Une zone tampon couvrant un p&eacute;rim&egrave;tre de 10 &agrave; 20 km autour de foyers localis&eacute;s au sein d&rsquo;une Zone &agrave; risque de diffusion (ZRD) au sein de laquelle les &eacute;levages de palmip&egrave;des et de dindes seront d&eacute;peupl&eacute;s au fur et &agrave; mesure de la valorisation des animaux. Une seconde zone tampon, couvrant le p&eacute;rim&egrave;tre des 20 &agrave; 50 km, au sein de laquelle les mises place de palmip&egrave;des et de dindes sont interdites et o&ugrave; le vide sanitaire est allong&eacute; &agrave; trois semaines dans les &eacute;levages de poules pondeuses et de poulets de chair. Telles sont les deux mesures entrant en vigueur ce 5 d&eacute;cembre dans une zone de production de volailles situ&eacute;e dans les Deux-S&egrave;vres et en Vend&eacute;e, o&ugrave; l&rsquo;&eacute;pizootie d&rsquo;Influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP) s&rsquo;av&egrave;re particuli&egrave;rement virulente.<aside class="read-also">
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<h2>Eviter la flamb&eacute;e et la saturation de l&rsquo;euthanasie et de l&rsquo;&eacute;quarrisage</h2>En date du 1er d&eacute;cembre, cette ZRD concentrait 37 des 91 foyers recens&eacute;s par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture en &eacute;levages au plan national. Le minist&egrave;re invoque une &laquo;&nbsp;flamb&eacute;e &eacute;pid&eacute;mique possible&nbsp;&raquo; dans une zone &laquo;&nbsp;&agrave; forte densit&eacute; de volailles&nbsp;&raquo;, sous l&rsquo;effet d&rsquo;une &laquo;&nbsp;acc&eacute;l&eacute;ration des cas sur ces dix derniers jours&nbsp;&raquo; et de &laquo;&nbsp;l&rsquo;entr&eacute;e dans le pic de la&nbsp;p&eacute;riode de migration&nbsp;&raquo;, n&eacute;cessitant des &laquo;&nbsp;mesures de d&eacute;densification&nbsp;&raquo;.&nbsp;Celles-ci&nbsp;ont pr&eacute;sent&eacute;es aux organisations professionnelles le 1er d&eacute;cembre. Elles vont s&rsquo;appliquer pour au moins &laquo;&nbsp;trois semaines&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Si la situation sanitaire s&rsquo;am&eacute;liore, on rediscutera avec les organisations professionnelles de fa&ccedil;on &agrave; ne pas bloquer le fonctionnement &eacute;conomique des fili&egrave;res&nbsp;&raquo;, affirme-t-on au minist&egrave;re, qui pointe aussi la pr&eacute;sence d&rsquo;&eacute;levages reproducteurs dans la ZRD concern&eacute;e. &laquo;&nbsp;Derri&egrave;re, c&rsquo;est l&rsquo;avenir des fili&egrave;res qui se joue sur ces sites&nbsp;&raquo;.Ces nouvelles mesures seront accompagn&eacute;es de dispositifs d&rsquo;indemnisations, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-quelles-refactions-sur-les-indemnites-en-cas-de-manquement-aux-regles-sanitaires" target="_blank">dont l&rsquo;octroi plein et entier sera conditionn&eacute; &agrave; la stricte observance des r&egrave;gles en vigueur</a>.En esp&eacute;rant &eacute;teindre la flamb&eacute;e, le minist&egrave;re escompte aussi &eacute;viter la saturation des &eacute;quipes d&rsquo;euthanasie et des sites d&rsquo;&eacute;quarrissage qui avait marqu&eacute; l&rsquo;hiver 2021-2022, avec ses 1378 foyers en &eacute;levages et 21&nbsp;millions de volailles abattues. Une &eacute;preuve dans l'&eacute;preuve, tant pour les op&eacute;rateurs que pour les &eacute;leveurs. Au 1er d&eacute;cembre, le d&eacute;compte des abattages pour la campagne en cours (depuis le 1er ao&ucirc;t) s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 1,3 million de volailles.<aside class="read-also">
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<h2>L&rsquo;option de la d&eacute;densification...</h2>Les Deux-S&egrave;vres et la Vend&eacute;e ne sont pas les seuls d&eacute;partements &agrave; faire l&rsquo;objet de mesures de d&eacute;densification pr&eacute;ventives. Dans le cadre du &laquo;&nbsp;Plan Adour&nbsp;&raquo;, d&eacute;cr&eacute;t&eacute; par le Cifog, l&rsquo;interprofession du foie gras, 68 communes situ&eacute;es dans quatre d&eacute;partements du Sud-Ouest&nbsp;s&rsquo;appr&ecirc;tent &agrave; mettre en &oelig;uvre un vide sanitaire synchronis&eacute;&nbsp;des &eacute;levages de palmip&egrave;des&nbsp;du 15 d&eacute;cembre&nbsp;au 15 janvier&nbsp;prochain, afin de r&eacute;duire les risques de contagion du virus au sein de zones &agrave; forte densit&eacute; d&rsquo;&eacute;levage. La d&eacute;densification &agrave; caract&egrave;re pr&eacute;ventif s&rsquo;installe ainsi dans la panoplie de pare-feu d&eacute;ploy&eacute;s par les organisations professionnelles sous le contr&ocirc;le des services de l&rsquo;Etat, aux c&ocirc;t&eacute;s notamment du confinement des animaux (en p&eacute;riode &agrave; risque &eacute;lev&eacute;), de la r&eacute;alisation de tests avant tout mouvement d&rsquo;animaux ou encore d&rsquo;audits de bios&eacute;curit&eacute; avant la mise en place de volailles. Et il se trouve que la d&eacute;densification est aussi au programme du tout nouveau Comit&eacute; de pilotage strat&eacute;gique de la fili&egrave;re volaille, install&eacute; le 30 novembre dernier, et dont l&rsquo;objet est d&rsquo;endiguer une maladie au caract&egrave;re enzootique de plus en plus marqu&eacute;. &laquo;&nbsp;La d&eacute;densification fait partie des orientations qui peuvent &ecirc;tre identifi&eacute;es, par exemple autour des sites strat&eacute;giques tels que les &eacute;tablissements d&rsquo;accouvage et de reproducteurs&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re.<h2>... et l&rsquo;espoir de la vaccination</h2>Le Comit&eacute; de pilotage strat&eacute;gique rendra ses conclusions d&rsquo;ici &agrave; la fin du premier semestre 2023. Une &eacute;ch&eacute;ance qui devrait co&iuml;ncider avec les r&eacute;sultats des exp&eacute;rimentations de candidats vaccins contre l&rsquo;IAHP. Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture rappelle que dans le meilleur des cas,&nbsp;&laquo;&nbsp;la vaccination ne sera qu&rsquo;un outil compl&eacute;mentaire &agrave; la bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;&raquo;. Le minist&egrave;re se met en tout cas en ordre de marche pour se pr&eacute;parer &agrave; cette &eacute;ventualit&eacute; &laquo;&nbsp;&agrave; compter de l&rsquo;automne prochain&nbsp;&raquo;, notamment en travaillant &agrave; la reconnaissance de la vaccination au plan international, afin &laquo;&nbsp;qu&rsquo;elle ne constitue pas un frein aux &eacute;changes&nbsp;&raquo;.

Face au risque de flambée dans les Deux-Sèvres et en Vendée, des zones tampons à 10-20 km et 20-50 km sont érigées, assorties de différentes mesures restreignant le nombre de palmipèdes et de dindes, mais aussi de poules pondeuses et de poulets de chair. La dédensification est aussi sur la table du tout nouveau Comité de pilotage stratégique de la filière volaille, qui rendra ses conclusions au premier semestre 2023.

La dédensification, nouveau pare-feu contre l’influenza aviaire

&laquo;&nbsp;On est en train de mourir &agrave; petit feu&nbsp;&raquo;, confiait &agrave; l'AFP un producteur de l'Entre-deux-Mers, un secteur particuli&egrave;rement touch&eacute;, lors d'une r&eacute;union de pr&eacute;paration du cort&egrave;ge bordelais. &laquo;&nbsp;Il y a urgence, il nous faut un plan social!&nbsp;&raquo;, lan&ccedil;ait un autre.&nbsp;Le plus grand vignoble AOC de France, avec ses 110.000 hectares cultiv&eacute;s dont 85% en rouge, est en plein marasme. Des vignes ne sont plus cultiv&eacute;es. Dans beaucoup d'exploitations, les chais sont pleins et les tr&eacute;soreries &agrave; sec. On se compare aux &eacute;leveurs laitiers dans le pass&eacute;. Et on peste contre le &laquo;&nbsp;bordeaux bashing&nbsp;&raquo; qui d&eacute;nigre la production locale, jug&eacute;e trop ch&egrave;re ou pas assez bio. &laquo;&nbsp;Durant les ann&eacute;es 1980-90, on a plant&eacute; &agrave; outrance et aujourd'hui on se retrouve avec un million d'hectolitres de stock en trop&nbsp;&raquo;, r&eacute;sume Didier Cousiney, &agrave; la t&ecirc;te du collectif organisateur de la manifestation. &laquo;&nbsp;On ne vend plus rien et il n'y a m&ecirc;me plus de prix au n&eacute;goce&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-deconsommation-nouveau-hic-pour-la-filiere-viticole" target="_blank" title="">La d&eacute;consommation, nouveau hic pour la fili&egrave;re viticole</a>
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D&eacute;but novembre, tandis qu'un milliardaire am&eacute;ricain rachetait un domaine prestigieux de l'appellation margaux, le CIVB, l'interprofession locale, a en effet suspendu la cotation des vins vendus en vrac - environ 40% de la production - au motif que les prix affich&eacute;s ne seraient plus repr&eacute;sentatifs et d&eacute;stabiliseraient tout le march&eacute;. Pour l'appellation bordeaux rouge, la plus importante en volume, le tonneau de 900 litres est tomb&eacute; aux alentours de 600 euros, soit quelques dizaines de centimes le litre, quand il faudrait le double pour couvrir les co&ucirc;ts actuels, indiquent les vignerons. &laquo; C'est s&ucirc;r que &ccedil;a ne fait pas une bonne publicit&eacute;, mieux veut que les gens ne soient pas au courant&nbsp;&raquo;, ironise Didier Cousiney. &laquo;&nbsp;On casse le thermom&egrave;tre pour ne pas voir la fi&egrave;vre &raquo;, tacle Dominique Techer, porte-parole de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne en Gironde et poil &agrave; gratter de l'interprofession.<h2>&laquo;&nbsp;R&eacute;duire la voilure&nbsp;&raquo;</h2>Le vignoble a d&eacute;j&agrave; eu recours &agrave; l'arrachage, dans les ann&eacute;es 2000, quand&nbsp;les cours ont p&acirc;ti d'une surproduction mondiale. &laquo;&nbsp;On sortait d'ann&eacute;es fastes et on avait de la r&eacute;serve, on a pu tenir et remonter&nbsp;&raquo;, raconte Patrick Vasseur, tout juste retrait&eacute;. La prime &eacute;tait importante mais seuls 3.500 hectares avaient &eacute;t&eacute; arrach&eacute;s &laquo;&nbsp;car tout le monde y croyait encore&nbsp;&raquo;, ajoute l'ancien responsable d&eacute;partemental du syndicat FNSEA. Quinze ans plus tard, le collectif veut en arracher &laquo;&nbsp;au moins 15.000&nbsp;&raquo; moyennant 10.000 euros de prime &agrave; l'hectare, soit 150 millions au total, pour permettre aux anciens de partir en retraite &laquo;&nbsp;d&eacute;cemment&nbsp;&raquo; - dans le Bordelais, un viticulteur sur deux approche des 60 ans - et aux jeunes de s'installer dans un march&eacute; &laquo;&nbsp;r&eacute;&eacute;quilibr&eacute;&nbsp;&raquo;, dit M. Cousiney.Le CIVB, qui parle plut&ocirc;t de 10.000 hectares, juge &laquo;&nbsp;absolument n&eacute;cessaire de r&eacute;duire la voilure&nbsp;&raquo; face &agrave; la baisse de la consommation de vin en France (-15% depuis trois ans, -10% attendu pour 2023), &agrave; l'effondrement du march&eacute; chinois (le volume export&eacute; a diminu&eacute; par deux) et aux situations &laquo;&nbsp;d&eacute;sesp&eacute;r&eacute;es&nbsp;&raquo; que cela engendre. &laquo;&nbsp;On a environ 10% de la fili&egrave;re, en termes de surface, de production ou d'exploitations, qui va tr&egrave;s mal et cela p&egrave;se sur l'ensemble&nbsp;&raquo;, consid&egrave;re le pr&eacute;sident de l'interprofession Allan Sichel.<h2>Les C&ocirc;tes-du-Rh&ocirc;ne aussi</h2>Les discussions entam&eacute;es avec les pouvoirs publics achoppent sur le conditionnement de la prime &agrave; une reconversion agricole des parcelles concern&eacute;es par l'arrachage. La plupart des vignerons ne veulent pas en entendre parler: beaucoup estiment avoir pass&eacute; l'&acirc;ge, ou ne pas avoir les moyens, de se r&eacute;inventer. Pour eux, &laquo;&nbsp;la solution c'est l'arrachage, et c'est tout&nbsp;&raquo;. Probl&egrave;me : la l&eacute;gislation actuelle ne le permet pas. &laquo;&nbsp;Il faut trouver un m&eacute;canisme, aujourd'hui il n'existe pas&nbsp;&raquo;, affirme Allan Sichel.Mardi, les manifestants iront &agrave; la pr&eacute;fecture, avec l'espoir d'&ecirc;tre entendus. Et que leur revendication fera tache d'huile : les vignerons des C&ocirc;tes-du-Rh&ocirc;ne demandent eux aussi &agrave; arracher des vignes face &agrave; la hausse des stocks.

Surproduction, chute des prix, ventes et réputation en berne : à l'exception des grands crus qui attirent encore les investisseurs, le Bordelais traverse une grave crise. Des vignerons manifesteront, mardi, pour obtenir une prime à l'arrachage.

Le Bordelais, en crise, appelle à l'aide pour arracher des vignes

Apr&egrave;s la fertilit&eacute; physique, chimique et biologique, Timac Agro a d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;explorer la fertilit&eacute; &eacute;lectrique des sols, mat&eacute;rialis&eacute;e par le potentiel Redox, contraction de r&eacute;duction-oxydation. Exprim&eacute; en milivolts (mV), le potentiel Redox caract&eacute;rise le degr&eacute; d&rsquo;oxydation des sols. Selon Timac Agro, nombreuses pratiques agricoles (a&eacute;ration des sols, apport de nitrates, apport d&rsquo;herbicides, utilisation de la chaux...) mais &eacute;galement des changements environnementaux (s&eacute;cheresses...) conduisent &agrave; l&rsquo;oxydation tendancielle des sols, d&eacute;pr&eacute;ciant leur fertilit&eacute;. &laquo;&nbsp;En r&eacute;gulant le Redox, le carbone fix&eacute; par la photosynth&egrave;se se concentre sur la croissance de la plante et non &agrave; la r&eacute;gulation du sol, appuie la firme. Un mauvais Redox sera aussi source de d&eacute;veloppement de pathog&egrave;nes&nbsp;&raquo;.<h2>R&eacute;guler le pH et le Redox</h2>Baptis&eacute;e ARM, la technologie brevet&eacute;e de Timac Agro vise &agrave; d&eacute;soxyder les sols rapidement dans les situations les plus &agrave; risque, &agrave; stabiliser le potentiel Redox et &agrave; recouvrer l&rsquo;effet tampon naturel des sols &eacute;quilibr&eacute;s et fertiles. Elle est &agrave; la base de la nouvelle gamme Energeo, homologu&eacute;e en AB et d&eacute;clin&eacute;e en deux r&eacute;f&eacute;rences (C1 pour sols acides, MS1 pour sols alcalins) et propos&eacute;es sous forme de mini-granul&eacute;s de moins de 2mm de diam&egrave;tre.Les r&eacute;sultats exp&eacute;rimentaux r&eacute;alis&eacute;s en interne font &eacute;tat d&rsquo;un doublement de la croissance foliaire au stade v&eacute;g&eacute;tatif sur bl&eacute;, d&rsquo;une augmentation de 33% de l croissance microbienne, d&rsquo;un surcroit de 30% de la valorisation de l&rsquo;azote, d&rsquo;une diminution de 15% du d&eacute;veloppement de champignons type Fusarium ou encore une baisse de 13% des &eacute;missions de protoxyde d&rsquo;azote.&nbsp;Timac Agro a commenc&eacute; &agrave; &eacute;tablir une premi&egrave;re cartographie nationale pH/Redox de France, comptant plus de 600 r&eacute;f&eacute;rences.&nbsp;Peu &eacute;tudi&eacute;e, aucune r&eacute;f&eacute;rence nationale ne rendait compte jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent de la situation Redox des sols fran&ccedil;ais, selon la firme.

Le spécialiste de la fertilisation propose avec la gamme Energeo une solution régulant à la fois le pH et le potentiel Redox, qu’elle crédite de bénéfices agronomiques et climatiques, sous l’effet de la stabilisation des réactions oxydo-réductrices du sol.

Timac Agro ouvre le champ de la fertilité électrique

Cet hiver, les risques de coupure &eacute;lectrique sont envisag&eacute;s, le matin entre 8h00 et 12h00 et le soir entre 18h00 et 20h00. Si vous pensez avoir la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;utiliser de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; pendant ces p&eacute;riodes pour votre activit&eacute; agricole et que vous ne poss&eacute;dez pas de groupe &eacute;lectrog&egrave;ne, vous pouvez le signaler en&nbsp;<a href="https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScWzAxgzVMZ6W7fB2okKSr7aprj-Zs1IGKW6twgVtDqXPWCCA/viewform" target="_blank" title="Inscription en ligne">remplissant le formulaire</a>.&nbsp;Ce recensement permettra, le cas &eacute;ch&eacute;ant, au Comit&eacute; Elevage Marne de rechercher des solutions en lien avec la Pr&eacute;fecture, le conseil d&eacute;partemental et la r&eacute;gion.Par ailleurs, en vous inscrivant sur le&nbsp;<a href="https://www.monecowatt.fr/inscription-alerte-vigilance-coupure" target="_blank" title="Site internet Ecowatt">site internet Ecowatt</a>, vous pouvez &eacute;galement &ecirc;tre pr&eacute;venu une journ&eacute;e &agrave; l&rsquo;avance de ces &eacute;ventuelles coupures de courant.&nbsp;+ d'infos :&nbsp;P&ocirc;le Elevage Marne au 03 26 64 96 88 -&nbsp;Ludovic Barthelet, animateur Productions Animales FDSEA au 03 26 04 74 85&nbsp;

En raison de difficultés d’approvisionnement en gaz et des mises à l’arrêt de certains réacteurs nucléaires, la Préfecture de la Marne informe des possibilités de coupures de réseau électrique lors de pics d’utilisation. Le Comité Élevage Marne souhaite identifier les éleveurs qui pourraient se retrouver en difficulté faute de générateur pendant ces périodes.

Risque de coupures électriques : la Marne recense les éleveurs potentiellement impactés

La R&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine, la Chambre d&rsquo;agriculture de Nouvelle-Aquitaine, le Salon de l&rsquo;Agriculture de Nouvelle-Aquitaine et l&rsquo;Agence de l&rsquo;Alimentation Nouvelle-Aquitaine invitent les n&eacute;o-aquitains &agrave; f&ecirc;ter l&rsquo;agriculture r&eacute;gionale : march&eacute;s de producteurs, visites d&rsquo;exploitation, rencontres&hellip;

[Salon] de l'agriculture d'Aquitaine Bordeaux

Le rendez-vous incontournable de la fili&egrave;re Fruits et L&eacute;gumes en FranceLe&nbsp;badge d&rsquo;entr&eacute;e est gratuit&nbsp;en vous inscrivant&nbsp;<a href="https://www.medfel.com/entree-gratuite/" target="_blank">ici</a>.

salon medFEL

De nombreux partenaires &eacute;taient impliqu&eacute;s dans la journ&eacute;e de d&eacute;couverte des m&eacute;tiers agricoles du 21 novembre, la Maison de l&rsquo;emploi et de l&rsquo;information de La Souterraine, l&rsquo;ANEFA Limousin, Le service de remplacement et AgriEmploi 23, le GEIQ AgriQualif P&eacute;rigord Limousin. Le CFPPA d&rsquo;Ahun et la chambre d&rsquo;agriculture de la Creuse. Cette rencontre devait permettre des jeunes sortis des circuits de formation de mieux conna&icirc;tre l&rsquo;agriculture et ses nombreux d&eacute;bouch&eacute;s. Le matin, une vingtaine de personnes s&rsquo;est retrouv&eacute;e en salle pour une pr&eacute;sentation du secteur agricole. Parmi eux, des demandeurs d&rsquo;emploi, des jeunes en pr&eacute;paration d&rsquo;apprentissage &agrave; la CCI ou encore en amorce de parcours &agrave; l&rsquo;AFPA. L&rsquo;apr&egrave;s-midi a &eacute;t&eacute; consacr&eacute; &agrave; la visite de la ferme laiti&egrave;re de Jeanette et Marc Meerman &agrave; Vareilles&nbsp;(23). L&rsquo;&eacute;leveur bovin a pr&eacute;sent&eacute; son exploitation de 80 vaches prim holstein, son parcours professionnel sans cacher les difficult&eacute;s &eacute;prouv&eacute;es parfois. &laquo;&thinsp;Elles existent mais il y a toujours une solution et une marge de progr&egrave;s&thinsp;&raquo;, a confi&eacute; Marc Meerman qui livre 600&thinsp;000&thinsp;l de lait par an &agrave; la Soci&eacute;t&eacute; Chavegrand. Depuis peu l&rsquo;exploitation propose &eacute;galement du lait, de la cr&egrave;me et du fromage fermier en vente directe &agrave; la ferme et sur les march&eacute;s. Les participants, bottes aux pieds, n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; avares de questions et se sont r&eacute;v&eacute;l&eacute;s tr&egrave;s int&eacute;ress&eacute;s. D&rsquo;autres op&eacute;rations du m&ecirc;me type devraient avoir lieu en 2023 en Creuse et &eacute;galement en Haute-Vienne et en Corr&egrave;ze.

Une journée de découverte des métiers agricoles s’est déroulée à La Souterraine le 21 novembre dernier. Son but : sensibiliser des jeunes demandeurs d’emploi pour la plupart aux opportunités qu’offre le secteur en matière d’emploi.

Découvrir le secteur agricole et ses métiers

Sp&eacute;cialis&eacute;e dans les enjambeurs viticoles, la marque bourguignonne fut un temps pr&eacute;sente sur le march&eacute; des enjambeurs en grandes cultures, pour servir notamment la production de semences de ma&iuml;s. Sous la marque Bobagri et sous les couleurs de l&rsquo;&eacute;poque (jaune et bleu), Bobard fait son retour avec le M140 &agrave; moteur Stage V de 140 ch offrant une voie de 2,1m, 2,28m ou 2,4m.<h2>Relevage avant et arri&egrave;re</h2>Le M140 est dot&eacute; d&rsquo;un relevage&nbsp;avant sur lequel sont fix&eacute;s les &eacute;l&eacute;ments destin&eacute;s &agrave; castrer le ma&iuml;s. A l&rsquo;arri&egrave;re, le relevage pourra supporter un pulv&eacute;risateur dot&eacute; d&rsquo;une rampe de 18m &agrave; 24m ou encore une bineuse op&eacute;rant sur 6/8 rangs. Son circuit hydraulique de 120l/mn r&eacute;serve sept distributeurs.

Sous la marque Bobagri, Bobard propose un enjambeur destiné à castrer les maïs et voué à recevoir également un pulvérisateur porté ou encore une bineuse.

Bobard (re)lance un enjambeur grandes cultures

Trop souvent en agriculture se pose la question du renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations d&rsquo;&eacute;leveurs. Or, jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, les fili&egrave;res ovine et caprine confondues montrent un taux de renouvellement des actifs proche de 1 pour 1, donc nettement moins pr&eacute;occupant que d&rsquo;autres productions, en particulier le lait de vache, dont le taux &eacute;volue autour de 50&nbsp;% (soit un seul repreneur pour deux sorties d&rsquo;activit&eacute;).Cependant, on l&rsquo;a vu, la population de producteurs livreurs tend &agrave; se contracter, alors que le nombre de producteurs fermiers reste stable. Le sujet est d&rsquo;autant plus &eacute;pineux que l&rsquo;exigence de technicit&eacute; y est grande et s&rsquo;accro&icirc;t encore au fur et &agrave; mesure que la productivit&eacute; par ch&egrave;vre augmente.La n&eacute;cessit&eacute; de trouver de nouveaux candidats agit sur la g&eacute;ographie des &eacute;levages, qui se d&eacute;place chaque ann&eacute;e un peu plus vers le Nord-Ouest, c&rsquo;est-&agrave;-dire les Pays de Loire et m&ecirc;me la Bretagne. Comme pour la fili&egrave;re vache laiti&egrave;re, on observe un &laquo;&nbsp;ass&egrave;chement&nbsp;&raquo; de r&eacute;gions traditionnellement vou&eacute;es &agrave; la production caprine laiti&egrave;re, comme le Nord et l&rsquo;Est et un resserrement des volumes autour d&rsquo;un trio d&eacute;partemental compos&eacute; des Deux-S&egrave;vres &ndash; presque le quart de la production nationale &ndash;, la Vienne et la Vend&eacute;e.Le fromage reste le d&eacute;bouch&eacute; essentiel du lait de ch&egrave;vre. La production de produits ultra-frais &agrave; base de lait de ch&egrave;vre - principalement des yaourts - commence &agrave; se d&eacute;velopper, mais reste encore aujourd&rsquo;hui marginale, puisqu&rsquo;&agrave; ce jour 96&nbsp; % du lait de ch&egrave;vre produit en France (et 100&nbsp;% du lait import&eacute;) sont destin&eacute;s &agrave; la production fromag&egrave;re.La sp&eacute;cificit&eacute; des fromages de ch&egrave;vre fran&ccedil;ais est le haut niveau de valeur ajout&eacute;e qu&rsquo;ils assurent &agrave; la fili&egrave;re. Sur ce point, aucun autre pays au monde aujourd&rsquo;hui ne propose une alternative. Les Pays-Bas se distinguent par une production importante de &laquo;&nbsp;Hollandse Geitenkaas&nbsp;&raquo; (litt&eacute;ralement&nbsp;: fromage de ch&egrave;vre hollandais), de l&rsquo;ordre de 15 &agrave; 20&nbsp;000&nbsp;tonnes, dont une partie b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une AOP, qui est en fait une version caprine du Gouda, autrement dit un fromage &agrave; p&acirc;te press&eacute;e non cuite, ressemblant &agrave; une tomme et difficile &agrave; singulariser.Dans les pays du sud de l&rsquo;Europe (Portugal, Espagne, Italie, Gr&egrave;ce) existent un grand nombre de fromages d&rsquo;appellation &agrave; base de lait de ch&egrave;vre, mais pour la quasi-totalit&eacute; d&rsquo;entre eux, le cahier des charges autorise l&rsquo;utilisation, indiff&eacute;remment, de laits de vache, de ch&egrave;vre et de brebis. Autrement dit, il s&rsquo;agit de sp&eacute;cialit&eacute;s traditionnelles qui collent avant tout aux pratiques d&rsquo;&eacute;levage qui autorisent une grande mixit&eacute; des esp&egrave;ces. En outre, il s&rsquo;agit le plus souvent de petites productions sur des territoires restreints et de peu de notori&eacute;t&eacute; autre que locale.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La France, elle, ne pr&eacute;sente que des produits d&rsquo;appellation &laquo;&nbsp;pur ch&egrave;vre&nbsp;&raquo; et dont certaines s&rsquo;exportent bien. Exclusivit&eacute; de l&rsquo;esp&egrave;ce, identit&eacute; forte, p&eacute;rim&egrave;tres restreints (parfois trop&nbsp;?) font des sp&eacute;cialit&eacute;s caprines fran&ccedil;aises un &laquo;&nbsp;plateau&nbsp;&raquo; difficilement attaquable et reproductible ailleurs. C&rsquo;est sans doute la premi&egrave;re protection de la fili&egrave;re caprine fran&ccedil;aise face &agrave; d&rsquo;&eacute;ventuels challengers hors fronti&egrave;res.
</aside>
La deuxi&egrave;me tient &agrave; la relative modicit&eacute; des volumes produits et commercialis&eacute;s, et surtout &agrave; un contr&ocirc;le renforc&eacute; de la progression de ceux-ci, d&eacute;sormais, par les industriels transformateurs. Ceux-ci interviennent de plus en plus dans la production des producteurs-livreurs en les incitant &agrave; moduler leur production selon les opportunit&eacute;s de d&eacute;bouch&eacute;s qu&rsquo;ils pr&eacute;voient.Il en r&eacute;sulte une meilleure s&eacute;curit&eacute; de pr&eacute;servation des prix qui laisse esp&eacute;rer que la fili&egrave;re courre moins de risque de revivre une crise de la surproduction telle qu&rsquo;elle l&rsquo;a connue au d&eacute;but des ann&eacute;es 2010.Enfin, la promotion d&rsquo;un plateau de fromages tr&egrave;s diversifi&eacute;, ainsi que la multiplication des sp&eacute;cialit&eacute;s et ingr&eacute;dients, appuy&eacute;es sur une image positive aux yeux du consommateur, port&eacute;es par une industrie fran&ccedil;aise dynamique, devraient assurer encore un bel avenir &agrave; la fili&egrave;re caprine fran&ccedil;aise.

Quel avenir pour la filière caprine ?

L&rsquo;&eacute;nergie est pr&eacute;sente partout, dans le travail du quotidien sur l&rsquo;&eacute;levage et dans la vie personnelle. Gr&acirc;ce au trio d&rsquo;&eacute;nergies fossiles &laquo; charbon-gaz-p&eacute;trole &raquo;, cette &eacute;nergie a &eacute;t&eacute; abondante et, plut&ocirc;t bon march&eacute;, au regard des services qu&rsquo;elle rend, depuis des ann&eacute;es. Cet &acirc;ge d&rsquo;or arrive &agrave; sa fin pour de multiples raisons. Afin de trouver des pistes d&rsquo;&eacute;conomies d&rsquo;&eacute;nergie pour l&rsquo;&eacute;levage, la Chambre d&rsquo;agriculture et Marne Conseil Elevage organise une rencontre mardi 20 d&eacute;cembre 2022 &agrave; Jonchery-sur-Suippes.Sur le tr&egrave;s court terme, la guerre en Ukraine bouleverse profond&eacute;ment le fonctionnement des approvisionnements. Sur le moyen et long terme, il faudra accompagner la transition vers des &eacute;nergies davantage &laquo; d&eacute;carbon&eacute;es &raquo; pour &eacute;viter de transformer la plan&egrave;te en fournaise invivable&hellip; C&rsquo;est aussi parce qu&rsquo;on s&rsquo;achemine probablement vers un d&eacute;clin de la disponibilit&eacute; en &eacute;nergies fossiles, notamment en p&eacute;trole et gaz, alors m&ecirc;me que les besoins resteront &eacute;lev&eacute;s, voire croissants.<h3>De grands &eacute;carts en besoins &eacute;nerg&eacute;tiques</h3>En fonction des productions agricoles, les besoins &eacute;nerg&eacute;tiques diff&egrave;rent. Pour 1 ha de Surfaces Agricole Utilis&eacute;e (SAU), en Tonne &eacute;quivalent p&eacute;trole (tep), il faudra :<ul><li>0,12 tep en grandes cultures</li><li>2,78 tep en mara&icirc;chage</li><li>0,15 tep en bovins lait et 0,085 tep en bovins viande</li></ul>Une tep = 11 630 kWh = 1 tonne de fuel = 6,8 st&egrave;res de bois = &eacute;nergie pour parcourir 2,3 millions de km &agrave; v&eacute;lo (et sans assistance &eacute;lectrique !)<h3>Une forte d&eacute;pendance au p&eacute;trole</h3>Sur le secteur de l&rsquo;agriculture, les produits p&eacute;troliers restent de loin l&rsquo;&eacute;nergie directe la plus consomm&eacute;e : 75 %, quand on se situe &agrave; 17 % pour l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; et moins de 10 % pour le cumul gaz + &eacute;nergie renouvelable (source : ADEME 2016).&nbsp; A titre d&rsquo;exemple, il faut en moyenne 170 litres de carburant pour 1 ha de SAU lait.<h3>De l&rsquo;&eacute;nergie rest&eacute;e longtemps modeste dans le poids des charges</h3>La consommation totale d&rsquo;&eacute;nergie directe en agriculture repr&eacute;sente 4,5 Mtep (Million de tonnes &eacute;quivalent p&eacute;trole), pour un montant de 3,3 milliards d&rsquo;euros sur 45 milliards d&rsquo;euros de consommations interm&eacute;diaires. Cela fait moins de 10% des charges incluant : engrais, produits phytosanitaires, semences, aliments, carburants, &eacute;lectricit&eacute;, eau, entretien mat&eacute;riel et b&acirc;timent, prestations de service &hellip; (source : rapport ADEME, agriculture et efficacit&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique - 2019). Dans un contexte de rar&eacute;faction des ressources, cette charge devrait cro&icirc;tre dans les ann&eacute;es &agrave; venir, mais aussi en cons&eacute;quence toutes les autres charges, car aucun bien ou service n&rsquo;est produit sans &eacute;nergie.<h3>Des objectifs (ambitieux) de d&eacute;carbonation</h3>Pour respecter les accords de Paris et limiter &agrave; 1,5&deg; le r&eacute;chauffement plan&eacute;taire dans le secteur agricole, la SNBC (Strat&eacute;gie Nationale Bas Carbone) se fixe pour objectif de diminuer de 15 % les &eacute;missions nettes de gaz &agrave; effet de serre entre 2013 et 2030, de 48 % entre 2013 et 2050. Cela passera par de multiples leviers, l&rsquo;optimisation de l&rsquo;usage des engrais azot&eacute;s, la valorisation des effluents pour produire de l&rsquo;&eacute;nergie, le d&eacute;veloppement de l&rsquo;agriculture biologique, etc&hellip;&nbsp;En &eacute;levage comme dans tout autre secteur, la meilleure &eacute;nergie sera celle qu&rsquo;on ne consommera pas, suivie de celle qui sera d&eacute;carbon&eacute;e et renouvelable. On a coutume de dire qu&rsquo;il faut 50 ans pour faire une transition &eacute;nerg&eacute;tique, &ccedil;a commence&hellip; ici et maintenant.C&rsquo;est pourquoi, la Chambre d&rsquo;agriculture et Marne Conseil Elevage vous propose une journ&eacute;e sur le th&egrave;me &laquo; Gestion de l&rsquo;&eacute;nergie en &eacute;levage &raquo;, mardi 20 d&eacute;cembre 2022 &agrave; Jonchery-sur-Suippes, pour r&eacute;pondre &agrave; toutes vos questions. Nous vous attendons nombreux !<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Infos pratiques : Journ&eacute;e &laquo; Gestion de l&rsquo;&eacute;nergie en &eacute;levage &raquo; :&nbsp;Mardi 20 d&eacute;cembre 2022&nbsp;&agrave; Jonchery-sur-Suippes (Salle des F&ecirc;tes)
</aside>
<h2>Au programme :</h2><ul><li>10h00 &ndash; Conf&eacute;rence &laquo; Que se passe-t-il avec l&rsquo;&eacute;nergie : comprendre les enjeux pour anticiper l&rsquo;adaptation au nouvel environnement &agrave; venir &raquo; - Intervention de Marc PETITPREZ (Ing&eacute;nieur agricole, agro-&eacute;cologue)</li><li>14h00 &ndash; Ateliers pour &eacute;changer avec des experts, sur l&rsquo;&eacute;levage laitier de la SCL Maret-Gournail &agrave; Suippes (Chambre d&rsquo;agriculture de la Marne, Agri Viti, Agripower&hellip;)</li></ul>Inscrivez-vous pour participer &agrave; la<a href="https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=l5GK4XsCCkis6wvl_bQpID_SlXIpUpVJuhKq6FF2CARURDROMEtSWTNRTkw4MDk1QzVQN09KN0ZaWC4u" target="_blank" title="Inscription en ligne">&nbsp;journ&eacute;e Gestion de l'&eacute;nergie en &eacute;levage</a>&nbsp;Conditions de participation : 20 &euro; la journ&eacute;e, repas inclus - + d'infos :&nbsp;Evelyne GRIMAL&nbsp;- 03 26 64 90 56 &nbsp;&nbsp;

Energie en élevage : économiser et se préparer à la transition

Il existe deux modes de valorisation de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; photovolta&iuml;que en autoconsommation. En premier lieu, l'autoconsommation avec vente du surplus. Le principe est de consommer le maximum d&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; produite par les panneaux solaires, le surplus &eacute;tant inject&eacute; dans le r&eacute;seau &eacute;lectrique et pay&eacute; par l&rsquo;interm&eacute;diaire d&rsquo;un contrat de 20 ans comme pour un contrat d&rsquo;injection totale. L&rsquo;avantage de ce type de contrat est la souplesse : si la production est sup&eacute;rieure aux besoins, le surplus sera r&eacute;mun&eacute;r&eacute;. En revanche, les taxes li&eacute;es au raccordement et &agrave; l&rsquo;injection sont de m&ecirc;me niveau que pour un contrat en injection totale.L&rsquo;autoconsommation totale est l&rsquo;autre mode. Dans ce cas, il n&rsquo;y a pas de vente de surplus : l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; non consomm&eacute;e peut malgr&eacute; tout &ecirc;tre inject&eacute;e dans le r&eacute;seau, sans r&eacute;mun&eacute;ration. Pour &eacute;viter le gaspillage, l&rsquo;installation photovolta&iuml;que doit &ecirc;tre dimensionn&eacute;e pour coller au plus pr&egrave;s des besoins de l&rsquo;exploitation, tant en puissance qu&rsquo;en plage de production. L&rsquo;avantage principal est la r&eacute;duction des taxes li&eacute;es au raccordement et &agrave; l&rsquo;injection.<h2>Co&ucirc;t et rentabilit&eacute; de l&rsquo;autoconsommation</h2>Le co&ucirc;t d&rsquo;une installation en autoconsommation est th&eacute;oriquement le m&ecirc;me que celui d&rsquo;une installation avec injection totale : environ 130 k&euro; pour un projet de 136 kWc (700 m&sup2;). Dans tous les cas, le raccordement au r&eacute;seau est n&eacute;cessaire. Des taxes peuvent varier selon le mode d&rsquo;autoconsommation. En revanche, le stockage &eacute;ventuel de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; en autoconsommation totale entra&icirc;nera un surco&ucirc;t li&eacute; &agrave; l&rsquo;investissement dans un syst&egrave;me de batteries. Notons par ailleurs que l&rsquo;Etat, via des primes, soutient ce type d&rsquo;investissement.Une &eacute;tude de l&rsquo;APEPHA (Association d&rsquo;Agriculteurs Producteurs d&rsquo;Electricit&eacute; Photovolta&iuml;que) a constat&eacute; un taux de rentabilit&eacute; de l&rsquo;ordre de 15% pour un projet de centrale photovolta&iuml;que sur b&acirc;timent de 136 kWc en autoconsommation totale ou vente en surplus sur 20 ans. Le taux de rentabilit&eacute; pour un projet similaire en injection totale serait de 7 &agrave; 8%. Attention cependant &agrave; ne pas g&eacute;n&eacute;raliser car chaque situation est sp&eacute;cifique et le contexte &eacute;conomique &eacute;volue rapidement.La r&eacute;glementation permet toutefois plus de souplesse : pour les nouvelles installations, il est possible de passer d&rsquo;un contrat de vente en injection totale &agrave; une autoconsommation avec vente de surplus et inversement. Compte tenu de sa meilleure rentabilit&eacute; (&agrave; v&eacute;rifier cependant au cas par cas), l&rsquo;autoconsommation partielle ou totale peut s&rsquo;av&eacute;rer &ecirc;tre un bon choix.

Dans un contexte d’augmentation du coût de l’énergie, l’autoconsommation électrique peut s’avérer être une bonne alternative. Dans le domaine du photovoltaïque, la réglementation a évolué. Décryptage.

L’autoconsommation photovoltaïque : totale ou partielle ?

Chaque ann&eacute;e, au lyc&eacute;e est organis&eacute; un concours interne de pointage sur deux vaches de l&rsquo;exploitation.<h2>Un entrainement tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e</h2>D&egrave;s le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e, les &eacute;l&egrave;ves des sections &eacute;levage se sont entrain&eacute;s et ont appris &agrave; pointer avec leurs enseignants. Par la suite, a &eacute;t&eacute; mis en place un concours avec une remise de palmar&egrave;s &agrave; la fin de celui-ci.<h2>Deux animaux de la ferme pour support</h2>Le concours d&eacute;finitif s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute; &eacute;galement avec deux animaux de l&rsquo;exploitation. &laquo; Cette ann&eacute;e, il a &eacute;t&eacute; fait sur les deux g&eacute;nisses qui ont &eacute;t&eacute; au Sommet de l&rsquo;&Eacute;levage &raquo; pr&eacute;cise&nbsp; Nicolas Seguin, directeur de l&rsquo;exploitation agricole du lyc&eacute;e de Durdat-Larequille.<h2>70 &eacute;l&egrave;ves participants</h2>La remise des prix et du palmar&egrave;s du concours s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute; le mardi 15 novembre 2022 au lyc&eacute;e. 70 &eacute;l&egrave;ves ont particip&eacute; &agrave; ce concours. De nombreux lots issus de donations de diff&eacute;rents partenaires professionnels ont accompagn&eacute; le palmar&egrave;s dont se f&eacute;licite Nicolas : &laquo; Nous tenons vivement &agrave; remercier tous les donateurs qui font que ce concours est une r&eacute;ussite &raquo;.Les trois premiers &eacute;l&egrave;ves sont qualifi&eacute;s pour la finale de Moulins vendredi 2 d&eacute;cembre.Les &eacute;l&egrave;ves du lyc&eacute;e agricole de Durdat-Larequille se sont &eacute;galement rendus au concours de pointage de Montmarault.

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