Ovins - L&rsquo;ad&eacute;quation offre/demande est moins favorable avec une offre suffisante dans les campagnes. Apr&egrave;s la grande fermet&eacute; des prix de ces derni&egrave;res semaines, un l&eacute;ger tassement s&rsquo;op&egrave;re dans les bons agneaux laitons. La demande dans les lourds est en revanche en net repli apr&egrave;s le ramadan. &nbsp;Le retour de la chaleur est en revanche une bonne nouvelle, car le soleil va faire sortir les barbecues. En brebis, le commerce reste r&eacute;gulier avec une bonne tenue des prix pour brebis U de plus de 60kg. Les sorties vont progresser d&egrave;s la semaine prochaine avec la fin de p&eacute;riode de d&eacute;tention pour la prime ovine. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La demande devrait &ecirc;tre plus r&eacute;guli&egrave;re avec le retour du beau temps. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins - Recul de la demande

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; La France est coup&eacute;e en deux avec d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; une r&eacute;gion Rh&ocirc;ne-Alpes o&ugrave; le commerce se porte mieux face au recul saisonnier de l&rsquo;offre et de l&rsquo;autre, la grande moiti&eacute; nord et sud-est du pays o&ugrave; le commerce reste sous le contr&ocirc;le des gros int&eacute;grateurs. Les transactions sont r&eacute;guli&egrave;res avec un tri moins s&eacute;v&egrave;re dans les veaux Holsteins, Normands, mais les tarifs sont sans grande &eacute;volution pour le moment. La tendance tend en revanche &agrave; se raffermir dans les Montb&eacute;liards, avec toujours une bonne activit&eacute; sur l&rsquo;Espagne. Dans les crois&eacute;s laitiers, mixtes ou de races &agrave; viande, les tarifs sont mieux d&eacute;fendus dans le sud-est, alors que la pression des int&eacute;grateurs est tr&egrave;s forte sur le reste du pays avec trop de croisement multi-races et beaucoup de sujets R- et O de conformation. Les tr&egrave;s bons veaux crois&eacute;s U se maintiennent, car ils restent peu nombreux (les &eacute;leveurs les poussent en broutards). Les tarifs restent sous pression dans les Limousins ou les Blonds d&rsquo;Aquitaine. Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;La tendance reste positive face &agrave; la moindre concurrence des importations Hollandaises, mais &eacute;galement par la pression que mettent les producteurs de veaux sur le reste de la fili&egrave;re pour que les prix suivent la hausse des co&ucirc;ts de production. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les tarifs devraient se d&eacute;tendre doucement dans les veaux laitiers. Pas d&rsquo;am&eacute;lioration pour les &nbsp;crois&eacute;s &nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: les fortes temp&eacute;ratures seront d&eacute;favorables a la consommation. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux - Tri moins sévère dans les veaux laitiers

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le niveau de l&rsquo;offre tend &agrave; r&eacute;gresser, alors que la demande reste soutenue. Le prix du maigre reste intimement li&eacute; &agrave; la valorisation de la viande. Les vendeurs observent un plafonnement des prix dans les tr&egrave;s bonnes femelles, alors que les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s restent tr&egrave;s demandeurs dans le milieu et le bas de gamme avec une priorit&eacute; aux kg qui ne seront pas &agrave; produire (animaux lourds)Broutards &ndash; L'activit&eacute; commerciale reste fluide pour cette semaine, avec une offre peu abondante en broutards. Les bons m&acirc;les herb&eacute;s sont recherch&eacute;s et participent &agrave; une bonne tenue des prix dans les broutards ou taurillons Charolais, Limousins ou crois&eacute;s lourds. La pr&eacute;sence de nombreux broutards d&rsquo;automne anime &eacute;galement les &eacute;changes que ce soit &agrave; l&rsquo;export s&rsquo;ils sont vaccin&eacute;s ou sur la France pour les autres. Le flux vers le march&eacute; italien est assur&eacute; par les gros engraisseurs qui ont des besoins de rotation r&eacute;guliers.&nbsp; Sur l&rsquo;Espagne, la demande reste limit&eacute;e, face &agrave; de grosses sorties de maigre dans la r&eacute;gion centre de la p&eacute;ninsule. Les &eacute;leveurs vendent avant que les fortes chaleurs et la s&eacute;cheresse s&rsquo;installent. &nbsp;L&rsquo;offre est juste suffisante pour la demande dans les bonnes femelles Charolaises ou Limousines qui profitent pleinement de la fermet&eacute; des prix dans la viande. La marchandise l&eacute;g&egrave;re ou m&eacute;diocre est en revanche peu recherch&eacute;e. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Broutards&nbsp;: Le commerce restera fluide dans les bons broutards, taurillons ou les femelles de qualit&eacute;.&nbsp; Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Les tr&egrave;s bonnes femelles vont plafonner alors que la demande restera soutenue dans le bon b&eacute;tail d&rsquo;embouche. &nbsp;&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres - Le commerce reste actif dans la bonne marchandise

Bovins de boucherie &ndash; Sur les march&eacute;s, les volumes sont &eacute;triqu&eacute;s avec des &eacute;leveurs qui sont accapar&eacute;s par les travaux de saison (ramassage de l&rsquo;herbe et semis de ma&iuml;s). Ils sont peu disponibles pour la vente de leurs animaux et ne craignent pas de tension sur les prix dans un commerce port&eacute; par la hausse constante des r&eacute;formes laiti&egrave;res. Comme pr&eacute;vu, la fourchette de prix se r&eacute;duit entre le haut et le bas de gamme. N&eacute;anmoins, en ce d&eacute;but de mois, le commerce reste tr&egrave;s calme dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re avec des tarifs qui plafonnent, au grand d&eacute;sarroi des &eacute;leveurs qui doivent faire face &agrave; l&rsquo;accroissement des co&ucirc;ts de production. La revalorisation des Charolaises et autres races R de conformation se poursuit, m&ecirc;me si les ventes des pi&egrave;ces nobles restent compliqu&eacute;es. Une bonne partie de ces animaux partent pour la production de viande hach&eacute;e (race &agrave; viande). &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les producteurs donnent pleinement la priorit&eacute; &agrave; la production laiti&egrave;re avec une belle p&eacute;riode pour les herbages. Les volumes sont limit&eacute;s face &agrave; une concurrence tr&egrave;s forte dans les campagnes. Les &eacute;leveurs sont tr&egrave;s au fait de l&rsquo;&eacute;volution des prix de march&eacute;. Le commerce est actif avec des tarifs qui ne cessent de progresser dans les vaches Prim&rsquo;Holsteins. Normandes et Montb&eacute;liardes, toutes gammes confondues. La demande est soutenue dans les taureaux de r&eacute;formes face au manque de minerai. Jeunes bovins &ndash; L&rsquo;&eacute;volution permanente des co&ucirc;ts de production et des tarifs r&eacute;mun&eacute;rateurs entra&icirc;nent une r&eacute;tention moins forte de la part des &eacute;leveurs. L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande est moins d&eacute;ficitaire avec des tarifs qui tendent vers une stabilisation dans les Charolais. La demande reste forte sur les march&eacute;s exports et le recul de la production ib&eacute;rique aura certainement un impact important dans les mois &agrave; venir en termes de concurrence sur l&rsquo;Italie. Les tarifs restent fermes dans les Blonds d&rsquo;Aquitaine, avec des modes de production qui &eacute;voluent pour limiter l&rsquo;impact du prix des aliments. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: La demande restera soutenue dans les. allaitantes R de conformation alors que les bonnes femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re vont plafonner. &nbsp; Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: La tendance restera positive faute de disponibilit&eacute; dans les campagnes.Jeunes bovins&nbsp;: Le march&eacute; sera plus &eacute;quilibr&eacute; avec une stabilisation des prix &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Viande bovine – Plafonnement dans les femelles bouchères

Si les pluies de la semaine derni&egrave;re ont &eacute;t&eacute; fortement appr&eacute;ci&eacute;es par la v&eacute;g&eacute;tation et les &eacute;leveurs, elles ont tr&egrave;s vite &eacute;t&eacute; absorb&eacute;es par la pousse de l&rsquo;herbe et des cultures. La crainte des &eacute;leveurs de devoir affronter une ann&eacute;e de s&eacute;cheresse est pourtant bien pr&eacute;sente au regard des pr&eacute;visions assez pessimistes pour les prochains mois en commen&ccedil;ant par le coup de chaleur de la semaine prochaine et des Saintes Glaces qui ne devraient pas faire craindre de gel, cette ann&eacute;e.Au regard des co&ucirc;ts &eacute;lev&eacute;s de production, les &eacute;leveurs ont besoin d&rsquo;une herbe de qualit&eacute; pour engraisser et finir leurs animaux. Les volumes r&eacute;colt&eacute;s en ensilage ou enrubannage pour ce d&eacute;but de printemps sont souvent de qualit&eacute;, avec des volumes convenables pour ce d&eacute;but de saison. Du c&ocirc;t&eacute; des laiti&egrave;res, m&ecirc;me si la flamb&eacute;e des prix a fait prendre conscience &agrave; certains &eacute;leveurs de l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de faire prendre des kg &agrave; des tarifs &eacute;lev&eacute;s, une grande partie des animaux part encore &agrave; l&rsquo;abattoir sans finition pr&eacute;alable avec un &eacute;tat d&rsquo;engraissement (1 ou 2). Deux vaches laiti&egrave;res sur trois sont abattues non finies. Pourtant, le gain &eacute;conomique de l&rsquo;engraissement est tr&egrave;s appr&eacute;ciable (quand cela est possible). Une vache engraiss&eacute;e prend en moyenne 70kg selon l&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage, elle peut gagner 1/2 de classe avec un &eacute;cart de valorisation souvent consid&eacute;rable. L&rsquo;augmentation du prix de vente peut ainsi repr&eacute;senter un gain allant de 250&euro; &agrave; 300&euro; par animal.Le march&eacute; de la viande reste largement anim&eacute; par le d&eacute;ficit structurel de l&rsquo;offre partout en Europe. Les tarifs actuels semblent irr&eacute;els et inimaginables, il n&rsquo;y a qu&rsquo;un an. Les pays au nord de la France manquent de vaches et commencent &agrave; venir se servir sur les zones frontali&egrave;res. En France, la p&eacute;riode de soudure est comme pr&eacute;vu tr&egrave;s difficile &agrave; g&eacute;rer pour les industriels et ce ne sont pas les prix &eacute;lev&eacute;s qui feront sortir plus d&rsquo;animaux. La concurrence entre les abatteurs est f&eacute;roce dans le b&eacute;tail d&rsquo;entr&eacute;e de gamme destin&eacute; &agrave; la production de viande hach&eacute;e. Ce d&eacute;ficit chronique de l&rsquo;offre &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e ne va que s&rsquo;amplifier dans les ann&eacute;es &agrave; venir au regard du recul de la production avec une pyramide des &acirc;ges tr&egrave;s d&eacute;favorable. Des productions de substitution devront &ecirc;tre mises en place, notamment avec des jeunes bovins laitiers ou mixtes, &agrave; condition d&rsquo;en assurer la rentabilit&eacute; et de trouver les &eacute;leveurs int&eacute;ress&eacute;s par cette production. Cela pourrait &eacute;galement permettre de trouver une nouvelle voie pour les petits veaux qui sont toujours faiblement valoris&eacute;s. Dans la perspective des JO 2024, avec une demande en viande hach&eacute;e qui sera tr&egrave;s forte, des choses devront &ecirc;tre faites rapidement au regard de la dur&eacute;e d&rsquo;engraissement, ou alors il faudra ouvrir nos fronti&egrave;res aux l&rsquo;importation. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Face à des réserves en eau des sols très basses, et des prévisions assez alarmistes, les éleveurs craignent une nouvelle sécheresse.

Les éleveurs craignent une nouvelle sécheresse

Retour &agrave; Medfel pour le r&eacute;seau de grossistes, qui exposait &laquo;&nbsp;pour montrer que Creno existe et pour le relationnel, avec des rendez-vous avec nos fournisseurs et nos clients&nbsp;&raquo;. Avec son slogan &ldquo;le local, c&rsquo;est nous&nbsp;!&rdquo;, Creno, qui est r&eacute;parti sur tout le territoire fran&ccedil;ais, a particuli&egrave;rement mis l&rsquo;accent sur le c&ocirc;t&eacute; local, que le confinement et la pand&eacute;mie a remis au go&ucirc;t du jour.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/medfel-2022-deux-jours-de-medfel-en-cinq-points-cles" target="_blank">Deux jours de Medfel en cinq points-cl&eacute;s</a></div>

&laquo;&nbsp;Le local est privil&eacute;gi&eacute; et reconnu comme une valeur s&ucirc;re pour les consommateurs, explique Mathieu Rivet, coordinateur achat chez Creno. C&rsquo;est donc demande de plus en plus importante de nos clients. On essaye d&rsquo;expliquer aux clients l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de sourcer du local, d&rsquo;autant plus int&eacute;ressant dans le contexte actuel de flamb&eacute;e des co&ucirc;ts avec tous les frais annexes qui s&rsquo;ajoutent.&nbsp;Creno, par son r&eacute;seau, est capable de tout sourcer&nbsp;: au local directement par ses grossistes, au national avec la structure Creno, et m&ecirc;me en importation pour des produits incontournables comme l&rsquo;ananas, la banane&hellip;&nbsp;&raquo;.

Creno a aussi rappel&eacute; avoir lanc&eacute; ByCreno en 2020, &laquo;&nbsp;la premi&egrave;re application mobile en fruits et l&eacute;gumes qui rapproche les clients, consommateurs et convives de leurs distributeurs locaux, une application simple, gratuite, pour tout connaitre de son distributeur dans sa r&eacute;gion !&nbsp;&raquo;

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<h2>Tendance&nbsp;: vers des fili&egrave;res ma&icirc;tris&eacute;es de l&rsquo;amont &agrave; l&rsquo;aval</h2>

C&ocirc;t&eacute; &eacute;volutions de march&eacute;, Creno indique aussi observer une forte tendance, en particulier en RHD, de recherche de produits en provenance de fili&egrave;res certifi&eacute;es&nbsp;: bio, HVE, &eacute;quitable, Siqo&hellip; &laquo;&nbsp;Les nouveaux d&eacute;fis sont donc li&eacute;s &agrave; la recherche de produits plus locaux, plus sains, sans pesticides, qui rassurent.&nbsp;Et Creno accompagne des associations de producteurs vers la labellisation de leurs productions, notamment en HVE et Commerce Equitable France.&nbsp;&raquo;

Et dans un contexte de guerre en Ukraine et de flamb&eacute;e des co&ucirc;ts, et des producteurs qui rebasculent vers les c&eacute;r&eacute;ales et les l&eacute;gumineuses qui ont le vent en poupe, la question de la souverainet&eacute; alimentaire est de plus en plus d&rsquo;actualit&eacute;. Creno avait annonc&eacute; en amont du salon Medfel&nbsp;: &laquo;&nbsp;La s&eacute;curisation des fili&egrave;res est un enjeu majeur. Les acteurs de la fili&egrave;re agissent alors d&egrave;s l&rsquo;amont des fili&egrave;res : les producteurs rentrent en actionnariat d&rsquo;entreprises et deviennent producteurs-distributeurs. On voit apparaitre la cr&eacute;ation de fili&egrave;res compl&egrave;tes maitris&eacute;es de l&rsquo;amont &agrave; l&rsquo;aval.&nbsp;&raquo;

Pour le salon, le réseau de distribution a partagé ses observations quant à l’évolution du marché : le local est plus que jamais d’actualité, mais aussi le bio et les certifications, en particulier chez la RHD.

[Medfel 2022] : Comment Creno revendique son empreinte locale

Une premi&egrave;re r&eacute;colte en 20223. 2&nbsp;000 ha et 2&nbsp;000 &agrave; 2&nbsp;500 t/an d&rsquo;ici trois &agrave; cinq ans. Une usine de cassage de 7&nbsp;000 m2 livr&eacute;e &agrave; Signes dans le Var en 2023 pour stocker, casser, s&eacute;cher et trier les amandes. Cr&eacute;er un segment premium sur un march&eacute; de l&rsquo;amande encore non segment&eacute; et s&rsquo;y implanter durablement. Telles sont les ambitions de la tr&egrave;s m&eacute;diatique Compagnie des Amandes.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/une-organisation-de-producteurs-amandiers-de-france-pour-structurer-la-filiere" target="_blank">Amandes : une organisation de producteurs &laquo; Amandiers de France &raquo; pour structurer la fili&egrave;re</a></div>

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<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/provence-alpes-cote-d-azur-des-investisseurs-pour-l-amande" target="_blank">Des investisseurs pour l&rsquo;amande fran&ccedil;aise</a></div>

Celle-ci exposait pour la premi&egrave;re fois &agrave; Medfel et son embl&eacute;matique pr&eacute;sident Arnaud Montebourg a tenu une conf&eacute;rence le 27 avril avec son directeur g&eacute;n&eacute;ral Fran&ccedil;ois Moulias. Objectif&nbsp;: r&eacute;pondre aux interrogations quant &agrave; son mod&egrave;le &eacute;conomique innovant, &laquo;&nbsp;capable de r&eacute;mun&eacute;rer l&rsquo;agriculteur ab initio, c&rsquo;est-&agrave;-dire d&egrave;s le premier jour de la plantation&nbsp;&raquo; [lire encadr&eacute;] mais &laquo;&nbsp;tout &agrave; fait inconnu pour l&rsquo;heure dans le monde agricole&nbsp;&raquo;. La Compagnie a notamment distribu&eacute; sur le salon &ldquo;Le guide du partenaire arboricole&rdquo; afin de r&eacute;pondre aux nombreuses questions des producteurs qui envisageraient de devenir partenaire.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr//www.reussir.fr/fruits-legumes/medfel-2022-deux-jours-de-medfel-en-cinq-points-cles" target="_blank">Deux jours de Medfel en cinq points-cl&eacute;s</a></div>

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/IMG_20220427_120547.jpg?itok=TtAG2zmx" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Le directeur g&eacute;n&eacute;ral de la Compagnie des Amandes Fran&ccedil;ois Moulias et le pr&eacute;sident Arnaud Montebourg ont tenu une conf&eacute;rence le 27 avril.</div>
 
&copy;
 Julia Commandeur - FLD

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<h2>Un mod&egrave;le &eacute;conomique &laquo;&nbsp;unique&nbsp;&raquo; pour attirer et soutenir le revenu des producteurs partenaires</h2>

&laquo;&nbsp;Notre entreprise n&rsquo;est plus un projet mais une r&eacute;alit&eacute;&nbsp;!&nbsp;&raquo;, se r&eacute;jouit Arnaud Montebourg qui a une fois de plus d&eacute;nonc&eacute; &laquo;&nbsp;des agriculteurs sacrifi&eacute;s sur l&rsquo;autel de la mondialisation&nbsp;&raquo; et une &laquo;&nbsp;culture de l&rsquo;amande concentr&eacute;e sur une vall&eacute;e en Californie -80 % de la production mondiale- alors que la s&eacute;cheresse frappe durement le pays et que le berceau historique de l&rsquo;amande, la M&eacute;diterran&eacute;e, a vu sa fili&egrave;re dispara&icirc;tre face &agrave; la Californie.&nbsp;&raquo;

Le mod&egrave;le &eacute;conomique de la Compagnie des Amandes permet &agrave; chaque agriculteur qui s&rsquo;associe au projet de :

1- Maintenir sa souverainet&eacute; fonci&egrave;re&nbsp;: les terres sont lou&eacute;es par la Compagnie des amandes.

2- Pr&eacute;sider la soci&eacute;t&eacute; d&rsquo;exploitation (une soci&eacute;t&eacute; est syst&eacute;matiquement cr&eacute;&eacute;e pour chaque association avec un producteur), avec 51 % des parts, les 49 % autres revenant &agrave; la Compagnie des Amandes, pour une soci&eacute;t&eacute; au capital total de 5&nbsp;000 &euro; (2&nbsp;550 &euro; en provenance de l&rsquo;agriculteur, 2 450&euro; de la Compagnie).

3- Diversifier son activit&eacute; avec un arbre qui demande moins de travail que les autres (1 ETP sur 25 ha soit 80 heures/an/ha).

4- B&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une fili&egrave;re de traitement de ses amandes, notamment avec la Casserie de Signes, la casserie que la Compagnie des Amandes est en train de faire construire.

5- D&eacute;-risquer son activit&eacute; sur le plan commercial en lui assurant un d&eacute;bouch&eacute;, face &agrave; la demande en explosion pour l&rsquo;amande.

&nbsp;

<h2>Une demande pour de l&rsquo;amande fran&ccedil;aise qui explose et qui va durer, des industriels pr&ecirc;ts &agrave; payer</h2>

La demande pour l&rsquo;amande est en effet r&eacute;elle, face &agrave; des attentes de produits sains (nombreuses vertus nutritionnelles notamment riche en om&eacute;ga 3, prot&eacute;ines et fibres, et de pr&eacute;vention de maladies) et snacking. En France la consommation apparente est de 45&nbsp;000 t par an tandis que la production nationale n&rsquo;est que de 700 &agrave; 800 t (1&nbsp;000 t pr&eacute;visionnelles d&rsquo;amandons pour 2023 selon France Amande). Elle importe donc, pour 238 M&euro; en 2021, &laquo;&nbsp;un d&eacute;sastre &eacute;cologique&nbsp;et &eacute;conomique&nbsp;&raquo; pour Arnaud Montebourg.

Fran&ccedil;ois Moulias confirme&nbsp;: &laquo;&nbsp;Il y a une forte demande int&eacute;rieure non satisfaite, en particulier pour une offre locale, et tout l&rsquo;enjeu est d&rsquo;agr&eacute;er des producteurs pour y r&eacute;pondre. Les clients de la distribution, la transformation agroalimentaire ou l&rsquo;industrie cosm&eacute;tique sont pr&ecirc;ts &agrave; payer pour de l&rsquo;amande fran&ccedil;aise mais aucun producteur n&rsquo;est capable de livrer par exemple 40 t de Lauranne en calibre 36.&nbsp;&raquo;

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/185020655_175182314515574_1070825612395633493_n.jpg?itok=cAsilcOu" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Pour chaque producteur qui s'associe au projet de la Compagnie des Amandes, une soci&eacute;t&eacute; dans laquelle le producteur d&eacute;tient 51 % des parts est cr&eacute;&eacute;e. Le mod&egrave;le &eacute;conomique pr&eacute;cise aussi des conditions pour que le producteur soit r&eacute;mun&eacute;r&eacute; d&egrave;s la premi&egrave;re ann&eacute;e de plantation et non pas &agrave; la r&eacute;colte, qui ne survient qu'&agrave; la 6e feuille.</div>
 
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 Compagnie des Amandes

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&nbsp;

<h2>Et c&ocirc;t&eacute; salaires et investissements&nbsp;?</h2>

La Compagnie des Amandes pr&eacute;voit de produire 3&nbsp;000 t d&rsquo;amandes. 208 ha d&rsquo;amandiers ont &eacute;t&eacute; plant&eacute;s chez des producteurs adh&eacute;rents au projet, dans le Vaucluse, l&rsquo;Aude, l&rsquo;H&eacute;rault et les Bouches-du-Rh&ocirc;ne (vari&eacute;t&eacute;s diverses telles que Lauranne, Mandaline, Ferraduel&hellip;) et 300 ha sont en cours d&rsquo;analyses et seront sign&eacute;s d&rsquo;ici la fin de l&rsquo;ann&eacute;e*. L&rsquo;objectif final est de 1&nbsp;500 &agrave; 2&nbsp;000 ha (500 ha fin 2022). En parall&egrave;le, La Compagnie propose de la prestation de services &agrave; d&rsquo;autres producteurs (services techniques, cassage, etc.).

*Fran&ccedil;ois Moulias &eacute;voque 180 projets &eacute;tudi&eacute;s au total pour plus de 3&nbsp;500 ha en cumul&eacute;, et 1&nbsp;800 ha refus&eacute;s pour cause de sols ou climat ou acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;eau ou caract&egrave;re de personnes non compatible.

<h3 class="encadre">R&eacute;mun&eacute;rer l&rsquo;agriculteur ab initio&nbsp;: comment la Compagnie des Amandes compte faire&nbsp;? Les sources de revenus pour l&rsquo;agriculteur partenaire&nbsp;:</h3>

<ul><li>
	Le loyer de ses terres agricoles&nbsp;: un bail est &eacute;tabli entre la soci&eacute;t&eacute; de partenariat et l&rsquo;agriculteur, 350 &euro;/ha/an en moyenne (chiffres bas&eacute;s sur les baux ruraux fix&eacute;s par arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral).
	</li>
	<li>
	Un forfait &agrave; l&rsquo;hectare de 700 &euro;/an/ha en attendant la premi&egrave;re r&eacute;colte, et de 850 &euro;/ha/an &agrave; la 6e ann&eacute;e.
	</li>
	<li>
	Un int&eacute;ressement au volume de r&eacute;colte, environ 350 &euro;/an/ha. Dans le d&eacute;tail, 0,50 &euro; pour un volume entre 800 et 1&nbsp;000 kg&nbsp;; 0,75 &euro; entre 1&nbsp;000 et 1&nbsp;200 kg&nbsp;; et 1 &euro; au-del&agrave;. La qualit&eacute; sera aussi prise en compte, pr&eacute;cise Fran&ccedil;ois Moulias, ainsi que les &eacute;ventuelles certifications, Label Rouge&hellip;
	</li>
	<li>
	Les dividendes de la soci&eacute;t&eacute;, l&rsquo;agriculteur en poss&eacute;dant 51 % des parts.
	</li>
</ul>La Compagnie des Amandes repose sur un investissement de 8 M&euro;. Les investisseurs sont ses fondateurs et des grands investisseurs r&eacute;unis dans la holding Cofrap, le groupe R&eacute;alit&eacute;, l&rsquo;Inrae (5%), Daco France et le grand public via la plateforme de financement participatif responsable Lita.co. La Compagnie des Amandes a annonc&eacute; &agrave; l&rsquo;occasion de la conf&eacute;rence de presse qu&rsquo;elle allait lancer en juillet une nouvelle &eacute;mission d&rsquo;obligation vers le grand public.

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/image3D-casserie.jpg?itok=AauQpTPQ" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">La future Casserie de Signes, dans le Var, devrait &ecirc;tre op&eacute;rationnelle cet automne, pour la premi&egrave;re r&eacute;colte de la Compagnie des Amandes.</div>
 
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 Compagnie des Amandes

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&nbsp;

<h2>Structuration de la fili&egrave;re avec la cr&eacute;ation d&rsquo;une OP et des projets de recherche lanc&eacute;s avec l&rsquo;Inrae</h2>

La Compagnie travaille sur la R&amp;D de la lutte contre les maladies s&rsquo;attaquant aux amandiers, qui pourront b&eacute;n&eacute;ficier &agrave; toute la fili&egrave;re, et l&rsquo;orienter vers une arboriculture biologique. Les travaux ont &eacute;t&eacute; lanc&eacute;s depuis janvier 2021 avec l&rsquo;Inrae sur des moyens de biocontr&ocirc;les contre la gu&ecirc;pe de l&rsquo;amandier.

Le projet de recherche R(e)Set, lanc&eacute; en m&ecirc;me temps que la premi&egrave;re r&eacute;colte, ambitionne de trouver des d&eacute;bouch&eacute;s &agrave; la coque des amandes. Les r&eacute;utiliser en p&acirc;te pour faire des emballages alimentaires est une piste prometteuse. 6&nbsp;000 t d&rsquo;amandes r&eacute;colt&eacute;es c&rsquo;est en effet 3&nbsp;000 t de coques &agrave; jeter.

Enfin, l&rsquo;OP Amandiers de France, pour les fruits secs en particulier les amandes, a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e et a tenu sa r&eacute;union de lancement le 21 avril. La prochaine &eacute;tape&nbsp;: la demande de reconnaissance. Le producteur Laurent Ratia en sera le pr&eacute;sident. 

Ce producteur est par ailleurs partenaire du projet de la Compagnie des Amandes avec David Broncano. D&eacute;j&agrave; associ&eacute;s pour la production de p&ecirc;ches et abricots, les deux arboriculteurs cherchaient une production alternative, sur de nouveaux march&eacute;s, avec un calendrier de r&eacute;colte d&eacute;cal&eacute;. L&rsquo;amandier s&rsquo;est pr&eacute;sent&eacute; comme une tr&egrave;s bonne solution pour eux. C&rsquo;est dans le Narbonnais que des terres en friches, dans un secteur domin&eacute; par la vigne et de l&rsquo;arboriculture (p&ecirc;chers, abricotiers), ont &eacute;t&eacute; plant&eacute;es en Lauranne et Mandaline sur 13 ha en 2021 et 2022.

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/Vieil%20amandier%20%C3%A0%20Eygui%C3%A8res%20%2813%29%20%281%29.JPG?itok=keS2sehK" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Vieil amandier &agrave; Eygui&egrave;res (Bouches-du-Rh&ocirc;ne).</div>
 
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 Compagnie des Amanades

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La Compagnie des Amandes a expliqué comment elle compte rémunérer ab initio les producteurs partenaires et a fait le point de ses ambitions et projets : nombreuses plantations en cours, une casserie opérationnelle à l’automne pour les premières récoltes, une OP créée et des projets de recherche qui devraient aboutir sous peu et profiter à toute la filière.

[Medfel 2022] Comment Arnaud Montebourg compte révolutionner et restructurer une filière d’amandes françaises

Les nouveaux Fastrac iCON 4000 et 8000 (5 mod&egrave;les de de 175 ch &agrave; 348 ch) sont &eacute;quip&eacute;s d&rsquo;un nouvel accoudoir iCON et d'un &eacute;cran tactile revisitant l'attribution des commandes et l'information de l'op&eacute;rateur. Ils ont &eacute;t&eacute; con&ccedil;us pour offrir une nouvelle gestion de la transmission (iCONTROL), int&eacute;grer les technologies avanc&eacute;es d&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision (iCONNECT) et personnaliser jusqu&rsquo;&agrave; 50 profils de commande (iCONFIGURE).<h2>Nouvelle console iCON</h2>Mont&eacute;e sur l&rsquo;accoudoir et coupl&eacute;e &agrave; un &eacute;cran tactile couleur de 12 pouces qui peut &ecirc;tre positionn&eacute; devant les commandes pour une meilleure visibilit&eacute; ou d&eacute;plac&eacute; sur le c&ocirc;t&eacute; pour maximiser la visibilit&eacute; &agrave; travers le grand pare-brise, la console iCON comprend un nouveau joystick principal, des leviers &agrave; code couleur LED permettant de contr&ocirc;ler proportionnellement les distributeurs &agrave; commande &eacute;lectrique, les commandes de prise de force et d'attelage, un joystick auxiliaire, des touches et un cadran encodeur pour une alternative &agrave; l'utilisation de l'&eacute;cran tactile. Ce der ienr pr&eacute;sente les informations cl&eacute;s sur cinq &eacute;crans &agrave; l'aide de graphiques clairs. Un mouvement vers la droite fait appara&icirc;tre un &eacute;cran pr&eacute;sentant des informations de fonctionnement d&eacute;taill&eacute;es comprenant les r&eacute;glages jusqu'&agrave; six distributeurs &eacute;lectriques avant/arri&egrave;re ; deux autres &eacute;crans conservent les informations essentielles sur l'&eacute;tat du tracteur tout en offrant une vue de la cam&eacute;ra et un &eacute;cran de terminal universel Isobus 2. Une cinqui&egrave;me page est consacr&eacute;e aux nouvelles options de guidage par satellite et d'agriculture de pr&eacute;cision de JCB. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/9/2/4452916-1-fre-FR/bdd380ff8dd1-s-fst-4000-icon-cab-2b-ext-jpg" alt="La console iCON et son &eacute;cran tactile couleur de 12 pouces" height="371" width="545" /><figcaption>La console iCON et son &eacute;cran tactile couleur de 12 pouces</figcaption></figure>

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<h2>Contr&ocirc;le de transmission</h2>Les Fastrac iCON int&egrave;grent le contr&ocirc;le de transmission intelligent STC (Smart Transmission Control), un nouveau syst&egrave;me bas&eacute; sur la vitesse qui permet aux op&eacute;rateurs de d&eacute;finir la vitesse d'avancement requise et de laisser le tracteur adapter le bon r&eacute;gime moteur et le bon rapport de vitesse afin d&rsquo;atteindre cette vitesse quel que soit la charge. Pour plus de commodit&eacute;, les modes de conduite au joystick et &agrave; la p&eacute;dale n'ont plus besoin d'&ecirc;tre pr&eacute;s&eacute;lectionn&eacute;s&nbsp;: ils sont automatiquement activ&eacute;s lorsque l'un ou l'autre est utilis&eacute;. Une autre fonction unique permet aux op&eacute;rateurs de choisir l'une des deux configurations lorsqu'ils commandent la transmission &agrave; l'aide du joystick.<h2>Isobus et agriculture de pr&eacute;cision</h2>La nouvelle infrastructure &eacute;lectronique des tracteurs Fastrac iCON autorise la commande Isobus en option des outils mont&eacute;s &agrave; l'arri&egrave;re et &agrave; l'avant &agrave; l'aide d'une interface graphique commune sur l'&eacute;cran tactile de 12 pouces, le joystick auxiliaire offrant des possibilit&eacute;s suppl&eacute;mentaires d'affectation des commandes sur mesure. Un syst&egrave;me de guidage GPS enti&egrave;rement int&eacute;gr&eacute; est &eacute;galement disponible, comprenant un r&eacute;cepteur Novatel Smart-7, un contr&ocirc;leur de direction et une interface utilisateur JCB, avec en option le contr&ocirc;le de section et la modulation de dose. Par ailleurs, l'option pr&eacute;dispositions GPS pr&eacute;pare le Fastrac &agrave; recevoir d&rsquo;autres solutions de guidage et d'agriculture de pr&eacute;cision.<h2>El&eacute;ments de confort</h2>Les op&eacute;rateurs b&eacute;n&eacute;ficient en outre de la fonction JCB Rapid Steer, qui r&eacute;duit le nombre de tours de volant n&eacute;cessaires pour les man&oelig;uvres en bout de champ entre-autre. La fonction Twin Steer est &eacute;galement disponible sur les Fastrac s&eacute;rie 4000 &agrave; quatre roues directrices. Il assure le guidage individuel des essieux pour un positionnement ultrapr&eacute;cis des outils. Le nouveau syst&egrave;me de climatisation enti&egrave;rement automatique int&egrave;gre un capteur de charge solaire et un contr&ocirc;le de la temp&eacute;rature ambiante de la cabine. Un si&egrave;ge &agrave; suspension pneumatique haut de gamme chauff&eacute; et ventil&eacute; est disponible dans le pack Pro Champs. Le pack Pro Line, disponible lorsque le relevage avant est mont&eacute;, ajoute d&rsquo;autres finitions en cabine ainsi que les phares de route et auxiliaires &agrave; LED, deux gyrophares et le pack performances &laquo; Route &raquo; comprenant la fonction Hill Hold (d&eacute;marrage en c&ocirc;te) et le contr&ocirc;le de traction 2WD.

Les séries 4000 et 8000 peuvent être livrées en version iCON, dont l’accoudoir et l’écran tactile offrent tout un cortège de commandes et de fonctionnalités en matière de guidage, d’automatismes et d’agriculture de précision.

iCON, les Fastrac Hi-Tech de JCB

Le grand canid&eacute; a &eacute;t&eacute; film&eacute; sur la commune de Berrien, dans les monts d'Arr&eacute;e, dans le centre du d&eacute;partement finist&eacute;rien, indique la pr&eacute;fecture dans un communiqu&eacute;. "Si la pr&eacute;sence du loup dans le Finist&egrave;re est une premi&egrave;re depuis plus d'un si&egrave;cle, l'esp&egrave;ce est connue pour sa grande capacit&eacute; de dispersion", souligne-t-elle. Depuis le retour du loup en France dans les Alpes du Sud en 1992, l'esp&egrave;ce s'est install&eacute;e sur les principaux massifs montagneux fran&ccedil;ais. Elle est ponctuellement mais r&eacute;guli&egrave;rement aper&ccedil;ue sur des territoires &eacute;loign&eacute;s du coeur de population alpin, comme &ccedil;a a &eacute;t&eacute; le cas dans les d&eacute;partements de la Vend&eacute;e, la Charente-Maritime, la Loire-Atlantique ou le Calvados, selon la m&ecirc;me source.<h2>"Un ph&eacute;nom&egrave;ne qui intervient deux fois dans l'ann&eacute;e"</h2>L'observation r&eacute;alis&eacute;e dans les monts d'Arr&eacute;e, d'un animal seul et &eacute;loign&eacute; des zones o&ugrave; l'esp&egrave;ce est install&eacute;e, est caract&eacute;ristique des individus en phase de dispersion, ph&eacute;nom&egrave;ne qui intervient deux fois dans l'ann&eacute;e, au printemps et &agrave; l'automne. Les loups peuvent parcourir plusieurs centaines de kilom&egrave;tres avant de se fixer, et ceci en quelques mois. La rapidit&eacute; de d&eacute;placement et la discr&eacute;tion de cette esp&egrave;ce d'un point &agrave; un autre fait qu'elle peut facilement passer inaper&ccedil;ue le long de son trajet de dispersion. "A ce stade, cette observation dans le Finist&egrave;re ne permet pas d'affirmer que le loup s'installe dans le d&eacute;partement", indique la pr&eacute;fecture.&nbsp; "C'est la premi&egrave;re observation av&eacute;r&eacute;e d'un loup (Canis lupus) dans le Finist&egrave;re et la Bretagne administrative depuis sa disparition sous la pression de destruction au tout d&eacute;but du si&egrave;cle dernier", indique pour sa part le Groupe loup Bretagne, issu des associations Groupe mammalogique breton et Bretagne vivante et qui vise &agrave; "anticiper" le retour du loup dans la r&eacute;gion.&nbsp; "Compte tenu de la pression d'observation, on peut dire qu'il s'agit d'une arriv&eacute;e r&eacute;cente", ajoute le collectif dans un communiqu&eacute; post&eacute; sur Twitter et accompagn&eacute; d'une courte vid&eacute;o sur laquelle on voit un loup se d&eacute;pla&ccedil;ant tranquillement dans un bois :&nbsp;<blockquote class="twitter-tweet">Observation d&rsquo;un <a href="https://twitter.com/hashtag/loup?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#loup</a> dans le <a href="https://twitter.com/hashtag/Finist%C3%A8re?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Finist&egrave;re</a> : sa pr&eacute;sence confirm&eacute;e &agrave; <a href="https://twitter.com/hashtag/Berrien?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Berrien</a> dans les monts d&rsquo;Arr&eacute;e&#128058; **Ce retour &eacute;tait anticip&eacute;** par les asso naturalistes ! Notre <a href="https://twitter.com/hashtag/communiqu%C3%A9?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#communiqu&eacute;</a> :<a href="https://t.co/Ym51WmvheF">https://t.co/Ym51WmvheF</a> &#8505;&#65039; <a href="https://t.co/N1N432PQS1">https://t.co/N1N432PQS1</a> Vid&eacute;o r&eacute;alis&eacute;e par Bretagne Vivante le 4/05/2022 <a href="https://t.co/ZFdCFY7v5c">pic.twitter.com/ZFdCFY7v5c</a>&mdash; Bretagne Vivante - SEPNB (@BretagneVivante) <a href="https://twitter.com/BretagneVivante/status/1522187852158844929?ref_src=twsrc%5Etfw">May 5, 2022</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
<h2>Sanglier, cerf,... puis un loup!&nbsp;</h2>"Hier, j'ai &eacute;t&eacute; relever mon appareil, install&eacute; le 16 avril, et sur les 30 films il y avait du sanglier, du cerf, du chevreuil, des biches et puis un loup !" a racont&eacute; encore &eacute;mu &agrave; l'AFP Emmanuel Holder, conservateur pour Bretagne Vivante des r&eacute;serves naturelles des monts d'Arr&eacute;e. "J'ai ressenti une forte &eacute;motion, d'autant qu'il est pass&eacute; une heure seulement avant que j'aille r&eacute;cup&eacute;rer mon appareil", a-t-il ajout&eacute;, expliquant que l'Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB) lui avait confirm&eacute; qu'il s'agissait bien d'un loup. L'OFB, qui a indiqu&eacute; &agrave; l'AFP qu'il s'agissait d'un "m&acirc;le adulte", estime la population de loups gris en France &agrave; 624 (bilan hivernal 2021-2022) contre 580 l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente.

Un loup a été filmé par un appareil automatique le 4 mai dans le Finistère, département où sa présence n'avait pas été signalée
depuis plus d'un siècle, a annoncé la préfecture à Quimper.

Le loup rejoint le renard et la belette en Bretagne

[Edito] &laquo;&nbsp;Cette hausse g&eacute;n&eacute;rale des prix, c&rsquo;est un risque majeur pour les produits sous signe de qualit&eacute;&nbsp;&raquo;. Ainsi s&rsquo;exprimait, en f&eacute;vrier dernier, Christian Reclus, directeur g&eacute;n&eacute;ral du groupe coop&eacute;ratif Arterris, bas&eacute; en Occitanie, op&eacute;rant sur les trois maillons de la chaine alimentaire (production, transformation, distribution) et metteur en march&eacute; de plusieurs marques sous signe de qualit&eacute;. C&rsquo;&eacute;tait &agrave; la veille du d&eacute;clenchement de la guerre en Ukraine. Celle-ci a exacerb&eacute; la tendance inflationniste, avec la menace de ruptures d&rsquo;approvisionnement. Mais pour le distributeur Michel-&Eacute;douard Leclerc, on n&rsquo;a encore rien vu, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/leclerc-instaure-un-bouclier-tarifaire-sur-120-produits-de-grande-consommation" target="_blank">pr&eacute;disant un doublement de l&rsquo;inflation sur les produits alimentaires au cours de l&rsquo;&eacute;t&eacute; &agrave; venir</a>.<h2>Les signes avant-coureurs de la bio</h2>C&rsquo;est pr&eacute;cis&eacute;ment l&rsquo;&eacute;t&eacute; dernier que les premiers signaux inflationnistes sont apparus, avec des tensions sur l&rsquo;approvisionnement en bl&eacute; dur et les premi&egrave;res secousses sur le prix des p&acirc;tes alimentaires. L&rsquo;arr&ecirc;t de la croissance du march&eacute; des produits bio aura &eacute;t&eacute; un autre marqueur de l&rsquo;ann&eacute;e pass&eacute;e, l&rsquo;AB peinant &agrave; &eacute;largir le spectre de consommateurs consentant &agrave; payer davantage pour un autre mod&egrave;le d&rsquo;agriculture. En 2022, les d&eacute;boires de l&rsquo;AB pourraient donc faire tache d&rsquo;huile (<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/se-faire-rouler-dans-la-farine-de-plus-en-plus-complique" target="_blank" title="">dont on manque</a>) sur les autres Signes d&rsquo;identification de qualit&eacute; et d&rsquo;origine (SIQO) que sont les AOC, IGP, STG et autre Label rouge. Or les SIQO constituent un fondement historique (1905), inspirateur (l&rsquo;AOP et l&rsquo;AB europ&eacute;ens) et toujours plus pr&eacute;gnant de notre mod&egrave;le agricole, 27% des exploitations fran&ccedil;aises produisant au moins un SIQO (hors AB) en 2020, contre 24% en 2010, selon les donn&eacute;es du recensement.<h2>D&rsquo;un quinquennat l&rsquo;autre</h2>Il faut dire que les signes de qualit&eacute; constituent une arme majeure de notre mod&egrave;le &eacute;conomique agricole. Ils sont les faire-valoir de la comp&eacute;titivit&eacute; hors-prix sur laquelle la France mise largement (trop&nbsp;?) pour gagner sinon pr&eacute;server ses parts de march&eacute; en jouant sur d&rsquo;autres leviers que le prix. Cette strat&eacute;gie avait &eacute;t&eacute; r&eacute;affirm&eacute;e d&egrave;s l&rsquo;entame du premier quinquennat d&rsquo;Emmanuel Macron avec le discours de Rungis pr&eacute;figurant le lancement des Etats g&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;alimentation, avec comme leitmotiv la &laquo;&nbsp;mont&eacute;e en gamme&nbsp;&raquo;.Cinq ans et deux lois Egalim plus tard, l&rsquo;alimentation s&rsquo;est effectivement revaloris&eacute;e mais en partie sous l&rsquo;effet de ph&eacute;nom&egrave;nes exog&egrave;nes et pas isol&eacute;ment des autres autres biens de premi&egrave;re n&eacute;cessit&eacute;. Et c'est bien l&agrave; le probl&egrave;me. A telle enseigne que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/cheque-alimentaire-3-3-nous-producteurs-on-ne-sait-plus-faire-avec-une-alimentation-au-rabais" target="_blank">le ch&egrave;que alimentaire inaugurera le second quinquennat au plan agricole</a>, au service des plus d&eacute;munis et accessoirement des SIQO, sans doute moins pour les dynamiser que pour &eacute;viter de voir&nbsp;l&rsquo;inflation les dynamiter.&nbsp;Le ch&egrave;que alimentaire rel&egrave;ve d'une&nbsp;politique sociale et non d&rsquo;une politique agricole.

Après les produits certifiés AB, les AOC, IGP et autre Label rouge pourraient faire les frais de la hausse des prix des produits alimentaires alors que les signes de qualité constituent un socle de notre politique agricole.

L’inflation va-t-elle dynamiter les signes de qualité et d’origine ?

Pouvez-vous nous pr&eacute;senter votre exploitation ?<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/05/Photo_ITW_fort_ecluse-scaled.jpg"></a>Jean-David Baisamy, Gr&eacute;gory Grob et Fr&eacute;d&eacute;ric Raymond, associ&eacute;s d'ATOUT POM (74)ATOUT POM est une entreprise ancienne et ancr&eacute;e dans le paysage savoyard puisque la ferme a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e en 1945. En 1949, le propri&eacute;taire, Edmond MARMILLOUD d&eacute;cide de d&eacute;velopper une exploitation fruiti&egrave;re en parall&egrave;le de son &eacute;levage de vache laiti&egrave;re. Ce sont ses enfants qui, lors de la reprise de l&rsquo;exploitation, vont d&eacute;velopper l&rsquo;arboriculture et le mara&icirc;chage. Peu &agrave; peu, l&rsquo;entreprise s&rsquo;est sp&eacute;cialis&eacute;e en fruit et notamment en fruit &agrave; p&eacute;pins, en produisant des pommes et des poires. Aujourd&rsquo;hui, nous sommes trois associ&eacute;s : Jean-David BAISAMY, Fr&eacute;d&eacute;ric RAYMOND et moi-m&ecirc;me.Au sein de 30 hectares, nous cultivons 15 vari&eacute;t&eacute;s de pommes et 5 vari&eacute;t&eacute;s de poires, toutes choisies pour leurs qualit&eacute;s gustatives. Le respect de l&rsquo;environnement et du produit a toujours &eacute;t&eacute; au c&oelig;ur de l&rsquo;entreprise. D&egrave;s les ann&eacute;es 90, ATOUT POM a r&eacute;duit de fa&ccedil;on drastique l&rsquo;utilisation de produits chimiques en mettant en place une culture int&eacute;gr&eacute;e totale.Aujourd&rsquo;hui, &agrave; travers la mise en place d&rsquo;un cahier des charges sp&eacute;cifiques, l&rsquo;entreprise a &eacute;t&eacute; r&eacute;compens&eacute;e en obtenant le label de Haute Valeur Environnementale de niveau 3, faisant d&rsquo;elle la premi&egrave;re exploitation de Haute-Savoie &agrave; poss&eacute;der cette certification. Le respect de la faune et de la flore est primordial pour nous.Au sein de votre entreprise, avez-vous mis en place une proc&eacute;dure pour lutter contre le gaspillage alimentaire&nbsp;?Oui, pour &eacute;viter que des produits ne soient perdus, nous avons mis en place plusieurs solutions. Tout d&rsquo;abord, nous travaillons avec la restauration collective en proposant aux cantines des pommes et poires de petits calibres. Ce type de produit r&eacute;pond aux apports nutritionnels recommand&eacute;s pour les enfants.Ensuite, pour les fruits de &laquo; second choix &raquo; dits moches, ils sont soit vendus en direct &agrave; la fruiti&egrave;re, soit transform&eacute;s en jus. Enfin, nous travaillons avec des associations d&rsquo;aide alimentaire telles que le Secours populaire, la Banque alimentaire et les Restos du c&oelig;ur.Pourquoi avez-vous choisi de donner vos produits via SOLAAL ?J&rsquo;ai &eacute;t&eacute; contact&eacute; par Madame SEABRA, coordinatrice de SOLAAL AURA, dans le cadre de la Tabl&eacute;e des chefs, un &eacute;v&eacute;nement annuel pendant lequel des lyc&eacute;es professionnels fran&ccedil;ais cuisinent des repas &agrave; l&rsquo;attention de personnes en situation de pr&eacute;carit&eacute; alimentaire.&Agrave; cette occasion, nous avons donn&eacute; 144 kg de pommes pour la confection de crumbles. Nous avons &eacute;t&eacute; satisfaits de l&rsquo;organisation du don. L&rsquo;organisation &eacute;tait pr&eacute;cise et tout s&rsquo;est bien d&eacute;roul&eacute;.Une derni&egrave;re chose &agrave; ajouter&nbsp;?Consommez des pommes !

"Nous avons été satisfaits de l’organisation du don (par SOLAAL) . L’organisation était précise et tout s’est bien déroulé." selon Grégory Grob, associé et producteur chez ATOUT POM

Interview de Grégory Grob, associé et producteur ATOUT POM (74)

Les associations d&rsquo;aide alimentaire se mobilisent pour accueillir les r&eacute;fugi&eacute;s ukrainiens. Elles font donc face &agrave; des besoins plus importants de denr&eacute;es alimentaires. SOLAAL a inform&eacute; son r&eacute;seau de donateurs des actions possibles &agrave; mener pour les soutenir.SOLAAL et ses antennes en r&eacute;gion se sont d&eacute;j&agrave; mobilis&eacute;es afin d&rsquo;organiser les dons vers diff&eacute;rentes associations en France accueillant parmi leurs b&eacute;n&eacute;ficiaires des Ukrainiens.<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/05/Diner_solidaire_bretagne.jpg"></a>Dons agricoles cuisin&eacute;s par les &eacute;tudiants du lyc&eacute;e Ferrandi-Paris pour le d&icirc;ner caritatifEn Bretagne, SOLAAL a g&eacute;r&eacute; le don de diff&eacute;rents produits destin&eacute;s &agrave; un d&icirc;ner solidaire organis&eacute; par les &eacute;l&egrave;ves du campus rennais de l&rsquo;&eacute;cole Ferrandi-Paris. Plus de 90 convives ont assist&eacute; &agrave; ce d&icirc;ner caritatif, dont les b&eacute;n&eacute;fices de plus de 6 000 &euro; ont &eacute;t&eacute; revers&eacute;s &agrave; une association rennaise All Behind Ukraine. Cette association collecte et ach&egrave;te des produits de premi&egrave;re n&eacute;cessit&eacute; &agrave; destination des familles ukrainiennes r&eacute;fugi&eacute;es.En Hauts-de-France, 4 agriculteurs ont r&eacute;alis&eacute; des dons &agrave; deux associations. Au total 4 890 kg de produits frais ont &eacute;t&eacute; donn&eacute;s, avec une majorit&eacute; de pommes de terre ainsi que des carottes, potimarrons et choux blancs. Les organisations de producteurs Natur&rsquo;coop et Perle du Nord, gr&acirc;ce notamment &agrave; la mobilisation de Primacoop, ont livr&eacute; des endives &agrave; plusieurs associations dans diff&eacute;rentes r&eacute;gions.<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/05/Sans-titre-49-1.png"></a>Dons d'ail rose et de ch&acirc;taigne collect&eacute;s au MIN de Toulouse pour l'UkraineEn Occitanie, SOLAAL en partenariat avec le MIN de Toulouse, est venue en renfort pour l&rsquo;organisation de la r&eacute;colte des dons de produits secs destin&eacute;s &agrave; l'Ukraine. Les membres europ&eacute;ens de l'Union mondiale des march&eacute;s de gros, experts de la logistique et de la cha&icirc;ne d'approvisionnement alimentaire, coordonnent l&rsquo;acheminement des dons et fournissent une assistance pour livrer les biens les plus n&eacute;cessaires aux r&eacute;fugi&eacute;s ukrainiens en Pologne.En Centre - Val de Loire, la SCEA Raimbert a &eacute;galement r&eacute;pondu pr&eacute;sente pour fournir aux associations des pommes de terre.En Ile-de-France, l&rsquo;entreprise Tereos a pris part &agrave; cet &eacute;lan de g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; en faisant un don de plus de 4 tonnes de sucre &agrave; destination de deux associations, ce qui permettra de compl&eacute;ter les denr&eacute;es n&eacute;cessaires &agrave; l&rsquo;h&eacute;bergement d&rsquo;urgence.Enfin, un don 1 750 litres de gel hydroalcoolique et 740 litres de solution d&eacute;sinfectante, par l&rsquo;entreprise Axe Environnement, partenaire de la FNSEA, a &eacute;t&eacute; organis&eacute; par SOLAAL Grand Est.Les actions solidaires continuent avec prochainement des dons d'endives, carottes et pommes de terre.

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