<p><strong>L&rsquo;</strong>occasion d&rsquo;&eacute;changer avec ceux qui produisent, tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e, ces produits de qualit&eacute;, bien souvent &agrave; seulement quelques kilom&egrave;tres de Montlu&ccedil;on.</p><p>C&rsquo;est le cas de Julien Viret, install&eacute; &agrave; Sauvagny : &laquo; je me suis install&eacute; en Gaec avec mes parents en octobre 2021. C&rsquo;est tout frais, comme mes glaces ! Nous &eacute;levons des vaches laiti&egrave;res de race Montb&eacute;liarde et nous souhaitions valoriser notre production d&rsquo;une autre mani&egrave;re, plus originale&nbsp; en d&eacute;veloppant un produit encore peut d&eacute;velopp&eacute; sur notre territoire. C&rsquo;est de l&agrave; que l&rsquo;id&eacute;e de la glace a surgi ! &nbsp; Elle se compose de lait et de cr&egrave;me auxquels est ajout&eacute; de la pur&eacute;e de fruits, du chocolat ou du caramel avec un peu de sucre et des stabilisants pour la texture et la conservation &raquo;. Une production &eacute;tonnante sur laquelle Julien porte tous ses espoirs :&nbsp;&laquo; nous esp&eacute;rons &eacute;couler environ 3000 litres de glaces d&rsquo;ici la fin de l&rsquo;ann&eacute;e. Pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e, nous devrions m&ecirc;me &eacute;largir notre gamme en proposant des b&ucirc;ches glac&eacute;es et des vacherins &raquo;.</p><p>Pour &eacute;laborer ses glaces, Julien tient &agrave; travailler avec des acteurs locaux :&nbsp;&laquo; la cr&egrave;me glac&eacute;e pr&eacute;sent&eacute;e lors de la pause fermi&egrave;re est faite &agrave; partir d&rsquo;un caf&eacute; torr&eacute;fi&eacute; &agrave; Montlu&ccedil;on, &agrave; la br&ucirc;lerie bretonnie &raquo;.</p><p>Julien garde un bon souvenir des rencontres qu&rsquo;il a pu faire lors de la soir&eacute;e : &laquo; tout le monde &eacute;tait ravi de cette initiative et nombreux ont &eacute;t&eacute; ceux qui esp&egrave;rent bien nous revoir l&rsquo;an prochain ! &raquo;.</p>


Elle a été servie lors de la pause fermière à Montluçon.

Alliait, la glace bourbonnaise par Julien Viret

<p>La coop&eacute;rative belge BelOrta a commenc&eacute; le 16 ao&ucirc;t la commercialisation de sa poire Qtee en conversion. En raison d&rsquo;une r&eacute;colte pr&eacute;coce, cette poire ouvre la nouvelle campagne quelques semaines avant le d&eacute;but de la Conf&eacute;rence. La saison des poires Qtee dure jusqu'en novembre.</p>

<p>Cette vari&eacute;t&eacute; est propos&eacute;e pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive dans le cadre de &laquo; EARTH &raquo;, le projet de fruits et l&eacute;gumes frais en transition d&eacute;velopp&eacute; par BelOrta regroupant l&rsquo;ensemble des produits en conversion cultiv&eacute;s par la coop&eacute;rative. Elles sont commercialis&eacute;es sous le label EARTH, mais &agrave; partir de l'ann&eacute;e prochaine, la p&eacute;riode de conversion termin&eacute;e, ces poires seront vendues en bio.</p>



  

Belgique : nouvelle saison pour la poire Qtee en conversion chez BelOrta

<p><strong>Selon le cabinet de conseil britannique Drewry, les taux de fret des conteneurs frigorifiques sur les &eacute;changes mondiaux ont augment&eacute; de plus de 50 % au cours de l'ann&eacute;e jusqu'au deuxi&egrave;me trimestre de 2022</strong>. Plus pr&eacute;cis&eacute;ment, Son indice mondial, une moyenne pond&eacute;r&eacute;e des taux sur les 15 principales routes commerciales &agrave; forte intensit&eacute; de reefer, a augment&eacute; de 50,4 % en glissement annuel au cours des deuxi&egrave;me et troisi&egrave;me trimestres de l'ann&eacute;e et <strong>devrait encore augmenter, m&ecirc;me si le rythme de croissance ralentira</strong>.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi</strong>&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/node/59868" target="_blank">[Fruit Logistica 2022] La fili&egrave;re transport maritime fait &eacute;tat de ses inqui&eacute;tudes</a></p>

<h2>De l&eacute;g&egrave;res baisses pour 2023&nbsp;?</h2>

<p>Cependant, Drewry rapporte qu'<strong>une certaine stabilisation est d&eacute;j&agrave; en cours sur certains trafics frigorifiques et que cela devrait &ecirc;tre suivi de l&eacute;g&egrave;res baisses jusqu'en 2023</strong>. &laquo; <em>La cha&icirc;ne d'approvisionnement conna&icirc;t un moment pr&eacute;caire avec des co&ucirc;ts d'entr&eacute;e extr&ecirc;mement &eacute;lev&eacute;s pour des mat&eacute;riaux tels que les engrais, les emballages et l'&eacute;nergie&hellip;</em>, explique <strong>Philip Gray, responsable de recherche reefer chez Drewry</strong>, <em>Les taux de fret restent insoutenables et de nombreux chargeurs, en particulier ceux qui transportent des produits de faible valeur, exp&eacute;dient moins car le prix est hors du march&eacute;&nbsp;</em>&raquo;. Pour lui, <strong>le prochain cycle de n&eacute;gociations sur les tarifs de fret entre les transporteurs et les chargeurs devrait tenir compte de cette r&eacute;alit&eacute;</strong>, entra&icirc;nant une l&eacute;g&egrave;re baisse des niveaux des tarifs</p>

<p>Cependant, cette baisse ne sera pas aussi marqu&eacute;e que pour les conteneurs secs. &laquo;&nbsp;<em><strong>Le commerce reefer est secondaire par rapport au fret sec, beaucoup plus important et dominant, qui dicte les priorit&eacute;s au r&eacute;seau de transporteurs</strong>. Cela r&eacute;affirme la n&eacute;cessit&eacute; pour les propri&eacute;taires de fret de mieux contr&ocirc;ler leur logistique pour assurer une livraison rapide et une int&eacute;grit&eacute; optimale des produits</em>&nbsp;&raquo; souligne Philip Gray.</p>

<h2>Le trafic reefer appel&eacute; &agrave; se d&eacute;velopper</h2>

<p>Le trafic reefer mondial s'est redress&eacute; de 2 % en 2021 apr&egrave;s une pand&eacute;mie ravag&eacute;e en 2020, atteignant 137,4 Mt, mais a ralenti &agrave; 1,1 % en glissement annuel au premier semestre de l'ann&eacute;e. <strong>Drewry pr&eacute;voit que le commerce terminera l'ann&eacute;e avec un gain annuel de seulement 1 %</strong>.</p>

<p><strong>La croissance devrait, selon le cabinet de conseil, s'acc&eacute;l&eacute;rer &agrave; un taux annuel moyen de 3% jusqu'en 2026</strong>. Le transfert modal continuera d'&ecirc;tre une caract&eacute;ristique cl&eacute;, selon Drewry&nbsp;: <strong>la part de la conteneurisation devrait augmenter au rythme plus rapide de 3,7 %</strong>. &laquo; <em>Malgr&eacute; les craintes d'un ralentissement mondial du commerce, la perturbation de la cha&icirc;ne d'approvisionnement devrait rester une caract&eacute;ristique jusqu'en 2023</em> &raquo;, conclut Philip Gray.</p>

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Depuis le début de l’année, les taux de fret pour le transport maritime frigorifique ont bondi de 50%. Selon le cabinet de conseil Drewry, la tendance pourrait néanmoins évoluer.

 

Transport reefer : un espoir de baisse des taux de fret pour 2023 ? 

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<p><a href="https://www.reussir.fr/vigne/effeuillage" target="_blank">L&rsquo;effeuillage de la vigne</a> peut s&rsquo;effectuer sur une large p&eacute;riode, <strong>de la chute des capuchons &agrave; <a href="https://www.reussir.fr/vigne/vendange" target="_blank">la vendange</a></strong>. <em>"&Agrave; l&rsquo;origine, la m&eacute;canisation de l'effeuillage a &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute;e pour m&eacute;caniser l&rsquo;effeuillage pr&eacute;vendange, il y a une quarantaine d&rsquo;ann&eacute;es en Champagne</em>, se rem&eacute;more Yannick Collard, dirigeant de la soci&eacute;t&eacute; Collard. <em>C&rsquo;est ainsi qu&rsquo;est n&eacute;e l&rsquo;effeuilleuse pneumatique. Par la suite, d&rsquo;autres r&eacute;gions viticoles s&rsquo;y sont int&eacute;ress&eacute;es et les viticulteurs ont d&eacute;couvert&nbsp;les bienfaits de<strong> l&rsquo;effeuillage pr&eacute;coce, aussi appel&eacute; effeuillage en vert.</strong>"</em> Ce dernier est aujourd&rsquo;hui le type d&rsquo;effeuillage le plus couramment pratiqu&eacute;, m&ecirc;me si l&rsquo;effeuillage juste avant vendange continue d&rsquo;avoir ses adeptes.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/vigne/leffeuillage-prefloral-de-la-vigne-favorise-la-couleur-et-diminue-le-rendement" target="_blank">L&rsquo;effeuillage pr&eacute;floral de la vigne favorise la couleur et diminue le rendement</a></div>

<p><em>"Pour la vendange manuelle<strong>, l&rsquo;effeuillage permet d&rsquo;avoir une meilleure visibilit&eacute; sur les grappes</strong></em>, explique Cyril Zehner, de Pellenc. <em>En d&eacute;gageant les feuilles, cela diminue le nombre de grappes oubli&eacute;es et permet d&rsquo;augmenter les d&eacute;bits de ramassage de 30&nbsp;%, r&eacute;duisant la charge de main-d&rsquo;&oelig;uvre et facilitant la r&eacute;colte &agrave; la maturit&eacute; optimale."</em> Mais certaines exploitations viticoles r&eacute;coltant &agrave; la machine sont &eacute;galement adeptes de l&rsquo;effeuillage pr&eacute;vendange, afin de limiter les d&eacute;chets verts dans les bennes des machines &agrave; vendanger.</p>

<h3>Aspiration ou pneumatique</h3>

<p>Aussi sur le march&eacute; des effeuilleuses, il existe <strong>deux grandes familles</strong>&thinsp;: les machines<strong> pneumatiques, aussi appel&eacute;es &agrave; air puls&eacute;, et les mod&egrave;les &agrave; aspiration</strong>. Aliment&eacute;es par une centrale pneumatique, les premi&egrave;res se composent de buses mont&eacute;es sur support rotatif soufflant de l&rsquo;air &agrave; une pression plus ou moins &eacute;lev&eacute;e vers la vigne, d&eacute;chiquetant les feuilles au passage. Cette pression est notamment d&eacute;finie par la section de la buse et se d&eacute;cide en fonction du stade de la vigne. Lorsque le feuillage est tendre, une&nbsp;pression moindre suffit.</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI297_PROD_MAT_EFFEUILLAGE_PRE_VENDANGE_PELLENC.jpg" /><figcaption>Pellenc propose un palpeur sur sa t&ecirc;te d'effeuillage pour automatiser la pression exerc&eacute;e sur le feuillage. &copy; Pellenc</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>Les effeuilleuses &agrave; aspiration ont un fonctionnement sensiblement inverse, par d&eacute;pression. Des tambours rotatifs perc&eacute;s sont plac&eacute;s au contact du feuillage, l&rsquo;aspiration fait se coller les feuilles contre ce tambour, qui les &eacute;loigne des grappes et les &eacute;limine par section ou pincement (arrachement). Le m&eacute;canisme par contact n&eacute;cessite l&rsquo;usage d&rsquo;un palpeur ou d&rsquo;un pilotage minutieux par le chauffeur pour trouver un bon compromis entre effeuillage efficace et p&eacute;n&eacute;tration limit&eacute;e dans le volume foliaire pour ne pas endommager la r&eacute;colte.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi |<a href="https://www.reussir.fr/vigne/des-fenetres-dans-la-vegetation-de-la-vigne-pour-avoir-moins-de-sucre" target="_blank"> Des fen&ecirc;tres dans la v&eacute;g&eacute;tation de la vigne pour avoir moins de sucre</a></div>

<p><strong>Le choix de l&rsquo;une ou l&rsquo;autre des solutions va d&eacute;pendre du travail souhait&eacute;.</strong> L&rsquo;effeuilleuse pneumatique peut intervenir d&egrave;s la chute des capuchons floraux, d&eacute;barrassant de ces derniers les grappes et limitant les risques de botrytis. P&eacute;riode la plus d&eacute;licate pour l&rsquo;effeuillage, la fermeture de grappe peut marquer l&rsquo;arr&ecirc;t de l&rsquo;utilisation de&nbsp;certaines machines pneumatiques, avant une &eacute;ventuelle reprise en pr&eacute;vendange. <em>"Mais avec les bons r&eacute;glages, certains utilisateurs de nos derni&egrave;res g&eacute;n&eacute;rations parviennent &agrave; effeuiller &agrave; cette p&eacute;riode critique sans blessure"</em>, explique Yannick Collard.&nbsp;<strong>L&rsquo;intensit&eacute; d&rsquo;effeuillage d&eacute;pend de la vitesse d&rsquo;avancement, du d&eacute;bit et de la section des buses, ainsi que de l&rsquo;orientation des t&ecirc;tes d&rsquo;effeuillage </strong>sur les mod&egrave;les &agrave; double flux d&rsquo;air. Ces derniers peuvent r&eacute;aliser deux passages en un sur une faible hauteur de v&eacute;g&eacute;tation.</p>

<h3>Des interventions &agrave; des stades diff&eacute;rents</h3>

<p><strong>Pour utiliser l&rsquo;effeuilleuse &agrave; aspiration, il faut attendre une dizaine de jours apr&egrave;s la chute des capuchons</strong>. <em>"Mais on peut l&rsquo;employer plus tardivement dans la saison, <strong>jusqu&rsquo;&agrave; la v&eacute;raison</strong>, notamment pour les c&eacute;pages rouges</em>, explique Cyrille Fournier, commercial chez Ero. <em>Pour des usages plus tardifs, il est pr&eacute;f&eacute;rable d&rsquo;&ecirc;tre d&eacute;licat avec les machines &agrave; aspiration, si l&rsquo;on ne souhaite pas prendre le risque d&rsquo;ab&icirc;mer les grappes."</em> Dans cette situation, l&rsquo;effeuillage sera tr&egrave;s partiel - ces machines ne permettent pas quoi qu&rsquo;il en soit un effeuillage &agrave; blanc - mais pourra convenir &agrave; bon nombre de viticulteurs.</p>

<p>Le d&eacute;bit de chantier d&eacute;pend davantage de l&rsquo;intensit&eacute; d&rsquo;effeuillage souhait&eacute;e que de la technologie choisie&thinsp;: <strong>les vitesses oscillent g&eacute;n&eacute;ralement entre 1,5 et 5&nbsp;km/h</strong>. C&ocirc;t&eacute; tarif, l&rsquo;avantage est aux machines &agrave; aspiration, qui d&eacute;butent entre 12&thinsp;000&nbsp;et 15&thinsp;000&nbsp;euros pour un mod&egrave;le 1/2 rang. Mais selon les besoins et les caract&eacute;ristiques du tracteur, les prix peuvent fortement varier.</p>

<p>La turbine des mod&egrave;les pneumatiques se montre aussi gourmande en puissance. Compter selon les marques <strong>30 &agrave; 40 ch par rang pour une machine pneumatique</strong>, contre 12 &agrave; 15 ch pour une version &agrave; aspiration.</p>
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<h2>"Du gain de temps &agrave; la vendange, des raisins prot&eacute;g&eacute;s"</h2>

<p>Cultivant 54 hectares en appellation juran&ccedil;on, la SCEA du Domaine Cauhap&eacute;, bas&eacute;e &agrave; Monein dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, pratique la vendange manuelle depuis toujours. <em>"Il y a 25-30 ans, l&rsquo;effeuillage &eacute;tait fait &agrave; la main, quelques semaines avant les vendanges"</em>, se rem&eacute;more Henri Ramonteu, dirigeant du domaine. Mais ces derni&egrave;res ann&eacute;es, l&rsquo;exploitation viticole, situ&eacute;e en pi&eacute;mont des Pyr&eacute;n&eacute;es, fait le constat&nbsp;&eacute;vident du r&eacute;chauffement climatique. <em>"M&ecirc;me &agrave; 400&nbsp;m d&rsquo;altitude, le soleil br&ucirc;le le raisin. Les temp&eacute;ratures ont beaucoup &eacute;volu&eacute; et la r&eacute;colte s&rsquo;effectue un mois plus t&ocirc;t."</em> Pas question pour autant de se passer de l&rsquo;effeuillage, qui permet d&rsquo;augmenter le d&eacute;bit de chantier de la r&eacute;colte manuelle de 20 &agrave; 30&nbsp;% et de ne pas oublier de grappe.</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/vigne/sites/vigne/files/_RVI297_PROD_MAT_EFFEUILLAGE_PRE_VENDANGE_HENRI_RAMONTEU.jpg" /><figcaption>&copy; Domaine Cauhap&eacute;</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>Le domaine s&rsquo;est donc &eacute;quip&eacute; d&rsquo;une effeuilleuse pneumatique Collard travaillant deux demi-rangs. Positionn&eacute;e en frontal sur le tracteur, elle offre une bonne visibilit&eacute; sur le travail effectu&eacute;. Au volant, Hugues Ramonteu, l&rsquo;un des fils d&rsquo;Henri, <strong>effeuille au rythme de deux hectares par jour, avan&ccedil;ant &agrave; la vitesse de 1,5 &agrave; 2&nbsp;km/h, juste avant le passage des vendangeurs.</strong> &Agrave; cette vitesse, le r&eacute;sultat offre une bonne visibilit&eacute; sur les&nbsp;grappes sans enlever un maximum de feuilles. <em>"Intervenir &agrave; ce stade pr&eacute;sente plusieurs avantages</em>, explique Henri Ramonteu. <em>Outre le fait que les feuilles aient prot&eacute;g&eacute; les raisins jusqu&rsquo;au dernier moment, le cycle de la vigne est termin&eacute;, ce qui n&rsquo;impacte pas le cycle suivant. Les feuilles sont plus s&egrave;ches, plus cassantes&thinsp;: il y a z&eacute;ro r&eacute;sidus v&eacute;g&eacute;taux sur les raisins et ces derniers ne sont pas ab&icirc;m&eacute;s. On rentre une vendange propre et int&egrave;gre. C&rsquo;est un <strong>investissement tr&egrave;s rentable qui g&eacute;n&egrave;re un gain de temps tr&egrave;s appr&eacute;ciable</strong>."</em></p>
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<p><strong>D&eacute;couvrez d'autres techniques de travaux en vert ici :</strong></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/vigne/dossier/travaux-en-vert-de-la-vigne-cinq-alternatives-la-loupe">Travaux en vert de la vigne : cinq alternatives &agrave; la loupe</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/vigne/le-non-rognage-de-la-vigne-qualitatif-mais-chronophage">Le non-rognage de la vigne, qualitatif mais chronophage</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/vigne/le-mouchage-de-la-vigne-couper-les-courants-sur-les-bas-darcures">Le mouchage de la vigne : couper les courants sur les bas d'arcures</a></p>

<p><a href="https://www.reussir.fr/vigne/raisonner-lepillonnage-de-la-vigne-en-fonction-des-conditions-de-lannee">Raisonner l'&eacute;pillonnage de la vigne en fonction des conditions de l'ann&eacute;e</a></p>
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Entre l’effeuilleuse à dépression et la version pneumatique, le choix se définit en fonction de la stratégie souhaitée.

Effeuillage de la vigne : la stratégie définit le type de machine

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<p>Avec ses 335 hectares, le Gaec du Bertrand de Preuilly-la-ville, dans l&rsquo;Indre, nourrit quasiment en autonomie l&rsquo;&eacute;levage NE de 240 truies qui compte 1 470 places d&rsquo;engraissement sur paille en label rouge et 430 sur caillebotis. &laquo;<em>&nbsp;Notre strat&eacute;gie a toujours &eacute;t&eacute; de privil&eacute;gier l&rsquo;autonomie alimentaire pour ma&icirc;triser les 70&nbsp;% du co&ucirc;t de revient que repr&eacute;sente l&rsquo;alimentation. </em></p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/la-formulation-basse-proteine-est-payante-sur-lautonomie-proteique-et-le-cout-alimentaire-de-mes" target="_blank">&laquo;&nbsp;La formulation basse prot&eacute;ine est payante sur l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique et le co&ucirc;t alimentaire de mes porcs charcutiers&nbsp;&raquo;</a></div>

<p><em>Notre objectif est d&rsquo;atteindre les 100&nbsp;% sauf bien s&ucirc;r pour le min&eacute;ral et le 1<sup>er</sup>&nbsp;&acirc;ge, quoique nous ayons commenc&eacute; &agrave; en fabriquer avec notre soja toast&eacute; cette ann&eacute;e&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;taillent Ludovic et Anthony Bourbon, les fr&egrave;res jumeaux de 36 ans associ&eacute;s avec leur p&egrave;re Philippe depuis 2010 et leur fr&egrave;re Fabien&nbsp;install&eacute; en 2015. La premi&egrave;re fabrication &agrave; la ferme avait &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e par leurs grands-parents. Le volume d&rsquo;aliments fabriqu&eacute;s atteint d&eacute;sormais 2 500 tonnes par an pour 6 200 porcs vendus. L&rsquo;autonomie a progress&eacute; au fil des ann&eacute;es. &laquo;<em>&nbsp;Lorsque Fabien nous a rejoints en 2015, il a repris des surfaces &agrave; 14 kilom&egrave;tres d&rsquo;ici. Nous avons achet&eacute; une autre exploitation en 2021.&nbsp;</em>&raquo; Install&eacute;s dans la petite r&eacute;gion du&nbsp;Boischaut, en limite de la Vienne et de l&rsquo;Indre-et-Loire, l&rsquo;irrigation constitue un plus. &laquo;&nbsp;<em>Nous y avons investi dans un forage et un&nbsp;enrouleur pour une soixantaine d&rsquo;hectares de ma&iuml;s. Ces installations sont aussi utilis&eacute;es&nbsp;pour la culture de&nbsp;soja&nbsp;&raquo;,</em> explique Anthony.</p>

<h3>Plus un seul kilo&nbsp;de tourteau de soja</h3>

<p>La flamb&eacute;e des prix des tourteaux les conforte dans leur choix de valoriser leurs propres prot&eacute;ines en sus de leurs c&eacute;r&eacute;ales. Le cahier des charges label rouge exige du soja PCR n&eacute;gatif, ce qui rend selon eux d&rsquo;autant plus n&eacute;cessaire d&rsquo;&eacute;viter d&rsquo;acheter du tourteau de soja import&eacute;&nbsp;au regard de la prime non OGM qui a flamb&eacute; ces deux derni&egrave;res ann&eacute;es.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/devautop-calcule-lautonomie-proteique-des-elevages" target="_blank">Devautop calcule l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique des &eacute;levages de porcs</a></div>

<p>Outre le pois, dont ils cultivent g&eacute;n&eacute;ralement de 25 &agrave; 30&nbsp;ha, sauf cette ann&eacute;e &agrave; cause d&rsquo;un probl&egrave;me climatique, ils ins&egrave;rent la culture de&nbsp;soja dans leurs rotations pour la troisi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive. &laquo;<em>&nbsp;Cette nouvelle culture valorise l&rsquo;investissement en irrigation. Elle a de nombreux avantages agronomiques. Tr&egrave;s bon pr&eacute;c&eacute;dent du bl&eacute;, le soja contribue aussi &agrave; l&rsquo;allongement de notre rotation. Il facilite ainsi la gestion&nbsp;du d&eacute;sherbage. Et il ne demande que tr&egrave;s peu d&rsquo;intrants</em>&nbsp;&raquo;, r&eacute;sume Anthony, en charge des cultures.</p>

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<figure><img alt="" height="487" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO300_DOSS_BOURBON_NIV1_02.JPG" width="649" /><figcaption>De gauche &agrave; droite : Du pois, du soja toast&eacute;, et des lentilles, les trois sources prot&eacute;iques utilis&eacute;es par le Gaec du Bertrand pour assurer l'autonomie prot&eacute;ique de leur exploitation. &copy; Y.Boloh</figcaption></figure>
L&rsquo;agriculteur&nbsp;a retenu une vari&eacute;t&eacute; double, pr&eacute;coce, pour sa hauteur de gousse. Il ajoute de l&rsquo;inoculum syst&eacute;matiquement au semis (38&nbsp;&euro;/ha). Les &eacute;leveurs font&nbsp;toaster les graines sur place par un prestataire (47&nbsp;&euro;/t). Les graines toast&eacute;es leur&nbsp;reviennent au total entre 220 et 230&nbsp;euros la tonne.&nbsp;Plus aucun tourteau de soja achet&eacute; n&rsquo;entre dans la ferme. &laquo;&nbsp;<em>Nous avons r&eacute;colt&eacute; 80 tonnes de graines en 2021 et nous les faisons durer le plus longtemps possible en les incorporant aux formules qui les valorisent le mieux (porcelet 2<sup>e</sup> &acirc;ge, truie allaitante, voire nourrain et croissance). Le soja toast&eacute; est particuli&egrave;rement app&eacute;tent</em>&nbsp;&raquo;, indique Ludovic. Par ailleurs, le&nbsp;choix des vari&eacute;t&eacute;s de bl&eacute; contribue aussi &agrave; l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique, avec des valeurs MAT d&eacute;passant 11&nbsp;%.

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<h3>2 200&nbsp;tonnes de capacit&eacute; de stockage</h3>

<p>Outre leurs productions, les &eacute;leveurs saisissent des opportunit&eacute;s locales propos&eacute;es soit par la coop&eacute;rative, soit par des n&eacute;gociants. Cette ann&eacute;e, le Gaec a par exemple pu acheter 500&nbsp;tonnes de brisures de pois &agrave; 20&nbsp;% de prot&eacute;ines ainsi que des &eacute;carts de tris de lentilles &agrave; 23,5&nbsp;% de prot&eacute;ines. Le nombre important de cellules de stockage leur permet de r&eacute;aliser de telles op&eacute;rations. Au total, sur son site historique, le Gaec dispose de&nbsp;2 200&nbsp;tonnes de stockage pour ses mati&egrave;res premi&egrave;res (15 cellules, dont trois stockages &agrave; plat et le silo de ma&iuml;s humide) et de 8 cellules de produits finis.&nbsp;Toutes les terres ne sont pas destin&eacute;es &agrave; alimenter l&rsquo;&eacute;levage de porcs. Les &eacute;leveurs vendent chaque ann&eacute;e leur exc&eacute;dent de ma&iuml;s (une centaine de tonnes), tout leur colza et leur tournesol. Exceptionnellement cette ann&eacute;e, ils viennent de vendre un peu de bl&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Nous avons fait les comptes pour nos besoins et nous profitons des prix hauts, m&ecirc;me si c&rsquo;est la premi&egrave;re fois que nous faisons cela avant la r&eacute;colte&nbsp;</em>&raquo;, indique Ludovic.</p>

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Pour p&eacute;renniser leur objectif d&rsquo;autonomie, les &eacute;leveurs ont investi en 2021 dans une nouvelle fabrique d&rsquo;aliments. &laquo;<em>&nbsp;La pr&eacute;c&eacute;dente datait de 2002. Elle arrivait en fin de vie. Par ailleurs, nous avons doubl&eacute; la taille de l&rsquo;&eacute;levage depuis 12 ans</em>.&nbsp;&raquo; Ils r&eacute;fl&eacute;chissent actuellement &agrave; installer des trackers photovolta&iuml;ques&nbsp;afin de produire leur propre &eacute;lectricit&eacute;, l&rsquo;augmentation des co&ucirc;ts les incitant &eacute;galement &agrave; rechercher l&rsquo;autonomie &eacute;nerg&eacute;tique.

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<h2>Du ma&iuml;s humide incorpor&eacute; dans les aliments distribu&eacute;s &agrave;&nbsp;sec</h2>

<p>En 2021, le Gaec du Bertrand a confi&eacute; &agrave; Charente &eacute;levage service la construction d&rsquo;un silo tour de 500&nbsp;tonnes pour conserver du&nbsp;ma&iuml;s sous forme humide et l&rsquo;incorporer jusqu&rsquo;&agrave; 18&nbsp;% dans&nbsp;des aliments distribu&eacute;s &agrave; sec, aussi bien sur des aliments d&rsquo;engraissement que pour les truies et les porcelets. Le Gaec r&eacute;duit ainsi l&rsquo;empreinte carbone de son &eacute;levage en se passant des trajets jusqu&rsquo;au s&eacute;choir de la coop&eacute;rative et du s&eacute;chage, le co&ucirc;t du silo par an (27&nbsp;&euro;/t) repr&eacute;sentant de plus quasiment le co&ucirc;t du s&eacute;chage.</p>
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<h3>En chiffres</h3>
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<h2>Un assolement<strong> </strong>pour satisfaire les besoins de l&rsquo;&eacute;levage</h2>

<div class="relance">130&nbsp;ha de bl&eacute; tendre (75&nbsp;q/ha)</div>

<div class="relance">20&nbsp;ha d&rsquo;orge d&rsquo;hiver (75&nbsp;q/ha)</div>

<div class="relance">5&nbsp;ha de pois mais 25 normalement (40-45&nbsp;q/ha)</div>

<div class="relance">38&nbsp;ha de soja (28&nbsp;q/ha en 2020, 32&nbsp;q/ha en 2021)</div>

<div class="relance">52&nbsp;ha de ma&iuml;s grain (120&nbsp;q/ha en irrigu&eacute;)</div>

<div class="relance">43&nbsp;ha de tournesol (25 &agrave; 30&nbsp;q/ha)</div>

<div class="relance">22&nbsp;ha de colza (35&nbsp;q/ha).</div>
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<h2>&laquo;&nbsp;Le soja toast&eacute; est bien valoris&eacute;&nbsp;&raquo;</h2>

<h2>Jean-Claude Teiton, technicien Cirhyo</h2>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" height="435" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO300_DOSS_BOURBON_AVIS_TEITON.jpg" width="326" /><figcaption>Jean Claude Teiton, technicien Cirhyo &copy; Cirhyo</figcaption></figure>
&laquo;&nbsp;Pr&eacute;occup&eacute;s par leur autonomie, les associ&eacute;s ont adapt&eacute; leur assolement afin de s&rsquo;isoler le plus possible du march&eacute; gr&acirc;ce &agrave;&nbsp;un syst&egrave;me simple et r&eacute;silient. Le soja toast&eacute; est valoris&eacute; dans les formules croissance (3&nbsp;%), et surtout en porcelet (19,5&nbsp;%) et truies allaitantes (16&nbsp;%) dans lesquelles il contribue &agrave; l&rsquo;apport prot&eacute;ique et &eacute;nerg&eacute;tique. Ces&nbsp;graines sont en effet &agrave; 38&nbsp;% de prot&eacute;ines et pr&egrave;s de 20&nbsp;% de mati&egrave;re grasse. Les aliments de gestation et le finition n&rsquo;en contiennent pas.&nbsp;Le soja pr&eacute;sente un int&eacute;r&ecirc;t certain pour les agriculteurs de la r&eacute;gion, d&egrave;s lors qu&rsquo;il est irrigu&eacute;. Il s&rsquo;int&egrave;gre facilement dans des rotations avec des c&eacute;r&eacute;ales, des l&eacute;gumineuses et des prot&eacute;agineux. Le toastage consiste &agrave; chauffer les graines de soja crues pour diminuer leur&nbsp;teneur en facteurs antitrypsiques. La&nbsp;r&eacute;colte de soja peut &ecirc;tre aussi valoris&eacute;e par un proc&eacute;d&eacute; d&rsquo;extrusion qui extrait une partie de l&rsquo;huile afin de produire un tourteau dit expeller. Ce tourteau peut &ecirc;tre utilis&eacute; en plus grande quantit&eacute; dans les aliments d&rsquo;engraissement. Enfin, si on veut raisonner l&rsquo;utilisation de ses graines de soja d&rsquo;un point de vue exclusivement &eacute;conomique, il est parfois rentable de vendre&nbsp;sa r&eacute;colte afin d&rsquo;utiliser des tourteaux de colza, de tournesol High Pro, voire de soja non OGM si le prix d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de ces mati&egrave;res premi&egrave;res est bas.&nbsp;&raquo;

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</div>



Les associés du Gaec du Bertrand dans l’Indre ont choisi l’autonomie alimentaire pour leur élevage de 240 truies naisseurs-engraisseurs. Ils ont intégré le soja dans leur assolement et récupèrent des tris de semences de lentilles et de pois grâce à leurs capacités de stockage.

"Notre élevage de porcs est autonome en protéines"

<div> <p>Comment assurer notre autonomie prot&eacute;ique, am&eacute;liorer le bien-&ecirc;tre des animaux et des hommes, pr&eacute;ciser les pratiques permettant de r&eacute;duire l&rsquo;impact des productions sur l&rsquo;environnement, adapter les conditions de vie des volailles au changement climatique&hellip; ? Pour y r&eacute;pondre, l&rsquo;Itavi et ses partenaires ont remport&eacute; trois appels d&rsquo;offres nationaux et europ&eacute;ens.</p> <div class="seqNum"> <h3>&Eacute;valuer en temps r&eacute;el le bien-&ecirc;tre des volailles et des porcs</h3> </div> <p>&nbsp;</p> <div class="clearl">&nbsp;</div> <figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV274_ELEV_ITAVI_ACTIONS_NIV1_BAllot.JPG" /><figcaption>&copy; P. Le Douarin</figcaption></figure><p>&nbsp;</p> <p><strong>L&rsquo;Itavi est reconnu pour son expertise sur le bien-&ecirc;tre animal</strong>, notamment le d&eacute;veloppement de la m&eacute;thode Ebene, ainsi que d&rsquo;outils d&rsquo;analyses d&rsquo;images.</p> <p>L&rsquo;ambition du projet Europ&eacute;en aWISH, pour &laquo;&nbsp;Animal Welfare Indicator at SlaughterHouse&nbsp;&raquo;, est de promouvoir et de d&eacute;velopper des outils de surveillance du bien-&ecirc;tre animal en temps r&eacute;el, concrets, pratiques et peu co&ucirc;teux, tout au long de la cha&icirc;ne de production et &agrave; l&rsquo;abattoir. Il s&rsquo;agit d&rsquo;actionner les bons leviers d&rsquo;am&eacute;lioration pour assurer la confiance du consommateur quel que soit le mode d&rsquo;&eacute;levage.</p> <p>Financ&eacute; par le fonds europ&eacute;en Horizon Europe, le projet aWISH regroupe 24 partenaires europ&eacute;ens et une quinzaine&nbsp;de pays.</p> <div class="note">Contacts : Pauline Cr&eacute;ach et Laura Warin (Itavi)</div> <div class="seqNum"> <h3>Mod&eacute;liser les besoins calciques des poules</h3> </div> <p>&nbsp;</p> <div class="clearl">&nbsp;</div> <figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV274_ELEV_ITAVI_ACTIONS_NIV1-oeuf.jpg" /><figcaption>&copy; P. Le Douarin</figcaption></figure><p>&nbsp;</p> <p><strong>Le projet OcalM a pour objectif de mieux mod&eacute;liser les besoins journaliers en calcium</strong> &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la poule et du lot, du premier au dernier jour d&rsquo;&eacute;levage. Bien conna&icirc;tre les besoins au long de la journ&eacute;e servira &agrave; faciliter la construction de la coquille en affinant la forme d&rsquo;apport en calcium, les plans et les horaires d&rsquo;alimentation.</p> <p>L&rsquo;outil de mod&eacute;lisation identifiera les strat&eacute;gies &agrave; risques et limitera les rejets dans l&rsquo;environnement.</p> <p>OcalM se veut pratique et disponible pour tous, gr&acirc;ce aux partenaires de ce projet : CCPA, Novogen, Hendrix Genetics et Hubbard.</p> <p>R&eacute;alis&eacute; en partenariat avec l&rsquo;Inra&eacute;, ce projet est financ&eacute; par le fonds Cas-Dar et l&rsquo;interprofession de l&rsquo;&oelig;uf.</p> <div class="note">Contacts : Yann Guyot et Eva Pampouille (Itavi) Bertrand Meda (Inrae) <h3>&nbsp;Bios&eacute;curiser le ramassage des volailles</h3> </div> <p>&nbsp;</p> <div class="clearl">&nbsp;</div> <figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/volailles/sites/aviculture/files/_RAV274_ELEV_ITAVI_ACTIONS_NIV1-rama.JPG" /><figcaption>&copy; P. Le Douarin</figcaption></figure><p>&nbsp;</p> <p><strong>L&rsquo;Itavi et l&rsquo;&Eacute;cole nationale v&eacute;t&eacute;rinaire de Toulouse (ENVT) </strong>se sont unis avec les fili&egrave;res avicoles pour mettre en place et &eacute;valuer l&rsquo;impact d&rsquo;une m&eacute;thode d&rsquo;accompagnement du ramassage des volailles, concert&eacute;e entre l&rsquo;&eacute;leveur, son conseiller technique, son r&eacute;f&eacute;rent sanitaire et un &eacute;quipier intervenant lors du ramassage.</p> <p>Face aux risques infectieux, des mesures de bios&eacute;curit&eacute; strictes sont n&eacute;cessaires, tant pour la protection des infrastructures que pour la gestion des flux. L&rsquo;activit&eacute; de collecte des volailles est consid&eacute;r&eacute;e comme un facteur de risque sanitaire important, mais elle est peu int&eacute;gr&eacute;e aux d&eacute;marches de gestion sanitaire des sites de production.</p> <p><strong>La d&eacute;marche de &laquo;&nbsp;coaching&nbsp;&raquo; volontaire et exp&eacute;rimentale va &ecirc;tre test&eacute;e</strong> chez 15 producteurs dans la r&eacute;gion du Sud-Ouest durant l&rsquo;ann&eacute;e 2022. Une communication plus large de la d&eacute;marche sera entreprise, dans la perspective d&rsquo;&ecirc;tre d&eacute;ploy&eacute;e &agrave; plus large &eacute;chelle. Le projet est financ&eacute; par la r&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine.</p> <div class="note">Contacts : Marion Pertusa et Nathalie Rousset (Itavi) , Mathilde Paul et Mattias Delpont (ENVT)</div> </div>



À travers trois nouveaux projets de recherche et développement nationaux et européens, l’Itavi travaille à concilier l’économie et les progrès techniques avec les exigences des éleveurs, des filières, des citoyens et des consommateurs.

Recherche et développement : trois nouveaux projets de l’Itavi

<p>H&eacute;rit&eacute; de la presse &agrave; balles carr&eacute;es MF 185, le pick-up de 1,98 m de large (DIN) est &eacute;quip&eacute; d'un ramasseur &agrave; grande vitesse, qui fonctionne &agrave; 145 tr/min, 37 % plus rapide que la MF 1840. La r&eacute;colte est ramass&eacute;e par un syst&egrave;me d'alimentation am&eacute;lior&eacute; dot&eacute; de six dents de grande capacit&eacute;, qui comprend deux rang&eacute;es de fourches doubles, &eacute;quip&eacute;es de trois dents chacune. La r&eacute;colte est transf&eacute;r&eacute;e vers deux grandes vis de convergence de 330 mm de diam&egrave;tre, d&eacute;bouchant dans la zone d&rsquo;alimentation aux mensurations rehauss&eacute;es.</p><p>Avec son diam&egrave;tre de 673 mm, le nouveau volant &agrave; haute inertie est 21 % plus grand et 22 % plus lourd que celui utilis&eacute; sur la MF 1840. Le bo&icirc;tier principal de la presse est sp&eacute;cialement con&ccedil;u pour supporter plus de puissance et des charges de pressage &eacute;lev&eacute;es. Le nouveau piston, &agrave; la ourse rallong&eacute;e de 24%, travaille &agrave; 100 coups/min. Le nouveau contrepoids de 33,8 kg, mont&eacute; sur le maneton d'entra&icirc;nement, lisse les pics de charge sur le tracteur et maintient une cadence de piston constante, tout en contribuant &agrave; am&eacute;liorer l'efficacit&eacute;.</p><h2>Noueurs Rasspe, canal de pressage OptiForm</h2><p>Pour r&eacute;pondre aux performances de la presse, Massey Ferguson &eacute;quipe la nouvelle MF 1842S de noueurs Rasspe fabriqu&eacute;s &agrave; partir de composants nickel&eacute;s qui r&eacute;sistent &agrave; la corrosion et &agrave; l'usure. Un ventilateur &eacute;lectrique de nettoyage des noueurs est install&eacute; de s&eacute;rie. Ce dernier souffle continuellement sur les noueurs pour les garder exempts de poussi&egrave;re et de d&eacute;bris, ce qui aide &agrave; r&eacute;duire les temps d&rsquo;immobilisation. Le syst&egrave;me s'arr&ecirc;te automatiquement toutes les 15 minutes et inverse le sens de ventilation pour &eacute;liminer toute accumulation avant de reprendre son nouveau cycle.</p><p>Les balles sont form&eacute;es dans le canal OptiForm, qui est 100 mm (5 %) plus long qu'auparavant. La densit&eacute; est r&eacute;gl&eacute;e &agrave; l'aide d'un syst&egrave;me hydraulique embarqu&eacute; qui applique une pression sur les volets sup&eacute;rieur et inf&eacute;rieur du canal.</p><p>Une fois r&eacute;gl&eacute;, en ajustant la pression sur un manom&egrave;tre, le syst&egrave;me r&eacute;agit automatiquement suivant les conditions changeantes de la r&eacute;colte et maintient un poids de balle constant m&ecirc;me si la teneur en humidit&eacute; de la r&eacute;colte varie.</p><p>Des plaques de r&eacute;sistance, mont&eacute;es de chaque c&ocirc;t&eacute; du canal, sont utilis&eacute;es pour modifier la pression lat&eacute;rale pendant la formation de la balle. Celles-ci peuvent &ecirc;tre ajust&eacute;es de l'ext&eacute;rieur avec la r&eacute;colte dans la chambre. Le r&eacute;glage des plaques permet d'am&eacute;liorer la consistance des balles et de g&eacute;n&eacute;rer une plus forte densit&eacute;.</p><p>Deux barres en acier, fournies de base, peuvent &eacute;galement &ecirc;tre positionn&eacute;es &agrave; l'int&eacute;rieur de la chambre pour augmenter encore la densit&eacute; des cultures plus tendres, telles que la paille.</p>


Le constructeur la gratifie d’un gain de 20% en capacité et en densité par rapport à la MF 1840. La MF 1842S réalise des balles de 457 mm de large sur 365 mm de haut, d’une longueur ajustable entre 700 mm et 1320 mm.

MF 1842S, la nouvelle presse moyenne densité de Massey Ferguson

<p>La compl&eacute;mentation prot&eacute;ique est adapt&eacute;e au jour le jour aux surfaces p&acirc;tur&eacute;es et la culture de m&eacute;teil permet de faire baisser la part de concentr&eacute; azot&eacute; achet&eacute;.</p><p>voir&nbsp;la vid&eacute;o :&nbsp;<a href="https://vimeo.com/731280062" target="_blank">https://vimeo.com/731280062</a></p>


Au Gaec des Cabrioles en Dordogne, Stéphanie Kaminski mise sur la complémentarité entre les luzernes et la grande diversité de cultures fourragères annuelles qu’elle implante, pour réaliser avec ses chèvres un pâturage productif près de 200 jours par an.

[Vidéo] Autonomie protéique et pâturage des chèvres

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<p>Petite appellation par la taille avec un terroir de 22 communes, l&rsquo;<a href="https://pouligny-saint-pierre-aop.fr/" target="_blank">AOP Pouligny Saint-Pierre</a> est grande par la qualit&eacute; et le prestige. AOC, puis AOP, depuis un demi-si&egrave;cle, ce fromage pyramidal est produit et commercialis&eacute; par 30 producteurs, deux transformateurs et un affineur. Tous se sont rassembl&eacute;s le 22&nbsp;juillet dernier pour f&ecirc;ter l&rsquo;anniversaire de l&rsquo;AOP en pr&eacute;sence des &eacute;lus locaux, du d&eacute;partement et de la r&eacute;gion.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;La production s&rsquo;est organis&eacute;e dans les ann&eacute;es 60 et avec la cr&eacute;ation d&rsquo;un syndicat de d&eacute;fense et promotion du Pouligny St-Pierre en 1969, et l&rsquo;obtention en 1972 de la premi&egrave;re AOC pour un fromage de ch&egrave;vre, </em>a rappel&eacute; Olivier Denis, pr&eacute;sident de l&rsquo;AOP.<em> Depuis, le cahier des charges &eacute;volue r&eacute;guli&egrave;rement et les attentes soci&eacute;tales sont int&eacute;gr&eacute;es par les valeurs de durabilit&eacute; de notre AOP.&nbsp;L&rsquo;autonomie alimentaire tient une place importante dans notre appellation : 75&nbsp;% de l&rsquo;alimentation des ch&egrave;vres doit provenir de la zone. Ce n&rsquo;est pas une contrainte mais un atout, </em>mart&egrave;le Olivier Denis<em>. Produire son aliment, pourvoir&nbsp;investir avec des co&ucirc;ts connus, c&rsquo;est important.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3><em>Autonomie alimentaire locale</em></h3>

<p>Et si le terroir du Pouligny Saint-Pierre est restreint, cette obligation permet de cr&eacute;er des liens et l&rsquo;ODG met en relation &eacute;leveurs et c&eacute;r&eacute;aliers pour faciliter les approvisionnements.</p>

<p>Le plan de fili&egrave;re local 2022-2026 sign&eacute; ce m&ecirc;me jour comprend plusieurs volets pour accompagner les &eacute;leveurs et acqu&eacute;rir des r&eacute;f&eacute;rences. &laquo;<em>&nbsp;Nous investissons dans la connaissance et la communication&nbsp;&raquo;</em>, a expliqu&eacute; Olivier Denis. Culture de la luzerne, toastage des prot&eacute;agineux&nbsp;et &eacute;conomies d&rsquo;&eacute;nergie en fromagerie en lien avec la ferme des Ages au Blanc seront investis dans le plan de 230 890&nbsp;euros sur quatre ans, dont la moiti&eacute; environ est financ&eacute;e par la r&eacute;gion Centre-Val de Loire.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Ce plan de fili&egrave;re local est coh&eacute;rent avec le Cap Fili&egrave;re r&eacute;gional et d&eacute;montre une vraie dynamique territoriale, </em>a soulign&eacute; Temanuata Girard, vice-pr&eacute;sidente de la r&eacute;gion, d&eacute;l&eacute;gu&eacute;e &agrave; l&rsquo;agriculture et l&rsquo;alimentation, elle-m&ecirc;me &eacute;leveuse de vaches laiti&egrave;res et de ch&egrave;vre.<em> Il va &eacute;galement dans le sens des trois enjeux principaux de la r&eacute;gion : le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, la transition environnementale, et l&rsquo;alimentation locale.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>La journ&eacute;e festive s&rsquo;est cl&ocirc;tur&eacute;e par l&rsquo;intronisation de Temanuata Girard et Christophe Marchais, chef, dans la confr&eacute;rie du Pouligny Saint-Pierre et un d&icirc;ner rassemblant pr&egrave;s de 200 &eacute;leveurs, transformateurs et amateurs de fromage.</p>
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<h2>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est une force de faire partie de l&rsquo;AOP Pouligny Saint-Pierre&nbsp;&raquo;</h2>

<p class="chapo">Organisation du travail, &eacute;conomies d&rsquo;&eacute;nergie, autonomie alimentaire : tous ces sujets sont trait&eacute;s &agrave; la ferme des cabrioles pour produire mieux et dans de meilleures conditions.</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/chevre/sites/chevre/files/_RCH372_ESSE_POULIGNY_SP1.JPG" /><figcaption>S&eacute;verine et Thierry Reulier et Laurent Moreau, les trois associ&eacute;s de la ferme des cabrioles &agrave; Fontgombault ont pr&eacute;sent&eacute; les investissements r&eacute;alis&eacute; sur l'&eacute;levage pour une meilleure organisation du travail. &copy; V. Herv&eacute;-Quartier</figcaption></figure>
Situ&eacute;e au c&oelig;ur de la zone Pouligny Saint-Pierre, la ferme des Cabrioles a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e en 2004 par S&eacute;verine et Thierry Reulier et Laurent Moreau. Ils transforment 110 000 litres de lait par an, produit par leurs 140 ch&egrave;vres.

<p>&nbsp;</p>

<p>La visite organis&eacute;e &agrave; l&rsquo;occasion des 50 ans de l&rsquo;AOP a mis l&rsquo;accent sur les investissements r&eacute;alis&eacute;s sur l&rsquo;exploitation pour am&eacute;liorer les conditions de travail et faire des &eacute;conomies d&rsquo;&eacute;nergie : chauffe-eau solaire, &eacute;conomies d&rsquo;&eacute;nergie en fromagerie, b&acirc;timent photovolta&iuml;que avec autoconsommation de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; produite&hellip; La r&eacute;duction des d&eacute;chets est aussi travaill&eacute;e, avec la&nbsp;mise en place de consignes sur les pots en verre des yaourts, faisselles et fromages blancs. Pour r&eacute;duire la p&eacute;nibilit&eacute;, un feedcar, une table retournement des fromages, et des &eacute;quipements de lavage en fromagerie ont &eacute;t&eacute; achet&eacute;s. <em>&laquo;&nbsp;Des petites choses, mais qui font&nbsp;gagner du temps au quotidien&nbsp;&raquo;</em>, affirment les trois associ&eacute;s.</p>

<h3>Valoriser la f&eacute;verole avec un toastage &agrave; la ferme</h3>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/chevre/sites/chevre/files/_RCH372_ESSE_POULIGNY_SP2.JPG" /><figcaption>Un outil d&eacute;velopp&eacute; par la soci&eacute;t&eacute; Ovium (Loire) de toastage de f&eacute;verole &agrave; la ferme est test&eacute; &agrave; la ferme des Cabrioles. L&rsquo;essai est suivi par l&rsquo;ODG de l&rsquo;AOP, la chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Indre et l&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage. &copy; V. Herv&eacute;-Quartier</figcaption></figure>
L&rsquo;alimentation du troupeau est issue &agrave; 100&nbsp;% de la zone AOP. La ration est bas&eacute;e sur l&rsquo;herbe p&acirc;tur&eacute;e, compl&eacute;t&eacute;e l&rsquo;&eacute;t&eacute; par un peu de foin &agrave; l&rsquo;auge et 600&nbsp;g de concentr&eacute; (f&eacute;verole toast&eacute;e, ma&iuml;s grain et m&eacute;teil triticale, vesce, pois). Afin d&rsquo;am&eacute;liorer la valorisation de la f&eacute;verole, S&eacute;verine, Laurent et Thierry testent un prototype de la soci&eacute;t&eacute; Ovium (Loire). L&rsquo;essai est suivi par l&rsquo;ODG de l&rsquo;AOP, la chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Indre et l&rsquo;institut de l&rsquo;&eacute;levage. L&rsquo;outil permet de toaster 400 &agrave; 600&nbsp;kg de f&eacute;verole par 24&nbsp;heures. Tout est mesur&eacute;, temp&eacute;rature, &eacute;nergie consomm&eacute;e, valeur alimentaire de la f&eacute;verole avant et apr&egrave;s toastage&hellip;

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Premier fromage de chèvre à avoir obtenu une AOC en 1972, le Pouligny Saint-Pierre a réuni producteurs, affineurs, transformateurs, élus et amateurs de fromage pour une journée festive au Blanc dans l’Indre.

Pour ses 50 ans, le Pouligny Saint-Pierre a mis les petits plats dans les grands

<p>&laquo;&nbsp;<em>Heureusement que l&rsquo;on est sur une demi-r&eacute;colte car je ne sais pas comment on aurait ramass&eacute; nos mirabelles cette ann&eacute;e&nbsp;</em>&raquo;. La phrase en dit long sur le d&eacute;pit d&rsquo;Eric Floquet, producteur de mirabelles de Lorraine IGP et accessoirement de p&ecirc;ches, d&rsquo;abricots, de quetsches ou encore de fraises et petits fruits. L&rsquo;arboriculteur n&rsquo;ira pas jusqu&rsquo;&agrave; remercier le coup de gel qui s&rsquo;est invit&eacute; en avril dernier du c&ocirc;t&eacute; de Buxi&egrave;res-sous-les-C&ocirc;tes (Meuse) et de Lagney (Meurthe-et-Moselle), les deux sites d&rsquo;exploitation du Gaec Les vergers du coteau.&nbsp;D&rsquo;autant moins qu&rsquo;il n&rsquo;est pas assur&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Financi&egrave;rement, c&rsquo;est impossible de se couvrir, ni en moyens techniques, ni en produits assurantiels</em>&nbsp;&raquo;, explique-t-il.&nbsp;L&rsquo;&eacute;pisode a d&eacute;cim&eacute; environ la moiti&eacute; du potentiel de production de son verger de 25 ha, sur un total de 32 ha de SAU, dont 2 ha de maraichage.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/2/4/4654271-1-fre-FR/80b1d8f3f271-mkirabelles-jpg" alt="L&rsquo;investissement, la qu&ecirc;te de valeur, la reconnaissance, la dynamique collective, le soutien des pouvoirs publics : tous les ingr&eacute;dients du succ&egrave;s sont l&agrave;. Il n&rsquo;y a qu&rsquo;&agrave; produire. Et r&eacute;colter." height="1210" width="2016" /><figcaption>L&rsquo;investissement, la qu&ecirc;te de valeur, la reconnaissance, la dynamique collective, le soutien des pouvoirs publics : tous les ingr&eacute;dients du succ&egrave;s sont l&agrave;. Il n&rsquo;y a qu&rsquo;&agrave; produire. Et r&eacute;colter.</figcaption></figure>

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<p>Le gel, ce n&rsquo;est pas tous les ans, encore que, au train o&ugrave; va le climat. Mais la main d&rsquo;&oelig;uvre... &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est tr&egrave;s clairement une menace pour une exploitation comme la n&ocirc;tre</em>, affirme l&rsquo;arboriculteur. <em>La r&eacute;colte des mirabelles s&rsquo;op&egrave;re en quelques semaines seulement, p&eacute;riode pendant laquelle il nous faut mobiliser jusqu&rsquo;&agrave; 40 personnes pour assurer la cueillette&nbsp;</em>&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/6/2/4/4654268-1-fre-FR/1ceb294bc89f-tapis-jpg" alt="La m&eacute;canisation r&eacute;duit &agrave; la portion congrue le besoin de main d&rsquo;&oelig;uvre mais certains vergers et circuits commerciaux sont inadapt&eacute;s" height="1218" width="2016" /><figcaption>La m&eacute;canisation r&eacute;duit &agrave; la portion congrue le besoin de main d&rsquo;&oelig;uvre mais certains vergers et circuits commerciaux sont inadapt&eacute;s</figcaption></figure>

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<h2>La m&eacute;canisation ne fait pas tout</h2><p>En ann&eacute;e &laquo;&nbsp;normale&nbsp;&raquo;, le Gaec produit entre 350 et 400 t de mirabelles, dont 90% sont livr&eacute;es &agrave; l&rsquo;union de coop&eacute;ratives V&eacute;gafruits, premier op&eacute;rateur de mirabelles IGP, regroupant environ 200 producteurs de la r&eacute;gion. Le Gaec a m&eacute;canis&eacute; autant que faire se peut la r&eacute;colte, en s&rsquo;&eacute;quipant d&rsquo;un vibreur et de b&acirc;ches d&eacute;roulantes r&eacute;duisant le besoin en main d&rsquo;&oelig;uvre &agrave; la portion congrue. Cette strat&eacute;gie est d&rsquo;autant plus pertinente que la coop&eacute;rative s&rsquo;est r&eacute;cemment dot&eacute;e de mat&eacute;riel de tri optique, dans le cadre d&rsquo;un plan d&rsquo;investissement de 10 millions d&rsquo;euros, avec la contribution de France Relance &agrave; hauteur de 2,1 millions d&rsquo;euros. &laquo;&nbsp;<em>Le tri optique permet de valoriser l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; notre r&eacute;colte</em>, se f&eacute;licite Eric Floquet.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/1/3/4/4654311-1-fre-FR/a0dc8303fb6f-secouage-jpg" alt="La r&eacute;colte des mirabelles s&rsquo;op&egrave;re en quelques semaines seulement" height="1406" width="2006" /><figcaption>La r&eacute;colte des mirabelles s&rsquo;op&egrave;re en quelques semaines seulement</figcaption></figure>

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<p>Outre la conserverie, la coop&eacute;rative a d&eacute;velopp&eacute; une activit&eacute; de surg&eacute;lation et depuis peu, ses pur&eacute;es de fruits sont conditionn&eacute;es en gourdes sous la marque Minute Fruit&eacute;e, avec un joli succ&egrave;s. L&rsquo;investissement, la qu&ecirc;te de valeur, la reconnaissance, la dynamique&nbsp;collective, le soutien des pouvoirs publics : tous les ingr&eacute;dients du succ&egrave;s sont l&agrave;. Il n&rsquo;y a qu&rsquo;&agrave; produire. Et r&eacute;colter.</p><div class="citation">
    <span>"Ne pas pouvoir r&eacute;colter des fruits, c&rsquo;est aussi dur financi&egrave;rement que psychologiquement"</span>
</div>
<p>Le Gaec commercialise environ 10% de ses mirabelles en vente directe, au sein du magasin qu&rsquo;Eric et on &eacute;pouse exploitent &agrave; Lagney et o&ugrave; ils vendent &eacute;galement des produits secs, laitiers et carn&eacute;s d&rsquo;une dizaine de producteurs. La bio&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>En mirabelle c&rsquo;est compliqu&eacute;. Il faut d&eacute;j&agrave; g&eacute;rer les parasites qui prolif&egrave;rent dans les vergers bio laiss&eacute;s &agrave; l&rsquo;abandon</em>, fulmine le producteur. <em>Mais en pomme, j&rsquo;y songe</em>&nbsp;&raquo;. Pour la vente directe, les fruits sont r&eacute;colt&eacute;s manuellement. Pour r&eacute;duire la p&eacute;nibilit&eacute;, le verger a &eacute;t&eacute; transform&eacute; en mode pi&eacute;ton, rabaissant les charpenti&egrave;res &agrave; hauteur d&rsquo;homme.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/7/2/4/4654277-1-fre-FR/acd0448d6667-saisonnier-jpg" alt="peut miser sur un noyau dur d&rsquo;une quinzaine de saisonniers fid&egrave;les" height="1382" width="1982" /><figcaption>peut miser sur un noyau dur d&rsquo;une quinzaine de saisonniers fid&egrave;les</figcaption></figure>

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<p>Chaque ann&eacute;e, l&rsquo;exploitation peut miser sur un noyau dur d&rsquo;une quinzaine de saisonniers fid&egrave;les. Bien mais pas suffisant. Les dispositifs incitatifs &agrave; l'embauche ? &laquo;&nbsp;<em>En Meurthe-et-Moselle, les saisonniers peuvent conserver le b&eacute;n&eacute;fice du RSA tout en exer&ccedil;ant une activit&eacute; ponctuelle mais pour autant, on n&rsquo;a pas plus de candidats que dans la Meuse, o&ugrave; ce dispositif n&rsquo;est pas mis en &oelig;uvre</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Au printemps, Eric Floquet s&rsquo;est fait surprendre par la maturit&eacute; pr&eacute;matur&eacute;e de sa production de fraises. Le d&eacute;faut de personnel a g&eacute;n&eacute;r&eacute; des pertes. &laquo;&nbsp;<em>Ne pas pouvoir r&eacute;colter des fruits, c&rsquo;est aussi dur financi&egrave;rement que psychologiquement</em>&nbsp;&raquo;, conclut-il.</p>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/1/3/4/4654314-1-fre-FR/8cd2867e7ae1-fils-jpg" alt="Ces mirabelles prendront la direction de la coop&eacute;rative V&eacute;gatfruits, qui dispose d&rsquo;un site de conditionnement &agrave; Vigneulles-L&egrave;s-Hattonch&acirc;tel dans la Meuse" height="1154" width="2006" /><figcaption>Ces mirabelles prendront la direction de la coop&eacute;rative V&eacute;gatfruits, qui dispose d&rsquo;un site de conditionnement &agrave; Vigneulles-L&egrave;s-Hattonch&acirc;tel dans la Meuse</figcaption></figure>

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Plus que le climat et le gel en particulier qui a affecté sa récolte 2022, Eric Floquet appréhende toujours plus les difficultés de recrutement du personnel saisonnier indispensable à la récolte de ses mirabelles et autres productions fruitières.

Mirabelle de Lorraine : « Heureusement que l’on est sur une demi-récolte »

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<p><strong>Formul&eacute; sans piperonyl butoxide (PBO),</strong> l'insecticide du laboratoire Bayer contient 2,5&nbsp;% d&rsquo;extrait de pyr&egrave;thre issu d&rsquo;une sorte de marguerite blanche, le Pyr&egrave;thre de Dalmatie (<em>Tanacetum cinerariifolium</em>). Il est donc utilisable en agriculture biologique.</p>

<p><strong>Une fois dilu&eacute; dans l&rsquo;eau, Inspyr est n&eacute;bulis&eacute; &agrave; froid ou thermon&eacute;bulis&eacute;.</strong> Apr&egrave;s contact ou ingestion, il fait effet sur les mouches en moins de 24&nbsp;heures. Le pyr&egrave;thre naturel se d&eacute;grade rapidement apr&egrave;s l&rsquo;application.</p>
</div>



Les mouches viennent s’ajouter à la liste des nombreuses cibles (moustiques et espèces des denrées stockées) visées par l’insecticide Harmonix Inspyr.

Un nouvel insecticide Bayer contre les mouches

<p>Le r&egrave;glement destin&eacute; &agrave; cr&eacute;er les comices agricoles fut promulgu&eacute; le 31 mai 1833, suivi d&rsquo;une circulaire envoy&eacute;e par le ministre de l&rsquo;Int&eacute;rieur aux pr&eacute;fets, le 24 juin 1836. L&rsquo;objectif du gouvernement de l&rsquo;&eacute;poque &eacute;tait d&rsquo;en faire un plan d&rsquo;&eacute;mancipation de l&rsquo;agriculture nationale.</p>

<p>Dans la Manche, les rendez-vous agricoles ne manquent pas. En 2021, le comice agricole de Saint-Sauveur-le-Vicomte a f&ecirc;t&eacute; ses 100 ans. Celui de Bricquebec l&rsquo;avait f&ecirc;t&eacute; en 2010 et le comice agricole de Montebourg en 2009. Mais le plus vieux se situe &agrave; Br&eacute;hal. Les premiers livres comptables d&eacute;butent en 1870. Le 11 ao&ucirc;t 2022, le comice du canton de Br&eacute;hal f&ecirc;tera ainsi ses 150 ans sur l&rsquo;hippodrome de Saint-Martin-de-Br&eacute;hal. Le pr&eacute;sident actuel, Daniel Moricet, en poste depuis f&eacute;vrier 2006, en relate les principales &eacute;tapes, livre d&rsquo;&eacute;poque en main.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/les-bonhommes-de-paille-le-symbole-du-festival" target="_blank">Les bonhommes de paille, le symbole du festival de la terre et de la ruralit&eacute;</a></div>

<h3><strong>La promotion de l&rsquo;&eacute;levage</strong></h3>

<p>D&egrave;s sa cr&eacute;ation, l&rsquo;objet du comice &eacute;tait de <strong>&laquo; faire la promotion de l&rsquo;&eacute;levage du canton de Br&eacute;hal et d&rsquo;organiser les concours de pr&eacute;sentation d&rsquo;animaux des esp&egrave;ces suivantes dans toutes les races : bovine, ovine, porcine, caprine, chevaline, asine et produits agricoles des exploitations agricoles &raquo;</strong>. En 1954, les statuts sont refaits sous la pr&eacute;sidente de Emmanuel Gautier de la Meurdraqui&egrave;re. L&rsquo;article premier reste similaire, toujours dans l&rsquo;objectif de favoriser<em> </em><strong>&laquo; le d&eacute;veloppement et les progr&egrave;s de l&rsquo;agriculture &raquo;</strong>.</p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/Comcie%20Br%C3%A9hal%201939.jpg?h=0aece3a3&amp;itok=JSWl5C2K" width="747" height="463" alt="Comice Br&eacute;hal 150 ans" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">1939 &bull; F&eacute;lix Brug&egrave;re &eacute;tait un passionn&eacute; de taureaux. Il a d&eacute;roch&eacute; des prix aux concours. Les voisins cultivateurs apportaient leurs vaches &agrave; saillir sur l&rsquo;exploitation.</div>
      
&copy;
    DR

</div>
<h3><strong>Sortir de l&rsquo;isolement</strong></h3>

<p>C&rsquo;est ainsi que des concours de printemps et d&rsquo;automne ont lieu. En 1970, ann&eacute;e du centi&egrave;me anniversaire, le pr&eacute;sident de l&rsquo;&eacute;poque, Guillaume de Manneville, <strong>&laquo; le r&ocirc;le du comice ne doit pas se limiter &agrave; l&rsquo;organisation de concours. Il doit favoriser l&rsquo;agriculture et les agriculteurs pour s&rsquo;int&eacute;grer de plus en plus dans l&rsquo;&eacute;conomie g&eacute;n&eacute;rale en ne vivant plus dans l&rsquo;isolement &raquo;</strong><em>,</em> stipulait-t-il lors de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale du 12 f&eacute;vrier 1970. Le pr&eacute;sident demanda que les concours soient repens&eacute;s pour qu&rsquo;ils ne soient pas uniquement une <strong>&laquo; pr&eacute;sentation de beaut&eacute;, mais aussi de volume et de rendement &raquo;</strong><em>. </em></p>

<p>Concours de vaches laiti&egrave;res, taureaux, b&oelig;ufs&hellip; chevaux, ovins ont rythm&eacute; les diff&eacute;rents concours qui ont eu lieu &agrave; certaines &eacute;poques au printemps (en f&eacute;vrier) et &agrave; l&rsquo;automne (en octobre). Depuis plusieurs d&eacute;cennies, des concours de cidre ont &eacute;t&eacute; organis&eacute;s mettant en valeur les producteurs du canton. Ils perdurent toujours en 2022.</p>

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/le-roussin-de-la-hague-reconnu-depuis-40-ans" target="_blank">Le Roussin de La Hague reconnu depuis 40 ans</a></div>

<h3><strong>Des Prim&rsquo;Holstein depuis 2006</strong></h3>

<p>Plus r&eacute;cemment, les concours ont &eacute;t&eacute; ouverts aux Prim&rsquo;Holstein. C&rsquo;est en 2006, le 31 ao&ucirc;t &agrave; Coudeville-sur-Mer que la race a &eacute;t&eacute; int&eacute;gr&eacute;e. Le 6 mars 2008, lors de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale, la communaut&eacute; de communes entre Plage et Bocage, pr&eacute;sid&eacute;e par Jean-Marie Remou&eacute;, annonce qu&rsquo;elle participera financi&egrave;rement au comice si son organisation se d&eacute;roule &agrave; Saint-Martin-de-Br&eacute;hal, dans l&rsquo;objectif <strong>&laquo; de faire d&eacute;couvrir l&rsquo;agriculture aux touristes &raquo;</strong>.</p>

<p>Le 20 ao&ucirc;t 2009, le comice arrive sur l&rsquo;hippodrome de Saint-Martin-de-Br&eacute;hal avec 29 Prim&rsquo;Holstein, 27 Normandes, 9 chevaux, une section sp&eacute;cial enfants pour la pr&eacute;sentation d&rsquo;animaux, le concours de produits cidricoles. D&rsquo;autres animations ont &eacute;t&eacute; ajout&eacute;es comme une d&eacute;monstration de dressage de chiens de troupeau et un march&eacute; du terroir.</p>

<div class="align-center">
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.agriculteur-normand.com/sites/agriculteur-normand/files/styles/normal_size/public/Comcie%20Br%C3%A9hal%202006.jpg?itok=PWDx-hwG" width="747" height="386" alt="Comice agricole Br&eacute;hal" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">	2006 &bull; C&rsquo;est &agrave; Coudeville-sur-Mer que les premi&egrave;res Prim&rsquo;holstein ont &eacute;t&eacute; int&eacute;gr&eacute;es au concours, aux c&ocirc;t&eacute;s de Normandes.</div>
      
&copy;
    DR

</div>
<p>Ce 11 ao&ucirc;t 2022 sera ainsi la 12<sup>e</sup> &eacute;dition &agrave; Saint-Martin-de-Br&eacute;hal. Et le comice f&ecirc;tera &eacute;galement ses 150 ans qui aurait d&ucirc; &ecirc;tre en 2020, mais qui a &eacute;t&eacute; report&eacute; en raison de crise sanitaire.&nbsp;</p>

<p class="normal">&nbsp;</p>

<div class="encadre"><strong>Programme des 150 ans</strong><br />
D&egrave;s 11 h, une messe en plein air sera dite par le p&egrave;re R&eacute;gis Rolet. A partir de 12 h, restauration sur place et &agrave; partir de 20 h, repas champ&ecirc;tre sur r&eacute;servation (entrec&ocirc;te-frites, fromage et riz au lait), le tout dans une ambiance musicale.<br />
Dans l&rsquo;apr&egrave;s-midi, se d&eacute;roulera le concours de produits cidricoles (cidres et pommeau).<br />
Accueil du concours d&rsquo;arrondissement de Coutances qui devrait compter pas moins d&rsquo;une quinzaine d&rsquo;&eacute;levages et 80 animaux (race Normande et Prim&rsquo;Holstein).<br />
Pr&eacute;sentation d&rsquo;une mini-ferme<br />
Pr&eacute;sence d&rsquo;une dizaine de producteurs avec un march&eacute; du terroir<br />
Spectacle &eacute;questre avec Elisa Laville.<br />
Tonte de moutons, traite des vaches &agrave; la main, fabrication de la cr&egrave;me et du beurre sur place. D&eacute;monstration de b&ucirc;cherons et de dressage de chiens, exposition de vieux tracteurs, promenades &agrave; poneys, des structures gonflables.<br />
Valorisation des fili&egrave;res lait et viande au travers de la pr&eacute;sence de Elvea et la Maison du lait.&nbsp; R&eacute;servation du repas le soir obligatoire.<br /><em>Contact&thinsp;: Daniel Moricet, pr&eacute;sident 02&thinsp;33&thinsp;61&thinsp;32&thinsp;59, Nad&egrave;ge Mah&eacute;, vice-pr&eacute;sidente 06&thinsp;62&thinsp;32&thinsp;38&thinsp;36.</em></div>

<p class="normal">&nbsp;</p>

<div class="encadre"><strong>Pr&eacute;sidents</strong><br />
M&ecirc;me s&rsquo;il est difficile de remonter &agrave; l&rsquo;origine, voici les derniers pr&eacute;sidents :<br />
-&nbsp;1945 : M. De Beaucoudray, maire de C&eacute;rences<br />
-&nbsp;1954 : Emmanuel Gautier, la Meurdraqui&egrave;re<br />
-&nbsp;1964 : Guillaume de Manneville<br />
-&nbsp;1976 : Simone de Beaucoudray<br />
-&nbsp;1998 : Ren&eacute; Delafosse<br />
-&nbsp;Depuis f&eacute;vrier 2006 : Daniel Moricet</div>



Depuis 1870, le comice du canton de Bréhal a su évoluer et surtout perdurer. Le 11 août 2022, il fêtera ses 150 ans sur l’hippodrome de Saint-Martin-de-Bréhal avec une pléiade d’animations dont le concours d’arrondissement de Coutances. Retour sur cette page d’histoire.

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