Abattage des volailles dans les &eacute;levages atteints, d&eacute;peuplement pr&eacute;ventif des palmip&egrave;des dans les zones concern&eacute;es, zone de protection de 3 km, zone de surveillance de 10 km avec interdiction de mise en place et de mouvement, mesures compl&eacute;mentaires jusqu&rsquo;&agrave; 20 km, renforcement de la bios&eacute;curit&eacute; et de la surveillance sur l&rsquo;ensemble du territoire etc.&nbsp;: les autorit&eacute;s ont ressorti le bouclier usuel de lutte contre l&rsquo;Influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP). En cause&nbsp;: la r&eacute;surgence de la maladie dans le Sud-Ouest. Entre le 4 et le 11 mai, 21 foyers en &eacute;levage ont &eacute;t&eacute; recens&eacute;s, principalement de canards, dont 17 dans le Gers et 4 dans les Landes, indique le minist&egrave;re. Or depuis le 14 mars, aucun foyer n&rsquo;avait &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; au niveau national, le nombre de foyers en &eacute;levages restant bloqu&eacute; &agrave; 315, contre 336 en date du 11 mai.&nbsp;&laquo;&nbsp;Des enqu&ecirc;tes &eacute;pid&eacute;miologiques ont &eacute;t&eacute; engag&eacute;es afin de d&eacute;terminer l&rsquo;origine de ces foyers. Les r&eacute;sultats de ces investigations scientifiques serviront &agrave; consolider les actions de lutte&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture dans un communiqu&eacute;.<h2>Strat&eacute;gie vaccinale</h2>Le 26 avril dernier, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-le-niveau-de-risque-abaisse-a-modere" target="_blank">le niveau de risque d&rsquo;IAHP avait &eacute;t&eacute; abaiss&eacute; &laquo; d&rsquo;&eacute;lev&eacute; &raquo; &agrave; &laquo; mod&eacute;r&eacute; &raquo; sur l&rsquo;ensemble du territoire m&eacute;tropolitain</a>, sur la base d&rsquo;une diminution de l&rsquo;incidence de la maladie et de la fin des migrations ascendantes. Le minist&egrave;re pr&eacute;cise que le niveau de risque &laquo;&nbsp;mod&eacute;r&eacute;&nbsp;&raquo; ne soustrait pas les zones de production les plus denses en &eacute;levages (Zones &agrave; risque de diffusion ou ZRD) et les plus expos&eacute;es &agrave; la faune sauvage (Zones &agrave; risque particulier ou ZRP) &agrave; des mesures de surveillance particuli&egrave;res s&rsquo;agissant des mouvements de palmip&egrave;des.&nbsp;<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vaccination-contre-l-influenza-aviaire-les-3-scenarios-et-les-4-conditions-de-l-anses" target="_blank" title="">Vaccination contre l&rsquo;Influenza aviaire&nbsp;: les 3 sc&eacute;narios et les 4 conditions de l&rsquo;Anses</a>
</aside>
Outre &laquo;&nbsp;l&rsquo;importance de poursuivre cette surveillance&nbsp;&raquo;, la &laquo;&nbsp;r&eacute;surgence souligne l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de poursuivre activement les travaux visant &agrave; la mise en place de la strat&eacute;gie de vaccination avec pour objectif de la rendre op&eacute;rationnelle &agrave; l&rsquo;automne prochain&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.

Après une accalmie de deux mois, 21 foyers ont été détectés en quelques jours dans le Gers et dans les Landes, déclenchant une réponde sanitaire « immédiate » des services de l’Etat en concertation avec les filières professionnelles.

L’Influenza aviaire ressurgit dans le Sud-Ouest

<h2>6 000 &euro; : c'est le nouveau montant de l&rsquo;aide unique &agrave; l&rsquo;apprentissage&nbsp;</h2>Le d&eacute;cret du 30 d&eacute;cembre 2022 a modifi&eacute; le montant de l'aide unique vers&eacute;e aux employeurs d'apprentis. Cette aide est toujours r&eacute;serv&eacute;e aux exploitations de moins de 250 salari&eacute;s embauchant des apprentis pr&eacute;parant un dipl&ocirc;me ou un titre &agrave; finalit&eacute; professionnelle &eacute;quivalent au plus au baccalaur&eacute;at.Le d&eacute;cret remplace l'aide unique qui &eacute;tait vers&eacute;e sur 3 ans, par une aide d&rsquo;un montant maximum de 6&thinsp;000 &euro;, pour les contrats conclus &agrave; partir du 1er janvier 2023. Ce montant est d&eacute;sormais attribu&eacute; au titre de la premi&egrave;re ann&eacute;e d&rsquo;ex&eacute;cution du contrat d'apprentissage.Au total, sur la dur&eacute;e du contrat, l&rsquo;aide sera donc inf&eacute;rieure au dispositif ant&eacute;rieur qui donnait droit &agrave; 4&thinsp;125 &euro; maximum pour la 1re ann&eacute;e (5&thinsp;000 &euro; ou 8&thinsp;000 &euro; selon l&rsquo;&acirc;ge de l&rsquo;apprenti pour les contrats conclus de juillet 2020 &agrave; la fin 2022), 2&thinsp;000 &euro; maximum pour la 2e ann&eacute;e et 1&thinsp;200 &euro; maximum pour la 3e ann&eacute;e. L&rsquo;aide unique &agrave; l&rsquo;apprentissage n&rsquo;est pas cumulable avec l&rsquo;aide exceptionnelle.&nbsp;<h2>Une aide exceptionnelle pour les autres&nbsp;</h2>Parall&egrave;lement &agrave; la r&eacute;forme de l&rsquo;aide unique &agrave; l&rsquo;apprentissage, le d&eacute;cret instaure une aide exceptionnelle pour les contrats d&rsquo;apprentissage qui ne sont pas &eacute;ligibles &agrave; l&rsquo;aide unique et les contrats de professionnalisation. Son montant est de 6 000 &euro;. Elle est applicable aux contrats conclus entre le 1er janvier et le 31 d&eacute;cembre 2023.&nbsp;Dans les exploitations de moins de 250 salari&eacute;s, l&rsquo;aide exceptionnelle concerne les contrats d&rsquo;apprentissage visant un niveau de qualification &eacute;quivalent au moins &agrave; Bac+2 et au plus au master (Bac+5).&nbsp; Elle concerne aussi les employeurs qui embauchent en contrat de professionnalisation une personne &acirc;g&eacute;e de moins de 30 ans et qui pr&eacute;pare un dipl&ocirc;me ou un titre &agrave; finalit&eacute; professionnelle &eacute;quivalent au plus &agrave; Bac +5 ou un certificat qualification professionnelle&#8239;ou contrat de professionnalisation exp&eacute;rimental pr&eacute;vu par la loi Avenir professionnel.<h2>Quelle d&eacute;marche pour obtenir l&rsquo;aide ?</h2>Pour b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;aide, l&rsquo;employeur doit d&eacute;poser le contrat aupr&egrave;s de l&rsquo;Opco (l&rsquo;op&eacute;rateur de comp&eacute;tences), dont il d&eacute;pend, dans les 5 jours ouvrables suivant le d&eacute;but de son ex&eacute;cution. L&rsquo;aide est vers&eacute;e mensuellement par l&rsquo;Agence de services et de paiement (ASP). Elle continue &agrave; &ecirc;tre vers&eacute;e si l&rsquo;employeur justifie chaque mois de la continuation du contrat. L&rsquo;aide n&rsquo;est pas due en cas de suspension du contrat sans r&eacute;mun&eacute;ration, en cas de rupture anticip&eacute;e, &agrave; compter du mois suivant la date de fin du contrat.

À compter du 1er janvier 2023, le montant de l'aide unique versée aux employeurs d'apprentis est modifié. Une nouvelle aide exceptionnelle est prévue.

Embauche d’un alternant : 6000 € d’aide en 2023

Pour soutenir les exploitations en agriculture biologique, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a d&eacute;cid&eacute; de mettre en place une&nbsp;aide d&rsquo;urgence&nbsp;(&laquo;&nbsp;aide bio&nbsp;&raquo;), dot&eacute;e d&rsquo;une enveloppe nationale de 10 millions d&rsquo;euros. Dans la r&eacute;gion Pays de Loire, cette enveloppe s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave;&nbsp;1 075 000 euros.&nbsp;<h2>Quelles sont les conditions d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; &agrave; l&rsquo;aide bio ?</h2>Pour &ecirc;tre &eacute;ligibles, les exploitations doivent r&eacute;pondre &agrave; certains crit&egrave;res&#8239;:&nbsp;&bull;&nbsp;D&eacute;tenir un certificat &laquo;&nbsp;agriculture biologique&nbsp;&raquo; au titre de 2023 ou &agrave; d&eacute;faut 2022&nbsp;&bull;&nbsp;Tirer au moins 80 % de leurs recettes d&rsquo;activit&eacute;s agricoles du mode de production biologique&nbsp;&bull;&nbsp;Ne pas b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une aide &agrave; la conversion &agrave; l&rsquo;AB sur plus de 10% de la SAU&nbsp;(sauf agrandissement ou conversion non simultan&eacute;e)&nbsp;&bull;&nbsp;Avoir termin&eacute; la conversion de l&rsquo;exploitation&nbsp;ou b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une aide &agrave; la conversion (CAB) &agrave; l&rsquo;agriculture biologique sur :&nbsp;<ul><li>au plus 10 % de la SAU&nbsp;</li><li>plus de 10% de la SAU seulement si l&rsquo;aide permet l&rsquo;agrandissement de l&rsquo;exploitation (sans plafond de SAU)&nbsp;</li><li>moins de 50% de la SAU afin d&rsquo;atteindre 100% de production biologique sur l&rsquo;exploitation et que l&rsquo;exploitation est dans sa 4&egrave;me ann&eacute;e de conversion au moins&nbsp;</li></ul><h2>Quelles sont les autres modalit&eacute;s pour b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;aide bio ?</h2>Des crit&egrave;res de priorisation pour l&rsquo;attribution de l&rsquo;aide seront bas&eacute;s sur le taux d&rsquo;endettement et la tr&eacute;sorerie nette globale de l&rsquo;exploitation, ainsi que sur un &eacute;tat des flux commerciaux &agrave; fournir par les &eacute;tablissements bancaires sur les douze derniers mois.&nbsp;Les exploitations seront class&eacute;es en fonction de ces crit&egrave;res, et les aides seront attribu&eacute;es aux exploitations les plus en difficult&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; &eacute;puisement de l&rsquo;enveloppe attribu&eacute;e &agrave; ce fonds d&rsquo;urgence.&nbsp;<h2>Quels sont les d&eacute;lais pour faire ma demande ?</h2>La demande d&rsquo;aide doit &ecirc;tre faite obligatoirement par t&eacute;l&eacute;d&eacute;claration sur&nbsp;<a href="https://www.demarches-simplifiees.fr/commencer/aide-d-urgence-bio" target="_blank">ce site</a>&nbsp;au plus tard le mercredi 24 mai 2023 &agrave; minuit.&nbsp;Si vous &ecirc;tes concern&eacute;s et que vous n&rsquo;avez pas re&ccedil;u de mail sp&eacute;cifique, pour plus d&rsquo;informations, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter via l&rsquo;adresse mail&#8239;:&nbsp;<a href="mailto:aidebio2023@85.cerfrance.fr" target="_blank">aidebio2023@85.cerfrance.fr</a>&nbsp;ou au 07.72.23.62.10 / 02.72.78.55.21.&nbsp;

Le secteur de l’agriculture biologique est actuellement confronté à des difficultés conjoncturelles.

« Aide bio » : l’aide en faveur de l’agriculture biologique

Lors de son lancement en 2019, la presse VariPack Plus, comptant deux mod&egrave;les &agrave; chambre variable 165 et 190, d&rsquo;un diam&egrave;tre respectif compris entre 0,80 m et 1,65 m et 0,80 m et 1,90 m, anim&eacute;es par trois chaines et dot&eacute;es de quatre courroies plates de 275 mm de large, b&eacute;n&eacute;ficiait en option de la cassette &agrave; 26 couteaux. Puis sont arriv&eacute;es les VariPack, comptant quatre mod&egrave;les au diam&egrave;tre variant entre 0,80 m et 1,65 m pour les V 165 et entre 0,80 m et 1,90 m pour les V 190. Les versions XC int&eacute;graient 17 couteaux. Cette option est d&eacute;sormais disponible sur les mod&egrave;les VariPack Plus. Le nombre de couteaux (17 / 9 / 8 / 0) est se&#769;lectionne&#769; manuellement sur le co&#770;te&#769; de la machine. Chaque couteau be&#769;ne&#769;ficie d&rsquo;une se&#769;curite&#769; individuelle.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:justify;">Liage filet</h2>Les VariPack sont dot&eacute;es de s&eacute;rie d&rsquo;un liage filet (liage ficelle en option), la pr&eacute;sence d&rsquo;un chariot lat&eacute;ral limitant les efforts de chargement. Une seconde re&#769;serve a&#768; filet peut e&#770;tre installe&#769;e. Le r&eacute;glage de la taille et de la densit&eacute; du mou r&eacute;serve trois paliers et s&rsquo;op&egrave;re en cabine depuis l&rsquo;un des terminaux compatibles (DS100, DS500, CCI 800, CCI 1200, Isobus tracteur). La presse embarque de se&#769;rie le cycle d&rsquo;ouverture / fermeture de porte en moins de 5 secondes. Les ve&#769;rins d&rsquo;ouverture / fermeture de porte sont e&#769;quipe&#769;s d&rsquo;un amortisseur de fin de course afin de minimiser les temps d&rsquo;arre&#770;t et rendre l&rsquo;ope&#769;ration silencieuse et rapide.Parmi les options figurent un &eacute;jecteur de balles, la fonction TIM (Tractor Implement Management) permettant de gagner en confort et en de&#769;bit, l&rsquo;&eacute;clairage LED des capots et de l&rsquo;arrie&#768;re de la machine, un capteur d&lsquo;humidite&#769;, des cam&eacute;ras, un support pour extincteur...

La VariPack Plus de Krone est la presse à courroies dédiée aux travaux intensifs et au pressage en haute densité. Elle reçoit désormais une nouvelle variante de système de coupe.

De nouveaux couteaux sur la presse Krone VariPack Plus

D&eacute;guster des p&acirc;tisseries &eacute;labor&eacute;es avec du bl&eacute; fertilis&eacute; avec de l&rsquo;urine humaine&nbsp;: c&rsquo;est l&rsquo;exp&eacute;rience &agrave; laquelle le programme de recherche-action Ocapi (Organisation des cycles carbone azote et phosphore dans les territoires) convie les franciliennes et franciliens ce dimanche 14 mai. La p&acirc;tisserie franco-japonaise Tomo (Paris 2&egrave;me) proposera en effet des d&eacute;gustations de dorayaki (sortes de pancakes fourr&eacute;s &agrave; la p&acirc;te de haricot rouge) &eacute;labor&eacute;s avec une farine de bl&eacute; issu de parcelles exp&eacute;rimentales situ&eacute;es dans l&rsquo;Essonne et fertilis&eacute;es aux urino-fertilisants. Un programme des plus s&eacute;rieux, avec moult cautions scientifiques (Ecole des Ponts ParisTech, CNRS, INRAE...), acad&eacute;miques (AgroParisTech, Sorbonne Universit&eacute;, Universit&eacute; Paris-Saclay...) et institutionnelles (Ademe, Agence de l&rsquo;eau Seine-Normandie, Chambre d&rsquo;agriculture...).<h2>Des vessies pour des lanternes&nbsp;?</h2>Les chercheurs ne prendraient-ils pas des vessies pour des lanternes&nbsp;? Quid des installations de collecte s&eacute;lective des excr&eacute;tas&nbsp;humains&nbsp;? En France, on recense une trentaine d&rsquo;installations (ou de projets) dont la plus significative (&agrave; Paris) cumule 600 logements avec syst&egrave;me de collecte s&eacute;paratif des urines (WC &agrave; s&eacute;paration, urinoir sec...) et r&eacute;seau d&eacute;di&eacute;. Quid des r&eacute;sidus pharmaceutiques&nbsp;et autres pathog&egrave;nes dans les sols ? En l&rsquo;&eacute;tat actuel des connaissances, l&rsquo;Organisation mondiale de la sant&eacute; (OMS) avalise l&rsquo;innocuit&eacute; des urino-fertilisants. Le programme Ocapi explore le sujet mais les chercheurs font remarquer que les r&eacute;sidus pharmaceutiques&nbsp;ne sont pas sp&eacute;cifiquement trait&eacute;s en station de traitement des eaux us&eacute;es (et qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas plus de filtres pour les effluents d&rsquo;&eacute;levage retourn&eacute;s au sol). Quid de la r&eacute;glementation&nbsp;? La start-up fran&ccedil;aise <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-premier-biostimulant-a-base-d-urine-arrive-sur-le-marche" target="_blank">Toopi Organics a d&eacute;croch&eacute; une Autorisation de mise sur le march&eacute; pour son biostimulant urino-sourc&eacute; Lactopi Start</a> qui, &agrave; l&rsquo;en croire, am&eacute;liore la nutrition des plantes jusqu&rsquo;&agrave; 50%. Diff&eacute;rents proc&eacute;d&eacute;s technologiques visent &agrave; concentrer les nutriments de l&rsquo;urine (0,6N, 0,05P, 0,1K) pour en faire des nutriments des plantes.<h2>Ne plus se retenir</h2>Selon les chercheurs du programme Ocapi, notre syst&egrave;me &laquo; alimentation-excr&eacute;tion &raquo; est polluant et &eacute;nergivore car il repose d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; sur l&rsquo;utilisation d&rsquo;engrais de synth&egrave;se pour enrichir les sols en nutriments et de l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; sur la consommation d&rsquo;eau (1,3 litre d&rsquo;urine par jour et par personne dilu&eacute; dans 150 litres d&rsquo;eau) et sur le co&ucirc;teux traitement des eaux us&eacute;es. Quand le d&eacute;chet devient ressource, l&rsquo;analyse du cycle de vie en ressort en g&eacute;n&eacute;ral flatt&eacute;e et c&rsquo;est le cas pour les urino-fertilisants, selon les enseignements d&rsquo;Ocapi. N&eacute;anmoins, il va encore passer de l&rsquo;eau dans les chasses d&rsquo;eau avant que le court-circuitage ne devienne r&eacute;alit&eacute;. Il faudra notamment d&eacute;jouer le facteur &laquo;&nbsp;beurk&nbsp;&raquo;, que doit aussi affronter <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/plan-eau-stocker-plus-irriguer-plus-et-mieux-et-repenser-les-assolements" target="_blank">la r&eacute;utilisation des eaux us&eacute;es trait&eacute;es, encourag&eacute;e dans le r&eacute;cent Plan eau</a>. D&rsquo;ici l&agrave;, s&rsquo;il vous vient une envie de dorayaki...

[Edito] Ce n’est pas encore la devise de la France agroalimentaire. Mais alors que les eaux usées traitées s’invitent dans l’irrigation, l’urine pourrait servir la fertilisation. Du transit aux transitions, un circuit toujours plus court mais encore lointain.

Alimentation, excrétion, fertilisation

La vie fait parfois de dr&ocirc;les de surprises. Si on avait dit, il y a 15 ans, &agrave; Ionela et Darius Jianu, fonctionnaires de police roumains, qu'ils seraient un jour vignerons en France, ils auraient trouv&eacute; la blague bien amusante. Et pourtant, c'est une r&eacute;alit&eacute;&nbsp;: depuis octobre 2022, Ionela et Darius Jianu sont officiellement les chefs d'une exploitation viticole de 45 hectares &agrave; La Chapelle-Heulin en Vignoble nantais. En mars dernier, lors de la foire du Vignoble nantais, Expo-Vall', c'est bien un vin du domaine &laquo;&nbsp;Famille Jianu&nbsp;&raquo; qui a re&ccedil;u une m&eacute;daille.<h2 class="Standard">La France, un paradis&nbsp;?</h2>La famille Jianu, ce sont aujourd'hui Ionela et Darius, 39 ans et 35 ans et leurs deux enfants, Sasha et David, de 9 et 3 ans. Mais lorsqu'ils arrivent en France en 2010, ils ne sont qu'un jeune couple fra&icirc;chement mari&eacute;. Ils ne parlent ni l'un ni l'autre le fran&ccedil;ais et ils n'ont pas l'intention de s'installer. Ils sont venus sur proposition des parents de Ionela, qui habitent et travaillent en France. C'est surtout Darius qui a besoin de changer d'air. Ionela le suit, pas forc&eacute;ment convaincue que la France soit &laquo;&nbsp;le paradis&nbsp;&raquo; que ses parents lui d&eacute;crivent. &laquo;&nbsp;On s'est dit qu'on allait essayer&nbsp;&raquo;.Il faut dire qu'en Roumanie, ils ont une situation professionnelle et sociale tr&egrave;s confortable&nbsp;: tous deux dipl&ocirc;m&eacute;s du sup&eacute;rieur (Ionela a deux masters en gestion et &eacute;conomie, et Darius un master en droit), ils sont fonctionnaires de police. Leur m&eacute;tier leur assure un salaire &eacute;lev&eacute; par rapport au standard du pays. Mais leur activit&eacute; comporte aussi des risques, des contraintes, des situations difficiles, qui finissent par peser lourd, trop lourd.Direction donc, en 2010, la France et Nantes, o&ugrave; les parents de Ionela savent qu'il y a de la demande pour des jeunes gens motiv&eacute;s. Effectivement, tous deux se font embaucher rapidement dans le monde agricole, alternant entre viticulture et mara&icirc;chage sous serre. Ionela n'est pas encore convaincue&nbsp;: certes, les salaires sont bons, surtout avec les heures suppl&eacute;mentaires, et leur ma&icirc;trise du fran&ccedil;ais s'est faite en quelques mois. Mais trouver un logement, quand on est saisonnier roumain, est difficile. Ionela regrette aussi le &laquo;&nbsp;statut social&nbsp;&raquo; qu'elle avait dans son pays, et, parfois, aussi, les pr&eacute;jug&eacute;s sur les roumains en agriculture. &laquo;&nbsp;Il fallait que je sorte mes feuilles de paye pour prouver que j'avais un vrai salaire&nbsp;!&nbsp;&raquo;, se souvient-elle. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/1/8/4/5504811-1-fre-FR/5e92815be5ea-pcportraitioneladarius1bis-jpg" alt="" height="1916" width="2185" /><figcaption>Depuis octobre 2022, Ionela et Darius Jianu sont officiellement les chefs d&#039;une exploitation viticole de 45 hectares &agrave; La Chapelle-Heulin en Vignoble nantais (photo : Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">Un ancrage progressif avec la terre</h2>&laquo;&nbsp;Mais Darius voulait rester&nbsp;&raquo;, poursuit Ionela. Le couple continue donc l'aventure fran&ccedil;aise&nbsp;: une solution de logement est trouv&eacute;e &agrave; Vallet, au c&oelig;ur du Vignoble nantais, et c'est en viticulture que tous deux poursuivent leur carri&egrave;re. Ils se retrouvent embauch&eacute;s ensemble dans le domaine g&eacute;r&eacute; par deux vignerons, Dominique Coraleau et Pierrick Babonneau.L'entente avec les patrons est bonne et, au fil des ann&eacute;es, tous deux montent en comp&eacute;tences. &laquo;&nbsp;On apprend vite&nbsp;et on est des bosseurs &raquo;. En outre, alors que la main d&rsquo;&oelig;uvre devient de plus en plus rare dans le secteur, Ionela et Darius se r&eacute;v&egrave;lent pr&eacute;cieux pour faire venir des saisonniers de Roumanie. En 2017, &agrave; leur demande, le domaine les passe en CDI&nbsp;: cela leur permet de pouvoir acheter une maison &agrave; une vingtaine de kilom&egrave;tres du domaine. L'ancrage en France se fait plus fort, d'autant plus qu'un premier enfant est n&eacute;. Ionela la citadine commence &agrave; prendre &laquo;&nbsp;le go&ucirc;t de la campagne&nbsp;&raquo;.C'est en 2019 que les patrons proposent au couple de reprendre l'exploitation. Dominique pr&eacute;voit sa retraite en 2022. Pierrick aura alors encore quelques ann&eacute;es &agrave; faire, mais il ne veut pas g&eacute;rer seul le domaine, ni s'associer pour si peu de temps. Aucun de leurs enfants ne veut prendre la suite. &laquo; Au d&eacute;but, j'ai cru &agrave; une blague, jamais on n'aurait envisag&eacute; cela&nbsp;! &raquo;, commente Ionela, alors que Darius, qui se passionne pour le travail des vignes, se voit d&eacute;j&agrave; bien vigneron. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/0/8/4/5504805-1-fre-FR/85f504eaa7cf-pcportrait-ioneladarius3-jpg" alt="" height="1965" width="2197" /><figcaption>Ionela et Darius sont entour&eacute;s de Pierrick Babonneau (&agrave; gauche) leur ancien patron devenu leur salari&eacute; et de Dominique Coraleau (&agrave; droite), ancien associ&eacute; du domaine, d&eacute;sormais en retraite. (Photo : Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">L'aventure de l'installation agricole</h2>Un peu effray&eacute;e par le projet, mais toujours motiv&eacute;e par le fait d'aller de l'avant et par le go&ucirc;t d'entreprendre, Ionela suit une nouvelle fois son mari dans cette aventure. Leur parcours vers l'installation est tout sauf simple, mais heureusement, eux et leurs c&eacute;dants sont bien accompagn&eacute;s par deux conseillers de gestion et par la chambre d'agriculture.Darius et Ionela obtiennent un BPREA en deux ans, en faisant une VAE (Validation des acquis de l'exp&eacute;rience)&nbsp;: en tant que citoyens europ&eacute;ens, ils peuvent ainsi pr&eacute;tendre aux aides &agrave; l'installation. Sur le plan financier, le montage est complexe pour que cela &laquo;&nbsp;passe &eacute;conomiquement&nbsp;&raquo;&nbsp;: les Jianu ach&egrave;tent le mat&eacute;riel. Mais ils restent locataires des b&acirc;timents et des terres (la plupart sont poss&eacute;d&eacute;es par des tiers) et ils ont un cr&eacute;dit vendeur aupr&egrave;s de Pierrick et Dominique pour le stock de vin.Ce dernier ne se contente pas de leur assurer ce cr&eacute;dit... Il reste aussi sur le domaine pour quelques ann&eacute;es, mais pas en tant que patron... en tant que salari&eacute;&nbsp;! &laquo;&nbsp;Je voulais leur laisser les coud&eacute;es franches, sans les laisser tomber pour autant, commente Pierrick. Si j'avais transmis &agrave; mes enfants, je les aurais accompagn&eacute;s, alors pourquoi ne pas&nbsp;accompagner Darius et Ionela&nbsp;? On a une convention, les choses sont &eacute;crites&nbsp;&raquo;. Le fait que Pierrick reste sur le domaine agit clairement comme une caution en faveur de l'installation du couple. &laquo;&nbsp;On est li&eacute;s. Notre accord, c'est gagnant-gagnant. Leur &eacute;chec serait mon &eacute;chec &raquo;.<h2 class="Standard">Des interrogations, des &eacute;cueils, des jalousies</h2>Bien s&ucirc;r, de l'ext&eacute;rieur, cette transmission &laquo;&nbsp;hors-norme&nbsp;&raquo; suscite des interrogations, voire des jalousies... &laquo;&nbsp;Parfois, on nous dit "vous n'&ecirc;tes pas encore chez vous", commentent Ionela et Darius. Pierrick a encore les cl&eacute;s. Il vient quand il veut. C'&eacute;tait notre d&eacute;cision de lui laisser les cl&eacute;s. Mais on a une relation de confiance, c'est la base &raquo;.D'ailleurs, cette confiance mutuelle ne veut pas dire qu'il n'y a jamais discussion. Il y en a, car les trois protagonistes revendiquent &laquo;&nbsp;un caract&egrave;re fort&nbsp;&raquo;. Mais ils se connaissent depuis d&eacute;j&agrave; 10 ans, et Pierrick Babonneau, en tant qu'administrateur de la coop&eacute;rative Terrena, est un habitu&eacute; des &eacute;changes et des discussions... constructives.&laquo;&nbsp;Je me donne environ 5 ans pour tout leur transmettre&nbsp;&raquo;, estime Pierrick. C'est lui, par exemple, qui les a fortement incit&eacute;s &agrave; prendre une assurance contre le gel, fr&eacute;quent dans le secteur. &laquo;&nbsp;Mais on n'a pas obtenu que leur r&eacute;f&eacute;rence soit la moyenne d&eacute;partementale, pas celle du domaine, regrette Pierrick, alors que pour la labellisation Haute valeur environnementale, c'est le contraire&nbsp;! Le label n'a pas suivi apr&egrave;s leur installation, alors que les pratiques agronomiques sont exactement les m&ecirc;mes&nbsp;&raquo;.Cette suspension du label aurait pu &ecirc;tre fatale &agrave; l'installation, puisque 30 hectares du domaine sont contractualis&eacute;s avec Orchid&eacute;e - maisons de vin, la filiale vins de Terrena, sous condition du respect de ce cahier des charges. Heureusement, l&agrave; encore, un peu de bonne volont&eacute; de la part de la coop&eacute;rative va permettre d'attendre la nouvelle certification.<h2 class="Standard">&laquo;&nbsp;On dort moins bien la nuit&nbsp;!&nbsp;&raquo;</h2>Les nouveaux install&eacute;s ne sont pas au bout de leurs tracas administratifs et r&eacute;glementaires, d'autant plus qu'&eacute;tant citoyens roumains, tout est encore plus compliqu&eacute;&nbsp;: &laquo;&nbsp;Il nous a fallu des mois de bataille pour obtenir la carte grise du tracteur&nbsp;!&nbsp;&raquo;. Les Jianu connaissent aussi d&eacute;sormais les tracas de tous les employeurs locaux&nbsp;: trouver de la main d&rsquo;&oelig;uvre et la fid&eacute;liser.&laquo;&nbsp;On a besoin d'un chauffeur&nbsp;! &raquo;, assure Ionela, qui voudrait bien pouvoir soulager Darius. Mais m&ecirc;me s'ils ont des contacts privil&eacute;gi&eacute;s avec la Roumanie, leur nouveau statut de &laquo;&nbsp;patrons&nbsp;&raquo; ne facilite pas les recrutements. L&agrave; encore, quelques incompr&eacute;hensions et jalousies. Mais au moins, Ionela sait quel est le principal frein &agrave; l'embauche&nbsp;de saisonniers roumains : le logement&nbsp;! Et elle est bien d&eacute;cid&eacute;e &agrave; se battre, avec d'autres coll&egrave;gues viticulteurs, pour trouver des solutions.Depuis qu'elle a le statut de responsable, Ionela avoue dormir beaucoup moins bien qu'avant... &laquo;&nbsp;Nous sommes pass&eacute;s de deux salaires... &agrave; rien&nbsp;!&nbsp;&raquo;. Mais en m&ecirc;me temps, elle reconna&icirc;t adorer apprendre tous les jours. &laquo;&nbsp;Dans ce m&eacute;tier, il faut savoir tout faire. C'est passionnant&nbsp;! Et je crois qu'avec le travail de la vigne, Darius a trouv&eacute; sa vocation&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/0/8/4/5504808-2-fre-FR/ede4494189f7-pcportraitioneladarius2-jpg" alt="" height="562" width="1000" /><figcaption>Darius a trouv&eacute; sa place en Vignoble nantais : &laquo; La vigne me donne satisfaction. J&#039;aime expliquer au client comment le vin se retrouve dans son verre, faire un produit qui lui donne du plaisir &raquo;. (Photo : Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">D&eacute;velopper l'export vers la Roumanie</h2>Les projets du couple sont de d&eacute;velopper la vente directe, sur la quinzaine d'hectares qui n'est pas en contrat avec la coop&eacute;rative Terrena. En France, mais aussi &agrave; l'export, notamment en Roumanie et Serbie (le couple parle ces deux langues), pour leur faire d&eacute;couvrir les vins de terroirs lig&eacute;riens. &laquo;&nbsp;L&agrave;-bas, le vin, c'est industriel. Pour eux la France, c'est prestigieux, mais ils ne connaissent que le Bordeaux&nbsp;&raquo;.La botte secr&egrave;te de Ionela pour conqu&eacute;rir les consommateurs roumains et serbes, c'est le Pinot gris, aussi appel&eacute; malvoisie&nbsp;: un vin blanc demi-sec qui correspond bien aux go&ucirc;ts locaux. Le domaine en poss&egrave;de d&eacute;j&agrave; un peu, mais sa production va augmenter dans les prochaines ann&eacute;es. Gr&acirc;ce, encore, &agrave; Pierrick, qui vient de planter, pour eux, sur une parcelle qui lui appartient, un hectare de Pinot gris. De son c&ocirc;t&eacute;, Dominique leur a plant&eacute; du muscadet. &laquo;&nbsp;Ainsi, ils auront des jeunes vignes qui vont bien produire... Nous avons envie qu'ils r&eacute;ussissent &raquo;.

Citoyens roumains, Ionela et Darius Jianu viennent de s'installer sur le domaine viticole où ils étaient tous deux salariés depuis 10 ans. Pierrick et Dominique, leurs anciens patrons, les accompagnent de multiples façons. D'abord, en leur vendant progressivement l'exploitation. Ensuite, en restant à proximité pour les épauler : via des coups de main bénévoles pour Dominique, et en devenant leur salarié pour Pierrick. Si l'histoire de cette transmission est belle, elle n'est pas sans difficultés.

Ionela et Darius, une installation qui dégomme les préjugés

Agneaux &ndash; Les conditions climatiques sont tr&egrave;s peu favorables aux grillades et la demande des magasins n&rsquo;est pas au rendez-vous face au recul des ventes de viande ovine. La tension sur le pouvoir d&rsquo;achat et le prix &eacute;lev&eacute; sont un handicap. Dans le m&ecirc;me temps, les abatteurs observent une progression de l&rsquo;offre, notamment en agneaux d&rsquo;herbe. La tension est plus forte sur les march&eacute;s, avec des tarifs revus &agrave; la baisse, m&ecirc;me s&rsquo;il existe de gros &eacute;carts d&rsquo;une r&eacute;gion &agrave; l&rsquo;autre en fonction des disponibilit&eacute;s. En brebis, l&rsquo;offre est plus importante et suffisante pour les besoins, ce qui entra&icirc;ne un l&eacute;ger recul des cours sur l&rsquo;ensemble des march&eacute;s.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La demande restera impact&eacute;e par une m&eacute;t&eacute;o peu favorable &agrave; la consommation. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – La consommation reste atone

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les gros op&eacute;rateurs tiennent le march&eacute; sans se faire trop de concurrence. Ils pratiquent tous les m&ecirc;mes prix avec des variables sur le tri des animaux. La demande &agrave; l&rsquo;export est pr&eacute;sente avec des besoins, mais &eacute;galement des contraintes li&eacute;es aux PCR. Sans ces analyses, le prix des veaux gagnerait rapidement 20&euro;. Le nombre de v&ecirc;lages baisse, mais les int&eacute;grateurs maintiennent leur position pour limiter voire capter une partie des veaux qui partent vers l&rsquo;Espagne. Les tarifs sont facilement reconduits pour les veaux Holsteins, Normands. Les crois&eacute;s laitiers ou Blanc bleus de moyenne conformation sont sur la m&ecirc;me longueur d&rsquo;onde. Sur le Rh&ocirc;ne-Alpes, l&rsquo;offre peine &agrave; couvrir la demande dans les Montb&eacute;liards, mais &eacute;galement pour les bons m&acirc;les crois&eacute;s/viande, Montb&eacute;liards ou Blanc bleus U de conformation. La tendance est lourde dans les Limousins.&nbsp; Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;Si le commerce de la viande de veau souffre comme les autres produits de la r&eacute;duction du pouvoir d&rsquo;achat des m&eacute;nages, la perspective de la Pentec&ocirc;te et des promotions qui vont accompagner &laquo;&nbsp;le veau de Pentec&ocirc;te&nbsp;&raquo; devrait permettre un &eacute;coulement convenable pour les deux prochaines semaines. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: La tendance sera positive face &agrave; la faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre Veaux de boucherie&nbsp;: La demande restera r&eacute;guli&egrave;re avec la mise en avant de la viande de veau pour la Pentec&ocirc;te.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Les tarifs sont sans changement.

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;herbe pousse vite et si les animaux en herbage poussent un peu moins vite sous la pluie, les conditions sont tr&egrave;s favorables pour une belle saison, d&egrave;s le retour du soleil. Les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s n&rsquo;ont pas de gros besoins face &agrave; la retenue de la demande des abattoirs. La modestie de l&rsquo;offre permet de tenir les prix dans la bonne marchandise lourde pour les besoins de rotation. Le commerce est en revanche moins actif dans le milieu de gamme sur les march&eacute;s avec des engraisseurs qui regardent avec une certaine inqui&eacute;tude la tension qui prend de l&rsquo;ampleur sur le march&eacute; de la viande.Broutards &ndash; Avec un nouveau lundi f&eacute;ri&eacute; et de l&rsquo;herbe en abondance dans les prairies, les volumes sont mesur&eacute;s en broutards convenablement vaccin&eacute;s pour une demande qui reste multiple &agrave; l&rsquo;export ou sur la France. De nombreux broutards herb&eacute;s sortent sur les march&eacute;s et restent bien valoris&eacute;s. Les tarifs se maintiennent &agrave; des niveaux tr&egrave;s convenables sur l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories de m&acirc;les, m&ecirc;me si les sujets de second choix et l&eacute;gers sont un peu plus tri&eacute;s. En femelles, la demande italienne est stable dans les bonnes Charolaises ou Limousines avec des tarifs qui se maintiennent. Cette gamme de marchandise correspond &agrave; une demande des distributeurs en pi&egrave;ces moins grosses et vient concurrencer la viande de jeunes bovins.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Les volumes resteront &eacute;triqu&eacute;s avec la profusion d&rsquo;herbe dans les prairies. Les besoins seront pr&eacute;sents et les tarifs vont se maintenir.&nbsp; Broutards&nbsp;: La demande va se tasser car les engraisseurs, sont charg&eacute;s face au recul de la demande dans la viande. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – La modestie de l’offre permet de tenir les prix

Bovins de boucherie - Au niveau commercial, l&rsquo;activit&eacute; de la semaine est marqu&eacute;e par un nouveau f&eacute;ri&eacute;. L&rsquo;&eacute;quilibre offre/ demande et l&rsquo;absence de pression des abatteurs permettent de tenir les prix dans les femelles Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Aubracs, Limousines, Charolaises ou Blanc bleues de qualit&eacute; bouch&egrave;re, mais la tension est plus perceptible dans les Charolaises de second choix, l&eacute;g&egrave;res ou plus &acirc;g&eacute;es. Des signes de tension sont &eacute;galement perceptibles dans les allaitantes de choix secondaire, qui sont recherch&eacute;es principalement pour la production de viande hach&eacute;e de race &agrave; viande. &nbsp;R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Le recul de la consommation est cons&eacute;quent, notamment dans les viandes transform&eacute;es. Les prix dans les magasins sont p&eacute;nalisants face &agrave; un pouvoir d&rsquo;achat en berne. Les distributeurs qui se plaignent de ce recul des ventes n&rsquo;ont en revanche que tr&egrave;s peu rogn&eacute; sur leurs marges. Ces consommateurs qui ont chang&eacute; leurs achats seront difficiles &agrave; reconqu&eacute;rir. Les gros op&eacute;rateurs du fast-food ont &eacute;galement un impact sur le march&eacute; en privil&eacute;giant les viandes des autres pays de l&rsquo;UE dont les tarifs sont largement en dessous des prix fran&ccedil;ais. Dans cette situation, les abattoirs maintiennent la pression sur les prix sur les vaches Prim&rsquo;Holsteins, Normandes, Montb&eacute;liardes ou Abondances, malgr&eacute; les tr&egrave;s faibles disponibilit&eacute;s dans les campagnes. La tendance reste baissi&egrave;re &eacute;galement dans les taureaux de r&eacute;formes.Jeunes bovins &ndash; Le march&eacute; italien a baiss&eacute; ses prix face &agrave; une consommation en berne et sous le joug du pouvoir d&rsquo;achat et des viandes d&rsquo;importation. Cette tendance est commune &agrave; l&rsquo;ensemble des pays de l&rsquo;UE, face au recul de la consommation. Malgr&eacute; des volumes de sorties limit&eacute;es, les stocks se reconstituent &agrave; l&rsquo;abattage. Cela se ressent sur le march&eacute; fran&ccedil;ais o&ugrave; le niveau de l&rsquo;offre est largement suffisant pour les besoins. Les tarifs se r&eacute;tractent, ce qui inqui&egrave;te les engraisseurs dont les co&ucirc;ts de production restent &eacute;lev&eacute;s (notamment avec le prix des broutards). Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races allaitantes&nbsp;: Les tarifs devrait se maintenir dans les bonnes femelles bouch&egrave;res, mais le commerce restera sous tension dans les Charolaises et les allaitantes de choix secondaire. Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels vont maintenir la pression sur les prix, malgr&eacute; la faiblesse de l&rsquo;offre. &nbsp;&nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: La demande restera peu soutenue avec des tarifs plus discut&eacute;s. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – La demande est atone, malgré la faiblesse de l’offre

Conjoncture &ndash; Alors que les regards se portent sur les r&eacute;gions du sud de la France, d&eacute;j&agrave; touch&eacute;es par la s&eacute;cheresse, la pluie qui tombe sur le reste du pays est en revanche tr&egrave;s favorable &agrave; la pousse de l&rsquo;herbe. Le contraste est saisissant entre l&rsquo;abondance de nourriture dans les prairies et des rivi&egrave;res sans d&eacute;bit. Il ne faut pas pr&eacute;sager de l&rsquo;avenir, mais les conditions sont r&eacute;unies pour que les &eacute;leveurs regonflent leurs stocks fourragers. Le beau temps de la semaine pass&eacute;e a permis le ramassage de l&rsquo;herbe et des semis de ma&iuml;s dans de tr&egrave;s bonnes conditions, mais maintenant il va falloir &ecirc;tre patient, car les champs sont gorg&eacute;s d&rsquo;eau.Les animaux qui peuvent profiter des herbages vont prendre des kg &agrave; moindres frais, ce qui n&rsquo;est pas le cas des nombreuses laiti&egrave;res en z&eacute;ro p&acirc;turage. Ces bonnes conditions et l&rsquo;accaparement des &eacute;leveurs dans les travaux limitent les sorties pour les abattoirs, avec seulement 11500 laiti&egrave;res abattues en semaine 17. Cette faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre n&rsquo;entame pas la volont&eacute; des abatteurs de maintenir la pression sur les prix des r&eacute;formes laiti&egrave;res. Faire baisser le prix des vaches au mois de mai est une nouvelle donne du march&eacute;, et d&eacute;montre la volont&eacute; des industriels qui ont revu leurs strat&eacute;gies, face &agrave; la chute de la consommation et &agrave; la perte importante de part de march&eacute; conc&eacute;d&eacute; aux viandes d&rsquo;importation. Faire baisser le prix des vaches, c&rsquo;est &eacute;galement pouvoir produire de la viande hach&eacute;e &agrave; des tarifs plus raisonnables, mais il sera compliqu&eacute; de retrouver la confiance des consommateurs, dans un paysage o&ugrave; le discours anti-viande est permanent. &nbsp;La France va-t-elle subir le m&ecirc;me mouvement baissier que l&rsquo;Allemagne, l&rsquo;an dernier ?&nbsp;C&rsquo;est le souhait de certains, mais pas des &eacute;leveurs qui craignent une contagion de ces baisses sur les laiti&egrave;res aux races &agrave; viande. C&rsquo;est d&eacute;j&agrave; le cas dans les allaitantes de choix secondaire, dont les tarifs se sont d&eacute;grad&eacute;s ces derni&egrave;res semaines. Le march&eacute; de la viande tourne principalement autour de l&rsquo;offre en minerai pour la production de viande transform&eacute;e ou de steaks hach&eacute;s. Mais quand le prix est trop &eacute;lev&eacute;, les volumes d&rsquo;achats se tassent. &nbsp;De leur c&ocirc;t&eacute;, les pi&egrave;ces nobles &agrave; griller souffrent, avec une m&eacute;t&eacute;o qui a &eacute;t&eacute; peu favorable &agrave; la sortie des barbecues sur les deux premiers week-ends allong&eacute;s de mai. La production fran&ccedil;aise est fi&egrave;re de la qualit&eacute; de ces viandes rac&eacute;es, mais ce sont ces derni&egrave;res qui souffrent le plus, car elles sont prises en &eacute;tau entre des co&ucirc;ts alimentaires tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s et des prix qui plafonnent dans la viande. Le risque est tr&egrave;s &eacute;lev&eacute; pour ces animaux de qualit&eacute; de ne se retrouver que dans l&rsquo;assiette d&rsquo;une client&egrave;le ais&eacute;e et d&eacute;laiss&eacute;e par les classes moyennes sup&eacute;rieures. Les viandes bio sont les premi&egrave;res &agrave; faire les frais de cette situation avec de nombreux &eacute;leveurs qui font machine arri&egrave;re vers du conventionnel pour la survie de leurs &eacute;levages. &nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Faire baisser le prix des vaches au mois de mai est une nouvelle donne du marché, et démontre la volonté des industriels qui ont revu leurs stratégies, face à la chute de la consommation et à la perte importante de part de marché concédé aux viandes d’importation.

Le recul de la consommation est inquiétant

Pr&eacute;sent&eacute; en visioconf&eacute;rence le 4 mai, le Salon de l&rsquo;Agriculture de Nouvelle-Aquitaine sera plac&eacute; cette ann&eacute;e sous un triple signe&nbsp;: l&rsquo;innovation, l&rsquo;international et la &laquo;&thinsp;volont&eacute; de poursuivre le dialogue avec la soci&eacute;t&eacute;&thinsp;&raquo; comme l&rsquo;a soulign&eacute; Bruno Millet, commissaire g&eacute;n&eacute;ral du salon. Les futurs visiteurs pourront retrouver au SANA les grands rendez-vous auxquels ils sont habitu&eacute;s &agrave; commencer par Aquitanima. Le P&ocirc;le animal reproduira cette ann&eacute;e le sch&eacute;ma adopt&eacute; l&rsquo;an pass&eacute; &agrave; savoir la succession des races sur tout le salon. Ainsi, le premier weekend du salon sera consacr&eacute; aux races blonde d&rsquo;Aquitaine et bazadaise, le mercredi 17 mai aux prim&rsquo;holstein et le second week-end &agrave; la race limousine dont les effectifs seront les plus nombreux avec plus de 110 animaux pr&eacute;sents. &Agrave; noter &eacute;galement la pr&eacute;sentation ce m&ecirc;me week-end des races parthenaise et charolaise, races invit&eacute;es du SANA&nbsp;2023. Les ovins ne seront pas oubli&eacute;s avec deux journ&eacute;es&nbsp;: le mardi 16, consacr&eacute; aux fili&egrave;res viande et lait et le jeudi 18, ax&eacute; sur les signes officiels de qualit&eacute; et la g&eacute;n&eacute;tique. Equitaine verra revenir cette ann&eacute;e le horse ball aux c&ocirc;t&eacute;s des pr&eacute;sentations de races et concours &eacute;quins habituels&nbsp;(&Eacute;quid&eacute;s Cup, Challenge inter-lyc&eacute;es, &Eacute;qui-trait Jeunes, ...). En parall&egrave;le d&rsquo;Aquitanima, les d&eacute;l&eacute;gations internationales seront accueillies lors de circuits techniques bovins, &eacute;quins et caprins, les Aquitanima Tours. Cinq circuits sont propos&eacute;s dont un tour Limousine et un Tour Blonde/Bazadaise. &Agrave; noter que le tour caprin est organis&eacute; en partenariat avec Interco et Capr&rsquo;Inov. Cent visiteurs internationaux sont attendus en provenance de pr&egrave;s de quinze pays du monde entier&nbsp;: Espagne, Australie, Inde, R&eacute;publique dominicaine, Tunisie, pays baltes, &hellip; Le SANA laissera &eacute;galement une large place &agrave; la gastronomie avec trois espaces mis en place par l&rsquo;Agence de l&rsquo;Alimentation Nouvelle-Aquitaine&nbsp;: Cuisine, Boucherie et Comptoir des vins. Ils mettront en valeur les produits r&eacute;gionaux au travers de diff&eacute;rents ateliers et animations r&eacute;alis&eacute;es avec diff&eacute;rents partenaires&nbsp;(Interbev, Interfel, &hellip;). Le traditionnel march&eacute; des producteurs de pays rassemblera cette ann&eacute;e une vingtaine de producteurs sur toute la dur&eacute;e du salon. Les m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture et les formations permettant d&rsquo;y acc&eacute;der seront &eacute;galement repr&eacute;sent&eacute;s dans l&rsquo;espace Agoragri avec des parcours diff&eacute;renci&eacute;s pour les enfants et les &eacute;tudiants et un espace Innov-Show d&eacute;di&eacute; aux mat&eacute;riels agricoles innovants. L&rsquo;innovation sera &eacute;galement au programme des nombreux rendez-vous professionnels organis&eacute;s durant le salon. Il sera notamment question d&rsquo;agrivolta&iuml;sme, de d&eacute;marche carbone ou encore de biocontr&ocirc;le. Bien &eacute;videmment, le sujet du renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, de l&rsquo;installation et de la transmission sera lui aussi largement abord&eacute;.

Du 13 au 21 mai, le Salon de l’Agriculture de Nouvelle-Aquitaine reprend du service au cœur de la foire internationale de Bordeaux. Neuf jours consacrés à l’agriculture régionale et à ses produits entre rendez-vous professionnels et grand public.

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