"A vant, on disait, gagner son pain&#8200;; puis, on a dit gagner son bifteck..." Petit rappel de Claude Rouch&egrave;s, &eacute;leveur &agrave; Pierrefort, pour comprendre d'o&ugrave; vient la tradition, celle d'une &eacute;poque - pas si lointaine&#8200;- o&ugrave; l'on ne consommait pas de la viande rouge tous les jours. "On pr&eacute;parait les b&oelig;ufs gras en p&eacute;riode de je&ucirc;ne et de car&ecirc;me.&#8200;Le temps que la viande mature et le b&oelig;uf de P&acirc;ques &eacute;tait pr&ecirc;t", pr&eacute;cise Robert Bos, qui copr&eacute;side l'association Tersons aubrac du pays pierrefortais, aux c&ocirc;t&eacute;s de ClaudeRouch&egrave;s. Voil&agrave; qui explique notamment pourquoi la f&ecirc;te pierrefortaise n'est pas toujours exactement &agrave; la m&ecirc;me date. Elle se cale sur le calendrier pascal, deux semaines avant la c&eacute;l&eacute;bration de P&acirc;ques. Autres traditions auxquelles on tient, celles qui entretiennent un lien fort avec le territoire&#8200;: donc ici, on ne parle que de race aubrac, pure ou crois&eacute;e.&#8200;Et ce sont ces jeunes animaux qui seront une nouvelle fois au c&oelig;ur de la f&ecirc;te, avec une vente aux ench&egrave;res qui s'av&egrave;re une des animations les plus attendues.<h2>33 animaux en vente </h2>"Des b&ecirc;tes de trois &agrave; six ans, issues d'&eacute;levages locaux qui pratiquent une agriculture raisonn&eacute;e adapt&eacute;e au territoire, qui respecte le cycle des saisons&#8200;; des animaux nourris &agrave; l'herbe, capables de fournir une viande de qualit&eacute;", insistent les co-pr&eacute;sidents. Au total, ce sont 33&#8200;animaux qui seront expos&eacute;s, avant d'&ecirc;tre achet&eacute;s par des bouchers de Pierrefort, de Saint-Flour, du Nord-Aveyron ou m&ecirc;me du Sud de la France, comme on en a d&eacute;j&agrave; crois&eacute;s, venus du Gers ou de N&icirc;mes. Le volet gastronomique se d&eacute;cline aussi sur place, avec un large panel de produits locaux pr&eacute;sent&eacute;s autour d'un march&eacute; du terroir, des d&eacute;couvertes gourmandes promises par les confr&eacute;ries toujours plus nombreuses (et tr&egrave;s viticoles cette ann&eacute;e...), ainsi que des d&eacute;gustations de plats cuisin&eacute;s &agrave; l'espace du go&ucirc;t le bien nomm&eacute;, avant le partage d'un aligot g&eacute;ant(1). "De la musique aussi", promettent les organisateurs en se f&eacute;licitant de la venue de plusieurs groupes, en particulier de la Bourr&eacute;e de Paris qui, apr&egrave;s avoir anim&eacute; le repas d'anniversaire le samedi soir (voir ci-contre), sera pr&eacute;sente tout au long de la journ&eacute;e de dimanche, ainsi que-&#8200;dans un style banda&#8200;- la Ganelette de Maurs. Des formations musicales qui accompagneront aussi le d&eacute;fil&eacute; des animaux et des confr&eacute;ries, annonc&eacute; autour de 16&#8200;h&#8200;30.&#8200;Au regard d'un programme vari&eacute;, toujours attractif et ponctu&eacute; de nouveaut&eacute;s, la 20e &eacute;dition devrait &ecirc;tre r&eacute;ussie. Reste le crit&egrave;re m&eacute;t&eacute;o, forc&eacute;ment d&eacute;terminant. Mais le plus important n'est pas l&agrave;, comme le rappelle l'association organisatrice&#8200;: "Nous, ce que l'on veut, c'est que les gens soient satisfaits, qu'ils aient pass&eacute; un bon moment et aient envie de revenir." R.&#8200;Saint-Andr&eacute;(1) Tous les restaurateurs locaux jouent aussi le jeu d'un repas de terroir.&#8200;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Le pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration internationale de l&#039;automobile (FIA) sera de retour sur ses terres natales. Attendu &agrave; Aurillac d&egrave;s le vendredi 5 avril pour c&eacute;l&eacute;brer les dix&#8200;ans de la marque &quot;Cantal Auvergne&quot;, Jean Todt f&ecirc;tera un autre anniversaire&#8200;: les 20 ans des Tersons aubrac qu&#039;il a promis d&#039;inaugurer le dimanche &agrave; 12&#8200;h&#8200;30. N&eacute; le 25 f&eacute;vrier 1946 &agrave; Pierrefort, une rue de la cit&eacute; porte son nom depuis 2009.&#8200;
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Dimanche 7 avril, la star de la fête ce sera elle : la race aubrac, à l’occasion de la 20e éditiondes Tersons. Une grande fête de terroir qui célèbre l’élevage et les traditions pascales. 


Tersons aubrac : l’évènement pierrefortais fait revivre les traditions paysannes

"Si on n'est pas ensemble, nous Europ&eacute;ens, on est foutu, d&eacute;finitivement&nbsp;sous-traitants et sous influence des Chinois, des Am&eacute;ricains qui sont d&eacute;j&agrave; l&agrave;,&nbsp;autour de la table", a indiqu&eacute; M. Barnier. Face &agrave; ces Etats continents, "aucun pays europ&eacute;en n'a la puissance de&nbsp;parler tout seul ou de se faire respecter tout seul", a-t-il poursuivi. S'adressant aux agriculteurs, il les a exhort&eacute;s &agrave; "(prendre) soin de&nbsp;l'Europe", car "elle est fragile, et si elle est fragilis&eacute;e comme certains le&nbsp;veulent, &agrave; l'int&eacute;rieur comme &agrave; l'ext&eacute;rieur, tout change et tout sera plus&nbsp;difficile. Mais "il ne suffit pas de prendre soin, il faut aussi &ecirc;tre acteur", les&nbsp;a-t-il pr&eacute;venu. Alors que les d&eacute;put&eacute;s britanniques votent mercredi sur huit alternatives &agrave;&nbsp;l'accord de divorce conclu par la Premi&egrave;re ministre Theresa May, M. Barnier a&nbsp;rappel&eacute; que "pour ne pas sortir sans un accord, il faut soit arr&ecirc;ter le&nbsp;Brexit, soit voter un accord".&nbsp;&nbsp; "On peut aboutir dans une quinzaine de jours &agrave; une sortie sans accord par&nbsp;accident. Nous esp&eacute;rons que dans les d&eacute;bats qui vont avoir lieu dans les jours&nbsp;qui viennent, y compris ce soir, le parlement britannique va prendre ses&nbsp;responsabilit&eacute;s", a-t-il d&eacute;clar&eacute;. Cependant, pour M. Barnier, le Brexit est d&eacute;j&agrave; une "question du pass&eacute;". "Ce qui me permet d'&ecirc;tre plus d&eacute;termin&eacute;, plus confiant, c'est que tout le&nbsp;monde voit bien l'&eacute;tat du monde autour de nous (...) il me semble que l'id&eacute;e&nbsp;que pour affronter tous ces d&eacute;fis, il vaut mieux &ecirc;tre ensemble, que chacun&nbsp;chez soi, chacun pour soi, progresse", a-t-il assur&eacute;.&nbsp;&nbsp; "Dans les mois pass&eacute;s, un certain nombre de dirigeants politiques,&nbsp;d'extr&ecirc;me droite, d'extr&ecirc;me gauche, populistes, qui plaidaient pour que leur&nbsp;pays, parfois le n&ocirc;tre sorte de l'Europe ne le disent plus. Ils disent, on va&nbsp;la changer de l'int&eacute;rieur". Pour lui, "c'est vraiment le moment, m&ecirc;me si ces gens ont baiss&eacute; d'un ton,&nbsp;pour expliquer, d&eacute;fendre et en m&ecirc;me temps r&eacute;former". "Est-ce qu'on laisse ce projet europ&eacute;en qui reste un projet d'avenir se&nbsp;laisser d&eacute;truire par tous les (Nigel) Farage d'Europe ou d'ailleurs ?", a-t-il&nbsp;demand&eacute;, avant de r&eacute;pondre, "je pense que ce serait une folie de laisser&nbsp;d&eacute;truire ce projet".


Le négociateur de l'Union européenne (UE) pour le Brexit, Michel Barnier, a clamé que sans l'Europe "on est foutu", mercredi devant des agriculteurs réunis pour le congrès de la FNSEA, le principal syndicat agricole français, à Nancy (est de la France).


"Si on n'est pas ensemble, nous Européens, on est foutu", clame Michel Barnier

Avec un r&eacute;sultat net de 138,1 millions d'euros, et un bilan en progression de 4,3%, le Cr&eacute;dit agricole Centre-France affiche de bonnes performances en 2018. Sur la partie bancaire, la collecte a augment&eacute; de 2,2% par rapport &agrave; 2017, tandis que les cr&eacute;dits boost&eacute;s par des taux toujours aussi bas, a bondi de 4,7%. Pour Jean-Christophe Kiren, directeur g&eacute;n&eacute;ral de la caisse r&eacute;gionale, ces performances ne doivent rien au hasard. Elles sont le fruit d'une strat&eacute;gie d'entreprise orient&eacute;e sur la proximit&eacute;. &laquo;&nbsp;Alors que certains de nos concurrents ont choisi d'&eacute;loigner leur centre de d&eacute;cision de l'Auvergne, nous, nous restons sur le terrain &raquo;. Et d'estimer &laquo; que vouloir conserver cette proximit&eacute; en nous adossant &agrave; l'organisation de nos concurrents serait non seulement illusoire mais contre-productif. Nous savons quand il le faut, faire jouer le collectif (ndlr : travailler avec les caisses voisines), sans le cr&eacute;er dans les statuts(1)&nbsp;&raquo;.Ouvertures d'agences et points verts Leader sur ces cinq d&eacute;partements, la caisse Centre-France compte 860.000 clients (soit un habitant sur deux), 357.000 soci&eacute;taires, 130 caisses locales et 2.300 salari&eacute;s. Tr&egrave;s &agrave; la pointe des nouveaux usages bancaires (d&eacute;mat&eacute;rialisation, d&eacute;veloppement d'applications...), la banque n'en oublie pas pour autant d'&ecirc;tre pr&eacute;sente sur le terrain. Une quinzaine d'agences ont &eacute;t&eacute; ouvertes ces trois derni&egrave;res ann&eacute;es sur l'agglom&eacute;ration clermontoise. L'an dernier, une nouvelle agence a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e sur le secteur de Moulins sud, tandis que deux ouvertures sont pr&eacute;vues sous peu &agrave; Brive et &agrave; C&eacute;bazat. Face &agrave; la perte de viabilit&eacute; de certains distributeurs de billets, la banque verte semble avoir trouv&eacute; une alternative avec la cr&eacute;ation de points verts. &laquo; C'est une mani&egrave;re pour nous de continuer &agrave; satisfaire nos clients, tout en cr&eacute;ant du flux chez les petits commer&ccedil;ants &raquo;, r&eacute;sume Jean-Fran&ccedil;ois Giraud, pr&eacute;sident de la caisse r&eacute;gionale.Agriculture : + 8% de cr&eacute;dits En mati&egrave;re agricole, le Cr&eacute;dit agricole Centre-France reste leader. Quatre agriculteurs sur cinq, et neuf jeunes agriculteurs sur dix sont clients de la banque. En 2018, malgr&eacute; un contexte &eacute;conomique contrast&eacute;s et des accidents climatiques r&eacute;p&eacute;t&eacute;s, le niveau d'investissements dans le secteur agricole a progress&eacute;. Les cr&eacute;dits moyen terme ont augment&eacute; de 8% pour un volume global de 327 millions d'euros. Le dispositif Agilor participe largement &agrave; cette r&eacute;ussite en battant un nouveau record : 166 millions accord&eacute;s ce qui fait de Centre-France la premi&egrave;re caisse en nombre de dossiers. Par ailleurs, les agriculteurs confront&eacute;s &agrave; la s&eacute;cheresse ont pu b&eacute;n&eacute;ficier d&eacute;but 2019 des mesures &laquo; calamit&eacute;s agricoles &raquo; avec une enveloppe de plus de 55 millions d'euros. &laquo;&nbsp;Elus et salari&eacute;s se sont fortement engag&eacute;s aux c&ocirc;t&eacute;s des agriculteurs au sein des comit&eacute;s d&eacute;partementaux d'expertise et dans le d&eacute;ploiement des mesures d'aides des collectivit&eacute;s. 75% de nos assur&eacute;s ont ainsi b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d'une indemnisation &raquo;, rel&egrave;ve Jean-Fran&ccedil;ois Giraud. Or secteur agricole, la banque a accompagn&eacute; les entreprises locales &agrave; hauteur de 290 millions d'euros de cr&eacute;dits moyen et long terme. Un chiffre en hausse de 11% par rapport &agrave; 2017.Sophie Chatenet(1) Cinq caisses du groupe Cr&eacute;dit Agricole en r&eacute;gion Auvergne Rh&ocirc;ne-Alpes (Centre-Est, Centre-France, Loire Haute-Loire, des Savoie et Sud Rh&ocirc;ne-Alpes) viennent de s'associer avec Amundi pour lancer un fonds de dette d&eacute;di&eacute; au financement de la croissance des entreprises de la r&eacute;gion.


En 2018, la caisse régionale Centre France affiche encore de bons résultats, et se positionne en leader sur son territoire (Allier, Cantal, Corrèze, Creuse et Puy-de-Dôme).


La proximité, carte maîtresse de la caisse régionale

Cette d&eacute;l&eacute;gation viserait &agrave; discuter des efforts mis en place au Canada "en&nbsp;mati&egrave;re de surveillance, d'inspection et de science pour assurer la s&eacute;curit&eacute;&nbsp;et la qualit&eacute;" de son colza, a indiqu&eacute; le Premier ministre canadien lors d'un&nbsp;point presse. La Chine a annonc&eacute; mardi l'interdiction des importations d'un deuxi&egrave;me&nbsp;producteur canadien de colza, moins d'un mois apr&egrave;s le blocage des&nbsp;importations du plus grand producteur agricole canadien, Richardson. Les autorit&eacute;s chinoises ont d&eacute;cid&eacute; de r&eacute;voquer la licence de l'entreprise&nbsp;Viterra Inc. et de suspendre l'importation de ses graines de colza en raison&nbsp;de nuisibles d&eacute;tect&eacute;s dans celles-ci, peut-on lire dans un communiqu&eacute;. La Chine "continuera &agrave; renforcer les quarantaines sur place et les tests en&nbsp;laboratoire et l'identification des graines de colza canadiennes import&eacute;es",&nbsp;ont pr&eacute;cis&eacute; les autorit&eacute;s.&nbsp;&nbsp; La Chine est l'un des principaux march&eacute;s pour le colza canadien, le g&eacute;ant&nbsp;asiatique absorbant pr&egrave;s de 40% des exportations canadiennes. Les relations entre Ottawa et P&eacute;kin traversent une crise sans pr&eacute;c&eacute;dent&nbsp;depuis l'arrestation le 1er d&eacute;cembre &agrave; Vancouver d'une dirigeante du g&eacute;ant&nbsp;chinois Huawei, Meng Wanzhou, accus&eacute;e par les Etats-Unis d'avoir contourn&eacute; les&nbsp;sanctions am&eacute;ricaines sur l'Iran. Depuis l'arrestation de Mme Meng, la Chine a arr&ecirc;t&eacute; deux Canadiens, dont un&nbsp;ancien diplomate qu'elle soup&ccedil;onne d'espionnage, tandis qu'un tribunal chinois&nbsp;en a condamn&eacute; &agrave; mort un troisi&egrave;me, mais P&eacute;kin assure que ces mesures sont sans&nbsp;lien avec l'affaire Huawei. Le Canada a export&eacute; pour plus de cinq milliards de dollars canadiens de&nbsp;colza (3,3 milliards d'euros) en 2018, selon les chiffres des agriculteurs&nbsp;canadiens.


Justin Trudeau a indiqué mardi envisager l'envoi en Chine d'une délégation de "haut niveau" pour dialoguer avec les autorités chinoises, qui viennent de bloquer les importations d'un deuxième producteur canadien de colza, faisant monter d'un cran les tensions déjà vives entre les deux pays.


Colza: Pékin bloque un 2e producteur canadien, Trudeau veut envoyer une délégation

"Il y a quand m&ecirc;me un avant et un apr&egrave;s" loi Alimentation, a d&eacute;clar&eacute; mercredi Dominique Schelcher sur France inter. Syst&egrave;me U "a accept&eacute; un certain nombre de hausses de prix quand nous avions la certitude que ce prix allait rejaillir dans la cour de la ferme, pour l'agriculteur".&nbsp;"Ces prix, r&eacute;sultat des n&eacute;gociations 2019, arrivent maintenant dans les magasins et dans nos tarifs: donc c'est maintenant que les agriculteurs sur le lait, sur la pomme de terre, sur un certain nombre de produits, vont voir concr&egrave;tement que les lignes ont boug&eacute;", a assur&eacute; le patron de Syst&egrave;me U.Dans "trois ou quatre mois, on pourra mesurer que la hausse d'un certain nombre de produits b&eacute;n&eacute;ficiera directement aux agriculteurs", a poursuivi M. Schelcher.&nbsp;Par ailleurs, l'Assembl&eacute;e a vot&eacute; mardi en faveur de la cr&eacute;ation d'une commission d'enqu&ecirc;te relative aux "pratiques de la grande distribution et de leurs groupements dans leurs relations commerciales avec les fournisseurs".&nbsp;Il s'agit pour les parlementaires de v&eacute;rifier les effets de la "loi Alimentation", promulgu&eacute;e en octobre, qui vise en particulier &agrave; r&eacute;tablir l'&eacute;quilibre des relations commerciales entre producteurs et grande distribution pour redonner du revenu aux agriculteurs.&nbsp;"Il est pr&eacute;vu que tous les distributeurs soient auditionn&eacute;s, nous irons.&nbsp;Syst&egrave;me U n'a rien &agrave; cacher, moi j'irai en toute transparence", a affirm&eacute; le PDG de l'enseigne, jugeant "normal &agrave; un moment qu'on mesure nos actes, qu'on les v&eacute;rifie et qu'on nous mette devant nos responsabilit&eacute;s".La France compte 450.000 agriculteurs, plus de 17.500 entreprises agroalimentaires et seulement 4 centrales d'achat, dont celle, commune &agrave; Syst&egrave;me U et Carrefour.&nbsp;La centrale Carrefour-Systeme U n&eacute;gocie "uniquement" avec "70 multinationales face auxquelles Syst&egrave;me U est trop petit", a indiqu&eacute; M.&nbsp;Schelcher. "Les PME fran&ccedil;aises, les petites entreprises, on continue &agrave; discuter avec elles en direct et &agrave; trouver des partenariats et des positions d'&eacute;quilibre".Quant au souhait exprim&eacute; mi-mars par Michel-Edouard Leclerc, patron du concurrent E. Leclerc, de voir supprim&eacute;e la TVA sur les produits bio, "c'est une tr&egrave;s mauvaise id&eacute;e", a jug&eacute; M. Schelcher.&nbsp;"Personnellement je suis totalement contre: le sujet du bio aujourd'hui, c'est de consolider un approvisionnement de qualit&eacute; fran&ccedil;ais, alors que ce bio monte en puissance", a-t-il poursuivi."Brader le bio aujourd'hui serait la plus grande erreur au moment o&ugrave; la fili&egrave;re a besoin de se consolider", a-t-il conclu.


Le patron de Système U estime que les agriculteurs bénéficieront concrètement "dans 3 ou 4 mois" du relèvement des prix résultant des négociations commerciales 2019, les premières depuis le vote de la loi Alimentation.


Loi alimentation: les agriculteurs bénéficieront d'une hausse des prix "dans 3-4 mois" 

<h2>Conna&icirc;tre et satisfaire sa client&egrave;le</h2>Quel que soit le produit, il doit tout d'abord r&eacute;pondre &agrave; certains crit&egrave;res pour &ecirc;tre commercialis&eacute;.R&eacute;pondre aux attentes des consommateursC'est la base de tout acte commercial ! Chaque producteur fermier doit, avant de se lancer, se poser les bonnes questions vis-&agrave;-vis du produit qu'il envisage de r&eacute;aliser. Est-ce que ce produit r&eacute;pond aux attentes des consommateurs ? Si oui, quel(s) conditionnement(s) privil&eacute;gient-ils ? Quel prix sont-ils pr&ecirc;ts &agrave; payer ? O&ugrave;&nbsp; voudraient-ils l'acheter (GMS, magasins sp&eacute;cialis&eacute;s, march&eacute;s...) ? Quel est leur rythme d'achat ? ...Ces questions font partie int&eacute;grante des &eacute;tudes de march&eacute;. Elles ont pour objectif d'ajuster l'offre &agrave; la demande et de mesurer le chiffre d'affaires potentiel. Ne vous y trompez pas, m&ecirc;me le meilleur produit au monde ne trouvera pas acqu&eacute;reur s'il ne r&eacute;pond pas &agrave; la demande du consommateur !Proposer des produits de qualit&eacute; et avec une r&eacute;gularit&eacute; constanteNous sommes tous fid&egrave;les &agrave; un produit parce que son go&ucirc;t, son parfum ou sa texture, nous plaisent. Nous allons l'acheter des centaines de fois, voire m&ecirc;me plusieurs milliers de fois au cours de notre vie. Mais nous allons nous souvenir que d'une seule fois, celle o&ugrave; nous avons &eacute;t&eacute; d&eacute;&ccedil;us.&nbsp;En production industrielle, les ingr&eacute;dients sont standardis&eacute;s et les processus de fabrication automatis&eacute;s. Mais en production fermi&egrave;re, les ingr&eacute;dients varient en fonction des saisons (par exemple, la part de l'herbe dans la ration peut modifier le go&ucirc;t du lait, les l&eacute;gumes b&eacute;n&eacute;ficient de plus ou moins de soleil...), et les processus de fabrication doivent parfois &ecirc;tre adapt&eacute;s. C'est l&agrave; toute la difficult&eacute; pour le producteur fermier de proposer tout au long de l'ann&eacute;e des produits de qualit&eacute; et r&eacute;guliers en termes de texture et de go&ucirc;t.Choisir des circuits de vente appropri&eacute;sIriez-vous acheter un bac de deux litres de glace au march&eacute; hebdomadaire, au risque qu'elle ne fonde avant que vous ne soyez rentr&eacute; de votre ballade hebdomadaire ?&nbsp; Ou du pain chez le boucher ? Pour bien vendre, il faut savoir o&ugrave; les consommateurs ach&egrave;tent les produits.&nbsp;Ensuite, il faut mettre en avant ce qui d&eacute;marque votre produit d'un autre : go&ucirc;t, parfum, format, originalit&eacute;, sympathie du producteur, connaissance de l'exploitation... Pourquoi les consommateurs doivent-ils privil&eacute;gier votre fromage ou votre poulet plut&ocirc;t qu'un autre ? Attention, m&ecirc;me si le prix de vente est un facteur non n&eacute;gligeable, il passe dans les sondages apr&egrave;s la qualit&eacute;. &nbsp;<h2>Se d&eacute;marquer des autres </h2>De nombreuses confr&eacute;ries existent, mais malheureusement peu concernent les produits fermiers. Pour pallier &agrave; ce manque, des concours r&eacute;gionaux et nationaux ont &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;s depuis plusieurs ann&eacute;es, permettant ainsi aux laur&eacute;ats de valoriser leur(s) produit(s).Le Concours des Fermiers d'Or&nbsp;En Auvergne, depuis 2009, se tient chaque ann&eacute;e, en septembre, le Concours des Fermiers d'Or. Depuis deux ans, ce concours est auvergnat-rh&ocirc;ne-alpin. R&eacute;serv&eacute; exclusivement aux producteurs fermiers, il comprend une trentaine de cat&eacute;gories : miels et pains d'&eacute;pices, charcuteries fermi&egrave;res, poulets (&eacute;lev&eacute;s et abattus &agrave; la ferme), palmip&egrave;des gras (foies gras et rillettes), produits laitiers (environ 15 cat&eacute;gories de fromage, plus les yaourts), produits &agrave; base de fruits (jus de pomme, nectars, p&acirc;tes de fruits, confitures), et produits innovants sal&eacute;s et sucr&eacute;s.&nbsp;Chaque produit est identifi&eacute; &agrave; l'aide d'un num&eacute;ro afin de le rendre anonyme. Plus de&nbsp;100 jur&eacute;s, amateurs et professionnels, tous b&eacute;n&eacute;voles, participent &agrave; ce concours pour appr&eacute;cier et noter les produits sur leur forme, texture, couleur et go&ucirc;t, &agrave; l'aide d'une grille de notation.Les produits de chaque cat&eacute;gorie, ayant obtenu les meilleures notes, sont m&eacute;daill&eacute;s d'or, d'argent et de bronze. La remise des r&eacute;sultats se d&eacute;roule lors du Sommet de l'&eacute;levage, o&ugrave; est convi&eacute;e la presse locale et r&eacute;gionale. Au-del&agrave; de la publicit&eacute; m&eacute;diatique, les laur&eacute;ats se voient remettre un troph&eacute;e et/ou un dipl&ocirc;me, et ont l'opportunit&eacute; de commander des &eacute;tiquettes qu'ils peuvent apposer sur leurs produits prim&eacute;s durant une ann&eacute;e.V&eacute;ritable marque de reconnaissance de la qualit&eacute; des produits fermiers, participer au Concours des Fermiers d'Or est devenu pour beaucoup de producteurs un atout promotionnel incontournable. Les inscriptions au concours des &laquo;Fermiers d'Or 2019&raquo; sont ouvertes jusqu'au 31 mai 2019. Pour vous inscrire, rendez-vous sur https://aura.chambres-agriculture.fr/fermier-d-or/Le Concours g&eacute;n&eacute;ral agricole&nbsp;On ne conna&icirc;t souvent du Salon international agricole de Paris que le d&eacute;fil&eacute; et les palmar&egrave;s des animaux. Pourtant, depuis 1870, certaines cat&eacute;gories de produits font l'objet d'un concours.&nbsp;Plus large que le concours des Fermiers d'Or, le Concours g&eacute;n&eacute;ral agricole compte 23 cat&eacute;gories&nbsp;&laquo; Produits du Terroir &raquo; (ap&eacute;ritifs, bi&egrave;res, charcuteries, cidres et poir&eacute;s, confitures, d&eacute;coupes de volailles, eaux de vie, huiles de noix, hu&icirc;tres, jus de fruits, miels et hydromel, piments d'Espelette AOC, pommeaux, produits issus de palmip&egrave;des gras, produits laitiers national, produits laitiers export, produits ol&eacute;icoles, rhums et punchs, safran, truites fum&eacute;es, vanilles, vins de liqueur, volailles abattues) et&nbsp;14 cat&eacute;gories &laquo; vins AOC et IPG &raquo;&nbsp;(Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Corse, Jura-Franche-Comt&eacute;, Languedoc Roussillon, Lorraine, Provence, Savoie-Bugey, Sud-Ouest, Val de Loire et Centre, Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne). Chacune de ces grandes cat&eacute;gories est d&eacute;coup&eacute;e en de multiples sous cat&eacute;gories.Le concours est organis&eacute; par le minist&egrave;re charg&eacute; de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire en &eacute;troite collaboration avec les Chambres d'agriculture et les organismes de d&eacute;fense et de gestion des appellations. Le processus de s&eacute;lection est contr&ocirc;l&eacute; par le minist&egrave;re charg&eacute; de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire, les directions r&eacute;gionales des douanes et les directions r&eacute;gionales des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l'emploi qui proc&egrave;dent &eacute;galement au contr&ocirc;le de l'utilisation des m&eacute;dailles.L'ensemble des op&eacute;rations est plac&eacute; sous le signe de la rigueur :- les produits sont pr&eacute;lev&eacute;s de mani&egrave;re al&eacute;atoire dans le stock commercial du producteur par des agents pr&eacute;leveurs mandat&eacute;s par les Chambres d'agriculture ;&nbsp;- ils sont ensuite syst&eacute;matiquement &laquo; anonym&eacute;s &raquo; avant d'&ecirc;tre dispos&eacute;s sur les tables de d&eacute;gustation ;&nbsp;- la plupart des produits subissent une pr&eacute;s&eacute;lection avant de participer &agrave; la finale organis&eacute;e &agrave; Paris, sur le Salon international de l'agriculture.Les jur&eacute;s sont s&eacute;lectionn&eacute;s sur la base de leurs comp&eacute;tences acquises au travers de leur pratique professionnelle, de formations organis&eacute;es par le Concours g&eacute;n&eacute;ral agricole ou de pr&eacute;c&eacute;dentes participations &agrave; des d&eacute;gustations. 6 000 jur&eacute;s, tous b&eacute;n&eacute;voles, sont ainsi recrut&eacute;s parmi les professionnels des fili&egrave;res concern&eacute;es (producteurs, &oelig;nologues, n&eacute;gociants, etc.) et les consommateurs avertis (sommeliers, cuisiniers, amateurs &eacute;clair&eacute;s, etc.) et se succ&egrave;dent pendant quatre jours de d&eacute;gustation. Les jurys sont compos&eacute;s de 4 &agrave; 6 jur&eacute;s pour moiti&eacute; des professionnels et pour moiti&eacute; des consommateurs avertis. Chaque jury juge entre 10 et&nbsp;20 produits regroup&eacute;s de mani&egrave;re homog&egrave;ne selon leur nature. On ne compare que des produits comparables. Chaque jur&eacute; note les diff&eacute;rents produits sur la base de crit&egrave;res organoleptiques pr&eacute;d&eacute;finis. C'est la synth&egrave;se de leurs avis qui d&eacute;termine l'attribution &eacute;ventuelle de m&eacute;dailles aux meilleurs produits. Leur jugement est souverain et ne peut &ecirc;tre remis en cause par les organisateurs ou par les candidats.Les jurys attribuent les m&eacute;dailles selon les niveaux de qualit&eacute;. Les m&eacute;dailles d'or, d'argent et de bronze ne r&eacute;compensent pas les 1er, 2e et 3e comme au niveau sportif, mais un niveau de qualit&eacute;. Les jur&eacute;s ont la possibilit&eacute; de ne pas attribuer de m&eacute;dailles si le niveau de qualit&eacute; des produits pr&eacute;sent&eacute;s n'est pas jug&eacute; suffisant. Les m&eacute;dailles du Concours g&eacute;n&eacute;ral agricole r&eacute;compensent donc les produits offrant les meilleures saveurs et approchant l'excellence. Ais&eacute;ment identifiables gr&acirc;ce &agrave; leur feuille de ch&ecirc;ne (marque d&eacute;pos&eacute;e), elles repr&eacute;sentent ind&eacute;niablement un signe de qualit&eacute; pour les consommateurs.De nouvelles cat&eacute;gories de produits sont r&eacute;guli&egrave;rement introduites chaque ann&eacute;e apr&egrave;s une phase d'exp&eacute;rimentation : les hu&icirc;tres en 1996, les truites fum&eacute;es en 1999, les jambons et saucissons en 2007, les saucisses de Morteau et de Montb&eacute;liard en 2010, la charcuterie fermi&egrave;re en 2012, le safran et les confitures en 2013. Aujourd'hui, plus de 16 000 vins et 4 000 produits du terroir sont en comp&eacute;tition.Bienvenue &agrave; la ferme&nbsp;Se d&eacute;marquer et d&eacute;velopper son activit&eacute; commerciale, c'est aussi possible &agrave; travers les marques nationales, telles que&nbsp; Bienvenue &agrave; la ferme. Adh&eacute;rer au premier r&eacute;seau de vente directe (&agrave; la ferme, en march&eacute;, en magasin de producteurs...) et d'accueil &agrave; la ferme (h&eacute;bergement, ferme de d&eacute;couverte, restauration...), avec 8 000 agriculteurs, c'est profiter d'une marque &agrave; la notori&eacute;t&eacute; grandissante ; un fran&ccedil;ais sur deux d&eacute;clare conna&icirc;tre Bienvenue &agrave; la ferme. C'est faire la promotion de ses activit&eacute;s et augmenter sa visibilit&eacute; aupr&egrave;s du grand public gr&acirc;ce &agrave; des outils de communication nationaux (site internet www.bienvenue-a-la-ferme.com, guides...) et &agrave; sa participation &agrave; des &eacute;v&eacute;nements nationaux (printemps &agrave; la ferme, automne &agrave; la ferme, March&eacute;s des Producteurs de Pays, Salon de l'agriculture, foires...). C'est profiter &eacute;galement de la force du collectif (groupes d'&eacute;changes, avantages tarifaires...) et b&eacute;n&eacute;ficier d'un accompagnement personnalis&eacute; pour valoriser ses activit&eacute;s.&nbsp;Vous pratiquez une activit&eacute; de vente directe ou d'accueil &agrave; la ferme, et vous souhaitez la d&eacute;velopper et faire conna&icirc;tre vos actions ? Adh&eacute;rez au r&eacute;seau Bienvenue &agrave; la ferme de l'Allier. Plus d'informations aupr&egrave;s d'Ana&iuml;s Bodin, animatrice du r&eacute;seau Bienvenue &agrave; la ferme dans l'Allier, au 04 70 48 42 42 ou abodin@allier.chambagri.fr


La plupart des producteurs ayant créé ou développé une activité de diversification exercent trois métiers : ils sont à la fois producteur, transformateur et commercial. Concernant ce troisième métier, quels sont les circuits de commercialisation à privilégier et quels sont les outils existants pour les développer ? 


Promouvoir ses produits fermiers  pour booster ses ventes


Jean-Marie Séronie a présenté aux présidents de Caisses locales du Crédit Agricole Charente-Périgord ses analyses et les perspectives d'évolution pour l’agriculture française dans les 10 prochaines années.


Agriculture et économie : quelle sera l'agriculture dans 10 ans


Concurrentiel mais surtout toxique, le datura est une mauvaise herbe à proscrire des parcelles de maïs. Comment le reconnaître ? Quelles sont ses caractéristiques biologiques ? Comment lutter contre cette dicotylédone ? Eléments de réponse en vidéo, avec une plaquette illustrée à télécharger.


Connaître la biologie du datura pour mieux le combattre dans le maïs

65 jours d'irrigation&nbsp;: c'est le laps de temps n&eacute;cessaire pour amortir Irricam, propos&eacute;e au tarif de 950 euros hors taxes. Le calcul int&egrave;gre les trajets et temps de d&eacute;placements quotidiens qu'impose la surveillance d'une installation d'irrigation. Pass&eacute;e la p&eacute;riode d'irrigation, la cam&eacute;ra peut, en prime, servir la surveillance d'une cour de ferme, d'un hangar ou encore d'un silo. Le kit Irricam se compose d'une cam&eacute;ra &eacute;tanche doubl&eacute;e d'une prise de son. Aimant&eacute;e ou viss&eacute;e, elle est dot&eacute;e de la vision de nuit gr&acirc;ce &agrave; l'infrarouge. Son alimentation &eacute;lectrique est assur&eacute;e par un petit panneau solaire sinon par une prise 12 V ou 220 V. La connexion s'op&egrave;re au moyen d'une carte Sim 3G/4G. &nbsp;<h2>Trois agriculteurs</h2>La cam&eacute;ra peut &ecirc;tre param&eacute;tr&eacute;e pour enregistrer des vid&eacute;os ou des captures d'images &agrave; diff&eacute;rentes fr&eacute;quences. Le contr&ocirc;le de l'installation s'op&egrave;re via une application mobile (iOS et Andro&iuml;d). Brevet&eacute;e, la solution Irricam est propos&eacute;e par la start-up AgriSolution, bas&eacute;e &agrave; Ch&acirc;teaudun (Eure-et-Loir). Cr&eacute;&eacute;e par trois agriculteurs, elle propose, outre la solution de contr&ocirc;le &agrave; distance de l'irrigation, d'autres &eacute;quipements tels que des cam&eacute;ras embarqu&eacute;es sur les machines ou des applications de contr&ocirc;le &agrave; distance du fonctionnement de cl&ocirc;tures &eacute;lectriques.


La start-up AgriSolution propose avec Irricam une caméra connectée offrant un contrôle à distance des canons enrouleurs et pivots d’irrigation. Amortissement garanti dès la première campagne.


Un œil sur l’irrigation avec Irricam

Engag&eacute; syndicalement depuis l'&acirc;ge de 16 ans, &eacute;lu pr&eacute;sident en Juin 2016, il a port&eacute; les revendications de Jeunes Agriculteurs sur le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, les Etats G&eacute;n&eacute;raux de l'Alimentation ou la lutte contre l'agribashing.Jeunes Agriculteurs, syndicat apolitique, ne soutiendra aucune liste lors de ces &eacute;lections. N&eacute;anmoins, nous rendons hommage au d&eacute;vouement de J&eacute;r&eacute;my Decerle qui s'engage &agrave; porter la voix des jeunes agriculteurs et de tous les citoyens au Parlement europ&eacute;en.La continuit&eacute; dans la gouvernance de Jeunes Agriculteurs se fait en la personne de Samuel Vandaele, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral, qui assure la transition et la mise en place d'une &eacute;quipe nationale renouvel&eacute;e &agrave; la t&ecirc;te du syndicat.Toute l'&eacute;quipe de Jeunes Agriculteurs salue l'engagement de J&eacute;r&eacute;my Decerle et le remercie pour la d&eacute;termination dont il a fait preuve en tant que pr&eacute;sident. Nous lui souhaitons une bonne continuation dans la nouvelle voie qu'il s'est choisie.Communiqu&eacute; de presse : Thomas DEBRIX Jeunes Agriculteurs


Jérémy Decerle se présente comme colistier aux élections européennes dans la liste « Renaissance » soutenue par La République En Marche, sur proposition du Président de la République. Il quitte de ce fait ses fonctions de président de Jeunes Agriculteurs. 


Jérémy Decerle est candidat aux élections européennes  (JA)

En cette p&eacute;riode de travaux, vigilance.
Rappel de quelques bonnes pratiques :

<ul>
	<li>D&eacute;montage du mat&eacute;riel et stockage en cellule s&eacute;curis&eacute;e la nuit et le week-end.</li>
	<li>&eacute;clairage sous d&eacute;tection des abords du site.</li>
	<li>Verrouillage syst&eacute;matique en dehors des heures d'ouverture des portes, portails et acc&egrave;s de service.</li>
</ul>
La gendarmerie a &eacute;t&eacute; pr&eacute;venue. N&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; les contacter si vous remarquez des mouvements suspects. 
&nbsp;

Des vols de GPS ont été recensés samedi 23 mars sur la commune de Moisdon-la-Rivière.


Loire-Atlantique - Vigilance : vols de GPS recensés

La fili&egrave;re ovine en France c'est 5,3 millions de brebis et agnelles dont 28% sont des laiti&egrave;res. C'est aussi 44&nbsp;400 emplois directs et indirects &agrave; temps plein et plus de 10&nbsp;000 postes &agrave; pourvoir dans les 15 prochaines ann&eacute;es. C'est dire si la probl&eacute;matique de transmission est tr&egrave;s forte. C'est pourquoi la fili&egrave;re met en place des programmes de dynamisation aupr&egrave;s des jeunes porteurs de projet. C'est la mission d'inn'Ovin, instaurer une dynamique positive sur l'ensemble des territoires et d'optimiser une fili&egrave;re riche de comp&eacute;tences, d'initiatives et d'&eacute;nergie. &laquo;&nbsp;C'est une fili&egrave;re qui se bouge, qui est &agrave; la recherche des attentes soci&eacute;tales et de jeunes pour reprendre le flambeau&nbsp;&raquo; affirme Patrick Soury, Pr&eacute;sident du Comit&eacute; d'Orientation Ovin National d'Inn'Ovin.<h2>Ils sont jeunes. Ils sont bergers.</h2>Marion Chomel, 27 ans, est &eacute;leveuse de brebis laiti&egrave;res Manech &agrave; T&ecirc;te Rousse dans le Pays Basque. Le temps d'un &eacute;t&eacute;, lors d'une visite dans la famille de son grand-p&egrave;re, elle d&eacute;couvre ce m&eacute;tier&nbsp;: traire, amener les brebis &agrave; la p&acirc;ture, les travaux en ext&eacute;rieur. Devenir agricultrice devient alors une &eacute;vidence. Apr&egrave;s 5 ans d'&eacute;tudes sup&eacute;rieures en agriculture &agrave; Anger, elle se pose d&eacute;j&agrave; la question de la reprise de la ferme de son enfance. Puis deux ann&eacute;es de parrainage lui permettent de concr&eacute;tiser ce projet de s'installer en Gaec avec un membre de sa famille. Marion est une v&eacute;ritable passionn&eacute;e ce qui lui permet d'accepter de fortes contraintes avec notamment beaucoup d'astreintes comme la traite 2 fois par jour, les agnelages et les travaux des champs.Cr&eacute;dit photo : Marion Chomel 2&copy; Denis Bibbal - Artgrafik #devenireleveur<h2>&laquo;&nbsp;Un m&eacute;tier qui se r&eacute;invente tous les jours&nbsp;&raquo;</h2>Damien Fraysse, 30 ans, dans sa famille on est &eacute;leveur de brebis depuis 9 g&eacute;n&eacute;rations dans le Quercy. &laquo;&nbsp;Je suis un peu comme Ob&eacute;lix, je suis tomb&eacute; dedans &eacute;tant petit&nbsp;&raquo; nous indique Damien en souriant. Avec son p&egrave;re, il &eacute;l&egrave;ve 700 brebis Causse du Lot sous le signe de qualit&eacute; &laquo;&nbsp;IGP Agneau du Quercy&nbsp;&raquo;. Ce qu'il aime dans son m&eacute;tier, c'est sa pluralit&eacute;, sa polyvalence. &laquo;&nbsp;C'est un m&eacute;tier qui se r&eacute;invente tous les jours&nbsp;&raquo;. &nbsp;Et la suite, comment l'aborde-t-il&nbsp;? &laquo;&nbsp;Avec le d&eacute;part de mon p&egrave;re en 2023, c'est forc&eacute;ment une r&eacute;flexion que j'ai en ce moment&nbsp;&raquo;. Apprentissage, interventions dans les &eacute;coles, son objectif c'est &laquo;&nbsp;aider des jeunes dans la cr&eacute;ation de leurs projets&nbsp;&raquo; et leur donner envie de poursuivre dans cette voie. Bergers, un m&eacute;tier d'avenir.Cr&eacute;dit photo : Damien Fraysse &reg;pascalSANDRIN_018 bis


Depuis les années 2000 la filière s’est prise en main avec pour objectif de redorer le métier d’éleveur ovin et assurer le renouvellement des générations. 


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