En 2022, P&ouml;ttinger pr&eacute;sentait avec <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/boss-la-nouvelle-autochargeuse-compacte-de-poettinger" target="_blank">les Boss 3000 Master une nouvelle s&eacute;rie d&rsquo;autochargeuses</a>, dot&eacute;es du dispositif de chargement Evomatic, offrant une puissance de chargement sup&eacute;rieure de 25 % et un fonctionnement extr&ecirc;mement silencieux. Le constructeur compl&egrave;te la s&eacute;rie avec un dispositif de chargement classique, dot&eacute;s d&rsquo;ameneurs &agrave; cames, baptis&eacute; Supermatic. Il offre la possibilit&eacute; de choisir entre soit trois soit quatre ameneurs, ce qui permet &eacute;galement une utilisation dans des conditions plus intensives comme pour l'ensilage. <h2>D&egrave;s 60 ch</h2>Les remorques autochargeuses Boss 3000 sont entra&icirc;n&eacute;es en standard &agrave; 540 tr/min &agrave; la prise de force, et ce d&egrave;s 60 ch de puissance du tracteur. Sur les plus grands mod&egrave;les, des puissances motrices allant jusqu'&agrave; 110 ch sont possibles. En option, il est &eacute;galement possible de choisir un entra&icirc;nement &agrave; 1 000 tours/minute. La Boss est propos&eacute;e de s&eacute;rie sans couteau. Six couteaux peuvent &ecirc;tre install&eacute;s en option. En option &eacute;galement, les barres de coupe &agrave; 16 ou 31 couteaux peuvent &ecirc;tre bascul&eacute;es hydrauliquement hors du canal et pivot&eacute;es lat&eacute;ralement gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;Easy Move. Tous les couteaux b&eacute;n&eacute;ficient d'une s&eacute;curit&eacute; individuelle.La s&eacute;rie Boss 3000, qui remplace l&rsquo;Euroboss, compte trois mod&egrave;les d&rsquo;une capacit&eacute; de 18,7 m&sup3;, 21,3 m&sup3; et 23,9 m&sup3;, en version standard ou surbaiss&eacute;e (LP).

Le système d’ameneurs à cames est une alternative au dispositif de chargement Evomatic. Les nouvelles Boss 3000 sont disponibles en 18,7 m³, 21,3 m³ et 23,9 m³, en version standard ou surbaissée.

Les autochargeuses Boss de Pöttinger en version Supermatic

C&rsquo;est au domaine de La Forgette que Jo&euml;l s&rsquo;est install&eacute; en 1990 sur une exploitation de 170 hectares de SAU conduite en polyculture-&eacute;levage avec un cheptel d&rsquo;environ 70 vaches allaitantes dont 40 de race Aubrac et 30 de race charolaise. Sept &agrave; huit hectares sont en bl&eacute; et une quinzaine d&rsquo;hectares sont en m&eacute;teil, triticale et &eacute;peautre pour les besoins du troupeau. Depuis quand &ecirc;tes-vous en agriculture biologique et qu&rsquo;est-ce qui vous a motiv&eacute; ? Jo&euml;l Dufour :&nbsp;J&rsquo;ai d&eacute;cid&eacute; de franchir le pas depuis le 1er janvier 2017. Les principes de l&rsquo;agriculture biologique me convenaient depuis bien longtemps ! En revanche, la partie administrative me faisait peur et je n&rsquo;avan&ccedil;ais pas. Je faisais d&eacute;j&agrave; du b&oelig;uf traditionnel lorsque j&rsquo;&eacute;tais en agriculture conventionnelle mais face aux cours du conventionnel, il a fallu prendre une d&eacute;cision. J&rsquo;ai donc converti l&rsquo;ensemble de mes productions en agriculture biologique que j&rsquo;&eacute;coule par des coop&eacute;ratives et des groupements. Avez-vous atteint une certaine autonomie fourrag&egrave;re ? J. D :&nbsp;Oui, presque &agrave; 100%. L&rsquo;an pass&eacute; je n&rsquo;ai m&ecirc;me pas eu besoin d&rsquo;acheter des tourteaux pour la finition de mes animaux. Alors, certes, je mets plus longtemps pour engraisser mais, m&ecirc;me si d&rsquo;un point de vue technique je peux sans doute m&rsquo;am&eacute;liorer, arriver &agrave; l&rsquo;autonomie permet quand m&ecirc;me une bonne stabilit&eacute; pour ma production. J&rsquo;ach&egrave;te simplement un peu de paille pour la liti&egrave;re mais c&rsquo;est absolument tout. Les s&eacute;cheresses avec de fortes p&eacute;riodes de canicules s&rsquo;accumulant d&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e, avez-vous un impact sur votre production ? J. D :&nbsp;Et bien figurez-vous que ces effets ont &eacute;t&eacute; limit&eacute;s pour moi car j&rsquo;ai b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;une belle opportunit&eacute; ! Une ferme, juste &agrave; proximit&eacute; de chez moi, est rest&eacute;e pendant deux ans inexploit&eacute;e. Avec des voisins, nous avons d&eacute;cid&eacute; de contacter le propri&eacute;taire. Moi-m&ecirc;me, j&rsquo;ai pu reprendre quarante hectares suppl&eacute;mentaires sans avoir besoin d&rsquo;augmenter mon cheptel. Au niveau de l&rsquo;autonomie, cela m&rsquo;a grandement aid&eacute;, vous l&rsquo;imaginez et sans faire de calculs savants, j&rsquo;ai constat&eacute; que je pourrai nourrir mon troupeau sans difficult&eacute;. Un agrandissement qui s&rsquo;est r&eacute;alis&eacute; en 2018, ann&eacute;e qui correspond aux &eacute;pisodes de s&eacute;cheresse. M&ecirc;me si votre syst&egrave;me est plut&ocirc;t performant, avez-vous pens&eacute; &agrave; l&rsquo;am&eacute;liorer ? J. D :&nbsp;En agriculture biologique, il faut un superbe engrais vert pour r&eacute;ussir un bon ma&iuml;s ensilage. Une culture d&rsquo;&eacute;t&eacute; que j&rsquo;ai r&eacute;ussie l&rsquo;an dernier pour la premi&egrave;re fois. Malheureusement, ce dernier mois d&rsquo;ao&ucirc;t, le soleil a v&eacute;ritablement br&ucirc;l&eacute; avec des temp&eacute;ratures d&eacute;passant les 40&deg;C. J&rsquo;ai donc ensil&eacute; une production de mauvaise qualit&eacute;. &Agrave; chaque campagne, je me dis qu&rsquo;il faudrait arr&ecirc;ter les cultures d&rsquo;&eacute;t&eacute; &agrave; la faveur des cultures d&rsquo;hiver. Je fais d&rsquo;ailleurs des prairies sem&eacute;es sous couvert de m&eacute;teil que je s&egrave;me entre le 1er et le 15 octobre qui ont toujours eu des rendements convenables. Il faudra peut-&ecirc;tre que je me dirige dans ce sens.

Ils sont producteurs et conduisent leurs exploitations en agriculture biologique. Ils témoignent sur leurs expériences et évoquent les systèmes qu’ils ont mis en place pour tendre vers l’autonomie fourragère.

[Témoignage] Joël Dufour, agriculteur à Target : « Privilégier les cultures d’hiver »

Pour r&eacute;ussir votre recrutement, vous devez &ecirc;tre attentif aux premiers pas de la nouvelle recrue dans l&rsquo;exploitation. Il est important de pr&eacute;venir les autres salari&eacute;s de son arriv&eacute;e. Avant le premier jour, il est n&eacute;cessaire de pr&eacute;parer le mat&eacute;riel et les &eacute;quipements dont il aura besoin pour travailler. Au d&eacute;but, il est utile de consacrer du temps &agrave; la pr&eacute;sentation de l&rsquo;entreprise, des habitudes de travail (r&eacute;unions hebdomadaires), des moments de convivialit&eacute; entre coll&egrave;gues (pauses-caf&eacute;&hellip;), et chaque membre de l&rsquo;&eacute;quipe afin qu&rsquo;il s&rsquo;approprie son nouvel environnement.<h2>Parcours d&rsquo;int&eacute;gration</h2>Proposer un parcours d&rsquo;int&eacute;gration permet de baliser le terrain, sans rien oublier. Autre point important : pr&eacute;voir &agrave; l&rsquo;avance les postes par lesquels le nouveau salari&eacute; devra passer pour parfaire son apprentissage. Ainsi, il pourra se familiariser avec le fonctionnement de l&rsquo;entreprise et d&eacute;couvrir les personnes qu&rsquo;il sera amen&eacute; &agrave; c&ocirc;toyer. La planification d&rsquo;entretiens et de points d&rsquo;&eacute;changes avec la recrue permet de poser un cadre rassurant. Un entretien en fin de premi&egrave;re journ&eacute;e permet de faire un premier point rapide et de rappeler les actions des prochains jours. Id&eacute;alement, chaque &eacute;tape du parcours d&rsquo;int&eacute;gration doit donner lieu &agrave; un entretien, m&ecirc;me rapide.<h2>Mettre en place un tutorat</h2>Lorsque vous employez plusieurs salari&eacute;s, l&rsquo;id&eacute;al est de mettre en place un tutorat avec un collaborateur de confiance, exp&eacute;riment&eacute; et p&eacute;dagogue. Le tutorat &eacute;vite l&rsquo;isolement, permet de gagner du temps et favorise l&rsquo;int&eacute;gration &agrave; l&rsquo;&eacute;quipe. Ce tuteur est le r&eacute;f&eacute;rent professionnel de la nouvelle recrue. Il facilite l&rsquo;adaptation et la formation du salari&eacute; sur son poste de travail. Dans le cas d&rsquo;un tutorat, il faut pr&eacute;voir un d&eacute;briefing avec le tuteur sans la pr&eacute;sence de la nouvelle recrue.<h2>Communication et management</h2>56% des jeunes sont en recherche de sens et d&rsquo;engagement dans leur vie professionnelle. Au-del&agrave; du processus d&rsquo;int&eacute;gration (qui est incontournable), c'est votre qualit&eacute; d&rsquo;&eacute;coute, votre capacit&eacute; &agrave; emmener les &eacute;quipes et &agrave; les mobiliser qui priment. Les salari&eacute;s souhaitent comprendre comment ils contribuent &agrave; la r&eacute;ussite de votre entreprise. C&rsquo;est la raison pour laquelle ils ont besoin que l&rsquo;on donne du sens &agrave; leurs missions et t&acirc;ches. Ce qui va d&eacute;terminer son engagement, c'est la qualit&eacute; relationnelle qu&rsquo;il entretient avec ses coll&egrave;gues, son sup&eacute;rieur hi&eacute;rarchique, l&rsquo;humain a une place pr&eacute;pond&eacute;rante.

Dans un contexte de pénurie de main-d'œuvre qualifiée, fidéliser ses recrues est primordial pour l’exploitant. L’accueil, l’intégration et le management sont des éléments déterminants.

Accueillir et intégrer la main d'œuvre sur les exploitations

Le passage &agrave; la m&eacute;thode d&rsquo;&eacute;valuation g&eacute;n&eacute;tique Single Step a contribu&eacute; &agrave; am&eacute;liorer la fiabilit&eacute; des index, mais aussi &agrave; booster ceux des meilleurs taureaux parmi lesquels figurent Sting et Pactole. Sting est un nouveau taureau complet. Il s&rsquo;illustre particuli&egrave;rement en Repro (+ 1,6) long&eacute;vit&eacute; (+ 2,7), mamelle (+ 1,2) et membres (+ 2,1). Seul b&eacute;mol, &laquo;&nbsp;la disponibilit&eacute; en doses de semences est limit&eacute;e&nbsp;&raquo;, pr&eacute;vient Olivier Bulot, directeur de BGS.

Né au Gaec Brast dans l’Aveyron, Sting (200 points d’ISU) est le premier taureau Brun issu du schéma français à franchir le cap des 200 points d’ISU, aux côtés de Pactole (202 points), lors de l’indexation de décembre. 

 

Sélection : En Brune, Sting et Pactole franchissent la barre des 200 points d’ISU

Cette g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; a &eacute;t&eacute; possible gr&acirc;ce aux 401 donateurs qui sont pass&eacute;s par SOLAAL afin de redistribuer leurs produits, soit une hausse de 45% par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente. Merci &agrave; eux de leur confiance, de leurs dons et actions solidaires et bienvenue aux 233 nouveaux donateurs qui ont rejoint l&rsquo;aventure SOLAAL&nbsp;!Concernant le volume des dons sur l&rsquo;ann&eacute;e 2022, certes cette ann&eacute;e la quantit&eacute; distribu&eacute;e a diminu&eacute; par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier, en raison des conditions climatiques, mais le nombre de nouveaux donateurs et de dons ne cesse de progresser.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 En effet ce sont 2&nbsp;804 dons, soit une hausse de 32% par rapport &agrave; 2021, qui ont &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;s.
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On note 92% de produits frais avec 94 vari&eacute;t&eacute;s de fruits et l&eacute;gumes.Les 5 produits les plus donn&eacute;s en 2022 sont&nbsp;: les pommes de terre, endives, oignons, carottes et tomates, ce qui peut expliquer l&rsquo;augmentation de 23% des dons de l&eacute;gumes.Toute cette diversit&eacute; de produits donn&eacute;s permet de favoriser la sant&eacute; des personnes accueillies par les associations en contribuant &agrave; l'&eacute;quilibre nutritionnel de leurs repas. En 2022, ce sont pr&egrave;s de 600 antennes d&rsquo;associations, qui ont pu b&eacute;n&eacute;ficier de denr&eacute;es via SOLAAL.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 L&rsquo;association SOLAAL, c&rsquo;est aussi un r&eacute;seau fort et qui continue de grandir avec l&rsquo;ouverture d&rsquo;une association en Centre-Val de Loire. Les antennes de SOLAAL en r&eacute;gion permettent de d&eacute;velopper les actions solidaires (glanages, cha&icirc;nes du don agricole, visites solidaires et sensibilisations). En 2022, ce sont 77 glanages solidaires qui ont permis de distribuer 38 tonnes de produits.
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SOLAAL a &eacute;galement organis&eacute; le don de plants mara&icirc;chers de pommes de terre, de fraises et de tomates.Apr&egrave;s un appel &agrave; la g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; lanc&eacute; par SOLAAL, pour aider les associations concern&eacute;es par l&rsquo;accueil des Ukrainiens en France, ce sont pr&egrave;s de 28 tonnes de produits (notamment sucre, pommes de terre, pommes, poireaux, lait, huile, et produits d&rsquo;&eacute;picerie) qui ont &eacute;t&eacute; donn&eacute;s par 14 donateurs.Un autre appel &agrave; la solidarit&eacute; &agrave; l&rsquo;occasion des f&ecirc;tes a &eacute;t&eacute; lanc&eacute; par SOLAAL, ce qui a permis de distribuer pr&egrave;s de 13 tonnes de produits par l&rsquo;entreprise Lesieur. Groupama Somme a &eacute;galement fait un don de 1500 euros &agrave; SOLAAL Hauts-de-France pour permettre l&rsquo;achat de produits agricoles &agrave; destination des associations d&rsquo;aide alimentaire locales.Jusqu&rsquo;&agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e 2022, la g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; agricole n&rsquo;a pas faibli&nbsp;!

En 2022, 3838 tonnes de produits ont été données, via SOLAAL, par les donateurs des filières alimentaire et agricole (agriculteurs, coopératives et organisations de producteurs, grossistes, magasins de producteurs, organisateurs de salons, etc.), aux associations d’aide alimentaire. Cela correspond à l’équivalent de 7,6 millions environ de repas distribués aux personnes accueillies par les associations partenaires.

Bilan 2022 des dons agricoles : plus de donateurs et plus de dons

D&eacute;crocher le titre de &laquo;&nbsp;Mister France agricole&nbsp;&raquo;, ce n'&eacute;tait pas le r&ecirc;ve le plus cher de Tony Rondeau. Le r&ecirc;ve le plus cher de ce jeune homme de 21 ans, depuis pr&egrave;s d'une dizaine d'ann&eacute;es, c'est d'avoir des vaches laiti&egrave;res et de les &eacute;lever dans sa propre ferme. Ce r&ecirc;ve, qui lui semblait bien lointain lorsqu'il &eacute;tait enfant, devrait se concr&eacute;tiser dans quelques mois. Mais en attendant cette installation, Tony Rondeau a accueilli avec fiert&eacute; et sens des responsabilit&eacute;s le titre de Mister France agricole 2023, qui lui a &eacute;t&eacute; d&eacute;cern&eacute; le 17 d&eacute;cembre.<h2 class="Standard">Un concours amical pour faire parler d'agriculture</h2>Le concours de Miss et Mister France agricole est un concours amical qui se d&eacute;roule sur Facebook, en m&ecirc;me temps que le concours de Miss France. Il a &eacute;t&eacute; imagin&eacute; il y a quelques ann&eacute;es comme un moyen de communiquer positivement sur l'agriculture. Le concours se fait sur photos avec une pr&eacute;s&eacute;lection sur le nombre de &laquo;&nbsp;likes&nbsp;&raquo;, puis une s&eacute;lection d&eacute;finitive par un jury qualifi&eacute;. Cette ann&eacute;e, 129 femmes et 102 hommes se sont pr&eacute;sent&eacute;s pour le titre de Miss et Mister France agricole, auxquels se sont ajout&eacute;s 56 filles et 38 gar&ccedil;ons pour les titres juniors (moins de 18 ans).Tony s'est inscrit pour la premi&egrave;re fois cette ann&eacute;e, entra&icirc;n&eacute; par un coll&egrave;gue de son stage de pr&eacute;installation&nbsp;: &laquo;&nbsp;Je savais que j'avais&nbsp;une bonne photo. Elle a &eacute;t&eacute; prise par mon fr&egrave;re et elle montre la complicit&eacute; entre ma g&eacute;nisse et moi&nbsp;&raquo;. Selon lui, c'est gr&acirc;ce &agrave; &laquo;&nbsp;l'effet vache&nbsp;&raquo;, et aussi &agrave; son texte optimiste, qu'il a obtenu un grand nombre de &laquo;&nbsp;J&rsquo;aime&nbsp;&raquo; (1100) et s'est donc retrouv&eacute; parmi les 20 pr&eacute;s&eacute;lectionn&eacute;s. Il ne croyait toutefois pas plus que cela &agrave; sa victoire, puisqu'au moment de la proclamation des r&eacute;sultats (le 17 d&eacute;cembre, en direct, en m&ecirc;me temps que l'&eacute;mission Miss France), il dormait d&eacute;j&agrave; du sommeil de celui qui se l&egrave;ve t&ocirc;t pour la traite. &laquo;&nbsp;Ce sont les coups de fils des amis qui m'ont r&eacute;veill&eacute;&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/4/9/2/5232945-1-fre-FR/813c3ad50a3e-pctony2-jpg" alt="" height="690" width="1536" /><figcaption>Dans cette aventure de Miss et Mister France agricole, Tony est accompagn&eacute; de Pauline, jeune viticultrice dans le Gard. (photo page facebook &eacute;lection Miss et Mister France agricole)</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">Invit&eacute; au Salon de l'agriculture</h2>Surpris, mais pas effray&eacute;, Tony prend ce titre comme l'opportunit&eacute; de communiquer autour de sa passion, de rencontrer le grand public et de vivre de nouvelles exp&eacute;riences&nbsp;: l'un des moments forts de son ann&eacute;e de Mister agricole sera la remise de l'&eacute;charpe officielle et sa pr&eacute;sence, durant trois jours, au Salon international de l'agriculture, les 25, 26 et 27 f&eacute;vrier. &laquo;&nbsp;Ce sera la premi&egrave;re fois que je vais dormir &agrave; Paris&nbsp;&raquo;, se r&eacute;jouit-il. L'un des souhaits de Tony est de rencontrer la pr&eacute;sidente de la r&eacute;gion des Pays de la Loire, Christelle Moran&ccedil;ais, mais nul doute que beaucoup d'&eacute;lus se battront pour &ecirc;tre en photo &agrave; ses c&ocirc;t&eacute;s&nbsp;!Depuis son &eacute;lection &agrave; lui, Tony a d&eacute;j&agrave; commenc&eacute; &agrave; communiquer positivement sur l'&eacute;levage laitier aupr&egrave;s de nombreux m&eacute;dias (locaux pour le moment) et lors des v&oelig;ux du maire de la commune de sa future ferme (Chauv&eacute;, 44). &laquo;&nbsp;Je n'ai pas de mal &agrave; prendre la parole en public, je n'ai rien &agrave; cacher, j'ai confiance.&nbsp;&raquo; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/3/9/2/5232939-1-fre-FR/58a5f9e311e4-pctony3-jpg" alt="" height="2039" width="3625" /><figcaption>Non issu du milieu agricole, Tony Rondeau adore communiquer sa passion pour l&#039;&eacute;levage laitier. Il saura s&#039;y employer durant l&#039;ann&eacute;e &agrave; venir, qui devrait &ecirc;tre aussi celle de son installation. (photo Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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Le parcours de Tony est assez embl&eacute;matique de ce que pourraient &ecirc;tre les &eacute;leveurs de demain&nbsp;: fils d'un m&eacute;canicien et d'une aide-soignante, Tony grandit &agrave; Saint-P&egrave;re en Retz (44). Il n'y a pas d'agriculteurs dans sa famille, mais ses voisins sont &eacute;leveurs laitiers&nbsp;; d&egrave;s qu'il le peut, il file leur donner un coup de main pour la traite. &laquo; Au d&eacute;but, je n'avais le droit d'aller &agrave; la ferme des voisins que lorsqu'il n'y avait pas &eacute;cole le lendemain... Et puis ma m&egrave;re a fini par c&eacute;der&nbsp;: j'y allais tous les jours apr&egrave;s le coll&egrave;ge, et le week-end, je me levais &agrave; 6 h 30 pour la traite &raquo;.Paul, l'&eacute;leveur voisin, lui transmet son savoir sur les animaux, les mat&eacute;riels, les terres. &laquo;&nbsp;Tr&egrave;s vite, il m'a fait confiance, j'ai pu faire des traites seul&nbsp;&raquo;. D&egrave;s qu'il a 16 ans, Tony est &eacute;videmment &laquo;&nbsp;rep&eacute;r&eacute;&nbsp;&raquo; par l'association de remplacement locale, pour laquelle il va travailler durant trois ans, tous les week-ends et vacances scolaires.<h2 class="Standard">&laquo;&nbsp;Je suis tr&egrave;s carr&eacute;&nbsp;&raquo;</h2>C&ocirc;t&eacute; &eacute;tudes, Tony fait preuve des m&ecirc;mes d&eacute;termination et qualit&eacute; de travail, puisqu'il obtient ses Bac CGEA et BTS ACSE avec mention&nbsp;tr&egrave;s bien. Il parvient &agrave; cumuler ses &eacute;tudes, ses stages d'apprentissage et ses missions de remplacement. C'est lors de remplacements fr&eacute;quents chez eux qu'il rencontre les associ&eacute;s du Gaec du Roseau, &agrave; Chauv&eacute; (44) et que ces derniers lui proposent de devenir salari&eacute;, d'abord en temps partiel, puis en temps plein depuis septembre 2022. Entre temps, Tony a aussi trouv&eacute; le moyen de suivre un Certificat de sp&eacute;cialisation (CS lait) &agrave; la chambre d'agriculture des Pays de la Loire.Tr&egrave;s vite, dans cette importante ferme (140 vaches au d&eacute;but de son contrat), Tony a en charge le troupeau laitier, il s'investit, prend des initiatives. &laquo;&nbsp;J'ai r&eacute;organis&eacute; pas mal de choses, je suis tr&egrave;s carr&eacute;&nbsp;&raquo;, reconna&icirc;t-il. Son travail est remarqu&eacute; et appr&eacute;ci&eacute;, en particulier par les anciens associ&eacute;s de ce Gaec, connu localement pour &ecirc;tre &agrave; la pointe de la technique et de l'agriculture soci&eacute;taire&nbsp;(le Gaec a compt&eacute; jusqu'&agrave; 7 associ&eacute;s). &laquo;&nbsp;Leur confiance est pr&eacute;cieuse&nbsp;&raquo;, appr&eacute;cie Tony. Comme le jeune homme exprime le souhait de pouvoir s'installer en individuel, plusieurs des anciens associ&eacute;s vont l'y aider, notamment en lui vendant les terres du si&egrave;ge d'exploitation. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/4/9/2/5232942-1-fre-FR/d9a9be9e3875-pctony1-jpg" alt="" height="2160" width="3840" /><figcaption>La mascotte de Tony, et pour l&#039;instant la seule vache qu&#039;il a en propri&eacute;t&eacute;, c&#039;est Suzette, une crois&eacute;e Holstein-Montb&eacute;liarde n&eacute;e pr&eacute;matur&eacute;e et que Tony a d&ucirc; biberonner. (Photo Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2 class="Standard">Une transmission complexe, de Gaec familial &agrave; exploitation individuelle</h2>L'entreprise de transmission n'est pas ais&eacute;e, puisque le Gaec a un pass&eacute; familial complexe et qu'il a connu des p&eacute;rip&eacute;ties diverses (retraites, maladies, h&eacute;ritages, brouilles...). Un accord est en train d'&ecirc;tre trouv&eacute; avec le dernier associ&eacute; restant&nbsp;: Tony va r&eacute;cup&eacute;rer la partie laiti&egrave;re du Gaec, tandis que Bruno, le dernier associ&eacute;, devrait continuer avec les cultures et des b&oelig;ufs.Pour que son installation soit vivable en terme de travail, le jeune homme va r&eacute;duire le nombre de vaches, sans doute autour de 70. Comme il part d&eacute;j&agrave; d'un excellent troupeau, il ne va garder que la cr&egrave;me de la cr&egrave;me. Son troupeau, il le veut compos&eacute; de vaches charpent&eacute;es, sans soucis de sant&eacute;, qui vieillissent bien. &laquo;&nbsp;Je ne veux &eacute;lever que 20 g&eacute;nisses par an&nbsp;&raquo;.Tony va garder la salari&eacute;e qui s'occupe actuellement de la traite matinale, et, comme il y aura moins de vaches qu'aujourd'hui, il envisage de la former &agrave; d'autres t&acirc;ches. Ses projets sont aussi d'intensifier le p&acirc;turage, de passer en compl&eacute;mentation individuelle, et, peut-&ecirc;tre d'investir dans un robot de traite dans quelques ann&eacute;es.M&ecirc;me si l'installation est complexe, Tony se r&eacute;jouit de pouvoir b&eacute;n&eacute;ficier d'un troupeau exceptionnel, de b&acirc;timents anciens (des ann&eacute;es 1970) mais &laquo;&nbsp;visionnaires&nbsp;&raquo;, parfaitement adapt&eacute;s aux &eacute;t&eacute;s chauds, d'un parcellaire regroup&eacute;, d'une salle de traite confortable, de silos de stockage de grande dimension. La ferme n'est pas &laquo;&nbsp;clinquante&nbsp;&raquo; au premier regard, mais Tony en conna&icirc;t tout le potentiel. Il se sent ici d&eacute;j&agrave; &laquo;&nbsp;chez lui&nbsp;&raquo;, m&ecirc;me s'il n'est pas certain de pouvoir racheter la maison contigu&euml;. &laquo;&nbsp;Une page de l'histoire de la ferme se tourne. Mais je suis pr&ecirc;t &agrave; en &eacute;crire une nouvelle&nbsp;&raquo;.

Le 17 décembre dernier, Tony Rondeau, salarié agricole, responsable d'un troupeau d'une centaine de vaches laitières à Chauvé (44), a été élu « Mister France agricole ». Le jeune homme de 21 ans, qui prépare activement son installation, estime que ce titre est une opportunité pour communiquer de manière positive sur l'agriculture.

Tony Rondeau, futur installé et Mister France agricole 2023 : « Écrire une nouvelle page de l'histoire de la ferme »

Ovins &ndash; Le recul des ventes &agrave; la consommation est marqu&eacute; face &agrave; des tarifs de l&rsquo;agneau encore tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s sur les &eacute;tals et un budget consacr&eacute; &agrave; l&rsquo;alimentation en recul. Apr&egrave;s la correction assez s&eacute;v&egrave;re de la semaine pass&eacute;e, les volumes sont en forte baisse, ce qui permet une stabilisation des prix dans une ambiance lourde. En brebis, le commerce est calme, malgr&eacute; la faiblesse saisonni&egrave;re de l&rsquo;offre en cette p&eacute;riode d&rsquo;agnelage et dans l&rsquo;attente de la fin de r&eacute;tention pour primes PAC.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: L&rsquo;activit&eacute; commerciale sera impact&eacute;e par la tension sociale<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – La consommation n’est pas au rendez-vous.

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Le recul de l&rsquo;offre est assez marqu&eacute;, au point que les int&eacute;grateurs ont un peu plus de difficult&eacute;s &agrave; couvrir leurs besoins avec une qualit&eacute; d&rsquo;ensemble tr&egrave;s commune (mauvais temps). L&rsquo;activit&eacute; de cette semaine est plus r&eacute;guli&egrave;re avec un tri un peu moins s&eacute;v&egrave;re de la part des int&eacute;grateurs dans les centres ou sur les march&eacute;s. Les gammes tarifaires n&rsquo;enregistrent pas de changement dans les Holsteins, Normands ou Montb&eacute;liards convenables. Les veaux l&eacute;gers restent faiblement valoris&eacute;s, quand ils trouvent preneurs. Dans les veaux crois&eacute;s, le recul de l&rsquo;offre tend &agrave; fluidifier la vente, notamment dans les bons veaux viand&eacute;s. Les sujets U de conformation sont moins nombreux, ce qui permet une l&eacute;g&egrave;re am&eacute;lioration des prix dans les tr&egrave;s bons R.&nbsp; Les &eacute;carts de valorisation sont importants entre la belle marchandise U de conformation et les crois&eacute;s laitiers ou mixtes (jaunes ou blanc bleu) R de conformation. Les Limousins b&eacute;n&eacute;ficient du recul de l&rsquo;offre et se valorisent tr&egrave;s correctement.&nbsp; Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;L&rsquo;animation commerciale reste tr&egrave;s convenable avec des sorties mesur&eacute;es et une faible concurrence a l&rsquo;import. Les tarifs se maintiennent dans les veaux laitiers, alors que l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande est plus convenable dans les crois&eacute;s.&nbsp; Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le recul de l&rsquo;offre sera plus favorable aux &eacute;changes avec des tarifs qui devraient mieux se tenir. Veaux de boucherie&nbsp;: La demande risque de faiblir, mais les int&eacute;grateurs adapteront les volumes pour tenir les prix. &nbsp;&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Commerce moins sélectif

Bovins d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;embouche &ndash; L&rsquo;approvisionnement des march&eacute;s tend &agrave; se renforcer apr&egrave;s la tr&ecirc;ve de fin d&rsquo;ann&eacute;e. &nbsp;Les engraisseurs sont &agrave; l&rsquo;achat pour maintenir leur potentiel d&rsquo;engraissement et d&eacute;livrer des animaux aux abattoirs d&egrave;s que l&rsquo;offre va se tasser &agrave; la mise &agrave; l&rsquo;herbe. &nbsp;La bonne tenue des prix de la viande permet une valorisation tr&egrave;s attractive pour les &eacute;leveurs dans les g&eacute;nisses et les jeunes vaches Charolaises, avec du gabarit, &agrave; sortir dans quelques semaines ou pour le printemps. Broutards &ndash; L&rsquo;animation commerciale reprend avec une demande qui se renforce sur l&rsquo;Italie, mais qui souffre un peu du c&ocirc;t&eacute; alg&eacute;rien avec un d&eacute;calage de d&eacute;part de bateaux (dans l&rsquo;attente de paiement). L&rsquo;Espagne reste &eacute;galement dans la course m&ecirc;me si cette fili&egrave;re souffre &eacute;norm&eacute;ment de l&rsquo;accroissement du prix des aliments (notamment pour les ateliers qui tournent en ration s&egrave;che). Les volumes sont plus repr&eacute;sentatifs, mais les acheteurs qui ont fait leur retour sur les march&eacute;s sont pr&eacute;occup&eacute;s par la faiblesse des volumes d&rsquo;animaux valablement vaccin&eacute;s pour l&rsquo;export.&nbsp; Le commerce est fluide avec des tarifs plus fermes dans les bons Charolais, Limousins ou crois&eacute;s. Les &eacute;carts de valorisation se sont en revanche accentu&eacute;s avec les animaux de moyenne conformation non-vaccin&eacute;s largement repr&eacute;sent&eacute;s sur la moiti&eacute; nord du pays. &nbsp;Dans les femelles, les exp&eacute;ditions vers l&rsquo;Italie reprennent doucement avec de faibles disponibilit&eacute;s dans les campagnes. Les tarifs sont stables dans les bonnes laitonnes vaccin&eacute;es, mais la vente est laborieuse dans la marchandise &eacute;cart ou l&eacute;g&egrave;re.&nbsp;&nbsp; Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande va se renforcer dans les animaux &agrave; herbagers. &nbsp;&nbsp; Broutards&nbsp;: La demande restera soutenue dans les bons animaux vaccin&eacute;s. La moyenne marchandise restera faiblement valoris&eacute;e. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Bonne demande sur l’Italie.

Gros bovins de boucherie - L&rsquo;activit&eacute; commerciale de ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e est relativement calme sur les march&eacute;s ou dans les campagnes. La demande se tasse dans la boucherie traditionnelle ou le rayon d&eacute;coupe des GMS et les abatteurs ont peu de besoins. La modestie de l&rsquo;offre permet de tenir les prix dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re, mais on observe &eacute;galement une certaine volont&eacute; de ces m&ecirc;mes op&eacute;rateurs de ne pas faire pression sur les prix. Les cours sont stables pour l&rsquo;ensemble des femelles Aubracs, Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Charolaises ou les Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re, mais &eacute;galement dans les Charolaises R et les allaitantes de choix secondaire. Les vaches de plus de 10 ans et les animaux d&rsquo;entr&eacute;e de gamme sont recherch&eacute;s, car ce sont les produits les moins on&eacute;reux. R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les sorties sont suffisantes pour les besoins, avec des abatteurs qui repoussent m&ecirc;me des animaux pour la semaine prochaine. Les tarifs sont sans &eacute;volution sur l&rsquo;ensemble des gammes de marchandise dans les vaches Frisonnes, Normandes ou Montb&eacute;liardes m&ecirc;me si des &eacute;carts significatifs sont observ&eacute;s entre les bonnes vaches viand&eacute;es et les animaux maigres et en manque de viande. La tendance est stable dans les taureaux avec une demande de minerai qui reste assur&eacute;e par les nombreuses vaches maigres qui arrivent dans les abattoirs. Jeunes bovins &ndash; L&rsquo;ann&eacute;e red&eacute;marre avec une offre juste suffisante pour faire face &agrave; un commerce plus compliqu&eacute; &agrave; l&rsquo;export. Les commandes italiennes sont en replis sur les arri&egrave;res avec des demandes de baisse de prix pour les abattoirs fran&ccedil;ais. Le flux vers l&rsquo;Allemagne reste en revanche assez r&eacute;gulier et les besoins fran&ccedil;ais sont stables. Le commerce est r&eacute;gulier avec des tarifs stables dans les Charolais, les Limousins ou les Blonds d&rsquo;Aquitaine.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: Malgr&eacute; une demande en repli, le commerce sera &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre avec des tarifs stables dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re et animaux R de conformation&nbsp; Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Le niveau de l&rsquo;offre va s&rsquo;affaiblir, mais les industriels vont maintenir leurs prix. &nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce sera &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre avec des tarifs stables. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Les tarifs sont sans évolution.

Bovins de boucherie &ndash;&nbsp;Le climat social est tr&egrave;s tendu, avec des manifestations, des gr&egrave;ves et des annonces de blocages qui ne pr&eacute;sagent rien de bon pour notre &eacute;conomie dans les semaines &agrave; venir. Dans un contexte d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s tendu au niveau de la consommation, avec des m&eacute;nages qui auront du mal &agrave; boucler leur budget de fin de mois, les industriels de la viande sont tr&egrave;s prudents dans leurs achats. Le niveau des prix des viandes hach&eacute;es (fra&icirc;ches ou surgel&eacute;es) est un frein pour les familles les plus modestes qui sont pourtant des clients assidus de ces produits. Les pi&egrave;ces nobles (d&eacute;j&agrave; peu recherch&eacute;es &agrave; la saison) peinent &agrave; trouver preneur, y compris dans la boucherie traditionnelle. Quant aux morceaux qui pourraient aller vers la restauration, ce sont les viandes allemandes et hollandaises qui ont la pr&eacute;f&eacute;rence avec des tarifs tr&egrave;s concurrentiels.&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;Dans cette tension commerciale, les viandes bio sont &eacute;galement malmen&eacute;es, et ce serait encore plus grave si la loi Egalim n&rsquo;imposait pas ces produits dans l&rsquo;&eacute;laboration des menus des cantines.Tout n&rsquo;est pas n&eacute;gatif dans ce paysage gris de ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. Le niveau des prix &agrave; la production est stable et subit beaucoup moins les al&eacute;as conjoncturels. Le niveau de l&rsquo;offre reste une des principales pr&eacute;occupations des industriels, m&ecirc;me si ponctuellement ils ne manquent pas de marchandise. Les &eacute;levages allaitants (moins sensible &agrave; la hausse du prix de l&rsquo;&eacute;nergie) b&eacute;n&eacute;ficient de tarifs r&eacute;mun&eacute;rateurs, m&ecirc;me s&rsquo;ils doivent &ecirc;tre mis en corr&eacute;lation avec la hausse des intrants et du prix des aliments. Les producteurs laitiers ont &eacute;galement obtenu une revalorisation du prix de leurs productions, m&ecirc;me si ce dernier reste en retrait par rapport &agrave; nos voisins allemands, belges ou hollandais. Chaque ferme met &agrave; profit cette p&eacute;riode de tension pour g&eacute;rer plus finement, adapter les m&eacute;thodes d&rsquo;&eacute;levage, innover pour passer ce moment difficile, mais ces adaptations seront b&eacute;n&eacute;fiques pour les ann&eacute;es &agrave; venir.Dans l&rsquo;esprit des Fran&ccedil;ais, la viande est un produit noble (c&rsquo;est vrai), et qui est cher, ce qui doit &ecirc;tre relativis&eacute; par rapport &agrave; d&rsquo;autres produits de consommation. La hausse des tarifs de 2022 n&rsquo;est qu&rsquo;un juste rattrapage de d&eacute;cennies de sous-valorisation institu&eacute;e par les distributeurs, qui, entre parenth&egrave;ses, se faisaient de belle marge. &nbsp;&nbsp;Les industriels de la viande, qui doivent d&eacute;j&agrave; faire face &agrave; la baisse des effectifs, sont quant &agrave; eux, dans une situation tr&egrave;s compliqu&eacute;e &agrave; g&eacute;rer. Le manque de personnel qualifi&eacute; est r&eacute;current, mais ce sont les charges &eacute;nerg&eacute;tiques qui sont les plus pr&eacute;occupantes malgr&eacute; le bouclier tarifaire. 2023 sera certainement l&rsquo;ann&eacute;e de grosses restructurations. Le milieu du n&eacute;goce ou de la coop&eacute;ration vont &eacute;galement devoir s&rsquo;adapter &agrave; cette baisse des effectifs de bovins, et du prix des carburants. Faire voyager un camion &agrave; vide ou &agrave; mi-charge co&ucirc;te trop cher, notamment sur de longues distances.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

La France démarre l’année sous une pression politique et médiatique de la réforme des retraites.

La prudence domine chez les abatteurs

A l'heure o&ugrave; le Bureau des recherches g&eacute;ologiques et mini&egrave;res (BRGM) a alert&eacute; &eacute;galement&nbsp;sur les niveaux "pr&eacute;occupants" des nappes dans une grande partie du pays, "quatre &agrave; cinq communes sont encore approvisionn&eacute;es en eau potable par des camions citernes dans le bassin Adour/Garonne", selon Guillaume Choisy, directeur g&eacute;n&eacute;ral de l'Agence de l'eau de cette zone qui s'&eacute;tend sur 25 d&eacute;partements de la Charente-Maritime &agrave; l'Ari&egrave;ge.&nbsp;Cette ann&eacute;e "peut &ecirc;tre pire, si &ccedil;a ne s'am&eacute;liore pas", pr&eacute;vient-il.<h3 class="MsoPlainText">Quel est l'&eacute;tat de la ressource en eau dans le Sud-Ouest, qui a connu un automne et un d&eacute;but d'hiver doux et moins pluvieux que d'habitude apr&egrave;s un &eacute;t&eacute; anormalement sec ?</h3>Guillaume Choisy&nbsp;: Ce qui nous inqui&egrave;te le plus, c'est le stockage d'eau dans les nappes phr&eacute;atiques, notamment en dessous de 20 m. Aujourd'hui, on sait que ce sera pratiquement impossible de les remplir. En d&eacute;cembre 2021/janvier 2022, &agrave; part pour la Charente, il y avait eu de tr&egrave;s bons remplissages car il y avait eu des pluies r&eacute;guli&egrave;res. L&agrave;, ce n'est pas le cas, elles commencent &agrave; peine &agrave; se remplir. L'eau p&eacute;n&egrave;tre tr&egrave;s mal car les sols sont tr&egrave;s secs et les pluies ne sont pas assez abondantes. Dans le Tarn, en Haute-Garonne ou en Loz&egrave;re, on a encore des interdictions de pr&eacute;l&egrave;vement. La Garonne est au plus bas. En Charente, la Boutonne est &agrave; sec comme si on &eacute;tait en plein &eacute;t&eacute;. Mercredi matin, j'ai travers&eacute; l'Adour &agrave; pied, en amont de Tarbes, alors que normalement c'est l'un des bassins les plus arros&eacute;s.<h3 class="MsoPlainText">La neige annonc&eacute;e dans les Pyr&eacute;n&eacute;es peut-elle changer la donne ?</h3>Guillaume Choisy : On aura une image plus juste dans les semaines prochaines. Pour les stockages en montagne, &ccedil;a peut bouger, car une p&eacute;riode de froid avec de la neige dans la montagne peut permettre de remplir r&eacute;guli&egrave;rement les barrages lors de la fonte. Mais normalement ces barrages sont plus d'&agrave; moiti&eacute; plein lors de cette p&eacute;riode. L&agrave;, ils oscillent seulement entre 17% dans l'Ari&egrave;ge et 25% dans les Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es et Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques. S'il y a de la neige, ils vont pouvoir se remplir, mais s'il n'y en a pas et qu'il n'y a pas non plus de grosses pr&eacute;cipitations, ce sera encore plus compliqu&eacute; que cet &eacute;t&eacute; en cas de p&eacute;riode estivale extr&ecirc;me. M&ecirc;me pour une ann&eacute;e moyenne, nous aurons des difficult&eacute;s &agrave; subvenir &agrave; l'ensemble des usages.<h3 class="MsoPlainText">Comment anticipez-vous cette hypoth&egrave;se ?</h3>Guillaume Choisy : Alain Rousset (pr&eacute;sident du Comit&eacute; de bassin Adour-Garonne et du conseil r&eacute;gional de Nouvelle-Aquitaine) va faire un point avec les agriculteurs le 18 janvier et un point en mars avec l'ensemble des acteurs du bassin. Pour l'agriculture, nous allons s&eacute;curiser l'approvisionnement en eau potable par des petites retenues pour les troupeaux dans le Massif central, en Corr&egrave;ze ou en Loz&egrave;re. Cet &eacute;t&eacute;, on a d&ucirc; les redescendre des estives car il n'y avait plus d'eau. Pour les agriculteurs qui irriguent, on travaille des solutions de plus long terme : pr&eacute;server les zones humides, choisir des cultures qui consomment moins d'eau, mettre en place des stockages de substitution, qui sont des solutions interannuelles, mais cet hiver, m&ecirc;me si on a des retenues, on ne peut pas forc&eacute;ment les remplir. Les industriels (papeterie, agroalimentaire, m&eacute;tallurgie) souffrent aussi. Certains ont d&ucirc; revoir leur syst&egrave;me industriel car ils manquaient d'eau. La situation que nous avons v&eacute;cu cet &eacute;t&eacute; sera dans la moyenne &agrave; l'horizon 2050, donc il faut r&eacute;investir. Un plan sur dix ans a &eacute;t&eacute; adopt&eacute; en d&eacute;cembre, avec 120 millions d'euros pour s&eacute;curiser les volumes d'eau sur les deux prochaines ann&eacute;es.

La Garonne au plus bas, d'autres rivières à sec comme en plein été : l'Agence de l'eau Adour-Garonne s'inquiète de la situation dans le Sud-Ouest où le remplissage des nappes phréatiques et des barrages pyrénéens est anormalement bas mi-janvier.

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