<p>&laquo; <em>L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de l&rsquo;&eacute;levage, c&rsquo;est aussi l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de chaque fran&ccedil;ais</em> &raquo; : c'est ce qu'a d&eacute;clar&eacute; la ministre de l'Agriculture &agrave; son arriv&eacute;e au Sommet de l'&eacute;levage, 33&egrave;me &eacute;dition du nom &agrave; Cournon (Puy-de-D&ocirc;me). <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/annie-genevard-nommee-a-l-agriculture-les-syndicats-aux-aguets" target="_blank" title="">Nomm&eacute;e le 23 septembre &agrave; la suite de Marc Fesneau</a>, la ministre est attendue de pied ferme par les &eacute;leveurs, dans une r&eacute;gion aux prises &agrave; la FCO-4 et FCO-8 et faisant partie int&eacute;grante de la zone r&eacute;gul&eacute;e MHE.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-8-j-ai-perdu-28-brebis-sur-80-et-20-000-euros-en-deux-mois" target="_blank" title="">FCO-8 : &laquo; J&rsquo;ai perdu 28 brebis sur 80 et 20.000 euros en deux mois &raquo;</a>
</aside>
<p>&laquo;&nbsp;<em>Vous avez &agrave; affronter une crise sanitaire, une crise nouvelle, violente, impr&eacute;visible</em>&nbsp;&raquo;, a dit la ministre qui, &agrave; l&rsquo;issue d&rsquo;une &laquo;&nbsp;<em>belle et longue d&eacute;ambulation&nbsp;</em>&raquo;, devrait donner des pr&eacute;cisions quant &agrave; politique sanitaire et &agrave; la strat&eacute;gie vaccinale &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre pour lutter contre ces deux maladies vectorielles &eacute;mergentes, l&rsquo;approvisionnement en vaccins peinant &agrave; suivre les fuites en avant &eacute;pid&eacute;miques.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/5/1/7/6357157-1-fre-FR/5fdba8b23529-interi-jpg" alt="Annie Genevard et Jacques Chazalet, pr&eacute;sident du Sommet de l&rsquo;&eacute;levage, &agrave; Cournon (Puy-de-D&ocirc;me), le 3 octobre 2024" height="1008" width="1860" /><figcaption>Annie Genevard et Jacques Chazalet, pr&eacute;sident du Sommet de l&rsquo;&eacute;levage, &agrave; Cournon (Puy-de-D&ocirc;me), le 3 octobre 2024 (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<p>Les &eacute;leveurs attendent par ailleurs des annonces sur le volet financier. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-mhe-plus-de-100-millions-d-euros-de-pertes-directes-selon-la-confederation-paysanne" target="_blank">La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne estime &agrave; plus de 100 millions d&rsquo;euros l&rsquo;impact des seules pertes directes</a> (mortalit&eacute;) pour l&rsquo;ensemble des &eacute;levages, le syndicat exigeant l&rsquo;indemnisation de l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; des pertes indirectes induites par des d&eacute;fauts de reproduction et des pertes de production en lait et viande.</p><p>La ministre a exprim&eacute; sa &laquo;&nbsp;<em>gratitude</em>&nbsp;&raquo; &agrave; l&rsquo;&eacute;gard des &eacute;leveurs et &agrave; une fili&egrave;re reconnue pour son&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>excellence</em>&nbsp;&raquo; et&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>pour tout ce qu&rsquo;elle apporte au pays y compris dans ses externalit&eacute;s positives. J&rsquo;ai toujours consid&eacute;r&eacute;, moi qui vine d&rsquo;une r&eacute;gion d&rsquo;&eacute;levage </em>[le Haut-Douds]<em> que c&rsquo;&eacute;tait un atout strat&eacute;gique&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>Annie Genevard a dit aussi avoir &agrave; l&rsquo;esprit &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;accumulation de normes qui </em>[vous]<em> font perdre le sens du m&eacute;tier, le d&eacute;fi de la comp&eacute;titivit&eacute;, face &agrave; la concurrence &eacute;trang&egrave;re&nbsp;</em>&raquo;. Elle a r&eacute;affirm&eacute; son intention de reprendre &laquo;&nbsp;<em>le flambeau de la loi d&rsquo;orientation agricole, elle pourra &ecirc;tre enrichie, je crois que vous l&rsquo;attendez&nbsp;</em>&raquo;.</p>


La ministre de l'Agriculture est présente ce jeudi au Sommet de l'élevage, où les éleveurs attendent des réponses sur la stratégie vaccinale à l'œuvre pour lutter contre la FCO et la MHE et des annonces quant aux dispositifs d'indemnisation des pertes directes et indirectes.

Annie Genevard : « L’intérêt de l’élevage, c’est aussi l’intérêt de chaque français »

<p>&laquo;&nbsp;<em>Normalement, &agrave; cette p&eacute;riode, &agrave; deux moins de la fin de la lactation, je devrais pouvoir compter sur 40 litres de lait par jour, et l&agrave; je suis &agrave; 6 litres&nbsp;</em>&raquo;. A Rochefort-Montagne (Puy-de-D&ocirc;me), Sylvain Talbot a cr&eacute;&eacute; de toutes pi&egrave;ces son &eacute;levage de brebis en 2020, conduit en bio sur 27ha et comptant 80 m&egrave;res. Traite &agrave; la main, 100% transform&eacute;e, 100% vendue en direct : tout allait bien jusqu&rsquo;au mois d&rsquo;ao&ucirc;t dernier o&ugrave; son troupeau est contamin&eacute; par la FCO-8. En quelques semaines, il perd 28 brebis. L&rsquo;&eacute;leveur de 37 ans n&rsquo;a rien vu venir, et pour cause. &laquo;<em>&nbsp;Ni conseil des v&eacute;t&eacute;rinaires, si communication du GDS</em>&nbsp;&raquo;, regrette-t-il r&eacute;trospectivement. <em>Un coll&egrave;gue du Cantal qui a vaccin&eacute; son troupeau au printemps &eacute;tait surpris que je ne sois pas au courant</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/4/0/6/6356043-1-fre-FR/f90437ad6c26-confinterieur-jpg" alt="L&rsquo;&eacute;leveur faisait partie de la d&eacute;l&eacute;gation de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne qui a investi, pacifiquement, le stand du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage le 2 octobre, notamment pour d&eacute;noncer une politique sanitaire, jug&eacute;e &laquo; en vrac &raquo; et confinant au &laquo; mensonge d&rsquo;&eacute;tat &raquo;" height="1182" width="1862" /><figcaption>L&rsquo;&eacute;leveur faisait partie de la d&eacute;l&eacute;gation de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne qui a investi, pacifiquement, le stand du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage le 2 octobre, notamment pour d&eacute;noncer une politique sanitaire, jug&eacute;e &laquo; en vrac &raquo; et confinant au &laquo; mensonge d&rsquo;&eacute;tat &raquo;</figcaption></figure>

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<p>Sylvain Talbot faisait partie de la d&eacute;l&eacute;gation de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne qui a investi, pacifiquement, le stand du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage le 2 octobre, notamment pour d&eacute;noncer <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-mhe-plus-de-100-millions-d-euros-de-pertes-directes-selon-la-confederation-paysanne" target="_blank">une politique sanitaire, jug&eacute;e &laquo;&nbsp;en vrac&nbsp;&raquo; et confinant au &laquo;&nbsp;mensonge d&rsquo;&eacute;tat&nbsp;&raquo;</a> selon le syndicat, qui r&eacute;clame des vaccins pour tous et tr&egrave;s rapidement. Sylvain Talbot, lui, a pu depuis faire vacciner ses animaux avec des r&eacute;sultats prometteurs. &laquo;&nbsp;<em>Des animaux ont d&eacute;clar&eacute; des sympt&ocirc;mes l&eacute;gers mais en deux jours, c&rsquo;&eacute;tait fini. Ils ont continu&eacute; &agrave; manger et &agrave; boire</em>&nbsp;&raquo;. </p><p>Ouf le vaccin marche.&nbsp;Reste &agrave; encaisser la perte d&rsquo;un tiers du troupeau et la chute brutale et pr&eacute;matur&eacute;e de la production. &laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;ai perdu 20.000 euros en deux mois</em>, d&eacute;clare l&rsquo;&eacute;leveur, pas malheureux d&rsquo;avoir conserv&eacute; l&rsquo;an pass&eacute; pr&egrave;s d&rsquo;une trentaine d&rsquo;agnelles pour le renouvellement. &nbsp;&laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;aurais voulu anticiper la p&eacute;riode de lutte mais j&rsquo;ai perdu trois semaines &agrave; r&eacute;cup&eacute;rer un b&eacute;lier, notamment pour des probl&egrave;mes de FCO&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>Pour compenser les pertes et surmonter l&rsquo;&eacute;preuve, Sylvain Talbot envisage d&rsquo;accro&icirc;tre son activit&eacute; de tonte cet hiver, en esp&eacute;rant des jours meilleurs au printemps. Il a re&ccedil;u un courrier de la MSA pour b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une prise en charge partielle des derni&egrave;res cotisations et faire &eacute;tat de sa situation au regard des <em>minimis</em>. Et les &nbsp;indemnisations&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>Bonne question, je ne sais pas trop</em>&nbsp;&raquo;.&nbsp;</p>


A Rochefort-Montagne (Puy-de-Dôme), Sylvain Talbot a perdu un tiers de son troupeau bio, victime de la FCO-8, dont il espère se relever, en tondant plus de brebis cet hiver, en attendant la prochaine lactation, transformée en yaourts et fromages, sans grandes illusions sur les futures indemnisations.

FCO-8 : « J’ai perdu 28 brebis sur 80 et 20.000 euros en deux mois »

<p>Alors que la nouvelle ministre de l&rsquo;Agriculture Annie Genevard est attendue au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage jeudi, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne a investi, pacifiquement, le stand du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture &agrave; la Grande Halle d&rsquo;Auvergne &agrave; Cournon (Puy-de-D&ocirc;me). Motif&nbsp;? &nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Les crises sanitaires provoqu&eacute;es par la FCO et la MHE sont d&rsquo;une ampleur et d&rsquo;une gravit&eacute; jamais vues, avec, dans certains d&eacute;partements, des h&eacute;catombes d&rsquo;animaux, des troupeaux d&eacute;cim&eacute;s et des &eacute;leveurs dans une grande d&eacute;tresse</em>&nbsp;&raquo;, explique Laurence Marandola, porte-parole du syndicat.&nbsp;Sylvie Colas, secr&eacute;taire nationale, en charge des dossiers sanitaires, &eacute;voque des &eacute;leveurs &laquo;&nbsp;<em>&agrave; bout, qui ont abreuv&eacute; des dizaines de b&ecirc;tes une &agrave; une avec des seaux, par injection pour &eacute;viter qu&rsquo;elles cr&egrave;vent</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sommet-de-l-elevage-2024-vaccins-risques-et-aides-les-eleveurs-exigent-des-reponses-claires" target="_blank" title="">Vaccins, risques et aides : les &eacute;leveurs exigent des r&eacute;ponses claires</a>
</aside>
<p>Dans son d&eacute;partement de l&rsquo;Ari&egrave;ge, confront&eacute; &agrave; la FCO-8, Laurence Marandola affirme que &laquo;&nbsp;<em>100% des &eacute;levages ovins&nbsp;</em>&raquo; sont concern&eacute;s par le FCO-8, ainsi qu&rsquo;une &laquo;&nbsp;<em>grande partie</em>&nbsp;&raquo; des &eacute;levages bovins et caprins. &laquo;&nbsp;<em>Actuellement, on redescend les animaux des estives</em>, indique-t-elle. <em>C&rsquo;est le moment o&ugrave; les &eacute;leveurs comptent les animaux. Dans une estive de 2000 b&ecirc;tes, il en manque 300, soit un taux de pertes de 14%. Dans une autre estive, on est 20% de pertes. Et combien d&rsquo;agnelles n&rsquo;agn&egrave;leront pas&nbsp;cet hiver</em> &raquo;, s&rsquo;interroge la responsable syndicale.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/3/0/6/6356037-1-fre-FR/f9c157a3f59d-interie-jpg" alt="Jo&euml;l Mathurin (au centre), pr&eacute;fet du Puy-de-D&ocirc;me, a assur&eacute; les &eacute;leveurs que la ministre de l&rsquo;Agriculture r&eacute;pondrait, ce jeudi, &agrave; toutes leurs interrogations" height="1226" width="1864" /><figcaption>Jo&euml;l Mathurin (au centre), pr&eacute;fet du Puy-de-D&ocirc;me, a assur&eacute; les &eacute;leveurs que la ministre de l&rsquo;Agriculture r&eacute;pondrait, ce jeudi, &agrave; toutes leurs interrogations</figcaption></figure>

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<h2>&laquo;&nbsp;Au minimum 100 millions d&rsquo;euros de pertes directes&nbsp;&raquo;</h2><p>Pertes d&rsquo;animaux, pertes de production, pertes de reproduction&nbsp;: personne &agrave; l&rsquo;heure actuelle n&rsquo;est en mesure d&rsquo;&eacute;valuer l&rsquo;impact &eacute;conomique g&eacute;n&eacute;r&eacute; par les &eacute;pizooties de FCO et de MHE. La Conf&rsquo; estime que la facture d&eacute;passera&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>au minimum les 100 millions d&rsquo;euros de pertes directes&nbsp;</em>&raquo;. Et de r&eacute;clamer une indemnisation &agrave; 100% des pertes directes et indirectes. &laquo;&nbsp;<em>Il faudra bien plus que les 39 millions d&rsquo;euros en caisse au sein du Fonds de mutualisation du risque sanitaire et environnemental&nbsp;</em>&raquo; (FMSE), pr&eacute;vient Laurence Marandola, qui attend du gouvernement des indemnisations &laquo;&nbsp;<em>rapides</em>&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;<em>&agrave; la hauteur</em>&nbsp;&raquo;, fustigeant les &laquo; <em>quatre&nbsp;ans d&rsquo;instruction</em>&nbsp;&raquo; du FMSE. Au passage, la Conf&rsquo; met en garde les autorit&eacute;s qui r&eacute;clameraient des certificats d&rsquo;&eacute;quarrissage pour des animaux morts en estive, d&rsquo;autant plus que les services &eacute;taient parfois satur&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>En Ari&egrave;ge, entre ao&ucirc;t 2023 et ao&ucirc;t 2024, l&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;&eacute;quarrissage a bondi de 1200%</em>, souligne la responsable. <em>Face &agrave; des services d&eacute;bord&eacute;s, des &eacute;leveurs ont d&eacute;pos&eacute; les cadavres d&rsquo;animaux o&ugrave; ils pouvaient, c&rsquo;est un scandale</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Vaccins pour tous et autre politique sanitaire</h2><p>La Conf&rsquo; r&eacute;clame la mise &agrave; disposition de vaccins contre toutes les maladies pour tous les &eacute;leveurs souhaitant vacciner leurs animaux. &laquo;&nbsp;<em>On n&rsquo;a pas de vaccin contre la FCO-8 alors que les moucherons vont rester actifs jusqu&rsquo;en novembre&nbsp;</em>&raquo; , d&eacute;nonce-t-elle. Le syndicat r&eacute;clame une refonte compl&egrave;te de la politique sanitaire, confinant au &laquo;&nbsp;<em>mensonge d&rsquo;&eacute;tat&nbsp;</em>&raquo; selon Laurence Marandola. &laquo;<em>J&rsquo;ai d&eacute;couvert la FCO sur mon troupeau le jour o&ugrave; la premi&egrave;re b&ecirc;te est morte. Le v&eacute;to m&rsquo;a dit&nbsp;: c&rsquo;est la FCO. On ne savait rien, aucune pr&eacute;vention, c&rsquo;est indigne de l&rsquo;Etat&nbsp;</em>&raquo; . &laquo;&nbsp;<em>Dans le Gers, c&rsquo;est nous qui avons inform&eacute; la DDDP de la pr&eacute;sence de FCO-8 en r&eacute;clamant une r&eacute;union d&rsquo;urgence &agrave; la pr&eacute;fecture</em>, rench&eacute;rit Sylvie Colas. <em>Les services sanitaires sont en vrac. Est-ce par manque d&rsquo;effectif, est-ce la volont&eacute; d&rsquo;abandonner l&rsquo;&eacute;levage, est-ce parce que ces fili&egrave;res ne font pas assez de fric et ne participent pas &agrave; la financiarisation de l&rsquo;agriculture&nbsp;?&nbsp;</em>&raquo;. El&eacute;ments de r&eacute;ponse ce jeudi avec la visite de la nouvelle ministre de l&rsquo;Agriculture.</p>


Le syndicat réclame des vaccins contre tous les sérotypes de FCO et contre la MHE, l’indemnisation intégrale des pertes directes et indirectes et une refonte complète de la politique sanitaire, jugée « en vrac » et confinant au « mensonge d’état ».

FCO, MHE : plus de 100 millions d’euros de pertes directes, selon la Confédération paysanne

<p>&laquo;&nbsp;<em>Le petit veau noir qui ne valait rien il y a deux ans, aujourd&rsquo;hui il a une valeur. Quand un marchand de bestiaux prom&egrave;ne un veau qui vaut 200 euros, c&rsquo;est mieux que 50 ans. Mais aujourd&rsquo;hui, on est en train de casser cette valeur</em>&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est ce qu&rsquo;a d&eacute;nonc&eacute; Yohann Barbe, pr&eacute;sident de la FNPL en conf&eacute;rence de presse au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage.</p><p>Parmi <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/sommet-de-l-elevage-2024-vaccins-risques-et-aides-les-eleveurs-exigent-des-reponses-claires" target="_blank">les revendications inh&eacute;rentes aux &eacute;pid&eacute;mies de FCO et de MHE</a>, &agrave; savoir une veille sanitaire digne de ce nom, une strat&eacute;gie vaccinale large et simple d&rsquo;application ou encore l&rsquo;indemnisation des pertes directes et indirectes, la probl&eacute;matique des veaux de 14 jours a &eacute;t&eacute; &eacute;voqu&eacute;e. &laquo;&nbsp;<em>Aujourd&rsquo;hui, on a 60% de veaux positifs et 40% de veaux n&eacute;gatifs, donc on a de quoi fournir largement le march&eacute; ext&eacute;rieur</em>, indique Yohann Barbe. <em>Mais cela n&eacute;cessite que les acteurs s&rsquo;organisent en cons&eacute;quence</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Ce que la profession attend des centres d'allotement</h2><p>Les &eacute;leveurs attendent des centres d&rsquo;allotement qu&rsquo;ils modifient la logistique &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre en mati&egrave;re de ramassage et d&rsquo;exp&eacute;dition des veaux. &laquo;&nbsp;<em>Les d&eacute;parts du mardi ne sont plus compatibles avec les d&eacute;lais n&eacute;cessaires &agrave; la r&eacute;alisation et &agrave; l&rsquo;obtention des r&eacute;sultats des tests PCR</em>, explique le pr&eacute;sident de la FNPL. <em>Les centres d&rsquo;allotement doivent s&rsquo;organiser en cons&eacute;quence pour que des veaux, finalement n&eacute;gatifs, partent effectivement &agrave; l&rsquo;export&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>La requ&ecirc;te de la profession consisterait en pratique &agrave; ramasser les veaux le dimanche sinon le lundi matin, combin&eacute;e &agrave; la d&eacute;livrance des r&eacute;sultats des tests PCR le lundi soir.</p><h2>Ce que la profession attend du minist&egrave;re</h2><p>La FNPL a ainsi demand&eacute; au minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture de faire pression sur les laboratoires pour gagner en c&eacute;l&eacute;rit&eacute;. Mais elle pr&eacute;f&eacute;rerait carr&eacute;ment s&rsquo;affranchir de la r&eacute;alisation du test sur les petits veaux, ce qui n&rsquo;est pas possible actuellement avec les vaccins ciblant la FCO-3 et la FCO-8. &laquo;&nbsp;<em>Le vaccin espagnol le permet mais il co&ucirc;te trois fois plus cher</em>, indique le responsable syndical. <em>Nous attendons du minist&egrave;re qu&rsquo;il regarde pourquoi nous n&rsquo;avons pas l&rsquo;&eacute;quit&eacute;&nbsp;</em>&raquo;. La profession demande par ailleurs la fin de la certification de la vaccination par un v&eacute;t&eacute;rinaire pour les veaux destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;export, alors que &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;on manque de v&eacute;t&eacute;rinaires. Vous imaginez les co&ucirc;ts en plus pour des veaux qui perdent de la valeur&nbsp;</em>?&nbsp;&raquo;.</p><div class="citation">
    <span>"Chaque fois qu&rsquo;un acteur met la pression, il fait perdre de la valeur"</span>
</div>
<p>Selon la FNPL, la situation actuelle cr&eacute;e de la &laquo;&nbsp;<em>panique</em>&nbsp;&raquo; chez les &eacute;leveurs avec des afflux pr&eacute;matur&eacute;s de veaux dans les centres d&rsquo;allotement, avec un soup&ccedil;on de calcul de la part des int&eacute;grateurs. &laquo;&nbsp;<em>Chaque fois qu&rsquo;un acteur met la pression, il fait perdre de la valeur</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;nonce Yohann Barbe. &laquo;&nbsp;<em>On sent la mauvaise foi des centres d&rsquo;allotement et des exportateurs</em>, rench&eacute;rit St&eacute;phane Jouandel, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNPL. <em>On a une baisse de cheptel, on manque de veaux, on doit garder cette valeur sur les exploitations</em>&nbsp;&raquo;. Et de pr&eacute;ciser que &laquo;&nbsp;<em>les veaux positifs se portent parfaitement et grossissent comme les autres</em>&nbsp;&raquo;.</p>


La profession réclame plus d’agilité aux centres d’allotement et plus de souplesse au gouvernement quant à l’administration des vaccins et la réalisation des tests PCR, le tout sur fond de marché porteur pour les petits veaux de 14 jours.

Les petits veaux laitiers, victimes collatérales de la FCO et de la MHE

<p>Comme nous l&rsquo;envisagions, lors de notre dernier article du 16 septembre 2024 (<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/meteo-quelles-sont-les-previsions-pour-la-fin-septembre-2024-la-chronique-de-nicolas-le-friant-expert-meteo" target="_blank" title="">quelles sont les pr&eacute;visions pour la fin septembre 2024 ?</a>)&nbsp;ce mois de septembre 2024 se termine avec une anomalie n&eacute;gative des temp&eacute;ratures moyennes de l&rsquo;ordre de 0,41&deg;C. C&rsquo;est donc une situation in&eacute;dite depuis janvier 2022 qui fut, avec -0,48&deg;C, le dernier mois d&eacute;ficitaire en France, comme nous pouvons le constater sur le graphique ci-dessous.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/8/4/6354871-1-fre-FR/9b8d98ddca04-meteo-2-jpg" alt="Nicolas le Friant" height="638" width="985" /><figcaption>Sources donn&eacute;es m&eacute;t&eacute;o France</figcaption></figure>

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<p>Dans ce contexte de r&eacute;chauffement climatique, il est tout &agrave; fait normal d&rsquo;observer des mois parfois plus frais mais cela ne veut pas dire que le changement climatique en cours va s&rsquo;inverser&nbsp;! En effet, sur les 33 derniers mois en France, depuis donc janvier 2022, seuls 2 mois ont termin&eacute; en-dessous des normales climatiques. Sur cette m&ecirc;me p&eacute;riode, l&rsquo;indicateur thermique national indique un exc&eacute;dent de 1,36&deg;C&nbsp;!</p><p>Outre cette fra&icirc;cheur, digne d&rsquo;une mi-octobre, ce ressenti maussade vient &eacute;galement et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mars-2024-5eme-mois-le-plus-pluvieux-depuis-plus-de-60-ans" target="_blank" title="">surtout du fait de la pluviom&eacute;trie, qui atteint un exc&eacute;dent de 60 %</a>. Ce mois de septembre 2024 est le plus humide de ce 21&egrave;me si&egrave;cle&nbsp;! Enfin, le manque de luminosit&eacute; est criant avec un d&eacute;ficit de 20 % &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du pays <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-automne-2023-est-le-plus-chaud-jamais-enregistre-en-france" target="_blank" title="">alors que l'automne de l'ann&eacute;e derni&egrave;re &eacute;tait le plus chaud jamais enregistr&eacute;.&nbsp;</a></p><h2><strong>Quelle est la tendance m&eacute;t&eacute;o pour cette 1&egrave;re quinzaine du mois d&rsquo;octobre 2024&nbsp;?</strong></h2><h3>Mardi :&nbsp;</h3><p>La France est toujours sous l&rsquo;influence d&rsquo;un syst&egrave;me d&eacute;pressionnaire, situ&eacute; au-dessus du Benelux. Il est toujours responsable d&rsquo;un flux de secteur sud-ouest oc&eacute;anique, dans lequel circule une nouvelle perturbation, accompagn&eacute;e de pluies souvent mod&eacute;r&eacute;es, sur les r&eacute;gions centrales du pays. Sur les r&eacute;gions au nord de la Loire, ce sera une alternance entre &eacute;claircies, nuages et ond&eacute;es alors que le temps demeurera sec et doux du Pays basque &agrave; la M&eacute;diterran&eacute;e malgr&eacute; des entr&eacute;es maritimes autour du golfe du Lion. Malgr&eacute; une l&eacute;g&egrave;re hausse des temp&eacute;ratures, nous restons encore un peu en-dessous des normales climatiques &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du pays.</p><h3><strong>Demain mercredi&nbsp;: </strong></h3><p>Les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques seront globalement instables avec des averses assez fr&eacute;quentes su le nord et l&rsquo;est du pays. Et un temps plus sec sur le quart sud-ouest avant l&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;une nouvelle sale pluvieuse par le sud de l&rsquo;Aquitaine l&rsquo;apr&egrave;s-midi. Le vent soufflera fort en M&eacute;diterran&eacute;e. Le vent, de nord nord-est, sera sensible &eacute;galement en Manche. Les temp&eacute;ratures seront de nouveau en baisse et passeront 2 degr&eacute;s en-dessous des normales climatiques.</p><h3><strong>Jeudi&nbsp;: </strong></h3><p>L'anticyclone s&rsquo;installera en mer du Nord et &eacute;tendra son influence jusqu&rsquo;en France avec un nouveau refroidissement. Il y aura encore de l&rsquo;instabilit&eacute; entre l&rsquo;Alsace, le Massif-Central, les Pyr&eacute;n&eacute;es et les Alpes du Nord alors que les averses/pluies (parfois orageuses) concerneront l&rsquo;extr&ecirc;me sud-est &agrave; la Corse. Le ciel sera nuageux avec de belles &eacute;claircies partout ailleurs mais avec de l'humidit&eacute; r&eacute;siduelle en basses couches, en matin&eacute;e. Mistral et Tramontane souffleront dans leur domaine et les temp&eacute;ratures maximales baisseront encore un peu et se situeront 3 degr&eacute;s en-dessous des normales climatiques.</p><h3>Vendredi :&nbsp;</h3><p>Ce sera une journ&eacute;e s&egrave;che et anticyclonique avec des formations brumeuses puis du soleil en alternance avec des cumulus. Des ond&eacute;es se d&eacute;velopperont tout de m&ecirc;me du Jura aux Alpes alors qu&rsquo;il y aura encore des averses, parfois orageuses, des Alpes Maritimes &agrave; la Corse. Les temp&eacute;ratures afficheront un d&eacute;ficit de 3 degr&eacute;s pour les valeurs minimales, et 2 &agrave; 3 degr&eacute;s pour les maximales.</p><h3><strong>Entre le samedi 5 et lundi 7&nbsp;: </strong></h3><p>Une lente d&eacute;gradation des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques est attendue mais elle ne devrait concerner que les r&eacute;gions du nord-ouest du pays, frein&eacute;e qu&rsquo;elle sera par le renforcement du vent de secteur sud. Ailleurs, le temps sera sec sous un soleil voil&eacute; de nuages &eacute;lev&eacute;s. A la faveur de ce flux de sud, les temp&eacute;ratures remonteront mais resteront encore situ&eacute;es en-dessous des normales climatiques de 2 &agrave; 3 degr&eacute;s samedi. Elles seront voisines des normales dimanche pour passer 1 petite degr&eacute; au-dessus au cours de la journ&eacute;e de lundi.</p><h3><strong>A partir du mardi 8 octobre : </strong></h3><p>Les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques devraient &ecirc;tre de nouveau beaucoup plus perturb&eacute;es et agit&eacute;es. Un premier front pluvieux, et m&ecirc;me orageux dans le sud-est de la France, traversera le pays au cours de la journ&eacute;e de mardi puis nous pourrions passer sous l&rsquo;influence du futur ouragan KIRK (il le deviendra au cours de cette nuit du mardi 1er au mercredi 2 octobre 2024), actuellement en phase de renforcement entre les &icirc;les du Cap Vert et les Antilles. En effet, en l&rsquo;absence d&rsquo;anticyclone des A&ccedil;ores, KIRK aura tendance &agrave; se d&eacute;caler plein nord, au centre de l&rsquo;Atlantique, et pourrait d&egrave;s lors menacer l&rsquo;Archipel des A&ccedil;ores, entre le mardi 8 et le mercredi 9 octobre.</p><h3>Et pour les jours suivants ?&nbsp;</h3><p>Pour la suite, la question est de savoir comment ce syst&egrave;me cyclonique va &eacute;voluer&nbsp;? Il est clair qu&rsquo;il perdra progressivement de ses caract&eacute;ristiques tropicales mais il restera une d&eacute;pression tr&egrave;s vigoureuse. De plus, quelle sera sa trajectoire&nbsp;? Cette d&eacute;pression va-t-elle se d&eacute;caler vers les &icirc;les britanniques, vers la France, la P&eacute;ninsule Ib&eacute;rique o&ugrave; restera-t-elle sur le Proche-Atlantique&nbsp;?</p><p>Quoi qu&rsquo;il se passe la semaine prochaine, la France passera sous son influence avec un probable flux de secteur sud &agrave; sud-ouest plus doux, dans un premier temps, entre le jeudi 10 et le vendredi 11, puis une d&eacute;gradation pluvieuse,<strong> s&rsquo;accompagnant de temp&eacute;ratures en baisse, entre le vendredi 11 et le week-end des 12/13 octobre.</strong></p><p>Dans tous les cas de figure, nous n&rsquo;envisageons toujours pas le retour de conditions anticycloniques en France au cours de la 1&egrave;re quinzaine de ce mois d&rsquo;octobre 2024. Comme nous pouvons le constater sur la carte ci-dessous, nous pr&eacute;voyons la persistance de pressions atmosph&eacute;riques d&eacute;pressionnaires sur l&rsquo;Europe de l&rsquo;Ouest.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/7/8/4/6354874-1-fre-FR/8526b680dde8-meteo-automne-jpg" alt="ECMWF" height="495" width="894" /><figcaption>Anomalies de la pression atmosph&eacute;rique (vers 5500 m&egrave;tres d&rsquo;altitude) pr&eacute;vues par le mod&egrave;le europ&eacute;en (ECMWF) entre le 7 et le 14 octobre 2024</figcaption></figure>

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<p>Quant aux temp&eacute;ratures, elles seront fluctuantes avec une bonne fra&icirc;cheur pr&eacute;vue, sous conditions anticycloniques temporaires, entre le vendredi 3 et le dimanche 5 octobre, et des temp&eacute;ratures nettement plus douces &agrave; partir du lundi 7 octobre jusqu&rsquo;au week-end des 12/13 octobre 2024. Une probable baisse des temp&eacute;ratures est envisageable &agrave; partir du 14 octobre&hellip;</p><h4>&nbsp;Nicolas Le Friant, expert m&eacute;t&eacute;o&nbsp;</h4>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/0/5/8/6/6076850-1-fre-FR/e387be8f14f1-capture-d-e-cran-2024-05-03-a-16-40-27-png" alt="&copy;Nicolas le Friant" height="200" width="162" /></figure>

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<p>"Passionn&eacute; de M&eacute;t&eacute;orologie depuis mon enfance, j&rsquo;ai appris le m&eacute;tier aupr&egrave;s d&rsquo;un M&eacute;t&eacute;orologue professionnel chez M&eacute;t&eacute;o- France. Je travaille depuis 25 ans au sein d&rsquo;entreprises priv&eacute;es de m&eacute;t&eacute;orologie avec, comme sp&eacute;cialit&eacute;s, les m&eacute;dias, les formations et la p&eacute;dagogie. Je suis &eacute;galement titulaire d'un Master en Climatologie (2010), dont le m&eacute;moire de fin d&rsquo;&eacute;tude est ax&eacute; sur le changement climatique en cours et ses&nbsp;cons&eacute;quences sur la hausse du niveau marin."&nbsp;</p>


Après un mois de septembre assez frais, peu lumineux et surtout très humide, ce mois d’octobre s’inscrira-t-il dans la continuité de cette météo sous influences océaniques ?

Météo : quelles sont les prévisions pour début octobre 2024 ? La chronique de Nicolas Le Friant, expert météo

<p>"<em>Si les FCO-8, FCO-3 et MHE se croisent, sans compter les variants qui ne sont&nbsp;pas encore pr&eacute;sents sur le territoire, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/conjoncture-les-fco-et-la-mhe-font-des-ravages" target="_blank" title="">&ccedil;a risque d'&ecirc;tre l'h&eacute;catombe</a></em>", s'alarme Yohann Barbe, &eacute;leveur dans les Vosges et pr&eacute;sident de&nbsp;la FNPL, section sp&eacute;cialis&eacute;e de la FNSEA pr&eacute;sent pour cette 33e &eacute;dition du Sommet de l'&eacute;levage. Eleveurs et professionnels&nbsp;critiquent vivement la lenteur de r&eacute;action du gouvernement face aux premi&egrave;res contaminations.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/fco-mhe-vers-une-modelisation-des-risques-epidemiques" target="_blank" title="">La fili&egrave;re est inqui&egrave;te sur l&rsquo;&eacute;volution &eacute;pid&eacute;mique</a>. &laquo;&nbsp;<em>Il a fallu attendre deux mois pour commander les doses ! Le gouvernement pensait que &ccedil;a allait passer puisque ces virus ne sont pas nouveaux et voil&agrave; o&ugrave; nous en sommes</em>, s&rsquo;agace Eric Richard, pr&eacute;sident de la section laiti&egrave;re de la FDSEA de Haute-Loire,<em> L&rsquo;Etat a command&eacute; 2 millions de doses contre le FCO-8 et il y en a &agrave; peine 500&nbsp;000 qui sont disponibles</em>&nbsp;&raquo;. Le gouvernement s&rsquo;est justifi&eacute; en rappelant que d&egrave;s le 5 juillet 2024, les doses de vaccins avaient &eacute;t&eacute; command&eacute;es (6,4 millions) avant m&ecirc;me l&rsquo;arriv&eacute;e sur le territoire et en anticipation de l&rsquo;homologation des vaccins.<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/une-carte-mhe-fco-qui-croise-les-zonages-dans-tous-les-sans" title=""> Pour les nouvelles zones touch&eacute;es, 6 millions de doses suppl&eacute;mentaires sont disponibles d&egrave;s le d&eacute;but du mois de septembre</a>. Des actions arriv&eacute;es bien trop tard pour une majorit&eacute; d&rsquo;&eacute;leveurs.</p><div class="citation">
    <span>"Les informations s&#039;&eacute;changent par t&eacute;l&eacute;phone entre &eacute;leveurs !"</span>
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<p>&nbsp;</p><h2>Pr&eacute;vention et accompagnement des &eacute;leveurs : des d&eacute;fis majeurs</h2><p>La vaccination reste volontaire, mais tous les &eacute;leveurs ne sont pas enclins &agrave; la pratiquer. Certains abandonnent en raison d'un protocole sanitaire jug&eacute; trop complexe. De plus, si le vaccin est gratuit dans la zone d&eacute;limit&eacute;e par l'&Eacute;tat contre la FCO-3, il est payant hors de ce p&eacute;rim&egrave;tre. Les vaccins pour le s&eacute;rotype 8, en progression dans le Sud-Ouest, sont &eacute;galement &agrave; la charge des &eacute;leveurs, tout comme les frais v&eacute;t&eacute;rinaires &agrave; savoir commande, vaccination et agr&eacute;ment du test.</p><p>St&eacute;phane Joandel, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNLP s'interroge : <em>"Pourquoi ne pas simplifier les choses ? Pourquoi les &eacute;leveurs ne pourraient-ils pas vacciner eux-m&ecirc;mes leurs animaux ?<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vaccin-contre-la-mhe-aux-filieres-de-s-organiser-aux-eleveurs-de-financer" target="_blank" title=""> Il y a trois vaccins (FCO-3, FCO-8 et MHE), sans compter un&nbsp;4e qui risque d'arriver&nbsp;! </a>Comment voulez-vous que les &eacute;leveurs jouent le jeu </em>?" La FNPL demande a minima une suppression du test PCR pour faciliter le processus. Yohann Barbe&nbsp;ajoute : "<em>Il n'y a pas assez de veille sanitaire. La fili&egrave;re manque de recommandations et de pr&eacute;ventions pr&eacute;cises. Les informations s'&eacute;changent par t&eacute;l&eacute;phone entre &eacute;leveurs !&nbsp;Le gouvernement doit accepter de vacciner chaque ann&eacute;e</em>."</p><h3>Le march&eacute; des veaux &agrave; l'export menac&eacute;&nbsp;</h3><p>Les FCO-3 et FCO-8 peuvent causer des malformations importantes chez les bovins et affecter les veaux in utero. Cela impacte directement le march&eacute; des petits veaux et des broutards. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/veaux-les-baisses-s-enchainent-sur-fond-de-fco" target="_blank" title="">L'activit&eacute; &agrave; l'exportation est en baisse, cr&eacute;ant un afflux de b&ecirc;tes dans les centres d'allotement.&nbsp; &nbsp;</a>Yohann Barbe&nbsp;demande &agrave; collecter les veaux d&egrave;s le dimanche, pour obtenir les r&eacute;sultats des tests PCR le lundi soir pour une commercialisation le mardi. Avec ce surplus, les prix d'achats baissent&nbsp;malgr&eacute; des charges plus importantes pour les &eacute;leveurs et ce sont les int&eacute;grateurs qui en profitent selon St&eacute;phane Joandel.&nbsp;La fili&egrave;re craint une crise financi&egrave;re en plus de la crise sanitaire. Les veaux ont &eacute;t&eacute; export&eacute;s plus t&ocirc;t cette ann&eacute;e, contribuant &eacute;galement &agrave; la baisse des prix. Concernant les veaux de boucherie, la demande saisonni&egrave;re en restauration hors domicile a jou&eacute; en leur faveur cet &eacute;t&eacute; et en d&eacute;but d'automne.</p><p>St&eacute;phane Joandel insiste : "<em>Nous devons communiquer davantage et rassurer les acheteurs en leur rappelant que ces maladies ne sont pas transmissibles entre animaux et &agrave; l'homme. Il n'y a donc aucun risque pour la consommation.</em>" Il reste &eacute;galement &agrave; rassurer les jeunes agriculteurs particuli&egrave;rement touch&eacute;s, car malgr&eacute; les aides, la dynamique d'installation pourrait &ecirc;tre affect&eacute;e.&nbsp;</p>


Face à la propagation des sérotypes FCO-8 et FCO-3, les éleveurs sont particulièrement inquiets. Les épizooties sévissent et de nouveaux variants, notamment en provenance d'Espagne, menacent leurs élevages.

[Sommet de l'élevage 2024] Vaccins, risques et aides : les éleveurs exigent des réponses claires

<p>&laquo;&nbsp;<em>On n&rsquo;a jamais vu un plan social ciblant individuellement des gens avant l&rsquo;annonce m&ecirc;me du plan social et la recherche de solutions collectives</em>&nbsp;&raquo;. Presque une semaine apr&egrave;s l&rsquo;annonce, par Lactalis, de son intention de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/baisse-programmee-de-la-collecte-lactalis-les-eleveurs-furibonds-le-ministere-au-soutien" target="_blank">r&eacute;duire de 8,8% d&rsquo;ici &agrave; 2030 sa collecte de lait destin&eacute;e &agrave; l&rsquo;export</a>, motiv&eacute;e par le recentrage sur les produits de grande consommation fran&ccedil;ais, &laquo;<em>&nbsp;mieux valoris&eacute;s car moins sujets aux al&eacute;as des march&eacute;s mondiaux&nbsp;</em>&raquo;, et qualifi&eacute;e de &laquo;&nbsp;<em>d&eacute;flagration</em>&nbsp;&raquo; par le pr&eacute;sident de la FNSEA,&nbsp;Yohann Barbe, pr&eacute;sident de la FNPL, n&rsquo;en revient toujours pas de la &laquo;&nbsp;<em>brutalit&eacute;</em>&nbsp;&raquo; et du caract&egrave;re &laquo;&nbsp;<em>inhumain</em>&nbsp;&raquo; des m&eacute;thodes du g&eacute;ant laitier.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/3/7/4/6354732-1-fre-FR/29456331079c-interieur-jpg" alt="De g. &agrave; d. : Julien Duplomb (pr&eacute;sident JA 43), Yohann Barbe (pr&eacute;sident FNPL), St&eacute;phane Jouandel (secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral FNPL) et Eric Richard (administrateur FNPL) au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage, le 1er octobre 2024" height="1158" width="1858" /><figcaption>De g. &agrave; d. : Julien Duplomb (pr&eacute;sident JA 43), Yohann Barbe (pr&eacute;sident FNPL), St&eacute;phane Jouandel (secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral FNPL) et Eric Richard (administrateur FNPL) au Sommet de l&rsquo;&eacute;levage, le 1er octobre 2024</figcaption></figure>

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<p>Quelque 150 &eacute;leveurs de l&rsquo;Est de la France et &agrave; peu pr&egrave;s autant en Vend&eacute;e ont re&ccedil;u un coup de fil de leur collecteur leur annon&ccedil;ant qu&rsquo;ils allaient recevoir, dans les deux mois &agrave; suivre, un recommand&eacute; les informant de la fin de leur relation contractuelle 12 mois plus tard. &laquo;&nbsp;<em>On aimerait avoir la liste des producteurs concern&eacute;s afin que la MSA et nos f&eacute;d&eacute;rations d&eacute;partementales puissent se rapprocher d&rsquo;eux, notamment ceux qui ne sont pas bien &eacute;conomiquement</em>, poursuit Yohann Barbe. <em>Lactalis nous oppose un refus pour cause de RGDP. Mais quand tous les &eacute;leveurs ont &eacute;t&eacute; appel&eacute;s, il n&rsquo;y a plus de RGPD qui tienne, c&rsquo;est une brutalit&eacute; suppl&eacute;mentaire</em>&nbsp;&raquo;, s&rsquo;insurge l'&eacute;leveur, qui n'est pas pr&ecirc;t d&rsquo;oublier que le matin m&ecirc;me pr&eacute;c&eacute;dent l&rsquo;annonce, Lactalis leur parlait de d&eacute;carbonation de la fili&egrave;re dans le cadre de la d&eacute;marche RSE de l&rsquo;entreprise. &laquo;&nbsp;<em>On parle de RSE le matin et l&rsquo;apr&egrave;s-midi, on appuie sur le bouton. C&rsquo;est quoi la RSE</em>&nbsp;?&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;<em>Les producteurs sont d&eacute;sempar&eacute;s</em>, rencherit St&eacute;phane Joandel, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNPL. <em>On a le cas d&lsquo;un &eacute;leveur en Haute-Sa&ocirc;ne que Lactalis a accompagn&eacute; l&rsquo;an pass&eacute; dans l&rsquo;installation d&rsquo;un deuxi&egrave;me robot avec des promesses de volumes et aujourd&rsquo;hui, on lui dit&nbsp;: &laquo;&nbsp;le 1<sup>er</sup> janvier 2026, je ne collecte plus votre lait&nbsp;&raquo;&nbsp;</em>&raquo;.</p><h2>Les bio pas &eacute;pargn&eacute;s, les jeunes install&eacute;s non plus&nbsp;?</h2><p>Autre cas dans les Vosges, o&ugrave; un &eacute;leveur a &eacute;t&eacute; averti de la future d&eacute;nonciation de son contrat, alors qu&rsquo;il exploite &agrave; moins de 30 km de l&rsquo;usine Lactalis de Corcieux, &laquo;&nbsp;<em>qui importe massivement de la cr&egrave;me. Cette usine peut absorber le lait vosgien</em>&nbsp;&raquo;, soutien Yohann Barbe. Selon la FNPL, le &laquo;&nbsp;<em>plan social&nbsp;</em>&raquo; n&rsquo;&eacute;pargne pas les &eacute;leveurs bio, qui b&eacute;n&eacute;ficient cependant d&rsquo;un pr&eacute;avis de 24 mois, avec l&agrave; aussi des exemples de promesses d&rsquo;engagement, &laquo;&nbsp;<em>avec notification contractuelle</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le pr&eacute;sident de la FNPL.&nbsp;Le syndicat redoute que Lactalis n&rsquo;ait &laquo;&nbsp;appuy&eacute; sur el bouton&nbsp;&raquo; &agrave; l&rsquo;encontre de jeunes install&eacute;s, en d&eacute;pit de la protection de contractualisation dont ils b&eacute;n&eacute;ficient pendant 7 ans.</p><h2>Deux mois pour se retourner, collectivement</h2><p>La FNPL veut mettre &agrave; profit les deux mois &agrave; venir - le temps de la n&eacute;gociation entre Lactalis et L&rsquo;Union nationale des &eacute;leveurs livreurs Lactalis (Unell) - pour, &laquo;&nbsp;<em>collectivement</em>&nbsp;&raquo;, jauger l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des diff&eacute;rents op&eacute;rateurs pour les 160 millions de litres de lait que Lactalis ne collectera plus &agrave; compter du 1<sup>er</sup> janvier 2026, dans l&rsquo;Est et en Vend&eacute;e. &laquo;&nbsp;<em>Certains acteurs l&egrave;vent le doigt, mais pas tous, et ce qu&rsquo;on leur demande, c&rsquo;est de se concerter, pour ne laisser aucun &eacute;leveur sur le carreau&nbsp;</em>&raquo;, insiste Yohann Barbe. <em>Le probl&egrave;me, c&rsquo;est que certains outils sont satur&eacute;s en PGC France, comme c&rsquo;ests le cas dans l&rsquo;Est de la France. Si des projets de construction d&rsquo;outils &eacute;mergent, il faudra le temps n&eacute;cessaire et le soutien de l&rsquo;Etat et des collectivit&eacute;s pour mettre les capacit&eacute;s industrielles &agrave; niveau, ce qui ne va pas se faire en 12 mois. Il faudra que Lactalis nous accompagne&nbsp;et fasse preuve de souplesse</em> &raquo;, pr&eacute;vient le responsable. La FNPL a d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; obtenu des garanties de la nouvelle ministre de l&rsquo;Agriculture.</p><div class="citation">
    <span>"Lactalis est le num&eacute;ro un mondial de la collecte. Il ne sera jamais le num&eacute;ro un du paiement"</span>
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<p>Dans son malheur, la FNPL reconnait que la fili&egrave;re b&eacute;n&eacute;ficie actuellement d&rsquo;une conjoncture &eacute;conomique favorable, avec des prix porteurs et, pas loin de nos fronti&egrave;res, des pays en qu&ecirc;te de lait, comme l&rsquo;Allemagne, les Pays-Bas et le Danemark. Mais le syndicat redoute tout de m&ecirc;me un effet domino de la d&eacute;cision de Lactalis, dont la reprise des exc&eacute;dents par d&rsquo;autres op&eacute;rateurs pourrait avoir pour effet de d&eacute;grader leur propre mix produit et de faire baisser le prix du lait&hellip; Une br&egrave;che o&ugrave; ne manquerait pas de s&rsquo;engouffrer le g&eacute;ant laitier et qui justifie, aux yeux de la FNPL, encore un peu plus la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;une approche collective. Le syndicat n&rsquo;est du reste pas du tout convaincu par l&rsquo;assertion de l&rsquo;industriel, expliquant que<em> &laquo;&nbsp;l&rsquo;adaptation de</em> [ses] <em>volumes de collecte permettra de mieux valoriser le lait de</em> [ses] <em>producteurs en coh&eacute;rence avec la r&eacute;cente &eacute;volution de</em> [sa] <em>formule de prix du lait</em>&nbsp;&raquo;. Ce &agrave; quoi r&eacute;pond Yohann Barbe&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>Le but de Lactalis, c&rsquo;est de faire baisser le prix national France. Lactalis est le num&eacute;ro un mondial de la collecte. Il ne sera jamais le num&eacute;ro un du paiement</em>&nbsp;&raquo;. La FNPL n&rsquo;exclut pas un acte de repr&eacute;sailles de la part de l'industriel&nbsp;&agrave; l&rsquo;encontre de l&rsquo;Unell, suite &agrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/lactalis-ne-respecte-pas-la-loi-un-manquement-a-la-loi-egalim" target="_blank" title="">l&rsquo;obligation de se conformer &agrave; la loi Egalim</a>. &laquo;&nbsp;<em>Lactalis n&rsquo;est pas au-dessus de la loi</em>, d&eacute;clare St&eacute;phane Joandel. <em>Et si une nouvelle loi Egalim est rouverte, il faudra qu&rsquo;elle int&egrave;gre la transparence de l&rsquo;origine du lait, que Lactalis a fait tomber aux plans national et europ&eacute;en&nbsp;</em>&raquo;.</p><h2>Les tanks &agrave; lait sur la sellette</h2><p>La FNPL s&rsquo;inqui&egrave;te aussi du devenir des tanks &agrave; lait qui sont la propri&eacute;t&eacute; de Lactalis et qui, &agrave; ce titre, sont potentiellement porteurs d&rsquo;une double peine pour les &eacute;leveurs concern&eacute;s par la future rupture contractuelle. Sachant qu&rsquo;un tank neuf se n&eacute;gocie entre 20.000 et 30.000 euros selon sa capacit&eacute; et qu&rsquo;il faut entre 12 et 18 mois pour se faire livrer&hellip; L&agrave; encore, la FNPL attend un accompagnement de l&rsquo;industriel, n&rsquo;excluant pas des actions &laquo;&nbsp;<em>coups de poing ou de masse</em>&nbsp;&raquo; si le g&eacute;ant laitier n&rsquo;y met pas du sien dans les semaines et mois &agrave; venir.</p>


Après la décision du géant laitier de réduire sa collecte de 8,8% d’ici à 2030, la FNPL met en demeure l’industriel d’accompagner les éleveurs victimes de son « plan social » et les autres industriels de jouer « collectif », pour ne perdre aucun éleveur, ne pas dégrader le mix produit et conserver le potentiel laitier national, sur fond de demande et de prix soutenus.

Après la « déflagration » Lactalis, le jour d’après, en attendant le(s) coup(s) d’après

<p>Chaque Fran&ccedil;ais consomme&nbsp;en moyenne 50kg de pommes de terre par an. Pourtant les pommes de terre sont plant&eacute;es au printemps et r&eacute;colt&eacute;es une fois par an, &agrave; l'automne. Pour pouvoir en consommer toute l'ann&eacute;e, les pommes de terre sont stock&eacute;es dans de grands hangars en vrac ou en pallox (grandes caisses de bois). De nombreux param&egrave;tres doivent &ecirc;tre respect&eacute;s (temp&eacute;rature, luminosit&eacute;, ...) pour &eacute;viter que les pommes de terre ne verdissent, fl&eacute;trissent ou encore germent. Pour &eacute;viter la germination, des produits doivent encore &ecirc;tre utilis&eacute;s, notamment pour des conservations de longues dur&eacute;es.</p><p>Pour en savoir plus sur le stockage, filez vite visionner l'&eacute;pisode 3 d'AgricallTour : <a href="https://youtu.be/pdtDlgjvMJs?si=HENYSnClHALGWEyn" title="">ICI&nbsp;</a></p>


Les pommes de terre poussent-elles toute l'année ? Est-on obligé de les manger tout de suite après leur récolte ?
Allons à la rencontre de Florine Delassus, conseillère à la chambre d'agriculture du Nord-Pas-de-Calais qui nous raconte tout sur le stockage des pommes de terre.

[Vidéo] AgricallTour : Le stockage des pommes de terre

<p>Dans un arr&ecirc;t&eacute; du 25 septembre publi&eacute; au Journal officiel le 1<sup>er</sup> octobre, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a publi&eacute; les montants indicatifs unitaires de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-tout-sur-l-ecoregime" target="_blank">l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime</a> pour la campagne 2024. Ils s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent respectivement &agrave; 45,46&euro;/ha, 62,05&euro;/ha et 92,05&euro;/ha pour les niveaux de base, sup&eacute;rieur et sp&eacute;cifique &agrave; l&rsquo;AB, soit les m&ecirc;mes montants que le campagne 2023.</p><h2>Des montants relev&eacute;s mais inf&eacute;rieurs aux pr&eacute;visions du PSN</h2><p>En juin dernier, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture avait n&eacute;anmoins relev&eacute; les montants, en puisant dans un reliquat d&rsquo;aides directes de la Pac, de 140 millions d&rsquo;euros, dont avaient aussi b&eacute;n&eacute;fici&eacute; l&rsquo;aide compl&eacute;mentaire pour les jeunes agriculteurs, le paiement redistributif, les aides bovines et ovines ainsi que des aides coupl&eacute;es v&eacute;g&eacute;tales. Au final, les montants s&rsquo;&eacute;taient &eacute;lev&eacute;s respectivement &agrave; 49,31&euro;/ha, 67,30&euro;/ha et 97,30&euro;/ha, assez loin des montants initialement anticip&eacute;s dans le <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-pac-2023-2027-dans-les-starting-blocks-avant-les-premiers-semis" target="_blank">Plan strat&eacute;gique national</a>, &agrave; savoir 60&euro;/ha, 80 &euro;/ha et 110&euro;/ha.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/comment-percevoir-le-bonus-haies-de-l-ecoregime" target="_blank" title="">Comment percevoir le &laquo; bonus haies &raquo; de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime ?</a>
</aside>
<p>Cumulable avec les voies des pratiques et de la certification, le bonus haies s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve 7&euro;/ha (1m lin&eacute;aire = 20m2). Pour en b&eacute;n&eacute;ficier, il faut justifier d&rsquo;au moins 6% de haies sur ses terres arables et sur sa SAU totale et d&eacute;tenir la certification <a href="https://labelhaie.fr/" target="_blank">Label Haie</a>.</p><p>Le minist&egrave;re a par ailleurs publi&eacute; les montants de de l'aide redistributive compl&eacute;mentaire au revenu (47,87&euro;/ha) et de l&rsquo;aide forfaitaire aux jeunes agriculteurs (3100&euro;).</p><h2>La Fnab en veut davatange sur l'&eacute;cor&eacute;gime</h2><p>Concernant l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime bio, la Fnab r&eacute;it&egrave;re r&eacute;guli&egrave;rement sa volont&eacute; de voir <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-et-le-nouveau-gouvernement-une-petite-foi-de-grosses-attentes" target="_blank">rehausser significativement son montant</a>, notamment pour compenser <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~tech-bio-aides-bio-l-etat-recentre-ses-credits-sur-la-conversion">l&rsquo;abandon de l&rsquo;aide au maintien</a>, d&eacute;cr&eacute;t&eacute; en 2017. &laquo;&nbsp;<em>On a d&eacute;j&agrave; perdu 2% de surfaces bio en 2023 et &ccedil;a va continuer en 2024</em>, d&eacute;nonce Philippe Camburet, pr&eacute;sident de la Fnab. S<em>i on veut stopper le cercle vicieux, il faut enfin poser les bases d&rsquo;un financement &eacute;quilibr&eacute; de la bio dans la dur&eacute;e</em>&nbsp;&raquo;.</p>


Le niveau de base est crédité de 45,46€/ha, le niveau supérieur de 62,05€/ha et le niveau spécifique à l’agriculture biologique de 92,05€/ha. Le montant du bonus haies s’élève à 7 €/ha.

Le montant prévisionnel de l’écorégime 2024 au même niveau que 2023

<p>&nbsp;"<em>I</em><em>l faut que nos entreprises puissent sortir du rouge</em>", a d&eacute;clar&eacute; &agrave; l'AFP Christiane Lambert, nouvelle pr&eacute;sidente de la F&eacute;d&eacute;ration des entreprises fran&ccedil;aises de charcuterie traiteur (Fict) et ex-patronne du syndicat agricole majoritaire FNSEA.</p><p>Elle appelle &agrave; des "<em>revalorisations</em>" des prix d'achat aux industriels &agrave; l'occasion du d&eacute;marrage des n&eacute;gociations commerciales annuelles avec les enseignes de supermarch&eacute;s, th&eacute;&acirc;tre d'apr&egrave;s discussions sur les tarifs des produits. "<em><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/souverainete-environnement-bien-etre-animal-les-ambitions-de-la-filiere-porc-a-horizon-2035" target="_blank" title="">Il n'y aura pas de souverainet&eacute; alimentaire fran&ccedil;aise</a>, il n'y aura pas de transformation en France, s'il n'y a pas des entreprises rentables</em>", d&eacute;fend<br>Mme Lambert, qui vient de quitter la pr&eacute;sidence du principal groupe de pression agricole de l'Union europ&eacute;enne, le Copa.</p><h2>Une baisse des revenus cons&eacute;quente&nbsp;</h2><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/souverainete-environnement-bien-etre-animal-les-ambitions-de-la-filiere-porc-a-horizon-2035" target="_blank" title="">Pr&egrave;s d'un industriel de la charcuterie sur trois (30%) a clos l'exercice de l'ann&eacute;e 2023 sur une perte</a>, selon une &eacute;tude de la Banque de France command&eacute;e par la Fict, l'interprofession Inaporc et l'&eacute;tablissement public France AgriMer. C'&eacute;tait un sur quatre (25%) en 2022. La marge nette - qui &eacute;value le revenu d&eacute;gag&eacute; par l'entreprise par rapport &agrave; ses co&ucirc;ts - s'est encore &eacute;rod&eacute;e, &agrave; 0,9% du chiffre d'affaires en moyenne pour les entreprises de charcuterie, contre 2,3% &agrave; l'&eacute;chelle de l'ensemble de l'industrie agroalimentaire.</p><p>"<em>Nos entreprises de charcuterie transforment 75% des porcs fran&ccedil;ais. Si elles connaissent des difficult&eacute;s, n'ont pas les moyens d'investir, de se moderniser, elles perdent leur place dans les rayons face aux produits import&eacute;s, ce qui est aussi pr&eacute;judiciable pour les &eacute;leveurs</em>", argumente la pr&eacute;sidente de la Fict, elle-m&ecirc;me productrice de porcs. L'organisation compte environ 300 membres: des entreprises de toutes, dont les poids lourds Herta, Fleury Michon et Aoste. Les industries charcuti&egrave;res repr&eacute;sentent 32.000 emplois en France. De plus, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/peste-porcine-africaine-la-moselle-et-le-bas-rhin-sous-haute-surveillance" target="_blank" title="">l'&eacute;levage de porc est encore sous haute surveillance avec les risques sanitaires qui planent au-dessus d'elle</a>. Encore une nouvelle qui risque d'affecter les prix de la charcuterie et de la viande.&nbsp;</p>


Un tiers des industriels du rayon charcuterie ont perdu de l'argent l'an dernier et vont devoir augmenter leurs prix pour garder
la tête hors de l'eau et investir, alerte mardi l'organisation qui défend leurs intérêts.

Charcuterie : le consommateur risque de payer plus cher !

<p>Une fili&egrave;re aux prises &agrave; la concurrence du troupeau laitier fran&ccedil;ais et &eacute;tranger avec un diff&eacute;rentiel du prix de la mati&egrave;re premi&egrave;re de 30%, un march&eacute; de la viande cannibalis&eacute; par le hach&eacute;, soutenant certes la consommation mais au prix d&rsquo;une standardisation d&eacute;valorisant la viande allaitante, une chaine de valeur confinant au quasi-monopole du maillon&nbsp; transformation et &agrave; l&rsquo;oligopole du maillon distribution&nbsp;: tel est le constat dress&eacute; par la Fondation pour la nature et l&rsquo;homme (FNH) dans un rapport intitul&eacute; &laquo;&nbsp;Elevage allaitant&nbsp;: changer de logique pour sortir de l&rsquo;impasse&nbsp;&raquo;, co-r&eacute;alis&eacute; avec le Basic, le Bureau d&rsquo;analyse soci&eacute;tale pour une information citoyenne. &laquo;&nbsp;<em>Le constat est s&eacute;v&egrave;re mais on l&rsquo;estime lucide et indispensable pour sortir la fili&egrave;re de l&rsquo;impasse et &eacute;chapper &agrave; une catastrophe &eacute;conomique et industrielle&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;clare Thomas Uthayakumar, directeur du plaidoyer et des programmes &agrave; la FNH.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/3/4/2/6352435-1-fre-FR/03d6dfd52520-subventions-png" alt="Evolution des subventions et des revenus des exploitations sp&eacute;cialis&eacute;es en bovins viande entre 2010 et 2021 (Source FNH)" height="692" width="1376" /><figcaption>Evolution des subventions et des revenus des exploitations sp&eacute;cialis&eacute;es en bovins viande entre 2010 et 2021 (Source FNH)</figcaption></figure>

</div>
<h2>Le prix de la viande mais pas seulement</h2><p>Selon la FNH, dont l&rsquo;analyse repose sur des donn&eacute;es officielles et publiques (Institut de l&rsquo;&eacute;levage, FranceAgriMer, OFPM, RICA&hellip;) et sur des calculs du Basic, les subventions aux &eacute;leveurs allaitants ont augment&eacute;&nbsp;de 20% entre 2010 et 2021, passant de 33.000&euro; &agrave; 40.100&euro;, tandis que leur revenu, exprim&eacute; en Smic horaire net, est pass&eacute; de 0,85 &agrave; 0,56. Bilan&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>des exploitations perfus&eacute;es aux subventions pour des &eacute;leveurs toujours plus pauvres&nbsp;</em>&raquo;, tranche la FNH, qui pointe l&rsquo;inefficacit&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-egalim-dans-la-cour-de-ferme-saisons-1-2-3-et-bientot-4" target="_blank" title="">des loi Egalim</a>, cens&eacute;es sanctuariser les co&ucirc;ts de production. Entre 2018 et 2022, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bovins-abattages-et-cours-en-replis-en-2023-production-prevue-en-baisse-en-2024" target="_blank" title="">le prix de vente moyen par kilo</a> &eacute;tait inf&eacute;rieur de 0,99&nbsp;euro au co&ucirc;t de production, selon des donn&eacute;es de la Chambre d&rsquo;agriculture du Cantal.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Les &eacute;leveurs sont la seule profession qui vend &agrave; perte</em>&nbsp;&raquo;, rappelle Elyne Etienne, responsable du programme &eacute;levage &agrave; la FNH.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/4/2/6352438-1-fre-FR/46a42ae03868-prixlaitviande-png" alt="Diff&eacute;rentiel de prix entre 2016 et 2023 entre les vaches laiti&egrave;res et allaitantes lors de leur entr&eacute;e dans l&rsquo;abattoir, d&rsquo;apr&egrave;s l&rsquo;OFPM (Source FNH)" height="706" width="1316" /><figcaption>Diff&eacute;rentiel de prix entre 2016 et 2023 entre les vaches laiti&egrave;res et allaitantes lors de leur entr&eacute;e dans l&rsquo;abattoir, d&rsquo;apr&egrave;s l&rsquo;OFPM (Source FNH)</figcaption></figure>

</div>
<p>Si la faiblesse du prix de vente de la viande constitue le premier facteur de paup&eacute;risation des &eacute;leveurs, il n&rsquo;est pas le seul. Le rapport relate une productivit&eacute; en berne sur les autres facteurs de production que sont les surfaces (-17% entre 2000 et 2020), le capital investi (-25%) et les consommations interm&eacute;diaires (-44%). Seul le travail tire son &eacute;pingle du jeu (+11% sur la p&eacute;riode). &laquo;&nbsp;<em>La forte augmentation des surfaces et du nombre d&rsquo;animaux, qui ont double&#769; par travailleur entre 1988 et 2018, a pouss&eacute; les agriculteurs a&#768; simplifier leurs pratiques en substituant du capital et des consommations interm&eacute;diaires au travail&nbsp;</em>&raquo;, lit-on dans le rapport. Selon la FNH, la productivit&eacute; de l&rsquo;&eacute;levage allaitant est plus faible aujourd&rsquo;hui qu&rsquo;il y 30 ans.</p><h2>Le steak hach&eacute;, produit d&rsquo;appel en GMS et appel d&rsquo;air &agrave; l&rsquo;import</h2><p>Si le prix de la viande peine &agrave; &ecirc;tre revaloris&eacute;, c&rsquo;est en grande partie d&ucirc; au boom du steak hach&eacute;, qui repr&eacute;sente aujourd&rsquo;hui 61% de la consommation de viande bovine, contre 25% en 1995. Alors que 42% des vaches allaitantes &eacute;taient valoris&eacute;es sous forme de viande hach&eacute;e en 2017, cette proportion est pass&eacute;e a&#768; 52% en 2022. Certains morceaux &laquo; nobles &raquo; de la viande allaitante, l&rsquo;arri&egrave;re, commencent a&#768; rentrer dans la composition des steaks hach&eacute;s.</p><div class="citation">
    <span>"On a une fili&egrave;re laiti&egrave;re et une fili&egrave;re allaitante qui &eacute;taient jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent compl&eacute;mentaires en termes de morceaux et qui d&eacute;sormais se font concurrence"</span>
</div>
<p>Les fast-foods, qui proposent 100% de hach&eacute;, sont pass&eacute;s par l&agrave;, au point que m&ecirc;me les brasseries traditionnelles d&eacute;laissent l&rsquo;iconique steak frites pour le burger pr&eacute;m&acirc;ch&eacute; &agrave; toutes les sauces. Probl&egrave;me&nbsp;: le co&ucirc;t de la mati&egrave;re premi&egrave;re issue de la vache laiti&egrave;re est en moyenne 30% moins cher que celui de la vache allaitante. &laquo;&nbsp;<em>On a une fili&egrave;re laiti&egrave;re et une fili&egrave;re allaitante qui &eacute;taient jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent compl&eacute;mentaires en termes de morceaux et qui d&eacute;sormais se font concurrence</em>, analyse Elyne Etienne. <em>Comme les deux approvisionnements pour faire le m&ecirc;me produit deviennent substituables en raison de l&rsquo;expansion du hache&#769; qui est un produit standardise&#769;, cela cr&eacute;e un fosse&#769; de comp&eacute;titivit&eacute;, qui d&eacute;valorise la viande allaitante</em> &raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/et-si-on-mangeait-du-baeuf" target="_blank" title="">Et si on mangeait du b&oelig;uf ?</a>
</aside>
<p>A cela s&rsquo;ajoute l&rsquo;&eacute;volution des modes de consommation, avec la progression de la restauration hors domicile (RHD). Entre 2017 et 2022, les volumes de viande valoris&eacute;s en RHD ont progress&eacute; de 14% quand ils r&eacute;gressaient de 7% en GMS. Probl&egrave;me (s)&nbsp;: 75% de l&rsquo;offre en RDH l&rsquo;est sous forme hach&eacute;e tandis que le taux d&rsquo;importation y culmine &agrave; 63%. R&eacute;sultat&nbsp;: l&rsquo;approvisionnement en viande bovine provient &agrave; 48% du troupeau laitier, dont 27% de viande laiti&egrave;re fran&ccedil;aise et 21% de viande laiti&egrave;re import&eacute;e. Sur fond d&rsquo;inflation galopante et de concurrence de la viande de volaille, le steak hache&#769;, produit standardise&#769; et massifie&#769;,&nbsp;produit d&rsquo;appel en GMS et appel d&rsquo;air &agrave; l&rsquo;import,&nbsp;permet de maintenir a&#768; un niveau relativement &eacute;lev&eacute;&nbsp;la consommation de viande bovine, au prix du sacrifice de l&rsquo;&eacute;levage allaitant.</p><h2>Une structure oligopolistique de la transformation et de la distribution</h2><p>Selon la FNH, &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;asym&eacute;trie des pouvoirs</em>&nbsp;&raquo;, &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre dans l&rsquo;aval, ach&egrave;ve de faire des &eacute;leveurs allaitants les victimes expiatoires de la fili&egrave;re. &laquo;&nbsp;<em>Avec Bigard, Elivia et Sicarev, on a trois acteurs&nbsp;majeurs qui donnent le &laquo;&nbsp;la&nbsp;&raquo; et qui sont prescripteurs de prix</em>, &eacute;nonce Thomas Uthayakumar. <em>La structure oligopolistique&nbsp;de la transformation et de la distribution cr&eacute;e une situation d&eacute;favorable aux &eacute;leveurs dans l&rsquo;incapacit&eacute; de n&eacute;gocier des meilleurs prix</em>&nbsp;&raquo;.&nbsp;Selon la FNH, m&ecirc;me si certaines entreprises tirent leur &eacute;pingle du jeu, notamment en cr&eacute;ant de la valeur immat&eacute;rielle par le marketing, symbolis&eacute; par la marque Charal, les trois maillons de la chaine sont perdants. Le revenu courant avant imp&ocirc;t du secteur de l&rsquo;abattage-de&#769;coupage, accus&eacute; de capter indirectement les aides publiques en payant sous les co&ucirc;ts de production, est faible, compris entre 0,3% aet&nbsp;1,1% du produit total, quand il n&rsquo;est pas n&eacute;gatif (-0,9% en 2023).</p><div class="citation">
    <span>"A la diff&eacute;rence de la fili&egrave;re laiti&egrave;re, qui cr&eacute;e de la valeur, mais qui est ensuite mal r&eacute;partie, la fili&egrave;re viande bovine est destructrice de valeur sur les trois maillons "</span>
</div>
<p>Pour ce qui est de la GMS, la marge nette du rayon boucherie &eacute;tait n&eacute;gative en 2022, &agrave; -2,2 euros apr&egrave;s imp&ocirc;t pour 100 euros de chiffres d&rsquo;affaires.&nbsp;Et en bout de chaine, le consommateur n&rsquo;a pas b&eacute;n&eacute;fici&eacute;&nbsp;de la baisse des prix de la viande a&#768; la production, le prix de la viande ayant augment&eacute;&#769; de 17,1% euros constants entre 1990 et 2018. &laquo;&nbsp;<em>A la diff&eacute;rence de la fili&egrave;re laiti&egrave;re, qui cr&eacute;e de la valeur, mais qui est ensuite mal r&eacute;partie, la fili&egrave;re viande bovine est destructrice de valeur sur les trois maillons</em>&nbsp;&raquo;, poursuit Thomas Uthayakumar.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vache-simmental-la-mixite-a-du-bon" target="_blank" title="">Vache simmental : la mixit&eacute; a du bon</a>
</aside>
<h2>Le sc&eacute;nario alternatif de la FNH</h2><p>Pour sortir ce qu&rsquo;elle qualifie &laquo;&nbsp;<em>d&rsquo;impasse</em>&nbsp;&raquo;, la FNH propose une autre voie consistant &agrave; r&eacute;duire les flux d&rsquo;exportation de vif et d&rsquo;importation de viande, en relocalisant l&rsquo;engraissement en France, &agrave; partir de races mixtes capables de valoriser les prairies. Les aides publiques cibleraient l&rsquo;&eacute;levage agro&eacute;cologique en amont et en aval les abattoirs publics et les fili&egrave;res territorialis&eacute;es. La fixation de prix plancher et l&rsquo;obligation de contrats tripartites, avec application de sanctions le cas &eacute;ch&eacute;ant, constitueraient le nouveau paradigme des relations commerciales, la grande distribution se voyant imposer des seuils minimum de viande labellis&eacute;e (bio, Label rouge...), tout comme la RHD.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/consommer-moins-et-mieux-de-viande-une-affaire-de-l-etat" target="_blank" title="">Consommer &laquo; moins et mieux de viande &raquo;, une affaire de l&rsquo;Etat</a>
</aside>
<p>La baisse du cheptel serait assum&eacute;e, confortant ainsi la trajectoire bas carbone de la fili&egrave;re, mais pas la baisse du nombre d&rsquo;&eacute;leveurs et d&rsquo;exploitations. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est un sc&eacute;nario cr&eacute;dible, qui ne serait pas simple &agrave; mettre en &oelig;uvre, qui n&eacute;cessite beaucoup de recommandations mais qui nous para&icirc;t &ecirc;tre la voie la plus cr&eacute;dible pour sortir de l&rsquo;impasse</em>, conclut Thomas Uthayakumar. <em>Au-del&agrave; de nos recommandations, ce qui nous semble important, c&rsquo;est le fait d&rsquo;assumer l&rsquo;&eacute;tat de sant&eacute; de la fili&egrave;re bovine. Si l&rsquo;on est en mesure d&rsquo;avoir une discussion constructive, notamment avec l&rsquo;interprofession de la viande, on sera ensuite en mesure de discuter de la fa&ccedil;on dont on peut offrir une nouvelle voie &agrave; la fili&egrave;re bovine</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>La FNH appelle au passage le nouveau gouvernement &agrave; ressortir des limbes la SNANC, la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-alimentation-climato-compatible" target="_blank">Strat&eacute;gie nationale pour l&rsquo;alimentation, la nutrition et le climat</a>, cens&eacute;e rendre notre alimentation climato-compatible, inscrite dans la <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-loi-climat-et-les-engrais-l-artificialisation-les-cantines-le-biogaz" target="_blank">loi Climat et r&eacute;silience d&rsquo;ao&ucirc;t 2021</a> et qui aurait due &ecirc;tre mise en &oelig;uvre &agrave; compter de juillet 2023.</p><h2>Les 5 chantiers de la FNH</h2><p>- une refonte du cadre des n&eacute;gociations commerciales : en conditionnant les exon&eacute;rations fiscales et sociales des entreprises au respect de la loi EGAlim, en mettant en place des prix planchers couvrant les co&ucirc;ts de production (dont la r&eacute;mun&eacute;ration), &nbsp;en d&eacute;veloppant les contrats tripartites afin de s&eacute;curiser des d&eacute;bouch&eacute;s plus durables pour les &eacute;leveurs (notamment l&rsquo;engraissement de broutards).</p><p>- le lancement d&rsquo;un grand plan de relocalisation de l&rsquo;engraissement &agrave; l&rsquo;herbe des broutards et de re-d&eacute;veloppement de races mixtes, via une concertation approfondie entre interprofessions bovines et l&rsquo;implication des instituts de recherche.</p><p>- la conduite d&rsquo;un &eacute;tat des lieux des financements publics, directs ou indirects, allou&eacute;s &agrave; tous les maillons de la fili&egrave;re bovine et le fl&eacute;chage de ceux-ci vers un mod&egrave;le agro&eacute;cologique (&eacute;levage majoritairement &agrave; l&rsquo;herbe, autonomie fourrag&egrave;re, sans intrants de synth&egrave;se) et territorialis&eacute;.</p><p>- une &eacute;volution dans la consommation de viande bovine vers le &ldquo;moins et mieux&rdquo; avec une r&eacute;duction des quantit&eacute;s au profit d&rsquo;une viande biologique ou label rouge, que ce soit &agrave; domicile ou hors domicile, et l&rsquo;obligation pour la grande distribution comme pour la restauration hors domicile de proposer un pourcentage de viande sous labels et des alternatives v&eacute;g&eacute;tales.</p><p>- un vaste plan de soutien aux abattoirs publics et aux fili&egrave;res laiti&egrave;res territorialis&eacute;es afin de maintenir des exploitations bovines diversifi&eacute;es sur le territoire, en mettant en place un fonds associant l&rsquo;&Eacute;tat, les collectivit&eacute;s et les entreprises (au travers d&rsquo;un pourcentage de leurs b&eacute;n&eacute;fices et investissements annuels).</p>


La Fondation pour la nature et l’homme appelle à une refonte totale de la filière allaitante, au modèle destructeur de valeur sur toute la chaine, au profit du « moins et mieux de viande », impulsé par les politiques publiques européenne, nationale et territoriale, susceptible d’agir sur les flux import/export viande/vif, les pratiques d’élevage, les relations commerciales et les modes de consommation.

La vache laitière, le steak haché et l’oligopole, fossoyeurs de l’élevage allaitant selon la FNH

<p>D&eacute;couvrez les bonnes pratiques agricoles &agrave; mettre en &oelig;uvre, accompagn&eacute;s d&rsquo;exemples et de t&eacute;moignages concrets. Retrouvez aussi pour chaque &eacute;pisode, nos outils et nos conseils pour aller plus loin !</p><p>Les deux premiers &eacute;pisodes de la webs&eacute;rie : "Cultivons, butinons, essaimons" et "Osmies &amp; Cie" sont d&eacute;j&agrave; disponibles.</p><p>Venez vite les d&eacute;couvrir <a href="https://www.contratsolutions-agriculture-pollinisateurs.fr/article/webserie-cultivons-la-pollinisation" target="_blank" title=""><strong>ICI</strong></a>&nbsp;</p>


Pourquoi et comment protéger les pollinisateurs dans les milieux agricoles ?

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