Le 2 d&eacute;cembre &agrave; Melle, c&eacute;dants, porteurs de projet, &eacute;l&egrave;ves de lyc&eacute;es agricoles &eacute;taient r&eacute;unis pour une journ&eacute;e r&eacute;gionale sur l'installation en production caprine&sup1;. L'occasion de s'informer sur une fili&egrave;re dynamique qui offre de belles opportunit&eacute;s.L'enjeu du renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations est aussi une r&eacute;alit&eacute; dans la fili&egrave;re caprine. Avec 36 installations aid&eacute;es men&eacute;es &agrave; bien l'an pass&eacute; en Nouvelle-Aquitaine, la fili&egrave;re reste dynamique et attrayante mais elle a besoin des jeunes.Pour poursuivre dans cette voie, une rencontre r&eacute;gionale &eacute;tait organis&eacute;e au lyc&eacute;e Jacques Bujault de Melle la semaine pass&eacute;e. L'objectif &eacute;tait de faire se rencontrer c&eacute;dants et porteurs de projets, de les informer sur la construction d'un projet d'installation ou de transmission, de pr&eacute;senter la diversit&eacute; des syst&egrave;mes d'&eacute;levage caprin.En pr&eacute;ambule, quatre &eacute;tudiantes en BTSA Productions animales ont pr&eacute;sent&eacute; les r&eacute;sultats d'une &eacute;tude men&eacute;e aupr&egrave;s de 136 jeunes de 4 lyc&eacute;es agricoles. Ceux-ci, issus pour pr&egrave;s de la moiti&eacute; du milieu agricole, ont &eacute;t&eacute; interrog&eacute;s sur leurs projets d'installation en &eacute;levage caprin ou non, sur les atouts de l'&eacute;levage caprin, ses freins, le syst&egrave;me d'&eacute;levage envisag&eacute; les revenus estim&eacute;s,...Plusieurs intervenants ont &eacute;t&eacute; appel&eacute;s &agrave; r&eacute;agir &agrave; ces r&eacute;sultats. &laquo; On sent de la motivation, de la diversit&eacute; aussi, note Micka&euml;l Lamy pr&eacute;sident du Brilac et d'Agrial. &Ccedil;a tombe bien car la fili&egrave;re et riche de profils et de syst&egrave;mes diff&eacute;rents. Par contre, nous devons &ecirc;tre plus ambitieux en mati&egrave;re de revenus. Il faut aussi bien &eacute;tudier son projet. &raquo; Pour les autres participants, c'est l&agrave; un aspect essentiel&nbsp;: b&acirc;tir un projet bien dimensionn&eacute; et &ecirc;tre bien entour&eacute;. &laquo; Je ne crois pas dans des projets trop petits, explique Jean-Fran&ccedil;ois Granger, &eacute;leveur caprin bio, &ecirc;tre plusieurs associ&eacute;s permet de limiter certains risques&nbsp;(maladie, ...) et de d&eacute;gager du temps pour soi, c'est important &raquo;. Pour Jean-Marc Ressegand, vice-pr&eacute;sident de Terra Lacta, une structure trop petite peut &ecirc;tre un frein &agrave; la m&eacute;canisation et beaucoup de projets sous-estiment encore le temps de travail ce qui peut conduire &agrave; des situations d'&eacute;puisement. Pour l'ensemble des coop&eacute;ratives pr&eacute;sentes, le march&eacute; du lait de ch&egrave;vre est porteur et l'installation de jeunes une n&eacute;cessit&eacute;. Des solutions d'accompagnement existent pour les porteurs de projet.Apr&egrave;s le t&eacute;moignage d'Olivier Billaud, jeune &eacute;leveur qui a rencontr&eacute; son c&eacute;dant lors de la Rencontre r&eacute;gionale sur l'installation caprine de 2017, les participants &agrave; la journ&eacute;e ont pu acc&eacute;der &agrave; quatre ateliers&nbsp;: Rep&egrave;res pour r&eacute;fl&eacute;chir son projet, Conseil technique, D&eacute;bouch&eacute;s des produits caprins, Salariat et Rencontre c&eacute;dants/candidats &agrave; l'installation. L'apr&egrave;s-midi &eacute;tait consacr&eacute;e &agrave; des visites d'exploitations durant lesquelles les personnes pr&eacute;sentes ont pu &eacute;changer avec des &eacute;leveurs sur l'installation, le salariat, la reconversion professionnelle, etc. &nbsp;1. Organis&eacute;e dans le cadre du Plan Capr'1 par le BRILAC avec la Chambre r&eacute;gionale d'agriculture, Chevriers Nouvelle-Aquitaine - Vend&eacute;e, l'ANICAP, Les &eacute;tablissements d'enseignement agricole de Nouvelle-Aquitaine, le PAIT, Capr'Inov, la R&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine, l'Institut de l'&eacute;levage, le d&eacute;partement des Deux-S&egrave;vres, SAPERFEL, l'ANEFA Nouvelle- Aquitaine, le Rex Cap, l'ARDEPAL, le Service de remplacement, le R&eacute;pertoire &agrave; l'installation.

Aujourd'hui 41 % des éleveurs caprins de la région ont plus de 55 ans et 60 d'entre eux partent à la retraite chaque année.

La filière caprine mobilisée sur l'installation

<section>Pour les &eacute;leveurs, c&rsquo;est un outil du quotidien que l&rsquo;Ifip met &agrave; leur service depuis de nombreuses ann&eacute;es&hellip;V&eacute;ritable aide m&eacute;moire pour piloter l&rsquo;&eacute;levage, il permet de visualiser d&rsquo;un seul coup d&rsquo;&oelig;il le programme des interventions &agrave; r&eacute;aliser sur les porcelets, de contr&ocirc;ler l&rsquo;efficacit&eacute; des groupages des mises bas et la fr&eacute;quence des retours en chaleur, d&rsquo;enregistrer les r&eacute;sultats techniques par bande et contr&ocirc;ler les performances de chaque truie.Ce calendrier de d&eacute;cembre n-1 &agrave; janvier n+1 aide &agrave; ma&icirc;triser la conduite des bandes de truies sur la base de leur cycle de reproduction (3mois 3 semaines 3 jours de gestation) : &ndash; Conna&icirc;tre la date de mise bas des truies en notant leur date d&rsquo;ins&eacute;mination. &ndash; Noter les soins programm&eacute;s et apport&eacute;s &agrave; la bande de truies et &agrave; leurs porcelets, jour par jour, sur 3 mois d&eacute;roulants.</section><section>Un support mural est n&eacute;cessaire pour enrouler la bande d&rsquo;enregistrement sur papier (3 mois visibles d&rsquo;un coup et dates de mises en bas en bas/date d&rsquo;IA des truies) et voir les conseils pour d&eacute;buter l&rsquo;utilisation du planning lin&eacute;aire IFIP en t&eacute;l&eacute;chargeant le pdf 600 ko :</section><section><a href="https://ifip.asso.fr/app/uploads/2022/10/planning_notice.pdf" target="_blank" id="wp-block-file--media-1e785adb-e1b7-4712-a39c-284b4d275bcc" title="T&eacute;l&eacute;chargez la notice d&rsquo;utilisation du planning IFIP">T&eacute;l&eacute;chargez la notice d&rsquo;utilisation du planning IFIP</a><a href="">&nbsp;</a> &Eacute;dition 2023 utilisable du 1er d&eacute;cembre 2022 jusqu&rsquo;au 31 janvier 2024 &ndash; format 53 x 390 cm : 42 &euro; frais d&rsquo;envoi compris Nous contacter pour toute commande multiple afin de vous proposer un tarif r&eacute;duit&hellip; :&nbsp;<a href="mailto:ifip@ifip.asso.fr" target="_blank">ifip@ifip.asso.fr</a></section><section><a href="https://ifip.asso.fr/documentations/41852-planning-lineaire-annuel/#:~:text=Pour%20g%C3%A9rer%20la%20conduite%20de,notant%20leur%20date%20d'ins%C3%A9mination." target="_blank" title="CLIQUEZ ICI POUR COMMANDER L&rsquo;ARTICLE ET PAYER EN LIGNE">CLIQUEZ ICI POUR COMMANDER L&rsquo;ARTICLE ET PAYER EN LIGNE</a></section>

Gérer la conduite en bande des truies en un seul coup d’oeil …

Planning linéaire annuel pour l’élevage de porc

&nbsp;Apr&egrave;s 9 mois dans le ventre de sa m&egrave;re, le veau naissant va &ecirc;tre confront&eacute; &agrave; des changements brutaux&nbsp;: d&eacute;clenchement de la respiration, adaptation &agrave; la temp&eacute;rature ambiante, pr&eacute;sence d&rsquo;agents pathog&egrave;nes dans l&rsquo;environnement... Il est d&rsquo;autant plus expos&eacute; qu&rsquo;il nait st&eacute;rile et sans d&eacute;fense. Les &eacute;v&egrave;nements des toutes premi&egrave;res heures vont conditionner sa survie imm&eacute;diate et, m&ecirc;me, bien au-del&agrave;.<h2>Des facteurs pr&eacute;d&eacute;termin&eacute;s</h2>Une partie de ses chances de survie s&rsquo;est jou&eacute;e bien avant le v&ecirc;lage. Des facteurs g&eacute;n&eacute;tiques de r&eacute;sistance immunitaire inn&eacute;e existent, ils peuvent expliquer que, dans un m&ecirc;me contexte, certains veaux sont malades et d&rsquo;autres non. Mais, vous pouvez maitriser les facteurs principaux, le veau naissant plus ou moins r&eacute;sistant en fonction des &eacute;l&eacute;ments de sa gestation. Si sa m&egrave;re a &eacute;t&eacute; bien nourrie, min&eacute;ralis&eacute;e, d&eacute;parasit&eacute;e, voire vaccin&eacute;e, il aura mis toutes les chances de son c&ocirc;t&eacute;. En revanche, si sa m&egrave;re a subi un d&eacute;ficit &eacute;nerg&eacute;tique important, il va naitre avec des r&eacute;serves corporelles faibles et sera plus sensible d&egrave;s les premi&egrave;res heures. Il en sera de m&ecirc;me en cas de carence en s&eacute;l&eacute;nium avec les probl&egrave;mes de myopathie et d&rsquo;immunit&eacute; ou en iode avec le syndrome de d&eacute;tresse respiratoire.<h2>Un &eacute;quilibre thermique fragile dans les premi&egrave;res semaines</h2>Dans les premi&egrave;res semaines, le veau est tr&egrave;s sensible &agrave; son environnement thermique, avec un optimum entre 10&deg;C et 20&deg;C, sans courant d&rsquo;air. S&rsquo;il nait en forme, qu&rsquo;il se l&egrave;ve rapidement et va t&eacute;ter, il peut supporter des temp&eacute;ratures plus faibles. S&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;un veau n&eacute; par extraction forc&eacute;e, peu mobile ou avec une maladie n&eacute;onatale, sa temp&eacute;rature corporelle peut chuter tr&egrave;s rapidement. Le veau est un hom&eacute;otherme (temp&eacute;rature corporelle constante) et toute baisse de la temp&eacute;rature (temp&eacute;rature normale entre 38,5&deg; et 39,5&deg;C), m&ecirc;me minime, constitue une alerte majeure et n&eacute;cessite de le r&eacute;chauffer.<h2>Une contamination bact&eacute;rienne initiale d&eacute;terminante</h2>Le veau naissant st&eacute;rile, d&egrave;s les premi&egrave;res minutes, des bact&eacute;ries vont coloniser son intestin pour constituer son microbiote. Ces bact&eacute;ries sont indispensables &agrave; son fonctionnement digestif et, au-del&agrave;, &agrave; la mise en place de son immunit&eacute; et de son d&eacute;veloppement ult&eacute;rieur.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La premi&egrave;re contamination se fait dans le vagin d&egrave;s l&rsquo;ouverture du col de l&rsquo;ut&eacute;rus puis au sol ou lorsque la vache l&egrave;che son veau. 6 h apr&egrave;s la naissance, on retrouve d&eacute;j&agrave; 1 milliard de bact&eacute;ries par gramme de f&egrave;ces sur le veau&nbsp;! Si l&rsquo;environnement est sain, la contamination se fera par 500 esp&egrave;ces bact&eacute;riennes b&eacute;n&eacute;fiques, principalement les lactobacilles ou les bifidobact&eacute;ries favorables &agrave; la digestion du lait
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Mais, si la vache a la diarrh&eacute;e ou si on intervient sur le v&ecirc;lage sans pr&eacute;caution d&rsquo;hygi&egrave;ne, on va retrouver d&egrave;s le vagin des bact&eacute;ries pathog&egrave;nes qui vont profiter de l&rsquo;absence de flore pour coloniser tout l&rsquo;intestin du veau et d&eacute;clencher de la diarrh&eacute;e. Il en sera de m&ecirc;me si le veau nait dans un environnement souill&eacute; (box &agrave; veaux) ou si la mamelle est sale lors de la premi&egrave;re t&eacute;t&eacute;e.<h2>Une attention particuli&egrave;re au cordon</h2>Le cordon ombilical est l&rsquo;autre porte d&rsquo;entr&eacute;e des bact&eacute;ries. Elles remontent ensuite les vestiges des art&egrave;res, veine et canal de l&rsquo;ouraque, provoquant des omphalites, voire des abc&egrave;s au foie ou &agrave; la vessie. La bact&eacute;rie peut &eacute;galement coloniser tout l&rsquo;organisme, provoquant septic&eacute;mie, endocardite ou arthrite. Une attention toute particuli&egrave;re est donc &agrave; porter &agrave; l&rsquo;hygi&egrave;ne de la zone de v&ecirc;lage et au nombril. L&rsquo;application d&rsquo;un produit d&eacute;sinfectant &agrave; la naissance est controvers&eacute;e&nbsp;; elle est th&eacute;oriquement b&eacute;n&eacute;fique mais peut s&rsquo;av&eacute;rer contre-productive si la m&egrave;re l&egrave;che l&rsquo;ombilic ou si le produit modifie le s&eacute;chage.<h2>Une protection colostrale indispensable</h2>Bien qu&rsquo;il soit immunocomp&eacute;tent d&egrave;s la naissance, le veau est tr&egrave;s d&eacute;pendant pendant les premi&egrave;res semaines des anticorps transmis par sa m&egrave;re via le colostrum. Plusieurs param&egrave;tres d&eacute;terminent le transfert immunitaire&nbsp;:<ul><li>Le d&eacute;lai d&rsquo;administration. La paroi intestinale du veau naissant est perm&eacute;able aux anticorps pendant quelques heures. Avant 6 h, l&rsquo;assimilation sera bonne, moyenne entre 6 h et 12 h et mauvaise entre 12 h et 24 h. Au-del&agrave;, les anticorps auront encore une action locale mais aucun ne p&eacute;n&egrave;trera dans l&rsquo;organisme.</li><li>La quantit&eacute; ing&eacute;r&eacute;e. Il est conseill&eacute; d&rsquo;administrer le plus rapidement possible 5 &agrave; 10 % du poids corporel du veau, cette fourchette s&rsquo;expliquant par les diff&eacute;rences de qualit&eacute;. La quantit&eacute; de colostrum disponible est li&eacute;e &agrave; l&rsquo;alimentation de la m&egrave;re, &agrave; son rang de v&ecirc;lage (les g&eacute;nisses ont souvent moins de colostrum que les vaches) ou aux veaux voleurs qui ont t&eacute;t&eacute; la m&egrave;re avant la mise-bas. En pratique, on recommande 2 litres minimum, &agrave; administrer &agrave; la sonde si le veau ne t&ecirc;te pas spontan&eacute;ment.</li><li>La qualit&eacute; du colostrum. Elle est li&eacute;e au rang de v&ecirc;lage, les vieilles vaches ayant souvent des colostrums de moins bonne qualit&eacute; ou &agrave; la race, le colostrum de laiti&egrave;re &eacute;tant plus dilu&eacute;. L&rsquo;alimentation joue &eacute;galement un r&ocirc;le important sur la richesse en anticorps et, tout particuli&egrave;rement, le s&eacute;l&eacute;nium ou la vitamine A.</li></ul><h2>En cas de probl&egrave;me, des analyses pour &eacute;clairer la situation</h2>Lorsqu&rsquo;un jeune veau tombe malade, c&rsquo;est que l&rsquo;&eacute;quilibre entre ses d&eacute;fenses immunitaires et les bact&eacute;ries pathog&egrave;nes a &eacute;t&eacute; rompu. Cela peut &ecirc;tre d&ucirc; &agrave; un mauvais transfert immunitaire ou une charge en pathog&egrave;nes trop importante, voire les deux. Le premier examen &agrave; r&eacute;aliser est une prise de sang sur les veaux pour mesurer le taux d&rsquo;anticorps circulant (cf. encadr&eacute;). Cela permettra d&rsquo;orienter les solutions possibles.<h2>Un transfert immunitaire insuffisant&hellip;</h2>Si le taux d&rsquo;anticorps dans le sang est trop bas, vous analysez ce qui s&rsquo;est pass&eacute; pour mettre en place des corrections&nbsp;: s&rsquo;assurer que les veaux t&egrave;tent dans les d&eacute;lais, ne pas h&eacute;siter &agrave; compl&eacute;menter les veaux issus de vaches n&rsquo;ayant pas assez de colostrum, revoir la gestion du parasitisme, de l&rsquo;alimentation et de la min&eacute;ralisation sur les m&egrave;res, modifier l&rsquo;allotement pour &eacute;viter les veaux voleurs.<h2>&hellip; ou de la pathologie malgr&eacute; de bonnes d&eacute;fenses immunitaires</h2>Les veaux sont bien prot&eacute;g&eacute;s mais ils tombent quand m&ecirc;me malades. Au-del&agrave; des facteurs g&eacute;n&eacute;tiques, revoir l&rsquo;alimentation (impact sur la qualit&eacute; du lait) et d&eacute;sinfecter la case, voire le b&acirc;timent, car la charge de pathog&egrave;nes d&eacute;passe les capacit&eacute;s de d&eacute;fense immunitaire du veau. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne s&rsquo;accroit au fur et &agrave; mesure de l&rsquo;avanc&eacute;e de la campagne de v&ecirc;lages. Les premiers veaux n&eacute;s multiplient progressivement les agents pathog&egrave;nes et les derniers n&eacute;s sont confront&eacute;s &agrave; une charge bact&eacute;rienne beaucoup plus importante. C&rsquo;est ce que l&rsquo;on appelle la dynamique de contamination.<h2>La sant&eacute; du veau, un enjeu &eacute;conomique majeur</h2>Les maladies n&eacute;onatales ont un impact &eacute;conomique consid&eacute;rable, par la mortalit&eacute; qu&rsquo;elles entrainent, par le temps pass&eacute; aux soins et les frais engendr&eacute;s. Une partie peut &ecirc;tre &eacute;vit&eacute;e avec des mesures syst&eacute;matiques&nbsp;: pr&eacute;paration de la vache au v&ecirc;lage, hygi&egrave;ne autour de la mise-bas, prise contr&ocirc;l&eacute;e du colostrum par le veau, sans oublier le bouclage rapide avec la boucle BVD. Dans un contexte &eacute;conomique compliqu&eacute;, il y a l&agrave; un facteur d&eacute;terminant d&rsquo;am&eacute;lioration de la productivit&eacute; de votre &eacute;levage. Nous vous accompagnons avec des informations techniques et des aides aux analyses. Pour plus de renseignements, consultez &laquo;&nbsp;V&ecirc;lage et sant&eacute; du veau&nbsp;&raquo; dans l&rsquo;onglet &laquo;&nbsp;Actions - BOVINS&nbsp;&raquo; sur <a href="http://www.gdscreuse.fr/" target="_blank">www.gdscreuse.fr</a> et n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; revenir vers nous ou votre v&eacute;t&eacute;rinaire.Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr

Le veau nouveau-né, un individu en danger : La santé du veau nouveau-né est un équilibre fragile entre ses défenses immunitaires et les agents pathogènes qui l’entourent. Une attention particulière est donc à porter, 5 à 10 % des veaux mourant avant d’avoir atteint 1 mois.

La santé du veau nouveau-né. Tout se joue dans les premières heures, voire avant

Probabilit&eacute; pour que les eaux ruisselant d&rsquo;un &eacute;levage plein air contamin&eacute; soient infectantes &ndash; A faible pr&eacute;valence (10 % des animaux contamin&eacute;s), le nombre de porcs excr&eacute;tant du virus est tr&egrave;s faible. La probabilit&eacute; que des eaux ruisselantes soient contaminantes est tr&egrave;s faible. &ndash; A partir de 20 % de pr&eacute;valence, le nombre de porcs excr&eacute;teurs commence &agrave; &ecirc;tre suffisamment &eacute;lev&eacute; pour que les eaux ruisselantes soient consid&eacute;r&eacute;es comme contaminantes. La diffusion va ensuite d&eacute;pendre des conditions locales de pluie, de sol, de proximit&eacute; avec un cours d&rsquo;eau, &hellip; Cependant, &laquo; la probabilit&eacute; de diffusion du virus de la FPA via les eaux de ruissellement reste extr&ecirc;mement faible. &raquo; Il est &agrave; noter que &laquo; cette diffusion hors de l&rsquo;&eacute;levage se produirait sur une courte distance (mois d&rsquo;un kilom&egrave;tre) &raquo;.Mod&eacute;lisation&nbsp;du risque de contamination li&eacute; &agrave; un intrant arrivant d&rsquo;une zone contamin&eacute;e (en Union Europ&eacute;enne ou sur le continent Eurasiatique) dans une zone indemne dans l&rsquo;UE. Les c&eacute;r&eacute;ales et surtout ce qui est transform&eacute; en produit fini (farine, granul&eacute;s et CMV, pour lesquels le virus est d&eacute;truit lors du process de chauffage, mais qui peuvent se recontaminer ensuite) pr&eacute;sentent le niveau de risque le plus &eacute;lev&eacute;. Les risques sont diff&eacute;rents pour une petite ou une grande exploitation, car la quantit&eacute; d&rsquo;intrants n&rsquo;est pas la m&ecirc;me et le nombre d&rsquo;exploitations desservies lors d&rsquo;une seule livraison est plus grand pour les petites exploitations (camions pleins pour grandes exploitations). Cette fiche mise &agrave; jour en Novembre 2022 est r&eacute;guli&egrave;rement actualis&eacute;e avec de nouvelles donn&eacute;es.<a href="https://ifip.asso.fr/app/uploads/2022/12/ppa_survie_porc.pdf" id="wp-block-file--media-846fb82f-1083-49bc-add6-a5f98c16daed" title="Fiche FPA Nov. 22 : survie du virus et transmission">Fiche FPA Nov. 22 : survie du virus et transmission</a><a href="https://biosecurite.ifip.asso.fr/ppa.php" target="_blank" title="POUR EN SAVOIR + : ACC&Egrave;S AU SITE BIOS&Eacute;CURIT&Eacute; IFIP &ndash; FICHES PPA">POUR EN SAVOIR + : ACC&Egrave;S AU SITE BIOS&Eacute;CURIT&Eacute; IFIP &ndash; FICHES PPA</a>&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/2/4/1/5211429-1-fre-FR/c5ed11da77f2-voies-transmission-webp-webp" alt="" height="1158" width="1114" /></figure>

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[Détail] Survie du virus de la FPA sur différents supports : De manière générale, les substrats frais/congelés offrent une meilleure survie au virus que les températures ambiantes ou supérieures.

Survie du virus de la FPA et capacités de transmission

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Apr&egrave;s l&rsquo;e-aphrom, un <a href="https://www.reussir.fr/vigne/capteur" target="_blank">capteur</a> connect&eacute; mesurant la prise de mousse en m&eacute;thode champenoise, Winegrid propose une solution de surveillance de la seconde fermentation dans la m&eacute;thode Charmat.

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/vinification-du-muscat-osez-les-effervescents" target="_blank">Vinification du muscat&nbsp;: osez les effervescents</a></div>

Baptis&eacute; e-charmat, cet appareil&nbsp;collecte les donn&eacute;es de pression lors de la seconde fermentation en cuves, ce qui permet &agrave; l&rsquo;&oelig;nologue d&rsquo;agir de mani&egrave;re proactive et d&rsquo;&eacute;viter les fluctuations de pression. Le vigneron est d&eacute;sormais capable&nbsp;d&rsquo;obtenir un perlage homog&egrave;ne dans le vin produit.
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La solution e-charmat de Winegrid permet de contrôler la pression lors de la seconde fermentation en cuve fermée.

Winegrid - Maîtriser la pression lors de la seconde fermentation des effervescents

Pas de gagnant dans le match opposant les R&eacute;gions en mati&egrave;re de fl&eacute;chage des aides &agrave; l&rsquo;installation bio mais deux ex-aequo, &agrave; savoir la Nouvelle-Aquitaine et le Centre Val de Loire. Ces deux R&eacute;gions pr&eacute;c&egrave;dent l&rsquo;&Icirc;le-de-France, les Pays de la Loire et l&rsquo;Occitanie, elles aussi ex-aequo en nombre de points. Pour faire son classement, la Fnab a &eacute;tabli une &eacute;chelle de notation compos&eacute;e de bonus et de malus fond&eacute;s sur des marqueurs tels qu&rsquo;une bonification sp&eacute;cifique &agrave; l&rsquo;AB, une diff&eacute;rence significative entre le montant de la base de la DJA et la modulation bio ou encore l&rsquo;absence de diff&eacute;renciation entre l&rsquo;AB et la HVE.<div class="citation">
 "Trois R&eacute;gions ont r&eacute;vis&eacute; leurs ambitions &agrave; la baisse et consid&egrave;rent que l&rsquo;Agriculture biologique n&rsquo;est pas une agriculture souhaitable"
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S&rsquo;il n&rsquo;existe pas de &laquo; DJA bio&nbsp;&raquo; &agrave; proprement parler, la r&eacute;gionalisation de l&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;installation, qui va franchir un nouveau cran avec la programmation 2023-2027 de la Pac, fait des R&eacute;gions un acteur toujours plus influent en mati&egrave;re d&rsquo;orientation des politiques agricoles. Selon le m&ecirc;me classement de la Fnab, la Bretagne, la Normandie et le Grand-Est sont&nbsp;les moins-disantes. &laquo;&nbsp;Ces trois r&eacute;gions, qui ont r&eacute;vis&eacute; leurs ambitions &agrave; la baisse, consid&egrave;rent que l&rsquo;agriculture biologique n&rsquo;est pas une agriculture souhaitable, qu&rsquo;elle n&rsquo;apporte pas d&rsquo;avanc&eacute;e sur les facteurs environnementaux, sur la dynamique de l&rsquo;emploi et sur un mod&egrave;le d&rsquo;agriculture en phase avec la soci&eacute;t&eacute;&nbsp;&nbsp;&raquo;, commente Alan Testard, secr&eacute;taire national Futurs Bio &agrave; la Fnab. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/3/0/1/5211037-1-fre-FR/9220b6d81bea-tableau-jpg" alt="Le classement &eacute;tabli par la Fnab repose sur des crit&egrave;res bonifiant ou banalisant la bio (Source Fnab)" height="1314" width="1630" /><figcaption>Le classement &eacute;tabli par la Fnab repose sur des crit&egrave;res bonifiant ou banalisant la bio (Source Fnab)</figcaption></figure>

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Deux R&eacute;gions, &agrave; savoir les Hauts-et-France et la Corse, n&rsquo;ont pas pu &ecirc;tre jaug&eacute;es par la Fnab car elles n&rsquo;ont pas encore communiqu&eacute; le d&eacute;tail de leur dispositif. Elles envisagent de repousser de quelques mois sinon d&rsquo;une ann&eacute;e le mise en application de la nouvelle mouture de la Pac afin de finir de consommer leurs cr&eacute;dits Feader.<h2>Jusqu&rsquo;&agrave; 50% des porteurs de projets en AB</h2>L&rsquo;&eacute;tude de la Fnab &eacute;tait motiv&eacute;e par le changement de gouvernance dans l&rsquo;attribution des aides &agrave; l&rsquo;installation. Mais pas seulement. La f&eacute;d&eacute;ration a aussi dans son viseur le d&eacute;fi g&eacute;n&eacute;rationnel qui attend l&rsquo;agriculture dans les 5 &agrave; 10 ans &agrave; venir. &laquo;&nbsp;Selon les R&eacute;gions, entre 30% et 50% des porteurs de projet veulent s&rsquo;installer en bio, d&eacute;clare Philippe Camburet, pr&eacute;sident de la Fnab. M&ecirc;me si les R&eacute;gions, notamment les moins bien class&eacute;es, vont nous expliquer qu&rsquo;elles font plein d&rsquo;autres choses par ailleurs pour la bio, il faut faire un effort pour les nouveaux arrivants&nbsp;&raquo;.&laquo;&nbsp;On peut imaginer que des porteuses et des porteurs de projet ne s&rsquo;installeront pas sur un territoire o&ugrave; ils ne sont pas les bienvenus&nbsp;&raquo;, abonde Alan Testard.&nbsp;&laquo; Les agriculteurs bio sont confront&eacute;s au m&ecirc;me d&eacute;fi g&eacute;n&eacute;rationnel que leurs homologues en conventionnel, indique Sophie Rigondaud, charg&eacute;e de mission Futurs Bio &agrave; la Fnab. Le d&eacute;veloppement de la bio passera donc de plus en plus par l&rsquo;installation&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/regeneration-des-agriculteurs-6-recommandations-pour-installer-plus-et-mieux" target="_blank" title="">R&eacute;g&eacute;n&eacute;ration des agriculteurs : 6 recommandations pour installer plus et mieux</a>
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<h2>Et la crise de la bio&nbsp;dans tout &ccedil;a ?</h2>A l&rsquo;heure o&ugrave; le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, en r&eacute;ponse &agrave; une promesse pr&eacute;sidentielle, vient de lancer <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/quelles-agricultures-en-2040-le-gouvernement-lance-le-chantier-sur-le-pacte-agricole" target="_blank">un Pacte en pr&eacute;lude &agrave; une future loi d&rsquo;orientation agricole, avec pour matrice le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations</a>, la Fnab esp&egrave;re que l&rsquo;AB ne va pas rester sur le bord du chemin alors m&ecirc;me que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-l-etat-au-soutien-pour-resoudre-la-crise-et-mieux-la-comprendre" target="_blank">le minist&egrave;re a r&eacute;it&eacute;r&eacute; encore r&eacute;cemment son objectif d&rsquo;atteindre 18% de SAU bio &agrave; fin 2027</a>.Cependant, la crise que traverse la bio depuis maintenant un an, avec <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/de-quoi-la-crise-du-bio-est-elle-le-nom" target="_blank">une distorsion entre l&rsquo;offre et la demande et &agrave; laquelle n&rsquo;&eacute;chappe aucune fili&egrave;re</a>, la trajectoire fix&eacute;e par la France, et au-del&agrave; par l&rsquo;UE (25% d&rsquo;AB en 2030) ne peut pas manquer d&rsquo;interroger, y compris en mati&egrave;re d&rsquo;incitation &agrave; l&rsquo;installation. Pour la Fnab, une partie de la r&eacute;ponse r&eacute;side dans la mise en &oelig;uvre effective des politiques publiques, telles qu&rsquo;Egalim, qui impose depuis le 1er janvier dernier 20% d&rsquo;approvisionnements certifi&eacute;s AB en restauration collective publique. &laquo;&nbsp;On se situe en r&eacute;alit&eacute; entre 5% et 6%&nbsp;&raquo;, affirme Philippe Camburet.<div class="citation">
 "De tout temps, toutes les fili&egrave;res ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; du soutien des pouvoirs publics. Pourquoi la bio devrait-elle faire exception ?"
</div>
De son c&ocirc;t&eacute;, Alan Testar &eacute;voque la &laquo;&nbsp;distorsion de concurrence&nbsp;&raquo; entre la bio qui int&egrave;gre des facteurs de protection de l&rsquo;environnement et le conventionnel qui &laquo;&nbsp;collectivise les co&ucirc;ts environnementaux tout en &eacute;tant subventionn&eacute;&nbsp;&raquo;.La Fnab convoque <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-cour-des-comptes-fait-la-lecon-au-gouvernement-sur-la-bio" target="_blank">la Cour des comptes qui, dans un rapport r&eacute;cent, d&eacute;non&ccedil;ait &laquo; l&rsquo;insuffisance &raquo; du soutien &agrave; l&rsquo;AB, consid&eacute;r&eacute;e comme &laquo; le meilleur moyen de r&eacute;ussir la transition agro-environnementale &raquo;</a>. &laquo;&nbsp;De tout temps, toutes les fili&egrave;res ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; du soutien des pouvoirs publics. Pourquoi la bio devrait-elle faire exception&nbsp;? &raquo;, s&rsquo;interroge Alan Testard.

La Fédération nationale de l’agriculture biologique (Fnab) adresse un satisfecit à cinq Régions et un blâme à trois autres pour leur politique de soutien à l’installation en bio. Alors que 30% à 50% des porteurs de projet sont motivés par la bio, la Fnab invite la puissance publique à reconsidérer son soutien global à l’AB, tant pour relever le défi générationnel qu’environnemental.

Une « DJA bio » à géographie variable selon la Fnab

Traditionnellement, le CA du mois de d&eacute;cembre est l&rsquo;occasion de faire le point sur les aspects financiers et un bilan des campagnes de prophylaxie.Une signature des conventions en pr&eacute;sence de la Pr&eacute;sidente du Conseil D&eacute;partementalQuatre conventions lient GDS Creuse au Conseil D&eacute;partemental&nbsp;: mise en &oelig;uvre des analyses avec le Laboratoire D&eacute;partemental d&rsquo;Analyses (LDA) de la Creuse, actions bovines, &eacute;quines et petits ruminants. Mme Val&eacute;rie SIMONET, Pr&eacute;sidente du Conseil D&eacute;partemental de la Creuse et le Dr Bertrand LABAR, &eacute;lu en charge du dossier agricole, nous ont honor&eacute; de leur pr&eacute;sence et en ont profit&eacute; pour signer avec le Pr&eacute;sident Philippe MONTEIL les conventions pour 2022. Gr&acirc;ce aux accords avec le LDA d&rsquo;Ajain, les adh&eacute;rents de GDS Creuse b&eacute;n&eacute;ficient de tarifs n&eacute;goci&eacute;s, renforc&eacute;s par l&rsquo;aide directe de 185.000 &euro; sur les actions sanitaires (et tout particuli&egrave;rement l&rsquo;aide d&rsquo;1 &euro; par veau boucl&eacute; pour la BVD). Ce moment d&rsquo;&eacute;change fut &eacute;galement l&rsquo;occasion d&rsquo;aborder le rapprochement du LDA avec Terana. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un groupement de 7 laboratoires du grand Massif Central, qui va &ecirc;tre port&eacute; &agrave; 10 avec l&rsquo;arriv&eacute;e de l&rsquo;Indre, la Dr&ocirc;me et donc la Creuse. Nos interlocuteurs nous ont rassur&eacute; en indiquant que cela ne devrait pas avoir d&rsquo;impact direct pour les &eacute;leveurs du d&eacute;partement.Un point sur la commission financi&egrave;re de GDS CreuseLes administrateurs en charge des finances s&rsquo;&eacute;taient r&eacute;unis le 16 novembre pour r&eacute;fl&eacute;chir aux &eacute;volutions &agrave; apporter. La premi&egrave;re consistait &agrave; faire &eacute;voluer la base cotisante de GDS Creuse. Historiquement bas&eacute;e sur l&rsquo;UGB moyen, il &eacute;tait n&eacute;cessaire de l&rsquo;adapter, toutes les autres cotisations r&eacute;gionales et nationales &eacute;tant appel&eacute;es au Nombre de Bovins Moyen (NBM). Cela entrainait &eacute;galement de l&rsquo;incompr&eacute;hension des &eacute;leveurs qui se voyaient facturer &agrave; partir de 2 bases diff&eacute;rentes. Le Conseil d&rsquo;Administration a vot&eacute; cette proposition qui n&rsquo;a pas d&rsquo;impact sur le montant global appel&eacute; ainsi que l&rsquo;&eacute;volution des diff&eacute;rentes cotisations qui seront propos&eacute;es en Assembl&eacute;e G&eacute;n&eacute;rale.Un bilan de participation d&eacute;cevant et interrogatif pour les r&eacute;unions cantonalesTous les 3 ans, un cycle de r&eacute;unions d&rsquo;informations vous est propos&eacute;. Vous &eacute;tiez invit&eacute; &agrave; assister &agrave; la r&eacute;union de votre canton. Ces r&eacute;unions avaient 3 objectifs&nbsp;:<ul><li>Statutaire, pour &eacute;lire vos repr&eacute;sentants. 78 d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s cantonaux constituaient le maillage local de GDS Creuse. Suite aux &eacute;lections, notre r&eacute;seau est aujourd&rsquo;hui constitu&eacute; de 64 d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s cantonaux dont 10 nouveaux. Ce sont nos relais de proximit&eacute; et ils sont charg&eacute;s d&rsquo;&eacute;lire les administrateurs, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; les consulter.</li><li>Informatif, pour &eacute;changer sur les actualit&eacute;s sanitaires (all&egrave;gement IBR, plan BVD, tuberculose &hellip;), une pr&eacute;sentation sur l&rsquo;application pratique de la bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage et sur les grilles d&rsquo;autodiagnostic, la bo&icirc;te &agrave; outils GDS Creuse dans le concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire&hellip; j&rsquo;adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo; et tout autre sujet sanitaire que les &eacute;leveurs souhaitaient aborder. </li><li>Convivial, un repas a cl&ocirc;tur&eacute; nos r&eacute;unions.</li></ul>85 &eacute;leveurs ont particip&eacute; &agrave; ces r&eacute;unions et ont ainsi b&eacute;n&eacute;fici&eacute; des explications apport&eacute;es, ce r&eacute;sultat est d&eacute;cevant compte-tenu des enjeux sanitaires. M&ecirc;me si cette tendance au d&eacute;sengagement est observ&eacute;e dans d&rsquo;autres structures, c&rsquo;est une menace pour le mod&egrave;le historique des structures agricoles. Ne laissez pas d&rsquo;autres d&eacute;cider &agrave; votre place&nbsp;!Le succ&egrave;s de la mise en route de la collecte des d&eacute;chets d&rsquo;activit&eacute; de soinsCette action avait &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;e aux cabinets v&eacute;t&eacute;rinaires lors de la tourn&eacute;e d&rsquo;automne et avait &eacute;t&eacute; salu&eacute;e. Au niveau des &eacute;leveurs, une communication a &eacute;t&eacute; faite par courrier, dans la presse et par SMS, et cela rencontre un franc succ&egrave;s. Pr&egrave;s de 300 adh&eacute;rents ont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; achet&eacute; leur collecteur, ils vont b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une prise en charge &agrave; 50 % HT du premier collecteur. Pour ceux qui n&rsquo;auraient pas pu se lib&eacute;rer le jour lors de la tourn&eacute;e, GDS Creuse tient &agrave; disposition des collecteurs vides.Cellule D&eacute;partementale Op&eacute;rationnelle Maltraitance Animale (CDO MA)La CDO MA s&rsquo;est r&eacute;unie le matin du CA. 37 dossiers sont en suivi, dont 5 en cellule d&rsquo;urgence (cas tr&egrave;s difficiles et/ou r&eacute;currents). Pour les nouveaux dossiers, une des cl&eacute;s de r&eacute;ussite est la pr&eacute;cocit&eacute; d&rsquo;intervention d&rsquo;o&ugrave; l&rsquo;importance de signaler tr&egrave;s t&ocirc;t les &eacute;levages en difficult&eacute;. Cette vigilance accrue est particuli&egrave;rement importante en p&eacute;riode hivernale, quand les animaux d&eacute;pendent des approvisionnements en fourrage. N&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; informer vos d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s cantonaux ou &agrave; nous contacter d&egrave;s que vous avez connaissance d&rsquo;une alerte.Un bilan final des campagnes de prophylaxie 2021&ndash;2022&hellip;Sous une forme ou une autre, la prophylaxie collective concerne tous les d&eacute;tenteurs de bovins, ovins, caprins et porcins de notre d&eacute;partement. Pour la prophylaxie bovine, il restait 16 cheptels avec une prophylaxie incompl&egrave;te, ils ont &eacute;t&eacute; d&eacute;qualifi&eacute;s et leur situation est en train de se r&eacute;gulariser gr&acirc;ce au travail conjoint de GDS Creuse et de la DDETSPP. Nous n&rsquo;avons pas eu d&rsquo;alerte sanitaire particuli&egrave;re et seuls 2 cheptels indemnes ont pr&eacute;sent&eacute; de nouvelles contaminations IBR (suite &agrave; introduction pour l&rsquo;un, r&eacute;activation d&rsquo;un virus quiescent pour l&rsquo;autre). En petits ruminants, le suivi de la prophylaxie est assur&eacute; par les services v&eacute;t&eacute;rinaires. Enfin, plus de 95 % des d&eacute;tenteurs porcins soumis &agrave; prophylaxie l&rsquo;ont r&eacute;alis&eacute;e.&hellip; et les perspectives pour la campagne 2022-2023La premi&egrave;re &eacute;tape a eu lieu le 23/09/2022 avec la tenue de la commission bipartite. Les repr&eacute;sentants des &eacute;leveurs et des v&eacute;t&eacute;rinaires se sont entendus pour une revalorisation mod&eacute;r&eacute;e du tarif des actes, prenant en compte les difficult&eacute;s du monde agricole et la n&eacute;cessit&eacute; de maintenir un maillage v&eacute;t&eacute;rinaire sur notre territoire. Depuis le 01/10/2022, la nouvelle campagne a d&eacute;but&eacute; sans incident, l&rsquo;all&egrave;gement IBR commence &agrave; &ecirc;tre int&eacute;gr&eacute; dans les pratiques et les bons r&eacute;sultats constat&eacute;s sur le d&eacute;pistage de la BVD se confirment sur ces premiers mois. Notre inqui&eacute;tude concerne plus la fili&egrave;re avicole, avec la multiplication des foyers d&rsquo;influenza aviaire &agrave; nos portes, et porcine avec les d&eacute;veloppements des foyers de fi&egrave;vre porcine africaine dans les pays limitrophes.Le CA de GDS Creuse, un moment d&rsquo;&eacute;change avec les partenaires depuis bient&ocirc;t 70 ansComme lors de tous nos CA, en plus de nos 12 administrateurs &eacute;leveurs, nous accueillons les repr&eacute;sentants de toutes les structures partenaires&nbsp;: Conseil D&eacute;partemental, Chambre d&rsquo;Agriculture, v&eacute;t&eacute;rinaires, DDETSPP, syndicat majoritaire et JA, EDE, FNB, organismes de production, DDT, LDA, Cr&eacute;dit Agricole, MSA, Lyc&eacute;e Agricole d&rsquo;Ahun... Cette ouverture &agrave; tout le tissu agricole d&eacute;partemental est inchang&eacute;e depuis la cr&eacute;ation de GDS Creuse en 1953. Cela permet d&rsquo;&eacute;changer avec tous, de les informer de la situation sanitaire et de les associer aux grandes orientations prises par votre GDS. 2023 sera d&rsquo;ailleurs l&rsquo;occasion de c&eacute;l&eacute;brer nos 70 ans, cela nous donnera l&rsquo;occasion de regarder dans le r&eacute;troviseur et mesurer le chemin parcouru, c&eacute;l&eacute;brer les acteurs de cette &eacute;volution mais aussi se projeter vers l&rsquo;avenir comme depuis le premier jour. Pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter. Marien BATAILLE - Dr Boris BOUBET - GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a> &nbsp;

Conseil d'Administration (CA) de GDS Creuse : Le 06/12/2022, GDS Creuse a réuni son CA afin de faire le point sur les conventions avec le Conseil Départemental, étudier l’évolution des cotisations et faire un point sur la campagne de prophylaxie.

Conseil d’Administration de GDS Creuse. Cap sur 2023

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[Le point des marchés] VIDEO - L'offre abondante en colza pèse sur le marché, et la demande n'est pas au rendez-vous. Dans ce contexte, les prix du colza ont dégringolé ces dernières semaines et sont passés sous la barre des 570 €/t. Cette situation n'a cependant pas affecté les semis de colza en France, qui sont en hausse de 5% par rapport à l'an dernier. Maxence Devillers, analyste chez Agritel, fait le point sur le marché des oléagineux.

Le marché du colza reste à la peine

L&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;abattage a &eacute;t&eacute; forte encore la semaine derni&egrave;re en Europe, les poids baissent un peu partout et la baisse de production s&rsquo;av&egrave;re de fa&ccedil;on de plus en plus &eacute;vidente. Cependant, alors que les f&ecirc;tes de No&euml;l sont maintenant proches, le pic de la demande est pass&eacute; et l&rsquo;activit&eacute; va peu &agrave; peu perdre en intensit&eacute;. C&rsquo;est dans ce contexte que de nombreuses cotations du porc ont &eacute;t&eacute; reconduites, et pour certaines, jusqu&rsquo;&agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e.&Ccedil;a semble &ecirc;tre le cas en Allemagne o&ugrave; le prix de base &agrave; 2 euros a finalement &eacute;t&eacute; reconduit et devrait rester stable les prochaines semaines. Les commandes li&eacute;es aux pr&eacute;paratifs des f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e ont dynamis&eacute; le commerce durant plusieurs semaines permettant au prix du porc d&rsquo;augmenter de 10 cents en raison d&rsquo;une offre se r&eacute;v&eacute;lant bien insuffisante, mais la demande de porcs commence d&eacute;j&agrave; &agrave; ralentir pour cette nouvelle semaine alors que s&rsquo;installe la tr&ecirc;ve de No&euml;l.La situation est similaire dans de nombreux pays du nord de l&rsquo;Europe comme le Danemark, les Pays-Bas, l&rsquo;Autriche.En Belgique aussi, le prix est stable apr&egrave;s une hausse de 10 cents du kilo vif en 3 semaines, permise notamment par un commerce soutenu vers l&rsquo;Europe de l&rsquo;Est et des offres en fort repli par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier.En Espagne, 2 f&eacute;ri&eacute;s ont ralenti l&rsquo;activit&eacute; de la semaine derni&egrave;re permettant un r&eacute;&eacute;quilibrage de l&rsquo;offre et de la demande puisque jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent les disponibilit&eacute;s sont bien inf&eacute;rieures &agrave; la demande conduisant &agrave; des importations de porcs vivants en provenance de Belgique, des Pays-Bas et de France. Le prix &agrave; Mercolleida, fix&eacute; vendredi en raison du f&eacute;ri&eacute; du 8 d&eacute;cembre, a toutefois repris 0,5 cent.Aux Etats-Unis, la tendance baissi&egrave;re du prix se poursuit portant tout de m&ecirc;me le niveau de prix 16 % environ au-dessus de la m&ecirc;me r&eacute;f&eacute;rence 2021. Les exportations totales du mois d&rsquo;octobre &agrave; 238 198 tonnes affichent une augmentation de 5,3 % par rapport &agrave; octobre 2021. C&rsquo;est le volume le plus &eacute;lev&eacute; depuis juin 2021. De m&ecirc;me, la valeur des exportations a progress&eacute; de 13 %, la plus &eacute;lev&eacute;e depuis mai 2021. Certes, la hausse est due principalement aux coproduits (+ 33%) tandis que la viande recule de 1% mais les exportations de viande fra&icirc;che et congel&eacute;e vers la Chine se sont &eacute;lev&eacute;es &agrave; 19 192 tonnes, en hausse de 18%. Selon l&rsquo;USMEF, l&rsquo;assouplissement des restrictions anti-Covid en Chine devrait permettre une hausse de la demande notamment pour le secteur de la restauration.En Chine, le cours du porc s&rsquo;est &eacute;tabli &agrave; 22,54 CNY le 09 d&eacute;cembre 2022 (3,07 euros). L'agence Reuters rapporte que les autorit&eacute;s chinoises ont &eacute;valu&eacute; le cheptel truies &agrave; 43,8 millions de t&ecirc;tes &agrave; la fin du mois d'octobre. Cela repr&eacute;sente une augmentation de 0,4 % par rapport au mois pr&eacute;c&eacute;dent, o&ugrave; le cheptel truies &eacute;tait de 43,62 millions. Par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente, il s&rsquo;agit d&rsquo;une augmentation de 0,7 %.<h5 style="text-align:center;">&nbsp;MPB : 1,807 euro, cours stable</h5>Le prix du porc au March&eacute; du Porc Breton est &eacute;galement rest&eacute; stable la semaine pass&eacute;e. Les faibles amplitudes de prix des 2 s&eacute;ances de vente ont d&eacute;montr&eacute; des positions &agrave; l&rsquo;achat tr&egrave;s homog&egrave;nes de la part des abattoirs. Toutefois, les lots sans ench&egrave;res ont &eacute;t&eacute; nombreux le jeudi 8 d&eacute;cembre traduisant le faible engouement des abattoirs &agrave; couvrir leurs besoins en porcs pour la semaine en cours. L&rsquo;activit&eacute; sur la zone Uniporc Ouest est stable depuis 3 semaines, elle s&rsquo;est &eacute;tablie &agrave; 381 860 porcs, les poids ont poursuivi leur baisse &agrave; 96,32 kilos (- 90 g) et retrouvent le m&ecirc;me niveau que les poids de la m&ecirc;me semaine 2021.Le ralentissement d&rsquo;activit&eacute; devrait &ecirc;tre ressenti d&egrave;s le milieu de la semaine et la reprise se fera au cours de la derni&egrave;re semaine de l&rsquo;ann&eacute;e pour commencer &agrave; pr&eacute;parer les traditionnelles promotions de janvier.<a href="https://www.marche-porc-breton.com/extranet/extranetMPB/function/afficher_note.php?nom_fichier=nth4922.pdf" target="_blank" title="mb">Lire la note compl&egrave;te</a>

[Note hebdomadaire Semaine 49 - 2022]

[Porcs] Des besoins plus réduits et des fériés stabilisent les cours

Un des d&eacute;fis de l&rsquo;agriculture r&eacute;side dans la diminution du recours aux produits phyto sanitaires, au rang desquels les herbicides figurent en bonne place avec 46&thinsp;% des produits vendus en 2018 (source Phyteis, ex UIPP).Les constructeurs de machines se sont saisis du sujet avec de nouveaux mod&egrave;les particuli&egrave;rement perfectionn&eacute;s qui arrivent sur le march&eacute; de la pulv&eacute;risation. Ainsi, Amazone s&rsquo;est alli&eacute; &agrave; Bosch et BASF (Xarvio) pour d&eacute;velopper la technologie Smart Sprayer, quand John Deere a con&ccedil;u son offre See &amp; Spray qui permet une pulv&eacute;risation ultra-localis&eacute;e ciblant les adventices, de mani&egrave;re &agrave; r&eacute;duire les doses d&rsquo;herbicides.M&ecirc;me philosophie chez Berthoud qui propose la technologie Sniper apr&egrave;s 3&nbsp;ans de test et 10&thinsp;000&nbsp;ha d&rsquo;essais agronomiques ou encore chez Ecorobotix qui d&eacute;marre la commercialisation de son pulv&eacute;risateur port&eacute; Ara. En pratique, ces machines vont identifier les adventices dans la v&eacute;g&eacute;tation (vert sur vert) ou sur sol nu (vert sur marron) et les diff&eacute;rencier des plants cultiv&eacute;s pour indiquer au pulv&eacute;risateur o&ugrave; l&rsquo;application doit &ecirc;tre d&eacute;clench&eacute;e. Pour arriver &agrave; ce r&eacute;sultat, les constructeurs int&egrave;grent &agrave; leurs machines des solutions d&rsquo;intelligence artificielle entra&icirc;n&eacute;es par l&rsquo;apprentissage de chaque culture afin d&rsquo;assurer une bonne d&eacute;tection.Ces algorithmes vont analyser les milliers d&rsquo;images recueillies par les capteurs pr&eacute;sents sur la rampe. La pulv&eacute;risation, est, quant &agrave; elle, assur&eacute;e par des buses &agrave; pulsation (dites PWM) associ&eacute;es &agrave; une modulation &agrave; la buse. Ces solutions ultra technologiques, si elles sont prometteuses, restent extr&ecirc;mement co&ucirc;teuses. En face, l&rsquo;optimisation de l&rsquo;IFT est estim&eacute;e par les constructeurs entre 45 et 85&thinsp;%, au b&eacute;n&eacute;fice de l&rsquo;environnement. La r&eacute;duction du poste phytosanitaire dans le compte d&rsquo;exploitation est quant &agrave; elle conditionn&eacute;e &agrave; la pr&eacute;paration du bon volume de produit, en fonction des besoins de la parcelle. Sur le fond, c&rsquo;est un changement de paradigme entre une application dans le champ entier avec du recouvrement et une application h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne, ultra-localis&eacute;e au niveau du plant.&#9632; La modulation de la fertilisation azot&eacute;e est &eacute;galement un sujet sur lequel les machinistes travaillent, d&rsquo;autant plus dans le r&eacute;cent contexte haussier du prix des engrais. Claas a ainsi d&eacute;velopp&eacute; la solution crop sensor fix&eacute;e &agrave; l&rsquo;avant du tracteur. Yara propose une solution similaire avec le N Sensor. Dans les deux cas, des capteurs vont effectuer plusieurs centaines de mesures &agrave; la seconde pour calculer des indices de biomasse afin de d&eacute;terminer ensuite les besoins en azote et les doses d&rsquo;apport qui sont ensuite communiqu&eacute;es au terminal Isobus puis &agrave; l&rsquo;&eacute;pandeur. La prise en compte de l&rsquo;h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; des parcelles conduit selon le constructeur &agrave; des &eacute;conomies de l&rsquo;ordre de 5 &agrave; 10&thinsp;% et &agrave; une augmentation du rendement d&rsquo;environ 2&thinsp;%.&#9632; Enfin, les semoirs sont &agrave; la fois l&rsquo;objet d&rsquo;ajouts de technologies embarqu&eacute;es et d&rsquo;&eacute;volutions leur permettant davantage de fonctionnalit&eacute; pour r&eacute;pondre aux besoins de chaque agriculteur. Ces &eacute;volutions participent aux changements de pratiques agronomiques&nbsp;: semis direct, mono-graine, de couverts avec des densit&eacute;s diff&eacute;rentes, etc. De fait, les tr&eacute;mies se multiplient chez tous les constructeurs permettant de semer mais &eacute;galement de fertiliser. Les diff&eacute;rents produits peuvent &ecirc;tre sem&eacute;s au m&ecirc;me endroit ou disposer de descentes s&eacute;par&eacute;es jusqu&rsquo;&agrave; la mise en terre. S&rsquo;agissant de la fertilisation, elle pourra &ecirc;tre apport&eacute;e en amont de la barre de semis, ou directement avec les semences, en d&eacute;pit de risques de br&ucirc;lures. Des tests men&eacute;s par Arvalis indiquent que la localisation des apports de phosphore au semis du bl&eacute; permet d&rsquo;augmenter le rendement de plus de 2&nbsp;quintaux &agrave; l&rsquo;hectare par rapport &agrave; l&rsquo;&eacute;pandage en plein. Enfin, certains adeptes de l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision commencent &agrave; ajuster densit&eacute; du semis et vari&eacute;t&eacute; sem&eacute;e au potentiel de mani&egrave;re intra parcellaire.&nbsp;&#9632; C&rsquo;est donc un machinisme innovant et proposant des solutions pour r&eacute;pondre aux d&eacute;fis de la transition qui &eacute;tait visible dans les all&eacute;es du SIMA. Pour autant, au-del&agrave; de la d&eacute;monstration technologique, allier plus-value agronomique, environnementale et &eacute;conomique sera clef pour assurer leur large diffusionL&rsquo;analyse de la conjoncture et de l&rsquo;actualit&eacute; agricole et agroalimentaire - D&eacute;cembre 2022 (PRISME)

Le machinisme agricole n’échappe pas à la diffusion de nouvelles technologies qui s’appliquent à la pulvérisation, à la 
fertilisation ainsi qu’au semis. L’usage de la donnée, de la captation à son exploitation à des fins agronomiques, y est ainsi 
de plus en plus présent afin d’apporter le bon produit au bon endroit, de manière modulée et ultralocalisée

Modulation et localisation : les réponses du machinisme aux défis de la transition

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 <figcaption>Cinq strat&eacute;gies de semis de couverts compar&eacute;es - ARVALIS.fr</figcaption>
</figure>
&nbsp;Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a>

Différents mélanges et itinéraires techniques d’implantation de couverts végétaux ont été testés en 2022 à la station expérimentale ARVALIS de Boigneville (91). Au 30 novembre, cet essai fournit des premières conclusions particulièrement intéressantes au vu de la sécheresse de l’année.

[Vidéo] Cinq stratégies de semis de couverts comparées

Ce dispositif s&rsquo;adresse &eacute;galement aux exploitants qui souhaitent faire monter en comp&eacute;tence un salari&eacute; en CDD ou un saisonnier.En contrepartie de ce dispositif, le salari&eacute; b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;un temps de formation au&nbsp;<a href="https://lycee.briace.com/" target="_blank">lyc&eacute;e de Briac&eacute;</a>&nbsp;(20 % de son temps sur 1 an).Le&nbsp;<a href="http://geiqagriqualif-pdl.fr/" target="_blank">GIEQ agriqualif</a>&nbsp;Loire-Atlantique peut &eacute;galement accompagner les exploitants dans leur recrutement.Si ce dispositif vous int&eacute;resse, contacter : Vincent TALLIER, charg&eacute; de D&eacute;veloppement Emploi - GEIQ Agriqualif&nbsp; Loire-Atlantique au 07 78 84 17 46

Jusqu’au 31 décembre 2022, les exploitants agricoles et viticoles peuvent bénéficier d’une aide à l’alternance de 6 000 euros pour la signature d’un contrat de professionnalisation.

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