Heure de midi, jeudi 16 novembre, coll&egrave;ge Agn&egrave;s Varda, Lign&eacute;. Au menu&nbsp; : carottes r&acirc;p&eacute;es ou salade de chou aux lardons, fricass&eacute;e de dinde au curry et p&acirc;tes, pommes ou poires. Les quelque 740 coll&eacute;giens qui fr&eacute;quentent la cantine chaque jour n'ont sans doute rien remarqu&eacute; de tr&egrave;s diff&eacute;rent par rapport &agrave; l'habitude ; si ce n'est, peut-&ecirc;tre, de petites &eacute;tiquettes, appos&eacute;es devant chaque plat, indiquant une commune et une distance en kilom&egrave;tres (jamais plus de 25 !). Efforts communs Ce menu anodin a pourtant n&eacute;cessit&eacute; beaucoup plus de travail en amont que les menus habituels : la presque totalit&eacute; des ingr&eacute;dients qui le composent sont en effet produits localement, issus de producteurs ou de coop&eacute;ratives. Cet effort suppl&eacute;mentaire, de servir et cuisiner uniquement des produits locaux, le gestionnaire et les cuisiniers du coll&egrave;ge Agn&egrave;s Varda l'ont fait toute la semaine du 13 au 17 novembre dernier. Mais ils ne sont pas les seuls &agrave; Lign&eacute; : la cantine municipale, commune aux deux &eacute;coles primaires (priv&eacute;e et publique), conc&eacute;d&eacute;e &agrave; la soci&eacute;t&eacute; Restoria, l'a fait aussi ; tout comme celle du coll&egrave;ge Priv&eacute; Saint-Joseph, conc&eacute;d&eacute;e &agrave; la soci&eacute;t&eacute; Ansamble. Au total, les 1700 &eacute;l&egrave;ves demi-pensionnaires &agrave; Lign&eacute;, &acirc;g&eacute;s de 3 &agrave; 14 ans, ont mang&eacute; local tous les jours de la semaine ! Volont&eacute;s partag&eacute;es Cette id&eacute;e d'une semaine enti&egrave;re consacr&eacute;e &agrave; l'approvisionnement local de la restauration collective est n&eacute;e de la rencontre de volont&eacute;s convergentes. Celle de la commune qui &laquo;souhaite d&eacute;velopper la consommation des produits locaux&nbsp; dans le cadre de sa politique de d&eacute;veloppement durable&raquo; selon Anne-Marie Cordier, adjointe au maire en charge de l'environnement ; celle des agriculteurs, tel le lign&eacute;en Micka&euml;l Trichet, pr&eacute;sident de la FNSEA 44 et secr&eacute;taire adjoint de la chambre d'agriculture, qui &laquo;portent ce dossier depuis des ann&eacute;es&raquo; ; celle, enfin, de tous les acteurs de la restauration scolaire, des donneurs d'ordre aux cuisiniers, en passant par les gestionnaires, soucieux d'allier qualit&eacute; de l'alimentation et d&eacute;veloppement local. Un sourcing par la chambre d'agriculture L'organisation de l'op&eacute;ration a &eacute;t&eacute; facilit&eacute;e par la chambre d'agriculture qui a assur&eacute; le &laquo;sourcing&raquo; : l'identification des acteurs (producteurs, coop&eacute;ratives&acirc;&euro;&brvbar;) capables de r&eacute;pondre en quantit&eacute;, qualit&eacute;, r&eacute;gularit&eacute; et prix aux demandes des trois cantines. Cette semaine test a permis de voir o&ugrave; se situaient les freins de l'approvisionnement local en restauration collective, tant du c&ocirc;t&eacute; des cantines que des agriculteurs : logistique, facturation, pr&eacute;sentation, &eacute;quilibre mati&egrave;re&acirc;&euro;&brvbar;&nbsp; Quant au co&Atilde;&raquo;t, comme le d&eacute;veloppement de l'approvisionnement local dans les cantines va souvent de pair avec les initiatives pour r&eacute;duire le gaspillage, il n'est&nbsp; pas forc&eacute;ment plus &eacute;lev&eacute;. Au coll&egrave;ge Agn&egrave;s Varda, par exemple, chaque enfant se sert en entr&eacute;es selon sa faim. plus d'information dans votre &eacute;dition de Loire-Atlantique agricole du vendredi 24 novembre et dans votre JT vid&eacute;o ci-dessous. <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/9y47BrVienw" frameborder="0"></iframe>

Avec ses deux écoles, ses deux collèges, soit 1700 repas servis par jour, la commune de Ligné constituait un beau défi à relever pour tester, une semaine durant, l'approvisionnement local des cantines.

[VIDEO] Loire-Atlantique- A Ligné, 1700 élèves ont mangé 'local' à la cantine la semaine dernière

D&egrave;s janvier 2018, Tech PORC va poursuivre son chemin avec REUSSIR Porc, un &eacute;diteur majeur dans le domaine professionnel porcin. Nous tenions tout d'abord &agrave; remercier l'ensemble de nos lecteurs et de nos annonceurs pour la confiance que vous nous avez t&eacute;moign&eacute;e depuis 2011, ann&eacute;e de la cr&eacute;ation de la revue Tech PORC. Cette revue, nous l'avons voulue toujours plus&nbsp;professionnelle, objective, technique mais aussi &eacute;conomique&nbsp;pour r&eacute;pondre &agrave; vos attentes et vos exigences. Vous avez, par vos remarques constructives, particip&eacute; &agrave; son &eacute;volution. De notre c&ocirc;t&eacute;, nous avons mobilis&eacute; nos &eacute;quipes de l'IFIP&nbsp;et des Chambres d'agriculture de Bretagne, souvent accompagn&eacute;s de r&eacute;dacteurs sp&eacute;cialistes partenaires, pour &eacute;crire une revue correspondant &agrave; ces demandes. Demain, nos experts techniques et &eacute;conomiques apporteront leur savoir-faire dans la revue R&eacute;ussir Porc-Tech Porc&nbsp;dans une rubrique identifi&eacute;e &laquo; Tech Porc &raquo;, en compl&eacute;ment des articles techniques et d'actualit&eacute;s des journalistes de R&eacute;ussir. Ensemble, nous souhaitons tous et&nbsp;pour longtemps vous apporter les contenus indispensables pour vous aider &agrave; mener avec efficacit&eacute; vos exploitations et vous inscrire dans l'avenir.Merci de votre confiance et &agrave; bient&ocirc;t !Jacques Lema&icirc;tre, Pr&eacute;sident IFIP-Institut du Porc et&nbsp;Paul Auffray,&nbsp;Pr&eacute;sident Production Porcine,&nbsp;Chambres d'agriculture de BretagnePour vous abonner &agrave; la revue R&eacute;ussir Porc / Tech Porc en 2018 :&nbsp;cliquez ici

TechPorc et Réussir Porc s’associent...pour une revue professionnelle porcine toujours plus complète pour ses lecteurs

"On a voulu r&eacute;veiller l'Etat, on n'est pas assez entendu", explique Denise&nbsp;Leiboff, pr&eacute;sidente de l'association des communes pastorales de la r&eacute;gion Paca&nbsp;et maire de Lieuche (Alpes-Maritimes, 50 habitants). "Il y a une pr&eacute;paration du plan loup 2018-2023 qui nous annonce 300 loups&nbsp;actuellement et ils (les autorit&eacute;s, ndlr)veulent arriver &agrave; 500. On n'est pas&nbsp;du tout associ&eacute;s (&agrave; ce plan). Sur ma commune, &ccedil;a (les attaques de loup) s'est&nbsp;un peu calm&eacute; car l'&eacute;leveur a enlev&eacute; des b&ecirc;tes et il les rentre le soir pour&nbsp;faire du fromage mais au niveau national, la pr&eacute;dation s'est accentu&eacute;e. On est&nbsp;&agrave; plus de 30 d&eacute;partement touch&eacute;s", dit-elle. Elle est la premi&egrave;re &agrave; avoir sign&eacute; l'arr&ecirc;t&eacute;, en date du 1er novembre. Le&nbsp;texte, pr&eacute;par&eacute; par le maire du Vernet (Alpes-de-Haute-Provence) Fran&ccedil;ois&nbsp;Balique, avocat, stipule que "les frais aff&eacute;rents aux op&eacute;rations de capture,&nbsp;de garde et de transport des animaux captur&eacute;s appartenant &agrave; l'esp&egrave;ce Canis&nbsp;lupus dans un site d'habitat naturel seront int&eacute;gralement et directement mis &agrave;&nbsp;la charge de l'Etat". La maire de Lieuche s'attend &agrave; &ecirc;tre attaqu&eacute;e devant le tribunal&nbsp;administratif.<h2>Spectaculaire</h2>Quinze communes du d&eacute;partement de l'H&eacute;rault lui ont embo&icirc;t&eacute; le bas, quatre&nbsp;du Vaucluse, sept du Var et 32 des Alpes-Maritimes, notamment Valderoure, o&ugrave;&nbsp;l'&eacute;leveuse de viande ovine Michelle Rebuffel a subi une spectaculaire attaque&nbsp;dans la nuit du 16 au 17 novembre avec 30 b&ecirc;tes victimes, mordues ou tu&eacute;es,&nbsp;dont 28 agneaux. Elle a l'habitude des attaques du loup contre ses brebis en montagne durant&nbsp;l'&eacute;t&eacute; mais pas que le loup s'en prenne aux agneaux n&eacute;s en plaine: "Sur les&nbsp;trois mois d'estive avec le groupement pastoral, on a eu 30 attaques et 50&nbsp;victimes. A l'automne, on descend les brebis dans les plaines pour la mise&nbsp;bas. L&agrave;, c'&eacute;tait prot&eacute;g&eacute; avec des filets &eacute;lectrifi&eacute;s et trois chiens de&nbsp;protection et il est rentr&eacute; une meute avec des petits louveteaux qui se sont&nbsp;entra&icirc;n&eacute;s &agrave; tuer sur les agneaux", a racont&eacute; mardi &agrave; l'AFP Mme Rebuffel.


Soixante-quatorze villages, la plupart membres de l'association des communes pastorales de Provence-Alpes-Côte d'Azur, se sont ligués pour prendre un arrêté municipal mettant à la charge de l'Etat les frais de capture du loup, espèce protégée qui menace le travail des éleveurs sur leur territoire.


Loup: 74 villages somment l'Etat de payer par arrêté municipal


Véritable enjeux pour les fermes en 2017 : la vente directe. Pour recenser les producteurs locaux qui font de la vente directe, le Crédit Agricole des Savoie en partenariat avec la Chambre d’Agriculture Savoie-Mont Blanc a développé l’application pour Smartphone, Mon Panier des Savoie.


Mon panier des Savoie : une application pour consommer local

<h2>Au sommaire du num&eacute;ro de ce mois-ci :</h2><h3>Viande Bovine</h3><h4>Jeunes bovins</h4><ul><li>France, envol&eacute;e des prix des JB</li></ul>La baisse des abattages de JB entraine une augmentation des prix des taurillons m&acirc;les qui ont atteint des niveaux &eacute;lev&eacute;s.<ul><li>Europe, un march&eacute; &eacute;quilibr&eacute;</li></ul>Le march&eacute; europ&eacute;en des taurillons est plut&ocirc;t fluide cet automne. Les prix des jeunes bovins se maintiennent &agrave; de hauts niveaux gr&acirc;ce &agrave; une demande allemande dynamique, &agrave; une offre europ&eacute;enne globalement mod&eacute;r&eacute;e et &agrave; un march&eacute; italien moins morose. La viande polonaise, dont les volumes sont pourtant toujours croissants, profite de la fermet&eacute; de la demande.<h4>Femelles</h4><ul><li>France, les allaitantes restent sous pression</li></ul>Les r&eacute;formes allaitantes toujours abondantes p&egrave;sent sur les cours, tandis que la rar&eacute;faction des r&eacute;formes laiti&egrave;res agit en sens inverse sur le march&eacute;. Les importations restent en retrait, tout comme la demande int&eacute;rieure.<ul><li>Europe,&nbsp;des dynamiques divergentes&nbsp;</li></ul>Entre la forte r&eacute;tention en Allemagne qui a contenu la baisse saisonni&egrave;re des cours, la poursuite de la restructuration laiti&egrave;re en Pologne, qui n'emp&ecirc;che pas la hausse des prix, et l'afflux de viande en Irlande qui p&egrave;se sur les cotations, le march&eacute; commun europ&eacute;en appara&icirc;t tout en contrastes cet automne.<h4>Maigres</h4><ul><li>Bonne tenue du march&eacute; malgr&eacute; des exportations r&eacute;duites sur pays tiers</li></ul>Malgr&eacute; un recul en septembre li&eacute; au manque de disponibilit&eacute;s, les exportations de broutards restent en hausse sur 9 mois. L'apparition du s&eacute;rotype 4 de la FCO dans l'Allier pourrait venir perturber le commerce.<h4>Veau de boucherie</h4><ul><li>&nbsp;Vers une bonne fin d'ann&eacute;e ?</li></ul>Apr&egrave;s un &eacute;t&eacute; difficile, la hausse saisonni&egrave;re des cotations du veau gras a &eacute;t&eacute; forte et pr&eacute;coce. La situation reste toutefois d&eacute;grad&eacute;e pour les veaux crois&eacute;s. La fin d'ann&eacute;e pourrait &ecirc;tre favorable aux int&eacute;grateurs avec une offre annonc&eacute;e en baisse en France et en Europe.<h4>Veaux nourrissons</h4><ul><li>&nbsp;Des naissances laiti&egrave;res moins nombreuses</li></ul>Apr&egrave;s un l&eacute;ger rebond en ao&ucirc;t, les naissances de veaux laitiers ont &eacute;t&eacute; moins nombreuses en septembre, lors du pic saisonnier des v&ecirc;lages. L'apparition du s&eacute;rotype 4 de la FCO dans l'Allier menace fortement le march&eacute; des veaux nourrissons.<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/resultat-enquete-nationale-sur-les-conditions-de-travail-des-salaries-agricoles">Lire les articles viande bovine</a><h3>Lait de vache</h3><ul><li>Collecte laiti&egrave;re : la reprise gagne presque toute l'UE-28</li></ul>Apr&egrave;s le Royaume-Uni et l'Allemagne, la France est le th&eacute;&acirc;tre d'un net redressement de sa production laiti&egrave;re. La reprise gagne presque toute l'UE-28 qui redevient le moteur de la croissance parmi les exportateurs majeurs de produits laitiers.<ul><li>March&eacute; europ&eacute;en des&nbsp;produits laitiers&nbsp;: les signaux virent &agrave; l'orange</li></ul>Entre d&eacute;connexion de plus en plus probl&eacute;matique de la demande de mati&egrave;re grasse et de celle de prot&eacute;ines, hausse de l'offre europ&eacute;enne et mondiale et fermeture de l'intervention, les march&eacute;s laitiers risquent de s'alourdir dans les mois qui viennent et de peser sur le prix du lait. L'appr&eacute;ciation de l'euro pourrait aussi p&eacute;naliser les op&eacute;rateurs europ&eacute;ens, notamment face aux n&eacute;o-z&eacute;landais.Lire les articles lait de vache<h3>Viande ovine</h3><ul><li>France, contraction des disponibilit&eacute;s fran&ccedil;aises en viande ovine</li></ul>Les abattages et les importations fran&ccedil;aises de viande ovine ont chut&eacute; en septembre par rapport &agrave; 2016, entrainant le recul des disponibilit&eacute;s sur le march&eacute; int&eacute;rieur.<ul><li>UE et Monde, des envois britanniques attenus &agrave; la hausse dans les prochains mois</li></ul>D'apr&egrave;s les derni&egrave;res pr&eacute;visions d'AHDB - Beef and Lamb, la production et les exportations britanniques de viande ovine devraient progresser fin 2017 et sur l'ensemble de 2018.Lire les articles Viande ovine<h3>Lait de ch&egrave;vre</h3><ul><li>Collecte : rebond en France et en Espagne</li></ul>Le rebond de la collecte fran&ccedil;aise au 2&egrave;me semestre comble petit &agrave; petit le retard accumul&eacute; au 1er semestre. De l'autre c&ocirc;t&eacute; des Pyr&eacute;n&eacute;es, la m&ecirc;me dynamique semble s'op&eacute;rer, et ce depuis le mois d'avril. Aussi, malgr&eacute; des stocks toujours faibles, ces &eacute;l&eacute;ments laissent &agrave; penser que l'approvisionnement devrait permettre de faire face &agrave; la p&eacute;riode des f&ecirc;tes.<ul><li>Prix du lait : record en septembre gr&acirc;ce aux tr&egrave;s bons taux</li></ul>En septembre, le prix du lait de ch&egrave;vre s'est &eacute;tabli &agrave; 740 &euro; les 1 000 litres en moyenne nationale, ce qui constitue un record pour ce mois. C'est le r&eacute;sultat d'un haut prix de base et de tr&egrave;s bons taux prot&eacute;iques et butyreux. Cependant, une hausse des charges d'&eacute;levage accompagne ce mouvement.Lire l'article Lait de ch&egrave;vre<aside class="factbox">
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Tous les mois, la conjoncture des marchés lait et viande pour les espèces bovine, ovine et caprine au plan français, européen et mondial. Tendances analyse chaque mois les variations de prix aux différents stades, de la production à la distribution; examine les évolutions de production, de commerce extérieur, intra-communautaire et international, ainsi que de consommation.


Tendances de novembre 2017 - conjoncture des marchés lait et viande 

Depuis trois ans, il pleut moins que pr&eacute;vu sur les deux tiers de l'Espagne. Au Portugal, presque tout le territoire est frapp&eacute; par la s&eacute;cheresse depuis six mois cons&eacute;cutifs, ce qui n'&eacute;tait plus arriv&eacute; depuis 2005. Les agriculteurs sont touch&eacute;s de plein fouet. "C'est une situation ruineuse", se d&eacute;sole Jos&eacute; Ramon Gonzalez, petit &eacute;leveur de bovins de Galice, r&eacute;gion du nord-ouest de l'Espagne. Faute de p&acirc;ture, il a d&ucirc; acheter du fourrage d&egrave;s juillet, quatre mois plus t&ocirc;t que d'habitude, ce qui va lui co&ucirc;ter plusieurs milliers d'euros. "Il y a des rivi&egrave;res, des sources qui sont ass&eacute;ch&eacute;es et que ni moi qui ai 45 ans, ni mes parents, ni mes grands-parents, n'avions jamais vu s'ass&eacute;cher"&nbsp;dans cette r&eacute;gion habituellement pluvieuse, raconte-t-il. Au 31 octobre, l'entit&eacute; g&eacute;rant les assurances agricoles espagnoles, Agroseguro, recensait 1,38 million d'hectares de c&eacute;r&eacute;ales, de tournesols ou d'oliviers touch&eacute;s par la s&eacute;cheresse ou le gel en Espagne, ayant occasionn&eacute; un co&ucirc;t de plus de 200 millions d'euros en indemnisations. "C'est comme quand vous &ecirc;tes malade: vous vous sentez impuissant, vous ne pouvez rien faire. Ici, la maladie s'appelle s&eacute;cheresse", confie Vicente Ortiz, agriculteur et &eacute;leveur en Castille-La Manche, au sud de Madrid. Il affirme que sa r&eacute;colte de c&eacute;r&eacute;ales a d&eacute;gringol&eacute; de 70% par rapport &agrave; l'ann&eacute;e derni&egrave;re, et pr&eacute;voit de r&eacute;colter deux fois moins d'olives. "De la culture des oliviers aux c&eacute;r&eacute;ales, en passant par la vigne, toute l'agriculture souffre de ce manque d'eau dans notre r&eacute;gion", constate Fremelinda Carvalho, pr&eacute;sidente de l'Association des agriculteurs de Portalegre, au centre du Portugal. L'ass&egrave;chement des cultures et des for&ecirc;ts favorise les incendies, qui ont fait&nbsp; 109 morts cette ann&eacute;e au Portugal et cinq en Galice.&nbsp;<h6>Conflits pour l'eau&nbsp;</h6>Les retenues d'eau affichent des niveaux anormalement bas. Au Portugal, 28 sur 60 &eacute;taient en octobre &agrave; moins de 40% de leur capacit&eacute; totale. Ce week-end, une centaine de camions de pompiers ont commenc&eacute; &agrave; transvaser l'eau d'un barrage vers un autre, 60 km plus loin, qui alimente la ville de Viseu. En Espagne, les retenues d'eau du Tage, qui se jette dans l'Atlantique &agrave; Lisbonne, &eacute;taient le 13 novembre &agrave; moins de 40% de leur capacit&eacute; moyenne.&nbsp;Celles du Douro, qui a son embouchure &agrave; Porto, &eacute;taient encore plus basses, et celles du Segura, qui irrigue d'immenses serres au sud-est de la p&eacute;ninsule, &eacute;taient tomb&eacute;es &agrave; 13% de leur capacit&eacute;. Le groupe &eacute;nerg&eacute;tique Iberdrola a aussi vu sa production d'hydro&eacute;lectricit&eacute; en Espagne chuter de 58% sur un an entre janvier et septembre et les prix de l'&eacute;lectricit&eacute; sont repartis &agrave; la hausse. Cela alimente des conflits entre agriculteurs et entre r&eacute;gions pour l'usage de l'eau. Par exemple, l'aqueduc qui transvase l'eau du Tage vers le Segura, construit dans les ann&eacute;es 1960, sous le dictateur Francisco Franco, est critiqu&eacute; de toutes parts. Antonio Luengo, directeur de l'agence de l'eau de Castille-La Manche, affirme que le Tage "ne peut pas le supporter". Les eaux du Tage ont servi &agrave; d&eacute;velopper dans le sud-est des cultures de fruits et l&eacute;gumes si intensives "que maintenant, il leur faut dessaler l'eau de la M&eacute;diterran&eacute;e", d&eacute;nonce-t-il.&nbsp;<h6 style="text-align:justify;">Risques climatiques</h6>Et de telles s&eacute;cheresses risquent de s'accentuer &agrave; l'avenir. "Depuis 1980, l'Espagne montre des signes de changement climatique, qui se sont accentu&eacute;s depuis l'an 2000", souligne Jorge Olcina, g&eacute;ographe &agrave; l'universit&eacute; d'Alicante. &nbsp;"Le climat de l'Espagne (...) tend &agrave; avoir des caract&eacute;ristiques plus subtropicales: temp&eacute;ratures plus &eacute;lev&eacute;es et pluies plus rares et plus intenses. Donc les risques climatiques li&eacute;s aux temp&eacute;ratures - vagues de chaleur - et &agrave; la pluie - s&eacute;cheresses et inondations - vont augmenter dans les prochaines d&eacute;cennies", pr&eacute;vient-il. Julio Barea, porte-parole de Greenpeace, d&eacute;nonce, lui, "une tr&egrave;s mauvaise gestion" de l'eau par le gouvernement espagnol. "Les s&eacute;cheresses doivent se g&eacute;rer quand nous avons de l'eau", dit-il. Il pointe les cultures et &eacute;levages intensifs trop gourmands en eau pour le climat m&eacute;diterran&eacute;en, et l'irrigation d'arbres qui n'en ont pas n&eacute;cessairement besoin, comme les oliviers ou les amandiers. "Il faudrait construire davantage de barrages pour retenir l'eau quand il y en a", a estim&eacute; pour sa part Mme Carvalho, la repr&eacute;sentante des agriculteurs portugais de la r&eacute;gion de Portalegre. Les gouvernements ont d&eacute;bloqu&eacute; des fonds pour d&eacute;dommager les agriculteurs, mais pour ces derniers, la seule solution viendra d'un retour de la pluie. "On regarde constamment le ciel", l&acirc;che Vicente Ortiz.


Fleuves quasi à sec, incendies mortels à répétition, agriculteurs désespérés... l'Espagne et le Portugal affrontent une sécheresse prolongée qui menace de devenir plus fréquente avec le changement climatique.


L'Espagne et le Portugal frappés par une sécheresse historique 

Un circuit d'alimentation en eau totalement int&eacute;gr&eacute; &agrave; la machine, des asperseurs situ&eacute;s aux endroits critiques, un point d'eau en partie sup&eacute;rieure avec un tuyau souple additionnel pour assurer le nettoyage depuis les plateformes et minimisant ainsi les mont&eacute;es et descentes &agrave; risque avec un tuyau sous pression, une t&eacute;l&eacute;commande pour activer et d&eacute;sactiver l'automatisation du lavage, une combinaison de lavage avec support poignet int&eacute;gr&eacute; pour la t&eacute;l&eacute;commande prot&eacute;geant et gardant au sec l'op&eacute;rateur&nbsp;: tel est le concept de lavage imagin&eacute; par New Holland et qui sera d&eacute;sormais int&eacute;gr&eacute; en standard sur toutes les nouvelles Braud s&eacute;rie 9000.<h2>S&eacute;curit&eacute;, sobri&eacute;t&eacute;, productivit&eacute;</h2>Le syst&egrave;me de lavage est reli&eacute; au syst&egrave;me IMS 2.0, si bien que lorsque le mode de lavage d&eacute;di&eacute; est activ&eacute; et que l'op&eacute;rateur se trouve dans une zone de s&eacute;curit&eacute; pr&eacute;d&eacute;finie, il &eacute;vite l'activation de syst&egrave;mes, tels que les ventilateurs sup&eacute;rieurs, qui pourrait s'av&eacute;rer dangereuse. Le constructeur annonce une &eacute;conomie d'eau de 1000 l par lavage et un temps de lavage r&eacute;duit de 50 %, induit par le pr&eacute;lavage int&eacute;gr&eacute; et la r&eacute;duction des temps morts.


Outre des gages de sécurité, le système de lavage intégré aux machines à vendanger fait l’économie d’eau et de temps. Médaille d’argent au Sitevi 2017.


Le lavage assisté et intégré aux Braud 9000 de New Holland

Avec un rendement national estim&eacute; &agrave; 13,8 tonnes de mati&egrave;re s&egrave;che par hectare, le ma&iuml;s fourrage a &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute; en quantit&eacute; exceptionnelle en 2017. Ce rendement &eacute;tait de 12 tMS/ha en 2016.&nbsp;Les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques expliquent ce tr&egrave;s bon r&eacute;sultat. Avant le 10 juillet, le cumul des temp&eacute;ratures a &eacute;t&eacute; important et les parcelles de ma&iuml;s peu arros&eacute;es. Cela a conduit &agrave; des floraisons pr&eacute;coces. Ensuite, les temp&eacute;ratures se sont rapproch&eacute;es des normales saisonni&egrave;res et la pluviom&eacute;trie a &eacute;t&eacute; r&eacute;guli&egrave;re. Toutes les r&eacute;gions ont ainsi vu augmenter leur rendement, &agrave; l'exception de Rh&ocirc;ne-Alpes o&ugrave; le ma&iuml;s a manqu&eacute; d'eau.&nbsp;Fin ao&ucirc;t, des dessiccations acc&eacute;l&eacute;r&eacute;es des plantes ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;es, li&eacute;es aux fortes chaleurs. Ainsi, en 2017, 20 % des chantiers d'ensilage ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;s avec plus de 38 % de mati&egrave;re s&egrave;che. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne a &eacute;t&eacute; pr&eacute;gnant en Poitou-Charentes, Pays de la Loire, Rh&ocirc;ne Alpes, dans la vall&eacute;e de la Loire et dans la zone Est. Or, une r&eacute;colte avec un taux de mati&egrave;re s&egrave;che trop &eacute;lev&eacute; affecte la qualit&eacute; de conservation du ma&iuml;s, les silos &eacute;tant plus poreux et moins stables. R&eacute;colter &agrave; la bonne date de r&eacute;colte peut permettre de gagner jusqu'&agrave; 5 kilos de lait par jour et par vache, selon Arvalis.<h2>De fortes teneurs en amidon&nbsp;</h2>La valeur alimentaire des ma&iuml;s r&eacute;colt&eacute;s est tr&egrave;s bonne. La&nbsp;teneur en Mati&egrave;re azot&eacute;e totale (MAT) d&eacute;passe 7,5% dans la majorit&eacute; des cas. Quant &agrave; la teneur en amidon de l'ensilage, elle est en nette hausse par rapport &agrave; l'ann&eacute;e 2016. Elle est souvent comprise entre 32 et 34 %, sauf en Rh&ocirc;ne-Alpes. Dans une dizaine de d&eacute;partements, plus de 30 % des silos affichent plus de 300g/kg MS d'amidon d&eacute;gradable dans le rumen. Dans ces conditions, gare &agrave; l'acidose&nbsp;! De tels ma&iuml;s &laquo;&nbsp;imposent de mettre de l'herbe, c'est-&agrave;-dire de la fibre, dans la ration&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Alexis F&eacute;rard, zootechnicien chez Arvalis. Les&nbsp;teneurs en &eacute;nergie nette (UFL)&nbsp;sont souvent situ&eacute;es entre 0,92 et 0,93, en hausse par rapport &agrave; 2016. N&eacute;anmoins, un silo sur quatre est &agrave; moins de 0,90 UFL.<h2>Bonne digestibilit&eacute;</h2>Du c&ocirc;t&eacute; de la digestibilit&eacute; des fibres v&eacute;g&eacute;tales (dNDF), elle est &eacute;lev&eacute;e. &laquo;&nbsp;Les chantiers ont &eacute;t&eacute; quasi tous avanc&eacute;s&nbsp;&raquo;, explique Alexis F&eacute;rard, ce qui a conduit &agrave; ensiler&nbsp;&laquo;&nbsp;des plantes jeunes &agrave; lignification encore peu avanc&eacute;e&nbsp;&raquo;. &nbsp;Ainsi, un ma&iuml;s classique en 2017 voit sa dNDF comprise entre 44 et 58 %.Ce nouveau ma&iuml;s est donc bien diff&eacute;rent de celui r&eacute;colt&eacute; en 2016&nbsp;: sa densit&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique est un peu meilleure et il est l&eacute;g&egrave;rement moins encombrant, ce qui augmente la capacit&eacute; d'ingestion de l'animal. De quoi donner un coup de boost &agrave; sa production de lait&nbsp;! Sans n&eacute;gliger l'adaptation des rations &agrave; ce cru exceptionnel...Pour en savoir plus : Ma&iuml;s grain, "des quintaux sans les prix"


Selon Arvalis, le rendement national est évalué à 13,8 tonnes de matière sèche par hectare, pour des maïs alliant souvent une forte teneur d’amidon avec des tiges-feuilles digestibles. 


Maïs fourrage : des rendements et une qualité au top ! 

La vente totalise 13.529.301 euros, soit "le meilleur r&eacute;sultat jamais&nbsp;r&eacute;alis&eacute; pour la vente du Domaine des Hospices de Beaune", ont indiqu&eacute; dans un&nbsp;communiqu&eacute; conjoint l'institution bourguignonne et la maison d'ench&egrave;res&nbsp;britannique Christie's. Le pr&eacute;c&eacute;dent record remontait &agrave; 2015 avec un total de 11,3 millions&nbsp;d'euros. La vente de 2016 avait enregistr&eacute; environ 8,4 millions d'euros. Agathe de Saint C&eacute;ran, sp&eacute;cialiste du d&eacute;partement Vin chez Christie's,&nbsp;s'est f&eacute;licit&eacute;e de cet "excellent r&eacute;sultat" qu'elle a notamment attribu&eacute; &agrave;&nbsp;"une salle active et dynamique" dimanche et &agrave; un "important travail de&nbsp;promotion dans le monde entier, &agrave; Paris, Londres, Shanghai, Hong-Kong, Tokyo,&nbsp;Los Angeles, Bordeaux et P&eacute;kin". Cette ann&eacute;e, il y avait non pas une, comme d'habitude, mais deux "pi&egrave;ces&nbsp;des Pr&eacute;sidents", issues de l'appellation Corton grand cru Clos du Roi, vendues&nbsp;au profit de trois associations. Elles ont &eacute;t&eacute; adjug&eacute;es &agrave; 420.000 euros, en&nbsp;de&ccedil;&agrave; du record de 2015 de 480.000 euros au profit notamment des victimes des&nbsp;attaques du Bataclan et des terrasses &agrave; Paris survenus deux jours auparavant.<h2>"minimum"</h2>Les ench&egrave;res se disputaient entre un acheteur au t&eacute;l&eacute;phone et un homme&nbsp;d'affaires chinois, Shek Kong Leung, client de la maison de n&eacute;goce&nbsp;bourguignonne Albert-Bichot. A 410.000 euros, ce dernier allait perdre quand&nbsp;un acheteur br&eacute;silien, Alaor Pereira Lino, lui a offert d'ajouter 10.000 euros&nbsp;pour remporter le lot. En &eacute;change de cette g&eacute;n&eacute;reuse contribution, M. Pereira Lino a demand&eacute; &agrave; son&nbsp;associ&eacute; d'un jour de b&eacute;n&eacute;ficier d'une bouteille - "minimum" - sur les deux&nbsp;f&ucirc;ts adjug&eacute;s. La vente des Hospices, qui attire toujours de nombreux acheteurs &eacute;trangers,&nbsp;proposait cette ann&eacute;e 787 pi&egrave;ces de vin contre 596 l'an dernier, de 50 cuv&eacute;es&nbsp;(33 de rouge et 17 de blanc). Chaque pi&egrave;ce (tonneau) contient 228 litres. Le domaine des Hospices, qui s'&eacute;tend sur environ 60 hectares, s'est&nbsp;constitu&eacute; au fil des si&egrave;cles gr&acirc;ce &agrave; des donations. La recette des ench&egrave;res est revers&eacute;e &agrave; l'institution hospitali&egrave;re des&nbsp;Hospices, fond&eacute;e au XVe si&egrave;cle.


La 157e vente des vins des Hospices de Beaune, célèbres enchères à des fins caritatives, a totalisé dimanche plus de 13,5 millions d'euros, un record historique, selon ses coorganisateurs.


Vins: vente record aux Hospices de Beaune, 13,5 millions d'euros récoltés

Il fallait oser. Romain Swenen l'a fait. Au d&eacute;part de cette id&eacute;e un peu folle, il y a une prairie, situ&eacute;e dans le bassin de captage d'eau de Compi&egrave;gne, que le jeune agriculteur ne sait pas comment valoriser. Y planter des sapins, des fraises ? Romain cogite, sans aboutir. Et tombe sur des plants truffiers chez un ami propri&eacute;taire d'une jardinerie. C'est le d&eacute;clic, confirm&eacute; par une &eacute;tude.Il y a deux ans, Romain plante donc 2 000 arbres &agrave; Plainval, dans cette p&acirc;ture de 3 ha entour&eacute;e de bois. Des conditions adapt&eacute;es &agrave; la truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum). Ses ch&ecirc;nes, charmes, h&ecirc;tres, noisetiers et autres pins livreront leurs premi&egrave;res p&eacute;pites &laquo; autour de 2020 &raquo;, esp&egrave;re l'apprenti trufficulteur. Il compte commercialiser ses truffes en gros, car &laquo; une fois sorties de terre, elles doivent &ecirc;tre consomm&eacute;es dans les 7 jours. &raquo; En attendant, Romain entretient sa truffi&egrave;re, en travaillant le sol et en fauchant pour ma&icirc;triser l'enherbement. Le tout en bio.La r&eacute;gion Hauts-de-France produit tr&egrave;s peu de truffes, mais Romain parie sur l'avenir, conscients des atouts de son terroir : &laquo; Pour avoir des truffes, il faut des orages d'&eacute;t&eacute;. &raquo; Pour lui, la diversification est une question de survie. En 2016, ses rendements ont &eacute;t&eacute; divis&eacute;s par deux, confirmant la fragilit&eacute; des syst&egrave;mes c&eacute;r&eacute;aliers face aux al&eacute;as climatiques. Surtout en l'absence d'irrigation, comme chez Romain. Le jeune c&eacute;r&eacute;alier a pass&eacute; le cap en &laquo; faisant des &eacute;conomies partout &raquo; et gr&acirc;ce &agrave; la production de pommes de terre et de pois de conserve, d&eacute;marr&eacute;e en 2011. Aujourd'hui, il avoue &ecirc;tre &laquo; en recherche perp&eacute;tuelle de nouvelles cultures &raquo;.JAMAG n&deg; 740 - sept. 2017


Des arbres truffiers en plein Plateau picard, au milieu des champs de blé et de patates ?


Portrait d'agriculteur : Il a planté des arbres truffiers sur le Plateau picard

Le jury des Innovation Awards a distingu&eacute; 20 mat&eacute;riels et services, sur un total de 79 dossiers. L'une des deux m&eacute;dailles d'or &nbsp;a &eacute;t&eacute; attribu&eacute;e &agrave; Gr&eacute;goire pour l'AutopincH, un syst&egrave;me de r&eacute;glage automatis&eacute; du pincement des secoueurs de machine &agrave; vendanger, prenant en compte en continu les variations de vigueur de la v&eacute;g&eacute;tation. La seconde m&eacute;daille d'or r&eacute;compense le fabricant de produits &oelig;nologiques Laffort pour le PureFlow, une fibre v&eacute;g&eacute;tale micronis&eacute;e pour l'adsorption s&eacute;lective de contaminants du vin destin&eacute;e &agrave; r&eacute;duire leurs teneurs en ochratoxine A et en r&eacute;sidus de pesticides le cas &eacute;ch&eacute;ant. Deux m&eacute;dailles d'or qui m&ecirc;lent trois tendances de fond observ&eacute;es par le jury : le d&eacute;veloppement du num&eacute;rique (pilotage automatique), la r&eacute;duction d'impact des produits phytosanitaires et l'am&eacute;lioration des process et produits.&nbsp;<h2>Les trois tendances</h2>Bien plus qu'une tendance de fond, le d&eacute;veloppement du num&eacute;rique en agriculture est une v&eacute;ritable rupture en mati&egrave;re d'agronomie. Le raisonnement agronomique ne s'appuie plus sur quelques donn&eacute;es pour chaque parcelle mais sur des milliers de donn&eacute;es, dont l'analyse permet une aide pr&eacute;cieuse &agrave; la prise de d&eacute;cision et pour la mise en &oelig;uvre d'actions de plus en plus cibl&eacute;es et modul&eacute;es dans leur intensit&eacute;, depuis la modulation de la fertilisation jusqu'&agrave; la r&eacute;colte s&eacute;lective, en passant par la gestion individualis&eacute;e des pieds. Deuxi&egrave;me tendance&nbsp;: l'efficience de la protection phytosanitaire, concentr&eacute;e autour de la lutte contre la d&eacute;rive, laquelle interroge la conception m&ecirc;me des appareils. Troisi&egrave;me tendance&nbsp;: l'optimisation de la qualit&eacute; des op&eacute;rations et des productions. Il s'agit aussi bien d'obtenir des produits exempts de d&eacute;faut, que de mieux ma&icirc;triser toutes les &eacute;tapes de la production depuis les travaux dans les parcelles jusqu'aux &eacute;tapes terminales comme le conditionnement.<h2>2 m&eacute;dailles d'Or</h2>- Gr&eacute;goire&nbsp;: syst&egrave;me de r&eacute;glage automatique du pincement des secoueurs sur machine &agrave; vendanger- Laffort&nbsp;: fibre v&eacute;g&eacute;tale micronis&eacute;e pour l'adsorption s&eacute;lective de contaminants du vin<h2>6 m&eacute;dailles d'argent</h2>- Gai France&nbsp;: testeuse de bouteilles sous pression avant tirage produits plats et effervescents- Gr&eacute;goire&nbsp;: syst&egrave;me de cartographie de rendement embarqu&eacute; sur machine &agrave; vendanger- Irstea et Ifv&nbsp;: banc d'essai d'&eacute;valuation de la d&eacute;rive produite par les pulv&eacute;risateurs viticoles en conditions de vent et de v&eacute;g&eacute;tation standardis&eacute;es- New Holland&nbsp;: Syst&egrave;me de lavage de machine &agrave; vendanger assist&eacute; pour une s&eacute;curit&eacute; optimum de l'op&eacute;rateur- Pellenc&nbsp;: r&eacute;ceptacle automatique pour la r&eacute;colte des fruits- Teejet&nbsp;: syst&egrave;me de contr&ocirc;le de pulv&eacute;risation au niveau de chaque buse<h2>12 Citations</h2>- Agricolmeccanica&nbsp;: pulv&eacute;risateur &agrave; panneaux r&eacute;cup&eacute;rateurs pour terrains en contrepente- Bucher Vaslin&nbsp;: remorque &eacute;goutteuse &agrave; compartiments- Diam Bouchage&nbsp;: bouchon technologique bio-sourc&eacute;- Gr&eacute;goire&nbsp;: Syst&egrave;me de guidage automatique sans GPS pour tracteurs et machines automotrices- Ing&eacute;vin&nbsp;: chai optimis&eacute; et extensible&nbsp;- Netafim France&nbsp;: ligne de goutteurs int&eacute;g&eacute;r&eacute;s autor&eacute;gulants- New Holland&nbsp;: syst&egrave;me global d'optimisation en temps r&eacute;el de toutes les fonctions de la machine &agrave; vendanger- Parcitank&nbsp;: chapeau flottant gonflable- Parsec SRL&nbsp;: syst&egrave;me automatique de dosage et d'injection de CO2 et azote- Provitis&nbsp;: support de machine &agrave; vision int&eacute;grale- Same-Deutz-France&nbsp;: vignoble connect&eacute;- Tonnellerie Vicard&nbsp;: barriques s&eacute;lectionn&eacute;es en potentiel tannique&nbsp;


La 28ème édition du Sitevi, qui fête ses 40 ans, se tiendra du 28 au 30 novembre à Montpellier. Le numérique, la pulvérisation et l’optimisation de la qualité des opérations et des productions caractérisent le palmarès de l’innovation.


Sitevi : 40 ans, 3 tendances

Le 8 novembre, 83 communes du d&eacute;partement avaient &eacute;t&eacute; plac&eacute;es sous&nbsp;surveillance et la vaccination des ruminants rendue obligatoire apr&egrave;s la&nbsp;d&eacute;couverte d'un cas de fi&egrave;vre catarrhale de s&eacute;rotype 4 quelques jours plus t&ocirc;t&nbsp;dans un &eacute;levage d'Orcier. Selon la pr&eacute;fecture, "trois ou quatre" nouveaux cas de cette maladie&nbsp;animale virale gu&eacute;rissable et non transmissible &agrave; l'homme ont &eacute;t&eacute; recens&eacute;s&nbsp;cette semaine &agrave; Lully, commune de 700 habitants situ&eacute;e au nord de la&nbsp;Haute-Savoie. "L'arr&ecirc;t&eacute; pris mercredi pr&eacute;voit notamment qu'aucun bovin ne doit plus&nbsp;circuler &agrave; l'int&eacute;rieur de ce p&eacute;rim&egrave;tre. Le travail de d&eacute;pistage et de&nbsp;vaccination est toujours en cours", a pr&eacute;cis&eacute; la pr&eacute;fecture, confirmant une&nbsp;information du Dauphin&eacute; Lib&eacute;r&eacute;. "Le p&eacute;rim&egrave;tre et les mesures mis en place pourront &eacute;voluer si de nouveaux&nbsp;cas venaient &agrave; &ecirc;tre mis au jour", a-t-elle ajout&eacute;. &nbsp;La FCO ou maladie de la langue bleue compte 27 s&eacute;rotypes diff&eacute;rents. La&nbsp;France continentale n'&eacute;tait jusqu'&agrave; pr&eacute;sent touch&eacute;e que par le s&eacute;rotype 8,&nbsp;largement pr&eacute;sent depuis 2015. Le premier cas de s&eacute;rotype 4 avait &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; et confirm&eacute; en France&nbsp;continentale lundi 6 novembre sur un bovin introduit dans un &eacute;levage de&nbsp;l'Allier. Le minist&egrave;re de l'Agriculture a impos&eacute; le 8 novembre la vaccination des&nbsp;ruminants dans cinq autres d&eacute;partements de l'Est: la Haute Savoie, la Savoie,&nbsp;l'Ain, le Doubs et le Jura. Sept autres d&eacute;partements sont quant &agrave; eux plac&eacute;s en "zone de surveillance":&nbsp;les Hautes-Alpes, la C&ocirc;te-d'Or, l'Is&egrave;re, le Rh&ocirc;ne, la Haute-Sa&ocirc;ne, la&nbsp;Sa&ocirc;ne-et-Loire et le Territoire de Belfort. La Corse reste cependant le d&eacute;partement le plus touch&eacute; par les s&eacute;rotypes&nbsp;(1, 2, 4 et 16, plus dangereux) et proc&egrave;de &agrave; des vaccinations syst&eacute;matiques de&nbsp;son cheptel.A lire aussi :&nbsp;<h2>Fi&egrave;vre catarrhale. Un 1er cas de s&eacute;rotype 4 d&eacute;tect&eacute; en France continentale</h2><h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-sante-du-veau-nouveau-ne-tout-se-joue-dans-les-premieres-heures-voire-avant2">La Turquie rouvre ses fronti&egrave;res aux bovins fran&ccedil;ais</a></h2><h2>[Carte] FCO : les d&eacute;partements concern&eacute;s</h2>


La Haute-Savoie a étendu cette semaine son dispositif de protection contre la fièvre catarrhale ovine (FCO) à cent communes après la détection de nouveaux cas de sérotype 4 dans un élevage bovin, a indiqué samedi la préfecture du département.


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