C&rsquo;est &agrave; mi-2020, que l&rsquo;Union des vignerons de Saint-Pour&ccedil;ain a encourag&eacute; dix-neuf de ses vignerons &agrave; suivre les deux premi&egrave;res formations HVE sp&eacute;cifiques &agrave; leur profession encadr&eacute;es par la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier. &laquo; La crise sanitaire li&eacute;e &agrave; la Covid-19 a tout de m&ecirc;me retard&eacute; la tenue de ces sessions de deux jours de d&eacute;cembre 2020 &agrave; la fin janvier, d&eacute;but f&eacute;vrier 2021. &Agrave; l&rsquo;issue de ces formations, la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier a accompagn&eacute; onze viticulteurs r&eacute;pondant aux exigences de la HVE niveau 3 en allant v&eacute;rifier l&rsquo;atteinte du niveau 1 (et en le certifiant) et en accompagnant les onze viticulteurs sur les exigences du niveau 3. Suite &agrave; cet accompagnement, l&rsquo;Union des vignerons, qui avait sollicit&eacute; Ocacia, organisme certificateur agr&eacute;&eacute;, a pu, suite &agrave; leur audit du 8 juin, pr&eacute;tendre &agrave; ce label de qualit&eacute; pour les surfaces correspondantes &raquo; d&eacute;taille Fran&ccedil;ois Roudillon, chef du service agronomie eau et environnement &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier.Un accompagnement et un audit qui ont permis la certification HVE de onze viticulteurs de Saint-Pour&ccedil;ain.Pour conforter la proc&eacute;dure de contr&ocirc;le interne pour la certification collective et les obligations qui y sont li&eacute;es, une convention entre Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier et l&rsquo;Union des vignerons de Saint-Pour&ccedil;ain a &eacute;t&eacute; sign&eacute;e : &laquo; Cette convention est conclue pour une dur&eacute;e de trois ans et permettra de garantir les bonnes conditions de suivi afin de conserver le label HVE de niveau 3 avec, notamment, un suivi annuel des onze viticulteurs engag&eacute;s pour v&eacute;rifier la poursuite de la conformit&eacute; de tous les engagements et, &eacute;ventuellement, l&rsquo;int&eacute;gration de nouveaux viticulteurs &agrave; la structure collective &raquo; pr&eacute;cise Pascal Monnet, directeur de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier.R&eacute;actions de Jean-Marc Josselin et de Fr&eacute;d&eacute;ric Germain, pr&eacute;sident et directeur de l&rsquo;Union des vignerons de Saint-Pour&ccedil;ain&nbsp;Pourquoi la cave coop&eacute;rative de Saint-Pour&ccedil;ain encourage ses viticulteurs &agrave; obtenir la certification HVE ? Jean-Marc Josselin : Il y a deux ans, nous avons particip&eacute; au congr&egrave;s des coop&eacute;ratives &agrave; Marcillac, dans l&rsquo;Aveyron. Le pr&eacute;sident des vignerons coop&eacute;rateurs, Boris Calmette, a annonc&eacute; l&rsquo;engagement aupr&egrave;s du minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture, &agrave; ce que l&rsquo;ensemble des coop&eacute;ratives entrent dans la d&eacute;marche HVE. Au del&agrave; de ce fait, c&rsquo;est un joli projet pour nos adh&eacute;rents car il participe &agrave; la mouvance d&rsquo;aujourd&rsquo;hui. J&rsquo;insiste sur le fait que le HVE est autre chose que le Bio car c&rsquo;est le premier label cautionn&eacute; par le Minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture et Greenpeace. Il rev&ecirc;t donc une certaine l&eacute;gitimit&eacute;.Cette nouvelle d&eacute;marche est-elle li&eacute;e &agrave; de nouvelles contraintes pour vos adh&eacute;rents ? Comment la profession a-t-elle r&eacute;agi ? Fr&eacute;d&eacute;ric Germain : Alors contraintes, pas forc&eacute;ment. Vous savez, b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;un label est plut&ocirc;t valorisant. Ce n&rsquo;est, bien s&ucirc;r, pas une obligation mais les consommateurs sont toujours plus demandeurs de vins lab&eacute;lis&eacute;s, en phase avec le respect de l&rsquo;environnement. La certification HVE r&eacute;pond &agrave; leurs attentes. En revanche, pour l&rsquo;obtenir, il faut r&eacute;pondre aux crit&egrave;res pour l&rsquo;ensemble d&rsquo;une exploitation, qu&rsquo;elle soit uniquement d&eacute;volue &agrave; la vigne ou qu&rsquo;elle soit en polyculture. Aujourd&rsquo;hui onze d&rsquo;entre eux l&rsquo;ont obtenue. Chaque ann&eacute;e, ils seront de plus en plus nombreux et nous nous y engageons. Y aura-t-il une incidence sur la qualit&eacute; des vins de Saint-Pour&ccedil;ain et sur sa bouteille ? F. G : Le HVE ne change pas fonci&egrave;rement la qualit&eacute; du vin. Il correspond d&eacute;j&agrave; aux crit&egrave;res attendus par cette certification. La qualit&eacute; va encore s&rsquo;am&eacute;liorer mais nous y travaillons au quotidien depuis longtemps et nous n&rsquo;avons pas attendu la HVE !La HVE est encore peu connue par la grand public. Quels sont vos espoirs quant &agrave; vos prochaines productions ? J.-M : Oui, le grand public n&rsquo;est encore que peu inform&eacute; sur la d&eacute;marche. J&rsquo;attends beaucoup du Minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture qui nous a encourag&eacute; &agrave; s&rsquo;inscrire dans le dispositif. Il doit &ecirc;tre le premier &agrave; communiquer largement sur la HVE. Nous-m&ecirc;mes, bien s&ucirc;r, nous contribuerons &agrave; faire connaitre cette certification en apposant le logo sur les &eacute;tiquettes de nos bouteilles. Nous devons prendre le train en marche et allez de l&rsquo;avant.S&eacute;bastien Joly

Onze viticulteurs apporteurs de la cave coopérative de Saint-Pourçain-sur-Sioule obtiennent la certification HVE.

Vin de Saint-Pourçain : La HVE fait son entrée à la cave

Est consid&eacute;r&eacute; comme mort subite, tout d&eacute;c&egrave;s brutal et inattendu d&rsquo;un animal vu comme bien portant la veille. Si certains cas sont &eacute;vidents, le diagnostic est souvent d&eacute;licat n&eacute;cessitant une autopsie, voire des examens compl&eacute;mentaires.L&rsquo;h&eacute;morragie, souvent fataleL&rsquo;h&eacute;morragie est la cause la plus &eacute;vidente de mort subite. Elle peut &ecirc;tre due &agrave; un probl&egrave;me autour du v&ecirc;lage, &agrave; un traumatisme suite &agrave; une bagarre avec les cong&eacute;n&egrave;res ou plus rarement, la rupture spontan&eacute;e d&rsquo;un gros tronc vasculaire. L&rsquo;h&eacute;morragie &eacute;tant souvent interne, du sang n&rsquo;est pas forc&eacute;ment vu mais les muqueuses du cadavre sont tr&egrave;s d&eacute;color&eacute;es et des traces agoniques sont observ&eacute;es autour de l&rsquo;animal.Des pathologies bact&eacute;riennesL&rsquo;ent&eacute;rotox&eacute;mie peut &ecirc;tre rencontr&eacute;e au pr&eacute;. Elle est due &agrave; la prolif&eacute;ration de bact&eacute;ries, du genre clostridium, qui produisent des toxines conduisant &agrave; la mort de l&rsquo;animal. Ce dernier est retrouv&eacute; m&eacute;t&eacute;oris&eacute;, en d&eacute;cubitus lat&eacute;ral, avec un noircissement rapide de la peau au niveau de la zone digestive. L&rsquo;autopsie met en &eacute;vidence des intestins tr&egrave;s congestionn&eacute;s avec souvent un emphys&egrave;me sous-cutan&eacute;. Sur les jeunes veaux, la septic&eacute;mie provoqu&eacute;e par des colibacilles ou des salmonelles peut provoquer des morts subites sans signe avant-coureur. Ce sont souvent des veaux n&rsquo;ayant pas bu suffisamment de colostrum. Un tableau congestif est observ&eacute; avec les muqueuses oculaires rouges et une d&eacute;shydratation marqu&eacute;e le plus souvent sans diarrh&eacute;e. Enfin, avec les probl&eacute;matiques de s&eacute;cheresse rencontr&eacute;es ces derni&egrave;res ann&eacute;es, de plus en plus de contaminations li&eacute;es &agrave; l&rsquo;eau sont rencontr&eacute;es, souvent sans mortalit&eacute; imm&eacute;diate (leptospirose) mais des cas de mort subite suite &agrave; consommation de cyanobact&eacute;ries sont d&eacute;sormais d&eacute;crits.Des causes alimentairesUne consommation excessive de l&eacute;gumineuses comme le tr&egrave;fle ou la luzerne va entrainer une m&eacute;t&eacute;orisation importante. La panse se remplit d&rsquo;une mousse dense qui bloque le cardia et emp&ecirc;che la vache d&rsquo;&eacute;ructer, entrainant une compression du diaphragme conduisant &agrave; l&rsquo;asphyxie. Des c&eacute;r&eacute;ales en grande quantit&eacute; peuvent &ecirc;tre aussi identifi&eacute;es lorsque les animaux se sont &eacute;chapp&eacute;s et ont eu acc&egrave;s &agrave; un silo. La m&eacute;t&eacute;orisation s&rsquo;accompagne d&rsquo;une acidose aig&uuml;e rapidement fatale, avec une diarrh&eacute;e liquide et d&rsquo;odeur aigrelette. Plus rarement, cette acidose peut intervenir suite &agrave; une consommation excessive de fruits tr&egrave;s m&ucirc;rs, comme des pommes.Des pathologies li&eacute;es &agrave; l&rsquo;herbe jeuneTr&egrave;s nourrissante et app&eacute;tente, l&rsquo;herbe jeune est responsable de certains cas de mort rapide. Au printemps, si la compl&eacute;mentation en magn&eacute;sium est insuffisante, les bovins peuvent pr&eacute;senter des t&eacute;tanies suraig&uuml;es conduisant &agrave; la mort en l&rsquo;absence de traitement. L&rsquo;animal a alors du mal &agrave; se lever avec des tr&eacute;mulations nerveuses puis des convulsions. Autour du v&ecirc;lage, cette pathologie peut &ecirc;tre confondue avec l&rsquo;hypocalc&eacute;mie puerp&eacute;rale ou &laquo;&nbsp;fi&egrave;vre de lait&nbsp;&raquo;, li&eacute;e &agrave; un d&eacute;s&eacute;quilibre du m&eacute;tabolisme du calcium.Lorsque les animaux sont mis dans une parcelle de regain, la concentration &eacute;lev&eacute;e de l&rsquo;herbe en m&eacute;thyl-indole provoque des l&eacute;sions spectaculaires d&rsquo;emphys&egrave;me (emphys&egrave;me des regains) souvent irr&eacute;versibles. En plus des animaux morts, les autres animaux du troupeau montrent une dyspn&eacute;e tr&egrave;s importante, sans hyperthermie.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/2/7/4097224-1-fre-FR/faebf001d97a-prairie-trefle-1-jpg" alt="GDS Creuse" height="400" width="602" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Des accidents intestinauxLa mort peut &ecirc;tre due aux suites d&rsquo;un &eacute;pisode de coliques pass&eacute; inaper&ccedil;u. L&rsquo;autopsie montre un probl&egrave;me intestinal (volvulus, intussusception, dilatation du c&aelig;cum ou de la caillette) ayant entrain&eacute; une occlusion, avec parfois rupture de l&rsquo;organe, ou un ulc&egrave;re perforant de la caillette. Le contenu digestif se retrouve dans le p&eacute;ritoine et est observable d&egrave;s l&rsquo;ouverture de la cavit&eacute; abdominale. Ces accidents sont favoris&eacute;s par une m&eacute;t&eacute;o orageuse ou la pr&eacute;sence de parasites digestifs.Les pathologies cardiaquesSur les veaux, elles peuvent &ecirc;tre dues &agrave; des malformations cardiaques, mais sont le plus souvent provoqu&eacute;es par une myopathie li&eacute;e &agrave; une carence en s&eacute;l&eacute;nium. Un c&oelig;ur &laquo;&nbsp;marbr&eacute;&nbsp;&raquo;, avec des zones de d&eacute;coloration du myocarde, est observ&eacute; et souvent un amincissement de la paroi, appel&eacute; &laquo;&nbsp;c&oelig;ur en besace&nbsp;&raquo;. Parfois, le veau avait pr&eacute;sent&eacute; dans les jours pr&eacute;c&eacute;dents une raideur musculaire caract&eacute;ristique de la myopathie. Sur les adultes, les morts cardiaques sont plus rares et font suite &agrave; un &laquo;&nbsp;corps &eacute;tranger&nbsp;&raquo; ayant migr&eacute; vers le c&oelig;ur et provoquant une p&eacute;ricardite foudroyante.Le charbon bact&eacute;ridien, une pathologie ancienne parfois encore observ&eacute;eAussi appel&eacute; fi&egrave;vre charbonneuse ou anthrax, Bacillus anthracis provoque la mort brutale des herbivores (bovins, moutons, ch&egrave;vres et chevaux). Devenu rare, les comm&eacute;moratifs indiquent souvent un historique de charbon dans le pr&eacute; concern&eacute; (&laquo;&nbsp;pr&eacute; maudit&nbsp;&raquo;), les spores r&eacute;sistant des dizaines d&rsquo;ann&eacute;es dans le sol, et un &eacute;pisode r&eacute;cent de pluie ou de travail du sol qui a permis la remont&eacute;e &agrave; la surface des spores. Les animaux pr&eacute;sentent des &eacute;coulements noir&acirc;tres au niveau des orifices et une putr&eacute;faction tr&egrave;s rapide. Si l&rsquo;autopsie permet de confirmer la cause de la mort, il est fortement d&eacute;conseill&eacute; de la pratiquer sur place, au risque de recontaminer le sol, et l&rsquo;op&eacute;rateur doit se prot&eacute;ger de cette zoonose. L&rsquo;anthrax &eacute;tant une maladie r&eacute;glement&eacute;e, les cas confirm&eacute;s sont &agrave; signaler aux autorit&eacute;s sanitaires et des mesures de protection sont &agrave; mettre en place.Les intoxicationsSouvent &eacute;voqu&eacute;es, les intoxications aig&uuml;es restent rares. Elles peuvent &ecirc;tre class&eacute;es en deux cat&eacute;gories&nbsp;:<ul><li class="MsoTitle">Chimiques&nbsp;: intoxications au plomb (souvent li&eacute;es au l&eacute;chage de batteries laiss&eacute;es &agrave; l&rsquo;abandon), aux engrais azot&eacute;s ou plus rarement aux herbicides comme le chlorate lorsque les animaux s&rsquo;&eacute;chappent. En cas de suspicion, bien cibler le probl&egrave;me car la confirmation de ces intoxications passe par des analyses compl&eacute;mentaires on&eacute;reuses.</li><li class="MsoTitle">V&eacute;g&eacute;tales&nbsp;: les intoxications surviennent le plus souvent lorsque les animaux s&rsquo;&eacute;chappent et qu&rsquo;ils consomment des plantes ornementales comme l&rsquo;if, qui provoque des mortalit&eacute;s suraigu&euml;s, ou des lauriers. Au pr&eacute;, les bovins se m&eacute;fient naturellement des plantes toxiques qu&rsquo;ils trouvent. Les intoxications sont alors li&eacute;es &agrave; un manque d&rsquo;herbe sur la parcelle ou lorsque la plante se dess&egrave;che, mais rares sont les plantes qui peuvent provoquer une mort subite. Parmi les cas d&eacute;crits, citons l&rsquo;&oelig;nanthe safran&eacute;e, le gal&eacute;ga ou le colchique.</li></ul>&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/2/2/7/4097227-1-fre-FR/e9215834b533-if-commun-1-jpg" alt="GDS Creuse" height="608" width="400" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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&nbsp;La fulgurationPathologie classique en &eacute;t&eacute; au pr&eacute;, le diagnostic diff&eacute;rentiel est souvent compliqu&eacute;. Si on observe parfois des traces de br&ucirc;lure sur la peau lors de fulguration directe, la mort est le plus souvent due &agrave; une &eacute;lectro-fulguration sans signe ext&eacute;rieur visible. Les &eacute;leveurs &eacute;tant assur&eacute;s pour ce risque, un signalement &agrave; l&rsquo;assurance est &agrave; effectuer en cas de suspicion. Un v&eacute;t&eacute;rinaire sera missionn&eacute; et il est pr&eacute;f&eacute;rable de ne pas d&eacute;placer le cadavre. Le diagnostic s&rsquo;appuiera sur les comm&eacute;moratifs d&rsquo;orage, sur la proximit&eacute; d&rsquo;une ligne &eacute;lectrique ou d&rsquo;un point d&rsquo;eau, sur d&rsquo;&eacute;ventuelles traces d&rsquo;impact et sur l&rsquo;absence de l&eacute;sion indiquant une autre pathologie. En cas de doute, un relev&eacute; de position GPS est effectu&eacute; pour demande de confirmation d&rsquo;impact &agrave; proximit&eacute; aupr&egrave;s des services de M&eacute;t&eacute;orage.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/3/2/7/4097230-1-fre-FR/1b429cbc019f-meteorage1-jpg" alt="M&eacute;t&eacute;orage" height="400" width="630" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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La mort subite, souvent un challenge diagnosticLe nombre de morts subites annuelles est estim&eacute; &agrave; plus de 30.000 en France. Le diagnostic est souvent d&eacute;licat, du fait du grand nombre de causes possibles. Il passe le plus souvent par une autopsie pr&eacute;coce du cadavre (dans les 12 heures qui suivent la mort) afin de ne pas &ecirc;tre perturb&eacute; par les signes de putr&eacute;faction qui apparaissent tr&egrave;s rapidement. Parfois, la mort n&rsquo;est que la cons&eacute;quence d&rsquo;une pathologie non diagnostiqu&eacute;e (p&eacute;ritonite, abc&egrave;s h&eacute;patique&hellip;). Il reste cependant n&eacute;cessaire d&rsquo;investiguer toute mort suspecte car elle peut &ecirc;tre le r&eacute;v&eacute;lateur d&rsquo;un probl&egrave;me plus global sur le troupeau et permettre la mise en place de mesures pr&eacute;ventives pour les autres animaux. Pour toute information compl&eacute;mentaire, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; contacter votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou nos services.&nbsp;Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr

Mort subite au pré => La découverte d’un animal mort au pré est toujours source d’interrogation. Les causes peuvent être multiples, nécessitant parfois le recours à l’autopsie et à des examens complémentaires.

Le bovin trouvé mort au pré. Une source d’inquiétude, parfois un défi diagnostic

Entre la fin juin et le tout d&eacute;but juillet 2021, le sud-ouest du Canada et le nord-ouest des Etats-Unis ont subi des temp&eacute;ratures jamais observ&eacute;es sous l&rsquo;influence d&rsquo;un puissant &laquo;&nbsp;d&ocirc;me de chaleur&nbsp;&raquo;. Quel est ce ph&eacute;nom&egrave;ne m&eacute;t&eacute;orologique et quelles en sont les cons&eacute;quences&nbsp;? &laquo;&nbsp;A l&rsquo;image des canicules historiques, qui ont terriblement affect&eacute;es la France en juin et juillet 2019 ainsi qu&rsquo;en ao&ucirc;t 2003, l&rsquo;ouest de l&rsquo;Am&eacute;rique du Nord a v&eacute;cu de longues journ&eacute;es sous des temp&eacute;ratures torrides, indique Nicolas Le Friant, m&eacute;t&eacute;orologiste chez DTN. Nous avons relev&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; 49,6&deg;C le mardi 29 juin &agrave; Lytton au Canada. Malheureusement, cette petite ville a, par la suite, disparu sous les incendies qui ont ravag&eacute; cette r&eacute;gion &agrave; l&rsquo;issu de cette terrible canicule&nbsp;!&nbsp;&raquo;Ce genre de situation m&eacute;t&eacute;orologique n&rsquo;est n&eacute;anmoins pas exceptionnel, mais, en lien avec le r&eacute;chauffement climatique, les experts constatent que les chaleurs observ&eacute;es sont beaucoup plus intenses et les records absolus ne cessent d&rsquo;&ecirc;tre battus d&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e. On se souvient par exemple des 42,6&deg;C du 25 juillet 2019 &agrave; Paris.<h2 class="MsoNoSpacing">Ph&eacute;nom&egrave;ne de la casserole</h2>&laquo;&nbsp;Plus pr&eacute;cis&eacute;ment, le &laquo;&nbsp;d&ocirc;me de chaleur&nbsp;&raquo; s&rsquo;est form&eacute; du fait d&rsquo;une importante ondulation du courant jet (vent d&rsquo;ouest circulant &agrave; tr&egrave;s haute altitude), ce qui a g&eacute;n&eacute;r&eacute; la formation de deux zones anticycloniques&nbsp;&raquo;, explique Nicolas Le Friant. L&rsquo;une &eacute;tait situ&eacute;e sur le Pacifique, bloquant l&rsquo;arriv&eacute;e d&rsquo;air frais et humide en provenance de l&rsquo;Oc&eacute;an, et l&rsquo;autre, davantage ax&eacute;e entre la Baie d&rsquo;Hudson et les Grands Lacs am&eacute;ricains.&laquo;&nbsp;En cons&eacute;quence, l&rsquo;air tr&egrave;s chaud californien est remont&eacute; vers le nord-ouest des Etats-Unis et le sud-ouest du Canada et a &eacute;t&eacute; pi&eacute;g&eacute; par justement ces deux zones de hautes pressions, poursuit le m&eacute;t&eacute;orologiste. En surface, les pressions atmosph&eacute;riques n&rsquo;&eacute;taient pas &eacute;lev&eacute;es (l&rsquo;air chaud s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve en altitude et fait baisser la pression) mais, en altitude, elles l&rsquo;&eacute;taient&nbsp;&raquo;. R&eacute;sultat, cet air chaud ne pouvait plus s&rsquo;&eacute;vacuer de cette grande r&eacute;gion et a eu tendance &agrave; devenir de plus en plus torride de jour en jour car le rayonnement nocturne (&eacute;vacuation de la chaleur accumul&eacute;e durant la journ&eacute;e) fut compl&egrave;tement bloqu&eacute;. Pour comparaison, ce ph&eacute;nom&egrave;ne est similaire &agrave; une casserole avec son couvercle, l&rsquo;air pi&eacute;g&eacute; se r&eacute;chauffe.&laquo;&nbsp;Cette canicule fut donc historique avec une pluie de records absolus, note Nicolas Le Friant. En effet, les temp&eacute;ratures maximales ont oscill&eacute; entre 40&deg;C et presque 50&deg;C. Ce sont les Etats de l&rsquo;Oregon et de Washington aux USA ainsi que la Colombie-Britannique et l&rsquo;Alberta au Canada qui ont &eacute;t&eacute; les plus durement affect&eacute;s. De plus, les incendies, qui ont suivi, ont &eacute;t&eacute; ravageurs et malheureusement mortels&nbsp;&raquo;. <h2>Gros recul de la production</h2>Le potentiel de production des bl&eacute;s aux Etats-Unis et au Canada est largement entam&eacute; en raison de la chaleur et du d&eacute;ficit hydrique qui persiste. Les premiers comptages r&eacute;alis&eacute;s dans le cadre du &laquo;&nbsp;crop tour&nbsp;&raquo; du Wheat Quality Council's dans le Dakota du Nord, principal &eacute;tat producteur, font &eacute;tat d&rsquo;un recul de 32% pour les bl&eacute;s de printemps par rapport &agrave; la moyenne quinquennale, indique Agritel le 28 juillet. Au Canada, alors que 6,6 millions de tonnes (Mt) de bl&eacute;s durs avaient &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute;es l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, les perspectives sont dor&eacute;navant de 5 Mt pour la campagne 2021/2022.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/entre-pluies-et-secheresse-tour-d-horizon-des-moissons-dans-le-monde" target="_blank" title="">Entre pluies et s&eacute;cheresse, tour d&rsquo;horizon des moissons dans le monde</a>
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Les conditions de culture aux USA et au Canada ne cessent de se dégrader, en raison de la sécheresse et de la chaleur persistante, alimentant la hausse des cours mondiaux des céréales. Des records absolus de température ont été observés, sous l’influence d’un puissant « dôme de chaleur ». Le point sur ce phénomène météorologique et sur ses conséquences.

L’Amérique du nord en proie à la chaleur et la sécheresse

Des moissons retard&eacute;es par les pluiesRetard&eacute;es par la pluie, les moissons ont v&eacute;ritablement d&eacute;but&eacute; le week-end du 17 juillet dans l&rsquo;Allier. D&egrave;s le dimanche, les agriculteurs de tous les secteurs des coop&eacute;ratives du d&eacute;partement ont commenc&eacute; &agrave; moissonner des parcelles, avec plus ou moins de facilit&eacute; en fonction des terrains. Certains secteurs sont &agrave; maturit&eacute; pour toutes les esp&egrave;ces, notamment l&rsquo;orge, le colza et le bl&eacute;. Pour d&rsquo;autres zones, la maturit&eacute; n&rsquo;est pas encore atteinte, notamment au sud allier, pour les bl&eacute;s, qui ne seront m&ucirc;rs que fin juillet.&nbsp;D&eacute;but des livraisons, toutes esp&egrave;ces confonduesLes agriculteurs peuvent enfin se r&eacute;jouir, car le retour du soleil a donn&eacute; le coup d&rsquo;envoi des moissons 2021. Tous les silotiers s&rsquo;accordent pour le dire : &laquo;&Ccedil;a fait du bien de voir les remorques arriver !&raquo; . Mais, du fait de la maturit&eacute;, toutes les esp&egrave;ces arrivent en m&ecirc;me temps : &laquo; Cela complique le travail de tri pour les silos, et les temps d&rsquo;attente sont un peu rallong&eacute;s sur certains sites. Nous mobilisons tous les moyens pour optimiser les flux et l&rsquo;allotement &raquo; commente Jean Bouterige, responsable C&eacute;r&eacute;ales &agrave; la coop&eacute;rative Val&rsquo;Limagne.coop.&nbsp;Une m&eacute;t&eacute;o incertaineLes machines sont d&rsquo;autant plus press&eacute;es que la fen&ecirc;tre de moisson semble &eacute;troite : Une semaine seulement avant les prochaines intemp&eacute;ries annonc&eacute;es !&nbsp; Les al&eacute;as climatiques ont jou&eacute; &agrave; tous les stades de la production et de la collecte : &laquo;Les c&eacute;r&eacute;ales &eacute;taient plut&ocirc;t en avance &agrave; la sortie de l&rsquo;hiver, mais on a eu des p&eacute;riodes froides au printemps qui ont calm&eacute; la v&eacute;g&eacute;tation, puis l&rsquo;humidit&eacute; du mois de juin et de d&eacute;but juillet a retard&eacute; le stade des c&eacute;r&eacute;ales, plus les prochaines pluies qui vont probablement interrompre la moisson&raquo; commente Sylvain Ragon, responsable approvisionnement de la coop&eacute;rative SicaBB.&nbsp;Des terrains humides, et meubles&laquo; Certains adh&eacute;rents ont pu faire entrer les moissonneuses batteuses dans les champs de colza, d&rsquo;orges ou de bl&eacute;. Mais ils sont souvent interrompus par des incidents techniques&hellip; notamment des engins embourb&eacute;s &raquo; explique Mayeul Chabot, responsable des transports &agrave; Coopaca : &laquo; Nous sommes tr&egrave;s attentifs aux diff&eacute;rents terrains : certains sont rest&eacute;s tr&egrave;s meubles, ce qui rend probl&eacute;matique la r&eacute;colte, tant pour l&rsquo;agriculteur, que pour poser des bennes aux abords des champs pour la coop&eacute;rative &raquo;.&nbsp;Des rendements dans la moyenne en orge et en colzaLes qualit&eacute;s sont tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes selon les parcelles. &laquo; En visuel, nous avions des craintes, surtout &agrave; cause des surfaces de c&eacute;r&eacute;ales vers&eacute;es suites aux orages. Nous surveillons attentivement la germination sur ces zones. Globalement, les premiers r&eacute;sultats en rendement et en qualit&eacute; sont tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes, et il est difficile d&rsquo;en tirer des conclusions &agrave; ce stade &raquo; explique Denis Beauchamp, responsable commercialisation &agrave; l&rsquo;Ucal. &laquo; Surtout pour les bl&eacute;s, les fluctuations de m&eacute;t&eacute;o sont probl&eacute;matiques pour la qualit&eacute; : nous avons incit&eacute; nos adh&eacute;rents &agrave; moissonner en premier les meilleures parcelles, afin qu&rsquo;ils ne perdent pas la valorisation des bl&eacute;s meuniers li&eacute;s au poids sp&eacute;cifique et aux fili&egrave;res &raquo;. Denis Beauchamp conclut : &laquo; Il est encore trop t&ocirc;t pour faire le bilan des rendements en bl&eacute;, mais les rendements en orge sont l&eacute;g&egrave;rement sup&eacute;rieurs &agrave; la moyenne, et les rendements en colza sont plut&ocirc;t bons sur presque tous les secteurs &raquo;.&nbsp;Ucal et S&eacute;bastien Joly

Une saison des moisons qui s’avère bien compliquée. En cause les précipitations abondantes, avec des sols parfois encore gorgés d’eau, rendant compliquées les récoltes. Les premières estimations de rendements sont cependant dans la moyenne, notamment pour l’orge et le colza.

Les caprices de la météo perturbent la récolte

<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-1-4-le-mais-lablab-c-est-500-g-de-soja-en-moins-par-jour-et-par-vache" title="">Nouveaux fourrages (1/4) : &laquo; Le ma&iuml;s lablab, c&rsquo;est 500 g de soja en moins par jour et par vache &raquo;</a></h2>A Sere Lanso (Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es), St&eacute;phane Cazenavette exp&eacute;rimente pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e l&rsquo;association du ma&iuml;s et du lablab, une l&eacute;gumineuse tropicale. Malgr&eacute; un itin&eacute;raire encore quelque peu empirique, les b&eacute;n&eacute;fices sont d&eacute;j&agrave; palpables. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-1-4-le-mais-lablab-c-est-500-g-de-soja-en-moins-par-jour-et-par-vache" title="">Lire l'article.</a> 
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 href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-1-4-le-mais-lablab-c-est-500-g-de-soja-en-moins-par-jour-et-par-vache"
 ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/3/1/4001371-1-fre-FR/98f7288353a9-pyre-ne-es-jpg" alt="St&eacute;phane Cazenavette exploita avec sa soeur Florence 85 ha d&rsquo;herbe et 5 ha de ma&iuml;s lablab" height="1108" width="1998" /></a><figcaption>St&eacute;phane Cazenavette exploita avec sa soeur Florence 85 ha d&rsquo;herbe et 5 ha de ma&iuml;s lablab</figcaption></figure>

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 <a href="https://www.parlons-fourrage.credit-agricole.fr/" target="_blank" title="">[Contenu sponsoris&eacute;] Testez vos connaissances en mati&egrave;re d'&eacute;chauffement des fourrages !</a>
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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-2-4-la-silphie-un-bon-ensilage-d-herbe-ou-un-bon-foin" title="">Nouveaux fourrages (2/4)&nbsp;: &laquo;&nbsp;La silphie, un bon ensilage d'herbe ou un bon foin&nbsp;&raquo;</a></h2>A Darnieulles (Vosges), Julien Solthys a implant&eacute; 4 hectares de silphie, soit environ 1% de sa sole, histoire de jauger la productivit&eacute; et la valeur alimentaire du fourrage destin&eacute; &agrave; ses bovins. A d&eacute;faut, d&rsquo;autres digesteurs pourront toujours la valoriser. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-2-4-la-silphie-un-bon-ensilage-d-herbe-ou-un-bon-foin" title="">Lire l'article.</a> 
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 href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-2-4-la-silphie-un-bon-ensilage-d-herbe-ou-un-bon-foin"
 ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/9/6/2/4082695-1-fre-FR/5c6846ea0b5b-nouveaux-fourrages2-jpg" alt="" height="443" width="586" /></a><figcaption>&Eacute;leveur laitier, Julien Soltys a implant&eacute; 4 ha de silphie pour jauger ses vertus alimentaires, tant quantitatives que qualitatives (Cr&eacute;dit photos : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-3-4-le-kernza-une-cereale-perenne-et-mixte-enfin-peut-etre" title="">Nouveaux fourrages (3/4) : &laquo; Le kernza, une c&eacute;r&eacute;ale p&eacute;renne et mixte... enfin peut-&ecirc;tre &raquo;</a></h2>Dans l&rsquo;Is&egrave;re, Patrice Barrey fait partie du r&eacute;seau exp&eacute;rimental mis en place &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale par l&rsquo;Isara pour apprivoiser le kernza, culture p&eacute;renne susceptible de produire fourrages et grains au fil des ans. Un travail encore largement exploratoire mais passionnant, qui a re&ccedil;u le soutien d&rsquo;un projet Casdar mais aussi de financements europ&eacute;ens. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-3-4-le-kernza-une-cereale-perenne-et-mixte-enfin-peut-etre" title="">Lire l'article. </a> 
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 href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-3-4-le-kernza-une-cereale-perenne-et-mixte-enfin-peut-etre"
 ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/3/9/2/4052934-1-fre-FR/c3c1c85aed73-patrice-barrey-jpg" alt="Deux ans apr&egrave;s l&rsquo;implantation, Patrice Barrey a r&eacute;colt&eacute; l&rsquo;&eacute;quivalent de 10 q/ha sur sa parcelle d&rsquo;un peu moins d&rsquo;un ha" height="1264" width="1934" /></a><figcaption>Deux ans apr&egrave;s l&rsquo;implantation, Patrice Barrey a r&eacute;colt&eacute; l&rsquo;&eacute;quivalent de 10 q/ha sur sa parcelle d&rsquo;un peu moins d&rsquo;un ha</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-4-4-la-betterave-fourragere-un-retour-gagnant" title="">Nouveaux fourrages (4/4)&nbsp;: &laquo;&nbsp;La betterave fourrag&egrave;re, un retour gagnant&nbsp;&raquo;</a></h2>&Eacute;leveur laitier &agrave; Chermisey (Vosges), Christophe Andrieux a r&eacute;introduit la betterave fourrag&egrave;re dans son assolement, non sans b&eacute;n&eacute;fices quantitatifs et qualitatifs, auxquels s&rsquo;ajoute la r&eacute;silience climatique. &Eacute;galement entrepreneur de travaux agricoles, l&rsquo;&eacute;leveur assure l&rsquo;arrachage d&rsquo;une centaine d&rsquo;ha au service d&rsquo;une quinzaine d&rsquo;&eacute;leveurs des Vosges et de la Meuse. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-4-4-la-betterave-fourragere-un-retour-gagnant" title="">Lire l'article.</a> 
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 href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-4-4-la-betterave-fourragere-un-retour-gagnant"
 ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/0/7/4097081-1-fre-FR/1382b7bef1be-couv-jpg" alt="Christophe Andrieux cultive entre 5 et 6 ha de betteraves fourrag&egrave;res et en r&eacute;colte plus de 120 ha pour le compte de ses clients" height="1496" width="2004" /></a><figcaption>Christophe Andrieux cultive entre 5 et 6 ha de betteraves fourrag&egrave;res et en r&eacute;colte plus de 120 ha pour le compte de ses clients</figcaption></figure>

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Retrouvez tous les épisodes de notre série de reportages sur les nouveaux fourrages.

Série d'été : nouveaux fourrages

<ul><li>16&nbsp;septembre pr&egrave;s de&nbsp;Rennes &agrave; notre station exp&eacute;rimentale de Romill&eacute;&nbsp;:&nbsp;Ma&icirc;triser&nbsp;l'&eacute;chographie&nbsp;en &eacute;levage de porc, formation pratique pour ma&icirc;triser le contr&ocirc;le &eacute;chographique en relation avec la reproduction des truies, anim&eacute;e par&nbsp;Sylviane Boulot, ing&eacute;nieure Reproduction de l'IFIP, &agrave; destination des v&eacute;t&eacute;rinaires, techniciens et &eacute;leveurs,&nbsp; au&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/pdf-formations/formation_ifip_2021_echographie_34p.pdf">programme</a>&nbsp;- pour&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/node/add/incription-a-une-formation/1400">s'inscrire</a>&nbsp; (catalogue OCAPIAT) &nbsp;</li><li>21 et 22&nbsp;septembre &agrave; Rennes :&nbsp;Conduite de l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;: gestantes et maternit&eacute;, post-sevrage et engraissement, formation pratique pour identifier les bonnes pratiques d&rsquo;&eacute;levage &agrave; chaque stade physiologique anim&eacute;e par&nbsp;Edouard Bienassis,&nbsp;formateur IFIP, &agrave; destination de tout&nbsp;professionnel&nbsp;de l'&eacute;levage porcin ayant une formation agricole au&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/pdf-formations/formation_ifip_2020_conduite_elevage_gestante_10p.pdf">programme</a>&nbsp;- pour&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/node/add/incription-a-une-formation/9190052">s'inscrire</a>&nbsp;(catalogue OCAPIAT) &nbsp;</li><li>&#8203;28&nbsp;septembre &agrave; Rennes :&nbsp;Alimentation durable des porcs : d&eacute;cryptage des concepts, sources de donn&eacute;es et outils disponibles, formation pratique et&nbsp;nouvelle&nbsp;pour&nbsp;connaitre les m&eacute;thodes d&rsquo;&eacute;valuation mobilisables et identifier les outils op&eacute;rationnels&nbsp; anim&eacute;e par&nbsp;Sandrine Espagnol,&nbsp;ing&eacute;nieure environnement &agrave; l'IFIP &agrave; destination des techniciens aliment et des conseillers en environnement au&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/pdf-formations/formation_ifip_2020_alimentation_durable_des_porcs_26p.pdf">programme</a>&nbsp;- pour&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/node/add/incription-a-une-formation/9190676">s'inscrire</a> &nbsp;</li><li>29 et 30&nbsp;septembre &agrave; Rennes :&nbsp;Concevoir et suivre un&nbsp;projet b&acirc;timent&nbsp;porc, formation pratique pour &eacute;laborer un projet, proposer des solutions et&nbsp;r&eacute;aliser un pr&eacute;chiffrage des co&ucirc;ts, en&nbsp;neuf ou en&nbsp;r&eacute;novation anim&eacute;e par&nbsp;Yvonnick Rousseli&egrave;re,&nbsp;ing&eacute;nieur b&acirc;timent &amp; &eacute;quipements &agrave; l'IFIP &agrave; destination des techniciens b&acirc;timent et d'&eacute;levage au&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/pdf-formations/formation_ifip_2021_concevoir_un_projet_batiment_porc_50p.pdf">programme</a>&nbsp;- pour&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/node/add/incription-a-une-formation/1401">s'inscrire</a>&nbsp;</li></ul>Certaines formations Ifip ont &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;es au catalogue OCAPIAT (ex FAFSEA et OPCALIM) et b&eacute;n&eacute;ficient de&nbsp;100% des co&ucirc;ts p&eacute;dagogiques financ&eacute;s par OCAPIAT pour les entreprises adh&eacute;rentes de - de 50 salari&eacute;s.&nbsp;Contactez nous&nbsp;pour + d'informations !Pour en savoir + sur notre offre de formations : consulter&nbsp;le calendrier en ligne&nbsp;:&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/formations">cliquez pour voir le site</a>&nbsp;ou t&eacute;l&eacute;charger&nbsp;le catalogue '&eacute;levage' 2021 :&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/catalogue_elevage.pdf">lien vers le PDF&nbsp;</a>Contact&nbsp;formations&nbsp;programm&eacute;es&nbsp;: Sylvie BIZETTE, Assistante&nbsp;Formation T&eacute;l. +33 (0)2 99 60 99 99 / 07 62 53 63 15 - Mail :&nbsp;<a href="mailto:sylvie.bizette@ifip.asso.fr">sylvie.bizette@ifip.asso.fr</a>

Vous travaillez dans le secteur de l'élevage de porc ? Quelles formations avec l'IFIP choisir pour la rentrée de septembre 2021 ?

Réservez votre formation 'élevage' de rentrée avec l'IFIP

Cette ann&eacute;e, l&rsquo;ensemble des acteurs de la fili&egrave;re caprine vous donnent pour la premi&egrave;re fois rendez-vous au <a href="http://space.fr" target="_blank">Space</a> et au <a href="https://www.sommet-elevage.fr" target="_blank">Sommet de l&rsquo;Elevage</a>. &laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif est de donner de la visibilit&eacute; &agrave; notre production. Nous avons une fili&egrave;re active et la demande en produits laitiers de ch&egrave;vre est forte. Il y a des possibilit&eacute;s d&rsquo;installation, en reprise, conversion ou cr&eacute;ation. Le potentiel de d&eacute;veloppement est important pour des jeunes install&eacute;s et des d&eacute;partements comme les Pays de la Loire ou l&rsquo;Aveyron sont tr&egrave;s dynamiques, affirme Micka&euml;l Lamy, vice-pr&eacute;sident de l&rsquo;<a href="http://anicap.org" target="_blank">Anicap</a>. Nous devons nous faire conna&icirc;tre aupr&egrave;s de futurs porteurs de projets, et aussi des pouvoirs publics.&nbsp;&raquo;

<h3 class="sequence">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/lait/salon-une-nouvelle-formule-pour-le-space-2021" target="_blank">[Space] Nouvelle formule pour 2021 : trois jours de salon et une journ&eacute;e digitale</a></h3>

<h3 class="sequence">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/patre/le-sommet-de-lelevage-voit-grand-pour-ses-30-ans" target="_blank">Le Sommet de l&rsquo;&eacute;levage voit grand pour ses 30 ans</a></h3>

&laquo;&nbsp;Nous avons la chance d&rsquo;avoir une consommation qui tire la production, et non l&rsquo;inverse. Nous avons donc besoin d&rsquo;installations pour r&eacute;pondre &agrave; la demande et anticiper les d&eacute;parts &agrave; la retraite qui seront nombreux dans les ann&eacute;es &agrave; venir&nbsp;&raquo;, poursuit Micka&euml;l Lamy.

Ouvert &agrave; tous, le stand r&eacute;unira au Space et sous l&rsquo;&eacute;gide de l&rsquo;Anicap&nbsp;: le GIO* (qui tenait un stand les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes), le Brilac, la Chambre d&rsquo;Agriculture de Bretagne, le comit&eacute; caprin des Pays de Loire et Capg&egrave;nes. Lees laiteries seront &eacute;galement pr&eacute;sentes pour &eacute;changer avec les visiteurs. Un espace de pr&eacute;sentation de ch&egrave;vres de races alpine et saanen de 9 m&sup2; est &eacute;galement pr&eacute;vu en partenariat avec Capg&egrave;nes.

Ce sera &eacute;galement l'occasion de remettre&nbsp;les prix aux laur&eacute;ats du challenge qualit&eacute; organis&eacute; par la Chambre d'Agriculture de Bretagne et le GIO. cet &eacute;v&eacute;nement aura lieu le mercredi 15 septembre.

* Groupement Inter esp&egrave;ces ovin et caprin d&rsquo;Ille-et-Vilaine

<h3 class="encadre">Pratique&nbsp;:</h3>

<h3 class="encadre">Le Space se tiendra du 14 au 16 septembre &agrave; Rennes (35) et le Sommet de l&rsquo;Elevage du 5 au 8 octobre &agrave; Clermont-Ferrand (63). Retrouvez le programme d&eacute;taill&eacute; des animations et conf&eacute;rences sur <a href="http://space.fr" target="_blank">space.fr</a> et <a href="sommet-elevage.fr" target="_blank">sommet-elevage.fr</a>. Le pass sanitaire sera obligatoire pour le Space.</h3>

La filière laitière caprine sera présente pour la première fois au Space et au Sommet de l’Elevage pour une opération séduction auprès des porteurs de projet.

L’Anicap à la rencontre des futurs éleveurs aux salons d’automne

Quelques jours apr&egrave;s la pr&eacute;sentation du rapport de la mission d'information sur la production laiti&egrave;re hors AOP en zone de montagne, aupr&egrave;s de la commission des affaires &eacute;conomiques de l'Assembl&eacute;e Nationale, le d&eacute;put&eacute; Jean-Pierre Vigier, co-rapporteur de cette mission avec Pascale Boyer deput&eacute;e des Haute-Alpes, a livr&eacute; les principaux enseignements de ce travail conduit sur l'ensemble des massifs fran&ccedil;ais (Alpes, Pyr&eacute;n&eacute;es, Massif-Central, Vosges, Jura). D&eacute;prise laiti&egrave;re Avant d'entrer dans le vif du sujet, le d&eacute;put&eacute; a apport&eacute; quelques pr&eacute;cisions concernant la production laiti&egrave;re en montagne : "Sur l'ensemble des massifs fran&ccedil;ais, un tiers sont sous signes officiels de la qualit&eacute; et de l'origine (AOP/IGP) et deux tiers sont du lait classique. Ce sont ces deux tiers de la production qui souffre &eacute;norm&eacute;ment" lance le d&eacute;put&eacute;. Le rapport de la mission d'information parle d'une d&eacute;prise laiti&egrave;re d&eacute;j&agrave; engag&eacute;e, en particulier dans certaines zones des Alpes, dans les Pyr&eacute;n&eacute;es et dans le Massif central. Pour ce dernier territoire, qui concentre 66 % des &eacute;levages de montagne et 64 % des volumes livr&eacute;s, la mission juge la situation "particuli&egrave;rement pr&eacute;occupante. Le massif a connu une forte diminution du nombre de producteurs livrant du lait, de - 34,3 % sur la p&eacute;riode 2008-2017. La valorisation du lait y est un probl&egrave;me majeur, puisque seuls 20 &agrave; 25 % du lait sont produits sous SIQO". Et parmi les diff&eacute;rents laits (vaches, brebis, ch&egrave;vres), c'est le lait de vache qui se trouve le plus impact&eacute;. Les principales causes de ces difficult&eacute;s sont les surco&ucirc;ts de collecte et de production en montagne, alors que le prix du lait y est &eacute;quivalent &agrave; celui des zones de plaine (330&euro;/tonnes), et le manque d'attractivit&eacute; du m&eacute;tier. Une injustice selon le co-rapporteur Vigier qui clame les atouts des &eacute;levages de montagne "vertueux et respectueux de l&rsquo;environnement". "Les vaches p&acirc;turent, mangent de l'herbe et produisent ainsi un lait de qualit&eacute; qui n'est pas valoris&eacute; &agrave; sa juste valeur" pr&eacute;cise-t-il. Ainsi, le rapport d&eacute;crit l&rsquo;agriculture de montagne "qui se caract&eacute;rise par des syst&egrave;mes de productions extensifs, reposant sur une faible utilisation d&rsquo;intrants et des exploitations plus petites que la moyenne nationale". La d&eacute;prise est donc &agrave; l'&oelig;uvre et la mission pointe du doigt le r&ocirc;le essentiel de cette fili&egrave;re lait de montagne pour tous les massifs. "L'agriculture est un enjeu tr&egrave;s important en terme de cr&eacute;ation d'emplois. Le Centre national interprofessionnel de l&rsquo;&eacute;conomie laiti&egrave;re (CNIEL) estime &agrave; environ 65 000, au total, le nombre d&rsquo;emplois d&eacute;pendant de l&rsquo;activit&eacute; de la fili&egrave;re laiti&egrave;re de montagne. C'est aussi un enjeu en terme d'attractivit&eacute; du territoire et du maintien de la vie et des paysages ouverts". Pour faire en sorte de valoriser au mieux ce lait de montagne hors AOP et ainsi p&eacute;renniser la fili&egrave;re sur nos massifs, la mission a &eacute;mis 13 propositions qui se structurent autour de 3 axes. Un cadre fiscal &agrave; adapter Le premier axe pr&eacute;conise l'adoption d'un cadre fiscal adapt&eacute; en vue de compenser les surco&ucirc;ts li&eacute;s aux handicaps naturels. Pour ce faire, les d&eacute;put&eacute;s proposent d'appliquer le mod&egrave;le des ZRR (Zones de Revitalisation Rurale) qui permet aux nouveaux install&eacute;s d'obtenir des exon&eacute;rations fiscales et sociales et des aides &agrave; l'investissement. Toutefois, Jean-Pierre Vigier aimerait que ces exon&eacute;rations puissent s'appliquer &agrave; toutes les exploitations agricoles existantes en zone de montagne et non pas aux seuls nouveaux install&eacute;s et qu'elles puissent &ecirc;tre coupl&eacute;es au maintien des aides telles que l'ICHN. "On pourrait aussi envisager d'octroyer des subventions plus &eacute;lev&eacute;es lors d'investissements ou de construction de b&acirc;timents d'&eacute;levage, faire sauter le plafond de la r&egrave;gle des minimis qui limite le taux de subvention sur 3 ans des grandes entreprises laiti&egrave;res" indique-t-il. Et d'ajouter : "On pourrait aussi appliquer l'exon&eacute;ration de la TICPE (taxe int&eacute;rieure de consommation sur les produits &eacute;nerg&eacute;tiques) pr&eacute;vue par la loi montagne 2 vot&eacute;e en 2016 et dont le d&eacute;cret d'application n'a jamais &eacute;t&eacute; pris...". Valorisation du lait de montagne Le second axe, jug&eacute; tr&egrave;s important par le d&eacute;put&eacute;, vise la valorisation du lait de montagne et la structuration de la fili&egrave;re. Pour r&eacute;ussir cet objectif, la mission &eacute;voque "la mise en place d'une marque ombrelle destin&eacute;e &agrave; valoriser les produits laitiers issus des zones de montagne". Et cette marque ombrelle pourrait &ecirc;tre une STG, Sp&eacute;cialit&eacute; Traditionnelle Garantie, un signe officiel d'identification de l'Union Europ&eacute;enne, qui fait r&eacute;f&eacute;rence &agrave; la composition d'un produit, &agrave; son mode de production ou de transformation effectu&eacute; de mani&egrave;re traditionnelle sans lien avec un territoire. "La STG est une d&eacute;marche officielle dot&eacute;e d'un cahier des charges qui permettrait d'obtenir une meilleure valorisation du prix du lait. Les Autrichiens ont obtenu une STG pour du lait de foin et ils ont r&eacute;ussi &agrave; obtenir de meilleurs prix". Cependant, la r&eacute;ussite de ce type de d&eacute;marche est conditionn&eacute;e &agrave; la mise en place d'une communication muscl&eacute;e au niveau national, pr&eacute;vient le d&eacute;put&eacute;. Une STG doit par ailleurs &ecirc;tre port&eacute;e par un collectif ou une f&eacute;d&eacute;ration, une initiative qui pourrait &ecirc;tre assur&eacute;e par l'ANEM... Jean-Pierre Vigier insiste par ailleurs sur l'importance de conserver l'ensemble des acteurs de la fili&egrave;re lait de montagne sur les territoires de montagne, sous peine de voir s'envoler la valorisation et les emplois... Renforcement de l'attractivit&eacute; des m&eacute;tiers Le troisi&egrave;me axe de propositions concerne le renforcement de l'attractivit&eacute; des m&eacute;tiers de la fili&egrave;re. Pour rendre le m&eacute;tier d'agriculteur plus attractif, la mission propose d'aider encore davantage les installations de jeunes, de les accompagner, de mettre en place deux ann&eacute;es pour tester le m&eacute;tier,&nbsp; d'accro&icirc;tre le nombre de postes dans les &eacute;coles nationales des industries laiti&egrave;res, de remettre en place un observatoire de l'installation et de la transmission..., et de communiquer sur la fili&egrave;re. Avec ce rapport de 85 pages, le d&eacute;put&eacute; Vigier esp&egrave;re &agrave; pr&eacute;sent convaincre le ministre de l'Agriculture de suivre les pr&eacute;conisations de la mission d'information pour venir en aide &agrave; cette fili&egrave;re en souffrance ; le rapport lui sera d'ailleurs pr&eacute;sent&eacute; lors du congr&egrave;s de l'ANEM en octobre prochain.&nbsp; "Sans &eacute;levage, ni troupeaux, ni unit&eacute; de transformation du lait, c'est l'&acirc;me de nos territoires de montagne que l'on pourrait perdre !" a conclu Jean-Pierre Vigier. &nbsp;&nbsp;

Le 23 juillet, le député Jean-Pierre Vigier a présenté les résultats de la mission d'information conduite sur la filière laitière en zone de montagne. 13 propositions ont été faites pour valoriser le lait hors AOP.

13 propositions pour donner un avenir à la filière lait de montagne

Au bureau comme dans le tracteur et inversement&nbsp;: tel est le principe du concept FendtOne qui permet de cr&eacute;er, de g&eacute;rer, d&rsquo;ex&eacute;cuter et de documenter des t&acirc;ches, indiff&eacute;remment au bureau ou dans le tracteur, avec synchronisation des donn&eacute;es en temps r&eacute;el. En mode offboard (&agrave; distance), les t&acirc;ches sont cr&eacute;&eacute;es en quelques clics depuis un ordinateur ou une tablette et envoy&eacute;es directement au tracteur. En mode onboard (embarqu&eacute;) le conducteur re&ccedil;oit des informations relatives &agrave; l&rsquo;intervention, &agrave; la machine et la surface &agrave; travailler. Une fois la t&acirc;che ex&eacute;cut&eacute;e, le rapport de t&acirc;che est envoy&eacute; vers le syst&egrave;me de gestion d&rsquo;exploitation via le t&eacute;l&eacute;phone mobile.<h2>Attelages facilit&eacute;s</h2>La technologie a aussi pour effet d&rsquo;optimiser l&rsquo;efficacit&eacute; des attelages. Gr&acirc;ce au TIM (Tractor Implement Management), le tracteur s&rsquo;adapte aux exigences de l&rsquo;outil et augmente la productivit&eacute; de l&rsquo;attelage. Associ&eacute; &agrave; un outil compatible TIM, comme par exemple la remorque Fendt Tigo XR, l&rsquo;outil contr&ocirc;le certaines fonctions du tracteur, comme la vitesse d&rsquo;avancement, afin d&rsquo;optimiser le processus de ramassage du fourrage en fonction des conditions de r&eacute;colte. Lorsque le volume de l&rsquo;andain est important, la vitesse du tracteur est automatiquement r&eacute;duite et augment&eacute;e &agrave; nouveau lorsque le volume est plus faible. Ainsi, les t&acirc;ches de ramassage sont toujours r&eacute;alis&eacute;es dans des conditions optimales, l&rsquo;attelage est constamment utilis&eacute; de mani&egrave;re optimale et le conducteur peut enti&egrave;rement se concentrer sur la surveillance du chargement.Les fonctions du tracteur et d&rsquo;ISOBUS peuvent &ecirc;tre contr&ocirc;l&eacute;es par le joystick multifonction, auquel s&rsquo;ajoute le joystick 3L, qui peut &ecirc;tre librement configur&eacute; avec jusqu&rsquo;&agrave; 27 fonctions ISOBUS sur trois niveaux d&rsquo;utilisation. Le joystick 3L peut &ecirc;tre utilis&eacute; afin de commander des outils complexes compatibles Isobus. Les joysticks externes ne sont pas n&eacute;cessaires, &agrave; condition que l&rsquo;outil prenne en charge le standard Aux-N. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/2/9/5/4095920-1-fre-FR/1063af359b37-capture-d-e-cran-2021-07-28-a-08-08-59-jpg" alt="Outre la technologie FendtOne, les 900 et 1000 Vario int&egrave;grent en option un filtre &agrave; air autonettoyant" height="1006" width="1800" /><figcaption>Outre la technologie FendtOne, les 900 et 1000 Vario int&egrave;grent en option un filtre &agrave; air autonettoyant</figcaption></figure>

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<h2>Filtre &agrave; air autonettoyant sur les 900 Vario et 1000 Vario</h2>Outre la technologie FendtOne, les 900 Vario et 1000 Vario int&egrave;grent en option un filtre &agrave; air autonettoyant. Le syst&egrave;me de filtration combine l&rsquo;aspiration continue de la poussi&egrave;re avec le nettoyage actif du filtre dans un cycle de nettoyage de 30 secondes. Le filtre est nettoy&eacute; par soufflage lors de la conduite, ce qui &eacute;limine les p&eacute;riodes d&rsquo;inactivit&eacute; pour le nettoyage manuel du filtre. Au cours du cycle de nettoyage, le filtre est nettoy&eacute; &agrave; deux reprises par soufflage, chaque fois avec un pr&eacute;-cycle et post-cycle de dix secondes. Le filtre &agrave; poussi&egrave;re dispose de son propre r&eacute;servoir d&rsquo;air comprim&eacute; de 12 bars. Le flux d&rsquo;air comprim&eacute; est contr&ocirc;l&eacute; par une &eacute;lectrovanne ou une vanne &agrave; impulsion. Peu avant le nettoyage par soufflage, la vitesse du ventilateur est augment&eacute;e et continue &agrave; fonctionner pendant un court moment. Cela augmente l&rsquo;effet. Le nettoyage est affich&eacute; par une fen&ecirc;tre pop-up dans le terminal et peut &ecirc;tre effectu&eacute; manuellement ou, si n&eacute;cessaire, de mani&egrave;re enti&egrave;rement automatique. Le filtre a une dur&eacute;e de vie d&rsquo;environ deux ans. Ce syst&egrave;me n&eacute;cessite une cartouche filtrante sp&eacute;cialement con&ccedil;ue.Les cabines des Fendt 900 Vario et 1000 Vario sont d&eacute;sormais &eacute;quip&eacute;es de s&eacute;rie de verre de s&eacute;curit&eacute; feuillet&eacute; et du chauffage du pare-brise. Le verre feuillet&eacute; amortit le bruit et r&eacute;duit le niveau sonore dans la cabine. Qui plus est, le verre feuillet&eacute; ne se brise pas, ce qui augmente davantage la s&eacute;curit&eacute; au travail. Le vitrage simple est toujours disponible en option.<h2>500 Vario et chargeur frontal</h2>Le 500 Vario b&eacute;n&eacute;fice quant &agrave; lui d&rsquo;am&eacute;liorations dans son usage avec chargeur frontal. Pour la premi&egrave;re fois, trois fonctions peuvent &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;es simultan&eacute;ment gr&acirc;ce &agrave; la combinaison du joystick 3L et du chargeur frontal Fendt avec une 3&egrave;me fonction. &Agrave; titre d&rsquo;exemple, la pince &agrave; balles peut ainsi &ecirc;tre ferm&eacute;e, r&eacute;tract&eacute;e et relev&eacute;e en m&ecirc;me temps. Le nouveau bouton d&rsquo;inversion du joystick 3L permet de travailler rapidement et sans efforts, m&ecirc;me en cas de changements de direction fr&eacute;quents. Une prise Isobus situ&eacute;e &agrave; l&rsquo;avant est &eacute;galement disponible. Le constructeur offre le choix entre les chargeurs frontaux Fendt Cargo et Fendt CargoProfi avec le syst&egrave;me d&rsquo;attelage Cargo Lock et sa cin&eacute;matique en Z.

La technologie assure la synchronisation en temps réel des données entre le tracteur et le bureau. Après les 700 Vario, elle embarque à bord des 500 Vario (124-163 ch), 900 Vario (296-415 ch) et 1000 Vario (396-517 ch).

Fendt étend le concept de commande FendtOne aux 500, 900 et 1000 Vario

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&laquo;&nbsp;Lorsque l&rsquo;acquisition de chaleur devient trop importante, on peut arriver &agrave; une situation de stress thermique qui peut se traduire par une &eacute;l&eacute;vation de la temp&eacute;rature corporelle des animaux&nbsp;&raquo;, a soulign&eacute; Francis Enjalbert, enseignant-chercheur &agrave; l&rsquo;&eacute;cole v&eacute;t&eacute;rinaire de Toulouse, lors d&rsquo;un webinaire organis&eacute; par le groupe Solvay.

Le niveau de stress thermique est li&eacute; &agrave; la temp&eacute;rature ambiante et l&rsquo;humidit&eacute; et plus pr&eacute;cis&eacute;ment &agrave; leur combinaison. &laquo;&nbsp;Avec une humidit&eacute; relative de 50 %, assez courante en &eacute;t&eacute; dans nos r&eacute;gions quand il fait beau, l&rsquo;animal rentre en situation de stress thermique d&egrave;s des temp&eacute;ratures de 25 ou 26 &deg;C. Et avec un m&ecirc;me niveau d&rsquo;humidit&eacute;, le stress devient fort &agrave; des temp&eacute;ratures de 32-33 &deg;C que l&rsquo;on atteint d&eacute;sormais facilement en France. &raquo;

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/les-vaches-napprecient-pas-le-stress-thermique" target="_blank">Canicule, les vaches n'appr&eacute;cient pas le stress thermique</a>

<h3>Des &eacute;missions comparables &agrave; celles d&rsquo;un radiateur de 2000 watts</h3>

L&rsquo;acquisition de chaleur par la vache laiti&egrave;re est &eacute;galement li&eacute;e &agrave; son m&eacute;tabolisme (digestion ruminale&hellip;) et sa production laiti&egrave;re. &laquo;&nbsp;La chaleur produite par l&rsquo;entretien pour une vache adulte tourne autour de 12 m&eacute;gacalories par jour. A titre de comparaison c&rsquo;est &agrave; peu pr&egrave;s la chaleur que produit un radiateur de 2000 watts qui tourne en permanence.&nbsp;&raquo; A cela s&rsquo;ajoute la chaleur li&eacute;e &agrave; sa production. &laquo;&nbsp;Une vache qui produit 25 &agrave; 30 kg de lait &agrave; une production de chaleur &agrave; peu pr&egrave;s &eacute;quivalente &agrave; celle li&eacute;e &agrave; ses besoins d&rsquo;entretien.&nbsp;&raquo;

Pour combattre une trop forte &eacute;l&eacute;vation de temp&eacute;rature, la vache utilise deux voies. Une voie passive&nbsp;: rayonnement &eacute;mis par l&rsquo;animal, chaleur transmise &agrave; un sol plus froid que sa temp&eacute;rature corporelle&hellip; Et une voie active&nbsp;: hal&egrave;tement et sudation.

<h3>L&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration du rythme respiratoire produit de la chaleur</h3>

Une des r&eacute;ponses de l&rsquo;animal est d&rsquo;augmenter son rythme respiratoire. &laquo;&nbsp;Mais c&rsquo;est une activit&eacute; musculaire qui d&eacute;gage de la chaleur. Elle se traduit par une augmentation de la production de chaleur par l&rsquo;animal qui peut atteindre 25 &agrave; 30 % de celle produite pour l&rsquo;entretien lorsque l&rsquo;on passe d&rsquo;une temp&eacute;rature de 24 &deg;C &agrave; 40 &deg;C&nbsp;&raquo;, a expliqu&eacute; Francis Enjalbert. Au final, en essayant de perdre de la chaleur, l&rsquo;animal produit plus de chaleur.

L&rsquo;autre levier utilis&eacute; par l&rsquo;animal est de diminuer ses activit&eacute;s de digestion et de m&eacute;tabolisme et donc son ingestion, avec des cons&eacute;quences bien connues sur la production laiti&egrave;re.
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Véritables chaudières ambulantes, les vaches mettent en place des moyens de lutte contre les sources extérieures de chaleur d’une efficacité toute relative. 

[Stress thermique] Pourquoi les vaches peinent à lutter contre la surchauffe !

Avec ce nouvel outil lanc&eacute; le 27 juillet, la soci&eacute;t&eacute; de services Atlantique C&eacute;r&eacute;ales, originaire des Deux-S&egrave;vres, propose &agrave; ses 40 associ&eacute;s n&eacute;gociants collectant quelques 1&nbsp;500&nbsp;000 t de c&eacute;r&eacute;ales par an de passer &agrave; l&rsquo;&egrave;re num&eacute;rique.

Ce nouveau service, d&eacute;velopp&eacute; pendant plus d&rsquo;un an par Atlantique C&eacute;r&eacute;ales, permettra &agrave; ses clients de &laquo; communiquer de mani&egrave;re plus moderne aupr&egrave;s de leurs clients agriculteurs afin de renforcer leur relation commerciale en leur proposant un nouveau service tout en se diff&eacute;renciant de la concurrence. Pour les agriculteurs, l&rsquo;outil donne la possibilit&eacute; de suivre au quotidien le march&eacute; des grains (informations de march&eacute; r&eacute;dig&eacute;es par Atlantique C&eacute;r&eacute;ales), connaitre les prix d&rsquo;achat de son n&eacute;gociant et b&acirc;tir sa propre strat&eacute;gie de commercialisation gr&acirc;ce aux alertes sur les cours Euronext et/ou sur les prix physiques d&rsquo;achat&nbsp;&raquo; selon le communiqu&eacute; publi&eacute; le 27 juillet.

<h3>Personnalisation pour le client</h3>

Les services d&rsquo;Atlantique C&eacute;r&eacute;ales ont &eacute;galement d&eacute;velopp&eacute;, dans le back office, un logiciel de calcul des prix d&rsquo;achat pour alimenter l&rsquo;outil. &laquo;&nbsp;Il est donc possible de personnaliser les marges, les co&ucirc;ts de transport et les offres d&rsquo;achats pour chaque n&eacute;gociant. Plusieurs types d&rsquo;offres peuvent &ecirc;tre affich&eacute;s pour les agriculteurs (prix fermes, prix minimum garantis, prix index&eacute;s MATIF&hellip;)&nbsp;&raquo;.

Le service est disponible sur smartphone (via Google Play et App Store) mais aussi sur PC et tablettes (www.acgrains.fr).

D&egrave;s septembre, une commission (compos&eacute;e de n&eacute;gociants volontaires) sera mise en place afin de r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; des axes d&rsquo;am&eacute;liorations et de proposer une deuxi&egrave;me version plus compl&egrave;te, avec de nouvelles fonctionnalit&eacute;s, tout en prenant en compte les remarques des n&eacute;gociants et de leurs clients. La deuxi&egrave;me version devrait &ecirc;tre disponible pour la campagne 2022.

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