet d'appr&eacute;cier la stabilit&eacute; relative des classements entre vari&eacute;t&eacute;s en 2021) et leur r&eacute;gularit&eacute; (exprim&eacute;s en valeur relative obtenus au cours de plusieurs ann&eacute;es), sans oublier la vigueur au d&eacute;part."</em></p>

<div class="dossier-sommaire js-view-dom-id-ea040cb245ad0a2fa40e0d826dc6b78f526f1c1a24efefe8bd4d15f99688c08d">
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<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-sorgho-complete-le-mais-irrigue-et-lensilage-dherbe" hreflang="fr">&laquo;&nbsp;Le sorgho compl&egrave;te le ma&iuml;s irrigu&eacute; et l&rsquo;ensilage d&rsquo;herbe</a><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/du-sorgho-dans-mes-parcelles-sechantes" hreflang="fr">&nbsp;&raquo;</a></div>
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<p class="note">Les essais du r&eacute;seau de post-inscription, commun avec le r&eacute;seau d&rsquo;inscription du CTPS, associent ARVALIS - Institut du v&eacute;g&eacute;tal, le GEVES et les &eacute;tablissements de semences, en particulier les membres de l&rsquo;Union Fran&ccedil;aise des Semenciers (UFS) Sorgho.</p>



Arvalis publie le résultat des variétés récentes de sorgho fourrager monocoupe qui ont été expérimentées dans le réseau des essais post-inscription en 2021.

Arvalis : les résultats des essais post-inscription de variétés de sorgho monocoupe

<p>Comprendre et appliquer les restrictions d&rsquo;usages induites par la modification des autorisations de mise sur le marche&#769; suite a&#768; l&rsquo;e&#769;valuation comparative de l&rsquo;Anses, poursuivre et acce&#769;le&#769;rer la diminution de l&rsquo;utilisation du glyphosate en France, utiliser le glyphosate de fac&#807;on durable dans les usages pour lesquels il n&rsquo;existe pas d&rsquo;alternative non chimique d&rsquo;usage courant&nbsp;: telle est la ligne de conduite des cinq entreprises commercialisant en France des sp&eacute;cialit&eacute;s &agrave; base de glyphosate et f&eacute;d&eacute;r&eacute;es au sein de la Plateforme Glyphosate France. Ce nouveau paradigme est formalis&eacute; dans un guide p&eacute;dagogique d&eacute;taillant les strat&eacute;gies de lutte contre les mauvaises herbes en grandes cultures, viticulture et arboriculture, qui concentrent 84% des usages de la mol&eacute;cule en France.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/277783/file/Glyphosate%202022%20-%20Guide%20d%27e%CC%81volution%20des%20pratiques%20de%20de%CC%81sherbage.pdf?version=1" target="_blank" title="">Glyphosate 2022 - Guide d'&eacute;volution des pratiques de d&eacute;sherbage</a>
</aside>
<p>Le guide d&eacute;taille par ailleurs les bonnes pratiques entourant l&rsquo;usage de l&rsquo;herbicide (zones sensibles, bords de champ). Il ne manque pas non plus de rappeler les deux forces maitresses de la mol&eacute;cule, &agrave; savoir sa capacit&eacute; &agrave; pr&eacute;server l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t technico-&eacute;conomique des agriculteurs et sa contribution indirecte &agrave; pr&eacute;server la fertilit&eacute; des sols (couverture des sols agriculture de conservation...) et &agrave; att&eacute;nuer les m&eacute;faits du changement climatique (carbone additionnel, sobri&eacute;t&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique...)</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
    <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/4/9/4/4344946-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2022-02-17 a&#768; 10.44.09.png" alt="Les conditions d&rsquo;utilisation du glyphosate en grandes cultures, en viticulture et en arboriculture (Source : Plateforme Glyphosate France)" height="1114" width="2126" /></figure>

</div>
<h2>Grandes cultures&nbsp;: 1080 g/ha/an maximum</h2><p>En grandes cultures, le glyphosate ne peut plus s&rsquo;employer en situation de labour effectue&#769; avant l&rsquo;implantation de la culture. L&rsquo;application se limite de&#769;sormais a&#768; la pratique du non labour, avant les semis de printemps ou d&rsquo;automne. Une exception est accorde&#769;e pour permettre l&rsquo;implantation des cultures de printemps installe&#769;es apre&#768;s un labour d&rsquo;e&#769;te&#769; ou de de&#769;but d&rsquo;automne sur les sols hydromorphes. Dans les deux cas, la dose maximale est 1080 g/ha/an. Elle peut &ecirc;tre port&eacute;e &agrave; 2880 g/ha/an dans des situations particuli&egrave;res et r&eacute;glement&eacute;es (lutte obligatoire contre l&rsquo;Ambroisie ou le Chardon des champs, repousses de pommes de terre, dans le cadre de la lutte contre les ne&#769;matodes ou des bacte&#769;ries de quarantaine).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/j-365-pour-le-destin-du-glyphosate-dans-l-ue" target="_blank" title="">J-365 pour le destin du glyphosate dans l&rsquo;UE</a>
</aside>
<h2>Viticulture&nbsp;: 450 g/ha/an maximum</h2><p>En viticulture, l&rsquo;application de glyphosate est autorise&#769;e sous le rang et proscrite dans l&rsquo;inter-rang, au profit de techniques alternatives. La dose maximale est fix&eacute;e &agrave; 450 g/ha/an, &agrave; l&rsquo;exception des situations non m&eacute;canisables, telles que les vignes en pente, en terrasses ou les sols tr&egrave;s caillouteux, o&ugrave; le glyphosate peut continuer &agrave; s&rsquo;employer sur la totalit&eacute; de la parcelle, &agrave; la dose maximale de 2160 g/ha/an.</p><h2>Arboriculture&nbsp;: 900 g/ha/an maximum</h2><p>En arboriculture, le glyphosate peut s&rsquo;appliquer sur les parcelles de vergers adultes de plus de 3 ans (apr&egrave;s lignification des troncs) et d&eacute;j&agrave; en production mais uniquement sous le rang (dans la limite de 40% de la surface parcellaire) et la dose maximale de 900 g/ha/an. Il reste utilisable en plein &agrave; la dose maximale de 2160 g/ha/an, dans les situations non m&eacute;canisables, &agrave; savoir les vergers conduits en terrasse ou en forte pente, les zones tr&egrave;s caillouteuses ou rocheuses, les vergers implant&eacute;s sur buttes.</p>


La Plateforme Glyphosate France publie un guide destiné à composer avec les restrictions d’utilisation décrétées en 2021 et qui, selon les fournisseurs de l’herbicide, vont engendrer une baisse de 31% des usages.

Glyphosate : un guide pour en optimiser l’usage

<h3 style="font-style:italic"><var>Le montant de l&rsquo;aide aux exploitations d&rsquo;&eacute;levage porcin est de 15 000 &euro; par exploitation avec transparence pour les GAEC limit&eacute;e &agrave; trois associ&eacute;s.</var></h3>

<h3 style="font-style:italic"><var>Deux crit&egrave;res d&rsquo;entr&eacute;e permettent d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; cette aide :</var></h3>

<ul>
	<li style="font-style: italic;">
	<h3><var>avoir consomm&eacute; 80 % de la ligne de tr&eacute;sorerie &agrave; court terme, y compris les &eacute;ventuelles dette&nbsp;</var><var>fournisseurs ;</var></h3>
	</li>
	<li style="font-style: italic;">
	<h3><var>avoir engag&eacute; une d&eacute;marche de PGE (pr&ecirc;ts garantis par l'&Eacute;tat) qu'elle ait aboutie ou non.</var></h3>
	</li>
</ul>

<h3 style="font-style:italic"><var>Pour les demandes ne remplissant que la premi&egrave;re condition, et si l&rsquo;enveloppe allou&eacute;e n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; enti&egrave;rement consomm&eacute;e, des cellules de crise permettront de s&eacute;lectionner les dossiers selon des crit&egrave;res de priorisation ainsi d&eacute;finis : jeune agriculteur aid&eacute; install&eacute; depuis le 01/01/2017, exploitations fragilis&eacute;es ayant entam&eacute;es une d&eacute;marche aupr&egrave;s d&rsquo;une structure accompagnatrice (ex : REAGIR 44, &hellip;).</var></h3>

<h3 style="font-style:italic"><var>Pour demander cette aide &agrave; la tr&eacute;sorerie, l&rsquo;&eacute;leveur porcin devra d&eacute;poser sa demande par&nbsp;t&eacute;l&eacute;proc&eacute;dure sous d&eacute;marche simplifi&eacute;e. Le lien pour acc&eacute;der &agrave; cette t&eacute;l&eacute;proc&eacute;dure, les mod&egrave;les d&rsquo;attestation financi&egrave;re bancaire et dette fournisseur sont accessibles sur le site des services de l&rsquo;&Eacute;tat en <a href="https://www.loire-atlantique.gouv.fr/Politiques-publiques/Agriculture/Mesures-conjoncturelles/Dispositif-d-urgence-soutien-aux-exploitations-d-elevage-porcin-2022" target="_blank"><span style="color:#e74c3c"><strong>CLIQUANT ICI</strong></span></a></var></h3>

<h3 style="font-style:italic"><var>Cette t&eacute;l&eacute;proc&eacute;dure est ouverte <strong>&agrave; partir du 18 f&eacute;vrier 2022 et jusqu&rsquo;au 11 mars 2022.</strong></var></h3>




Comme annoncé par le ministre de l’Agriculture le 31 janvier 2022, un dispositif d’urgence d’aide à la trésorerie doté d’une enveloppe de 75 M€ est déployé au niveau national. La Loire-Atlantique dispose d’une enveloppe de 975 240 €.

Loire-Atlantique - Porc : faites votre demande d'aide d'urgence

<p>L&rsquo;indice FAO (Organisations unies pour l&rsquo;alimentation et l&rsquo;agriculture) des <strong>prix des huiles v&eacute;g&eacute;tales</strong>, en bondissant de 4,14 % et de 7,4 points &agrave; 185,9, a atteint son plus haut niveau historique en janvier 2022. Ce faisant, il a pes&eacute; sur la <strong>hausse g&eacute;n&eacute;rale de l&rsquo;indice FAO des prix alimentaires mondiaux</strong> sur ce m&ecirc;me mois&nbsp;: 135,7 points (+ 1,1 % par rapport &agrave; d&eacute;cembre 2021).</p>

<p>&laquo;&nbsp;La jauge des prix mondiaux des produits alimentaires a progress&eacute; en janvier, en grande partie en raison des contraintes sur le plan de l&rsquo;offre qui p&egrave;sent sur les huiles v&eacute;g&eacute;tales&nbsp;&raquo;, a indiqu&eacute; la FAO dans ses commentaires sur l&rsquo;indice publi&eacute; ce jeudi 3 f&eacute;vrier. &laquo;&nbsp;Les cours de toutes les principales huiles ont augment&eacute;, &eacute;galement sous l&rsquo;effet de la hausse des prix du p&eacute;trole brut. L&rsquo;&eacute;volution des prix de l&rsquo;<strong>huile de palme</strong> est en grande partie imputable aux craintes concernant la possible diminution des disponibilit&eacute;s exportables en Indon&eacute;sie, le premier exportateur mondial. Les prix de l&rsquo;<strong>huile de soja</strong> ont quant &agrave; eux &eacute;t&eacute; soutenus par d&rsquo;abondants achats &agrave; l&rsquo;importation, en particulier de la part de l&rsquo;Inde, tandis que les prix de l&rsquo;<strong>huile de colza</strong> ont &eacute;t&eacute; port&eacute;s par la poursuite du resserrement de l&rsquo;offre. Concernant l&rsquo;<strong>huile de tournesol</strong>, le resserrement de l&rsquo;offre et la hausse de la demande mondiale &agrave; l&rsquo;importation se sont r&eacute;percut&eacute;s sur les cours&nbsp;&raquo; peut-on &eacute;galement lire.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/le-cout-des-importations-de-produits-alimentaires-un-niveau-record-en-2021-selon-la-fao" target="_blank" title="Le co&ucirc;t mondial des importations de produits alimentaires &agrave; un niveau record en 2021, selon la FAO">Le co&ucirc;t des importations de produits alimentaires &agrave; un niveau record en 2021 selon la FAO</a></div>

<p>Pour Boubaker Ben-Belhassen, directeur de la division des march&eacute;s et du commerce de la FAO, &laquo; la diminution des disponibilit&eacute;s exportables, qui s&rsquo;ajoute &agrave; d&rsquo;autres contraintes sur le plan de l&rsquo;offre, en particulier le manque de main-d&rsquo;&oelig;uvre et les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques d&eacute;favorables, est en grande partie &agrave; l&rsquo;origine de cette augmentation des prix. On craint que les r&eacute;percussions de ces contraintes perdurent un certain temps. &raquo;</p>

<p>C&ocirc;t&eacute; <strong>c&eacute;r&eacute;ales</strong>, l&rsquo;indice FAO a l&eacute;g&egrave;rement augment&eacute; en janvier (+ 0,1 %) par rapport &agrave; d&eacute;cembre. Les <strong>prix du ma&iuml;s </strong>&agrave; l&rsquo;exportation ont progress&eacute; de 3,8 % &laquo;&nbsp;sous l&rsquo;effet de craintes concernant la persistance du temps sec en Am&eacute;rique du Sud&nbsp;&raquo;. Les <strong>prix mondiaux du bl&eacute;</strong> ont recul&eacute; de 3,1 % &laquo;&nbsp;en raison de l&rsquo;abondance des r&eacute;coltes en Australie et en Argentine&nbsp;&raquo;.</p>

<p><strong>Nouvelles pr&eacute;visions de production pour les c&eacute;r&eacute;ales</strong></p>

<p>Par ailleurs, la FAO a mis &agrave; jour ses pr&eacute;visions (Bulletin de la FAO sur l&rsquo;offre et la demande de c&eacute;r&eacute;ales) concernant <strong>la production mondiale de c&eacute;r&eacute;ales en 2021, qui s&rsquo;&eacute;tablissent d&eacute;sormais &agrave; 2&nbsp;793 millions de tonnes, </strong>soit une hausse de 0,8 %par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente. Pour <strong>2022, &laquo;&nbsp;on pr&eacute;voit une expansion des superficies emblav&eacute;es au niveau mondial</strong>, sous l&rsquo;effet de conditions m&eacute;t&eacute;orologiques en grande partie favorables dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Nord, bien que les prix &eacute;lev&eacute;s des intrants puissent emp&ecirc;cher une expansion plus importante. Les perspectives concernant le <strong>ma&iuml;s </strong>sont solides, les prix &eacute;lev&eacute;s indiquant une superficie plant&eacute;e record en Argentine et au Br&eacute;sil&nbsp;&raquo;.</p>

<p>L&rsquo;<strong>utilisation mondiale de c&eacute;r&eacute;ales en 2021-2022 </strong>devrait augmenter de 1,6 % en glissement annuel, ce qui entra&icirc;nerait <strong>une baisse du rapport stocks/utilisation de c&eacute;r&eacute;ales au niveau mondial</strong>, qui s&rsquo;&eacute;tablirait &agrave; 28,7 %,&nbsp;&laquo;&nbsp;un niveau en l&eacute;g&egrave;re baisse par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente, mais satisfaisant du point de vue historique&nbsp;&raquo;. Enfin, toujours selon ces nouvelles pr&eacute;visions, les <strong>&eacute;changes mondiaux de c&eacute;r&eacute;ales en 2021&#8209;2022</strong> s&rsquo;&eacute;tablissent &agrave; 481 millions de tonnes, soit + 0,4 % par rapport &agrave; la campagne pr&eacute;c&eacute;dente. &laquo;&nbsp;Cette hausse s&rsquo;explique par l&rsquo;augmentation pr&eacute;vue de 2 % des <strong>&eacute;changes mondiaux de bl&eacute; </strong>et de pr&egrave;s de 4 % du volume des &eacute;changes mondiaux de riz.</p>

<p>La prochaine actualisation des indices et des pr&eacute;visions de production est pr&eacute;vue pour le 3 mars 2022.</p>



L’organisme des Nations-Unies a également remis à jour ces prévisions de production 2021 et des surfaces semées pour 2022.

Le prix des huiles végétales tire l’indice FAO des prix des produits alimentaires vers le haut en janvier

<div>
<p>&laquo;&nbsp;<em>En 2020, sur environ 900 parcelles enqu&ecirc;t&eacute;es, <strong>19&nbsp;% pr&eacute;sentaient du mildiou</strong> avec jusqu&rsquo;&agrave; 80&nbsp;% de la parcelle touch&eacute;e. En 2021, la maladie a &eacute;t&eacute; moins pr&eacute;sente (9&nbsp;% de parcelles atteintes), sans doute gr&acirc;ce &agrave; un printemps plus sec et des temp&eacute;ratures basses</em>&nbsp;&raquo;, rapporte Emmanuelle Mestries, sp&eacute;cialiste du mildiou &agrave; Terres Inovia. Mais depuis 2019, <strong>des attaques assez significatives de mildiou sont signal&eacute;es sur des vari&eacute;t&eacute;s RM9</strong>, r&eacute;sistantes aux neuf races du pathog&egrave;ne reconnues en France. Pr&eacute;occupant ! <em>&laquo; 77 parcelles ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;es avec ce contournement au total depuis 2018, ce qui reste modeste sur l&rsquo;ensemble de la sole tournesol</em>, rassure Emmanuelle Mestries. <em>Un peu moins de 30 vari&eacute;t&eacute;s sont concern&eacute;es avec pr&eacute;cis&eacute;ment le <strong>contournement du g&egrave;ne Pl8 de r&eacute;sistance par un isolat de la race 714 du mildiou</strong>. D&rsquo;autres vari&eacute;t&eacute;s demeurent r&eacute;sistantes gr&acirc;ce &agrave; une construction g&eacute;n&eacute;tique avec plusieurs g&egrave;nes ou sans le g&egrave;ne Pl8.</em>&nbsp;&raquo; Ces vari&eacute;t&eacute;s sont identifi&eacute;es sur <a href="https://www.myvar.fr/" target="_blank">le site myvar.fr</a>.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Le point sur</strong> | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/tournesol-larme-varietale-toujours-efficace-contre-les-maladies">Tournesol : l&rsquo;arme vari&eacute;tale, toujours efficace contre les maladies</a></div>

<p>Contre le mildiou, la lutte repose sur les vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes mais aussi sur <strong>des mesures agronomiques</strong>, avec un retour du tournesol dans la rotation au maximum une ann&eacute;e sur trois. Par ailleurs, <strong>des produits de traitement de semences</strong> sont disponibles contre le mildiou pour la prochaine campagne : Apron (m&eacute;talaxil) et Lumisena (oxathiapiproline). Une d&eacute;rogation est attendue pour un autre produit. Terres Inovia a &eacute;dit&eacute; un <strong>tableau r&eacute;capitulant les mesures &agrave; prendre</strong> selon le risque mildiou sur sa parcelle (voir ci-dessous). Les d&eacute;partements les plus touch&eacute;s sont le Gers et la Haute-Garonne. Sur ce territoire, la part des parcelles o&ugrave; le tournesol revient tous les deux ans est &eacute;lev&eacute;e.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/sites/grandes-cultures/files/_TabTournesolMildiou.jpg" /><figcaption>&copy; Terres Inovia</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>
</div>



L’utilisation de variétés résistantes, de leviers agronomiques et des traitements de semences permettent de lutter efficacement contre le dangereux mildiou. Mais des attaques sur des variétés résistantes aux neuf races de ce pathogène ont été signalées.

Maladies du tournesol : le mildiou refait parler de lui

<p>"<em>Les OP et leurs &eacute;leveurs, menac&eacute;s par la perspective imm&eacute;diate de remise en cause de leurs contrats de fourniture d&rsquo;oeufs aux centres de conditionnement et aux casseries, refusent d&rsquo;&ecirc;tre la variable d&rsquo;ajustement en cas d&rsquo;&eacute;chec total des n&eacute;gociations annuelles en cours</em>", alerte Eric Guellaff, pr&eacute;sident de la section oeuf de l'UGPVB, qui f&eacute;d&egrave;re les organisations de producteurs d'oeufs de Bretagne, Pays de la Loire et Normandie. "<em>Les producteurs sont pr&ecirc;ts &agrave; se faire entendre si cela devient une question de survie</em>. "</p>

<p class="accroche">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/volailles/les-couts-dalimentation-des-poules-non-repercutes-en-2021" target="_blank">Les co&ucirc;ts d&rsquo;alimentation des poules non r&eacute;percut&eacute;s en 2021</a></p>

<p><strong>Malgr&eacute; la Loi Egalim 2</strong>, les centres de conditionnement et les industriels des ovoproduits ont toujours des difficult&eacute;s &agrave; obtenir une revalorisation de leurs prix de vente en tenant compte de la hausse du co&ucirc;t alimentaire.&nbsp;</p>

<p>"<em><strong>Certains distributeurs</strong> (Auchan, Carrefour, Casino et Aldi) refusent toutes prises en compte de cette revalorisation minimum impos&eacute;e par l&rsquo;application de la loi"</em>, fustigeait Eric Guellaf dans le communiqu&eacute; du jeudi 3 f&eacute;vrier. "<em>C&rsquo;est incoh&eacute;rent puisque leurs f&eacute;d&eacute;rations (FCD, FCA) ont particip&eacute; &agrave; la construction des indicateurs du co&ucirc;t de production et &agrave; leur validation au sein de l&rsquo;Interprofession de l&rsquo;OEuf</em>."</p>

<p><strong>Lundi 7 f&eacute;vrier, l'UGPVB&nbsp; a apport&eacute; un rectificatif</strong> en pr&eacute;cisant qu'Aldi avait <em>"contractualis&eacute; avec ses fournisseurs d&rsquo;&oelig;ufs en int&eacute;grant la part aliment sacralis&eacute;e par la loi Egalim 2."</em></p>

<p><strong>Pour tenir compte de la hausse du co&ucirc;t des mati&egrave;res premi&egrave;res</strong> (+32.5% depuis l'&eacute;t&eacute; 2020 soit + 80&euro;/tonne) et d'autres charges (emballage, transport, &eacute;nergie...), la fili&egrave;re oeuf demande une hausse de 2 cts par oeufs cage, sol et plein air et de 5 cts par oeuf biologique. Ce dernier &eacute;tant &eacute;galement impact&eacute; par les co&ucirc;ts suppl&eacute;mentaires li&eacute;s &agrave; la nouvelle<a href="https://www.reussir.fr/volailles/ce-qui-change-pour-la-filiere-oeuf-avec-le-nouveau-reglement-bio" target="_blank"> r&eacute;glementation bio depuis le d&eacute;but de l'ann&eacute;e</a>.&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>



Les négociations annuelles en cours inquiètent les producteurs d'oeufs au plus haut point. Certains distributeurs refusent de revaloriser suffisamment les prix de vente pour tenir compte du coût de production, indique la section oeuf de l'UGPVB.

 

[Mise à jour ] Prix de l'oeuf : Des négociations très tendues avec la GMS 

<div>
<p><strong>Avec l&rsquo;&eacute;volution r&eacute;glementaire sur la commercialisation d&rsquo;aliments m&eacute;dicamenteux</strong>, la pompe doseuse devient un &eacute;quipement de secours indispensable pour r&eacute;aliser un traitement curatif aupr&egrave;s des animaux malades, en particulier en post-sevrage. Plus complexe &agrave; mettre en &oelig;uvre pour l&rsquo;&eacute;leveur (contraintes d&rsquo;&eacute;quipement et de r&eacute;glage), la voie d&rsquo;administration par l&rsquo;eau de boisson avec une pompe doseuse ne manque pas d&rsquo;atouts.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/bien-choisir-sa-pompe-doseuse" target="_blank">Les cinq points cl&eacute;s pour bien choisir sa pompe doseuse</a></div>

<p>Elle permet une action rapide d&egrave;s les premiers sympt&ocirc;mes et une consommation plus s&ucirc;re, l&rsquo;animal malade continuant de boire plus longtemps qu&rsquo;il ne mange.</p>

<p>Elle donne de la souplesse pour adapter le traitement, tout en ciblant les animaux &agrave; traiter par salle ou par demi-salle.</p>

<p><strong>Mais attention, toutes les pompes doseuses ne sont pas adapt&eacute;es &agrave; un usage pour de la m&eacute;dication en post-sevrage</strong>.</p>

<h3>Un dosage d&rsquo;au moins 5&nbsp;%</h3>

<p><strong>Le premier crit&egrave;re de choix est le r&eacute;glage du dosage de la pompe qui doit atteindre au moins 4-5&nbsp;%</strong>. Ces gros dosages sont n&eacute;cessaires pour s&rsquo;adapter aux limites de solubilit&eacute; de certains antibiotiques, souvent pr&eacute;sent&eacute;s sous forme de poudre. Plus le produit sera concentr&eacute; dans le bac de la solution m&egrave;re (et le dosage faible), plus il risque de pr&eacute;cipiter, d&rsquo;autant plus dans le cas d&rsquo;une eau dure. Ces dosages &eacute;lev&eacute;s sont aussi recommand&eacute;s lors d&rsquo;une vaccination des porcelets par voie orale (contre l&rsquo;il&eacute;ite, <em>E.&nbsp;coli</em>&hellip;) ou pour certaines sp&eacute;cialit&eacute;s en poudre (vitamines, probiotiques, antidouleurs&hellip;).</p>

<p><strong>Deux autres param&egrave;tres &agrave; v&eacute;rifier sont les d&eacute;bits minimal et maximal d&rsquo;eau admissibles par la pompe</strong>, la consommation d&rsquo;eau variant fortement durant la journ&eacute;e et selon l&rsquo;&acirc;ge des porcelets.</p>

<h3>Un d&eacute;bit maximal suffisant</h3>

<p><strong>La pompe doit avoir un d&eacute;bit maximal compatible avec le d&eacute;bit au pic d&rsquo;abreuvement.</strong> Il est calcul&eacute; ainsi : nombre d'abreuvoirs du circuit &agrave; traiter x d&eacute;bit par abreuvoir x 70%. Si la capacit&eacute; de la pompe n&rsquo;est pas suffisante, le risque est d&rsquo;avoir un sous-dosage du traitement, de r&eacute;duire son efficacit&eacute; avec un impact sur le risque d&rsquo;antibior&eacute;sistance. Les pompes hydrauliques de type Dosatron ont des d&eacute;bits maximaux jusqu&rsquo;&agrave; 2 500 litres par heure, adapt&eacute;s &agrave; la plupart des installations. Variable selon le type de pompe &eacute;lectrique, ce param&egrave;tre doit &ecirc;tre v&eacute;rifi&eacute; sur la notice.</p>

<p><strong>Le d&eacute;bit d&rsquo;eau minimum</strong> est pour sa part li&eacute; &agrave; l&rsquo;actionnement d&rsquo;un seul abreuvoir, c&rsquo;est-&agrave;-dire 60&nbsp;litres par heure en post-sevrage. Enfin, il est important de garantir une bonne homog&eacute;n&eacute;it&eacute; du traitement en sortie de pompe, pour que chaque animal re&ccedil;oive la bonne dose. Un bocal d&rsquo;homog&eacute;n&eacute;isation&nbsp;s&rsquo;av&egrave;re souvent n&eacute;cessaire en sortie de pompe.</p>

<h3>Hydraulique ou &eacute;lectrique</h3>

<p><strong>Les constructeurs et distributeurs de pompes doseuses interrog&eacute;s</strong> pr&eacute;sentent leurs mod&egrave;les de pompes doseuses, adapt&eacute;es &agrave; une utilisation pour la m&eacute;dication en post-sevrage (voir tableau ci-dessous). Elles sont class&eacute;es en deux grandes cat&eacute;gories :</p>

<ol><li><strong>Les pompes hydrauliques. </strong>De type Dosatron et dominant le march&eacute;, elles utilisent la force motrice de l&rsquo;eau pour actionner un piston qui lib&egrave;re un volume de solution m&egrave;re dans la pompe. Leur point fort est la qualit&eacute; d&rsquo;homog&eacute;n&eacute;isation. Le m&eacute;lange se fait directement dans le corps de la pompe hydraulique. &laquo;<em>&nbsp;L&rsquo;injection est proportionnelle au d&eacute;bit d&rsquo;eau. Le dosage est constant, ind&eacute;pendant des variations de d&eacute;bit et de pression d&rsquo;eau&nbsp;</em>&raquo;, explique Xavier Cherhi, de Dosatron.&nbsp;<br />
	&nbsp;</li>
	<li><strong>Les pompes &eacute;lectriques</strong> &agrave; membrane ou p&eacute;ristaltique. Elles fonctionnent avec un compteur d&rsquo;eau &agrave; impulsion ou d&eacute;tecteur de flux. Il envoie un message au moteur de la pompe, qui injecte un volume de solution dans le circuit d&rsquo;eau. Certains mod&egrave;les ont des plages de dosage tr&egrave;s larges, leur permettant d&rsquo;avoir une double fonction, pour la m&eacute;dication (dosage d&rsquo;incorporation &eacute;lev&eacute;) ou pour l&rsquo;acidification &agrave; faible dosage, par exemple.</li>
</ol><p>Quel que soit le mod&egrave;le utilis&eacute;, le<strong> pr&eacute;-r&eacute;quis au traitement par pompe doseuse est d'avoir une eau potable aux niveaux&nbsp; bact&eacute;riologique et chimique </strong>(pas d'exc&egrave;s de fer ni de mangan&egrave;se...). Les pompes hydrauliques sont plus&nbsp;exigeantes sur le respect de l&rsquo;entretien et de la qualit&eacute; de l&rsquo;eau pour maintenir la pr&eacute;cision du dosage au fil des ans notamment pour des petits d&eacute;bits.&nbsp;Les compteurs d'eau ou d&eacute;bitm&egrave;tres, indispensables aux pompes &eacute;lectriques, s'usent &eacute;galement avec la qualit&eacute; de l'eau et doivent &ecirc;tre v&eacute;rifi&eacute;s r&eacute;guli&egrave;rement.&nbsp;</p>

<p><strong>Un rin&ccedil;age de la pompe doseuse </strong>doit &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; apr&egrave;s chaque utilisation.&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/styles/normal_size/public/RPO295-DOSS-POMPES_TAB.jpg.webp?itok=ZAnAzTAn" width="747" height="427" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
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<figure>&nbsp;</figure><p>&nbsp;</p>
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<h2>Des &eacute;quipements autour de la pompe</h2>

<p class="chapo"><strong>Les fournisseurs de pompes doseuses</strong> innovent pour faciliter la mise en &oelig;uvre de la m&eacute;dication par l&rsquo;eau de boisson.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO295_DOSS_POMPES_SPP.JPG" /><figcaption>Les vannes de couleur aident &agrave; visualiser les circuits d'eau claire et trait&eacute;e. &copy; A. Puybasset</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>Au-del&agrave; des caract&eacute;ristiques de la pompe en elle-m&ecirc;me, <strong>les fournisseurs mettent en avant les &eacute;quipements en amont et en aval</strong> pour garantir la r&eacute;ussite du traitement.</p>

<p>Beaucoup proposent un tableau de distribution d&rsquo;eau complet, pr&ecirc;ts &agrave; poser (<strong><a href="https://www.cerati.fr/gamme-dosage" target="_blank">Cerati</a>, Aquadis</strong>&hellip;). &laquo;&nbsp;<em>On a beaucoup travaill&eacute; sur l&rsquo;environnement de la pompe doseuse (r&eacute;ducteur de pression, filtre &agrave; 20 microns, d&eacute;tecteur de flux en amont, vanne de remplissage du bac, bocal d&rsquo;homog&eacute;n&eacute;isation en aval&hellip;)</em>&nbsp;&raquo;, confirme Fabien Vautrin, de <a href="http://www.calipro-online.com/index.php" target="_blank"><strong>Calipro</strong></a>. Son tableau Distridose modulable (pour 2 jusqu&rsquo;&agrave; 20 salles) permet de visualiser clairement les circuits d&rsquo;eau claire et trait&eacute;e. &laquo;&nbsp;<em>On pr&eacute;conise un circuit de distribution par salle. L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t est d&rsquo;avoir un traitement bien cibl&eacute; tout en &eacute;vitant le risque de contamination crois&eacute;e. Cela facilite le rin&ccedil;age du r&eacute;seau d&rsquo;eau apr&egrave;s traitement et permet de maintenir la d&eacute;sinfection de l&rsquo;eau dans les autres salles.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3>Vers des pompes connect&eacute;es</h3>

<p>D&rsquo;autres innovations portent sur les bacs de solution m&egrave;re pour maintenir une bonne homog&eacute;n&eacute;it&eacute; en amont, tels que le bac &agrave; fond inclin&eacute; Optidos 100&nbsp;d&rsquo;<a href="https://www.ocene.fr/ " target="_blank"><strong>Ocene</strong></a> ou l&rsquo;agitateur magn&eacute;tique de Synth&egrave;se &Eacute;levage.</p>

<p>Chez <a href="https://aquadis-aldor.com/" target="_blank"><strong>Aquadis</strong></a>, la grande majorit&eacute; de ses pompes Aqua3 sont d&eacute;sormais commercialis&eacute;es avec le coffret iDose. &laquo;&nbsp;<em>Il ajuste la dose &agrave; partir du d&eacute;bit d&rsquo;eau mesur&eacute; par le compteur &eacute;metteur d&rsquo;impulsion et permet une plus grande amplitude de dosage. Il apporte un confort d&rsquo;utilisation et facilite la surveillance gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;affichage de d&eacute;faut et d&rsquo;alerte clignotante</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Philippe Allioux.</p>

<p><a href="https://www.syntheseelevage.com/" target="_blank"><strong>Synthese &Eacute;levage</strong></a> propose une version de la pompe p&eacute;ristaltique Select connectable avec son bo&icirc;tier de collecte de donn&eacute;es TX-Box. &laquo;&nbsp;<em>Il permet de surveiller la consommation d&rsquo;eau ainsi que celle du produit pomp&eacute;, pour v&eacute;rifier le bon d&eacute;marrage du traitement</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Franck Verron.</p>

<p><a href="https://www.dosatron.com/fr-fr" target="_blank"><strong>Dosatron</strong></a> va encore plus loin dans la connectivit&eacute;, avec sa pompe <a href="https://www.reussir.fr/volailles/smart-dosing-la-pompe-doseuse-connectee-du-futur-0#:~:text=Smart%20Dosing%2C%20la%20pompe%20doseuse,Sans%20engagement." target="_blank">Smart Dosing</a> commercialis&eacute;e par Ocene. Associ&eacute;e au logiciel d&rsquo;analyse de donn&eacute;es Smart-Link, elle facilite le suivi en temps r&eacute;el des courbes de consommation, l&rsquo;enregistrement les traitements effectu&eacute;s et la s&eacute;lection d&rsquo;alarmes de fonctionnement et de maintenance.</p>
</div>



L’administration par l’eau de boisson devient une voie privilégiée pour réaliser un traitement médicamenteux des porcelets malades. Elle nécessite l’utilisation d’une pompe doseuse adaptée.

S’équiper d’une pompe doseuse pour la médication en post-sevrage

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<p>Les premiers accords commencent &agrave; tomber entre les laiteries et la grande distribution dans le cadre des n&eacute;gociations commerciales annuelles dont la date butoire du 1e mars approche. Le 4&nbsp;f&eacute;vrier, <strong>la centrale d&rsquo;achat de Carrefour et Syst&egrave;me U annonce dans un communiqu&eacute; avoir finalis&eacute; avec la coop&eacute;rative <a href="https://www.reussir.fr/lait/sodiaal">Sodiaal</a> un accord sur un prix du lait pay&eacute; de 400&nbsp;&euro;/1000 l (qualit&eacute; et prime incluses)</strong>. Les 10&thinsp;000 exploitations Sodiaal <em>&laquo;&nbsp;verront <strong>le prix du lait progresser de 25&euro;/1000l</strong> pour la part de la collecte GMS France concern&eacute;e par cet accord&nbsp;&raquo;</em> soit un volume total de 350&nbsp;millions de litres de lait.</p>

<div class="lireaussi">Pour aller plus loin&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lait/une-loi-egalim-2-pour-donner-un-second-souffle-au-prix-du-lait">Une loi Egalim 2 pour donner un second souffle au prix du lait</a></div>

<p>Les deux enseignes assurent <em>&laquo;&nbsp;poursuivre les efforts des trois ann&eacute;es pass&eacute;es afin d&rsquo;assurer une meilleure r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;</em>. Selon eux, <em>&laquo;&nbsp;l&rsquo;accord sign&eacute; a permis de trouver un &eacute;quilibre avec Sodiaal afin de <strong>pouvoir faire face aux surco&ucirc;ts li&eacute;s au contexte &eacute;conomique marqu&eacute; par une inflation des prix sur de nombreux &eacute;l&eacute;ments entrant dans la fabrication des produits</strong>&nbsp;&raquo;</em>.</p>

<p>Un peu plus t&ocirc;t, c&rsquo;&eacute;tait Savencia, Casino et Intermarch&eacute; qui annoncaient un accord &agrave; 401&nbsp;&euro;/1000 litres (toutes primes comprises et &agrave; composition r&eacute;elle) sur le volet produits de grande consommation (PGC).</p>
</div>



Sodiaal, Carrefour et Système U sont parvenus à un accord dans le cadre des négociations commerciales annuelles pour l’ensemble des entités de la coopérative.

Sodiaal signe avec Carrefour et Système U à 400 €/1000 l

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<div class="surtitre">
<h3>Aur&eacute;lien Ragot, en Mayenne</h3>
</div>

<h2>OUI</h2>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA365_DEBAT_BIO_RAGOT.jpg" /><figcaption>Aur&eacute;lien Ragot, &eacute;leveur en Mayenne &copy; A. Ragot</figcaption></figure><p>Mon objectif est de produire 530 000 litres de lait avec 75 vaches. Je groupe <strong>la majorit&eacute; des v&ecirc;lages entre juillet et septembre</strong>, et quelques-uns ont lieu jusqu&rsquo;en d&eacute;cembre. L&rsquo;objectif est qu&rsquo;il ne reste quasiment plus de v&ecirc;lage d&eacute;but janvier. Je produis du lait d&rsquo;hiver pour r&eacute;pondre &agrave; la demande de mon collecteur Biolait qui a <a href="https://www.reussir.fr/lait/lait-bio-des-appels-moderer-la-production-du-printemps" target="_blank">trop d&rsquo;exc&eacute;dents au printemps</a>. Il y a un &eacute;cart de prix du lait de plus de 100 euros pour 1 000 litres entre le printemps et l&rsquo;automne-hiver. Je produis &agrave; l&rsquo;inverse du cycle naturel de l&rsquo;herbe, mais cela me convient car je n&rsquo;ai pas de contention &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur et je r&eacute;alise les ins&eacute;minations en b&acirc;timent d&rsquo;octobre &agrave; mars. Par ailleurs, <strong>l&rsquo;exploitation a toujours eu une strat&eacute;gie de stocks</strong>. Aujourd&rsquo;hui, c'est du ma&iuml;s &eacute;pi au lieu de l&rsquo;ensilage de ma&iuml;s, de l&rsquo;ensilage d&rsquo;herbe et du triticale-f&eacute;verole toast&eacute; &agrave; la ferme. Le co&ucirc;t de l&rsquo;alimentation hivernale est plus que compens&eacute; par la diff&eacute;rence de prix du lait.</p>
</div>

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<div class="surtitre">
<h3>Bruno Pinel, en Loire-Atlantique</h3>
</div>

<h2>OUI</h2>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA365_DEBAT_BIO_PINEL.jpg" /><figcaption>Bruno Pinel, &eacute;leveur en Loire-Atlantique &copy; C. Pruilh</figcaption></figure><p>J&rsquo;ai choisi d&rsquo;organiser <strong>deux p&eacute;riodes de v&ecirc;lage pour mes 100 vaches</strong>. La moiti&eacute; des v&ecirc;lages a lieu en mars et avril et l&rsquo;autre moiti&eacute; court de mi-juillet &agrave; mi-octobre, avec le gros des troupes qui passent entre mi-ao&ucirc;t et mi-septembre. <strong>Cela donne une courbe de production de lait assez lin&eacute;aire sur l&rsquo;ann&eacute;e</strong>, avec un l&eacute;ger creux sur mars et un petit pic sur novembre. Je pr&eacute;f&egrave;re <strong>grouper pour un travail plus efficace &agrave; une p&eacute;riode donn&eacute;e</strong> et <strong>des p&eacute;riodes plus cool le reste de l&rsquo;ann&eacute;e</strong>, et pour g&eacute;rer <strong>des lots homog&egrave;nes de g&eacute;nisses</strong>. Avoir deux p&eacute;riodes par rapport &agrave; une seule permet de ne pas subir les vaches qui se d&eacute;calent et de ne pas &ecirc;tre oblig&eacute; d&rsquo;&eacute;lever plus de g&eacute;nisses de renouvellement. Le choix des p&eacute;riodes est li&eacute; &agrave; la pousse de l&rsquo;herbe et &agrave; la <strong>valorisation maximale du p&acirc;turage</strong> ; sur ma zone, on a <strong>un trou de la pousse sur juillet-ao&ucirc;t</strong>. La saisonnalit&eacute; du prix du lait est tr&egrave;s marqu&eacute;e chez Agrial ; 130&nbsp;&euro;/1 000 l d&rsquo;&eacute;cart entre le mois de mai et celui d&rsquo;ao&ucirc;t. Avec ma production lin&eacute;aire sur l&rsquo;ann&eacute;e, je ne subis pas l&rsquo;impact de la saisonnalit&eacute; du prix du lait.</p>
</div>

<div class="encadre__wrapper">
<div class="surtitre">
<h3>Vincent Delargilli&egrave;re, dans l&rsquo;Oise</h3>
</div>

<h2>NON</h2>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA365_DEBAT_BIO_DELARGILLIERE.jpg" /><figcaption>Vincent Delargilli&egrave;re et Claire Blas, &eacute;leveurs dans l'Oise &copy; V. Delargilli&egrave;re</figcaption></figure><p>Avec Claire, nous groupons <strong>les v&ecirc;lages : &agrave; 85&nbsp;% sur f&eacute;vrier et mars, et le reste jusqu&rsquo;au 15-20 avril</strong>. La production des 100 vaches (4 000 l/VL) est donc maximale en mai au moment o&ugrave; le prix du lait est le plus bas, elle repr&eacute;sente encore 22&nbsp;% de la production annuelle en juillet et ao&ucirc;t quand le prix est le plus &eacute;lev&eacute; (plus de 120&nbsp;&euro; d&rsquo;&eacute;cart entre mai et ao&ucirc;t). La salle de traite est ferm&eacute;e pendant six semaines en d&eacute;cembre-janvier, ce qui r&eacute;pond &agrave; notre <strong>objectif de temps libre</strong>. C&rsquo;est rentable car notre <strong>syst&egrave;me est tr&egrave;s &eacute;conome et autonome</strong>, avec z&eacute;ro concentr&eacute; pour les laiti&egrave;res. Le p&acirc;turage est valoris&eacute; au maximum au printemps quand la ressource est la plus abondante et de qualit&eacute;. Les exc&eacute;dents de printemps servent &agrave; compl&eacute;menter les vaches au p&acirc;turage quand l&rsquo;&eacute;t&eacute; est sec et en hiver. Il y a <strong>tr&egrave;s peu de stocks sur la ferme</strong>, ce qui repr&eacute;sente aussi une &eacute;conomie. Notre g&eacute;n&eacute;tique est en cours d&rsquo;&eacute;volution, mais nous fonctionnons d&eacute;j&agrave; avec <strong>des kiwis (Holstein x Jersiais) et s&eacute;lectionnons la fertilit&eacute;</strong>. C&rsquo;est essentiel pour parvenir &agrave; nos objectifs de 24 mois d&rsquo;&acirc;ge au 1<sup>er</sup> v&ecirc;lage et de v&ecirc;lages group&eacute;s sur trois &agrave; quatre mois, tout en limitant le taux de renouvellement. Par ailleurs, <strong>l&rsquo;allaitement des veaux consomme du lait quand il est le moins cher</strong>.</p>

<p>Lire aussi <a href="https://www.reussir.fr/lait/un-marche-bio-desequilibre" target="_blank">Un march&eacute; bio d&eacute;s&eacute;quilibr&eacute;</a></p>
</div>



Le pic de production printanier est très marqué en bio. Essayez-vous de répondre à l’incitation de votre laiterie en produisant plus sur l’automne-hiver ?

En bio, produisez-vous du lait d’hiver ?

<p class="MsoNormal">L&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage en collaboration avec cinq centres comptables analyse les <a href="https://idele.fr/detail-article/observatoire-de-lendettement-et-des-tresoreries-des-elevages-bovins-lait-et-viande-ete-2021">r&eacute;sultats &eacute;conomiques de 296 &eacute;levages bovins viande</a> r&eacute;partis sur trois zones&nbsp;: bassin allaitant, grand-ouest, et montagne. Ici sont pr&eacute;sent&eacute;s les r&eacute;sultats des deux derni&egrave;res ann&eacute;es pour des &eacute;levages dont la cl&ocirc;ture comptable est en mars, avril, mai ou juin.</p>

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;Entre 2019 et 2021, le produit brut est globalement stable dans l&rsquo;&eacute;chantillon d&rsquo;&eacute;levages par rapport &agrave; la p&eacute;riode pr&eacute;c&eacute;dente, sauf en montagne, o&ugrave; il augmente de 4 % avec notamment le versement d&rsquo;aides conjoncturelles (s&eacute;cheresse 2019 et 2020)&nbsp;&raquo;</em> pr&eacute;sente l&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage. Les charges sont en hausse sur les trois zones d&rsquo;&eacute;levages&nbsp;: + 75 euros/UGB dans le grand-ouest, + 15 euros/UGB dans le bassin allaitant, et +22 euros/UGB en montagne entre 2019 et 2021. Aussi, l&rsquo;EBE diminue dans le grand-ouest et le bassin allaitant mais reste en l&eacute;g&egrave;re hausse en montagne.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/la-flambee-des-charges-gache-lamelioration-de-la-conjoncture" target="_blank">La flamb&eacute;e des charges g&acirc;che l&rsquo;am&eacute;lioration de la conjoncture</a></div>

<p class="text-justify"><em>&laquo;&nbsp;Dans le m&ecirc;me temps, les annuit&eacute;s sont stables ou en l&eacute;g&egrave;re hausse sur les trois zones.&nbsp;&raquo;</em> Elles sont &agrave; un niveau &eacute;lev&eacute; par rapport &agrave; l&rsquo;EBE (entre 55 et 65 %) dans le grand ouest et en montagne, et un peu moins lourdes dans le bassin allaitant (autour de 40 %). En cons&eacute;quence, le revenu disponible est orient&eacute; &agrave; la baisse dans le grand-ouest et le bassin allaitant. En zone montagne, il augmente apr&egrave;s une ann&eacute;e 2020 particuli&egrave;rement mauvaise et en lien aux produits exceptionnels s&eacute;cheresse.</p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/normal_size/public/RBV301_obsendettement.JPG.webp?itok=1BOsmYDQ" width="747" height="312" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
&copy;
    Institut de l'Elevage

</div>
<p class="text-justify">&nbsp;</p>

<p class="text-justify"><em>&laquo;&nbsp;Quelle que soit la zone, le revenu disponible de l&rsquo;&eacute;chantillon reste faible, &agrave; 15 500 euros annuels par UTH familiale (en moyenne toutes zones), en variant de 13&nbsp;000 euros &agrave; 25&nbsp;000 euros&nbsp;&raquo;.</em> Les pr&eacute;l&egrave;vements priv&eacute;s repr&eacute;sentent environ 19&nbsp;000 euros par UTH familiale. <em>&laquo;&nbsp;Aucune marge de s&eacute;curit&eacute; n&rsquo;est d&eacute;gag&eacute;e, sauf dans le bassin allaitant o&ugrave; elle est insuffisante.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p class="text-justify">Dans cet &eacute;chantillon, la part des exploitations endett&eacute;es &agrave; long et moyen terme et avec une tr&eacute;sorerie n&eacute;gative &ndash; en situation critique - repr&eacute;sente toujours pr&egrave;s de 30 % des &eacute;levages suivis.<em> &laquo; A noter une diff&eacute;rence importante sur ce crit&egrave;re selon la zone&nbsp;: seulement 5 % des &eacute;levages du bassin allaitant, dans cet &eacute;chantillon, sont en situation critique, alors que c&rsquo;est le cas de 39 % des exploitations dans le grand ouest (en baisse) et 30 % en montagne</em>."</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/charges-de-mecanisation-en-bovins-viande-des-variabilites-sources-deconomies" target="_blank">Charges de m&eacute;canisation en bovins viande : des variabilit&eacute;s, sources d&rsquo;&eacute;conomies</a></div>

<p class="text-justify">Globalement, les dettes court-terme sont stables mais &eacute;lev&eacute;es&nbsp;: elles repr&eacute;sentent entre 220 et 370 euros /UGB alors que les charges op&eacute;rationnelles sont entre 270 et 380 euros/UGB. La tr&eacute;sorerie nette globale se d&eacute;t&eacute;riore dans le grand ouest et en montagne, elle se maintient dans le bassin allaitant. &nbsp;</p>

<p class="text-justify"><em>&laquo;&nbsp;Pour les exploitations en difficult&eacute;, encore plus que pour les autres, les impacts des s&eacute;cheresses de 2018, 2019, et 2020 cumul&eacute;es ne sont pas sans cons&eacute;quences techniques, &eacute;conomiques et financi&egrave;res. Heureusement que la r&eacute;colte fourrag&egrave;re de 2021 s&rsquo;est faite en quantit&eacute;. Pour tous les &eacute;levages, la hausse globale des charges (mati&egrave;res premi&egrave;res alimentaires, &eacute;nerg&eacute;tiques, m&eacute;caniques&hellip;) initi&eacute;e d&eacute;but 2021, et qui se poursuit, ne sera pas sans cons&eacute;quences sur les tr&eacute;soreries et les r&eacute;sultats&nbsp;&raquo; </em>analyse l&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage.</p>

<p class="encadre"><strong>L&rsquo;Observatoire de l&rsquo;endettement et des tr&eacute;soreries</strong>, instaur&eacute; en 2015, permet d&rsquo;avoir un suivi r&eacute;gulier des r&eacute;sultats des exploitations bovines depuis 2013. Le suivi est r&eacute;alis&eacute; annuellement sur la base de deux &eacute;chantillons, repr&eacute;sentant chacun une p&eacute;riode de cl&ocirc;ture : les cl&ocirc;tures dites &laquo; d&rsquo;hiver &raquo; (octobre - d&eacute;cembre) et celles &laquo; d&rsquo;&eacute;t&eacute; &raquo; (mars - juin). Les &eacute;levages sont r&eacute;partis sur quatre bassins : le &laquo; Grand-Ouest &raquo;, le Cantal (zone &laquo; Montagne &raquo;), la Sa&ocirc;ne et Loire (en bovins viande, pour le bassin Charolais &lsquo;&rsquo;historique&rsquo;&rsquo;) et la Dordogne (en bovins lait). Le suivi des exploitations est r&eacute;alis&eacute; gr&acirc;ce aux partenariats durables, entretenus avec 5 centres comptables : AS BFC, Cerfrance Alliance Massif Central, Cerfrance Dordogne, COGEDIS et GIE Entr&rsquo;AS.</p>



L’Observatoire de l’endettement et des trésoreries a livré son analyse sur la période 2019-2021 pour les élevages qui sont en clôture d’été. Le revenu disponible reste faible, et 29 % des exploitations de l’échantillon sont en situation critique.

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