L&rsquo;une des grandes nouveaut&eacute;s de la PAC 2023-2027 est la disparition des aides du paiement vert au b&eacute;n&eacute;fice des &eacute;co-r&eacute;gimes. Ceux-ci ne sont pas obligatoires mais permettront de percevoir 60 ou 80 &euro;/ha sur tous les hectares de l&rsquo;exploitation en fonction du niveau d&rsquo;exigence atteint.&nbsp;Trois voies d&rsquo;acc&egrave;s sont possibles pour valider ces &eacute;co-r&eacute;gimes&#8239;:&nbsp;<ul><li>La voie 1&#8239;: li&eacute;e aux pratiques agricoles (diversit&eacute; de l&rsquo;assolement et maintien des prairies permanentes).&nbsp;</li><li>La voie 2&#8239;: li&eacute;e la certification environnementale (HVE&nbsp;et Agriculture Biologique).&nbsp;</li><li>La voie 3&#8239;: li&eacute;e &agrave; la biodiversit&eacute; pr&eacute;sente sur l&rsquo;exploitation (sur la surface arable et permanente).&nbsp;</li></ul><h2>L&rsquo;&eacute;volution de la certification environnementale HVE 3&nbsp;</h2>Depuis sa mise en place en 2011 suite au grenelle de l&rsquo;Environnement, plus de 25 000 exploitations ont obtenu &agrave; ce jour la certification HVE de niveau 3, soit le plus haut degr&eacute; de cette certification*.&nbsp;&nbsp;* Il existe un niveau interm&eacute;diaire appel&eacute; certification environnementale 2+ (CE2+) qui permet d&rsquo;atteindre uniquement les 60 &euro; du niveau standard des &eacute;co-r&eacute;gimes&nbsp;&Ecirc;tre certifi&eacute; HVE pr&eacute;sente plusieurs avantages&#8239;:&nbsp;<ul><li>Une valorisation de l&rsquo;ensemble des productions de l&rsquo;exploitation, c&rsquo;est-&agrave;-dire que sur une m&ecirc;me structure l&rsquo;atelier animal et l&rsquo;atelier v&eacute;g&eacute;tal sont certifi&eacute;s HVE&nbsp;</li><li>La certification permet d&rsquo;&ecirc;tre exempt&eacute; du conseil strat&eacute;gique phytosanitaire, qui va devenir indispensable pour renouveler son certiphyto&nbsp;</li><li>La perception d&rsquo;un cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t de 2500&euro;, avec transparence GAEC, pour les exploitations certifi&eacute;es en 2021 et 2022&nbsp;</li></ul><ul><li>Atteindre directement le niveau sup&eacute;rieur de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime Certification pour la future PAC 23-27 (selon la date de certification)&nbsp;</li></ul>Jusqu&rsquo;&agrave; fin 2022, il est possible de certifier son exploitation en HVE par la voie A bas&eacute;e sur des indicateurs environnementaux ou par la voie B bas&eacute;e sur des indicateurs &eacute;conomiques. La certification quelle que soit la voie choisie est valable 3 ans et est reconductible.&nbsp;Dans le cadre de la nouvelle PAC et des &eacute;co-r&eacute;gimes, l&rsquo;obtention de la certification par la voie B sera supprim&eacute;e &agrave; compter du 1er&nbsp;Janvier 2023 et un nouveau cahier des charges sera applicable pour la voie A.&nbsp;<h2>Illustration des diff&eacute;rentes situations&nbsp;d&rsquo;application</h2>Les exploitations certifi&eacute;es HVE avant le 1er octobre 2022&nbsp;Ces exploitations ont &eacute;t&eacute; certifi&eacute;es avec l&rsquo;ancien cahier des charges par la voie A ou la voie B. Elles b&eacute;n&eacute;ficieront de l&rsquo;exemption au conseil strat&eacute;gique et toucheront le cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t de 2500&euro; si le d&eacute;but de leur certification a eu lieu en 2021 ou 2022.&nbsp;Pour la voie A&#8239;:&nbsp;L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gime Certification au niveau sup&eacute;rieur (80&euro;/ha) sera possible uniquement sur d&eacute;rogation pour l&rsquo;ann&eacute;e 2023. Pour s&rsquo;inscrire dans cet &eacute;cor&eacute;gime en 2024, ces exploitations devront respecter le nouveau cahier des charges (en cours de validation au minist&egrave;re).&nbsp;Pour la voie B&#8239;:&nbsp;L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gime Certification par cette voie ne sera pas possible. Malgr&eacute; la disparition de la voie B au 01/01/2023, les exploitations certifi&eacute;es &agrave; ce jour garderont la possibilit&eacute; d&rsquo;aller au bout de leur cycle de 3 ans de certification pour pouvoir vendre leurs produits avec le logo HVE et profiter de l&rsquo;exemption au conseil strat&eacute;gique. Cette certification restera valable jusqu&rsquo;au 31/12/2024 maximum. Pour poursuivre la certification HVE, seule la voie A sera possible.&nbsp;Les exploitations certifi&eacute;es entre le 1er octobre 2022 et le 31 d&eacute;cembre 2022&nbsp;Ces exploitations sont certifi&eacute;es sur l&rsquo;ancien cahier des charges de la voie A ou de la voie B. Elles b&eacute;n&eacute;ficieront de l&rsquo;exemption au conseil strat&eacute;gique et pourront pr&eacute;tendre au cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t de 2500&euro;. Toutefois, l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gime Certification ne sera pas possible. Seules les exploitations certifi&eacute;es avec le nouveau r&eacute;f&eacute;rentiel pourront l&rsquo;obtenir.&nbsp;&nbsp;Pour les exploitations certifi&eacute;es HVE 3 apr&egrave;s le 01 janvier 2023&nbsp;Ces exploitations seront certifi&eacute;es sur le nouveau cahier des charges de la voie A. Elles b&eacute;n&eacute;ficieront de l&rsquo;exemption au conseil strat&eacute;gique mais ne pourront plus pr&eacute;tendre au cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t.&nbsp;L&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gime Certification niveau sup&eacute;rieur (80&euro;/ha) sera possible pour 2023, 2024 et 2025.&nbsp;<h2>&nbsp;</h2><a href="https://vendee.cerfrance.fr/" target="_blank">Cerfrance&nbsp;</a>est &agrave; vos c&ocirc;t&eacute;s pour vous accompagner tout au long de la certification HVE. La r&eacute;alisation d&rsquo;un audit blanc est le meilleur moyen pour &eacute;valuer vos pratiques au vue du cahier des charges.&nbsp;&nbsp;Pour tous renseignements ou conseils, vous pouvez contacter Diane Dentinger (06 60 57 62 11) ou Ludovic Boudeau (06 72 55 91 79).&nbsp;

L’une des nouveautés de la PAC 2023-2027 est la disparition des aides du paiement vert au bénéfice des éco-régimes validés notamment par la certification HVE.

La Certification HVE et la nouvelle PAC

L&rsquo;&eacute;volution passe-t-elle toujours par l&rsquo;innovation ? Cette question &laquo; philosophique &raquo; pourrait r&eacute;sumer une vie d&rsquo;agriculteur au sein de la famille Giret. Les fr&egrave;res Giret, cultivateurs et innovateurs, travaillent en partenariat avec deux apiculteurs install&eacute;s sur leur terrain. L&rsquo;&eacute;coute, l&rsquo;entraide et la bonne intelligence partag&eacute;e apportent &agrave; chacun de meilleures conditions de travail. Curieux et ouverts, ils se sont &eacute;galement lanc&eacute;s, il y a deux ans, dans la production de bambous. Cette nouvelle activit&eacute; est un pari sur l&rsquo;avenir et vient s&rsquo;ajouter &agrave; la culture plus traditionnelle de c&eacute;r&eacute;ales.<figure style="text-align: left;">
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[Paroles d'agriculteur] Les frères Giret se sont lancés dans la production de bambous

Quelques mois &hellip; C&rsquo;est le maigre r&eacute;pit dont auront pu b&eacute;n&eacute;ficier les &eacute;leveurs de volailles avant <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/grippe-aviaire-le-niveau-de-risque-porte-a-eleve-en-france-les-volailles-confinees" target="_blank" title="">le retour en force de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de grippe aviaire</a>. Depuis le 11 novembre dernier, l&rsquo;ensemble du territoire national a &eacute;t&eacute; plac&eacute; en niveau de risque &laquo;&nbsp;&eacute;lev&eacute;&nbsp;&raquo;. Pour les &eacute;leveurs, cette d&eacute;cision implique la mise en place de mesures de bios&eacute;curit&eacute; les plus strictes. &laquo;&nbsp;Nous les avons renforc&eacute;es partout o&ugrave; cela &eacute;tait possible sur l&rsquo;&eacute;levage. Mais pour nous cela n&rsquo;a pas fondamentalement chang&eacute; notre quotidien car la Bretagne et les Pays de la Loire &eacute;taient d&eacute;j&agrave; en zone de contr&ocirc;le temporaire depuis quelques mois&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve Christophe Labour, &eacute;leveur de dindes et de poulets &agrave; Besne en Loire-Atlantique et &eacute;lu &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture r&eacute;gionale.Concr&egrave;tement sur son exploitation, cela implique la mise en place d&rsquo;un p&eacute;diluve &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e des b&acirc;timents et la d&eacute;sinfection des roues de tous les mat&eacute;riels et v&eacute;hicules qui rentrent sur la ferme. &laquo;&nbsp;Soit le transporteur est &eacute;quip&eacute;, soit c&rsquo;est &agrave; nous de le faire&nbsp;&raquo;, constate l&rsquo;&eacute;leveur. Selon la taille des exploitations, chacun trouve la solution la plus adapt&eacute;e pour ce protocole. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai un petit pulv&eacute;risateur &agrave; main pour d&eacute;sinfecter les roues et les bottes&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne Emmanuel Gabard, &eacute;leveur &agrave; la t&ecirc;te d&rsquo;une exploitation biologique de 700 poules pondeuses &agrave; Chemill&eacute;-en-Anjou dans le Maine-et-Loire. Pour les exploitations de plus grande importance, des syst&egrave;mes de rampe de pulv&eacute;risation par le dessous permettent de d&eacute;sinfecter automatiquement le dessous et les c&ocirc;t&eacute;s de chaque v&eacute;hicule entrant sur le site. &laquo;&nbsp;Mais la principale mesure de bios&eacute;curit&eacute; consiste &agrave; ne laisser personne rentrer dans les b&acirc;timents, hormis l&rsquo;&eacute;leveur, le technicien et le v&eacute;t&eacute;rinaire en cas de probl&egrave;me&nbsp;&raquo;, souligne Christophe Labour.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/peste-porcine-africaine-et-influenza-aviaire-peut-on-limiter-les-catastrophes-annoncees" target="_blank" title="">Peste porcine africaine et influenza aviaire&nbsp;: peut-on limiter les catastrophes annonc&eacute;es&nbsp;?</a>
</aside>
<h2 class="Standard">Le plein air particuli&egrave;rement impact&eacute;</h2>Les mesures de bios&eacute;curit&eacute; les plus importantes sont celles concernant la claustration des volailles plein air. &laquo;&nbsp;Avec la zone de contr&ocirc;le temporaire, nous pouvions encore les faire sortir en courette &agrave; raison de 0,5m&sup2; par poules. Mais avec le passage en risque &eacute;lev&eacute;, m&ecirc;me &ccedil;a ce n&rsquo;est plus possible. Personnellement cela me g&ecirc;ne de vendre des &oelig;ufs bio &agrave; mes clients, alors qu&rsquo;ils ne le sont pas puisque les poules ne sont pas sorties&nbsp;&raquo;, commente Emmanuel Gabard.Au quotidien, cette claustration continue dans des b&acirc;timents qui ne sont pas pr&eacute;vus &agrave; cet effet g&eacute;n&egrave;re une surcharge de travail pour l&rsquo;&eacute;leveur. &laquo;&nbsp;Il faut pailler plus souvent car la liti&egrave;re doit absolument &ecirc;tre propre pour &eacute;viter les maladies engendr&eacute;es par la concentration des animaux, comme la bronchite infectieuse. Il y a aussi tous un tas de probl&egrave;mes &agrave; g&eacute;rer, comme le piquage ou les &oelig;ufs sales, que nous avons beaucoup moins quand les poules sortent&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne l&rsquo;&eacute;leveur.Dans les Hauts-de-France, un op&eacute;rateur de la fili&egrave;re &eacute;voque des probl&egrave;mes de capacit&eacute; de stockage des fientes chez certains &eacute;leveurs plein air, allant jusqu&rsquo;&agrave; des cas de d&eacute;bordement dans le b&acirc;timent n&eacute;cessitant un raclage quotidien. &laquo;&nbsp;Mais les &eacute;levages b&eacute;n&eacute;ficient &eacute;galement d&rsquo;un co&ucirc;t d&rsquo;alimentation moins &eacute;lev&eacute; car les poules ont moins froid et mangent moins&nbsp;&raquo;, explique cette m&ecirc;me source. Pas de quoi rassurer Emmanuel Gabard, qui pr&eacute;f&eacute;rerait &ecirc;tre autoris&eacute; &agrave; prot&eacute;ger ses poules avec un filet ou &agrave; les vacciner. &laquo;&nbsp;Il y a des choses que les zoos ont le droit de faire et pas nous &agrave; nombre d&rsquo;animaux &eacute;quivalents. Je ne comprends pas...&nbsp;&raquo;, se d&eacute;sole l&rsquo;&eacute;leveur. Aujourd&rsquo;hui il le dit de but en blanc&nbsp;: sur son exploitation, il craint davantage les amendes en cas de non-respect des normes de bios&eacute;curit&eacute; plut&ocirc;t qu&rsquo;une contamination par la grippe aviaire.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/on-vit-la-pire-crise-avicole-de-l-histoire" target="_blank" title="">&laquo; On vit la pire crise avicole de l&rsquo;histoire &raquo;</a>
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<h2 class="Standard">Des plannings d&eacute;sorganis&eacute;s</h2>Au-del&agrave; de la mise en place des mesures de bios&eacute;curit&eacute; sur leur exploitation, les &eacute;leveurs subissent les m&ecirc;mes mesures impactant le transport d&rsquo;animaux. &laquo;&nbsp;J&rsquo;ai un lot de poussins qui est r&eacute;cemment arriv&eacute; d&rsquo;une zone concern&eacute;e par un arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral de mise sous-surveillance. Sur ce lot, je dois lever la mise sous-surveillance sous 21 jours en faisant venir le v&eacute;t&eacute;rinaire &agrave; mes frais&nbsp;&raquo;, regrette Christophe Labour. Sur l&rsquo;aspect financier, il attend &eacute;galement impatiemment le solde des indemnit&eacute;s li&eacute;es &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t de production de deux mois du printemps dernier. &laquo;&nbsp;Avec le retour de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie, certains &eacute;levages sont &agrave; nouveau impact&eacute;s par un arr&ecirc;t de production alors qu&rsquo;ils n&rsquo;ont pas encore touch&eacute;s l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de l&rsquo;indemnit&eacute; de l&rsquo;an dernier&nbsp;&raquo;, se d&eacute;sole-t-il.Plus impactant encore, certaines productions n&eacute;cessitant un &eacute;levage des animaux, notamment en poules pondeuses et canard gras, subissent actuellement des retards d&rsquo;arrivage des nouvelles bandes sur les &eacute;levages. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un effet &agrave; retardement des impacts de la grippe aviaire du printemps dernier sur les accouvoirs. &laquo;&nbsp;Si l&rsquo;hiver se passe normalement, la situation en approvisionnement de canetons devrait &ecirc;tre r&eacute;tablie au premier trimestre 2023&nbsp;&raquo;, constate l&rsquo;&eacute;leveur lig&eacute;rien.Autre effet de la grippe aviaire, certains &eacute;leveurs d&eacute;cident de ne pas prendre le risque de repeupler leur &eacute;levage. &laquo;&nbsp;J&rsquo;entends parler d&rsquo;arr&ecirc;t de production chez des &eacute;leveurs proches de la retraite qui ont amorti leurs b&acirc;timents et qui ne veulent pas prendre de risque. Il faut bien comprendre que ce sont des b&acirc;timents qui ne seront sans doute jamais remis en production et qui peuvent repr&eacute;senter jusqu&rsquo;&agrave; 10&nbsp;% des volumes&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve-t-il.Autant de facteurs qui tendent les approvisionnements et font craindre un contexte de p&eacute;nurie. Le cours des &oelig;ufs en cages a ainsi atteint plus de 15&euro; pour un conditionnement 360, contre moins de 10&euro; il y a moins d&rsquo;un an

Année après année, la grippe aviaire et les mesures de sécurité qui l'accompagnent se sont installées dans le quotidien des éleveurs de volailles. L’épisode actuel a la particularité de survenir alors que la filière ne s’est pas encore remise du pic épidémique du printemps dernier.

Vivre avec l’épée de Damoclès de la grippe aviaire

Le 29 novembre prochain &agrave; Saint-Jean-de-Bournay (Is&egrave;re), une vingtaine de repr&eacute;sentants d&rsquo;associations de d&eacute;fense de l&rsquo;&eacute;levage de plein air,&nbsp;issus de 11 pays europ&eacute;ens,&nbsp;se succ&egrave;deront&nbsp;&agrave; la tribune de &laquo;&nbsp;l&rsquo;union europ&eacute;enne pour le d&eacute;classement du loup&nbsp;&raquo; pour rendre compte de l&rsquo;impact du grand pr&eacute;dateur dans chacun de leur pays.&nbsp;Ils se feront les porte-paroles de d&eacute;l&eacute;gations d&rsquo;&eacute;leveurs en provenance d&rsquo;Allemagne, d&rsquo;Espagne d&rsquo;Italie, de Norv&egrave;ge, de Slov&eacute;nie etc. et bien entendu de la France.&nbsp;&laquo;&nbsp;Le meeting permettra notamment de battre en br&egrave;che l&rsquo;id&eacute;e selon laquelle, dans certains pays, la cohabitation entre les loups et les &eacute;leveurs se passerait bien&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare M&eacute;lanie Brunet, &eacute;leveuse en Aveyron, pr&eacute;sidente du Cercle 12, une des cinq associations fran&ccedil;aises membres du collectif P&acirc;turage &amp; Biodiversit&eacute; et qui sera bien &eacute;videmment du meeting.<h2>Convention de Berne ou &eacute;levage en berne&nbsp;?</h2>Mais les &eacute;leveurs nourrissent un autre objectif&nbsp;: celui d&rsquo;obtenir la sortie du loup de son classement dans l&rsquo;annexe II de la Convention internationale de Berne (1979), qui lui conf&egrave;re le statut &laquo;&nbsp;d&rsquo;esp&egrave;ce de faune strictement prot&eacute;g&eacute;e&nbsp;&raquo; pour le r&eacute;trograder dans l&rsquo;annexe III &laquo;&nbsp;esp&egrave;ce de faune prot&eacute;g&eacute;e&nbsp;&raquo;. Au sein de l&rsquo;UE, le loup est &eacute;galement sous la protection de la Directive Habitat (1992). Le tout pr&eacute;serve les populations du risque d&rsquo;extinction, ce que les &eacute;leveurs, fran&ccedil;ais notamment, estiment largement acquis, eu &eacute;gard &agrave; l&rsquo;&eacute;volution du nombre de sp&eacute;cimens et &agrave; l&rsquo;extension territoriale de l&rsquo;esp&egrave;ce.Selon le dernier d&eacute;compte de l&rsquo;Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB), la France comptait 921 loups au sortir de l&rsquo;hiver 2021-2022, contre 624 un an auparavant, d&eacute;compte r&eacute;&eacute;valu&eacute; a&nbsp;posteriori &agrave; 783 par l&rsquo;OFB. Dans tous les cas, l&rsquo;effectif d&eacute;passe le seuil de viabilit&eacute; estim&eacute; &agrave; 500 sp&eacute;cimens et sp&eacute;cifi&eacute; dans le Plan loup 2018-2023.Au sein de la Convention de Berne, le vote de l&rsquo;UE est port&eacute; par le Conseil de l&rsquo;Union europ&eacute;enne,&nbsp;repr&eacute;sentant les gouvernements des Etats membres, et&nbsp;qui, sur proposition de la Commission europ&eacute;enne, s&rsquo;oppose &agrave; la r&eacute;vision de la fameuse annexe, au motif que &laquo;&nbsp;l&rsquo;&eacute;tat de conservation des loups ne serait pas satisfaisant au niveau europ&eacute;en&nbsp;&raquo;. Ce &agrave; quoi M&eacute;lanie Brunet r&eacute;torque que&nbsp;&laquo;&nbsp;les loups ne sont pas en danger, mais l&rsquo;&eacute;levage de plein air, oui&nbsp;&raquo;.<h2>L&rsquo;engagement de Macron&nbsp;?</h2>C&ocirc;t&eacute; fran&ccedil;ais, la position de l&rsquo;ex&eacute;cutif sur le statut du loup n&rsquo;est pas vraiment explicite. Le 21 juillet dernier, &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une entrevue avec des &eacute;leveurs, en marge de sa pr&eacute;sence sur le Tour de France&nbsp;&agrave; Argel&egrave;s-Gazost (Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es), le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique avait annonc&eacute; la cr&eacute;ation d&rsquo;une seconde brigade de loup d&eacute;ploy&eacute;e sur les Pyr&eacute;n&eacute;es et le Sud du Massif central, en renfort de celle du Sud-Est. Selon la FNSEA, Emmanuel Macron serait aussi &laquo;&nbsp;engag&eacute; &agrave; faire &eacute;voluer le statut du loup au niveau europ&eacute;en&nbsp;&raquo;. Mais pas au point de retourner le Conseil de l&rsquo;UE &agrave; cette pr&eacute;tendue cause. Ou pas encore en tout cas.

18 associations d’éleveurs représentatives de 11 pays organisent un meeting le 29 novembre prochain dans l’Isère, destiné à appuyer la demande de déclassement du loup dans la Convention de Berne, dont le comité permanent examinera le même jour une requête de la Suisse.

Face aux loups, les éleveurs européens veulent faire pression sur la Convention de Berne

D&eacute;partement 16 - Exploitation caprine vend troupeau de 60 ch&egrave;vres et 27 chevrettes de race Saanen, mises bas &agrave; partir de fin janvier 2023.&nbsp;

Contact : 05 45 85 54 88

  

Dpt 16 - Vend troupeau Saanen

Selon les derni&egrave;res pr&eacute;visions d&rsquo;Agreste, &eacute;tablies le 1er novembre, la production de ma&iuml;s grain (y compris semences) est estim&eacute;e &agrave; 11 millions de tonnes (Mt), en recul de 29,2% par rapport &agrave; 2021 et de 21% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale (2017-2021). Il s&rsquo;agit de la r&eacute;colte la plus faible depuis 1990, sous l&rsquo;effet cumul&eacute; d&rsquo;une baisse des surfaces (-6,9%) mais plus encore des rendements&nbsp;: -35,2 q/ha sur un an et -27,2 q/ha sur cinq ans. Cette chute du rendement, li&eacute;e &agrave; la s&eacute;cheresse estivale, touche davantage le ma&iuml;s grain non irrigu&eacute; (-31&nbsp;q/ha sur un an au niveau national) mais elle n&rsquo;&eacute;pargne pas le&nbsp;ma&iuml;s irrigu&eacute; (-15,5 q/ha).<h2>Ma&iuml;s fourrage&nbsp;: 10,8 t/ha, 1,27 Mha, 13,7 Mt</h2>La production de ma&iuml;s fourrage (13,7 Mt) est en baisse de 22,1% sur un an et de 20% par rapport a&#768; la moyenne 2017-2021, malgr&eacute; une surface en hausse (+2,5%) &agrave; 1,27 Mha. Le rendement chute de 24% pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 10,8 t/ha de mati&egrave;re s&egrave;che.<h2>Bl&eacute; tendre&nbsp;: 71,8 q/ha, 4,68 Mha, 33,66 Mt</h2>La production de bl&eacute; tendre est estim&eacute;e &agrave; 33,66 Mt, en baisse 4,9% par rapport &agrave; la r&eacute;colte de 2021 et de 3,7% par rapport &agrave; la moyenne 2017-2021. Le rendement progresse l&eacute;g&egrave;rement&nbsp;: 71,8 q/ha en 2022 contre 71&nbsp;q/ha en 2021. Les surfaces reculent de 6% sur un an &agrave; 4,68 Mha.<h2>Bl&eacute; dur : 53,3 q/ha, 0,25 Mha, 1,34 Mt</h2>La production 2022 de bl&eacute; dur, estim&eacute;e &agrave; 1,34 Mt, en baisse de 15,7% par rapport &agrave; 2021 et de 20% par rapport &agrave; la moyenne 2017-2021, sous le double effet d&rsquo;une baisse des surfaces (252 000 ha, -14,3%) et du rendement moyen (53,3 q/ha, -1,4%).<h2>Orges&nbsp;: 61,4 q/ha, 1,85 Mha, 11,38 Mt</h2>Malgr&eacute; une hausse des surfaces (1,85 Mha, +7,2%), la production d&rsquo;orges baisse de 0,6% sur un an et de 3,2% par rapport &agrave; la moyenne 2017-2021. La production d&rsquo;orges d&rsquo;hiver progresse &agrave; 8,44 Mt (+2,8%), la hausse des surfaces (+7,3%) compensant la baisse de rendement (65,7 q/ha, -4,1%). La production d&rsquo;orges de printemps, estim&eacute;e &agrave; 2,94 Mt, est en baisse de 9,2% par rapport &agrave; 2021, en lien avec une nette diminution du rendement (51,7 q/ha contre 61 q/ha), les surfaces progressant de 6,9% &agrave; 568.000 ha.<h2>Prot&eacute;agineux : 28,4 q/ha, 0,26 Mha, 0,73 Mt</h2>La production de prot&eacute;agineux est estim&eacute;e &agrave; 0,73 Mt, soit 21,3% de moins qu&rsquo;en 2021, en lien avec la baisse des surfaces (-22,1%). Les pois prot&eacute;agineux pointent &agrave; 184.000 ha (-24,9%) pour une production de 0,56 Mt (-23,2%), soit un rendement moyen de 30,5 q/ha contre 29,8 q/ha en 2021. La f&eacute;verole pointe &agrave; 68.000 ha (-12,8%) pour une production de 0,16 Mt (-13,1%), soit un rendement moyen de 23,4 q/ha, contre 23,6 q/ha en 2021.<h2>Colza&nbsp;: 36,7 q/ha, 1,23 Mha, 4,5 Mt</h2>En 2022, la production de colza atteint 4,5 Mt, en hausse de 36,3% sur un an et de 10,3% par rapport &agrave; la moyenne 2017-2021. Les surfaces s&rsquo;&eacute;tablissent &agrave; 1,23 Mha (+25,2%). Le rendement moyen de 36,7 q/ha est en hausse de 8,9% par rapport &agrave; 2021 (33,7 q/ha).<h2>Sorgho&nbsp;grain : 45,0 q/ha, 0,52 Mha, 0,23 Mt</h2>La production de sorgho accuse une forte chute (-40,5%) &agrave; 232.000 t, sous l&rsquo;effet cumul&eacute; d&rsquo;une baisse des surfaces (52.000 ha, -23,5%) et du rendement moyen (45&nbsp;q/ha contre 57,3 q/ha en 2021). Par rapport &agrave; la moyenne quinquennale, le chute de production est de 38,9%.<h2>Tournesol&nbsp;: 21,3 q/ha, 0,859 Mha, 1,83 Mt</h2>Avec 21,3 q/ha, le rendement du tournesol accuse une baisse de 22,3% par rapport &agrave; 2021. La hausse des surfaces (+23%) &agrave; 859.000 ha, permet de contenir la chute de production &agrave; -4,4% sur un an &agrave; 1,829 Mt. Elle reste sup&eacute;rieure de 19,4% &agrave; la moyenne quinquennale.<h2>Soja&nbsp;: 21,4 q/ha, 0,182 Mha, 0,389 Mt</h2>La production de soja est estim&eacute;e a&#768; 3893.000 t, en retrait de 11,4% sur un an et de 6,8% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale. La hausse des surfaces (+18,2%) &agrave; 182.000 ha ne compense pas la baisse de rendement moyen, qui s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 21,4 q/ha en 2022 contre 28,5 q/ha en 2021.<h2>Pommes de terre&nbsp;: 39,15 t/ha, 0,154 Mha, 6&nbsp;Mt</h2>En 2022, la production de pommes de terre de conservation et demi-saison est estime&#769;e a&#768; 6&nbsp;Mt. Elle baisserait de 9,3% par rapport a&#768; 2021 et de 6,8% par rapport a&#768; la moyenne 2017-2021. La hausse des surfaces (+2%) &agrave; 154.000 ha ne compense pas la baisse de rendement (-11%) &agrave; 39,15 t/ha.<h2>Betteraves&nbsp;: 79,4 t/ha, 0,4 Mha, 31,93 Mt</h2>La production de betteraves est annonc&eacute;e en baisse de 7,1% sur un an &agrave; 31,93 Mt et de 13,6% par rapport &agrave; la moyenne quinquennale, sous l&rsquo;effet de la baisse du rendement moyen de 79,4 t/ha (-7,1%), les surfaces restant stables &agrave; 402.000 ha.

Elle s’établit à 11millions de tonnes, sous l’effet de la baisse des surfaces de 6,9% et d’une chute du rendement moyen de 24,2%. En 2022, seuls le colza et les orges d’hiver tirent leur épingle du jeu en grandes cultures.

La récolte de maïs gain au plus bas depuis 1990

Apr&egrave;s avoir entretenu le doute, le pr&eacute;sident russe Vladimir Poutine a act&eacute;, &agrave; la veille de son expiration le 18 novembre, la reconduction du corridor maritime permettant l&rsquo;export de grains en provenance d&rsquo;Ukraine. L&rsquo;annonce du maintien de ce corridor a permis de d&eacute;tendre les cours des c&eacute;r&eacute;ales, ou du moins &eacute;viter que ceux-ci ne flambent &agrave; nouveau.Les prix mondiaux des produits alimentaires ont beaucoup baiss&eacute; depuis le pic atteint en mars dernier, au moment du d&eacute;but de la guerre en Ukraine. Mais ils demeurent sur des niveaux historiquement &eacute;lev&eacute;s&nbsp;: en octobre 2022, l&rsquo;indice FAO des prix des produits alimentaires, calcul&eacute; chaque mois, &eacute;tait toujours sup&eacute;rieur de 2% &agrave; celui d&rsquo;octobre 2021, de 34% &agrave; celui d&rsquo;octobre 2020 et de 43% &agrave; celui d&rsquo;octobre 2019.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/semis-production-exports-les-elements-cle-sur-les-marches-du-ble-du-mais-et-du-colza" target="_blank" title="">Semis, production, exports : les &eacute;l&eacute;ments-cl&eacute; sur les march&eacute;s du bl&eacute;, du ma&iuml;s et du colza</a>
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<h2>Alerte sur la s&eacute;curit&eacute; alimentaire mondiale</h2>Dans ce contexte, le co&ucirc;t des importations a flamb&eacute; et l&rsquo;ONU s&rsquo;est r&eacute;cemment alarm&eacute;e de cette hausse des d&eacute;penses au niveau mondial. Dans un rapport publi&eacute; le 11 novembre, la FAO fait &eacute;tat de &laquo;&nbsp;signes alarmants du point de vue de la s&eacute;curit&eacute; alimentaire, car ils indiquent que les importateurs ont du mal &agrave; financer ces co&ucirc;ts internationaux toujours plus &eacute;lev&eacute;s &raquo;. L&rsquo;agence onusienne estime que les d&eacute;penses d&rsquo;importations alimentaires devraient atteindre pr&egrave;s de 2&nbsp;000 milliards de dollars en 2022, l&rsquo;augmentation de la facture &eacute;tant due en majeure partie aux pays &agrave; revenu &eacute;lev&eacute;. &laquo;&nbsp;La facture totale des importations alimentaires des pays &agrave; faible revenu devrait rester presque inchang&eacute;e alors que les volumes import&eacute;s devraient reculer de 10%,&nbsp;signe que l&rsquo;accessibilit&eacute; devient de plus en plus un enjeu pour ces pays&nbsp;&raquo;, alerte la FAO.Selon les estimations des Nations unies, la population mondiale a franchi cette semaine la barre symbolique des 8 milliards d&rsquo;habitants. Le nombre a doubl&eacute; en presque 50 ans, et continue d&rsquo;augmenter, m&ecirc;me si la croissance d&eacute;mographique s&rsquo;est ralentie. Comment nourrir 9 voire 10 milliards d&rsquo;habitants dans les ann&eacute;es &agrave; venir tout en diminuant nos gaz &agrave; effets de serre&nbsp;pour &eacute;viter l&rsquo;emballement climatique, dont nous subissons d&eacute;j&agrave; les effets&nbsp;?<h2>Surconsommation des ressources</h2>La Cop27, le grand rendez-vous des nations sur le climat, qui se cl&ocirc;ture ce vendredi 18 novembre, est comme chaque ann&eacute;e l&rsquo;occasion de discuter de la question cruciale du d&eacute;r&egrave;glement climatique et de ses impacts sur nos soci&eacute;t&eacute;s. Mais les cons&eacute;quences concr&egrave;tes de ces grands-messes sur le climat sont loin d&rsquo;&ecirc;tre visibles : fix&eacute; lors de l&rsquo;Accord de Paris en 2015, l&rsquo;objectif de limiter &agrave; 1,5&deg;C le r&eacute;chauffement climatique d&rsquo;ici &agrave; la fin du si&egrave;cle a malheureusement du plomb dans l&rsquo;aile.&nbsp;Modifier nos modes de vie n&rsquo;est d&eacute;sormais plus une option et le &laquo;&nbsp;jour du d&eacute;passement&nbsp;&raquo; illustre bien cette n&eacute;cessit&eacute;. Cette date, calcul&eacute;e &agrave; partir du rapport entre la consommation annuelle de l&rsquo;humanit&eacute; en ressources naturelles et la capacit&eacute; de r&eacute;g&eacute;n&eacute;ration des ressources par la plan&egrave;te, &eacute;tait &eacute;tablie cette ann&eacute;e au 28 juillet. En 1970, ce seuil &eacute;tait franchi le 29 d&eacute;cembre. En France, le jour du d&eacute;passement a eu lieu le&nbsp;5&nbsp;mai 2022. Si toute l&rsquo;humanit&eacute; adoptait un mode de vie semblable au Fran&ccedil;ais moyen, il faudrait&nbsp;2,9 plan&egrave;tes&nbsp;pour subvenir &agrave; nos besoins.<aside class="read-also">
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[Edito] 8 milliards d’habitants, des prix alimentaires au plus haut, un climat de plus en plus chaud : à l’heure où se clôture la Cop27, la grand-messe des nations sur le climat, l’heure n’est plus aux tergiversations mais aux actions.

Le monde en surchauffe

Ovins &ndash; La consommation saisonni&egrave;re est peu soutenue avec tr&egrave;s peu de commandes en pr&eacute;vision pour la fin du mois. Les abatteurs subissent en revanche un march&eacute; fortement d&eacute;ficitaire depuis une dizaine de jours. &nbsp;Les tarifs se sont s&eacute;rieusement relev&eacute;s pour l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories d&rsquo;agneaux. En brebis, le commerce est plus fluide avec des tarifs mieux d&eacute;fendus. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La tendance restera tr&egrave;s ferme faute d&rsquo;offre suffisante. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Ovins – Commerce beaucoup plus actif

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; M&ecirc;me si les volumes sont en replis, le nombre de veaux reste exc&eacute;dentaire sur un march&eacute; o&ugrave; les int&eacute;grateurs adaptent leurs mises en place &agrave; la consommation estim&eacute;e dans la viande dans environ 23 semaines (vacances d&rsquo;avril). La demande fran&ccedil;aise reste pr&eacute;sente, mais les exp&eacute;ditions vers le march&eacute; ib&eacute;rique restent incontournables. Les tarifs sont stables pour les gros veaux laitiers pour l&rsquo;export ou l&rsquo;int&eacute;gration. Les prix sont &eacute;galement sans changement dans les Prim&rsquo;holsteins, Normands ou Montb&eacute;liards standards, mais avec un tri qui reste s&eacute;v&egrave;re &agrave; l&rsquo;encontre des veaux l&eacute;gers. Les prix se maintiennent &eacute;galement dans les crois&eacute;s (taupe, gris ou Blanc bleu) de moyenne conformation. Les crois&eacute;s divers et sans potentiels ont peu de valeur. En veaux de race &agrave; viande ou crois&eacute;s U de conformation, l&rsquo;offre se rar&eacute;fie face &agrave; la tr&egrave;s bonne valorisation des broutards et les tarifs se d&eacute;tendent malgr&eacute; des co&ucirc;ts de productions &eacute;lev&eacute;s.Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;Avec la reprise des &eacute;coles et des temp&eacute;ratures plus adapt&eacute;es &agrave; la consommation de viande de veau, le commerce se porte plut&ocirc;t bien avec un march&eacute; fluide et des tarifs qui ont bien remont&eacute;. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Le recul de l&rsquo;offre devrait permettre un &eacute;coulement plus r&eacute;gulier dans les bons veaux viand&eacute;s. Le tri restera marqu&eacute; dans les maigreux. &nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: La demande restera soutenue avec une bonne tenue des prix. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Veaux – Commerce plus régulier dans les bons veaux

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les volumes sont un peu plus abondants &agrave; une p&eacute;riode o&ugrave; les &eacute;leveurs pr&eacute;parent la mise en b&acirc;timents de leurs cheptels pour l&rsquo;hiver. Les engraisseurs restent demandeurs, et la stabilit&eacute; des prix de la viande ne leur permet pas de peser sur les prix. La vente est plus calme dans le cheptel ordinaire &agrave; hiverner. Les tarifs sont un peu plus discut&eacute;s dans le b&eacute;tail allaitant de moindre conformation. Dans les laiti&egrave;res, les herbagers sont de nouveau aux achats, pour profiter de la baisse temporaire du prix de la viande. Broutards &ndash; Avec le tr&egrave;s net changement de temps cette semaine, les &eacute;leveurs sont plus enclins &agrave; vendre leurs animaux. Les volumes sont importants sur les march&eacute;s et les cadrans avec en revanche une plus grande h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; dans la marchandise pr&eacute;sent&eacute;e. L&rsquo;animation commerciale de la semaine est &agrave; g&eacute;om&eacute;trie variable et d&eacute;pend beaucoup de la destination des animaux et surtout de leur statut vaccinal pour acc&eacute;der aux march&eacute;s r&eacute;mun&eacute;rateurs. &nbsp;La demande reste soutenue dans les gros m&acirc;les Charolais ou Limousins ou crois&eacute;s vaccin&eacute;s &agrave; plus de 60 jours pour &ecirc;tre charg&eacute;s sur les bateaux &agrave; destination de l&rsquo;Alg&eacute;rie ou de la Tunisie. La demande italienne est de son c&ocirc;t&eacute; en repli apr&egrave;s les gros volumes exp&eacute;di&eacute;s la semaine derni&egrave;re. Les acheteurs sont cependant oblig&eacute;s de se conformer aux tarifs dop&eacute;s par les pays tiers. Dans les r&eacute;gions moins soumises &agrave; cette concurrence de l&rsquo;export et o&ugrave; de nombreux animaux ne sont toujours pas vaccin&eacute;s, la progression massive de l&rsquo;offre a satur&eacute; la demande pour le march&eacute; int&eacute;rieur. Il en a r&eacute;sult&eacute; un commerce nettement plus calme avec des tarifs &agrave; la baisse sur les march&eacute;s de l&rsquo;Ouest et du Nord. Dans les femelles, la situation reste favorable, malgr&eacute; une meilleure couverture de l&rsquo;offre, les Charolaises et les Limousines U de 300/400kg se stabilisent. Le placement est plus compliqu&eacute; dans les femelles plus l&eacute;g&egrave;res ou plus communes en conformation. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le maintien des prix de la viande, va maintenir le niveau de r&eacute;mun&eacute;ration du prix du maigre.&nbsp; Broutards&nbsp;: L&rsquo;accroissement de l&rsquo;offre va entra&icirc;ner des &eacute;carts de valorisation plus significatif en fonction de la vaccination FCO et des d&eacute;bouch&eacute;s. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Commerce plus sélectif dans les sujets légers.

Bovins races allaitantes - Apr&egrave;s deux semaines &eacute;court&eacute;es, l&rsquo;activit&eacute; commerciale dans les races &agrave; viande ne montre pas de signe particulier de faiblesse comme les autres ann&eacute;es. Cette p&eacute;riode n&rsquo;est pourtant pas tr&egrave;s propice au commerce de la viande. Les nombreuses campagnes promotionnelles sur les pi&egrave;ces nobles sont l&agrave; pour d&eacute;sengorger les frigos. Les stocks se sont r&eacute;sorb&eacute;s, mais la dynamique n&rsquo;est pas favorable, surtout que nous passons doucement dans un climat hivernal (plus propice aux viandes &agrave; bouillir). La modestie de l&rsquo;offre permet un maintien des prix pour les Blondes d&rsquo;Aquitaine, Parthenaises, Limousines ou Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s souffrent de l&rsquo;absence d&rsquo;&eacute;volution des prix face &agrave; des co&ucirc;ts de production &eacute;lev&eacute;s, mais ils maintiennent leurs niveaux d&rsquo;achats dans le maigre pour faire face &agrave; un d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e qui s&rsquo;annonce fortement d&eacute;ficitaire. Les &eacute;changes sont r&eacute;guliers avec des tarifs sans &eacute;volution significative dans l&rsquo;ensemble des allaitantes de choix secondaire. Celles de moindre conformation et l&eacute;g&egrave;res se tassent dans le sillage des laiti&egrave;res. R&eacute;formes laiti&egrave;res - Le changement de temps et l&rsquo;accentuation de la baisse renforcent les sorties et tend &agrave; saturer les abattoirs, m&ecirc;me si la demande se montre plus r&eacute;guli&egrave;re que ces derni&egrave;res semaines. Les stocks ont &eacute;t&eacute; r&eacute;sorb&eacute;s et il n&rsquo;est pas question de les reconstituer. Des reports de livraisons sont observ&eacute;s, ce qui renforce les acheteurs dans leurs volont&eacute;s de peser sur les prix des vaches Holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes. Les vaches sans viande restent p&eacute;nalis&eacute;es. La demande est peu soutenue dans les taureaux, car les besoins en minerai maigre (5%) sont limit&eacute;s. Jeunes bovins &ndash; Le d&eacute;ficit de production reste le moteur dans les &eacute;changes avec des abatteurs qui peinent &agrave; servir leurs clients dans les volumes et les prix propos&eacute;s. Dans ces conditions, ces derniers acceptent beaucoup plus facilement les augmentations de prix sur le terrain. Le commerce est assez fluide avec des tarifs qui continuent leur redressement dans le sillage d&rsquo;une demande europ&eacute;enne qui se raffermit.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande devrait permettre de tenir les prix dans les Charolaises, les Limousines ou les Blondes d&rsquo;Aquitaine.&nbsp; Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels vont maintenir la pression sur les laiti&egrave;res face &agrave; des disponibilit&eacute;s saisonni&egrave;re plus abondantes. Jeunes bovins&nbsp;: Le recul de l&rsquo;offre devrait permettre une bonne tenue des prix.&nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Viande bovine – Le commerce est fluide dans les jeunes bovins.

Bovins de boucherie &ndash;&nbsp;Les Fran&ccedil;ais se plaignent de la flamb&eacute;e des prix avec des m&eacute;dias qui axent leurs sujets sur les nombreuses familles qui peinent &agrave; boucler leurs budgets, et il y en a beaucoup. Il n&rsquo;en demeure pas moins que le grand week-end du 11 novembre, baign&eacute; par le soleil, a favoris&eacute; les d&eacute;placements. Les zones de vill&eacute;giatures ont rarement connu une telle affluence &agrave; cette p&eacute;riode de l&rsquo;ann&eacute;e. Les restaurateurs ont tr&egrave;s bien travaill&eacute;. Dans les villes, les zones commerciales &eacute;taient bond&eacute;es, avec des familles qui pr&eacute;parent d&eacute;j&agrave; les achats de No&euml;l.&nbsp; Difficile de voir une France en crise au premier abord. C&rsquo;est en revanche dans les stations-service que la r&eacute;alit&eacute; nous rattrape avec des queues interminables mardi et mercredi pour des automobilistes qui veulent sursoir momentan&eacute;ment &agrave; la hausse des carburants avec la diminution de l&rsquo;aide de l&rsquo;&eacute;tat de 0,20&euro;/l. Le retour &agrave; des carburants &agrave; plus de 2&euro; pour le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e va marquer les esprits. Cette r&eacute;duction des aides va &eacute;galement toucher les agriculteurs, m&ecirc;me si la majorit&eacute; des cultures d&rsquo;hiver sont implant&eacute;es et que les stocks en carburants ont &eacute;t&eacute; reconstitu&eacute;s.Dans le monde de l&rsquo;&eacute;levage, ce sont les charges &eacute;nerg&eacute;tiques qui inqui&egrave;tent avec des factures qui vont s&rsquo;envoler en 2023 pour certains. Toute la fili&egrave;re est sur ce dossier tr&egrave;s sensible, car comme dans d&rsquo;autres secteurs tr&egrave;s consommateurs d&rsquo;&eacute;nergies, les abattoirs et les unit&eacute;s de transformations sont &eacute;nergivores. La rationalisation d&rsquo;utilisation des outils va &ecirc;tre d&rsquo;autant plus compliqu&eacute;e &agrave; r&eacute;aliser que les volumes pour maintenir la charge de travail ne sont plus l&agrave;, et le seront encore moins en 2023.&nbsp;&nbsp;Ce manque de mati&egrave;res premi&egrave;res inqui&egrave;te, mais il semble bien difficile d&rsquo;enrayer la chute face &agrave; une pyramide des &acirc;ges tr&egrave;s d&eacute;favorable. L&rsquo;installation de jeunes &eacute;leveurs doit se faire en prenant en compte l&rsquo;&eacute;volution des modes de vie. Si passer tout son temps aupr&egrave;s des vaches peut &ecirc;tre une passion pour certains, le d&eacute;veloppement d&rsquo;une vie familiale et personnelle plus &eacute;quilibr&eacute;e est recherch&eacute; par les jeunes g&eacute;n&eacute;rations. Il y a certainement de nouveaux mod&egrave;les d&rsquo;&eacute;levage &agrave; d&eacute;velopper.La France a besoin de viande et son cheptel peut lui fournir, &agrave; condition de r&eacute;cup&eacute;rer une partie de nos exportations. Cela impose une mise en concurrence directe avec nos clients traditionnels en termes de prix, mais &eacute;galement de trouver les ateliers d&rsquo;engraissement n&eacute;cessaires &agrave; ce d&eacute;veloppement. Avec la perspective des JO 2024, les mises en place vont s&rsquo;accro&icirc;tre fortement sur le d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Tout cela plaide pour un maintien d&rsquo;un niveau &eacute;lev&eacute; des prix de la viande, avec une mutation dans les modes de consommation qui va perdurer. Il est &eacute;galement important qu&rsquo;il y ait une certaine concordance entre les tarifs pratiqu&eacute;s dans les diff&eacute;rents pays de l&rsquo;UE, car dans ce march&eacute; unique les produits bougent beaucoup. Aujourd&rsquo;hui, les vaches allemandes tirent le prix des laiti&egrave;res fran&ccedil;aises &agrave; la baisse, alors que les producteurs italiens se plaignent des tarifs des JB fran&ccedil;ais.&nbsp;Les mois qui se pr&eacute;sentent seront une nouvelle fois agr&eacute;ment&eacute;s de tensions entre les industriels et les distributeurs lors du prochain round des n&eacute;gociations commerciales. La revalorisation des viandes hach&eacute;es restera au c&oelig;ur des d&eacute;bats, car le niveau de prix d&eacute;terminera le niveau d&rsquo;incorporation des pi&egrave;ces (plus ou moins nobles) dans les hachoirs.&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

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