<div>
<p>Le verrat Valens propos&eacute; par Axiom est une lign&eacute;e synth&eacute;tique &agrave; dominante Pi&eacute;train NN. Il a &eacute;t&eacute; sp&eacute;cifiquement con&ccedil;u pour r&eacute;pondre &agrave; la demande d&rsquo;une majorit&eacute; d&rsquo;&eacute;leveurs fran&ccedil;ais. &laquo;<em>&nbsp;Nous avons voulu cr&eacute;er un verrat qui r&eacute;ponde de mani&egrave;re &eacute;quilibr&eacute;e &agrave; quatre exigences essentielles du march&eacute; national,</em>&nbsp;&raquo; explique Guillaume Naveau, le directeur d&rsquo;Axiom&thinsp;: &laquo;<em>&nbsp;la croissance, le TMP, l&rsquo;indice de consommation et la vigueur des porcelets&nbsp;&raquo;. Pour cela, la particularit&eacute; du verrat Valens est d&rsquo;&ecirc;tre issu d&rsquo;une s&eacute;lection sur chacun de ces quatre crit&egrave;res, &laquo;&nbsp;et pas d&rsquo;une s&eacute;lection uniquement bas&eacute;e sur la valeur g&eacute;n&eacute;tique globale</em>&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Thierry P&eacute;cheul, responsable d&eacute;veloppement France chez Axiom, pr&eacute;cise que le Valens est am&eacute;liorateur sur chacun de ces quatre crit&egrave;res. &laquo;&nbsp;<em>Par rapport aux autres verrats pr&eacute;sents lors de notre dernier test des terminaux, la moyenne du TMP des issus de Valens plac&eacute;s en CIA est am&eacute;lior&eacute;e de 0.5 point</em>&nbsp;&raquo;, souligne-t-il. Axiom annonce des valeurs de lard dorsal inf&eacute;rieures &agrave; 6,3&nbsp;mm et une profondeur de muscle de plus de 70,6&nbsp;mm sur les verrats. Le Valens b&eacute;n&eacute;ficie aussi du travail mis en place dans les stations de s&eacute;lection sur l&rsquo;indice de consommation, avec notamment une alimentation individuelle dans toutes les stations d&rsquo;Axiom. &laquo;<em>&nbsp;Avec une moyenne inf&eacute;rieure &agrave; 2.09, il am&eacute;liore l&rsquo;indice de ses issus de 0.08 point par rapport aux autres verrats</em>&nbsp;&raquo;. Belles performances de croissance annonc&eacute;es &eacute;galement, avec un GMQ sup&eacute;rieur &agrave; 1&thinsp;100 grammes par jour, soit une am&eacute;lioration de +24 grammes pour les issus. &laquo;<em>&nbsp;Le profil g&eacute;n&eacute;tique NN (absence de l&rsquo;all&egrave;le de sensibilit&eacute; &agrave; l&rsquo;halothane) du Valens conf&egrave;re &eacute;galement aux porcelets qu&rsquo;il produit une bonne vigueur et l&rsquo;absence de d&eacute;fauts, qui permettent de baisser le taux de pertes en maternit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, compl&egrave;te Thierry P&eacute;cheul.</p>

<h3>Adapt&eacute; pour produire des m&acirc;les entiers</h3>

<p>Axiom souligne l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de ce verrat pour une production de m&acirc;le entier. &laquo;&nbsp;Gr&acirc;ce &agrave; sa croissance rapide et sa faible teneur en gras, ses issus pr&eacute;sentent un risque tr&egrave;s limit&eacute; de carcasse malodorante&nbsp;&raquo;, souligne Guillaume Lenoir, responsable g&eacute;n&eacute;tique Axiom. &laquo;<em>&nbsp;De plus, nous mettons en place un contr&ocirc;le du taux d&rsquo;&oelig;stradiol, un pr&eacute;dicteur de l&rsquo;androst&eacute;none, des verrats &agrave; 100&nbsp;kg. Les animaux qui pr&eacute;sentent des taux trop &eacute;lev&eacute;s ne sont pas s&eacute;lectionn&eacute;s pour la reproduction&nbsp;&raquo;</em>.&nbsp;Les verrats sont produits &agrave; la station Axiom de Bizy dans le Loir et Cher et chez Pascal et Christine Josse, s&eacute;lectionneurs &agrave; Augan dans le Morbihan. Les doses sont d&eacute;j&agrave; disponibles dans les CIA d&rsquo;Yxia et de G&egrave;nes Diffusion.</p>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Des performances &eacute;valu&eacute;es par un test des terminaux</h2>

<p>Axiom r&eacute;alise en interne un test des verrats terminaux permettant de positionner et comparer chaque verrat Axiom par rapport &agrave; leurs niveaux de performances, notamment sur l&rsquo;indice de consommation, la croissance, le TMP et la vigueur. Le dernier s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute; de novembre&nbsp;2017 &agrave; mars&nbsp;2019. Tous les porcelets provenaient du m&ecirc;me site de naissage, compos&eacute; d&rsquo;une maternit&eacute; v&eacute;tuste afin d&rsquo;exprimer la diff&eacute;rence entre des animaux vigoureux ou non &agrave; la naissance. Les truies provenaient d&rsquo;une m&ecirc;me g&eacute;n&eacute;tique femelle. Les porcelets (un peu plus de 2&thinsp;300) ont &eacute;t&eacute; ensuite engraiss&eacute;s sur un site unique &eacute;quip&eacute; d&rsquo;alimentateurs. Les tests ont &eacute;t&eacute; men&eacute;s en demi-bande avec t&eacute;moins, en comparant 12 types g&eacute;n&eacute;tiques, dont 6 verrats Axiom. Chaque animal a &eacute;t&eacute; contr&ocirc;l&eacute; individuellement. La rentabilit&eacute; est un crit&egrave;re synth&eacute;tique de l&rsquo;ensemble des quatre crit&egrave;res.</p>
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La firme génétique met sur le marché un nouveau verrat dont l’objectif est de répondre aux exigences des producteurs français. Quatre critères ont particulièrement été sélectionnés.

Valens, le nouveau verrat équilibré d’Axiom

<p><a href="https://www.reussir.fr/lait/primholstein-la-sortie-du-nouvel-isu-reporte-en-2021" title="https://www.reussir.fr/lait/primholstein-la-sortie-du-nouvel-isu-reporte-en-2021">Report&eacute;e d&rsquo;un an pour des raisons techniques</a>, la nouvelle formule de l&rsquo;ISU Prim&rsquo;Holstein a &eacute;t&eacute; d&eacute;voil&eacute;e le 15 septembre. &nbsp;<em>&laquo;&nbsp;Une r&eacute;mun&eacute;ration d&eacute;cente de l&rsquo;&eacute;leveur, un impact environnemental maitris&eacute; et une r&eacute;ponse aux demandes des consommateurs sont les enjeux actuels et futurs de l&rsquo;&eacute;levage laitier fran&ccedil;ais. Pour r&eacute;pondre &agrave; ces objectifs, l&rsquo;ISU 2021 propose aux &eacute;leveurs de cr&eacute;er une vache laiti&egrave;re productive, fonctionnelle et durable&nbsp;&raquo;</em>, explique l&rsquo;OS Prim&rsquo;Holstein.</p>

<p class="Default">Quels sont les changements apport&eacute;s&nbsp;par cette nouvelle formule par rapport &agrave; celle&nbsp; de 2012 ? Le potentiel de production reste pr&eacute;pond&eacute;rant avec un poids de 35 % dans la formule de l&rsquo;ISU. Mais, <strong>la mati&egrave;re grasse progresse&nbsp;dans la synth&egrave;se production</strong> : 0,3 MG et + 0,5 TB contre&nbsp;0,1 MG et + 0,5 TB.</p>

<h4>Plus d'effort sur la longueur et position des trayons</h4>

<p class="Default">C&ocirc;t&eacute; mamelle, <em>&laquo;&nbsp;le volume de mamelle de nos vaches &eacute;tant aujourd&rsquo;hui de tr&egrave;s bonne qualit&eacute;, nous r&eacute;duisons la vitesse de progr&egrave;s sur ce poste pour travailler plus intens&eacute;ment la fonctionnalit&eacute; de celle-ci. L&rsquo;accent est donc mis sur la longueur et la position des trayons ainsi que l&rsquo;&eacute;quilibre de la mamelle pour obtenir un branchement optimum des trayons, que la traite soit robotis&eacute;e ou pas&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise l&rsquo;OS Prim&rsquo;Holstein.</p>

<p class="Default">Un accent a &eacute;galement &eacute;t&eacute; mis sur la qualit&eacute; des membres. <em>&laquo;&nbsp;Les membres que l&rsquo;on voudrait encore plus solides ont d&eacute;sormais le m&ecirc;me poids que la mamelle (+ 0,4) dans la synth&egrave;se MO.&nbsp;&raquo;</em> Cette synth&egrave;se prend &eacute;galement en compte l&rsquo;angle du jarret pour une meilleure harmonisation internationale.</p>

<h4>Le nouvel Isu favorise la largeur au d&eacute;triment de la taille</h4>

<p class="Default">Des &eacute;volutions &eacute;galement du c&ocirc;t&eacute; de la capacit&eacute; corporelle. Le nouvel Isu favorise la largeur au d&eacute;triment de la taille afin d&rsquo;obtenir des animaux mieux proportionn&eacute;s et plus &eacute;clat&eacute;s. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif est d&rsquo;obtenir des animaux encore plus r&eacute;sistants et plus solides pour limiter les interventions ou les accidents et favoriser la long&eacute;vit&eacute;.&nbsp;&raquo; </em>Enfin, <strong>le poids de la reproduction passe de 22 % &agrave; 25 %. </strong></p>

<p class="Default">Les cinq prochains mois sont n&eacute;cessaires &agrave; GenEval (calcul des index) et l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage (diffusion des index) pour faire &eacute;voluer toutes les chaines informatiques. Des premiers tests seront fournis &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e 2020 pour assurer une sortie officielle de ce nouvel ISU au printemps 2021.</p>

<p class="Default">&nbsp;</p>

<p class="encadre"><strong>Les nouvelles formules </strong></p>

<p class="encadre"><strong>ISU</strong>: 0,35 PRODUCTION + 0,25 REPRO + 0,15 STMA + 0,15 MO + 0,05 LGF + 0,05 TR</p>

<p class="encadre"><strong>Production :</strong> 0,3 MG +1,0MP + 0,5 TB + 1,0 TP</p>

<p class="encadre"><strong>MO :</strong> 0,4 MA + 0,4 ME + 0,1 IS -0,1 HS</p>

<p class="encadre"><strong>MA :</strong> 0,10PJ + 0,15 AH + 0,20AA +0,05 PS &ndash;0,10|EA| -0,15 |IA| + 0,15 LT &ndash;0,10 |EQ|</p>

<p class="encadre"><strong>CC :</strong> 0,4 PC + 0.3 LP + 0.3 IS</p>

<p class="encadre"><strong>ME : </strong>0,40 LO + 0.30MR + 0.20PI &ndash;0.10|AJ|</p>

<p class="encadre"><strong>REPRO :</strong> 0,4 FerV + 0,35 FerG + 0,25 IVIA1</p>

<p class="encadre"><strong>STMA :</strong> 0.6 CELL + 0.4 MACL</p>

<p class="Default">&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>



Plus de poids à la matière grasse, à la Repro..., le Conseil de l’OS Prim’Holstein a décidé de faire évoluer la formule de l’ISU pour répondre aux attentes des éleveurs. Le nouvel ISU sera mise en place au printemps 2021.

[Sélection] La Prim’Holstein dévoile la nouvelle formule de son ISU

<p>Euronext, sp&eacute;cialiste paneurop&eacute;en de la gestion des bourses de valeurs et qui g&egrave;rent d&eacute;j&agrave;, outre Paris, Bruxelles, Amsterdam, Lisbonne, Dublin et Oslo, a annonc&eacute; vendredi 9 octobre le rachat de Group Holdings Italia S.p.A., propri&eacute;taire de Borsa Italiana Group pour 4,325 Md&euro;. Outre la bourse d&rsquo;&eacute;changes des valeurs elle-m&ecirc;me, la transaction va notamment permettre &agrave; Euronext d&rsquo;acqu&eacute;rir un syst&egrave;me de chambre de compensation et une plateforme de n&eacute;gociations de dettes souveraines.</p>

<h3>Bl&eacute; dur</h3>

<p>C&ocirc;t&eacute; mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles, Borsa Italiana poss&egrave;de un syst&egrave;me de bourse pour les produits d&eacute;riv&eacute;s (Agrex, ex-Idem) cotant en particulier un contrat de futures sur le bl&eacute; dur. Le sous-jacent de ce contrat concerne du bl&eacute; dur toute origine confondue r&eacute;pondant aux normes sanitaires des grains pour l&rsquo;alimentation humaine de l&rsquo;UE, avec une taille de contrat de 50 t. Il est cot&eacute; en &euro;/t avec des prises d&rsquo;ordre pouvant varier de 0,25 &euro;/t. Les &eacute;ch&eacute;ances correspondent aux mois de mars, mai, septembre et d&eacute;cembre. Selon certains sp&eacute;cialistes, ce contrat bl&eacute; dur est cependant peu actif au vu de l'&eacute;troitesse du march&eacute;.</p>

<p>Le contrat sp&eacute;cifie que le bl&eacute; dur concern&eacute; doit poss&eacute;der un poids sp&eacute;cifique de 76 kg/hl au minimum, un taux de prot&eacute;ine de 11,5 % au minimum, un taux d&rsquo;humidit&eacute; de 13,5 % au maximum, un taux d&rsquo;impuret&eacute; de 2 % maximum, un taux de vitrosit&eacute; de 62 % minimum, un taux de grains germ&eacute;s &agrave; 2 % maximum, de grains tachet&eacute;s &agrave; 12 % maximum, de grains cass&eacute;s &agrave; 6 % maximum. Le taux de pr&eacute;sence d&rsquo;autres c&eacute;r&eacute;ales ne peut d&eacute;passer 3 % et le taux de grains atteints de fusariose 0,5 % au maximum. L&rsquo;un des silos pour livraison est situ&eacute; pr&egrave;s de Foggia (r&eacute;gion des Pouilles).</p>

<h3>D&eacute;roul&eacute; de l&rsquo;op&eacute;ration</h3>

<p>Plus connue sous le nom de Bourse de Milan, Borsa Italiana a r&eacute;alis&eacute; un chiffre d&rsquo;affaires de 464 M&euro; et d&eacute;gag&eacute; un Ebitda de 264 M&euro; en 2019. Au 31 ao&ucirc;t 2020, 370 entreprises sont cot&eacute;es sur cette bourse, repr&eacute;sentant une capitalisation boursi&egrave;re de 545 milliards d&rsquo;euros. L&rsquo;op&eacute;ration est soutenue en Italie par la Caisse des d&eacute;p&ocirc;ts et par la banque Intesa Sanpaolo. Le vendeur est le London Stock Exchange (LSE), propri&eacute;taire de Group Holdings Italia S.p.A. depuis 12 ans.</p>

<p>Le 18 septembre 2020, Euronext et la Caisse des d&eacute;p&ocirc;ts italienne avaient annonc&eacute; &ecirc;tre en n&eacute;gociation exclusive avec le LSE pour un potentiel rachat de la bourse transalpine.</p>

<p>Cependant, l&rsquo;op&eacute;ration est conditionn&eacute;e, au niveau de la Commission europ&eacute;enne, par la cession, par Borsa Italiana, des activit&eacute;s de Refinitiv, un g&eacute;ant de la fourniture de donn&eacute;es financi&egrave;res et propri&eacute;taire d&rsquo;un syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;changes d&rsquo;obligations.</p>

<p>Une assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale extraordinaire des actionnaires d&rsquo;Euronext aura lieu le 20 novembre.</p>

<p>Selon le document d&rsquo;information diffus&eacute; par le Groupe Euronext, le succ&egrave;s de l&rsquo;op&eacute;ration ferait de cette plateforme boursi&egrave;re le num&eacute;ro 1 en Europe pour le nombre d&rsquo;entreprises cot&eacute;es en bourse (1&nbsp;800 et 4,4 trillions d&rsquo;euros de capitalisation boursi&egrave;re), pour les &eacute;changes en actions et pour les montants lev&eacute;s lors d&rsquo;introductions en bourse. La r&eacute;union de Borsa Italiana et d&rsquo;Euronext s&rsquo;attachera &agrave; d&eacute;fendre en particulier le financement des petites et moyennes entreprises, les soci&eacute;t&eacute;s &agrave; capital familial et de technologies et celles &agrave; croissance rapide.</p>

<p>La Commission de r&eacute;gulation des op&eacute;rations de bourse italienne, la Consob, est invit&eacute;e &agrave; profiter de cette op&eacute;ration pour rejoindre le coll&egrave;ge des r&eacute;gulateurs d&rsquo;Euronext.</p>

<p>Enfin, les deux acteurs esp&egrave;rent que l&rsquo;op&eacute;ration sera boucl&eacute;e pendant le premier semestre 2021.</p>

<div class="encadre"><strong>Les places financi&egrave;res europ&eacute;ennes poursuivent leur reconfiguration</strong></div>

<div class="encadre">Avec l&rsquo;int&eacute;gration de la Borsa Italiana dans son p&eacute;rim&egrave;tre d&rsquo;activit&eacute;s, Euronext accentue sa d&eacute;marche d&rsquo;acteur essentiel des n&eacute;gociations des produits de bourse en g&eacute;n&eacute;ral. En revanche, le London Stock Exchange, futur ex-propri&eacute;taire de la bourse italienne, poursuit une autre d&eacute;marche&nbsp;: il c&egrave;de des activit&eacute;s c&oelig;ur de c&oelig;ur de m&eacute;tier historique (les &eacute;changes boursiers proprement dit) pour se concentrer sur des m&eacute;tiers de services amont et aval des n&eacute;gociations&nbsp;: fourniture d&rsquo;informations financi&egrave;res, vente de donn&eacute;es, services informatiques&hellip;</div>

<div class="encadre">Th. M.</div>



Le groupe de gestion de bourse européen Euronext a annoncé vendredi 9 octobre l’acquisition de la Borsa Italiana.

Euronext rachète la bourse italienne au London Stock Exchange

<p>Le secteur des plants mara&icirc;chers b&eacute;n&eacute;ficie de la croissance de la demande et de la production des l&eacute;gumes bio. Selon le SF3P, ce march&eacute; est pass&eacute; de 7-8&nbsp;% &agrave; 20&nbsp;% au cours des dix derni&egrave;res ann&eacute;es, avec notamment l&rsquo;arriv&eacute;e de grosses unit&eacute;s de production en agriculture biologique. Aujourd&rsquo;hui, la plupart des &laquo;&nbsp;faiseurs de plants&nbsp;&raquo; proposent des plants AB. La demande en plants bio conduit &agrave; un &eacute;largissement de la gamme de cultures. Afin de contourner la probl&eacute;matique&nbsp;d&eacute;sherbage de pr&eacute;-lev&eacute;e/post-lev&eacute;e, l&rsquo;agriculture biologique utilise la plantation plut&ocirc;t que le semis. C&rsquo;est le cas de la m&acirc;che, par exemple. L&rsquo;approvisionnement en plants biologiques est r&eacute;gi par le guide de lecture de l&rsquo;agriculture biologique (RCE n&deg;&nbsp;834/2007 et RCE n&deg;&nbsp;889/2008). Il mentionne clairement que <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;utilisation de plants &agrave; repiquer &laquo;&nbsp;non biologiques&nbsp;&raquo; n&rsquo;est pas autoris&eacute;e en agriculture biologique et ne peut faire l&rsquo;objet de d&eacute;rogation&nbsp;&raquo;</em>.</p>

<h3>&laquo;&nbsp;On subit plus ce qui se passe dans la motte&nbsp;&raquo;</h3>

<p>Le plant utilis&eacute; doit donc &ecirc;tre produit selon certaines r&egrave;gles. Ainsi, <em>&laquo;&nbsp;un plant bio est issu d&rsquo;une semence produite en agriculture biologique, ou non trait&eacute;e, dans le&nbsp;cadre du r&eacute;gime d&eacute;rogatoire de certaines esp&egrave;ces ou vari&eacute;t&eacute;s&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise Mathieu Conseil, de l&rsquo;Institut technique de l&rsquo;agriculture biologique (Itab). Les lots de semences bio doivent &ecirc;tre stock&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment. Les lignes de semis sont soit nettoy&eacute;es avant utilisation, soit d&eacute;di&eacute;es &agrave; la fabrication de plants bio. Les supports de culture&nbsp;utilis&eacute;s ainsi que les produits de protection doivent &ecirc;tre certifi&eacute;s et d&rsquo;usage autoris&eacute; par la r&eacute;glementation en AB. <em>&laquo;&nbsp;Les p&eacute;pini&eacute;ristes sont des op&eacute;rateurs bio qui doivent r&eacute;pondre aux contr&ocirc;les de tra&ccedil;abilit&eacute; exig&eacute;s par l&rsquo;agriculture biologique. Leurs plants sont alors des produits certifi&eacute;s bio&nbsp;&raquo;</em>, mentionne-t-il.<em> &laquo;&nbsp;Les producteurs de plants ont la possibilit&eacute; d&rsquo;avoir une d&eacute;rogation de l&rsquo;Inao pour produire sur les m&ecirc;mes sites des plants bio et conventionnels sous certaines conditions&nbsp;&raquo;</em>, explique Fr&eacute;d&eacute;ric Ollivier, Groupe Briand Plants. Ainsi, sur les serres non d&eacute;di&eacute;es sp&eacute;cifiquement au bio, l&rsquo;entreprise doit r&eacute;aliser notamment un changement des rev&ecirc;tements de surface (sol) avec un syst&egrave;me de couleur&nbsp;afin de bien visualiser&nbsp;conventionnel et bio. Elle doit utiliser un r&eacute;seau irrigation s&eacute;par&eacute; entre bio et conventionnel, identifier les serres ou chapelles bio et cloisonner entre les chapelles pour ne pas avoir de risque de d&eacute;rive de produits phytosanitaires. Ainsi, la SARL du Tilleul &agrave; Ch&acirc;teaurenard (Bouches-du-Rh&ocirc;ne) a des structures d&eacute;di&eacute;es aux plants bio, Atlantique plants bio en Charente-Maritime et Biosem dans le Finist&egrave;re ont des sites sp&eacute;cifiques. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;introduction d&rsquo;engrais organiques dans les substrats de culture rend la germination et l&rsquo;&eacute;levage des plants bio plus difficile &agrave; cause de plus grandes variations souvent dues &agrave; la min&eacute;ralisation. Dans certains cas, des d&eacute;gagements de NH<sub>4</sub> peuvent inhiber la germination. On subit plus ce qui se passe dans la motte&nbsp;&raquo;</em>, commente Hubert Salaun, dirigeant de Biosem et de Tecnosem. Si la diff&eacute;renciation entre plants bio et conventionnels doit &ecirc;tre clairement r&eacute;alis&eacute;e au cours de la phase de production, la r&eacute;glementation laisse la possibilit&eacute; de mettre des plants bio et conventionnels dans un m&ecirc;me camion mais avec une identification claire des lots.</p>

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<p><strong>A lire aussi :&nbsp;</strong><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-plants-maraichers-en-evolution">Les plants mara&icirc;chers en &eacute;volution</a></p>

<h2>&nbsp;</h2>



Les plants destinés à l’agriculture biologique sont un secteur en croissance pour les pépiniéristes. Certains d’entre eux leur dédient des unités, voire des sites de production afin de maîtriser des contraintes plus complexes.

Dans la dynamique des plants maraîchers bio

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<p>La population des &eacute;leveurs de ruminants marque un fort vieillissement depuis le d&eacute;but des ann&eacute;es 2000. Dans les secteurs bovins, en particulier laitier, il est li&eacute; &agrave; l&rsquo;abandon de la politique de pr&eacute;retraite-installation &agrave; la fin des ann&eacute;es 1990, ce qui a contribu&eacute; &agrave; diviser par deux les niveaux d&rsquo;installation par an. Pour les secteurs viande (bovine et ovine), il est aussi d&ucirc; au maintien en activit&eacute; d&rsquo;&eacute;leveurs &agrave; plus de 62 ans qui pr&eacute;f&egrave;rent conserver les aides de la PAC (en particulier avec ICHN) plut&ocirc;t que toucher une faible retraite. Les installations plus tardives (plus de 40 ans), en reconversion professionnelle par exemple, sont en nette croissance depuis 2010 et contribuent aussi &agrave; ce ph&eacute;nom&egrave;ne. D&rsquo;apr&egrave;s les donn&eacute;es de la MSA, elles repr&eacute;sentent un quart des installations en ovins viande, 21&nbsp;% des exploitations en caprins, 15&nbsp;% en bovins lait. Ainsi, la production nationale gagnerait de nouveaux &eacute;leveurs mais ceux-ci ne font pas baisser la moyenne d&rsquo;&acirc;ge.</p>

<h3>Un tiers des &eacute;leveurs ont moins de 40 ans</h3>

<p>Pour le lait comme pour la viande, le pourcentage d&rsquo;&eacute;leveurs de moins de 40 ans s&rsquo;&eacute;tablit autour de 30&nbsp;%. La diff&eacute;rence est plus marqu&eacute;e sur le pourcentage des &eacute;leveurs de plus de 50 ans, qui avoisine les 50&nbsp;% en ovins allaitants, pour seulement d&eacute;passer de peu les 40&nbsp;% en brebis laiti&egrave;res. D&rsquo;apr&egrave;s les donn&eacute;es de la MSA, les effectifs en petits ruminants sont relativement stables puisque entre&nbsp;2010 et&nbsp;2018, la population des &eacute;leveurs n&rsquo;a r&eacute;gress&eacute; que de 0,3&nbsp;% (contre 2,8&nbsp;% en bovins lait et mixte). D&rsquo;autres chiffres montrent encore des signaux positifs&thinsp;: le taux de remplacement en ovin allaitant est proche de 100&nbsp;%. Pour la brebis laiti&egrave;re, le d&eacute;veloppement ou la stabilisation des collectes incitent l&rsquo;installation, de m&ecirc;me que la production fermi&egrave;re. Cependant, cet engouement pour la transformation &agrave; la ferme am&egrave;ne une nouvelle dynamique de carri&egrave;re, avec davantage de turn-over et des &eacute;leveurs qui envisagent des carri&egrave;res plus courtes qu&rsquo;auparavant.</p>

<div class="note"><a href="https://www.academie-agriculture.fr/actualites/academie/seance/academie/webinaire-lelevage-francais-aux-defis-du-renouvellement-des" target="_blank">academie-agriculture.fr/actualites/academie/seance/academie/webinaire-lelevage-francais-aux-defis-du-renouvellement-des</a></div>
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À l’instar de la filière caprine, les brebis laitières attirent les jeunes avec la possibilité de faire de la transformation fromagère. Les ovins allaitants peinent à se stabiliser.

Le lait de brebis porteur dans le renouvellement des éleveurs, les brebis viande à la traîne

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<p>Le robot de lavage semi-automatis&eacute; Lavicole d&eacute;velopp&eacute; par le constructeur Rabaud a &eacute;t&eacute; con&ccedil;u &agrave; la demande de la coop&eacute;rative &Eacute;veil de Vend&eacute;e. Le premier prototype s&rsquo;est concr&eacute;tis&eacute; en 2017. <em>&laquo;&nbsp;La coop&eacute;rative avait le souci de fid&eacute;liser ses laveurs salari&eacute;s en am&eacute;liorant leurs conditions de travail, et non de les remplacer par une machine</em>, explique J&eacute;r&ocirc;me Saupin en charge de cette activit&eacute;. <em>Nous les faisons tourner sur&nbsp;trois prestations&thinsp;: lavage manuel, lavage &agrave; la machine et d&eacute;sinfection&nbsp;&raquo;.</em></p>

<h3>Avoir un conducteur sp&eacute;cialis&eacute;</h3>

<p>Pour J&eacute;r&ocirc;me Saupin, l&rsquo;objectif d&rsquo;am&eacute;liorer les conditions de travail a largement &eacute;t&eacute; atteint avec un r&eacute;sultat final au moins identique au manuel.&nbsp;Il souligne la r&eacute;gularit&eacute; du lavage robotis&eacute;, notamment des lignes. <em>&laquo;&nbsp;La machine n&rsquo;oublie pas de laver une gamelle par-ci par-l&agrave;.&nbsp;&raquo; </em>En revanche, <em>&laquo;&nbsp;il faut un chauffeur &agrave; l&rsquo;aise avec cet engin radiocommand&eacute; de plus d&rsquo;une tonne. On a vite fait d&rsquo;accrocher une sonde ou une ligne et certains de nos laveurs vont plus vite en lavage manuel qu&rsquo;avec le robot.&nbsp;&raquo;</em> Avec un chauffeur habitu&eacute;, le gain de temps est vraiment notable sur les b&acirc;timents de nouvelle g&eacute;n&eacute;ration. Plus il est grand et long, plus le robot est efficace et performant. J&eacute;r&ocirc;me Saupin cite six heures et demie de lavage dans un&nbsp;1&thinsp;700 m&sup2; ayant 9 lignes. <em>&laquo;&nbsp;Dans un statique &agrave; lanterneau, ou avec des poteaux, le laveur manuel sera plus rapide, mais d&egrave;s qu&rsquo;il s&rsquo;agit de laver beaucoup de lignes, l&rsquo;&eacute;cart de temps se creuse en faveur du robot.&nbsp;&raquo;</em> En revanche, certains sites ne peuvent &ecirc;tre lav&eacute;s car il faut fournir 5&nbsp;m<sup>3</sup> d&rsquo;eau par heure.</p>

<h3>Des &eacute;leveurs encore &agrave; convaincre</h3>

<p>Ludovic Lec&oelig;ur, le directeur de la coop&eacute;rative, regrette que le robot ne rencontre pas plus de succ&egrave;s. <em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est peut-&ecirc;tre la conjonction de plusieurs &eacute;l&eacute;ments&thinsp;: le surco&ucirc;t de prestation d&rsquo;environ dix euros/heure, sachant que notre prix en manuel se situe dans la fourchette haute (moussage syst&eacute;matique), le gain de temps qui est r&eacute;el mais pas toujours per&ccedil;u par les utilisateurs, et qu&rsquo;il faut vaincre les habitudes.&nbsp;&raquo;</em> Bertrand Pineau fait partie des convaincus. <em>&laquo;&nbsp;Le mat&eacute;riel ressort comme neuf. Mon objectif, c&rsquo;est d&rsquo;avoir un b&acirc;timent vraiment propre, plut&ocirc;t que de chercher &agrave; diminuer le co&ucirc;t de lavage. C&rsquo;est &ccedil;a le principal&thinsp;!&nbsp;&raquo;</em> Selon Ludovic Lec&oelig;ur, la p&eacute;nibilit&eacute; du lavage se posera de plus en plus. <em>&laquo;&nbsp;Il existe peut-&ecirc;tre une solution interm&eacute;diaire, comme des exosquelettes qui r&eacute;duiraient les efforts sur les bras et les &eacute;paules.&nbsp;&raquo;</em></p>
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<div class="encadre">
<h2>C&rsquo;est quoi la Lavicole</h2>

<p><strong>&Agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur&thinsp;: </strong>une pompe &agrave; haute pression (140 bars-&nbsp;87&nbsp;l/min) aliment&eacute;e par un moteur essence de 38&nbsp;CV, avec une cuve tampon de 1000 litres au-dessus de la pompe, et un enrouleur hydraulique avec 100&nbsp;m de tuyau&thinsp;;<br /><strong>&Agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur&thinsp;:</strong> un engin de 1,3 tonne, radiocommand&eacute;, avec deux chenillettes &agrave; avancement hydraulique &eacute;cart&eacute;es de 1,67 m&egrave;tre, un moteur de 22&nbsp;CV &agrave; essence, permettant&thinsp;:</p>

<p>- <strong>Le lavage des parois</strong>&nbsp;par un bras articul&eacute; (&agrave; deux axes de rotation) de&nbsp;4,6&nbsp;m&egrave;tres &eacute;quip&eacute; d&rsquo;une rampe de six rotabuses interchangeables (14&nbsp;L/min et &agrave; 140 bars)&thinsp;;</p>

<p>-&nbsp;<strong>Le lavage des lignes</strong> par deux panneaux r&eacute;glables en largeur et hauteur, ayant chacun un tourniquet avec deux rotabuses pour le lavage lat&eacute;ral, une buse &agrave; jet plat au-dessus et au-dessous&thinsp;;<br />
-<strong> Le lavage manuel </strong>&agrave; la lance (24&nbsp;L/min-140 bars) avec possibilit&eacute; de mousse d&eacute;tergente de type canon &agrave; mousse.</p>
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<div class="souspapier">
<h2>Moins de p&eacute;nibilit&eacute; &agrave; co&ucirc;t identique dans l&rsquo;Yonne</h2>

<p class="chapo"><strong>Le robot Lavicole apporte du confort </strong>et de l&rsquo;autonomie dans des sites de grande dimension.</p>

<p>La famille de Thierry Bruggeman exploite sept poulaillers (9400 m<sup>2</sup>) dans l&rsquo;Yonne, r&eacute;partis sur trois sites produisant du poulet (4 b&acirc;timents de 1&thinsp;200&nbsp;m<sup>2</sup>), de la dinde (2 b&acirc;timents) et de la poule reproductrice. Le robot de lavage Rabaud est arriv&eacute; en&nbsp;juin&nbsp;2019, <em>&laquo;&nbsp;essentiellement pour am&eacute;liorer nos conditions de travail&nbsp;&raquo;</em> souligne Mathieu, le fils. <em>&laquo;&nbsp;Dans notre r&eacute;gion, nous avons peu de prestataires de lavage&thinsp;; cela nous posait des probl&egrave;mes de disponibilit&eacute; alors que les vides sont assez courts en volailles de chair. D&rsquo;autre part, laver nous-m&ecirc;mes devenait de plus en plus difficile &agrave; cause de soucis de sant&eacute;. D&rsquo;o&ugrave; la solution du robot&nbsp;&raquo;.&nbsp;</em>Avant, les Bruggeman utilisaient deux nettoyeurs &agrave; haute pression avec une cuve d&rsquo;eau tampon et passaient trois heures &agrave; deux pour laver &agrave; l&rsquo;eau froide sans d&eacute;tergent un 1&thinsp;200&nbsp;m<sup>2</sup> (statique sur terre battue des ann&eacute;es 90). Aujourd&rsquo;hui, Mathieu y consacre en moyenne quatre heures en intervenant seul, dans une fourchette de 3,5 &agrave; 5,5&nbsp;heures selon la saison et l&rsquo;esp&egrave;ce, temps de mise en place et rangement compris. L&rsquo;&eacute;leveur estime que le robot r&eacute;alise 95&nbsp;% du lavage en poulet, <em>&laquo;&nbsp;peut-&ecirc;tre 80&nbsp;% en dinde, pour repasser sur le bas des parois lat&eacute;rales &agrave; la main.&nbsp;En poule repro, on est plut&ocirc;t &agrave; 50&nbsp;% du travail&nbsp;robotis&eacute; car il faut en partie d&eacute;monter le pondoir et laver beaucoup plus &agrave; la main.&nbsp;En revanche, on a la p&eacute;nibilit&eacute; en moins.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>Amorti avec 32 lavages par an</h3>

<p>Mathieu Bruggeman souligne que la qualit&eacute; de lavage s&rsquo;est am&eacute;lior&eacute;e, car tout est lav&eacute; (notamment le lanterneau). <em>&laquo;&nbsp;On insiste plus pour bien nettoyer. Le plafond est plus propre et c&rsquo;est un mur d&rsquo;eau qui s&rsquo;abat sur les lignes de pipettes et de mangeoires. Elles ressortent impeccables, surtout le dessous qui est moins accessible en lavage manuel.&nbsp;&raquo;</em> Le robot a &eacute;t&eacute; achet&eacute; 80&thinsp;000&nbsp;euros avec son porte engin. Avec un amortissement calcul&eacute; sur sept ans et trente-deux lavages par an (24 en poulet, 5 en dinde, un en poule repro comptant pour 3), Mathieu arrive &agrave; 360&nbsp;euros de co&ucirc;t fixe, plus les 90&nbsp;euros d&rsquo;essence. <em>&laquo;&nbsp;En comptant un co&ucirc;t du travail &agrave; 20&nbsp;euros de l&rsquo;heure et 450&nbsp;euros de charges hors entretien, je suis moins cher qu&rsquo;une prestation &agrave; 600&nbsp;euros pour un 1&thinsp;200&nbsp;m<sup>2</sup>. Nous sommes gagnants.&nbsp;&raquo;</em></p>
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À la coopérative Éveil, la qualité et la régularité du lavage s’ajoutent à l’amélioration des conditions de travail des laveurs-salariés.

Le robot de lavage Lavicole tient ses promesses

<p>Remote View pour afficher l&rsquo;&eacute;cran du terminal ISOBUS CCI 800 ou 1200 sur un ordinateur, un smartphone ou une tablette pour visualiser les travaux en cours ou assister le chauffeur de la machine. Online CCI Update pour r&eacute;aliser une mise &agrave; jour de software sera disponible, les terminaux ISOBUS CCI 800 et 1200, connect&eacute;s &agrave; internet, afficheront une notification. Il suffira de lancer la mise &agrave; jour pour disposer des derni&egrave;res &eacute;volutions et correctifs. Telles sont les deux fonctionnalit&eacute;s offertes par les packs CCI Connect et KUHN CCI Connect Pro et accessibles depuis les terminaux CCI 800 et CCI 1200, avec acc&egrave;s au compte MyKuhn via un module Wi-Fi et le partage de connexion 3G/4G d&rsquo;un smartphone, l&rsquo;utilisateur aura acc&egrave;s &agrave; diff&eacute;rentes fonctions via son compte MyKUHN.</p><h1>CCI Connect Pro</h1><p>Le pack CCI Connect Pro est dot&eacute; d&rsquo;une fonctionnalit&eacute; suppl&eacute;mentaires, &agrave; savoir EasyTransfer qui permet de transf&eacute;rer diff&eacute;rents fichiers (cartes de modulation, t&acirc;ches, missions, contours...) depuis un ordinateur, smartphone ou tablette vers le terminal CCI 800 ou 1200 via la plateforme d&rsquo;&eacute;change de donn&eacute;es Agrirouter.</p><p>Lorsque les travaux sont termin&eacute;s, les t&acirc;ches sont transmises au bureau pour une exploitation ult&eacute;rieure avec un logiciel de gestion agricole. Les terminaux CCI 800 et CCI 1200 sont en effet compatibles pour recevoir et transmettre des donn&eacute;es avec tous les logiciels agricoles &eacute;galement connect&eacute;s &agrave; Agrirouter.</p><p>Agrirouter transporte les donn&eacute;es, les fichiers, les cartes de modulation d&rsquo;un endroit &agrave; un autre en toute s&eacute;curit&eacute;. D&egrave;s lors que les &eacute;quipements, les terminaux et les logiciels sont connect&eacute;s &agrave; Agrirouter, ils sont connect&eacute;s et peuvent communiquer entre eux. Agrirouter ne transf&egrave;re pas seulement des donn&eacute;es Iso-XML mais &eacute;galement d&rsquo;autres formats (donn&eacute;es de t&eacute;l&eacute;m&eacute;trie, SHAPE, PDF, images, donn&eacute;es&nbsp;propri&eacute;taires). Agrirouter ne fait que transporter la donn&eacute;e d&rsquo;un endroit &agrave; un autre, quelle que soit la marque du terminal, du tracteur ou du logiciel.</p><h1>Terminal compact CCI 800</h1><p>Kuhn propose par ailleurs avec le CCI 800 un nouveau terminal de 8" (20,3 cm), d&eacute;pourvu d&rsquo;effet miroir. Tout comme le terminal CCI 1200, toutes les informations utiles sont affich&eacute;es sur un m&ecirc;me &eacute;cran pour &eacute;viter de paginer entre les diff&eacute;rentes applications. L&rsquo;affichage principal est accompagn&eacute; de miniviews sur le c&ocirc;t&eacute; de l&rsquo;&eacute;cran, permettant d&rsquo;afficher d&rsquo;autres informations. Il suffit de s&eacute;lectionner la miniview souhait&eacute;e pour que son affichage bascule en &eacute;cran principal.</p><p>Le terminal est dot&eacute; des fonctionnalit&eacute;s suivantes&nbsp;: Section Control (gestion automatique des rangs, de la largeur de travail, des buses par DGPS ou RTK, gestion automatique jusqu&rsquo;&agrave; 4 produits diff&eacute;rents), modulation de dosage compatible avec tous les fournisseurs de cartes modulation au format SHP et ISO-XML (gestion automatique jusqu&rsquo;&agrave; 4 cartes de modulation, modulation gauche/droite avec un distributeur d&rsquo;engrais centrifuge, jusqu&rsquo;&agrave; 32 doses diff&eacute;rentes pour un m&ecirc;me produit ou une m&ecirc;me rampe) et compatible avec tous les capteurs de biomasse/N-Sensor Isobus ou non-Isobus.</p><p>Le CCI 800 dispose &eacute;galement de l&rsquo;aide au guidage avec de nouveaux modes (pivot / A + angle), du Remote, de l&rsquo;Online CCI update, de l&rsquo;Agrirouter Ready. Il peut &ecirc;tre connect&eacute; &agrave; deux cam&eacute;ras dont une aidant les man&oelig;uvres en marche arri&egrave;re.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/9/8/5/3435895-1-fre-FR/452a25e88721-kuhn-cci-800-jpg" alt="Kuhn" height="4000" width="6000" /><figcaption>Le terminal Kuhn CCI 800</figcaption></figure>

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<h1>Joystick CCI A3</h1><p>Kuhn propose enfin le Joystick CCI A3 qui permet de piloter les fonctions de la machine sans intervention sur le terminal, ce qui est parfois d&eacute;licat &agrave; grande vitesse. Pour faciliter la manipulation, le confort et surtout la s&eacute;curit&eacute;, le joystick CCI A3 dispose d&rsquo;un &eacute;cran tactile de 3,5" et couleur. Chaque fonction de la machine est repr&eacute;sent&eacute;e par un symbole et affich&eacute;e sur cet &eacute;cran &agrave; la disposition modifiable. Trois grilles sont livr&eacute;es de s&eacute;rie qui comportent 8, 9 ou 10 fonctions affich&eacute;es simultan&eacute;ment. Selon la machine utilis&eacute;e et la grille souhait&eacute;e, les fonctions s&rsquo;affichent en quelques secondes. Une touche positionn&eacute;e au dos du joystick donne acc&egrave;s &agrave; 2 niveaux suppl&eacute;mentaires soit 24, 27 ou 30 fonctions programmables, Lors de l&rsquo;ex&eacute;cution d&rsquo;une fonction, un bip sonore et une vibration (param&egrave;tres r&eacute;glables) informent le chauffeur de la bonne prise en compte de sa demande.</p><p>Le joystick CCI A3 est certifi&eacute; AUX-N par l&rsquo;AEF et figure dans la base de donn&eacute;es de l&rsquo;AEF. Il est donc compatible avec toutes les machines ISOBUS certifi&eacute;es AUX-N. Cependant, toutes les machines ISOBUS du march&eacute;, notamment celles d&eacute;j&agrave; en service n&rsquo;ont pas forc&eacute;ment la possibilit&eacute; de transmettre les symboles des fonctions. Dans ce cas, le joystick CCI A3 affiche les noms F1/F2/.../F10 pour chaque fonction. Les positions des fonctions seront alors &agrave; m&eacute;moriser.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/8/5/3435898-1-fre-FR/dc6062b637ad-kuhn-cci-a3-jpg" alt="Kuhn" height="3744" width="5616" /><figcaption>Le terminal Kuhn CCI A3</figcaption></figure>

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Le constructeur propose avec CCI Connect et CCI Connect Pro deux packs de connectivité. Il enrichit son offre de terminaux avec le nouveau CCI 800 et le joystick CCI A3.

Kuhn renforce la connectivité de ses machines

<p style="text-align: justify;">&Agrave; l'initiative de la Chambre d'Agriculture de la Creuse, plusieurs journ&eacute;es techniques ont &eacute;t&eacute; consacr&eacute;es &agrave; la th&eacute;matique de l'abreuvement du b&eacute;tail sur diff&eacute;rentes exploitations agricoles r&eacute;parties sur l'ensemble du d&eacute;partement.<br />Au total, 5 journ&eacute;es d'information ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;es aux &eacute;leveurs du 28 septembre au 2 octobre, sur les diff&eacute;rentes techniques d'abreuvement. Par des installations solaires, par des captages de source, des forages, autant de solutions que les &eacute;leveurs ont pu s'approprier pour leurs besoins, avec toutes les pr&eacute;conisations d'usage sur les aspects r&eacute;glementaires et sanitaires et les financements mobilisables.<br />Pr&eacute;sent sur l'exploitation du Gaec Chicon &agrave; Charron, le 1er&nbsp;octobre dernier, le pr&eacute;sident de la commission &laquo; environnement &raquo; de la Chambre d'Agriculture Joel Bialoux, pouvait se satisfaire de l'engouement pour cette op&eacute;ration, qui a attir&eacute; de nombreux &eacute;leveurs durant ces 5 journ&eacute;es d'informations techniques. Une op&eacute;ration d&eacute;j&agrave; men&eacute;e depuis plusieurs campagnes. &laquo; Notre objectif est d'inciter les &eacute;leveurs &agrave; devenir autonomes sur l'alimentation en eau pour l'abreuvement de leurs animaux pour &eacute;viter les surco&ucirc;ts inutiles lorsque l'on tire l'eau du r&eacute;seau public, surtout durant les p&eacute;riodes de s&eacute;cheresse telles que nous avons connues durant ces derni&egrave;res ann&eacute;es &raquo;.<br />Des projets qui pr&eacute;sentent pour la plupart des cas, d'une part, des investissements relativement abordables selon le mode de pr&eacute;l&egrave;vement choisi et d'autre part, qui sont facilement transposables sur chacune exploitation creusoise selon leur configuration.<br />Diff&eacute;rentes techniques ont ainsi pu &ecirc;tre mises en avant. &laquo; Certaines fonctionnent par &eacute;nergie solaire, d'autres par forage ou captage de source ou &agrave; partir d'un puits, et toutes ces r&eacute;alisations sont fonctionnelles &raquo; souligne Joel Bialoux. La Chambre d'Agriculture de la Creuse dispose d'une certaine exp&eacute;rience dans ce domaine, car elle r&eacute;alise de plus en plus de diagnostics tant sur les aspects techniques que financiers ou r&eacute;glementaires. Des projets qui sont d&eacute;sormais soutenus par le Conseil r&eacute;gional de Nouvelle-Aquitaine, pour les d&eacute;partements de l'ex-Limousin, avec des financements qui peuvent aller jusqu'&agrave; 40 % du montant des investissements.<br />Sur les aspects r&eacute;glementaires, la Chambre d'agriculture r&eacute;alise les &eacute;tudes puis les pr&eacute;sente &agrave; la DDT, avec un soutien fort de la profession agricole qui souhaite aller encore plus loin en assouplissant davantage les contraintes administratives.<br />Le forcing est n&eacute;cessaire pour Joel Bialoux qui d&eacute;fend le principe que &laquo; la case &eacute;cologique n'est pas un frein &agrave; l'aspect &eacute;conomique &raquo;. Pourtant des points de blocages existent encore et notamment sur les zones humides, mais pour le responsable &laquo; environnement &raquo;, &laquo; nous devons aller encore plus loin pour lever ces freins sur des projets collectifs comme les retenues collinaires &raquo;. Des points de blocages qui m&eacute;ritent encore d'&ecirc;tre travaill&eacute;s sans pour autant d&eacute;voyer la r&eacute;glementation.</p><p style="text-align: justify;"><strong>S'alimenter sur un puits</strong><br />Install&eacute; dans le Gaec en 2013, Nicolas Chicon exploite avec sa m&egrave;re 160 ha de SAU avec un cheptel compos&eacute; de 95 vaches allaitantes charolaises et 140 brebis charollaises inscrites.<br />Son projet portait sur la r&eacute;alisation d'un puits afin d'alimenter son b&acirc;timent d'exploitation qui abrite ses bovins. R&eacute;alis&eacute; en 2014, son puits d'une profondeur de 8 m permet un stockage de 12 m&sup3; et un volume pr&eacute;lev&eacute; estim&eacute; &agrave; 1 300 m&sup3; par an.<br />Le co&ucirc;t de l'investissement s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; un peu plus de 8 000 &#128; comprenant le terrassement, les buses et les &eacute;quipements&nbsp;(pompe, &eacute;lectricit&eacute;, r&eacute;servoir) pour une autonomie int&eacute;grale de l'exploitation.</p>
<p style="text-align: right;">AM</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>R&eacute;utiliser un ancien forage</strong><br />Jusqu'&agrave; l'an dernier, le Gaec Penot-Audonnet, &agrave; Noth, tirait l'eau de ses b&acirc;timents sur le r&eacute;seau communal. &laquo; 3 600 m&sup3; par an, multipli&eacute; par plusieurs exploitations, avec les s&eacute;cheresses &agrave; r&eacute;p&eacute;tition le technicien de la commune a fini par venir nous voir pour nous demander si on ne pouvait pas faire autrement &raquo; t&eacute;moigne Didier Penot. Lui est alors revenu en t&ecirc;te l'existence de forages d&eacute;j&agrave; pr&eacute;sents sur ses terrains. &laquo; Dans les ann&eacute;es 1970 et 1980, la Cogema cherchait de l'uranium. Ils ont sond&eacute;, mais jamais exploit&eacute;. Les trous sont toujours l&agrave;, dans le granite. &raquo; Un seul de ces forages permettait l'acc&egrave;s &agrave; l'eau, &agrave; 150 m&egrave;tres des b&acirc;timents. &laquo; Il descend &agrave; 40 m&egrave;tres, mais l'eau est &agrave; 30 m&egrave;tres. En hiver on pouvait la voir remonter &agrave; 4-5 m&egrave;tres du sol. On a nettoy&eacute; un peu, fait tester l'eau, mesur&eacute; les d&eacute;bits et install&eacute; 1 200 m&egrave;tres de canalisations et une citerne tampon de 5 000 litres. On a fait au plus simple et pour l'instant &ccedil;a fonctionne tr&egrave;s bien &raquo;. Depuis novembre 2019, ce forage &agrave; 1,8 m&sup3;/h alimente tous les b&acirc;timents de l'exploitation&nbsp;(120 vaches et 250 ch&egrave;vres) ainsi que les abreuvoirs sur une vingtaine d'hectares.</p>
<p style="text-align: right;">HC</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>
<p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>



Atteindre une autonomie optimale en eau pour l'abreuvement des animaux est important pour réduire les coûts, améliorer les conditions de travail et limiter le prélèvement sur le réseau d'adduction d'eau.

Eau : rester autonome, c'est indispensable

<div class="field_LQ5569507C">
<p class="field_LQ5569142C">&laquo;<em>&nbsp;Il y a douze ans, la Sica avait d&eacute;j&agrave; r&eacute;fl&eacute;chi &agrave; la vente directe,</em> indique Lo&iuml;c Lyvinec, administrateur &agrave; la Sica Saint-Pol-de-L&eacute;on et pr&eacute;sident de l&rsquo;association Les Mara&icirc;chers Pagan<em>. En 2020, l&rsquo;id&eacute;e est revenue, parce que les circuits courts et les produits locaux int&eacute;ressent, mais que les consommateurs ont parfois du mal &agrave; trouver des l&eacute;gumes Prince de Bretagne pourtant produits localement.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<p class="field_LQ5569142C">Le droit europ&eacute;en autorisant 25&nbsp;% de vente directe, la Sica &ndash; qui avait fait le choix de l&rsquo;apport total &ndash; a modifi&eacute; ses statuts dans ce sens. &laquo;<em>&nbsp;Et comme nous sommes tous sp&eacute;cialis&eacute;s, nous avons choisi de le faire en collectif, pour proposer une large gamme de l&eacute;gumes.</em>&nbsp;&raquo; Depuis cet &eacute;t&eacute;, quinze producteurs du Pays pagan, au nord-est du Finist&egrave;re, vendent donc des l&eacute;gumes en direct le vendredi soir et le samedi matin, sur le parking d&rsquo;une station de la Sica. La gamme inclut des endives et &eacute;chalotes, sp&eacute;cialit&eacute;s du secteur, mais aussi des brocolis, choux, artichauts, courges, radis noirs, tomates, concombres, fraises&hellip;, en bio et conventionnel, de cat&eacute;gorie 1.</p>

<h3 class="field_LQ5569212C">D&eacute;couvrir le m&eacute;tier de la vente</h3>

<p class="field_LQ5569142C">Les producteurs sont pay&eacute;s &agrave; la commission, l&rsquo;association pr&eacute;levant 10&nbsp;% pour son fonctionnement. &laquo;<em>&nbsp;Le but n&rsquo;est pas tant d&rsquo;avoir un compl&eacute;ment de revenu et une meilleure valorisation, mais surtout d&rsquo;&ecirc;tre pr&eacute;sents sur ce cr&eacute;neau et de communiquer sur le fait que nous sommes des producteurs locaux. Cela permet aussi de d&eacute;couvrir un autre m&eacute;tier et d&rsquo;&ecirc;tre plus conscients des probl&egrave;mes li&eacute;s &agrave; la vente.</em>&nbsp;&raquo;</p>

<p class="field_LQ5569142C">Le succ&egrave;s est au rendez-vous. Courant novembre, l&rsquo;initiative devrait &eacute;voluer avec l&rsquo;ouverture d&rsquo;un magasin de producteurs dans les locaux de la station, la vente de paniers via internet et l&rsquo;embauche d&rsquo;un salari&eacute;. &laquo;<em>&nbsp;Mais les mara&icirc;chers seront pr&eacute;sents &agrave; tour de r&ocirc;le, car le consommateur veut rencontrer les producteurs.</em>&nbsp;&raquo; D&rsquo;autres adh&eacute;rents de la Sica sur d&rsquo;autres secteurs r&eacute;fl&eacute;chissent &eacute;galement &agrave; la vente directe, seuls ou en collectif. Une tendance qui &eacute;merge et s&rsquo;est exprim&eacute;e notamment pendant le confinement, avec par exemple des initiatives de vente directe et livraison &agrave; domicile par deux producteurs d&rsquo;Ydeal en r&eacute;gion nantaise.</p>
</div>



<strong>Depuis cet été, quinze adhérents de la Sica Saint-Pol-de-Léon</strong> se sont lancés dans la vente directe pour se positionner sur le créneau porteur des circuits courts.

La vente directe par des producteurs de la Sica Saint-Pol-de-Léon

<p class="field_LQ1068C">Cr&eacute;&eacute;e en 2018 en Vend&eacute;e sous la forme &laquo;Juste et vend&eacute;en&raquo;, la marque &laquo;Juste&raquo; est une marque de producteurs visant &agrave; garantir une r&eacute;mun&eacute;ration du lait bas&eacute;e sur le co&ucirc;t de production, de 450 &euro;/1000 l, avec une origine locale garantie et une totale transparence. <strong>100 producteurs ambassadeurs sont r&eacute;unis au sein d&rsquo;une SAS propri&eacute;taire de la marque </strong>et dont ils sont tous actionnaires. &laquo;<em>Le but est de mutualiser les moyens de communication, que tous les &eacute;leveurs soient &laquo;ambassadeurs&raquo; de la marque et communiquent aupr&egrave;s des magasins, du grand public et des &eacute;lus pour assurer la commercialisation du lait au juste prix</em>&raquo; explique Fran&ccedil;ois Guyot, &eacute;leveur &agrave; Bouvron, en Loire-Atlantique.</p>

<h2 class="field_LQ1918C">Objectif 1,5 million de litres en 2020 pour le lait "Juste et vend&eacute;en"</h2>

<p class="field_LQ1068C">En Vend&eacute;e, 100 producteurs sont r&eacute;unis autour de la marque&laquo;Juste et vend&eacute;en&raquo; pour<strong> 1 million de litres de lait commercialis&eacute;s en 2019</strong> et sans doute 1,5 million de litres en 2020. Le cahier des charges implique le respect des bonnes pratiques d&rsquo;&eacute;levage et une totale transparence sur les modes de production. La collecte est assur&eacute;e par la Coop&eacute;rative d&rsquo;Herbauges (Loire-Atlantique) et le lait est embouteill&eacute; par la Laiterie de Saint-Denis de l&rsquo;H&ocirc;tel (Loiret) qui peut traiter de petits volumes et assure une tra&ccedil;abilit&eacute; &agrave; la bouteille.</p>

<p class="field_LQ1068C">&laquo;<em>La d&eacute;marche englobe tous les types de syst&egrave;me, mais chaque &eacute;leveur est film&eacute; sur son &eacute;levage, </em>pr&eacute;cise Fran&ccedil;ois Guyot<em>. <strong>En scannant le QR-code qui figure sur la bouteille</strong>, le consommateur peut voir le ou les &eacute;levages d&rsquo;o&ugrave; provient le lait qui est dans la bouteille.</em>&raquo; <strong>Le lait est commercialis&eacute; pour 75% dans le r&eacute;seau Syst&egrave;me U de Vend&eacute;e</strong>, le reste dans des petits supermarch&eacute;s. &laquo;<em>Et chaque &eacute;leveur de la SAS fait la promotion de la marque, par des animations en magasin, sur les r&eacute;seaux sociaux, en faisant des fermes ouvertes...&nbsp;</em>&raquo;</p>

<h2 class="field_LQ1918C">Un premier contrat de 50 000 litres pour le lait "Juste de Loire-Atlantique"</h2>

<p class="field_LQ1068C">En 2020, l&rsquo;initiative s&rsquo;&eacute;tend &agrave; la Loire-Atlantique voisine, avec la marque &laquo;Juste de Loire-Atlantique&raquo;. <strong>30 &eacute;leveurs sont d&eacute;j&agrave; r&eacute;unis au sein d&rsquo;une SAS et une centaine devraient y &ecirc;tre d&rsquo;ici six mois. </strong>&laquo;<em>Pour d&eacute;marrer, nous avons obtenu un contrat de 50 000 litres avec Syst&egrave;me U, </em>pr&eacute;cise Fran&ccedil;ois Guyot<em>. Les 3 et 4 d&eacute;cembre, les 56 magasins U de Loire-Atlantique vendront du lait &laquo;Juste de Loire-Atlantique</em>.&raquo; Le lait commercialis&eacute; pour l&rsquo;instant est uniquement du lait demi-&eacute;cr&eacute;m&eacute; en bouteilles de 1 litre. Mais la d&eacute;marche pourrait s&rsquo;&eacute;tendre &agrave; l&rsquo;avenir &agrave; d&rsquo;autres laits, voire du beurre, de la cr&egrave;me&hellip; La marque &laquo;Juste et vend&eacute;en&raquo; s&rsquo;est &eacute;galement d&eacute;j&agrave; &eacute;tendue &agrave; de la farine, du miel, bient&ocirc;t de la viande.</p>

<p class="field_LQ1922C">&nbsp;</p>

<p class="field_LQ1068C">&nbsp;</p>



Créée en 2018 par des éleveurs de Vendée sous le nom "Juste et vendéen", la marque «Juste» s’étend au département voisin à partir de décembre avec le lait "Juste de Loire-Atlantique". Objectif de cette marque de producteurs: communiquer sur une juste rémunération des éleveurs.

Prix du lait: La marque de lait «Juste» née en Vendée s’étend à la Loire-Atlantique

<p>Octobre charg&eacute; pour les promoteurs de la certification Haute Valeur Environnementale&nbsp;(HVE) : projet de loi de finances, Assembl&eacute;e Nationale et minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture sont au menu.</p>

<p>Depuis la mi-septembre, on sait que le principe d&rsquo;une enveloppe d&eacute;di&eacute;e &agrave; la promotion de la HVE, sous forme de cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t, est acquis. Le 8 octobre, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a confirm&eacute; l&rsquo;inscription de ce principe dans le plan France Relance et a indiqu&eacute; y allouer un montant de 76 M&euro;. Autre pr&eacute;cision&nbsp;: ce cr&eacute;dit et ses montants devraient prendre place dans le Projet de loi de finance (PLF) en discussion actuellement.</p>

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/un-credit-dimpot-pour-la-hve-dans-le-plan-de-relance" target="_blank" title="Un cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t pour la HVE dans le plan de relance">Un cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t pour la HVE dans le plan de relance</a></div>

<p>Une fois vot&eacute;, il devrait donc pouvoir &ecirc;tre op&eacute;rationnel au 1<sup>er</sup> janvier 2021. Le cr&eacute;dit serait valable pour 2021 et 2022, &laquo; de mani&egrave;re &agrave; certifier environ 4&nbsp;000 exploitations suppl&eacute;mentaires par an et atteindre l&rsquo;objectif de 15&nbsp;000 exploitations agricoles certifi&eacute;es en fin 2022&nbsp;&raquo; selon le document du minist&egrave;re consacr&eacute; au plan de relance.</p>

<h3>Audition et rendez-vous pour l&rsquo;association HVE</h3>

<p>Les d&eacute;put&eacute;s Herv&eacute; Pellois et Anne-Laure Cattelot, rapporteurs sp&eacute;ciaux de la commission des finances sur les cr&eacute;dits de la mission Agriculture dans le cadre de leurs travaux sur le projet de loi de finances pour 2021, auditionneront les repr&eacute;sentants de l&rsquo;Asso HVE le mercredi 13 octobre. &laquo;&nbsp;Ce sera l&rsquo;occasion de d&eacute;fendre un cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t accessible &agrave; toutes les exploitations ayant un certificat C2E3 en cours de validit&eacute;, d&rsquo;un montant &agrave; la hauteur des co&ucirc;ts induits par les pratiques permettant la performance HVE et d&rsquo;un principe &eacute;galitaire ind&eacute;pendant de la taille de l&rsquo;exploitation ou du type de production&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise l&rsquo;association dans sa lettre d&rsquo;informations d&rsquo;octobre.</p>

<p>Enfin, jeudi 15 octobre, Jean-Jacques Jarjanette, pr&eacute;sident de l&rsquo;Asso HVE, Josselin Saint-Raymond, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral et Christophe Bonne, administrateur, rencontreront Benjamin Balique, conseiller aupr&egrave;s du ministre de l&rsquo;Agriculture. Outre le cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t, trois autres points seront &eacute;voqu&eacute;s&nbsp;: la validation d&rsquo;un projet d&rsquo;une communication sur la HVE, la nomination de repr&eacute;sentants de l&rsquo;Asso HVE &agrave; la Commission nationale de certification environnementale et le renfort des moyens de l&rsquo;administration pour g&eacute;rer le dispositif, piloter son d&eacute;veloppement et acc&eacute;l&eacute;rer son adaptation &agrave; toutes les fili&egrave;res agricoles.</p>



Ça bouge pour la certification Haute Valeur Environnementale ce mois-ci. Tour d’horizon.

Crédit d’impôt, Assemblée nationale et ministère de l’Agriculture pour la HVE

<p>Alors que le Parlement europ&eacute;en doit se prononcer le mois prochain sur la reconnaissance juridique de d&eacute;nominations telles que &laquo; burger v&eacute;g&eacute;tarien &raquo; ou &laquo; saucisse v&eacute;g&eacute;tarienne &raquo;, plusieurs organisations europ&eacute;ennes d&rsquo;&eacute;leveurs, d&rsquo;industriels et de bouchers se mobilisent contre l&rsquo;utilisation de ces d&eacute;nominations de viandes et produits laitiers pour les imitations v&eacute;g&eacute;tales.</p><p>Afin de sensibiliser les eurod&eacute;put&eacute;s &agrave; <em>&laquo;&nbsp;l&rsquo;impact et aux cons&eacute;quences de la g&eacute;n&eacute;ralisation de tels termes&nbsp;&raquo;</em>, le Copa Cogeca (Syndicat europ&eacute;ens des agriculteurs et de leurs coop&eacute;ratives), le Clitravi (Industries europ&eacute;ennes transformatrices de viandes), l&rsquo;Effab (Forum europ&eacute;en des &eacute;leveurs d&rsquo;animaux de reproduction), l&rsquo;Avec (Association europ&eacute;enne des transformateurs et n&eacute;gociants de volaille), l&rsquo;IBC (F&eacute;d&eacute;ration internationale des bouchers) et l&rsquo;UECBV (Union europ&eacute;enne du commerce de viande et de b&eacute;tail) ont lanc&eacute; le 6 octobre une campagne de communication intitul&eacute;e <strong>&laquo;&nbsp;Ceci n&rsquo;est pas un steak&nbsp;&raquo;.</strong> Elle propose notamment des affiches d&eacute;taillant les ingr&eacute;dients que l&rsquo;on retrouve dans les produits v&eacute;g&eacute;taux transform&eacute;s.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/3/5/5/3435537-1-fre-FR/cc5e80d594b1-burger-jpg" alt="" height="5316" width="4136" /><figcaption>Affiche de communication pour la campagne &quot;Ceci n&#039;est pas un steak&quot;</figcaption></figure>

</div>
<h1>Un "marketing v&eacute;g&eacute;tal" &agrave; trouver</h1><p><em>&laquo;&nbsp;Pour le secteur europ&eacute;en de l'&eacute;levage, il ne s&rsquo;agit pas d&rsquo;une lutte, mais simplement d&rsquo;un appel &agrave; la juste reconnaissance et au respect du travail fourni par des millions d'agriculteurs europ&eacute;ens et de travailleurs du secteur de l&rsquo;&eacute;levage. Je n&rsquo;ai pas peur de dire que nous sommes clairement face &agrave; un d&eacute;tournement culturel&nbsp;&raquo;</em>, affirme Jean-Pierre Fleury, pr&eacute;sident du groupe de travail &laquo; Viande bovine &raquo; du Copa-Cogeca.</p><p>Tout en rappelant que les agriculteurs europ&eacute;ens <em>&laquo;&nbsp;ne s&rsquo;opposent pas &agrave; la production de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales pour les produits v&eacute;g&eacute;tariens&nbsp;&raquo;</em>, le syndicat europ&eacute;en estime que les imitations &agrave; base de v&eacute;g&eacute;taux qui tendent &agrave; copier les d&eacute;nominations et caract&eacute;ristiques des produits laitiers ou carn&eacute;s <em>&laquo;&nbsp;doivent trouver leur propre voie&nbsp;&raquo;.</em></p><p><em>&laquo;&nbsp;Plut&ocirc;t que d&rsquo;investir dans des activit&eacute;s de lobbying, ces entreprises doivent se pencher sur de nouveaux concepts de marketing, afin de gagner la confiance des consommateurs et de trouver une solution au paradoxe fondamental du secteur v&eacute;g&eacute;tal que constitue l&rsquo;imitation par des produits &agrave; base de v&eacute;g&eacute;taux&nbsp;&raquo;</em>, indique-t-on au Copa-Cogeca.</p><h1>"Les nouveaux fermiers" assign&eacute;s en justice</h1><p>En France, c&rsquo;est notamment la start-up &laquo;&nbsp;Les nouveaux fermiers&nbsp;&raquo; qui est dans le viseur des interprofessions de l&rsquo;&eacute;levage. L'entreprise, dont le cr&eacute;do est de &laquo; d&eacute;mocratiser la viande v&eacute;g&eacute;tale &raquo;, a r&eacute;cemment lanc&eacute; son usine de substituts v&eacute;g&eacute;taux &agrave; la viande.</p><p>Le 29 septembre, les interprofessions Anvol, Inaporc et Interbev ont annonc&eacute; qu&rsquo;elles assignaient les &laquo; Nouveaux Fermiers &raquo; en justice, <em>&laquo; pas seulement pour garantir aux professionnels de nos fili&egrave;res la protection &agrave; laquelle ils ont droit, mais aussi pour permettre aux consommateurs d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; une information non-trompeuse, fiable, objective et transparente &raquo;.</em></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/5/5/3435571-1-fre-FR/16b6e959e6d9-nouveauxfermiers-jpg" alt="" height="662" width="1228" /><figcaption>Le site internet des &quot;Nouveaux fermiers&quot; qui d&eacute;cline ses produits, comme ici les &quot;Aiguillettes v&eacute;g&eacute;tales&quot;.</figcaption></figure>

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<p>Les interprofessions estiment que l&rsquo;entreprise enfreint la loi n&deg;2020-699 du 10 juin 2020 relative &agrave; la transparence de l&rsquo;information sur les produits agricoles et alimentaires, en commercialisant et promouvant des &laquo; steak &raquo;, des &laquo; aiguillettes &raquo; et des &laquo; nuggets &raquo; qui ne contiennent pas de viandes, quand ces d&eacute;nominations doivent d&eacute;sormais &ecirc;tre r&eacute;serv&eacute;es aux produits carn&eacute;s.</p><p>L&rsquo;article 5 de cette loi stipule en effet que <em>&laquo;&nbsp;les </em><em>d&eacute;nominations utilis&eacute;es pour d&eacute;signer des denr&eacute;es alimentaires d&rsquo;origine animale ne peuvent &ecirc;tre utilis&eacute;es pour d&eacute;crire, commercialiser ou promouvoir des denr&eacute;es alimentaires comportant des prot&eacute;ines </em><em>v&eacute;g&eacute;tales&nbsp;&raquo;</em>. Le m&ecirc;me article pr&eacute;cise qu&rsquo;un d&eacute;cret (&agrave; venir) doit fixer<em> &laquo;&nbsp;la part </em><em>de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales au-del&agrave; de laquelle cette d&eacute;nomination n&rsquo;est pas </em><em>possible&nbsp;&raquo;</em>. Ce d&eacute;cret d&eacute;finit &eacute;galement les modalit&eacute;s d&rsquo;application du pr&eacute;sent article et les sanctions encourues en cas de manquement.</p><h1>"D&eacute;lit de tromperie"</h1><p>Le 7 octobre, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne a indiqu&eacute; qu&rsquo;elle portait elle aussi plainte contre &laquo;&nbsp;Les nouveaux fermiers&nbsp;&raquo;, pour <em>&laquo;&nbsp;d&eacute;lit de tromperie et pratiques commerciales trompeuses&nbsp;&raquo;</em>. Au-del&agrave; de l&rsquo;utilisation du vocabulaire carn&eacute; pour des produits v&eacute;g&eacute;taux, c&rsquo;est l&rsquo;usurpation du terme &laquo;&nbsp;fermier&nbsp;&raquo; qui fait grincer des dents le syndicat.</p><p><em>&laquo;&nbsp;Lors du d&eacute;bat sur la loi Egalim, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne a bataill&eacute; pour d&eacute;fendre la mention &laquo;&nbsp;fromage fermier&nbsp;&raquo; et r&eacute;uni plus de 40.000 signatures autour de sa p&eacute;tition. Malgr&eacute; nos alertes, cette mention a pourtant &eacute;t&eacute; affaiblie par le gouvernement et le Parlement en mars dernier. Aujourd&rsquo;hui, les usurpations du terme &laquo;&nbsp;fermier&nbsp;&raquo; se poursuivent&nbsp;&raquo;</em>, alerte le syndicat.</p><p>Pour la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, la start-up &laquo;&nbsp;Les nouveaux fermiers&nbsp;&raquo; repr&eacute;sente un exemple-type de <em>&laquo;&nbsp;ces acteurs de l&rsquo;agrobusiness&nbsp;&raquo; </em>qui<em> &laquo;&nbsp;vendent un imaginaire autour du produit local, du fermier, du travail paysan, d&eacute;connect&eacute; de leurs r&eacute;elles pratiques&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Avec cette plainte, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne esp&egrave;re<em> &laquo;&nbsp;alerter l&rsquo;opinion et susciter la r&eacute;action du gouvernement et du l&eacute;gislateur pour que soit rapidement con&ccedil;u un cadre r&eacute;glementaire complet qui prot&egrave;ge le terme &laquo;&nbsp;fermier&nbsp;&raquo; pour toutes les productions&nbsp;&raquo;.</em></p>


Afin de lutter contre les dénominations telles que « saucisse végétarienne » ou « burger végétarien », de nombreuses organisations professionnelles agricoles se mobilisent, à coup de campagnes de communication et d’actions en justice.

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