<p>A l&rsquo;occasion de ses Networking days, qui r&eacute;unissaient un millier de ses clients et partenaires du monde entier &agrave; Uzwill (Suisse) sous le th&egrave;me g&eacute;n&eacute;ral &laquo; acc&eacute;l&eacute;rer notre impact ensemble &raquo;, le groupe de technologie B&uuml;hler a inaugur&eacute; son centre de recherche sur l&rsquo;&eacute;levage des insectes ouvert en mai dernier. Il a &eacute;galement annonc&eacute; plusieurs autres investissements, principalement orient&eacute;s vers les prot&eacute;ines alternatives.</p>

<div class="lireaussi"><a href="B&uuml;hler AG et DIL lancent un centre des technologies pour produire les prot&eacute;ines du futur">Lire aussi : B&uuml;hler AG et DIL lancent un centre des technologies pour produire les prot&eacute;ines du futur</a></div>

<h2>10M&euro; avec Migros et Givaudan</h2>

<p>Il investit ainsi 10 M&euro; dans un centre de recherche sur les viandes de culture de 1600 m2 (Cultured hub) &agrave; Kemptthal (Suisse) avec le groupe de distribution Migros et le fournisseur d&rsquo;ar&ocirc;me et de parfum Gevaudan (tous deux &eacute;galement suisses). &laquo; Il s&rsquo;agit d&rsquo;une plateforme qui vise &agrave; agr&eacute;ger aussi d&rsquo;autres entreprises notamment des start up &raquo; explique son pr&eacute;sident Stefan Scheiber qui insiste : &laquo; les innovations technologiques offrent de multiples opportunit&eacute;s quand elles se positionnent pour la durabilit&eacute; &raquo;. C&rsquo;est d&rsquo;ailleurs sous l&rsquo;angle de la r&eacute;duction des consommations d&rsquo;eau, d&rsquo;&eacute;nergie et de production de carbone que les deux journ&eacute;es &eacute;taient plac&eacute;es.</p>

<h2>29M&euro; pour le nouveau centre d&rsquo;application &agrave; Uzwill</h2>

<p>Par ailleurs, le groupe s&rsquo;est lanc&eacute; dans un programme de 29 M&euro; pour reconstruire totalement son centre d&rsquo;application, son moulin exp&eacute;rimental puis son &eacute;cole de meunerie. Les premiers travaux viennent de d&eacute;marrer et l&rsquo;ensemble (qui comptera &eacute;galement une usine d&rsquo;aliments pour animaux) devrait &ecirc;tre totalement op&eacute;rationnel en 2025 lors des prochains Networking days.</p>

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Connu pour ses technologies en meunerie et en nutrition animale, le groupe suisse Bühler a annoncé une succession d’investissements et de nouveaux partenariats très ciblés sur les protéines alternatives.

Insectes, protéines végétales et viande de culture : Bühler investit dans les protéines alternatives

<p>C'&eacute;tait l'une des surprises du salon italien en ext&eacute;rieur <strong>Enovitis In Campo</strong>. <a href="https://www.reussir.fr/kubota">Kubota</a> y d&eacute;voilait sa <strong>gamme de pulv&eacute;risateurs viticoles et arboricoles</strong>. Ces derniers sont le fruit du <a href="https://www.reussir.fr/vigne/kubota-achete-un-fabricant-de-pulverisateurs">rachat du constructeur espagnol Pulverizadores Fede</a> en octobre dernier.&nbsp;</p>

<p>La nouvelle gamme se compose de <strong>six mod&egrave;les</strong> : XTA21, XTA22, XTA24, XTA31, XTA33 et XTA63. Proposant <strong>diff&eacute;rentes options</strong> adapt&eacute;es aux vergers de fruits et de noix, aux plantations d'agrumes, aux oliviers ou aux <strong>vignes</strong>, ces appareils tra&icirc;n&eacute;s disposent d'un <strong>syst&egrave;me de soufflerie &eacute;conome en &eacute;nergie</strong> (jusqu'&agrave; 4 l/ha de carburant en moins). Ces pulv&eacute;risateurs <strong>reprennent en option la technologie connect&eacute;e H3O permettant de tracer et d'appliquer en fonction de la densit&eacute; des rangs</strong>. Kubota&nbsp; annonce une <strong>r&eacute;duction de d&eacute;rive jusqu'&agrave; 50 % et des quantit&eacute;s de phytos jusqu'&agrave; 25 %</strong>. Une plateforme num&eacute;rique permet de pr&eacute;parer et d'envoyer une <strong>carte de pr&eacute;conisation</strong> &agrave; l'utilisateur sur le terrain. Ce dernier&nbsp;re&ccedil;oit des avertissements proactifs pendant le travail (vitesse, &eacute;tat des buses, volume d'application...) pour &eacute;viter les erreurs.</p>

<p>Ces appareils sont <strong>d&eacute;j&agrave; disponibles &agrave; la commande</strong>&nbsp;en France et seront pr&eacute;sent&eacute;s en France pour la premi&egrave;re fois &agrave; l'occasion du Sima (6 au 10 novembre).</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/styles/normal_size/public/xav_rv.jpg.webp?itok=Z1vtziMe" width="747" height="700" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
&copy;
    Xavier Delbecque

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<p>Kubota a dévoilé à l'occasion d'Enovitis in Campo ses pulvés viticoles et arboricoles.</p>

Des pulvés viti-arbo aux couleurs Kubota

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    <figcaption>Cliquez sur l&#039;image pour lancer la vid&eacute;o</figcaption>
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Céréaliers dans les Deux-Sèvres, Emmanuel Massicot et son frère sont clients Crédit Agricole Assurance depuis 10 ans. En 2016, ils ont pris conscience des conséquences que les aléas climatiques peuvent avoir sur leurs cultures et leur chiffre d'affaires. Depuis, ils sont notamment couverts pour les risques liés aux sécheresses, grâce à un contrat sur mesure co-construit avec un conseiller pro Agri du Crédit Agricole.

Les agriculteurs nous parlent de leur assurance - Épisode 3 : la sécheresse

<p>Cultivateur d'herbe, il alterne prairies temporaires et m&eacute;teil dans des rotations de huit ans. Avec 50 vaches laiti&egrave;res sur 120 hectares, le Gaec de Sauvadet a r&eacute;alis&eacute; 133 000 euros d'EBE en 2021.</p><figure  style="text-align: left;">
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    <figcaption>Cliquez sur l&#039;image pour lancer la vid&eacute;o</figcaption>
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VIDEO - Dominique Viallard élève des vaches montbéliardes dans le Puy-de-Dôme. Cet éleveur laitier bio mise sur des prairies temporaires de qualité et le séchage en grange pour être autonome en protéines à 65 %. Cultivateur d'herbe, il alterne prairies temporaires et méteil dans des rotations de huit ans. Avec 50 vaches laitières sur 120 hectares, le Gaec de Sauvadet a réalisé 133 000 euros d'EBE en 2021.

Des prairies temporaires cultivées en alternance avec du méteil pour des fourrages de qualité

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<p>Les surfaces fruiti&egrave;res en agriculture biologique ou en conversion occupaient 57 000&nbsp;ha en 2020. Cela repr&eacute;sente 14,5&nbsp;% de la SAU fruiti&egrave;re totale et 14 000 exploitations. <strong>Sur ces 57 000&nbsp;ha, les fruits &agrave; noyau et &agrave; p&eacute;pins repr&eacute;sentent 35&nbsp;% des surfaces</strong> (dont 40&nbsp;% de pomme, 17&nbsp;% de prune, 9&nbsp;% de poire, 8&nbsp;% d&rsquo;abricot, 6&nbsp;% de kiwi, 6&nbsp;% de p&ecirc;che et nectarine, 2&nbsp;% de cerise). Les fruits &agrave; coque occupent quant &agrave; eux 31&nbsp;% des surfaces de fruits bio (dont 53&nbsp;% de noix, 35&nbsp;% de ch&acirc;taigne, 5&nbsp;% de noisettes, 4&nbsp;% d&rsquo;amandes).</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/des-varietes-pour-la-bio-0">Abricot : des vari&eacute;t&eacute;s adapt&eacute;es &agrave; la production bio</a></div>

<p>Les surfaces fruiti&egrave;res bio et en conversion ont fortement augment&eacute; depuis cinq ans. En 2015, elles &eacute;taient d&rsquo;environ 30 000&nbsp;ha, pour 7 000 exploitations. Si on remonte &agrave; 2010, on constate en dix ans un triplement des surfaces fruiti&egrave;res bio et en conversion (moins de 20 000&nbsp;ha et 6 000 exploitations &agrave; l&rsquo;&eacute;poque). <strong>Les noix et les pommes constituent les deux premi&egrave;res esp&egrave;ces, dans le verger bio comme dans le verger national</strong> (c&rsquo;est-&agrave;-dire bio et non bio confondus).<em> &laquo;&nbsp;Certaines esp&egrave;ces sont surrepr&eacute;sent&eacute;es dans le verger bio par rapport &agrave; leur poids dans le verger national, &agrave; l&rsquo;instar de la noix, de la ch&acirc;taigne et de la prune&nbsp;&raquo;</em>, indique Xavier Vernin, de la direction Prospective et &eacute;tudes &eacute;conomiques du CTIFL, lors de la rencontre CTIFL Fruits bio en mars&nbsp;2022.</p>

<h3>R&eacute;duction des surfaces en conversion</h3>

<p>La noix repr&eacute;sente 26&nbsp;% des surfaces de fruits bio, contre 19&nbsp;% des surfaces du verger national. De m&ecirc;me, la ch&acirc;taigne occupe 17&nbsp;% des surfaces de fruits bio, contre seulement 6&nbsp;% des surfaces bio et non bio confondues. <strong>La prune aussi est surrepr&eacute;sent&eacute;e dans le verger bio</strong> (9&nbsp;% des surfaces de fruits bio, 3&nbsp;% du verger national). A l&rsquo;inverse, la pomme repr&eacute;sente 21&nbsp;% des surfaces de fruits bio alors qu&rsquo;elle occupe 28&nbsp;% des surfaces du verger national. L&rsquo;abricot (4&nbsp;% des surfaces de fruits bio, 9&nbsp;% du verger national), la p&ecirc;che-nectarine (3&nbsp;% contre 7&nbsp;%) ou encore la cerise (1&nbsp;% contre 5&nbsp;%) sont d&rsquo;autres fruits sous-repr&eacute;sent&eacute;s en bio par rapport &agrave; leur poids dans le verger national.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-bio-en-crise-de-croissance">La bio en crise de croissance ?</a></div>

<p>&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;Si les surfaces de vergers bio ont progress&eacute;, pr&egrave;s du double depuis 2015, l&rsquo;ann&eacute;e 2020 se manifeste par une r&eacute;duction des surfaces en conversion avec au mieux une stabilit&eacute; du verger bio et en conversion</em>, souligne Xavier Vernin. <em>Cette stabilit&eacute; se retrouve aupr&egrave;s de certaines esp&egrave;ces (p&ecirc;che et poire notamment), tandis que d&rsquo;autres reculent, la pomme par exemple.&nbsp;&raquo;</em> Trois r&eacute;gions, Nouvelle-Aquitaine, Occitanie et Provence-Alpes-C&ocirc;te d&rsquo;Azur repr&eacute;sentent 54&nbsp;% des surfaces&nbsp;de fruits bio.</p>
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<p>&nbsp;<strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/des-analyses-pour-authentifier-les-produits-bio">&laquo;&nbsp;Le projet Tofoo vise &agrave; &eacute;laborer des analyses pour authentifier les produits bio&nbsp;&raquo;</a></p>

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<h2>Un ralentissement de la consommation</h2>

<p>C&ocirc;t&eacute; consommation, le panel Kantar qui suit les achats des m&eacute;nages de fruits et l&eacute;gumes frais pour une consommation &agrave; domicile indique pour 2021 un net repli des quantit&eacute;s achet&eacute;es en fruits bio, par rapport &agrave; une ann&eacute;e 2020 tr&egrave;s atypique, marqu&eacute;e par l&rsquo;effet b&eacute;n&eacute;fique des confinements sur les achats alimentaires comme de fruits et l&eacute;gumes.<strong> Cette tendance est commune &agrave; l&rsquo;ensemble des aliments bio.</strong> <em>&laquo;&nbsp;N&eacute;anmoins, la comparaison avec la moyenne des ann&eacute;es 2017 &agrave; 2019 relativise cette baisse</em>, nuance Xavier Vernin lors de la journ&eacute;e Fruits bio du CTIFL. <em>On peut sans doute parler de ralentissement mais pas de reflux&nbsp;&raquo;</em>.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/coup-de-fatigue-pour-la-consommation-de-fruits-et-legumes-frais-et-un-vrai-decrochage-du-bio">&ldquo;Coup de fatigue&rdquo; pour la consommation de fruits et l&eacute;gumes frais et un vrai d&eacute;crochage du bio</a></div>

<p>En 2021, les quantit&eacute;s achet&eacute;es des six fruits bio suivis par le panel (abricot, banane, kiwi, poire, pomme, p&ecirc;che/nectarine) sont en baisse de 4&nbsp;% par rapport &agrave; la moyenne 2017-2019. Les sommes d&eacute;pens&eacute;es sont cependant en hausse de 6&nbsp;%. Pour ces six fruits, la part du bio dans les quantit&eacute;s totales achet&eacute;es est de 9&nbsp;% pour la moyenne des ann&eacute;es 2020-2021. Pour la banane, la part du bio est de 15&nbsp;%, pour le kiwi 10&nbsp;%, la pomme 8&nbsp;%, la poire 6&nbsp;%, l&rsquo;abricot 4&nbsp;% et la p&ecirc;che/nectarine 3&nbsp;%.</p>
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Les surfaces de vergers bio ou en conversion ont doublé entre 2015 et 2020 pour atteindre 57 000 ha. Mais l’année 2020 a été marquée par une stabilité globale des surfaces.

Le verger bio français représente 57 000 hectares

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<p>&laquo;&nbsp;Il y a une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es, <strong>nous avons subi le m&ecirc;me hiver deux vols de carburant et une troisi&egrave;me tentative</strong>, avec des pr&eacute;l&egrave;vements dans la cuve. Plus r&eacute;cemment, on nous a d&eacute;rob&eacute; deux tron&ccedil;onneuses et deux d&eacute;broussailleuses dans un b&acirc;timent. Depuis, nous sommes plus vigilants sur la s&eacute;curit&eacute;. Nous avons d&eacute;plac&eacute; la cuve dans une zone centrale de l&rsquo;exploitation, dont les deux acc&egrave;s sont film&eacute;s. Nous avons aussi install&eacute; un coupe-circuit.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Le point sur |</strong>&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/vols-en-agriculture-les-solutions-pour-securiser-sa-ferme" target="_blank">Vols en agriculture : les solutions pour s&eacute;curiser sa ferme</a></div>

<p>Au niveau de l&rsquo;entr&eacute;e la plus isol&eacute;e, <strong>nous avons mis en place une barri&egrave;re afin d&rsquo;emp&ecirc;cher les v&eacute;hicules de rentrer la nuit</strong>. Nous avons &eacute;galement investi dans de l&rsquo;&eacute;clairage avec d&eacute;tecteurs de mouvement sur trois b&acirc;timents pour environ 1 500&nbsp;euros, c&acirc;bles compris, et plusieurs cam&eacute;ras dont certaines ont &eacute;t&eacute; command&eacute;es gr&acirc;ce &agrave; un achat group&eacute; de la FDSEA. Il s&rsquo;agit de cam&eacute;ras intelligentes connect&eacute;es &agrave; mon t&eacute;l&eacute;phone qui reconnaissent les personnes, les animaux ou les v&eacute;hicules. La difficult&eacute;, c&rsquo;est que certaines nuits de v&ecirc;lage, des coll&egrave;gues se rendent sur la ferme, ce qui d&eacute;clenche l&rsquo;alarme.</p>

<p><strong>Le probl&egrave;me des syst&egrave;mes de pr&eacute;vention, c&rsquo;est leur co&ucirc;t</strong>, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse des&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/machinisme/une-sonde-carburant-connectee" target="_blank">sondes &agrave; placer dans les cuves de gasoil</a> ou des cam&eacute;ras. Pour ces derni&egrave;res, il a &eacute;galement fallu investir dans deux r&eacute;p&eacute;titeurs pour le wifi.</p>

<p>Nous faisons aussi plus attention aux mesures de pr&eacute;vention. <strong>Nous enlevons les GPS d&egrave;s que l&rsquo;on n&rsquo;en a pas un usage quotidien, mais ce n&rsquo;est pas simple quand on travaille &agrave; cinq</strong>. On ferme les portes des engins, quad et tracteurs, en retirant les cl&eacute;s. De m&ecirc;me, lorsque l&rsquo;on ne ram&egrave;ne pas un tracteur &agrave; la ferme, on veille &agrave; le laisser bien en vue &agrave; proximit&eacute; d&rsquo;habitation de gens que l&rsquo;on conna&icirc;t, et qui sont pr&eacute;venus.&nbsp;&raquo;</p>

<div class="note">160&nbsp;ha de cultures (ma&iuml;s, bl&eacute; et orge) et atelier de vaches laiti&egrave;res</div>
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Jérôme Commaret, agriculteur à Domsure dans l’Ain, a subi plusieurs vols de gasoil. Il a déplacé sa cuve, installé des éclairages automatiques et des caméras, et veille désormais à respecter certaines mesures de précaution pour son matériel.

Vols à la ferme : « Après plusieurs vols, nous avons installé de l’éclairage et des caméras »

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Apr&egrave;s la E-Kastor 535 PA (port&eacute;e horizontale max de 5,51 m), E-Th&eacute;nor 565 PL (port&eacute;e horizontale max de 5,70 m) et la E-Fulgor 755, caract&eacute;ris&eacute;e par une port&eacute;e horizontale et verticale respectives de 7,55 m et 7,86 m, Rousseau compl&egrave;te sa gamme d&rsquo;&eacute;pareuses &eacute;lectriques avec E-Thenor 615PA, dot&eacute;e d&rsquo;un bras avanc&eacute; de 0,70m, soit 1,40 m entre axe de fl&egrave;che et axe rotor, et d&rsquo;une port&eacute;e de 6,15 m. </p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Sur la gamme E-TP, la transmission de puissance hydraulique a &eacute;t&eacute; remplac&eacute;e par une transmission &eacute;lectrique pour l&rsquo;entra&icirc;nement du rotor, procurant les avantages suivants&nbsp;: un rendement &eacute;nerg&eacute;tique de 90 % contre 60 % pour les &eacute;pareuse hydrauliques, une &eacute;conomie moyenne de carburant de 35%, une puissance ajust&eacute;e &agrave; la densit&eacute; de v&eacute;g&eacute;tation &agrave; faucher, une r&eacute;activit&eacute; et une pr&eacute;cision rehauss&eacute;es, des &eacute;conomies de maintenance sur l&rsquo;&eacute;pareuse de fait de l&rsquo;absence de centrale hydraulique embarqu&eacute;e, l&rsquo;hydraulique du tracteur satisfaisant les besoins du bras ou encore un niveau sonore r&eacute;duit.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un objectif de 100 machines en 2022</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Rousseau esp&egrave;ce commercialsier 100 E-machines cette ann&eacute;e. Dans le cadre de sa politique RSE, le constructeur a d&eacute;cid&eacute; faire un don au fonds de dotation "Plantons pour l&rsquo;avenir" pour chacune des ventes r&eacute;alis&eacute;es. Cr&eacute;&eacute; en 2014 &agrave; l&rsquo;initiative de coop&eacute;ratives foresti&egrave;res, le fonds est port&eacute; par les acteurs de la fili&egrave;re et s&rsquo;appuie sur les comp&eacute;tences d&rsquo;un r&eacute;seau de professionnels impliqu&eacute;s au quotidien dans la gestion durable des for&ecirc;ts. Il participe ainsi, gr&acirc;ce &agrave; ses actions concr&egrave;tes, au maintien et au d&eacute;veloppement du patrimoine forestier fran&ccedil;ais, le reboisement &eacute;tant un enjeu prioritaire pour notre pays.</p>


E-Thenor 615PA, dotée d’un bras avancé de 0,70m, soit 1,40 m entre axe de flèche et axe rotor, et d’une portée de 6,15 m. L’animation électrique de rotor génère une économie de carburant de 35%. Le constructeur espère vendre 100 E-machines en 2022 et devient mécène du fonds de dotation Plantons pour l’avenir.

Rousseau complète sa gamme d’épareuses électriques avec l’E-Thenor 615PA

<p><strong>En 2022, 84 voies ont &eacute;t&eacute; enqu&ecirc;t&eacute;es</strong> par l&rsquo;Atelier parisien d&rsquo;urbanisme (Apur). Elles regroupent 13 506 commerces, services, bars et restaurants, soit <strong>22 % de l&rsquo;ensemble des commerces pr&eacute;sents &agrave; Paris</strong> pour seulement 6 % du lin&eacute;aire de voies (101 km). La typologie se divise en quatre zones : les <strong>voies &agrave; attractivit&eacute; locale </strong>(forte proportion de commerces du quotidien), les <strong>voies de quartier</strong> (chaland limit&eacute; &agrave; l&rsquo;arrondissement), les <strong>voies &agrave; attractivit&eacute; inter-arrondissement</strong> et les <strong>voies &agrave; tr&egrave;s forte attractivit&eacute;</strong> (centre de Paris, quartiers touristiques&hellip;)</p>

<h2>Une progression de 15% en deux ans</h2>

<p>Les r&eacute;sultats de l&rsquo;enqu&ecirc;te 2022, important apr&egrave;s la longue phase des confinements &agrave; la pand&eacute;mie, soulignent que <strong>sur tous les types de voies, les commerces alimentaires augmentent</strong>. Le nombre de commerces alimentaires s&rsquo;est accru de fa&ccedil;on continue sur les 84 voies et &agrave; une cadence plus forte qu&rsquo;en moyenne &agrave; Paris <strong>(+15 % entre 2000 et 2022, contre +8 % dans tout Paris)</strong>. Cette augmentation s&rsquo;acc&eacute;l&egrave;re sur la derni&egrave;re p&eacute;riode : +1,3 % en moyenne annuelle entre 2020 et 2022 (contre +0,6 % entre 2017 et 2020).</p>

<h2>L&rsquo;alimentaire investit les quartiers touristiques</h2>

<p>Cependant, les tendances selon la typologie des voies pr&eacute;sentent <strong>de nombreuses variations</strong>. A ce titre, il faut ainsi souligner que <strong>ceux sont les voies &agrave; tr&egrave;s forte attractivit&eacute; qui pr&eacute;sentent la progression la plus importante du nombre de commerces alimentaires</strong>. L&rsquo;Apur offre un exemple de cette tendance&nbsp;: le &nbsp;tr&egrave;s touristique boulevard Saint Michel, dans le Quartier Latin, ne pr&eacute;sentait que deux commerces alimentaires en 2000. Ils sont 17 en 2022 avec une mixit&eacute; importante dans l&rsquo;offre&nbsp;: un &nbsp;Monoprix, trois sup&eacute;rettes, trois ventes de produits r&eacute;gionaux ou &eacute;trangers, un drive pi&eacute;ton&hellip;</p>

<p class="accroche">27 % des locaux sont des commerces alimentaires sur les voies &agrave; attractivit&eacute; locale contre 5 % sur les voies &agrave; tr&egrave;s forte attractivit&eacute;.</p>



<p>L’Atelier parisien d’urbanisme (Apur), en partenariat avec la Ville de Paris et la Chambre de commerce et d’industrie, enquête régulièrement sur les commerces présents dans les rues de différents quartiers de la capitale.</p>

Paris : le commerce alimentaire étend sa présence dans tous les quartiers 

<p>Selon Arvalis et Interc&eacute;r&eacute;ales, la pr&eacute;vision de rendement en bl&eacute; tendre atteindrait 69,5 q/ha en France en 2022, soit une baisse de 2% par rapport &agrave; 2021 et de 3% par rapport &agrave; la moyenne des 10 derni&egrave;res ann&eacute;es. Cette moyenne nationale masque n&eacute;anmoins des h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute;s importantes dans les territoires en raison principalement des stress hydrique et thermique, et plus ponctuellement des &eacute;pisodes de gel et de gr&ecirc;le. Les c&eacute;r&eacute;ales cultiv&eacute;es sur des sols peu profonds ont particuli&egrave;rement souffert du manque de pr&eacute;cipitations.</p><p>Concernant la qualit&eacute;, Arvalis et Interc&eacute;r&eacute;ales estiment que la teneur moyenne en prot&eacute;ines du bl&eacute; tendre fran&ccedil;ais atteindrait 11,6% en 2022, une valeur proche de la moyenne d&eacute;cennale. Ce crit&egrave;re est d&eacute;terminant pour satisfaire les exigences des march&eacute;s en France et &agrave; l&rsquo;international.</p><p>&laquo;<em> Sur la premi&egrave;re phase du cycle, les bl&eacute;s se sont bien implant&eacute;s et bien d&eacute;velopp&eacute;s &agrave; la faveur d&rsquo;un automne et d&rsquo;un hiver doux,</em> pr&eacute;cise Fran&ccedil;ois Laurent, directeur R&amp;D d&rsquo;Arvalis. <em>La s&eacute;cheresse, qui s&rsquo;est &eacute;tendue du printemps jusqu&rsquo;&agrave; la fin de cycle est le fait marquant de cette campagne, et se solde par des impacts forts sur les densit&eacute;s d&rsquo;&eacute;pis, notamment en sols superficiels. L&rsquo;effet b&eacute;n&eacute;fique du rayonnement sur la fertilit&eacute; des &eacute;pis a permis une compensation notable des conditions p&eacute;nalisantes de la montaison, en particulier dans les sols profonds. Le retour des pluies de d&eacute;but juin a permis de retrouver sur les zones les plus tardives des conditions plus favorables au remplissage des grains &raquo;.</em></p><p><em>&laquo;&nbsp;Dans un contexte g&eacute;opolitique particuli&egrave;rement tendu, marqu&eacute; par la guerre en Ukraine et des s&eacute;cheresses dans plusieurs zones du monde, le bl&eacute; fran&ccedil;ais est au rendez-vous pour r&eacute;pondre &agrave; tous les besoins de notre march&eacute; int&eacute;rieur et assurera son r&ocirc;le &agrave; l&rsquo;international &raquo;</em>, expose Jean-Fran&ccedil;ois Loiseau, pr&eacute;sident d&rsquo;Interc&eacute;r&eacute;ales.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/5/3/7/4577353-1-fre-FR/e823c62f426b-rendementbt2022-jpg" alt="" height="675" width="1014" /></figure>

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Selon les premières estimations d’Arvalis et d’Intercéréales, le rendement du blé tendre en France pour la moisson 2022 atteindrait 69,5 q/ha, soit -3% par rapport à la moyenne des 10 dernières années. La teneur moyenne en protéines est quant à elle estimée à 11,6%, une valeur correspondant à la moyenne décennale.

Blé français : des rendements estimés en légère baisse avec de fortes hétérogénéités

<p class="MsoPlainText">Sign&eacute; le 30 juin 2022 apr&egrave;s quatre ans d'&acirc;pres n&eacute;gociations, ce trait&eacute; rapproche deux blocs &eacute;conomiques tr&egrave;s in&eacute;gaux - l'UE compte 450 millions d'habitants, contre seulement 5 millions de N&eacute;o-Z&eacute;landais. Le texte doit encore &ecirc;tre ratifi&eacute; par les parlements des Vingt-Sept. <em>"C'est un moment historique (...) un accord commercial solide et moderne qui apportera des opportunit&eacute;s majeures &agrave; nos entreprises, agriculteurs et consommateurs",</em> avec des<em> "engagements sans pr&eacute;c&eacute;dent"</em> sur l'environnement, a affirm&eacute; la pr&eacute;sidente de la Commission europ&eacute;enne, Ursula von der Leyen. Pr&eacute;sente &agrave; ses c&ocirc;t&eacute;s &agrave; Bruxelles pour la signature, la Premi&egrave;re ministre n&eacute;o-z&eacute;landaise Jacinda Ardern a salu&eacute; de<em> "meilleures opportunit&eacute;s pour les petites et grandes entreprises"</em> de son pays, &agrave; un moment d'incertitude entre la reprise post-Covid et la guerre en Ukraine.</p><p class="MsoPlainText">Le commerce bilat&eacute;ral de biens entre la Nouvelle-Z&eacute;lande et l'UE repr&eacute;sentait environ 8 milliards d'euros en 2021. L'UE constitue le troisi&egrave;me partenaire commercial des N&eacute;o-Z&eacute;landais, lesquels exportent vins, fruits et viande vers l'Europe. Le trait&eacute; pourrait, selon Wellington, augmenter la valeur des exportations n&eacute;o-z&eacute;landaises vers l'UE d'environ 1,8 milliard de dollars n&eacute;o-z&eacute;landais (1,08 milliard d'euros) par an d'ici 2035, en particulier dans l'agriculture : les kiwis n&eacute;o-z&eacute;landais &eacute;taient ainsi jusqu'ici frapp&eacute;s de droits de douane prohibitifs de 8%.</p><p class="MsoPlainText">Inversement, les exportations de l'UE vers l'archipel du Pacifique, quasi-enti&egrave;rement exemptes de droits de douane, pourraient augmenter jusqu'&agrave; 4,5 milliards d'euros par an, et les investissements europ&eacute;ens y gonfler de 80%, via l'acc&egrave;s accru aux secteurs de la finance, des t&eacute;l&eacute;communication ou du transport maritime.</p><h2 class="MsoPlainText">"Contr&ocirc;le robuste"</h2><p class="MsoPlainText">Le texte contient un chapitre d&eacute;di&eacute; au <em>"d&eacute;veloppement durable"</em>, in&eacute;dit dans un accord commercial europ&eacute;en. <em>"L'accord int&egrave;gre des r&eacute;sultats tr&egrave;s ambitieux dans les parties li&eacute;es &agrave; l'Accord de Paris, &agrave; l'action climatique, aux droits du travail, aux subventions &agrave; la p&ecirc;che n&eacute;fastes (pour l'environnement)",</em> a d&eacute;clar&eacute; le ministre n&eacute;o-z&eacute;landais du Commerce Damien O'Connor. Pour son homologue Valdis Dombrovskis, vice-pr&eacute;sident de la Commission europ&eacute;enne, cet<em> "accord commercial de pointe"</em> est centr&eacute; sur <em>"des valeurs partag&eacute;es, avec la durabilit&eacute; comme principe cardinal". </em></p><p class="MsoPlainText">Pour autant, en France, l'Interbev (interprofessionnelle du b&eacute;tail et des viandes) et le Cniel (interprofession laiti&egrave;re) s'alarment de <em>"l'arriv&eacute;e de plusieurs milliers de tonnes de produits laitiers, viandes ovines et bovines depuis l'autre bout du monde, sans exigence de respect de nos normes de production".</em> Ils citent des pesticides interdits dans l'UE mais toujours librement utilis&eacute;s selon eux en Nouvelle-Z&eacute;lande.</p><p class="MsoPlainText">Bruxelles s'efforce de rassurer :<em> "Tous les aliments import&eacute;s doivent &ecirc;tre conformes aux normes de l'UE, qui s'appliquent &agrave; tous les produits vendus dans l'UE", </em>indique la Commission, promettant <em>"un syst&egrave;me de contr&ocirc;le robuste".</em> De m&ecirc;me, pour certains produits agricoles <em>"sensibles"</em> (certains produits laitiers, viande bovine et ovine, &eacute;thanol...), les importations de Nouvelle-Z&eacute;lande sans droit de douane<em> "ne seront autoris&eacute;es qu'en quantit&eacute;s limit&eacute;es".</em> Enfin, les agriculteurs europ&eacute;ens se verront ouvrir plus grand le march&eacute; n&eacute;o-z&eacute;landais, avec des barri&egrave;res douani&egrave;res supprim&eacute;es pour la viande porcine, le vin, les biscuits, etc.</p><h2 class="MsoPlainText">"Signaux g&eacute;opolitiques"</h2><p class="MsoPlainText">L'organisation patronale europ&eacute;enne BusinessEurope a applaudi<em> "la reprise bienvenue d'un programme commercial ambitieux de l'UE".</em> Alors que la conclusion de trait&eacute;s de libre-&eacute;change tous azimuts a longtemps &eacute;t&eacute; sa priorit&eacute;, l'UE avait opt&eacute; ces derni&egrave;res ann&eacute;es pour une politique commerciale plus d&eacute;fensive, confront&eacute;e au virage protectionniste des &Eacute;tats-Unis sous l'administration Trump, au manque d'ouverture de la Chine et &agrave; la pand&eacute;mie.</p><p class="MsoPlainText">Apr&egrave;s la Nouvelle-Z&eacute;lande, Bruxelles entend d&eacute;sormais finaliser un accord avec le Chili. Des trait&eacute;s d&eacute;j&agrave; conclus avec le Mexique et le Mercosur (Br&eacute;sil, Argentine, Uruguay, Paraguay) restent eux dans un vide juridique, faute de ratification - qui bloque notamment sur la d&eacute;forestation massive en Amazonie. Pour l'UE, l'accord avec la Nouvelle-Z&eacute;lande conforte ses relations avec une d&eacute;mocratie <em>"partageant son engagement"</em> pour le climat et l'&Eacute;tat de droit, un <em>"partenaire-cl&eacute; dans l'Indo-Pacifique"</em> o&ugrave; s'opposent &Eacute;tats-Unis et Chine.</p><p class="MsoPlainText">Alors que la pand&eacute;mie a d&eacute;structur&eacute; les cha&icirc;nes d'approvisionnement des Europ&eacute;ens et que le conflit en Ukraine assombrit la conjoncture,<em> "nous devons diversifier nos march&eacute;s (...) avec des partenaires r&eacute;silients et fiables",</em> a not&eacute; M. Dombrovskis, voyant dans l'accord des <em>"signaux g&eacute;opolitiques importants".</em></p>


L'UE et la Nouvelle-Zélande ont conclu un accord de libre-échange qui pourrait gonfler de plus de 30% leur commerce bilatéral, notamment dans l'agriculture, mais une partie des éleveurs européens craint une concurrence déloyale malgré les assurances de Bruxelles.

Accord de libre-échange UE/Nouvelle-Zélande, les éleveurs français inquiets

<p>Les producteurs et les transformateurs de cassis fran&ccedil;ais, regroup&eacute;s au sein de l&rsquo;AFIDEM sont confront&eacute;s &agrave; d<em>e<strong> tr&egrave;s mauvaises pr&eacute;visions de r&eacute;colte pour 2022 </strong></em>en raison des pics de chaleur et violents orages de juin.</p>

<h2>Toutes les r&eacute;gions productrices concern&eacute;es</h2>

<p>En effet, si certains bassins de production fran&ccedil;ais de cassis, comme <strong>la Bourgogne, ont &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement touch&eacute;s par le gel en avril</strong>, d&rsquo;autres, comme<strong> le Val de Loire, ont &eacute;t&eacute; relativement &eacute;pargn&eacute;s, ce qui laissait pr&eacute;sager une r&eacute;colte satisfaisante,</strong> capable de r&eacute;pondre aux besoins des transformateurs. Mais <strong>la canicule d&rsquo;une intensit&eacute; exceptionnelle qu&rsquo;a connu le territoire national du mercredi 15 au samedi 18 juin, et les orages qui ont suivi, ont touch&eacute; de plein fouet la production de cassis fran&ccedil;ais &agrave; quelques jours de la r&eacute;colte</strong>.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/cassis__0.jpg?itok=DmQ0nR0f" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Les d&eacute;g&acirc;ts se traduisent par des baies de cassis cuites, dess&eacute;ch&eacute;es et totalement perdues en chutant au sol avant r&eacute;colte. Les d&eacute;g&acirc;ts vont m&ecirc;me jusqu&rsquo;&agrave; toucher la plante elle-m&ecirc;me dans certaines situations, avec des feuillages br&ucirc;l&eacute;s par la chaleur, pouvant faire craindre des r&eacute;percussions sur les r&eacute;coltes futures.</div>
      
&copy;
    B.Gommard/Afidem

</div>
<h2>&nbsp;</h2>

<h2>Les producteurs d&eacute;courag&eacute;s</h2>

<p>R&eacute;sultat&nbsp;: &nbsp;<strong>des pertes entrent 30 et 70 % selon les parcelles</strong>. Toutes les vari&eacute;t&eacute;s cultiv&eacute;es en France et caract&eacute;ristiques du territoire national sont touch&eacute;es, notamment le Noir de Bourgogne et le Blackdown. <strong>Marc Ludeau</strong>, producteur dans le Val de Loire : &laquo; <em>Nous esp&eacute;rions beaucoup de cette r&eacute;colte qui s&rsquo;annon&ccedil;ait bien et malheureusement tout a bascul&eacute; en quelques jours, ruinant ainsi de fa&ccedil;on d&eacute;finitive plusieurs mois de travail. Ces al&eacute;as climatiques, de plus en plus fr&eacute;quents, mettent en tr&egrave;s grand danger la p&eacute;rennit&eacute; de nos exploitations et de notre production embl&eacute;matique de la culture gastronomique fran&ccedil;aise. <strong>Comme de nombreux confr&egrave;res je me demande aujourd&rsquo;hui s&rsquo;il est raisonnable de poursuivre cette activit&eacute; avec un tel risque r&eacute;current&hellip;</strong> </em>&raquo;</p>

<h2>Le spectre de la p&eacute;nurie est l&agrave;</h2>

<p>Cet &eacute;pisode de canicule s&rsquo;inscrit dans u<strong>n contexte o&ugrave; le march&eacute; conna&icirc;t un regain d&rsquo;activit&eacute;, notamment &agrave; l&rsquo;export,</strong> apr&egrave;s une baisse d&rsquo;activit&eacute; li&eacute;e &agrave; la crise sanitaire. Si la demande d&eacute;passe l&rsquo;offre disponible cette ann&eacute;e,<strong> les transformateurs pourraient &ecirc;tre amen&eacute;s &agrave; ne pas pouvoir r&eacute;pondre &agrave; toutes les nouvelles demandes</strong>.</p>

<p>Les organisations professionnelles de la fili&egrave;re sont en train de conduire des<strong> travaux &agrave; la recherche de m&eacute;thodes de production innovantes pour rendre la fili&egrave;re cassis plus r&eacute;siliente face &agrave; des al&eacute;as conjoncturels et r&eacute;currents</strong>, comparables aux &eacute;pisodes climatiques qu&rsquo;elle vient de vivre.</p>



<p>La production pourrait être amputée de 70% cette année. La filière alerte sur les risques de pénurie.</p>

Canicule et orages laminent la récolte de cassis français 

<p><strong>L&rsquo;entreprise Cargill a annonc&eacute;, le 23 juin, avait rachet&eacute; l&rsquo;Autrichien Delacon, sp&eacute;cialiste des additifs phytog&eacute;niques</strong> fabriqu&eacute;s &agrave; base de prot&eacute;ine v&eacute;g&eacute;tale pour la nutrition animale. Le montant de l&rsquo;op&eacute;ration n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; communiqu&eacute;.</p>

<p>Cette cat&eacute;gorie d&rsquo;additifs pour la nutrition animale a &eacute;t&eacute; d&eacute;finie par l&rsquo;entreprise europ&eacute;enne dans les ann&eacute;es 80, qui les pr&eacute;sente comme des <strong>combinaisons standardis&eacute;es, sp&eacute;cifiques et fond&eacute;es sur la recherche scientifique d&rsquo;extraits de plantes </strong>(huiles en particulier). Des applications existent notamment dans les secteurs de l&rsquo;aviculture et de l&rsquo;aquaculture.</p>

<p>&ldquo;Les additifs pour l&rsquo;alimentation animale &agrave; base de plante ont un fort potentiel de croissance comme composant d&rsquo;une bonne sant&eacute; pour les animaux. Nous sommes donc contents, apr&egrave;s cinq ann&eacute;es de partenariats couronn&eacute;es de succ&egrave;s, de pouvoir accro&icirc;tre nos offres dans ce secteur avec des solutions qui sont fond&eacute;es sur la science&nbsp;&raquo; a &eacute;crit <strong>Adriano Marcon, pr&eacute;sident de Cargill Animal Nutrition, </strong>dans le communiqu&eacute; d&rsquo;annonce de cette op&eacute;ration.</p>

<p>La strat&eacute;gie de Cargill sur le sujet de la sant&eacute; des produits issus de l&rsquo;&eacute;levage d&rsquo;animaux est &eacute;galement fond&eacute;e sur le constat que, d&rsquo;une part, <strong>les consommateurs d&eacute;sirent de plus en plus de de production &agrave; base d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments le plus naturels possibles et que, d&rsquo;autre part, la consommation mondiale de produits carn&eacute;s augmentent</strong>, selon le g&eacute;ant de Minneapolis.</p>

<p>Delacon compte 150 personnes, est pr&eacute;sent dans 25 pays et vend ses produits dans 80 pays &agrave; travers le monde. Son si&egrave;ge social est situ&eacute; &agrave; Engerwitzdorf (au centre-nord de l&rsquo;Autriche et au nord de Linz). Ses activit&eacute;s de sp&eacute;cialiste dans le domaine de la sant&eacute; animale digestive et immunitaire permettent &agrave; Cargill de se renforcer encore plus sur ce segment. Depuis 2020, les activit&eacute;s de laboratoire et de production sont r&eacute;unies au sein du Hub Delacon, au si&egrave;ge social de l&rsquo;entreprise.</p>



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