<p>Ce lundi 3 mai, l&rsquo;Union nationale de coop&eacute;ratives agricoles fran&ccedil;aises, Groupe InVivo <em>(</em>192 coop&eacute;ratives, 5,1 Md&euro; de chiffre d&rsquo;affaires en 2019/2020 et 5&nbsp;873 collaborateurs dans 19 pays) et Groupe Soufflet (4,9 Md&euro; de chiffre d&rsquo;affaires en 2019/2020 et 6&nbsp;851 employ&eacute;s dans 19 pays) ont sign&eacute; un accord qui &laquo;&nbsp;vient clore les n&eacute;gociations exclusives que les deux groupes avaient d&eacute;but&eacute;es en janvier dernier&nbsp;&raquo;, selon un communiqu&eacute; conjoint publi&eacute; au nom des deux groupes. InVivo va donc devenir propri&eacute;taire de Groupe Soufflet, sous r&eacute;serve &laquo; des autorisations n&eacute;cessaires des autorit&eacute;s de concurrence comp&eacute;tentes&nbsp;&raquo;. Ces derni&egrave;res interviendront au niveau fran&ccedil;ais, europ&eacute;en mais aussi dans d&rsquo;autres pays pour certains aspects de l&rsquo;op&eacute;ration.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : "<a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/le-groupe-invivo-et-le-groupe-soufflet-negocient-pour-un-rapprochement" target="_blank" title="Le Groupe InVivo et le Groupe Soufflet n&eacute;gocient pour un rapprochement">Le groupe Invivo et le Groupe Soufflet n&eacute;gocient pour un rapprochement</a>"</div>

<p>Cette op&eacute;ration concernant deux entreprises fran&ccedil;aises mais d&rsquo;envergure internationale permettra a priori de constituer &laquo;&nbsp;un pilier de la souverainet&eacute; alimentaire fran&ccedil;aise, cr&eacute;ateur de valeur pour les agriculteurs et l&rsquo;ensemble des acteurs des fili&egrave;res agricoles&nbsp;&raquo;. L&rsquo;acqu&eacute;reur pr&eacute;cise par ailleurs qu&rsquo;avec &laquo;&nbsp;l&rsquo;acquisition du Groupe Soufflet, InVivo compl&egrave;te et enrichit ses comp&eacute;tences, ses savoir-faire et ses activit&eacute;s de R&amp;D&nbsp;&raquo;. L&rsquo;union de coop&eacute;ratives a &eacute;galement indiqu&eacute; que cette op&eacute;ration lui permettrait de poursuivre sa &laquo;&nbsp;strat&eacute;gie d&rsquo;avenir&nbsp;&raquo;, qui &laquo;&nbsp;repose sur trois ambitions : devenir une r&eacute;f&eacute;rence incontournable dans les solutions agricoles innovantes, investir dans les m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;alimentation du futur, contribuer &agrave; la croissance &eacute;conomique et au rayonnement de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;agroalimentaire fran&ccedil;ais dans le monde. InVivo entend en particulier dynamiser l&rsquo;export des produits agricole&nbsp;&raquo;.</p>

<h3>Compl&eacute;mentarit&eacute; et acteur europ&eacute;en</h3>

<p>Rappelons que Groupe Soufflet est particuli&egrave;rement actif dans les fili&egrave;res orge, bl&eacute;, riz et l&eacute;gumineuses, et dans l&rsquo;accompagnement des viticulteurs. C&rsquo;est l&rsquo;un des tous premiers collecteurs priv&eacute;s de c&eacute;r&eacute;ales en Europe et il intervient sur les march&eacute;s internationaux avec sa filiale Soufflet N&eacute;goce. Il est &eacute;galement un acteur de tout premier plan au niveau mondial sur le segment du malt pour la bi&egrave;re. Groupe Soufflet est aussi pr&eacute;sent de fa&ccedil;on significative comme meunier, sur le segment de la BVP, et comme concepteur et fabricant d&rsquo;enzymes et de levains. De son c&ocirc;t&eacute;, l&rsquo;Union nationale de coop&eacute;ratives agricoles fran&ccedil;aises - Groupe InVivo comprend quatre p&ocirc;les d&rsquo;activit&eacute;s&nbsp;: Bioline by InVivo (agriculture), InVivo Retail (jardinerie et distribution alimentaire), Cordier by InVivo (vin) et InVivo Grains (commerce des grains), ainsi qu&rsquo;une entit&eacute; transverse d&eacute;di&eacute;e &agrave; l&rsquo;innovation (InVivo Digital Factory).</p>

<p>L&rsquo;op&eacute;ration d&eacute;cid&eacute;e pourrait &ecirc;tre finalis&eacute;e avant la fin de l&rsquo;ann&eacute;e 2021 et ferait de ce nouvel acteur le deuxi&egrave;me groupe coop&eacute;ratif agricole en Europe, derri&egrave;re le munichois BayWa AG. Les deux groupes pr&eacute;cisent enfin qu&rsquo;il y a une &laquo;&nbsp;volont&eacute; de conserver la marque et les &eacute;quipes&nbsp;&raquo;, m&ecirc;me si Groupe Soufflet devient propri&eacute;t&eacute; d&rsquo;InVivo.</p>



Plusieurs autorités de concurrence se pencheront sur l’opération. Cette dernière pourrait être finalisée avant la fin de l’année.

InVivo et Groupe Soufflet ont signé un accord de rachat

<p>Lle g&eacute;ant am&eacute;ricain de l&rsquo;agribusiness Cargill (155 000 salari&eacute;s dans 70 pays) et le Fran&ccedil;ais InnovaFeed (entreprise de biotechnologie fond&eacute;e en 2016 qui produit une source de prot&eacute;ines provenant de l'&eacute;levage d&rsquo;insectes de type mouche <em>Hermetia Illucens</em>) ont annonc&eacute;, le 3 mai, &eacute;tendre leur partenariat pour produire et utiliser de l&rsquo;alimentation animale contenant de l&rsquo;huile d&eacute;riv&eacute;e d&rsquo;insectes &eacute;lev&eacute;s par le Fran&ccedil;ais au segment des porcs. Selon les deux signataires, le contrat pourra profiter &laquo;&nbsp;&agrave; l&rsquo;alimentation de plus de 20 millions de porcelets d'ici 2026&nbsp;&raquo;.<strong> </strong>La collaboration entre les deux entit&eacute;s avait d&eacute;but&eacute; en aqua-nutrition.</p>

<p>&laquo; Nos analyses nous ont convaincus qu&rsquo;InnovaFeed dispose des meilleurs produits du march&eacute;, non seulement pour sa qualit&eacute; et ses performances, mais aussi gr&acirc;ce &agrave; la capacit&eacute; d&rsquo;InnovaFeed &agrave; se d&eacute;ployer &agrave; grande &eacute;chelle &raquo; explique, dans le communiqu&eacute;, Helene Ziv, directrice approvisionnement et gestion des risques pour l&rsquo;activit&eacute; Cargill Nutrition Animale.</p>

<p>Derri&egrave;re cette nouvelle avanc&eacute;e, le g&eacute;ant US met en avant les notions de durabilit&eacute; et de performance. &laquo; Nos clients se sont engag&eacute;s &agrave; r&eacute;duire l'impact environnemental de leurs aliments en r&eacute;ponse &agrave; la pression accrue sur les ressources naturelles et &agrave; la demande des consommateurs finaux<em> </em>&raquo;, pr&eacute;cise ainsi Delphine Melchior, directrice R&amp;D D&eacute;veloppement durable et qualit&eacute; chez Cargill.</p>

<div class="sequence">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/innovafeed-demarre-nesle-80-et-annonce-un-accord-avec-adm" target="_blank" title="Innovafeed d&eacute;marre &agrave; Nesle (80) et annonce un accord avec ADM ">Innovafeed d&eacute;marre &agrave; Nesle et annonce un accord avec ADM</a></div>

<p>Pour InnovaFeed, ce partenariat de tout premier plan avec un acteur mondial du secteur valide le plan de d&eacute;veloppement de l&rsquo;entreprise et la pertinence des activit&eacute;s d&rsquo;alimentation animale fond&eacute;e sur l&rsquo;utilisation des insectes. &laquo; Notre coop&eacute;ration avec un acteur comme Cargill qui a d&eacute;fini des objectifs de d&eacute;veloppement durable ambitieux est la meilleure preuve des avantages environnementaux et nutritionnels de nos produits et souligne que les nutriments issus de l&rsquo;insecte sont une solution prometteuse capable de concilier performance et durabilit&eacute;<em> </em>&raquo; rench&eacute;rit Maye Walraven, directrice du Business Development chez InnovaFeed.</p>

<h3>Meilleure alimentation et moins d&rsquo;impact carbone</h3>

<p>D&rsquo;apr&egrave;s des essais men&eacute;s par InnovaFeed et Cargill, l&rsquo;huile d&rsquo;insecte est riche d&rsquo;un certain acide gras (acide laurique) qui &laquo;&nbsp;contribue &agrave; am&eacute;liorer la sant&eacute; intestinale des animaux, en particulier des porcelets&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Par ailleurs, InnovaFeed revendique le fait que ses &laquo;&nbsp;acides gras d'insectes permettent une r&eacute;duction significative de l'empreinte carbone - d'au moins 80% par rapport aux huiles v&eacute;g&eacute;tales g&eacute;n&eacute;ralement pr&eacute;sentes dans l'alimentation porcine - et aucun impact sur la d&eacute;forestation&nbsp;&raquo;.</p>



Travaillant ensemble depuis plus de trois ans, les deux structures vont intensifier l’utilisation des insectes comme base en alimentation animale.

Protéine d'insecte : Cargill et InnovaFeed étendent leur partenariat à l’alimentation pour les porcs

<p style="text-align:justify;">Face aux r&eacute;centes &eacute;volutions du contexte agricole, les agriculteurs doivent s&rsquo;adapter &agrave; de nouvelles contraintes&nbsp;d&rsquo;une part d&rsquo;ordre environnemental (r&eacute;chauffement climatique, &eacute;puisement des ressources (&eacute;nergies fossiles), atteintes &agrave; la biodiversit&eacute; et d&rsquo;autre part d&rsquo;ordre &eacute;conomique et social (PAC 2023-2027, demande alimentaire croissante, fluctuation des prix, multiperformance).</p><p style="text-align:justify;">L&rsquo;organisation en Cuma est un outil puissant pour d&eacute;velopper la performance et la r&eacute;silience des exploitations. Mais la condition essentielle de la r&eacute;ussite de ces initiatives collectives est l&rsquo;acc&egrave;s des adh&eacute;rents et des responsables de Cuma &agrave; des formations professionnelles adapt&eacute;es.</p><p style="text-align:justify;">Cette collaboration renouvel&eacute;e reposera d&eacute;sormais sur deux volets majeurs ayant pour finalit&eacute; de faciliter l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; la formation des adh&eacute;rents des CUMA. </p><p style="text-align:justify;"><strong>&gt; </strong>Un volet&nbsp;&laquo;&nbsp;Formation&nbsp;&raquo;&nbsp; reposant sur 4 axes principaux &agrave; savoir&nbsp;:</p><ul><li>&nbsp; L&rsquo;acquisition de m&eacute;thodologie visant le d&eacute;veloppement strat&eacute;gique et la gestion d&rsquo;une coop&eacute;rative&nbsp;;</li><li>&nbsp; Le d&eacute;veloppement d&rsquo;une culture Ressources Humaines&nbsp;;</li><li>&nbsp; Le d&eacute;veloppement de l&rsquo;agro&eacute;cologie&nbsp;;</li><li>&nbsp; Le d&eacute;veloppement de formations pour faire face et s&rsquo;adapter au changement climatique.</li></ul><p style="text-align:justify;"><strong>&gt; </strong>Un volet &laquo;&nbsp;Prospectives et &eacute;changes&nbsp;&raquo; pour anticiper les probl&eacute;matiques de demain et faire &eacute;merger les besoins en formation.</p><p style="text-align:justify;"><strong>VIVEA et la FNCuma encouragent tous les agriculteurs &agrave; se former pour d&eacute;velopper la valeur ajout&eacute;e, anticiper et s&rsquo;adapter avec efficacit&eacute; aux nouveaux contextes &agrave; venir. </strong></p><p>&nbsp;</p><p style="text-align:justify;"><strong>&Agrave; propos de VIVEA &ndash; </strong><a href="https://u11714644.ct.sendgrid.net/ls/click?upn=ySfi0ulgEyYUSVzJNWA-2FjDeon-2BbP9wtBtfDgNCOFvss-3DwZ5X_TCBZcDrRqF4dST4uMwf0BfTr0wBLFI3iXVp7EzCdAd3I9sBZWKienATdmCpzV65-2B09i0dVFKMt6-2FaL6Mny7A2EjTx6V-2FRgJGfVTB66JXYd0D1yG2xdHUjzC8O1fYg07p6T1NFnma23mKjr9liyfYvO4BLe9xyDgy-2BZjo3J4Cj2tXVepmOSTPxy2JqkZGe-2F-2BQDcEa0blYEXFti7GwpfHlb4GDCeXWALjNW1QQbYXUKGBEEHX3Qap8KyIj-2FiaIjFm66IOfIlUUsSgwrntHEjPj2w-3D-3D">www.vivea.fr</a><strong> :</strong></p><p style="text-align:justify;">VIVEA est le fonds d&rsquo;assurance formation des actifs non-salari&eacute;s agricoles, habilit&eacute; par arr&ecirc;t&eacute; le 30 novembre 2001.</p><p style="text-align:justify;">Mis en place par la profession agricole cr&eacute;&eacute; par convention entre les 4 syndicats repr&eacute;sentatifs : F&eacute;d&eacute;ration nationale des syndicats d&rsquo;exploitants agricoles (FNSEA), Jeunes agriculteurs (JA), Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne et Coordination rurale&nbsp;; et deux organisations agricoles &agrave; vocation g&eacute;n&eacute;rale : l&rsquo;Assembl&eacute;e permanente des chambres d&rsquo;agriculture (APCA) et la Conf&eacute;d&eacute;ration nationale de la mutualit&eacute;, de la coop&eacute;ration et du cr&eacute;dit agricole (CNMCCA).</p><p style="text-align:justify;">VIVEA accompagne les chefs d&rsquo;entreprise du secteur agricole et leurs conjoints dans le d&eacute;veloppement de leurs comp&eacute;tences et le financement de leur formation professionnelle continue :</p><ul><li>En mutualisant la contribution formation professionnelle continue de ses 529 000 chefs d&rsquo;exploitation et entrepreneurs agricoles et ruraux ;</li><li>En &eacute;tudiant les besoins en comp&eacute;tences de ses contributeurs par ses activit&eacute;s de veille du contexte et de prospective m&eacute;tier ;</li><li>En orientant l&rsquo;offre de formation par son expertise en ing&eacute;nierie de formation ;</li><li>En achetant des prestations de formation aux organismes de formation habilit&eacute;s ;</li><li>En optimisant ses ressources par la recherche et la gestion de cofinancements nationaux et europ&eacute;ens. </li></ul><p style="text-align:justify;">&nbsp;</p><p><strong>&Agrave; propos de la FNCuma &ndash;&nbsp;</strong><a href="https://u11714644.ct.sendgrid.net/ls/click?upn=ySfi0ulgEyYUSVzJNWA-2FjKqjiTb3jweUP4qHbGhKLAg-3DZ81g_TCBZcDrRqF4dST4uMwf0BfTr0wBLFI3iXVp7EzCdAd3I9sBZWKienATdmCpzV65-2B09i0dVFKMt6-2FaL6Mny7A2EjTx6V-2FRgJGfVTB66JXYd0D1yG2xdHUjzC8O1fYg07pdxYoMHwA5-2FRoAJXK-2F7aK7rb3oTV36YcbKl6yDOTm8CzR2WxtAL299PFp2FmFFDFmEQWK4tG4u2XRXQ7KFn6N7fpUNAtBaz6C-2FEHGRlobyA7uX8tbIjdWQYzPjwH-2FnQ0ojnsscAues5a2LZRPatuIgg-3D-3D" target="_blank">www.fncuma.fr</a><strong> :</strong></p><p style="text-align:justify;">La FNCUMA anime le r&eacute;seau f&eacute;d&eacute;ratif des CUMA de France, soit plus de 10 000 coop&eacute;ratives d&rsquo;Utilisation de Mat&eacute;riel Agricole (CUMA). Ces CUMA regroupent un agriculteur sur deux, qui investissent ensemble dans du mat&eacute;riel pour utiliser ces &eacute;quipements sur leurs exploitations. La FNCUMA m&egrave;ne des actions de terrain et des &eacute;tudes participant ainsi &agrave; l'am&eacute;lioration du fonctionnement de ces groupes et &agrave; la dynamique locale. Elle apporte son expertise dans de nombreux domaines (agro&eacute;quipement, gestion de l'espace rural, emploi...) aupr&egrave;s des Institutions et travaille conjointement avec les organisations professionnelles agricoles.</p><p style="text-align:justify;">Chiffres cl&eacute;s&nbsp; CUMA :</p><ul><li>11 740 Cuma en France</li><li>202 000 adh&eacute;rents de Cuma en France, soit une exploitation agricole sur deux</li><li>452 millions d&rsquo;euros d&rsquo;investissement r&eacute;alis&eacute;s en 2017</li></ul>


VIVEA, fonds d’assurance formation agricole et la Fédération Nationale des Cuma s’associent pour faciliter l’accès à la formation et dynamiser l’offre à destination des 224 000 agriculteurs contributeurs VIVEA et adhérents du réseau Cuma. Un accord-cadre de trois ans est signé en date du 10 mai 2021.

VIVEA et Cuma signent un accord-cadre de trois ans

<figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/ybeB-9fcvpA?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Que se cache-t-il derri&egrave;re la notion de couvert permanents ? - ARVALIS-infos.fr</figcaption>
</figure>
<p>Retrouvez toutes les vid&eacute;os d&rsquo;ARVALIS-Institut du v&eacute;g&eacute;tal sur <a href="http://www.youtube.com/">http://www.youtube.com/</a></p>


Depuis 2013, ARVALIS conduit des travaux sur les couverts permanents afin de mieux connaître les espèces et d'évaluer leurs impacts sur les cultures principales. Revenons, en vidéo, sur la définition, les grands principes de conduite, et les bénéfices d’un couvert dit « permanent ».

Les couverts permanents, une alternative aux cultures intermédiaires classiques

<p><strong>Au sommaire de ce guide :</strong></p><p>Partie 1&nbsp;:&nbsp;Aux origines de l&rsquo;ACS&nbsp;: pr&eacute;server les sols de l&rsquo;&eacute;rosion</p><p>Partie 2&nbsp;:&nbsp;L&rsquo;ACS&nbsp;: au-del&agrave; du non labour, une combinaison de solutions agronomiques indissociables</p><p>Partie 3&nbsp;:&nbsp;Pr&eacute;parer sa transition&nbsp;vers l&rsquo;ACS</p><p>Partie 4&nbsp;:&nbsp;Conna&icirc;tre son sol pour &eacute;valuer son potentiel de d&eacute;part</p><p>Partie 5&nbsp;:&nbsp;D&eacute;marrer sur un sol sain</p><p>Partie 6&nbsp;:&nbsp;Les couverts v&eacute;g&eacute;taux&nbsp;: &laquo;&nbsp;l&rsquo;assurance vie&nbsp;&raquo; des sols</p><p>Partie 7&nbsp;:&nbsp;Diversification de l&rsquo;assolement et allongements des rotations&nbsp;: les cl&eacute;s de vo&ucirc;tes de l&rsquo;ACS</p><p>Partie 8&nbsp;:&nbsp;3 questions &agrave;&nbsp;Michel Schietequatte, directeur de Maschio Gaspardo France</p><p>Partie 9&nbsp;:&nbsp;Grand entretien&nbsp;avec Fran&ccedil;ois Mandin, pr&eacute;sident de l&rsquo;Apad</p><p>&nbsp;</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><strong>&gt;&gt;&nbsp;<a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/250188/file/Guide-ACS-Pleinchamp.pdf?version=2" target="_blank" title="">T&eacute;l&eacute;chargez le guide "Se lancer en agriculture de conservation des sols (ACS)"</a></strong></td></tr></tbody></table><p>&nbsp;</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/se-lancer-en-agriculture-de-conservation-des-sols-acs~bienvenue-sur-ce-guide-consacre-a-l-agriculture-de-conservation-des-sols" target="_blank" title="">Consultez le guide en ligne</a></p>


L’agriculture de conservation des sols (ACS) vise à favoriser les mécanismes naturels du sol pour produire dans une perspective efficiente et durable. Ce guide vous propose quelques éléments clés pour mieux appréhender cette pratique, préparer votre transition et pourquoi pas vous lancer !

Téléchargez le guide "Se lancer en agriculture de conservation des sols (ACS)"

<p>Depuis le 29 avril, Eurogerm, sp&eacute;cialiste des ingr&eacute;dients c&eacute;r&eacute;aliers, d&rsquo;auxiliaires technologiques et d&rsquo;am&eacute;liorants, est d&eacute;tenue &agrave; hauteur de 63,81 % par Novagerm, &laquo;&nbsp;une soci&eacute;t&eacute; contr&ocirc;l&eacute;e &agrave; hauteur de 62,87 % sur une base non dilu&eacute;e et 62,97 % sur une base totalement dilu&eacute;e par des v&eacute;hicules d'investissements g&eacute;r&eacute;s par Naxicap Partners&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;acteur de r&eacute;f&eacute;rence du capital investissement en France&nbsp;&raquo;, indique un communiqu&eacute; en date du 30 avril. Le reste du capital est d&eacute;tenu par le groupe Unigrains, ACG &ndash; la holding personnelle de Jean-Philippe Girard, le pr&eacute;sident directeur g&eacute;n&eacute;ral d&rsquo;Eurogerm &ndash; et divers managers d&rsquo;Eurogerm, &agrave; hauteur respectivement 23,04 % sur une base non dilu&eacute;e (et 24,03 % sur une base dilu&eacute;e), 12,33 % (9,65 %) et 4,28 % (3,35 %).</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/eurogerm-demarre-une-operation-de-rachat-par-le-management" target="_blank">Lire aussi : "Eurogerm d&eacute;marre une op&eacute;ration de rachat par le management"</a></div>

<p>L&rsquo;acquisition de 2&nbsp;753&nbsp;233 actions d&rsquo;Eurogerm par Novagerm a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e &laquo;&nbsp;hors march&eacute;&nbsp;&raquo; aupr&egrave;s, d&rsquo;une part, de Jean-Philippe Girard, ACG et Unigrains, propri&eacute;taires de 62,58 % du capital d&rsquo;Eurogerm et, d&rsquo;autre part, de Beno&icirc;t Huvet, directeur g&eacute;n&eacute;ral d&eacute;l&eacute;gu&eacute; d&rsquo;Eurogerm d&eacute;missionnaire au jour du changement de contr&ocirc;le, propri&eacute;taire de 1,23 % du capital de l&rsquo;entreprise.</p>

<h3>Un ambitieux plan de croissance</h3>

<p>Jean-Philippe Girard se f&eacute;licite &laquo;&nbsp;de la r&eacute;ussite de cette op&eacute;ration, qui marque une nouvelle &eacute;tape importante pour Eurogerm, ses dirigeants et ses salari&eacute;s, et de la nouvelle composition du conseil d&rsquo;administration d&eacute;sormais constitu&eacute; de 5 administratrices et 4 administrateurs&nbsp;&raquo;, indique le communiqu&eacute;. Le directoire &ndash; constitu&eacute; de S&eacute;bastien Jollet, Yannick Le Moteux, Serge Momus et Edouard Navarre &ndash; est porteur du projet strat&eacute;gique d&rsquo;Eurogerm. Ce dernier s&rsquo;appuie sur un ambitieux plan de croissance, qui comprend &laquo;&nbsp;la production d&rsquo;ingr&eacute;dients naturels innovants, la poursuite d&rsquo;implantations industrielles &agrave; l&rsquo;international et d'acquisitions destin&eacute;es &agrave; diversifier l&rsquo;offre produits&nbsp; &raquo;, pr&eacute;cise le groupe dans un communiqu&eacute; du 30 avril.</p>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/eurogerm-chiffre-daffaires-et-revenu-net-en-retrait-dun-sur-lautre" target="_blank">Lire aussi : "Eurogerm : chiffre d&rsquo;affaires et revenu net en retrait d&rsquo;un an sur l&rsquo;autre"</a></div>



L’acquisition d’un bloc majoritaire au capital d’Eurogerm par Novagerm, société créée pour les besoins de l’opération et gérée par Naxicapp Partners, est arrivée à son terme.

Eurogerm est maintenant détenu par Novagerm

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<h3>1 Faire la chasse au gaspillage</h3>
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<p>Il n&rsquo;y a pas de petites &eacute;conomies. Plus que jamais, la distribution approximative de correcteur azot&eacute; doit &ecirc;tre &eacute;vit&eacute;e. <em>&laquo;&nbsp;Un surplus de 100 g de correcteur par vache et par jour entra&icirc;ne un surco&ucirc;t de concentr&eacute;s de 1,50 &euro;/1 000 l&nbsp;&raquo;</em>, illustre Dominique Landais, nutritionniste chez Seenovia. <strong>Analyser les fourrages, peser les seaux ou tarer le Dac</strong> apr&egrave;s chaque livraison est une pr&eacute;caution utile pour grapiller quelques euros aux mille litres.</p>

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<h3>2 &Eacute;quilibrer la ration entre 95 et 105 g de PDI/UFL</h3>
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<p><em>&laquo;&nbsp;Bien alimenter ses vaches, c&rsquo;est viser un objectif de 95-100 g de PDI/UFL &raquo;</em>, rappelle Val&eacute;rie Brocard de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage. Sur des rations &agrave; base d&rsquo;ensilage de ma&iuml;s, cet &eacute;quilibre est atteint en apportant 175 g de tourteau de soja - ou 260 g de tourteau de colza - par kilo de mati&egrave;re s&egrave;che de ma&iuml;s ensilage<sup>(1)</sup>.&nbsp;<strong><em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;apport de correcteur am&eacute;liore nettement l&rsquo;efficacit&eacute; tant que l&rsquo;&eacute;quilibre &eacute;nergie-azote n&rsquo;est pas atteint. Au-del&agrave;, le gaspillage est important&nbsp;et la <a href="https://www.reussir.fr/lait/la-bouteille-de-lait-revele-l-envers-du-decor-du-cout-alimentaire" target="_blank">rentabilit&eacute; du lait suppl&eacute;mentaire</a> produit par les concentr&eacute;s est faible, voire n&eacute;gative.&nbsp;&raquo;</em></strong></p>

<div class="seqNum">
<h3>3 R&eacute;duire voire stopper les apports au p&acirc;turage</h3>
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<p>En cette saison, avec l'augmentation de la part d'herbe p&acirc;tur&eacute;e dans la ration, les fourrages compl&eacute;mentaires s&rsquo;ajustent &agrave; l'herbe p&acirc;turable disponible,<a href="https://www.reussir.fr/lait/obtenir-de-bonnes-performances-sans-gaspillage" target="_blank"> ce qui permet de r&eacute;duire le correcteur azot&eacute;</a>. Lorsque l&rsquo;herbe p&acirc;tur&eacute;e repr&eacute;sente plus de 25 % de la ration (au moins 5 kg MS/VL/j), les besoins en tourteau de soja passent de 175 &agrave; 100 g/kg MS d&rsquo;ensilage de ma&iuml;s. Et, <strong>d&egrave;s qu'on atteint une demi-ration de p&acirc;turage, on peut supprimer le correcteur, la ration n&rsquo;&eacute;tant plus limitante en azote.</strong></p>

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<h3>4 Diversifier les sources azot&eacute;es</h3>
</div>

<p><em>&laquo;&nbsp;Parmi les diff&eacute;rentes cat&eacute;gories de correcteur, il faut choisir celles qui s&rsquo;accordent le mieux avec sa ration</em> &raquo;, avance Dominique Landais. Cela suppose de qualifier la prot&eacute;ine d&rsquo;un aliment, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de colza, tournesol, dr&ecirc;ches, corn feed, etc. La d&eacute;gradabilit&eacute; de la prot&eacute;ine dans le rumen (% DT) permet, gr&acirc;ce au logiciel de rationnement Rumin&rsquo;Al, de caract&eacute;riser les fractions solubles, semi-d&eacute;gradables, ou by-pass (non d&eacute;gradables dans le rumen). <strong><em>&laquo;&nbsp;Selon la ration, il s&rsquo;av&egrave;re parfois plus pertinent d&rsquo;int&eacute;grer une source d&rsquo;azote non prot&eacute;ique (ur&eacute;e, aliment liquide) peu on&eacute;reuse, ou &agrave; l&rsquo;inverse, de recourir &agrave; un correcteur avec des prot&eacute;ines prot&eacute;g&eacute;es par des tanins par exemple.&nbsp;&raquo;</em></strong> <a href="http://reussir.fr/lait/p&acirc;turage" target="_blank">Au p&acirc;turage</a>, cela ne sert &agrave; rien d&rsquo;apporter un correcteur contenant une part d&rsquo;ur&eacute;e alors que l&rsquo;on est d&eacute;j&agrave; en exc&egrave;s d&rsquo;azote d&eacute;gradable. Ou autre erreur fr&eacute;quente&nbsp;: apporter de l&rsquo;azote prot&eacute;g&eacute;e si la ration manque plut&ocirc;t d&rsquo;azote d&eacute;gradable&hellip; <em>&laquo;&nbsp;Si vous utilisez des concentr&eacute;s de production, les aliments ramenant &agrave; la fois de l&rsquo;&eacute;nergie mais aussi de la prot&eacute;ine &agrave; un prix raisonnable, tel que l&rsquo;amyplus (coproduit de l&rsquo;amidonnerie et de la distillerie du bl&eacute;, 15 % MAT), peuvent aussi se montrer &ecirc;tre pr&eacute;f&eacute;rables &agrave; une simple source &eacute;nerg&eacute;tique&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;conise le conseiller.</p>

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<h3>5 Viser un meilleur &eacute;quilibre en acides amin&eacute;s</h3>
</div>

<p><em>&laquo;&nbsp;Pour devenir moins d&eacute;pendant du prix du soja, <strong>il faut avant tout chercher &agrave; limiter ses besoins en azote totale, notamment <a href="https://www.reussir.fr/lait/comment-ameliorer-lefficacite-proteique" target="_blank">en am&eacute;liorant l&rsquo;efficacit&eacute; prot&eacute;ique</a> de la ration</strong>,</em> consid&egrave;re Dominique Landais. <em>En faisant l&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;une tonne de tourteau par an, on &eacute;conomise autant qu&rsquo;en gagnant 10 &euro;/t sur l&rsquo;achat de 40 tonnes.&nbsp;&raquo;</em>&nbsp;Certains &eacute;levages affichent une efficacit&eacute; de 35 % quand d&rsquo;autres ne d&eacute;passent pas 25 %, soit un &eacute;cart de pr&egrave;s d&rsquo;un tiers des apports. La prise en compte de la vitesse de d&eacute;gradation des mati&egrave;res azot&eacute;es contribue &agrave; am&eacute;liorer ce crit&egrave;re. Mais il est &eacute;galement essentiel de travailler sur l&rsquo;&eacute;quilibre en acides amin&eacute;s de la ration. <strong><em>&laquo;&nbsp;On parvient &agrave; r&eacute;duire l&rsquo;apport de tourteau de soja en le compensant par un apport de lysine et m&eacute;thionine, principaux acides amin&eacute;s limitants, tout en maintenant voire en am&eacute;liorant les r&eacute;sultats zootechniques (lait et TP).&nbsp;&raquo;</em></strong></p>

<div class="seqNum">
<h3>6 Cultiver des prot&eacute;ines</h3>
</div>

<p>Rechercher <a href="https://www.reussir.fr/lait/les-voies-de-lautonomie-alimentaire" target="_blank">l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique gr&acirc;ce aux fourrages</a> reste bien s&ucirc;r une piste &agrave; privil&eacute;gier, et encore plus dans le contexte actuel. Cela passe par le p&acirc;turage ou l&rsquo;affouragement en vert, la r&eacute;colte d'<a href="https://www.reussir.fr/lait/nous-valorisons-des-ensilages-dherbe-de-qualite" target="_blank">ensilage d'herbe de qualit&eacute;</a>, mais aussi par la valorisation d&rsquo;intercultures (RGH, tr&egrave;fles, crucif&egrave;res&hellip;) qui pourront &ecirc;tre exploit&eacute;es cet automne. Le stade de r&eacute;colte se montre primordial pour viser une haute teneur prot&eacute;ique.</p>

<div class="note">(1) Pour un ensilage de ma&iuml;s &agrave; 45 g de PDI/kg MS. &Agrave; 48 g de PDI, on descend &agrave; 165 g.</div>
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<div class="encadre">
<h2>Comparer les prix de parit&eacute;</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/lait/sites/lait/files/_RLA357_ELEV_ALIM_PRIXTOURTEAU_TABLO.jpg" /></figure><p>&nbsp;</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;M&ecirc;me si d&rsquo;autres mati&egrave;res premi&egrave;res atteignent aussi des niveaux de prix &eacute;lev&eacute;s, certaines apparaissent n&eacute;anmoins plus int&eacute;ressantes que d&rsquo;autres,</em> signale Guylaine Trou, des chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne. <em>Comparer les prix de march&eacute; aux prix de parit&eacute;, et saisir les opportunit&eacute;s s&rsquo;impose.&nbsp;&raquo;</em> Le tableau donne <a href="http://www.bretagne.synagri.com/synagri/choix-des-concentres" target="_blank">quelques rep&egrave;res pour v&eacute;rifier l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique des aliments qui peuvent remplacer le soja</a>. Ces prix sont calcul&eacute;s &agrave; partir des valeurs de l&rsquo;aliment (UF, PDIN, PDIE).</p>
</div>

<div class="outils">
<div class="surtitre">
<h3>Mise en garde</h3>
</div>

<p>Quel est l&rsquo;impact d&rsquo;une baisse de correcteur azot&eacute;&nbsp;? &Agrave; partir d&rsquo;une ration &eacute;quilibr&eacute;e, r&eacute;duire de 1 kg de tourteau de soja entra&icirc;ne une baisse de 1,7 kg de lait/VL/j. L&rsquo;impact passe &agrave; -5 kg de lait/VL/j avec 2 kg de tourteau de soja en moins. Attention pour les hautes productrices&nbsp;: le lait baisse vite mais remonte lentement, sans revenir au niveau initial.</p>
</div>

<div>
<div class="seqFleche">
<h3><strong>Lire aussi :</strong></h3>
</div>

<p><a href="https://www.reussir.fr/lait/acides-amines-boostez-lefficacite-proteique-de-la-ration-des-vaches-laitieres" target="_blank">Acides amin&eacute;s : booster l'efficacit&eacute; prot&eacute;ique de la ration de vos laiti&egrave;res</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/lait/lautonomie-passe-dabord-par-lagronomie" target="_blank">&laquo; L'autonomie passe d'abord par l'agronomie &raquo;</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/lait/un-sechoir-en-grange-economique-et-pratique" target="_blank">Un s&eacute;choir en grange &eacute;conomique pour la luzerne</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/lait/recolter-un-ensilage-dherbe-extra" target="_blank">R&eacute;colter un ensilage d'herbe extra</a></p>
</div>



Comment faire face à la flambée du prix du tourteau de soja à plus de 400 €/t ? Avant de chercher à optimiser le prix d’achat du correcteur, il faut commencer par limiter ses besoins. 

Prix du soja : Six leviers pour réduire le correcteur azoté

<div>
<p>Les Fran&ccedil;ais ont consomm&eacute; moins de viande bovine en f&eacute;vrier 2021, mais la part de la viande fran&ccedil;aise est en progression tandis que la viande import&eacute;e affiche un net recul. Calcul&eacute;es par la m&eacute;thode des bilans, les donn&eacute;es statistiques rapport&eacute;es par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage font &eacute;tat d&rsquo;un total de 121&thinsp;600 t&eacute;c, soit - 6&nbsp;% compar&eacute;s &agrave; f&eacute;vrier&nbsp;2020.</p>

<p>La progression de la part de la viande fran&ccedil;aise s&rsquo;explique par le net recul des repas pris dans les diff&eacute;rents cr&eacute;neaux de la restauration hors foyer, lesquels utilisent une dominante de viandes import&eacute;es, alors que les achats r&eacute;alis&eacute;s dans la grande distribution, en boucherie traditionnelle et a fortiori en vente directe concernent &agrave; une large majorit&eacute; des viandes issues d&rsquo;&eacute;levages fran&ccedil;ais.</p>

<h3>Pays-Bas, Irlande, Allemagne</h3>

<p>Selon les donn&eacute;es des Douanes rapport&eacute;es par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage, la France a import&eacute; 20&thinsp;100 t&eacute;c de viande bovine en f&eacute;vrier&nbsp;2021 contre 29&thinsp;000 tec en f&eacute;vrier&nbsp;2020. Nos principaux fournisseurs demeurent dans l&rsquo;ordre les Pays-Bas, l&rsquo;Irlande, l&rsquo;Allemagne, la Belgique, l&rsquo;Espagne, la Pologne et l&rsquo;Italie avec une viande toujours essentiellement issue de laiti&egrave;res de r&eacute;forme. Seule l&rsquo;origine espagnole progresse (1&thinsp;300 t&eacute;c, +16&nbsp;%). Les envois n&eacute;erlandais ont &eacute;t&eacute; divis&eacute;s par deux, &agrave; 4&thinsp;400 t&eacute;c.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/nouvelle-saison-de-la-campagne-de-communication-collective-aimez-la-viande-mangez-en-mieux" target="_blank">Nouvelle saison de la campagne de communication collective &laquo; Aimez la viande, mangez-en mieux &raquo;</a></p>

<p>Autre bonne nouvelle pour les op&eacute;rateurs fran&ccedil;ais, <strong>nos exportations semblent r&eacute;sister &agrave; la pand&eacute;mie</strong>. Elles ont atteint 17&thinsp;600 t&eacute;c en f&eacute;vrier, c&rsquo;est seulement 1&nbsp;% de moins qu&rsquo;un an plus t&ocirc;t. Le dynamisme vers l&rsquo;Allemagne (+&nbsp;8&nbsp;%), la Belgique (+&nbsp;10&nbsp;%) et les Pays-Bas (+&nbsp;25&nbsp;%) compense les pertes enregistr&eacute;es vers l&rsquo;Italie (- 16&nbsp;%) et la Gr&egrave;ce (- 4&nbsp;%).</p>
</div>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi :&nbsp;</strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/une-grosse-majorite-de-francais-apprecie-la-viande" target="_blank">Une grosse majorit&eacute; de fran&ccedil;ais appr&eacute;cie la viande</a></p>



Les Français ont mangé moins de viande bovine en février dernier comparativement à février 2020. Mais la part de la viande hexagonale a progressé.

La consommation de viande bovine recule mais se renationalise

        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/4/9/0/3960945-1-fre-FR/2021-05-15 fourrager AVEC ECHELLE MAI.png" alt="" height="560" width="943" /><figcaption>Graphique orge fourrag&egrave;re mai 2021 - FOB Rouen et Ukraine</figcaption></figure>

</div>
<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>Pas de potentiel de baisse des prix fran&ccedil;ais, dans un contexte mondial sous pression </td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Les pluies dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re Nord lessivent une partie des inqui&eacute;tudes</strong></h2><p>Pour les r&eacute;coltes &agrave; venir, les conditions se sont am&eacute;lior&eacute;es dans l&rsquo;ouest de l&rsquo;UE et au Canada. En effet, les temp&eacute;ratures en Europe sont fraiches depuis le d&eacute;but du mois de mai et accompagn&eacute;es d&rsquo;une pluviom&eacute;trie r&eacute;guli&egrave;re et significative, ce qui est de bon augure pour la suite du cycle. En France, au 10 mai, 85 % des orges de printemps &eacute;taient class&eacute;es dans des conditions bonnes &agrave; tr&egrave;s bonnes et 76 % des orges d&rsquo;hiver se situaient dans la m&ecirc;me cat&eacute;gorie. Ces notations sont infiniment meilleures que celles de l&rsquo;an pass&eacute; &agrave; la m&ecirc;me date et ont m&ecirc;me progress&eacute; par rapport &agrave; la semaine pr&eacute;c&eacute;dente pour les orges de printemps. Malgr&eacute; tout, les surfaces &eacute;tant en recul par rapport &agrave; 2020, la production fran&ccedil;aise devrait progresser sur un an mais &ecirc;tre l&eacute;g&egrave;rement inf&eacute;rieure &agrave; la moyenne quinquennale.</p><p>Au Canada, malgr&eacute; quelques pluies, le d&eacute;ficit hydrique est toujours important dans le Manitoba et le Saskatchewan, mais la situation est meilleure dans l&rsquo;Alberta. De nouvelles pluies sont n&eacute;cessaires. En revanche aux &Eacute;tats-Unis le manque de pr&eacute;cipitation persiste et reste pr&eacute;judiciable pour les orges.</p><h2><strong>Forte tension en vue pour le bilan mondial d&rsquo;orge</strong></h2><p>&Agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale, le bilan d&rsquo;orge s&rsquo;annonce franchement tendu pour 2021/22&nbsp;: les stocks de d&eacute;part &agrave; la fin juin 2021 s&rsquo;annoncent d&eacute;j&agrave; bas et la r&eacute;colte mondiale 2021 est pr&eacute;vue en nette baisse par rapport &agrave; 2020. La demande mondiale s&rsquo;annonce &eacute;galement un peu moins importante qu&rsquo;en 2020/21, mais la r&eacute;duction de la demande sera moins importante que la r&eacute;duction de la production. En cons&eacute;quence les stocks mondiaux d&rsquo;orge attendus &agrave; la fin juin 2022 devraient &ecirc;tre vraiment bas, en nette baisse par rapport &agrave; ce qui est pr&eacute;vu pour la fin juin 2021.</p><p>La situation fran&ccedil;aise montre &eacute;galement des signes de tension sur la prochaine campagne, signes qui sont confort&eacute;s par les achats chinois d&rsquo;orge op&eacute;r&eacute;s il y a d&eacute;j&agrave; plusieurs mois. Les hauts prix fran&ccedil;ais actuels t&eacute;moignent de la f&eacute;brilit&eacute; ambiante sur ce march&eacute;. Pour le reste des pays europ&eacute;ens, la tension est bien moins vive que ce qui est pr&eacute;vu au niveau mondial ou fran&ccedil;ais car la plupart des autres membres de l&rsquo;UE ne b&eacute;n&eacute;ficient pas du d&eacute;bouch&eacute; chinois. Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent et parmi les pays europ&eacute;ens, seule la France a les autorisations de P&eacute;kin pour exporter, mais &eacute;galement la capacit&eacute; de r&eacute;pondre au strict cahier des charges du g&eacute;ant asiatique. N&eacute;anmoins, les prix des voisins europ&eacute;ens (notamment allemands) sont soutenus par les hauts prix fran&ccedil;ais et manquent en cons&eacute;quence de comp&eacute;titivit&eacute; sur la sc&egrave;ne internationale. Au total, le bilan europ&eacute;en pr&eacute;sente donc un profil moins tendu que celui d&rsquo;autres pays exportateurs mondiaux, comme l&rsquo;Ukraine, la Russie ou le Canada.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Les prix mondiaux de l&rsquo;orge poss&egrave;dent un potentiel de hausse, mais au sein de l&rsquo;UE, le potentiel de hausse para&icirc;t bien moins important au regard des niveaux actuels. De plus, l&rsquo;orge fran&ccedil;aise &eacute;tant d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; l&rsquo;origine la plus ch&egrave;re du march&eacute; europ&eacute;en. Un potentiel de hausse additionnel de son prix appara&icirc;t donc limit&eacute;, bien que ponctuellement possible (en cas de nouvelle vague d&rsquo;achats chinois ou de d&eacute;t&eacute;rioration des conditions de culture). Les prix du ma&iuml;s sur la prochaine campagne pourraient soutenir ceux de l&rsquo;orge, tandis que le bl&eacute; pourrait servir cette ann&eacute;e de mod&eacute;rateur (dans une faible mesure). </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] Au 17 mai l’orge fourragère rendu Rouen était cotée à 214 €/t pour la récolte 2021, en hausse de 6,50 €/t par rapport au 16 avril dernier. Les prix français ont bondi fin avril avant de s’effriter doucement sur la première quinzaine de mai. L’amélioration des conditions culturales des céréales dans l’hémisphère Nord depuis le début du mois de mai explique ces mouvements de prix.

Orges fourragères : une situation encore plus tendue sur la prochaine campagne

<p class="MsoPlainText"><em>"Pour 2021, normalement, le prix du lait en France devrait &ecirc;tre en hausse significative, il sera tir&eacute; par les march&eacute;s internationaux"</em> des mati&egrave;res premi&egrave;res que sont le beurre et la poudre de lait, revenus &agrave; des <em>"niveaux d'avant Covid",</em> a-t-il ajout&eacute; lors d'une conf&eacute;rence de presse.&nbsp;<em>"J'avais &eacute;t&eacute; assez pessimiste"</em> l'an dernier au vu de la plong&eacute;e de ces cours au d&eacute;but de la crise sanitaire, a poursuivi M. Besnier.</p><p class="MsoPlainText">Il avait estim&eacute;, en juin 2020, que le prix pay&eacute; aux &eacute;leveurs s'orientait vers <em>"une baisse en moyenne"</em> sur l'ensemble de l'ann&eacute;e, s'attirant la col&egrave;re des producteurs.&nbsp;Finalement, les cours sont remont&eacute;s, la consommation de lait s'est maintenue et Lactalis a pay&eacute; le lait de vache 369 euros les 1000 litres en moyenne en 2020 (toutes qualit&eacute;s confondues, lait biologique compris), contre&nbsp;370 euros en 2019.&nbsp;Lactalis n'a pas communiqu&eacute; d'estimation chiffr&eacute;e pour 2021.</p><p class="MsoPlainText">Par rapport aux autres grands industriels du lait fran&ccedil;ais - Sodiaal, Agrial et Savencia -<em> "on est l'entreprise qui valorise le mieux le lait en France"</em>, a affirm&eacute; M. Besnier.<em>&nbsp;"On est les mieux-disants et on a r&eacute;ussi cette ann&eacute;e &agrave; stabiliser nos prix"</em>, a-t-il soulign&eacute;.&nbsp;Le prix du lait d&eacute;pend des cours mondiaux, mais aussi des n&eacute;gociations entre l'industriel et la grande distribution sur le tarif des produits qui seront mis en rayon.&nbsp;Sur ce terrain, les discussions ont &eacute;t&eacute;<em> "difficiles" </em>et<em> "ne permettront pas forc&eacute;ment de justifier" </em>une revalorisation suppl&eacute;mentaire du prix du lait, a dit M. Besnier.</p><h2 class="MsoPlainText">Les &eacute;leveurs m&eacute;contents</h2><p class="MsoPlainText">Le r&eacute;sultat des n&eacute;gociations avec les enseignes de la distribution ne va <em>"pas &ecirc;tre g&eacute;nial"</em> mais le rebond des march&eacute;s internationaux <em>"va peut-&ecirc;tre nous sauver l'ann&eacute;e",</em> avait prudemment estim&eacute; en avril, aupr&egrave;s de l'AFP, Jehan Moreau, directeur g&eacute;n&eacute;ral de la FNIL, la f&eacute;d&eacute;ration qui rassemble les industriels du lait.&nbsp;Les &eacute;leveurs leur reprochent de mettre du temps &agrave; r&eacute;percuter la hausse des cours mondiaux dans leurs prix d'achat. D'autant que les charges des agriculteurs ont aussi fortement augment&eacute;, notamment l'alimentation du b&eacute;tail.<em>&nbsp;"Les producteurs de lait ne sont pas satisfaits du prix pay&eacute; en ce d&eacute;but d'ann&eacute;e 2021, loin de l&agrave;"</em>, a affirm&eacute; le 18 mai&nbsp;dans un communiqu&eacute; la FNPL.&nbsp;<em>"Les industriels et les distributeurs publient de tr&egrave;s bons r&eacute;sultats, ce n'est pas notre cas"</em>, &eacute;crit-elle encore.</p><p class="MsoPlainText">Emmanuel Besnier s'exprimait &agrave; l'occasion de la pr&eacute;sentation des r&eacute;sultats 2020, organis&eacute;e dans une des plus grosses laiteries du groupe, &agrave; Vitr&eacute; (Ille-et-Vilaine), qui conditionne 350 millions de litres de lait pasteuris&eacute; par an.&nbsp;Sur l'ann&eacute;e, le chiffre d'affaires du groupe a progress&eacute; de 5,9%, &agrave; 21,1 milliards d'euros.&nbsp;Le b&eacute;n&eacute;fice net a quant &agrave; lui progress&eacute; de 34,3%, &agrave; 427 millions d'euros, revenant ainsi quasiment au niveau de 2018, alors que 2019 avait marqu&eacute; un net recul en raison de provisions li&eacute;es &agrave; des acquisitions.</p><p class="MsoPlainText">En 2021, Lactalis pr&eacute;voit de boucler l'absorption de la division fromages du g&eacute;ant am&eacute;ricain Kraft Heinz (1,5 milliard d'euros de chiffre d'affaires) et de la marque Leerdammer, auparavant d&eacute;tenue par Bel, une fois obtenu l'aval des autorit&eacute;s de la concurrence.&nbsp;Interrog&eacute; pour savoir s'il &eacute;tait tent&eacute; comme des concurrents d'augmenter la part des produits d'origine v&eacute;g&eacute;tale dans son portefeuille, Emmanuel Besnier a soulign&eacute; que Lactalis n'&eacute;tait pas pr&ecirc;t de <em>"changer de m&eacute;tier au gr&eacute; des modes".</em><em>&nbsp;"Nous restons avant tout des laitiers"</em>, a-t-il dit, convaincu que les produits laitiers sont <em>"bien meilleurs pour la sant&eacute; et le go&ucirc;t que les jus v&eacute;g&eacute;taux".</em></p>


"Nous sommes assez confiants sur une hausse du prix du lait en 2021", a déclaré lors d'une conférence de presse Emmanuel Besnier, président de Lactalis, qui revendique la place de n°1 mondial du lait et collecte un quart du lait français.

Lactalis prévoit de mieux payer le lait en 2021

        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/4/9/0/3960948-1-fre-FR/2021-05-15 brassicole.png" alt="" height="561" width="944" /><figcaption>Graphique orge brassicole mai 2021</figcaption></figure>

</div>
<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Au sein de l&rsquo;UE, la tension est plus importante sur le segment brassicole que sur le segment fourrager et les primes brassicoles ont la capacit&eacute; de gagner encore quelques euros </td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Am&eacute;lioration des conditions culturales</strong></h2><p>Les pluies apparues d&eacute;but mai en France ont permis d&rsquo;apaiser la situation qui devenait critique. Le temps froid, et pr&eacute;c&eacute;demment sec, a ralenti le d&eacute;veloppement des orges et la croissance a tard&eacute; &agrave; progresser. Par rapport &agrave; 2020, la surface d&rsquo;orge de printemps est pr&eacute;vue en forte baisse et les surfaces d&rsquo;hiver n&rsquo;ont quasiment pas progress&eacute; sur un an. Par cons&eacute;quent, m&ecirc;me si les rendements sont pr&eacute;vus en hausse apr&egrave;s les faibles performances 2020, la r&eacute;colte 2021 d&rsquo;orge de brasserie en France ne s&rsquo;annonce qu&rsquo;en tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;re progression. Cette progression ne concerne que l&rsquo;orge brassicole d&rsquo;hiver, celle de printemps &eacute;tant attendue stable d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre.</p><p>En Su&egrave;de et en Finlande les semis sont en retard et toutes les intentions pourraient ne pas &ecirc;tre concr&eacute;tis&eacute;es. Au Danemark, la situation est correcte, sans plus. Ce constat est partag&eacute; chez la plupart des pays europ&eacute;ens producteurs d&rsquo;orge de brasserie. &Agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;UE 27 la production d&rsquo;orge de brasserie est pr&eacute;vue en l&eacute;g&egrave;re baisse de 200&nbsp;000 tonnes.</p><h2><strong>Progression de la demande en perspective</strong></h2><p>Les consommateurs de bi&egrave;re sont dans les &laquo;&nbsp;starting blocks&nbsp;&raquo; dans les pays o&ugrave; les bars et restaurants n&rsquo;ont pas encore ouverts, comme en France. Pour les plus chanceux, la reprise de l&rsquo;activit&eacute; a &eacute;t&eacute; tonitruante et la consommation d&rsquo;orge de brasserie par les malteries a bien &eacute;t&eacute; anticip&eacute;e en amont. Le meilleur exemple est le Royaume-Uni o&ugrave; les terrasses des pubs ont r&eacute;-ouvert &agrave; la mi-avril, mais les statistiques de consommation d&rsquo;orge par l&rsquo;industrie outre-manche ont rebondi d&egrave;s mars &agrave; un niveau ant&eacute;rieur &agrave; la crise. Malgr&eacute; le froid et la pluie, la p&eacute;nurie a m&ecirc;me menac&eacute; trois semaines apr&egrave;s cette fameuse r&eacute;ouverture, mais les brasseurs ont augment&eacute; la cadence. Sauf nouvelle re-d&eacute;gradation de la situation sanitaire, l&rsquo;exemple de nos voisins est donc tr&egrave;s encourageant pour l&rsquo;industrie fran&ccedil;aise et plus g&eacute;n&eacute;ralement pour la consommation europ&eacute;enne d&rsquo;orge de brasserie. Celle-ci est d&rsquo;ailleurs pr&eacute;vue en progression de 5 % pour l&rsquo;UE 27 par rapport &agrave; la campagne 2020/21, ce qui repr&eacute;sente une hausse de pr&egrave;s de 440&nbsp;000 tonnes.</p><p>Il y a donc un contraste saisissant entre la reprise de l&rsquo;activit&eacute; industrielle et la l&eacute;g&egrave;re baisse de production au sein de l&rsquo;UE 27. Ce contraste est accentu&eacute; par une pr&eacute;vision des exportations vers les pays tiers &eacute;lev&eacute;e, li&eacute;e &agrave; la poursuite du conflit commercial entre l&rsquo;Australie et la Chine. Cette derni&egrave;re maintient des taxes prohibitives sur les orges australiennes&nbsp;; elle est donc oblig&eacute;e de se fournir aupr&egrave;s d&rsquo;autres producteurs dont la France. La tension s&rsquo;annonce ainsi vive sur le march&eacute; des orges de brasserie.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> Au 17 mai, la prime brassicole (diff&eacute;rence entre prix fourrager et prix brassicole) de printemps atteint 24 &euro;/t et celle d&rsquo;hiver 19 &euro;/t. La prime de printemps a donc gagn&eacute; 6,75 &euro;/t au cours du mois &eacute;coul&eacute;, tout comme celle d&rsquo;hiver. La tension potentielle sur le bilan europ&eacute;en d&rsquo;orge de brasserie est telle que les primes brassicoles poss&egrave;dent encore un potentiel de hausse. Les prix des orges fourrag&egrave;res ne pr&eacute;sentant pas de potentiel de baisse, ce sont les prix brassicoles qui devront continuer de progresser pour donner encore un peu plus d&rsquo;ampleur aux primes brassicoles. </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] Au 17 mai, l’orge de brasserie de printemps de la récolte 2021 était cotée à 230 €/t Fob Creil sur l’échéance octobre en base juillet et l’orge d’hiver à 225 €/t. Par rapport au 16 avril dernier, les prix des orges de brasserie de printemps comme d’hiver ont bondi de 16 €/t.

Orges brassicoles : des disponibilités en baisse, contrairement à la demande

La demande dans les principaux bassins déficitaires, et notamment la Chine, reste active, face à des disponibilités plutôt contraintes. Une partie importante des flux mondiaux est captée par le géant asiatique, aux dépens de l’Union européenne et du Royaume-Uni. Avec un marché allégé, les prix de la viande ovine sont exceptionnellement élevés en Europe comparativement aux prix océaniens. Le numéro de mai 2021 de Tendances Lait Viande est en ligne. Retrouvez vos articles habituels de suivi de conjoncture viande bovine, lait de vache, viande ovine, et lait de chèvre.

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