Sign&eacute; le 25&nbsp;f&eacute;vrier, le document d&eacute;finit &laquo;&nbsp;les principes g&eacute;n&eacute;raux de mise en &oelig;uvre des projets de travaux ferroviaires, men&eacute;s par SNCF R&eacute;seau et impliquant des propri&eacute;t&eacute;s et des exploitations agricoles&nbsp;&raquo;, indique le communiqu&eacute;. Plus pr&eacute;cis&eacute;ment, cet accord &eacute;tablit la &laquo;&nbsp;proc&eacute;dure en vue du r&egrave;glement &agrave; l&rsquo;amiable des dommages caus&eacute;s aux exploitations agricoles, y compris les acquisitions lors de travaux ferroviaires (investissement, d&eacute;veloppement, maintenance)&nbsp;&raquo;, explique le document protocolaire. Pour Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la FNSEA, cet accord est &laquo;&nbsp;un instrument efficace de simplification des d&eacute;marches entre nos agriculteurs et SNCF R&eacute;seau [&hellip;] et de protection du foncier agricole&nbsp;&raquo;. Et Michel Etchegaray, directeur g&eacute;n&eacute;ral adjoint de la strat&eacute;gie, de la programmation et de la ma&icirc;trise d&rsquo;ouvrage de SNCF R&eacute;seau, d&rsquo;ajouter&nbsp;: &laquo;&nbsp;Les enjeux sont de taille et l&rsquo;impact sera positif sur le planning de r&eacute;alisation des projets&nbsp;&raquo;.

<h3 class="field_LQ5569795C">Mesures compensatoires</h3>

&laquo;&nbsp;Ce protocole fait valoir une volont&eacute; commune de permettre la recherche d&rsquo;un int&eacute;r&ecirc;t partag&eacute; [&hellip;] pr&eacute;servant les &eacute;quilibres &eacute;conomiques de chacune des parties&nbsp;&raquo;, explique, de son c&ocirc;t&eacute;, S&eacute;bastien Windsor, pr&eacute;sident de l&rsquo;APCA.

&laquo;&nbsp;Pr&eacute;servant les &eacute;quilibres &eacute;conomiques de chacune des parties&nbsp;&raquo;

De fait, la convention comprend, outre &laquo;&nbsp;le phasage des op&eacute;rations envisag&eacute;es&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;les bar&egrave;mes de perte de r&eacute;colte&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;les bar&egrave;mes d&rsquo;IPJ (indemnit&eacute;s de perte de jouissance) et IRJ (indemnit&eacute;s de restriction de jouissance)&nbsp;&raquo; ainsi que &laquo;&nbsp;le bar&egrave;me de la remise en &eacute;tat des cl&ocirc;tures effectu&eacute;e par l&rsquo;exploitant pour le compte de SNCF R&eacute;seau (prix au m&egrave;tre lin&eacute;aire selon le type de cl&ocirc;ture)&nbsp;&raquo;.

Applicable pour une dur&eacute;e de trois ans, le protocole pr&eacute;cise que &laquo;&nbsp;pour les pertes de r&eacute;coltes, les bar&egrave;mes seront actualis&eacute;s annuellement&nbsp;&raquo;, en fonction de propositions faites par les organisations professionnelles agricoles &agrave; SNCF R&eacute;seau, &agrave; partir d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments &laquo;&nbsp;permettant d&rsquo;ajuster les valeurs &agrave; l&rsquo;hectare&nbsp;&raquo;, collect&eacute;s aupr&egrave;s de l&rsquo;APCA et des directions d&eacute;partementales de l&rsquo;Agriculture, de la For&ecirc;t et des Territoires.

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/objectif-aide-aux-agriculteurs-pour-semparer-du-plan-de-relance-pour-lapca-en-2021" target="_blank">Lire aussi : "Objectif : aide aux agriculteurs pour s&rsquo;emparer du plan de relance pour l&rsquo;APCA en 2021"</a></div>

Entre SNCF Réseau et la profession agricole vise à « faciliter la maîtrise foncière des projets et la bonne prise en compte des spécificités agricoles ».

SNCF Réseau/FNSEA/APCA : un protocole d'accord amiable relatif aux travaux ferroviaires

<div>
Deux ans apr&egrave;s le renforcement des r&egrave;gles de bios&eacute;curit&eacute; (&eacute;levage et transport par arr&ecirc;t&eacute;s de&nbsp;2018 et&nbsp;2019), l&rsquo;administration a jug&eacute; bon d&rsquo;&eacute;prouver un dispositif de crise sanitaire en &eacute;levage de porcs. Pour les besoins de l&rsquo;exercice, un &eacute;leveur naisseur engraisseur (400 truies) de Saint-Th&eacute;gonnec Loc-&Eacute;guiner dans le Finist&egrave;re, adh&eacute;rent d&rsquo;Eureden, a jou&eacute; le jeu. Le sc&eacute;nario&nbsp;? Une suspicion de peste porcine africaine (PPA) dans son b&acirc;timent d&rsquo;engraissement. L&rsquo;&eacute;leveur d&eacute;couvre plusieurs porcs charcutiers morts dans une salle. Il contacte son v&eacute;t&eacute;rinaire qui, soup&ccedil;onnant un foyer de peste porcine, en informe le service sant&eacute; et protection&nbsp;animales de la direction d&eacute;partementale de la protection des populations (DDPP) du Finist&egrave;re.&nbsp;Dans chaque d&eacute;partement, ce service enregistre en moyenne une dizaine de suspicions de maladies r&eacute;glement&eacute;es par an. La plupart sont g&eacute;n&eacute;ralement lev&eacute;es. Ici, une &eacute;quipe de la DDPP se d&eacute;place et confirme la suspicion. Elle est valid&eacute;e dans la foul&eacute;e, apr&egrave;s analyses de sang et de rate, par un laboratoire agr&eacute;&eacute; du&nbsp;Mans, avec avis de l&rsquo;ANSES. Le PISU est imm&eacute;diatement d&eacute;clench&eacute; sous l&rsquo;&eacute;gide du sous-pr&eacute;fet de l&rsquo;arrondissement concern&eacute;, celui de Morlaix, et une cellule de crise constitu&eacute;e. Rebaptis&eacute; PI-ZHU (soies de cochon en chinois), le plan associe de nombreux partenaires&nbsp;: groupement, DGAL, Ifip, v&eacute;t&eacute;rinaires, fabricants d&rsquo;aliments, abattoirs,&nbsp;etc. &laquo;&nbsp;Ce Plan d&rsquo;intervention s&rsquo;inscrit dans le dispositif Orsec (Organisation de la r&eacute;ponse de s&eacute;curit&eacute; civile NDLR) pour pr&eacute;venir les risques majeurs et organiser les secours &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon d&eacute;partemental, explique Lo&iuml;c Gouyet &agrave; la DDPP 29. Il a la m&ecirc;me valeur que la gestion du risque nucl&eacute;aire, d&rsquo;inondation ou d&rsquo;attentat&nbsp;&raquo;.

<h3>Mouvements d&rsquo;animaux interdits et tra&ccedil;age des cochons</h3>

&Agrave; J +&nbsp;1, la cellule de crise mobilise les &eacute;quipes. Un travail de fourmi&nbsp;d&eacute;marre. Un zonage de 3 et 10 kilom&egrave;tres est &eacute;tabli (133 &eacute;levages concern&eacute;s pour 260&nbsp;000 porcs) avec entre autres, interdiction de mouvements d&rsquo;animaux et de visites v&eacute;t&eacute;rinaires. Une enqu&ecirc;te &eacute;pid&eacute;miologique identifie 238 sites &agrave; risque (flux d&rsquo;animaux, personnes, mati&egrave;re) qui sont plac&eacute;s sous surveillance par arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral. Les lots sortis du foyer sur les trente derniers jours sont trac&eacute;s jusqu&rsquo;aux abattoirs.&nbsp;Au cours de cet exercice, sept groupes de travail ont &eacute;t&eacute; mis sur pied pour identifier une ou des m&eacute;thodes&nbsp;: abattage pr&eacute;ventif avant transfert vers l&rsquo;&eacute;quarrissage&nbsp;- &laquo;&nbsp;l&rsquo;exercice a permis de r&eacute;aliser une simulation sur table de cette &eacute;tape&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise M. Gouyet-&nbsp;; nettoyage-d&eacute;sinfection&nbsp;; suivi v&eacute;t&eacute;rinaire&nbsp;; &eacute;conomie en p&eacute;riode de crise&nbsp;; information-communication&hellip; Ce qui est s&ucirc;r, c&rsquo;est que la recherche de l&rsquo;origine du foyer d&rsquo;infection, qui pourrait &ecirc;tre la faune sauvage &agrave; partir du t&eacute;moignage de l&rsquo;&eacute;leveur ayant vu des traces de sangliers &agrave; proximit&eacute;, mobilisera du monde.

&laquo;&nbsp;&Agrave; partir des informations transmises par la f&eacute;d&eacute;ration de chasseurs, il faudra organiser une battue pour rechercher les sangliers morts de PPA.&nbsp;&raquo; En phase d&rsquo;essai, elle n&rsquo;a &eacute;videmment pas &eacute;t&eacute; organis&eacute;e. Ce qui ressort de cet exercice, &laquo;&nbsp;c&rsquo;est que l&rsquo;acculturation de tous les acteurs est n&eacute;cessaire pour se pr&eacute;parer &agrave; la gestion de crise&nbsp;&raquo;, souligne Jacques Crolais, directeur de l&rsquo;Union des groupements (UGPVB) et du Comit&eacute; r&eacute;gional porcin de Bretagne. Qu&rsquo;il est indispensable d&rsquo;informer tous les petits d&eacute;tenteurs de porcins du risque PPA quand les animaux vivent en plein air. Si aucun autre cas ne survenait apr&egrave;s un mois, &laquo;&nbsp;le dispositif serait lev&eacute;&nbsp;&raquo;. Le travail d&rsquo;analyse du PISU, lui, se poursuit. Il doit s&rsquo;achever en septembre prochain.
</div>

Alors que le risque PPA demeure aux portes de l’Hexagone, l’administration teste depuis plusieurs mois l’efficacité d’un plan d’intervention sanitaire d’urgence (PISU), en lien tous les acteurs de la filière. Une restitution intermédiaire vient d’avoir lieu.

Peste porcine : un plan d’intervention sanitaire d’urgence testé en Bretagne

Depuis 2013, la comp&eacute;titivit&eacute; des exploitations sp&eacute;cialis&eacute;es en c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;oprot&eacute;agineux (COP) d&eacute;croche par rapport &agrave; d&rsquo;autres secteurs, en particulier dans les zones &agrave; faible potentiel agronomique, dites &laquo;&nbsp;zones interm&eacute;diaires&nbsp;&raquo;. Les raisons sont multiples&nbsp;: al&eacute;as climatiques &agrave; r&eacute;p&eacute;tition, baisse des aides PAC, prix bas au cours des derni&egrave;res ann&eacute;es, etc.Pour analyser ce d&eacute;crochage, les r&eacute;sultats comptables de 2600 exploitations de la r&eacute;gion Centre-Val de Loire ont &eacute;t&eacute; pass&eacute;s au crible dans le cadre du projet &laquo; Leviers de comp&eacute;titivit&eacute; des exploitations COP en r&eacute;gion Centre-Val-de-Loire &raquo;, initi&eacute; en 2016 par Arvalis et dont les r&eacute;sultats viennent tout juste d&rsquo;&ecirc;tre publi&eacute;s. Dans les zones de la r&eacute;gion &agrave; plus faible potentiel (rendement en bl&eacute; tendre entre 50 et 60 q/ha), le revenu disponible moyen annuel des exploitations pour les ann&eacute;es 2013-2014-2015 &eacute;tait de 1 870 &euro;, avec une grande variabilit&eacute; (entre -17&nbsp;900 et +39&nbsp;570 &euro;). Les ing&eacute;nieurs ont tent&eacute; de comprendre d&rsquo;o&ugrave; provenaient les diff&eacute;rences et quels leviers permettaient aux exploitations les plus performantes de mieux s&rsquo;en sortir.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/2020-l-annee-de-trop-pour-les-zones-intermediaires" target="_blank" title="">2020, l'ann&eacute;e de trop pour les zones interm&eacute;diaires ? </a>
</aside>
Les charges de m&eacute;canisation et main d&rsquo;&oelig;uvre, qui repr&eacute;sentent pr&egrave;s de 50% du co&ucirc;t de production du bl&eacute; tendre, varient de fa&ccedil;on importante entre les exploitations ayant le m&ecirc;me potentiel. Optimiser ce poste, &laquo;&nbsp;c&rsquo;est d&eacute;velopper le nombre de tonnes produites par actif en ayant les charges de m&eacute;canisation les plus faibles possibles &agrave; l&rsquo;hectare et donc &agrave; la tonne&nbsp;&raquo;, d&eacute;finit Yannick Carel, ing&eacute;nieur chez Arvalis. En pratique, cela passe par les co&ucirc;ts d&rsquo;achat et d&rsquo;entretien, mais aussi par l&rsquo;augmentation du nombre d&rsquo;hectares travaill&eacute;s par outils, notamment gr&acirc;ce &agrave; la mise en place d&rsquo;assolements en commun ou le d&eacute;veloppement d&rsquo;activit&eacute;s de prestation agricole. D&rsquo;apr&egrave;s l&rsquo;enqu&ecirc;te, les exploitations les plus performantes de la r&eacute;gion &eacute;conomisent de 20 &agrave; 50 &euro;/t sur le couple m&eacute;canisation/main d&rsquo;&oelig;uvre par rapport au r&eacute;sultat moyen des exploitations en Centre-Val de Loire.C&ocirc;t&eacute; intrants, l&rsquo;am&eacute;lioration de l&rsquo;efficience passe par l&rsquo;adaptation des apports d&rsquo;intrants par rapport au potentiel agronomique des parcelles ainsi qu&rsquo;au potentiel climatique de l&rsquo;ann&eacute;e. La strat&eacute;gie &laquo;&nbsp;d&rsquo;apporter la bonne dose au bon endroit et au bon moment&nbsp;&raquo; permet, selon les simulations r&eacute;alis&eacute;es par Arvalis, une r&eacute;duction des charges allant de 7 &agrave; 9 &euro;/t pour le bl&eacute; tendre.L&rsquo;introduction d&rsquo;une culture de diversification est &eacute;galement un levier de r&eacute;duction des charges, bien qu&rsquo;il d&eacute;pende largement de l&rsquo;existence d&rsquo;un march&eacute; et du prix pay&eacute;. Selon les simulations d&rsquo;Arvalis, l&rsquo;introduction de lentilles sur 10% de la SAU d&rsquo;une ferme &laquo;&nbsp;type&nbsp;&raquo; de la r&eacute;gion (160 hectares, 1,5 actif, assolement colza/bl&eacute;/orge/tournesol) apporterait un gain potentiel de 30 &euro;/ha.<h1>Le facteur humain joue aussi</h1>Au-del&agrave; des analyses comptables, des entretiens ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s aupr&egrave;s de 60 agriculteurs de la r&eacute;gion. Ces enqu&ecirc;tes ont montr&eacute; que les agriculteurs les plus performants avaient g&eacute;n&eacute;ralement un meilleur niveau de formation et poss&eacute;daient des comp&eacute;tences inh&eacute;rentes au&nbsp;chef d&rsquo;entreprise&nbsp;: avoir une bonne connaissance de son environnement, se fixer des objectifs et suivre leur r&eacute;alisation, s&rsquo;adapter aux al&eacute;as ou encore avoir un raisonnement &eacute;conomique dans les prises de d&eacute;cision. Pour autant, les enqu&ecirc;tes montrent aussi que ces chefs d&rsquo;entreprise utilisent encore trop peu certains indicateurs de suivi de gestion tels que les co&ucirc;ts de production, le prix d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t, le seuil de commercialisation ou m&ecirc;me marge brute.Arvalis a &eacute;galement interrog&eacute; des conseillers de coop&eacute;ratives, de Chambres d&rsquo;agriculture, de banques et de centres de gestion de la r&eacute;gion Centre-Val de Loire. &laquo;&nbsp;La premi&egrave;re conclusion qui nous a surpris est que la notion de comp&eacute;titivit&eacute; n&rsquo;est pas du tout partag&eacute;e de la m&ecirc;me fa&ccedil;on par les tous les conseillers&nbsp;&raquo;, note Benoit Tassin, directeur adjoint de la chambre r&eacute;gionale de l'agriculture Centre-Val de Loire. Certains conseillers ne relient pas du tout la comp&eacute;titivit&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;conomie mais uniquement &agrave; la technique (au rendement par exemple). Signe que les agriculteurs ne sont pas les seuls &agrave; devoir se remettre en cause et que le conseil aussi doit &eacute;voluer.&nbsp;&gt;&gt; Retrouvez en vid&eacute;o&nbsp;les principaux r&eacute;sultats de cette &eacute;tude :&nbsp;<figure style="text-align: left;">
 <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/oc4hYP8K2Dk?autoplay=0"
 frameborder="0"></iframe>
 <figcaption>Vid&eacute;o d&eacute;taill&eacute;e : Action &quot;leviers de comp&eacute;titivit&eacute; des exploitations COP&quot;</figcaption>
</figure>

Les résultats comptables de plusieurs milliers d’exploitations céréalières de la région Centre-Val de Loire ont été analysés afin de mieux comprendre les raisons de la perte de compétitivité dans les zones intermédiaires. A une meilleure gestion des charges s’ajoute le facteur humain, aussi bien du côté des agriculteurs et agricultrices que du côté des organismes professionnels agricoles qui les accompagnent.

Zones intermédiaires : des pistes pour gagner en compétitivité

En attendant les 30 ans (2022) du robot de traite Astronaut, Lely f&ecirc;te cette ann&eacute;e les 10 ans de son robot d&rsquo;alimentation. Vector, c&rsquo;est un bol d&rsquo;une capacit&eacute; de 2m3, dou&eacute; des fonctions de m&eacute;lange et de pousse-fourrage, aliment&eacute; par des batteries (moyennant 2 &euro;/j d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute;), guid&eacute; par ultrasons dans et en dehors des b&acirc;timents, &eacute;voluant sur des couloirs de 3,25 m en alimentation bilat&eacute;rale (3,10 m en unilat&eacute;ral). Avant d&rsquo;alimenter les troupeaux, il s&rsquo;alimente lui-m&ecirc;me au sein d&rsquo;une cuisine o&ugrave; sont entrepos&eacute;s les diff&eacute;rent fourrages, concentr&eacute; compris. Le chargement des fourrages est assur&eacute; par une pince &eacute;voluant sur un pont suspendu. Le robot a la capacit&eacute; de diff&eacute;rencier 16 lots d&rsquo;animaux repr&eacute;sentant un effectif maximum de 250 animaux. Il est programm&eacute; au moyen d&rsquo;une t&eacute;l&eacute;commande.&laquo; C'est un syst&egrave;me r&eacute;volutionnaire qui, en plus des &eacute;conomies d'&eacute;nergie et de main- d'&oelig;uvre, a un effet positif sans pr&eacute;c&eacute;dent sur la sant&eacute; des vaches et l'efficacit&eacute; alimentaire, souligne dans un communiqu&eacute; Jelmer Ham, responsable produit Lely International. Avec de nombreux repas par jour et avec plus de pr&eacute;cision dans la ration, les nutriments contenus dans l'aliment sont utilis&eacute;s de mani&egrave;re optimale. Le logiciel de gestion fournit des informations pertinentes sur la rentabilit&eacute;, la production de lait et la prise de poids. Les &eacute;leveurs laitiers et bovins peuvent suivre l&rsquo;&eacute;volution de leur marge suite &agrave; un changement de ration et ainsi am&eacute;liorer leurs r&eacute;sultats &raquo;.<h1>Bol et vis tout inox</h1>A l&rsquo;occasion du dixi&egrave;me anniversaire, le constructeur a apport&eacute; plusieurs &eacute;volutions touchant au grappin d&rsquo;alimentation, 100% inox et cr&eacute;dit&eacute; d&rsquo;une pr&eacute;cision de 98% et dont les nouvelles dents permettent de charger plus efficacement les aliments longs. Au niveau du robot, le constructeur a modifi&eacute; le moteur de la vis de m&eacute;lange pour en accro&icirc;tre la vitesse de rotation. Lely estime qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;avenir, l'alimentation robotis&eacute;e sera aussi reconnue et sollicit&eacute;e que la traite robotis&eacute;e.

Le constructeur estime que la robotisation de l’alimentation sera à l’avenir aussi reconnue et aussi sollicitée que la traite robotisée.

10 ans et 1000 unités en service pour le robot Vector de Lely

Les cotations fran&ccedil;aises sont l&eacute;g&egrave;rement en hausse pour la poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute;, stables pour le beurre. D'apr&egrave;s l'Institut de l'&eacute;levage, le prix du lait valoris&eacute; en beurre et poudre de lait &eacute;cr&eacute;m&eacute;, remonte en janvier 2021 sur le march&eacute; europ&eacute;en &agrave; 286 &euro;/1 000 l (+9 &euro;/d&eacute;cembre), et sur le march&eacute; mondial &agrave; 305 &euro;/1 000 l (+32 &euro;/d&eacute;cembre). Les cotations tenaient encore bien &agrave; la mi-f&eacute;vrier. La croissance de la collecte europ&eacute;enne est ralentie. D&eacute;cembre 2020 (+0,4 % /2019) affiche la plus faible croissance depuis juin 2019, en lien avec la baisse de la collecte en France et en Allemagne. &laquo; Cette offre limit&eacute;e fait face &agrave; une demande qui ne faiblit pas, entre la consommation de l'Union europ&eacute;enne et la demande &agrave; l&rsquo;export, en provenance notamment des pays musulmans en pr&eacute;paration du Ramadan qui d&eacute;butera en avril, ainsi que de la Chine et de la Russie. Et cela malgr&eacute; le recul des achats des &Eacute;tats-Unis, troisi&egrave;me importateur mondial, sur le dernier trimestre 2020 &raquo;, pointe l'Institut de l'&eacute;levage.

La forte demande mondiale  et le ralentissement de la croissance laitière européenne semblent soutenir les cours en ce début d'année 2021.

La conjoncture laitière tient bon

Apr&egrave;s une forte augmentation au d&eacute;but des ann&eacute;es 2000, "depuis dix ans, on tourne autour de 24-25% et &ccedil;a ne bouge pas beaucoup d'un point de vue effectifs de cheffes d'entreprises", explique Marc Parmentier, de la direction statistiques de la MSA. "Le m&eacute;tier a une image dure, plut&ocirc;t n&eacute;gative : la p&eacute;nibilit&eacute; au travail, les heures de travail, (peu de) temps familial... Mais il faut nuancer ce qu'on peut entendre &agrave; la radio ou &agrave; la t&eacute;l&eacute;", estime Aur&eacute;lie L&eacute;ger avec ses 400 hectares de cultures, lorsqu'on l'interroge sur les r&eacute;ticences que peuvent &eacute;prouver des femmes &agrave; venir chausser les bottes.C'est l'agronomie qui lui a donn&eacute; "l'envie de passer de l'autre c&ocirc;t&eacute;" et le d&eacute;part en retraite de son parrain lui a fourni "l'opportunit&eacute;". "C'&eacute;tait l'occasion pour moi de mettre en pratique ce que j'avais appris", explique cette ancienne charg&eacute;e de mission en Chambre d'agriculture.Aur&eacute;lie L&eacute;ger cultive notamment du bl&eacute; selon le cahier des charges de la fili&egrave;re CRC (culture raisonn&eacute;e contr&ocirc;l&eacute;e). Lundi 8 mars, pour la journ&eacute;e internationale des droits des femmes, elle participait &agrave; une conf&eacute;rence organis&eacute;e par le Collectif de la troisi&egrave;me voie des fili&egrave;res agricoles responsables, f&eacute;d&eacute;rant cinq d&eacute;marches qualit&eacute; : Bleu Blanc C&oelig;ur, CRC, Demain la Terre, Vignerons engag&eacute;s et Mr. Goodfish. "Pour &ecirc;tre une femme agricultrice aujourd'hui, il faut s'accrocher, t&eacute;moigne-t-elle, avouant par exemple avoir sous-estim&eacute; le temps pass&eacute; &agrave; l'entretien et la r&eacute;paration du mat&eacute;riel.&nbsp;J'ai l'impression qu'il faut faire le double de travail pour arriver au m&ecirc;me r&eacute;sultat". 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/0/0/2/3762007-1-fre-FR/af4f14d0b48b-agricultrices-png" alt="Aur&eacute;lie L&eacute;ger (en haut &agrave; gauche) participait le 8 mars &agrave; la conf&eacute;rence &quot;Agricultrices et p&ecirc;cheuses : femmes au coeur de la transition durable&quot;" height="762" width="1426" /><figcaption>Aur&eacute;lie L&eacute;ger (en haut &agrave; gauche) participait le 8 mars &agrave; la conf&eacute;rence &quot;Agricultrices et p&ecirc;cheuses : femmes au coeur de la transition durable&quot;</figcaption></figure>

</div>
Les agricultrices participant &agrave; cette conf&eacute;rence ont quasiment toutes exerc&eacute; d'autres m&eacute;tiers avant de s'installer. "Il n'y a pas besoin d'&ecirc;tre du m&eacute;tier, il faut juste &ecirc;tre passionn&eacute;e", d&eacute;clare Florence Haffner, &eacute;leveuse de porcs en Meurthe et Moselle et engag&eacute;e dans la d&eacute;marche Bleu Blanc Coeur. "Etre passionn&eacute;e", "avoir beaucoup de caract&egrave;re", donner de son temps", "ne pas se pr&eacute;occuper&nbsp;du regard des autres" ou encore "bien s'entourer et &ecirc;tre soutenue" sont les conseils que donnent ces femmes &agrave; celles ayant envie de s'installer. "Il faut savoir que &ccedil;a va &ecirc;tre difficile, mais si on en a envie, il faut foncer", d&eacute;clare Reinette Michon, p&ecirc;cheuse dans la Somme.Parfois, Aur&eacute;lie L&eacute;ger doute et a besoin de partager ses interrogations avec d'autres femmes. Alors elle a rejoint un groupe exclusivement compos&eacute; d'agricultrices et de femmes d'agriculteurs, Pause Caf&eacute; (Caf&eacute; pour convivialit&eacute;, agriculture, festivit&eacute;s et &eacute;changes). "On a mont&eacute; ce groupe pour se rencontrer et &ecirc;tre plus fortes dans le m&eacute;tier, pour communiquer sur ce qu'on fait au quotidien, (...) sur la f&eacute;minisation de l'agriculture", explique-t-elle. Au menu, r&eacute;alisation de calendriers fantaisie o&ugrave; elles mettent en valeur leur personne et leur activit&eacute;, de paniers garnis compos&eacute;s de produits de la ferme d'agricultrices, etc.<h1 class="MsoPlainText">Progression dans les lyc&eacute;es agricoles</h1>Une mani&egrave;re de militer &eacute;galement pour pouvoir se v&ecirc;tir autrement et ne plus flotter dans des combinaisons de protection destin&eacute;es aux hommes. Les &eacute;quipements pens&eacute;s pour les hommes, c'est &eacute;galement le cas des tracteurs. Jacqueline Cottier, &eacute;leveuse en Maine-et-Loire et pr&eacute;sidente de la Commission nationale des agricultrices (CNA) &agrave; la FNSEA depuis 2014, est all&eacute;e militer au salon du machinisme agricole il y a deux ans, notamment pour &eacute;viter "les cabines de tracteurs tr&egrave;s hautes" : "&ccedil;a &eacute;volue", dit-elle.Afin d'&eacute;viter ce type d'&eacute;cueil, un peu plus de femmes dans des instances de d&eacute;cision encore majoritairement masculines ne serait pas un mal. "Le fait que les femmes soient moins repr&eacute;sent&eacute;es dans les instances o&ugrave; on d&eacute;cide, &ccedil;a freine l'&eacute;volution de l'agriculture - une &eacute;volution qui serait plus favorable &agrave; la pr&eacute;sence des femmes dans les fermes", explique V&eacute;ronique Marchesseau, &eacute;leveuse de vaches laiti&egrave;res dans le Morbihan et secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;rale de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne.Elle reconna&icirc;t qu'"il y a de l'am&eacute;lioration". "Mais on n'est pas &agrave; une r&eacute;elle parit&eacute; de la prise en charge de la sph&egrave;re domestique et quand on doit s'occuper des enfants, de la maison, en m&ecirc;me temps qu'une ferme, il faut forc&eacute;ment que le travail sur la ferme soit pens&eacute; en cons&eacute;quence, qu'on puisse d&eacute;gager du temps", d&eacute;clare-t-elle.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/travail-a-la-ferme-qui-fait-quoi-entre-hommes-et-femmes" target="_blank" title="">Travail &agrave; la ferme : qui fait quoi entre hommes et femmes ?</a>
</aside>
C'est pourquoi il faut "une &eacute;volution de l'agriculture", plaide V&eacute;ronique Marchesseau. "Qu'on ne soit pas oblig&eacute; de bosser comme des damn&eacute;s et passer quinze heures par jour sur sa ferme pour pouvoir se tirer un revenu et pour pouvoir faire correctement tout ce qu'on a &agrave; faire &agrave; c&ocirc;t&eacute;..."Jacqueline Cottier insiste sur les choix difficiles souvent faits au d&eacute;triment des femmes dans les couples d'agriculteurs : "Quand il y a un probl&egrave;me &eacute;conomique durable et grave sur l'exploitation, c'est l'agricultrice qui part et va travailler &agrave; l'ext&eacute;rieur, la plupart du temps".Malgr&eacute; tout, la rel&egrave;ve n'est pas totalement d&eacute;courag&eacute;e : entre 2010 et 2020, en fili&egrave;re production, principal acc&egrave;s &agrave; l'installation, la part des femmes dans les apprenants est pass&eacute;e de 33% &agrave; 38%.

"Il faut s'accrocher, ne jamais baisser les bras" : à l'image d'Aurélie Léger, céréalière dans la Vienne, les femmes agricultrices se sont fait une place à la tête des exploitations. Mais leur nombre stagne depuis quelques années, la faute, selon certaines d'entre elles, à un déficit de communication autour du métier.

Les agricultrices peinent encore à creuser leur sillon comme cheffes d'exploitation

Le bilan des n&eacute;gociations commerciales entre industriels et distributeurs pour 2021 s&rsquo;av&egrave;re mitig&eacute;. Comme les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes, chacun accuse l&rsquo;autre des &eacute;checs.

Avec la crise sanitaire li&eacute;e &agrave; la Covid-19, il &eacute;tait bien s&ucirc;r difficile de n&eacute;gocier des tarifs quand des pans entiers du secteur alimentaire n&rsquo;ont quasiment pas fonctionn&eacute;. En arri&egrave;re-fonds &eacute;galement, un pouvoir d&rsquo;achat des m&eacute;nages &ndash;&nbsp;qui aurait, certes, l&eacute;g&egrave;rement augment&eacute; en 2020&nbsp;&ndash; mais une volont&eacute; d&rsquo;&eacute;pargner bien plus forte que d&rsquo;habitude et une incertitude au moins aussi forte des consommateurs et des &eacute;pargnants sur l&rsquo;avenir.

Unigrains, sp&eacute;cialiste de l&rsquo;investissement dans les industries agroalimentaires, vient de publier une note parlant d&rsquo;un &laquo;&nbsp;environnement de plus en plus complexe&nbsp;&raquo; en 2021, d&rsquo;une &laquo;&nbsp;&eacute;volution incertaine des ventes&nbsp;&raquo; et d&rsquo;un &laquo;&nbsp;tassement de la croissance&nbsp;&raquo; attendu d&egrave;s mars. Pour l&rsquo;investisseur, la guerre des prix et la d&eacute;flation seront de mise concernant les produits alimentaires.

&laquo;&nbsp;Pour nous, cela a bien fonctionn&eacute;&nbsp;&raquo;, constate St&eacute;phane Corthier, pr&eacute;sident de DGF (fournisseur alimentaire de la boulangerie-p&acirc;tisserie), qui poursuit&nbsp;: &laquo;&nbsp;Pendant toute l&rsquo;ann&eacute;e 2020, nous n&rsquo;avons eu de cesse de communiquer et d&rsquo;&eacute;changer sur nos chiffres, notre tr&eacute;sorerie, nos r&eacute;sultats avec l&rsquo;id&eacute;e que tout cela servait &agrave; la fois nos clients et nos fournisseurs&nbsp;&raquo;.

Du c&ocirc;t&eacute; de la F&eacute;d&eacute;ration des entrepreneurs de la boulangerie, les adh&eacute;rents n&rsquo;ont pas encore fait remonter d&rsquo;informations sur ce sujet. &Agrave; La Coop&eacute;ration agricole, on estime qu&rsquo;il est encore trop t&ocirc;t pour avoir des r&eacute;actions. Idem pour les secteurs de la meunerie et de la pasterie.

C&rsquo;est dans ce contexte que Julien Denormandie, ministre de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;Alimentation, a donn&eacute; rendez-vous aux diff&eacute;rentes parties prenantes, fin mars, afin de discuter en renouvelant l&rsquo;axe des n&eacute;gociations&nbsp;: &laquo;&nbsp;contractualisations pluriannuelles&nbsp;&raquo; plut&ocirc;t que &laquo;&nbsp;n&eacute;gociations annuelles&nbsp;&raquo;.

Les pourparlers sur les tarifs entre les secteurs de l’agroalimentaire et de la distribution sont terminés. Tour d’horizon et focus sur le secteur BVP.

Les négociations commerciales 2021 ont un goût d’inachevé

<div class="align-center ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/8/0/2/3762085-1-fre-FR/7fcec2c18293-2021-03-08-colza-png" alt="" height="1315" width="2080" /><figcaption>Graphique colza Mars 2021</figcaption></figure>

</div>
<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>Petite baisse si les conditions climatiques redeviennent normales en Am&eacute;rique latine</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>En cas de probl&egrave;me climatique en Am&eacute;rique du Sud ou du Nord, nouvelle forte hausse des prix encore possible</td> </tr> </table> </div> 
<h2>Forte hausse des prix sous l&rsquo;influence du p&eacute;trole, des huiles v&eacute;g&eacute;tales et du soja</h2>Entre le 5 f&eacute;vrier et le 5 mars, les cours fran&ccedil;ais du colza ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; de plusieurs &eacute;l&eacute;ments haussiers. D&rsquo;une part, les cours du p&eacute;trole ont gagn&eacute; 9 % sur le mois, &agrave; 61 $ le baril sur le march&eacute; am&eacute;ricain. L&rsquo;optimisme des march&eacute;s pour une reprise progressive de l&rsquo;activit&eacute; des secteurs tourisme, transport et restauration d&rsquo;ici l&rsquo;&eacute;t&eacute; soutient les cours. La croissance &eacute;conomique mondiale semble par ailleurs avoir acc&eacute;l&eacute;r&eacute; en f&eacute;vrier, notamment aux &Eacute;tats-Unis, selon un indice &eacute;conomique (PMI) traduisant l&rsquo;activit&eacute; du secteur manufacturier. Par ailleurs, la production US de p&eacute;trole a &eacute;t&eacute; fortement ralentie par l&rsquo;arr&ecirc;t de nombreux puits au Texas en f&eacute;vrier, suite &agrave; la vague de froid historique qui s&rsquo;est abattue sur cet &Eacute;tat. Enfin, les pays de l&rsquo;OPEP+ ont surpris les op&eacute;rateurs,&nbsp;en d&eacute;cidant, le 4 mars, de ne pas modifier la politique de quotas de production pour le mois d'avril. L'Arabie saoudite a &eacute;galement prolong&eacute; d'un mois sa r&eacute;duction volontaire de production de brut. Le cours de l&rsquo;huile de colza dans l&rsquo;UE a ainsi &eacute;t&eacute; entrain&eacute; &agrave; la hausse par le p&eacute;trole, et a gagn&eacute; presque 110 $/t sur un mois (+9 %). En plus du p&eacute;trole, le soja a aussi contribu&eacute; &agrave; soutenir les cours mondiaux du colza. Des pluies retardent la r&eacute;colte de soja br&eacute;silienne et repoussent l&rsquo;approvisionnement du march&eacute; mondial.<h2>Les cours explosent et battent des records sur toutes les places fran&ccedil;aises</h2>Mais la tension est aussi venue du march&eacute; du colza lui-m&ecirc;me&nbsp;: les marges de trituration restent historiquement &eacute;lev&eacute;es et les acheteurs cherchent &agrave; s&rsquo;approvisionne alors que peu de volumes restent disponibles sur la fin de campagne. Que ce soit au Canada,&nbsp;en mer Noire, ou en Australie, les programmes d&rsquo;exportation sont d&eacute;j&agrave; quasiment tous boucl&eacute;s. Ainsi, un d&eacute;ficit tr&egrave;s pr&eacute;coce se fait sentir cette ann&eacute;e sur le march&eacute; mondial du colza. La forte demande chez tous les importateurs est li&eacute;e &agrave; la forte hausse du cours des huiles, due notamment &agrave; la chute des productions d&rsquo;huile de tournesol en mer Noire, de palme en Malaisie, et de soja en Am&eacute;rique du sud sur le d&eacute;but de campagne. Enfin, des pertes ont &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;es sur la r&eacute;colte de colza &agrave; venir en Europe et mer Noire &agrave; cause des deux vagues de froid successives qui ont touch&eacute; ces r&eacute;gions en janvier et f&eacute;vrier. Les cultures ayant r&eacute;sist&eacute; ont un pouvoir de r&eacute;silience et pourrait repartir &agrave; la faveur d&rsquo;un printemps ad&eacute;quat, mais les parcelles les moins bien d&eacute;velopp&eacute;es &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e de l&rsquo;hiver seront tr&egrave;s probablement retourn&eacute;es. Le prix du colza rendu Rouen a ainsi augment&eacute; de plus de 70 &euro;/t sur le mois, &agrave; plus de 520 &euro;/t.<h2>Les prix ne devraient descendre que si les r&eacute;coltes de soja en Am&eacute;rique latine sont bonnes</h2>La situation appara&icirc;t tr&egrave;s tendue sur la campagne en cours dans l&rsquo;UE et en France. La demande industrielle reste ferme, soutenue par les prix &eacute;lev&eacute;s de l&rsquo;huile de colza, alors que les disponibilit&eacute;s sont &eacute;puis&eacute;es. La collecte nationale de colza en France du mois de janvier peut en t&eacute;moigner&nbsp;: elle n&rsquo;a progress&eacute; que de 2 % par rapport &agrave; janvier 2020, alors que les prix &eacute;taient d&eacute;j&agrave; en hausse de plus de 6 %. A fin janvier 2021, les stocks de colza achet&eacute; par les collecteurs agr&eacute;&eacute;s &eacute;taient en recul, eux, de 24 % sur un an. D&rsquo;ici la fin de campagne, ce sont les bateaux en provenance du Canada (achet&eacute;s sur les premiers mois de la campagne) et d&rsquo;Australie qui devraient principalement faire tourner les usines de France et de tout l&rsquo;ouest de l&rsquo;UE. Les prix devraient rester &eacute;lev&eacute;s en colza tant que le d&eacute;ficit mondial en huiles ne se r&eacute;sorbera pas. Pour cela, il faudrait que les r&eacute;coltes et la trituration de soja sud-am&eacute;ricaine acc&eacute;l&egrave;rent.Les prix du colza pourraient ainsi continuer &agrave; monter si les r&eacute;coltes de soja sont encore endommag&eacute;es par de mauvaises conditions de d&eacute;veloppement (Argentine) ou de moissons (Br&eacute;sil). Les conditions de semis du canola et du soja nord-am&eacute;ricain en avril-mai seront &eacute;galement d&eacute;terminantes pour les prix. Si elles sont ad&eacute;quates, les prix pourraient reculer tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;rement. En revanche, en cas de probl&egrave;me (pluies insuffisantes ou &agrave; l&rsquo;inverse, excessives), les prix du colza pourraient encore grimper. Et cela concernerait &agrave; la fois les prix de l&rsquo;ancienne campagne, et de la nouvelle. <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> L'avis de Tallage Sur le court terme, les prix seront soumis aux conditions de r&eacute;colte au Br&eacute;sil, et aux conditions de d&eacute;veloppement dont b&eacute;n&eacute;ficieront les sojas argentins ; si les conditions sont normales, les prix du colza pourraient diminuer l&eacute;g&egrave;rement sur le printemps. Les cours du colza pourraient monter &agrave; nouveau en toute fin de campagne, vu le d&eacute;ficit attendu en France, dans l&rsquo;UE et au Canada. Les prix pourraient exploser en revanche en cas de probl&egrave;me climatique touchant une zone importante de production d&rsquo;Am&eacute;rique, d&rsquo;Europe ou d&rsquo;Asie.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Avec une tension très forte des deux côtés de l’Atlantique, les cours du colza continuent de grimper. L’accalmie ne viendra qu’avec une vraie avancée des récoltes de soja au Brésil.

Les records sont battus pour les prix du colza

Le 27 janvier dernier, l&rsquo;interprofession des semences et plants pr&eacute;sentait son projet strat&eacute;gique visant, entre autres engagements, &agrave; s&rsquo;ouvrir &agrave; l&rsquo;ensemble des acteurs de la fili&egrave;re, dont les producteurs de semences fermi&egrave;res. Quelques semaines plus tard, les organisations vis&eacute;es, &agrave; commencer par la Coordination nationale pour la d&eacute;fense des semences fermi&egrave;res (CNDSF), attendent toujours leur carton d&rsquo;invitation. &laquo;&nbsp;Les paroles n&rsquo;ont pas encore &eacute;t&eacute; suivies d&rsquo;actes&nbsp;&raquo;, explique son pr&eacute;sident Philippe Ribault, &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une journ&eacute;e de d&eacute;monstration organis&eacute;e dans le Lot-et-Garonne et donnant &agrave; voir la technicit&eacute; et le professionnalisme des trieurs &agrave; fa&ccedil;on.Une journ&eacute;e &agrave; laquelle a particip&eacute; Pierre Pag&egrave;s, vice-pr&eacute;sident de Semae. &laquo;&nbsp;Ma pr&eacute;sence &agrave; vos c&ocirc;t&eacute;s t&eacute;moigne d&rsquo;un changement d&rsquo;&eacute;poque, a d&eacute;clar&eacute; le responsable professionnel, sous le hangar d&rsquo;un adh&eacute;rent du Modef, entre deux stations de triage m&eacute;caniques et optiques des entreprises Cereti et Denis. Tout un symbole. L&rsquo;interprofession avait peu &eacute;volu&eacute; en 60 ans d&rsquo;existence. Un tel changement suppose une adaptation de nos structures op&eacute;rationnelles. Ce nouveau sch&eacute;ma d&rsquo;organisation est encore en chantier. Notre volont&eacute; de mener cette petite r&eacute;volution jusqu&rsquo;&agrave; son terme reste enti&egrave;re&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ouvertures-toutes-pour-l-interprofession-des-semences" target="_blank" title="">Ouvertures toutes ! pour l'interprofession des semences</a>
</aside>
 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/7/0/2/3762079-1-fre-FR/f786439bbfd5-capture-d-e-cran-2021-03-08-a-16-29-49-jpg" alt="Philippe Ribault, pr&eacute;sident de la Coordination nationale pour la d&eacute;fense des semences fermi&egrave;res (CNDSF)" height="1106" width="2004" /><figcaption>Philippe Ribault, pr&eacute;sident de la Coordination nationale pour la d&eacute;fense des semences fermi&egrave;res (CNDSF)</figcaption></figure>

</div>
<h1>Quid du coll&egrave;ge des producteurs</h1>A l&rsquo;annonce de la cr&eacute;ation de Semae et de son projet strat&eacute;gique, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, qui dispose statutairement d&rsquo;un si&egrave;ge au conseil d&rsquo;administration de l&rsquo;interprofession, aux c&ocirc;t&eacute;s de la Coordination rurale et des syndicats majoritaires, avait d&eacute;nonc&eacute; un &laquo;&nbsp;ravalement de fa&ccedil;ade et une ouverture en trompe-l&rsquo;&oelig;il&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Depuis le 27 janvier, on est sans nouvelle de Semae, c&rsquo;est un peu surprenant, d&eacute;clare Denis Perreau, porte-parole de la CNDSF et secr&eacute;taire national de la conf&eacute;d&eacute;ration paysanne. En tant que producteurs de semences fermi&egrave;res, nous revendiquons une place au coll&egrave;ge des producteurs de semences, et pas seulement en tant qu&rsquo;utilisateurs ou au sein de la nouvelle section d&eacute;di&eacute;e &agrave; la diversit&eacute; des semences et des plants&nbsp;&raquo;.&laquo;&nbsp;Sur le fond, il n&rsquo;y a pas de frein &agrave; accueillir les acteurs de la semence fermi&egrave;re, temporise Pierre Pag&egrave;s. La question, c&rsquo;est de savoir, au regard des acteurs et de leurs activit&eacute;s, quel coll&egrave;ge ils sont potentiellement susceptibles d&rsquo;int&eacute;grer. Cela reste &agrave; construire collectivement&nbsp;&raquo;. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/0/2/3762082-1-fre-FR/a14bced261ad-capture-d-e-cran-2021-03-08-a-16-29-23-jpg" alt="Les acteurs des semences fermi&egrave;res estiment que leurs activit&eacute;s, par leurs performances et leur comp&eacute;titivit&eacute;, peuvent contribuer &agrave; atteindre l&rsquo;objectif d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique" height="1264" width="1896" /><figcaption>Les acteurs des semences fermi&egrave;res estiment que leurs activit&eacute;s, par leurs performances et leur comp&eacute;titivit&eacute;, peuvent contribuer &agrave; atteindre l&rsquo;objectif d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique</figcaption></figure>

</div>
<h1>Deux lignes rouges</h1>Les semaines et les mois &agrave; venir devraient donner lieu &agrave; des avanc&eacute;es entre les diff&eacute;rentes parties prenantes, dont la CNDSF et le Syndicat des trieurs &agrave; fa&ccedil;on fran&ccedil;ais (Staff). Lorsque le cadre sera fix&eacute; et la place des uns et des autres clairement d&eacute;finie, Semae devrait constituer un lieu de d&eacute;bats, en lieu et place des confrontations par m&eacute;dias interpos&eacute;s, sans pour autant annihiler les points de discorde, voire de franche opposition.Le jour o&ugrave; la CNDSF organisait &agrave; Lacep&egrave;de (Lot-et-Garonne) sa d&eacute;monstration de triage de semences de soja, gesse et autres f&eacute;verole, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dans-l-aude-des-faucheurs-d-ogm-detruisent-des-centaines-de-sacs-de-semences" target="_blank">un groupe de faucheurs volontaires</a> &eacute;ventrait des sacs de semences de colza et de tournesol dans des locaux de la coop&eacute;rative Arterris dans l&rsquo;Aude. Une ligne rouge pour Semae comme le sont &nbsp;tout autant les NBT (New breeding technologies) pour la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne.

Alors que l’ex-Gnis a décidé de s’ouvrir à tous les acteurs et à toutes les formes de semences, la Coordination nationale pour la défense des semences fermières (CNDSF) attend toujours de savoir si Semae lui réservera une place au collège des producteurs, en plus de siéger à la nouvelle section « diversité des semences et des plants ».

Semae et les semences fermières : une dormance pas encore levée

Dans un communiqu&eacute; du 8 mars 2021, la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine salue un premier signe de reconnaissance, par le Gouvernement, de la crise historique que traversent les &eacute;leveurs.

"La disparition du cheptel de bovins de race &agrave; viande fran&ccedil;ais sur nos territoires n&rsquo;est plus un fantasme et le Gouvernement semble en avoir pris conscience. Avec plus de 200 millions d&rsquo;euros de perte entre 2019 et 2020 et un manque &agrave; gagner d&rsquo;environ 1 milliard et demi d&rsquo;euros par rapport &agrave; leur co&ucirc;t de production, les &eacute;leveurs de bovins viande fran&ccedil;ais &laquo; sont en train de crever &raquo;, pour reprendre les termes particuli&egrave;rement durs utilis&eacute;s par les producteurs de la Creuse, samedi, &agrave; l&rsquo;occasion de la visite de Jean Castex et Julien Denormandie."

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/jean-casteix-annonce-une-aide-durgence-pour-les-eleveurs-de-bovins-viande" target="_blank">Jean Castex annonce une aide d'urgence pour les &eacute;leveurs</a>

L'organisation va poursuivre sa mobilisation. La FNB demande au gouvernement d'intervenir rapidement pour garantir aux &eacute;leveurs un prix couvrant leur co&ucirc;t de production. "Cette d&eacute;cision, qui ne co&ucirc;tera pas un seul euro d&rsquo;argent public, est la seule r&eacute;ponse concr&egrave;te et efficace qui leur permettra de maintenir en vie leurs exploitations."

<h3 class="normal">Des choix &agrave; faire au moment o&ugrave; s'&eacute;crit la nouvelle PAC</h3>

La FNB exprime aussi l'imp&eacute;rieuse n&eacute;cessit&eacute; pour le gouvernement de faire, &agrave; l&rsquo;heure de l&rsquo;&eacute;criture de la Politique Agricole Commune, des choix clairs et courageux. "Si la France fait, comme elle l&rsquo;affirme, le choix de la &laquo; durabilit&eacute; &raquo; de son agriculture &ndash; et parce qu&rsquo;il n&rsquo;est pas question qu&rsquo;elle vienne au secours des &eacute;leveurs, &agrave; grands coups d&rsquo;enveloppes d&rsquo;urgence, tous les six mois -, elle doit d&eacute;sormais prendre les d&eacute;cisions fortes et structurelles qui s&rsquo;imposent."

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/la-fnb-demande-linterdiction-dacheter-en-dessous-du-cout-de-production" target="_blank">La FNB demande l'interdiction d'acheter en dessous du co&ucirc;t de production</a>

<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/six" target="_blank">Lire aussi : FNB, FNPL, FNO, FNEC : six propositions communes pour la future PAC</a>

La Fédération nationale bovine réagit à l'annonce par le Premier ministre d'une aide d'urgence pour les éleveurs bovins viande. Pour l'organisation, cette aide représente un premier signe positif de reconnaissance de la gravité de la crise mais une réponse insuffisante. 

FNB : l'aide d'urgence est un premier signe positif mais insuffisant

Chahut&eacute;e fin 2019 par la loi Egalim, puis par le confinement et la double fermeture des restaurants dus &agrave; la Covid-19, et fin 2020 par l&rsquo;&eacute;pizootie d&rsquo;influenza aviaire, la fili&egrave;re du foie gras a r&eacute;alis&eacute; une fin d&rsquo;ann&eacute;e jug&eacute;e de &laquo;&nbsp;presque inesp&eacute;r&eacute;e&nbsp;&raquo; par l&rsquo;interprofession le 5 mars. A la pr&eacute;sentation de ce bilan, le pr&eacute;sident Michel Fruchet a vivement remerci&eacute; les consommateurs et s&rsquo;est f&eacute;licit&eacute; que le foie gras reste un produit incontournable des f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e.

En revanche, tout s&rsquo;est jou&eacute; en toute fin d&rsquo;ann&eacute;e. Il a fallu attendre jusqu&rsquo;&agrave; mi-d&eacute;cembre pour que l&rsquo;Etat l&egrave;ve l&rsquo;incertitude sur le d&eacute;roulement des f&ecirc;tes. Les ventes ont alors d&eacute;coll&eacute;. Les consommateurs se sont ru&eacute;s sur les produits festifs, notamment le foie gras, deuxi&egrave;me en progression derri&egrave;re la saurisserie (saumon&hellip;).

Les achats de derni&egrave;re minute ont &eacute;t&eacute; d&eacute;cisifs : en grandes et moyennes surfaces, les ventes de foie gras ont bondi de +32,2% du 21 au 27 d&eacute;cembre et de +27,3% du 28 d&eacute;cembre au 3 janvier. 

Selon le panel Kantar, le foie gras a ainsi gagn&eacute; 1,2 million de consommateurs suppl&eacute;mentaires par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier (42.7% de m&eacute;nages acheteurs). En 2015, 46,8% des m&eacute;nages avaient achet&eacute; du foie gras. En revanche, la valeur moyenne de l&rsquo;achat recule (17 euros au lieu de 17,7 &euro;), du fait de la r&eacute;duction du nombre de convives et de conditionnements plus petits. Avec 59 % de progression selon Kantar, la vente directe par les producteurs a fait un tabac.

<h3>Un march&eacute; qui recule de l&rsquo;ordre de 25 % en 2020</h3>

Sur l&rsquo;ensemble de l&rsquo;ann&eacute;e, la consommation a domicile tous circuits confondus a augment&eacute; de 1,8% en volume et 1,4% en valeur selon le panel Kantar. Mais, c&rsquo;est un succ&egrave;s relatif, dans la mesure o&ugrave; les ventes avaient recul&eacute; de 10 % en 2019 par rapport &agrave; 2018.

Quant au d&eacute;bouch&eacute; de la restauration, le recul des volumes est estim&eacute; &agrave; 36 % pour le foie gras et &agrave; 21 % pour le magret. &laquo;&nbsp;Cela aurait &ecirc;tre pu &ecirc;tre pire&nbsp;&raquo; commentait la directrice du Cifog, Marie Pierre P&eacute;, soulignant que &laquo;&nbsp;les restaurateurs ont fait l&rsquo;effort de mettre en avant le foie gras et le magret entre les p&eacute;riodes de fermeture et pour les plats festifs &agrave; emporter.&nbsp;&raquo;

Avec cette l&eacute;g&egrave;re hausse &agrave; domicile et l&rsquo;effondrement en restauration hors domicile - sachant que la restauration repr&eacute;sente d&rsquo;ordinaire au moins 40 % des ventes- on peut estimer que le march&eacute; a globalement recul&eacute; de 25 % en 2020.

L&rsquo;autre bonne surprise vient de la balance commerciale qui atteint 40,4 M&euro;, augmentant d&rsquo;un million d&rsquo;euros, malgr&eacute; l&rsquo;effondrement de l&rsquo;export (-19%). Car les importations se sont encore plus &eacute;croul&eacute;es ( -36% &agrave; 31.1 M&euro;).

<h3>Retour de la production au niveau de 1997</h3>

Le Cifog indique que la production a diminu&eacute; de 13 % en 2020, hors effet influenza, au lieu des 8% envisag&eacute;s &agrave; la suite des m&eacute;ventes de fin 2019.

Avec les foyers d&rsquo;influenza (1,2 million de canards morts ou euthanasi&eacute;s), les abattages de d&eacute;peuplement (1,2 million d&rsquo;animaux) et la non-production (4,3 millions de t&ecirc;tes) jusqu&rsquo;au red&eacute;marrage des mises en place envisag&eacute; en mai, donc des abattoirs en ao&ucirc;t, le Cifog estime que la production devrait encore reculer de 20 % cette ann&eacute;e par rapport &agrave; 2020.

Ce qui devrait ramener les volumes aux alentours de 11&nbsp;500 tonnes de foie de canard et 200 t d&rsquo;oie, c&rsquo;est-&agrave;-dire ceux de 2017 &hellip; ou encore de 1997 ( 11&nbsp;163 t de foie de canard et 522 t de foie d&rsquo;oie). Pour autant, les transformateurs ne manqueront pas de marchandise, compte tenu des stocks de foie gras, sauf en magret. &laquo;&nbsp;La situation devrait se r&eacute;tablir en septembre&nbsp;&raquo;, estime Michel Fruchet. Il n&rsquo;y aura donc pas de promos sur le magret cette ann&eacute;e.

&nbsp;

Le foie gras est plus que jamais un produit festif et saisonnier. En 2020, les achats des trois dernières semaines de l’année ont été décisifs, réalisant en GMS 70 % du chiffre d’affaires annuel.

Bilan des fêtes 2020 : la saison du foie gras sauvée « in extremis ».

Au mois de f&eacute;vrier, l&rsquo;&eacute;picerie de luxe Fortnum &amp; Mason a annonc&eacute; retirer le foie gras de ses rayons, &agrave; la suite d&rsquo;une &eacute;ni&egrave;me campagne anti-foie gras men&eacute;e par des ONG welfaristes accompagn&eacute;es de c&eacute;l&eacute;brit&eacute;s. En fin de semaine derni&egrave;re, le ministre britannique de la Protection animale, s&rsquo;en est f&eacute;licit&eacute;. Zac Goldsmith s&rsquo;est fermement positionn&eacute; pour l&rsquo;interdiction de la vente de foie gras dans les prochains mois. L&rsquo;information a &eacute;t&eacute; reprise ce weekend par la <a href="https://www.dailymail.co.uk/news/article-9334503/Torture-tin-foie-gras-set-banned-post-Brexit-move.html" target="_blank">presse britannique</a>.

Ce n&rsquo;est pas une surprise dans la mesure o&ugrave; George Eustice le ministre de l&rsquo;agriculture avait d&eacute;j&agrave; annonc&eacute; en <a href="https://www.bbc.com/news/uk-politics-44480768" target="_blank">juin 2018 </a>cette intention de bannir le foie gras d&egrave;s que son pays serait sorti de l&rsquo;Union europ&eacute;enne. Faisant partie du March&eacute; unique, il ne pouvait s&rsquo;y oppos&eacute; au nom de la libre circulation des biens. Cette annonce suit celle de d&eacute;cembre 2020, visant &agrave; interdire le transport du b&eacute;tail vivant.

<div data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="view_mode:media.embedded" data-entity-type="media" data-entity-uuid="e32189a9-2a48-4406-8e40-a31fea5c81ab" class="align-left embedded-entity" data-langcode="fr"><div>
 
 
 <div class="field field--name-embed-code field--type-string-long field--label-hidden field__item"><blockquote class="twitter-tweet element-hidden" lang="en" data-conversation="none" xml:lang="en" xml:lang="en">
 <a href="https://twitter.com/ZacGoldsmith/statuses/1368683298344628224"><img src="https://www.reussir.fr/volailles/modules/contrib/media_entity_twitter/images/icons/twitter.png" width="180" height="180" typeof="foaf:Image" /></a>
</blockquote>
</div>
 
</div>
</div>
La production de foie gras est interdite sur le sol britannique depuis 2000. La France est le principal fournisseur. En 2018, la France a export&eacute; 89 tonnes de pr&eacute;parations et &nbsp;69 tonnes de foie gras cru. C&rsquo;&eacute;tait respectivement le quatri&egrave;me et cinqui&egrave;me pays destinataire sur les 2045 t de pr&eacute;parations et 2036 t de foie cru.

&nbsp;

Après sa sortie de l’Union européenne, le Royaume Uni a l’intention d’interdire la commercialisation des produits à base de foie gras à 98 % d’origine française

Vos résultats de recherche

Tous les résultats (16896)

Les actualités (16864)

L'agenda (13)

Les outils (5)

Les guides (14)