Un peu plus de quatre cent ans apr&egrave;s l&rsquo;instauration de la poule au pot dominicale par Henri IV, le poulet made in France, sous signe de qualit&eacute;, va-t-il devenir sous Macron II le symbole de la bonne chair que les fran&ccedil;ais pourront s&rsquo;octroyer le dimanche, tandis qu&rsquo;ils ing&eacute;reront du filet de poulet standard en provenance des Pays-Bas (qui r&eacute;exporte notamment du poulet d&rsquo;Ukraine), de Belgique (qui en r&eacute;exporte du Br&eacute;sil) ou encore de Pologne&nbsp;? Sans le formuler explicitement ainsi, c&rsquo;est pourtant ce qu&rsquo;indique un rapport de la Commission des affaires &eacute;conomiques du S&eacute;nat, qui a pass&eacute; au crible cinq fili&egrave;res en mal de comp&eacute;titivit&eacute;, dont le poulet. Le verdict est sans &eacute;quivoque&nbsp;: &laquo; la fili&egrave;re fran&ccedil;aise se trouve dans une impasse strat&eacute;gique majeure : en abandonnant les circuits de masse pour des segments plus r&eacute;mun&eacute;rateurs, elle n&rsquo;est plus capable de r&eacute;pondre aux besoins des consommateurs nationaux&nbsp;&raquo;. <aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/montee-en-gamme-descente-en-competitivite-1-5-la-tomate-dans-le-coulis" target="_blank" title="">Mont&eacute;e en gamme, descente en comp&eacute;titivit&eacute; (1/5)&nbsp;: la tomate dans le coulis</a>
</aside>
<h2>Distorsion entre production et consommation</h2>Avec environ 14.000 producteurs de volailles de chair produisant 1,7 million de tonnes de volaille (68% de poulet, 19% de dinde, 11% de canard, 2% de pintade), la France est le 3&egrave;me producteur de l&rsquo;UE, derri&egrave;re la Pologne et l&rsquo;Espagne. Mais ce statut ne la prot&egrave;ge pas des importations, bien au contraire. Tout s&rsquo;est jou&eacute; au cours des deux derni&egrave;res d&eacute;cennies (donc sous quatre pr&eacute;sidents), sous l&rsquo;effet d&rsquo;une distorsion croissante entre la production, tant quantitative que qualitative, et la consommation. Sur la p&eacute;riode 2000-2021, la consommation de viande de poulet a doubl&eacute; alors que la production n&rsquo;a cr&ucirc; que de 9% pour atteindre 1,18 million tec/an. S&rsquo;agissant de la consommation, la France ne fait que suivre une tendance mondiale, qui pl&eacute;biscite la viande de poulet (1&egrave;re viande consomm&eacute;e au monde depuis 2016), sous l&rsquo;effet de son rapport qualit&eacute;/prix (bonne valeur nutritionnelle, faible teneur en mati&egrave;res grasses), alli&eacute; &agrave; de faibles sinon de relatifs impacts environnementaux et &agrave; l&rsquo;absence d&rsquo;interdits religieux. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/0/9/5219082-1-fre-FR/d3ab7e19a683-poulet-importe-png" alt="Evolution de la part du poulet import&eacute; dans la consommation fran&ccedil;aise (Source : FranceAgriMer)" height="656" width="1040" /><figcaption>Evolution de la part du poulet import&eacute; dans la consommation fran&ccedil;aise (Source : FranceAgriMer)</figcaption></figure>

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<h2>Pr&egrave;s d&rsquo;un poulet sur deux import&eacute;</h2>La nature des produits consomm&eacute;s a aussi chang&eacute;. En 2000, la consommation de poulets entiers repr&eacute;sentait plus de 50% de de la consommation des m&eacute;nages, contre 22% actuellement. R&eacute;sultat&nbsp;: en 2000, les importations repr&eacute;sentaient 20% de la consommation nationale. En 2021, pr&egrave;s d&rsquo;un poulet sur deux (47%) est import&eacute;. &laquo;&nbsp;Cette explosion provient d&rsquo;une incapacit&eacute;&#769; de la fili&egrave;re fran&ccedil;aise a&#768; r&eacute;pondre a&#768; la mati&egrave;re premi&egrave;re la plus recherch&eacute;e sur le marche&#769; qui est le filet de poulet (frais, congel&eacute;&#769; ou transforme&#769;) dans des circuits de distribution hors grandes et moyennes surfaces, pour laquelle la fili&egrave;re fran&ccedil;aise dispose d&rsquo;un d&eacute;ficit de comp&eacute;titivit&eacute;&nbsp;&raquo;&#769;, d&eacute;crivent les rapporteurs. Les circuits industriels ainsi que la restauration hors foyer font leur miel du poulet import&eacute;, avec un taux d&rsquo;importation compris entre 60% et 75%, ces deux circuits repr&eacute;sentant &agrave; eux seuls 50% de la consommation nationale, pour le plus grand bonheur de la Pologne, comp&eacute;titeur hors pair sur le poulet standard, dont elle exporte les trois quarts de sa production.<h2>Num&eacute;ro un mondial des co&ucirc;ts de production</h2>Selon le rapport s&eacute;natorial, la France affiche le co&ucirc;t de production le plus &eacute;lev&eacute; au monde. Il s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 0,859&euro;/kg vif, contre 0,826&euro;/kg vif dans l&rsquo;UE &agrave; 28 (-4%), 0,802&euro;/kg vif aux Pays-Bas (-6,6%), 0,785&euro;/kg vif en Pologne (-8,6%), 0,671&euro;/kg vif, en Ukraine (-21,8%) et 0,632&euro;/kg vif au Br&eacute;sil (-26,4%). Paradoxalement, ce n&rsquo;est pas tant sur le premier poste du co&ucirc;t de production (l&rsquo;aliment pour 60%) que la France d&eacute;croche mais sur le co&ucirc;t du poussin (10% &agrave; 12% plus &eacute;lev&eacute; que la moyenne de l&rsquo;UE), le co&ucirc;t de la main d&rsquo;&oelig;uvre (+0,04&euro;/kg vif par rapport &agrave; la Pologne) et sur les charges en b&acirc;timent (+0,022&euro;/kg vif par rapport &agrave; la Pologne). &laquo;&nbsp;La France se d&eacute;marque de l&rsquo;ensemble de ses voisins l&rsquo;UE par la structure de ses exploitations de volailles de chair, beaucoup plus petites et plus diversifi&eacute;es&nbsp;&raquo;, lit-on dans le rapport. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/8/0/9/5219085-1-fre-FR/f5cd356e055a-solde-commercial-png" alt="Evolution du solde commercial de la fili&egrave;re poulet fran&ccedil;aise (Source : FranceAgriMer)" height="662" width="1108" /><figcaption>Evolution du solde commercial de la fili&egrave;re poulet fran&ccedil;aise (Source : FranceAgriMer)</figcaption></figure>

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<h2>Industriel le poulet standard fran&ccedil;ais&nbsp;?</h2>La capacit&eacute; moyenne des ateliers poulets de chair - 1.000 places et plus en France - est plus de 2 fois inf&eacute;rieure a&#768; la moyenne europ&eacute;enne ou a&#768; celle de la Belgique, 4 fois inf&eacute;rieure a&#768; celle de l&rsquo;Allemagne, 5 fois infe&#769;rieure a&#768; la moyenne hollandaise et britannique et 20 fois infe&#769;rieure a&#768; la taille des e&#769;levages ukrainiens, thai&#776;landais ou bre&#769;siliens. &laquo;&nbsp;On fait bien vite le proce&#768;s de l&rsquo;agriculture franc&#807;aise et de son mode&#768;le pre&#769;tendument &laquo; productiviste &raquo; sans voir que les producteurs franc&#807;ais sont de&#769;ja&#768; des &laquo; petits &raquo; face aux exploitations de nos voisins et concurrents directs europe&#769;ens, sans parler des concurrents plus lointains (...) La France paie le prix de ses points forts (le mode&#768;le familial et la diversification des productions) en matie&#768;re de compe&#769;titivite&#769;. Les principales diffe&#769;rences de cou&#770;t de revient s&rsquo;expliquent avant, et surtout, par la taille mode&#769;re&#769;e des installations et la diversite&#769; des productions, qui peut limiter les e&#769;conomies d&rsquo;e&#769;chelle possibles par la production d&rsquo;un produit standardise&#769;&nbsp;&raquo;.<h2>Un poulet plus cher et plus petit</h2>Facteur aggravant&nbsp;: l&rsquo;&eacute;cart de comp&eacute;titivit&eacute; se creuse au stade de l&rsquo;abattage et de la transformation. Avec un co&ucirc;t d&rsquo;abattage de 0,31&euro;/kg de carcasse, la France se place en troisie&#768;me position en termes de cou&#770;ts d&rsquo;abattage en Europe derrie&#768;re le Danemark et les Pays-Bas, mais devant le Royaume-Uni, l&rsquo;Italie, l&rsquo;Espagne et la Pologne, &agrave; 0,22&euro;/kg. En cause&nbsp;: la multiplicite&#769; et le manque de spe&#769;cialisation des outils de de&#769;coupe, ainsi que le de&#769;ficit de renouvellement des outils en raison d&rsquo;un taux de re&#769;novation ne de&#769;passant pas 15 % depuis 2000. Cela se traduit par un poids plus e&#769;leve&#769; des charges de personnel dans le poste de charges, au pr&eacute;judice des industriels franc&#807;ais par rapport a&#768; des chai&#770;nes plus automatise&#769;es en Europe.Il en re&#769;sulte un cou&#770;t de production en sortie d&rsquo;abattoir supe&#769;rieur de 5,5 % a&#768; la moyenne de l&rsquo;UE, de 15 % supe&#769;rieur a&#768; celui d&rsquo;un poulet polonais et d&rsquo;environ 30 % supe&#769;rieur a&#768; celui d&rsquo;un poulet bre&#769;silien. &laquo;&nbsp;Le poulet franc&#807;ais est donc, au terme du processus de production, plus cher que ces concurrents tout en e&#769;tant plus petit d&rsquo;environ 20 %. Compte tenu des volumes de filets de poulet consomme&#769;s en raison de leur attractivite&#769; tarifaire et de leur mode de distribution, dans des circuits ou&#768; l&rsquo;attention au prix est importante, cet e&#769;cart de compe&#769;titivite&#769; ne pardonne pas&nbsp;&raquo;, conclut le rapport.

La France a concentré ses efforts sur le poulet entier sous signe de qualité, dont la consommation stagne, au détriment du poulet standard et des filets, dont la consommation et les importations explosent. Notre pays paie cher son modèle familial et la diversification des productions, selon un rapport sénatorial.

Montée en gamme, descente en compétitivité (2/5) : du bon poulet français... le dimanche

Selon des estimations[1], la taille peut repr&eacute;senter, jusqu&rsquo;&agrave; 33% des co&ucirc;ts dont plus de la moiti&eacute; est due &agrave; la taille manuelle des vignes, pouvant repr&eacute;senter jusqu'&agrave; 50 heures de travail par hectare. Il s&rsquo;agit de l&rsquo;un des derniers postes de travail manuels, alors que la quasi-totalit&eacute; des op&eacute;rations au vignoble est m&eacute;canis&eacute;e ou m&eacute;canisable (vendanges, &eacute;pamprage, travail du sol&hellip;).<h2>Qu'est-ce que la taille en haie&nbsp;?</h2>La Taille en Haie est la&nbsp;taille simplifi&eacute;e&nbsp;la plus anciennement connue et r&eacute;pandue dans le monde<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/La_taille_en_haie_en_viticulture#cite_note-2">[2]</a>. Cependant, aucun essai bien suivi en France ne permet de la conseiller, en particulier en raison de l&rsquo;exc&egrave;s d&rsquo;entassement autour du cordon et des risques qualitatifs ou sanitaires y aff&eacute;rents.La taille en haie est un syst&egrave;me de&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/M%C3%A9caniser_la_taille_en_viticulture" target="_blank" title="M&eacute;caniser la taille en viticulture">taille m&eacute;canis&eacute;e</a>&nbsp;qui consiste &agrave; r&eacute;aliser un pr&eacute;-taillage plus ou moins ras &agrave; l'aide d'une pr&eacute;-tailleuse m&eacute;canique sur un&nbsp;cordon plac&eacute; en hauteur&nbsp;: entre 0,80 et 1,20 m du sol, en fonction du port plus ou moins &eacute;rig&eacute; du c&eacute;page et la pr&eacute;sence ou non de palissage. La charge en bourgeon moyenne varie entre&nbsp;100 &agrave; 200 bourgeons&nbsp;suivant la hauteur (15 &agrave; 20cm) et la largeur de coupe. Cette charge peut cependant &ecirc;tre tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;e et atteindre parfois 400 unit&eacute;s par pied si la reprise manuelle est r&eacute;duite &agrave; son minimum. Dans tous les cas, le temps de reprise ne doit pas d&eacute;passer les 10 heures par hectare.La v&eacute;g&eacute;tation retombante prend la forme d&rsquo;un buisson. Les rendements augmentent en g&eacute;n&eacute;ral les premi&egrave;res ann&eacute;es de conversion avant de se stabiliser. Les grappes sont enferm&eacute;es au sein de la v&eacute;g&eacute;tation et b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;un &eacute;clairement mod&eacute;r&eacute;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/7/9/9/5219975-1-fre-FR/9cb2f2cca892-tp-jpg" alt="" height="408" width="723" /></figure>

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<h2>Quels sont ses inconv&eacute;nients?</h2><ul><li>Sous climat humide, le&nbsp;risque de d&eacute;veloppement de&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Botrytis_cinerea" target="_blank" title="Botrytis cinerea">botrytis</a>&nbsp;peut &ecirc;tre &eacute;lev&eacute;.</li><li>Ce syst&egrave;me convient &agrave; des&nbsp;vignes de vigueur moyenne &agrave; forte, mais&nbsp;peut &eacute;puiser des vignes peu vigoureuses&nbsp;s'il n'est pas accompagn&eacute; d'irrigation.</li><li>La taille en haie est souvent&nbsp;jug&eacute;e comme non qualitative, m&ecirc;me si elle est tr&egrave;s r&eacute;pandue en Australie<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/La_taille_en_haie_en_viticulture#cite_note-3">[3]</a>&nbsp;et repr&eacute;sente 60&nbsp;% des 160 000 hectares de vignoble.</li><li>La taille en haie exige des&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/C%C3%A9pages_r%C3%A9sistants" target="_blank" title="C&eacute;pages r&eacute;sistants">c&eacute;pages r&eacute;sistants</a>&nbsp;aux parasites</li></ul><pre>Annexes 
1 estimations r&eacute;alis&eacute;es par l&rsquo;IFV Sud-Ouest gr&acirc;ce au logiciel VITICO&Ucirc;T&reg;
2 CARBONNEAU A., 2014, Les tailles "simplifi&eacute;es" sont la cl&eacute; pour de nombreux vignobles : mais lesquelles ?
3 Le premier pays &agrave; avoir mis en place des syst&egrave;mes de taille m&eacute;canis&eacute;e est l&rsquo;Australie dans les ann&eacute;es 80, 
le moteur de cette innovation &eacute;tant l&rsquo;absence de main-d&rsquo;&oelig;uvre pr&egrave;s des zones viticoles
https://www.vignevin-occitanie.com/wp-content/uploads/2018/10/8-Caboulet-2012-m%C3%A9canisation-de-la-taille.pdf</pre>&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/La_taille_en_haie_en_viticulture" target="_blank" title="">Suite de l'article</a><a href="https://wiki.tripleperformance.fr/" target="_blank">https://wiki.tripleperformance.fr</a>

Afin de réduire les coûts et le temps nécessaires à la taille de la vigne, la taille en haie suscite de plus en plus d’intérêt dans le monde viticole.

La taille en haie en viticulture

Rassembler tous les acteurs de la transmission et de l&rsquo;installation, c&rsquo;est la singularit&eacute; des Caf&eacute;s organis&eacute;s par le Cr&eacute;dit agricole Anjou Maine. L&rsquo;objectif premier du Caf&eacute;, c&rsquo;est de permettre aux c&eacute;dants et aux repreneurs d&rsquo;entrer en contact avec tous les interlocuteurs concern&eacute;s par la transmission et l&rsquo;installation&nbsp;&raquo; dans un m&ecirc;me lieu.&nbsp;Nous remercions chaleureusement tous nos partenaires pr&eacute;sents&nbsp;;&nbsp;Cerfrance Mayenne-Sarthe, Chambre d'agriculture Pays de la Loire, Jeunes Agriculteurs, Notaire, safer pays de la Loire, Service de Remplacement de la Mayenne et MSA - Mutualit&eacute; Sociale Agricole.

Plus d’une vingtaine d’exploitants agricoles cherchant à transmettre leur activité ou préparant cette étape cruciale ou encore en voie d’installation ont pu se rencontrer dans un cadre très professionnel et convivial.

[Café de la transmission et de l’installation] grand succès au café Coco’Latte à Château-Gontier

Pour la p&eacute;riode 2021-2027, plus d&rsquo;1&nbsp;milliard d&rsquo;euros de fonds europ&eacute;ens ont &eacute;t&eacute; obtenus par la Nouvelle-Aquitaine au titre des programmes europ&eacute;ens. Ils seront ventil&eacute;s entre trois programmes, le programme r&eacute;gional europ&eacute;en&nbsp;(Fonds Europ&eacute;en de D&eacute;veloppement R&eacute;gional - FEDER et Fonds Social Europ&eacute;en - FSE), le plan strat&eacute;gique r&eacute;gional du Fonds Europ&eacute;en Agricole pour le D&eacute;veloppement Rural&nbsp;(FEADER) et le volet r&eacute;gional du programme national FEAMPA&nbsp;(Fonds Europ&eacute;en pour les Affaires Maritimes, la P&ecirc;che et l&rsquo;Aquaculture). Le 9 d&eacute;cembre, Isabelle Boudineau, conseill&egrave;re r&eacute;gionale d&eacute;l&eacute;gu&eacute;e &agrave; l&rsquo;Europe et les services concern&eacute;s de la R&eacute;gion &eacute;taient &agrave; Tulle pour pr&eacute;senter le contenu de la programmation &agrave; venir et &eacute;changer avec les &eacute;lus du territoire. Une programmation qui se situe &laquo;&thinsp;dans la droite ligne de la pr&eacute;c&eacute;dente&thinsp;&raquo; selon les repr&eacute;sentants r&eacute;gionaux. Sur la p&eacute;riode 2021-2027, 875M&euro; seront affect&eacute;s au programme FEDER/FSE selon plusieurs axes principaux&nbsp;: l&rsquo;innovation et la comp&eacute;titivit&eacute;&nbsp;(266&thinsp;M&euro; soit 45&thinsp;% de l&rsquo;enveloppe globale), la transition num&eacute;rique&nbsp;(36&thinsp;M&euro;), la transition &eacute;nerg&eacute;tique et &eacute;cologique&nbsp;(250&thinsp;M&euro;), la mobilit&eacute; urbaine durable&nbsp;(34&thinsp;M&euro;) et la formation et cr&eacute;ation d&rsquo;emploi&nbsp;(FSE &ndash; 135&thinsp;M&euro;). Au niveau du FEADER et du FEAMPA, 124&thinsp;M&euro; seront affect&eacute;s au d&eacute;veloppement des territoires. La R&eacute;gion a &eacute;galement fait un point sur le Plan strat&eacute;gique r&eacute;gional FEADER 2023-27. Elle a rappel&eacute; les enjeux de la feuille de route N&eacute;o Terra&nbsp;: renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, recherche d&rsquo;une alimentation durable, transition &eacute;cologique et d&eacute;veloppement territorial&nbsp;(aide aux territoires fragiles). Une partie du programme vise l&rsquo;agriculture pour un montant total de pr&egrave;s de 60&thinsp;M&euro; par an, avec des enveloppes fl&eacute;ch&eacute;es vers l&rsquo;installation&nbsp;(18,7&thinsp;M&euro;), l&rsquo;investissement&nbsp;(+Alter&rsquo;NA - 19,73&thinsp;M&euro;), l&rsquo;irrigation&nbsp;(4&thinsp;M&euro;), le pastoralisme&nbsp;(1,9&thinsp;M&euro;), l&rsquo;agroalimentaire&nbsp;(7,04M&euro;), le Pack Transition&nbsp;(2,76&thinsp;M&euro;) et les MAEC forfaitaires&nbsp;(5,69&thinsp;M&euro;). Les premiers appels &agrave; projets seront lanc&eacute;s &agrave; partir de janvier 2023 apr&egrave;s pr&eacute;sentation du Programme Strat&eacute;gique R&eacute;gional en pl&eacute;ni&egrave;re du conseil r&eacute;gional en d&eacute;cembre. Les &eacute;lus locaux pr&eacute;sents &agrave; la rencontre ont tous point&eacute; du doigt la complexit&eacute; de constitution des dossiers et les d&eacute;lais d&rsquo;instruction. Certains ont manifest&eacute; leur exasp&eacute;ration, soulignant que les proc&eacute;dures et les montants planchers &eacute;voqu&eacute;s dans certaines mesures du programme FEDER &eacute;taient synonymes d&rsquo;exclusion pour les petites communes et les zones les plus en difficult&eacute;. En retour, Isabelle Boudineau a pr&eacute;cis&eacute; que la Commission europ&eacute;enne imposait aux r&eacute;gions d&rsquo;&ecirc;tre s&eacute;lectifs et exigeait des projets de territoire qui concentrent les actions. D&rsquo;autres cr&eacute;dits r&eacute;gionaux sont accessibles pour les projets qui ne rentreraient pas dans les clous.

Depuis octobre et jusqu’à fin janvier, les services de la région Nouvelle-Aquitaine sillonnent le territoire à la rencontre des élus locaux pour présenter la programmation 2021-2027 des programmes européens FEDER/FSE, FEADER et FEAMPA. Le 8 décembre, c’est à Tulle que s’est déroulée la présentation.

La Région présente la nouvelle mouture des programmes européens dans les territoires

Alors que l&rsquo;end&eacute;misation de l&rsquo;Influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP) pousse <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-les-defis-et-les-echeances-de-la-future-strategie-vaccinale" target="_blank">le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture &agrave; &eacute;chafauder les contours d&rsquo;une strat&eacute;gie vaccinale op&eacute;rationnelle &agrave; l&rsquo;automne 2023</a>, l&rsquo;interprofession de la volaille de chair (Anvol) fixe un certain nombre de conditions. Tout en se d&eacute;clarant &laquo;&nbsp;favorable&nbsp;&raquo; &agrave; la vaccination des volailles, elle estime, qu&rsquo;&laquo;&nbsp;au regard du contexte et des r&eacute;flexions actuelles&nbsp;&raquo;, la future strat&eacute;gie devra cibler &laquo;&nbsp;les palmip&egrave;des, esp&egrave;ce la plus fragilis&eacute;e par la crise, vectrice de diffusion et plus sensible au virus&nbsp;&raquo;.<h2>1 milliard d&rsquo;euros en jeu &agrave; l&rsquo;export</h2>Mais l&agrave; n&rsquo;est pas l&rsquo;inqui&eacute;tude majeure de l&rsquo;Anvol, qui a dans son viseur le milliard d&rsquo;euro de chiffre d&rsquo;affaires r&eacute;alis&eacute; &agrave; l&rsquo;export par la fili&egrave;re, viande et g&eacute;n&eacute;tique confondues. &laquo;&nbsp;L&rsquo;interprofession demande &agrave; l&rsquo;Etat d&rsquo;agir pour que la vaccination contre l&rsquo;influenza aviaire soit adopt&eacute;e dans toute l&rsquo;Union europ&eacute;enne, sans diff&eacute;renciation entre Etats membres, fait savoir l&rsquo;Anvol dans un communiqu&eacute;. L&rsquo;alignement de tous les pays europ&eacute;ens producteurs de volailles sur la position vaccinale fran&ccedil;aise est en effet indispensable. Il serait incompr&eacute;hensible que certains &Eacute;tats membres de l&rsquo;Union europ&eacute;enne, importants producteurs de volaille, refusent le cadre europ&eacute;en pour la vaccination et utilisent cet argument comme un avantage commercial&nbsp;&raquo;.&nbsp;Outre le maillon g&eacute;n&eacute;tique, dont l&rsquo;export repr&eacute;sente 60% du chiffre d&rsquo;affaires, l&rsquo;Anvol invoque les &eacute;quilibres mati&egrave;res pour le secteur de l&rsquo;abattage/transformation.<h2>Qui supportera la co&ucirc;t de la vaccination&nbsp;?</h2>Lors de la pr&eacute;sentation, le 22 d&eacute;cembre dernier, des contours de ce que pourrait &ecirc;tre la future strat&eacute;gie nationale, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture s&rsquo;&eacute;tait voulu rassurant en &eacute;voquant le &laquo;&nbsp;travail d&rsquo;influence&nbsp;&raquo; r&eacute;alis&eacute; par la France aupr&egrave;s de l&rsquo;UE, ainsi qu&rsquo;aupr&egrave;s de l&rsquo;Organisation mondiale de la sant&eacute; animale (OMSA), afin de pr&eacute;venir les risques de distorsion intra et extra-europ&eacute;ens. Au sein de l&rsquo;UE, outre la France sur palmip&egrave;des, la Hongrie, l&rsquo;Italie, la R&eacute;publique tch&egrave;que et les Pays-Bas ont engag&eacute; des exp&eacute;rimentations de vaccins sur les poulets, les oies ou encore les dindes. En France, les r&eacute;sultats, jug&eacute;s &laquo;&nbsp;encourageants&nbsp;&raquo; par le minist&egrave;re, tomberont en mars. Au-del&agrave; des contingences sanitaires et r&eacute;glementaires, la vaccination pose d&rsquo;autres d&eacute;fis en termes logistiques et &eacute;conomiques. Sur ce dernier point, l&rsquo;Anvol estime qu&rsquo;&laquo;&nbsp;une prise en charge par l&rsquo;&Eacute;tat du co&ucirc;t de la vaccination sera essentielle&nbsp;&raquo;.<h2>Le minist&egrave;re sur une ligne de cr&ecirc;te</h2>Il faudra attendre mai 2023 pour connaitre les tenants et aboutissants de la future strat&eacute;gie vaccinale, si strat&eacute;gie vaccinale il y a, autrement dit si les vaccins sont efficaces, s&ucirc;rs, autoris&eacute;s, disponibles, accessibles aux plans financier et logistique et accept&eacute;s au plan international.Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture &eacute;volue &agrave; cet &eacute;gard sur une ligne de cr&ecirc;te, du fait de la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;enclencher la production de vaccins avant m&ecirc;me d&rsquo;avoir tous les feux verts. Mais, compte-tenu de la menace que fait peser l&rsquo;IAHP sur les &eacute;levages, dont les reproducteurs, la sauvegarde des fili&egrave;res chair, pondeuse&nbsp;et gras est &agrave; ce prix.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-dedensification-nouveau-pare-feu-contre-l-influenza-aviaire" target="_blank" title="">La d&eacute;densification, nouveau pare-feu contre l&rsquo;influenza aviaire</a>
</aside>
<h2>Un nouveau front &eacute;pid&eacute;mique, de nouvelles ripostes</h2>La situation en cours est de nouveau des plus pr&eacute;occupantes. En date du 23 d&eacute;cembre, 234 foyers en &eacute;levage &eacute;taient recens&eacute;s (depuis le 1er ao&ucirc;t) pour un total de 3,3 millions de volailles abattues. L&rsquo;&eacute;pizootie 2021-2022, la 4&egrave;me en 6 ans et de loin la plus s&eacute;v&egrave;re de toutes, s&rsquo;&eacute;tait traduite par l&rsquo;irruption de pr&egrave;s de 1400 foyers, l&rsquo;abattage de 21 millions de volailles et des indemnisations &agrave; hauteur de 1,1 milliard d&rsquo;euros.Outre l&rsquo;hypoth&eacute;tique recours &agrave; la vaccination, le minist&egrave;re mise sur le renforcement de la bios&eacute;curit&eacute; et une organisation plus r&eacute;siliente de la fili&egrave;re pour contenir le virus. Sur ce point, un Comit&eacute; de pilotage strat&eacute;gique, mis en place d&eacute;but d&eacute;cembre, doit rendre ses conclusions d&rsquo;ici &agrave; juin 2023. Parmi les pistes de travail figurent des mesures de d&eacute;densification des &eacute;levages, &agrave; l&rsquo;image de celles mises en &oelig;uvre par la fili&egrave;re gras, avec un vide sanitaire impos&eacute; au 15 d&eacute;cembre au 15 janvier au sein 68 communes situ&eacute;es dans quatre d&eacute;partements du Sud-Ouest. Un plan de sauvegarde des &eacute;levages reproducteurs est par ailleurs en cours d&rsquo;&eacute;laboration.&nbsp;En frappant le Grand Ouest, la derni&egrave;re &eacute;pizootie a point&eacute; la forte vuln&eacute;rabilit&eacute; de ce maillon crucial.

L’interprofession de la volaille de chair pose comme préalables une harmonisation au plan européen pour éviter toute distorsion de concurrence ainsi qu’une prise en charge par l’Etat du coût de la vaccination. Celle-ci pourrait être mise en œuvre à l’automne 2023, moyennant la levée de nombreux verrous.

Le « oui mais » de l’Anvol à la vaccination des volailles contre l’Influenza aviaire

Le constructeur renforce la pr&eacute;cision de ses bineuses guid&eacute;es par cam&eacute;ras par l&rsquo;adjonction de deux nouvelles fonctionnalit&eacute;s.&nbsp;La premi&egrave;re, baptis&eacute;e, Mode Combi Cam, fournit une image superpos&eacute;e &agrave; partir des deux cam&eacute;ras, en lieu et place de la commutation manuelle. Ce d&eacute;doublement des informations d'image permet une reconnaissance du rang encore plus pr&eacute;cise, pr&eacute;cieuse dans les peuplements h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes et incomplets. Ce mode est automatiquement activ&eacute; en usine. Alternativement, le Mode AutoSwitch Cam peut &ecirc;tre activ&eacute; dans les param&egrave;tres. Le pilotage s'effectue automatiquement via la cam&eacute;ra qui affiche la meilleure image. Le syst&egrave;me bascule d&egrave;s que la qualit&eacute; de l'image tombe en dessous d'un seuil sp&eacute;cifi&eacute;.Les fonctions Combi Cam et AutoSwitch Cam sont disponibles sur les bineuses en parc moyennant une mise &agrave; jour logicielle.

La fonction Mode Combi Cam fournit une image superposée des deux caméras tandis que l’AutoSwitch affiche automatiquement la meilleure des deux images.

Lemken Steketee renforce la précision de ses bineuses

Dans une d&eacute;cision rendue le 22 d&eacute;cembre, le Conseil d&rsquo;Etat a repouss&eacute; &agrave; 10 m&egrave;tres la distance de s&eacute;curit&eacute; des produits class&eacute;s CMR2 dont l&rsquo;Autorisation de mise sur le march&eacute; (AMM) ne pr&eacute;voit aucune distance de s&eacute;curit&eacute; sp&eacute;cifique. Cette distance de 10 m&egrave;tres avait &eacute;t&eacute; initialement fix&eacute;e dans un arr&ecirc;t du m&ecirc;me Conseil d&rsquo;Etat datant du 26 juillet 2021, accordant un d&eacute;lai de six mois &agrave; l&rsquo;Etat pour s&rsquo;y conformer.<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-znt-s-appliquent-desormais-aux-travailleurs-a-proximite-des-champs" target="_blank">Le 22 janvier 2022, un d&eacute;cret avait m&eacute;nag&eacute; jusqu&rsquo;au 22 octobre la possibilit&eacute; de d&eacute;poser aupr&egrave;s de l&rsquo;Anses des demandes de mises &agrave; jour de l&rsquo;AMM des produits concern&eacute;s</a>, faute de quoi la ZNT de 10 m&egrave;tres s&rsquo;appliquerait de facto, en lieu et place de distances de 5 m&egrave;tres ou 3 m&egrave;tres selon le type de culture en place, l&rsquo;existence de chartes d&rsquo;engagement et la mise en &oelig;uvre de syst&egrave;me anti-de&#769;rive officiellement reconnus. Faute de nouvel arr&ecirc;t&eacute;, le Conseil d&rsquo;Etat, qui avait &eacute;t&eacute; saisi par plusieurs associations dont G&eacute;n&eacute;rations Futures et Collectif des maires anti-pesticides, vient de rappeler l&rsquo;Etat &agrave; ses manquements.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/znt-riverains-combien-d-hectares-dans-la-balance" target="_blank" title="">ZNT riverains&nbsp;: combien d&rsquo;hectares dans la balance&nbsp;?</a>
</aside>
<h2 style="text-align:left;">Quelles compensations en cas d&rsquo;impasse&nbsp;?</h2>Celui-ci dispose de deux mois, soit jusqu&rsquo;au 22 f&eacute;vrier prochain, pour mettre &agrave; ex&eacute;cution la d&eacute;cision du Conseil d&rsquo;Etat. Pr&egrave;s de 300 produits sont concern&eacute;s. L&rsquo;Etat va-t-il jeter l&rsquo;&eacute;ponge ou imaginer une nouvelle clause de revoyure, au risque de perp&eacute;tuer un feuilleton d&eacute;marr&eacute; en juin 2019, avec l&rsquo;annulation, par le Conseil d&rsquo;&Eacute;tat, de plusieurs dispositions de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; interminist&eacute;riel du 4 mai 2017 relatif &agrave; la mise sur le march&eacute; et &agrave; l&rsquo;utilisation des produits phytopharmaceutiques&nbsp;? Et si l&rsquo;Etat jette l&rsquo;&eacute;ponge, autrement dit si les produits class&eacute;s CMR2 &agrave; la ZNT non sp&eacute;cifi&eacute;e s&rsquo;en voient appliquer une de 10 m&egrave;tres, compensera-t-il les pertes de production en cas d&rsquo;impasse, comme il s&rsquo;y &eacute;tait engag&eacute; en d&eacute;cembre 2021&nbsp;? El&eacute;ments de r&eacute;ponse d&rsquo;ici au 22 f&eacute;vrier 2023.

Le Conseil d’Etat repousse à 10 mètres la Zone de non traitement (ZNT) pour les produits suspectés d’être cancérogènes, mutagènes et reprotoxiques (CMR2). Près de 300 produits sont concernés. Le ministère de l’Agriculture a deux mois pour s’exécuter.

La ZNT des produits classés CMR2 repoussée à 10 mètres

<section>Pour maximiser le nombre de verrats en service (au moins un par &eacute;levage) et g&eacute;rer la&nbsp;diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique, la reproduction des truies de races locales repose sur la saillie naturelle. En effet, un seul verrat suffirait &agrave; ins&eacute;miner les&nbsp;170 truies&nbsp;que compte la race Porc Blanc de l&rsquo;Ouest ce qui se traduirait par une hausse tr&egrave;s forte de la&nbsp;consanguinit&eacute;&nbsp;de la population, surtout s&rsquo;il &eacute;tait plus largement utilis&eacute; que les verrats d&rsquo;&eacute;levages.</section><section>Les semences de races locales stock&eacute;es en&nbsp;Cryobanque Nationale&nbsp;n&rsquo;ont pas vocation &agrave; &ecirc;tre utilis&eacute;es en routine mais &agrave; contribuer &agrave; la&nbsp;gestion de la diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique des races. Ainsi, deux truies PBO ont &eacute;t&eacute; ins&eacute;min&eacute;es en juillet 2021 avec la semence de deux verrats PBO n&eacute;s en 1998. L&rsquo;une d&rsquo;elles a fait un retour en chaleur en d&eacute;cal&eacute; &agrave; 46 jours de gestation. La seconde a donn&eacute; naissance &agrave; seulement deux porcelets, un m&acirc;le et une femelle. Ces descendants issus du&nbsp;programme de d&eacute;cong&eacute;lation sont particuli&egrave;rement int&eacute;ressants pour la race en raison de leur faible apparentement &agrave; la population.&nbsp;La femelle est rest&eacute;e sur son &eacute;levage de naissance tandis que le m&acirc;le a &eacute;t&eacute; mis &agrave; la reproduction dans un autre &eacute;levage. A ce jour, ce verrat a eu une port&eacute;e sur laquelle trois m&acirc;les entiers ont &eacute;t&eacute; conserv&eacute;s. Deux d&rsquo;entre eux seront plac&eacute;s en &eacute;levage et le troisi&egrave;me sera r&eacute;form&eacute;. La femelle issue du programme n&rsquo;a pas encore eu de port&eacute;e&nbsp;; elle sera mise &agrave; la saillie d&rsquo;ici fin 2022.</section><section>Cette entr&eacute;e de semence en Cryobanque Nationale vient cl&ocirc;turer la contribution de l&rsquo;IFIP, men&eacute;e en collaboration avec l&rsquo;INRAE GenESI, au programme&nbsp;CRB-Anim (Centre de Ressources Biologiques Animales,&nbsp;<a href="http://www.crb-anim.fr/" target="_blank" title="Centre de Ressources Biologiques Animales">www.crb-anim.fr</a>) d&eacute;marr&eacute; en 2013. Une poursuite de l&rsquo;infrastructure est pr&eacute;vue avec la cr&eacute;ation prochaine du&nbsp;GIS CRB-Anim&nbsp;auquel l&rsquo;IFIP participera.&nbsp;</section>

120 doses de semence sont en cours de congélation à l’INRAE GenESI de Rouillé (Vienne) pour compléter les collections de la Cryobanque Nationale. Elles ont été produites par un verrat Porc Blanc de l’Ouest (PBO) entré spécifiquement pour cela au Centre de collecte d’INRAE (photo).

Un nouveau verrat Porc Blanc de l’Ouest en Cryobanque Nationale

Apr&egrave;s la grande effervescence li&eacute;e aux pr&eacute;paratifs des f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e durant une grande partie du mois de d&eacute;cembre, le calme est revenu sur le commerce du porc en Europe la semaine derni&egrave;re, &agrave; quelques jours de No&euml;l. Dans un contexte tr&egrave;s particulier pour cette fin d&rsquo;ann&eacute;e 2022, avec des f&eacute;ri&eacute;s plac&eacute;s un dimanche et des niveaux d&rsquo;offres particuli&egrave;rement bas, les cours ont &eacute;t&eacute; globalement reconduits et pour certains jusqu&rsquo;aux premiers jours de janvier 2023.C&rsquo;est le cas en Allemagne o&ugrave; la prochaine cotation sera &eacute;tablie le 4 janvier. Le commerce du porc a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s dynamique durant une grande partie du mois de d&eacute;cembre permettant une bonne fluidit&eacute; dans les &eacute;levages et le ralentissement des affaires ces deux derni&egrave;res semaines de l&rsquo;ann&eacute;e ne devrait pas provoquer trop d&rsquo;exc&eacute;dents. D&rsquo;autre part, le r&eacute;sultat du recensement du cheptel porcin allemand au 3 novembre 2022 montre une baisse totale de 10,2 %, soit un recul de 2,4 M de porcs. Selon Destatis, depuis 2020, la baisse du nombre de porcs est de 18,2 %, soit 4,74 M de porcs en moins. Depuis 10 ans, le nombre de porcs a diminu&eacute; de 24,7 %, soit 7 millions de t&ecirc;tes, tandis que le nombre d'exploitations a m&ecirc;me baiss&eacute; de 43,5 % (13 000 exploitations).A noter au Danemark que Danish Crown abaisse son prix de 12,60 DKK &agrave; 12,20 DKK, soit une baisse &eacute;quivalente &agrave; 5 centimes d&rsquo;euro. Ce nouveau prix d&rsquo;acompte sera valable pour les semaines 52-2022 et 01-2023.En Espagne, la r&eacute;f&eacute;rence a &eacute;t&eacute; &eacute;galement reconduite jeudi dernier. Comme dans les autres grands bassins europ&eacute;ens, l&rsquo;heure est &agrave; pr&eacute;sent &agrave; la r&eacute;duction d&rsquo;activit&eacute;. Il faudra attendre en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e la mise &agrave; jour des reports d&rsquo;abattage pour avoir une meilleure lecture du march&eacute;. Si les offres ne sont pas pl&eacute;thoriques, la demande des pays tiers reste primordiale pour conserver la fluidit&eacute; sur le march&eacute; int&eacute;rieur.Pour le moment, les affaires sont calmes notamment vers l&rsquo;Asie, les tarifs &eacute;lev&eacute;s constituant parfois un obstacle &agrave; de plus gros volumes de ventes.La situation est identique en Italie o&ugrave; la demande est orient&eacute;e principalement vers les produits de viande fra&icirc;che dont les prix ont baiss&eacute; car le pic des ventes est &agrave; pr&eacute;sent pass&eacute;.Aux Etats-Unis, les prix reste sur sa tendance baissi&egrave;re de m&ecirc;me que les abattages qui &eacute;voluent toujours sous les niveaux de l&rsquo;an pass&eacute;.En Chine, le prix n&rsquo;en finit plus de baisser pour s&rsquo;&eacute;tablir le 22 d&eacute;cembre &agrave; 17,09 CNY (2,31 euros). Les offres de porcs sont en hausse en cette fin d&rsquo;ann&eacute;e tandis que la consommation reste sous les niveaux attendus, la r&eacute;surgence &eacute;pid&eacute;mique du Covid contrariant fortement la reprise esp&eacute;r&eacute;e apr&egrave;s l&rsquo;assouplissement des restrictions sanitaires.<h5 style="text-align:center;">&nbsp;MPB : Cours en hausse minimale de 0,1 cent &agrave; 1,808 euro</h5>A l&rsquo;issue de la s&eacute;ance du lundi 19 d&eacute;cembre, le cours du porc a &eacute;t&eacute; r&eacute;&eacute;valu&eacute; de 0,1 cent &agrave; 1,808 euro. Tous les lots de porcs ont &eacute;t&eacute; vendus dans une fourchette restreinte de 0,2 cent m&ecirc;me si certains lots ont &eacute;t&eacute; clairement convoit&eacute;s. La s&eacute;ance du jeudi 22 d&eacute;cembre a laiss&eacute; en revanche 430 porcs sans ench&egrave;res (qui ont toutefois &eacute;t&eacute; affect&eacute;s &agrave; un abattoir) pour un r&eacute;sultat stable &agrave; 1,808 euro.La situation actuelle contraste fortement avec celles des ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes o&ugrave; la position des abattoirs traduisait un faible engouement pour la couverture de leurs besoins tant les offres &eacute;taient alors bien sup&eacute;rieures &agrave; la demande. L&rsquo;activit&eacute; sur la zone Uniporc Ouest a &eacute;t&eacute; r&eacute;duite pour cause de tr&ecirc;ve de No&euml;l, les abattages se sont &eacute;lev&eacute;s &agrave; 343 578 porcs, en baisse de 29 249 porcs. Les poids reprennent 94 g &agrave; 96,07 kilos.<a href="https://www.marche-porc-breton.com/extranet/extranetMPB/function/afficher_note.php?nom_fichier=nth5122.pdf" target="_blank" title="">Lire la suite</a>

[Note hebdomadaire Semaine 51 - 2022]

[Porcs] : Poursuite des tendances

La tradition agricole de la France est s&eacute;culaire mais la prise en compte des enjeux sanitaires de l&rsquo;&eacute;levage reste r&eacute;cente.L&rsquo;&eacute;levage, une composante majeure de l&rsquo;histoire de France&hellip;De par sa situation g&eacute;ographique, la vari&eacute;t&eacute; de ses territoires et l&rsquo;expertise de ses paysans, la France a de tout temps &eacute;t&eacute; une grande terre d&rsquo;agriculture. D&egrave;s la p&eacute;riode romaine, la Gaule est reconnue comme le grenier &agrave; bl&eacute; de l&rsquo;empire et les flux de marchandise agricole vers Rome sont constants&nbsp;: c&eacute;r&eacute;ales, b&eacute;tail, vin... En 1638, Sully, ministre du roi Henri IV, d&eacute;clare &laquo;&nbsp;Le labourage et le p&acirc;turage sont les deux mamelles dont la France est aliment&eacute;e &raquo;. Mais pendant longtemps la consommation de viande reste l&rsquo;apanage d&rsquo;une certaine classe sociale et l&rsquo;&eacute;levage bovin est majoritairement consacr&eacute; &agrave; la traction animale. Il faut attendre la fin du 18e si&egrave;cle pour voir se d&eacute;velopper l&rsquo;&eacute;levage bovin &agrave; destination de la boucherie. &hellip; et une fiert&eacute; nationaleLa consommation de viande bovine progresse de 35 % entre 1815 et 1850, principalement dans les grandes villes. Pour mettre en avant cette production, des concours nationaux sont cr&eacute;&eacute;s d&egrave;s le 19e si&egrave;cle&nbsp;: concours de Poissy en 1843, concours universel d&rsquo;animaux reproducteurs en juin 1855 qui attire plus de 80.000 visiteurs en une semaine, Concours G&eacute;n&eacute;ral agricole en 1870, avec pr&eacute;sentation de toutes les esp&egrave;ces animales de rente mais &eacute;galement de grains, plantes et mat&eacute;riels agricoles, Semaine Agricole en 1903. Tous ces &eacute;v&egrave;nements sont les pr&eacute;curseurs du Concours G&eacute;n&eacute;ral Agricole, cr&eacute;&eacute; en 1964, que nous connaissons aujourd&rsquo;hui.L&rsquo;&eacute;mergence progressive d&rsquo;une conscience sanitaireLe d&eacute;but du 18e si&egrave;cle est marqu&eacute; par une &eacute;pid&eacute;mie sans pr&eacute;c&eacute;dent de peste bovine. La gestion se heurte au refus des &eacute;leveurs en France de pratiquer l&rsquo;abattage cibl&eacute; des troupeaux atteints, ce qui permet &agrave; l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de se diffuser et de perdurer. On mesure d&eacute;j&agrave; les limites des mesures individuelles dans la gestion d&rsquo;une maladie. Le 04 ao&ucirc;t 1761, Claude Bourgelat, &eacute;cuyer du roi, cr&eacute;&eacute; &agrave; Lyon la premi&egrave;re &eacute;cole v&eacute;t&eacute;rinaire au monde. Avec l&rsquo;&eacute;mergence de cette profession et la r&eacute;volution pastorienne, la connaissance des agents pathog&egrave;nes et la compr&eacute;hension des maladies progressent et l&rsquo;hygi&egrave;ne et le sanitaire deviennent des sujets de pr&eacute;occupation.La tuberculose bovine, une pr&eacute;occupation sanitaire historique&hellip;A la fin du 19e si&egrave;cle, 2 % des bovins fran&ccedil;ais sont probablement porteurs de tuberculose. En 1888, un d&eacute;cret inclut la tuberculose parmi les &laquo; maladies contagieuses &raquo;, ce qui implique l&rsquo;interdiction de la mise en commerce de la viande contamin&eacute;e. L&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; minist&eacute;riel qui accompagne ce d&eacute;cret pr&eacute;cise que &laquo; lorsque la tuberculose est constat&eacute;e sur deux animaux de l&rsquo;esp&egrave;ce bovine, le pr&eacute;fet prend un arr&ecirc;t&eacute; pour mettre ces animaux sous la surveillance du v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire &raquo;. Il ajoute que &laquo; tout animal reconnu tuberculeux est isol&eacute; et s&eacute;questr&eacute;. L&rsquo;animal ne peut &ecirc;tre d&eacute;plac&eacute; si ce n&rsquo;est pour &ecirc;tre abattu &raquo;. Pour la commercialisation, &laquo; les viandes provenant d&rsquo;animaux tuberculeux sont exclues de la consommation si les l&eacute;sions sont g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;es et si les l&eacute;sions ont envahi la plus grande partie d&rsquo;un visc&egrave;re ou se traduisent par une &eacute;ruption sur les parois de la poitrine ou de la cavit&eacute; abdominale &raquo; et &laquo; l&rsquo;usage et la vente du lait provenant de vaches tuberculeuses sont interdits&nbsp;&raquo;. Toutefois, &laquo;&nbsp;le lait pourra &ecirc;tre utilis&eacute; sur place pour l&rsquo;alimentation des animaux apr&egrave;s avoir &eacute;t&eacute; bouilli &raquo;. Cette solution trouve le soutien des &eacute;leveurs et des bouchers ainsi que des &laquo;&nbsp;hygi&eacute;nistes &raquo; de l&rsquo;&eacute;poque. Gr&acirc;ce &agrave; la d&eacute;couverte de la tuberculine en 1893, un outil diagnostic existe enfin et des programmes de d&eacute;pistage vont pouvoir &ecirc;tre mis en place.&hellip; une &eacute;volution sur la p&eacute;riode entre-deux-guerres&hellip;Le programme de lutte contre la tuberculose, mis en place par la loi du 7 juillet 1933, encadre et apporte des aides pour l'&eacute;radication de la tuberculose. Mais il montre rapidement ses limites car il n&rsquo;a pas de caract&egrave;re contraignant. Quelques &eacute;leveurs appliquent les pr&eacute;conisations pour se d&eacute;barrasser de la maladie : d&eacute;pistage par tuberculination et abattage des animaux infect&eacute;s. Au final l'assainissement fonctionne chez les volontaires, mais les troupeaux se recontaminent. La situation stagne et tr&egrave;s vite, la conclusion s'impose : seule une action sanitaire collective permettra d'assainir les troupeaux.&hellip; et un &eacute;lectrochoc &agrave; la lib&eacute;rationDans les mois qui suivent la lib&eacute;ration en 1945, des troupes, notamment am&eacute;ricaines, sont stationn&eacute;es en France. Pour leur approvisionnement en lait, le commandement am&eacute;ricain n'arrive pas &agrave; obtenir d'assurance sur l'&eacute;tat sanitaire du cheptel fran&ccedil;ais vis-&agrave;-vis de la tuberculose. Ce sont le Danemark et la Hollande qui sont choisis pour la fourniture&nbsp;! La d&eacute;cision ne passe pas inaper&ccedil;ue. Pour les fran&ccedil;ais, si fiers de leur Agriculture, c'est une s&eacute;rieuse remise en cause. C'est pourquoi le syndicalisme agricole, la mutualit&eacute; sociale agricole et les services v&eacute;t&eacute;rinaires r&eacute;fl&eacute;chissent &agrave; de nouvelles formes d'organisation afin de rendre la lutte contre la tuberculose efficace. L'id&eacute;e d'associer et d'impliquer activement les &eacute;leveurs dans les op&eacute;rations de prophylaxie fait peu &agrave; peu son chemin.Ann&eacute;es 50, vers la cr&eacute;ation des GDS&hellip;C'est dans ce contexte que le 13 janvier 1951 est cr&eacute;&eacute; en Vend&eacute;e le premier Groupement de D&eacute;fense Sanitaire (GDS). Les &eacute;leveurs vend&eacute;ens, appuy&eacute;s par les services v&eacute;t&eacute;rinaires, se donnent pour objectif de vaincre la tuberculose en mobilisant toutes les &eacute;nergies. Le 20 f&eacute;vrier 1951, une circulaire du Ministre de l'agriculture encourage le mouvement, constatant que &laquo; la prophylaxie de la tuberculose des bovid&eacute;s n'a(vait) pas donn&eacute; les r&eacute;sultats attendus &raquo;, mais que dans certains d&eacute;partements, l'intervention des &laquo;&nbsp;Mutuelles contre la mortalit&eacute; du b&eacute;tail&nbsp;&raquo; avait fait la preuve que l'intervention &agrave; forme collective &eacute;tait susceptible de conduire &agrave; une meilleure efficacit&eacute;. C&rsquo;est dans le prolongement que sont cr&eacute;&eacute;s le 25 novembre 1953 le Groupement de D&eacute;fense Sanitaire du Cheptel Creusois (cf. article suivant Histoire de GDS Creuse) et le 10 f&eacute;vrier 1954 la F&eacute;d&eacute;ration Nationale des GDS.&hellip; et de la d&eacute;l&eacute;gation de gestion des prophylaxiesLa Loi du 6 d&eacute;cembre 1954 pr&eacute;cise que les op&eacute;rations de prophylaxie de la tuberculose bovine seront conduites &laquo; dans le cadre d'actions &agrave; caract&egrave;re collectif entreprises avec la collaboration d'organismes de d&eacute;fense sanitaire dont les statuts auront &eacute;t&eacute; approuv&eacute;s par le Ministre de l'agriculture &raquo;. Cette loi consacre le principe de l'action collective, permet de donner un cadre coh&eacute;rent &agrave; la participation des &eacute;leveurs aux op&eacute;rations de prophylaxie et constitue l'acte de naissance des Groupements de D&eacute;fense Sanitaire. Pour &ecirc;tre reconnus par les pouvoirs publics, les GDS doivent alors mobiliser au moins 60 % des &eacute;leveurs ou les &eacute;leveurs repr&eacute;sentant au moins 60 % des animaux. Les aides de l'Etat &agrave; l'assainissement sont r&eacute;serv&eacute;es aux seuls agriculteurs adh&eacute;rents &agrave; ces organismes. Pour la premi&egrave;re fois, la puissance publique associe &eacute;troitement les &eacute;leveurs &agrave; la conception des actions de prophylaxie qu'elle organise, dirige et encourage financi&egrave;rement.Un mod&egrave;le qui ne s&rsquo;est jamais d&eacute;menti depuisAu cours des d&eacute;cennies qui suivront, les autres programmes de prophylaxie s'appuieront tous sur ce premier sch&eacute;ma qui sera couronn&eacute; de succ&egrave;s&nbsp;: reconnaissance du statut indemne de leucose de la France en 1999, de la tuberculose en 2001, de la brucellose en 2005, arr&ecirc;t de la vaccination fi&egrave;vre aphteuse depuis 1992&hellip; Ce sont ces succ&egrave;s qui vont conduire le 31 mars 2014 &agrave; la reconnaissance des GDS comme Organisme &agrave; Vocation Sanitaire pour le domaine animal &agrave; l'&eacute;chelon r&eacute;gional. Des chantiers sont encore en cours comme la finalisation de l&rsquo;&eacute;radication de l&rsquo;IBR ou de la BVD, et certainement d&rsquo;autres &agrave; venir, mais nul doute que nous saurons relever ces nouveaux d&eacute;fis&nbsp;!Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; <a href="http://www.gdscreuse.fr">www.gdscreuse.fr</a>

Création des GDS : La France a toujours été un grand pays d’agriculture mais la situation sanitaire de l’élevage bovin après-guerre n’est pas florissante ; fièvre aphteuse, tuberculose et brucellose bovine sont endémiques. Cela va conduire les organisations professionnelles agricoles et l’Etat à créer les Groupements de Défense Sanitaire (GDS).

Histoire du sanitaire bovin en France. La création des Groupements de Défense Sanitaire

Mieux comprendre le fonctionnement de la justice pour mieux se d&eacute;fendre et se pr&eacute;munir des attaques &eacute;taient les objectifs de la conf&eacute;rence organis&eacute;e par l&rsquo;ADEEPARC. Plus pr&eacute;cis&eacute;ment, il s&rsquo;agissait d&rsquo;&eacute;voquer les intrusions sauvages dont sont victimes de trop nombreuses exploitations. Que faire pour les &eacute;viter&thinsp;? Comment r&eacute;agir en cas d&rsquo;attaque&thinsp;? Quid des indemnisations&thinsp;? Autant de questions qui ont &eacute;t&eacute; au centre des d&eacute;bats. Autour de la table pour en parler avec Jean Philippe Viollet et Philippe Monteil, co-pr&eacute;sidents de l&rsquo;association, Ma&icirc;tre Viennois, avocat au barreau de la Creuse et l&rsquo;adjudant Lach&eacute;rade de la gendarmerie. &laquo;&thinsp;Nous condamnons la l&eacute;gitime d&eacute;fense mais encore faut-il que la loi et la justice s&rsquo;applique, a rappel&eacute; Jean-Philippe Viollet en introduction. Aujourd&rsquo;hui, nous constatons des d&eacute;faillances qui ne sont pas de notre fait, nous demandons &agrave; ce que les services de l&rsquo;&Eacute;tat soient responsables devant la loi et que nos frais de proc&eacute;dure soient pris en charge&thinsp;&raquo;. Philippe Monteil rench&eacute;rit&nbsp;: &laquo;&thinsp;il y a de plus en plus d&rsquo;agressions, de vols et nous avons le sentiment d&rsquo;un laisser-aller g&eacute;n&eacute;ral&thinsp;&raquo;. Soulignant la complexit&eacute; de la justice fran&ccedil;aise, Ma&icirc;tre Viennois est revenu sur les principes g&eacute;n&eacute;raux du droit. Si le droit anglo-saxon comporte peu de r&egrave;gles &eacute;crites, le droit romano-germanique est bas&eacute; sur de nombreux textes et codes. En l&rsquo;absence de textes traitant d&rsquo;un sujet, pas d&rsquo;interdiction donc. En outre, &laquo;&thinsp;la Loi est faite pour l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral, elle est donc imparfaite pour tous. Vous devez faire entendre vos positions aupr&egrave;s des &eacute;lus pour faire &eacute;voluer la loi&thinsp;&raquo;, a r&eacute;sum&eacute; l&rsquo;avocat. S&rsquo;agissant de l&rsquo;indemnisation, celui-ci a aussi rappel&eacute; qu&rsquo;elle n&rsquo;est pas du ressort du tribunal ou de la police. Si c&rsquo;est parfois le parcours du combattant des syst&egrave;mes existent&nbsp;: Service d&rsquo;Aide au Recouvrement des Victimes d&rsquo;Infractions&nbsp;(SARVI), Commission d&rsquo;indemnisation des victimes d&rsquo;infractions&nbsp;(CIVI),&hellip; Face &agrave; l&rsquo;am&eacute;ricanisation de la soci&eacute;t&eacute;, qui conduit n&rsquo;importe qui &agrave; porter plainte pour n&rsquo;importe quoi, Ma&icirc;tre Viennois a encourag&eacute; les personnes pr&eacute;sentes &agrave; prendre une protection juridique aupr&egrave;s de leur assureur.Comment &eacute;viter les&nbsp;intrusions&thinsp;? R&eacute;f&eacute;rent s&ucirc;ret&eacute; au groupement de gendarmerie de la Creuse, l&rsquo;adjudant Lach&eacute;rade est longuement intervenu sur les actions &agrave; mettre en &oelig;uvre pour pr&eacute;venir les intrusions. &laquo;&thinsp;Les vols divers de mat&eacute;riels, de carburant, voire d&rsquo;animaux par des bandes organis&eacute;es se d&eacute;veloppent en raison du peu de protection des exploitations agricoles&thinsp;&raquo;, a-t-il soulign&eacute;. Pour d&eacute;courager les voleurs, il est imp&eacute;ratif de mieux prot&eacute;ger les exploitations. Si fermer les portes, avoir des serrures, enlever les cl&eacute;s des v&eacute;hicules semblent &eacute;vident, force est de constater que c&rsquo;est loin d&rsquo;&ecirc;tre toujours le cas. L&rsquo;adjudant conseille &eacute;galement de s&rsquo;organiser entre voisins lorsque c&rsquo;est possible, photographier les v&eacute;hicules suspects, conserver les r&eacute;f&eacute;rences de tous les mat&eacute;riels avec leur num&eacute;ro d&rsquo;identification. La pose de cam&eacute;ra vid&eacute;o&nbsp;(filmant uniquement sur la propri&eacute;t&eacute;) est possible. En cas d&rsquo;intrusions, il est primordial de pr&eacute;server les traces et les indices, faire un &eacute;tat des lieux et &eacute;valuer le pr&eacute;judice. Une fois le d&eacute;p&ocirc;t de plainte effectu&eacute;, il faut attendre la d&eacute;cision du procureur. Aucun acc&egrave;s au dossier n&rsquo;est possible avant celle-ci. Compte tenu du manque de personnel et de la longueur des proc&eacute;dures cette d&eacute;cision est souvent tr&egrave;s longue &agrave; venir. En l&rsquo;absence de preuves suffisantes, le dossier est souvent class&eacute; sans suite.

Le 16 décembre à Guéret, une conférence débat était organisée pour évoquer les solutions et les recours aux intrusions sauvages dans les fermes à l’initiative de l’Association de défense de l’Élevage, de l’Environnement, du Patrimoine Agricole et rural Creusois (ADEEPARC).

Réagir aux intrusions et aux vols sur les exploitations

Pour rappel, sur la route, le port de la ceinture de s&eacute;curit&eacute; &agrave; bord des engins agricoles est obligatoire si elle est pr&eacute;sente. Un essai de type &laquo; crash test &raquo; a montr&eacute; qu&rsquo;un choc frontal &agrave; 30 km/h &eacute;tait fatal pour le conducteur non-attach&eacute;. En effet, celui-ci est projet&eacute; sur la colonne de direction qui s&rsquo;enfonce violemment dans le ventre et le thorax, et les membres inf&eacute;rieurs ont une forte probabilit&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre multi-fractur&eacute;s.En dehors de la route, le port de la ceinture est aussi vivement recommand&eacute; car la structure de protection contre le renversement, cabine rigide ou un arceau, ne prot&egrave;ge pas le conducteur du risque de percuter les &eacute;l&eacute;ments du poste de conduite ou d&rsquo;&ecirc;tre &eacute;ject&eacute;.<aside class="read-also">
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La ceinture de s&eacute;curit&eacute; permet de se maintenir dans l&rsquo;habitacle et de rester dans l&rsquo;espace de survie. Sans la ceinture, le conducteur risque de heurter violemment des &eacute;l&eacute;ments du poste de conduite, ou d&rsquo;&ecirc;tre &eacute;ject&eacute; et &eacute;cras&eacute; par le tracteur. Or, de nombreux facteurs peuvent accro&icirc;tre le risque de renversement ou de retournement. Certains tracteurs ont un centre de gravit&eacute; naturellement &eacute;lev&eacute; en raison de leur conception (enjambeurs viticoles, par exemple). L&rsquo;utilisation des chargeurs frontaux ou de certains &eacute;quipements port&eacute;s peut aussi accro&icirc;tre ce risque, tout comme la pente, mais aussi un foss&eacute;, une orni&egrave;re ou un obstacle pas toujours visible (grosse racine, butte&hellip;).<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Si le tracteur est d&eacute;pourvu de ceinture</h2>Si le tracteur est d&eacute;pourvu de ceinture de s&eacute;curit&eacute;, la premi&egrave;re solution consiste &agrave; utiliser les points d&rsquo;ancrage qui sont sur la partie mobile du si&egrave;ge du conducteur, ou sur le ch&acirc;ssis ou une autre partie fixe du tracteur lorsque le si&egrave;ge n&rsquo;est pas mobile. Cette solution concerne les v&eacute;hicules mis en service depuis juillet 2009. Il est aussi possible de remplacer le si&egrave;ge d&eacute;pourvu de points d&rsquo;ancrage par un mod&egrave;le &eacute;quip&eacute; et de m&ecirc;mes dimensions, afin qu&rsquo;il s&rsquo;adapte &agrave; la structure de protection.Les services Sant&eacute;-S&eacute;curit&eacute; au Travail des MSA peuvent accompagner les agriculteurs soucieux de s&eacute;curiser les tracteurs non &eacute;quip&eacute;s, en &eacute;tudiant la meilleure solution technique.<aside class="read-also">
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Faute de bouclage de la ceinture de sécurité, la plupart des accidents de renversement ou de retournement sont graves ou fatals pour le conducteur du fait des risques d’éjection. Des solutions existent pour équiper les tracteurs dépourvus.

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