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 <figcaption>Geoffrey agriculteur en Polyculture &eacute;levage laitier</figcaption>
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VIDEO "Ça nous gagne pas mal de temps pour nous consacrer plus à l'élevage"
Geoffrey a trouvé dans Agri-Echange un outil pour lui faire gagner du temps en déléguant certain des travaux de son exploitation!

[Témoignage] Un outil pour un élevage plus performant et des animaux épanouis

Faire p&acirc;turer les colzas destin&eacute;s &agrave; &ecirc;tre r&eacute;colt&eacute;s en grains par les brebis est possible en automne m&ecirc;me si aucune am&eacute;lioration du rendement n&rsquo;est &agrave; attendre. En revanche, plusieurs conditions restent &agrave; respecter sous peine de le diminuer. La premi&egrave;re concerne la date de p&acirc;turage. Les colzas doivent &ecirc;tre robustes, bien d&eacute;velopp&eacute;s et parfaitement enracin&eacute;s.&nbsp; D&eacute;folier les colzas trop tardivement les sensibilise aux &agrave;-coups climatiques. Le p&acirc;turage peut s&rsquo;envisager en octobre, novembre ou d&eacute;cembre. D&rsquo;autre part, le p&acirc;turage des colzas doit &eacute;galement &ecirc;tre &eacute;vit&eacute; en conditions humides et dans les sols hydromorphes. La troisi&egrave;me condition est de surveiller la parcelle de tr&egrave;s pr&egrave;s en pr&eacute;sence des brebis. Le troupeau doit &ecirc;tre d&eacute;plac&eacute; d&egrave;s qu&rsquo;une zone commence &agrave; &ecirc;tre trop p&acirc;tur&eacute;e. Seul le limbe des feuilles est coup&eacute;, les p&eacute;tioles et surtout l&rsquo;apex ne doivent pas &ecirc;tre consomm&eacute;s. Enfin, une attention particuli&egrave;re doit &ecirc;tre port&eacute; aux colzas tr&egrave;s infest&eacute;s par les larves d&rsquo;altises. Le p&acirc;turage diminue le nombre de larves par plante mais accroit leur nuisibilit&eacute;. Pour en savoir plus, une fiche technique est disponible <a href="https://idele.fr/detail-article/le-paturage-des-colzas-destines-a-la-recolte-en-grains" title="le p&acirc;turage des colzas destin&eacute;s &agrave; la r&eacute;colte en grains">ici</a> sur ciirpo.idele.fr.

Faire pâturer les colzas destinés à être récoltés en grains par les brebis est possible en automne.

Raccourcir les colzas avec des brebis – mode d’emploi

Ang&eacute;lique Delahaye, pr&eacute;sidente de SOLAAL et originaire de l&rsquo;Indre-et-Loire, a ouvert les JNDA (Journ&eacute;es nationales du don agricole) en Centre-Val de Loire. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un mois d&eacute;di&eacute; &agrave; la mise en avant de la solidarit&eacute;&nbsp;du monde agricole et soutenues par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de la Souverainet&eacute; alimentaire. Ang&eacute;lique Delahaye a remerci&eacute; la FNSEA CVL pour son soutien au d&eacute;veloppement de l&rsquo;antenne r&eacute;gionale, Florent LEPRETRE, pr&eacute;sident de SOLAAL Centre-Val de Loire et les organisateurs de l&rsquo;&eacute;v&egrave;nement pour leur accueil.Elle a &eacute;galement rappel&eacute; l&rsquo;importance d&rsquo;organiser des dons sur les salons. &laquo;&nbsp;Le don incarne la g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; des agriculteurs, cela fait partie de leur ADN. Mettre en lumi&egrave;re ces dons lors d&rsquo;&eacute;v&egrave;nements permet de donner une communication positive sur les valeurs du monde agricole, souvent point&eacute; du doigt&nbsp;&raquo;. La cha&icirc;ne du don, signature de SOLAAL, est une m&eacute;taphore de l&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;organisation des dons&nbsp;: &laquo;&nbsp;elle montre l&rsquo;importance de chaque maillon pour arriver &agrave; notre objectif&nbsp;: lutter contre la pr&eacute;carit&eacute; alimentaire&nbsp;&raquo; a expliqu&eacute; Ang&eacute;lique Delahaye.Florent Lepretre, pr&eacute;sident de SOLAAL Centre-Val de Loire, a affirm&eacute; sa satisfaction quant au chemin parcouru depuis l&rsquo;inauguration de l&rsquo;association l&rsquo;an dernier &agrave; Terres de Jim. Les objectifs de l&rsquo;association sont clairs&nbsp;: &ecirc;tre au plus pr&egrave;s des besoins locaux, du c&ocirc;t&eacute; des agriculteurs, comme des associations d&rsquo;aide alimentaire&nbsp;; cr&eacute;er des synergies et organiser des actions solidaires collectives comme les glanages solidaires. Florent Lepretre a rappel&eacute; qu&rsquo;en 2022 SOLAAL Centre-Val de Loire a organis&eacute; le don de 477 tonnes dans la r&eacute;gion, soit l&rsquo;&eacute;quivalent de 954&nbsp;000 repas. En un an, l&rsquo;association s&rsquo;est &eacute;toff&eacute;e avec de nouveaux membres&nbsp;: la Chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture du Centre-Val de Loire et la Chambre d&rsquo;agriculture d&rsquo;Indre-et-Loire. Il a &eacute;galement remerci&eacute; de leur soutien les partenaires financiers de l&rsquo;association, notamment la DREETS, les Conseils d&eacute;partementaux d&rsquo;Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher et la fondation MACIF.La conf&eacute;rence s&rsquo;est termin&eacute;e par une cha&icirc;ne du don, avec des produits donn&eacute;s&nbsp;: des l&eacute;gumes de l&rsquo;entreprise Kultive, du sucre de Cristal Union et des pommes de terre d&rsquo;Eric Delorme. Florent Lepretre a remerci&eacute; ces donateurs auxquels il a remis l&rsquo;affiche symbolique des donateurs du r&eacute;seau SOLAAL. Les Jeunes agriculteurs du Loiret ont &eacute;galement particip&eacute; &agrave; cette cha&icirc;ne de solidarit&eacute; en offrant leurs invendus &agrave; la Banque Alimentaire du d&eacute;partement. Au total, ce sont 795 kg de produits alimentaires, soit l&rsquo;&eacute;quivalent de 1&nbsp;590 repas qui ont &eacute;t&eacute; donn&eacute;s ce jour-l&agrave;.&nbsp;<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>SOLAAL</figcaption>
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A l’occasion du salon Innov’Agri,  SOLAAL Centre-Val de Loire a présenté son bilan un an après le lancement de l’association.. Des dons ont été également organisés à la fin de la conférence de presse.

SOLAAL Centre-Val de Loire, un an déjà ! être au plus prés des besoins locaux

Dans les esprits, le gaspillage alimentaire est souvent rattach&eacute; &agrave; la consommation des m&eacute;nages et &agrave; la grande distribution. Il est alors vite oubli&eacute; qu&rsquo;il d&eacute;bute d&egrave;s l&rsquo;&eacute;tape de la production agricole, notamment dans le secteur ultra frais des fruits et l&eacute;gumes. De fait, il est plus facile de visualiser une poubelle qui d&eacute;borde qu&rsquo;un champ non-r&eacute;colt&eacute; pour non-conformit&eacute;. Pourtant, dans un cas comme dans l&rsquo;autre, il peut s&rsquo;agir de denr&eacute;es consommables et pourtant vou&eacute;es &agrave; la destruction. Selon la d&eacute;finition qui est donn&eacute;e au gaspillage alimentaire, l&rsquo;agriculture peut m&ecirc;me repr&eacute;senter une part importante de la nourriture perdue. Dans une &eacute;tude r&eacute;alis&eacute;e en 2016, l&rsquo;Agence de la transition &eacute;cologique (Ademe) avait ainsi extrapol&eacute; &agrave; 32% la part du gaspillage imputable &agrave; la production agricole.<h2 class="Standard">8.700.000 tonnes de nourriture gaspill&eacute;e en France</h2>En 2019, une directive europ&eacute;enne s&rsquo;en m&ecirc;le et impose un nouveau r&eacute;f&eacute;rentiel qui exclut les pertes aux champs, mais int&egrave;gre les pertes de d&eacute;chets &agrave; la consommation comme les &eacute;pluchures et les os. En 2020, pour la premi&egrave;re mise en &oelig;uvre de cette m&eacute;thode de calcul, sur les 8.700.000 tonnes de nourriture gaspill&eacute;e en France, seuls 14% sont attribu&eacute;s &agrave; la production agricole.En juillet dernier, la commission europ&eacute;enne proposait une r&eacute;vision de la directive-cadre relative aux d&eacute;chets, avec de nouveaux objectifs de r&eacute;duction du gaspillage alimentaire. Le secteur primaire n&rsquo;&eacute;tant toutefois pas concern&eacute;. Selon Agra presse, Marc Fesneau, le ministre de l&rsquo;Agriculture, a propos&eacute; d&rsquo;inclure l&rsquo;agriculture dans ces nouveaux objectifs.Interrog&eacute; sur le sujet lors d&rsquo;une s&eacute;ance de questions avec l&rsquo;Association fran&ccedil;aise des journalistes agricoles&nbsp;le 24 octobre dernier, le ministre a confirm&eacute; englober les pertes au champ&nbsp;dans le gaspillage. &laquo;&nbsp;Si vous mettez en &oelig;uvre des facteurs de production mais que vous ne pouvez pas r&eacute;soudre un probl&egrave;me de ravageur et que de ce fait vous ne r&eacute;coltez que 30% de la culture, c&rsquo;est du gaspillage alimentaire&nbsp;&raquo;, a-t-il soulign&eacute;. Selon le ministre, un autre facteur de perte &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon de la production est d&ucirc; au refus de produits de la GMS. &laquo; J&rsquo;ai des id&eacute;es assez claires sur ce que nous allons pousser sur le sujet du gaspillage alimentaire&nbsp;&raquo;, a assur&eacute; le ministre, sans en d&eacute;voiler plus. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/3/6/8/5818634-1-fre-FR/Poivron.JPG" alt="" height="1000" width="1333" /></figure>

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<h2 class="Standard">Pr&eacute;venir le gaspillage &agrave; la source</h2>Si l&rsquo;agriculture n&rsquo;est pas concern&eacute;e au niveau europ&eacute;en, l&rsquo;enjeu est de taille au national.&nbsp;La loi Agec, vot&eacute;e en 2021, pr&eacute;voit une r&eacute;duction de 50% du gaspillage alimentaire &agrave; l&rsquo;&eacute;chelon de la production agricole &agrave; horizon 2030, par rapport &agrave; son niveau de 2015. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai bataill&eacute; pour que ces objectifs soient inscrits dans la loi Agec&nbsp;&raquo;, &eacute;voque Guillaume Garot, d&eacute;put&eacute; de la Mayenne. C&rsquo;est lui qui est &agrave; l&rsquo;origine de la loi Garot, premier maillon l&eacute;gislatif de la lutte contre le gaspillage alimentaire, vot&eacute;e en 2016. Elle pr&eacute;voit que le premier moyen de lutte repose sur la pr&eacute;vention en amont pour &eacute;viter les pertes. &laquo;&nbsp;Les agriculteurs le font d&eacute;j&agrave; par eux-m&ecirc;mes, mais il faut aussi mettre en place des m&eacute;canismes d&rsquo;aides&nbsp;&raquo;, souligne le d&eacute;put&eacute;.Une op&eacute;ration men&eacute;e par l&rsquo;Ademe de 2019 &agrave; 2021 sur 13 stations et exploitations fruiti&egrave;res et l&eacute;gumi&egrave;res a permis de r&eacute;duire de 38% le gaspillage alimentaire. Selon les cat&eacute;gories de produits, le gain est encore plus significatif. En Normandie, l&rsquo;OP l&eacute;gumes d&rsquo;Agrial a ainsi r&eacute;duit de 42% le gaspillage alimentaire en poireaux. Le parage des poireaux en station &eacute;tait la principale source de perte. Jusqu&rsquo;alors destin&eacute;s &agrave; la m&eacute;thanisation, ces volumes ont &eacute;t&eacute; redirig&eacute;s vers la transformation en poireaux vinaigrette sur un autre site de la coop&eacute;rative et ont ainsi pu &ecirc;tre r&eacute;int&eacute;gr&eacute;s dans un circuit de consommation humaine. Dans la Dr&ocirc;me, c&rsquo;est la mise en place de vente directe et d&rsquo;une fili&egrave;re abricot &agrave; confiture qui a permis de r&eacute;duire consid&eacute;rablement les abricots laiss&eacute;s au champs par la coop&eacute;rative Val Soleil.<h2 class="Standard">Des solutions pour les produits atypiques</h2>Plusieurs start-up travaillent &eacute;galement dans ce sens afin d&rsquo;offrir des solutions de valorisation pour les produits hors cahier des charges aux producteurs. C&rsquo;est le cas du grossiste Atypique qui ne travaille que sur ce type de produit. &laquo;&nbsp;Nous r&eacute;alisons du commerce de gros principalement avec la RHD. Nous avons d&eacute;j&agrave; commercialis&eacute; 2000 tonnes depuis le lancement il y a deux ans, presque en totalit&eacute; avec des produits HVE et bio&nbsp;&raquo;, explique Simon Charmette, co-fondateur et lui-m&ecirc;me fils d&rsquo;agriculteur. L&rsquo;entreprise rach&egrave;te les exc&eacute;dents de r&eacute;colte &agrave; un prix aux alentours de 66% des cours nationaux et revend &eacute;galement moins cher les produits. &laquo;&nbsp;En carotte par exemple, il existe trois types de produits. Les petits calibres inf&eacute;rieurs &agrave; 20 mm, les trop gros d&eacute;passant les 40 mm et les produits cass&eacute;s et tordus. Avec Atypique, nous commercialisons les deux derniers aupr&egrave;s de nos clients&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille-t-il. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/4/6/8/5818640-1-fre-FR/Carotte-couleur.jpg" alt="" height="1000" width="1500" /></figure>

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La ferme bio Ty Coz, &agrave; Saint Pol de Leon en Bretagne, est l&rsquo;un des fournisseurs de carottes de l'entreprise Atypique. Le partenariat s&rsquo;est nou&eacute; sur le salon Nat&rsquo;Expo &agrave; Paris il y a deux ans. &laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, nous envoyons des offres de prix pour plusieurs semaines sur les l&eacute;gumes d&eacute;class&eacute;s et cass&eacute;s. Au quotidien, nous nous appelons tous les jours pour fixer les volumes. Ils sont livr&eacute;s sur Paris et Lyon le lendemain de la commande&nbsp;&raquo;, retrace Julien Seit&eacute;, l&rsquo;un des g&eacute;rants de l&rsquo;exploitation. Parmi les grands classiques de ce nouveau type de commerce&nbsp;se trouvent les carottes cass&eacute;es mais aussi les choux-fleurs jaunis ou les choux trop gros. &laquo;&nbsp;Avant, &ccedil;a partait en &eacute;levage, en m&eacute;thanisation, ou &ccedil;a restait dans les champs. Avec nos partenaires anti-gaspi, c&rsquo;est 2 &agrave; 3% du volume produit que nous valorisons en anti-gaspi&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille-t-il.Sur des volumes moindres, l&rsquo;entreprise Ph&eacute;nix, pr&eacute;sente de longue date sur le march&eacute; du z&eacute;ro gaspi, a ouvert son syst&egrave;me de panier z&eacute;ro gaspi, d&eacute;velopp&eacute; initialement avec les petits commerces, aux agriculteurs.

À horizon 2030, la loi prévoit une réduction de moitié du gaspillage alimentaire à l’échelon de la production agricole. Un projet de l’Ademe met en évidence des solutions plus ou moins simples à mettre en place dans les exploitations et stations fruitières et légumières. Des start-up proposent également des solutions de valorisation pour les produits déclassés.

Gaspillage alimentaire : objectif -50% en 2030 pour le secteur agricole

R&eacute;servez le 6 f&eacute;vrier 2024 pour votre rendez-vous annuel des acteurs de la fili&egrave;re Bl&eacute; dur !&nbsp; &nbsp;&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/evenements/journee-filiere-ble-dur-6-fevrier-2024" target="_blank" title="">Pour plus de renseignements ici&nbsp;</a> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/9/3/8/5818396-1-fre-FR/ARVALIS.JPG" alt="" height="193" width="804" /></figure>

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En 2024, ARVALIS vous convie &agrave; la journ&eacute;e Fili&egrave;re Bl&eacute; dur qui aura lieu &agrave; Orl&eacute;ans (45) le 6 f&eacute;vrier.Avec pr&egrave;s de 400 professionnels, agriculteurs, techniciens, op&eacute;rateurs, cette journ&eacute;e sera l&rsquo;occasion de faire le point sur les enjeux de la fili&egrave;re et d&rsquo;approfondir les th&eacute;matiques techniques sur le bl&eacute; dur.

[Journée]  rdv annuel des acteurs de la filière Blé dur !

Ovins &ndash; Dans un contexte assez tendu au niveau des ventes en magasin pour la fin du mois, les abatteurs se montrent tr&egrave;s r&eacute;serv&eacute;s dans leurs achats avant d&rsquo;aborder la semaine de la Toussaint. Les tarifs restent positifs dans les bons agneaux face &agrave; des disponibilit&eacute;s saisonni&egrave;res peu abondantes. &nbsp;Le niveau des prix &agrave; l&rsquo;import est &eacute;galement &eacute;lev&eacute; et ne perturbe pas le march&eacute; fran&ccedil;ais. En brebis, le commerce est plus calme, avec un l&eacute;ger recul des prix. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La semaine sera perturb&eacute;e, mais les tarifs resteront attractifs. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Les tarifs restent fermes dans les agneaux.

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les int&eacute;grateurs montrent un peu plus de besoins cette semaine avant celle qui sera perturb&eacute;e par la Toussaint. L&rsquo;activit&eacute; commerciale sur le march&eacute; du petit veau est un peu plus r&eacute;guli&egrave;re, mais les tarifs pratiqu&eacute;s restent tr&egrave;s bas et surtout sans solution pour les veaux laitiers de moins de 45kg. De nombreux veaux restent dirig&eacute;s vers l&rsquo;Espagne. Les frais de PCR sont &eacute;normes et le travail fastidieux, avec la crainte de trouv&eacute;e des animaux positifs (sans d&eacute;bouch&eacute;). &nbsp;Le prix des bons veaux laitiers, Montb&eacute;liards ou crois&eacute;s, &agrave; destination de l&rsquo;Espagne, est stable. Peu de changements ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;s cette semaine sur les taupes, gris, Blanc bleus ou jaunes de moyenne conformation. Les veaux de moindre conformation ou sans potentiel n&rsquo;ont toujours pas de valeur commerciale. Les tarifs plafonnent dans les crois&eacute;s U de conformation et les Limousins. Veaux de boucherie &ndash; Le rafra&icirc;chissement des temp&eacute;ratures est plus favorable &agrave; la consommation avec une demande qui devrait se renforcer apr&egrave;s les vacances de la Toussaint. &nbsp;Les op&eacute;rateurs qui produisent des veaux de qualit&eacute; sont pr&eacute;occup&eacute;s par l&rsquo;augmentation de la poudre lact&eacute;e. Cela impacte moins ceux qui font des veaux avec des aliments fibr&eacute;s. La tendance est au maintien des prix pour cette semaine. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les transactions resteront tr&egrave;s compliqu&eacute;es, avec une semaine &eacute;court&eacute;e par la Toussaint et la propagation de la MHE. &nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: La demande devrait rebondir apr&egrave;s les vacances de la Toussaint. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Stabilisation des prix

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Le niveau de l&rsquo;offre tend &agrave; progresser avec des &eacute;leveurs qui commencent &agrave; vendre les animaux qu&rsquo;ils ne veulent pas hiverner. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est plus calme face &agrave; la tension observ&eacute;e sur les prix de la viande. Les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s privil&eacute;gient des animaux lourds pour une rotation rapide. Le commerce est plus calme avec des tarifs discut&eacute;s dans le b&eacute;tail plus commun. Broutards &ndash; Le commerce du broutard est s&eacute;rieusement perturb&eacute; par la MHE. Le statut sanitaire des animaux et les diff&eacute;rents zonages avec leurs contraintes apportent autant de situations qui impactent la valorisation des broutards avec des &eacute;carts de prix qui peuvent &ecirc;tre cons&eacute;quents. Les exportateurs subissent une restriction de leur secteur d&rsquo;achalandise avec l&rsquo;extension des zones impact&eacute;es par la MHE. Cela conduit &agrave; un maintien des prix dans les bons broutards Charolais ou Limousins en ZNR. Les transactions sont plus compliqu&eacute;es en ZR, m&ecirc;me si les mouvements vers l&rsquo;Espagne sont possibles sans contrainte ou l&rsquo;Italie et la ZNR de la France avec une PCR et d&eacute;sinsectisation de 14 jours. Les animaux positifs MHE ne sont pas commercialisables.&nbsp; Dans les femelles, le niveau de l&rsquo;offre est insuffisant pour couvrir la demande que ce soit sur l&rsquo;Italie ou la France. Les tarifs sont tr&egrave;s fermes. &nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le commerce sera plus s&eacute;lectif dans le b&eacute;tail ordinaire. &nbsp;Broutards&nbsp;: Avec le f&eacute;ri&eacute; de la Toussaint en milieux de semaine, les &eacute;changes a l&rsquo;export seront perturb&eacute;s, notamment avec l&rsquo;&eacute;volution du zonage MHE. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – La MHE complique les échanges.

Bovins de boucherie &ndash;&nbsp;Le climat commercial se tend avec des industriels qui cherchent toujours &agrave; amoindrir les &eacute;carts de valorisation des r&eacute;formes laiti&egrave;res avec nos voisins europ&eacute;ens. Sauf que la situation est la m&ecirc;me dans beaucoup de pays o&ugrave; le d&eacute;calage entre l&rsquo;offre et la demande entra&icirc;ne une tendance baissi&egrave;re que ce soit en Allemagne, en Irlande ou en Pologne avec des laiti&egrave;res entre 3,50 et 3,70&euro;. Du c&ocirc;t&eacute; des jeunes bovins, le march&eacute; semble se stabiliser, m&ecirc;me si les &eacute;carts entre les pays restent cons&eacute;quents. En France, le niveau de l&rsquo;offre n&rsquo;est pas abondant, mais il suffit &agrave; couvrir les besoins des abatteurs &agrave; la veille d&rsquo;une semaine &eacute;court&eacute;e par le f&eacute;ri&eacute; de la Toussaint. Les travaux de saison sont quelque peu perturb&eacute;s par les fortes pr&eacute;cipitations de ces derniers jours, ce qui amoindrit le recul de l&rsquo;offre dans les abattoirs. Sur les march&eacute;s en vif, le climat commercial est un peu plus calme avec un maintien des prix dans le domaine des bonnes femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine ou Parthenaises ou Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Les ventes sont moins soutenues dans les bonnes Charolaises viand&eacute;es, et la tension est plus perceptible dans les Charolaises R et l&rsquo;ensemble des g&eacute;nisses et vaches de moyenne conformation. Les animaux l&eacute;gers ou plus juste en finition sont entra&icirc;n&eacute;s par la d&eacute;gradation du prix des laitiers et des races mixtes. &nbsp;&nbsp;&nbsp;R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Avec les vacances de la Toussaint, la demande en viande hach&eacute;e fra&icirc;che est amoindrie pour une offre qui reste suffisante pour l&rsquo;activit&eacute; des abatteurs. Ils sont nombreux &agrave; ne travailler que sur 4 jours. De nombreux industriels sont en difficult&eacute; face &agrave; la hausse des charges et la baisse de valorisation des coproduits. La pression sur les prix entam&eacute;s depuis quelques semaines se poursuit sur r&eacute;formes Prim&rsquo;Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes, avec une baisse marqu&eacute;e dans le milieu de gamme et bas de gamme. Ces baisses passent en dehors des radars de cotations r&eacute;gionales qui ne prennent en compte que les animaux 3 d&rsquo;engraissement. &nbsp;Jeunes bovins &ndash; Les volumes travaill&eacute;s en Allemagne ou en Irlande restent largement sup&eacute;rieurs &agrave; la France avec recpectivenent 19000, 18000 et 11000 animaux abattus chaque semaine. &nbsp;La stabilit&eacute; des prix est assur&eacute;e en partie par la contractualisation de 30% des races &agrave; viande et 46% en origine laiti&egrave;re. La demande pour le halal est importante pour ce secteur d&rsquo;activit&eacute;, quand les mouvements &agrave; l&rsquo;export se tendent. Les niveaux de prix sont stables dans les races &agrave; viande, mais le prix des r&eacute;formes laiti&egrave;res p&egrave;se sur les JB laitiers. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Le commerce sera plus compliqu&eacute;, avec des tarifs justes maintenus dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re et une tendance baissi&egrave;re dans les allaitantes de choix secondaire.&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels vont accentuer la pression sur les prix.&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce sera plus calme avec des tarifs qui devraient n&eacute;anmoins se maintenir. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Très forte pression sur les laitières maigres.

Conjoncture &ndash;&nbsp;Les &eacute;leveurs savent qu&rsquo;avec le r&eacute;chauffement climatique, les &eacute;pizooties vont se multiplier. Le paysage sanitaire de la France est pr&eacute;occupant, tant pour les bovins que pour les autres esp&egrave;ces. Dans le secteur de l&rsquo;&eacute;levage, la FCO reste tr&egrave;s pr&eacute;sente avec une r&eacute;activation prononc&eacute;e du s&eacute;rotype 8 qui a mut&eacute; au cours de l&rsquo;&eacute;t&eacute;. Le s&eacute;rotype 3 n&rsquo;est pas encore sur notre territoire, mais il est pr&eacute;sent aux Pays-Bas, en Allemagne et en Belgique. La MHE poursuit son expansion dans le Sud-Ouest pour atteindre les Deux-S&egrave;vres. Les cas annonc&eacute;s en Suisse ont &eacute;t&eacute; infirm&eacute;s, ce qui engendre la lev&eacute;e imm&eacute;diate de toutes les restrictions. La d&eacute;couverte de cas de tuberculose en provenance d&rsquo;Irlande est &eacute;galement tr&egrave;s pr&eacute;occupante. Toutes ces maladies ont des r&eacute;percussions importantes sur les mouvements d&rsquo;animaux et les contraintes apport&eacute;es pour les &eacute;changes intracommunautaires. Mais ce qui est plus pr&eacute;occupant, c&rsquo;est l&rsquo;impact qu&rsquo;elles ont sur les &eacute;levages et les &eacute;leveurs eux-m&ecirc;mes. Les frais g&eacute;n&eacute;r&eacute;s pour soigner les animaux atteints ou pr&eacute;ventifs sur les autres sont cons&eacute;quents. La mise sous cloche des &eacute;levages dans les diff&eacute;rentes zones r&eacute;glement&eacute;es (en fonction de maladies) est d&eacute;vastatrice pour la sant&eacute; morale des &eacute;leveurs. Et c&rsquo;est sans doute ce qui est le plus grave. Les cellules de surveillance de la MSA et des chambres d&rsquo;agriculture ont &eacute;t&eacute; r&eacute;activ&eacute;es, car dans les situations extr&ecirc;mes, il faut d&eacute;tecter, accompagner et r&eacute;agir vite pour &eacute;viter le pire. L&rsquo;aspect social de ces maladies est trop souvent mis au second plan face au volet commercial. &nbsp;Les &eacute;leveurs de volaille en savent quelque chose avec la grippe aviaire. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Ces &eacute;pizooties, qui sont des freins aux mouvements &agrave; l&rsquo;export, viennent en revanche renforcer le discours de renationalisation de la production, pour sursoir &agrave; la d&eacute;cheptellisation constante. Sauf qu&rsquo;&agrave; terme, ce sont les importations qui se trouveront renforc&eacute;es, avec de grands pays producteurs qui sont pr&ecirc;ts &agrave; investir le march&eacute; europ&eacute;en. En t&ecirc;te de liste, on retrouve le Br&eacute;sil qui produit d&eacute;j&agrave; 25% de la viande de b&oelig;uf consomm&eacute;e dans le monde. Les grandes man&oelig;uvres g&eacute;opolitiques ont d&eacute;j&agrave; d&eacute;but&eacute;, malgr&eacute; la r&eacute;sistance des &eacute;leveurs fran&ccedil;ais. N&rsquo;oublions pas que depuis le 1er juillet, la pr&eacute;sidence tournante de la Commission europ&eacute;enne est espagnole et favorable au trait&eacute; de libre-&eacute;change avec le pr&eacute;sident Lula qui cherche &agrave; cr&eacute;er une union des pays d&rsquo;Am&eacute;rique du Sud. &nbsp;&nbsp;&nbsp;En France, nous avons nos valeurs avec un &eacute;levage &agrave; taille humaine et bas&eacute;e essentiellement sur une alimentation &agrave; l&rsquo;herbe, lorsque cela est possible. La fili&egrave;re et les &eacute;leveurs se d&eacute;marquent avec le soutien des consommateurs d&rsquo;une production industrielle. C&rsquo;est une tr&egrave;s belle image avec des valeurs, mais dans le panier de la m&eacute;nag&egrave;re, on retrouve des produits d&rsquo;entr&eacute;e de gamme faute de pouvoir d&rsquo;achat. Les Fran&ccedil;ais mangent de la viande dans les restaurants, mais la consommation domestique se tasse, notamment en cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e. &nbsp;

La nouvelle carte de l’épizootie de la MHE montre une extension de la zone réglementée, mais surtout une multiplication des cas dans le Sud-Ouest, avec des conséquences douloureuses pour les éleveurs.

MHE, FCO : des épizooties aux lourdes conséquences pour les éleveurs

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 <figcaption>solaal</figcaption>
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Le 30 septembre dernier s&rsquo;achevait la 9&egrave;me &eacute;dition des Journ&eacute;es nationales du don agricole (JNDA), un mois entier d&rsquo;&eacute;v&egrave;nements, dont l&rsquo;objectif est de donner de la visibilit&eacute; &agrave; la solidarit&eacute; agricole. Au total, gr&acirc;ce &agrave; la mobilisation de nos antennes, de nos donateurs (pr&egrave;s de 167) et l&rsquo;ensemble de notre r&eacute;seau ce sont pr&egrave;s de 70 actions solidaires qui ont &eacute;t&eacute; organis&eacute;es partout en France. Cette 9&egrave;me &eacute;dition, parrain&eacute;e par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et de la Souverainet&eacute; alimentaire, confirme la mobilisation solidaire des acteurs agricoles pour r&eacute;pondre aux besoins locaux des associations.On compte pr&egrave;s de 400 dons, correspondant &agrave; 46 tonnes de produits, soit l&rsquo;&eacute;quivalent de 872&nbsp;000 repas &agrave; destination des associations d&rsquo;aide alimentaire.Agriculteurs, coop&eacute;ratives, grossistes, march&eacute;s de gros, lyc&eacute;es agricoles, d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s de la Mutualit&eacute; sociale agricole, b&eacute;n&eacute;voles des associations d&rsquo;aide alimentaire et les personnes qu&rsquo;elles accueillent, se sont retrouv&eacute;s pour &eacute;changer, mieux conna&icirc;tre les enjeux li&eacute;s &agrave; la pr&eacute;carit&eacute; et &agrave; la lutte contre le gaspillage alimentaire mais aussi comprendre l&rsquo;origine et la destination des produits donn&eacute;s via SOLAAL.Cette 9&egrave;me &eacute;dition s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute;e dans le cadre des 10 ans de SOLAAL, l&rsquo;occasion de mettre en avant les valeurs de l&rsquo;association&nbsp;: solidarit&eacute;, sensibilisation, rencontres cr&eacute;atrices de lien etc.Parmi les &eacute;v&egrave;nements de cette ann&eacute;e&nbsp;:<ul><li>39 glanages solidaires, avec la participation des personnes accueillies par les associations d&rsquo;aide alimentaire, de lyc&eacute;ens, de d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s MSA,</li><li>2 collectes de dons sur les march&eacute;s de gros (Ch&acirc;teaurenard et Cavaillon),</li><li>17 salons ou foires pour sensibiliser au don et organiser des cha&icirc;nes du don agricole et solidaire (Foire de Ch&acirc;lons, Innov&rsquo;Agri, SPACE, Terres de Jim),</li><li>8 rencontres sur des exploitations et centres de distribution, entre donateurs, associations partenaires et les personnes accueillies,</li><li>2 tabl&eacute;es solidaires dont les fonds collect&eacute;s permettront l&rsquo;achat de produits agricoles &agrave; destination des associations d&rsquo;aide alimentaire (Grande Tabl&eacute;e de la Foire de Ch&acirc;lons-en-Champagne, et Tabl&eacute;e solidaire &agrave; Rennes, en partenariat avec le SPACE et l&rsquo;&eacute;cole Ferrandi Paris &ndash; Campus de Rennes),</li><li>un appel aux dons de lait, dans le cadre du Space, qui s&rsquo;est traduit par 21 000 litres de promesses de dons).</li></ul>Tous ces &eacute;v&egrave;nements ont &eacute;t&eacute; possibles gr&acirc;ce &agrave; la pr&eacute;sence des antennes SOLAAL en r&eacute;gion. SOLAAL remercie ses membres et ses partenaires qui soutiennent ces journ&eacute;es.&nbsp;&nbsp;

[Vidéo] 9èmes Journées nationales du don agricole : record de dons

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La p&eacute;riode des vendanges est pour eux l'activit&eacute; la plus intense de l'ann&eacute;e, o&ugrave; les adh&eacute;rents de la Cuma du Moulin de La Galette se rassemblent pour travailler ensemble afin de r&eacute;duire les co&ucirc;ts par hectare par rapport &agrave; un agriculteur travaillant en individuel. La collaboration est au c&oelig;ur de la gestion de la Cuma, tant pour l'entretien du mat&eacute;riel que pour la r&eacute;partition des t&acirc;ches.La Cuma est sp&eacute;cialis&eacute;e dans le domaine de la viticulture et poss&egrave;de &eacute;galement des &eacute;quipements sp&eacute;cifiques utilis&eacute;s sur de courtes p&eacute;riodes. Plut&ocirc;t que d'acqu&eacute;rir individuellement ces &eacute;quipements, les adh&eacute;rents de la Cuma les partagent ce qui permet de r&eacute;duire les co&ucirc;ts.Outre les avantages &eacute;conomiques, la Cuma offre aux jeunes agriculteurs en phase d'installation l'opportunit&eacute; de r&eacute;duire leur charge financi&egrave;re initiale tout en b&eacute;n&eacute;ficiant du soutien et des conseils des agriculteurs plus exp&eacute;riment&eacute;s.&nbsp;La Cuma incarne l'esprit d'entraide, de partage et de convivialit&eacute;. Elle offre des avantages financiers, un r&eacute;seau de soutien et une communaut&eacute; unie, ce qui en fait une source d'inspiration pour l'agriculture collaborative.

La coopération entre les agriculteurs est un élément essentiel pour relever les défis, optimiser les coûts et créer une communauté solidaire. Gaëtan Bodin et Gaël Perraud, deux agriculteurs passionnés spécialisés dans la viticulture témoignent de leur expérience en Cuma.

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