<p>Afin de permettre &agrave; tous les &eacute;leveurs de bovins de se pr&eacute;parer aux diff&eacute;rents changements que va apporter la loi Besson-Moreau, ELVEA Normandie propose de venir assister &agrave; une r&eacute;union d'information le jeudi 17 f&eacute;vrier 2022 &agrave; 14h <strong>place de l'Eglise &agrave; La Ferriere-aux-Etangs.</strong></p>

<p>Cette r&eacute;union abordera bien s&ucirc;r la loi Besson-Moreau et &eacute;claircira le calendrier d'application de la loi en fonction des types de production.</p>

<p>Il sera n&eacute;cessaire de s'inscrire afin de se rendre &agrave; cette r&eacute;union, par t&eacute;l&eacute;phone au 02 43 28 31 61 ou par mail &agrave; elvea-normandie@elveafrance.fr</p>



ELVEA Normandie organise le Jeudi 17 février 2022 à 14h une réunion d'information sur la contractualisation.

Une réunion sur la Loi Besson-Moreau organisée par ELVEA Normandie

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<p><em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est actuellement la bonne p&eacute;riode pour v&eacute;rifier la pr&eacute;sence du Torymus dans les galles s&egrave;ches de cynips&nbsp;&raquo;</em>, informe l&rsquo;Union interprofessionnelle Ch&acirc;taigne Sud-ouest. En effet, de nombreux l&acirc;chers de Torymus ont &eacute;t&eacute; effectu&eacute;s depuis 2014. <em>&laquo;&nbsp;La probabilit&eacute; que le Torymus soit d&eacute;j&agrave; implant&eacute; naturellement sur les ch&acirc;taigniers est &eacute;lev&eacute;e&nbsp;&raquo;</em>, mentionne la Fredon Nouvelle-Aquitaine. <strong>Cette micro-gu&ecirc;pe parasito&iuml;de, originaire de Chine, est utilis&eacute;e dans la lutte biologique contre le cynips de la ch&acirc;taigne.</strong> Elle passe les mois d&rsquo;hiver au stade larvaire dans les galles s&egrave;ches form&eacute;es par le cynips au printemps.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/le-torymus-prend-son-envol">Le Torymus prend son envol</a></div>

<p><em>&laquo;&nbsp;Les larves sont visibles &agrave; l&rsquo;&oelig;il nu, &agrave; la coupe des galles. Ces larves ne sont pas celles du cynips, celui-ci &eacute;tant d&eacute;j&agrave; sorti de la galle durant l&rsquo;&eacute;t&eacute;&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise la structure. <strong>Pour &ecirc;tre certain qu&rsquo;il s&rsquo;agisse bien de <em>Torymus sinensis</em>, il est conseill&eacute; de proc&eacute;der &agrave; l&rsquo;&eacute;closion des insectes avant la fin f&eacute;vrier.</strong> Pour cela, il faut d&rsquo;abord pr&eacute;lever 300 galles s&egrave;ches de l&rsquo;ann&eacute;e de fa&ccedil;on al&eacute;atoire dans le verger, puis disposer les galles dans un r&eacute;cipient transparent et herm&eacute;tique, laisser le r&eacute;cipient &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur de la maison dans un endroit lumineux et enfin surveiller r&eacute;guli&egrave;rement le r&eacute;cipient.</p>

<h3>Torymus pr&eacute;sent dans la majorit&eacute; des cas</h3>

<p>En cas de pr&eacute;sence de Torymus, les insectes sortiront des galles et viendront s&rsquo;apposer contre les parois du r&eacute;cipient. Cela peut prendre jusqu&rsquo;&agrave; quatre semaines. <strong>&laquo;<em>&nbsp;Dans la majorit&eacute; des cas, le Torymus est bien pr&eacute;sent. Il n&rsquo;est donc pas n&eacute;cessaire, ni efficace en tant que moyen de lutte, de proc&eacute;der &agrave; un nouveau l&acirc;cher&nbsp;</em>&raquo;</strong>, mentionne l&rsquo;Union interprofessionnelle. Toutefois, si vous souhaitez&nbsp;commander du <em>Torymus sinensis</em> en vue d&rsquo;un l&acirc;cher au mois d&rsquo;avril, il est n&eacute;cessaire d&rsquo;en faire la commande aupr&egrave;s de la <a href="https://www.fredon.fr/nouvelle-aquitaine/contactez-nous" target="_blank">Fredon Nouvelle-Aquitaine</a> avant le 15&nbsp;f&eacute;vrier.</p>
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L’Union interprofessionnelle Châtaigne Sud-ouest conseille de s’assurer de la présence du Torymus, insecte auxiliaire, pour la lutte contre le cynips.

Châtaigne : vérifier la présence de Torymus dans les galles de cynips

<p>Si l&rsquo;actualit&eacute; s&rsquo;est focalis&eacute;e sur ses articles 77 et 80, l<strong>a Loi Agec pr&eacute;voit aussi la cr&eacute;ation de nouvelles fili&egrave;res REP (Responsabilit&eacute; &eacute;largie du producteur). En particulier, la fili&egrave;re REP pour les emballages m&eacute;nagers, cr&eacute;&eacute;e en 1993, sera &eacute;tendue aux emballages non m&eacute;nagers consomm&eacute;s ou utilis&eacute;s par les professionnels</strong>, au 1er janvier 2025. Les emballages de transport sont concern&eacute;s.&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/FS07_NH4B5296_bearbeitet.jpg?h=b9657b6b&amp;itok=pcbjk67W" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Pour favoriser le r&eacute;emploi, la r&eacute;utilisation, l&rsquo;&eacute;change, des actions de standardisation ont &eacute;t&eacute; engag&eacute;es, en collaboration avec certains secteurs de l&rsquo;industrie, d&eacute;finissant des types et formats de palettes selon les fili&egrave;res concern&eacute;es.</div>
      
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    EPAL

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<h3>&nbsp;</h3>

<h3>La palette bois, un bon &eacute;l&egrave;ve de l'&eacute;conomie circulaire</h3>

<p>&nbsp;&laquo; <em>D&rsquo;une certaine fa&ccedil;on, la palette bois &eacute;tait d&eacute;j&agrave; dans l&rsquo;&eacute;conomie circulaire avant m&ecirc;me que le terme existe</em>, explique<strong> Jean-Philippe Gaussorgues, Pr&eacute;sident de la Commission Palettes &laquo; SYPAL &raquo; de la F&eacute;d&eacute;ration national du bois et d&rsquo;EPAL France</strong>, <em>Quelques exemples&nbsp;: elle est issue d&rsquo;une <strong>ressource renouvel&eacute;e et renouvelable</strong>, la for&ecirc;t, vrai puit &agrave; CO2. La fili&egrave;re coop&egrave;re avec les acteurs du territoire&nbsp;: <strong>80% des palettes se situent &agrave; moins de 300 km d&rsquo;un lieu de fabrication ou de r&eacute;parations</strong>. Reconditionn&eacute;e, elle peut repartir dans un nouveau cycle et en fin de vie, elle est une <strong>source de mati&egrave;re secondaire</strong> avec de nouvelles valorisations dans le mobilier, l&rsquo;espace vert..&nbsp;</em>&raquo; Ainsi, l&rsquo;usage du <strong>broyat de palette pour confectionner des plots en agglom&eacute;r&eacute; &eacute;quipant les palettes r&eacute;par&eacute;es</strong> est l&rsquo;exemple parfait de la circularit&eacute; de la fili&egrave;re.&nbsp;</p>

<p>&nbsp;&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/Jean-Philippe-Gaussorgues-1024x683.jpg?h=a508eec8&amp;itok=IrdHUru5" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Jean-Philippe Gaussorgues, Pr&eacute;sident de la Commission Palettes &laquo; SYPAL &raquo; de la F&eacute;d&eacute;ration national du bois :  &laquo; En 2022, nous allons renouveler l&rsquo;analyse du cycle de vie de la palette bois afin de ne pas nous faire pi&eacute;ger par la REP. Car, l&rsquo;objectif est de r&eacute;duire au maximum l&rsquo;&eacute;cocontribution attach&eacute;e la fili&egrave;re REP &eacute;tendue </div>
      
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    Nick Decombel 

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<h3>&nbsp;</h3>

<h3>Les acteurs de la fili&egrave;re sont pleinement engag&eacute;s</h3>

<p>Les op&eacute;rateurs de la palette bois, locative ou non, sont pleinement engag&eacute;s dans la d&eacute;marche et chacun travaille sur l&rsquo;ensemble des items de l&rsquo;&eacute;conomie circulaire. <strong>Marianne Richeux Responsable Europe du programme &laquo; Zero Waste World &raquo;</strong> t&eacute;moigne : &laquo;&nbsp;<em>Nous avons men&eacute; une analyse du cycle de vie sur le produit d&egrave;s 2010, un d&eacute;fi &agrave; l&rsquo;&eacute;poque. Nous avons identifi&eacute; les leviers d&rsquo;am&eacute;lioration&nbsp;: <strong>approvisionnement circulaire</strong>, <strong>r&eacute;cup&eacute;ration des actifs</strong>, <strong>augmentation de la dur&eacute;e de vie</strong>, <strong>services, partage et r&eacute;emploi</strong>. Notre plan 2015-2020 a permis une r&eacute;duction forte de notre impact&nbsp;: z&eacute;ro d&eacute;chet, z&eacute;ro d&eacute;forestation, neutralit&eacute; CO2&hellip;Cela permet d&rsquo;<strong>engager une strat&eacute;gie r&eacute;g&eacute;n&eacute;ratrice &agrave; 2025 </strong>qui demande un important travail collaboratif</em>&nbsp;&raquo;.</p>

<p>&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/FMAG1331_DOSS_EMBALLAGE_PALETTE_PIX3.jpg?h=2c9d0c72&amp;itok=DqotpNMG" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">&laquo;  En France, notre syst&egrave;me de partage/r&eacute;utilisation a permis d&rsquo;&eacute;viter la consommation de 42 500 t de CO2, de 6 000 t de d&eacute;chets et de 43 000 arbres en 2021 &raquo; pr&eacute;cise Marianne Richeux, Responsable Europe du programme &laquo; Zero Waste World &raquo; chez Chep. </div>
      
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    Chep

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<p>&nbsp;</p>

<p>La philosophie est la m&ecirc;me chez <strong>IPP France</strong>&nbsp;:&nbsp;&laquo; <em>Notre mod&egrave;le &eacute;conomique repose sur l&rsquo;&eacute;conomie circulaire avec une valorisation de la fili&egrave;re bois de bout en bout</em>, souligne <strong>Thibaut Esn&eacute;e, directeur g&eacute;n&eacute;ral</strong>, p<em>ar exemple&nbsp;: nos palettes non r&eacute;utilisables sont broy&eacute;es pour constituer une biomasse&nbsp;: dans le cadre de la norme NIMP15, elle sert &agrave; traiter par chauffage les palettes afin de les prot&eacute;ger contre la propagation d&rsquo;organismes. C&rsquo;est aujourd&rsquo;hui indispensable pour travailler avec le Royaume-Uni depuis le Brexit&nbsp;</em>&raquo;.</p>

<p>Car, <strong>l&rsquo;&eacute;conomie circulaire doit aussi composer avec les r&eacute;alit&eacute;s du march&eacute;</strong>. La palette ne doit pas perdre ses caract&eacute;ristiques premi&egrave;res, en particulier sa r&eacute;sistance. &laquo; <strong><em>Le fort d&eacute;veloppement de l&rsquo;automatisation dans la supply chain et dans les plateformes de distribution demande une palette ayant une qualit&eacute; constante</em></strong>, explique <strong>Kristof Prekop, directeur commercial LPR France</strong>, <em>le niveau de qualit&eacute; du support augmente et l&agrave;, l&rsquo;&eacute;conomie circulaire prend tout son sens.&nbsp;</em>&raquo;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/FMAG1331_DOSS_EMBALLAGE_PALETTE_PI.jpg?h=0d59c967&amp;itok=ObWDtOF2" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Le fort d&eacute;veloppement de l&rsquo;automatisation dans la supply chain et dans les plateformes de distribution demande une palette ayant une qualit&eacute; constante, explique Kristof Prekop, directeur commercial LPR France</div>
      
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    LPR France

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<h3>&nbsp;</h3>

<h3>L'&eacute;tape du transport est primordiale</h3>

<p>Pour les loueurs, la r&eacute;cup&eacute;ration des actifs est primordiale. Tous ont optimis&eacute; leur maillage de centres de services afin de limiter le nombre de kilom&egrave;tres parcourus, g&eacute;n&eacute;rateur de CO2. Il font preuve d&rsquo;initiatives. &laquo; <em>C&rsquo;est un fort levier sur l&rsquo;aspect r&eacute;duction du CO2</em>, conc&egrave;de <strong>Thibaut Esn&eacute;e</strong>, <em><strong>nous avons un syst&egrave;me d&rsquo;information d&rsquo;optimisation de la gestion des flux. Nous essayons de</strong> <strong>mutualiser avec certains clients</strong>&nbsp;: recharger sur un de nos centres pour ne pas repartir &agrave; vide. Nous employons aussi le transport ferroviaire, qui offre une capacit&eacute; plus importante que le camion m&ecirc;me si le pr&eacute;-acheminement est plus contraignant</em>&nbsp;&raquo;. LRP qui vient d&rsquo;adh&eacute;rer au programme Fret21, est aussi impliqu&eacute;&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;objectif est d&rsquo;avoir <strong>une qualit&eacute; de service &agrave; la hauteur de l&rsquo;exigence du client</strong></em>, souligne <strong>Kristof Prekop</strong>, N<em>ous cherchons avant tout &agrave; &eacute;viter le retour &agrave; vide<strong>&nbsp;</strong>: par exemple, <strong>nous demandons &agrave; nos partenaires transporteurs que leur camion soit livreur de palette mais aussi collecteur</strong></em>&nbsp;&raquo;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/FMAG1331_DOSS_EMBALLAGE_PALETTE_PIX.jpg?h=6643f658&amp;itok=itcdjEg_" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">&laquo; Notre mod&egrave;le &eacute;conomique repose sur l&rsquo;&eacute;conomie circulaire avec une valorisation de la fili&egrave;re bois de bout en bout, souligne Thibaut Esn&eacute;e, directeur g&eacute;n&eacute;ral d'IPP France </div>
      
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    IPP France

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<h3>&nbsp;</h3>

<h3>L'inflation sur le prix du bois pourrait &ecirc;tre une chance</h3>

<p>Les cours du bois ont connu de fortes hausses ces derniers mois. Ainsi, l&rsquo;indice CEEB (Centre d'Etudes de l'Economie du Bois) est pass&eacute; de 183 au troisi&egrave;me trimestre 2020 &agrave; 403 au troisi&egrave;me trimestre 2021. Cette situation peut-elle ob&eacute;rer les efforts faits par la fili&egrave;re?</p>

<p>Pas forc&eacute;ment pour <strong>Jean-Philippe Gaussorgues</strong> : &laquo; <em>Elle serait plut&ocirc;t un acc&eacute;l&eacute;rateur car cela pousse &agrave; trouver de nouvelles solutions. La relocalisation, l&rsquo;&eacute;co-conception, l&rsquo;augmentation de la r&eacute;parabilit&eacute;, la logistique reverse en font partie. De plus, <strong>le co&ucirc;t d&rsquo;une palette reconditionn&eacute;e &eacute;tant moins important qu&rsquo;une neuve d&eacute;pendante de la variation de prix de la mati&egrave;re premi&egrave;re, la demande a fortement augment&eacute;</strong> : une certaine tension sur le gisement s&rsquo;est fait sentir en 2020 </em>&raquo;.</p>

<p>&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/FMAG1331_DOSS_EMBALLAGE_PALETTE_PIX4.jpg?itok=WxmeTh7f" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Les cahiers des charges pour la fabrication et la r&eacute;paration des palettes bois se d&eacute;veloppent sous la demande croissante des utilisateurs. D&rsquo;o&ugrave; une forte professionnalisation du m&eacute;tier de r&eacute;parateur.</div>
      
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    EPAL

</div>
<p>&nbsp;</p>

<p>Les op&eacute;rateurs, s&rsquo;il reconnaissent une situation &laquo; in&eacute;dite &raquo;, y voit aussi des opportunit&eacute;s. &laquo; <em>Chep est un prestataire qui apporte la palette et des services : transport, gestion... <strong>Notre grille d&rsquo;indexation des tarifs est li&eacute;e &agrave; des indices pr&eacute;cis</strong>. Nous pouvons bien s&ucirc;r compenser en partie une hausse mais nous sommes tr&egrave;s contents d&rsquo;avoir pu augmenter la vie d&rsquo;une palette.</em> &raquo; se f&eacute;licite <strong>Marianne Richeux</strong>. Et <strong>Thibaut Esn&eacute;e</strong> de souligner : &laquo; L<em>&rsquo;effet positif est que cela renforce l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t port&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;conomie circulaire de la palette bois. <strong>Sur un march&eacute; concurrentiel comme les fruits et l&eacute;gumes, une palette r&eacute;utilis&eacute;e intervient directement dans la gestion du co&ucirc;t de revient et aide &agrave; limiter au mieux une hausse de mati&egrave;re premi&egrave;re</strong>.</em> &raquo;&nbsp;&nbsp;</p>

<h3>Une nouvelle ACV pour la palette en 2022</h3>

<p>Face &agrave; l&rsquo;extension de la fili&egrave;re REP aux emballages non m&eacute;nagers, la fili&egrave;re fait donc preuve d&rsquo;une certaine s&eacute;r&eacute;nit&eacute;. &laquo; <em>Elle fixe des objectifs de r&eacute;emploi. Un calcul objectif pour le quantifier est n&eacute;cessaire : ce que nous avons toujours fait, il faudra maintenant en apporter les preuves. D&rsquo;autre part, <strong>en 2022, nous allons renouveler l&rsquo;analyse du cycle de vie de la palette bois afin de ne pas nous faire pi&eacute;ger par la REP</strong>. Car, l&rsquo;objectif est de r&eacute;duire au maximum l&rsquo;&eacute;cocontribution attach&eacute;e la fili&egrave;re REP &eacute;tendue </em>&raquo; d&eacute;taille <strong>Jean-Philippe Gaussorgues</strong>. Pareillement, <strong>Marianne Richeux</strong> consid&egrave;re : &laquo; <em>L&rsquo;ACV est &agrave; la base de tout. Il existe des facteurs &agrave; prendre en compte et la profession sera jug&eacute; sur pi&egrave;ces. Mais <strong>je ne pense pas que l&rsquo;on tire &agrave; boulets rouges sur une solution qui est particuli&egrave;rement vertueuse et positive</strong> </em>&raquo;.&nbsp;</p>



La filière palette bois est depuis longtemps engagée dans la recyclabilité et l’allongement de la durée de vie de la palette bois. D’où une certaine sérénité face à la loi Agec.

La palette bois, un bel exemple d’économie circulaire

<div class="rendezvous">
<p>La plantation d&rsquo;avocatiers sur le pourtour m&eacute;diterran&eacute;en ne faiblit pas. La taille du verger &laquo;&nbsp;m&eacute;diterran&eacute;en&nbsp;&raquo; de vari&eacute;t&eacute;s d'export (Hass et Hass like) est de 39 300&nbsp;ha en 2021 soit une progression annuelle de 3 600&nbsp;ha,<strong> </strong>selon les estimations donn&eacute;es par FRuiTrop.<strong> En&nbsp;Espagne, qui compte le verger le plus &eacute;tendu 15 500&nbsp;ha, les nouvelles plantations de 2021 repr&eacute;sentent 900&nbsp;ha.</strong> Cette croissance se fait notamment dans de nouvelles zones de production comme Huelva, Cadix, et Valencia. Isra&euml;l o&ugrave; le verger repr&eacute;sente 13 500&nbsp;ha a connu le plus fort volume de plantation avec 1 300&nbsp;ha plant&eacute;s en 2021 contre environ 1 000&nbsp;ha les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes : des plantations pour partie en anticipation d&rsquo;une &laquo;&nbsp;ann&eacute;e blanche&nbsp;&raquo; attendue en 2022 pour des raisons religieuses (&laquo;&nbsp;Shmita &raquo;, ann&eacute;e sabbatique selon les pr&eacute;ceptes de la Torah, prohibant la plantation ou la taille tous les sept ans).</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/italie-bientot-des-avocats-dans-les-pouilles">Italie : bient&ocirc;t des avocats dans les Pouilles ?</a></div>

<p>Environ deux tiers des plantations se font avec la vari&eacute;t&eacute; Hass, m&ecirc;me si les vari&eacute;t&eacute;s vertes ont une meilleure productivit&eacute; et rentabilit&eacute; &eacute;conomique pour le march&eacute; local. Le d&eacute;veloppement se poursuit &eacute;galement au Maroc, avec +&nbsp;1 000&nbsp;ha en 2021. Cette croissance se r&eacute;partit sur les diff&eacute;rents p&ocirc;les de production du royaume qui compte plus de 8 000&nbsp;ha d&rsquo;avocat dans les r&eacute;gions de Kenitra/Moulay-Bousselham et de Larache, souvent en diversification ou substitution de la culture de fraise. <strong>Le Portugal est en phase de d&eacute;veloppement de son verger qui repr&eacute;sente 2 300&nbsp;ha dont 400 plant&eacute;s en 2021.</strong> Face la croissance mondiale de la consommation mondiale d&rsquo;avocats, l&rsquo;Am&eacute;rique latine se d&eacute;veloppe toujours, notamment le Mexique. La r&eacute;gion du Michoac&aacute;n a plant&eacute; plus de 5 000&nbsp;ha d&rsquo;avocatiers en 2021, pour atteindre 175 000&nbsp;ha soit plus de 40&nbsp;% des surfaces mondiales d&rsquo;avocat d'export.</p>
</div>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/perou-un-avocat-certifie-pour-traverser-l-ocean">P&eacute;rou : un avocat certifi&eacute; pour traverser l&rsquo;oc&eacute;an</a></div>



L'Espagne, Israël et le Maroc sont les trois premiers pays méditerranéens producteurs d'avocat. Au total, 39 300 ha d'avocatiers sont cultivés dans la zone méditerranéenne.

La culture de l'avocat s’installe autour de la Méditerranée

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<p>Selon la derni&egrave;re enqu&ecirc;te r&eacute;alis&eacute;e par la Chambre d&rsquo;agriculture de Bretagne dans 19 &eacute;levages conventionnels naisseurs-engraisseurs, le temps de travail consacr&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;levage, hors Faf et station de traitement, est en moyenne de 19&nbsp;heures par truie pr&eacute;sente et par an.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/temps-de-travail-testez-vous" target="_blank">Temps de travail en &eacute;levage de porc&thinsp;: testez-vous&thinsp;!</a></div>

<p>Mais cette moyenne cache de tr&egrave;s gros &eacute;carts. Le tiers avec les temps les plus faibles travaille en moyenne 14&nbsp;heures par truie et par an, contre 26&nbsp;heures pour le tiers avec les valeurs les plus &eacute;lev&eacute;es.</p>

<figure><img alt="" height="456" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO295_ELEV_TRAVAIL_TECHPORC_enquete-temps_NIV2_INFO.jpg" width="573" /></figure><p>&nbsp;</p>

<p>Ces &eacute;carts ne sont pas surprenants, et apparaissent dans toutes les enqu&ecirc;tes de temps de travail de ces trente derni&egrave;res ann&eacute;es. Par ailleurs ils restent relativement stables. En 2002, le tiers avec les plus faibles temps avait d&eacute;j&agrave; une moyenne &agrave; 15 h 30/truie/an, tandis que le tiers le plus &eacute;lev&eacute; &eacute;tait &agrave; 26&nbsp;heures/truie/an. Les &eacute;carts s&rsquo;expliquent par de multiples facteurs :</p>

<div class="relance"><strong>La taille </strong>: en moyenne, les &eacute;levages avec les temps les plus faibles ont des effectifs plus &eacute;lev&eacute;s.</div>

<div class="relance"><strong>L&rsquo;organisation du travail </strong>: certains &eacute;levages avec un temps de travail &eacute;lev&eacute; ont une part tr&egrave;s importante de travail en bin&ocirc;me.</div>

<div class="relance"><strong>Le niveau d&rsquo;&eacute;quipements</strong> et la coh&eacute;rence des b&acirc;timents.</div>

<div class="relance">&nbsp;</div>

<div class="relance">&nbsp;</div>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/une-application-pour-mesurer-son-temps-de-travail-en-elevage-de-porcs" target="_blank" title="Une application pour mesurer son temps de travail en &eacute;levage de porcs">Une application pour mesurer son temps de travail en &eacute;levage de porcs</a></div>

<p>La r&eacute;partition du temps entre les diff&eacute;rentes activit&eacute;s&nbsp;n&rsquo;a pas vari&eacute; depuis les enqu&ecirc;tes de 2014. Ainsi, le naissage repr&eacute;sente la moiti&eacute; du temps, le post-sevrage et l&rsquo;engraissement, un tiers, et les autres t&acirc;ches un sixi&egrave;me. Un peu moins de la moiti&eacute; du temps est consacr&eacute; aux t&acirc;ches quotidiennes (surveillance, alimentation).</p>
</div>

<div class="outils__wrapper">
<div class="surtitre">
<h3>Rep&egrave;res</h3>
</div>

<p>Dix-neuf&nbsp;&eacute;levages conventionnels ont particip&eacute; &agrave; cette enqu&ecirc;te. Tous naisseurs-engraisseurs, ils h&eacute;bergeaient entre 100 et 700 truies. Le temps de travail a &eacute;t&eacute; &eacute;valu&eacute; en demandant de compl&eacute;ter, pour chaque personne de l&rsquo;exploitation, un semainier d&eacute;taillant toutes les activit&eacute;s sur l&rsquo;intervalle entre deux bandes. Cette &eacute;tude a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e avec le soutien du programme r&eacute;gional pour le d&eacute;veloppement agricole et rural Bretagne.</p>

<div class="lireaussi">Pour aller plus loin :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/des-astuces-pour-simplifier-la-gestion-administrative-des-exploitations-agricoles" target="_blank">Les 8 astuces pour simplifier la gestion administrative des exploitations agricoles</a></div>
</div>



En élevage naisseur-engraisseur, le temps de travail est en moyenne de 19 heures par truie et par an en élevage conventionnel. Mais il peut varier du simple au double.

Des écarts importants de temps de travail en élevage de porcs

<p class="MsoTitle" style="text-align:left;">Le labour peut-il participer au stockage additionnel de carbone dans le sol&nbsp;? La question peut para&icirc;tre incongrue car le labour a plut&ocirc;t la r&eacute;putation d&rsquo;engendrer la min&eacute;ralisation de la mati&egrave;re organique et donc l&rsquo;appauvrissement, sinon la dilution. L&rsquo;an pass&eacute;, une analyse bibliographique de l&rsquo;INRAE a toutefois nuanc&eacute; ce postulat. Par rapport &agrave; un travail du sol avec labour, un stockage additionnel en semis direct dans l&rsquo;horizon de surface est rapport&eacute; par une majorit&eacute; d&rsquo;&eacute;tudes, plut&ocirc;t en climat sec. En revanche, lorsque l&rsquo;ensemble du profil de sol est consid&eacute;r&eacute; (0-150 cm), on n&rsquo;observe pas d&rsquo;accroissement du stock de carbone en supprimant le labour. Lemken s&rsquo;est tourn&eacute; du c&ocirc;t&eacute; d&rsquo;un organisme de recherche allemand (ZALF) pour &eacute;tudier un concept particulier de labour, reposant sur l&rsquo;&eacute;miettement partiel du sol en profondeur.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/semis-direct-quel-impact-sur-le-stockage-de-carbone" target="_blank" title="">Semis direct&nbsp;: quel impact sur le stockage de carbone&nbsp;?</a>
</aside>
<h2 class="MsoTitle" style="text-align:left;"><strong>Fixation du CO2 &agrave; long</strong><strong> t</strong><strong>erme</strong></h2><p class="MsoTitle" style="text-align:left;">Avec des corps de charrue travaillant &agrave; des profondeurs diff&eacute;rentes, la charrue Carbon Farming cr&eacute;e dans un sillon de labour sur deux un puits sous l'horizon de travail, dans lequel de la terre v&eacute;g&eacute;tale humif&egrave;re est apport&eacute;e. Des analyses d'essais anciens r&eacute;alis&eacute;s au ZALF montrent que plus de la moiti&eacute; de cet humus est conserv&eacute;, ce qui garantit la fixation du CO2 &agrave; long terme.&nbsp;Le sous-sol, plus pauvre en humus, se m&eacute;lange &agrave; la terre v&eacute;g&eacute;tale et se transforme en quelques ann&eacute;es en une nouvelle terre v&eacute;g&eacute;tale riche en humus gr&acirc;ce &agrave; l'apport de carbone des plantes cultiv&eacute;es. Au total, la r&eacute;serve d'humus dans les sols ainsi travaill&eacute;s augmente et la fertilit&eacute; du sol s'accro&icirc;t.</p><p class="MsoTitle" style="text-align:left;">L'&eacute;miettement du sol tass&eacute; et l'apport simultan&eacute; de terre v&eacute;g&eacute;tale humif&egrave;re dans les puits permettent aux racines des plantes d'acc&eacute;der &agrave; des horizons de sol plus profonds et d'utiliser l'eau et les nutriments qui s'y trouvent. Les essais t&eacute;moignent d&rsquo;une hausse des rendements jusqu'&agrave; 5% d&egrave;s la premi&egrave;re ann&eacute;e.&nbsp;La proc&eacute;dure peut &ecirc;tre r&eacute;p&eacute;t&eacute;e apr&egrave;s 5 ans en diagonale par rapport &agrave; la direction principale de travail.</p><p>La charrue Carbon Farming peut &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;e du module iQblue connect pour enregistrer les donn&eacute;es de travail sp&eacute;cifiques au site et documenter pr&eacute;cis&eacute;ment la profondeur et la position des sillons cr&eacute;&eacute;s. Elle sera commercialis&eacute;e mi 2024.</p>


Le concept repose sur la juxtaposition de corps travaillant à des horizons différents, ménageant des puits pour la terre végétale humifère. Commercialisation à l’horizon 2024.

Une charrue « carbon farming » à l’étude chez Lemken

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<h2>Les races d&rsquo;animaux domestiques en France</h2>

<p><strong>Avec une quinzaine d&rsquo;esp&egrave;ces et 650 races,</strong> les deux v&eacute;t&eacute;rinaires Bernard Denis et Jean-Pierre Vaissaire font la pr&eacute;sentation de pratiquement toutes celles pr&eacute;sentes en France, hormis les croisements commerciaux. L&rsquo;ouvrage compte un chapitre par esp&egrave;ce et une photo par race avec un descriptif. Ce livre r&eacute;jouira autant les amateurs que les professionnels int&eacute;ress&eacute;s par la biodiversit&eacute; domestique.</p>

<figure><p class="encadre"><img alt="" height="464" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV273_FILI_ENTR_races.png" width="390" /></p>

<figcaption><p class="encadre">&copy; Delachaux et Niestl&eacute;</p>

<p class="encadre">Contact : &eacute;ditions Delachaux et Niestl&eacute; (408 pages &ndash; 49,90&nbsp;euros)</p>
</figcaption></figure></div>

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<h2>La grippe, un virus, des canards et des hommes</h2>

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<figure><img alt="" height="611" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV273_FILI_ENTR_Livre_grippe.JPG" width="397" /><figcaption>&copy; EDP Sciences</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p><strong>Jeune v&eacute;t&eacute;rinaire de 29 ans, enseignant-chercheur </strong>&agrave; l&rsquo;&Eacute;cole v&eacute;t&eacute;rinaire de Toulouse, Pierre Bessi&egrave;re cosigne avec le dessinateur Yohan Colombi&egrave;-Vives une bande dessin&eacute;e scientifique sur la grippe. Accessible, didactique, ludique et humoristique, ce livre dessin&eacute; est divis&eacute; en sept chapitres:</p>

<p>- les virus, des microbes pas comme les autres ;</p>

<p>- les virus influenza ;</p>

<p>- la bataille entre les virus influenza et notre corps ;</p>

<p>- des virus champions de la mutation ;</p>

<p>- le coin du m&eacute;decin ;</p>

<p>- les animaux aussi concern&eacute;s ;</p>

<p>- pour quoi nos modes de vie les favorisent.</p>

<div class="note">Contact : &eacute;ditions EDP sciences (80 pages - 19&nbsp;euros)</div>
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<h2>J&rsquo;&eacute;l&egrave;verais bien des poules</h2>

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<figure><img alt="" height="405" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV273_FILI_ENTR_Livre_poules.jpg" width="403" /><figcaption>&copy; Terre Vivante</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p><strong>&Eacute;crite par Michel Audureau, collaborant &agrave; des magazines de vulgarisation,</strong> cette r&eacute;&eacute;dition d&rsquo;un ouvrage paru en 2012 a &eacute;t&eacute; modernis&eacute;e et enrichie. Destin&eacute; &agrave; instruire les &eacute;leveurs de basses-cours familiales, l&rsquo;ouvrage est organis&eacute; en quatre parties : conditions d&rsquo;accueil, alimentation, pr&eacute;vention des pr&eacute;dateurs et maladies, choix d&rsquo;une race. Un travail de vulgarisation important &agrave; un moment o&ugrave; de nombreux particuliers s&rsquo;improvisent &eacute;leveurs souvent sans aucune connaissance th&eacute;orique ni pratique de l'&eacute;levage.</p>

<div class="note">Contact : &eacute;ditions Terre Vivante (120 pages - 15&nbsp;euros)</div>
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Les univers des éleveurs professionnels et des amateurs ne font qu’un, notamment en termes de Santé animale. Il est donc particulièrement important que tout un chacun connaisse les animaux domestiques et les bases de leur élevage.

Trois ouvrages didactiques pour tous ceux qui s'intéressent aux volailles

<div class="rendezvous">
<p><em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;ai transmis mon exploitation &agrave; mon fils en fin d&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re. Elle se situe &agrave; 500 m&egrave;tres d&rsquo;altitude avec des sols s&eacute;chants, peu profonds sur roche m&egrave;re granitique. D&eacute;j&agrave; habitu&eacute; aux coups de sec en &eacute;t&eacute;, j&rsquo;ai constat&eacute; depuis quelques ann&eacute;es une fr&eacute;quence accrue de printemps pr&eacute;coces souvent contrecarr&eacute;s par des gel&eacute;es tardives. </em></p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi </strong>: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/quel-impact-du-changement-climatique-dans-la-creuse-sur-un-systeme-naisseur-engraisseur" target="_blank">Quel impact du changement climatique dans la Creuse sur un syst&egrave;me naisseur engraisseur ? </a></div>

<p><em>La conversion bio en 2011 s&rsquo;est traduite par un recours accru aux l&eacute;gumineuses. Avec un tiers de surfaces labourables et &agrave; peine la moiti&eacute; r&eacute;coltable, je dois jongler entre des parcelles &agrave; rotation rapides (c&eacute;r&eacute;ales, ma&iuml;s, association ray-grass hybride et tr&egrave;fle violet) et d&rsquo;autres &agrave; rotation plus longue : m&eacute;teil (triticale, avoine, bl&eacute; et pois fourrager), sorgho, RGH-TV-f&eacute;tuque. Le ma&iuml;s (3 &agrave; 4&nbsp;ha/an) bien que co&ucirc;teux et al&eacute;atoire c&ocirc;t&eacute; rendement permet avec le fumier de se passer d&rsquo;azote min&eacute;ral. Avec des v&ecirc;lages d&rsquo;automne c&rsquo;est un fourrage int&eacute;ressant en d&eacute;but de lactation. J&rsquo;avais fait un essai de semis de soja avec le ma&iuml;s pour apporter de la prot&eacute;ine directement dans l&rsquo;ensilage mais il n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; concluant. Je pr&eacute;f&egrave;re produire la prot&eacute;ine avec la luzerne et le tr&egrave;fle. </em></p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/une-enquete-sur-levolution-des-pratiques-des-eleveurs-face-au-changement-du-climat" target="_blank">Une enqu&ecirc;te sur l'&eacute;volution des pratiques des &eacute;leveurs face au changement du climat </a></div>

<p><em><strong>J&rsquo;ai contractualis&eacute; depuis 2014 des achats compl&eacute;mentaires de fourrages</strong> avec une ferme c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re bio de la plaine situ&eacute;e &agrave; 22&nbsp;km, qui inclut de la luzerne et une association tr&egrave;fle et luzerne dans ses rotations. Cet achat de fourrages sur pied est pass&eacute;&nbsp;de 4 &agrave; 8&nbsp;ha en 2017. La premi&egrave;re coupe est enrubann&eacute;e et les deux suivantes sont fan&eacute;es pour un rendement total qui oscille entre 6 et 9 tMS/ha r&eacute;gl&eacute;s &agrave; prix fixe de 380&nbsp;euros/ha. Je faisais moi-m&ecirc;me la fauche et le fanage et je d&eacute;l&egrave;gue le pressage et l&rsquo;enrubannage &agrave; une ETA. Cela me revenait l&rsquo;an dernier &agrave; 110&nbsp;euros la tonne (hors main-d&rsquo;&oelig;uvre) pour un foin bio d&rsquo;excellente qualit&eacute;. </em></p>

<p><em>Face aux &eacute;volutions du climat j&rsquo;ai r&eacute;alis&eacute; en commun avec un &eacute;leveur voisin, qui est aussi mon fr&egrave;re,<strong> une r&eacute;serve collinaire de 700&nbsp;m2</strong>. Gr&acirc;ce &agrave; une pompe et 1,4&nbsp;km de canalisation cela permet d&rsquo;abreuver un total de 30 vaches laiti&egrave;res et 70 vaches allaitantes et le renouvellement et nous &eacute;vite de nombreuses heures de tracteur pour v&eacute;hiculer les tonnes &agrave; eau. En revanche, <strong>on a laiss&eacute; tomber un projet d&rsquo;irrigation</strong>.&nbsp;&raquo;</em></p>
</div>

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Système fourrager diversifié, contractualisation d'achats de luzerne sur pied et retenue collinaire pour l'abreuvement des bovins : Marc Dumas, éleveur dans la Loire, a fait évoluer son exploitation. 

"J’ai adapté mon système fourrager aux évolutions du climat"

<p>Sur les ann&eacute;es 2015 &agrave; 2020, la pousse de d&eacute;but novembre &agrave; fin f&eacute;vrier a repr&eacute;sent&eacute; en moyenne 0,86 tMS/ha d&rsquo;apr&egrave;s la base de donn&eacute;es du programme<a href="https://www.life-ptd.com/"> Herby</a>. Elle a vari&eacute; de 0,67 tMS/ha en 2017 &agrave; 1,09 tMS/ha en 2016.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi </strong>: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-paturage-hivernal-implique-de-respecter-quelques-conditions" target="_blank">Le p&acirc;turage hivernal implique de respecter quelques conditions</a></div>

<p><em>&laquo;&nbsp;Cette pousse a un potentiel de pr&egrave;s d&rsquo;une tonne de mati&egrave;re s&egrave;che par hectare, et elle a repr&eacute;sent&eacute; en moyenne 10 &agrave; 15&nbsp;% du tonnage p&acirc;tur&eacute; sur la parcelle dans l&rsquo;ann&eacute;e&nbsp;&raquo;,</em> observe Jos&eacute;phine Cliquet de la cellule innovation et d&eacute;veloppement de la Caveb.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/normal_size/public/_RBV300_DOSS_Herby_Histo1.jpg.webp?itok=EzfEI5A7" width="747" height="472" alt="Le p&acirc;turage hivernal est une pratique d&rsquo;avenir" typeof="foaf:Image" /></div>
      
</div>
<p>Ces r&eacute;sultats ont &eacute;t&eacute; obtenus &agrave; partir du suivi de 25&nbsp;parcelles de prairies - temporaires et permanentes - choisies pour &ecirc;tre repr&eacute;sentatives des syst&egrave;mes de polyculture-&eacute;levage des Deux-S&egrave;vres, et conduites en p&acirc;turage tournant dynamique selon la m&eacute;thode Herby. Sur les 25 parcelles suivies, entre 6&nbsp;et 10&nbsp;selon l&rsquo;ann&eacute;e ont &eacute;t&eacute; p&acirc;tur&eacute;es en hiver.</p>

<p>&Agrave; chaque fois qu&rsquo;un tour de p&acirc;turage &eacute;tait commenc&eacute;, un pr&eacute;l&egrave;vement d&rsquo;herbe &laquo;&nbsp;&agrave; hauteur de p&acirc;turage&nbsp;&raquo; &eacute;tait r&eacute;alis&eacute;, le rendement &eacute;valu&eacute; par la m&eacute;thode des quadrats et l&rsquo;analyse de la valeur alimentaire r&eacute;alis&eacute;e par l&rsquo;Inrae de Lusignan.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/six-ans-detudes-sur-la-methode-herby-de-paturage-tournant-dynamique">Six ans d&rsquo;&eacute;tudes sur la m&eacute;thode Herby de p&acirc;turage tournant dynamique</a></div>

<p>La valeur alimentaire de l&rsquo;herbe sur ces mois d&rsquo;hiver est tr&egrave;s bonne. Elle est stable autour de 1 UFL/kgMS avec 20&nbsp;% de MAT d&rsquo;apr&egrave;s ces donn&eacute;es. Sachant que dans ce programme, les pratiques de p&acirc;turage amenaient &agrave; offrir toute l&rsquo;ann&eacute;e de l&rsquo;herbe au bon stade.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/normal_size/public/_RBV300_DOSS_Herby_graph1.jpg.webp?itok=TtSrCa0h" width="747" height="444" alt="Le p&acirc;turage hivernal est une pratique d&rsquo;avenir" typeof="foaf:Image" /></div>
      
</div>
<p><em>&laquo;&nbsp;Quand on peut faire p&acirc;turer, il faut aller chercher cette tonne de mati&egrave;re s&egrave;che de tr&egrave;s bonne valeur alimentaire&nbsp;&raquo;, </em>conseille Jos&eacute;phine Cliquet. Dans l&rsquo;id&eacute;e, 10 hectares de prairies&nbsp;&agrave; 1 tonne permettent de nourrir un lot de quinze g&eacute;nisses pendant deux mois. <em>&laquo;&nbsp;On &eacute;conomise sur les charges alimentaires et de m&eacute;canisation mais on pr&eacute;pare aussi ses prairies pour le printemps suivant. Avec les al&eacute;as climatiques, il faut aller chercher l&rsquo;herbe quand elle est l&agrave; parce qu&rsquo;on ne sait jamais quand on va en avoir &agrave; nouveau&nbsp;&raquo;,</em> r&eacute;sume Jos&eacute;phine Cliquet.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-paturage-hivernal-est-une-pratique-davenir" target="_blank">Le p&acirc;turage hivernal est une pratique d'avenir</a></div>

<p>&nbsp;</p>



Les données issues du programme Herby mettent en évidence le potentiel du pâturage en période hivernale.

Une tonne d’herbe de qualité par hectare à pâturer sur l’hiver

<p>Le march&eacute; du pamplemousse blanc en France a perdu de son importance face aux vari&eacute;t&eacute;s rouges. Cependant, <strong>Banagrumes</strong>, avec son fournisseur <strong>IMG Citrus</strong>, producteur situ&eacute; dans le comt&eacute; d&rsquo;Indian River en Floride, est d&eacute;cid&eacute; &agrave; lui redonner quelque lustre. Pendant deux jours, il a ainsi mis en avant le pamplemousse blanc Imagine, marque premium d&rsquo;IMG Citrus.</p>

<h3>Le pamplemousse rouge plus sucr&eacute;&nbsp;? Pas forc&eacute;ment</h3>

<p>Pr&eacute;sents &agrave; cette occasion, les trois codirigeants de l&rsquo;entreprise floridienne - <strong>Melanie Ressler,</strong> <strong>Chlo&eacute; Gentry</strong> et <strong>Thimoth&eacute;e Sallin</strong> - ont expliqu&eacute; et d&eacute;fendu cet agrume aupr&egrave;s des clients de Rungis. &laquo; <em>Historiquement, le pamplemousse blanc de Floride &eacute;tait export&eacute; vers le Japon, dont la consommation &eacute;tait sup&eacute;rieure &agrave; celle des Etats-Unis</em>, rappelle M&eacute;lanie Ressler,&nbsp;<em>c&rsquo;est moins le cas aujourd&rsquo;hui &agrave; cause de l&rsquo;&eacute;volution de l&rsquo;offre de Floride et surtout les couts logistiques. Le march&eacute; fran&ccedil;ais est aujourd&rsquo;hui r&eacute;duit pour le pamplemousse blanc. Mais, je pense que c<strong>ela tient &agrave; la perception du consommateur, qui voit les vari&eacute;t&eacute;s rouges comme plus sucr&eacute;es et moins acides que le blanc</strong>. Avec notre marque Imagine, nous nous positionnons sur le segment premium de l&rsquo;offre, ce qui a int&eacute;ress&eacute; Banagrumes&nbsp;</em>&raquo;.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/IMG_6407.JPG?itok=cUQd85kY" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">IMG Citrus mets en avant sa marque Imagine chez Banagrumes : &laquo; Imagine offre une qualit&eacute; et un go&ucirc;t haut de gamme que seuls les vergers d'Indian River peuvent offrir &raquo; plaide M&eacute;lanie Ressler </div>
      
&copy;
    Philippe Gautier-FLD

</div>
<p>Thimot&eacute;e Sallin explique: &laquo;&nbsp;<em>Notre pamplemousse blanc offre certainement le meilleur go&ucirc;t gr&acirc;ce &agrave; <strong>une parfaite balance entre le taux de Brix et l&rsquo;acidit&eacute; et un fort taux de jus</strong>. Il est diff&eacute;rent du produit sudafricain, tr&egrave;s sucr&eacute; et finalement proche de l&rsquo;orange, ou de l&rsquo;origine turque, beaucoup plus acide. Cette qualit&eacute; particuli&egrave;re de notre pamplemousse blanc vient qu&rsquo;il est cultiv&eacute; dans des vergers &acirc;g&eacute;es&nbsp;</em>&raquo;. Le verdissement (greening) est un sujet d&rsquo;inqui&eacute;tude constante pour les producteurs d&rsquo;agrumes de Floride depuis plus de 15 ans. &laquo;<em> C&rsquo;est &eacute;videmment une tr&egrave;s forte pr&eacute;occupation. Mais, d&rsquo;importantes avanc&eacute;es techniques ont &eacute;t&eacute; r&eacute;cemment accomplies, ce qui donne de l&rsquo;espoir dans les prochaines ann&eacute;es&nbsp;</em>&raquo; explique-t-il. Des plantations en haute voire tr&egrave;s haute densit&eacute; et la gestion optimis&eacute;e des nutriments et de l&rsquo;eau font partie de ces solutions, d&rsquo;ailleurs mises en &oelig;uvre chez IMG Citrus.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/White%20Grapefruit%20Tree.jpg?itok=zh5GcLnd" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Le verdissement est toujours sujet d&rsquo;inqui&eacute;tude pour les producteurs d&rsquo;agrumes de Floride. &laquo; D&rsquo;importantes avanc&eacute;es techniques ont &eacute;t&eacute; r&eacute;cemment accomplies, ce qui donne de l&rsquo;espoir dans les prochaines ann&eacute;es &raquo; explique n&eacute;anmoins Thimoth&eacute;e Sallin.  </div>
      
&copy;
     IMG Citrus 

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<h3>Un pamplemousse blanc premium pour relancer le march&eacute;</h3>

<p>&laquo;&nbsp;Nous cultivions 12&nbsp;000 acres de vergers d&rsquo;agrumes, soit environ 4600 hectares. <em>Environ 15% des vergers sont consacr&eacute;s au pamplemousse blanc soit 50% de l&rsquo;ensemble de la production en Floride</em>&nbsp;&raquo;, ajoute Chlo&eacute; Gentry. IMG Citrus produit environ un million de cartons, ce qui repr&eacute;sente environ 50&nbsp;000 t. &laquo;&nbsp;<em><strong>L&rsquo;exportation repr&eacute;sente 25% des volumes</strong>, principalement vers la France, o&ugrave; notre pamplemousse blanc est un produit de niche, la Belgique, les Pays-Bas, le Royaume-Uni et un peu vers la Scandinavie&nbsp;</em>&raquo;, poursuit Chlo&eacute; Gentry. Le d&eacute;veloppement du march&eacute; int&eacute;rieur am&eacute;ricain, de plus en plus ax&eacute; vers les produits locaux absorbe le reste des volumes. &nbsp;&nbsp;</p>

<p>Alain Alarcon, pr&eacute;sident de Banagrumes, se f&eacute;licite de cette collaboration : &laquo; <em>Pendant ces deux jours d&rsquo;animation, <strong>nous avons eu de bons contacts avec nos clients d&eacute;taillants mais aussi avec certaines enseignes</strong> qui sont int&eacute;ress&eacute;es par un produit de haute qualit&eacute;. Le pamplemousse blanc Imagine constitue notre offre sur la p&eacute;riode hivernale avant de basculer, en &eacute;t&eacute;, sur l&rsquo;origine sudafricaine, avec une nouvelle vari&eacute;t&eacute;, Jackson </em>&raquo;.Relancer le pamplemousse blanc en France constitue n&eacute;anmoins un d&eacute;fi, sur un march&eacute; qui a tendance a favoris&eacute; des fruits de plus en plus sucr&eacute;s.&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="encadre"><strong>IGM Citrus&nbsp;: une saga franco-am&eacute;ricaine</strong></p>

<p class="encadre">Situ&eacute;e &agrave; Vero Beach en Floride, entreprise familiale de production, d'emballage et d'exp&eacute;dition d'agrumes, int&eacute;gr&eacute;e verticalement, IMG Citrus a f&ecirc;t&eacute; ses 40 ans d&rsquo;existence en 2019. L&rsquo;entreprise est aujourd'hui l'un des plus grands producteurs et fournisseurs de pamplemousses de Floride. Elle produit et distribue environ 50% de tous les pamplemousses blancs en Floride. IMG Citrus a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; par Michel Sallin, n&eacute; en France et fils d&rsquo;un producteur de pommes en Normandie, et son &eacute;pouse V&eacute;ronique. IMG Citrus fait partie d&rsquo;IMG Enterprises qui comprend aussi Cherrylake&nbsp; (p&eacute;pini&egrave;re et service de construction et entretien du paysage) et Cherrylake Wilderness Preserve (restauration de 526 ha de terrain &agrave; son &eacute;tat naturel). Aujourd&rsquo;hui &agrave; la retraite, Michel et V&eacute;ronique Sallin ont pass&eacute; la main &agrave; leurs trois enfants &ndash; M&eacute;lanie, Chlo&eacute; et Thimot&eacute;e &ndash; qui dirigent conjointement IMG Enterprises, un type de gouvernance qui se rencontre plut&ocirc;t rarement dans la profession.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi</strong> : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/rungis-banagrumes-agrandit-sensiblement-sa-surface-d-exploitation" target="_blank">Rungis : Banagrumes agrandit sensiblement sa surface d&rsquo;exploitation</a></p>



Les 27 et 28 janvier, le grossiste rungissois Banagrumes a mis en avant le pamplemousse blanc Imagine, marque premium du producteur floridien IMG Citrus. L’occasion de rencontrer Mélanie Ressler, Chloé Gentry et Timothée Sallin, actuels co-présidents d’IGM Enterprises, venus en France pour l‘occasion.

Pamplemousse blanc : la stratégie de Banagrumes et IMG Citrus pour le relancer en France

<p style="text-align:justify;">C'est au centre du petit village de Saint-Didier-en-Donjon, au coeur des Basses Marches du Bourbonnais, que l'exploitation familiale de Serge et Agn&egrave;s Thuillier s'est d&eacute;velopp&eacute;e au domaine des Buttys.<br>Un cheptel compos&eacute; de soixante vaches allaitantes de race charolaise suivi par Bovins Croissance qui p&acirc;turent sur les 81 hectares disponibles. Une SAU comprenant une dizaine d'hectares d&eacute;di&eacute;s &agrave; la culture de c&eacute;r&eacute;ales, principalement destin&eacute;es aux besoins de l'exploitation.<br><br><strong>L'herbe, l'aliment le moins cher </strong><br>Serge est un v&eacute;ritable passionn&eacute; de l'&eacute;levage qu'il pratique depuis 1982 aux c&ocirc;t&eacute;s de son p&egrave;re, Henri, aujourd'hui &agrave; la retraite. Les r&ecirc;nes de l'exploitation il les d&eacute;tient pleinement depuis l'ann&eacute;e 1993. Depuis, Serge a optimis&eacute; ses p&acirc;turages apr&egrave;s ce constat : &laquo; l'herbe est sans aucun doute l'aliment le moins cher pour le b&eacute;tail. Il faut donc savoir le pr&eacute;server, l'entretenir pour en tirer le meilleur parti &raquo;.<br><br><strong>S'adapter &agrave; la m&eacute;t&eacute;o </strong><br>Alors, quel est donc ce syst&egrave;me que Serge et Agn&egrave;s Thuillier ont mis en place sur leur exploitation ? Et bien, un concept tr&egrave;s simple et logique : &laquo; je travaille avant tout avec la m&eacute;t&eacute;o et je m'adapte aux conditions de l'ann&eacute;e. Il s'agit d'&ecirc;tre observateur et de constater les effets du temps, chaque jour, sur les parcelles. Pour moi l'optimisation du p&acirc;turage, c'est l&acirc;cher quand on le peut et surtout ne pas sur-p&acirc;turer. Et si les conditions sont r&eacute;unies, il faut l&acirc;cher et ne pas louper le moment id&eacute;al &raquo;. &nbsp;<br><br><strong>Une mise &agrave; l'herbe pr&eacute;coce </strong><br>Une adaptation qui se mat&eacute;rialise par une mise &agrave; l'herbe plus pr&eacute;coce comme l'explique Serge :<br>&laquo; en g&eacute;n&eacute;ral, fin f&eacute;vrier, avant de l&acirc;cher mes b&ecirc;tes sur une parcelle, j'appr&eacute;cie la portance des prairies &raquo; tout en indiquant le choix des animaux l&acirc;ch&eacute;s : &laquo; je choisis des g&eacute;nisses peu exigeantes qui ne sont pas destin&eacute;es &agrave; la reproduction mais plut&ocirc;t &agrave; la r&eacute;forme &raquo;.<br>Une mise &agrave; l'herbe qui va ensuite se poursuivre progressivement, en fonction des temp&eacute;ratures :<br>&laquo; je l&acirc;che dans un second temps, quinze jours apr&egrave;s les premiers l&acirc;chers, les vaches et les veaux. L'objectif &eacute;tant de proc&eacute;der &agrave; une rotation sur plusieurs parcelles en essayant de g&eacute;rer, au mieux, l'explosion de la pousse de l'herbe &raquo;.<br>Des l&acirc;ch&eacute;s ma&icirc;tris&eacute;s, bas&eacute;s sur l'observation que Serge explique par &laquo; un ressenti et des solutions de repli. L'&eacute;t&eacute;, si l'herbe vient &agrave; manquer, je retiens les animaux sur des parcelles parking en les alimentant en fourrage &raquo;.<br><br><strong>Une alternance entre les parcelles </strong><br>Le domaine des Buttys se caract&eacute;rise par un chargement &eacute;voluant entre 1,25 et 1,30. Un chargement important pour la r&eacute;gion que Serge justifie ainsi :<br>&laquo; les b&ecirc;tes tournent entre cinq et six parcelles au printemps et une dizaine pendant l'&eacute;t&eacute; &raquo;.<br><br><strong>Une rentr&eacute;e plus tardive </strong><br>Au mois de novembre, Serge Thuillier commence &agrave; rentrer ses b&ecirc;tes pour les pr&eacute;parer aux v&ecirc;lages et &agrave; la vaccination. Une p&eacute;riode qui s'&eacute;tale sur deux mois. Au gr&egrave;s des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques, d'autres vaches suivent comme les laitonnes, jusqu'&agrave; fin d&eacute;cembre.<br>Serge Thuillier est convaincu par sa m&eacute;thode : &laquo; je la pratique depuis une dizaine d'ann&eacute;es et je l'affine gr&acirc;ce &agrave; l'exp&eacute;rience acquise au fil des ann&eacute;es. Cependant, d'une saison &agrave; l'autre, la m&eacute;t&eacute;o ne se ressemble pas forc&eacute;ment et il faut donc s'adapter &raquo;.</p><p style="text-align:justify;"><br><strong>Partager son exp&eacute;rience </strong><br>Une ma&icirc;trise de la gestion du p&acirc;turage que Serge partage au sein du Ceta &laquo; Viande Sologne &raquo; dont il est membre depuis vingt ans. Une association regroupant une dizaine de personnes environ : &laquo; Nous suivons des formations et nous &eacute;changeons par l'interm&eacute;diaire d'un groupe WhatsApp o&ugrave; chacun apporte son exp&eacute;rience. Nous nous r&eacute;unissons aussi lors de r&eacute;unions mensuelles que nous tenons chez les diff&eacute;rents membres, &agrave; tour de r&ocirc;le. Tout coll&egrave;gue int&eacute;ress&eacute; est le bienvenu ! &raquo;.<br><br><strong>La pousse de l'herbe relev&eacute;e </strong><br>Depuis 2018, Serge a aussi mis &agrave; disposition certaines parcelles de son exploitation pour y mesurer la pousse de l'herbe dans le cadre de l'Info Prairie : &laquo;&nbsp; chaque semaine, un technicien de la Chambre d'agriculture de l'Allier effectue les mesures et observations sur les parcelles suivies &raquo;.<br>Dans quelques mois, dans quelques ann&eacute;es, les Buttys devraient changer de mains. Enfin, c'est ce qu'esp&egrave;re Serge Thuillier, qui souhaite d&eacute;sormais profiter de sa retraite. Une exploitation inscrite au RDI dans l'objectif de c&eacute;der l'affaire, d'ici l'ann&eacute;e 2024. &Agrave; signaler la pr&eacute;sence d'un &eacute;levage hors sol de poulets standards. Avis aux candidats !</p>


Serge et Agnès Thuillier ont développé dans l'Allier un système de gestion de l'herbe adapté aux conditions météorologiques.

Mise à l'herbe : « s'adapter aux conditions de l'année »

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<p>Le suivi et la <a href="https://hal.inrae.fr/hal-02790228/document" target="_blank">recherche</a> quant au potentiel des arbres fourragers face au changement climatique se sont fait une place &agrave; l&rsquo;<a href="https://www.inrae.fr/" target="_blank">Inrae </a>depuis quelques ann&eacute;es. En effet, d&rsquo;apr&egrave;s Robin Russias, auteur de publications &agrave; ce sujet, &laquo;<em>&nbsp;ces ressources fourrag&egrave;res &eacute;taient utilis&eacute;es en Europe occidentale puis ont &eacute;t&eacute; abandonn&eacute;es apr&egrave;s la seconde guerre mondiale, c&rsquo;est donc la preuve que c&rsquo;est possible de nourrir les b&ecirc;tes avec des arbres</em>&nbsp;&raquo;. Les chercheurs &eacute;tudient donc les possibilit&eacute;s de remettre cette pratique au go&ucirc;t du jour, afin de constituer une source compl&eacute;mentaire de fourrage en p&eacute;riode de s&eacute;cheresse.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/patre/des-feuilles-aussi-riches-que-dautres-fourrages" target="_blank">Des feuilles aussi riches que d&rsquo;autres fourrages</a></div>

<p>La composition chimique des fourrages et des feuilles de plusieurs essences a &eacute;t&eacute; compar&eacute;e en laboratoire, en plus de leur r&eacute;sistance &agrave; la s&eacute;cheresse.&nbsp;Ainsi, une liste d&rsquo;essences ayant un potentiel &agrave; la fois nutritionnel et de r&eacute;silience climatique en Auvergne a &eacute;t&eacute; dress&eacute;e suite aux analyses. On y retrouve l&rsquo;&eacute;rable champ&ecirc;tre, le charme commun, le fr&ecirc;ne &eacute;lev&eacute;, le ch&ecirc;ne p&eacute;doncul&eacute;, le robinier, le tilleul &agrave; grandes feuilles&nbsp;ou encore le cornouiller sanguin. Les qualit&eacute;s nutritionnelles des essences ont &eacute;t&eacute; &eacute;valu&eacute;es par fermentation <em>in vitro</em>, et elles peuvent atteindre voire d&eacute;passer les qualit&eacute;s des fourrages plus classiques comme le ray-grass anglais (pour le sureau et le m&ucirc;rier blanc par exemple). &laquo;<em>&nbsp;Ce proc&eacute;d&eacute;&nbsp;exclut n&eacute;anmoins les interactions des micro-organismes du rumen ovin, les param&egrave;tres d&rsquo;app&eacute;tence ou de toxicit&eacute;&nbsp;&raquo;, </em>met en garde Robin Russias. Cela permet tout de m&ecirc;me d&rsquo;avoir une premi&egrave;re id&eacute;e du potentiel de chaque essence test&eacute;e, notamment pour des exp&eacute;riences <em>in vivo</em>. Par exemple, une exp&eacute;rimentation a &eacute;t&eacute; men&eacute;e par la suite avec deux essences tir&eacute;es de la liste : le m&ucirc;rier blanc et le fr&ecirc;ne commun.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/patre/dossier/des-brebis-paturent-dans-les-vergers" target="_blank">Des brebis p&acirc;turent dans les vergers</a></div>

<p>En travaillant &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du rameau et selon diff&eacute;rentes fr&eacute;quences de distribution de fourrage, les chercheurs ont observ&eacute;, sans surprise, que les moutons ont plus d&rsquo;app&eacute;tence pour les feuilles que pour les branches. De plus, les branches contiennent plus de fibres et de prot&eacute;ines difficiles &agrave; dig&eacute;rer pour les ovins. Dans cette m&ecirc;me &eacute;tude, il a &eacute;t&eacute; d&eacute;montr&eacute; que quelle que soit la fr&eacute;quence de distribution des rameaux, la quantit&eacute; et la qualit&eacute; de fourrage ing&eacute;r&eacute; &eacute;taient la m&ecirc;me. Il a fallu tenir compte de la capacit&eacute; de production des arbres, et de l&rsquo;&eacute;volution de la qualit&eacute; des rameaux au fil de l&rsquo;ann&eacute;e. M&ecirc;me dans les moments secs, en g&eacute;rant les p&eacute;riodes de pr&eacute;l&egrave;vement, un arbre peut produire assez pour couvrir les besoins d&rsquo;entretien des ovins. En effet, &laquo;<em>&nbsp;dans le cadre de l&rsquo;exp&eacute;rimentation men&eacute;e, un arbre repr&eacute;sente 0,85 UGB nourri en juillet, ce n&rsquo;est pas n&eacute;gligeable</em>&nbsp;&raquo;.&nbsp;Il reste encore beaucoup d&rsquo;aspects &agrave; tester pour pouvoir &eacute;largir les mod&egrave;les, comme la quantit&eacute; de feuilles ing&eacute;r&eacute;es par les animaux, et &agrave; long terme la m&eacute;canisation et la main-d&rsquo;&oelig;uvre requise. Une piste de recherche est d&rsquo;identifier les essences permettant d&rsquo;obtenir des aides pour faciliter leur implantation dans les for&ecirc;ts et les pratiques agricoles.</p>
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<h2>Appel &agrave; t&eacute;moins</h2>

<p>Dans le cadre du projet ClimAgrof II, les techniciens du <a href="https://www.facebook.com/Le-Ciirpo-1583854265236483/" target="_blank">Ciirpo</a> - <a href="https://idele.fr/" target="_blank">Institut de l&rsquo;&Eacute;levage</a> souhaiteraient rencontrer et &eacute;changer avec des &eacute;leveurs ovins viande qui alimentent leur troupeau avec des feuilles et rameaux. Le projet est plut&ocirc;t centr&eacute; sur le Massif central, mais les &eacute;leveurs en dehors de cette zone sont les bienvenus dans l&rsquo;enqu&ecirc;te.</p>

<div class="note">Contact : marie.miquel@idele.fr - T&eacute;l. 04 43 76 06 81</div>
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Avec la probable augmentation de longues périodes de sécheresse, les chercheurs se sont mobilisés autour des essences d’arbre qui permettraient de nourrir les ovins.

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