&Agrave; Sainte-Scolasse-sur-Sarthe, Baptiste Beaudoire pr&eacute;pare Panth&eacute;on, un taureau Charolais de 20 mois. Le jeune homme s&rsquo;est inscrit au concours du syndicat des &eacute;leveurs Charolais, qui se d&eacute;roule samedi 7&nbsp;novembre &agrave; Alen&ccedil;on. Malgr&eacute; la crise sanitaire li&eacute;e &agrave; la Covid-19, le syndicat maintient un concours, r&eacute;serv&eacute; aux professionnels de l&rsquo;&eacute;levage, sans public.

<h3> 
Conseils et coaching</h3>

&laquo; J&rsquo;aime pr&eacute;senter les animaux, la s&eacute;lection g&eacute;n&eacute;tique. J&rsquo;ai toujours connu la race Charolaise &raquo;, explique Baptiste Beaudoire. Le taureau avec lequel il va concourir appartient &agrave; sa m&egrave;re, Marie-France Beaudoire, install&eacute;e en individuel en &eacute;levage Charolais et c&eacute;r&eacute;ales. Son p&egrave;re est install&eacute; en EARL en Blondes d&rsquo;Aquitaine, c&eacute;r&eacute;ales et pommes. &laquo; Panth&eacute;on a &eacute;t&eacute; achet&eacute; en avril avec quatre g&eacute;nisses. Il est inscrit au herd-book &raquo;, relate l&rsquo;&eacute;tudiant en licence pro Productions animales &agrave; l&rsquo;universit&eacute; du Mans. Quentin, Baptiste et Cl&eacute;mence, les tripl&eacute;s, se rendaient plus jeunes aux comices, quand il y avait encore un troupeau laitier &agrave; la ferme. Si ses parents ne sont pas des adeptes des pr&eacute;sentations, sa m&egrave;re s&rsquo;est inscrite &agrave; la demande de son fils, &agrave; condition qu&rsquo;il s&rsquo;en occupe. &laquo; Je le fais marcher, mon oncle me coache. J&rsquo;&eacute;tais en stage dans l&rsquo;exploitation d&rsquo;o&ugrave; vient Panth&eacute;on alors son ancien propri&eacute;taire me donne aussi des conseils pour le mettre en valeur : il faut qu&rsquo;il marche tout le temps, qu&rsquo;il ait la t&ecirc;te en bas pour avoir la ligne de dos tendue. &raquo; Sur place, son fr&egrave;re et sa s&oelig;ur devraient &ecirc;tre pr&eacute;sents pour l&rsquo;aider, notamment &agrave; la douche.

<h3> 
Une demande des &eacute;leveurs</h3>

&laquo; Tous les ans, je vais &agrave; Ferme en f&ecirc;te, je participe au jugement de b&eacute;tail ou on y va en visiteurs &raquo;, poursuit le jeune homme. Si l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement est annul&eacute; cette ann&eacute;e pour le grand public, le rendez-vous est maintenu pour les &eacute;leveurs. &laquo; On a sond&eacute; les exploitants pour savoir s&rsquo;ils viendraient si on organisait le concours. Ils ont r&eacute;pondu oui, on compte 103 animaux inscrits &raquo;, se r&eacute;jouit Hugues Bonhomme, pr&eacute;sident du syndicat Charolais. Les inscriptions sont boucl&eacute;es depuis un mois. &laquo; On a rempli un dossier s&eacute;curit&eacute;, la jauge est &agrave; 500 visiteurs. Les entr&eacute;es sont sur invitation. &raquo; En parall&egrave;le, se tiennent un concours viande et un concours Rouge des Pr&egrave;s. &laquo; On r&eacute;pond &agrave; une demande des &eacute;leveurs, qui ont besoin des concours pour vendre leurs animaux reproducteurs. &Agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale, d&rsquo;autres concours de la race se d&eacute;roulent aussi le 7 novembre. &raquo; Des &eacute;leveurs des d&eacute;partements voisins seront en lice &agrave; Alen&ccedil;on, leur concours ayant &eacute;t&eacute; annul&eacute; &agrave; cause de la crise sanitaire.

<div class="encadre">Pratique 
Samedi 7 novembre, au parc des expositions &agrave; Alen&ccedil;on, de 9&nbsp;h&nbsp;30 &agrave; 18&nbsp;h. 9&nbsp;h&nbsp;30, concours Rouges des Pr&eacute;s ; 11&nbsp;h, concours Charolais ; le matin, concours viande en stalles. Journ&eacute;e gratuite, r&eacute;serv&eacute;e aux professionnels, entr&eacute;e et repas sur r&eacute;servation. 
Contact : Cl&eacute;mence Vincent et Val&eacute;rie Verhnes, 02 33 31 49 25 ou 06 83 60 04 63.</div>

<div class="encadre">Les participants 
Concours Charolais 
Gaec Aillerie, 49420, Ombr&eacute;e-d&rsquo;Anjou 
Beaudoire Marie France, 61170, Sainte-Scolasse-sur-Sarthe 
Gaec Bertrand, 76750, Ernemont-Sur-Buchy 
Gaec des Pr&eacute;s Verts, 53140, Pr&eacute;-en-Pail-Saint-Samson 
Bouvet Jean-Marc, 72210, Maign&eacute; 
Earl des 4 Vents, 72550, Brains-Sur-Gee 
Cohin J&eacute;r&ocirc;me, 72160, Chapelle-Saint-Remy 
Coispel James, 61550, La Fert&eacute;-en-Ouche 
Corbin Olivier, 61110, Cour-Maugis Sur Huisne 
EARL Delcourt, 14420, Potigny 
Cyril Dollion, 61270, Aspres 
Freville Gauthier, 76750, Sainte- Croix-sur-Buchy 
Freville Germain, 27210, Beuzeville 
Gaec Gaborit, 49560, Lys-Haut-Layon 
Galmard Nicolas, 72510, Mansign&eacute; 
Hoorelbeke J&eacute;r&ocirc;me, 61190, Tourouvre-au-Perche 
Langevin Pascal, 72500, Beaumont-Pied-de-B&oelig;uf 
EARL La Filaine, 14620, Fourches 
Gaec Maguet James, 14250, Cristot 
Gaec Marie &amp; Fils, 14220, Tournebu 
Gaec Merlet, 85250, Vendrennes 
Gaec de la Mare aux ifs, 76360, Bouville 
Gaec Niepceron, 72200, Fleche 
Sall&eacute; Pierre-Yves, 49140, Corze 
Tardif Yves, 50150, Sourdeval 
EARL Tertrin, 44540, Bonn&oelig;uvre 
Gaec du Haut-Ch&ecirc;ne, 61110, Moutiers-au-Perche Concours viande 
Gaec du Label, 61250, Ecouves 
Gaec Gachelin, 61130, Saint-Cyr-La-Rosiere 
Gaec de L&rsquo;Oiseli&egrave;re, 61390, Courtomer 
Earl de Le Bellonniere, 61370, Sainte-Gauburge-Sainte-Colombe 
Earl Loison, 61390, Tremont 
Gaec du Mesnil Hurel, 61240, Godisson 
Gaec Olivier, 61560, Bazoches-Sur-Hoene 
Bossard Nelly, 61560, Saint-Germain-De-Martigny 
EARL BUIN LAURENT, 61380, Saint-Martin-des-Pezerits Concours Rouge des Pr&eacute;s 
EARL Martin Belair, 72300, Juign&eacute;-sur-Sarthe 
SCEA Des Fermes , 72300, Auvers-le-Hamon 
EARL Bourmault Thierry, 72430, Chantenay Villedieu</div>

<div class="encadre">&nbsp;</div>

<div class="encadre">&nbsp;</div>

Baptiste Beaudoire participe au concours interdépartemental Charolais, samedi 7 novembre. Il emmène un taureau de 20 mois. Le syndicat donne rendez-vous à la trentaine d’éleveurs inscrits au parc Anova à Alençon, malgré le report du salon Tous paysans. Covid-19 oblige, l’événement est réservé aux professionnels.

Baptiste et Panthéon concourent à Alençon

&laquo; Nous faisons face &agrave; une acc&eacute;l&eacute;ration des d&eacute;parts &agrave; la retraite dans les quatre, cinq prochaines ann&eacute;es&nbsp;&raquo;, r&eacute;v&egrave;le Micka&euml;l Canu, directeur du site Socopa de Coutances, &laquo; ces salari&eacute;s &eacute;taient arriv&eacute;s dans les ann&eacute;es 1980, au moment de l&rsquo;agrandissement du site et ont fait toute leur carri&egrave;re ici &raquo;. Parall&egrave;lement, une augmentation de l&rsquo;activit&eacute; incite la direction &agrave; embaucher &agrave; des postes de pareur, d&eacute;sosseur, op&eacute;rateur d&rsquo;abattage, conditionnement, tous en CDI. &laquo; Notre but n&rsquo;est pas de faire de l&rsquo;emploi pr&eacute;caire &raquo;, d&eacute;fend Fanny Goron, responsable des ressources humaines.

<h3>Essayer</h3>

L&rsquo;an dernier, la journ&eacute;e de recrutement avait attir&eacute; 120 candidats. &laquo; On ne demande aucun dipl&ocirc;me, poursuit Fanny Goron, juste des gens motiv&eacute;s, de l&lsquo;envie et du savoir-&ecirc;tre&nbsp;&raquo;. Sans s&eacute;lection pr&eacute;alable, tous les candidats pourront obtenir un rendez-vous mardi 3 novembre en s&rsquo;inscrivant par t&eacute;l&eacute;phone. 
L&rsquo;entretien individuel aura lieu sur le site de Socopa, six recruteurs recevront les candidats dans la matin&eacute;e. Pour les demandeurs d&rsquo;emploi, une p&eacute;riode d&rsquo;immersion d&rsquo;une semaine est pr&eacute;vue &agrave; l&rsquo;issue de l&rsquo;entretien. &laquo;&nbsp;&Ccedil;a peut faire la diff&eacute;rence et permet au candidat d&rsquo;essayer&nbsp;&raquo;, approuve Annabelle Coqui&egrave;res, conseill&egrave;re entreprise P&ocirc;le emploi qui organise la journ&eacute;e de recrutement avec Socopa, &laquo; quand on dit op&eacute;rateur d&rsquo;abattage, on a une image dans la t&ecirc;te, alors que ce n&rsquo;est pas forc&eacute;ment &ccedil;a &raquo;.

<h3>Acqu&eacute;rir le savoir-faire</h3>

Pour d&eacute;marrer, les s&eacute;lectionn&eacute;s suivront une formation r&eacute;mun&eacute;r&eacute;e de six mois, un dipl&ocirc;me CAP Ouvrier de transformation des viandes en industrie &agrave; la cl&eacute;. Les horaires sont en 2/8, 5&nbsp;h-13&nbsp;h ou 13&nbsp;h-22&nbsp;h, du lundi au vendredi. La r&eacute;mun&eacute;ration est sup&eacute;rieure au Smic, &laquo; avec des avantages qui viennent avec l&rsquo;anciennet&eacute; &raquo;, appuie la DRH, soit le Smic +&nbsp;60% au bout d&rsquo;un an d&rsquo;anciennet&eacute;. Socopa organise cette journ&eacute;e avec P&ocirc;le emploi pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive, &laquo;&nbsp;gr&acirc;ce &agrave; &ccedil;a, nous ne manquons pas de personnel. Nous voulons anticiper les d&eacute;parts &agrave; la retraite parce qu&lsquo;il faut deux ans pour acqu&eacute;rir le savoir-faire, c&rsquo;est un vrai m&eacute;tier &raquo;.

<div class="encadre">Chiffres 
540 personnes travaillent sur le site de Coutances 
- 485 salari&eacute;s en CDI 
- 60 prestataires 
30 000 tonnes de mati&egrave;res sont trait&eacute;es chaque ann&eacute;e 
Le site g&eacute;n&egrave;re 180 millions d&rsquo;euros de chiffre d&rsquo;affaires. Pratique 
Inscription aux entretiens de recrutement jusqu&rsquo;au lundi 2 novembre au 02 33 76 33 33.</div>

&nbsp;

Pôle emploi et Socopa organisent une journée d’entretiens de recrutement mardi 3 novembre. Objectif : pourvoir les trente postes dont la société a besoin.

Socopa Coutances recrute trente personnes

"Apr&egrave;s une longue lutte, nous sommes arriv&eacute;s &agrave; un accord crucial", avec un "bon &eacute;quilibre" r&eacute;pondant aux "aspirations d'une PAC plus verte, plus juste et simplifi&eacute;e", a d&eacute;clar&eacute; la ministre allemande de l'Agriculture Julia Kl&ouml;ckner (CDU) mercredi 21 octobre au matin, &agrave; l'issue d'une r&eacute;union de deux jours des ministres de l'Agriculture au Luxembourg.Le commissaire europ&eacute;en &agrave; l'Agriculture, Janusz Wojciechowski, a qualifi&eacute; l'accord des ministres de "bon point de d&eacute;part" pour ces n&eacute;gociations, estimant qu'un "bon compromis" pourrait d&eacute;sormais &ecirc;tre trouv&eacute;. Avec un budget d&eacute;j&agrave; fix&eacute; d'environ 387 milliards d'euros pour sept ans, la PAC est le premier poste budg&eacute;taire de l'UE.<h2 class="MsoPlainText">20% des paiements pour les &eacute;cor&eacute;gimes</h2>Selon l'accord des 27, tous les agriculteurs devraient &ecirc;tre tenus de respecter des normes environnementales beaucoup plus strictes, condition sine qua non pour recevoir des aides financi&egrave;res europ&eacute;ennes. Les petites exploitations seraient soumises &agrave; des contr&ocirc;les simplifi&eacute;s, "ce qui r&eacute;duirait la charge administrative, tout en garantissant en m&ecirc;me temps leur contribution aux objectifs environnementaux et climatiques".Surtout, les "&eacute;cor&eacute;gimes", un syst&egrave;me de primes vers&eacute;es aux agriculteurs pour soutenir la participation &agrave; des programmes environnementaux plus exigeants, deviendrait obligatoires : chaque Etat devra y consacrer au moins 20 % des paiements directs de l'UE. L'objectif &eacute;tant que les exploitations agricoles re&ccedil;oivent des fonds suppl&eacute;mentaires si elles vont au-del&agrave; des normes de base en mati&egrave;re de climat et d'environnement.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2021-2027-petit-abrege-concentre" target="_blank" title="">PAC 2021-2017 : Petit Abr&eacute;g&eacute; Concentr&eacute;</a>
</aside>
Ce point a fait l'objet de frictions importantes, nombre d'&Eacute;tats de l'Est de l'Europe redoutant de perdre des fonds europ&eacute;ens si un nombre insuffisant d'agriculteurs participent aux programmes environnementaux. "Il y a quelques heures &agrave; peine, nous avions des opinions tr&egrave;s divergentes", et un accord est "une bonne nouvelle pour nos agriculteurs", qui ont besoin d'une s&eacute;curit&eacute; de planification pour les prochaines ann&eacute;es, a comment&eacute; M. Wojciechowski.Rendre les &eacute;cor&eacute;gimes obligatoire est "une &eacute;norme victoire", s'est f&eacute;licit&eacute; un repr&eacute;sentant du minist&egrave;re fran&ccedil;ais de l'Agriculture mercredi matin &agrave; la presse. <blockquote class="twitter-tweet">Apr&egrave;s de nbreuses heures de discussions, la nouvelle PAC vient d&rsquo;&ecirc;tre d&eacute;finie par le Conseil des MinAgri : &#128073; des mesures environnementales pour TOUS les &Eacute;tats &#128073; une comp&eacute;tition plus juste au sein du march&eacute; commun. C&rsquo;&eacute;tait une attente forte de la &#127467;&#127479; <a href="https://t.co/Rs6J31VyYl">pic.twitter.com/Rs6J31VyYl</a>&mdash; Julien Denormandie (@J_Denormandie) <a href="https://twitter.com/J_Denormandie/status/1318744617320390656?ref_src=twsrc%5Etfw">October 21, 2020</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
Le compromis pr&eacute;voit par ailleurs une consolidation des aides coupl&eacute;es &agrave; hauteur de 15 % de l'enveloppe des paiements directs, a fait savoir le minist&egrave;re fran&ccedil;ais de l'Agriculture. Celui-ci pr&eacute;cise que "la tr&egrave;s grande majorit&eacute; des Etats-membres a souhait&eacute; que les soutiens coupl&eacute;s puissent venir favoriser le d&eacute;veloppement des plantes riches en prot&eacute;ines de mani&egrave;re &agrave; renforcer l'autonomie prot&eacute;ique de l'Union Europ&eacute;enne".La France s'est &eacute;galement f&eacute;licit&eacute;e d'avoir obtenu du Conseil "la prolongation du dispositif des autorisations de plantation viticoles jusqu'en 2040" au lieu de 2030 actuellement, "la reconnaissance de la transparence pour les Gaec" ainsi que "la reconnaissance d'un droit &agrave; l'erreur" dans le cadre des d&eacute;clarations PAC.En revanche, l'obligation du paiement redistributif pour les premiers hectares et le plafonnement des aides ne figurent pas dans l'accord. Ces dispositions "resteront facultatives", a fait savoir le minist&egrave;re.Les orientations adopt&eacute;es par les Etats membres vont d&eacute;sormais faire l'objet de n&eacute;gociations avec le Parlement europ&eacute;en, qui vote cette semaine ses propres propositions. Etats et eurod&eacute;put&eacute;s devront trancher de concert d'ici d&eacute;but 2021 sur les r&egrave;gles qui s'appliqueront &agrave; partir de janvier 2023.

Les ministres de l'Agriculture de l'UE se sont mis d'accord, après de longs pourparlers, sur une réforme de la politique agricole commune (PAC) marquée par des règles environnementales contraignantes - une première étape cruciale avant des négociations avec les eurodéputés. Une "énorme victoire" pour le ministère français de l'Agriculture.

Les ministres européens trouvent un accord sur la future PAC

Accrocher un pulve&#769;risateur traine&#769; e&#769;quipe&#769; d&rsquo;un syste&#768;me d&rsquo;essieu suiveur ne&#769;cessite la mise en place d&rsquo;un syste&#768;me de liens me&#769;caniques entre le tracteur et le pulve&#769;risateur. Ces liens me&#769;caniques, relie&#769;s a&#768; un capteur angulaire, permettent de mesurer l&rsquo;angle de braquage entre le tracteur et le pulve&#769;risateur et donnent la consigne de braquage de l&rsquo;essieu afin d&rsquo;assurer le bon suivi de trace. Avec Track Assist, Kuhn promet la m&ecirc;me chose mais sans le recours au liens m&eacute;caniques.<h1>Jusqu&rsquo;&agrave; 28&deg;</h1> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/8/0/3530871-1-fre-FR/KUHN_METRIS 2_Juillet 2020.jpg" alt="Kuhn" height="2848" width="4288" /><figcaption>Le syste&#768;me Track Assist est disponible a&#768; la vente de&#768;s maintenant sur les pulv&eacute;risateurs traine&#769;s Metris 2 et Oceanis 2</figcaption></figure>

</div>
Track Assist se compose de deux gyroscopes aimant&eacute;s : l&rsquo;un positionne&#769; sur le pulve&#769;risateur et l&rsquo;autre &agrave; l&rsquo;arrie&#768;re du tracteur. Les deux gyroscopes communiquent entre eux afin de de&#769;terminer l&rsquo;angle de braquage entre le tracteur et le pulve&#769;risateur. Relie&#769; a&#768; l&rsquo;e&#769;lectronique de pulve&#769;risation, le syst&egrave;me offre un re&#769;alignement automatique de l&rsquo;essieu lors des marches arrie&#768;re.L&rsquo;utilisateur peut aussi choisir de piloter manuellement l&rsquo;essieu pour parfaire ses manipulations. L&rsquo;angle de braquage maxi est de 23&deg; pour les pulv&eacute;risateurs&nbsp;de la gamme Metris 2 (3200 l et 4100 l) et 28&deg; pour les Oceanis 2 (5000 l &agrave; 7700 l). Le syst&egrave;me autorise une plage de travail comprise entre 2 a&#768; 22 km/h.

Le dispositif s’affranchit des liens mécaniques entre le tracteur et le pulvérisateur trainé, au profit de gyroscopes communicants. Track Assist est disponible sur les Metris 2 et Oceanis 2.

Kuhn simplifie le suivi de trace des pulvérisateurs avec Track Assist

&laquo;&nbsp;Si l&rsquo;on avait &eacute;voqu&eacute;, il y a cinq ou dix ans, l&rsquo;&eacute;ventualit&eacute; de produire une pomme de terre sans produits phytosanitaires, je pense que l&rsquo;on aurait ri au nez. Aujourd&rsquo;hui, on commence &agrave; toucher du doigt cette possibilit&eacute; et &agrave; l&rsquo;envisager comme une r&eacute;alit&eacute; et plus comme un doux r&ecirc;ve&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est ainsi que Didier Andrivon, directeur de recherche &agrave; INRAE-IGEPP (Institut de g&eacute;n&eacute;tique, environnement et protection des plantes) concluait le troisi&egrave;me &laquo; Carrefour plants de pomme de terre&nbsp;&raquo;, r&eacute;unissant 160 experts de la fili&egrave;re.C&rsquo;&eacute;tait l&rsquo;occasion pour les chercheurs de faire un point d&rsquo;&eacute;tapes sur le projet InnoPlant. Ce programme de recherche, qui court sur la p&eacute;riode 2018-2022, explore tous les leviers pour concourir &agrave; la sobri&eacute;t&eacute;, voire &agrave; l&rsquo;abstinence phytosanitaire &agrave; moyen terme. &laquo;&nbsp;Nous sommes dans une phase excitante, avec des capacit&eacute;s drastiques en mati&egrave;re d&rsquo;innovation. On peut par exemple piloter sa culture &agrave; partir de capteurs embarqu&eacute;s sur des drones&nbsp;&raquo;, s'enthousiasme le chercheur.<h1>Innovations tous azimuts</h1>L&rsquo;exemple des drones illustre un des volets de la recherche, &agrave; ranger du c&ocirc;t&eacute; des outils num&eacute;riques, aux c&ocirc;t&eacute;s des stations m&eacute;t&eacute;o, des OAD, des tensiom&egrave;tres, des capteurs de biomasse, des moyens de reconnaissance et d&rsquo;identification par l&rsquo;image des ravageurs ou des maladies, servant l&rsquo;optimisation des applications phytosanitaires (et fertilisantes).Des produits de biocontr&ocirc;le s&rsquo;invitent dans la lutte contre le mildiou, les ne&#769;matodes ou encore la maladie de la jambe noire, me&#770;me si des d&eacute;veloppements compl&eacute;mentaires restent ne&#769;cessaires.La g&eacute;n&eacute;tique est un autre levier. Les s&eacute;lectionneurs ont identifie&#769; des sources ge&#769;ne&#769;tiques de re&#769;sistance et montrent que certaines re&#769;sistances au mildiou demeurent efficaces dans la dure&#769;e. A plus long terme, ce sont les viroses et les bact&eacute;rioses qui sont dans leur viseur.<h1>L&rsquo;AB pas (encore) mention assez bien</h1>La culture biologique fait aussi office d&rsquo;aiguillon. Le mildiou, le taupin ou encore les virus et le rhizoctone en production de plants sont au c&oelig;ur de travaux r&eacute;cents ou en cours et permettent d'identifier des leviers pour faciliter la production en AB. Mais la gamme vari&eacute;tale pour l'AB reste r&eacute;duite et l'approvisionnement en plants biologiques de qualit&eacute; s&rsquo;av&egrave;re parfois compliqu&eacute;, notamment depuis l&rsquo;obligation d&rsquo;utilisation de plants bio en 2020.<div class="citation">
 "Nous demandons des d&eacute;rogations en produits phytosanitaires pour produire du plant sain afin que la fili&egrave;re de consommation puisse proposer des pommes de terre sans intrants chimiques"
</div>
Le dynamisme des acteurs fran&ccedil;ais de la s&eacute;lection et des instituts techniques ne suffisent cependant pas, et les travaux sur la connaissance et le d&eacute;veloppement de vari&eacute;t&eacute;s adapt&eacute;es &agrave; l'AB manquent encore pour r&eacute;pondre &agrave; ces enjeux.&laquo;&nbsp;Nous demandons des d&eacute;rogations en produits phytosanitaires pour produire du plant sain afin que la fili&egrave;re de consommation puisse proposer des pommes de terre sans intrants chimiques&nbsp;&raquo;, explique Bernard Que&#769;re&#769;, directeur de la F&eacute;d&eacute;ration nationale des producteurs de plants de pommes de Terre (FN3PT).A l&rsquo;appui de sa requ&ecirc;te, la FN3PT indique que les tests Elisa ont &eacute;cart&eacute; 1% de surfaces pour causes de viroses, contre 0,2% &agrave; 0,3% auparavant, c&rsquo;est &agrave; dire lorsqu&rsquo;il existait plusieurs substances contre une seule aujourd&rsquo;hui.Le taupin fait aussi des siennes. La certification a &eacute;t&eacute; refus&eacute;e &agrave; 16 000 tonnes de plants, engendrant une perte de 18 millions d&rsquo;euros pour la fili&egrave;re plants.

La filière considère comme un objectif réaliste une trajectoire zéro phyto en pomme de terre. A condition de partir d’un plant sain, encore problématique à produire sans phyto. La recherche active de nombreux leviers pour relever le défi.

Pomme de terre : le zéro phyto pas tout à fait en plan(t)

"La journ&eacute;e sera encore longue, il s'agit de n&eacute;gociations dures. Nous avons si&eacute;g&eacute; jusque tard dans la nuit" de lundi &agrave; mardi, a expliqu&eacute; &agrave; la mi-journ&eacute;e Julia Kl&ouml;ckner, la ministre allemande de l'Agriculture, dont le pays occupe la pr&eacute;sidence tournante de l'UE.Rassembl&eacute;s depuis lundi, les ministres des Vingt-Sept tentent de trouver une majorit&eacute; qualifi&eacute;e sur trois textes cruciaux d&eacute;terminant l'orientation et le fonctionnement de la prochaine politique agricole commune (PAC). "Personne ne veut perdre de l'argent et bien entendu, tout le monde veut verser des paiements &agrave; ses agriculteurs", a observ&eacute; Julia Kl&ouml;ckner avant une reprise des pourparlers. Une &eacute;bauche de compromis n'&eacute;tait pas attendue avant 21 heures, selon une source proche, laissant pr&eacute;sager d'&acirc;pres discussions nocturnes.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2021-2027-petit-abrege-concentre" target="_blank" title="">PAC 2021-2027 : Petit Abr&eacute;g&eacute; Concentr&eacute;</a>
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<h2 class="MsoPlainText">Frictions autour des &eacute;cor&eacute;gimes</h2>L'Allemagne propose que les primes vers&eacute;es aux agriculteurs pour soutenir les pratiques respectueuses de l'environnement deviennent obligatoires, avec un budget minimum. Jusqu'&agrave; pr&eacute;sent, ces &eacute;cor&eacute;gimes &eacute;taient volontaires. "Nous devons introduire des r&eacute;glementations &eacute;cologiques contraignantes. Il s'agit d'un changement de syst&egrave;me", a martel&eacute; Julia Kl&ouml;ckner, qui en fait une ligne rouge mais reconna&icirc;t un blocage persistant sur ce point.Autre source de friction : "Nous devons introduire un budget minimum obligatoire (pour les &eacute;cor&eacute;gimes), bien que ce ne soit pas ce sur quoi les chefs d'&Eacute;tat et de gouvernement se sont mis d'accord", a-t-elle insist&eacute;. Berlin propose que les gouvernements y consacrent 20 % des aides directes europ&eacute;ennes vers&eacute;es aux agriculteurs.Plusieurs pays (France, Su&egrave;de, Danemark...) souhaitent &eacute;galement des &eacute;cor&eacute;gimes obligatoires et des normes harmonis&eacute;es pour tous les pays de l'UE pour ne pas cr&eacute;er de distorsion de concurrence. Mais certains gouvernements, notamment en Europe de l'Est, y restent hostiles, redoutant de perdre des fonds europ&eacute;ens si un nombre insuffisant d'agriculteurs participent aux programmes environnementaux.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-paris-veut-les-memes-contraintes-environnementales-pour-tous-les-pays-de-l-ue" target="_blank" title="">PAC : Paris veut les m&ecirc;mes contraintes environnementales pour tous les pays de l'UE</a>
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D'autres, men&eacute;s par l'Autriche, s'y opposent aussi car ils veulent conserver leur marge de manoeuvre, estimant en faire assez pour l'environnement via les investissements pour le d&eacute;veloppement rural (deuxi&egrave;me pilier de la PAC)."Nous ne pouvons pas laisser chaque &Eacute;tat d&eacute;cider d'introduire ses propres normes environnementales et climatiques plus strictes, et d&eacute;cider du budget &agrave; utiliser pour cela", r&eacute;pliquait mardi Julia Kl&ouml;ckner.Etats et eurod&eacute;put&eacute;s devront trancher de concert d'ici d&eacute;but 2021 sur les r&egrave;gles qui s'appliqueront &agrave; partir de janvier 2023.

Réunis à Luxembourg, les ministres de l'Agriculture de l'UE poursuivaient mardi 20 octobre de "dures négociations", qui pourraient se prolonger tard dans la nuit, pour s'entendre sur la prochaine PAC et notamment l'introduction de réglementations écologiques contraignantes.

UE : "dures négociations" entre les 27 sur la future PAC

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Front uni contre la jaunisse. En septembre, Inrae et l'Institut technique de la betterave (ITB) ont pr&eacute;sent&eacute; un plan national de recherche et d&rsquo;innovation (PNRI) pour mettre au point des solutions alternatives aux n&eacute;onicotino&iuml;des dans <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/une-infestation-inedite-de-pucerons-verts-sur-betterave">la lutte contre la jaunisse de la betterave</a>. <a href="http://www.reussir.fr/grandes-cultures/neonicotinoides-les-deputes-adoptent-le-projet-de-loi">Le parlement doit se prononcer sur la validation d&rsquo;une d&eacute;rogation pour pouvoir utiliser des traitements de semence</a>s &agrave; base de cet insecticide, mais cette autorisation temporaire, si elle est confirm&eacute;e, ne sera accord&eacute;e que jusqu&rsquo;en 2023.

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<h3>Vari&eacute;t&eacute;s, auxiliaires et mosa&iuml;que de paysage</h3>

Outre des recherches sur une meilleure compr&eacute;hension des virus et de leur propagation, diverses solutions de lutte contre virus et pucerons vont &ecirc;tre &eacute;labor&eacute;es et test&eacute;es avec le PNRI&nbsp;: recherche de vari&eacute;t&eacute;s tol&eacute;rantes, impact de la conduite culturale, plantes r&eacute;pulsives des pucerons, utilisation d&rsquo;&eacute;liciteurs, mosa&iuml;que des paysages pour favoriser l&rsquo;action des auxiliaires&hellip;

&laquo;&nbsp;Concernant les auxiliaires, des recherches vont &ecirc;tre men&eacute;es sur des hym&eacute;nopt&egrave;res parasito&iuml;des pouvant parasiter les pucerons &agrave; l&rsquo;automne pour &eacute;viter leurs pullulations au printemps, indique Alexandre Quillet, pr&eacute;sident de l&rsquo;ITB. Les scientifiques disposeront d&rsquo;un &laquo;&nbsp;terrain de jeu&nbsp;&raquo; de 500 &agrave; 1000 hectares de betteraves pour mener &agrave; bien leurs essais. Le PNRI sera dot&eacute; d&rsquo;un budget de 20 millions d&rsquo;euros, dont 7 millions d&rsquo;euros de financement public.

<div class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/viroses-la-lutte-genetique-seule-alternative-durable-face-au-rechauffement-climatique">viroses&thinsp;en grandes cultures, la lutte g&eacute;n&eacute;tique seule alternative durable face au r&eacute;chauffement climatique</a></div>

Du c&ocirc;t&eacute; de la s&eacute;lection vari&eacute;tale, les travaux pourront s&rsquo;appuyer sur les r&eacute;sultats d&rsquo;Aker. Ce programme de huit ans, qui vient de s&rsquo;achever, a permis de mieux identifier et d'&eacute;largir les ressources g&eacute;n&eacute;tiques disponibles pour s&eacute;lectionner de nouvelles vari&eacute;t&eacute;s de betteraves, notamment en allant chercher des esp&egrave;ces sauvages. Outre cet apport de diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique, Aker devrait permettre de r&eacute;duire le temps n&eacute;cessaire &agrave; l&rsquo;obtention vari&eacute;tale. En revanche, Aker n&rsquo;apporte pas de solution cl&eacute; en main contre la jaunisse.

<h3>Diminuer le risque jaunisse de fa&ccedil;on tr&egrave;s sensible</h3>

Le 14 octobre, devant la commission des affaires &eacute;conomiques du s&eacute;nat, le PDG d&rsquo;Inrae, Philippe Mauguin, a affirm&eacute; que l&rsquo;Institut aurait rempli sa mission si les solutions identifi&eacute;es permettaient de &laquo; ramener le risque de perte de rendement de 40 % &agrave; 10 ou 15 % dans une ann&eacute;e exceptionnelle &raquo; telle que celle que l&rsquo;on a connu cette saison. &laquo;&nbsp;Dans les trois ans, en mobilisant tous ces leviers et avec l&rsquo;implication de moyens, on pourra proposer des solutions qui diminueront le risque jaunisse de fa&ccedil;on tr&egrave;s sensible, mais pas &agrave; 100 % comme les traitements de semences &agrave; base de n&eacute;onicotino&iuml;de&nbsp;&raquo;, a confirm&eacute; Christian Huyghe, directeur scientifique Agriculture d&rsquo;Inrae.

<div class="sequence">Lire aussi notre dossier : <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/dossier/comment-faire-sans-les-insecticides-neonicotinoides-1">comment faire sans les insecticides n&eacute;onicotino&iuml;des en grandes cultures</a></div>

<h3>Cominer la s&eacute;lection vari&eacute;tale avec d'autres leviers</h3>

Le chercheur met notamment en garde sur le fait qu&rsquo;une vari&eacute;t&eacute; r&eacute;sistante &agrave; la jaunisse ne sera pas la panac&eacute;e. &laquo;&nbsp;L&rsquo;approche vari&eacute;tale devra n&eacute;cessairement &ecirc;tre combin&eacute;e avec de nombreux autres leviers, notamment en raison du risque de contournement du g&egrave;ne de r&eacute;sistance&nbsp;&raquo;, a-t-il expliqu&eacute; lors de la pr&eacute;sentation des r&eacute;sultats d&rsquo;Aker.

En attendant, la fili&egrave;re fait grise mine. Elle est confront&eacute;e &agrave; la pire r&eacute;colte depuis plus de vingt ans en raison de l&rsquo;attaque s&eacute;v&egrave;re de jaunisse qui a touch&eacute; une grande partie du territoire fran&ccedil;ais cette ann&eacute;e.
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<h2>Le pire rendement national en betterave depuis vingt ans</h2>

<a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/une-infestation-inedite-de-pucerons-verts-sur-betterave">La catastrophe &eacute;tait annonc&eacute;e, elle se confirme</a>&nbsp;: le rendement moyen des betteraves de la r&eacute;colte 2020 ne d&eacute;passerait pas 70 t/ha &agrave; 16&deg; de sucre, selon les derni&egrave;res estimations de la CGB, au 15 octobre. Un chiffre provisoire en ligne avec ceux publi&eacute;s par les services du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture (72,5 t/ha). Une chose est certaine, le chiffre final sera le pire depuis plus de vingt ans. &laquo; La moyenne &eacute;tait de 75 t/ha en 1999 et de 68 t/ha en 1998 &raquo;, confirme Jean-Louis Striebig, responsable technique &agrave; la CGB. La moyenne quinquennale est de 87,3 t/ha.

Les producteurs les plus touch&eacute;s sont ceux de Seine-et-Marne, avec un rendement moyen de 31 t/ha et des &eacute;carts de 11 &agrave; 60 t/ha, suivis par ceux du Centre et de la Picardie. Dans ces r&eacute;gions, la baisse de rendements est estim&eacute;e &agrave; 34 et 17 % par Agreste. &laquo; La baisse des rendements touche tous les secteurs sauf le Nord-Pas-de-Calais et la Seine-Maritime &raquo;, r&eacute;sume Jean-Louis Striebig. Pour &eacute;valuer le pr&eacute;judice &laquo; jaunisse &raquo;, on peut comparer le rendement de l&rsquo;ann&eacute;e avec celui de 2019, p&eacute;nalis&eacute; par un &eacute;pisode de s&eacute;cheresse similaire &agrave; 2020. Il &eacute;tait de 85 t/ha.
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La recherche se mobilise pour mettre au point des méthodes de lutte contre la jaunisse. L'enjeu : pouvoir prendre le relais des néonicotinoïdes, qui pourraient être réautorisés pour trois ans.

La filière betterave cherche la parade face à la jaunisse

Apr&egrave;s un d&eacute;crochage brutal au mois d&rsquo;ao&ucirc;t, les prix des broutards sont au plus bas, mettant en p&eacute;ril l&rsquo;avenir de certaines exploitations allaitantes. Lors d&rsquo;un d&eacute;placement le 16 octobre dans le Puy-de-D&ocirc;me, consacr&eacute; notamment &agrave; la situation de l&rsquo;&eacute;levage bovin allaitant, le ministre de l&rsquo;Agriculture Julien Denormandie s&rsquo;est r&eacute;uni avec les repr&eacute;sentants de la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine (FNB) et des principaux exportateurs de broutards.&laquo; L&rsquo;examen des principaux indicateurs de march&eacute;s, pr&eacute;sent&eacute; par le minist&egrave;re sur base des donn&eacute;es de FranceAgriMer a confirm&eacute; l&rsquo;analyse de la FNB : les flux d&rsquo;export vers l&rsquo;Italie se maintiennent, l&rsquo;offre en broutards fran&ccedil;ais est plus r&eacute;duite due &agrave; la baisse des naissances avec la d&eacute;capitalisation, la situation du JB en Italie progresse&nbsp;&raquo;, indique-t-on &agrave; la FNB. Malgr&eacute; ce contexte, les prix des broutards sont au plus bas depuis plusieurs semaines.&laquo;&nbsp;Alors que le prix d&rsquo;un broutard devrait &ecirc;tre de 3,25 &euro;/kg sur la base de l&rsquo;indicateur du co&ucirc;t de production national (issu de la m&eacute;thode valid&eacute;e par les op&eacute;rateurs de l&rsquo;Interprofession), il est &agrave; ce jour &agrave; 2,38 &euro;/kg&nbsp;&raquo;, fait savoir Christian Bajard, coordonnateur du Berceau des races &agrave; Viande du Massif central, qui regroupe les FDSEA, UDSEA, JA et la section des vaches allaitantes de la FNB. &laquo;&nbsp;Depuis des semaines, un &eacute;leveur perd 150 &euro; par animal vendu&nbsp;&raquo; alors que &laquo;&nbsp;la demande du march&eacute; europ&eacute;en est l&agrave;&nbsp;&raquo;, souligne-t-il.<h2 class="Default">Appel &agrave; la r&eacute;tention</h2>Dans ce contexte morose, le collectif a lanc&eacute; un appel &agrave; la r&eacute;tention des broutards en ferme, pour &laquo;&nbsp;ceux qui le peuvent et le temps qu&rsquo;ils pourront&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Via diverses actions d&eacute;partementales, la pression doit aussi &ecirc;tre maintenue sur les quatre exportateurs qui p&egrave;sent &agrave; ce jour 83% des volumes entre la France et l&rsquo;Italie&nbsp;&raquo;, compl&egrave;te Christian Bajard.Selon le cabinet Acti Ouest, le probl&egrave;me r&eacute;side dans le niveau de valorisation de la viande de jeune bovin. &laquo;&nbsp;Les engraisseurs fran&ccedil;ais, italiens ou espagnols ont les m&ecirc;mes soucis de valorisation de la viande et n&rsquo;ont que le prix du broutard comme variable d&rsquo;ajustement au d&eacute;triment de leurs coll&egrave;gues &eacute;leveurs&nbsp;&raquo;, analyse-il.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bovins-maigres-analyse-commerciale-sem-42-2020" target="_blank" title="">Bovins maigres : analyse commerciale semaine 42-2020</a>
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La r&eacute;union du 16 octobre avec Julien Denormandie s&rsquo;est conclue &laquo;&nbsp;sur l&rsquo;objectif de d&eacute;finition &agrave; br&egrave;ve &eacute;ch&eacute;ance, sous 3 semaines, d&rsquo;actions pour une meilleure organisation, favorisant cette valorisation des broutards&nbsp;&raquo;, fait savoir la FNB.&laquo;&nbsp;Le ministre a bien identifi&eacute; le message d&rsquo;alerte port&eacute; par la FNB, relayant les actions syndicales en cours dans le Massif Central contre les op&eacute;rateurs d&rsquo;aval, et le conseil de r&eacute;tention des animaux diffus&eacute; par le Berceau des Races &agrave; Viande, indique Bruno Dufayet, pr&eacute;sident de la FNB. Il y a urgence &agrave; redresser la situation, car la baisse des cours du broutard impacte de pr&egrave;s de 30% le revenu annuel par unit&eacute; de main d&rsquo;&oelig;uvre sur les exploitations bovins-viande&nbsp;&raquo;.

Une réunion entre le ministre de l’Agriculture, la FNB et les exportateurs de broutards le 16 octobre s’est conclue sur l’objectif de définition, « sous 3 semaines », d’actions pour la valorisation des broutards dont les prix sont au plus bas. Pour faire pression, les éleveurs qui le peuvent sont appelés à retenir leurs animaux en ferme.

Broutards : des prix au plus bas, un plan d’action attendu « sous trois semaines »

Le d&eacute;cret du 18 octobre indique que le texte de loi entrera en vigueur au 1er janvier 2021. Il pr&eacute;voit, "lorsque le conseil porte sur une exploitation agricole", un diagnostic comprenant "un bilan de l'utilisation des produits phytopharmaceutiques et des m&eacute;thodes alternatives &agrave; l'utilisation de ces produits".Ce bilan doit notamment prendre en compte "l'&eacute;volution des quantit&eacute;s utilis&eacute;es par type de produits", ainsi que "l'indice de fr&eacute;quence de traitement des principales cultures lorsque celui-ci peut &ecirc;tre calcul&eacute;", son &eacute;volution dans le temps, ainsi qu'une comparaison par rapport &agrave; "l'indice de fr&eacute;quence de traitement r&eacute;gional lorsque celui-ci est disponible". Un conseil strat&eacute;gique &agrave; l'utilisation de produits phytopharmaceutiques pr&eacute;vu par le texte, doit recommander &agrave; l'exploitation "des solutions compatibles avec le projet et les contraintes de celle-ci, afin de r&eacute;duire l'utilisation et les impacts de ces produits".<h2 class="MsoPlainText">HVE et bio exempt&eacute;s</h2>Une s&eacute;rie d'arr&ecirc;t&eacute;s ajoutent des pr&eacute;cisions sur la mise en place de ces pratiques. Par exemple, les exploitations dot&eacute;es du label HVE (Haute valeur environnementale), les exploitations bio et en conversion bio seront exempt&eacute;es de ce conseil strat&eacute;gique, selon un des arr&ecirc;t&eacute;s.Compte tenu de la parution tardive des textes, deux ans apr&egrave;s le vote de la loi Egalim, l'un des arr&ecirc;t&eacute;s accorde aussi un d&eacute;lai suppl&eacute;mentaire pour la mise en &oelig;uvre des exigences li&eacute;es &agrave; la s&eacute;paration capitalistique des coop&eacute;ratives entre leurs activit&eacute;s de vente et celles li&eacute;es au conseil, comme par exemple la "s&eacute;paration des droits de vote" et la "s&eacute;paration des organes de gouvernance".Les entreprises devront communiquer leur choix avant le 15 d&eacute;cembre 2020 &agrave; l'organisme certificateur et r&eacute;aliser "au plus tard le 30 novembre 2021" un audit "garantissant le respect de la certification", indique un des arr&ecirc;t&eacute;s parus le 20 octobre.<h2 class="MsoPlainText">La vente plut&ocirc;t que le conseil</h2>Initialement, "l'arr&ecirc;t&eacute; disait que tous les audits de ces entreprises devaient avoir lieu au 30 juin 2021", a-t-on expliqu&eacute; &agrave; la Coop&eacute;ration agricole. "Les textes tardant &agrave; para&icirc;tre, c'&eacute;tait compliqu&eacute; de demander &agrave; une entreprise d'&ecirc;tre 100% en conformit&eacute; au 1er janvier 2021", a-t-on pr&eacute;cis&eacute; de m&ecirc;me source.Mesure phare du volet environnemental de la loi Egalim, souvent &eacute;clips&eacute; par les mesures destin&eacute;es &agrave; redonner du revenu aux agriculteurs, la s&eacute;paration du conseil et de la vente des produits phytosanitaires a pour but de r&eacute;duire leur utilisation. Les coop&eacute;ratives assurent 60% de la vente de ces produits aux agriculteurs.En f&eacute;vrier dernier, Antoine Hacard, pr&eacute;sident de la Coop&eacute;ration agricole-m&eacute;tiers du grain, avait estim&eacute; que la majorit&eacute; des coop&eacute;ratives choisirait probablement la vente plut&ocirc;t que le conseil. "Notre mission premi&egrave;re est de r&eacute;pondre aux attentes de nos adh&eacute;rents et ils nous ont clairement mandat&eacute;s pour massifier l'achat de leurs approvisionnements dans leurs outils et ils souhaitent qu'on continue &agrave; r&eacute;aliser cette activit&eacute;-l&agrave;", avait alors d&eacute;clar&eacute; M. Hacard.

Les coopératives et négoces devront choisir avant la fin de l'année entre vente et conseil de produits phytosanitaires, mais auront jusqu'à novembre 2021 pour mettre leurs structures en conformité, selon un décret et des arrêtés parus les 18 et 20 octobre, prévus par la loi Egalim du 30 octobre 2018.

Phytos : la séparation de la vente et du conseil effective au 1er janvier 2021

Malgr&eacute; l&rsquo;annulation de son &eacute;dition physique, en partenariat avec Proteines XTC, Sial Paris a tout de m&ecirc;me d&eacute;cern&eacute; ses prix Sial Innovation le 20 octobre. Le jury s&rsquo;&eacute;tait r&eacute;uni la veille pour attribuer 17 grands prix dans les secteurs suivants&nbsp;: Bien &ecirc;tre et bio, Boissons, &Eacute;picerie et panification, Fruits et l&eacute;gumes, Produits laitiers, Alternative Food, Produits surgel&eacute;s et Produits Frais Traiteur Snacking. Six prix sp&eacute;ciaux ont aussi &eacute;t&eacute; d&eacute;cern&eacute;s&nbsp;: RHD, Conditionnement Emballage, Start-up (nouveaut&eacute; 2020), PAI (produits alimentaire interm&eacute;diaires), Equipement technologie et le Coup de c&oelig;ur du jury. Les prix Or, Argent et Bronze Sial Innovation ont &eacute;t&eacute; choisis parmi les laur&eacute;ats.

<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/consommation-alimentaire-le-consommateur-s-est-saisi-de-son-pouvoir-de-changement">Conf&eacute;rence Sial 2020 : Consommation alimentaire&nbsp;: le consommateur s&rsquo;est saisi de son pouvoir de changement</a>

Adeline Vancauwelaert, directrice Sial Paris et Sial India, se r&eacute;jouit&nbsp;: &laquo;&nbsp;524 produits ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;s cette ann&eacute;e, ce qui est moins que d&rsquo;habitude, mais plus ont &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;s, 263, dont un tiers de France. Ce qui traduit bien que l&rsquo;innovation est riche, malgr&eacute; le contexte. La th&eacute;matique &ldquo;Own the change&rdquo; a &eacute;t&eacute; incarn&eacute;e pleinement.&nbsp;&raquo;

&nbsp;

<h3 class="CxSpMiddle">Les laur&eacute;ats 2020</h3>

Bio &amp; Bien-&ecirc;tre&nbsp;: Les pr&eacute;parations culinaires &agrave; base d&rsquo;ail noir biologique de L&rsquo;Etuverie (France).

Boissons&nbsp;: Hard Cider &agrave; la Fran&ccedil;aise (pommes de France cueillies &agrave; la main) des Jardins de l&rsquo;Orbrie (France).

Epicerie&nbsp;: les chewing-gums biod&eacute;gradables TooGood de Triomphe (France).

Fruits et L&eacute;gumes&nbsp;: Vegetable Gnocchi, les gnocchis surgel&eacute;s &agrave; base d&rsquo;un l&eacute;gume (70%) et d&rsquo;un autre ingr&eacute;dient, par Bocon (Italie).

Produits laitiers&nbsp;: Petit Billy ch&egrave;vre frais au basilic infus&eacute; par Triballat Noyal (France).

Alternative Food&nbsp;: Vegini Ground, le substitut de viande &agrave; base de prot&eacute;ines de pois de VeggieMeat (Autriche).

Produits surgel&eacute;s&nbsp;: le sorbet &agrave; la bi&egrave;re Beer Sorbet de G7 (Italie).

Produits frais&nbsp;: les mini gaufres ap&eacute;ritives fourr&eacute;es au maroilles de P&acirc;tisserie des Flandres (France).

Prix sp&eacute;cial RHD&nbsp;: Pr&eacute;paration pour p&acirc;tisserie &agrave; base de l&eacute;gumes de Dietmix (France).

Prix sp&eacute;cial Conditionnement Packaging&nbsp;: spiruline et superfruits en emballage &eacute;co-con&ccedil;us Alga&eacute; nature de Blobexplore (France).

Prix sp&eacute;cial Start-up&nbsp;: le Rafraichissement p&eacute;tillant &agrave; base de coques de f&egrave;ves de cacao Koko Joo (Suisse).

Prix sp&eacute;cial PAI&nbsp;: le fourrage Framboise perl&eacute; (billes fruit&eacute;es qui &eacute;clatent en bouche) de Materne Industries (France).

Prix sp&eacute;cial Equipement et Technologie&nbsp;: Hiperbaric HPP In-Bulk Technology (Technologie de traitement haute pression qui permet de traiter les boissons avant la mise en bouteille) par Hiperbaric (Espagne).

Coup de C&oelig;ur du Jury&nbsp;: Les pr&eacute;parations culinaires &agrave; base d&rsquo;ail noir biologique de L&rsquo;Etuverie (France).

&nbsp;

<h3 class="CxSpMiddle">Le podium Sial Innovation</h3>

Sial Innovation Or&nbsp;: Vegetable Gnocchi, les gnocchis surgel&eacute;s &agrave; base d&rsquo;un l&eacute;gume (70%) et d&rsquo;un autre ingr&eacute;dient, par Bocon (Italie).

Sial Innovation Argent&nbsp;: les mini gaufres ap&eacute;ritives fourr&eacute;es au maroilles de P&acirc;tisserie des Flandres (France).

Sial Innovation Bronze&nbsp;: les chewing-gums biod&eacute;gradables TooGood de Triomphe (France).

&nbsp;

Le jury Sial Innovation s'est réuni le 19 octobre. 17 prix ont été décernés. Entre plaisir, goût et engagement, les produits suivent les tendances actuelles et le thème Sial de cette année, "Own the change" reflète parfaitement cette réalité.

Les Sial Innovation dévoilés

Les services du d&eacute;partement &eacute;tats-unien &agrave; l&rsquo;Agriculture (USDA) bas&eacute;s &agrave; Brasilia estiment, dans un rapport publi&eacute; le 19 octobre, que les Etats-Unis ne devraient gu&egrave;re profiter de la r&eacute;cente d&eacute;cision du gouvernement br&eacute;silien de supprimer les droits de douane sur les importations de graines en provenant de pays hors Mercosur, de tourteaux et d&rsquo;huile de soja, ainsi que de ma&iuml;s. Les prix ne seraient pas assez attractifs pour les industriels br&eacute;siliens, mais le rapport &eacute;voque aussi des raisons r&eacute;glementaires et logistiques.

Rappelons que la d&eacute;cision des autorit&eacute;s br&eacute;siliennes avait &eacute;t&eacute; prise mi-octobre. Elle faisait suite &agrave; une demande de l&rsquo;industrie de l&rsquo;&eacute;levage br&eacute;silien, qui jugeait les prix int&eacute;rieurs des grains (ma&iuml;s, soja) et de leurs coproduits trop on&eacute;reux, et qu&rsquo;un renforcement de la concurrence internationale s&rsquo;av&eacute;rait n&eacute;cessaire pour pallier ce probl&egrave;me. Il s&rsquo;agit &eacute;galement, de mani&egrave;re plus g&eacute;n&eacute;rale pour le gouvernement br&eacute;silien, de lutter contre l&rsquo;inflation int&eacute;rieure des prix des produits alimentaires.

R&eacute;sultat, les droits de douane, qui s&rsquo;&eacute;levaient &agrave; 8 % sur les importations hors Mercosur de graines de soja et de ma&iuml;s, &agrave; 6 % pour le tourteau de soja et &agrave; 10 % pour l&rsquo;huile de soja, sont d&eacute;sormais r&eacute;duites &agrave; 0 %. Et ce, jusqu&rsquo;au 15 janvier 2021 pour le soja et ses coproduits, et jusqu&rsquo;au 31 mars 2021 pour le ma&iuml;s.

Les &eacute;leveurs br&eacute;siliens esp&eacute;raient donc voir une concurrence acharn&eacute;e entre l&rsquo;origine locale/br&eacute;silienne et les origines &eacute;tats-uniennes. Mais il s&rsquo;agit d&rsquo;un espoir assez mince pour l&rsquo;USDA. L&rsquo;&eacute;cart de prix est certes important entre la graine de soja &eacute;tats-unienne et br&eacute;silienne au d&eacute;part des ports, mais les marchandises br&eacute;siliennes destin&eacute;es &agrave; l&rsquo;alimentation des usines locales restent comp&eacute;titives, selon lui.

<h3>Lourdeurs administratives en vue</h3>

Ensuite, l&rsquo;USDA explique &laquo;&nbsp;que selon les donn&eacute;es du Service international pour l'acquisition d'applications agro-biotechnologiques (ISAAA), il existe au moins neuf vari&eacute;t&eacute;s biotechnologiques de ma&iuml;s et de soja approuv&eacute;es pour la culture aux &Eacute;tats-Unis, mais qui ne le sont actuellement pas au Br&eacute;sil. &Eacute;tant donn&eacute; que les c&eacute;r&eacute;ales ne sont pas tri&eacute;es par vari&eacute;t&eacute;s avant l'exportation, tout importateur br&eacute;silien potentiel devra soumettre une demande d'approbation sp&eacute;ciale &agrave; la Commission technique nationale de la bios&eacute;curit&eacute; (CTNBio). Il n'y a que deux r&eacute;unions du CTNBio pr&eacute;vues pour le reste de 2020, et chaque demande, si elle est soumise, devra &ecirc;tre examin&eacute;e au cas par cas&nbsp;&raquo;, engendrant donc des lourdeurs administratives.

<h3 class="normal">Des ports br&eacute;siliens peu adapt&eacute;s &agrave; l&rsquo;importation de graines</h3>

Dernier argument avanc&eacute; par l&rsquo;USDA&nbsp;: les terminaux portuaires br&eacute;siliens sont essentiellement con&ccedil;us pour l&rsquo;exportation de grains, et non l&rsquo;importation. Si les Br&eacute;siliens veulent importer des grains depuis les Etats-Unis, ils devront se r&eacute;organiser drastiquement, r&eacute;organisation co&ucirc;teuse en temps et en argent.

Le gouvernement brésilien a souhaité répondre à une demande de ses éleveurs, se plaignant de prix intérieurs des grains trop élevés.

La suppression des droits de douane au Brésil sur les importations de grains hors Mercosur ne profiterait guère aux origines états-uniennes

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Avec un budget de 100&nbsp;milliards d&rsquo;euros, dont 40&nbsp;% provenant d&rsquo;aides europ&eacute;ennes, le plan France relance annonc&eacute; le 3&nbsp;septembre a vocation &agrave; redynamiser dans les deux ans l&rsquo;activit&eacute; des entreprises affect&eacute;es par la crise de la Covid-19. Sur ces 100&nbsp;milliards, un milliard est sp&eacute;cifiquement r&eacute;serv&eacute; &agrave; l&rsquo;agriculture et &agrave; l&rsquo;agroalimentaire, le secteur forestier r&eacute;cup&eacute;rant 200&nbsp;millions d&rsquo;euros (M&euro;) au titre de la lutte contre le r&eacute;chauffement climatique. Ces fonds s&rsquo;ajoutent aux budgets d&eacute;j&agrave; programm&eacute;s de la PAC et de l&rsquo;&Eacute;tat qui s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent &agrave; 9&nbsp;milliards. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est du plus plus&nbsp;&raquo;, a indiqu&eacute; le ministre de l&rsquo;Agriculture, Julien Denormandie, lors de sa pr&eacute;sentation, en tirant les enseignements de l&rsquo;urgence climatique et de la pand&eacute;mie de Sars-CoV-2. Trois axes sont privil&eacute;gi&eacute;s&thinsp;: reconqu&eacute;rir la souverainet&eacute; alimentaire, acc&eacute;l&eacute;rer la transition agro&eacute;cologique et adapter l&rsquo;agriculteur au changement climatique. Mais ce n&rsquo;est pas vraiment une nouveaut&eacute;.

<h3>250&nbsp;millions d&rsquo;euros pour les fili&egrave;res animales</h3>

Pour renforcer la souverainet&eacute; alimentaire, l&rsquo;ex&eacute;cutif pr&eacute;voit 360&nbsp;M&euro;, dont 100&nbsp;M&euro; pour un plan d&rsquo;ind&eacute;pendance prot&eacute;ique v&eacute;g&eacute;tale et 250&nbsp;M&euro; pour les fili&egrave;res animales. Cette enveloppe&nbsp;se d&eacute;compose en 130&nbsp;M&euro; pour la modernisation des abattoirs et 100&nbsp;M&euro; pour la bios&eacute;curit&eacute; des &eacute;levages et le bien-&ecirc;tre animal. Le ministre r&eacute;pond aux &laquo;&nbsp;attentes&nbsp;&raquo; soci&eacute;tales dont les ONG se font l&rsquo;&eacute;cho, comme&nbsp;la d&eacute;forestation de l&rsquo;Amazonie pour produire du soja ou des campagnes anti&eacute;levages intensifs suppos&eacute;s nuire au bien-&ecirc;tre animal. En r&eacute;ponse, l&rsquo;interprofession avicole de chair (Anvol) a pr&eacute;sent&eacute; le d&eacute;tail de ses propositions le 7&nbsp;octobre (apr&egrave;s la r&eacute;daction de cet article). Selon sa directrice Anne Richard, avec son Pacte 2025 pr&eacute;sent&eacute; en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, l&rsquo;aviculture coche de nombreuses cases du plan de relance&thinsp;: sur l&rsquo;adaptation des b&acirc;timents aux attentes soci&eacute;tales (r&eacute;nover 10&nbsp;% du parc par an), sur le renforcement de la bios&eacute;curit&eacute;, sur la modernisation des abattoirs. L&rsquo;Anvol a chiffr&eacute; ses besoins &agrave; 600&nbsp;M&euro; par an sur plusieurs ann&eacute;es. &laquo;&nbsp;Cette fois-ci, nous esp&eacute;rons avoir des r&eacute;ponses concr&egrave;tes, car jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent l&rsquo;aviculture&nbsp;fait partie des grands oubli&eacute;s de la crise sanitaire, aussi bien au niveau fran&ccedil;ais qu&rsquo;europ&eacute;en.&nbsp;&raquo; Le secteur avicole devrait aussi b&eacute;n&eacute;ficier des retomb&eacute;es du plan prot&eacute;ine et des mesures transversales sur&nbsp;la coh&eacute;sion (sociale et territoriale, emploi, formation) ainsi que sur la r&eacute;novation &eacute;nerg&eacute;tique et les &eacute;nergies renouvelables.

<h3>Faire monter en puissance les circuits courts</h3>

Le deuxi&egrave;me axe jug&eacute; prioritaire est la transition agro&eacute;cologique, avec plus de 500&nbsp;M&euro; fl&eacute;ch&eacute;s. Un premier volet concerne les moyens de productions (346&nbsp;M&euro;). La recherche d&rsquo;alternative aux pesticides mobilise 135&nbsp;M&euro; de primes &agrave; la conversion pour l&rsquo;agro&eacute;quipement. Elle est compl&eacute;t&eacute;e par deux cr&eacute;dits d&rsquo;imp&ocirc;ts, l&rsquo;un&nbsp;maintenu&nbsp;en bio l&rsquo;autre&nbsp;cr&eacute;&eacute;&nbsp;pour les exploitations certifi&eacute;es HVE (Haute valeur environnementale), le renforcement de la structuration des fili&egrave;res bio, la plantation de haies. Le second volet de 200&nbsp;M&euro; vise le d&eacute;veloppement d&rsquo;une alimentation locale. Inspir&eacute; par le comportement des Fran&ccedil;ais lors du confinement, Julien Denormandie en a fait une de ses priorit&eacute;s. Il veut stimuler l&rsquo;offre par des aides &agrave; la demande, prenant sous plusieurs formes&thinsp;: le soutien aux cantines scolaires, les projets alimentaires territoriaux impliquant les collectivit&eacute;s et des agriculteurs, les op&eacute;rations &laquo;&nbsp;1&thinsp;000 restaurants durables&nbsp;&raquo; dans les communes rurales, ainsi que &laquo;&nbsp;Jardins partag&eacute;s&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;Paniers fra&icirc;cheurs&nbsp;&raquo; pour les m&eacute;nages les plus modestes. Enfin, 100&nbsp;M&euro; sont d&eacute;gag&eacute;s dans des investissements contre la s&eacute;cheresse, le gel et la gr&ecirc;le. Si le plan agricole a &eacute;t&eacute; si bien accueilli par la profession, c&rsquo;est qu&rsquo;il met l&rsquo;accent sur la souverainet&eacute; alimentaire en l&rsquo;assortissant de fonds suppl&eacute;mentaires. C&rsquo;est ce qui avait manqu&eacute; pour accompagner les contrats de fili&egrave;re &eacute;labor&eacute;s &agrave; la suite des &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;alimentation&nbsp;de 2017.
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<h2>Les enveloppes agricoles</h2>

Ind&eacute;pendance prot&eacute;ique&thinsp;: 100&nbsp;M&euro;

Abattoirs, bien-&ecirc;tre animal, bios&eacute;curit&eacute;, plein air&thinsp;: 250&nbsp;M&euro;

Agro&eacute;quipements&thinsp;: 250&nbsp;M&euro;

Transformation (HVE, bio, circuits courts)&thinsp;: 400&nbsp;M&euro;
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Le volet transition agricole du plan de relance, annoncé le 3 septembre et doté d’un milliard d’euros spécifiques à l’agriculture et l’agroalimentaire, fait la part belle aux attentes sociétales.